Uşaqlıqdan tanış olan xəmir xörəkləri - parlaq, ağız sulandıran quruducular - quru mini simitlər. Bu gün də onlar bizi vanil ətri və iştahaaçan formaları ilə ovsunlayan çörək bölmələrində böyük çeşidlə sevindirir. Az adam kiçik ölçülərinə baxaraq, quruducuların kalorili məzmunu haqqında düşünər. Təəssüf ki, bu "körpələr" bizim problemli bölgələrimizə - omba, bel və ondan aşağıda olanlara o qədər də zərərsiz deyillər.
Kiçik və uzaq
Heç kim mübahisə etməyəcək ki, qurutma dadlı, iştahaaçan və qəlyanaltı üçün kifayət qədər doyurucu bir yoldur. Onlar ən çox belə istifadə olunur - "qurd acından". Xüsusilə çay və ya qəhvə ilə və ya qəlyanaltı kimi yaxşı gedirlər.
Faktiki olaraq quruducuların kalorililiyi o qədərdir ki, hətta yüksək dərəcəli undan hazırlanan adi çörəkdən də yüksəkdir. 100 q adi quruducuda demək olar ki, 340 kkal, çörəkdə isə 100 azdır - 240 kkal.
Quruducuların kalorili məzmunu eyni çəkidə standart krem və ya biskvit tortunun kalori miqdarı ilə müqayisə edilə bilər. Yeməklər arasında quruducuların olduğunu görürsünüz - bu rəqəm üçün olduqca təhlükəlidir, onları dəyişdirmək daha yaxşıdır.Ancaq qurutma maşınlarında bir xəbərdarlıq var ki, bu da "onlarla yeyilən" kalorilərin miqdarını bir qədər azaldır.
Qurutma - məhsul quru və çox yüngüldür. Orta hesabla bir insanın bir anda udduğu standart 5-6 ədəd yalnız 20 q ağırlığında, bu da 75 kkal-a bərabərdir. Özünüzü belə bir hissə ilə məhdudlaşdırsanız, heç bir yerə artıq heç bir şey qoyulmayacaq. Xaşxaş toxumu olan quruducuların kalori miqdarı oxşardır.
Qurutmağı necə seçmək olar: səthə baxın
Yüksək keyfiyyətli, təzə və qurutma texnologiyasına uyğun hazırlanmış parlaq, qəhvəyi, parlaq səthə malikdir. Bu təsir xüsusi resept və quruducuların hazırlanması xüsusiyyətləri sayəsində əldə edilir. Qəliblənmiş quruducular əvvəlcə 30 dəqiqə saxlanılır, sonra bəkməz əlavə edilərək qaynar suda qaynadılır. Bundan əlavə, nişastanın jelatinləşməsi prosesləri sobada baş verir və qurutma səthinin parlaqlığı və parlaqlığı ilə ifadə edilir. Bəkməz isə hazır məhsula iştahaaçan, qırmızı qabıq verir. Qurutma keyfiyyətini belə yoxlaya bilərsiniz: bir parçanı aşağı salın isti su bir neçə dəqiqə. Ölçüsü ən azı 3 dəfə artsa keyfiyyətli olar.
Qurutma faydaları. Necə düzgün saxlamaq və yemək lazımdır
Görünür, qurutma heç bir faydalı elementdən məhrumdur. Ancaq onlar var - bunlar mis və manqandır. Onların tərkibində o qədər mis var ki, onlar gündəlik qəbulun böyük hissəsini təşkil edirlər (mis saçları vaxtından əvvəl qocalmaqdan qoruyur - boz saçlar). Manqan bədənin oynaqları və qığırdaqları üçün vacibdir. Buna görə də, onlar böyüyən orqanizmlər üçün tövsiyə olunur - kiçik uşaqlar. Onlar üçün xüsusi qurutma var - "körpələr". Bununla belə, 100 qr baxımından uşaq qurutma maşınının kalori miqdarı adi qurutma maşını ilə eynidir. Quruducularda qəhvə ilə məhv olan B vitamini də var, ona görə də onları çayla içmək daha faydalıdır. Amma mütləq yox soyuq su və ya şirələr - bu birləşmədə quru xəmir bağırsaq və mədə ilə bağlı problemlərə səbəb ola bilər. Yaxşı, onları diqqətlə yeməyi unutmayın - yemək zamanı nə qədər diş qırıldı! Quruducular nəmi çox yaxşı mənimsəyir, ona görə də onları çörəkdən ayrı saxlamaq lazımdır.
Çəkisinə baxan insanlar üçün qurutma yüksək kalorili çörəklər, şirniyyatlar və şokoladın alternatividir. Tərkibindəki sürətli karbohidratlar aclığı təmin edir və bir neçə saat enerji verir. Qurutma çox yüngüldür, buna görə də 2-3 ədəd rəqəmə zərər verməyəcək.
ULDUZ arıqlama hekayələri!
İrina Pegova arıqlamaq resepti ilə hər kəsi şoka saldı:"27 kq arıqladım və arıqlamağa davam etdim, sadəcə gecə dəmləyirəm ..." Ətraflı >>
Məhsulun faydalı olması üçün satın almadan əvvəl onun tərkibini diqqətlə öyrənmək vacibdir. Allergik reaksiyaya səbəb ola biləcək zərərli boyalar və tatlar olmamalıdır. Məhsulun səthi hamar və parlaq olmalıdır. Xarici qoxuların olması qəbuledilməzdir.
Qarışıq
Suşki ənənəvi olaraq birinci dərəcəli buğda unundan bişirilən çörək məhsuludur. Məhsula da daxildir içməli su, Günəbaxan yağı, süfrə duzu, qabartma mayası və ya qabartma tozu. Bəzi istehsalçılar xəmir bişirən zaman müxtəlif ətirli maddələr və boyalar, şəkər, vanilin, xaşxaş, küncüt və s.
Məhsul möhürlənmiş qablaşdırmada 25 ° -dən çox olmayan bir temperaturda saxlanılır.
Qurutma vitamin və minerallarla zəngindir.
Məhsulun kalori miqdarı
Suşki yüksək enerji dəyəri olan un məhsuludur. Standart quruducular kiçik ölçülərdə olur, daha böyük və daha yumşaq olanlar isə simit və simit adlanır. Bir məhsuldakı kalorilərin sayını (1 ədəd) düzgün hesablamaq üçün bir qurutma çəkisinin nə qədər olduğunu bilməlisiniz.
Qurutma çəkisi orta hesabla 10 qramdır. Servisin çəkisi 11 qrama qədər, sadə kiçik "Baby" isə 5 qramdır.
Servis
100 qram məhsulun kalori miqdarı cədvəldə verilmişdir.
| Məhsulun adı | Zülallar, g | Yağlar, g | Karbohidratlar, g | Kalori miqdarı, kkal |
| Qızıl topuz "Baby" sadə | 11 | 1 | 79 | 370 |
| Şebekinski "Çelnoçok" | 10 | 8 | 83 | 440 |
| Taxıl "Mekik" | 9,1 | 8,2 | 68 | 386 |
| Xaşxaş ilə "körpə" | 9,4 | 4,2 | 68,2 | 348 |
| "Sibir ənənələri" şəkərli simitlər | 8,5 | 5,6 | 60,5 | 326 |
| "Möcüzəli diyar" vanili | 8,7 | 5,6 | 71,8 | 375 |
| Vanilli "Ozbinin ailəsi" simitləri | 9 | 4 | 69,2 | 350 |
| "Volqa çörəkçi" xardal balası | 9,2 | 8 | 66,1 | 378 |
| Fruktoza üzərində qurutma "Divinka" | 10,1 | 5 | 62 | 338 |
Faydalı xüsusiyyətlər
Qurutma maşınlarının insan orqanizmi üçün faydaları:
- Məhsul bütün orqanizmin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən vitamin və minerallarla zəngindir.
- Şəkər və müxtəlif qida əlavələri əlavə edilmədən şərti qurutmadır əla seçim doyurucu yemək üçün. Aclığınızı doyurmaq üçün məhsuldan 30-40 qram yemək kifayətdir.
- Məhsul mədədə ağırlıq qoymur və tərkibindəki pəhriz lifinə görə bağırsaq hərəkətliliyini yumşaq şəkildə stimullaşdırır.
- Bəzi istehsalçılar məhsullara faydalı laktik turşu bakteriyaları, haşhaş toxumu, küncüt toxumu əlavə edirlər.
Mümkün zərər
Un məhsulları yüksək kalorili olduğundan, onlardan tez sağalırlar, buna görə də əlavə funtlardan qurtulmağı planlaşdıran insanlar tərəfindən ölçülü şəkildə yeyilməlidir.
Bəzi vicdansız istehsalçılar quruducuların hazırlanması prosesində aşağı keyfiyyətli yağlardan istifadə edirlər, onların istifadəsi qanda xolesterinin səviyyəsini artırır.
Və bəzi sirlər...
Oxucularımızdan birinin hekayəsi Alina R.:
Xüsusilə çəkim məni narahat edirdi. Çox qazandım, hamiləlikdən sonra 3 sumo güləşçisi kimi birlikdə çəkdim, yəni 165 boyu 92 kq. Doğuşdan sonra mədəmin aşağı düşəcəyini düşünürdüm, amma yox, əksinə, kökəlməyə başladım. Yenidənqurma ilə necə məşğul olmaq olar hormonal fon və piylənmə? Amma heç bir şey insanı onun fiquru qədər eybəcərləşdirmir, cavanlaşdırmır. 20 yaşımda bunu ilk dəfə öyrəndim kök qızlar"QADIN" adlanır və "bu ölçülər tikilmir". Sonra 29 yaşında ərindən boşanma və depressiya ...
Bəs arıqlamaq üçün nə edə bilərsiniz? Lazer liposaksiya əməliyyatı? Öyrənilmiş - 5 min dollardan az olmayaraq. Aparat prosedurları - LPG masajı, kavitasiya, RF liftinqi, miostimulyasiya? Bir az daha sərfəli - bir məsləhətçi nutritionist ilə kurs 80 min rubldan başlayır. Siz əlbəttə ki, bir qaçış bandında, dəlilik nöqtəsinə qədər qaçmağa cəhd edə bilərsiniz.
Bütün bunlara nə vaxt vaxt tapmalı? Bəli, hələ də çox bahadır. Xüsusilə indi. Buna görə də özüm üçün fərqli bir yol seçdim ...
100 qrama görə suşkinin kalori miqdarı un məhsulunun növündən asılıdır. Bu nəşr sadə quruducularda, uşaq və servis məhsullarında kalorilərin sayını təqdim edir.
Sadə quruducuların kalori miqdarı 100 qrama görə 339 kkal təşkil edir. 100 qram porsiyaya daxildir:
- 10,7 q protein;
- 1,2 q yağ;
- 71,2 q karbohidratlar.
Məhsul B1, B2, E, PP vitaminləri ilə doymuşdur. Sadə quruducuların tərkibinə kalsium, kalium, dəmir, fosfor, natrium, maqnezium mineralları daxildir.
100 qrama haşhaş toxumu ilə kalorili quruducular
100 qrama haşhaş toxumu ilə kalorili quruducular 372,2 kkal. 100 q məhsulda:
- 11,31 q protein;
- 4,44 q yağ;
- 70,6 q karbohidratlar.
Qurudulmuş xaşxaş toxumları B1, B2, B6, B9 vitaminləri, kalsium, mis, kobalt, sink, fosfor, vanadium mineralları ilə zənginləşdirilmişdir. Belə quruducuları hazırlamaq üçün yumurta, buğda unu, qatılaşdırılmış süd, soda, vanilin və süd daxil olmaqla təbii maddələrdən istifadə olunur.
100 qrama görə kalorili qurutma maşınları körpə
100 qrama görə kalorili qurutma maşınları körpə 395 kkal (un məhsullarının istehsalçısından asılı olaraq kalorili məzmunun dəyişə biləcəyini unutmayın). 100 q belə quruducuda:
- 9,4 q protein;
- 9,6 q yağ;
- 66,7 q karbohidratlar.
Quruyan körpə kifayət qədər böyük miqdarda yağ və sürətli karbohidratlar ehtiva edir. Bu səbəblə nə zaman yeyilən quruducuların miqdarı məhduddur pəhriz qidası və çəki itirmə zamanı.
100 qrama görə kalorili qurutma maşını
100 qrama bir servisin qurudulmasının kalori miqdarı bu cür məhsulların istehsalçısından asılıdır. Belə ki, 100 q Zernitsa məhsulunda 386 kkal, 9,1 q protein, 8,2 q yağ, 68 q karbohidrat var. Golden Bun məhsullarının 100 qramlıq porsiyasında 400 kkal, 9 q protein, 8 q yağ, 72 q karbohidrat var.
100 qram qurudulmuş Nevskaya qurutmada 370 kkal, 11 q protein, 4 q yağ, 72 q karbohidratlar.
1 ədəd kalorili quruducu.
1 sadə qurutma körpəsinin kalori miqdarı 17,7 kkal. Belə bir məhsulun tərkibində 0,42 q protein, 0,43 q yağ, 3 q karbohidrat var.
1 ədəd haşhaş toxumu ilə qurutma 18,6 kkal, 0,57 q protein, 0,22 q yağ, 3,53 q karbohidrat. 1 ədəd qurutma maşınının tərkibində orta hesabla 38,6 kkal, 0,91 q protein, 0,82 q yağ, 6,8 q karbohidrat var.
Qurutma maşınlarının faydaları
Qurutmanın faydaları aşağıdakılardır:
- sürətli quru karbohidratlar ağır zehni və fiziki gücdən sonra bədəndəki enerji balansını bərpa etməyə kömək edir;
- məhsulun mis ilə doyması səbəbindən qurutma erkən bozlaşmanın qarşısını almaq üçün göstərilir;
- bu cür un məhsullarının müntəzəm dozada istifadəsi ilə beynin işinə faydalı təsir göstərir, ürək və qan damarlarının xəstəliklərinin qarşısının alınması təmin edilir;
- bir çox analar uşaq diş çıxararkən qurutmadan "sakitləşdirici" kimi istifadə edirlər;
- qırıqların tez bərpası üçün maqnezium, kalsium və manqan quruducuları lazımdır;
- quruducuların bir hissəsi olaraq mədə və bağırsaqların faydalı mikroflorasını bərpa edən laktik turşu bakteriyaları var.
Zərərli quruducular
Artıq qeyd edildiyi kimi, qurutma sürətli karbohidratlarla doyurulur. Bir tərəfdən, bu cür karbohidratlar bədənin enerji tədarükçüsüdür, digər tərəfdən, onların sayəsində artıq çəki sürətlə artır.
Qastrit, pankreatit və xolesistitin kəskinləşməsi zamanı yeyilən quruducuların sayı minimuma endirilir. Bu, un məhsullarında kifayət qədər yüksək yağ tərkibi ilə bağlıdır.
Vicdansız istehsalçılar quruducu hazırlamaq üçün keyfiyyətsiz yağlardan, pis xolesterinlə doymuş marqarindən, kimyəvi dad artırıcılardan, qabartma tozlarından və oksidləşdirici maddələrdən istifadə edirlər. Belə qurutma həzm sistemində pozuntulara, məhsula fərdi dözümsüzlüyə və allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Əziz dostlar, uşaqlıqdan hansımız bu nemətlərlə tanış deyilik!Simitlər, simitlər, quruducular, krakerlərçoxdan olub ənənəvi incəlik Bayram və iş günlərində rus çayı içmək. Bu məhsulların rəngarəng hazırlanmış bağlamaları və iştahaaçan bağlamaları slavyan yarmarkalarını, ticarət meydançalarını və tacir dükanlarının vitrinlərini bəzəyirdi. Bu məhsullar məşhur çaplarda və rəssamların rəsmlərində rus həyatının bir atributu idi. Məşhur mahnının cəlbedici xorlarını xatırlayın: « Şirniyyatlar - qu kirşələri kimi qoçlar ... "Bu mallar bu gün də xırtıldayan qabığı, quruducuların parlaq tərəfləri və simit xaşxaş toxumları ilə bizi supermarket rəflərindən cəlb edir.
Krakerlər: faydaları və əks göstərişləri
Kraker yemək üçün istifadə olunmağa başlayanda, bəlkə də çörəyin göründüyü andan heç kim bilmir. Bununla belə, əgər çörək tez köhnəlməyə, kiflənməyə meyllidirsə, krakerlər aşağı nəmlik (8-14%) səbəbindən uzun müddət saxlanıla bilər. Təsadüfi deyil ki, onlar simit və quruducu kimi konservləşdirilmiş çörək adlanır.
Kraker istehsalı üçün xammal çörəkdən fərqli olaraq YÜKSƏK olan xüsusi xəmirdir, şəkərin tərkibi onları xırtıldayan və xırtıldayan edir. Beləliklə, krakerlərin bayat çörəklərdən hazırlanması barədə fikir səhvdir.
Yeri gəlmişkən, kraker latınca iki dəfə bişmiş deməkdir. Yəni çörəklər ilk dəfə bişirilir, sonra krakerlərə kəsilir və yenidən xüsusi sobalarda qurudulur.
Sağlamlıq üçün krakerlərin faydalı xüsusiyyətləri:
- Məhsulun uzun raf ömrü.
- Bu məhsullar dükandakı qonşularından daha az kalorili olur: rulonlar, zəncəfil çörəkləri, peçenyelər və daha çox kremli tortlar.
- Bəzi kalorili məzmundan və şəkərin tərkibindən asılı olmayaraq, krakerlərin hətta içərisində istifadəsi tövsiyə olunur uşaq qidası yaxşı həzm və həzm sayəsində;
- Krakerlər liflə zəngindir, tərkibində kalium, kalsium, dəmir, fosfor, natrium və maqnezium, B vitaminləri kimi bədən üçün zəruri olan iz elementləri var;
- Onların tərkibində demək olar ki, heç bir yağ və konservant yoxdur.
- Zəhərlənmə üçün istifadə olunur əməliyyatdan sonrakı dövr bağırsaqlarda qıcqırmaya və meteorizmə səbəb olmadığına görə.
- Pəhriz və dini oruc üçün istifadə edilə bilər, çünki tərkibində yumurta, süd və minimum bitki yağı faizi yoxdur.
Zərərli krakerlər
- Yüksək kalorili məzmun və asan həzm olunur, çünki krutonlar toxum kimi yemək üçün asandır - hiss olunmur;
- Krakerlər kifayət qədər yüksək glisemik indeksə malikdir və iştahı artırmağa kömək edir;
- Boş bir mədədə kraker və quruduculardan sui-istifadə etməməlisiniz, bu da qəbizliyə səbəb ola bilər;
- Pivə üçün krakerlər, duz əlavə edilməklə, qida əlavələri - ləzzət artırıcılar, konservantlar və boyalar zərərli məhsul kimi tanınır. Onların istifadəsi mədə, bağırsaq, sidik sistemi və iltihabi proseslərin xəstəliklərinə səbəb olur. Belə krakerlər uşaqların sağlamlığı üçün xüsusilə zərərlidir.
Simitlər, görünüş tarixi və faydaları
Simit - simit, iri simit. Donutun vətəninin ümumiyyətlə Rusiya olmadığını, lakin ilk dəfə Avstriyada, Vyanada bişirildiyini öyrənəndə gözlənilmədən təəccübləndim. Hazırkı monarxı sevindirmək üçün yerli çörəkçi Yan Sobieski- atlı sevgilisinə üzəngiyə bənzəyən zəhmətinin bişmiş bəhrəsini təqdim etdi. Bu cür qeyri-adi forma Muffinləri təkcə monarx bəyənmirdi və o vaxtdan simit bütün dünyada dövriyyəyə buraxılmağa başladı.
Simitlərin nəmliyi daha yüksəkdir, təxminən, çörək kimi, 22% -dən 27% -ə qədər, buna görə də onları təzə yemək yaxşıdır. Simitlər çox az saxlanılır. Onlar simit və quruduculardan daha böyük ölçüdə fərqlənirlər. Onlar üçün fərqli bir resept və xəmir: daha az dikdir və maya xəmirində hazırlanır. Simitlər üçün xəmirə bitki yağı, heyvan yağı və ya marqarin əlavə edilir.
Simitlərin görünüşünün tarixi
Amma quzu- məhsulumuz rusdur, slavyan mənşəlidir və Belarusun Smorqon şəhəri sayılır. Onların ilk qeydinə 1-ci Pyotrun fərmanında (1725), onlara qiymətlərin müəyyən edilməsi ilə bağlı rast gəlinir. Ad onlara "qaşqın" sözündən gəldi - onlar "qaşqın" deyilməzdən əvvəl. Sobaya göndərilməzdən əvvəl, bir halqaya bükülmüş xəmir qaynar su ilə qaynadılır. İndi texnologiya dəyişdi və simitlər buxara məruz qalır. Simitlərin rütubəti 14-19% təşkil edir.
Qurutma, simit kimi - ilk növbədə rus məhsuludur. Onlar daha aşağı rütubətə malikdirlər, demək olar ki, krakerlərə yaxındırlar: 9% -dən 13% -ə qədər.
Simitlərin, simitlərin, quruducuların faydaları krakerlərin faydaları ilə mütənasibdir. Aşağıdakı cədvəl 1-də əsas elementlərin məzmunu və məhsulların kalori miqdarı göstərilir.
Kraker və çörək məhsullarının tərkibi
Gördüyünüz kimi, ən faydalısı çovdar krakerləri, sadə qurutma.
Cədvəl 1
Bu məhsulların istehsalçıları çeşidin müxtəlifliyinə diqqət yetirdilər, alıcının xidmətində simitlər: vanil, xardal, süd, zəngin; krakerlər: şəkər, ordu, xardal, ədalətli; müxtəlif simitlər: sadə, südlü, ukraynalı; hər cür qurutma: vanil, duzlu, çəhrayı, limon. Məhsul seçərkən etiketinə fikir verin, orda dadların yox, təbii inqrediyentlərin olmasını istədim.
Və sonda simit, quruducu və cheesecakes haqqında şeirlər 🙂
Qurutma maşınları və simitlər haqqında şeirlər
Bazarda erkən
Mən quzu simit aldım:
Qoyun üçün, qoyun üçün
TEN haşhaş üzükləri,
NINE suşi,
səkkiz çörək,
YEDDİ tort,
ALTI cheesecakes,
BEŞ tort,
DÖRD donuts,
ÜÇ tort,
İKİ zəncəfil çörək
Mən BİR kalach aldım -
Mən özümü unutmadım!
Və arvad üçün
Günəbaxan.İki simit aldım
Balaca İroçka
Hər simit
Çuxur idi
İroçka südlə iki simit yeyəcək
Və çuxurların daha sonra yatmasına icazə verin.Koqan S.
İstəyirəm, kruton istəyirəm!
Mən kraker istəyirəm!
Mən bir şarın içindəyəm
Mən onları izləyəcəm!
Kiçik bir mağaza var
boyalı sayğac,
Və içərisində krakerlər var,
Yemədiyim.
Evə pulsuz gələcəm
Mən çarpayıda uzanıram
Və məmnuniyyətlə edəcəyəm
Kraker çeynəyin.
Və İtaliyanın bir yerində
Dəhşətli problem:
Axı, orada krakerlər var
Heç yemədim.
Spagetti yeyirlər
Və pizza və salat.
Rusiyada hətta uşaqlar -
Kraker yeyirlər.
Mən kraker almağa gedirəm
sevdiyim
Və bir balonda
İtaliyaya göndərəcəm.
Qoy hamısı orda xatırlansın
Şəkər ziyafətləri
Humanitar yardımla
Rus uşaqları.)))
Kitaeva Elena
Ənənəvi rus sağlam yeməkləri ilə gözəl çay süfrəsi keçirin!
Aramızda kim qurutmağı sevmir? Onlar yalnız gözəl dadı deyil, həm də əla dadı var görünüş. Belə bir məhsulun parlaq parlaq səthi onu dərhal yemək istəyi yaradır. Ancaq qurumanın nə qədər yüksək kalorili olduğunu başa düşmədən bunu etməməlisiniz.
Uşaqlıqdan bəri hər kəsin vərdiş etdiyi bu ləzzətlər yüksək kalorili məzmuna malikdir. Belə böyük nə təsir edir enerji dəyəri? Hər şeydən əvvəl bu.
Adi qurutma komponentləri
- Yüksək keyfiyyətli buğda unu
- çörəkçi mayası
- təmizlənmiş
- Günəbaxan toxumu yağı
- Vanillin yeməyi
- Laktik turşu bakteriyaları (həmişə daxil edilmir)
Bildiyiniz kimi, bütün bu maddələr kalori məzmununa böyük təsir göstərir. Və adi qurutma üçün olduqca böyükdür - 100 qr üçün 330 kalori Bu çox şeydir, buna görə də çəki itirmək üçün bu cür çörək məhsullarının istifadəsi arzuolunmazdır.
Amma bu ləzzətsiz yaşaya bilmirsinizsə, səhər quru yemək yeyin. Özünüzü belə bir məhsulla məhdudlaşdırsanız yaxşı olar. Belə bir məbləğ heç bir şəkildə rəqəmə təsir etməyəcəkdir.
Qurutmağın faydaları nələrdir?
Adi qurutma çox yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, insan orqanizmi üçün faydalıdır. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, bu un məhsulları saçların erkən ağarmasının qarşısını almaq üçün çox faydalıdır. Bu xüsusiyyət yalnız 100 q adi quruducuların 50% təşkil etməsi ilə əlaqədardır. gündəlik müavinət faydalı mis. Bundan əlavə, bu, qaraciyərin normal fəaliyyətinin baş verdiyi tam olaraq mikroelementdir.
Qurutma maşınlarının faydaları əsasən onların hazırlandığı unun faydaları ilə bağlıdır. Ən yüksək keyfiyyətdə olmalıdır. Məhz bu halda belə çörək məhsullarından istifadə edən insanlar beyin funksiyalarını xeyli artırırlar.
Bundan əlavə, onları daim yeməmək şərti ilə qurutma maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Əks təqdirdə, rəqəminizə düzəlməz zərər verə bilərsiniz. Quruducuların başqa bir xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, onlar da ondan hazırlanan hər hansı digər məhsullar kimi ürək-damar xəstəlikləri ilə əla iş görürlər.
Bir çox analar diş çıxarma zamanı körpələrinə qurutma verirlər. Və haqlı olaraq, çünki belə bir məhsulda zərərli komponentlər yoxdur. Quruducularda olan bütün maddələr körpədə və qığırdaqda sümüklərin formalaşmasına faydalı təsir göstərir. Bundan əlavə, bu məhsul kimi tövsiyə olunur yaxşı çarə manqan və maqneziumun yüksək tərkibinə görə sınıqlardan sağaldıqda. 
Qurutmalarda çox faydalı laktik turşu bakteriyaları var. Və belə çörək məhsullarının hazırlandığı xəmirin belə bakteriyaların çoxalması üçün əlverişli mühit olmamasına baxmayaraq, mütəxəssislər hələ də ona laktik ferment əlavə edirlər. Bu, qurutma prosesini zənginləşdirmək üçün xüsusi olaraq edilir faydalı maddələr. Baxmayaraq ki, bütün şirkətlər bunu etmir.
Qurutma maşınlarının çatışmazlıqları
Amma uşaqlıqdan hər kəsin sevdiyi bu ləzzətin müsbət cəhətləri ilə yanaşı, kiçik mənfi cəhətləri də var. Məsələn, qurutma qastritə meylli və ya ondan əziyyət çəkən insanlar tərəfindən həddindən artıq miqdarda istehlak edilməməlidir. Bu cür məhsulların böyük miqdarda yeyilməsi onların işləməməsinə təsir göstərə bilər mühüm orqan mədə kimi.
Bundan maksimum qorunmaq üçün hər yemək zamanı quru çay və ya hər hansı digər isti maye içmək lazımdır. Belə çörək məhsulları ilə soyuq içkilər içmək zərərdən başqa bir şey gətirməyəcək.
Qurutma müəssisələrində bunu belə hazırlayırlar: xırda halqa şəklində xüsusi xəmir düzəldirlər və sonra buxarla emal edirlər. Bu üsulla emal edilən qurutma məhsulları yüksək temperaturda xüsusi sobalarda bişirilir.
İnsanların çoxu qurumağı adi yemək kimi qəbul etmir. Ancaq əslində, bu, məsələn, hamıya tanış olan çörəklə eyni yeməkdir. Qurutmanın nə qədər yüksək kalorili olduğunu təxminən təsəvvür etmək üçün onun enerji dəyərini digər məhsullarla müqayisə edə bilərsiniz. Məsələn, 250 qram quruducu 770 qram adi kənd kəsmikinə və ya 2,5 kq kökə və ya dərisiz 800 qram qaynadılmış toyuq ətinə bərabərdir. 
Bəziləri çörəyin çox olduğunu düşünür suşi. Quruducularda təxminən 100 kkal daha çox olduğunu öyrəndikdə çox təəccüblənəcəklər. Buna görə belə bir məhsulun istehlakını izləmək çox vacibdir.
Maraqlıdır ki, mağazada satın alınan qurutma keyfiyyəti çox sadə bir şəkildə müəyyən edilə bilər. Bu çörək məhsulunu istənilən mayedə (məsələn, çay və ya adi ilıq suda) islatmalısınız. Şişmə zamanı qurutma üç dəfə artarsa, keyfiyyəti əladır. Və əgər bu incəlik artmayıbsa düzgün məbləğ vaxt, başqa bir istehsalçıya üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Unutmayın ki, qurutma maşınları əla udma qabiliyyətinə malikdir, buna görə saxlama yeri çox diqqətlə seçilməlidir. Bu məhsulları bir yerə qoymayın, çünki qurutma xırtıldayanlığını itirə bilər.
