Kai gaminau šį patiekalą, atrodo, kad aromatai sklandė net gatvėje. Kai vyras grįžo namo iš darbo, jis pirmiausia pažiūrėjo į virtuvę ir paklausė, koks patiekalas toks kvapnus? O vakarienei valgiau švelnų jautiena su grybais ir paprika.
Mėsa ir grybai pasikeitė skoniu, o paprika suteikė ryškią spalvą ir itin sodrų skonį.
Pagalvojau, kad nekantrauju, kol iškeps ši sultinga mėsa, todėl norėjau jos paragauti greičiau! Kaip garnyrą tokiam guliašui su grybais galite gaminti bet ką. Patiekiau bulvių košę su jautiena ir daržovėmis.
Ingridientai:
- Mėsa (jautiena, geriausia veršiena) - 500-600 gramų,
- Pievagrybiai - 300 gramų,
- bulgarų pipirai - 1 gabalas,
- Svogūnai - 2 vnt.,
- Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
- Morkos - 1 vnt.,
- augalinis aliejus - pora šaukštų,
- Druska ir prieskoniai - pagal skonį,
- Žalumynai: petražolės, krapai, kalendra.
Virimo procesas:
Patiekalui ruošti geriau naudoti jautienos ar veršienos minkštimą: nugarinę arba kraštelį, nuimant jį nuo kaulo.
Jautieną ar veršieną nuplaukite, nusausinkite popieriniu virtuviniu rankšluosčiu. Supjaustykite juostelėmis arba kubeliais, kaip jums patinka.
Padedame keptuvę ant viryklės. Leiskite sušilti, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Mėsą dėkite ant įkaitintos keptuvės su aliejumi. Apkepkite jautieną, retkarčiais pamaišydami.
Tuo tarpu svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į mėsą, kartu pakepinkite. Virkite mėsą ant vidutinės ugnies, kol pusiau iškeps, jei sultys greitai išgaruos, galite įpilti kelis šaukštus vandens, sultinio ar vyno. Man nereikėjo nieko pilti, nes iš mėsos ir svogūnų išsiskyrė daug sulčių, viskas buvo pakankamai iškepusi savo sultyse.
Kol mėsa kepa, paruoškite likusius produktus. Grybus nuplaukite ir supjaustykite atsitiktine tvarka. Jei grybai smulkūs, juos galima supjaustyti į keturias dalis, dideli pievagrybiai gražiai atrodys su lėkštėmis.
Grybus galima naudoti ir šaldytus, tokiu atveju geriau juos rinktis supjaustytus griežinėliais. Tokiu būdu galima sutrumpinti ingredientų paruošimo laiką.
Papriką nuplaukite vandeniu ir supjaustykite juostelėmis. Saldžiąsias paprikas galima naudoti įvairių spalvų, geltonos ir raudonos, tuomet mėsos patiekalas su daržovėmis bus ryškesnis.
Trys morkos ant rupios trintuvės. Jei turite laiko, morkas galima supjaustyti juostelėmis.
Kai mėsa su svogūnais apkeps iki pusės iškeps, suberkite į ją papriką,
morkų, pievagrybių, viską išmaišyti. Pasūdykite, pipiruokite ir užpilkite stikline vandens arba sultinio, kuriame išmaišome šaukštą pomidorų pastos. Jei neturite pomidorų pastos, naudokite kečupą.
Gal kas nori tirštesnio padažo, tada kartu su pomidorų pasta reikia praskiesti ir įdėti šaukštą miltų. Tada padažas taps tirštesnis.
Troškinkite jautieną su grybais ir paprika ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
Žalumynus nuplauname, smulkiai supjaustome, galima naudoti ir sausus ar šaldytus žalumynus. Baigiant virti pasūdome, jei reikia, įberiame druskos. Suberiame žalumynus, išmaišome, leidžiame porą minučių prakaituoti ir išjungiame.
Mūsų kvepiantis grybais yra paruoštas! Ir koks kvapas! Dėl to norisi kuo greičiau tai išbandyti. Prie šio sotaus patiekalo tinka bet koks garnyras: visų mėgstama bulvių košė, bet kokie dribsniai ar makaronai.
Dėkojame Svetlanai Kislovskajai už receptą ir žingsnis po žingsnio jautienos kepimo su grybais nuotraukas.
Gero apetito linki visiems svetainės Skanių receptų užrašų knygelė!
Jei nesate vegetaras, tuomet, žinoma, sutiksite, kad mėsos niekada nebūna per daug. Ypač jei jis skanus, originalus ir iškeptas su siela. Mėsa su grybais ir paprikomis – tai kvapnus, skanus ir maistingas patiekalas, kuris tikrai patiks visiems šeimos nariams ir taps verta ir originalia kasdienio ar šventinio stalo puošmena. Jo paruošimui galite naudoti paukštieną ir jautieną, tačiau ji yra ypač skani ir minkšta iš kiaulienos. Kartu su grybais mėsa tampa labai kvapni, o keptos daržovės suteikia jai lengvą medaus skonį ir sukuria rausvą plutą. Apsvarstykite populiariausius mėsos receptus su grybais ir pipirais.
Ingridientai:
- 500-650 g kiaulienos (geriau nei minkštimas);
- 300 g šviežios paprikos (apie 5 vnt.);
- 300-350 g;
- 2 svogūnai;
- druska, prieskoniai ir saldžioji paprika - pagal skonį.
Be to, kepimui reikės augalinio aliejaus.
Maisto ruošimas:
- Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais;
- Grybus gerai nuplaukite, nusausinkite ir, neatskirdami kojelių nuo kepurėlių, supjaustykite plonais griežinėliais;
- Svogūną nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite pusžiedžiais;
- Iš saldžiosios paprikos nuimkite kotelius, nulupkite sėklas, susmulkinkite (rekomenduojama imti įvairiaspalvius – žalią, geltoną ir raudoną, kad patiekalas išeitų ryškus ir šventiškas).
Virimo etapai:
Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus. šaukštai. Mėsą sudėkite į aliejų, įberkite paprikos ir prieskonių pagal savo skonį, pasūdykite, pakepinkite po dangčiu dvidešimt minučių.
Sudėkite paruoštus grybus ir toliau kepkite dar 10 minučių.
Kai mėsa tampa minkšta ir išgaruoja drėgmės perteklius, reikia įdėti svogūną ir saldžiąją papriką ir visus ingredientus kartu troškinti dar 7-8 minutes, kad pipirai taptų minkšti, o svogūnas taptų skaidrus ir auksinis.
Mėsą galite patiekti su grybais ir paprikas su kietųjų kviečių makaronais, dribsniais ir bulvių koše.
Mėsa su grybais ir raudonąja paprika
Ingridientai:
- 1 kg jautienos;
- dvi svogūnų galvutės;
- 450 g mažų šviežių pievagrybių;
- trys dideli raudonieji pipirai;
- 2 valg. šaukštai sviesto;
- 800 ml vištienos sultinio;
- 1 morkos;
- 5 g. šaukštai perlinių kruopų;
- druska, žolelės, prieskoniai pagal skonį.
Pasirinktinai, norėdami pagerinti skonį, galite pridėti 2 arbatinius šaukštelius džiovintų mairūnų ir saliero šaknų.
Sudedamųjų dalių paruošimas:
- mėsą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais;
- Svogūną nulupkite, padėkite į šaltą vandenį 2-3 minutėms, tada supjaustykite kubeliais;
- grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais;
- morkas nuplauti, nulupti, supjaustyti kubeliais;
- papriką atlaisvinti nuo kotelio ir sėklų, nuplauti, supjaustyti ilgomis griežinėliais arba juostelėmis;
- perlines kruopas nuplaukite ir pamirkykite karštame vandenyje;
- pašildykite vištienos sultinį.
Virimo etapai:
Jautieną pakepinkite lydytame svieste iki auksinės rudos spalvos, perkelkite į lėkštę, o į keptuvę į vietą išsiųskite susmulkintą svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Svogūnui pakeitus spalvą, į keptuvę suberkite grybus ir viską kartu pakepinkite, kol išgaruos visas skysčio perteklius. Dabar jautieną reikia grąžinti į keptuvę ir visą jos turinį užpilti vištienos sultiniu, viską gerai išmaišyti ir troškinti pusvalandį ant silpnos ugnies po dangčiu. Praėjus šiam laikui, į mėsos, svogūnų ir daržovių mišinį reikia suberti kubeliais pjaustytas morkas, išmirkytas perlines kruopas, grūstus raudonuosius pipirus, salierus ir troškinti dar pusvalandį.
Patiekite mėsą su miežiais, grybais ir saldžiaisiais pipirais giliose lėkštėse. Patiekalą galima pagardinti grietine ir papuošti kapotomis žolelėmis.
Troškinio su grybais ir saldžiosiomis paprikomis receptas
Taip pat pagal žemiau pateiktą receptą galite paruošti skanų troškinį su grybais ir saldžiaisiais pipirais.
Ingridientai:
- 500 g jautienos minkštimo;
- 250-300 g šviežių pievagrybių;
- 250 ml riebios grietinėlės;
- lemputė;
- Art. šaukštas augalinio aliejaus;
- šaukštas sojų padažo;
- 3 skiltelės česnako;
- dvi šv. šaukštai stiprių garstyčių;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
Virimo procesas:
Nuluptą ir susmulkintą svogūną pakepinkite 1 valg. šaukštą augalinio aliejaus su cukrumi ir druska 8-10 minučių. Jei pradės degti, įpilkite 2 valg. šaukštai vandens. Prieš baigiant kepti suberkite susmulkintą česnaką. Atskiroje keptuvėje reikia kepti grybus, kol visiškai išgaruos skystis ir suberti į svogūną, o į jų vietą sudėti susmulkintą mėsą ir kepti likusiame aliejuje, kol susidarys auksinė plutelė. Tada mėsą reikia nusiųsti į svogūną, įpilti sojos padažo, garstyčių, grietinėlės ir viską kartu troškinti ant vidutinės ugnies dešimt minučių. Pabaigoje įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
Troškintą mėsą su grybais ir papriką galite patiekti su bulvių koše, dribsniais ir daržovių salotomis.
Mėsos pyragas su grybais ir raudonaisiais pipirais
Mėsą su grybais ir raudonąja paprika galima ne tik troškinti ir kepti, bet ir orkaitėje iš šių produktų galite išsikepti skanų mėsos pyragą.
Ingridientai:
- 1 kg jautienos filė;
- 400 g šviežių ir 25 g džiovintų grybų;
- dvi lemputės;
- 1 skiltelė česnako;
- dvi šv. šaukštai augalinio aliejaus;
- poros šakelių čiobrelių;
- sviestas;
- druskos, prieskonių.
Virimo procesas:
Džiovintus grybus pirmiausia reikia pamirkyti 30-50 minučių, tada susmulkinti ir kartu su svogūnais pakepinti augaliniame aliejuje su 50 g sviesto. Pasirodžius auksinei spalvai, reikia įdėti česnako ir šviežių grybų, supjaustytų griežinėliais, čiobrelių, prieskonių ir druskos, kepti, kol išgaruos drėgmės perteklius. Kol troškinasi daržovės ir grybai, reikia paruošti filė – perpjauti ne iki galo per pusę, išlankstyti kaip knygą. Kai įdaras paruoštas, jį reikia dėti ant filė, susukti į vyniotinį ir sutvirtinti špagatu. Suformuotą vyniotinį reikia apkepti iš visų pusių ant stiprios ugnies ir tada 35-45 minutėms dėti į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę kepti.
Troškinta mėsa su pievagrybiais ir saldžiosiomis paprikomis – puiki alternatyva tradiciniam guliašui. Toks originalus patiekalas, kurį galima gana paprastai ir greitai paruošti vakarienei, yra puikus priedas prie dribsnių ir bulvių košės. Jo paruošimui geriausiai tinka kiauliena, tačiau ją nesunkiai galima pakeisti, pavyzdžiui, jautiena ar vištiena. Tokį mėsos patiekalą paruošti nesudėtinga: kiauliena iš pradžių atskirai kepama augaliniame aliejuje, įberiant druskos ir prieskonių, tada su smulkintais svogūnais, saldžiaisiais pipirais ir grybais (jei norite, galite įdėti ir morkų).
Toliau į mėsą su daržovėmis dedama pomidorų pasta (galima dėti mėgstamą kečupą, taip irgi bus labai skanu), užpilti vandeniu ir pusvalandį troškinti ant silpnos ugnies. Mūsų žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis išsamiai aprašo gaminimo procesą.
Troškinta kiauliena su pievagrybiais ir saldžiaisiais pipirais pasirodo nuostabi, labai minkšta, sultinga ir švelni.
Pomidoruose troškinta mėsa puikiai dera su svogūnais, paprika ir grybais. Todėl, jei nuspręsite eksperimentuoti ir pamaloninti savo artimuosius gardžia namine vakariene, drąsiai gaminkite šį patiekalą naudodami mūsų nuoseklų receptą su nuotraukomis.
Ingridientai:
- kiauliena - 600 - 700 g;
- svogūnai - 1-2 vnt .;
- saldieji pipirai - 1-2 vnt .;
- pievagrybiai - 250 - 300 g;
- pomidorų pasta arba kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- virintas vanduo - 300 ml;
- druskos;
- apyniai-suneli;
- kiaulienos prieskoniai;
- maltų paprikų mišinys;
- daržovių aliejus;
- Krapai.
Kaip virti mėsos troškinį su pievagrybiais
Kiaulienos minkštimą nuplaukite (galite paimti ir sprandinę ar nugarą), nuplaukite po vandeniu, pamerkite į popierinį rankšluostį ir supjaustykite nedidelėmis porcijomis. Susmulkintą mėsą suberkite į gilų dubenį, įberkite druskos, suneli apynių, kiaulienos prieskonių, maltų pipirų mišinio pagal skonį (jei norite, šiuos prieskonius galite pakeisti bet kokiais jums labiau patinkančiais). Kiaulieną gerai išmaišyti su prieskoniais.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, palaukite, kol įkais, tada sudėkite mėsos gabalėlius ir kepkite juos iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Nuluptus svogūnus (geriausia imti vieną didelį svogūną arba du vidutinius) supjaustykite plonais pusžiedžiais ir suberkite į apkeptą mėsą. Išmaišykite ir pakepinkite svogūną ir kiaulieną 3-5 minutes.
Saldžiąją papriką nulupkite nuo sėklų, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, tada suberkite į svogūną su kiauliena ir retkarčiais pamaišydami kepkite dar 5 minutes.
Grybus nulupkite, nuplaukite ir perpjaukite pusiau (didelius grybus galima supjaustyti į keturias dalis, o mažus palikti sveikus), tada suberkite į mėsą ir daržoves. Maišydami pakepinkite apie 5 minutes.
Daržovėms lengvai apkepus, supilkite pomidorų pastą (ją galima pakeisti kečupu), vėl išmaišykite ir troškinkite 3-5 minutes.
Tada užpilkite virintu vandeniu ir troškinkite mėsą su daržovėmis ant silpnos ugnies (nereikia pridengti keptuvės dangčiu) apie 30 minučių, porą kartų pamaišydami kiaulieną. Patiekalą būtinai paragaukite, jei reikia, įberkite druskos ar įberkite šiek tiek prieskonių. Nepamirškite, kad troškinant įpiltas vanduo pamažu išgaruos, todėl norint padažo, po kurio laiko galima įpilti dar šiek tiek virinto vandens.
Kai bus paruoštas mėsos troškinys su pievagrybiais ir saldžiąja paprika, į jį įpilkite iš anksto nuplautų ir smulkiai pjaustytų krapų. Šį patiekalą patariama patiekti karštą, kaip garnyrą puikiai tiks bulvių košė.
Šis patiekalas išsiskiria puikiu skoniu, be to, jo paruošimo receptas yra gana paprastas, nereikalaujantis daug laiko ir pastangų.
Kiauliena su pievagrybiais keptuvėje – patiekalas, vertas vietos stalo centre, gali būti patiekiamas tiek kaip savarankiškas skanėstas, tiek prie įvairių garnyrų. Taip virta mėsa yra labai minkšta, švelni ir kvapni, o grybai suteikia jai ypatingą, gardžiai aštrų skonį.
Produktų privalumai: kiauliena + pievagrybiai
Mėsa, turinti aukštas maistines ir skonines savybes, yra vienas vertingiausių, populiariausių ir geidžiamiausių maisto produktų. Žmonių racione jis buvo nuo seniausių laikų.
Anot antropologų, būtent mėsa leido mums tapti racionaliomis būtybėmis, nes šis produktas aprūpina mus nepakeičiamomis aminorūgštimis, kurios teigiamai veikia smegenų vystymąsi.
Kiauliena yra lengviausiai virškinama mėsa po ėrienos, o kiaulienos riebalai mažiau kenkia kraujagyslėms ir širdžiai nei jautiena.
Kiaulienos mėsoje yra daug baltymų, B grupės vitaminų, cinko (stimuliuojančio imuninius procesus), kalio ir magnio, kurie stiprina raumenų ir kaulų sistemą bei teigiamai veikia širdies darbą.
Grybai yra gausus vitaminų B, C, D šaltinis, juose taip pat yra 18 rūšių nepakeičiamų aminorūgščių, mikroelementų – magnio, kalio, seleno, cinko, mangano, fosforo, natrio ir daugelio kitų.
Juose yra daug baltymų: kelis kartus daugiau nei vištienos kiaušiniuose ir mėsoje. Grybai yra dietiniai produktai, jų vartojimas nepriauga svorio.
Kiaulienos kepimo su pievagrybiais paslaptys
- Paruošti kiaulieną su pievagrybiais mėsą nuplauname ir supjaustome. Tada išdžiovinkite, pagardinkite prieskoniais arba pamarinuokite. Patartina iš anksto kepti, kad sultys „užsandarytų“. Tokiu atveju jis pasirodys sultingas.
- Patartina naudoti atšaldytą mėsą. Sušaldyta mėsa gali būti sausa.
- Rinkdamiesi grybus atkreipkite dėmesį, kad ant jų nebūtų tamsių dėmių. Šie grybai nebėra švieži.
- Grybus nuplauname arba nuvalome drėgnu rankšluosčiu. Tada supjaustykite griežinėliais arba plonomis lėkštėmis. Jie dedami į patiekalą žali arba iš anksto kepti atskirai.
- Kad patiekalo skonis būtų įdomesnis, įberkite prieskonių, žolelių ir žolelių.
- Patiekite kiaulieną su pievagrybiais kaip priedą prie garnyro. Jei pridėsite daržovių, gausite nepriklausomą patiekalą.
Kiauliena su pievagrybiais keptuvėje
Ingridientai
- - 700 g + -
- - 700 g + -
- - 300 ml + -
- - 1,5 šaukštelio + -
- - 1 PC. + -
- - 1/3 šaukštelio + -
- - 4 gvazdikėliai + -
- - 4 dalykai. + -
- Kvapieji pipirai žirneliai- 3 vnt. + -
- - kepimui + -
- Prieskoniai - pagal skonį + -
Kaip kepti kiaulieną su pievagrybiais keptuvėje: žingsnis po žingsnio receptas
- Nuo kiaulienos nuimame plėvelę, nupjauname gyslas ir riebalus.
- Mėsą nuplaukite vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis.
- Grybus nuplauname, nusausiname ir supjaustome į 2-4 dalis. Mažus grybus galima palikti sveikus. Grybus rekomenduojama pjaustyti ne itin smulkiai.
- Svogūną ir česnaką nulupkite nuo lukštų, taip pat supjaustykite juostelėmis.
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite.
- Mėsą dedame į keptuvę ir kepame ant stiprios ugnies karts nuo karto pamaišydami, kol pasidengs auksine plutele.
- Sudėkite susmulkintą svogūną ir česnaką.
- Užkaitiname vidutinę ugnį ir toliau kepame 5-7 minutes.
- Sudėkite grybus.
- Kepkite iki vidutinio pasirengimo – produktai turi pasidengti karameline plutele.
- Dabar įpilkite grietinės ir prieskonių.
12. Išmaišykite, užvirinkite, tada sumažinkite liepsną iki minimumo ir troškinkite apie 45 minutes arba šiek tiek ilgiau.
13. Gatavą patiekalą patiekite su ryžiais arba bulvių koše.
Patiekalui egzotiško skonio suteiks paprikos ir sauso baltojo vyno. Daugiau apie tai kitame recepte.
Grybai ir kiauliena keptuvėje su paprika
Ingridientai
- Kiauliena - 800 g;
- Švieži pievagrybiai - 300 g;
- Bulgarijos švieži pipirai - 1 vnt .;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Sausas baltas vynas - 200 ml;
- Vanduo - 50 ml;
- Augalinis aliejus - 30 ml;
- Druska - pagal skonį;
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- Švieži krapai - 1 krūva.
Kaip virti sultingą kiaulieną su pievagrybiais ir paprikomis
- Kiaulieną kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais pagaliukais.
- Pievagrybius nuplauname, nusausiname, padalijame į “kojeles” ir “kepurėles”, supjaustome juostelėmis.
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais.
- Papriką išlaisviname nuo vidurio, nuplauname, supjaustome ilgomis juostelėmis.
- Tris minutes sudėkite kiaulieną į gerai įkaitintą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir kepkite ant stiprios ugnies.
- Ant mėsos gabalėlių atsiradus auksinei plutei, į keptuvę supilkite trečdalį vyno, sumažinkite ugnį ir maišykite, kol visiškai išgaruos.
- Pakartokite procedūrą su vynu dar du kartus.
- Atskiroje keptuvėje pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
- Į svogūną suberkite susmulkintą papriką ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Visiškai išgaravus vynui viską kartu pakepinti dar 5 minutes ir suberti grybus.
11. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite 70 ml vandens, uždenkite ir troškinkite dar trisdešimt minučių.
12. Į gatavą patiekalą suberkite smulkiai pjaustytus krapus.
Kiauliena su grybais ir paprikomis puikiai tiks prie bulvių košės, makaronų ar grikių košės.
Kiauliena su pievagrybiais keptuvėje, receptas su sūriu
Kitas receptas apima du gaminimo variantus - orkaitėje ir keptuvėje. Gaminsime paprastu tradiciniu būdu - keptuvėje, tačiau jei esate tikras kepinių, ypač mėsos, mėgėjas, tai naudodami žemiau recepte aprašytą technologiją, kiaulieną su sūriu ir pievagrybiais galite kepti orkaitėje.
Ingridientai
- Kiauliena (pavyzdžiui, nugarinė) - 300 g;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Pievagrybiai dideli - 8 vnt.;
- Kietasis sūris ("rusiškas" arba "olandiškas") - 50-70 g;
- Druska - pagal skonį;
- Pipirų mišinys - pagal skonį;
- Žalumynai papuošimui - pagal skonį.
Keptuvėje keptos kiaulienos su pievagrybiais ir sūriu receptas
- Mėsą nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
- Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.
- Grybus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite kubeliais.
- Paruoštą kiaulieną supjaustykite maždaug 1 cm storio gabalėliais, lengvai pamuškite, kiekvieną atskirai druska, pipirais, pabarstykite žolelėmis.
- Dedame gabaliukus į dubenį, uždengiame maistine plėvele ir paliekame šaldytuve 15 min.
- Tuo tarpu nuolat maišydami pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada suberkite kubeliais pjaustytus grybus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 5-7 minutes po dangčiu.
- Kitoje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, vienu sluoksniu sudėkite kiaulienos gabalėlius. Kepkite iš abiejų pusių, kol susidarys plutelė 5-6 minutes.
- Sūrį sutarkuokite ant trintuvės.
- Ant gatavos mėsos lygiu sluoksniu paskleiskite svogūną su grybais, viską pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir kepkite dar 6-8 minutes.
- Kiauliena su grybais ir sūriu patiekiama su daržovių salotomis ir bulvėmis.
Kiauliena su pievagrybiais keptuvėje pagal mūsų receptus tikrai pasirodys švelni ir neįprasta, nes teisingai ir su siela pagamintas patiekalas, net ir pats paprasčiausias, tikrai bus skanus.
Gero apetito!
Taip, su grybais... Ir taip, jūsų dėmesiui, nuostabaus skonio ir atrodantis kepsnys, nuo kurio tiesiog laižote pirštus! kartu su daržovėmis ir grybais, todėl jis yra nepaprastai skanus ir sultingas. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba kartu su garnyru, bet kokiu atveju jis pasirodo labai skanus. Kviečiame papildyti savo kulinarinę kolekciją paprastu ir gardžiu skanėstu!
Produktai patiekalui:
1. Kiauliena - 800 gramų;
2. Grybai - 250-300 gramų;
3. Pomidorų pasta (kečupas) - 1 valgomasis šaukštas;
4. Didžiosios saldžiosios paprikos - 1 vnt.;
5. Lemputės - 1 vnt.;
6. Morkos - 1 vnt;
7. Krapai - ryšelis;
8. Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.
Kaip pasigaminti skanų troškinį
1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į mėsą.
3. Viską išmaišyti ir pakepinti 3 min.
4. Papriką supjaustykite juostelėmis, grybus per pusę ir suberkite į likusius ingredientus.
5. Tada sutarkuotas morkas ir pomidorų pasta.
6. Kepkite dar apie 5 minutes.
7. Į indą įpilkite vandens (300 ml) ir troškinkite dar 30 minučių. Virimo metu visus ingredientus porą kartų sumaišykite ir, jei reikia, įpilkite vandens.
Skanaus troškinio receptas su nuotrauka
