Yetkinlər qastrit ilə uşaq yeməyi yeyə bilərmi? Qastritli uşaqlar üçün qidalanma: onu nəinki faydalı, həm də dadlı etmək olar Qastritin kəskinləşməsi ilə uşağı necə qidalandırmaq olar.

Bu gün uşaqlarda qastrit halları getdikcə daha çox qeydə alınır. Sübut edilmişdir ki, xəstəlik qeyri-sağlam qidalanma (çips, kraker, fast food) və mənfi emosiyalar məktəbdəki çətinliklər səbəbindən yarana bilən və ya uşaq bağçası.

Çox vaxt qastrit məktəblilərdə yemək və istirahət üçün vaxtın olmaması səbəbindən baş verir. Bir uşaqda qastrit üçün bir pəhriz xəstəliyin əsas müalicəsi kimi təyin edilir. Valideynlər məhsulların keyfiyyətinə və porsiyaların miqdarına nəzarət etməlidirlər.

Qastrit üçün düzgün bəslənməni müşahidə etməyə başlamazdan əvvəl, hər bir valideyn terapevtik pəhrizin əsas qaydalarını öyrənməlidir. Bu tövsiyələr sayəsində xəstəliyin əlamətlərini aradan qaldıra və mədənin işini yaxşılaşdıra bilərsiniz.

Pəhrizin əsas qaydaları:

1. Yemək həmişə isti olmalıdır (heç vaxt isti olmamalıdır). Məhsullara ehtiyac var uğursuz olmadan termal proses.
2. Pəhrizdən qızardılmış, yağlı qidaları, hisə verilmiş ətləri, turşuları və bütün zərərli qəlyanaltıları xaric edin. Uşaq daha çox selikli şorba yeməlidir, bu da mədənin divarlarını əhatə edəcək, eyni zamanda onun işinə müsbət təsir göstərəcəkdir. Selikli şorbalar düyü, arpa, yulaf ezmesi əsasında hazırlanır. Pəhriz saxlayarkən belə yeməklərin tərkibində tərəvəz, ət və balıq olmamalıdır.
3. Tərəvəz bişmiş və ya buxarda verilə bilər. Qastritin kəskinləşməsi dövrü yoxdursa, təzə olanları verə bilərsiniz, lakin onların yaxşı yuyulması vacibdir. Həkimlər yuma üçün süngərdən istifadə etməyi məsləhət görürlər. İki yaşdan kiçik uşaqlara kartof püresi şəklində tərəvəz təqdim etmək tövsiyə olunur.
4. Hər gün qazsız ən azı 1-1,5 litr təmizlənmiş su içmək lazımdır. Həcmi körpənin yaşından və çəkisindən asılıdır, buna görə də gastroenteroloq və ya qidalanma mütəxəssisi daha dəqiq məlumat verəcəkdir.
5. Uşağın yeməyi hərtərəfli çeynəməsini və mümkün qədər yavaş yeməsini təmin etmək vacibdir. Mədəni qıcıqlandırmamaq üçün məhsulları püre halına salmaq məsləhətdir.

Bundan əlavə, şirniyyatdan sui-istifadə etməyin. Bir çox uşağın şirin dişinə sahib olmasına baxmayaraq, şirniyyatlar məhdudlaşdırılmalıdır.

Qastrit üçün qadağan edilmiş və icazə verilən qidalar

Pəhriz balanslı olmalıdır və mədə mukozasını qıcıqlandırmayan qidalardan ibarət olmalıdır. Uşaq menyusundan xaric edilməli olan məhsulların siyahısı var. Bu, iltihabı orqandan çıxaracaq və işini yaxşılaşdıracaq.

Aşağıda qastrit üçün qadağan olunmuş və icazə verilən qidaları təsvir edən bir cədvəl var.

Qida qrupları	Təsdiqlənmiş Məhsullar	Qadağan olunmuş Məhsullar
İçkilər	süd ilə zəif çay meyvə və quru meyvə kompotu çobanyastığı çayı öpüş	qazlı su yaşıl çay kakao
maye yeməklər	makaron ilə süd sıyığı tərəvəz şorbası arpa, düyü və ya yulaf ezmesi ilə şorba kələm ilə borscht	göbələk supu turşəng borscht okroşka zəngin ət və balıq suyu
Kaşi, makaron	yulaf ezmesi manna yarması qarabaşaq yarması arpa düyü tərəvəz və ya pendir ilə makaron, yağlı souslar və ədviyyatlar olmadan	paxlalılar (noxud, lobya) arpa qarğıdalı
Ət, balıq, dəniz məhsulları	toyuq nutria mal əti dovşan pollock siyənək	Konservləşdirilmiş qida turşular donuz əti kolbasa krevetlər cır çubuqları piy, piy hisə verilmiş balıq
un məhsulları	pendir pastası qaynadılmış ət və ya balıq ilə xəmir giləmeyvə ilə piroqlar	ağ çörək və bulka tortlar, belyashi, chebureks qızardılmış pancake
Süd məhsulları	təbii qatıq, az yağlı xama kəsmik süd tozu	serum yağlı süd məhsulları
Tərəvəzlər, göbələklər, ədviyyatlar	kartof bir pomidor balqabaq tərəvəz iliyi hər növ kələm	qarğıdalı sarımsaq Cəfəri turp göbələk şüyüd göyərti
Giləmeyvə, meyvə və qoz-fındıq	alma ərik gavalı çiyələk qarpız qarğıdalı albalı moruq qırmızı və qara qarağat	sitrus bütün növ qoz-fındıq turş meyvələr və giləmeyvə
Şirniyyatlar	zefir təbii bal karamel marmelad	şokoladlı konfetlər şokolad şirniyyat tortlar Dondurma qatılaşdırılmış süd
yumurta	cütlük üçün omlet	qızardılmış toyuq və ya bildirçin yumurtası qaynadılmış yumurta
Tərəvəz və kərə yağı, yağlar	təmizlənmiş günəbaxan yağı (gündə 10-15 q-a qədər)	kərə yağı donuz yağı
Ədviyyatlar və souslar	duz (gündə bir neçə çimdik) vanil - dadmaq şəkər (gündə 2-3 tsp)	mayonez süfrə sirkəsi ketçup ədviyyatlı souslar (xardal, adjika)

Mədə üçün sağlam pəhriz ləzzətli və müxtəlif yeməklər verəcəkdir. Belə bir masaya digər ailə üzvləri də qoşula bilər, belə ki, uşağın yeni yeməyi qəbul etməsi daha asan olacaq. İcazə verilən qidaların siyahısı valideynlərə menyunun yaradılması ilə sınaq keçirməyə imkan verəcək.

Qastrit ilə bir həftə uşaq pəhriz menyusu

Səhər oyandıqdan sonra uşağa bitki çayı içmək üçün icazə verin və onu dərhal yeməyə çağırmayın. Əvvəlcə bişmiş alma yesin və 30 dəqiqədən sonra səhər yeməyinə başlayın. Artıq qeyd edildiyi kimi, gündə 5-7 dəfə eyni vaxtda yemək lazımdır.

Porsiyalar kiçik olmalıdır, körpənin həddindən artıq yeməməsini təmin etmək vacibdir. Bir uşaqda qastrit üçün pəhriz ciddi şəkildə müşahidə edilməlidir. Həftə üçün təxmini menyunu nəzərdən keçirin.

bazar ertəsi

1. 7:30-da səhər yeməyi - 2 yumurtadan omlet və südlü çay;
2. 11:00-da qəlyanaltı - bişmiş, meyvə;
3. 14:00-da nahar - düyü ilə şorba, qarabaşaq yarması sıyığı bişmiş hake, bişmiş brokoli, qurudulmuş meyvə kompotu ilə;
4. 16:30-da qəlyanaltı - bir parça pendir güveç, bir stəkan təbii qatıq;
5. 18:30-da şam yeməyi - hinduşka əti və tərəvəz ilə bişmiş kartof, kompot;
6. 20:30-da - bir stəkan isti süd.

çərşənbə axşamı

1. 7:30-da səhər yeməyi - banan və bir stəkan jele ilə balqabaq güveç;
2. 11:00-da günorta qəlyanaltı - banan;
3. 14:00-da nahar - qırmızı borsch, makaron və pendir, qara çay, giləmeyvə jeli;
4. 16:30-da qəlyanaltı - bişmiş alma;
5. 18:30-da şam yeməyi - bişmiş toyuq ilə kartof püresi, bişmiş kələm və bir stəkan ryazhenka;
6. 20:30-da - çörəkdən kraker ( evdə yemək) və kompot.

çərşənbə

1. 7:30-da səhər yeməyi - süd məhsulları düyü sıyığı banan, çay ilə;
2. 11:00-da qəlyanaltı - zefir və kompot;
3. 14:00-da nahar - arpa şorbası, nutriya əti ilə arpa sıyığı, buxarda hazırlanmış gül kələm, bir parça şarlotta, kompot;
4. 16:30-da qəlyanaltı - biskvitli peçenye və süd;
5. 18:30-da şam yeməyi - toyuq kotletli darı sıyığı, pendirli bişmiş balqabaq;
6. 20:30 - kefir (az yağlı).

cümə axşamı

1. 7.30-da səhər yeməyi - giləmeyvə ilə pasta parçası, südlü çay;
2. 11:00-da günorta qəlyanaltı - evdə hazırlanmış şirin krakerlər;
3. 14:00-da nahar - kələmli borş, hinduşka küftəsi ilə arpa sıyığı, hibiskus çayı;
4. 16:30-da qəlyanaltı - bir parça güveç, çay;
5. 18:30-da şam yeməyi - pomidor sousu ilə darı sıyığı, kələm rulonları, koleslaw və kompot;
6. 20:30-da - bir stəkan az yağlı süd.

cümə

1. 7:30-da səhər yeməyi - qarabaşaq yarması ilə süd şorbası;
2. 11:00-da günorta qəlyanaltı - bişmiş meyvə;
3. 14:00-da nahar - brokoli ilə şorba, balqabaq püresi, yerkökü və dovşan əti ilə salat;
4. 16:30-da qəlyanaltı - isti süd ilə biskvit peçenyesi;
5. 18:30-da şam yeməyi - arpa sıyığı və protein omleti, jele;
6. 20:30 - bir stəkan kefir.

şənbə

1. 7:30-8:00 səhər yeməyi - banan ilə manna sıyığı;
2. 11:00-da qəlyanaltı - bal ilə bişmiş armud;
3. 14:00-da nahar - şorba ilə toyuq qaraciyəri, buğda sıyığı kotlet, südlü çay;
4. 16:30-da qəlyanaltı - bal ilə bişmiş balqabaq;
5. 18:30-da şam yeməyi - bişmiş balıq ilə kartof püresi, kələm salatı, çay;

bazar günü

1. 7:30-8:00 səhər yeməyi - qarabaşaq yarması ilə süd şorbası, bir dilim güveç;
2. 11:00-da günorta qəlyanaltı - bişmiş armud;
3. 14:00-da nahar - kələmli borş, küftə ilə düyü sıyığı, pomidor və yaşıl salat, kompot;
4. 16:30-da qəlyanaltı - peçenye və az yağlı süd;
5. 18:30-da şam yeməyi - gül kələm, jele ilə bişmiş balıq;
6. 20:30-da - bir stəkan evdə hazırlanmış qatıq.

Göstərilən vaxt təxminidir. Hər ailə öz qaydasında yaşayır. Pəhrizdə əsas şey bir qaydaya riayət etməkdir - yemək vaxtı eyni vaxtda baş verməlidir. Mədə buna tez öyrəşir və həzm üçün mədə şirəsi ifraz etməyə başlayır. Nahar və ya şam yeməyini uzun müddət gecikdirirsinizsə, qastrit əlamətləri bir qədər pisləşə bilər.

İlk həftədə təklif olunan menyuya uyğun bəslənmə müalicənin sonrakı günləri üçün pəhriz hazırlamağa kömək edəcəkdir. Hər hansı bir çətinlik varsa, təcrübəli diyetoloqa müraciət etmək daha yaxşıdır. Gecə, uşağı qidalandırmamalısınız, bir stəkan isti maye kifayət edəcəkdir (gecə, mədə istirahət etməlidir).

Xəstəliyin ağırlaşmalarının qarşısını almaq üçün pəhrizə əlavə olaraq bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz:

• Evdə stresli vəziyyətlər yaratmayın. Bildiyiniz kimi, stress qastritin əsas səbəblərindən biridir, buna görə də körpə yalnız müsbət emosiyalar almalıdır.
• Enerjini harasa qoymaq üçün uşağı gündəlik məşqlərə öyrətmək lazımdır. Həm gündüz, həm də axşam edilə bilər. Uşağınıza dəstək olmaq üçün bunu bütün ailə ilə birlikdə edin.
• Yaranan xəstəlik barədə uşaq bağçasına və ya məktəbə məlumat verməyinizə əmin olun. Bağçada onlar porsiyaların miqdarına və uşağın qidalanmasına nəzarət etməli, məktəbdə isə müəllim yeməkxanadan sonra qəlyanaltıların zərərli olduğunu şagirdə izah etməlidir.
• Xəstəliyin səbəblərindən biri nizamsız qidalanma ola bilər. Valideynlər övladına vaxtında yemək yeməyin və yeməkdən yayınmamağın vacibliyini öyrətməlidir. Buna görə də gün nə qədər aktiv olsa da, nahar vaxtı təyin olunur.

Bir çoxları uşaqları zərərli qidalarla qidalandırmağa davam edərək, onun "xroniki formasını" təhrik edə və ya gətirib çıxara biləcəyini belə dərk etmir və özlərini və uşaqlarını qoruya bilmirlər. Həm də tez-tez məktəblilər və tələbələr arasında rast gəlinir - özünüz və ailəniz ətrafında faydalı psixoloji atmosfer yaratmaqla bunun qarşısını almaq olar.

Qastrit qarında narahatlıq və ağrı gətirən bir xəstəlikdir. Müalicə zamanı uşaqla daha çox vaxt keçirməyə, onu maraqlı fəaliyyətlərə cəlb etməyə çalışmaq vacibdir. Bu, xəstəliyin əlamətlərindən yayınmağa kömək edəcəkdir.

Mədə divarlarının selikli qişasının iltihabının müalicəsi, dərman terapiyasına əlavə olaraq, uyğunluğu əhatə edir. düzgün pəhriz, reseptləri uşağı ağrı hücumlarından qoruyacaq və xəstəliyin təkrarlanmasının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Pəhriz terapiyasının üç prinsipi

1. Hər kəs "Ayda Dunno" cizgi serialının qəhrəmanının məşhur ifadəsini xatırlayır: "Pəhrizi poza bilməzsən!". Və həqiqətən də belədir. Qastritdən əziyyət çəkən uşaqlar yeməkləri ciddi şəkildə müəyyən edilmiş vaxtda və yalnız xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı deyil, həmişə qəbul etməlidirlər. Bir uşaq gündə beş dəfə yemək lazımdır - o, 2 yüngül səhər yeməyi və tam nahar, günortadan sonra qəlyanaltı və şam yeməyi olmalıdır.
2. Məhsulların təzəliyi, düzgün reseptlər və onların hazırlanması texnologiyası qastritin pəhriz ilə müalicəsini təşviq edən başqa bir prinsipdir. Körpə üçün yemək həmişə təzə olmalıdır, bir neçə gün əvvəl hazırlanmış yemək körpəni qidalandırmaq üçün qəbuledilməzdir. Yeməklərdə zərif məhsullar və süni mənşəli ləzzətlər olmamalıdır. Sonuncu uğurla təbii tərəvəz, meyvə və göyərti ilə əvəz edilə bilər.
   Kəskin və ya xroniki qastrit kimi bir xəstəlik üçün ən yaxşı bişirmə variantları buxarda bişirmək, az odda bişirmək və ya qabıqsız sobada bişirməkdir.
   Şorba hazırlamaq üçün reseptlər mədənin daxili səthini əhatə edən selikli həlimlərin istifadəsini nəzərdə tutur. İlk yeməkləri müxtəlif tərəvəz və dənli bitkilərlə bişirmək olar, kərə yağı və ya qaymaqdan sarğı kimi istifadə etmək olar. Pəhriz mütləq qaynadılmış, sərt və qaba olan yumşaq və zərif ətdən ibarət olmalıdır - buxar küftə və ya küftə bişirmək üçün istifadə olunur.
3. Pəhriz müalicəsi uşağın pəhrizinə daxil edilməsini əhatə edir faydalı məhsullar. Ola bilər:
   • selikli sıyıqlar - düyü, arpa, qarabaşaq yarması və onların birləşmələri;
   • herculean və irmik sıyığı süd və ya qaymaq ilə;
   • tərəvəzlər - yerkökü, zucchini, çuğundur, gül kələm, kartof - kartof püresi və ya püresi şorba şəklində.

Menyudan tamamilə xaric edilməlidir:

• konservlər və marinadlar;
• şirniyyatlar;
• qəhvə və güclü çay;
• ispanaq, turp, turp kimi tərəvəzlər, Ağ kələm və lobya.

Kəskin qastrit üçün qidalanma

"Kəskin qastrit" diaqnozunda pəhriz terapiyasının məqsədi mədənin maksimum boşaldılması və onun iltihablı selikli qişasının qorunmasıdır. Bəzi qastroenteroloqlar alevlenmenin ilk 24 saatında qida qəbulunu tövsiyə etmirlər, lakin bu, kiçik uşaqlara şamil edilməməlidir. Oruc müalicəsi mədə mukozasını mexaniki və kimyəvi qıcıqlandırıcılardan qorumaq imkanı verir.

Həmçinin bu dövrdə su balansının saxlanmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Uşaqlarda kəskin qastrit tez-tez daimi ürəkbulanma və qusma ilə müşayiət olunur, bununla da bədəndən çox miqdarda maye xaric olur. Buna görə də, uşağın susuzluğunu istisna etmək üçün, su-çay pəhrizini müşahidə edərək, onu lehimləmək lazımdır: bir içki olaraq, körpəyə sərin (lakin soyuq deyil!) Qaynadılmış su və ya zəif çay verilə bilər. Xəstəliyin ağır formasının müalicəsi uşağa xüsusi həllərin təyin edilməsini nəzərdə tutur.

Bir gün sonra uşağın pəhrizinə selikli şorbalardan ibarət maye qida daxil edilir, bir ələkdən sürtülür və ya bir qarışdırıcı ilə əzilir. Körpə ürək yanmasından əziyyət çəkirsə, bu zaman ona kartof verməməlisiniz, xüsusən də kartof püresi şəklində.

3-4 gündən sonra xəstə uşaq üçün reseptlər ola bilər:

• süd yeməkləri;
• ət və balıqdan küftə və ya kotletləri buxarda bişirin;
• meyvə şirələri.

Duzlu, ədviyyatlı və yağlı qidalar qadağan olaraq qalır, yemək 1 nömrəli cədvələ uyğundur.

Xroniki xəstəliklər üçün qidalanma

Xroniki qastritli uşaqlar üçün pəhriz tərtib edərkən mədənin turşu əmələ gətirmə qabiliyyətini nəzərə almaq lazımdır: mədə selikli qişasının azaldılmış və aşağı salınması ilə iltihabı var. səviyyəsi yüksəldi turşuluq.

1. Azaldılmış sekresiya ilə qastritin müalicəsi. Bu diaqnozla xlorid turşusunun ifrazı azalır və uşaqların mədəsi böyük miqdarda qida ilə öhdəsindən gələ bilmir. Buna görə uzun həzm olunan yeməklər uşağın menyusundan tamamilə xaric edilməlidir, həmçinin:
   • xam tərəvəzlər və meyvələr;
   • ədviyyatlı, qızardılmış və duzlu qidalar;
   • qəhvə və qazlı içkilər;
   • konservantlar.
     Aclıq ağrılarının görünüşünü istisna etmək üçün uşaq vaxtında yemək almalıdır.
     Pəhriz tərtib edərkən valideynlər mütləq az yağlı ət və balıq yeməklərinin istifadəsini nəzərdə tutan reseptlərdən istifadə etməlidirlər, onların bişirmə üsulları buxarla emalı, qabıqsız bişirmə, güveçdir.
2. Azaldılmış sekresiya ilə qastritin müalicəsi. Xəstəliyin bu formasının pəhrizinin məqsədi mədə şirəsinin ifrazını azaltmaqdır. Eyni zamanda, məhsullar pəhrizdən xaric edilir:
   • qaba lif ilə - tərəvəzlər, bitki yağı ilə qızardılmış yeməklər, çörək;
   • xlorid turşusu istehsalını stimullaşdırmaq - sitrus meyvələri, qara çörək, ədviyyatlı ət suyu.
     Yemək orta temperaturda 20 ilə 40º arasında olmalıdır.

Uşağın təxmini pəhrizi

Kəskin qastrit üçün nümunə menyu:

• İlk səhər yeməyi: bir dilim dünənki çörək ilə buxarda hazırlanmış omlet, südlü bir stəkan zəif çay.
• İkinci səhər yeməyi: Bir az yağ ilə süddə qaynadılmış Hercules sıyığı, bir stəkan süd.
• Nahar: selikli bulyonda yumurta və gül kələm ilə şorba, vermicelli ilə buxarda hazırlanmış küftə, zəif çay.
• Qəlyanaltı: kişmiş və kəsmik ilə bişmiş alma.
• Şam yeməyi: qaynadılmış dovşan və suyu ilə yerkökü püresi.

• İlk səhər yeməyi: qarabaşaq yarması sıyığı, bir stəkan süd.
• İkinci səhər yeməyi: meyvəli düyü tortları, mürəbbəli peçenye və bir fincan kakao.
• Nahar: tərəvəz bulyonunda taxıl ilə şorba, qaynadılmış toyuq ilə çuğundurlu küftə, meyvə jeli.
• Günortadan sonra qəlyanaltı: tərəvəz pudinqi və peçenye ilə çiyələk mussu.
• Şam yeməyi: kəsmik ilə pancake və kraker ilə bir stəkan kefir.

Aşağı turşuluğu olan qastrit üçün nümunə menyu:

• İlk səhər yeməyi: qaynadılmış yumurta, mürəbbə və çay ilə bayat çörəkdən tost.
• İkinci səhər yeməyi: qaraciyər pastası ilə tərəvəz pancake, qalın meyvə jele.
• Nahar: ət və makaron ilə selikli bulyonda şorba, balıq tortları ilə kartof püresi, kakao.
• Günortadan sonra qəlyanaltı: kərə yağı və pendirli sendviç, bir stəkan çay.
• Şam yeməyi: kəsmik və südlü köftə.

Uşaqlar üçün qastrit üçün pəhriz xəstəliyə qarşı uğurlu mübarizənin vacib komponentidir, lakin təşkil etməzdən əvvəl düzgün qidalanma, uşağın tam müayinəsini aparmaq və müalicəni və uşaq menyusu üçün bütün reseptləri gastroenteroloqla əlaqələndirmək lazımdır.

Uşaqlarda qastrit haqqında faydalı video

Son illərdə həyəcan verici bir tendensiya var - mədə-bağırsaq traktının əvvəllər yalnız böyüklərdə müşahidə olunan bir çox xəstəlikləri əhəmiyyətli dərəcədə "cavandır". Və getdikcə daha tez-tez "qastrit" diaqnozu 4-6 yaşlı məktəbəqədər xəstələrə qoyulur ki, bu da valideynləri şoka salır. Belə bir problemlə qarşılaşacağınızı gözləmirsinizsə belə, heç olmasa unutmayın ki, müalicənin müsbət nəticəsi tamamilə yalnız dərman terapiyasından deyil, həm də düzgün menyudan asılıdır.

Qastritli bir uşağı necə qidalandırmaq olar ki, dadlı və sağlam olsun.

Qastrit üçün qidalanmanın əsas prinsipləri

Belə xəstələrin müalicəsində pəhriz cədvəlinə, onun xüsusiyyətlərinə və uyğunluğun dəqiqliyinə xüsusi əhəmiyyət verilir. Bu, onun nə qədər tez olmasından asılıdır uşaq gedəcək düzəliş üçün. Bundan əlavə, düzgün seçilmiş qidalanma uşaqlarda qastritin residivləri arasında mədə-bağırsaq traktının işinə faydalı təsir göstərir, xəstəliyin xroniki gedişində alevlenmeler arasındakı intervalı artırır.

1. Kəskin yemək lazımdır. Bu, mədənin sekretor fəaliyyətini qurmaq üçün lazımdır, buna görə də iki və ya üç bol ziyafət əvəzinə gündə 5-6 dəfə müntəzəm yemək hər bir qastroenteroloq xəstənin, xüsusən də azyaşlının qızıl qaydasıdır.
2. Məhsullar keyfiyyətli və təzə olmalıdır. Heç kimin xəstə uşağı hisə verilmiş ətlə müalicə etməyi düşünməsi çətin ki, amma buna baxmayaraq, çox miqdarda yağda bişmiş və ya düzgün istiliklə müalicə olunmamış yağlı, qızardılmış yeməklərin qəti şəkildə istisna edildiyini unutmayın.
3. Qida mədə selikli qişasını qıcıqlandırmamalıdır. Bunun üçün buxarda və ya suda homojen konsistensiyaya gətirilməlidir. Heç bir halda məhsul isti və ya soyuq olmamalıdır, onun optimal temperaturu uşağın bədəninin istiliyinə uyğun olmalıdır, yəni xoş isti olmalıdır.
4. Balanslaşdırılmış masa. Müəyyən qidaların qadağan edilməsi o demək deyil ki, siz dadlı yeməklərdən imtina etməlisiniz. Əksinə, 4 yaşındakı uşaqlarda qastrit üçün pəhriz birinci və ikinci kursların, qəlyanaltıların və şirniyyatların böyük bir çeşidini əhatə edir və uşaq sağlam böyümə və inkişaf üçün lazım olan hər şeyi alacaqdır.

Vəziyyət nə qədər kəskin olsa, bu tövsiyələrə bir o qədər ciddi əməl edilməlidir. Sonra, ağrılı sindrom azaldıqca və tədricən körpənin pəhrizini genişləndirə bilərsiniz.

Mədə-bağırsaq traktının problemləri olan bir uşağı nə qidalandırmaq lazımdır

Mədə şirəsi istehsalını stimullaşdıran bütün qidalar belə bir xəstə üçün çox tövsiyə olunur. Qadağan edilmiş siyahıya mütləq daxildir:

• yağlı yağlı bulyonlar;
• qızardılmış, duzlu, marinadlanmış yeməklər;
• hər hansı ədviyyatlar və souslar;
• Tərkibində qaba lif olan mədə üçün "ağır" qida (məhsul divarlarda nə qədər uzun həzm olunarsa, bir o qədər çox xlor turşusu ayrılacaq). Kəpək, qış alma qabığı, turp, kələm olan undan hazırlanmış qastritli uşağa məhsul verməyin;
• zəngin təzə çörəklər;
• qurudulmuş meyvələr - gavalı, kişmiş, onlar da uzun müddət mədədən çıxarılır və tərkibində fermentasiya proseslərinə səbəb olur;
• quş qaraciyəri, mal əti və ya donuz əti. O, heyvanların yediyi hər şeyi süzür və təkrar emal edir, eyni zamanda uşağın sağlamlığına bir növ xolesterol zərbəsidir;
• qazlı içkilər;
• Konservləşdirilmiş qida;
• qoz-fındıq.

Təəssüf ki, uşaq da şokolad, dondurma və digər mağazalarda alınan şirniyyatların əksəriyyətindən imtina etməli olacaq. Bu məhsullar həmişə mədə divarlarına mənfi təsir göstərən və şəfa prosesini çox yavaşlatan qatılaşdırıcılar, boyalar, əlavələr ehtiva edir. Bir uşağı şirin bir dişlə nə qidalandırmaq lazımdır: şirniyyatları qeyri-asid meyvələr və ya giləmeyvə ilə əvəz edin.

Qastritli uşaqlara nə verilə bilər

Hər şeyə tamamilə qadağa qoyulmasına baxmayaraq, icazə verilən qida məhsullarının çeşidi çox zəngindir. Çocuğunuza kəskin qastrit diaqnozu qoyulubsa, ilk günlərdə körpə qidası mədənin divarlarına ən diqqətli münasibət və mədə-bağırsaq traktının boşaldılmasıdır.

Menyu tərtib edərkən xəstənin yaşını və vəziyyətini nəzərə aldığınızdan əmin olun. 8 yaşlı uşaqla çox gənc uşağın müalicəsinə yanaşma arasında ciddi fərq var. Tələbə ilk günlərdə bədənə zərər vermədən ehtiyatlı qidalanma təşkil edə bilsə, o zaman sürətlənmiş metabolizmə malik üç yaşlı bir uşaq üçün yeməksiz bir neçə saat belə qəbuledilməzdir.

İcazə verilən yeməklərin və məhsulların siyahısı:

Yuxarıda göstərilən məhsullar siyahısından hər gün üçün yemək hazırlamaqla, siz uşağınızı bütün zəruri iz elementləri və vitaminlərlə təmin edəcəksiniz.

Qastrit üçün qidalanma - gün üçün təxmini menyu

Qidalanmanın parçalanmasını müşahidə etmək vacibdir. Çocuğunuza bacardığı qədər yemək verin, lakin onun da ac olmasına imkan verməyin. Daimi yoldaşları - qusma və ishal ilə bədəndə mayenin düzgün balansını qorumaq da vacibdir. Susuzluğun qarşısını almaq üçün uşağınıza bol su verin.

Beləliklə, qastrit, məşhur inancın əksinə olaraq, heç də "kulinariya cümləsi" deyil. Uşağı ən ciddi pəhriz çərçivəsində dadlı və müxtəlif qidalandırmaq mümkündür. sağlam yemək uşağınızın sağalmasının açarına çevriləcək və ən əsası kiçik yaşlarından onlarda yemək mədəniyyəti haqqında düzgün təsəvvürlər tədricən formalaşacaq.

Balanssız bir pəhriz və rejimin pozulması qastritin ən çox yayılmış səbəbləridir. Son illərdə bu xəstəlik məktəblilər və məktəbəqədər uşaqlar arasında getdikcə daha çox yayılır.

Uşaqlarda qastrit üçün düzgün tərtib edilmiş pəhriz menyusu alevlenmenin qarşısını alacaqdır.

Bundan əlavə, uşağa sağlam qida sevgisini aşılamağa kömək edəcəkdir.

Pəhriz əsasları

Uşaqlıqda qastritin müalicəsinin əsas üsulu pəhriz terapiyasıdır. Həkimin təyin etdiyi qidalanmaya uyğunluq xroniki qastritin inkişafından qaçınacaq və bu xəstəliyin kəskin formasını tez bir zamanda aradan qaldıracaq. Bir qayda olaraq, müalicənin əsas çətinliyi uşağı sevdiyi yeməklərdən bəzilərinin tərk edilməli olduğuna inandırmaqdır. Şirin soda, şokolad barları, çipslər və fast-food bir çox uşaq tərəfindən demək olar ki, hər gün istehlak olunur. Qastritli uşaqlar üçün pəhriz menyusunda bu cür məhsullar üçün yer yoxdur, buna görə də əvvəlcə uşağı bu cür yeməyin sağlamlığına ciddi zərər verə biləcəyinə öyrətməyə çalışın.

Sonrakı vacib məqam qastrit üçün pəhriz terapiyası pəhrizə ciddi riayət etməkdir. Belə bir diaqnozu olan uşaq yalnız xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı deyil, hər gün eyni vaxtda yemək yeməlidir. Gündəlik yeməklərin sayı iki səhər yeməyi, nahar, günorta çayı və şam yeməyi daxil olmaqla 5 dəfədir. Yeməklər arasında fasilə 3-4 saatdan çox olmamalıdır. Uşaqlarda qastrit üçün pəhriz menyusu tərtib edərkən, qastroenteroloqlar valideynlərin diqqətini xəstələr üçün hazırlanan bütün yeməklərin mütləq təzə məhsullardan ibarət olması faktına yönəldirlər. Pişirmə üsulu da vacibdir: buxarla müalicə və ya aşağı istilikdə bişirmək, sobada yağsız bişirmək tövsiyə olunur.

Bundan əlavə, qastrit ilə şəkər, dadlandırıcılar və süni ləzzət artırıcılar, ədviyyatlı ədviyyatlar və təmizlənmiş qidalar kimi əlavələrdən istifadə etmək yolverilməzdir. Uşaqlarda qastrit üçün pəhriz də mədə-bağırsaq mukozasına faydalı təsir göstərən qidaların daxil edilməsini nəzərdə tutur. Süd və ya qaymaqlı selikli dənli bitkilər (düyü, qarabaşaq və arpa, yulaf və ya irmik) bu qrupa daxildir. Belə qabların maye konsistensiyası mədənin divarlarını yumşaq şəkildə əhatə edir, onu aqressiv təsirlərdən qoruyur. Qastrit üçün faydalı məhsullar arasında:

• zucchini;
• kartof;
• kök;
• gül kələm;
• Çuğundur.

Uşaqlarda qastrit üçün pəhriz menyusundakı tərəvəzlər fərqli bir görünüş ala bilər: onlar garnitür kimi təqdim edilə bilər, şorbalara əlavə edilə bilər, həmçinin püresi. Bununla belə, pəhrizin əsas hissəsi hələ də xam (çiy) tərəvəzlər olmalıdır. Qastritin kəskinləşməsi ilə onlar daha yumşaq qida ilə əvəz edilməlidir.

Qadağan olunmuş Məhsullar

İldən-ilə uşaq qastritini müalicə edən həkimlər gənc xəstələrin müalicəsi prosesini optimallaşdırmağa kömək edən bu xəstəlik haqqında heyrətamiz faktları öyrənməyə davam edirlər. Beləliklə, kəskin və xroniki qastritdə hansı məhsulların qəti şəkildə tərk edilməli olduğu çoxdan məlumdur:

• Konservləşdirilmiş yeməklər, marinadlar və turşular;
• qızardılmış və yağlı qidalar;
• kolbasa;
• Qəhvə və güclü çay;
• Çörək və qənnadı məmulatları;
• lobya;
• Limonad və qablaşdırılmış şirələr;
• Fast food və qəlyanaltılar;
• sitrus meyvələri və turş giləmeyvə (zoğal, dəniz iti, qarağat);
• Turp, turp, ağ kələm və ispanaq.

Qastrit üçün menyu

• Səhər yeməyi: südlü çay buxarlı omlet 2 yumurta və qurudulmuş qara çörəkdən;
• İkinci səhər yeməyi: kərə yağı ilə süddə yulaf ezmesi, bir stəkan kakao;
• Nahar: tərəvəz suyu şorbası, buxarda hazırlanmış toyuq köftesi və qaynadılmış makaron, çay;
• Qəlyanaltı: meyvə ilə kəsmik;
• Şam yeməyi: porsiya bişmiş tərəvəzlər, qaynadılmış toyuq döşü və dünənki çörəkdən bir tikə.

Xroniki qastrit üçün menyu

• Səhər yeməyi: südlü qarabaşaq yarması sıyığı, yaşıl çay;
• İkinci səhər yeməyi: yumşaq qaynadılmış yumurta, bir dilim çörək və kakao;
• Nahar: küftə ilə şorba, düyü ilə qaynadılmış toyuq;
• Günortadan sonra qəlyanaltı: bir stəkan kefir və bir kraker;
• Şam yeməyi: kəsmik və xama, çay və ya jele ilə pancake.

Qastritin qarşısının alınması

Uşaqlarda qastrit üçün pəhriz menyusuna uzun müddət riayət etməmək üçün xəstəliyin xroniki formasının inkişafının qarşısını almağa çalışın. Bunun üçün xəstəyə lazımdır

Gününüz xeyir, əziz oxucular. Bugünkü məqalənin mövzusu uşaqda qastrit üçün pəhriz olacaq. Hansı məhsulların qadağan edildiyini və əksinə, tövsiyə edildiyini nəzərdən keçirəcəyik. Körpəni qidalandırarkən müşahidə edilməli olan əsas nümunələri öyrənəcəksiniz. Siz günün menyusuna və bir neçə reseptə baxa bilərsiniz.

Pəhriz qidasının xüsusiyyətləri

Bərpa prosesinin mümkün qədər tez başlaması üçün müəyyən qaydaları nəzərə almaq lazımdır.

1. Düzgün pəhrizə riayət etmək vacibdir. Təxminən bərabər fasilələrlə, hər gün eyni vaxtda yeməyə çalışın.
2. Yemək tez-tez, lakin eyni zamanda fraksiya olmalıdır. Körpənin gündəlik menyusunun beş yeməkdən ibarət olması vacibdir.
3. Uşağın yalnız təzə məhsullar, o cümlədən təzə hazırlanmış məhsullar istehlak etməsi lazımdır.
4. Yeməklərə ədviyyatlar da daxil olmaqla ədviyyatlar və ya ədviyyatlar əlavə etmək yolverilməzdir.
5. Məhsullar sobada qaynadılmalı, buxarda bişirilməlidir və ya bişirilməlidir, ilkin şərt az miqdarda əlavə etməkdir. Günəbaxan yağı, qabığın əmələ gəlməsinə icazə verməyin.
6. Gündəlik pəhriz bütün kompleks daxil olmaqla qiymətli məhsullardan ibarət olmalıdır faydalı maddələr vitaminlər və minerallar da daxil olmaqla.
7. Sürətli sağalma üçün selikli tutarlılığın şorbalarından, qaynadılmış taxıllardan istifadə etmək lazımdır.
8. Soyuq və ya isti yemək qəbuledilməzdir, isti olmalıdır.
9. Uşağın pəhrizində quru yeməyin olmamasını təmin etmək vacibdir.

Pevznerə görə pəhriz üçün masalar

Əvvəllər, nəzərə alaraq 15 pəhriz masası hazırlayan yüksək səviyyəli bir mütəxəssis yaşayırdı müxtəlif xəstəliklər həzm orqanları, onun adı Manuil Pevzner idi. Pəhriz süfrələrini belə nəzərə alaraq düzəldib müxtəlif formalar eyni xəstəlik.

Beləliklə, qastrit ilə belə pəhriz cədvəlləri təyin olunur:

• №1 - qastritin xroniki forması ilə yüksək turşuluq;
• № 2 - turşuluğun azaldılması ilə xroniki forma,
• No 1a - xəstəliyin xroniki formasında və ya kəskin gedişində kəskinləşmə;
• No 1b - qeyri-sabit bərpa dövrü.

Oğlumun əsas xəstəliyi öd daşı xəstəliyi olduğundan onun oturduğu pəhriz 5 nömrəli cədvəldir.Qeyd edim ki, qidalanma prinsipləri oxşardır. Bu günə qədər oğlumun iki ildən artıqdır ki, qida məhdudiyyətləri var. Əvvəlcə onun üçün çətin idi, pəhrizdən qurtulmaq üçün hər cür cəhd etdi. Bununla belə, getməyə yer yox idi. Oğlum bu qədər inciməsin deyə, bütün ailəmizi belə pəhrizə salmışam, artıq qızardılmış və ya yağlı yeməklərin nə olduğunu unutmuşuq.

Qeyd etmək lazımdır ki, pəhrizə riayət etmək mənim uşağımın ümumi sağlamlığını yaxşılaşdırdı, ürək yanması və ürəkbulanma aradan qalxdı.

Kəskin qastrit üçün pəhriz

Belə bir vəziyyət ağrılı duyğuların olması ilə xarakterizə olunduğundan, qusma mümkündür, körpənin iştahını itirməsi təəccüblü deyil. Xəstəliyin susuzluğa səbəb olan parlaq dispeptik simptomlarla müşayiət olunduğu hallar var.

1. Xəstəliyin ilk günündə çox ciddi bir diyetə riayət etmək lazımdır. Bu, mədə mukozasına yükü əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq, onun bərpası üçün vaxt əlavə edəcəkdir.
2. Yetkinlər kəskin qastrit ilə xəstəxanaya yerləşdirildikdə, ilk gündə içməyə icazə verilir, yemək qadağandır. Bir günlük oruc qarın içində ağrı hissini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər, həzm sisteminin iş qabiliyyətini normallaşdırır. Ancaq bu üsul gənc uşaqlar üçün uyğun deyil. Mütləq aclıq ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Buna görə də, bir anda istehlak edilən qida miqdarını minimuma endirirlər.
3. Bol içki, toksinlərin çıxarılmasını sürətləndirməyə imkan verir, dehidrasiyaya qarşı müqavimət göstərir, çünki bədəndəki maye ehtiyatlarını daim doldurur.
4. Gündə bir dəfə su-çay fasiləsi təşkil etmək lazımdır. Məktəblilər üçün bu prosedurun 12 saata qədər, məktəbəqədər uşaqlar üçün isə 6-a qədər aparılması tövsiyə olunur. Ayrılmış vaxtda uşağa yalnız suvarma lazımdır. Su, düyü suyu və ya zəif dəmlənmiş çay ola bilər.
5. Hücumdan sonra ilk yemək, xəstəliyin ilk əlamətlərinin görünməsindən 12 saat sonra başlamaq məsləhətdir. Nəzərə almaq lazımdır ki, pəhriz, buxarda hazırlanmış, məsələn, omlet olmalıdır.
6. O, sağaldıqda, əvvəllər məqbul olan qidalara əlavə olaraq, uşağa tədricən turş südlü yeməklər, yağsız ət və balıqlar təqdim ediləcək.
7. Pəhriz. Körpəni həddindən artıq bəsləməmək vacibdir, yatmazdan əvvəl yemək yeməsinə icazə verməyin.

Azaldılmış turşuluq

Başa düşmək lazımdır ki, bir körpənin mədəsi çox miqdarda istehlak edilən qidanın öhdəsindən gələ bilməz. Xüsusilə, bu, aşağı turşuluqla diktə olunacaq, buna görə də həzm sistemi bu cür qidaların parçalanmasının öhdəsindən gələ bilməyəcək. Uşağın qida rasionunda asan həzm olunan qidaların olduğundan əmin olmalısınız.

Həkim xlorid turşusunun ifrazını artıran qidaların istifadəsini tövsiyə edə bilər. Bu məqsədlə hətta yağsız kəsmikdən də istifadə etmək olar.

Yüksək turşuluğu olan pəhriz

1. Bu vəziyyət digərlərindən fərqlənir ki, ürək yanması ilə xarakterizə olunur. Valideynlər körpənin lazım olduğundan daha çox xlorid turşusu istehsal etdiyini başa düşməlidirlər.
2. İstehlak olunan yeməklər istiqamətləndirilməlidir. Təbii ki, xlorid turşusunun ifrazını artıran qidalar uşaqların pəhrizindən (çiy tərəvəz və meyvələr, təzə bişmiş çörəklər, qızardılmış qidalar, tərəvəz bulyonlar, sitrus meyvələri, ədviyyatlar, xüsusilə ədviyyatlı) olmamalıdır.
3. Kobud lifli qidalar zərərli hesab olunur, məsələn, ağ kələm, sərt ət.
4. Optimal temperaturu 40 dərəcə olan yemək yemək.
5. Belə bir diaqnozu olan körpəyə süd, balıq, yumurta ağını, yağsız ət, həmçinin qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi və düyü yarması.

Nə yeməyə icazə verilir

Qastritli bir uşaq üçün nə yeməyə qərar verərkən, icazə verilən qidaların siyahısını nəzərə almaq lazımdır.

1. Turp və ağ kələm istisna olmaqla tərəvəzlər.
2. Meyvə. Turş giləmeyvə və meyvələr, həmçinin sitrus meyvələri yemək qadağandır. Bundan əlavə, müəyyən meyvələrin müxtəlif turşuluq səviyyələri olan uşaqlarda kontrendike ola biləcəyini nəzərə almaq lazımdır, bu məsələni iştirak edən həkimlə aydınlaşdırmaq lazımdır. Həm də başa düşmək lazımdır ki, belə bir məhsul yalnız istilik müalicəsindən sonra, məsələn, çörəkçilikdən sonra istehlak edilməlidir.
3. Süd məhsulları. Kəskin dövrdə bir əks göstərişdir. Ancaq sağaldıqca, onlar tədricən kərə yağı, sonra xama və az yağlı kəsmik, az yağlı süd (yalnız qaynadıqdan sonra), qatıq təqdim etməyə başlayırlar. Ancaq bu məhsulların uşağın pəhrizinə əlavə edilməsi, onun fərdi reaksiyasından asılı olaraq diqqətlə aparılmalıdır. Mukozanın iltihabi prosesinin süd məhsullarına qarşı dözümsüzlüyün inkişaf etməyə başlamasına səbəb olduğu hallar var.
4. Kaşi. Çox vaxt menyuya yulaf ezmesi və qarabaşaq yarması daxildir. Suda bişirilməlidir, qaynadılmış, yarı maye vəziyyətdə verilməlidir. Məhz bu məhsul selikli qişanı yaxşı əhatə edir və onu turşunun təsirindən qoruyur.
5. Balıq yalnız az yağlı növlər istehlak edilə bilər, sobada və ya buxarda bişirilə bilər, həmçinin qaynadıla bilər.
6. Ət kiçik olanın menyusunda olmalıdır, çünki o, heyvan zülallarının qiymətli mənbəyidir. Əsas şərt toyuq və ya dovşan filesi kimi az yağlı çeşidləri seçməkdir (dərisiz və minimum yağ olmalıdır). Gənc heyvanların ətini yemək də tövsiyə olunur, onların əti daha yumşaqdır və uşağın orqanizmi tərəfindən çox daha sürətli əmilir.
7. Rusks. Qastritli uşaqlar üçün təzə çörək icazə verilmir, lakin onu qurutsanız, kraker bişirin - belə bir yemək məqbul olacaqdır.

Qadağan olunmuş məhsulların siyahısı

Beləliklə, körpə belə qidalarda kontrendikedir:

• qızardılmış və yağlı, xüsusilə zəngin bulyonlar;
• hər hansı turşu, marinadlar;
• yüksək lif tərkibinə görə kələm, turp;
• muffin;
• souslar və ədviyyatlar;
• quru meyvələr, xüsusən kişmiş və gavalı;
• Konservləşdirilmiş qida;
• hər hansı bir qaraciyər;
• soda;
• qoz-fındıq;
• güclü çay və qəhvə;
• paxlalılar;
• fast food;
• turş giləmeyvə və sitrus meyvələri;
• dondurma və şokolad.

Tərkibində konservantlar, boyalar və ya ləzzətlər olan qidaların körpənin pəhrizində görünməməsini təmin etmək lazımdır.

Gün üçün menyu

Qastritli bir uşağın gündəlik menyusu aşağıdakı yeməklərlə təmsil oluna bilər:

• I - yarı maye sıyıq və ya buxar omleti. Zəif çay içmək üçün verin. Qurudulmuş çörək və ya biskvit peçenyesi ilə qəlyanaltı yeməyə icazə verilir.
• II - südlə yuyulmuş maye yulaf ezmesi (yağsız).
• III - birinci tərəvəz şorbası üçün (ona yumurta əlavə etməyə icazə verilir), ikincisi üçün pəhriz ətindən, kartof püresindən (yağsız) buxar kotletləri hazırlanır; içkilərdən - qızılgül suyu və ya zəif çay.
• IV - gündəlik normaya uyğun olaraq yağsız kəsmik.
• V - buxarda hazırlanmış tərəvəz püresi, bir parça yağsız qaynadılmış ət, çay.

Reseptlər

Qastritli uşaqlar üçün reseptləri nəzərdən keçirirsinizsə, onda nəzərə alınmalıdır ki, onların tərkib hissələri və hazırlanma üsulları birbaşa turşuluq səviyyəsinin normal, artıb və ya azalmasından asılı olacaq.

Aşağı turşuluq üçün reseptə misal olaraq buxar omletini göstərmək olar:

• iki yumurta, yarım stəkan süd, yağ (tərəvəz), dadmaq üçün duz alın;
• təxminən iki litr həcmli qapaqlı bir tencere götürün, bir tencereye yerləşdirilə bilən ölçülərə yaxın bir forma;
• böyük bir qaba su tökün, atəşə göndərin, qaynana qədər buraxın;
• bu vaxt südü yumurta və duz ilə qarışdırın, hər şeyi yaxşıca döyün;
• formanı bitki yağı ilə yağlayın, sonra hazırlanmış qarışıq ona dökülür;
• tava içərisinə endiririk, formanın su ilə təması olmadığından əmin olun;
• gələcək omletimizi yağlı kağızla örtürük, sonra hər şeyi qapaq ilə örtürük (yumurta qarışığının yalnız tavadan bir qapaq ilə örtülmədiyinə əmin olun - belə kağız yığılmış buxarın omletimizə daxil olmasına mane olacaq);
• aşağı istilikdə bişirmə prosesi təxminən 10 dəqiqə çəkir, tam bişənə qədər qapaq açılmamalıdır;
• unutmayın ki, uşağı yalnız isti yeməklərlə qidalandırmaq lazımdır, buna görə də omlet kifayət qədər soyudulana qədər gözləyirik, amma onu çox soyutmayın.

Yüksək turşuluğu olan körpələr üçün yeməklər hazırlamaq reseptlərini nəzərdən keçirsək, tərəvəz şorbası - püresi bişirmək olar:

• yemək üçün orta hesabla bir baş gül kələm, bir toyuq yumurtası, bir stəkan 4 faiz süd lazımdır;
• bir tencereye su tökün, atəşə qoyun;
• gül kələm inflorescences sıralanır, onları hərtərəfli yuyun;
• tavadakı su qaynadıqda, inflorescences'imizi bir az duzlu qaynar suya endiririk;
• təxminən 18 dəqiqədən sonra birbaşa tavada doğrayın gül kələm, sonra hazırlanmış südü əlavə edin və bütün qarışıq bir qaynağa gətirilir;
• bundan sonra istidən çıxarın, çiy yumurtanın ağını ayrıca döymək və soyudulmuş şorbaya əlavə etmək lazımdır (bir çırpma ilə çırpın);
• Soyudulmuş şəkildə xidmət edin, lakin soyuq deyil.

Balıq tortları:

• yemək üçün bir pollock, hake və ya digər fileto lazımdır yağsız balıq- təxminən yarım kiloqram, bir dilim ağ çörək, bir yumurta, dadmaq üçün duz.
• əvvəlcədən isladılmış çörək;
• 20 dəqiqədən sonra bir qarışdırıcıda balıq filesi ilə birlikdə döyün;
• homojen bir qarışıq əldə etdikdə, duz və yumurta əlavə etmək, yenidən döymək vaxtıdır;
• Nəticədə kotletlər hazırlayırıq, buxar banyosunda bişiririk.

İndi siz pəhriz qidasının nə olduğunu bilirsiniz. Bütün tövsiyələrə əməl edin, uşağın istəmədiyi qədər qadağan olunmuş qidaları verməyin. Düzgün pəhrizə riayət etməyi unutmayın.