Naminiai saldainiai su graikiniais riešutais. Šokoladas su riešutais

Riešutai ne tik skanūs, bet ir sveiki. O jei į juos įbersite daugiau šokolado, gausite išskirtinį ir originalų kulinarinį šedevrą – šokoladinius saldainius su riešutais.
Turinys:

Ruošdami šį desertą galite parodyti įvairią fantaziją, nes čia gali būti naudojami absoliučiai bet kokie riešutai ir įvairus šokoladas. Pavyzdžiui, iš riešutų tinka lazdyno riešutai, migdolai, anakardžiai ar graikiniai riešutai, o šokoladas – pieniškas, baltas arba juodas. Šiame recepte noriu atkreipti jūsų dėmesį į skanių šokoladinių saldainių su graikiniais riešutais ir juoduoju šokoladu receptą, kurį gana lengva ir greita paruošti namuose.

Saldainių privalumai

Šių produktų derinys sukuria nuostabią skonio simfoniją, vertą išrankiausių ir tikrų gurmanų dėmesio. Be to, šis skanėstas labai naudingas smegenų veiklai, nes. jame yra daug vitaminų ir mineralų, taip pat skatinama serotonino, vadinamojo laimės hormono, gamyba. Pavyzdžiui, graikinis riešutas yra patikima širdies apsauga, atlieka aktyvų širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikos ir gydymo vaidmenį, apsaugo nuo vėžio atsiradimo, stiprina vyrų potenciją ir dar daugiau.

Juodasis šokoladas savo ruožtu normalizuoja kraujospūdį, mažina blogojo cholesterolio kiekį, apsaugo nuo trombozės ir kraujagyslių užsikimšimo, labai naudingas sergant cukriniu diabetu, stiprina širdies raumenį, apsaugo nuo insulto ir infarkto.

Kalorijų kiekis 100 g - 49,9 kcal.
Porcijos – 150 g
Virimo laikas - 10 minučių virti ir 30 minučių atvėsti

Ingridientai:

Graikiniai riešutai - 15 vnt.
Tamsus šokoladas - 50 g
Sviestas - 25 g

Šokolado gaminimas su riešutais

1. Spragtuku nuimkite lukštą. Stenkitės tai padaryti atsargiai, kad branduoliai būtų išsaugoti visi.

2. Šokoladą sudėkite į indą, kuris dedamas ant garų vonelės ir ištirpinkite šokoladą.

3. Šokoladą ant garų vonelės laikykite taip, kad indas su juo nesiliestų su verdančiu vandeniu, o tarp jų būtų bent 1 cm atstumas.

4. Nuluptus riešutų branduolius sudėkite į indą su ištirpintu šokoladu.

5. Gerai išmaišykite, kad iš visų pusių pasidengtų šokoladiniu glajumi.

6. Ant stalo ištieskite kepimo foliją arba kepimo popierių ir padėkite ant jo, riešutus apvoliokite šokolade. Padėkite saldainius į šaldytuvą maždaug 30 minučių, kad šokoladas sukietėtų. Bet jei turite ribotą laiką, galite įdėti saldainius į šaldiklį, kur jie sustings per 10 minučių.

Paruoškite tokius originalius saldumynus ir pradžiuginkite savo artimuosius bei vaikus skaniu skanėstu, paruoštu savo rankomis.

Naminiai saldainiai gali būti labai lengvai pagaminti iš prieinamų ingredientų ir skanūs! Riešutus ir šokoladą rinkitės pagal savo skonį. Skanu su migdolais, graikiniais riešutais, lazdyno riešutais, žemės riešutais ir kt. Patartina vartoti šokoladą su dideliu kakavos kiekiu, tačiau tiks beveik bet koks šokoladas: pieninis, su riešutais, kartaus, baltas ir kt. Be medaus, įdarą puikiai apakina ir pasaldina visokie sirupai, geriau – natūralūs.

Sirupą arba medų pašildykite ir jame ištirpinkite sviestą.

Išmaišykite.

Riešutus sumalkite, bet taip, kad būtų ne riešutų miltai, o masė su įvairaus dydžio gabaliukais. Į medų su sviestu suberkite riešutus.

Vaflius ar sausainius sutrinkite blenderiu arba kočėlu.

Į įdarą suberti trupinius, išmaišyti ir masę sureguliuoti įdėjus arba medaus, arba daugiau trupinių.

Įdaro masė turi būti tokia, kad iš jo būtų formuojami rutuliukai. Įdėkite juos į šaldytuvą kelioms minutėms, t.y. kol kepa šokoladinis glajus.

Glajui paruošti pieninį šokoladą užtenka tiesiog ištirpinti, o į juodąjį ar karčiąjį šokoladą patartina įmaišyti 1-2 a.š. šaukštai grietinėlės arba pieno.

Riešutų ruošinius, pavyzdžiui, dviejų šaukštų pagalba, panardinkite į šokolado masę.

Saldainius patogu tepti ant folija padengto paviršiaus.

Šokoladinį glajų leiskite sustingti šaldytuve ir saldainiai su riešutais yra paruošti.

Laiminga arbata!

Atrodytų, kam mums reikalingi šokolado receptai, jei šių saldainių lentynose gausu? Žinoma, dabar parduotuvėse tikras smaližių rojus – konditerijos gaminių asortimento sąrašas užtruks ne vieną dešimtį puslapių. Bet ar naminiai šokoladai yra lyginami su parduotuvėse? Pirma, jūs gaminate juos tik iš patikrintų ingredientų, antra, gaminate patiekalus su meile, o tai neabejotinai turi įtakos skoniui.

Naminių kakavinių šokoladinių saldainių receptai

Saldainiai "Šokolado rutuliukai"

Ingridientai:

Vanilės krekeriai - 300 g
Pienas - 250 g
Sviestas - 200 g
Graikiniai riešutai - 100 g
– 100 g
Cukraus pudra - 50 g
Cukrus - 250 g

Maisto gaminimas:

Kakavos miltelius sumaišykite su cukrumi, užpilkite karštu pienu ir virkite, kol cukrus ištirps. Vanilės krekerius perpilkite per mėsmalę, užpilkite karštu pieno mišiniu, gerai išmaišykite ir atšaldykite. Sudėkite minkštą sviestą, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Suformuokite rutuliukus ir apvoliokite smulkintų graikinių riešutų, cukraus pudros ir kakavos mišinyje. Pagal šį receptą paruoštus šokoladinius saldainius su kakava 1 valandai padėkite į šaldytuvą arba šaldiklį, kad sukietėtų.

Naminiai šokoladiniai saldainiai "Saldus dantis"

Ingridientai:

Džiovinti abrikosai -100 g
Razinos - 100 g
Džiovintos figos - 100 g
Graikiniai riešutai - 100 g
Saldieji migdolai - 100 g
Citrina - 2 vnt.
Medus - 200 g
Kakavos milteliai - 100 g

Maisto gaminimas:

Džiovintus abrikosus, razinas, figas, graikinius riešutus arba saldžiuosius migdolus ir citrinas sumalkite. Į gautą masę įpilkite tokį kiekį cukruoto medaus, kad gautumėte standžios tešlos konsistenciją. Suformuokite rutuliukus, apvoliokite kakavos milteliuose arba cukraus pudroje. Pagal šį receptą paruoštus naminius kakavinius šokoladukus leiskite 3-4 valandas džiūti kambario temperatūroje ir atšaldykite.

Šokoladas su migdolais

Ingridientai:

Sviestas - 100 g
Cukraus pudra - ½ puodelio
Kakavos milteliai - 100 g
Migdolai - 50 g

Maisto gaminimas:

Prieš ruošdami tokius šokoladus, puode ištirpinkite sviestą, suberkite cukraus pudrą, kakavos miltelius, gerai išmaišykite, atvėsinkite. Suformuokite rutuliukus, į kiekvieną rutuliuką įdėkite grūstų saldžiųjų migdolų (arba razinų), apvoliokite cukraus pudroje, leiskite išdžiūti kambario temperatūroje. Dėti į šaldytuvą galutiniam sukietėjimui.

Saldainiai "Migdolai šokolade"

Ingridientai:

200 g migdolų

100 g šokolado (kartaus, pieniško - kokio norite)

4 valg. kakaviniai šaukšteliai

1 st. šaukštas cukraus pudros

Maisto gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 100°C.

1. Pagal šį naminių šokoladų receptą migdolus reikia suberti ant kepimo skardos ir padžiovinti įkaitintoje orkaitėje.

30-40 minučių.

2. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje, nemaišykite!

3. Ant kepimo popieriaus storu sluoksniu persijokite kakavą.

4. Migdolus pamirkykite šokolade, apvoliokite kakavoje.

5. Suberkite migdolus į sietelį ir švelniai suplakite, kad atsikratytų kakavos pertekliaus.

Patiekite apibarstę cukraus pudra.

Kaip pasigaminti rankų darbo šokoladinius saldainius: receptai su nuotraukomis

Šokoladas "Antoshka"

Ingridientai:

1 skardinė kondensuoto pieno su kakava arba 1 skardinė paprasto kondensuoto pieno ir 3 šaukštai kakavos
1 puodelis kapotų graikinių riešutų,
2 šaukštai miltų arba džiūvėsėlių
folijos lapas arba storas pergamentas,
šiek tiek tirštos uogų uogienės.

Maisto gaminimas:

Į puodą įdėkite uždarą kondensuoto pieno skardinę, užpilkite vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies 2 valandas. Jei vanduo užvirsta, papildykite, kad stiklainis būtų įleidimo angoje. Tada išjunkite dujas, palaukite, kol stiklainis šiek tiek atvės, ir atidarykite stiklainį. Supilkite turinį į dubenį. Suberkite stiklinę susmulkintų riešutų ir išmaišykite. Jei tai buvo kondensuotas pienas be kakavos, įpilkite 3 šaukštus kakavos. Ant kepimo skardos padėkite folijos ar pergamento lakštą, pabarstykite džiūvėsėliais arba miltais. Vienu arbatiniu šaukšteliu įpilkite saldainių masės, kitu išimkite ant kepimo skardos. Paskleiskite 2 cm atstumu vienas nuo kito. Ant kiekvieno pyrago uždėkite po uogienės uogas. Pagal šį receptą paruoštus rankų darbo šokoladukus džiovinkite orkaitėje ant vidutinės ugnies 15 minučių. Leiskite jiems atvėsti tiesiai ant kepimo skardos, tada atsargiai išimkite peiliu ir išdėliokite ant lėkštutės.

Saldainių riešutuose receptas tartletėse su šokoladu ir kokoso trupiniais

Ingridientai:

30 gabalėlių tartalečių, sauja lazdyno ir žemės riešutų, 3 v.š. l. grietinės, 2 v.š. l. kakavos, 2 v.š. l. cukraus, 40 g sviesto

Maisto gaminimas:

Produktai, kurių kiekis nurodytas šaukštais, imami be stiklelio. Iš riešutų galite paimti graikinius riešutus, anakardžius ir pistacijas. Tačiau lazdyno ir žemės riešutai yra labiausiai paplitę konditerijos riešutai.

Riešutus lengvai paskrudinkite ant vidutinės ugnies, kad nusiluptų rudas lukštas. Be jo desertas pasirodys skanesnis ir estetiškesnis.

Kaip pasigaminti šokoladinį glajų saldumynams

Pagal šį šokolado gaminimo cezve receptą reikia išmatuoti šokoladiniam glajui skirtus produktus. Galite naudoti kitą receptą, jei turite savo mėgstamiausią šiuo klausimu. Yra galimybių naudoti pieną, kondensuotą pieną, gatavą šokoladą.

Cezve pastatome ant minimalios ugnies. Periodiškai maišykite turinį. Kai masė taps vienalytė ir išskirs porą „gurkšnių“, nukelkite šokoladinį glajų nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti. Išdėliokite tortus ant plokščio indo.

Lazdyno riešutai yra dideli, todėl vienai tartletei užteks vieno riešuto. Bet žemės riešutai per maži, todėl dedame po 3 vnt.

Riešutus supilkite į tartaletes su atvėsusiu (bet ne užšaldytu) glaistu. Taigi vaflis nesuminkštės, išlaikys formą. Glajus neteka, o tiesiogine to žodžio prasme mažomis porcijomis išslysta iš cezve snapelio. Arbatinio šaukštelio krašteliu surenkame kokoso trupinius, kuriuos susmulkiname ant šokoladinės masės. Šokoladinis glajus tartaletėse sukietės vos per 20 minučių, bet išliks minkštas.

Pažiūrėkite į rankų darbo šokoladinių saldainių nuotrauką pagal šiuos receptus - gautas rezultatas išvaizda ir skoniu nenusileidžia įsigytiems gaminiams:

Paprasti šokolado gaminimo namuose receptai

Saldainiai "Slyvos šokolade"

Ingridientai:

Slyvos (be kauliukų) - 200 g
Šokoladas - 100 g

Maisto gaminimas:

Norėdami paruošti šokoladą pagal šį paprastą receptą, slyvas nuplaukite, 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite kiaurasamtyje, leiskite vandeniui nutekėti. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, supilkite į puodelį. Slyvas subadykite šakute ir pamerkite į ištirpintą šokoladą, tada dėkite ant pergamentinio popieriaus, kad sustingtų. Jei šokolado sluoksnis nelygus, pakartokite procesą kelis kartus.

Saldainiai su graikiniais riešutais šokolade

Ingridientai:

Graikiniai riešutai - 300 g
Sausainiai - 100 g
Medus - 100 g
Oranžinė - 1 vnt.
Baltasis vynas (vynuogių) - 20 g
Šokoladas - 50 g

Maisto gaminimas:

Norėdami gaminti šiuos šokoladus namuose, sumaišykite medų su maltais graikiniais riešutais, įberkite tarkuotų apelsinų žievelių, supilkite apelsinų sultis ir vyną. Sudėkite susmulkintus sausainius ir gerai išmaišykite. Suformuokite nedidelius rutuliukus, apvoliokite juos tarkuotame šokolade, džiovinkite 2-3 valandas.

Saldainiai "Rillage šokolade"

Ingridientai:

Graikiniai riešutai - 1 kg
Lydytas sviestas - 50 g
Pjaustytas cukrus - 1 kg

Šokoladinis glajus

Maisto gaminimas:

Norėdami patys gaminti šokoladinius saldainius, storasieniame puode ištirpinkite cukrų, suberkite smulkiai pjaustytus graikinius riešutus ir ghi, gerai išmaišykite. Masę dėkite ant riebalais išteptos skardos, iškočiokite 7-10 mm storio, supjaustykite gabalėliais. Atvėsusius pusgaminius apliekite šokoladiniu glajumi.

Šokolado gaminimo ant pagaliuko receptas

Šokoladas ant pagaliuko

Ingridientai:

Šokolado ant pagaliuko receptui reikės 2 šokoladinių plytelių (galite naudoti 1 pienišką ir 1 baltą), ledinukų lazdelių, folijos, kaspinėlių (nebūtina).

Maisto gaminimas:

Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje. Kai ištirps - atvėsinkite. Tada supilkite į formeles ir atšaldykite. Po valandos išimkite iš šaldytuvo ir įkiškite pagaliukus – po vieną į kiekvieną saldainį.

Kaip matote nuotraukoje, šokoladus pagal šiuos receptus paruošti visai nesunku, tačiau jie atrodo labai apetitiškai:

Naminio šokolado "Triufelis" gaminimo receptai

Rankų darbo triufeliai su džiovintomis vyšniomis

Porcijos: 8

Maisto gaminimo metas: ingredientų paruošimas (8-12 val.); iš tikrųjų gaminimas - 2 valandos +

Jums reikės:

250 g puikios kokybės šokolado (kuriame kakavos kiekis ne mažesnis kaip 75%)
250 ml grietinėlės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 35 %
50 g sviesto
35 džiovintos vyšnios
75 ml prancūziško konjako
migdolai, pistacijos ir vyšnios papuošimui
4 valg. l. kakavos

Glajus:

150 g šokolado

Virimo būdas:

Preliminarus:

1. Gaminant šokoladus pagal šį receptą, dalį vyšnios (23 uogos) užpilkite konjaku, uždenkite maistine plėvele ir palikite bent 12 valandų, kad išmirktų.

2. Šokoladą labai smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį. Grietinėlę supilkite į puodą ir užvirinkite. Verdančią grietinėlę užpilkite ant šokolado ir gerai išmaišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Įdėkite sviestą ir atvėsinkite. Uždenkite masę maistine plėvele ir šaldykite 8 valandas.

Pateikimo dieną:

3. Išimkite ruošinius iš šaldytuvo. Geriau gauti dalimis, kad masė nespėtų ištirpti.

4. Jei vyšnioje liko skysčio, uogas išmeskite į kiaurasamtį, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

5. Iš sustingusios šokoladinės masės susukite graikinio riešuto dydžio rutuliukus.Į kiekvieno rutulio centrą įdėkite po vyšnią. Kad saldainiai išliktų vienodo dydžio, tuo pačiu šaukštu nuimkite masę.

6. Paruoštus triufelius išdėliokite į pergamentu išklotas lėkštes arba ant silikoninio kilimėlio ir padėkite į šaldytuvą bent 15 minučių.

7. Dekoracijos: Smulkiai supjaustykite kelias džiovintas vyšnias, migdolus ir pistacijas. Pirmiausia nuo riešutų nuimkite tamsią odelę.

8. Glajus:šokoladą ištirpinkite dvigubame katile ir leiskite atvėsti - jis neturi būti karštas, kitaip trumai ims tirpti. Triufelius subadykite ant iešmelių ir pamerkite į glajų. Perkelkite ant grotelių (perteklinis glajus nuvarvės) ir papuoškite vyšniomis bei riešutais.

9. Palikite, kol šokoladas sustings. Tokio glajaus kiekio turėtų pakakti 20 saldainių. Likusią šokolado masę apvoliokite kakavoje. Įvairių tekstūrų saldainiai vienoje dėžutėje atrodo nuostabiai!

10. Sudėkite saldainius į indelius, išklotus pergamentu, ir padėkite į šaldytuvą bent 1 val.

11. Triufeliniai šokoladai, paruošti pagal šį receptą per 30 min. prieš patiekiant išimkite iš šaldytuvo.

Saldainiai "Sharman" - šokoladiniai triufeliai su kedro kondensuotu pienu

Ingridientai:

200 g graikinio riešuto;
200 g datulių;
100 g figų;
50 g kakavos pupelių;
2 šaukštai;
4-5 šaukštai medaus;
100 g aguonų pabarstymui;
2-3 šaukštai džiovintų abrikosų sirupo;
100 g kedro pyrago;
citrinos žievelės.

Maisto gaminimas:

Norėdami paruošti šokoladą namuose pagal šį receptą, susmulkinkite graikinį riešutą grūstuvėje, virtuvės kombainu ar mėsmale iki didelių trupinių. Dalį riešutų rankomis supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite pjaustytas datules ir figas. Jei saldumo nepakanka, pagal skonį įdėkite medaus, taip pat kakavos sviesto ir citrinos žievelės. Kakavos pupeles sumalkite kavamale arba greitaeigiu trintuvu iki miltų ir sudėkite į saldainių tešlą. Kruopščiai išminkykite, suformuokite rutuliukus ir apvoliokite juos aguonose. Pirštu padarykite įdubimus saldainio viršuje.

Paruoškite kremą. Blenderiu arba mediniu šaukštu išplakite kedro pyragą su cukrumi džiovintų abrikosų sirupu. Įdėkite medaus pagal skonį Maišykite iki tiršto kondensuoto pieno. Paruoštą kremą sudėkite į saldumynų įdubas.

Saldainiai "Šokoladiniai triufeliai"

Ingridientai:

Stiklinė (su viršumi) granuliuoto cukraus,
5 šaukštai grietinėlės (galite pieno arba vandens),
4 šaukštai sviesto,
1 kiaušinio baltymas
pusė stiklinės kakavos
pusė stiklinės sauso pieno;

Pabarstymui:

1 valgomasis šaukštas cukraus pudros.
1 valgomasis šaukštas susmulkintų skrudintų graikinių riešutų.

Maisto gaminimas:

Į puodą supilkite grietinėlę, suberkite cukrų. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies, maišydami, pakaitinkite iki užvirimo, virkite 3 minutes. Nukelkite puodą nuo ugnies, išjunkite dujas. Į karštą masę suberkite sviestą, kakavą (du šaukštus palikite), pieno miltelius. Viską gerai išmaišyti. Baltymus išplakti iki stiprių putų, supilti į masę. Trinkite masę 10 minučių iki vientisos masės. Kad masė sutirštėtų, pusvalandžiui padėkite ant ugnies. Paruoškite pabarstuką sumaišę cukraus pudrą, graikinius riešutus ir kakavos likučius. Sutirštėjusią masę atvėsinkite vėsioje vietoje. Arbatiniu šaukšteliu supilkite masę ir, padedant peiliu, lipdykite saldainius (į vidų galite įdėti riešutų gabalėlių, vyšnių iš uogienės), apvoliodami pabarstuke. Kai visi saldainiai bus paruošti, padėkite juos šaltai (bet ne šaltai ir ne į šaldytuvą). Rytoj saldainiai paruošti!

Čia galite pamatyti aukščiau pasiūlytų naminių šokoladinių saldainių receptų nuotraukas:

Sezamo šokolado gaminimo receptai

Galiausiai išmokite gaminti naminius šokoladus su sezamo sėklomis.

Šokoladas su sezamo sėklomis

Ingridientai:

300 g cukraus
50 ml vandens
50 g kakavos miltelių
75 g sviesto
2 valg. šaukštai mišinio kūdikiams ("Baby" arba "Baby")
2 valg. šaukštai sezamo

Šokoladiniai saldainiai su sezamo sėklomis ruošiami taip:

1) Į nerūdijančio plieno keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų. Dedame ant vidutinės ugnies. Maišydami užvirinkite, tada virkite 5 minutes;

2) Supilkite aliejų į verdantį sirupą. Leiskite masei virti 1 minutę;

3) Į karštą mišinį suberkite kakavos miltelius, gerai išmaišykite;

4) Įpilkite sauso pieno mišinio;

5) Sausoje keptuvėje pakepinkite sezamo sėklas iki auksinės spalvos, suberkite į saldainių masę;

6) Puodą uždengiame dangčiu arba dedame į maišelį. Kai masė atvės, surenkame mišinį šaukšteliu ir formuojame saldainius.

Peržiūrėkite šiame puslapyje pateiktą „pasidaryk pats“ šokoladinių saldainių receptų nuotraukų pasirinkimą:

Naminiai saldainiai su džiovintais abrikosais ir riešutais

Ingridientai:

džiovinti abrikosai - 5 vnt .;
graikinis riešutas - 5 vnt.;
medus - 1/2 šaukštai. l.;
pienas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
kartaus šokolado - 70-90 g;
kakavos, sezamo – papuošimui.

Maisto gaminimas:

Kartąjį šokoladą smulkiai sulaužykite ir ištirpinkite su pienu (mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje), smulkiai supjaustykite džiovintus abrikosus ir riešutus (galima susmulkinti blenderiu), sumaišykite ištirpintą šokoladą, riešutus, džiovintus abrikosus ir medų, atvėsinkite. Iš gautos masės susukti nedidelius rutuliukus, dar kartą atvėsinti, apvolioti kakavoje ir sezamo sėklose.

Šokoladas su figomis

Ingridientai:

džiovintos figos - 200-250 g;
šokoladas (plytelės);
sviesto 1 a.š. l.;
graikiniai riešutai; kakava.

Maisto gaminimas:

Figas trumpam pamirkykite verdančiame vandenyje, tada atvėsinkite (galima nusausinti popieriniu rankšluosčiu). Vandens vonelėje (arba mikrobangų krosnelėje) ištirpinkite šokoladą (geriausia tamsų), galite įdėti šiek tiek sviesto. Ant figos „užpakalio“ padarome pjūvį skersai ir prikimšame stambiai maltų graikinių riešutų, suteikiame trumų formą (figos minkštos ir paklusnios rankose), panardiname į šiltą šokoladą, atsargiai išimame, padėkite jį ant grotelių. Kai šokoladas pradeda palaipsniui stingti, galite apvolioti kakavoje ir papuošti riešutais. Tada įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Sveiki saldumynai su džiovintais vaisiais

Ingridientai:

200 g džiovintų abrikosų;
200 g razinų;
200 g datulių;
200 g skrudintų migdolų;
pusės citrinos sultys;
1 st. l. medus;
žiupsnelis druskos;
sezamo.

Maisto gaminimas:

Džiovintus vaisius perkiškite per mėsmalę. Migdolus sumalkite blenderiu. Supilkite pusės citrinos sultis, šaukštą medaus, žiupsnelį druskos, viską išmaišykite, suformuokite kolobokus ir apvoliokite sezamo sėklose. Dar kartą pasukite rankas. Viskas.

Sveiki greiti saldainiai

Ingridientai:

razinų;
datos;
migdolų.

Maisto gaminimas:

Viską sutrinkite blenderiu, uždėkite ant maistinės plėvelės, suformuokite sluoksnį ir atvėsinkite. Supjaustykite gabalėliais – energijos batonėlis paruoštas.

Varškės saldainiai

Ingridientai:

varškė (9%) - 300 g;
riešutai - 50 g;
sausainiai 150 g;
cukraus, vanilinio cukraus pagal skonį, galima dėti kakavos;
šokolado, kakavos, cinamono, aguonų kočiojimui.

Maisto gaminimas:
Varškę pertrinkite per sietelį, galite permušti trintuvu arba tiesiog gerai išminkyti šakute, pagal skonį sumaišyti su cukrumi ir vanile, į masę suberti sutrintus sausainius, iki vientisos masės išmaišyti riešutus. Iš gautos masės suformuokite saldainius. Apvoliokite šokolade (ar kokiame tik širdis geidžia). Gautus saldainius sudėkite ant indo, atvėsinkite šaldytuve apie 1 val.

Naminiai saldainiai su riešutais

Šiandien norime papasakoti saldumynų su riešutais ir apelsino žievele receptą. Labai sėkmingas derinys. Recepte bus ir šokolado. Šokoladai turi daugybę receptų, todėl vieną iš jų pasiūlysime jums. Ir tu tai išbandei. Tikrai norite išbandyti kitus tokio deserto variantus. Juk ne visi turime putėsių ir naujametinių desertų iš kivi.

Ingredientai naminiams saldainiams su riešutais:

Riešutų mišinys - 300 gramų;

Cukrus - 170 gramų;

Šokoladas - 100 gramų;

Vieno apelsino ir citrinos žievelės;

Medus - 100 gramų.

Naminių saldainių su riešutais gaminimo receptas:

Nedelsdami nuimkite žievelę nuo apelsino ir citrinos. Tai turi būti daroma atsargiai, kad nepašalintumėte „žievelės“ nuo pirštų.

Išdžiovinkite riešutus orkaitėje. Saldumynams naudojau lazdyno riešutų, anakardžių, žemės riešutų ir migdolų mišinį. Migdolų nelupau. O lazdyno ir žemės riešutai po džiovinimo lengvai atsikratė luobelės. Riešutų mišinį sutrinkite trintuvu. Riešutus galite susmulkinti peiliu, jei norite, kad gabalėliai būtų didesni.

Dabar paimkite puodą storu dugnu. Ten patepame medumi ir cukrumi. Palaikykite ant silpnos ugnies, kol užvirs, užvirinus, visą laiką maišydami virkite dar tris minutes. Cukrus turi būti visiškai ištirpęs. Medaus reikia, kad saldumynai gerai išlaikytų formą ir, žinoma, skonį. Bet jei esate alergiškas medui, vartokite daugiau cukraus, o medų pakeiskite puse porcijos sviesto.

Mišinį nukelkite nuo ugnies ir suberkite į jį susmulkintą šokoladą. Gerai ismaisyti. Kad masė tapo vienalytė.

Į šokolado masę suberkite riešutus ir žievelę. Gerai ismaisyti. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir susukite graikinio riešuto dydžio saldainius. Surinkite šaukštu saldainių masę. Saldainius dėkite ant pergamentinio popieriaus ir šaldykite, kad visiškai sustingtų.

Dabar galite pakuoti saldumynus, nepamiršdami paragauti poros.

riešutų saldainiai

Vienu metu buvo populiarūs ledinukai, juos ruošdavo daug mamų, o vaikai išbėgę į kiemą gyrėsi vienas kitam gražų zuikį ar gaidį ant pagaliuko. Tie laikai praėjo amžiams ir dabar vargu ar kur rasi tokį ledinuką. Vaikai vis dažniau vaikšto su atvežtiniais saldainiais ryškiose, spalvingose pakuotėse ir giriasi nebe saldumynais, o technikos pramonės pasiekimais. Tačiau mūsų mamos buvo auksinės meilužės, mieliau pliaukštelėjo su sirupu, formelėmis, o mylimą vaiką vaišino rankų darbo meno kūriniu. Taip, taip, nes kulinarija irgi yra savotiškas menas, tik kulinarinis, bet ne mažiau svarbus už visas kitas jo rūšis. Todėl noriu jums pasiūlyti riešutų saldumynų receptą, ir jūs patys įsitikinsite, kad saldumynų ruošimas yra tikras fantazijos polėkis. Nereikės ilgai stovėti prie viryklės ar vėsinti gaminio, žiūrint į laikrodį, sakant: „na, kada jau, kada?“. Viskas, ko jums reikia, yra labiausiai paplitęs maistas ir riešutai. Originaliame recepte šie kondensuoto pieno saldainiai vadinami „Trys riešutai“. Visa tai atsiranda dėl to, kad į saldainius tikrai dedame riešutų: žemės riešutų (žemės riešutų), graikinių riešutų ir kokoso riešutų (nesijaudinkite, kokoso nelipsime, o naudojame tik drožles, kurių galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje) . Naminiai saldainiai yra tikras atradimas, nes visada galite sugalvoti naujų priedų ir pakeisti receptą pagal savo pageidavimus. Be to, visada galite kontroliuoti gaminimo procesą, todėl esate tikri kokybe ir ingredientais. Tokie riešutų saldainiai yra ne tik skanūs, bet ir labai sotūs bei maistingi. Juos galima patiekti prie arbatos vakarėlio arba pasiimti su savimi kaip užkandį, originaliai papuoš bet kurį šventinį (ir ne tik) stalą. Riešutų saldainiai yra nuostabus saldainis, kuris turi visas galimybes, kad jis patiks visai jūsų šeimai ir taps mėgstamiausiu šeimos skanėstu. Praleiskite daugiau laiko su savo artimaisiais, saldžių akimirkų jums ir klestėjimą!

Žemės riešutų saldainių virimo ingredientai:

saldumynams:

kondensuotas pienas - 125 g;

Sviestas - 25 g;

Kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.;

Graikiniai riešutai - 50 g;

Žemės riešutai - 3 st. l.;

Kokoso drožlės - 3 v.š. l.

pabarstymui:

Kokoso drožlės - 3 v.š. l.;

Kakavos milteliai - 2 šaukšteliai

Žemės riešutų saldainių receptas:

Pačioje pradžioje ruošime riešutus naminiams saldumynams. Žemės riešutus pakepinkite sausoje, karštoje keptuvėje. Tačiau būkite atsargūs, riešutus reikia dažnai vartyti, kad jie tolygiai apskrustų.

Nulupkite graikinius riešutus. Leiskite žemės riešutams atvėsti ir nuimkite lukštus.

Riešutų komponentą saldumynams paruošime iš kondensuoto pieno. Jums reikia derinti kokosą, skrudintus žemės riešutus ir graikinius riešutus.

Visus riešutus susmulkinkite virtuviniu kombainu.

Dabar pažvelkime į riešutų saldainių pagrindą. Sumaišykite kondensuotą pieną ir sviestą. Įpilkite kakavos miltelių. Viską gerai išmaišyti puode ar samčiu ir uždėti ant vidutinės ugnies. Virkite nuolat maišydami 7-8 minutes.