Метод на приготвяне на млечни гъби. Тибетска млечна гъба (кефирна гъба): химичен състав, приложение и лечебни свойства

Тибетската млечна гъба се използва за профилактика на настинки и вирусни заболявания и за лечение на много заболявания с различна етиология.Тибетската гъба съдържа голямо количество витамини и хранителни вещества, така че редовната употреба на кефир на негова основа има положителен ефект върху общото състояние на тялото.

В народната медицина запарките от млечни гъби се използват при сърдечни, бъбречни, настинки, вирусни и онкологични заболявания, както и за лечение на себорея, фурункулоза, кожен обрив от пелени и др.

Въпреки това, когато приемате инфузии и кефир, трябва да се помни, че нито едно народно или лекарствено средство не дава на пациента пълна гаранция за излекуване от болестта. Ето защо рецептите народна медицинатрябва да се лекува с повишено внимание и лечението с всякакви средства, включително млечни гъбички, може да започне само след консултация с лекуващия лекар или специалист по традиционна медицина.

Млечна гъба, тибетска. Свойства, които лекува, рецепти.

От историята на млечната гъбичка.

Историята на млечните гъби има повече от сто години. Според някои сведения тази култура е била позната на хората преди няколко хилядолетия. Монасите на Тибет отдавна са ферментирали мляко в глинени съдове. Веднъж забелязали, че едно и също мляко, налято в едни и същи саксии, започва да се вкисва по различни начини. В някои съдове, които се миеха в планинска река, подсиреното мляко беше обикновено, а в други съдове, които се миеха в планински водоеми и езера, подсиреното мляко се оказваше с малко по-различно качество и много по-приятно на вкус.

С течение на времето монасите стигат до извода, че това подкислено мляко има лечебен ефект върху функционирането на човешките органи (черен дроб, сърце, стомашно-чревния тракт, панкреас). Както се оказа вече в наше време, в това кисело мляко се образуват някои протеинови съединения под формата на клъстери, от които тибетската млечна гъба се отглежда чрез специално отглеждане.

тибетски монаси, а след това прости хораферментира с помощта на гъбички не само краве, но и козе, овче и дори конско мляко. Резултатът винаги е бил един и същ: кефирът, получен в процеса на узряване, удължава младостта и дава здравословен, пълноценен живот. И така, благодарение на съвпадение, беше открито живо лекарство, което се нарича тибетска млечна гъба. В продължение на много векове тайната на ферментацията на млякото е била пазена в строга тайна от народите на Тибет.

Съпругата на известния художник Е. И. Рьорих се интересуваше от тибетската млечна гъба. Тя направи биохимични изследвания на инфузия от млечни гъби и стигна до заключението, че съдържа голямо количество полезни вещества, които не се срещат в други ферментирали млечни продукти.

През първата половина на XX век. изключителният билкар П. А. Бадмаев се интересува от невероятните свойства на тибетската млечна гъба. Според него настойката от тази гъба може да направи чудеса – да лекува алергични заболявания, хипертония и диабет.

Московският лекар Н. Н. Крупеник изследва ефекта на тибетския кефир върху пациенти с тежки форми на атеросклероза и високо кръвно налягане. Той установи, че употребата на инфузия от млечни гъби причинява понижаване на кръвното налягане при 29 от 35 пациенти.

Лечебни свойства на тибетската млечна гъба.

- укрепва имунната система на организма;

- има противоалергичен ефект;

- след тежки заболявания ускорява отделянето на използваните антибиотици от организма и предпазва чревната флора от смъртта на полезните бактерии. За да направите това, възрастните трябва да консумират 0,5 литра, а децата - 0,2 литра кисело мляко дневно. Докато приемате антибиотици, се препоръчва да пиете таблетки с кефир или да пиете чаша инфузия на тибетски гъби след всяка инжекция. Това изглажда страничен ефектлекарства;

- има антимикробен и противовъзпалителен ефект;

- има холеретични и спазмолитични свойства;

- повишава сексуалната активност;

- подобрява паметта и концентрацията;

- допринася за нормализирането на метаболизма (включително въглехидратния);

– замества хиляди синтетични лекарства и фармацевтични продукти, използвани за лечение на 100-те най-често срещани заболявания;

- освобождава от отрови (токсини), както и от остатъци от медицински синтетични лекарства (например антибиотици, които не влияят най-добре на състоянието имунна системаи наследственост)

- раздробява камъни в бъбреците, жлъчката и пикочен мехури в и извън тялото;

- помага за лечение на стомашно-чревни заболявания (включително пептична язва), като същевременно нормализира състава на чревната микрофлора;

- премахва наднорменото тегло по най-безопасния за човек начин - чрез нормализиране на метаболизма;

- повишава сексуалната привлекателност, възстановява и повишава потентността;

- премахва главоболието, а също така нормализира кръвното налягане;

- подобрява съня, повишава работоспособността и способността за концентрация (което е важно не само за работещите, но и за студентите);

- използва се в козметологията като средство за насърчаване на подмладяването и избелването на кожата. Млечната гъба изглажда бръчките, премахва старческите петна, укрепва косата и стимулира растежа на здрава коса;

Тибетската млечна гъба насърчава производството на важни ензими, поради което в стомаха се произвежда по-малко киселина, причинявайки усещане за парене, а киселинността на стомашния сок се нормализира.

- намира широко приложение в кулинарията като напитки и сосове, както и при приготвянето на закуски и салати.

Полезни вещества и витамини, съдържащи се в тибетската млечна гъба.

Съставът на млечната гъбичка включва голям брой полезни вещества.

100 ml кефир, получен чрез ферментация на обикновено мляко с тибетска млечна гъбичка, съдържа:

- витамин А - от 0,04 до 0,12 mg (дневната нужда на човека е около 1,5-2 mg);

- витамин В1 (тиамин) - около 0,1 mg (дневната нужда е около 1,4 mg);

- витамин В2 (рибофлавин) - от 0,15 до 0,3 mg (дневната нужда е около 1,5 mg);

- каротеноиди, които се превръщат в организма във витамин А, - от 0,02 до 0,06 mg;

- ниацин (PP) - около 1 mg (дневната нужда е около 18 mg);

- витамин В6 (пиридоксин) - до 0,1 mg (дневната нужда е около 2 mg);

- витамин В12 (кобаламин) - около 0,5 mg (дневната нужда е около 3 mg);

- калций - 120 mg (дневната нужда е около 800 mg);

- желязо - около 0,1-0,2 mg (дневната нужда е от 0,5 до 2 mg). Струва си да се отбележи, че колкото по-високо е съдържанието на мазнини в този кефир, толкова по-високо е съдържанието на желязо в него;

- йод - около 0,006 mg (дневната нужда е около 0,2 mg);

- цинк - около 0,4 mg (дневната нужда е около 15 mg). Освен това кефирът стимулира усвояването на цинка, който вече присъства в тялото;

– фолиева киселина- 20% повече, отколкото в млякото. Колкото по-мазен е кефирът, толкова повече фолиева киселина съдържа;

- млечни бактерии (лактобацили);

- дрождеподобни микроорганизми (да не се бърка с хранителните дрожди);

- алкохол;

- много полезни за човешкото тяло ензими, киселини (включително въглероден диоксид), лесно смилаеми протеини, полизахариди.

Всяко от тези вещества има благоприятен ефект върху човешкия организъм.

И така, желязото предотвратява депресивни състояния и разстройства в нервната система. Необходим е за укрепване на ноктите, подобряване цвета на кожата и възстановяване на жизнеността на косата.

Витамин А е необходим за кожата и лигавиците, за предотвратяване на развитието на рак и инфекциозни заболявания, както и за зрителни увреждания. Укрепва зъбите и костите, предотвратява развитието на възпалителни процеси, повишава концентрацията.

Употребата на кефир предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Фолиевата киселина е от голямо значение за спиране на процеса на стареене на човешкия организъм и защитата му от злокачествени новообразувания. Тя същонеобходими за обновяването на кръвта и производството на антитела, особено важно за жените по време на бременност.

Кобаламинът (витамин В12) предотвратява развитието на заболявания на кръвоносните съдове.

Тиаминът (витамин В1) предотвратява нервни разстройства, има аналгетични свойства.

Рибофлавинът (витамин В2) е ключът към жизнеността и доброто настроение през деня.

Ниацинът облекчава раздразнителността, предотвратява заболявания на кръвоносните съдове и инфаркт на миокарда.

Пиридоксин (витамин В6) подпомага функционирането на нервната система и по-пълното усвояване на протеините в стомаха.

Млечните бактерии (лактобацили) са отговорни за здравата чревна микрофлора на човека.

Въглеродната киселина стимулира апетита.

Калцият е от съществено значение за нервната система, зъбите и костите; това е средство за профилактика на остеопороза.

Полизахаридите почистват тялото от токсични вещества, регулират нивото на холестерола в кръвта.

Дрождеподобните микроорганизми са отговорни за здравата чревна микрофлора на човека.

Използването на млечни гъбички.

Изсипете две чаени лъжички млечна гъба в 200-250 мл мляко на стайна температура и оставете за 24 часа. Повтаряйте процедурата веднъж на ден, по едно и също време, за предпочитане вечер, съхранявайте гъбата на стайна температура. Млякото е напълно ферментирало след 17-20 часа. Знак за това е появата на върха на гъста маса, в която се намира гъбата. Ферментиралото мляко трябва да се филтрира през сито в стъклен буркан. След прецеждане млечната гъба се измива от остатъците от ферментирало мляко под струя чиста вода. студена вода, след което отново се поставя в буркан и се залива с нова порция мляко.

Ако млечната гъба не се мие ежедневно и не се залива с прясно мляко, тя няма да се размножи и покафенее, да загуби лечебните си свойства и може да умре.

Ферментиралото мляко трябва да се консумира 200-250 ml на ден, като последната доза трябва да се приема 30-60 минути преди лягане на празен стомах. Препоръчително е да приемате ферментирало мляко в продължение на 20 дни, след което направете почивка за 10 дни и повторете курса на лечение отново.

Здравата гъба има бял цвят (цвета на мляко, извара), зърнеста структура и диаметър 5–6 mm в началото на периода на развитие и 40–50 mm в края му, преди разделянето.

Пълният курс на лечение е 1 година. При многократен курс употребата на алкохолни напитки, инфузии и лекарства е строго забранена. По време на 10-дневната почивка трябва да продължите да се грижите за гъбичките. Цеденият кефир може да се използва за приготвяне на палачинки, извара, като козметичен продукт за изтриване на ръце и лице и др.

Лечебният кефир може да се използва за заздравяване на рани, порязвания и лечение на ечемик.

През първите 10-14 дни употребата на млечни гъби драстично повишава чревната дейност, което се проявява под формата на повишено образуване на газове, така че не се препоръчва да се приема кефир сутрин преди работа. Столът става често, урината потъмнява малко. При пациенти с холелитиаза може да се появи дискомфорт в черния дроб, бъбреците и хипохондриума. След 12-14 дни острата реакция на организма спира, общото състояние се подобрява, настроението и общия тонус се повишават, а при мъжете - полова активност.

Трябва да се помни, че млечната гъбичка е живо същество, с нея трябва да се работи внимателно, внимателно, не покривайте контейнера с капак, тъй като трябва да диша.

Млечната гъба не може да се измие топла водаи оставете в хладилник, защото в този случай губи лечебните си свойства.

Млечната гъбичка умира, ако не се измие навреме. Ако по някаква причина отсъствате 2-3 дни, напълнете 3-литров буркан мляко наполовина с вода, поставете гъбата там, поставете я на топло място и след пристигането използвайте този кефир за бани на краката . Получената настойка облекчава умората, тежестта в краката, има и заздравяващ ефект на рани, намалява изпотяването.

С течение на времето масата на гъбата се увеличава в резултат на размножаването. Препоръчително е да прехвърляте излишната гъбичка на други хора само с инструкции за употребата и грижите за нея.

Не трябва да пиете пероксидиран кефир, както и повече от 500-700 ml кефир на ден. И това не е превантивна, а терапевтична доза за възрастни. Тази доза трябва да бъде разделена през деня на по-малки, например 200 ml за всяка доза. За деца над 5 години терапевтичната доза е 200-400 ml на ден, като тя също трябва да бъде разделена на по-малки порции.

Количеството кефир, използвано като превантивна мярка за деца, трябва да бъде около половината от това за възрастните.

Инфузията от тибетски млечни гъби трябва да започне с малка доза: 100 ml на ден за възрастен, а за деца над 5 години - не повече от 50 ml на ден. В началния етап на приемане на кефир винаги е по-добре детето да дава минимални дози.

При лечението на диабет е невъзможно да се прилага инсулин заедно с приема на тибетска млечна гъбичка!

Не трябва да комбинирате приема на запарка от тибетски млечни гъби с пиене на алкохол. След като изпиете дори малко количество бира, ще трябва да започнете да приемате тибетски кефир от самото начало. Само в този случай ще се постигне терапевтичен и профилактичен и подмладяващ ефект.

Грижа за тибетски млечни гъби у дома.

За да се грижите за гъбата, ще ви трябва: 3-литров буркан, марля на гърлото на буркана, чиста вода, необходима за изплакване на гъбата между ферментациите, и мляко. Препоръчително е да се използва мляко с нормално или високо съдържание на мазнини. Съдовете за работа с гъби не трябва да се мият със специални почистващи препарати, за да не останат върху съдовете.

Какво лекува, рецепти. Ревматизъм.

Ревматизмът е системно възпалително заболяване на съединителната тъкан с преобладаваща локализация в сърцето, кръвоносните съдове и ставите. Развива се 1-3 седмици след прекаран фарингит или тонзилит.

Лечение.

При лечението на ревматизъм е необходимо да се използва топло кисело мляко. Трябва да се прилага върху възпалени места, като внимателно се втрива с кръгови движения в ставите и ръцете 7-8 пъти на ден, процедурата трябва да се извършва на всеки час.

Диабет.

Захарният диабет е заболяване, характеризиращо се с дефицит в човешкото тяло на хормона инсулин, което води до нарушение на въглехидратния, протеиновия и мастния метаболизъм.

Инфузията от млечни гъби се използва като самостоятелно средство в началния стадий на заболяването (до 1 година) и само с инсулин-независима форма.

Лечение

Освен че понижава кръвната захар, кефирът от гъби частично възстановява увредените клетки на панкреаса, които произвеждат инсулин. Курсът на лечение е 25 дни.

За лечение е необходимо 1 литър кефир от гъби да се раздели на порции от 150 ml и да се пие в продължение на 1 ден, когато почувствате глад. Първо пийте кефир 15 минути преди хранене, след това вземете храна, след това всеки билков чай.

След курса на лечение е необходимо да направите почивка от 2 седмици до 1 месец, след което да повторите всичко.

Белодробна туберкулоза.

Белодробната туберкулоза е инфекциозно заболяване, при което в засегнатите бели дробове протича специфичен възпалителен процес.

Преди да започнете лечение на туберкулоза, е необходимо да проведете курс на лечение с мляко, мед, алое и масло за един месец. Това ще изисква 1 чаша мляко, 1 супена лъжица мед, 1 супена лъжица растително масло, 1/2 супена лъжица сок от алое. Разбъркайте всичко старателно. Дневната доза е 3-4 чаши.

Лечение

Месец по-късно можете да започнете лечение с кефирни гъбички. За да направите това, трябва да разделите 1 литър от напитката на 4 порции и да я вземете на празен стомах 1 час преди хранене. Продължителността на курса на лечение е 3-4 месеца без прекъсване.

След това трябва да направите почивка за 2 месеца. През този период се препоръчва да продължите лечението с мляко с мед и алое и антибиотици. След всеки курс на антибиотично лечение, допълнителен курс на лечение е да се приемат 500 ml кефир на ден в продължение на 2 седмици, разделени на 3 порции.

След отшумяване на туберкулозния процес е необходимо всеки сезон (пролет, лято, есен, зима) да се приемат 700–800 ml кефирна запарка в продължение на 1 месец.

Млечна гъба, тибетска. Свойства, които лекува, рецепти

холецистит.

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур с различна етиология.

Лечение

Сутрин и следобед трябва да пиете 1/2 чаша бульон от овесени ядки. За да направите това, изсипете 500 г овес в 1 литър вряща вода и настоявайте за 40 минути, след което прецедете. През нощта, 1 час преди лягане, вземете чаша кефир от гъби.

Язва на стомаха.

Стомашната язва е хронично заболяване, което протича със сезонни обостряния, при което се появява язва на стената на стомаха или дванадесетопръстника.

Лечение..

Продължителността на лечението е 1,5 месеца.

1-ва седмица: сутрин на гладно се пие 1 чаша вода с разтворена супена лъжица липов мед. След това яжте каша (грис или овесени ядки) за закуска. През нощта вземете 1 чаша кефир от гъби, можете да добавите 1 супена лъжица зехтин.

2-ра седмица: 1 час преди ядене на гладно се изпива 1 чаша вода с разтворен липов мед. Следобед пийте 1/2 чаша зелев сок преди хранене. Вечер - кефир с гъби.

3-4-та седмица: пийте зелев сок сутрин и следобед преди хранене. Вечер - кефир с гъби.5-6-та седмица: пийте само айран сутрин и вечер.

ечемик.

Ечемикът е гнойно възпаление, разположено на ръба на клепача мастната жлеза. Причината за заболяването обикновено е хипотермия.

Лечение.

Салфетка за превръзка, напоена с кефир от гъби, трябва да се постави върху възпаленото място за 30 минути. Нанесете върху болните места 6-8 пъти подред.

Отслабване с млечни гъбички.

Вливането на тибетски млечни гъби лесно намалява теглото. Не разгражда мазнините мастни киселини, които се натрупват в черния дроб и отново се превръщат в мазнини, и ги превръща в повече прости връзки, които след това лесно се отделят от човешкото тяло.

За да отслабнете, трябва да пиете кефир от тибетски млечни гъби всеки ден 30 минути след хранене преди лягане, докато трябва да организирате 1-2 пъти седмично гладни днина базата на тибетски кефир, ядене само на ябълки, круши и мед.

Разтоварващо меню.

За първата закуска изяжте 1 ябълка и изпийте 1 чаша тибетски кефир. За втора закуска изяжте круша, ябълка и изпийте 1 чаша тибетски кефир.

За обяд изпийте чаша тибетски кефир с филийка черен хляб.

За вечеря яжте салата от круши и ябълки, подправена с тибетски кефир вместо какъвто и да е сос.

Преди лягане приемайте тибетски кефир с 1 чаена лъжичка мед.

Стойността на горната диета е, че загубата на тегло ще бъде стабилна, около 2-4 кг на месец. Освен това, благодарение на такава диета, чревната флора се нормализира, холестеролните плаки се елиминират, хормонален фонсе нормализира, метаболизмът се нормализира.

След дни на гладно, трябва отново да започнете да използвате само кефир от млечни гъби.

Свързана публикация

Кефирната гъба, поставена в мляко, се превръща в здравословна и вкусна напитка, която се използва за лечение на огромен брой сериозни заболявания. В допълнение, този инструмент може да се използва и за козметични и кулинарни цели. Ето защо въпросите за ползите и опасностите от кефирната гъбичка и как да ги използвате са уместни и представляват интерес за мнозина.

Как да използваме кефирна гъбичка и как да се грижим за нея?

Не е трудно да използвате кефирна гъбичка. За да приготвите кефир, трябва да залеете 2 чаени лъжички от гъбата с 250 милилитра мляко и да покриете с марля. След 24 часа напитката ще бъде готова. Сега е по-добре да го прецедите и да го изсипете в друг буркан. Важно е да изплакнете добре кефирната гъба и да налеете нова порция мляко.

Говорейки за това какъв вид мляко да използвате за кефирни гъбички, за предпочитане е да е домашно и ако от магазин, то просто не за дългосрочно съхранение. Трябва да се грижите за кефирната гъбичка много внимателно, тъй като тя може да загуби полезните си качества и да умре.

Какво е полезно кефир гъбички?

Кефирът на основата на гъби е много по-здравословен от обикновения кефир. Това се дължи на факта, че напитката се получава чрез млечнокисела и алкохолна ферментация, протичащи едновременно.

Кефирът е много полезен поради лакто и бифидобактерии, ензими, протеини, витамини А, D, РР, група В, фолиева киселина, калций, йод, желязо и др. полезни веществавключени в състава му. Тази напитка има неоспорими ползи при наличие на заболявания на стомаха и червата. Веществата, които влизат в състава му, имат противовъзпалително и заздравяващо действие на рани, поради което кефирът помага да се отървете от гастрит, язва на стомаха и колит. Благодарение на холеретичния и спазмолитичен ефект, кефирът помага за разтварянето на камъни в жлъчния мехур и бъбреците.

Кефирната гъбичка е полезна за хора, които искат да отслабнат. При редовна употреба на напитката не само се нормализира храносмилането, но и тялото се почиства от токсини и токсини. Освен това кефирът е отлично средство за предотвратяване на дефицит на витамини.

Кефирът е богат на витамини от група В, поради което помага за справяне със заболявания на нервната система. Допринася за подобряване на работоспособността, паметта, вниманието и нормализиране на "сън-будност". Напитката подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система и намалява риска от атеросклероза.

Препоръчва се да се използва кефир за хора, страдащи от инсулинозависим захарен диабет, тъй като има способността да нормализира перфектно нивата на кръвната захар. Освен това помага да се отървете от инфекциозни заболявания и проблеми с бъбреците.

Кефирът е не по-малко полезен, когато се използва външно за кожата, като я избелва, нормализира мастния й баланс, изглажда фините бръчки и премахва старческите петна. За да укрепите косата и да излекувате плешивостта, трябва да направите маски на базата на тази напитка. Това е особено вярно през зимата.

За подобряване на тялото и предотвратяване на заболявания е необходимо да се пие по 1 чаша от напитката дневно. За лечение на всякакви заболяване, трябва да разделите 700 милилитра кефир на няколко дози и да пиете през деня. Освен това последният прием трябва да бъде не по-късно от 1 час преди нощната почивка. Продължителността на лечението е 20 дни, след което е важно да направите почивка от 10 дни. Курсът на кефирната терапия трябва да бъде не повече от 1 година.

Вредата от кефирната гъбичка

Вредата от кефирната гъбичка е възможна при индивидуална непоносимост към млечни продукти. Освен това е необходимо да се откаже от употребата на кефир по време на приема на лекарства. За хора, които имат повишена киселинност на стомаха, е по-добре да се даде предпочитание на напитка, приготвена за не повече от 12 часа.

Кефирни гъбички: как да се използва? Ползите и вредите от тибетската гъба и условията за нейното съхранение

Кефирната гъба прилича на миниатюрно копие на карфиол. Той е мек и гъбест, освен това дава възможност да се получи вкусна и лечебна напитка за тялото. Кефирът, получен от него, има огромни ползи за здравето. Нека се опознаем по-добре - кефирна гъбичка: как да се използва, ползи и вреди.

Кефир, тибетски, млечни гъбички

Млечните гъби са форма на взаимноизгодна симбиоза на дузина микроорганизми, които се развиват и размножават заедно. По отношение на състава, той съдържа следните компоненти:

млечна мая;
лактобацили;
оцетнокисели бактерии.

Кефирната гъба има вековна история. Това е една от най-старите млечни култури, познати и съпътстващи човечеството. Някои източници твърдят, че произхожда от планините на Кавказ, други говорят за Тибет. Между другото, едно от имената й е тибетската гъба. Според легендите монасите се лекували с това средство, „извличали“ здраве с негова помощ.

Друго име на това лекарство е млечна гъбичка. Факт е, че напитката се получава чрез ферментация в процеса на контакт на зърната на гъбичките и млякото. Това е богата и кремообразна напитка, която е удоволствие за всеки.

Освен това живите микроорганизми - пробиотиците, попадайки в храносмилателния тракт на човека, подобряват неговата микрофлора, помагат в борбата с болестите и в храносмилането на храната. Много ферментирали млечни продукти, включително киселото мляко, не са толкова богати на ензими, колкото кефирът, получен от тибетска гъба.

Полза и вреда

Млечната гъба е живо лекарство. Кефирът, приготвен с негова помощ, неутрализира и премахва много проблеми, възникващи от употребата на нездравословна храна, лоша екология, замърсена вода. Помага да се отървете от негативното въздействие върху полезната микрофлора след прием на антибиотици и други фармакологични продукти.

Напитката осигурява осезаема помощ за премахване на храносмилателни проблеми:

нормализира метаболизма, апетита, като по този начин стабилизира телесното тегло;
има възстановяващ ефект върху микрофлората;
премахва соли на тежки метали;
помага при диария и хроничен запек;
изхвърля токсините от тялото;
може да помогне при язва, гастрит, панкреатит;
помага при чернодробни заболявания.

В допълнение, кефирната гъбичка осигурява ефективна помощ на тялото при патологии на сърцето, както и на други органи. Коктейлът, получен в резултат на взаимодействието на тибетската гъба и млякото, има висока хранителна стойност и съдържа:

витамини - A, D, B1, B2, B6, B12, PP;
калций;
фолиева киселина и др.;
желязо;
полизахариди;
цинк;
протеини;
млечни бактерии и дрожди.

Кефирът е доста ефективен, когато се използва външно за грижа за кожата.

Що се отнася до вредните прояви на гъбичките и напитката от нея, това е преди всичко индивидуална непоносимост към млечни продукти. Освен това трябва да внимавате за употребата му по време на приема на лекарства и е още по-добре напълно да изоставите напитката. Хората с хиперкиселинностза предпочитане е да използвате кефир, който е преминал дванадесетчасовия период на подготовка.

Кефирни гъбички: как да се използва и съхранява?

Помислете за инструкциите за използване на тибетската, млечната или кефирната гъбичка. Нека започнем с няколко съвета:

зърната на гъбите трябва да се съхраняват в стъклен или пластмасов контейнер;
не използвайте метални прибори или лъжици при боравене с гъбата;
млякото се използва най-добре у дома, но не и за дългосрочно съхранение.

Можете да приготвите лечебна напитка, както следва:

Залейте кефирната гъба с мляко и оставете на хладно и сухо място без достъп на светлина. Не се препоръчва да покривате контейнера с капак, тъй като гъбичките се нуждаят от въздух. По-добре е да го покриете с марля или хартия и да го завържете.
След 24 часа напитката ще бъде готова.
С помощта на пластмасова цедка внимателно, за да не повредите, трябва да изхвърлите гъбата от кефира и да я поставите в нов съд и след това да изсипете прясна порция мляко.

Можете да забавите растежа на гъбичките и процеса на ферментация, като поставите съда на студено, например в хладилник.

Какво казват лекарите за напитката?

Съвременната медицина обръща голямо внимание на пробиотиците като важни и необходими средства, които предпазват човешкото здраве при недохранване, проблеми със стомашно-чревния тракт, пребиваване в стресови ситуации, нездравословно влияние на околната среда и други фактори. При това се акцентира не само върху лекарствата и продуктите, но и върху хранителните продукти, съдържащи или изкуствено обогатени с бактериални щамове, съответстващи на тези, които обитават човешкото тяло.

Една от първите в тази серия, според лекарите, е кефирната гъба. Отделно се отбелязва и високо се оценява фактът на естествеността на неговия произход, както и липсата на изкуствени аналози.

Обобщавайки, трябва да се каже, че употребата на напитка, приготвена от кефир гъбички и мляко, може да има положителен ефект върху цялото тяло като цяло. Ще се подобрят общото състояние и качеството на кожата, ще изчезнат проблемите, свързани с трудното усвояване на определени продукти. Не забравяйте за превантивните свойства на продукта. И просто напитката е много вкусна, особено след като този параметър може лесно да се коригира според вашите предпочитания, като се използва същата ванилия или се смесва с плодов коктейл. Изобщо опитайте - и ще се почувствате по-добре! Пожелавам ти успех!

Ползите и вредите от млечната гъба, които трябва да знаете

Този оригинален природен антибиотик съдържа склад от полезни микроорганизми. Това се отнася до млечни гъбички, ползите и вредите от които са предмет на спорове сред учените от много години. Способността му да освобождава тялото от отрови, токсини и остатъци от "мъртва" храна е неоспорима, което обяснява изключителната му популярност.

Концепция на продукта

Как изглежда той

Млечната (тибетска) гъба има вид на бяло сферично вещество. Развитието му започва с размер около 40 мм и в крайния етап достига 70 мм. от външен видприлича на извара или бяло грозде с размер на детски юмрук.

Химичен състав

Според учените 100 г кефир от гъби съдържат витамини (в mg):

A (0,05-0,12),
B1 (0,1),
B2 (0,16-0,4),
каротеноиди (0,02-0,07),
ниацин (1),
B6 (0,1),
B12 (0,5),
калций (120),
желязо (0,1-0,3),
йод (0,006),
цинк (0,4).

Къде да го вземем

Обикновено на клиенти се изпраща млада гъба. Ще трябва да се отглежда. Ето защо има смисъл да попитате експертите предварително как да се грижите за този продукт. Не трябва да забравяме, че това е жив организъм, който изисква внимателно и компетентно боравене.

Свойства на млечните гъбички

Подобряване на телесните системи

С помощта на млечни гъби се получава кефир, който сам по себе си притежава качества, ценни за здравето. Лекарите смятат, че млечните гъби помагат за лечение на инфекциозни заболявания, алергии и тумори. Доказано е положителното му въздействие върху белодробната система.

Подобряване на състоянието на вътрешната среда

Според експерти основната причина за влошаване на здравето съвременни хораобслужва използването на "мъртва" храна. Включва:

консервирани храни,
месо и колбаси,
пушени меса.

Тези и подобни продукти, когато се усвояват, гният с отделянето на токсични отрови. Други токсични вещества са тежките метали, които попадат вътре в човек от изпускателните тръби на превозните средства и от некачествена вода.

Лечебният ефект на тибетската гъба се проявява в:

отстраняване на токсини, тежки метали, радионуклиди от тялото,
възстановяване на микрофлората,
връщане на еластичността на кръвоносните съдове,
понижаване на кръвната захар,
спазмолитичен и холеретичен ефект,
намаляване на възпалението в ставите (поради добрата абсорбция на калций и фосфор),
нормализиране на кръвното налягане.

Енергиен потенциал

Забележителните свойства на този продукт включват способността да подмладява кожните клетки, да ги обновява и да премахва старите. В резултат на това състоянието на кожата на лицето и ръцете се подобрява. Влияе благоприятно и на косата, като ги освобождава от пърхот и стимулира активния им растеж.

Използването на гъбата помага в борбата срещу лошия сън и затлъстяването (поради лесното разграждане на мазнините до прости съединения). Всички тези качества укрепват имунната система и влияят благоприятно на нивото на човешката работоспособност. В резултат на това той е пълен с жизненост и рядко се уморява.

Има ли вреда от млечни гъбички

Самият продукт е безвреден. Но безопасното му използване изисква спазване на определени условия:

Недопустимо е да се комбинира с алкохол. В екстремни случаи е възможно да се пие литър бира седмично или чаша добро сухо вино не повече от веднъж на няколко дни.
Не комбинирайте с инсулин, в противен случай ефектът на лекарството ще бъде неутрализиран.
Ако в човешкото тяло няма лактоза, млечните продукти, включително тибетската гъба, са противопоказани за него.
По-добре е да не се дава на деца под 3-годишна възраст.
Не се препоръчва комбинирането на гъбата с лекарства. Трябва да има минимален интервал от три часа между приема на лекарството и консумацията на продукта.
Противопоказан при бронхиална астма, както и при бременност.

Във всеки случай трябва да се спазва умереност, когато млечните гъби се използват за храна - нейните ползи и вреди се проявяват в зависимост от количеството на приема и спазването на горните условия.

Напитка с млечна киселина от гъбата допринася за леко понижаване на кръвното налягане. Ето защо е по-добре пациентите с хипотония да не злоупотребяват с тях.

Практическо приложение на млечни гъби

Как се прави напитка

Основната цел на придобиването на млечни гъби е получаването на кефир в следната последователност:

Сложете гъбата в литров буркан.
Налейте мляко на стайна температура (200-250 г).
Покрийте буркана с марля.
През деня гъбата трябва да се влива.
Прецедете млякото с пластмасово (не метално) сито.
Изплакнете гъбата студена вода.
Сложете го в буркан за нова порция.

Напитка, приготвена от гъба, е в състояние да утоли жаждата добре, да облекчи умората и да възстанови силата.

Използвайте след тежко заболяване

Кефирът от млечни гъби е много полезен след тежки състояния и по време на лечение. Той активно премахва антибиотичните отпадъци от възстановяващото се тяло, предпазва полезната чревна флора от смърт.

За да получите посочения ефект, кефирът от гъби трябва да се пие всеки ден по половин литър (200 ml са достатъчни за дете). Добре е да изпият още една доза антибиотици, а след инжекции е полезно да приемат половин чаша от напитката.

използване на открито

Ранозаздравяващият ефект на гъбичките се използва за лечение на рани, натъртвания, порязвания, ожулвания, ечемик. За да направите това, навлажнете салфетка за превръзка с напитка и нанесете за половин час върху възпалено място. Лосиони от запарка от гъби облекчават краката от умората.

За премахване на акне и пъпки всеки ден трябва да поставяте марля, навлажнена с екстракт от гъби, върху почистена кожа за половин час. Препоръчително е да направите това в рамките на една седмица.

Можете да подобрите косата си с маска с млечни гъби, към която се добавят:

жълтък от едно яйце,
водка (50 г),
масло от репей (1 супена лъжица).

Получената смес се нанася върху косата и се държи 20-25 минути. След това косата се измива с шампоан.

Условия за съхранение

Необходимо е всеки ден да се мие тибетската гъба с охладена преварена вода и да се добавя нова порция мляко. Това трябва да се прави редовно, в противен случай ще има кафеникав оттенък и ще загуби полезните си свойства.

След 17 дни размерът на гъбата се удвоява, което позволява да се раздели наполовина. За кратко време гъбата може да се съхранява в отворен стъклен буркан, така че да „диша“. Ярка дневна светлина и температури под 17°C са неприемливи.

Грижата за млечните гъби изисква точност и дисциплина. Спазването на условията за неговата поддръжка и употреба е добра гаранция за поддържане на здравето и удължаване на младостта. Само не забравяйте за необходимостта от строго индивидуален подход към употребата на напитки от тибетската гъба, като се вземе предвид здравословното състояние.

Млечна гъба: ползи и вреди - какво повече?

Много хора искат да знаят какъв продукт е млечната гъба. Неговите ползи и вреди са темата на нашата статия. Така че, млечните гъби са полезни микроорганизми. Външно те изглеждат като слузест филм и са в състояние да превърнат млякото в кефир със свойствата, необходими за човек. Млечната гъба се нарича още "тибетска". Лекарите използват такъв продукт за лечение на стотици заболявания. От древни времена тибетската гъба се е смятала за еликсир на младостта, тъй като хората, които често я използват, много рядко се разболяват и винаги изглеждат добре. Добавяше се към различни напитки и се смяташе за източник на богатство.

Млечна гъба: ползи и вреди

Полза

Говорейки за факта, че тибетската млечна гъба може лесно да превърне млякото в кефир, трябва да се спрем на факта, че в получената напитка има много полезни свойства. Той съдържа голямо количество витамини и различни минерали, необходими за човек, включително йод, калций, цинк, витамини А и В. Кефирът е полезен след операции и по време на сериозни заболяваниятъй като има възстановяващи свойства. В медицината тибетската гъба се използва за лечение на различни тумори, алергии и инфекциозни заболявания. Има положителен ефект върху дихателната системаи заболявания, свързани с него. При възпаление на белите дробове и туберкулоза това често се приема за подобряване на състоянието. полезен продукт. Тибетската гъба помага за понижаване на кръвната захар и премахва възпалението в ставите, премахва токсините от тялото, остатъци от различни лекарства (например антибиотици), радионуклиди и тежки метали. Той дори има способността да подмладява кожните клетки, да ги обновява и да премахва мъртвите. Може да възстанови еластичността на кръвоносните съдове и функцията на черния дроб, да лекува възпаления, да се бори със затлъстяването чрез превръщане на мазнините в прости съединения, които след това по-лесно се отстраняват от човешкото тяло.

Също така, този продукт нормализира кръвното налягане, подобрява съня и има положителен ефект върху работата на човек, който рядко се чувства уморен по-късно. Ето такава интересна млечна гъба, ползите и вредите от която са много значителни. Експертите казват, че този продукт подобрява потентността и повишава сексуалната привлекателност. И така, ние се запознахме с положителните свойства, но какво да кажем за отрицателните? Тибетската гъба причинява вреда при определени условия. Какви правила трябва да спазвате, за да не навредите на себе си и близките си?

Вреда

Сама по себе си тибетската млечна гъба е практически безвредна. Но в комбинация с алкохол може да причини голяма вреда на човешкото тяло. Когато използвате този продукт, можете да пиете само един литър бира веднъж седмично или чаша качествено сухо вино на всеки 3-4 дни. Също така не трябва да се комбинира с инсулин, тъй като той неутрализира ефектите на това лекарство. На хората, които нямат лактоза в организма си, е строго забранено да консумират млечни продукти, в това число, разбира се, влизат и млечните гъбички, ползите и вредите от които вече сме запознати. Искам да добавя, че не трябва да се приема от деца, които все още не са навършили 3 години. Също така не се препоръчва използването на млечни гъби заедно с лекарства и други мощни природни средства и хапчета, като индийски морски ориз. И така, разбрахме свойствата на продукта. Остава само да разберем мнението на хората, които активно го използват.

Тибетска млечна гъба: прегледи

Май-11-2017

Какво е тибетска млечна гъба

Какво представлява тибетската млечна гъба, полезни свойства, как да приемате този лечебен продукт, всичко това е от голям интерес за тези, които водят здравословен начин на живот, следят здравето си и се интересуват от народни методилечение. Затова ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия.

От уста на уста се предават истории за чудесата, които твори тибетската млечна гъба. Имаше време, когато беше възможно да се получи само по щастливо стечение на обстоятелствата или от много, много добри приятели. Никой всъщност не знаеше каква е тази гъба, какъв е нейният ефект, с какво може да се лекува. И лекува ли нещо? Този въпрос също не беше празен.

Историята на появата на гъбата е свързана с много легенди и полулегендарни приказки. Смята се, че е известно от повече от сто години, но в Европа са научили за него и след това са започнали да го използват за медицински цели едва от средата на 19 век. В Русия той се появи най-вероятно по същото време.

Казват, че гъбата е донесена от Тибет от полски професор. Това обаче най-вероятно е легенда. Със сигурност се знае, че той се интересуваше от семейство Рьорих, което положи много усилия, за да разбере основните тайни на тибетската медицина.

Има и друга версия. Отвежда ни в Кавказ, където тайната на приготвянето на ферментирали млечни продукти (и те правеха това, включително и с помощта на кефирни гъби) се предаваше от поколение на поколение. Така че този тибетски извънземен може всъщност да ни е много близък съсед.

Той беше известен и в България, и то поне от триста години. И именно българските ферментирали млечни продукти вдъхновяват биолозите в началото на 19-ти и 20-ти век. започнете да изследвате техния състав. Руските лекари бързо осъзнаха ефективността на напитка от такава гъбичка и я използваха за лечение на рахит, белодробни заболявания, анемия и стомашни заболявания.

Специална роля в изследването на млечнокиселите бактерии принадлежи на руския биолог Иля Илич Мечников. Именно той установи, че млечнокиселите бактерии стимулират процеса на храносмилане и са отговорни за имунитета. Руският учен смята, че ферментиралите млечни продукти, получени от пълномаслено краве мляко или неговите производни (сметана, суроватка) чрез ферментация, имат невероятна лечебна сила.

Известно е, че млечните продукти са с млечна (извара, заквасена сметана, подсирено мляко и др.) и смесена (с част от алкохола) ферментация (айран, кефир, ферментирало печено мляко, кумис и др.). Първо, млечната захар се разгражда по такъв начин, че се образува млечна киселина, млечният казеин изпада под формата на люспи и смилаемостта на продукта се повишава значително. Във втората група продукти също се образуват алкохол и въглероден диоксид, но това не намалява тяхната усвояемост.

Поради тези свойства ферментиралите млечни продукти не изискват специална обработка от храносмилателни сокове, на които млякото се подлага. Дълго време те се използват за лечение на заболявания, туберкулоза, настинки, храносмилателни разстройства, чернодробни заболявания, затлъстяване.

На първо място, за тези цели те започнаха да използват тибетската млечна гъба. За приготвянето му са ферментирали кобилешко, козе и овче мляко, а в най-простия случай и краве мляко.

Европейските клиники също не останаха настрана. Именно с помощта на тибетската гъбичка в края на миналия век швейцарските лекари лекували различни стомашно-чревни заболявания, като гастрит, диария и колит. Въпреки всичко това той все още си оставаше по-скоро любопитство, отколкото познат продукт на диетичната маса.

Полезни свойства на тибетската млечна гъба

В момента са натрупани много доказателства, включително научни доказателства, за ползите от напитката, получена от тибетската млечна гъба. Цели групи учени и дори институти в различни странимир.

Беше възможно да се установи, че продуктът, образуван с помощта на тибетски млечни гъби, е наистина силно профилактично средство за укрепване на имунната защита на организма и подобряване на функционирането на храносмилателния тракт. Имаше случаи, когато помагаше при заболявания като дисбактериоза и заболяване на уролитиазакакто и алергични реакции. Има лечебен ефект. За разлика от много почти синтетични продукти, с които жителите на големите градове са свикнали, този вид кефир е естествен естествен продукт.

И така, тибетската млечна гъба има следните свойства:

имуномодулиращо;
нормализиране на метаболизма;
подобряване на храносмилането;
заздравяване на рани;
антиалергични;
антимикробно;
противовъзпалително;
холеретично и спазмолитично средство.

Запарката от тибетската млечна гъба също допринася за нормализиране, а при правилно организирано хранене - отслабване и елиминиране излишни мазнини. Процесите на въглехидратния метаболизъм се нормализират в резултат на разграждането на мазнините до по-прости съединения, които се отделят от човешкото тяло.

Самата тибетска гъба е същата зооглея като индийския морски ориз и това е причината за тяхното сходство. лечебни свойства. Въпреки това, в тибетския кефир всичко, което е присъщо на млякото, се „отчита“, тъй като за производството му се използва не сладка инфузия, а млечен продукт.

Самата гъбена култура е нещо като извара. Това е бяло тяло с диаметър 5–6 mm в началото и до 40–50 mm при уголемяване. Една възрастна гъбичка понякога достига размера на бебешки юмрук.

Както вече споменахме, за да приготвите запарка от тази гъба, можете да ферментирате както краве, така и козе, овче и конско мляко. Може да използвате всяко мляко, стига да е натурално. Разбира се, така нареченото нормализирано мляко също ще се окаже ферментирало в резултат на това, от него може да се направи и напитка, но полезните свойства на продукта няма да бъдат изразени.

Лечебни свойства на тибетската млечна гъба

Какви свойства правят инфузията на тази гъба толкова уникална? Кефирът от тибетски млечни гъби се получава благодарение на жизнената активност на бактериите и микроорганизмите от тази зооглея, които са полезни за здравето. И във всеки един момент съставът му е уникален. Много е трудно да се постигнат повторения, защото всичко е различно: съставът на млякото, метеорологичните условия, наличието или отсъствието на слънчева светлина, влажност и т. н. Дори настроението на човек влияе върху крайния продукт.

Какво представлява химичен съставполучи кефир? В допълнение към витамините A, D, B15 B2, B6, B12 и ниацин (PP), съдържа калций, желязо, йод, цинк, фолиева киселина. Съдържанието им в 100 g от напитката варира от 1/20 до 1/10 от дневната нужда на организма на възрастен. Към това се добавят лактобацили и дрождеподобни микроорганизми, както и алкохол, ензими, киселини, протеини и полизахариди.

Както знаете, калцият е жизненоважен за костите. Допринася за добра профилактика на заболявания, свързани с нарушения на опорно-двигателния апарат. Желязото е необходимо на тялото, за да функционира нормално кръвоносната система, влияе и върху състоянието на нервната система. С достатъчно количество от този елемент се предотвратяват нарушенията на съня и последствията от стреса.

Фолиевата киселина предпазва човешкото тяло от преждевременно стареене, като блокира и опасните клетки.

По този начин напитката от тибетски млечни гъби е вид обогатен коктейл и напълно натурален.

Дори и броят на важните елементи и витамини в него да не поразява въображението, обаче, именно техният баланс се оказва много по-важен. И няма риск от предозиране!

Хранителната стойност на тази напитка се определя от факта, че съдържа около 250 различни вещества, 25 витамина, 4 вида млечна захар, пигменти и голям брой ензими. В същото време всички необходими за човек вещества са представени във форма, която лесно се абсорбира от тялото. Освен това тяхната комбинация е такава, че другите продукти, които идват с тях с храната, са също толкова лесно смилаеми.

Този кефир също съдържа огромен брой живи клетки - млечнокисели бактерии. Техният брой понякога достига милиард във всеки грам и именно те се борят с токсините, които изпълват чревния тракт. Млечнокиселите бактерии неутрализират действието на виновниците на свръхрастеж ракови клеткив червата. И когато говорят за подобен ефект на напитка от тибетска млечна гъба, имат предвид именно това свойство на тези бактерии.

А витамините, които са в напитката, са незаменими. Така че витамин А е необходим за кожата и лигавиците, предотвратява развитието на инфекциозни заболявания. Необходим е и за добро зрение. Витамин D служи за укрепване на зъбите, което е пряко свързано с функционирането на храносмилателната система. Освен това спира възпалителните процеси.

Витамините от група В са широко известни. Например тиаминът (витамин В1) е важен за превенцията на нервни разстройства, безпроблемното функциониране на нервната система. Рибофлавин (витамин В2) поддържа общия тонус на организма. Пиридоксин (витамин В6) е необходим, наред с други неща, за успешното усвояване на протеини - вещества, които са жизненоважни за хората. Кобаламинът (витамин В12) предотвратява появата на заболявания на кръвоносната система, съдови нарушения.

Не е необходимо да се обяснява очевидната роля на йода. Подчертаваме само, че се съдържа в напитката в напълно натурален вид.

Отделно трябва да се каже за полизахаридите. Биологични изследвания показват, че всяка култура на кефир блокира токсините и понижава нивата на холестерола в кръвта. Това създава благоприятни условия за профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система, предотвратява натрупването на токсични вещества в организма.

И разбира се, не може да се пренебрегне разнообразието от положителни компоненти на такава млечна напитка. Всичко това в комбинация и ни позволява да говорим за неговите специални свойства.

Как да отглеждаме тибетска млечна гъба

Най-простата рецепта е тази. Вземете буркан, най-добре е стъклото. Изплакнете го обилно, без да използвате почистващи препарати. Задръжте над ферибота. Направете всичко точно по същия начин, както е необходимо за приготвянето на индийската морска гъба. Налейте мляко в буркан – некисело, на стайна температура. Поставете гъбата там. Пропорциите тук са както следва: една гъба се взема в размер на 2 чаени лъжички на чаша мляко или 2 супени лъжици. лъжици за 0,3-0,5 литра. Затворете буркана с четири слоя марля. Поставете го на тъмно място, защитено от пряка слънчева светлина. Кухненски шкаф ще свърши работа. Оставете да ферментира в това състояние за един ден.

Млякото ферментира след около 20 часа. Понякога процесът отнема малко повече време. Случва се желаният продукт да се образува едва на третия ден. Ще бъде готово, когато отгоре се появи дебел слой, в който се намира гъбата, а отдолу – вид кисело мляко. Процедурата на ферментация трябва да се повтаря всеки ден, ако сте успели във всичко по-горе.

Освен това, както вероятно вече се досещате, гъбата трябва да се измие. Направете това през марля с помощта на пластмасов гевгир. Металния гевгир не е подходящ: гъбичките могат да умрат от контакт с повърхността му. Ситото също е доста подходящо - още по-удобно е, но не е от метал.

Прецедете подсиреното мляко в друг съд – това е напитката, която искате да получите. Изплакнете гроздове гъби течаща вода. За да направите това, е желателно да използвате чиста вода, без хлор. Кефирната гъба обаче е по-малко причудлива от индийската морска гъба.

По-добре е да отделяте подсиреното мляко (може да го наречете и кефир - това е още по-вярно) едновременно. Това обикновено се прави веднъж дневно вечер.

След като измиете гроздовете гъби, ги спускате в буркан и го напълвате отново с прясно мляко. Ден по-късно напитката отново ще бъде готова. Ако млечната гъба не се измие и не се напълни отново с мляко, тя няма да се размножи. Освен това цветът му ще се промени - ще стане кафяв. Положителните му свойства също няма да се появят. С други думи, това, от което имате нужда, няма да получите. Така че следете цвета на гъбата и запомнете: тя трябва да е бяла. Потъмняването означава, че не се опитвате много да се грижите за него. Здравата гъба е бяла (цветът на мляко, извара).

В случай на правилна грижа, масата на тибетската гъба се удвоява след 17 дни. Излишъкът трябва да се прехвърли в друго ястие или да се даде на някой, който също иска да се занимава с възстановяване с помощта на домашно кисело мляко.

Млечните гъби са жив организъм, който се нуждае от собствено местообитание. Трябва да диша, затова го покрийте с марля, а не с капак. Не използвайте много студена или дори гореща вода за измиване. Не поставяйте гъбата в хладилник. В противен случай той ще умре.

Ако изведнъж трябва да напуснете дома за няколко дни, поставете гъбата в чист 3-литров буркан, напълнете го с мляко и вода наполовина. Поставете на тъмно място при стайна температура. Когато се върнете, прецедете течността и я използвайте за лосиони или вани, например освежете уморените си крака след път. Запазете гъбата и си помогнете.

Препоръчително е тази напитка да се приема 1-2 пъти на ден, максимум по чаша. Най-добре е да го изпиете за последно един час преди лягане (на гладно). Ако можете да го използвате само веднъж на ден, тогава е за предпочитане да го правите вечер. Продължителността на курса е 20 дни. След това се прави почивка за 10 дни и курсът се повтаря отново. По принцип ферментиралото мляко се пие през цялата година. Смята се, че през това време лечебният му ефект вече трябва да се прояви.

През този период е необходимо рязко да се ограничи консумацията на алкохолни напитки и мазни, пикантни храни, както и други инфузии и лекарства. Не се комбинират с тибетска напитка с гъби.

През тези 10 дни, когато тялото ви почива, все пак трябва да се грижите за зооглия. Всеки ден ще получавате кисело мляко. Използвайте го като маска за лице, лосион или тоник за ръце. Можете да го използвате и за храна, например за приготвяне на палачинки.

Лечебните свойства на гъбата се запазват в продължение на 1-2 месеца. След това трябва да го замените с нов. Киселото мляко, ако възнамерявате да го пиете за лечебни цели, не се слага в хладилник.

Инструкции за употреба на тибетската млечна гъба

Нека насочим вниманието ви към някои от явленията, които могат да възникнат при употребата на напитка с тибетски млечни гъби. Първо – в рамките на 2-3 седмици – ще усетите активирането на стомаха. Образуването на газ ще се увеличи, актовете на дефекация ще станат по-чести. Но не трябва да има порязвания или болки. Ако почувствате болка, незабавно се консултирайте с Вашия лекар. Може би тялото ви се нуждае от строг контрол, въпреки че няма значителни противопоказания за употребата на такова подсирено мляко.

Предвид особеностите на първоначалната реакция, не пийте напитка от тибетската гъбичка, когато ще отидете някъде, предотвратете всички възможни неудобства. Въпреки това, увеличаването на изпражненията или превръщането му в течност е нормално явление в този случай. Картината трябва да се промени в рамките на 10 дни след приема на напитката.

Известно влошаване на състоянието могат да усетят хора с бъбречни и чернодробни заболявания. Те трябва да бъдат максимално внимателни. Важно е да научите тялото си да разпознава този лечебен продукт, в резултат на което трябва да се прояви положителният му ефект. Опитайте се да не прекъсвате хода на консумация на подсирено мляко, освен ако, разбира се, наистина не застрашава вашето здраве.

Когато етапът на адаптация приключи, трябва да започне период на нормализиране на състоянието. Общият тонус ще се увеличи, работоспособността ще се увеличи. След 2 месеца обикновено се наблюдават измествания към по-добро здраве, особено що се отнася до функционирането на стомашно-чревния тракт, имунитета и елиминирането на алергичните реакции.

Също така е полезно да пиете тази напитка като тоник след тежки заболявания. Такова подсирено мляко активно премахва всички токсини от тялото, както и съединенията, образувани в тялото по време на употребата на лекарства. Това се отнася например за използваните антибиотици. За кратко време можете да възстановите чревната флора, да спасите полезните бактерии от смърт.

В повечето случаи напитката тонизира организма, увеличава вътрешните му ресурси. Ще направим едно важно предупреждение: тибетската млечна гъба не може да се комбинира с инсулин и затова хората с диабет трябва да бъдат много внимателни, когато я използват.

Напитката има добър ефект преди всичко при заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като нормализира чревната микрофлора. Това обаче изисква поне годишен курс на неговото използване.

За медицински цели се използва и друга схема за консумация на тибетски млечни гъби: 1 чаша 3 пъти на ден 10 минути преди хранене. Интервалите между дозите трябва да са приблизително 5 часа. Невъзможно е незабавно да се стигне до толкова високо ниво на концентрация на напитката, заобикаляйки етапа на адаптация, за да не предизвикате нежелани последици за тялото.

Курсът на лечение по тази схема е един месец, след което се прави почивка за един месец. След това, с подходящи прекъсвания, напитката се приема до постигане на желания ефект. В първите дни от употребата на тибетска млечна гъба, както вече беше посочено, може да възникне чревно разстройство. Въпреки това човек трябва да продължи да пие подкислено мляко, ако то не предизвиква по-тежки реакции. Тук е важно да можете да разграничите чувството на дискомфорт и състояние, при което могат да възникнат нежелани и дори опасни последици. Границата между тези състояния се определя индивидуално.

Тибетското кисело мляко също е много подходящо, ако искате да отслабнете. Трябва да се пие ежедневно половин час след хранене, а дните на гладно, базирани на тази напитка, трябва да се организират 1-2 пъти седмично. Трябва да се отбележи, че това се препоръчва само за тези хора, които нямат хронични заболявания, особено на стомаха или червата, в противен случай нивото на киселинност може да се промени, което е нежелателно. Важно е да се консултирате с опитен специалист по този въпрос.

Кисело мляко, получено с помощта на тибетска млечна гъба, се дава и на деца след 3 години, но дозата се намалява 3 пъти. Разбира се, всички „за” и „против” предварително се претеглят внимателно, за да се спазва принципът: „не навреди”. Въпреки че е натурален продукт без почти никакви известни противопоказания, все пак трябва да бъдете изключително внимателни и внимателни, когато го използвате.

Лечебната напитка може да се използва и при рани, порязвания, ечемик. На болното място се налага бинтова салфетка, напоена с тибетско кисело мляко и се оставя за половин час. След това се измива с топла вода. Курсът на лечение е до възстановяване.

При акне, пъпки върху почистената кожа на лицето се нанася марля, навлажнена с кисело мляко. Такива лосиони се правят ежедневно и се държат половин час. Курсът на лечение е до една седмица.

За козметични цели напитката се използва за избърсване на кожата на ръцете, лицето, тялото. Това е инструмент, който има не само тонизиращ, но и стягащ ефект. Такова избърсване може да облекчи общата умора, която е една от причините за преждевременното стареене.

При полиартрит и ревматизъм тибетското кисело мляко се смазва с възпалени места. Правете това 5 пъти на ден или повече. Направете същото за рани и синини.

Отпадъчният продукт на тибетската млечна гъба може да се използва не само за лечебни и козметични цели, но и за приготвяне на здравословни и вкусни домашни ястия. По-специално, говорим за извара.

За да получите извара, имате нужда от много подсирено мляко. Изсипете го в тенджера. Сложете на най-малкия огън, много, много бавно довеждайки до кипене. Щом течността заври, задръжте на огъня още пет минути, за да се подкисне киселото мляко. Когато съдържанието се охлади, сгънете го в марля, завържете го, така че серумът да е стъклен. Изварата ще остане в марля.

Такава извара е толкова вкусна, колкото и получената в резултат на всякаква естествена ферментация.

Много е важно такъв продукт да носи не само ползи, но и удоволствие. Ако обичаш позитивно отношениепо отношение на самата напитка, тогава тя ще стане по-добре усвоена. Не е необходимо да го считате за панацея за всички болести, важно е да разберете всичко добро, което може да донесе.

Според книгата на Олга Владимировна Романова „Лечебни гъби: индийски морски ориз, тибетска млечна гъба, гъби рейши, гъби мейтаке и шийтаке, чага”.

Човечеството отдавна знае за полезните свойства на ферментиралите млечни продукти. Тибетската млечна гъба има толкова силен лечебен ефект върху тялото, че, като я използвате редовно, можете да забравите почти всички болести. Външно млечната гъба прилича на жълтеникаво-бели варени оризови зърна, а когато стане по-голяма, прилича на карфиол.

Те вече знаеха как да ферментират млякото Древна Гърцияи древен Рим. Киселите млечни вещества са били използвани в манастирите на Тибет и в Индия, както и в азиатските страни. И днес хората с удоволствие ядат ряженка и кисело мляко, айрян и кумис, защото са не само много вкусни, но и полезни за здравето.

Що се отнася до млечната гъба, дълго време тайната на нейното съхранение, грижа и използване се пази в тайна, скрита зад седемте замъка на тибетските манастири. Едва сравнително наскоро той стана широко известен.

Полезни свойства на млечната гъбичка

Млечните гъби съдържат млечна киселина, млечнокисели бактерии, протеини, мазнини, витамини, алкохол, въглероден диоксид, антибиотици и много други вещества. Поради уникалния си състав, гъбата има удивителни качества.

Млечната гъба има много полезни свойства, ето само непълен списък от тях:

повишен имунитет и тонус;
нормализиране на метаболизма;
заздравяване на рани;
облекчаване на състоянието на сърдечно-съдови заболявания и дори пълното им излекуване;
нормализиране на чревната микрофлора;
смекчаване и пълно излекуване на алергичните прояви при възрастни и деца;
активни противовъзпалителни и антимикробни ефекти върху тялото;
способността за премахване на солни отлагания и шлаки, поради които се образуват млечни гъбички ефективен инструментот атеросклероза;
способността за отстраняване на жлъчката от тялото;
антиспазматичен ефект;
насърчава повишена сексуална активност, като цяло подмладява тялото;
насърчава резорбцията на доброкачествени неоплазми;
способност за отстраняване на антибиотиците от тялото странични ефектилекарства;
инхибира растежа на раковите клетки;
повишено внимание, подобрена памет;
способност за понижаване на кръвната захар диабет(само при условие, че инсулинът не се използва едновременно);
с постоянна употреба на тибетски млечни гъбички, колит и язви могат да бъдат излекувани,
да се отървем от белодробни заболявания,
да се отървете от заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур.

Противопоказания за употребата на млечни гъби

Някои хора имат индивидуална непоносимост към млечни продукти: в тялото им няма ензими, които разграждат млякото. Разбира се, ако страдате от такава непоносимост, употребата на млечни гъби трябва да бъде изоставена.

Тези, които страдат от диабет, трябва да помнят, че употребата на тибетската гъба отрича целия ефект от употребата на инсулин, така че тук трябва да изберете.

Едно много важно уточнение: през цялото време, докато приемате млечна гъба, не трябва да пиете алкохол!

И във всички останали случаи отрицателното въздействие на млечната гъбичка върху човешкото тяло не е установено. Но за всеки случай се препоръчва да се консултирате с лекар, преди да започнете да приемате гъбата.

Млечна гъба за отслабване

Ако искате да се отървете от излишните килограми, тибетската гъба ще бъде чудесен помощник: използването й ще улесни и ускори процеса на отслабване. Факт е, че попадайки в тялото, млечната гъба превръща мазнините в прости химически съединения, след което успешно ги отстранява от тялото.

Просто пийте чаша кефир от млечни гъби 3 пъти на ден след хранене. Освен това можете да организирате гладен ден „гъба“ веднъж седмично: полезните свойства на това вещество ще ви помогнат бързо да възстановите хармонията.

Как да отглеждаме млечна гъба

Обикновено млечните гъби се отглеждат от готово парче от такава гъба - това е, ако знаете откъде да го вземете. За начало е достатъчно парче с размер на супена лъжица. Трябва да се постави в стъклен буркан и да се налее с чаша мляко. Оставете да престои една нощ в топла стая. През това време млякото ще стане кисело и гъбата ще трябва да се измие, да се постави в чист буркан и да се залее с прясна порция мляко.

Прецедете, изплакнете със студена вода и ежедневно напълвайте гъбата с ново мляко. Не можете да поставите гъбата в хладилника и да покриете с капак. Трябва да расте и да се развива при стайна температура, разрешено е само да се покрие с марля, сгъната на няколко слоя, за да се предпази от проникване на прах. За да нахраните гъбичките, се нуждаете от обикновено мляко, закупено от магазина, непреварено.

Как да отглеждаме млечна гъба от нулата

Ако не е възможно да приемете млечна гъба като подарък от някого (счита се, че не можете да я купите: за да получите терапевтичен ефект, трябва да я дадете добър човекс добри намерения), можете да отглеждате млечна гъба от нулата.

За да направите това, трябва да вземете най-обикновен кефир - без никакви добавки, това е много важно. Изсипете кефира в чист буркан със слой от 3-4 см, налейте около половин литър прясно мляко в него. Интересното е, че млечната гъбичка вече е в кефира, просто трябва да знаете как да я развиете и отглеждате.

Оставете буркана с кефир и мляко на стайна температура за един ден. През това време млякото ще ферментира, смесва се с кефир, в резултат на което ще получите здравословна и вкусна ферментирала млечна напитка. Налива се по малко - от половин чаша - за приготвяне на следващата закваска, а останалото може да се използва.

Но, за съжаление, няма да работи да отглеждате истинска гъба от кефир. За да направите това, все още имате нужда от поне малко парче от готовата млечна гъба.

Как да се грижим за млечни гъбички

Грижата за млечни гъбички е напълно неусложнена. Трябва да се филтрира, като готовият кефир се отцеди в отделен съд, изплакнете със студена вода в сито (за предпочитане пластмасово, а не метално), прехвърлете в чист стъклен буркан и се изсипе с прясно мляко (около чаша мляко на супена лъжица гъба ).

Тази процедура трябва да се повтаря всеки ден, за предпочитане по едно и също време. С течение на времето, когато гъбата порасне, тя вече може да се залее с голямо количество мляко - до 1 литър, така че ще получите повече готов лечебен кефир и цялото семейство може да го пие.

За да може гъбата да донесе максимална полза, трябва да запомните добре как да се грижите и използвате тибетската гъба. Достатъчно е да пиете 200-250 мл от тази лечебна напитка на ден, по-добре е цялото количество да се раздели на две или три дози. Пийте кефир в продължение на 20 дни, след това направете 10-дневна почивка и повторете курса. Просто не пускайте гъбата по време на почивката - трябва да продължите да се грижите за нея.

Правила за грижа за млечни гъбички:

предпазвайте гъбата от слънчева светлина;

не покривайте с капак, а само с марля;

гъбата трябва да се съхранява в топло помещение - температурата не трябва да бъде по-ниска от 18 градуса;

бурканът, съдържащ гъбата, не може да се измие с химикали, само сода за хляб;

е необходимо всеки ден да се измива и излива гъбата с мляко, в противен случай може да се разболее и да умре.

Бъдете здрави, щастливи и богати, както духовно, така и материално!

Александър Гущин

Не мога да гарантирам за вкуса, но ще е горещо :)

Съдържание

Един от лечебните дарове на природата е тибетската кефирна гъба, която е от голяма полза за тялото, което се потвърждава от хвалебствени отзиви. Рецептата от индийски йоги е много популярна в Русия. Продуктът има положителен ефект върху имунитета и нервна системачовешки поради големия брой полезни микроорганизми в състава. Ако ежедневно пиете млечна напитка, основата на която е кефирната гъбичка, подобрението няма да отнеме много време.

Какво е кефирна гъба

Въпреки че тибетската млечна гъба е много здравословна и вече се отглежда в много руски семейства, някои не знаят за нея. Този продукт принадлежи към симбиотичната група бактерии (разновидност на Zooglea). Външно гъбичките са плътни бели кефирни зърна, които могат да нараснат до 6 см. Всъщност продуктът е голямо натрупване на микроорганизми. Ползите от млечните гъби за тялото вече са доказани от хиляди прегледи и експертни мнения. Използва се активно в медицината и козметологията.

Тибетската гъба съдържа следните компоненти:

млечна мая;
оцетнокисели бактерии;
лактобацили.

Полезни свойства на кефирната гъба

Поради големия брой полезни бактерии в състава на този продукт, той се използва широко навсякъде в медицината и козметологията. Ползите от млечната гъба:

почиства и укрепва кръвоносните съдове;
помага за премахване на камъни от жлъчката и бъбреците от тялото;
нормализира черния дроб;
благоприятен ефект върху зъбите и венците;
предотвратява развитието на проблеми със сърдечно-съдовата система;
попълва запасите от витамини и микроелементи;
насърчава загуба на тегло;
нормализира метаболитните процеси;
ако през нощта изпиете част от напитка, приготвена на базата на кефирна гъбичка, можете да се отървете от раздразнителност, тревожност;
укрепва имунната система, подобрява паметта;
неутрализира токсините и ги извежда от тялото (при отравяне).

За мъже

Силният пол определено трябва да включи този полезен продукт в диетата. Напитката от кисело мляко има следните свойства:

премахва токсините и алкалоидите от тялото;
повишава сексуалната активност;
предотвратява ранното оплешивяване;
предотвратява развитието на простатит.

За жени

Също така е полезно за нежния пол редовно да пият чаша тибетски кефир. Продуктът помага на женското тяло:

борба с възпаление, сърбеж, дискомфорт в областта на гениталиите;
подобряване на състоянието на кожата, ноктите, косата;
предотвратява развитието на остеопороза по време на менопаузата.

За деца

Бебетата от две години също могат да използват тази лечебна напитка. За децата ползите от продукта са както следва:

подобряване на умствените способности;
премахване на запек;
укрепване на костите на детето;
дава ефект, както при пълно лечение с антибиотици: помага за сваляне на температурата, спира възпалението;
помага да се отървете от акнето безболезнено;
лекува кандидоза при бебета;
облекчава зачервяване, дразнене, сърбеж на кожата на детето при външна употреба.

Инструкции за употреба

За да не навредите на тялото с лечебна напитка по тибетска рецепта, трябва да знаете правилата за приемане на това лекарство. Външно лекарствоима прилики с ферментиралото мляко. Получената напитка на базата на кефирна гъбичка се препоръчва да се приема по график, като се вземат предвид следните правила:

1 чаша запарка от млечни гъби се изпива 15 минути преди хранене. За постигане на ефект се препоръчва приемът на лекарството да се повтаря 3 пъти дневно в продължение на 3 дни.
Между сесиите за пиене трябва да минат поне 5 часа.
Някои съветват да се пие лечебна инфузия на празен стомах един час преди лягане.

Домашна кефирна инфузия може да се дава дори на деца на възраст над 2 години. Важно е напитката да е винаги прясна (еднодневна). Освен това си струва да спазвате диета, която изключва приема на алкохол, лекарства, билкови инфузии. Ако след като започнете да използвате кефир, има признаци на чревно разстройство, трябва да спрете да ядете храни, които могат да влошат ситуацията. След няколко дни микрофлората ще се възстанови и състоянието ще се подобри.

Приготвяне на кефир от млечна гъба

За да може продуктът да бъде от полза за тялото, е важно да знаете и спазвате правилата за приготвяне на напитки въз основа на него:

Здравословната гъба трябва да е бяла, подобна на извара.
Напитката ферментира в стъклени буркани при стайна температура.
За да приготвите кефир, вземете 1 чаена лъжичка от продукта.
Преди употреба не забравяйте да изплакнете гъбичките с преварена, но не гореща вода.
Продуктът трябва да се излее с мляко, което леко се загрява за приготвяне на напитката, но не се вари.
За една чаена лъжичка от гъбата са ви необходими 0,2 литра мляко.
Преди употреба трябва да прецедите кефира през пластмасова цедка.

Противопоказания

Преди да започнете да се лекувате с кефирни гъбички, трябва да се консултирате с лекар. Уникално тибетско лекарство не трябва да се приема от хора, които са диагностицирани с непоносимост към млечни продукти. Освен това, по време на употребата на кефирна гъбичка, си струва да изоставите алкохолните напитки. Друго противопоказание за това лекарство е несъвместимостта на кефирната напитка с въвеждането на инсулин (при захарен диабет), тъй като продуктът премахва всички ефекти на лекарствата. По време на бременност гъбата трябва да се използва с повишено внимание, под наблюдението на специалисти.

Изплакнете добре буркана, в който ще растат вашите кефирни гъбички.
Вземете две супени лъжици гъби спори и 250 г прясно мляко (по-добре е да вземете домашно, а не от опаковки), поставете в буркан.
Покрийте буркана с марля или естествена кърпа.
Оставете да ферментира 24 часа при стайна температура.
Изсипете готовия състав в чист съд.
Изплакнете гъбената закваска от остатъците от мляко със студена преварена вода и може да се използва за нов продукт.