Рецепта за печени пилешки гърди с кисело мляко в ръкава с снимки стъпка по стъпкаготвене. Много домакини имат затруднения с пилешки гърди, доста често такова месо се оказва сухо. При печене в ръкав почти всяко месо остава сочно, а ако все още е мариновано в нискомаслено натурално кисело мляко, се получава необичайно, но вкусно ястие. Калоричното съдържание на една порция пилешки гърди с кисело мляко в ръкава (200 грама) е 215 kcal, цената на една порция е 46 рубли. Химичен съставедна порция: протеини - 40 грама; мазнини - 3 грама; въглехидрати - 2 грама.
Съставки:
За да приготвим това ястие, ни трябва (за 6 порции):
пилешки гърди (с кости) - 1,2 кг; натурално кисело мляко 3,2% мазнини - 200 грама; сол, подправки (например италиански билки).
готвене:
Отстранете кожата от пилешките гърди, нарязани на порции.
Добавете натурално кисело мляко, сол, подправки към пилешките гърди.
Оставете месото да се маринова за 30 минути или повече.
Намазват се мариновани в кисело мляко с подправки пилешки гърдив ръкава за печене.
Завържете внимателно ръкав за печене с пиле, сложете го във форма. Печете във фурната на 180 градуса за 20 минути.
След това изваждаме формата от фурната, внимателно отваряме ръкава за печене, изпращаме пилето обратно във фурната за още 20 минути.
За 20 минути пилето ще се запече леко отвън, но ще остане много сочно.
| Продукт | Тегло на продукта (грам) | Цена за кг продукт (руб.) | Kcal на 100 g продукт |
| Пилешки гърди | 1200 | 250 | 115 |
| Кисело мляко натурално 3,2% масленост | 200 | 150 | 75 |
| Обща сума:
(6 порции) |
1200 | 280 | 1300 |
| Порция | 200 | 46 | 215 |
| Протеин (грама) | Мазнини (грама) | Въглехидрати (грама) | |
| Порция | 40 | 3 | 2 |
Атака
редуване
Стабилизиране
Закотвяне
Пилешкото филе е много популярно сред всички, които губят тегло. В тази рецепта ви предлагам оригинален начинприготвяне на сос. Защо в рецептата има сода за хляб? Той, първо, допринася за по-добро пюре от лук и, второ, предотвратява подсирването на киселото мляко на големи люспи, неутрализирайки киселината. Содата се гаси напълно от киселото мляко и не се усеща в готовото ястие. Сосът е гъст без брашно и нишесте, докато е напълно немазен, какъвто е случаят с добавянето на сметана или заквасена сметана.
Необходимо:
- Пилешко филе - 500гр
- Кисело мляко - 200гр
- Лук - 1 бр.
- Сол на вкус
- Сода - 0,5 ч.л
- Подправки - чесън, червен пипер, мащерка
- Олио за намазване на тавата
готвене:
В намазнена тава (аз намазвам със силиконова четка) слагаме нарязания лук.
Поръсете със сода.
Покрийте и оставете да къкри за около 5 минути.
Лукът първо ще пожълтее, а след това ще започне да се разтваря в пюрето.
Докато лукът се задушава пилешко филенарязани на парчета.
Добавете филе към лука.
Покрийте с капак и оставете да къкри още 5 минути.
Сложете киселото мляко върху филето.
Сама готвя кисело мляко в кисело мляко, много е гъсто и вкусно.
Разбъркваме.
Задушете всичко заедно още пет минути.
Леко и вкусно пилешко филе в сос от кисело мляко е готово.
Кремообразен вкус и без излишна мазнина.
В дните на BO можете да добавите зеленчуци и гъби за различни вкусове.
И точно от Attack можете да приготвите доматена версия, като добавите паста или доматено пюре.
Добър апетит!
