Салата с филе и ананас. Салата с ананас и пилешки гърди - много вкусна и проста

Рецепта за бисквитки, в която се препоръчва да се прекара омесеното тесто през месомелачка, за да се даде готова продукция необичайна гледка, на първо място, ще се хареса на тези, които обикновено нямат време да готвят сладкиши. Тази бисквитка не отнема много време на домакините и им дава възможност да се хранят редовно вкусни бисквиткии да зарадват членовете на семейството си и особено децата. В крайна сметка не е тайна, че пресните домашни сладкиши са много по-вкусни от бисквитките, закупени от магазина.

Съставки

захар - 1 чаша;
пилешки яйца - 3 бр.;
сода гасена с оцет или лимонов сок- половин чаена лъжичка;
маргарин - 250 г;
брашно - 3 чаши.

готвене

Омекотете маргарина, поставете го в купа, добавете захар и смилайте с вилица, а още по-добре - с миксер.
Добавете яйцата към получената маса и разбъркайте с бъркалка или кухненски робот до получаване на хомогенна смес.
Пресейте брашното в същата купа през специално сито, добавете сода и замесете твърдо тесто. Въпреки факта, че тестото се оказва мазно, то не трябва да залепва по купата и ръцете.
За по-лесно преминаване на тестото през месомелачка се препоръчва да го поставите в хладилника за един час, но ако няма достатъчно време, можете да продължите процеса без него. Въпреки това, много домакини твърдят, че от тесто, отлежало в хладилника, бисквитките са по-ронливи и вкусни.
Превъртете тестото през голямата решетка на месомелачката, след като извадите ножа от нея. Можете да използвате и специална дюза, която е оборудвана с някои модели месомелачки. Разделете змиите, излизащи от месомелачката, на няколко части с произволен размер в размер на три змии за всяка бисквитка. Можете да усуквате змиите на снопчета, да правите рози от тях, да сплитате плитки или да оформяте бисквитки по друг начин, ръководени от собственото си въображение (например сложете змиите върху тава за печене директно от месомелачката и сложете тестото в формата на кули или пирамиди).
Сложете оформените бисквитки върху тава за печене, предварително намазана с всякаква мазнина. Оставете малко разстояние между бисквитките, за да не се слепват, докато растат. Поставете тавата за печене в загрята на 190 градуса фурна за 20 минути. Бисквитките са готови, когато горната част е златиста.

Тесто за бисквити с извара

За семейства, които много обичат млечните продукти, вариантът на бисквитки е по-подходящ, тестото за което също се превърта през месомелачка, но включва извара.

Съставки

не много мазна извара - 0,5 кг;
маргарин или масло - 400 g;
брашно - 3 чаши;
гасена сода, сол - на вкус.

готвене

Замесете всички съставки на меко, но не лепкаво тесто.
Оставете тестото за половин час в хладилник, превъртете през месомелачка и оформете бисквитки.
Наредете бисквитките върху тава, предварително намазана с олио.
Поставяме тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем половин час.
Извадете листа за печене, поръсете готовите бисквитки със захар и оставете във фурната за още няколко минути.

ако маргаринът е замразен преди омесването на тестото и след това се настъргва на ренде, върху което обикновено се натриват морковите, тогава ще бъде по-лесно да го разтриете със захар;
Много е важно да се гарантира, че тестото има правилната консистенция: в никакъв случай не трябва да става еластично, но в същото време трябва да е достатъчно меко. Перфектно омесеното тесто е като пластилин, вече омесено и затоплено в ръцете;
ако тестото полепне твърде много по ръцете, тогава то ще залепне по стените на месомелачката, така че се препоръчва да добавите малко повече брашно към него и да омесите добре;
в случай, че тестото е станало твърде стръмно, можете леко да го разредите със заквасена сметана, кефир или майонеза;
ако маргаринът за приготвяне на тесто е заменен с масло, тогава, докато добавяте сода към тестото, трябва да добавите и щипка сол към него, тъй като маргаринът обикновено вече е осолен, така че тестото с масло може да се окаже твърде меко;
ако тестото се меси на ръка, важно е да се омесва внимателно. Най-добре е да го сгънете няколко пъти под формата на „плик“ и да го омесите, но просто не го месете силно, като тесто за юфка, а леко го притиснете с ръце, за да не се разхлаби и да не се разхлаби започват да се разслояват по време на печене;
по желание към тестото могат да се добавят нарязани ядки, сусам, стафиди, сушени кайсии, бадеми, канела, кокосови стърготини, макова или ванилова захар. Трябва да се помни, че маковите семена първо се сваряват, преди да се добавят към тестото, след което водата внимателно се изстисква. Понякога преди печенето повърхността на бисквитките се намазва с яйце, за да изглеждат бисквитките по-впечатляващи;
преди да поставите тестото в хладилника, се препоръчва да го увиете в стреч фолио;
ако змийските пръчки се слепват на изхода от месомелачката, можете да ги разглобите, като леко ги оваляте в брашно. Ако се слепят твърде много, тогава не можете да оформите бисквитки от змии, а поставете половината от тях върху тава за печене на равен слой, смачкайте ги малко с ръцете си, така че да има възможно най-малко дупки, намажете с гъсто сладко или друга плънка, а отгоре покрийте с втората половина на змиите. След изпичане полученият слой се нарязва на отделни бисквитки. Тази опция е чудесна за мързеливи или твърде заети домакини и може да помогне в случай на неочаквано пристигане на гости;
охладените, готови бисквитки могат да бъдат направени още по-вкусни: вървят добре с пудра захар, конфитюр или шоколадова глазура;
ако магазинът не е бил случайно пудра захар, може да се приготви самостоятелно чрез смилане на захар на конвенционална кафемелачка;
За да извадите бисквитките по-лесно, може да постелете тавата с намаслена хартия за печене, но това важи повече за стари тави с леко надраскана повърхност. Обикновено е достатъчно обикновеното смазване на листа за печене със зеленчук или масло или маргарин;
понякога месомелачката се поставя така, че да е удобно тестото да се разстила директно върху листа за печене. За да улесните оформянето на бисквитки върху тава за печене, ще ви трябва намазан с масло пергамент. В семейство, в което има деца от предучилищна и начална училищна възраст, можете да ги включите в творческия процес и да изложите цяла картина върху тава за печене, която след това се изпече изцяло;
ако пълнените бисквитки са по-предпочитани в къщата, можете да направите вдлъбнатина в горната част на бисквитките преди печене и да добавите избрания пълнеж там.

Получават се много вкусни бисквитки от тесто, прекарано през месомелачка, с пълнеж от лимон, превит в месомелачка и натрит със захар. Може да направите и пълнеж от кисели ябълки, нарязани на лентички и поръсени с канела и захар.

Но не е задължително плънката да е кисела, подходящо е не само сладко от лимон, но и всяко сладко сладко или дори сметана.

Бисквитките, направени от тесто, разточено през месомелачка, са идеални за лакомство, поднесено с чай или кафе. Може да се сервира за закуска, обяд, следобеден чай и вечеря празнична трапезаи често помага, ако гостите неочаквано се появят в къщата. Вкусните ронливи бисквитки обикновено се харесват на всички без изключение. Бисквитките, оформени под формата на хризантеми, изглеждат особено впечатляващи, ако поставите масата със салфетки под формата на тези цветя или поставите букет от живи хризантеми в центъра на масата.

Нека готвим просто, но в същото време много вкусно къса питка— През месомелачката. Ще ни трябва ръчна месомелачка и специална дюза за бисквитки. Бисквитките „Чрез месомелачка“ по вкус няма да отстъпват на закупените от магазина, а формата им ще бъде оригинална.

печат

Рецепта за сладкиши "Чрез месомелачка" на маргарин

Ястие: сладкиши

Време за готвене:Един час

Общо време: 1 час

Съставки

600 г пшенично брашно
250 г маргарин
200 г захар
2 бр. пилешко яйце
10 г сода за хляб

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Как се готви:

1. За да приготвите пясъчно тесто, вземете съд с необходимия обем. В него трябва да се разбият яйцата и да се изсипе напълно захарта.

2. С миксер смесете захарта и яйцата. Получаваме хомогенна яйчно-захарна маса.

3. Изсипете цялото брашно в тази маса. Нарежете маргарина на парчета и също добавете към съда с останалите продукти. Гасим содата с оцет и внимателно добавяме към масата.

4. Замесете тестото с ръце. Получаваме гъсто късо тесто.

5. Тестото е готово и можете да започнете процеса на оформяне на бисквитки. За да направите това, инсталирайте месомелачка, поправете я. Поставяме на месомелачка специален шаблон за приготвяне на формовани бисквитки. Слагаме готовото тесто в месомелачката и получаваме бисквитките с желаната форма и размер.

6. Оформеното тесто, получено през месомелачка, сложете върху тава за печене, която предварително е намаслена. Между бисквитките оставяме разстояние от 1 см. Това е необходимо, за да не залепват бисквитките по време на процеса на печене.

7. Инсталираме лист за печене с бисквитки във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Печем сладкиши, докато се образува лек руж. Този процес ще отнеме приблизително 15 минути.

Бисквитките трябва да се извадят от фурната и да се извадят от листа за печене. Оставете бисквитките да изстинат преди употреба. Приготвеният пясъчен хляб "Чрез месомелачка" има приятен аромат и се съчетава добре с чай.

Обичаме тази прекрасна бисквитка с чай. Получава се сухо, но зависи какви парчета го печете и за колко време. Виж отдолу...
Сега нека подготвим всички съставки, по-добре е да вземете маргарин (или масло) от фризера, за да е по-лесно да го настържете ...

Изсипете в голяма купа (аз взех купа от 3 литра) 2 чаши брашно

Вземаме маргарина (или маслото) от фризера и го натриваме на едро ренде, като периодично поръсваме рендето с останалото брашно, за да не залепне маргаринът по рендето.

Разбиваме 3 яйца

Изсипете захар

Добавете ванилин

Загасете 1 чаена лъжичка оцет

И разбъркайте всичко добре до гладкост.

Омесваме добре тестото. Трябва да се получи готино. Тестото е добре омесено без брашно, тъй като е мазно и не лепне по масата при месене. Увийте тестото във фолио или просто в плик и поставете в хладилника за 15-30 минути.

Междувременно, докато тестото ни се охлажда, ще приготвим месомелачка и тава за печене, които ще поръсим с малко брашно (въпреки че не можете да направите това), тестото така или иначе не трябва да залепва по тавата. Изваждаме ножа от месомелачката - там е излишно, можете да вземете по-голяма или по-малка мрежа - както желаете. Имахме специални записи, които правеха бисквитки различни формиНе знам дали има такива записи в продажба сега...

Вземаме нашето тесто и го разделяме на парчета, които ще се впишат добре в месомелачката. Можете веднага да разделите тестото на такива парчета и след това да го поставите в хладилника - така тестото ще се охлади по-бързо.

Завиваме тестото в месомелачка и оформяме бисквитки във формата, която харесвате.

Можете просто да поставите усуканото тесто върху тава за печене или да го усукате или увиете на топка.
Колкото по-малки са парчетата и колкото по-дълго се пекат тези бисквитки, толкова по-сухи ще бъдат. Ако парчетата са по-големи и се пекат за кратко, бисквитките вътре са меки. По принцип можете да го изпечете както ви харесва - или по-сух, или по-мек (и в двата варианта се получава вкусно).

Поставяме тавата за печене с бисквитки във фурната на 180-200 градуса.