Apakah Anda ingin memasak hidangan yang tidak bisa Anda tinggalkan? Ini dia, enak kentang dengan jamur dalam krim, yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun. Aroma yang lezat! Sungguh luar biasa rasa yang dimiliki hidangan ini! Kentang empuk, jamur berair, dan saus krim membuat Anda gila! Jika Anda sedang mencari resep cara memasak kentang dengan cara yang tidak biasa, pastikan untuk mengambil resep ini. resep kentang dengan jamur dalam krim dengan foto pada sebuah catatan. Selain itu, saya merekomendasikan menyiapkan kentang dan jamur dengan cara yang persis sama seperti yang dijelaskan dalam resep - rasa hidangan ini sangat bergantung pada hal ini. Luangkan waktu untuk menggoreng jamur terlebih dahulu dan merebus kentang dengan krim, lalu memanggang semua keindahan ini di dalam oven. Hasilnya, Anda akan mendapatkan sesuatu yang harum dan lezat untuk makan siang.
Bahan untuk memasak kentang dengan jamur dalam krim
Persiapan langkah demi langkah dengan foto kentang dengan jamur dalam krim
- Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.
- Bilas kentang cincang dengan air untuk menghilangkan pati. Biarkan mengalir.
- Potong jamur champignon menjadi irisan tipis.
- Goreng jamur dalam wajan dengan 1-2 sendok makan minyak sayur. Garam jamurnya.
- Panaskan wajan lain atau gunakan wajan tempat Anda memasak jamur. Goreng kentang cincang selama 5 menit, aduk sesekali. Garam dan merica kentang sesuai selera.
- Tambahkan bawang putih cincang ke kentang. Tuangkan krim kental di atas kentang sampai seluruhnya tertutup. Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit krim.
- Rebus kentang dalam krim selama 5 menit lagi. Krim akan sedikit mengental dan meresap ke dalam kentang, membuatnya sangat empuk.
- Tambahkan jamur goreng dan peterseli cincang halus ke dalam kentang krim. Aduk dan cicipi untuk menentukan apakah diperlukan lebih banyak garam atau merica.
- Masukkan kentang dengan jamur dan krim ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-30 menit.
Kentang dengan jamur dalam krim disajikan panas dengan sayuran segar atau acar. Selamat makan!
Orang dewasa dan anak-anak menyukai kentang goreng, hidangan ini tidak hanya dibedakan dari rasanya yang luar biasa, tetapi juga karena kemudahan persiapannya.
Kombinasi komponen-komponen ini menghasilkan kelembutan dan aroma, sekaligus memberikan efek menguntungkan pada nafsu makan.
Untuk perhatian pembaca, telah dikembangkan resep yang tidak biasa dan mudah yang dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun; selain itu, beberapa opsi tambahan juga ditawarkan.
Manfaat dan bahaya masakan
Sayuran yang terkenal, kentang, adalah karbohidrat yang terdiri dari bahan utama - pati. Jika dikombinasikan dengan suhu tinggi, seperti banyak produk lainnya, mampu menghasilkan karsinogen.
Kentang memiliki indeks glikemik rata-rata, indikator ini meningkat beberapa kali lipat selama penggorengan.
Sayuran tidak hanya memiliki kualitas positif, tetapi juga menyebabkan sedikit kerusakan pada tubuh manusia. 
Produk mengandung pati dalam jumlah besar, setelah penetrasi dengan makanan, insulin diproduksi, dan lemak juga muncul. Setelah makan kentang sebagai karbohidrat sederhana, seseorang merasakan rasa kenyang sementara.
Kentang asin goreng merupakan salah satu pemicu utama peningkatan tekanan darah, dan juga dapat mengganggu fungsi normal otot jantung.
Sayur goreng memiliki lebih banyak kalori, sehingga tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang kelebihan berat badan atau mereka yang sedang diet penurunan berat badan. Salah satu faktor negatif dari hidangan yang dimasak adalah rasa berat dan tidak nyaman.
Kesulitan dan waktu memasak
Hidangan ini disiapkan dengan mudah, tanpa banyak usaha. Memasak memakan waktu dari 40 menit hingga 1,5 jam, semuanya tergantung jumlah produk dan metode.
Satu-satunya aturan yang harus diikuti adalah memasak bahan sampai matang. Penggunaan dan pemilihan jamur harus dilakukan dengan hati-hati untuk mencegah keracunan. Komponennya harus berkualitas baik, tidak rusak atau busuk.
Persiapan makanan
Mempersiapkan produk akan memakan sedikit waktu:
- Sebelum menggunakan dan mengiris jamur, jamur harus dicuci bersih dengan air mengalir, dan sisa ranting serta pasir harus dibuang jika berasal dari hutan. Hapus kulit dari produk yang dibeli di toko.
- Cuci kentang, lalu kupas dan bilas kembali hingga bersih. Sebelum disimpan, potong-potong atau sedotan.
- Buang kulit bawang bombay dan bilas.
- Sortir sayuran dan cuci dengan air dingin.
Cara memasak kentang goreng dengan jamur
Untuk menyiapkan hidangan lezat, gunakan dua metode utama:
- kentang digoreng secara terpisah bersama bawang;
- jamur direbus atau digoreng.
Setelah perlakuan panas terhadap kedua komponen, keduanya harus digabungkan. Untuk rasa yang lebih enak, gunakan jamur hutan, seperti jamur aspen, jamur lumut dan jamur cendawan, dan jamur porcini cocok dengan kentang. Selain hasil hutan, toko tersebut menjual champignon dan jamur tiram.
Terutama mereka berurusan dengan jamur. Setelah diolah dengan hati-hati, potong-potong lalu rebus dalam air yang diberi tambahan garam. Tempatkan produk dalam panci setelah air mendidih. Untuk barang toko, 10 menit sudah cukup. Masukkan bahan-bahan yang sudah direbus ke dalam saringan atau saringan yang sudah disiapkan sebelumnya dan tunggu sampai cairannya benar-benar habis.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan panas dan goreng produk setengah jadi sambil sesekali diaduk. Volume produk jadi berkurang beberapa kali lipat, jadi Anda perlu menghitung massanya terlebih dahulu.
Di musim panas, campurkan jamur yang sudah disiapkan dengan kentang segar dan siapkan hidangannya.
Secara terpisah, potong kentang menjadi potongan-potongan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan bawang bombay cincang ke dalam sayuran, aduk, dan masak sayuran hingga matang. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan garam, acar bisa digunakan sebagai lauk.
Bahan dan jumlah porsi
Produk dirancang untuk 3 porsi:
- kentang – 0,5 kg;
- minyak untuk menggoreng – 50-100 g;
- jamur rebus – 200 g;
- garam sesuai kebijaksanaan juru masak.
Persiapan langkah demi langkah dengan foto
Persiapan produk. 
Cuci jamur segar sampai bersih dan potong-potong. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan makanan. Cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam masakan utama, goreng bahan dengan api sedang. Cairan berlebih akan segera keluar darinya. 
Kupas kentang terlebih dahulu lalu potong-potong. Cairan yang dihasilkan secara bertahap mendidih setelah diaduk secara berkala. Di akhir masakan, tambahkan garam ke masakan. 
Potong sayuran lalu tambahkan ke bahan-bahannya. Pilihan terbaik adalah menambahkan krim asam, ini akan memberikan rasa dan aroma yang tidak biasa pada hidangan yang sudah jadi. 
Hidangan siap disantap. 
Nilai gizinya
Dalam 100 gram hidangan jadi terdapat protein - 1,5 g, serta lemak - 4,32 g dan karbohidrat - 7,62 g Total kalori dalam produk adalah 73,08 kkal.
Pilihan memasak
Ada banyak resep berbeda:
- kentang goreng dengan porcini dan jamur kering, dengan acar dan jamur beku, dengan jamur tiram dan dalam slow cooker;
- kentang goreng dengan jamur dan daging, dengan tambahan krim asam.
Kentang goreng dengan jamur dan daging
Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- daging (babi) – 300 g;
- kentang kupas – 700-800 g;
- champignon segar atau jamur liar – 150-170 g;
- gunakan garam dan merica sesuai kebijaksanaan Anda;
- minyak sayur – 2-3 sdm. aku.;
- mentega – 2 sdm. aku.
Persiapan dasar:
- Sebelum diiris, daging dicuci bersih lalu dipotong-potong, irisan yang dihasilkan tidak boleh melebihi 10 mm. Bilas kentang dengan air mengalir, lalu keringkan dengan handuk kertas lalu potong-potong. Potong produk yang diproses dengan hati-hati menjadi beberapa bagian.
- Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api dan tuangkan minyak ke dalam piring yang sudah dipanaskan, setelah beberapa menit tambahkan produk daging. Goreng satu sisi hingga terbentuk kerak, lalu balik dengan spatula. Tambahkan jamur cincang ke daging dan goreng selama 1,5-2 menit.
- Tambahkan kentang ke bahan kecoklatan dan goreng selama 7 menit, aduk terus. Kecilkan api, tambahkan mentega ke dalam bahan dan masak makanan hingga matang selama 10 menit, aduk terus; di akhir proses, bumbui hidangan dengan garam dan merica.
Kentang dengan jamur dalam krim
Dalam waktu satu jam Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dengan tambahan krim. Resepnya terdiri dari daftar bahan:
- 1 kg – kentang;
- 100 ml – minyak bunga matahari murni;
- 1 sendok teh. aku. - garam;
- 1 bawang bombay ukuran sedang;
- 200ml krim;
- 300 gram champignon.
Cara memasak:
- Buang lapisan atas jamur, bilas dan kupas hingga bersih, lalu potong-potong.
- Panaskan minyak dalam wajan panas, masukkan bahan dan goreng dengan tutup tertutup minimal 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Giling kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi potongan tipis.
- Kupas bawang bombay, bilas dan potong dadu kecil.
- Secara terpisah, goreng potongan kentang hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan bawang bombay cincang dan, aduk, distribusikan ke seluruh penggorengan.
- Tambahkan sisanya ke kentang yang sudah jadi, campur semua bahan, terus menggoreng.
- Setelah beberapa menit, tuangkan krim ke atas bahan dan biarkan mendidih selama 5 menit, tutup bahan dengan penutup, jangan lupa diaduk.
- Hidangan ini disajikan panas, ditaburi bumbu di atasnya.
Kentang goreng dengan jamur dalam saus krim asam
Resepnya sederhana untuk disiapkan, hidangan ini membutuhkan sedikit bahan:
- 1 kg kentang kupas;
- 500 gram jamur;
- 1-2 bawang bombay ukuran sedang;
- 1 sendok teh. aku. tepung terigu;
- 400 ml krim asam rendah lemak;
- 1 ikat sayuran (adas);
- sedikit lada hitam;
- minyak sayur, berapa banyak yang dibutuhkan hidangan itu.
Persiapan dasar:
- Potong bawang bombay yang sudah disiapkan menjadi kubus.
- Panaskan wajan dan tambahkan minyak.
- Tumis bawang bombay selama 2-3 menit.
- Giling dan tambahkan ke dalam wajan, goreng bahan selama 3-4 menit.
- Garam sayuran dan tambahkan sedikit tepung, berkat ini hidangan akan bertambah kental, campur semua bahan dan angkat.
- Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan dan tambahkan sisa bahan dan bawang bombay.
- Tuang bahan dengan krim asam dan bumbu cincang, aduk rata.
- Tempatkan produk dalam loyang yang sudah diolesi minyak, bumbui dengan merica dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.
Hidangan siap dalam waktu 30-40 menit, hingga kerak emas muncul di permukaan.
resep video
Anda dapat melihat langkah demi langkah persiapan hidangan - kentang goreng dengan jamur - di video ini.
Ada beberapa kehalusan dan rahasia persiapannya, yaitu:
- Sangat modis untuk menyiapkan hidangan dengan berbagai hasil hutan, di antaranya sering digunakan chanterelles, serta cendawan dan champignon.
- Produk berbahan dasar kentang segar ini memiliki cita rasa yang khas.
- Berkat berbagai bumbu, masakan akan memiliki aroma yang kuat dan rasa yang tidak biasa. Di antara bahan tambahannya, marjoram dan herba kering cocok, dan lada putih bubuk serta pala mengubah sifat rasa bahan-bahannya.
- Sebelum mengiris bawang bombay, rendam pisau dalam air dingin; prosedur ini akan mencegah mata Anda berair.
- Untuk mencairkan makanan, sebaiknya didiamkan semalaman sebelum menyiapkan hidangan. Pencairan es alami di dalam ruangan diperbolehkan selama 2-3 jam.
Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan makan malam bersama seluruh keluarga. Jadi jangan ragu untuk memasak dan bereksperimen.
Sekitar 8 kentang berukuran sedang
400 gram jamur (champignon),
4 siung bawang putih,
seikat kecil peterseli,
4-5 sendok makan sayur atau minyak zaitun,
garam laut dan lada hitam yang baru digiling,
~ 300 ml krim kental.
Saya menemukan resep ini di majalah Liski. Di resep aslinya tidak ada jamur dan krimnya dua kali lebih banyak (~ 400 ml), setelah disiapkan secara ketat sesuai resep, menurut saya jamur goreng sangat disarankan di sini, dan krimnya bisa dikurangi. Resepnya dari buku Richard Bertinet "Cook: in a Class of Your Own" dan disertai dengan kata-kata berikut - "Peringatan: hidangan ini membuat ketagihan" (Peringatan: hidangan ini membuat ketagihan), dan memang benar.
Bahan-bahan: 
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Kupas dan cuci kentang, lalu potong tipis-tipis (2-3 mm). 
2. Cuci kentang hingga bersih untuk menghilangkan pati dan tiriskan. 
3. Sementara itu, potong jamur. 
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api sedang. Letakkan irisan kentang dan aduk dengan sendok kayu hingga semua irisan terlapisi minyak. Tambahkan garam dan merica. Kami terus mengaduk hingga terlihat irisan kentang menjadi lengket, karena... kentang mulai melepaskan pati 
5. Sekaligus panaskan penggorengan jamur, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun, tambahkan jamur, dan tambahkan garam. 
6. Segera setelah irisan kentang menjadi lengket, tambahkan bawang putih dan tuangkan krim, secukupnya hingga menutupi seluruh irisan kentang, tetapi tidak lebih (seperti yang ditunjukkan oleh praktik, mungkin lebih sedikit), rasanya tidak akan terlalu berminyak, tetapi itu sama kaya dan lembutnya. 
7. Kecilkan api dan masak kentang sekitar lima menit lagi, sampai krimnya sedikit mengental. 
8. Angkat jamur yang sudah disiapkan dari api. 
9. Cincang halus peterseli. 
10. Angkat penggorengan berisi kentang dari api dan periksa rasa bumbunya. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam atau merica jika jumlahnya dirasa kurang. Aduk jamur dan peterseli ke dalam piring. 
11. Pindahkan semuanya ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 20-30 menit. Semua! Hidangannya sudah siap! 
12. Ternyata hidangan kedua yang enak dan cukup bergizi. Kombinasi kentang, jamur, dan krim yang luar biasa membuat hidangan ini sangat homey dan nyaman. 
Salam, teman-teman terkasih dan pembaca tetap situs kuliner cookmen.ru. Hari ini saya ingin memasak bersama Anda untuk sarapan kentang goreng yang terkenal dengan jamur, tetapi krim akan menambah orisinalitas pada hidangan sederhana ini. Ya, saya tidak mendeskripsikan krimnya dengan tepat, saya yakin bagi banyak orang, kentang goreng dengan krim adalah sesuatu yang baru, tetapi saya jamin, hidangannya sangat lezat sehingga Anda tidak akan bisa melepaskan diri dari piring. .
Untuk sarapan kentang goreng dengan jamur dalam krim itu akan pas, karena setelah bangun tidur, Anda dan keluarga, setelah malam yang panjang, merasa sangat lapar, dan tidak akan ada cukup waktu untuk memasak beberapa mahakarya, karena Anda memahami bahwa Anda sendiri akan segera melakukannya menjadi hidangan utama untuk disantap. Oleh karena itu, jangan buang waktu dan segera kupas kentangnya...
Untuk kentang goreng dengan jamur kita membutuhkan produk berikut:
- 400 gram;
- Kentang - 8 buah (tidak besar);
- Bawang putih - empat siung;
- Peterseli - banyak;
- Minyak zaitun - 4 - 5 sendok makan;
- Garam secukupnya;
- Krim kental - 300 ml.
Memasak kentang goreng dengan jamur
Jadi, mari kita mulai menyiapkan hidangannya. Pertama kita kupas kentang, cuci bersih dan potong tipis-tipis, untuk ini ada parutan khusus untuk memarut kentang, tapi karena saya biasa melakukan semuanya dengan tangan, saya menggunakan pisau untuk memotong kentang. Saya rasa tidak perlu membicarakan cara mengupas kentang, mungkin masing-masing dari kita pernah melakukan ini setidaknya sekali dalam hidup kita dan memiliki gambaran bagaimana cara melakukannya. 
Setelah kentang dipotong menjadi irisan tipis, kentang harus dicuci bersih untuk menghilangkan pati yang dihasilkan kentang. Kemudian kentang kita letakkan di piring khusus yang bagian bawahnya diberi belahan agar kentang terkuras dengan baik dan tidak ada sisa air berlebih. 
Sementara kentang menghilangkan air, kita akan menangani jamurnya. Cuci bersih dan potong menjadi irisan datar yang kira-kira sama seperti kita memotong kentang. 
Selanjutnya kita akan membuat kentang, untuk itu kita membutuhkan wajan dengan bagian bawah yang tebal. Panaskan wajan, tambahkan minyak zaitun dan tuangkan kentang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik; tidak perlu menutupnya dengan penutup, karena kita perlu menggoreng kentang dan tidak merebusnya; jika kita menutupnya dengan penutup, kelembapannya yang akan dikeluarkan saat menggoreng akan masuk ke dalam penggorengan, yang akan membuatnya direbus. Ada juga maksudnya, kita cukup merebus kentangnya saja, tidak perlu dimasak sampai matang, karena kita akan memasaknya sampai matang di dalam oven. 
Saat kentang digoreng, kita akan menggoreng jamur di penggorengan lain. Tambahkan minyak ke wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan tambahkan jamur ke dalamnya. 
Segera setelah kentang berwarna coklat keemasan dan digoreng sebentar, tambahkan garam dan merica secukupnya, peras bawang putih, aduk rata dengan sendok kayu, hati-hati jangan sampai irisan kentang pecah, tambahkan krim. Tambahkan sedikit krim seperti di foto, mungkin sedikit, krim menambah lemak pada kentang, jika Anda tidak suka kentang terlalu berlemak, jangan berlebihan dengan krim. 
Matikan api dan goreng dengan api kecil selama kurang lebih lima menit lagi hingga krim sedikit mendidih dan mengempis. 
Saat ini jamurnya sudah digoreng cukup matang, bisa juga dibumbui dan diberi garam, tapi jangan berlebihan, jangan lupa kentangnya sudah dibumbui dengan bumbu. 
Segera setelah Anda merasa semuanya sudah siap, angkat penggorengan dan penggorengan yang berisi jamur. Tuang jamur ke dalam kentang, cicipi dengan garam dan merica, jika bumbu kurang bisa ditambahkan. Setelah itu, tuangkan semuanya ke dalam loyang dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama sepuluh menit pada suhu 200?. 
Keluarkan kentang dari oven dan letakkan di piring. 
Oke, semuanya sudah berakhir. Sekarang kentang goreng dengan jamur siap dalam krim. Selamat menikmati sarapan Anda. Sampai jumpa lagi!!!
Di foodnex.ru
- Jamur (segar, kering atau beku) - 350 g
- Kentang - 350 gram
- Susu - 200ml
- Krim (apa saja) - 140 ml
- Bawang putih - 1 gigi.
- Mentega - 50 gram
- Keju - 100 gram
- Kue lapis - 250 gram
- Rempah-rempah (garam, merica bubuk, pala - secukupnya)
Nasihat: kamu tidak punya salah satu bahannya? Hilangkan resep tersebut menggunakan formulir di sisi kiri layar!
Kentang goreng dengan jamur dan krim
Langkah 1
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: kentang, champignon, krim 20%, bawang bombay, minyak untuk menggoreng, dan bumbu untuk hiasan.
Langkah 2
champignon - potong berbeda." class="photo" />
Langkah 3
Jika Anda menyukai irisan champignon lainnya, potonglah secara berbeda.
Langkah 4
Langkah 5
Langkah 6
Resep kentang panggang dengan jamur dalam krim asam
Kentang dengan jamur dalam krim - halo, gadis dapur! resep langkah demi langkah dengan foto
Sekitar 8 kentang berukuran sedang
400 gram jamur (champignon),
4 siung bawang putih,
seikat kecil peterseli,
4-5 sendok makan sayur atau minyak zaitun,
garam laut dan lada hitam yang baru digiling,
~ 300 ml krim kental.
Saya menemukan yang ini di jurnal Liska. Resep aslinya tidak mengandung jamur dan krimnya dua kali lebih banyak (~ 400 ml), setelah disiapkan secara ketat sesuai resep, menurut saya jamur sangat disarankan di sini, dan krimnya bisa dikurangi. Resepnya dari buku Richard Bertinet "Cook: in a Class of Your Own" dan disertai dengan kata-kata berikut - "Peringatan: hidangan ini membuat ketagihan" (Peringatan: hidangan ini membuat ketagihan), dan memang benar.
Bahan-bahan:
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Kupas dan cuci kentang, lalu potong tipis-tipis (2-3 mm).
2. Cuci kentang hingga bersih untuk menghilangkan pati dan tiriskan.
3. Sementara itu, potong jamur.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api sedang. Letakkan irisan kentang dan aduk dengan sendok kayu hingga semua irisan terlapisi minyak. Tambahkan garam dan merica. Kami terus mengaduk hingga terlihat irisan kentang menjadi lengket, karena... kentang mulai melepaskan pati
5. Sekaligus panaskan penggorengan jamur, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun, tambahkan jamur, dan tambahkan garam.
6. Segera setelah irisan kentang menjadi lengket, tambahkan bawang putih dan tuangkan krim, secukupnya hingga menutupi seluruh irisan kentang, tetapi tidak lebih (seperti yang ditunjukkan oleh praktik, mungkin lebih sedikit), rasanya tidak akan terlalu berminyak, tetapi masih sama kaya dan lembutnya.
7. Kecilkan api dan masak kentang sekitar lima menit lagi, sampai krimnya sedikit mengental.
8. Angkat jamur yang sudah disiapkan dari api.
9. Cincang halus peterseli.
10. Angkat penggorengan berisi kentang dari api dan periksa rasa bumbunya. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam atau merica jika jumlahnya dirasa kurang. Aduk jamur dan peterseli ke dalam piring.
11. Pindahkan semuanya ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 20-30 menit. Semua! Hidangannya sudah siap!
12. Ternyata hidangan kedua yang enak dan cukup bergizi. Kombinasi kentang, jamur, dan krim yang luar biasa membuat hidangan ini sangat homey dan nyaman.
Kentang dengan jamur dalam krim - resep kuliner
Tidak diragukan lagi ini sangat enak, tapi! Mengapa begitu repot? Ketika Anda bisa menyiapkan hal yang sama menggunakan versi klasik kentang gratin dengan jamur. Dalam hal ini, Anda hanya repot terlebih dahulu dengan jamur yang digoreng dengan bawang)) dan yang lainnya melepaskan pati dengan sendirinya, mengental miliknya sendiri, dll. sudah ada di dalam oven
Tip praktis lainnya... sebelum mengoles cetakan dengan minyak, Anda perlu menggosoknya secara menyeluruh dengan bawang putih. Untuk melakukan ini, satu siung bawang putih dipotong menjadi dua memanjang, takik dibuat pada irisan dengan kisi-kisi (sehingga jus mengalir ke seluruh permukaan potongan) dan siung bawang putih ini digosokkan ke dalam cetakan.. Kemudian dilapisi dengan mentega lunak.
Kentang, seperti yang Anda jelaskan dengan benar, dipotong menjadi lingkaran yang sama... dan cetakannya berlapis-lapis. di mana mereka memanggang, seperti ini:
lapisan bawahnya jamur (mungkin lepas. Kalau tidak, taburi sedikit.. Anda tidak membuatnya dengan krim jamur)), krim (sedikit...agar...
Lalu selapis kentang, tambahkan garam, taburi dengan bumbu (bisa sedikit thyme/pala/bawang putih bubuk..kalau suka bawang putih..kalau tidak, jangan) dan lapisi dengan krim.
sisa krim dituangkan dengan berani di atasnya (dan saya juga akan merebusnya hingga hampir mendidih... sebelum dituang... ini akan membuat gratin mengembang))..
Secara umum, jika ada jamur, ada baiknya menambahkan peterseli (segar), karena dapat mengeluarkan rasa jamur dengan sangat baik. Banyak orang berpikir bahwa dill harus digunakan untuk ini, tetapi tidak.. - itu peterseli).. Dill - ikan menyukainya)
Jika semua lapisan sudah selesai...tutup loyang dengan kertas timah, lalu gunakan tusuk gigi atau semacam tongkat...buat 5-6 lubang agar uap bisa keluar melaluinya...
Masukkan semuanya ke dalam oven dan masak dengan api besar selama sekitar 20 menit, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama 20 menit... lalu keluarkan kertas timah... dan kecokelatan bagian atasnya. Dan Anda tidak perlu mencampur apa pun
Sebagai orang yang agak malas, saya lebih suka... versi puff dari hidangan yang luar biasa ini)
PS: Saya juga suka menambahkan keju pada lapisannya. Dari yang domestik untuk semua jenis perawatan panas, saya paling suka yang Bukovinian. Saat dipanggang menjadi sangat mengembang.
Kentang dengan jamur dalam krim / kentang dengan jamur dalam krim
%Ini kedua kalinya saya menyiapkan hidangan ini, kami sangat menyukainya
Bahan-bahan:
Sekitar 8 kentang berukuran sedang
400 gram jamur (champignon),
4 siung bawang putih,
seikat kecil peterseli,
4-5 sendok makan sayur atau minyak zaitun,
garam dan lada hitam bubuk,
300 ml krim kental.
Kentang kita bersihkan dan cuci bersih, lalu potong tipis-tipis (2-3 mm), bilas kentang hingga bersih untuk menghilangkan pati dan biarkan hingga tiris.
Sementara itu, potong jamurnya.
Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api sedang. Tata kentang, aduk dengan sendok kayu hingga semua irisan terlumuri minyak, tambahkan garam dan merica.
Segera setelah irisan kentang menjadi lengket, tambahkan bawang putih dan tuangkan krim, secukupnya hingga menutupi seluruh irisan kentang, tetapi tidak lebih, rasanya tidak terlalu berlemak, namun tetap kaya dan lembut.
Kami terus mengaduk hingga terlihat irisan kentang menjadi lengket, karena... kentang mulai mengeluarkan pati. Pada saat yang sama, panaskan wajan untuk jamur, tambahkan 1 sdm. minyak zaitun, tambahkan jamur, garam 
Ini adalah resep lain untuk mereka yang lebih suka makan enak tanpa tersiksa oleh penyesalan atas betapa berbahayanya hal itu bagi bentuk tubuh mereka. Kentang goreng itu sederhana dan buatan sendiri; segera setelah kita menambahkan champignon ke dalamnya, kentang tersebut memperoleh kecanggihan dan aroma Prancis, dan menuangkan krim membuat hidangan paling lembut.
Ada banyak resep asli Rusia untuk menyiapkan kentang dengan susu atau krim, meskipun ahli gizi menyebutnya sebagai campuran yang mudah meledak, rasanya tidak akan pernah berhenti lezat.
Bahan-bahan:
- Kentang 8 buah;
- Jamur 400 gram;
- Bawang putih 4 siung;
- seikat peterseli;
- Minyak sayur 5 sdm;
- Garam (laut) secukupnya;
- Lada hitam secukupnya;
- Krim kental 300 ml;
Persiapan:
1.Waktu memasak - 30 menit
2.Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200ᵒC. Kupas dan cuci kentang, lalu potong tipis-tipis (2-3 mm).
3. Bilas kentang sampai bersih untuk menghilangkan pati dan tiriskan.
4. Sementara itu, potong jamurnya.
5.Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api sedang.
Tambahkan irisan kentang dan aduk dengan sendok kayu hingga semua irisan terlapisi minyak.
Tambahkan garam dan merica. Aduk terus hingga irisan kentang menjadi lengket karena... kentang mulai mengeluarkan pati.
6. Sekaligus panaskan wajan untuk jamur, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun, tambahkan jamur dan garam.
7. Segera setelah irisan kentang menjadi lengket, tambahkan bawang putih dan tuangkan krim, secukupnya hingga menutupi seluruh irisan kentang, tetapi tidak lebih (seperti yang telah ditunjukkan oleh praktik, mungkin lebih sedikit), rasanya tidak akan terlalu berminyak. , tapi itu semua sama kaya dan lembutnya.
8. Kecilkan api dan masak kentang selama kurang lebih lima menit hingga krimnya sedikit mengental.
9. Angkat jamur yang sudah matang dari api.
10. Cincang halus peterseli.
11. Angkat penggorengan berisi kentang dari api dan periksa rasa bumbunya.
Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam atau merica jika jumlahnya dirasa kurang.
Aduk jamur dan peterseli ke dalam piring.
12. Masukkan semuanya ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 20-30 menit.
13. Hidangan sudah siap 
