Плодове във формата. Екзотични плодове и горски плодове с имена, описания и снимки

Само най-плахият пътник, попаднал в екзотична страна, смутен от външния вид, миризмата или името, ще откаже да опита някакъв непознат плод. Свикнали с ябълки и портокали, туристите трудно могат да се принудят да отхапят парче мангостин, дуриан или херинга. Междувременно гастрономическото откровение може да се превърне в едно от най-големите ярки впечатленияот цялото пътуване.

По-долу са екзотични плодове от различни страни - със снимка, описание и английски еквиваленти на имената.

Дуриан

Плодовете на дуриан - "плод с вкус на рая и мирис на ада" - са с неправилна овална форма, с много остри бодли. Под кожата - вискозна каша с уникален вкус. „Кралят на плодовете“ има силна амониева миризма, толкова силна, че дурианът е забранен да се транспортира в самолети и да се пренася в хотелски стаи, както се вижда от съответните плакати и табели на входа. Най-ароматният и най-екзотичен плод в Тайланд е много богат на витамини и хранителни вещества.

Няколко правила за тези, които искат да опитат (в никакъв случай!) Дуриан:

• Не се опитвайте сами да избирате плодовете, особено в извън сезона. Попитайте продавача за това, нека го нареже и опакова в прозрачен филм. Или намерете вече пакетирани плодове в супермаркета.
• Натиснете леко пулпата. Не трябва да е еластично, а лесно да се плъзга под пръстите ви, като масло. Еластичният пулп вече мирише неприятно.
• Не е желателно да се комбинира с алкохол, тъй като пулпата от дуриан действа върху тялото като стимулант с голяма сила. Тайландците вярват, че дурианът затопля тялото, а една тайландска поговорка гласи, че "топлината" на дуриана може да бъде смекчена с прохладата на мангостана.

Къде да опитам:Тайланд, Филипините, Виетнам, Малайзия, Камбоджа.

сезон:От април до септември, в зависимост от региона.

мангостин

Други имена са mangosteen, mangosteen. Това е деликатен плод с дебела лилава кожа и кръгли листа на стъблото. Бялото месо наподобява белен портокал и има неописуем сладко-кисел вкус. Вътре в мангостана има шест или повече меки бели филийки: колкото повече има, толкова по-малко семена. За да изберете правилния мангостин, трябва да вземете най-лилавите плодове в ръката си и леко да стиснете: кората не трябва да е твърда, но и не много мека. Ако кожата се счупи неравномерно на различни места, плодът вече е застоял. Можете да отворите плода, като направите дупка в кората с нож и пръсти. Не се опитвайте да вземете филийките с ръце: пулпата е толкова нежна, че просто я смачквате. Добре се справя с транспортирането.

Къде да опитам:Мианмар, Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филипините, Шри Ланка, Колумбия, Панама, Коста Рика.

сезон:

Джакфрут

Други имена са индийски хлебен плод, eve. Това е голям плод с дебела, шипова, жълто-зелена кора. Пулпът е жълт, сладък, с необичаен мирис и вкус на круша Duchesse. Сегментите се отделят един от друг и се продават в торбички. Узрялата каша се яде прясна, неузрялата се сварява. Джакфрутът се смесва с други плодове, добавя се към сладолед, кокосово мляко. Семената са годни за консумация, когато се варят.

Къде да опитам:Филипините, Тайланд, Виетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

сезон:От януари до август, в зависимост от региона.

личи (личи)

Други имена са личи, китайска слива. Сърцевидните или кръгли плодове растат на гроздове. Под яркочервената кора има бяла прозрачна каша, сочна и сладка на вкус. В извън сезона в азиатските страни тези тропически плодовеПродава се в консервирана форма или в найлонови торбички.

Къде да опитам:Тайланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

сезон:от май до юли.

манго

Един от най-популярните плодове във всички тропически страни. Плодовете са едри, яйцевидни, удължени или сферични. Пулпът е жълт и оранжев, сочен, сладък. Миризмата на манго наподобява аромата на кайсия, роза, пъпеш, лимон. Ядат се и неузрели зелени плодове – ядат се със сол и черен пипер. Удобно е да обелите плодовете с остър нож.

Къде да опитам:Филипините, Индия, Тайланд, Индонезия, Мианмар, Виетнам, Китай, Пакистан, Мексико, Бразилия, Куба.

сезон:целогодишно; пик в Тайланд от март до май, във Виетнам през зимата и пролетта, в Индонезия от септември до декември.

папая

Голям плод с жълто-зелена кора. Цилиндричните плодове на екзотичните плодове достигат 20 сантиметра дължина. Вкусът е кръстоска между пъпеш и тиква. Зрялата папая има ярко оранжева плът, която е изключително нежна и приятна за ядене и подпомага храносмилането. Неузрялата папая се добавя към пикантна тайландска салата (сом там), запържва се и с нея се задушава месо.

Къде да опитам:Индия, Тайланд, Шри Ланка, Бали, Индонезия, Филипините, Мексико, Бразилия, Колумбия.

сезон:през цялата година.

Лонган

Други имена са lam-yai, "око на дракон". Това е кръгъл, кафяв плод, който прилича на малък картоф. Много сладък и сочен и калоричен. Лесно обелващата се кожа покрива прозрачна бяла или розова каша, близка по консистенция до желе. В сърцевината на плода има голяма черна кост. Лонганът е полезен за здравето, но не трябва да ядете много наведнъж: това ще доведе до повишаване на телесната температура.

Къде да опитам:Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Китай.

сезон:средата на юни до средата на септември.

Рамбутан

Рамбутанът е един от най-известните тропически плодове, който се характеризира с "повишена окосмяване". Под червената рунеста кожа се крие бяла полупрозрачна плът със сладък вкус. За да стигнете до него, трябва да „завъртите“ плода в средата. Плодовете се консумират пресни или консервирани със захар. Суровите семена са отровни, докато печените са безвредни. Когато избирате, трябва да се ръководите от цвета: колкото по-розово, толкова по-добре.

Къде да опитам:Малайзия, Тайланд, Индонезия, Филипините, Индия, частично Колумбия, Еквадор, Куба.

сезон:средата на април до средата на октомври.

питая

Други имена са питахая, лонг ян, "драконов плод", "драконов плод". Това е плод на кактус от рода Hylocereus (сладка питая). Много красив на външен вид: ярко розов, с размерите на голяма ябълка, леко удължен. Кората е покрита с големи люспи, краищата са зелени. Ако премахнете кожата (както в случая на портокал), вътре можете да видите плътно бяло, червено или лилаво месо с много малки семки. Добър в плодови коктейли в комбинация с лайм.

Къде да опитам:Виетнам, Тайланд, Филипините, Индонезия, Шри Ланка, Малайзия, Китай, Тайван, частично Япония, САЩ, Австралия, Израел.

сезон:през цялата година.

карамбола (карамбола)

Други имена са "тропически звезди", звезден плод, камрак. Жълтите или зелените му плодове са подобни по размер и форма на сладките чушки. На разфасовката те имат формата на звезда - оттук и името. Зрелите плодове са сочни, с лек флорален вкус, не много сладки. Неузрелите плодове съдържат много витамин С. Добри са в салати и смутита, не е необходимо да се белят.

Къде да опитам:Остров Борнео, Тайланд, Индонезия.

сезон:през цялата година.

Помело

Този плод има много имена - помело, памела, помпелмус, китайски грейпфрут, шедок и др. Цитрусовите плодове приличат на огромен грейпфрут с бяла, розова или жълта каша, която обаче е много по-сладка. Широко се използва в кулинарията и козметологията. Миризмата е най-добрият ориентир при покупка: колкото по-силна е тя, толкова по-концентриран, богат и свеж ще бъде вкусът на помелото.

Къде да опитам:Малайзия, Китай, Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, Таити, Израел, САЩ.

сезон:през цялата година.

гуава

Други имена са гуава, гуава. Кръгли, продълговати или крушовидни плодове (4 до 15 сантиметра) с бяла плът и жълти твърди семена. Годни за консумация от кожа до кост. Когато узрее, плодът пожълтява и се яде с кората - за подобряване на храносмилането и стимулиране на сърцето. Неузряло се яде като зелено манго, поръсено с подправки и сол.

Къде да опитам:Индонезия, Тайланд, Виетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

сезон:през цялата година.

саподила (Sapodilla)

Други имена са сапотила, дървесен картоф, ахра, чику. Плод, който прилича на киви или слива. Зрелият плод има млечно-карамелен вкус. Sapodilla може да "плете" малко, като Райска ябълка. Най-често се използва за приготвяне на десерти и салати. Неузрелите плодове се използват в козметологията и традиционната медицина.

Къде да опитам:Виетнам, Тайланд, Филипините, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри Ланка, Индия, САЩ (Хавай).

сезон:от септември до декември.

Захарна ябълка

Много полезен бледозелен плод. Под силно изпъкналата блатно-зелена кожа се крият сладка, ароматна плът и кости с размер на боб. Аромат с едва забележими иглолистни нотки. Зрелите плодове са умерено меки на допир, неузрелите - твърди, презрели се разпадат в ръцете. Служи като основа за тайландски сладолед.

Къде да опитам:Тайланд, Филипините, Виетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

сезон:от юни до септември.

Chompoo

Други имена са розова ябълка, малабарска слива. Оформя се като сладка чушка. Предлага се както в розово, така и в светло зелено. Пулпът е бял, плътен. Не е необходимо да го почиствате, няма кости. Вкусът не се отличава особено с нищо и наподобява повече леко подсладена вода. Но когато са охладени, тези тропически плодове утоляват добре жаждата си.

Къде да опитам:Индия, Малайзия, Тайланд, Шри Ланка, Колумбия.

сезон:през цялата година.

Аки (Аки)

Aki, или bligia delicious, е с крушовидна форма с червено-жълта или оранжева кожа. Когато са напълно узрели, плодовете се спукват, за да разкрият кремообразна каша с големи, лъскави семена. Това са най-опасните екзотични плодове в света: неузрелите (неотворени) плодове са силно отровни поради високото съдържание на токсини. Могат да се консумират само след специална обработка, като например продължително варене. Аки има вкус на орех. В Западна Африка сапунът се прави от кожата на неузрелите плодове, а пулпата се използва за улов на риба.

Къде да опитам:САЩ (Хавай), Ямайка, Бразилия, Венецуела, Колумбия, Еквадор, Австралия.

сезон:От януари до март и от юни до август.

Амбарела (Амбарела)

Други имена са ябълка Cythera, жълта слива, полинезийска слива, сладка момбин. Овалните плодове със златист цвят с тънка твърда кора са събрани на гроздове. Вътре - хрупкаво, сочно, жълто месо и твърда кост с бодли. Има вкус на кръстоска между ананас и манго. Зрелите плодове се ядат сурови, от тях се приготвят сокове, конфитюри, мармалад, неузрели плодове се използват като гарнитура, добавят се към супи.

Къде да опитам:Индонезия, Индия, Малайзия, Филипините, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венецуела, Бразилия, Суринам.

сезон:от юли до август.

Бам-балан (Бамбанган)

Победител в номинацията "Най-родният вкус". Бам-балан прилича на борш със заквасена сметана или майонеза. Плодът е с овална форма, тъмен на цвят, миризмата е малко остра. За да стигнете до пулпата, просто трябва да отстраните кожата. Плодовете се добавят и към гарнитурите.

Къде да опитам:Остров Борнео (малайзийската част).

Салак (Салак)

Други имена са свинска мас, херинга, ракум, "змийски плод". Кръгли или продълговати малки плодове растат на гроздове. Цвят - червен или кафяв. Кората е покрита с малки шипове и може лесно да се отстрани с нож. Вътре има три сладки сегмента. Вкусът е наситен, сладко-кисел, напомня на Райска ябълка или круша.

Къде да опитам:Тайланд, Индонезия, Малайзия.

сезон:през цялата година.

Баел (Бейл)

Други имена са дървесна ябълка, каменна ябълка, бенгалска дюля. Когато узрее, сиво-зеленият плод става жълт или кафяв. Кората е гъста, точно като ядка, и е невъзможно да се стигне до нея без чук, така че самата пулпа най-често се продава на пазарите. То е жълто, с рунести семена, разделени на сегменти. Байл се яде прясна или изсушена. Използва се и за приготвяне на чай и шарбат напитка. Плодът има дразнещ ефект върху гърлото, причинявайки сърбеж, така че първият опит за взаимодействие с гаранция може да бъде неуспешен.

Къде да опитам:Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филипините, Тайланд.

сезон:от ноември до декември.

Кивано

Също - рогат пъпеш, африканска краставица, рогата краставица. Когато узрее, черупката е покрита с жълти шипове, а месото става наситено зелено. Продълговатите плодове не се белят, а се нарязват като пъпеш или диня. Вкусът е микс от банан, пъпеш, краставица, киви и авокадо. С други думи, може да се добавя както към сладки, така и към пикантни ястия, както и да се маринова. Неузрелите плодове също са годни за консумация.

Къде да опитам:Африка, Австралия, Нова Зеландия, Чили, Гватемала, Коста Рика, Израел, САЩ (Калифорния).

сезон:през цялата година.

Вълшебен плод (чудотворен плод)

Други имена са прекрасни горски плодове, сладка путерия. Името на екзотичния плод беше заслужено. Вкусът на самия плод не се откроява по никакъв начин, но за час ще му се струва, че всичко, което яде след това, е сладко. Вкусовите рецептори се подвеждат от специален протеин, който се намира във вълшебните плодове, miraculin. Сладките ястия изглеждат безвкусни.

Къде да опитам:Западна Африка, Пуерто Рико, Тайван, Япония, Австралия, Австралия, САЩ (Южна Флорида).

сезон:през цялата година.

тамаринд (тамаринд)

Тамариндът, или индийската фурма, принадлежи към семейството на бобовите растения, но се консумира и като плод. Извити плодове с дължина до 15 сантиметра с кафява кора и сладко-кисела каша. Използва се като подправка, част е от известния сос Уорчестър и се използва за приготвяне на закуски, десерти и различни напитки. Сладките се приготвят от узрял сушен тамаринд. Като сувенир туристите носят вкъщи месен сос и коктейлен сироп на базата на индийски фурми.

Къде да опитам:Тайланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венецуела, Панама.

сезон:от октомври до февруари.

Марула (Марула)

Прясна марула се намира изключително на африканския континент и всичко това, защото след узряване плодовете започват да ферментират за няколко дни. Оказва се такава нискоалкохолна напитка (можете да срещнете слонове, „пияни“ от марула). Зрелите плодове са жълти на цвят и приличат на сливи. Месото е бяло, с твърда кост. До началото на процеса на ферментация има приятен аромат и неподсладен вкус.

Къде да опитам:Южна Африка (Мавриций, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)

сезон:от март.

кумкуат (кумкуат)

Други имена са японски портокал, фортунела, кинкан, златна ябълка. Плодовете са малки, наистина приличат на мини портокали, коричката е много тънка. Ядливи цели, с изключение на костите. На вкус е малко по-кисел от портокал, мирише на лайм.

Къде да опитам:Китай, Япония, Югоизточна Азия, Близкия изток, Гърция (Корфу), САЩ (Флорида).

сезон:от май до юни, в продажба през цялата година.

цитрон (цитрон)

Други имена са ръката на Буда, cedrat, корсикански лимон. Зад външната оригиналност се крие тривиално съдържание: продълговатите плодове са почти твърда кора, напомняща на вкус лимон и мирис на теменужка. Може да се използва само за приготвяне на компоти, желета и захаросани плодове. Често ръката на Буда се засажда в саксия като декоративно растение.

Къде да опитам:Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Тайланд, Виетнам, Индия.

сезон:от октомври до декември.

Пепино (Пепино Дулче)

Също така - сладка краставица, пъпешна круша. Формално това е зрънце, въпреки че е много голямо. Плодовете са разнообразни, предлагат се в различни размери, форми и цветове, някои имат ярко жълт цвят с червени или лилави щрихи. Пулпът има вкус на пъпеш, тиква и краставица. Презрелите пепино не са вкусни, точно като неузрелите.

Къде да опитам:Перу, Чили, Нова Зеландия, Турция, Египет, Кипър, Индонезия.

сезон:през цялата година.

Mameya (Mamey)

Други имена са сапота. Плодът е малък, кръгъл. Вътре - портокалова каша, на вкус, както може да се досетите, прилича на кайсия. Добавя се към пайове и сладкиши, консервира се, а от неузрели плодове се приготвя желе.

Къде да опитам:Колумбия, Мексико, Еквадор, Венецуела, Антили, САЩ (Флорида, Хавай), Югоизточна Азия.

Наранджила

Други имена са наранджила, луло, златният плод на Андите. Външно наранджила изглежда като рошав домат, въпреки че има вкус на ананас и ягоди. Сокът с пулпа се използва за приготвяне на плодови салати, сладолед, кисело мляко, бисквити, сладки сосове и коктейли.

Къде да опитам:Венецуела, Панама, Перу, Еквадор, Коста Рика, Колумбия, Чили.

сезон:от септември до ноември.

закваска (Soursop)

Също така - анона, гуанабана, гравиола. Един от най-големите тропически плодове на планетата: теглото на плода може да достигне 7 килограма. Плодовете са овални или сърцевидни, кората е твърда, покрита с меки бодли. Месото е кремаво бяло, с вкус на лимонада, с приятна киселинност. Използва се за приготвяне на смутита, сокове, пюрета, шербета и сладолед. Черните семена са отровни.

Къде да опитам:Бермудите, Бахамите, Мексико, Перу, Аржентина.

сезон:

Също така Jaboticaba, бразилско гроздово дърво. Плодовете, които приличат на грозде или касис, растат на гроздове по стволовете и главните клони. Кожата е горчива. От пулпата се правят сокове, алкохолни напитки, желе, мармалад.

Къде да опитам:Бразилия, Парагвай, Боливия, Аржентина, Уругвай, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филипините.

сезон:от април до края на октомври.

Куруба

Неузрелите зелени плодове явно приличат на краставици, само по-големи. Когато узреят, те стават ярко жълти. Оранжево-кафявото месо е кисело, ароматно, с дребни семена. Куруба перфектно утолява жаждата. От пулпата се приготвят сок, конфитюр, желе, вино, салати.

Къде да опитам:Боливия, Колумбия, Уругвай, Аржентина, Еквадор, Перу, Индия, Нова Зеландия.

сезон:през цялата година, в Индия и Нова Зеландия от март до ноември.

Купуасу

Сочните и ароматни плодове са оформени като пъпеш, достигат дължина 25 сантиметра, ширина 12 сантиметра. Кожицата е леко твърда, червено-кафява. Месото е бяло, кисело-сладко, семената са разположени в пет гнезда. Яде се прясно и се използва за приготвяне на сокове, кисело мляко, ликьори, конфитюри, сладки и шоколадови бонбони. Смята се, че най-вкусното купуасу е това, което падна на земята.

Къде да опитам:Бразилия, Колумбия, Венецуела, Еквадор, Мексико, Перу, Колумбия.

сезон:през цялата година.

Маранг

Плодовете на маранг са удължена, дебела кора, покрита с бодли, които се втвърдяват при узряването им. Вътре - бели резени със семена, доста големи, с една трета от дланта. Всеки описва вкуса по свой начин. И така, някои са сигурни, че прилича на сладко в чаша за вафли, други, че прилича на маршмелоу. Други изобщо не могат да опишат чувствата си. Маранг не се изнася, защото се разваля моментално. Ако вдлъбнатините не се изправят при натискане, трябва спешно да се изядат. Ако плодът е леко притиснат, трябва да се остави да легне за няколко дни. Маранг обикновено се яде пресен, но се използва и в десерти и коктейли. Семената се запичат или варят.

Къде да опитам:Филипините, Бруней, Малайзия, Борнео, Австралия.

сезон:от август до края на април.

плодове на тайланд

Плодовете се продават целогодишно, въпреки че в извън сезона мангостанът, например, не е много разпространен, а ананасите са два пъти по-скъпи. Можете да купувате по пазарите, от уличните сергии, от търговци с мобилни колички.

Ананас, банан, гуава, джакфрут, дуриан, пъпеш, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангостин, мандарина, мапла, нойна, папая, питая, помело, рамбутан, херинга, саподила, тамаринд, хинап.

Плодове на Виетнам

Виетнам, един от най-големите доставчици на плодове на световния пазар, може сериозно да се конкурира дори с Тайланд. Най-много плодове в южната част на Виетнам. В извън сезона цените на особено екзотичните плодове могат да се увеличат с 2-3 пъти.

Авокадо, ананас, диня, банан, гуава, джакфрут, дуриан, пъпеш, звездна ябълка, зелен портокал, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарина, маракуя, млечна ябълка, момбин, нойна, папая, питахайя, рамбутан, розова ябълка, саподила, мандарина, цитрон.

плодове от индия

Индия се намира в няколко климатични зони наведнъж, което създава благоприятни условия за отглеждане на плодове, които са характерни както за тропическите, така и за умерените зони (високи планини). На рафтовете можете да намерите познати ябълки, праскови и грозде и екзотични кокоси, папая и саподила.

Авокадо, ананас, анона (черимоя), диня, банан, гуава, гуава, джакфрут, смокиня, карамбола, кокос, манго, мандарина, маракуя, папая, саподила, тамаринд.

Египетски плодове

Реколтата в Египет се събира през пролетта и есента, така че "сезонът" на плодовете е почти винаги тук. Изключение правят граничните периоди, например ранна пролет, когато "зимните" плодове вече са си тръгнали, а "летните" са на път.

Кайсия, дюля, портокал, диня, банан, грозде, нар, грейпфрут, круша, гуава, пъпеш, смокиня, пъпеш, карамбола, киви, червен банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, праскова, питая, помело, захар ябълка, физалис, фурма, Райска ябълка.

Плодове в Куба

За разлика от същия Египет, сезоните в Куба са изразени много по-ясно. През цялата година можете да си купите ананаси, портокали, банани, гуава, папая. През юли-август най-вкусните манго, лятото започва и сезонът на мамончило, черимоя, карамбола и авокадо, през пролетта - кокоси, дини, грейпфрути.

Авокадо, ананас, анона, портокал, банан, череша Барбадос, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончило, манго, маракуя, папая, саподила, тамаринд, черимоя.

Плодове в Доминиканската република

В тропическата Доминиканска република има предвидимо много плодове: от най-познатите като банани и ананаси до екзотични – гранадили, мамончилоси и сапоти.

Авокадо, ананас, анона, диня, банан, гранадила, нар, грейпфрут, гуанабана, пъпеш, каимито, киви, кокос, мамончило, мамон, манго, маракуя, морско грозде, мушмула, нони, папая, питахая.

Плодовете и зеленчуците в Тайланд са много разнообразни. По-долу сме събрали за вас това, което определено трябва да опитате, докато сте в страната на усмивките.

Плодове в Тайланд

1. Дуриан

Дуриан (тайландско име - durian) е безспорният лидер в нашия списък. Плодът е бледозелено-жълт на цвят с кора, подобна на черупка. Тегло от 2 до 5 кг. Дурианът има много неприятна миризма и отличен сладко-кремообразен вкус. Дурианът се яде суров, а семената се пекат и ядат вместо ядки. Съхраняването вкъщи или в хотел, както и транспортирането не се препоръчва поради миризма. В много хотели, болници, търговски центрове и други обществени места можете да намерите специални табели, напомнящи, че е забранено внасянето на дуриан в стаята. Самите тайландци говорят за дуриан като „плод с вкус на рая и мирис на ада“.

Не опитвайте дуриан - ваканция напразна))

2. Манго

Манго (тайландско име - mamuang) - външно жълт, зелен или червеникав продълговат плод, външно малко като пъпеш. Вътре сочно жълто-оранжево или зелено месо със сладко-кисел вкус.

Според мен най-вкусното манго е зелено отвън и жълто отвътре.

3. Драконов плод

Pitaya или pitahaya ("драконов плод", драконово око) (тайландско име - geow mangon). Ярко розови или жълти плодове с редки зелени люспи. Вътре бяло или червено месо с малки черни семена.

4. Гуава

Гуава (тайландско име - farang) - плодове със светлозелен цвят, външно приличат на ябълка. Груба кожа отвън. Месото е бяло или червено, хрупкаво като ябълка, с много малки семена.

5. Папая

Папая (папая) (тайландско име - malakor) - крушовидни плодове, зелени или жълти. Месото е оранжево или светло Розов цвят. Папаята се консумира и като зеленчук, и като плод, в зависимост от степента на зрялост. Тайландците обичат да приготвят известната си „салата от папая“ от папая.

6. Мангостин

Mangosteen (mangosteen) (тайландско име - mangkhud) - малък плод, който прилича на ябълка с кафява или лилава кожа. Сладка. Има вкус на грейпфрут.

7. Личи

Личи (тайландско име - линчи) - плодове с размер на малка слива, с люспеста розова кора. Вътре има бяла каша, която се яде, и неядлива костилка. Има вкус на грозде.

8. Саподила

Саподила (тайландско име - la moot) - жълто-кафяв плод, подобен на кивито. Хрупкава плът с кремообразен вкус на карамел и няколко твърди костилки. Има вкус на Райска ябълка.

9. Маракуя

Маракуя е пурпурно-лилав или златист плод, с размерите на малък грейпфрут. Под кората са костите в сочна сладка черупка. Оказва се много вкусен коктейл: сода, маракуя и захарен сироп.))

10. Лонган

Лонган (тайландско име - lamyai) - малки плодове със светлокафяв цвят, наподобяващи на външен вид орехи. Вътре има прозрачна бяла каша и твърда кост.

11. Джакфрут

Джакфрутът (индийски хлебен плод, навечерието) е голям плод с дебела, шипова, жълто-зелена кора. Прилича на дуриан, но "бодлите" му са по-малки. Пулпът е жълт, сладък, с необичаен мирис и вкус на круша Duchesse. Сегментите се отделят един от друг и се продават в торбички. Узрялата каша се яде прясна, неузрялата се сварява. Джакфрутът се смесва с други плодове, добавя се към сладолед, кокосово мляко. Семената са годни за консумация, когато се варят.

12. Ананас

Ананас (тайландско име - сапа гниене). Ананасите в Тайланд се считат за едни от най-добрите в света. Има около 80 разновидности на този плод. Вкусът му е богат - от сладко-кисел до меден. Миризмата на зрял ананас е приятна и леко сладка. Когато избирате ананас, обърнете внимание на неговата текстура: той трябва да бъде леко смачкан под пръстите ви, но не прекалено мек или, обратно, твърде твърд. В Тайланд мини ананасът, или както го наричат ​​"кралски ананас", също е много популярен.

13. Кокос

Кокос (тайландско име - ma phrao). Сезон: целогодишно. Ако не бяха тези плодове, тайландската кухня би била просто комбинация от китайска и индийска. Добавят се към ориза и се консумират пресни. Повечето супи се приготвят с кокосово мляко. Като десерт се предлагат кокосови орехи в сироп. Пазарите продават кокосово мляко направо в плодовете. Бъдете готови за факта, че кокосовите орехи в Тайланд не са кокосите, които сме свикнали да виждаме в рекламите за награда. Те са зелени и големи. Но има и друг вид - малки светлокафяви.

14. Лангсат

Лангсат (тайландско име - lang sat). Сезон: от юли до октомври. Този плод е почти непознат извън страната, но е много популярен в самия Тайланд. Сивкавата му плът има както сладък, така и кисел вкус. Семената на Лангсат са горчиви, така че плодовете трябва да се консумират внимателно. Не бъркайте с лонган.

15. Помело

Помело (тайландско име - som oh). Сезон: от август до ноември. Има вкус на грейпфрут, но повече сладък, отколкото кисел. Освен това помелото е много по-голямо по размер. Месото е червеникаво, бледожълто и оранжево.

16. Рамбутан

Рамбутан (тайландско име - ngaw). Сезон: целогодишно, пик - от май до септември. Един от най-забележимите и вкусни изключително тайландски плодове. Яркочервените плодове с бледозелени влакна на вкус смътно напомнят на грозде, само че са по-сладки. Рамбутанът расте в централните и южните провинции (Чантабури, регион Патая, Суратани).

17. Розова ябълка

Розова ябълка (тайландско име - chom poo). Сезон: целогодишно. Има две разновидности на този плод: единият е наистина розов, другият е зелен. На вкус плодовете са подобни на обикновените ябълки, само малко по-кисели. Най-красивите розови ябълки се появяват на пазарите през прохладния сезон - от ноември до март.

18. Салак

Салак, змийски плод (тайландско име - la kham). Люспестите плодове са бордо-кафяви на цвят, формата е овална и леко удължена, напомняща на капка вода. Кората е тънка и се отстранява доста лесно, но когато белите плодовете, трябва да внимавате: тя е покрита с малки меки шипове. Месото на херингата е жълтеникаво-бяло.

19. Захарна ябълка

Захарна ябълка (тайландско име - noi naa). Сезон: от юни до септември. Под неравната зелена кожа се крие сладка и ароматна млечна плът. Ако плодът е достатъчно узрял, можете да го ядете с лъжица. Между другото, в основата на специалния сладолед, който се сервира в тайландските ресторанти, е захарната ябълка. Плодът обича горещ и влажен климат, така че се отглежда предимно в южната част на страната.

20. Карамбола

Карамбола (тайландско име - ma feung). Сезон: октомври до декември. Плодовете са жълти или зелени, продълговати. Разрязани напречно имат формата на петолъчна звезда. Поради това те имат второ име - звезден плод, или "звезден плод". Зрелите плодове са много сочни. Вкусът е приятен, с флорални нотки, не много сладък. Неузрелите плодове са доста кисели. Те съдържат много витамин С. Плодът се използва основно за приготвяне на салати, сосове, сокове и безалкохолни напитки.

21. Тамаринд

Тамаринд (тайландско име - makham thad). Сезон: от декември до март. Тамариндът е кисел плод, но в Тайланд расте сладък сорт. Тайландците обикновено варят плодовете във вода, за да получат освежаваща напитка.

22. Диня

Диня (тайландско име - Taeng Mo). Сезон: целогодишно. Пиков сезон: октомври-март. Външен вид: Дините са малки по размер, с червена или жълта плът. Жълтите са по-скъпи, т.к в Тайланд това е цветът на богатството. Вкус: Захарно-сладък, общ за динята, освежаващ и в двата вида. Значително по-сладък от Астрахан. Консумация: Популярни са вратове, смутита и пресен сок от диня. Използва се за фигурна резба на плодове.

23. Банан

Банан - (тайландско име - Kluai). Сезон: целогодишно. Външен вид: жълт или зелен. Вкус: много сладък от по-малък размери колкото по-тънка е кожата, толкова по-вкусни, но тези не се съхраняват. Дългите се съхраняват по-добре, струват повече. Много питателни, консумират се неузрели с подправки, полуузрели сушени на слънце, узрели пържени, сварени в кокосово мляко или сироп, цветовете се използват при готвене на различни ястия.

24. Мандарин

Мандарин (тайландско име - Som). Сезон: целогодишно. Пиков сезон септември-февруари. Външен вид. По-малки от европейските сортове, с по-тънка зеленикаво-жълта кора. Вкус: сладък с лека киселинност, много сочен. В сравнение с европейските сортове, не толкова ярък вкус. Консумация: В Тайланд те се изцеждат основно на сок и се продават навсякъде на сергии по улиците.

Плодове в Тайланд по сезони.

Пътуването в чужбина означава да опознаете повече от просто прекрасни пейзажи и култура. Необичайни отвъдморски плодове и необичайни плодове ще ви помогнат да създадете пълна вкусова картина за местоположението. По-лесно е да избирате от разнообразието от предложения, които харесвате с помощта на описанието.

авокадо

Смятан за плод. Вкусът е по-склонен към зеленчук, а именно тиква с нотки на неузряла круша с орехов оттенък. Зрелостта се определя от степента на мекота. Вътре има голяма кост. Кората не е годна за консумация. Размери до 20 сантиметра. Мекото, мазно месо се яде сурово. Разбиването е отстраняване на кожата и костите. Можете да опитате във Виетнам, Индия, Куба, Доминиканска република

Аки

Визуално прилича на червено-жълта или оранжева круша. Зрелите плодове (неузрели отровни) се консумират термично обработени, вкусът им наподобява орех. Зрелостта се определя от отвореността на плода - зрял се пука, а пулпата стърчи. Предлага се за празнуване в Бразилия, Ямайка, Хавай.

Амбарела

Има форма на овален златист цвят. Расте на гроздове. Твърда кора отвън, твърда бодлива кост отвътре. Пулпът е сладък, сочен, вкус с нотки на манго и ананас. Места на растеж: Индия, Шри Ланка, Индонезия и Филипините.

ананаси

Вкусът не е сравним с тези, продавани в Русия - сочни, месести, сладки и кисели плодове с ярък аромат. Размери от средна ябълка до обичайните за нас. Трябва да изберете ананас със средна твърдост - пулпата определено ще бъде вкусна. Ще бъде възможно да се вземе проба в Бразилия, Китай, Филипините.

Гаранция (дървесна ябълка)

Плод с твърда кожа. Само чук ще ви помогне да го разделите наполовина. В продажба често се представя разфасовка. Месо с власинки, жълто, дразнещо гърлото. Ще бъде възможно да се види в продажба в Индия, Пакистан, Индонезия, Шри Ланка.

бам-балан

Вкусът на плода наподобява борш с майонеза и заквасена сметана. Миризмата е специфична. Почистването е да се освободи от кората. Те могат да предложат любопитство на остров Борнео от малайзийска страна.

бананово розово

Миниатюрен вид с размери до 8 сантиметра с дебела кора. Кожата на зрели розови банани се спуква, разкривайки пулпа с много семена. Непретенциозно растение, което може да се отглежда дори у дома. Широко разпространен в много топли страни.

боровинка

Бери с черен цвят и неутрален вкус (не сладък и не кисел), подобен на боровинки. Прилича на боровинка. Възможно е да го опитате в страните от северното полукълбо - Корея, Япония, Канада, САЩ, Китай и дори Русия.

Окото на дракона

Кръгли кафяви плодове. Кожата и костта отвътре не са годни за консумация. Консистенцията е желеобразна, прозрачно бяла. Вкусът е ярък, сладък. Голямо съдържание на калории. Прекомерната консумация може да повиши температурата. Можете да закупите в Тайланд, Китай, Камбоджа, Виетнам.

Ягодова гуава (Cattleya)

Плодовете са жълти до червени. Размерът достига диаметър 4 сантиметра. Сочните, сладки с вкус на ягоди гуава са екзотични плодове от Индия, Африка, Бермудите и Америка.

гуанабана (закваска)

Плодове с маса от 3 до 7 килограма. Формата е кръгла, овална. Зелената повърхност на закваската е покрита с израстъци под формата на меки звънчета. Вътре е бяло, меко, с вкус, напомнящ цитро с киселинност. Узрелият плод се притиска с пръст. Ще можете да се храните на Бахамите, в Мексико, Перу, Аржентина.

Жаботикаба

Плодове, които растат на стълбове и клони. Расте на гроздове. Приличат на черно грозде. Кожата е горчива и негодна за консумация. Пулпът е като прозрачно желе, сладко, със семена. Расте в Бразилия, Аржентина, Панама, Куба, Перу.

Джакфрут

Голям зелен плод с тегло до 34 килограма. Трябва да се закупи вече нарязан. Жълтите филийки имат вкус на пъпеш и херцогиня. Възможна алергична реакция и затруднено преглъщане. Симптомът изчезва след няколко часа. Расте във Виетнам, Сингапур, Тайланд.

дуриан

Кралят на плодовете. Има специфична миризма на смес от лук, чесън и мръсни чорапи. Пулпът е мек, сладък и здрав. Трябва да купите нарязани филийки. Цял дуриан достига голям размер и е покрит с тръни. Поради миризмата не можете да ядете на обществени места и транспорт в транспорта. Можете да опитате любопитството в Тайланд, Виетнам, Камбоджа.

Имбе (африканско манго)

Екзотично дърво с оранжеви плодове. Размерът е малък - до 3 сантиметра. Вкусът е ярък, наситен, сладко-кисел. Има оцветяващ ефект. Можете да опитате в Африка.

смокини

Плодът е крушовиден и синьо-виолетов на цвят. Теглото варира между 80 грама и 8 сантиметра в диаметър. Кожата може да се яде. Вкусът е сочен, воднист, напомня на ягоди с примес на касис. Можете да ядете в средиземноморските страни, Крим и Централна Азия.

испанска лайм (Giseps)

Прилича на познат лайм само по форма. Изглежда светлозелена, кората не е за ядене, отвътре е приятно сладка с кост. Можете да ядете, като отстраните върха на кората и изстискате. Среща се във Венецуела, Еквадор, Колумбия.

карамбола

Жълто-зелени плодове с форма на звезда. Има гладка кожа, годна за консумация. Вкусът е ярък, с нотки на цвете, подобен на ябълка. Вътре има семена, които са годни за консумация. Можете да го видите на рафтовете на Тайланд и Индонезия.

Кивано

Продълговати плодове с ярко жълт цвят. Узрелите плодове са покрити с жълто-оранжеви рога и яркозелени отвътре. Разрезът прилича на краставица. Вкусът е комбинация от пъпеш, авокадо, банан и краставица. Те ядат пулпата, като режат плодовете като диня. Можете да опитате в Нова Зеландия, Африка, Чили, Израел.

киви

Прилича на космат картоф отвън и цариградско грозде отвътре. Размер до 80 грама и 7 сантиметра. Месото варира от жълто до зелено с ядливи черни семена. Изберете меки, гладки плодове. Вкусът е подобен на ягода. Страни на растеж: Чили, Италия, Гърция, Краснодарски край на Русия.

Кокосов орех

Кръгли, големи плодове, достигащи 3 килограма. Според степента на зрялост се дели на млади и презрели. Младият кокос има нежна кожа, сочна плът и мляко/сок вътре в черупката. Презрелите кокосови орехи имат окосмена повърхност, мътна течност отвътре и твърда вътрешност. Вторите се намират в страните на внос. Страни на растеж: Тайланд, Виетнам, Индия.

Кумкуат

Екзотични плодовеКитай предимно. Малки цитрусови плодове с дължина 2-4 сантиметра. Вътре имат негодни за консумация кости. Яде се с кожи. Вкусът е подобен на портокал, но по-кисел. Можете също да опитате в Япония и Югоизточна Азия.

Купуасу

Плод във формата на пъпеш. Покрити с червено-кафява твърда коричка. Вътрешността е бяла, сладко-кисела със семена. Най-вкусен е плодът, който е оставил самото дърво. Дърветата се намират в Бразилия, Мексико, Колумбия.

Куруба

Плод под формата на краставица отвън и царевица отвътре. Зрелият цвят на плода е ярко жълт. Огнено оранжево месо отвътре. Вкусът е сочен, сладък, с кисели нотки. Съдържа много вода. Расте в Боливия, Уругвай, Колумбия, Аржентина.

Личи

На външен вид прилича на лонган, но има по-ярък вкус и мирис. Зрелият личи има червена кожа. Прозрачната гладка каша има сладък вкус. Съдържа негодни за консумация кости. Къде да ядем: Китай, Камбоджа, Индонезия, Тайланд.

Лонгконг

Прилича на лонган. Отличава се с по-голям размер и жълтеникав цвят на кожата. Деликатесът вътре е подобен по форма на чесъна. Вкусът е специфичен, сладко-кисел. Кората е негодна за консумация, но полезна. Можете да го намерите на пазарите в Тайланд.

вълшебен плод

Гост от Западна Африка. Малките червени плодове достигат 2-3 сантиметра и растат по дърветата. Вътре имат кост. Магията на плода се крие в способността да задържат сладостта на вкуса за дълго време. Лимоните и грейпфрутите, изядени след лакомство, също ще изглеждат сладки.

мамея (мамея)

По външен вид и вкус на пулпа прилича на кайсия. По-голям по размер - до 20 сантиметра в диаметър. Кожата е светлокафява. Зрънцето има едно до четири семена. Нотка на вкус отива в мангото. Място на оферта: Еквадор, Мексико, Колумбия, Венецуела.

манго

Популярен голям тропически плод. По-добре е да нарежете плодовете с нож - отстранете кожата и костите. Цветът на плода се променя със степента на зрялост - от зелено до оранжево-червено. Вкусът събра нотки на пъпеш, роза, праскова и кайсия. Страни на растеж: Мианмар, Индия, Индонезия, Тайланд, Виетнам.

мангостин

Външно прилича на Райска ябълка, само цветът е тъмно лилав. Кожата е дебела и негодна за консумация. Вътре - скилидки чесън с уникален сладко-кисел вкус. Зрелите плодове са твърди и без вдлъбнатини. Сокът от мангостановата кора не се отмива. Примерни местоположения: Камбоджа, Виетнам, Филипини, Мианмар, Тайланд.

маракуя

Плодове с различни цветове от жълто до лилаво. Размерът е 8 сантиметра в диаметър. Зрелите плодове са покрити с набръчкана кора. Пулпът е същият преливащ, в зависимост от сорта, подобен на сладко-кисело желе с камъни. Афродизиак е. Расте във Виетнам, Индия, Куба и Доминиканската република.

Маранг

Удължен плод. Кората е покрита с тръни, степента на зрялост се определя от тяхната твърдост. Вътре има бели плодове с костилка. Вкусът варира от сладък сладолед до лек маршмелоу. Нетрайни, не подлежат на транспортиране. Расте в Австралия, Малайзия и Филипините.

Марула

Нетраен плод, който може да ферментира. Ефектът засяга и животните. Плодовете са дребни, жълти, с костилка. Свеж с лек аромат и не сладък на вкус. Можете да се срещнете само в Африка.

Мафай

Малки плодове в жълти, оранжеви и червени нюанси. Порасне до 5 сантиметра. Тънката кожа крие прозрачни резени със свеж сладък вкус. Костилката на плода е горчива и плътно прикрепена към пулпата. Можете да го намерите в Индия, Китай, Тайланд, Виетнам.

мушмула

Слънчев оранжев малък плод с кафяви костилки. Неузрелият вкус на Райска ябълка - тръпчив и вискозен. Зрелият има аромат и вкус на боровинки. Дом на плода: Египет, Доминиканска република, Крим, Абхазия, Южна Русия.

Наранджила

Плод с форма на чери домат. Косматият плод преминава през етапите на зрялост от зелено до ярко оранжево. Вкус - ягода-ананас с нотки на манго. Расте в Панама, Перу, Еквадор, Коста Рика.

Нойна (захарна ябълка)

Плод с размер на средна ябълка и вид на зелен конус. Вътрешният компонент е мек, сладък, приятен на вкус. Разбиването е трудно поради неравномерна неядлива кожа. Зрелостта на плода се определя от неговата мекота. Но не бъдете ревностни - плодът е крехък и може да се разпадне при проверка. Място на растеж - Тайланд.

Нони

Плодът е оформен като изпъкнал зелен картоф. Миризмата на плода е специфична - развалено сирене с мухъл. Вкусът не е приятен - горчив. Но у дома се смята за много полезен и лечебен. Нони е в основата на диетата на бедните в Югоизточна Азия. Можете да се срещнете в Австралия и Малайзия.

папая

Плод под формата на цилиндър. Цвят от неузряло зелено до зряло жълто-оранжево. Размерът достига 20 сантиметра. По-удобно е да купувате нарязани. Вкусът е смес от пъпеш и тиква. Места на отглеждане: Бали, Индия, Шри Ланка, Тайланд, Индонезия.

Пепино

Екзотични плодове от Египет. Големи - до 700 грама. Боядисани в различни нюанси на жълто с люлякови ивици. Вътре има семена, които са годни за консумация. Трябва да изберете зрели плодове - те са нежни, меки, с нотка на пъпеш. Кората се отстранява - възможно е, но е неприятно за ядене. Можете също да опитате в Перу, Турция, Нова Зеландия.

питая

Продълговати плодове с ярък цвят (розово, бордо, жълто). Повърхността е люспеста. Можете да обелите като грейпфрут или да нарежете и да ядете с лъжица. Вътре пулпата е прозрачна, бяла или червеникава, поръсена с дребни зърна. Расте в Шри Ланка, Филипините, Малайзия, Китай, Виетнам.

Платония

Малки кафяви плодове с диаметър до 13 сантиметра. Вътре имат няколко неизползваеми зърна. Вътрешността е бяла с тропически вкус и аромат. Използва се като основа за шербет и желе. Местообитание: Парагвай, Колумбия, Бразилия.

помело

Цитрусов хибрид от портокал и грейпфрут. Има голям размер, достигащ до 10 килограма. Кората е плътна, месеста, зелена. Пулпът е на филмови резени, които са горчиви. Вкусът е по-малко сочен от грейпфрута. Трябва да изберете зрели за ярка цитрусова миризма. Можете да ядете в Таити, Индия, Китай, Япония.

Рамбутан

Пухест плод с червено-виолетов цвят. Можете да го отворите, като го завъртите с две ръце в различни посоки. Вътре е прозрачен, с ярък вкус. Суровите зърна са отровни. Зрелостта директно зависи от яркостта на цвета на плода. Те ще предложат за покупка във Филипините, Индонезия, Индия, Тайланд.

Ръка на Буда (цитрон)

Красива отвън и безинтересна отвътре. Необичайната форма на плода наподобява ръка с много пръсти. Но 70 процента от плода се състои от кора, 30 процента от кисело-горчива пулпа. Използва се активно в кулинарните занаяти. Можете да се възхищавате на любопитството в Индия, Япония, Виетнам, Китай.

Сала

Изпъкнал кафяв плод с малки бодливи издатини. Препоръчително е да се почистват с нож. Вътрешността е разделена на 3 части с ярък сладък вкус на райска ябълка круша. Параметри - до 5 сантиметра. Расте в Малайзия, Тайланд.

Сантол

Има крушовидна форма с неравномерен кафяв цвят. Кората е негодна за консумация и трябва да се отстрани. Пулпът е бял с ярък вкус на мангостан. Семената имат слабително действие и се използват при необходимост. Расте в Камбоджа, Индонезия, Виетнам, Филипините.

саподила

Малък плод с тънка матова кора. Размерът на плода е 10 сантиметра и 200 грама. Вкус - млечен карамел, причинява вискозитет в устата. Не се препоръчват семена. Расте в Индонезия, Виетнам, Шри Ланка, Хавай.

Захарна палма (камбоджанска палма)

„Женските“ дървета дават плод. Плодовата каша е опакована далеч отвътре, прозрачно бяла. Има освежаващи свойства. Той е основата за тайландски сладък лед. Разпространено в Тайланд, Индонезия, Филипините.

Сливи Натал

Плодовете на това дърво са единствената част от храста, която не вреди на хората. Клоните и листата са негодни за консумация и съдържат отрова. Цветът на сливите е ярко розов с набръчкана текстура, а вкусът е сладък. Подходящ за използване при печене като пълнеж. Родина - Южна Африка.

Тамарило

Бери под формата на овал с размери до 5 сантиметра в диаметър. Опции за цвят на кожата: жълто, бордо, лилаво. Кората е нездравословна, обелена с нож. Вкусът е касис с нотки на домат. Миризмата е ярко плодова. Намира се в Перу, Бразилия, Еквадор, Боливия, Чили.

Тамаринд

Външно прилича на шушулка от боб със светлокафява кожа. Използва се при приготвянето на сладкиши и сосове за месо. Пулпът е тъмнокафяв на цвят с пикантен сладко-кисел вкус. Има кости. Можете да опитате в Судан, Тайланд, Камерун, Австралия, Панама.

фейхоа

Зелен плод с опашка отгоре. Теглото достига 45 грама, с размер до 5 сантиметра. Кората е тънка с двусмислен вкус, кисела и причинява вискозитет в устата. Препоръчително е да обелете плода от кожата или да го разрежете на две половини и да ядете с лъжица. Цветът на пулпата варира от крем до бордо (последното показва разваляне на продукта). Вкусът е свеж, тропически, с нотки на ягоди. Расте в Южна Америка, Грузия, Абхазия, Кавказ.

Хлебни плодове

Неузрелият плод служи като източник на храна за жителите на африканските страни. При готвене има вкус на хляб. Зрелите плодове имат приятна сладост, подобна на банана. Размерът е голям, до 3,5 килограма. Препоръчително е да закупите разфасовка. Възможно е да се вземе проба в Югоизточна Азия.

Chrysophyllum (звездна ябълка)

Плодът е с овална форма с цвят на кората, който съответства на месестата част - бледозелен или люляк. Месото е лепкаво, сладко, с консистенция на желе с костилки като ябълка. Изрежете като звезда. Препоръчително е да се използват само зрели плодове. Къде расте: Индия, Виетнам, Филипините, Малайзия.

Цереус

Роднина на питаята, заоблена и с гладка повърхност. Вътре има сочна прозрачна водниста каша със семена. Вкусът е тропически, ярък, сладък. Яжте, нарязани наполовина, с лъжица. Кожата не е годна за консумация. Отглежда се на плантации в Израел.

Черимоя

Повърхността на зеления плод може да бъде със или без туберкули. Пулпът е подобен по структура на портокал, но включва аромати на манго, банан, ягода с нотки на сладолед. Съдържа твърди, негодни за консумация зърна. Местообитание: азиатски страни, Израел, Алжир, Австралия, Испания.

Черен ботуш (шоколадов пудинг)

Тъмнозелен вид Райска ябълка. Месото придобива почти черен цвят с кафяви семена. Вкусът на шоколадов пудинг, сладък и ярък. Размерът достига 13 сантиметра дължина. Родината на продукта е Гватемала, Бразилия, Южно Мексико.

Chompoo

Формата е подобна на черен пипер. Светлината варира от зелено до червено. Бяла плът отвътре. Вкусът е сладък, воднист. Добро утоляване на жаждата. Не се подлага на почистване, няма семки. Расте в Шри Ланка, Колумбия, Индия, Тайланд.

хинап

Малки плодове до 6 сантиметра. Гладка, зелена с кафяви петна. Имам сладък ябълков вкус и тропически аромат. вкусни плодове- плътен, не твърд. Кожата е ядлива, костилката не. Среща се в Япония, Китай, Тайланд, Кавказ.

Терминът "плод" се появява през 1705 г. и оттогава означава годни за консумация или негодни за консумация плодове от дървета, храсти (по-рано всички растителни плодове се наричаха зеленчуци). Продуктът е един от основните компоненти на човешката диета, тъй като в зависимост от сорта съдържа много витамини и микроелементи. По груби оценки на планетата има малко повече от 2000 плода.

кайсия

Малко дърво или голям храст с широка кръгла корона. Много елегантни са червеникаво-кафявите му или кафяво-маслинени, лъскави, голи издънки, често на места (но не изцяло) покрити със сивкав филм, пъпки 2-3 наблизо. Много декоративна по време на цъфтежа, украсена с множество едри бели или бледорозови цветя, с тъмночервени извити чашелистчета. Не по-малко красива е кайсията по време на плододаване, украсена с кадифено-опушени, често с руж, сладки, заоблени плодове с надлъжна бразда до 3 см в диаметър. Дървото обича светлината и понася добре сушата, като живее до 50 години или повече.

авокадо

Интересът към авокадото непрекъснато нараства през последните години, но все още малко хора знаят, че има сортове, чиито плодове са по-скоро като кратуна от бутилка, има черни, пъпчиви, овални и огромни сферични авокадо. Освен това някои от тези сортове се различават три пъти един от друг по редица важни показатели за химичен състав. Въпреки това, с помощта на правилно подбрани сортове, хората в различни части на света се грижат за състоянието на кожата си, здравето на косата, лекуват атеросклерозата, облекчават симптомите на артрита и нормализират функционирането на нервната система.

черешова слива

Силно бодливо разклонени многостъблени дървета, понякога храст, с тънки кафеникаво-зелени издънки, високи 3-10 метра. Цветовете на череша са бели или розови, единични. Цъфти в началото на май. Плодовете на череша узряват през август-септември. Отлично медоносно растение и подложка за сливи.

Ананас

Всеки знае, че сладкият узрял ананас се добавя към салати, кисело мляко и пайове. По-малко хора знаят, че ананасите могат да бъдат ферментирали и сварени като зелева супа. Още по-малко са чували, че листата от ананас се използват за производство на лек и издръжлив заместител на кожата, нови видове тъкани, нановолакна, които се превърнаха в алтернатива на пластмасата. И много малко хора знаят, че днес учените с помощта на ензима бромелаин, съдържащ се в ананаса, намират нови начини за лечение на респираторни заболявания, ангина пекторис, исхемия, а също така активно изследват потенциала на ензима в борбата срещу раковите клетки .

Анона (гуанабана)

Дървото в естествени условия достига 6 м височина, в стаята е много по-ниско. За разлика от някои други анони, това е вечнозелено дърво. Листата са овални или продълговати, лъскави, кожести, тъмнозелени, дълги до 15 см. Имат леко люта миризма, особено забележима при триене. Цветовете са ароматни, големи (до 4,5 см в диаметър), състоят се от три жълто-зелени месести външни венчелистчета и три бледожълти вътрешни венчелистчета, могат да се появят на различни места - по ствола, клоните и малките клонки. Цветята никога не се отварят напълно. Плодовете на гуанабана са с овална или сърцевидна форма, по-често неправилна форма, с дължина до 30 см, диаметър 15 см и тегло до 3 кг, тъмнозелени на цвят, когато узреят стават жълтозелени.

оранжево

Има много легенди за полезните свойства на портокала, някои от които обаче не са потвърдени с нищо. Например, някои смятат, че портокалът чупи всички рекорди за съдържанието на витамин С, въпреки че всъщност не се откроява сред другите цитрусови плодове по този параметър. Други вярват, че портокалови плодове (или прясно изцеден сок) могат ефективно да изгарят мазнините и да осигурят облекчение от излишните килограми при диети. Това също не е съвсем вярно.

банан

Бананите имат антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални и антиалергични свойства. С помощта на компонентите на банана (допамин, серотонин, адреналин и норадреналин) се лекуват атеросклероза, хипертония, повишава се активността на чернодробните ензими, облекчават се конвулсии, а малки дози банан повишават качеството и количеството на спермата. Основното нещо е да не злоупотребявате с банановата диета, за да не получите обратния ефект, а също и да не провокирате проблеми с наднорменото тегло и разширени вени.

Бергамот

Бергамотът е хибриден вид от изкуствено отгледано растение от рода Citrus. Растението е получено чрез кръстосване на портокал и лимон. Кората на бергамота съдържа ценни етерични масла, използвани в козметичната и парфюмерийната индустрия, както и в медицината.

Грейпфрут

грейпфрут (английски) гроздовИ плодове- грозде и плодове) - цитрусов жълто-оранжев плод, който расте в субтропични климатични ширини. Грейпфрутът расте на едноименно вечнозелено дърво, достигащо височина 13-15 м. Диаметърът на зрелия плод е не повече от 15 см. На външен вид грейпфрутът е най-подобен на портокал, но плътта му е по-кисела, а вътрешните бели жилки са горчиви. Много учени смятат, че грейпфрутът произхожда от Индия като естествена хибридизация на помелото и портокала.

круша

Това е овощно растение с многохилядолетна история на отглеждане, което почти през цялото това време се бори за правото да бъде не по-лошо от своя близък роднина - ябълката. И крушата наистина не е по-лоша. Калий, антиоксиданти, груби диетични фибри, по-малко плодови киселини, свързани с фибрите „леки“ захари и други полезен материалправят този плод едновременно вкусен и здравословен, а в някои случаи и лечебен. Експериментално доказана, например, способността на крушите да намаляват риска от развитие на диабет тип 2 и да предотвратяват инсулти.

гуава

Малко вечнозелено дърво с височина до 3-4 м, принадлежи към семейство миртови, понася добре сушата. Цъфти веднъж или два пъти годишно. Дава една основна култура - до 100 кг на дърво и 2-4 допълнителни, много по-малки култури. Гуава узрява деветдесет до сто и петдесет дни след цъфтежа. Формата и размерът на плодовете са изключително променливи. На външен вид гуава прилича на неравна зелена или жълта ябълка. Плодовете на гуава са кръгли и крушовидни, с ярко жълта, червеникава или зелена тънка кора. Масата на плодовете на култивираните сортове е от 70 до 160 g, дължината на плода е от 4 до 6,5 cm, диаметърът е 4,8-7,2 cm, който изчезва при зрелите плодове.

Джакфрут

Растение от семейство черници, близък роднина на хлебното дърво. Джакфрутът е националният плод на Бангладеш. Плодовете на джакфрут са най-големите ядливи плодове, които растат по дърветата: дълги 20-90 см и диаметър до 20 см, тежат до 34 кг. Дебелата им кожа е покрита с множество конусообразни издатини. Младите плодове са зелени, когато узреят стават зелено-жълти или кафяво-жълти и при почукване издават кух звук (незрелите плодове са глухи). Вътре плодът е разделен на големи дялове, съдържащи жълта, ароматна, сладка пулпа, състояща се от сочни меки влакна. Всяка филийка съдържа едно доста голямо продълговато бяло семе с дължина 2-3 см. Нарязаният плод джакфрут има приятен специфичен мирис, леко напомнящ на банан и ананас.

драконов плод (питахая)

Изключителен плод. В момента се отглежда в южно Мексико, в някои страни от Централна и Южна Америка, във Виетнам, както и в Израел (в пустинята Негев). В зависимост от вида, размера на плода питахая, цвета на пулпата (бяло, розово, лилаво), цвета на кожата (от жълто до оранжево, от червено до лилаво) и текстурата на повърхността на плода (с малки израстъци, с тънки цветни люспи) варират. Пулпът на плода дракон винаги е пълен с малки черни семки, които е обичайно да се почистват.

дуриан

Дуриан има толкова отвратителна миризма, че е малко вероятно да ви допуснат на обществено място с него. Ако обаче преодолеете отвращението или просто затворите носа си и вкусите сочната каша, веднага ще разберете откъде идва концепцията за царя на плодовете.

карамбола

Вечнозелено, бавно растящо дърво 5 м високо с увиснали клони и гъста, силно разклонена, заоблена корона или храст. Листата са меки, тъмнозелени, гладки отгоре и покрити с белезникаво опушване отдолу. Листата са чувствителни към светлина и се събират заедно през нощта. Цветовете са малки розови или лилаво-червени. Плодовете на карамбола са месести, хрупкави и сочни, леко пикантни, с масивни оребрени израстъци, вариращи по размер от пилешко яйце до голям портокал. Зрелите плодове на карамбола са кехлибареножълти или златистожълти. Те са необичайни по форма – приличат на оребрен дирижабъл.

киви

Тревиста лоза Actinidia sinensis и нейните плодове са плодове със зелена плът и кафява кожа, покрита с малки власинки. Историята на кивито е много необичайна. Родното място на пълзящото растение с името mihutao, което станало прародител на кивито, е Китай.

клементини

клементина или Цитрусова клементинае един от разновидностите на тангеро. Това е хибрид на портокал и мандарина. Създаден е през далечната 1902 г. от отец Клемен, който е бил не само свещеник, но и прекрасен животновъд. Формата на плодовете е същата като тази на мандарина, но са много по-сладки.

Кумкуат

кит. златист портокал
Жълто-оранжев тропически плод от семейство цитрусови на вечнозелено растение. Този плод има и други имена - кинкан и фортунела. Външно кумкуатът изглежда като много малък овален портокал. На дължина достига максимум 5 см, а в ширина - 4 см. Плодът се консумира изцяло с кората. Вкусът на плода е много близък до кисела мандарина, но кората има сладко-тръпчив вкус. Кумкуатът е роден в Южен Китай.

лайм

Лаймът е плод на растение от семейство цитрусови, произхождащо от Индия, генетично подобно на лимона.
Липата е малко дърво или храст с височина от 1,5 до 5,0 м. Короната е гъста, клоните са покрити с къси шипове. Съцветията са аксиларни, с 1-7 цвята, ремонтиращ цъфтеж. Плодовете на липа са дребни - 3,5-6 см в диаметър, яйцевидни, месото на липа е зеленикаво, сочно, много кисело. Кората е зелена, жълтеникавозелена или жълта, много тънка, когато е напълно узряла.

Лимон

Въпреки че лимонът популярно се смята за шампион по количество витамин С, всъщност по отношение на съдържанието на аскорбинова киселина той не се откроява сред другите цитрусови плодове и дори изостава от някои от своите „братя“. Но това не го прави безполезен. Традиционната медицина включва лимона в рецептите за "хиляди болести": от себорея и артрит, до запек и туберкулоза. А научните изследвания са насочени към използване на потенциала на лимона в терапията за възстановяване на чернодробната функция, намаляване на "лошия" холестерол и кръвното налягане.

Личи

лат. Litchi chinensis- Китайска слива
Малък сладко-кисел плод, покрит с коричка. Плодът расте на вечнозелени тропически дървета, чиято височина достига 10-30 метра. Родината е Китай. Плодът има овална или кръгла форма с диаметър 2,5-4 см. Узрелият плод има плътна червена кожа с голям брой остри туберкули. За храна се използва само пулпата на плода, която има желеобразна структура, а по цвят и вкус наподобява белено бяло грозде. Вътре в пулпата има овална кафява кост. Основната реколта от личи се извършва през май-юни.

Лонган (Лам Яй)

Плодът на вечнозелено дърво лонган, произхождащо от Китай, Тайван, Виетнам и Индонезия.
Сочното месо на лонгана има сладък, много ароматен, подобен на нефелиум вкус със особен оттенък. Цветът на твърдата, неядлива външна обвивка на плода варира от жълтеникав до червеникав на петна. Подобно на китайското личи, плодът лонган съдържа твърдо, тъмно червено или черно семе.

манго

Вечнозеленото мангово дърво е с височина 10 - 45 m, короната на дървото достига радиус 10 m.
Новите листа растат жълтеникаво-розови, но бързо стават тъмнозелени. Цветовете са бели до розови, след отваряне имат аромат, подобен на този на лилиите. Зрелите плодове на манго висят на дълги стъбла и тежат до 2 кг. Кожицата на мангото е тънка, гладка, зелена, жълта или червена в зависимост от степента на зрялост (често се среща комбинация от трите цвята). Месото на мангото може да бъде меко или влакнесто, също в зависимост от зрелостта на плода, заобикаля голяма, твърда, плоска кост.

мангостин

Високо вечнозелено дърво с височина до 25 м с пирамидална корона и черно-кафява кора. Листата са овално продълговати, тъмнозелени отгоре и жълтозелени отдолу, 9 - 25 см дълги и 4,5 - 10 см широки. Младите листа са розови. Цветя с месести зелени венчелистчета с червени петна. Плодът на мангостана е кръгъл, 3,4 - 7,5 см в диаметър, покрит отгоре с дебела (до 1 см) бордо-виолетова неядлива кора, съдържаща лепкав оцветяващ латекс, под която има 4-8 сегмента бяла ядлива каша със семена плътно в съседство с него. Мангостанът дава плод късно - първите плодове на дърветата за 9-20 години от живота.

мандарина

Има много митове за мандарина. Мнозина вероятно са чували, че повече от 4 плода на ден не могат да се ядат? Това е преувеличение - няма обща таблица за всички, показваща опасното количество на този цитрус. Казват също, че зелените листа на мандарина са знак за нейната специална свежест, че колкото портокалът е кората, толкова по-сладък е плодът, че нарингинът, който се съдържа в кората, директно изгаря мазнините и че цитрусите като цяло и мандарините в частност едва ли са най-добрият източник на витамин С. Всичко това също не е съвсем вярно. Но мандарина има свойства, които отдавна са търсени в народната медицина, които я правят обещаващ продукт в борбата с някои сериозни заболявания.

маракуя

Древна тропическа култура от рода Passiflora, която дава жълти или тъмно лилави овални плодове (когато узреят), растат върху лозя. Маракуя се отглежда за своя сок, който често се добавя към други плодови сокове за вкус. Плодовете на маракуя са жълто-оранжеви или тъмно лилави плодове, с овална форма и големина около 6-12 см. Предпочитат се плодове с гладка, лъскава кора, но по-сладки с грапава, напукана кора.

мушмула

обиколка. musmula
Това е цял род растения, който включва почти 30 вида. Въпреки това има два основни култивирани вида мушмула: немска и японска. Немската мушмула е позната на човечеството от повече от 1000 години преди Христа. В териториите на Древен Вавилон, Месопотамия, той е бил свободно търгуван, пренасян е с кораби на запад до Древна Гърция и Древен Рим. Именно оттук мушмулата идва в европейските земи. Към днешна дата немската мушмула расте на Балканите, в Мала Азия, в Кримските планини, Закавказието, Армения, Алжир, Азербайджан, Гърция и Северен Иран. Дървото е доста придирчиво и расте добре само на сухи, слънчеви места и на слабо кисела почва.

Нектарин

Плод, който е праскова с гладка кожа. Въпреки широко разпространения мит, нектарина се получава чрез селекция или проста мутация на праскови и не е хибрид праскова-слива.
Този класически пример за мутация на пъпка възниква, когато прасковените дървета се самоопрашват. Нектарините понякога се появяват по прасковените дървета, а прасковите - по нектариновите дървета. Нектарините се споменават за първи път през 1616 г. в Англия.

папая

Ниско, стройно дърво с тънък безклонен ствол, висок 5-10 метра, увенчан с чадър от дланесто разчленени листа на дълги дръжки. Листата на папая са големи, 50-70 сантиметра в диаметър. Цветовете се развиват в пазвите на дръжките, превръщайки се в едри плодове с диаметър 10-30 см и дължина 15-45 см. Зрелите плодове на папая са меки и имат цвят от кехлибарен до жълт.

Праскова

Дърво от семейство Розоцветни, има подрод бадеми. Различава се от бадемите само по плодовете. Листата са ланцетни с назъбен ръб и почти приседнали, появяващи се преди развитието на листата, розови цветове. Плодът е праскова, сферичен, с жлеб от едната страна, обикновено кадифен. Ящичката на прасковата е набръчкана и с точковидни трапчинки.

помело

Английски помело
Цитрусови плодове от едноименното вечнозелено дърво. Кората на плода е доста дебела, а резените са големи, разделени с твърди бели прегради, горчиви на вкус. Цветът на зрялото помело може да варира от светло зелено до жълто-розово. Розовият цвят обикновено придобива само едната страна, която по време на зреене е била обърната към слънцето. Плодът е шампион сред цитрусовите плодове. Диаметърът му може да бъде 30 см, а теглото му може да достигне 10 кг. Вкусът на помелото е много близък до грейпфрута, но пулпата не е толкова сочна и при обелване вътрешните ципи се отделят по-лесно от ядливата част.

померански

Нарича се още Chinotto или Bigaradia – това е дървесно вечнозелено растение, принадлежащо към семейство Rut, вид от рода Citrus. Счита се за хибрид на помело и мандарина.В прясно състояние портокалът се смята за негоден, а се цени най-вече заради кората. Кората се отделя доста лесно от плода, просто трябва да я разрежете на 4 части. Кората на портокалите се използва за приготвяне на десерти. Често се добавя и към сладолед. За такъв десерт трябва да вземете портокалова кора и сок, сметана и захар. Всичко това трябва да се разбие с миксер и да се изпрати да замръзне.

Чудили ли сте се някога какъв богат асортимент от цитрусови плодове? Списъкът, разбира се, не е безкраен, но много дълъг. Всеки сорт има свой уникален вкус, необичаен външен вид и приложение. Едно нещо обединява всички видове цитрусови плодове - невероятната миризма на цветя и плодове. Плодовете се различават по цвят, форма, пулп, яркост на вкуса, но яркият аромат е тяхната визитна картичка.

Смята се, че представителите на семейството на цитрусовите са се образували в резултат на междувидово кръстосване. Някои цитрусови плодове се получават естествено, други са се появили благодарение на труда на животновъдите. Лайм, мандарина, цитрон и се считат за предшественици на цитрусите. Различни комбинации от свойства и качества на тези плодове са създали цялото разнообразие от сладки и кисели, слънчеви цитрусови плодове.

Ugli (Uglifruit)

Този цитрусов плод е успешен хибрид от мандарина и портокал. Дж. Шарп присади резник от невзрачно растение в кисели портокали и получи плод, превъзхождащ по сладост. Той продължи да присажда, докато не развие захарен сорт с минимален брой семена. 15-20 години след първия експеримент Угли се влюбва в европейските страни. Днес цитрусовите плодове се отглеждат в Ямайка и Флорида от декември до април.

Името идва от английското „ugly“ и означава „грозен“. Спокойно можем да кажем, че това е точно онзи случай, когато не трябва да съдите по външния вид. Жълтеникаво-зелена набръчкана кора с големи пори и оранжеви петна крие отдолу сочна, сладка плът. Цитрусовите плодове се белят лесно и се разделят на портокалови резени с приятна горчивина. Вкусът може да си представим като съчетание на кисела мандарина с благородна нотка на горчивина от грейпфрут.

Uglifrut расте до 10-15 см в диаметър. Зрелите плодове трябва да са тежки. Ако при щракване върху петната плодът е силно деформиран, това означава, че е презрял и вече е започнал да се разваля. Специална разлика е етикетът или търговската марка на производителя, отпечатани върху кората. Между другото, за декоративни цели дървото се отглежда във вани по целия свят, включително в Русия.

Агли се яде прясно. В кулинарията се използва за приготвяне на мармалад, конфитюри, конфитюри, салати, кисели млека, сладолед, сосове и захаросани плодове. Сокът се използва за овкусяване на напитки и създаване на коктейли.

Трудно е да се повярва, но цитрус, познат от детството, е естествен хибрид от мандарина и помело. За първи път растението е открито още през 2500 г. пр.н.е. Родината му е Китай, откъдето стотици години по-късно плодът се разпространява в европейските страни. За това портокалът се нарича още китайска ябълка. Оранжевият кръгъл плод е защитен от плътна кора, която крие големи зърна пулпа.

Известно е, че лимонът и портокалът са най-консумираните и разпространени цитрусови плодове. За разлика от киселия си събрат, слънчевият плод по-често се яде в естествена форма, а също така се използва в кулинарията за приготвяне на захаросани плодове, салати, десерти, мармалад, конфитюр, като пълнеж в шоколади и сладкиши. Невъзможно е да се мълчи за вкусния портокалов сок, който е една от най-популярните напитки в света. Кората на плода се използва и при производството на напитки, макар и алкохолни, като вино или алкохол.

Разбира се, най-вече сме запознати със сладките портокали, но има и горчиви (портокалови), за които ще научите малко по-късно.

Кралски портокал или червен портокал

В допълнение към обичайните, оранжеви, има кървави портокали. Изглеждат много екзотично, често ги наричат ​​бръмбари. Цитрусовите плодове дължат необичайното си име на червено оцветената пулпа: от светла до наситена. Въпросът е антоциановият пигмент и неговата концентрация в различни разновидности. Външно бръмбарът прилича на портокал, той е по-малък и има червено-оранжеви петна по порестата кора. Пулпът практически не съдържа семена. Резените лесно се отделят една от друга.

Плодът е естествена мутация на портокала и е сходен на вкус. Червените цитрусови плодове се консумират пресни или се използват в салати, смутита и сладки десерти. Богатият сок изглежда привлекателен. Повечето сортове кървави плодове се отглеждат в средиземноморските страни. Най-известните от тях са Moro, Sanguinello и Tarocco.

Ароматният бергамот е потомък на горчив портокал (портокал) и лимон. Родното място на плода се счита за Югоизточна Азия. Той е кръстен на италианския град Бергамо, където цитрусът е опитомен.

Крушовиден, кръгъл плод с тъмнозелен цвят е защитен от гъста набръчкана кора. Поради специфичния горчиво-кисел вкус пресните плодове не се ядат често. От него се приготвят мармалад и захаросани плодове, овкусяват се чайове и сладкарски изделия. В парфюмерията се използва етерично масло с приятен освежаващ аромат.

Цитрусов плод, произхождащ от Индия, потомък на цитрона и лимона. Външно изглежда като кръгъл, плътен лимон. При триене листата излъчват вкусна миризма, подобна на подправката на джинджифил и свежестта на евкалипта. Жълто-пясъчната гладка кора покрива бледа, почти прозрачна, кисела каша с множество малки кости. Поради своя пикантен вкус, Гаянима е популярна съставка в маринатите в индийската кухня.

Учените отдавна спорят кои цитрусови плодове са предшествениците на грейпфрута. В крайна сметка се смята, че това е естествен хибрид от портокал и помело. Първо растението е открито в Барбадос през 1650 г., а малко по-късно в Ямайка, през 1814 г. Днес цитрусът се е разпространил в повечето страни с подходящ субтропичен климат. Името идва от думата "грозде", което означава "грозде". Когато узреят, плодовете на грейпфрута се събират плътно един до друг, наподобявайки чепки грозде.

Голям заоблен плод достига 10-15 см в диаметър, тежи около 300-500 г. Месото е скрито под плътна оранжева черупка, разделена от горчиви прегради. Това разнообразие от цитрусови плодове е разнообразно в цвета на сладките зърна: от жълто до наситено червено. Смята се, че колкото по-червено е месото, толкова по-вкусно е. Броят на малките кости е минимален, има представители с пълното им отсъствие.

Когато избирате грейпфрут, дайте предпочитание на тежките плодове. Плодът, за разлика от други цитрусови плодове, може да запази вкусовите си свойства за дълго време, дори при топлинна обработка. Грейпфрутът се консумира пресен, използва се като съставка в ястия и напитки: салати, десерти, ликьори и конфитюри. От кората се правят вкусни пикантни захаросани плодове. Плодът се обелва и освобождава от прегради или се нарязва напречно, след което пулпата се изяжда с малка лъжица. Плодът, подобно на сока, поради своя състав е включен в списъка на продуктите за отслабване.

Вътревидов хибрид от мандарини - декопон, който се нарича още сумо, е открит в Нагасаки през 1972 г. Цитрусът е роден в Япония, Южна Корея, Бразилия и някои американски щати и се отглежда в големи оранжерии. Плодове главно в зимно време. За разлика от своите предци, цитрусовият плод е с по-голям размер и е украсен с голям, удължен туберкул на върха. Портокаловата кора се отделя лесно и се отстранява. Под него се крие сладка, излята без костилка каша.

От името става ясно, че цитрусите идват от Индия. Външно изглежда като обемна мандарина с релефна кора и ярко очертани резени. Плодът се използва в народната медицина и в духовните ритуали. Това е един от най-старите предшественици на цитрусовите плодове. В момента се счита за застрашен.

Yekan или анадомикан, чиято родина е Япония, все още е загадка за животновъдите. Мнозина са склонни да вярват, че това е хибрид от помело и мандарина. Плодът е открит за първи път през 1886 г. и от известно време се отглежда в Китай.

Yekan може да се сравни с грейпфрут. Плодовете са сходни по размер, тегло и начин на хранене. Плодът също има лека горчивина на преградите, но самата пулпа е много по-сладка. Ярко оранжев, понякога червен анадомик се влюби в жителите на Азия. Фермерите дори са се научили да отглеждат цитрусови плодове с пет ъгъла.

Второто име на цитрусовите плодове е естроген. Отделен вид цитрон, практически не съдържа пулпа, се използва в религиозни церемонии. Много голям, нараства 1,5-2 пъти по-голям от човешка длан, леко се стеснява от основата. Кората е масивна, неравна, еластична. Пулпът е леко захарен, няма изразен аромат.

Индийският лайм идва от едноименната страна. Наричан още палестински и колумбийски лайм. Плодът се счита за хибрид от мексикански лайм и сладък цитрон. Според други източници това е резултат от кръстосването на вар и вар. За съжаление опитите на учените да развъждат този сорт в лаборатория не са успешни.

Светло жълтите плодове са сферични или обратно, леко удължени. Тънката гладка кора има лека, фина миризма. Месото е прозрачно жълто, леко сладко, дори леко меко на вкус, поради липсата на киселини. Плодовете на това растение не са годни за консумация. Дървото се използва като подложка.

Ичандарин (Юзу)

Много интересен резултат от хибридизацията на кисела мандарина (сунки) и лимон ичан. Древното цитрусово растение на Китай и Тибет се счита за основна съставка на националната кухня. Външно Ichandarin (известен още като Yunos или Yuzu) изглежда като зелен, сферичен лимон. Пулпът е много кисел, с лек вкус на мандарина и освежаващ аромат. В кулинарията се използва като алтернатива на лимон или лайм.

Цитрусовите плодове се наричат ​​още кабусу. Това е хибрид на горчив портокал с примитивни цитрусови плодове (папедас). Кабосу е роден в Китай, но жителите на Япония също култивират това растение. Плодът се откъсва от дървото веднага щом стане ярко зелено. Външно много прилича на лимон. И ако го оставите на клон, кабусу пожълтява и става напълно неразличим от цитрусовия си събрат.

Кисел плод - собственик на прозрачна кехлибарена каша с лек аромат на лимон и голям брой малки, горчиви семена. От цитрусови плодове се приготвят оцет, маринати за риба и месо, подправки, десерти, алкохолни и безалкохолни напитки. Кората се използва за овкусяване на сладкарски изделия.

Каламанси или мускусен лайм е цитрусов плод, подобен по форма на миниатюрен сферичен лайм. Вкусът се усеща ясно от комбинация от мандарина и лимон. Смята се за най-стария цитрусов плод, който е служил като прародител на много представители. Оценява се във Филипините. Плодът се използва в готвенето като алтернатива на лимон или лайм.

Каламондин (Citrofortunella)

Въпреки факта, че растението се нарича още портокал-джудже, няма пряка връзка между цитрусите. Цитрусовите плодове идват от мандарина и кумкуат. Дървото е открито в Югоизточна Азия, разпространено по целия свят поради непретенциозността си към температурни условия. Citrofortunella може да се отглежда у дома като декоративно растение. Плодовете са малки, кръгли, подобни на малка мандарина. Всичко в този плод е годно за консумация, дори портокаловата тънка кора, която предпазва захарната каша. Сладко и захаросани плодове се приготвят от сочни мини-цитрусови плодове с необичаен вкус. Сокът действа като отлична марината и допълнение към вторите ястия.

Цитрусовите плодове се наричат ​​кисел портокал, заради външния си вид и свойствата, наследени от неговите предци: лимон и портокал. Цитрусът изглежда като тежък набръчкан лимон. Под дебелата, топла жълта кора има оранжева плът с фин, фин цитрусов аромат. Поради необичайния горчиво-кисел вкус плодовете не се консумират сурови. От него се приготвят захаросани плодове и мармалад, като подправка се използва сок. Семената, листата, цветовете и корите се използват като суровини за приготвянето на масла, използвани в кулинарията и парфюмерията.

Растението често украсява градския пейзаж или към него се преместват цитрусови плодове с недостатъчно развита коренова система. В народната медицина карна се счита лекарствосрещу заболявания на кръвоносната, дихателната система и стомашно-чревния тракт.

Допълнителни имена на плодовете са Kombava citrus. Този цитрус с негодна кисела каша достига около 4 см в диаметър. Плътната набръчкана кора с цвят на лайм се използва изключително рядко в готвенето. Може да изглежда, че цитрусовите плодове нямат особено значение за хората. Това не е истина. Растението се цени главно заради тъмнозелената си зеленина. Традиционните тайландски, индонезийски, камбоджански, а също и малайски ястия не могат без него. Супа Том Ям не е възможна без ароматни листа с пикантна киселинност.

Японски цитрусов плод, отглеждан като декоративно растение. Горчив портокал или canaliculata е резултат от кръстосването на портокал и грейпфрут. Пясъко-оранжевите плодове се считат за негодни за консумация поради силното си кисело и неприятно горчив вкус.

Това е най-сладкият хибрид от мандарина и портокал, създаден от Пиер Клементен в началото на 20-ти век. Външно цитрусът е подобен на мандарина, той се отличава с наситен шафранов цвят и матова гладкост на кората. Сочната, ароматна каша превъзхожда своите предци по сладост, съдържа много семена. Плодовете се консумират пресни, в кулинарията се използват подобно на плодовете на предците.

Необичаен цитрусов плод е хибрид от Fingerlime и limandarin Rangupr. Цитрусът е открит за първи път в Австралия през 1990 г. Малките плодове имат наситен червено-бордо цвят. Кървавите лаймове са малко по-сладки от лимоните и се консумират пресни и варени.

Цитрусът се нарича още австралийски, което се свързва с мястото на растеж. Закръглени зеленикави плодове, дебела кожа, лека, почти прозрачна плът. От плодовете се приготвят захаросани плодове, украсяват се напитките и се получават етерично масло.

Миниатюрен цитрусов плод, класифициран като отделен подрод Fortunella. , или Kinkan достига само 4 см дължина и 2 см диаметър. Цитрусът произхожда от Югоизточна Азия, което му носи името японски и златен портокал. Всъщност изглежда като малък лимон със заоблен връх. Леко киселата плът е съчетана с ядлива медена кора. Плодът се консумира като самостоятелен продукт, добавя се към сладки ястия и се пече с други продукти.

Най-често мексиканският лайм се бърка с представител на този цитрус. Изобразява се върху етикетите на напитки и продукти, които включват вар. Зелен лайм чист плод с много кисела, полупрозрачна пулпа. много по-кисел от лимона, използван в готвенето за подобни цели. От кората и семената се извлича ароматно етерично масло. Зрелите плодове винаги изглеждат тежки за размера си.

Limetta все още е обект на спорове сред животновъдите и любителите на цитрусовите плодове. Не е известно кои плодове принадлежат към предците на цитрусовите плодове. Сладкият или италиански лайм се класифицира както като лайм, така и като лимон. Възможно е лимета да произхожда от тези плодове. Сферичният розово-оранжев плод е леко сплескан, заострен на върха. Пулпът е сладък, кисел, приятен на аромат. Напитките се приготвят от цитрусови плодове, включително алкохолни напитки, консервирани или превърнати в сушени плодове.

Цветен цитрусов плод, наричан още лимонела, е вкусен хибрид от лайм и кумкуат, получен в началото на 20 век. Малки, жълто-зелени овални плодове произхождат от Китай. Кората е ядлива сладка, пулпата с апетитна горчивина. Освежаващи напитки се получават от цитрусови плодове, безмесни ястияс невероятно приятен аромат.

Обичайният и познат на всички жълт, кисел цитрус е древен природен хибрид, произхождащ от Южна Азия. Има версии, че лимоните произлизат от лайм и цитрон или портокал и лайм. Във всеки случай това са здравословни цитруси – източници на витамин С. Плодовете са овални, жълти, със стеснен връх. Пулпа с кости. Киселинността варира според сорта и условията на отглеждане. Има много възможности за консумация на цитрусови плодове: ядат се сурови, приготвят се маринати, сосове, добавят се към много ястия.

Красив ароматен лимон получи името си в чест на китайския град Ичан. Това е един от редките видове цитрусови плодове, които красят градовете на Европа. Цитрусовите плодове са устойчиви на неблагоприятни климатични условия, украсени с жълти, светлозелени и оранжево-оранжеви плодове. Зеленикава красива зеленина се вписва идеално в градския пейзаж. Плоските плодове, подобни на кафир лайм, имат богат кисел вкус, така че рядко се консумират сурови. В готвенето той замества обичайния лимон.

Мейер лимон (Meyer) или китайски лимон е хибрид на обикновен лимон с портокал. Открит е от Франк Майер в началото на 20 век. В Китай цитрусовите плодове се отглеждат у дома. Лимонът Meyer се отличава с големия си размер, наситен топъл цвят и приятен вкус, оценен от гурмета по целия свят.

Лимандарин Рангпур

От името става ясно, че това е хибрид на лимон и мандарина, от които е наследил съответно вкуса и външния си вид. За първи път открит в град Рангпур. Растението се използва като подложка и с него украсява градския интериор. В кулинарията се използва като лимон, служи като съставка за приготвяне на захаросани плодове и мармалад и се добавя към сокове за овкусяване.

Отахите е сладък рангпур, открит на Таити през 1813 г. Има кисел вкус в сравнение с други лимандарини.

Сладката мандарина - гост от Южен Китай, сега се отглежда в Азия и средиземноморските страни. Плодът е кръгъл, леко сплескан, с шафраново-оранжева тънка кора и захарна плът. В зависимост от сорта цветът и вкусът варират. Плодовете се консумират пресни, приготвят се много ястия, сосове и десерти, овкусяват се напитки и сладкиши.

Благородна мандарина или кралска мандарина

Цитрусов плод със забележим, запомнящ се вид. Това е тангор - хибрид от мандарина и сладък портокал. Куненбо или камбоджанска мандарина идва от Югозападен Китай и Североизточна Индия. Прилича на „отлежала“ мандарина, тъмно оранжева набръчкана, пореста кора приляга плътно към резените, леко очертавайки контура им. Рядко се среща по нашите рафтове. Пулпът е много сладък, с много сок и приятен аромат. Благородната мандарина се консумира самостоятелно или се добавя към напитки и консерви. Кората се използва за овкусяване на сладкиши и ликьори.

Мандарин Уншио

Подобно на много мандарини, Unshio (Inshiu, Satsuma) се появява в Китай, откъдето се разпространява в страните от Югоизточна Азия. Цитрусовите плодове са продуктивни и се адаптират към ниски температури, поради което се представят в европейските страни като елемент озеленяване. Много мандарини, внесени в Русия, принадлежат към този сорт.

Плодът е жълто-оранжев на цвят, кръгъл, леко сплеснат от върха. Сочният пулп лесно се отделя от кората, не съдържа семена. Yingshiu е по-сладък от обикновената мандарина, подобна на употреба.

Хибрид от мандарина и кумкуат се нарича още Orangequat. Атрактивно растение с примамлив сладък аромат. Плодовете са с овална форма, леко удължени, подобни на уголемен на моменти кумкуат. Сладката, годна за консумация кора варира от оранжево до наситено червено-розово. Пулпът е сочен, с приятен кисел вкус и лека горчивина. Мандаринокват има уникален вкус, който дава поле за гастрономическа употреба. От него се приготвят мармалад и захаросани плодове, овкусява се алкохол.

Един от представителите на цитрона, който ще бъде обсъден по-късно. Има приятна сладост и по-малко киселинност. Расте в Мароко, идеален за приготвяне на мармалад и захаросани плодове.

Вкусни цитрусови плодове, получени с труда на животновъдите през 1931г. Наречен на едноименния град, където е отгледан. Спокойно можем да кажем, че това е отлична комбинация от мандарина и грейпфрут. Заоблени червено-оранжеви плодове с леко удължен връх, напомнящи по форма. Кожицата е тънка, но здрава, лесно се отлепва. Пулпът е сладко-кисел, с малко количество семена. - склад на фолиева киселина, необходима за човешкото здраве. Яде се прясно, изстискайте сока и добавете към сладкиши. Алкохолни напитки с аромат на етерично масло и кора.

Цитрусът с "мърморещо име" се нарича още мед. Murcott или Marcott е разработен от учени в Съединените щати преди почти 100 години чрез кръстосване на портокал с мандарина. Днес сладкият цитрус се е разпространил по целия свят и дори се отглежда у дома. Плодът е идентичен с мандарината, като я превъзхожда по сладост и аромат. Единственият недостатък е прекомерният брой семена, от които има около 30. Използва се предимно в прясно състояние.

Естествен потомък на горчив портокал и помело, намерен през 17 век в страната на изгряващото слънце. Прилича на голям, удължен лимон с форма на круша. Корите са светложълти, плътни, лесно се отлепят. Плънката е недостатъчно сочена, с устойчив кисел вкус. Въпреки странната гастрономическа комбинация, цитрусовите плодове могат да се консумират като самостоятелен продукт.

Въпреки името, цитрусът изобщо не е грейпфрут. Предполага се, че това е потомък на помело и грейпфрут или естествено танжело. Мястото на произход също е неизвестно.

В сравнение с грейпфрута, плодът е по-малък и много по-сладък. Тънка светлозелено-жълта кожа с леки бръчки, лесно се отстранява, разкриваща ароматна оранжево-розова плът. От цитрусите се получава вкусен сок. Добавката на цитрусови плодове обогатява вкуса на ястията с лека, фина горчивина.

Така се наричат ​​потомците на грейпфрута и портокала. Най-популярният представител е Chironha, открит в планините на Пуерто Рико през петдесетте години на миналия век. Плодовете са лимонено-оранжеви на цвят, с размер на грейпфрут, леко удължени. Пулпът е много близък до портокал на вкус. Плодът се консервира, от него се правят захаросани плодове или пулпата се яде с малка лъжица, след като се разрязва наполовина.

Известният тангор е резултат от смес от мандарина и портокал, открита през 1920 г. в Ямайка. Цитрусовите плодове се наричат ​​още тамбор и мандора. Плодът е по-голям от мандарина, с дебела оранжево-червеникава кора. Пулпа с много сок и семена, същевременно съчетава вкусовите качества на предшествениците. Яде се прясно и се използва при готвене.

Едно от запомнящите се, необичайни растения, родом от Източна Австралия. Fingerlime прилича на пръст или малка тънка краставица: овален, продълговат плод, около 10 см. Под тънката кора с различни цветове (от прозрачно жълто до червено-розово) е скрито месото със съответния нюанс. Формата на съдържанието е подобна на рибните яйца, има кисел вкус и устойчив цитрусов аромат. Оригиналът се добавя към готови ястия и ги украсява.

Древни растения, за които учените смятат, че са предците на много цитрусови плодове, включително кумкуат и лайм. Зелените плодове с дебела набръчкана кожа са покрити с тъмни петна. Пулпът е плътен, богат ароматно маслои следователно негодни за консумация. Папедата е устойчива на замръзване, често се използва за цитрусови подложки с недостатъчно развита коренова система.

Растение с много интересен произход. Таити лайм, както още го наричат, е резултат от кръстосването на три плода: сладък лимон, грейпфрут и микроцитрус. Малък наситенозелен плод с овална форма с жълто-зелена плът. Открит за първи път в Съединените щати, отглеждан в страни със субтропичен климат. Персийският лайм се използва за овкусяване на сладкарски и алкохолни продукти.

Голям цитрус, дошъл от бреговете на Азия и Китай. Нарича се още Pompelmus (на португалски „подут лимон“) и Sheddock (на името на капитана, който донесе семената в Западна Индия).

Плодът е голям, жълт, подобен на грейпфрут, достига 10 кг тегло. Под гъстата ароматна и мазна кора има суха каша, разделена от горчиви прегради. Съдържанието е жълто, светло зелено и червено. Pompelmus е много по-сладък от грейпфрута. Яде се прясно, включва се като съставка в различни ястия. Например, националната кухня на Китай и Тайланд не е пълна без този продукт.

Така стигнахме до горчивия портокал, който се нарича още Бигарадия и Чиното. Това е естествен хибрид от мандарина и помело, негоден за консумация поради специфичния кисел вкус. Азиатските цитрусови плодове се ценят главно заради ароматната си кора. Днес се отглежда в Средиземно море, среща се само като културно растение. В много страни портокалът е опитомен и засаден в саксии, украсява къщи и апартаменти. Кръгли, набръчкани плодове са покрити с червено-оранжева кора. Отлепва се лесно, отделяйки приятна лимоново-портокалова плът. От плодовете се приготвят сладко и мармалад, напитките и сладкишите се овкусяват с коричка. Като пикантна подправка се използва смляната кора. Етеричното масло се използва в медицината, козметологията и парфюмерията.

Цитрусовите плодове се считат за най-вкусната мандарина в света, наричана още Suntara или златен цитрус. Роден в планините на Индия и широко разпространен в страни с подходящ горещ климат. В някои страни се отглежда като стайно растение за декорация. Оранжев гладък плод с тънка кора и захар, невероятно ароматна каша. Яжте и използвайте като нормална мандарина.

Това растение е най-близкият роднина на лимона, наричан още Trifoliata, дивият лимон с груба кожа. От древни времена понцирусът расте в Северен Китай. Устойчив на замръзване, често се използва като подложка. Малките жълти плодове са покрити с мек пух. Еластична, плътна кожа се отлепва лошо. Пулпът е мазен, силно горчив, поради което не се използва при готвене.

Rangeron (ташкентски лимон)

Разнообразие от лимони, отглеждани в Ташкент, за което се нарича още Ташкентски лимон. Гладките, заоблени плодове имат приятен цитрусов аромат с лека нотка на борови иглички. Отвътре и отвън плодът е боядисан в топъл, наситен оранжев цвят. Кожата е сладка и годна за консумация. Има вкус на портокал с деликатна киселинност.

Всъщност това са имената на различни плодове. Оробланко е отгледан в САЩ през 1970 г. чрез хибридизиране на помело и грейпфрут. През 1984 г. израелски учени кръстосват новото растение с грейпфрут и произвеждат плод, който е превъзходен по сладост, след което нарекоха Sweety. И двата цитрусови плода се наричат ​​още помелит.

Светло жълтите или зеленикави плодове са покрити с горчива, дебела кора. Пулпът с деликатен, жълто-бежов цвят е разделен на резени и рамкиран от горчив филм. На практика няма семена. Сладките се ядат като грейпфрут, разрязват се наполовина и се изваждат сладки зърна с една чаена лъжичка. Подобно на много цитрусови плодове, той се използва за приготвяне на необичайни ястия и захаросани плодове. Етеричното масло е популярно за направата на парфюмни композиции.

Плодът принадлежи към горчивите портокали, расте в Севиля. Външно прилича на мандарина, малко по-голям по размер. Не се консумира самостоятелно поради неприятен вкус. Използва се за приготвяне на мармалад, овкусяване на алкохолни продукти, а също и като подложка.

Японски цитрусови плодове, получени чрез комбиниране на лепенка и мандарина. Sudachi изглежда като леко заоблена зелена мандарина, покрита с гъста кора. Пулпът е сравним с лайм: светлозелен, сочен, прекалено кисел. Вместо оцет се използва сок, от него се приготвят маринати и сосове, овкусяват се напитките и десертите.

Много кисела мандарина, която идва от Китай. Малките цитрусови плодове са сплескани, опаковани в оранжево-жълта тънка кора. Пулпът е много кисел, поради което не се използва в естествената си форма, служи като продукт за приготвяне на десерти, маринати и захаросани плодове. Дървото Сунката се използва като подложка.

Група цитрусови плодове, извлечени от сладка мандарина (мандарина) и портокал, се нарича Тангор. Най-известните представители - Ортаник и Мъркот са описани подробно в статията.

Струва си да се каже, че "мандарина" не се отнася за ботанически термини и класификация на растенията. Това е разнообразие от много сладки мандарини, отглеждани в Китай и Съединените щати. Плодът е наситен оранжев на цвят, лесно се обелва от тънка кора. Пулпът е сочен, без костилка. Яжте и използвайте като нормална мандарина.

Цитрусовите плодове, които са се появили от мандарина (сладка мандарина) и грейпфрут, се наричат ​​Tangelo. Първото растение е получено през 1897 г. в щатите. Един от най-ярките представители е Минеола. Повечето Tangelos не растат естествено и изискват ръчно опрашване. Всички плодове са големи и имат сладък вкус.

Потомък на портокал и мандарина, отглеждани на остров Тайван. Смята се за най-вкусния ориенталски цитрус. Танкан се различава от мандарина в яркочервен цвят. Кожата е тънка и лесно се отлепва. Месото е леко захаросано, сочно, ухае вкусно. Цитрусовите плодове се използват в японската кухня.

Томасвил (Citranzhquat)

Самото име показва предците на растението. Очевидно това е потомък на кумкуат и цитрандж. Първите плодове са получени през 1923 г. в едноименния американски град. Цитрусовите плодове приличат на малък крушовиден лимон с тънка кора. Може да се използва по различни начини, в зависимост от степента на зрялост. По подобен начин се използват и зрелите плодове, сходни на вкус с лайм. Заменете лимона със зелен цитраний.

Африканските черешови портокали се наричат ​​още Citropsis, Frocitrus. Растението живее в Африка. Малките оранжеви плодове наподобяват мандарини, миришат много вкусно. Пулпът крие от 1 до 3 големи семена. Цитрусовите плодове се консумират като мандарина, използвана в народната медицина в Африка. Също така, това растение се счита за най-силния афродизиак.

Резултатът от хибридизацията на лимон и мандарина, чийто външен вид и вкус обърква много хора. Плодът прилича на портокалов лимон и има вкус на сладко-кисела мандарина. Като и двамата родители се използва в готвенето.

Друг интересен цитрусов плод, получен от сладък портокал и понцирус. Цитранджът е подобен на цитрандарина, малко по-голям, с гладка повърхност. Вкусът не е от най-приятните, така че плодовете не се консумират пресни. Служи като суровина за приготвяне на сладко и мармалад.

Един от най-старите цитрусови плодове с най-едри плодове и най-дебела кора. Cedrat, както го наричат, е първият цитрус, донесен в Европа.

Цитрусовите плодове приличат на голям, удължен лимон с характерен мек цвят. Кората достига 2-5 см, заема около половината от обема. Пулпът е кисел, усеща се кисел или леко горчив. Пресни плодове обикновено не се ядат. Пълнежът е подходящ за приготвяне на сладко, а масивната обвивка отива за захаросани плодове. От цитрона се получава и етерично масло, което се използва в много индустрии.

Оригиналният и запомнящ се цитрон "Пръстите на Буда". Поради неизвестна аномалия плодовите кълнове не се сливат, образувайки плод, който прилича на човешка ръка. Плодовете с жълто-бежов цвят съдържат много семена и минимум пулп. Плодът мирише много добре. От кората се приготвят захаросани плодове, мармалад и сладко, смилат се и се добавя като подправка към основните ястия.

Японски цитрус с много интересен вкус, резултат от кръстосването на мандарина и грейпфрут. Големи плодове с цвят на лимон с много дебела кора. Пулпът е кисел, няма сладост, а напротив, е леко горчив поради прегради. Плодът се яде пресен, като грейпфрут.

Цитрусови халимии

Citrus halimii (планински цитрон) е много малко известен плод от Югоизточна Азия. Расте в Малайзийския полуостров и прилежащия полуостров Тайланд и някои изолирани индонезийски острови. Съдържа кисели плодове. В Тайланд расте в дъждовните гори на южните райони между надморска височина от 900 до 1800 м. Всъщност този плод е идентифициран от ботаниците не толкова отдавна. За първи път е описан през 1973 г.

Средновековно дърво с височина до 10 м с шипкови бодли. Листата са овални, дълги 8-15 см. Цветовете са бели, ароматни, 1-2 см. Плодовете са кръгли, дребни 5-7 см широки, годни за консумация, кисели, дебели, 6 мм, плътно свързани с месестата част, оранжеви на зрялост, жълто-зелени сегменти, по-малко месо сочен. Семената са големи, до 2 см, много.

Планинските цитрусови плодове са кисели. Използват се като хранителни вещества като лимони в салати и други кулинарни продукти в Югоизточна Азия. Планински цитрон се събира само от диви. Не се култивира. Много пъти хората просто защитават растението, за да го имат в домашните си градини.