Evdə hazır qəhvədən kapuçino necə hazırlanır. Kapuçino qəhvəsi necə hazırlanır: dəqiq nisbətlər və texnika

Kapuçino hazırlamaq bir sənətdir! Mənə inanmırsan? Sonra bir nəzər salın! Qəhvə üzərində rəsmlər - video:

Bəyəndiniz? Dərhal bir fincan kapuçino içmək istəyirsiniz, amma evdə qəhvə maşını yoxdur və ümumiyyətlə qəhvəxanaya getmək istəmirsiniz? Gəlin özümüz bişirməyə çalışaq!

Evdə kapuçino hazırlamaq üçün bir çox reseptlər yazılmışdır, lakin prinsip hər yerdə eynidir: qəhvə yaratmaq, süd köpüyü yaratmaq, onları birləşdirmək və bəzəmək.

Əvvəlcə espresso qəhvəsi dəmləyirik. Xidmət başına - 1-2 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə və təxminən 100 ml su. Prosesi yaxından izləmək lazımdır və köpük qalxmağa başlayan kimi dərhal türkü sobadan çıxarırıq və köpüyün çökməsini gözləyirik. Köpük çökdü, türkü sobanın üstünə qoyuruq, köpük qalxmağa başlayır, onu çıxarırıq və yenidən köpüyün çökməsini gözləyirik. Bu, qəhvənin qaynamasına icazə vermədən 4-6 dəfə təkrarlana bilər.

İndi isə əyləncəli hissəyə keçək: köpük hazırlamaq! Süd (bir porsiya üçün təxminən 100 ml lazımdır) kiçik bir qazana tökülməlidir, sobaya qoyulmalı və qızdırılarkən qarışdırıcı ilə döyülməlidir. 70 ° C temperaturda qızdırmaq lazımdır. Ehtiyatlı olun! Əvvəlcə böyük baloncuklar görünəcək. Çırpmağa davam edirik. Bizə lazım olan köpüyün tutarlılığı kiçik baloncuklardır. Köpük hazır olduqda, hamarlanana qədər bir az qarışdırın və əvvəllər bir fincana tökülən qəhvənin üzərinə qoyun.

Fransız pressindən istifadə edərək süd köpüyü hazırlamaq üçün maraqlı bir üsul da var. Şəxsi təcrübə göstərir ki, frech pressdə gözəl qalın köpük əldə edilir! Mən yazının mövzusundan bir az kənara çıxacağam - Fransız mətbuatının köməyi ilə dadlı süd kokteyl hazırlaya bilərsiniz. Necə dəqiq - yazılıb

Fransız pressindən istifadə edərək süd köpüyü çırpmaq üsulu mənə mikserlə çırpmaqdan daha rahat görünürdü. Hətta deyərdim ki, heç bir çətinlik yaranmır və nəticə əladır! Əvvəlcədən 70 ° C-yə qədər qızdırılan südü həcminin üçdə birindən çox olmayan bir Fransız mətbuatına tökün. Pistonu yuxarı və aşağı hərəkət etdirərək köpüyü döyün. Köpük bizə lazım olan konsistensiyaya çevrildikdə, onu hamarlanana qədər qarışdırıb bir fincan qəhvəyə tökmək lazımdır.

Daha sonra - prosesin əsas məqamı - kapuçino dekorasiyası! Hamısı təcrübə etmək istəyinizdən asılıdır. Özünüzü darçınla məhdudlaşdıra və ya şah əsəri çəkməyə cəhd edə bilərsiniz. Evdə qəhvə üzərində boya çəkmək üçün diş çubuğundan istifadə edə bilərsiniz. Tünd rəngləndirici süd köpüyü dəmləməsindən qalan espresso kremi olacaq. Eyni məqsədlə karamel şərbəti və ya şokolad üstü götürə bilərsiniz. Siz həmçinin kağızdan sadə bir trafaret hazırlaya bilərsiniz və kakao tozundan istifadə edərək naxışı süd köpüyünə bərabər şəkildə tətbiq etmək üçün trafaretdən istifadə edə bilərsiniz.

Əlbəttə ki, kimsə evdə kapuçino hazırlamaqda bir çox çətinliklərin olduğunu söyləyəcək. Ancaq bir arzunuz varsa - məşq etməkdən qorxmayın və uğur qazanacaqsınız, buna əminəm!

Bu kapuçino hazırlamaq üçün resept də uyğundur, əgər yağsız süddən istifadə edirsinizsə 😉 Oxudum ki, süd nə qədər yağlı olsa, bir o qədər asan köpürür. Amma, Şəxsi təcrübə göstərdi ki, fransız mətbuatından istifadə edərək, evdə kapuçino üçün südü, tərkibindəki yağdan asılı olmayaraq, heç bir çətinlik çəkmədən gözəl köpük halına gətirə bilərsiniz!

Bütün qəhvə həvəskarları üçün ən çox kitab əldə etmək üçün əla fürsət var ən yaxşı reseptlər o canlandırıcı içki! Hər gün - özünüzün və sevdiklərinizin zövqü üçün ləzzətli içkinin müxtəlif dadları. KİTAB Sifariş etmək üçün Bura Klikləyin (Təəssüf ki, kitab artıq mövcud deyil)

İlk qeyd qəhvə ağacları 14-cü əsrdə ortaya çıxdı, lakin çox sonralar - 2 əsrdən sonra bildiyimiz formada qəhvə hazırlamağa başladılar. Bu gün taxılların bir çox çeşidi, növləri və reseptləri var. Ən orijinal növlərdən biri kapuçinodur. Onun məxmər dadı, misilsiz ətri bir neçə onilliklər ərzində planetimizin müxtəlif yerlərindən olan insanlar tərəfindən bəyənilib.

Əgər əvvəllər bu içkini qəhvəxanada və ya yaxşı kafedə içmək olardısa, indi evdə kapuçino hazırlaya bilərsiniz. Reseptlər o qədər də az deyil, onları başa düşmək çətin deyil, əsas odur ki, müəyyən bir ardıcıllığa riayət edin və qaydalara əməl edin. Unutmayın, içkini düzgün dəmləmək bir sənətdir.

Evdə kapuçino hazırlamağı bilmirsinizsə, əvvəlcə ən sadəini sınayın klassik resept... Bu, hətta ən son bahalı qəhvə maşınından istifadə etmədən də edilə bilər. Kifayət qədər çox resept var, ümumiyyətlə kafelərdə tapıla bilən sənət dizaynları ilə mürəkkəb olanlar da var.

Klassik yol

Bu kofeni italyanlar xüsusilə sevirlər, onu səhərlər işdə ağır gündən əvvəl içirlər.

Sizə lazım olacaq:

  • təzə üyüdülmüş qəhvə;
  • süd;
  • şokolad;
  • dadmaq üçün darçın və ya digər ədviyyatlar.

Başlamaq üçün hər hansı bir espresso qəhvə hazırlayın rahat şəkildə... Gələcək içki dəmlənərkən, bu lazımdır. İsti buxar altında və ya hər hansı digər əlverişli üsulla bir çırpma ilə çırpılır. Hazır espresso hazırlandıqdan sonra stəkanlara tökülür, üstü süd köpüyü ilə bəzədilir və rəndələnmiş şokolad, darçın və digər ədviyyatlar səpilir. Klassik resept üçün tünd şokolad ən çox istifadə olunur.

Avstriya resepti

İçki, 17-ci əsrdə məşhur olan, forması desertin rənginə bənzər bir rəngə sahib olan Kapuçinlərin İtalyan ordeni sayəsində özünəməxsusluq qazandı. Bu zaman Avstriyada ona öz inqrediyentlərini əlavə etdilər - yumurta sarısı və krem. Bu gün klassik içki resepti belə görünür:

  • 100 ml espresso;
  • 250 ml təzə süd;
  • çırpılmış krem;
  • şokolad;
  • darçın.

Bir içki dəmləmək asandır. Espresso hazırlanır, sonra süd qaynadılır. Əvvəlcə qaynadılmış süd ortasından bir qədər az olan fincana tökülür, sonrakı hissə espressodur, çırpılmış krem ​​üçün təxminən 2-3 mm qalır. Desertin üstü rəndələnmiş şokolad və darçınla bəzədilib.

Fransız mətbuatında

İçki hazırlamaq asandır. Lazım olacaq:

  • 1,5-2 çay qaşığı qəhvə;
  • 50 ml təzə süd;
  • təxminən 150 ml təmiz su;
  • dadmaq üçün şəkər və darçın.

ilə çini kuboka isti su qəhvə əlavə olunur. Siz təzə üyüdülmüş və ya ani versiyadan istifadə edə bilərsiniz. Növbəti addım süd hazırlamaqdır. Ən azı 65 dərəcə bir temperaturda qızdırılır. Bir qarışdırıcı və ya fransız presi ilə köpüklü bir tutarlılığa çırpıla bilər. İçkinin üstünə köpük əlavə edilir, üstünə darçın səpilir, dadına görə şəkərdən istifadə edilir.

Kəsmik müalicəsişirin bir diş üçün

Əgər unikal desert hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman bu kapuçino reseptini mütləq qiymətləndirəcəksiniz. Lazım olacaq:

  • 2 x.q qəhvə, ani edə bilərsiniz;
  • 450 q hər hansı bir yağ tərkibli kəsmik;
  • 300 q qızardılmış şokolad (tercihen acı);
  • 35% krem ​​500 ml;
  • toz şəkər.

Evdə kapuçino desertini hazırlamaq üçün əvvəlcə şokoladı əridib qaymaqla (250 ml) yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Bu tutarlılığa ganache deyilir.

Qalan 250 ml kremə qəhvə əlavə edilir. Şəkər tozu və qəhvə kremi ilə kəsmik bir qarışdırıcıdan istifadə edərək yaxşıca qarışdırılır.

Kəsmik və qəhvə ilə konsistensiya fincanın yarısına qədər qoyulur. Üstünə Qanache əlavə edilir, yeməyin üstü xama və meyvə və ya giləmeyvə ilə bəzədilir. Şirin soyuması üçün ən azı 15 dəqiqə soyuducuda saxlanmalıdır. İndi evdə qeyri-adi kapuçino hazırlamağı bilirsiniz.

Əsas odur ki, fantaziyadır

Qəhvə reseptində mürəkkəb bir şey yoxdur. İçkini türkdə və ya xüsusi qabda dəmləyə bilərsiniz, qəhvə maşını almaq lazım deyil. Öz reseptinizlə evdə kapuçino hazırlaya bilərsiniz. Proporsiyalar, inqrediyentlər, dekorasiya ilə sınaqdan keçirin və düzgün əldə edin. Kapuçino hazırlamaq üçün öz sirriniz ola bilər. Zövqə görə çırpılmış krem, ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibləri haqqında unutmayın, seçin və. Məhsul nə qədər təzə olarsa, içki bir o qədər dadlı olar. Dizaynı xatırlayın. Adi bir diş çubuğundan istifadə edərək, yeməyi orijinal bir görünüş verə, ürək, çiçək, abstraksiya çəkə bilərsiniz.

şəkil: depositphotos.com/yktr, RobStark, duskbabe

Kapuçino aşiq olur. Əvvəlcə turş, sonra şirin və yüngül, amma əslində eyni həyatdır. Ancaq şirin və tortun ən yaxşı olduğu anlar. Yeri gəlmişkən, həmişə yalnız köpüyü yeyə bilərsiniz və içə bilməzsiniz, amma çox az adam ağlına gəlir. Görünür, kombinasiyada hamısı eynidir. (Maks Fry)

İsti, qalın köpükə çırpılmış südlü qəhvə çox zərif, lakin canlandırıcı içkidir. Həyatımızdakı bir çox sevinc kimi (məsələn, şampan), kapuçino da rahiblər tərəfindən icad edilmişdir, bu halda İtaliyanın şimalındakı monastırlardan birinin Capuchin rahibləri (Monk-Capuchins) - onların şərəfinə və adı. Əvvəlcə süd əl ilə çırpıcı ilə çalındı ​​və ilk kapuçino maşını monastırın yaxınlığında yaşayan özünü öyrədən mexanik Cüzeppe tərəfindən icad edildi. O vaxtdan bəri kapuçino bütün dünyanı fəth etdi və istənilən layiqli qəhvə evi sizə bu gözəl içki təklif edəcək. Ev mətbəxinizdə müasir bir qəhvə maşını varsa, kapuçino hazırlamaq çətin olmayacaq, bu sehrli içkinin qalan həvəskarları mənim reseptimə ehtiyac duyacaqlar - sizə deyəcəyəm. evdə kapuçino necə hazırlanır bahalı müasir cihazlar olmadan.

Sizə lazım olacaq: (1 porsiya 350 ml)

  • üyüdülmüş qəhvə 2-3 tsp
  • su 250 ml
  • şəkər 2-3 x.q
  • süd 3,5% - 6% 70 ml
  • üyüdülmüş darçın çimdik

Yağ tərkibi yüksək olan süddən istifadə edin (3,5% -dən), süd bütöv olsa daha yaxşıdır. Az yağlı kremi (10%) çırpa bilərsiniz. Kremli köpük fincanın kənarından gözəl şəkildə qalxır, lakin o, daha qalın və möhkəmdir və buna görə də qəhvə ilə birləşdirmək daha çətindir. Kapuçino, hər şeydən əvvəl, zərif köpüyü içkinin bütün dərinliyinə rəvan şəkildə nüfuz edən çırpılmış süddür.

Kapuçino hazırlamaq üçün addım-addım fotoşəkil resepti:

Kapuçino əsasında hazırlanır espresso qəhvə istifadə edərək evdə hazırlana bilən geyzer qəhvə dəmləyən... Ancaq mükəmməllikçi deyilsinizsə, hər hansı birindən qəhvə hazırlayın mümkün yol məsələn, qaynaq türk və ya dəmləyin Fransız mətbuatı... Bir fincana tökməzdən əvvəl türkdə dəmlənmiş qəhvəni süzgəclə süzün. Kapuçino zərif içkidir, qəhvə dənələrinin dənələrini hiss etməməlidir.

Bu belə görünür partlamış görünüş: aşağı bölmə (su çəni), quru qəhvə üçün filtr qabı və hazırlanmış qəhvə üçün yuxarı bölmə.

Aşağı bölməyə tökün soyuq su təhlükəsizlik klapanının səviyyəsinə qədər. Qəhvədəmləyənimin həcmi 250 ml-dir. Filtri daxil edin və üyüdülmüş qəhvəni içinə tökün... Geyser qəhvə hazırlayanların vətəni İtaliyadır - orada filtr ağzına qədər sıx şəkildə doldurulur, çox güclü espresso qəhvəsi alınır, onun bir hissəsi sözün həqiqi mənasında iki qurtumdur. Əgər belə güclü qəhvəni sevmirsinizsə, filtr həcminin yarısını doldurun. Üst bölməni möhkəm bağlayın və aşağı istilik üzərinə qoyun. Bir müddət sonra xarakterik bir fısıltı və xoruldama eşidəcəksiniz - bu, aşağı bölmədən gələn su, buxar təzyiqinin təsiri altında yuxarı hissəyə daxil olur. Burada diqqətli olun - fısıltı dayanan kimi qəhvə dəmləyəni istidən çıxarın və havalı süd köpüyü hazırlamağa başlayın.

Kapuçino üçün köpük bir qarışdırıcı ilə çırpıla bilər və çırpma əlavəsi olan bir qarışdırıcı da uyğun gəlir. Əvvəlcədən qızdırın süd(mikrodalğalı sobada 30-40 saniyə) və 1-2 dəqiqə döyün.

siz də edə bilərsiniz fransız mətbuatından istifadə edin- bunlar infuziya və ekstraksiya üsulu ilə qəhvə hazırlamaq üçün cihazlardır. Fransız presi, bir kolba, bir qapaq və bir porşendən ibarət olan xüsusi bir qabdır, üzərində qəhvə torfları üçün bir filtr var. Bu filtr əla çırpma kimi xidmət edəcəkdir. Bir mesh, çoxlu çuxur və yaya malikdir - bütün bunlar köpükün sürətlənmiş formalaşmasına kömək edir. İsti süd 1 dəqiqə ərzində çırpıla bilər - pistonu tez qaldırın və endirin.

Belə yüngül və havadar bir köpük alacaqsınız. Düzgün çırpılmış süd köpüyü, yüngüllüyünə baxmayaraq, çox sabitdir və sizi son qurtumuna qədər müşayiət edəcəkdir.

Bir fincan qoyun şəkər və tökün (⅔ fincan ölçüsü).

Tökmək süd köpüyüüstünə səpin darçın... Kapuçino hazırdır!

Qəhvə çoxlu antioksidant ehtiva edir və immunitet və həzm sistemlərinə faydalı təsir göstərir. Tonik təsiri sayəsində stressin öhdəsindən gəlməyə, apatiya, süstlük və yuxululuğa qalib gəlməyə kömək edir. Bununla belə, təmiz qəhvə (espresso) kifayət qədər sərt içkidir, ona görə də onu südlə (latte) içmək daha yaxşıdır. Yaxşı, kapuçino poeziyadır, çox düzgün, ahəngdar bir içki və deyərdim ki, səmimidir!

Aromatik qəhvə hazırlamaq üçün bir çox yol var. Ən məşhurlarından biri kapuçinodur. Bu canlandırıcı içkinin bilicilərinin qəlbini çoxdan qazanmışdır. Evdə kapuçino necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik, bəzi vacib sirləri açacağıq və bu gözəl içkinin yaranmasının füsunkar hekayəsini danışacağıq.

Kapuçino zərif südlü qəhvə dadı, xoş şirinliyi və heyrətamiz ətri ilə qiymətləndirilir. Ancaq bunun sadəcə qəhvə və süd qarışığı olduğunu düşünməyin. Kapuçinonun necə düzgün hazırlanacağını düşünürsünüz? Bir kapuçino düzgün hazırlamaq üçün onun tərkib hissələrinin mühüm xüsusiyyətlərini nəzərə almaq və nisbətlərə diqqətlə riayət etmək lazımdır. Bütövlükdə onun hazırlanması texnologiyasını hərtərəfli mənimsəmək də vacibdir. Onda bu canlandırıcı və dadlı içkini hətta evdə hazırlaya bilərsiniz.

O necə oldu

Kapuçinonun doğulduğu yer - günəşli italiya... Orada o, uzaq XVI əsrdən bəri tanınır. Bunun Kapuçin ordeninə mənsub olan rahiblərin ixtirası olduğuna inanılır. Vaxt keçdikcə bir qədər dəyişdirilmiş bu zərif içkinin adı da buna görədir. Kapuçinonun yaranma tarixi çox maraqlıdır. Fakt budur ki, orta əsrlərdə katolik kilsəsi qəhvə içməyi qəti şəkildə qadağan edirdi. Zəngin tünd rəngli bu güclü içki şeytanın özünün məhsulu hesab olunurdu. Ancaq şəhərlilər arasında qəhvə getdikcə populyarlaşdı, baxmayaraq ki, hobbi diqqətlə gizlədilib.

Kapuçin rahibləri tezliklə qəhvəni kilsənin xoşagəlməzliyindən qurtarmağın bir yolunu tapdılar. Adi olanı əlavə etməyə başladılar keçi südü... Bu əlavə sayəsində qəhvə zəngin tünd kölgəsini itirmiş və xoş açıq qəhvəyi krem ​​rəngi əldə etmişdir. Bacarıqlı rahiblərin fikrincə, süd sayəsində qəhvə günahdan təmizləndi və istehlak üçün tamamilə təhlükəsiz oldu. Bu içkinin adı Kapuçin rahiblərinin paltarlarındakı qırmızı-qəhvəyi başlıqların rəngi ilə bağlıdır. İtalyan dilində başlıq kapuçioya bənzəyir. Beləliklə, kilsənin nazirləri yeni unikal içki icad etdilər. Zərif dadı və xoş ətri var idi. İçki o qədər dadlı idi ki, tez bir zamanda populyarlıq qazandı. Tezliklə Papa özü dadmağa qərar verdi. O, bu gözəl içkinin dadından şoka düşüb. Bunu ilahi adlandırmaq mübaliğə olmaz.

Zamanla kapuçinonun çevrilməsi davam etdi. Rahiblərdən biri içkiyə adi süd əvəzinə köpürdülmüş süd əlavə etmək qərarına gəldi. Qalın bir köpükə çırpdı və isti qəhvə ilə birləşdirdi. Ancaq burada uğursuzluq var - süd köpüyü sadəcə isti qəhvəni saxlamadı. Tez səthə yayıldı. Rahiblər həqiqətən süd köpüyünün içkinin səthinə yapışmasını təmin etmək istəyirdilər. Təcrübə etdilər fərqli yollar və seçimlər. Sütü xama ilə əvəz etməyə çalışdılar. Onlar həmçinin buxar axını ilə südü çırpmağa çalışıblar. Ancaq həqiqətən qalın sıx köpük hələ də işləmədi və qaynar suda həll edildi. Və mən həqiqətən sıx və qalın köpük almaq istədim. Lakin rahiblər bu vəzifəni yerinə yetirə bilmədilər. Sonradan həll olundu. İtalyan mexaniki çox xüsusi bir avtomobil ixtira etdi. O, südü düz buxara çırpdı. Beləliklə, nəhayət, kapuçinoda həqiqətən tüklü köpüklü qapaq göründü. Nəticə daha da çoxdur yaxşı variant içmək. O, ona nəinki heyrətamiz incəlik bəxş etdi, həm də kapuçinonu sürətli soyutmadan qorudu.

Bu heyrətamiz ixtira və içkinin taleyini həll etdi. İndi kapuçino çox tez və çox çətinlik çəkmədən hazırlana bilərdi. Bu maşın çox sadə işləyir. Prinsip indi qəhvə maşınlarında istifadə olunanla eynidir.

İçkinin adını necə düzgün yazmaq olar

Kapuçino həvəskarları tez-tez özlərinə sual verirlər: "Bu İtalyan adını necə düzgün yaza bilərsiniz - kapuçino və ya kapuçino?". Orijinalda söz adətən belə yazılır - Kapuçino. Yəni, İtalyan adında bir anda iki SS və iki PP var. Ancaq peşəkar arayış kitablarında tez-tez "kapuçino" termininə rast gələ bilərsiniz. Amma indi bu içkinin adını məhz kapuçino kimi yazmaq adətdir.

Qarışıq

Evdə kapuçino hazırlamaq üçün onun tərkibini və nisbətlərini bilmək lazımdır.
Beləliklə, klassik kapuçinonun nədən ibarət olduğunu daha yaxından nəzərdən keçirməyin vaxtı gəldi. Əslində, bu içkinin hazırlanması üçün çox sadə maddələrdən - süd, şəkər, süd köpüyü və qəhvənin özü istifadə olunur. Bu içkinin özəlliyi ondan ibarətdir ki, o, şüşə və ya çini stəkanlardan hazırlanmış xüsusi stəkanlarda verilir. Əgər siz həqiqətən kapuçinonu yüksək qiymətləndirirsinizsə və sevirsinizsə, onda onu şüşə stəkanlarda vermək daha yaxşıdır. Onların üstünlüyü qalın və şəffaf divarlardır. Onlarda içki uzun müddət soyumayacaq və xüsusilə cəlbedici görünür. Kapuçino reseptləri üçün də seçimlər var. Bəzilərində əsas maddələrə sarısı əlavə edilir. Siz həmçinin likör, karamel siropu, şokolad fişləri, vanil və ya darçın əlavə edə bilərsiniz. Bu əlavələr içkinin ənənəvi dadına müxtəliflik qatacaq. Əsas odur ki, həddini aşmayın. Unutmayın ki, kapuçinonun əsas tərkib hissəsi qəhvə və süddür. Qalan hər şey yalnız dadına maraqlı bir ləzzət əlavə etməlidir və onu tamamilə kəsməməlidir.

Evdə kapuçino necə hazırlanacağını sizə ətraflı izah edəcəyik. Bu dadlı içki üçün çoxlu reseptlər var. Özünüzü həqiqətən seçmək üçün bir neçəsini sınamağa çalışın. Onların hər birinin özünəməxsus dadı və özünəməxsus dadı var. Kapuçino hazırlamağı bildikdən sonra təcrübəyə başlaya bilərsiniz. Müxtəlif reseptləri sınayın. Onların hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır. Kapuçino hazırlamaq yaradıcı və əyləncəli bir prosesdir.

İçki təkcə qəhvə maşınında deyil, adi türkdə də hazırlanır. Əsas odur ki, ardıcıllığı bilməkdir texnoloji proses və nisbətlər. Yəqin ki, südlü qəhvənin bir neçə içkinin - lat, moçaçino və təbii ki, kapuçino reseptinə daxil edildiyini müşahidə etmisiniz. Onların arasındakı fərq nədir? Sirr ondan ibarətdir ki, bu içkilərdə süd müxtəlif miqdarda əlavə olunur və fərqli temperatur rejiminə malikdir.

Kapuçinonun müsbət və mənfi tərəfləri

Kapuçino yaxşıdır, yoxsa pis? Bu sualın dəqiq cavabı yoxdur. İndi təbii qəhvənin yalnız faydalı olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir. Bundan əlavə, bu içkinin tərkibində süd də var. Belə çıxır ki, bu, ikiqat faydalı olacaq. Və bu həqiqətə çox yaxındır. Əsas odur ki, ondan sui-istifadə etməyin. Həmçinin, bu içkini mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi olan hipertansif xəstələr və ürək bulanmasından əziyyət çəkən insanlar üçün içməyin. diabetes mellitus... Ancaq aşağı təzyiqlə kapuçino yalnız fayda verəcəkdir. Bu, itirilmiş tonu bərpa etməyə, gücü bərpa etməyə, sizi bütün gün enerji və yaxşı əhval-ruhiyyə ilə doldurmağa kömək edəcəkdir. Bu dadlı içki hətta baş ağrılarını aradan qaldıra, qan damarlarını genişləndirməyə və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Ödem üçün içmək faydalıdır, çünki qəhvənin müvəqqəti sidikqovucu təsiri sübut edilmişdir. Bu, bədəndən bütün artıq mayenin çıxarılmasına kömək edəcəkdir.

Kapuçino içməməyiniz lazım olduğuna diqqət yetirin:

  1. Hamiləlik, laktasiya dövründə. Hamiləlik dövründə həqiqətən özünüzü tonik və istiləşmə ilə sevindirmək istəyirsiniz. Kapuçino ən yaxşısı deyil ən yaxşı yol hamilə üçün. Həkimlər qəhvənin damar tonusuna və qan təzyiqinə mənfi təsir göstərə biləcəyi barədə xəbərdarlıq edirlər. Həmçinin, laktasiya dövründə qəhvə kontrendikedir. Südə keçə bilər və körpənin vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Kofein kiçik bir bədənə ciddi zərər verə bilər. Beləliklə, hamilə və laktasiya edən analar hələ də kapuçino içməyi dayandırmalıdırlar.
  2. Pəhriz zamanı. Əgər oturmusunuzsa, bu dadlı içki ilə özünüzü sevindirmək mümkündürmü? aşağı kalorili pəhriz... Cavab birmənalı deyil - yox. Məsələ burasındadır ki, kapuçinonun tərkibində çoxlu kalori var - 500-dən çox. Bu, içkinin tərkibində inək südünün olması ilə bağlıdır. Olduqca cəsarətlidir. Əgər həqiqətən kapuçino ilə özünüzü sevindirmək istəyirsinizsə, o zaman soya südündə bişirməyə çalışın. Bir az dadını itirir. Ancaq daha az kalorili yük daşıyır.
  3. Dərman qəbul edərkən. İçkinin tərkibində kofein var. Bu maddə siyahıya alınmışdır dərmanlar... Əlbəttə ki, bir fincan kapuçinoda tabletlərdən bir neçə dəfə azdır. Buna baxmayaraq, kofein həmişə digər dərman komponentləri ilə birləşdirilmir.
  4. Böyrək və ya qaraciyər xəstəlikləri, yüksək arterial və ya göz içi təzyiqi, yüksək xolesterin səviyyəsi, ateroskleroz, tromboflebit, şəkərli diabet zamanı içki xüsusilə ehtiyatla istehlak edilməlidir.

Sadalanan maddələr heç bir şəkildə sizə aid deyilsə, kapuçino içməkdən çəkinməyin. Bu, yalnız bədəninizə zərər verməyəcək, həm də faydalı olacaqdır. Belə bir içkidə bir çox faydalı komponent var:

  • dəmir;
  • kalium;
  • vitamin PP;
  • piridin;
  • kalsium;
  • maqnezium.

İndi qəhvə maşınında və ya adi hinduşkadan istifadə edərək kapuçino hazırlamaq üsulunu daha ətraflı nəzərdən keçirək. Biz də sizin üçün ən populyar və sərfəli reseptləri seçmişik.

Reseptlər

Klassik kapuçino ilə yanaşı, bu dadlı içkinin bir çox variantı var. Gəlin evdə kapuçino hazırlamaq üsulunu nəzərdən keçirək. Klassik versiya ilə başlayaq.

Klassik kapuçino

  1. Ənənəvi espressonu dəmləyirik. 100 ml soyuq su üçün 2 çay qaşığı incə üyüdülmüş qəhvə götürmək lazımdır.
  2. Yağlı südü (100 ml) bir qaynadək gətirin. Süd qaynayanda oddan götürmürük. İndi qalın bir sıx köpük əldə etmək üçün südü hərtərəfli döymək lazımdır. Bunu adi bir mətbəx qarışdırıcı ilə etmək daha yaxşıdır.
  3. Hazırlanmış qəhvəyə şəkər tökün (dadmaq üçün).
  4. Bir fincana espressonu tökün və üstünü süd köpüyü ilə bəzəyin. Narahat olmamaq üçün onu mümkün qədər diqqətlə qoyun. İçkinin heç bir boşluq olmadan sıx bir köpük başı qalmasını təmin etməlisiniz.
  5. Şokolad fişləri və ya darçın ilə xidmət edin.

Vanil kapuçino

  1. 150 ml suya (soyuq) 2 çay qaşığı incə üyüdülmüş qəhvə əlavə edin.
  2. Espressonun hazırlanması.
  3. Yaranan içkini süzürük.
  4. Şəkər əlavə edin (dadmaq üçün).
  5. Ayrı-ayrılıqda, kremi (yağlı) bir qaynağa gətirməlisiniz - 150 ml. Onlara bir az vanil əlavə edin. Amma nəzərə alın ki, kremi qaynatmaq lazım deyil, onu qaynatmaq kifayətdir.
  6. Qaynar kremi qalın köpük yaranana qədər mikserlə yaxşıca çalın.
  7. Köpüyü dəmlənmiş qəhvənin üstünə yumşaq bir şəkildə qoyun.

Sarısı və vanil ilə kapuçino

  1. Sarısını şəkər tozu (2 çay qaşığı) ilə birlikdə çalın. Toz mümkün qədər incə, toz halına salınmalıdır.
  2. Döyməyə davam edirik və yumşaq bir şəkildə vanil əlavə edirik və sonra bir neçə yemək qaşığı yağlı süd tökürük. Taskınız sıx və yüksək köpük əldə etməkdir.
  3. Köpük mümkün qədər sıx olduqda, onu espressonun üzərinə tökün.

Karamel

  1. Yarım litr soyuq su götürməlisiniz və ona ən yaxşı üyüdülmüş qəhvənin bir kaşığı əlavə etməlisiniz.
  2. Espressonun hazırlanması.
  3. Orta ölçülü, nazik divarlı fincanları əvvəlcədən isidin. Onlara vanil və karamel siropu tökün (hər biri 10 ml). Şərbət yoxdursa, sadəcə karameli su banyosunda əridin. Vanil siropu yerinə bir az vanil götürə bilərsiniz.
  4. Espressonu şərbətlər əlavə edilmiş fincanlara tökün.
  5. Süd köpüyü (120 ml) əlavə edin.

şokolad

  1. Klassik isti şokolad hazırlamaq. Onu hazırlamaq çox sadədir. Südü (60 ml) bir tencereye tökün və güclü qızdırın, ancaq qaynatmayın. Əzilmiş şokoladı (70 q) isti südün içinə tökün. Süddə yaxşıca əridin. Hamısı budur. Siz isti şokolad hazırladınız.
  2. Ayrı-ayrılıqda, yağlı (30%) qaymağı (80 ml) çırpmaq lazımdır.
  3. Hinduşka ilə zəngin qəhvə dəmləyin. Bir stəkan soyuq suya 5 çay qaşığı incə üyüdülmüş qəhvə əlavə etməlisiniz.
  4. Bir fincan və ya daha yaxşı bir stəkan hazırlayın. Qəhvəni dərhal konteynerə tökün. İndi bıçaq kənarında, çox diqqətlə, bişmiş isti şokoladı tökmək lazımdır. Dibinə batmadığından əmin olun. İdeal olaraq, bir qat qəhvə və bərabər bir qat isti şokolad olmalıdır.
  5. İçkinin üstünü sərin çırpılmış kremlə doldurun, darçın səpin.

Aromatik şərbət ilə

  1. Espressonun hazırlanması.
  2. Klassik bir qəhvə fincanı götürürük. Dibinə şərbət (20 ml) tökün. Badam və ya qozlu Amaretto sizin üçün yaxşıdır.
  3. Dəmlənmiş qəhvəni bir fincana tökün.
  4. Südü köpükləndirin və qəhvənin üstünə qoyun.
  5. Üstünə krem ​​köpüyü əlavə edə bilərsiniz.

irland

Dadlı içki. Bunun üçün Baileys likörünü (20 ml), bir stəkan espresso, yarım stəkan yaxşıca çırpılmış süd və bir çimdik muskat qozunu yığmaq lazımdır.

  1. Güclü klassik espressonu dəmləyirik.
  2. Südü çırpın.
  3. Bir fincan və ya şəffaf bir stəkanı qızdırırıq.
  4. İçki tökün.
  5. Espresso əlavə edin.
  6. Çırpılmış südü çox diqqətlə tökün.
  7. Köpüyü yayırıq.
  8. Fındıq ilə səpin.

Soyuq kapuçino

Bu dadlı içkidir. İsti yay günündə xüsusilə uyğun olacaq. Bir porsiya hazırlamaq üçün sizə bir qaşıq dondurma (krem və şokolad), bir qaşıq qaymaq və bir qaşıq kakao lazımdır.

  1. Təzə espressonun hazırlanması.
  2. Kakao əlavə edin.
  3. Biz qarışdırırıq.
  4. Biz onu soyuduq.
  5. Soyuq bir stəkana qəhvə tökün.
  6. Üstünə dondurma və çırpılmış krem ​​qoyun.

Ənənəvi olaraq, dondurma əlavə edilən qəhvə qlace adlanır.

Konyak əlavə etməklə

Bu kifayət qədər tanınmış və populyar bir reseptdir. Konyak, likör kimi, qəhvə ilə yaxşı gedir. Sizə lazım olacaq: ağ şokolad (20 q), konyak (2 çay qaşığı), şəkər tozu (zövqə görə), çırpılmış krem ​​(xörək qaşığı), tünd şokolad (20 q).

  1. Espressonun hazırlanması.
  2. Ağ şokoladı su banyosunda əridin.
  3. Şokoladı yumşaq bir şəkildə qəhvəyə tökün.
  4. Üstünə konyak tökün.
  5. Krem əlavə edin.
  6. Üstünə toz və rəndələnmiş tünd şokolad səpin.

Türkdə kapuçino necə hazırlanır

İndi bir türkdən istifadə edərək evdə kapuçino necə dəmlənəcəyini anlayaq. Bu çox maraqlı və asan bir yoldur. Əgər əvvəllər qəhvə maşını olmadan əsl kapuçino hazırlamağın sadəcə qeyri-mümkün olduğunu düşünürdünüzsə, yanıldınız. Bir türkdə kapuçino dəmləmək üçün qəhvə dənələri və saf lazımdır soyuq su... Sirr budur ki, içkinin özünü dəmləməzdən əvvəl taxıllar üyüdülməlidir. Bu, tozdakı bütün ləzzəti qorumağa kömək edəcək efir yağları sadəcə ondan buxarlanmağa vaxtınız yoxdur. Əzmə mümkün qədər incə olmalıdır.

  1. Türkün içinə su tökürük.
  2. Bir neçə çay qaşığı qəhvə əlavə edin.
  3. Yavaş bir atəşə qoyduq.
  4. Qəhvəni daim qarışdırın.
  5. Köpüklərin qalxmağa başladığı anı gözləyirik. Xoş bir işıq kölgəsi olmalıdır.
  6. Köpük qalxanda türkü tez oddan çıxarırıq.
  7. Türkü 30 saniyə kənara qoyub köpüyün enməsini gözləyirik.
  8. Bunu ən azı 4 dəfə edirik.
  9. Mikser və ya qarışdırıcı ilə südü (100 ml) çalın. Orta dərəcədə qalın olmalıdır. Metal bir qaba tökün və aşağı istilik üzərində qoyun. Yaxşı qızdırın, amma qaynatmayın. Möhkəm, möhkəm bir köpük əldə edənə qədər birbaşa istilik üzərində döyün. Qaynamasına imkan verməyin.
  10. Hazırlanmış qəhvənin üzərinə süd köpüyü yayırıq.

Kapuçino üçün düzgün südü necə seçmək olar

Dadlı kapuçino və sıx köpük hazırlamaq üçün hansı süd olmalıdır? Sirr budur ki, orta yağlı süd qəbul etməlisiniz - ən yaxşısı 2,5%. Çox zəngin süd işləməyəcək, həmçinin yağsız süd.

Qəhvə maşınında kapuçino necə hazırlanır

Evdə qəhvə maşınınız varsa, onunla tez və asanlıqla kapuçino hazırlamaq olar. Qəhvə maşınları indi çox populyarlaşdı. İndi onları yalnız qəhvəxanalarda deyil, mətbəxlərdə də tapmaq olar. Onunla kapuçino hazırlamaq olduqca sadədir. Ancaq resepti yaxşı öyrənmək və südün buxarlanması texnikasını mənimsəmək lazımdır. İçkinizi hazırlamağın ən asan yolu tam avtomatlaşdırılmış maşındadır. Burada insan iştirakı minimuma endirilib, yəni heç bir xüsusi bacarıq tələb olunmur.

Nəzərə alın ki, avtomobilinizdə aşağıdakı aksessuarlar olmalıdır:

  1. küp;
  2. kapuçino istehsalçısı.

Hərəkətləriniz aşağıdakı kimi olacaq:

  1. Südü küpə tökün (ümumi 1/3).
  2. Kapuçino istehsalçısında güclü süd köpüyü döyün.
  3. Qəhvə dəmləyəndə ənənəvi espressonu dəmləyirik.
  4. Dəmlənmiş qəhvəyə süd köpüyü əlavə edin.

Südü necə düzgün çırpmaq olar

Ən asan yol qəhvə maşınında südü köpürtməkdir. Artıq qeyd etdiyimiz kimi, bunun üçün kapuçino istehsalçısı istifadə olunur. Avtomobil yoxdursa, Fransız mətbuatından istifadə edə bilərsiniz. Süd əvvəlcə bir az isidilir, sonra kolbaya tökülür və xüsusi porşenli qapaq ilə möhkəm bağlanır. Südün yaxşı çırpılması üçün fransız mətbuatının yalnız yarısı dolu olması lazımdır. İndi pistonu tez qaldırıb endirmək lazımdır. Bu müddət ərzində süd çırpılacaq.

Südü suya batırılmış bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə də çırpa bilərsiniz. Əvvəlcə südü metal bir qazana və ya çömçəyə tökün. Qabları atəşə göndəririk. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə südü odda birbaşa döyməyə başlayın. Süd üçün ideal temperatur 70 dərəcədir.

Əlinizdə bir qarışdırıcı yoxdursa, südü adi bir çırpma ilə çırpmağa çalışın. Düzdür, bunun üçün xeyli fiziki səy göstərməli olacaqsınız. Bu seçim ən zəhmətkeş və vaxt aparandır.

Kapuçino üzərində çəkməyi öyrənin

Peşəkar baristalardan kapuçino sifariş etmisinizsə, bu içkinin üzərindəki gözəl naxışlara diqqət yetirmisiniz. Kapuçino üzərindəki bu rəsmə latte sənəti deyilir. Bu, bacarıq və istedad tələb edən bütöv bir sənətdir. Hətta dünya səviyyəli müsabiqələr var ki, burada baristalar öz bacarıqlarını nümayiş etdirirlər. Ancaq kapuçino köpüyü üzərində olduqca cəlbedici naxışlar da edə bilərsiniz. Bununla bağlı hələ az təcrübəniz varsa, xüsusi trafaretlərdən istifadə edə bilərsiniz. Onları özünüz edə bilərsiniz. Yalnız kubokun diametri ətrafında naxışlı yuvalar etmək lazımdır. Ən çox yayılmış naxış yarpaqları və ya ürəyi olan bir budaqdır. Sonra bu sadə trafareti götürün və içindən köpüyü adi darçın və ya şokoladla səpin. Ağıllı və iştahaaçan çıxacaq.

Qəhvənin üzərinə səpmək yox, çəkmək istəyirsinizsə, bu məqsədlə qalın kremdən istifadə edə bilərsiniz. Onları yalnız köpük üzərində nazik bir axınla tökmək lazımdır. Eyni zamanda, nəzərdə tutulan nümunəni təkrarlamağa çalışın. Dərhal çox mürəkkəb bir seçim seçməyin. Ən sadə rəsm seçmək daha yaxşıdır, lakin eyni zamanda onun əla icrasını əldə edin. İsti şokolad və ya kifayət qədər qalın şərbət də rəsm üçün uyğundur. Birincisi, bu komponentlərdən biri diqqətlə köpükün üzərinə dökülməlidir və sonra adi bir diş çubuğundan istifadə edərək ondan bir naxış yaradın. Gözəl, unikal naxış yaratmaq üçün kölgələri qarışdıracaqsınız.

Peşəkarlar müxtəlif latte sənət üsullarından istifadə edirlər. Onları İnternetdəki videolarda tapmaq olar.

Evdə kapuçinonun necə hazırlanacağını kifayət qədər ətraflı təsvir etdik. Gördüyünüz kimi, bu heç də çətin deyil. Bu ləzzətli içkini hətta adi bir türkün köməyi ilə dəmləmək olar. Əsas odur ki, içki hazırlamağın aşağıdakı sirlərini yadda saxla:

  1. Bütün tövsiyə olunan nisbətlərə ciddi şəkildə riayət edin. Onlar bir səbəbə görə seçildilər. Məhz inqrediyentlərin bu nisbətləri ən zərif süd dadı ilə əsl şirin kapuçino hazırlamağa imkan verir.
  2. Kapuçino inqrediyentlərinin hər biri (və klassik içkidə onlardan yalnız üçü var) kubokun tam üçdə birini götürməlidir.
  3. İdeal olaraq, qəhvə içkinizin üstündə qalın süd köpüyü olmalıdır.
  4. Köpüyün nə qədər möhkəm və düzgün olduğunu yoxlamaq üçün üzərinə bir az şəkər səpməyə çalışın. Köpükdə nə qədər uzun müddət dayansa, bir o qədər yaxşıdır.

Evdə ətirli və canlandırıcı kapuçino hazırladığınızdan əmin olun. Bu, sizə nəinki canlılıq əlavə edəcək, həm də sizi ruhlandıracaq.

Demək olar ki, hər saniyə müasir insan səhərini qəhvə ilə başlayır. Rusiyada ən məşhur içkilərdən biridir. Bunu statistika da sübut edir. Belə ki, son bir ildə qəhvə içənlərin sayı 31% artıb. Bazarda geniş çeşiddə təqdim olunur. Xarici və yerli istehsalçılar istehsal edir fərqli növlər qəhvə. Onlar qiymət, keyfiyyət və digər göstəricilərə görə fərqlənirlər. Bu, hər bir qəhvə həvəskarına onun tələblərinə, üstünlüklərinə və maliyyə imkanlarına cavab verəcək variantı dəqiq seçməyə imkan verir.

Bir çox insanlar qəhvə əsasında hazırlanan müxtəlif içkilərə üstünlük verirlər. Ən məşhurlarından biri kapuçinodur. Onu içmək üçün qiyməti kifayət qədər baha olan kafe və ya restorana getməyə məcbur olurlar. Orada mütəxəssislərin xüsusi avadanlıqları var, onların üzərində hazırlanır və onlar xüsusi reseptlər bilirlər. Cihazların qiyməti yüksəkdir və hər kəsin almağa imkanı yoxdur.

Buna görə də, qəhvə maşını olmayan evdə kapuçino problemdir. Ancaq təcrübənin göstərdiyi kimi, yollar və həll yolları var. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı və müəyyən bir reseptdən istifadə etmək kifayətdir. Hər kəs onun hazırlanmasının öhdəsindən gələ bilər. Bu olduqca yüngül və sadədir. İndi siz evdə istənilən vaxt sevimli lattedən bir fincan dada bilərsiniz.

Kapuçino nədir?

Bu söz çoxlarına tanışdır, lakin hər kəs onun tərifini bilmir. Belə ki, kapuçino güclü qəhvə və süddən hazırlanan içkidir. O, İtaliyada fəaliyyətə başlayıb. Onun reseptini ilk dəfə bu ölkənin aşpazları inkişaf etdirdilər.

Kapuçino digər qəhvə içkilərindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Onun əsas komponenti süd köpükünün olmasıdır. Çoxları, həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən bəyənilən odur. Köpük yaxşı dad verir və maraqlı və orijinal görünüş verir.

Əsas maddələr

Qəhvə maşını olmadan kapuçino hazırlamağı hamı bilmir. Bu məlumatı tapmaq çətin deyil. Təkcə kitablarda deyil, internetdə də rast gəlinir. Bunun üçün müəyyən maddələr tələb olunacaq. Onları hər hansı bir ərzaq mağazasında və ya supermarketdə ala bilərsiniz. İçki kafedə hazırlanan içki qədər dadlı olacaq.

Klassik kapuçino hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • təbii qəhvə;
  • su;
  • süd, qaymaq;
  • şəkər, darçın.

Onların nisbətləri seçilmiş reseptlə müəyyən edilir. Sonra ən maraqlı məqama keçirlər. Yemək bişirməkdən gedir.

Təlimatlar

Kapuçino prosesi bir sıra hadisələrdən ibarətdir. Onları ardıcıl və düzgün etmək vacibdir. Bunlara daxildir:

  1. Qəhvə dəmləmək. Bunun üçün bir türk və qəhvə götürmək lazımdır. Az miqdarda su tökün və bişirin. Qaynamaq. Köpüyü diqqətlə izləyin. Tökülməməlidir. Bu təsir əldə edildikdə türk oddan uzaqlaşdırılır. Ayrı-ayrılıqda başqa yerə qoyulur. Köpük düşən kimi proses yenidən təkrarlanır.
  2. Süd hazırlığı. Bu proses üçün yüksək yağ tərkibi daha yaxşıdır. Ona görə də bu maddələri seçərkən belə südə üstünlük vermək lazımdır. Mən onu təmiz formada istifadə etmirəm, birincisi, hazırlıq işləri aparılır. Bunu etmək üçün köpük görünənə qədər bir qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya çırpma ilə döyün. Cihazın seçimi yalnız sərf edilməli olan vaxta təsir göstərir. Məsələn, bir çırpma daha uzundur. Çox biri var vacib məqam: süd isti olmalıdır;
  3. Qəhvə və südü qarışdırmaq. Bu mərhələ ən çətin və vacibdir. Ən kiçik səhvlər belə bütün işləri məhv edə bilər və kapuçino işləməyəcəkdir. İlk cəhddən nəticə çox vaxt istədiyimiz kimi olmur. Amma üzülməməlisən, bir az məşq et və hər şey ən yüksək səviyyədə olacaq. Prosesə başlamazdan əvvəl, kapuçino olan fincan hazırlamalısınız. Bundan sonra içinə qəhvə tökülür. Üstünə köpüyü yaymaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin. Bu iş ehtiyatla və ehtiyatla, tələsmədən həyata keçirilir. Qəhvə və köpük miqdarı bərabər nisbətdə.

Bağlanış hadisələri

Bu təlimat sizə qəhvə maşını olmadan kapuçino hazırlamağa kömək edəcək. Qəhvə hazırlama mərhələsində şəkər dadına görə çökür. Çox vaxt süd əvəzinə krem ​​istifadə olunur. Bir də var mühüm sirr, bu da alt içkinin qaydasıdır. Qarışdırmaq qəti qadağandır. Kapuçino iki ayrı qat qəhvə və köpükdən ibarətdir.

Evdə qəhvə maşını olmadan kapuçino hazırlamağın son mərhələsi qeydiyyatdır. O, öz istəyi ilə həyata keçirilir və müxtəlif variantlar... Belə ki, bəzən darçın götürüb naxış şəklində səpirlər. Beləliklə, şedevrlər hazırlanır. Belə kapuçino təkcə içmək deyil, həm də baxmaq üçün xoşdur. İçkini necə bəzəyəcəyinizə dair bəzi nümunələr fotoşəkildə göstərilmişdir.

Evdə qəhvə maşını olmadan kapuçino hazırlamağı çox az adam bilir. Bəzi fəndlər var. Əgər onlara əməl etsəniz, nəticə bütün gözləntiləri üstələyəcəkdir. Onlardan bəzilərini təqdim edirik:

  • Köpük yalnız yağ tərkibi ən azı 3% olan təbii süddən hazırlanır. Krem istifadə olunursa, onda onların nisbəti otuz faizdir;
  • Şəkər məsələsinə gəlincə, burada da bəzi incəliklər var. Bəziləri süd tökülməmişdən və köpük qoyulmamışdan əvvəl qəhvəyə əlavə etməyi məsləhət görür, digərləri - südlə birlikdə çırpın və ya köpüklə səpin. Hər kəs öz zövqünə görə əlavə etmə üsulunu seçir. İdeal sayılır - üstünə səpmək;
  • Kapuçino töküldüyü qablar əvvəlcədən qaynar su ilə tökülür ki, isti olsun;
  • Qarışdırma zamanı bütün maddələr isti olmalıdır;
  • Kapuçino rom və ya konyak əlavə edilməklə hazırlanırsa, o zaman köpük qoyulmazdan əvvəl təqdim olunur;

  • Bişirildikdən sonra içki şokoladdan və ya müxtəlif növ qoz-fındıqdan hazırlanmış qırıntılara səpilir.

Təcrübələrdən qorxmaq lazım deyil. Qəhvə içkisi hazırlamaq kifayət qədər asandır. Bu halda, müxtəlif əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz. Onlar bunu vurğulayacaq və dadı orijinal və ənənəvi deyil.

Orijinal dizayn yalnız onu tamamlayacaq və ortaya qoyacaqdır. Onları qonaqlara qonaq edə və ya sevdiyiniz insanı sevindirə bilərsiniz. Pişirmə prosesini asanlaşdırmaq üçün onu videoda izləmək daha yaxşıdır. Beləliklə, siz mütləq səhv etməyəcəksiniz.

Oxşar məqalələr