Mindenki tudja, hogy a gyümölcsök nagyon illatos és lédús termékek. Ízviláguk mellett magas tápanyag-, vitamin- és nyomelemtartalmuk miatt is nagyra értékelik. Annak érdekében, hogy ne használjon szintetikus vitaminokat, naponta fel kell vennie őket a menübe, és több adagot kell fogyasztania.

Megfelelően az étrendbe beépítve megelőzik a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását, normalizálják a vérnyomást, erősítik az immunrendszert, jótékony hatással vannak a szervezet minden szervére és rendszerére. Különösen fontos fogyasztásuk télen.

Melyek a legegészségesebb gyümölcsök télen? Egy napon a tudósok magukra vállalták a vizsgálatot. Számos képviselőt azonosítottak, amelyek a legértékesebb tulajdonságokkal rendelkeznek, és az emberi szervezet számára szükséges hasznos anyagokat tartalmazzák.

A táplálkozási szakértők napi öt különböző gyümölcs elfogyasztását javasolják. Az adagok kicsik lehetnek, a lényeg az, hogy különféle képviselők legyenek. Ha nehéz frissen fogyasztani, készíthet frissen facsart gyümölcslevet, vagy készíthet püréket, hideg leveseket, turmixokat.

Milyen gyümölcsöket érdemes bevinni a napi étrendbe? Hadd nézzem meg közelebbről a leghasznosabb képviselők listáját:

Kiwi

Ez a gyümölcs az első helyen áll az aszkorbinsav tartalmában, sok káliumot és magnéziumot tartalmaz. Úgy gondolják, hogy napi használata segít csökkenteni a trigliceridszintet, ami viszont szívbetegséget okoz. A kivit szokás hámozni, de ezt egyáltalán nem kell megtenni, csak jól megmoshatod, és bőrrel együtt fogyaszthatod;

Avokádó

Egy közepes avokádó körülbelül 230 kalóriát tartalmaz. E-vitamint és folsavat tartalmaz. Legfontosabb előnye pedig az egyszeresen telítetlen savak, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. A szív- és érrendszer jó működéséhez ez egyszerűen szükséges termék, legalább a felét naponta meg kell enni;

alma

Ahogy az angol közmondás mondja: "Egy almát lefekvés előtt, és az orvosok nem dolgoznak." Vasat tartalmaznak, amely annyira szükséges a hematopoiesis normális folyamatához. Gazdag flavonoidokban, amelyek csökkentik a cukorbetegség és az asztma kialakulásának valószínűségét. A magvak jódot tartalmaznak, ezért ajánlott naponta egy alma magját, valamint magát a gyümölcsöt elfogyasztani;

Banán

Egy nagy banán körülbelül 160 kalóriát tartalmaz. Sok káliumot tartalmaz, amely jótékony hatással van a szív működésére, B6-vitamint, aszkorbinsavat és folsavat. Ez egy nagyon kielégítő gyümölcs képviselője, könnyen csillapítják az éhségüket. Gazdag rostokban is, amelyek szükségesek a normál bélmozgáshoz;

Egy ananász

Ez a gyönyörű és ízletes képviselő a természetes bromelain enzimet tartalmazza, amely lebontja a zsírokat és fehérjéket, javítja az anyagcserét, aktiválja az emésztési folyamatokat, és segít a felesleges kilók elleni küzdelemben. Az ananász megakadályozza a vérrögök megjelenését, gátolja a daganatsejtek növekedését, növeli a regenerációs folyamatok sebességét;

Datolyaszilva

Ez a gyümölcs aszkorbinsavat, vasat, káliumot tartalmaz. A datolyaszilva glükózból és fruktózból álló negyed, nagyon kielégítő, és könnyen csillapítja az éhségét. Vízhajtó hatása is van. Cukorbetegek számára a datolyaszilva jól helyettesítheti az édességeket. Sok magnézium van benne. A fentiek mellett nagyon ízletes és illatos;

narancssárga

Egy közepes narancs körülbelül 40 kcal-t tartalmaz. Aszkorbin- és folsavban gazdag, káliumot tartalmaz. Segíti az immunrendszer erősítését, csökkenti a trigliceridek és a koleszterin szintjét;

Szőlő

A szőlőt az antioxidánsok és a mangán nélkülözhetetlen forrásának tartják. Meglehetősen kalóriadús, így aki fogyni szeretne, annak érdemesebb egy időre lemondania róla. Bőrében resveratrol található, amely megakadályozza a vérrögképződést és segít csökkenteni a vérnyomást. Ezenkívül gyulladáscsökkentő, vírusellenes hatással rendelkezik, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát;

Gránátalma

Tanninokat, antocianinokat tartalmaz, amelyek megvédik a szervezetet a szív- és gyulladásos betegségektől. Sok vas van benne, ezért a lé vashiányos vérszegénység esetén ajánlott. Gazdag aszkorbinsavban és más esszenciális nyomelemekben is;

Körte

Elegendő mennyiségű rostot tartalmaz, ami pozitívan hat az emésztési folyamatra, megakadályozza a székrekedés kialakulását, a fokozott perisztaltika miatt. A körte fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet. Körülbelül 100 kcal-t tartalmaz;

Grapefruit

A rózsaszín grapefruit flavonoidokat és likopint tartalmaz, amelyek fontosak a szervezet karcinogén folyamatokkal szembeni védelmében. Pektint is tartalmaz, amely meghosszabbítja a fiatalságot és segít csökkenteni a koleszterinszintet. B-vitaminban gazdag.100 grammja 40 kcal-t tartalmaz.

Következtetés

Mindezen gyümölcsöknek szerepelniük kell az emberi étrendben a szervezet normális működéséhez. A vitaminokon és mikroelemeken kívül sok közülük antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek megvédik a szerveket a szabad gyökök hatásaitól, amelyek viszont károsíthatják a sejteket, különféle kórképekhez és idő előtti öregedéshez vezethetnek.

Ezért nagyon fontos, hogy minden nap együnk a természet ezen ajándékait, és sokféle gyümölcsöt, hogy egészségesek legyünk, és tovább maradjunk fiatal és szépek!

A tél nem kényeztet bennünket gyümölcsbőséggel, ezért meg kell elégednünk a rendelkezésre álló édes gyümölcsökkel. De ebben az időszakban a szervezetnek minden eddiginél nagyobb szüksége van vitaminpótlásra. Ezért rendkívül fontos tudni, hogy milyen gyümölcsöket együnk télen.

narancssárga immunitás

Szóval, milyen gyümölcsöt egyél télen, hogy a legtöbb hasznot hozd? Talán az egyetlen gyümölcs, amely még jobb lesz a fagytól, a datolyaszilva. A kálium és magnézium terhelése kiváló gyógyír a szívbetegségekre. Az A- és C-vitamin erősíti az immunrendszert és kezeli a megfázást. A hagyományos orvoslás hívei azt tanácsolják, hogy torokfájás esetén hígítsák fel a datolyaszilva levét egy pohár vodkával, és három óránként gargarizáljanak ezzel a keverékkel. Ez a gyümölcs azok számára is nélkülözhetetlen, akik komoly vizuális stresszt szenvednek, mert béta-karotint tartalmaz. Így joggal az egyik leghasznosabb téli gyümölcs. Azonban sok cukrot tartalmaz, ezért cukorbetegek és túlsúlyosak számára ellenjavallt. A datolyaszilva iránti túlzott szenvedély bélelzáródást válthat ki.

vitaminbomba

Aligha elképzelhető a leghasznosabb gyümölcs télen gránátalma nélkül, mert nagyon sok értékes tulajdonsággal rendelkezik. Az egyik legfontosabb, hogy képes növelni a vér hemoglobinszintjét, valamint a szervezet ellenálló képességét a különféle betegségekkel szemben. Megfázás kezelésére is használható, mivel a gránátalma hatékonyan csökkenti a lázat és csillapítja a köhögést. Ennek a gyümölcsnek a leve igazi vitamin-elixír, amely erős gyulladáscsökkentő, vizelethajtó és fájdalomcsillapító hatással rendelkezik. A gránátalma folyamatos használata pedig segít az emésztés javításában, ezért méltán nevezik "skarlát gyógyítónak". Peptikus fekélyben és érzékeny fogzománcban szenvedők azonban nem használhatják. Súlyosbíthatja a régi betegségeket.

A lét könnyedsége

Arra a kérdésre válaszolva, hogy milyen gyümölcsök hasznosak télen, sokan emlékeznek a kivire. És igazuk lesz. Ez az édes-savanyú gyümölcs tökéletesen eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és elősegíti a zsírtartalékok lebontását. A kivilé csökkenti a vérnyomást, és hasznos a szívbetegségek megelőzésében. Rendszeres étkezési alkalmazása segít normalizálni a vér koleszterintartalmát. Ráadásul a kivi igazi lelet a cukorbetegek számára, mert kevés cukrot tartalmaz, és a rostoknak köszönhetően lehetővé teszi a vércukorszint szabályozását. Ha az ebéd túlságosan kielégítőnek bizonyult, egyél egy kis kivit – és az elnehezedés úgy tűnik el, mintha kézzel tenné. A megnövekedett savasság és az allergének iránti érzékenység esetén azonban jobb, ha nem élünk vissza ezzel a gyümölccsel.

banán hangulat

Ha felsorolja a hasznos gyümölcsöket télen, lehetetlen, hogy ne vegye fel a listára az egész évszakos banánt. Ez a fő téli antidepresszáns, amely pillanatok alatt eloszlatja a melankóliát és legyőzi a túlzott ingerlékenységet. Ezenkívül a banán serkenti az agyi aktivitást, segít enyhíteni a fáradtságot és gyorsan helyreállítani az erőt. Nagyon hasznosak a gyomorhurutban szenvedő betegek számára, mivel rostos szerkezetük lehetővé teszi a gyomor munkájának javítását. A banán jót tesz magas vérnyomás, szív- és érrendszeri elégtelenség, vese- és májbetegségek esetén is. De aki követi az ábrát, annak jobb, ha lemond ezekről az édes gyümölcsökről, mert a banán nagyon magas kalóriatartalmú. Ezenkívül növelik a vér viszkozitását, ezért visszerek vagy thrombophlebitis esetén nem ajánlott enni őket.

Édes élet

Télen a gyümölcsök között gyakran lehet egzotikus gyümölcsöket látni a polcokon. Ezeknek a szubtrópusi bogyóknak a kemény zöld héjával és finom, áttetsző húsával rendelkező bogyók egészségügyi előnyei lenyűgözőek. Egyébként a bőrben található a legtöbb antioxidáns, amely megakadályozza a rák kialakulását. Rajtuk kívül a feijoa könnyen emészthető jódvegyületeket tartalmaz, amelyek hiánya a mi szélességi köreinken különösen jelentős. Tehát ez a gyümölcs nélkülözhetetlen a pajzsmirigy betegségeiben, valamint az érelmeszesedésben, az emésztőszervek gyulladásában és a beriberiben. Sajnos cukorbetegek számára a feijoa tilos a szacharóz koncentrált tartalma miatt. A pajzsmirigy fokozott aktivitásával szintén jobb tartózkodni ettől a magzattól.

Mandarin csoda

Az emberek túlnyomó többsége számára a gyermekkoruk óta kedvelt mandarin a legfinomabb gyümölcs télen. Nemcsak az ünnephez kötődnek, hanem számos hasznos tulajdonsággal is büszkélkedhetnek. A fő kétségtelenül a magas C-vitamin-tartalom, amely teljes egészében hónapokig eltartható. A frissen facsart mandarinlé csökkenti a nyálkaképződést orrfolyás alatt, és hatékonyan küzd a hörghurut és az asztma ellen. A szinefrin, amelyet ezek a lédús gyümölcsök tartalmaznak, hatékony zsírégetőként ismertek. De, mint a legtöbb citrusfélék, a mandarin irritálja a gyomor nyálkahártyáját, ezért gyomorhurut esetén használata a betegség súlyosbodását okozhatja.

Reméljük, hogy áttekintésünk segít kitalálni, hogy milyen gyümölcsöket egyen télen. Segítenek megőrizni a testet jó formában és fenntartani a jó hangulatot a hosszú hideg hónapokban.

Mit kell enni télen

Oroszország kiszámíthatatlan ország, ha az egész éves hőmérséklet-ingadozásról van szó. Nyáron szenvedünk a hőségtől, télen pedig rettenetes hidegtől. A súlyos orosz fagyok miatt félve és remegve várjuk a következő telet. Az ilyen éghajlattal való megbirkózás egyetlen szervezet számára sem könnyű.

Persze mondhatjuk, hogy alkalmazkodtunk a természet szeszélyeihez, megszoktuk a különféle időjárási szerencsétlenségeket, de ez csak a külső védekezésre vonatkozik. Belsőleg annyira sebezhetőek vagyunk, hogy azonnal felkapunk különféle sebeket, súlyosbodó krónikus betegségekben szenvedünk. A szervezet belső védekezőképességének erősítéséhez megfelelő táplálkozásra van szükség, különösen a téli hónapokban.

Szóval mit kell enni télen?

Válaszolunk a kérdésre

Értsd meg magad, hogy a helyes táplálkozás egyáltalán nem nehéz. Ez, ahogy mondani szokták, vágy lenne. A téli "útra" lépve újra kell gondolnia ízlési preferenciáit és étkezési szokásait. Az ablakon kívül tél van, ami azt jelenti, hogy a testednek nehéz időszaka lesz. Még mindig nyomelemeket és vitaminokat kell kapnia, amelyek szükségesek a létfontosságú folyamatok normális lefolyásához, az energiaegyensúly fenntartásához. Ez azonban télen probléma!

Kezdje az élelmiszer-korlátozásokkal: csökkentse az állati zsírok mennyiségét az étrendben, helyettesítse őket növényi zsírokkal. Hús helyett együnk halat, gabonaféléket, hüvelyes ételeket, mert a tudósok már régen rájöttek, hogy szervezetünk inkább a növényi, mint az állati eredetű élelmiszerekre koncentrál. Leghasznosabb télen, a többi időben pedig zabpehely vagy hajdina zabkása. Ízletesek, jól felszívódnak a szervezetben, és kétségtelenül jótékony hatásúak. Csökkentse a napi sóbevitelt 1 teáskanálra – az egészség csak javulni fog!

Télen burgonya és gabonafélék

Télen a szervezetnek több kalóriára van szüksége, mivel sok energiát fordítanak a hőegyensúly fenntartására. Mi képes gyorsan telítődni, megadni a szükséges kalóriát, és nem igényel különleges pénzügyi költségeket? Természetesen ezek különféle gabonafélék és burgonya. A gabonaételek az óriási előnyök miatt fontos helyet foglalnak el a napi étrendben. A burgonya összetett szénhidrátforrás, amely gyors és tartós jóllakottságot biztosít. A burgonya és a gabonafélék alakja csak akkor nem árt, ha mértéktartó az étkezés.

A zabpehely rostokkal látja el a szervezetet, amely annyira szükséges a normál emésztéshez. Beborítja a gyomor nyálkahártyáját és megkönnyíti az emésztési folyamatok áramlását. A hajdina nagyszámú nyomelem és vitamin szállítója. A rizs egészséges gabonaféle, de túl magas a kalóriatartalma, mégis télen kényeztetheti magát főtt rizsszemekkel, szósszal és zöldségöntetekkel. A legjobb a barna rizs használata, amely megtartja a legtöbb tápanyagot. De felejtsd el a búzadarát: ez egy finomított termék, nehéz és gyakorlatilag használhatatlan a szervezetünk számára.

Télen keveset mozgunk, ezért, hogy ne legyünk jobbak, egészségesek legyünk, a fehér kenyeret érdemes teljes kiőrlésű kenyérrel vagy ropogós kenyérrel helyettesíteni. Ezek az ételek élelmi rostokkal és B-vitaminokkal látják el a szervezetet.

Ami a burgonyát illeti, a túl sok fogyasztás elkerülhetetlen súlygyarapodáshoz vezet télen. Hogyan lehet elkerülni? Minden rendkívül egyszerű! A meghámozott burgonyát egy éjszakára vízbe áztatjuk. Így több keményítő marad a vízben. Az elkészített burgonyából készült ételek is ízletesek lesznek, de már biztonságosak a göndör körvonalakhoz.

Zöldségek és gyümölcsök télen

A tél az egészséges zöldségek és gyümölcsök számában nem hasonlítható össze a nyárral, de évszaktól függetlenül friss, természetes finomságokkal kell fenntartanunk magunkat. Természetesen a téli zöldségek és gyümölcsök nem olyan gazdagok ásványi anyagokban és vitaminokban, mint a nyári készletek, de vannak előnyei is. A téli zöldségek és gyümölcsök rostokat tartalmaznak, amelyek segítik a béltisztítást, eltávolítják az anyagcseretermékeket és gyógyítják az emésztőrendszert.

A természetes gyümölcslevek gyorsan felszívódnak a belekben, ami azonnali tápanyagellátást biztosít a vérnek. A párolt zöldségek és gyümölcsök tökéletesen támogatják a testet télen - ez azoknak való, akik gyomor-bélrendszeri betegségekkel küzdenek. A zöldség- és gyümölcssaláták, kompótok nem kevésbé hasznosak. A téli zöldségeknek és gyümölcsöknek köszönhetően elkerülhető a hipovitaminózis.

Italok télen

Télen nemcsak a helyes étkezés fontos, hanem a helyes ivási rend betartása is. A kívánt tónust napi 2 liter víz bevitelével tartják fenn. Tévedés azt gondolni, hogy a nagy mennyiségű víz az ödéma oka. Az ödéma bizonyos testrendszerek működési zavarainak eredménye. Ha az anyagcseréd megzavarodik, eleinte ödéma jelentkezhet, de utána a vesék működése javul, a folyadék nem marad el.

Ne az elfogyasztott víz mennyiségére figyeljen, hanem annak minőségére. Az elfogyasztott folyadéknak frissnek és tisztának kell lennie, amelyet a vízszűrés segít. Vezesse be a téli étrendbe a zöld teát (kívánatos, hogy a tea jó legyen), természetes gyümölcsleveket, kompótokat, gyümölcsitalokat. A zöld teát étkezéstől elkülönítve fogyaszd, cukor, édesség, pékáru nélkül.

Egy finom teaital önmagában is csemege. Hasznos korlátozni magát télen a kávéfogyasztásban, de télen jobb, ha teljesen megtagadja. Ha a kávé a gyengesége, akkor naponta legfeljebb egy csésze kávét engedjen szervezetének.

Mindig hallgass a testedre, tanulj meg helyesen táplálkozni – a nehéz téli időszakban is energiával látod el. Vigyázz magadra!

Télen a helyi boltok pultjai tele vannak import gyümölcsökkel és zöldségekkel. És nagyszüleink nem fértek hozzá ilyen fajtához, de ez a legjobb, mert a helyi üzemeink képesek oddsot adni a tengerentúlira! Ásványi anyagok egész tárháza, hatalmas adag vitaminok és az antioxidánsok gyógyító ereje nem valami egzotikus acai és goji bogyóban rejlik, hanem őshonos csipkebogyóban és fekete bodzában, hagymában és almában, burgonyában és répában.

Narancs és paradicsom, banán és karfiol, spenót és még eper is – az asztalunkra kerülő gyümölcsök és zöldségek listája alig marad el a nyári kínálattól. A földek, gyümölcsösök (vagy inkább üvegházak) termései egész évben a világ minden tájáról érkeznek polcunkra. Sajnos az import áruk sokszor elriasztják az ár-minőséget: főleg a hidroponikus zöldségfélék, ezek csak fakó másai kerteink aromáinak és ízeinek. Esetleg akkor türelmesen várja ki a szezont, és azon kívül is használja a natív tartalékokat? Lehet, hogy jobb lenne előnyben részesíteni azokat a helyi finomságokat, amelyek nemcsak területileg, de lélekben is közelebb állnak hozzánk?

Hagyma

A hagyma könnyek megjelenését idézi elő, de elűzi a betegségeket. Gyógyító tulajdonságait már az ókori rómaiak is ismerték. Magát Nérót is kezelték vele, bár ez nem a legjobb reklám a növénynek. A zöldség előnyeit kortársaink is nagyra értékelik. A hagyma nemcsak növeli a szervezet ellenálló képességét a tipikus téli betegségekkel szemben, hanem csökkenti a koleszterin- és vércukorszintet, javítja az emésztést és megelőzi a székrekedést. Nagyanyáink szeletekre vágták és megszórták cukorral, majd több órára félretették, hogy hagymaszirupot kapjon - remek köhögés elleni szer!

Fokhagyma

Az egyik legerősebb természetes antibiotikum és a szláv konyha egyik legnépszerűbb fűszere. A fokhagyma káros hatással van a friss leheletre, de jót tesz az immunitásnak. Télen érdemes rendszeresen fogyasztani, mert csökkenti a fertőzésekre való hajlamot, segít a megfázás és a csontfájdalom leküzdésében, valamint csökkenti a lázat. A fokhagyma gyógyító tulajdonságaiért az allil-szulfidok és a baktericid hatású allicin, amely az alliin átalakulása eredményeként jelenik meg a fokhagyma szöveteinek károsodása után, például egy fokhagymaprésen való áthaladás után. A fokhagyma nemcsak a mikroorganizmusok elleni harcos, hanem számos speciális egészségügyi tulajdonsággal rendelkező zöldség. Elsősorban szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére ajánlott, mert segít csökkenteni a koleszterinszintet, hígítja a vért és csökkenti annak nyomását, valamint bizonyos rákkeltő anyagok képződését gátló tulajdonsága miatt a rák megelőzésére.

Savanyú káposzta

Ez nem csak a főétel remek kiegészítője, hanem önmagában is finomság. Ráadásul az egészség tárháza. Mint minden pácolt zöldség, a fermentált káposzta is sok számunkra hasznos tejsavbaktérium-kultúrát tartalmaz (sokkal nagyobb mennyiségben, mint a joghurt és a kefir). Ezek a mikroorganizmusok nélkülözhetetlenek a belek megfelelő működéséhez. Gátolják a gyulladásos állapotokat, megállítják az élesztőgombák és a káros baktériumok szaporodását. Sajnos a kereskedelemben kapható savanyított zöldségeket általában pasztőrözik, és nem tartalmaznak értékes baktériumokat, vagy ecettel savanyítják a gyártási folyamat felgyorsítása érdekében. A káposztát azonban bármilyen formában kell fogyasztani: főzve vagy párolva. Gazdag forrása a B-, A-, C-, K-vitaminoknak, valamint a rutinnak – egy flavonoidnak, amely erősíti és összehúzza az ereket, valamint növeli azok rugalmasságát. A rutin csökkenti az oxidált koleszterin toxicitását is, ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és megakadályozza a túlzott véralvadást.

Cukorrépa

A borscs leghíresebb zöldsége rakott ételekben, előételekben, desszertekben, gyümölcs- és zöldségkoktélokban is jól használható. A céklát különösen télen érdemes fogyasztani, mert erősíti az immunrendszert, energiát ad és segít leküzdeni a fájó csontokat. A pácolt céklalé az egyik legjobb vérszegénység elleni gyógyszer: növeli a vörösvértestek számát, javítja a vérkeringést, tisztítja az ereket. Ez a zöldség erős tisztító tulajdonságokkal is rendelkezik, javítja a vér állapotát és kiüríti a káros húgysavat a szervezetből. A "vörös golyók" két ritka fémet - céziumot és rubídiumot - tartalmaznak, amelyek gátolják a rákos sejtek növekedését. A cukorbetegeknek kerülniük kell a céklát. Még a megtestesülése étkezőjében is sok cukrot tartalmaz.

Burgonya

Ez a fő köret ebédre vagy vacsorára egy átlagos szláv számára. A burgonyát mindenféleképpen fogyasztjuk: sütve, főzve, sütve, sült krumpli, burgonyás palacsinta és burgonyapüré formájában. Ez a csodazöldség a 17. században Peruból került Európába, ma már gyakorlatilag nemzeti termékünk. A jó öreg burgonya azonban nemcsak ízvariációkat, hanem egy adag egészséget is kínálhat nekünk. Kevesen tudják, hogy étrendünkben a burgonya az egyik fő C-vitamin forrás: több van benne, mint az almában és a hagymában. A burgonya B-vitaminokat, vasat, káliumot és magnéziumot is tartalmaz. Emészthetősége miatt gyomorbetegségekre ajánlott.

Fekete retek

Elsősorban kozmetikai növényként ismert. A fekete retek sampon hatékony gyógymód a haj erősítésére, a főtt és reszelt zöldség pedig kiváló maszk a pattanások leküzdésére. A fekete retek azonban nem csak a kozmetikai készítmények összetevőjeként működik jól, hanem saláták, levesek, rakott ételek vagy pite töltelékek összetevőjeként is. Érzékeny szájpadlásúaknak nem szabad nyersen fogyasztani. Sokkal élesebb a "rokon" retkénél, de hőkezelés után elveszti fűszeres tulajdonságait. A mustárolajok felelősek a retek intenzív ízéért és illatáért, amelyek erősen serkentik az emésztőnedvek és a nyál kiválasztását, pozitívan befolyásolva az emésztést. A fekete retek fitoncideket is tartalmaz - antibakteriális és gombaellenes hatású anyagokat, valamint C-, B1-, B2-vitamint és ásványi sókat, köztük káliumot, magnéziumot, vasat, ként és kalciumot. Télen különösen segít a köhögés és a légúti gyulladás elleni küzdelemben.

alma

Az alma története ie 4000-ig nyúlik vissza, de a legtöbb modern fajta a 20. és 19. században jelent meg. Ez azért történt, mert a terméket a tömegtermelés követelményeihez kellett igazítani, beleértve a fagynak és betegségnek ellenálló fajták létrehozását. Az alma egy "zenekari gyümölcs", szinte korlátlan számú kulináris felhasználással. Alkalmas saláták, lekvárok, pürék, lekvárok, befőttek, gyümölcslevek és még néhány ebéd elkészítésére is. Készíthetsz belőle almaecetet, valamint natúr házi mályvacukrot. Az alma nemcsak csemege, hanem egy kis gyógyító bomba is, amely szinte az összes ismert vitamint tartalmazza: A-, C-, D-, E-, K-vitamint és egy készlet B-vitamint, valamint számos értékes ásványi anyagot. A legjobb hámozatlan almát (ha helyi) és nyersen fogyasztani, mivel a hőkezelés hatására elveszti értékes tulajdonságainak nagy részét.

Körte

Az ókori Perzsiából érkezett Európába, és kezdetben csak délen honosodott meg: Görögországban és Rómában. Az öreg kontinenstől nyugatra csak a 17. és 18. században került. Ez a kerteinkből származó népszerű gyümölcs tele van tápanyagokkal. Először is, a körte ásványi anyagok széles skáláját tartalmazza, például káliumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot, vasat, rezet, bórt és jódot. Emellett gazdag forrása az A-, B1-, B2-, B6-, C- és PP-vitaminnak. A körtét emésztési zavarok vagy mérgezés esetén ajánlott enni, legfőképpen reszelve vagy befőtt formájában. Lázcsillapító tulajdonságokkal is rendelkeznek, így nagyszerű munkát végezhetnek a megfázás kezelésében vagy az influenza tüneteinek enyhítésében.

Csipkebogyó

Ez egy gyakori cserje, amely utak szélén, erdő szélén, bozótosban nő. És, mint sok közönséges növény, kiváló tulajdonságokkal rendelkezik. A csipkebogyó az egészség igazi kincsesbánya. Ez a második leggazdagabb C-vitamin forrás az egzotikus barbadosi cseresznye után (többször többet tartalmaz, mint a citrusfélék). Sok A-, B1-vitamin is van bennük. B2, E, K, folsav, illóolajok és flavonoidok antioxidáns, gyulladáscsökkentő és gombaellenes hatással. A csipkebogyó hatékony vitaminszer a szervezet erősítésére a téli szezonban, segít a gyomor-bélrendszeri, máj-, vese-, sőt ízületi betegségek kezelésében is. A gyümölcsök nyersen nem fogyaszthatók. Lehet szárítani, áztatni vagy alkohollal leönteni. Azok, akik nehezen tudják kézzel feldolgozni a csipkebogyót, bármelyik szupermarketben megvásárolhatják tea vagy szirup formájában.

fekete bodza

Fekete bodza nem kapható egyetlen szupermarketben sem. Megtalálhatók speciális gyógynövényboltokban vagy megrendelhetők online. Még jobb, ha szezonban, azaz augusztus és szeptember fordulóján szüretelheti be a sajátját, amikor a bodza eléri a teljes érettségét. De légy óvatos! Nyersen nem szabad enni - ebben a formában mérgezőek. Csak megfelelő feldolgozás után, például szárítás vagy forralás után élvezhetjük biztonságosan illatukat és gyógyító tulajdonságaikat. Milyen különleges erőt rejt a fekete bodza? Először is, a citrusfélék kétszeres C-vitamin-tartalmával kiváló gyógyír megfázásra. A fekete bodza B-vitaminban is gazdag, és az antocianinok legnagyobb forrása (a aronia mellett) – erős antioxidánsok, daganat-, gyulladás- és gombaellenes hatással. A bogyók vizelethajtóként és hashajtóként is működnek, pozitívan befolyásolják az erek állapotát és megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását.