Ο φούρνος καπνίσματος Helia Smoker 24 είναι σχεδιασμένος για κρύο και ζεστό κάπνισμα, ψήσιμο και ψήσιμο ψαριών και προϊόντα κρέατος, πουλερικά, λαχανικά, θαλασσινά, τυριά.
Ο φούρνος Helia SmokerR μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε επαγγελματικές κουζίνες δημόσιων επιχειρήσεων εστίασης και εμπορίου όσο και στο σπίτι.
Ο σχεδιασμός διπλού τοιχώματος του καπνιστηρίου εξασφαλίζει ελάχιστη απώλεια θερμότητας και γρήγορη θέρμανση.
Η σφιχτή πόρτα διασφαλίζει ότι ο καπνός και η υγρασία δεν μπορούν να βγουν έξω και το οξυγόνο δεν μπορεί να εισέλθει μέσα.
Χάρη σε αυτό, είναι δυνατό να καπνίζετε κρέας και ψάρι σε έναν θάλαμο χωρίς να ανακατεύετε οσμές.
Το Helia Smoker είναι η πιο προηγμένη τεχνολογία ηλεκτρικού καπνιστή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί οπουδήποτε!
Χωρίς τζάκια και κουκούλες! Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια πρίζα - και όλα λειτουργούν ήδη.
Ιδιαιτερότητες
- Το εσωτερικό και εξωτερικό περίβλημα καθώς και ο δίσκος συλλογής υγρών και οι επίπεδες σχάρες είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ειδικό χάλυβα. Δεν θα υπάρχουν σκουριασμένα σημεία ή ροκανίδια χρώματος ή σμάλτου.
- Η κατασκευή διπλού τοιχώματος είναι πλήρως μονωμένη, επομένως ο χρόνος προθέρμανσης είναι σύντομος και η απώλεια θερμότητας ελάχιστη, έως και το 60% του χρόνου θερμικής επεξεργασίας που η συσκευή λειτουργεί χωρίς κατανάλωση ρεύματος.
- Το σώμα είναι ερμητικά συγκολλημένο, έτσι ώστε κανένα υγρό να μην μπορεί να εισέλθει στον χώρο μεταξύ των τοίχων. Όλα τα ηλεκτρικά μέρη προστατεύονται. Οι διακόπτες και οι λάμπες ελέγχου στον μπροστινό τοίχο είναι σε σωστό σχεδιασμό κουζίνας και είναι εύκολο να συντηρηθούν.
- Θέρμανση με θερμοστατική ρύθμιση, χρονόμετρο με αυτόματη απενεργοποίηση.
- Η ομοιόμορφη θερμοκρασία και η βέλτιστη κατανομή καπνού λόγω πίεσης δημιουργούν τη βέλτιστη θερμική επεξεργασία και το χρυσοκάστανο χρώμα του καπνιστού προϊόντος.
Βασικός εξοπλισμός
- Δίσκοι και ταψιά καπνίσματος από ανοξείδωτο χάλυβα
- 1 σχάρα για πέστροφα (για τηγάνισμα διπλής όψης)
- 1 επίπεδο πλέγμα 30*40εκ
- Πριονίδι καπνού, δείγματα μπαχαρικών
- Βιβλίο συνταγών
- Εγχειρίδιο
Πληρωμή για αγαθά
Στο κατάστημά μας, μπορείτε να πληρώσετε για αγαθά με διάφορους τρόπους που είναι βολικοί για εσάς.
1. Για ιδιώτες
- Με πίστωση, με ποσό παραγγελίας 5000 ρούβλια ή περισσότερο (για κατοίκους της Μόσχας και της περιοχής της Μόσχας)
- Με τραπεζική μεταφορά από την κάρτα MasterCard, Visa, ChineUnion στον τρέχοντα λογαριασμό μας χωρίς πρόσθετη προμήθεια
- Με τραπεζικό έμβασμα από την κάρτα MasterCard, Visa, ChineUnion στον courier κατά την παράδοση - Η υπηρεσία έφτασε!
2. Για νομικά πρόσωπα
- Μετρητά κατά την παραλαβή από τον courier μας
- Με τραπεζική μεταφορά μέσω οποιασδήποτε τράπεζας σύμφωνα με τον λογαριασμό που σας έχει εκδοθεί από τον διαχειριστή μας
Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα των παρακάτω εγγράφων κατά την παραλαβή των εμπορευμάτων:
Για ιδιώτες:
- Επιταγή ταμείου, εντολή παραλαβής μετρητών.
- δελτίο αποστολής
- Οδηγίες χρήσης προϊόντων στα ρωσικά.
- Κάρτα εγγύησης;
Για νομικά πρόσωπα:
- Λίστα συσκευασίας
- Τιμολόγιο
- Κάρτα εγγύησης
- Οδηγίες στα ρωσικά
Περαιτέρω, με την υπογραφή σας, επιβεβαιώστε στη Φόρμα Παραγγελίας ότι δεν έχετε αξιώσεις εμφάνισηκαι την πληρότητα των εμπορευμάτων. Μετά την αποδοχή των αγαθών από τον Πελάτη, ο Πωλητής δεν αποδέχεται αξιώσεις για την εμφάνιση και την πληρότητα των αγαθών.
Ο πωλητής δεν εγκαθιστά και δεν διαμορφώνει τα αγαθά.
Λάβετε υπόψη ότι οι εκπτώσεις που παρέχονται από το κατάστημά μας για πρόσθετες κάρτες, μαγνήτες και άλλα προωθητικά προϊόντα δεν είναι σωρευτικές και δεν ισχύουν για προϊόντα που προσφέρονται με έκπτωση στον ιστότοπο.
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΧρήματαΑγοραστής
Αν θέλεις επιστροφή των αγαθών καλής ποιότητας, αυτό μπορεί να γίνει μόνο εντός 7 ημερών από την ημερομηνία αγοράς, εάν έχετε απόδειξη πώλησης, πρωτότυπα έγγραφα, πρωτότυπη συσκευασία, συμπεριλαμβανομένης της εσωτερικής συσκευασίας και εάν δεν υπάρχουν ενδείξεις χρήσης ή δοκιμής εξοπλισμού ή συσκευών.
Σε αντάλλαγμα, μπορείτε να λάβετε πληρωμές ίσες με την τιμή αγοράς ή να ανταλλάξετε τα αγαθά.
Σημείωση,ότι η επιστροφή χρημάτων γίνεται με την ίδια μορφή με την οποία έγινε η πληρωμή της παραγγελίας (με μετρητά, με τραπεζικό ή ταχυδρομικό έμβασμα, καθώς και μεταφορά χρημάτων σε ηλεκτρονικό πορτοφόλι ή πιστωτική κάρτα).
Εφιστούμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι εάν για οποιονδήποτε λόγο δεν ταίριαζατε ή δεν σας άρεσαν τα παραδοθέντα αγαθά, εκτός από την περίπτωση εντοπισμού ελαττωμάτων κατά την αποδοχή, πρέπει να πληρώσετε το κόστος παράδοσης ύψους 250 ρούβλια.
Παράδοση εμπορευμάτων στη Μόσχα και στα προάστια της Μόσχας
Κατά την παραγγελία στο ποσό των 3500 ρούβλια. -Δωρεάν εντός της Περιφερειακής Οδού της Μόσχας και των προαστίων της Μόσχας έως και 10χλμ. από την Περιφερειακή Οδό της Μόσχας
Από 2000 έως 3499 ρούβλια. το κόστος παράδοσης εντός της περιφερειακής οδού της Μόσχας είναι 300 ρούβλια.
Μέχρι το 1999 τρίψτε. το κόστος παράδοσης εντός της περιφερειακής οδού της Μόσχας είναι 350 ρούβλια.
Το κόστος παράδοσης στην πλησιέστερη περιοχή της Μόσχας (έως 10 χλμ. από τον περιφερειακό δρόμο της Μόσχας) με ποσό παραγγελίας μικρότερο από 3.500 ρούβλια, αλλά περισσότερο από 400 ρούβλια. - 350 ρούβλια.
Χρόνος παράδοσης παραγγελιών από 10-00 έως 18-00. Εκτός Σαββάτου και Κυριακής.
Η παράδοση των εμπορευμάτων εντός της Περιφερειακής Οδού της Μόσχας πραγματοποιείται με τον ταχυμεταφορέα μας, κατά κανόνα, την επόμενη ημέρα από τη στιγμή που θα γίνει η παραγγελία πριν από τις 18:00 και την επόμενη μέρα, κατά την παραγγελία μετά τις 18:00.
Η παράδοση ογκωδών και βαρέων (από 8 κιλά) φορτίου πραγματοποιείται στην είσοδο και ο πελάτης παραλαμβάνει μόνος του τα παραγγελθέντα εμπορεύματα.
Είναι δυνατή η παράδοση σε οποιεσδήποτε περιοχές της Ρωσίας κατόπιν επιλογής του Πελάτη:
1. Μέσω ρωσικών μεταφορικών εταιρειών. Συνεργαζόμαστε με όποιες εταιρείες σας βολεύουν. Η παράδοση στο TC Boxbury και το PEK είναι δωρεάν από οποιοδήποτε ποσό. Η παράδοση σε άλλα εμπορικά κέντρα κατά την παραγγελία από 3500 ρούβλια, στη Μόσχα είναι δωρεάν.
Δημοφιλέστερος:
- Boxberry www.boxberry.ru
- Business Lines - www.dellin.ru
- Υπηρεσία Baikal - www.baikalsr.ru
Το κόστος παράδοσης των αγαθών στη διεύθυνσή σας πρέπει να προσδιορίζεται στο εταιρεία μεταφορών. Το κόστος εξαρτάται από το βάρος και τον όγκο του φορτίου, καθώς και από την αξία, την ευθραυστότητά του κ.λπ. Για εύθραυστα, πολύτιμα αγαθά και εξοπλισμό, η εταιρεία μας συνιστά ανεπιφύλακτα την κατασκευή κιβωτίων, υποδεικνύοντας την ευθραυστότητα και την αξία, επειδή. το κόστος του συνόλου, και όχι το φορτίο που έχει σπάσει στο δρόμο, σχεδόν πάντα ξεπερνά σημαντικά τις παραπάνω προσαυξήσεις και θα εξοικονομηθούν και τα νεύρα + χρόνος σας, κάτι που πιστέψτε με είναι επίσης σημαντικό για εμάς.
2. Σημεία έκδοσης παραγγελιών και τερματικά δεμάτων σε όλη τη Ρωσία, τη Λευκορωσία και το Καζακστάν. Υπάρχουν περιορισμοί στις διαστάσεις και το βάρος, οι πληροφορίες μπορούν να καθοριστούν κατά την παραγγελία από τον διαχειριστή
3. Η παράδοση με courier στο σπίτι ή στο γραφείο σας ονομάζεται Express. Υπάρχουν περιορισμοί στις διαστάσεις και το βάρος, οι πληροφορίες μπορούν να καθοριστούν κατά την παραγγελία από τον διαχειριστή
Πιστοποιητικά αντιπροσώπου
Φούρνος καπνίσματος Helia Smoker 24σχεδιασμένο για κρύο και ζεστό κάπνισμα, ψήσιμο και ψήσιμο ψαριών και προϊόντων κρέατος, πουλερικών, λαχανικών, θαλασσινών, τυριών.
Ο φούρνος Helia SmokerR μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε επαγγελματικές κουζίνες δημόσιων επιχειρήσεων εστίασης και εμπορίου όσο και στο σπίτι.
Ο σχεδιασμός διπλού τοιχώματος του καπνιστηρίου εξασφαλίζει ελάχιστη απώλεια θερμότητας και γρήγορη θέρμανση.
Η σφιχτή πόρτα διασφαλίζει ότι ο καπνός και η υγρασία δεν μπορούν να βγουν έξω και το οξυγόνο δεν μπορεί να εισέλθει μέσα.
Χάρη σε αυτό, είναι δυνατό να καπνίζετε κρέας και ψάρι σε έναν θάλαμο χωρίς να ανακατεύετε οσμές.
Helia Smoker- η πιο προηγμένη τεχνολογία για την κατασκευή ηλεκτρικών καπνιστηρίωνπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού!
Χωρίς τζάκια και κουκούλες! Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια πρίζα- και όλα λειτουργούν ήδη.
Ιδιαιτερότητες
Το εσωτερικό και εξωτερικό περίβλημα καθώς και ο δίσκος συλλογής υγρών και οι επίπεδες σχάρες είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ειδικό χάλυβα. Δεν θα υπάρχουν σκουριασμένα σημεία ή ροκανίδια χρώματος ή σμάλτου.
Η κατασκευή διπλού τοιχώματος είναι πλήρως μονωμένη, επομένως ο χρόνος προθέρμανσης είναι σύντομος και η απώλεια θερμότητας ελάχιστη, έως και το 60% του χρόνου θερμικής επεξεργασίας που η συσκευή λειτουργεί χωρίς κατανάλωση ρεύματος.
Το σώμα είναι ερμητικά συγκολλημένο, έτσι ώστε κανένα υγρό να μην μπορεί να εισέλθει στον χώρο μεταξύ των τοίχων. Όλα τα ηλεκτρικά μέρη προστατεύονται. Οι διακόπτες και οι λάμπες ελέγχου στον μπροστινό τοίχο είναι σε σωστό σχεδιασμό κουζίνας και είναι εύκολο να συντηρηθούν.
Θέρμανση με θερμοστατική ρύθμιση, χρονόμετρο με αυτόματη απενεργοποίηση.
Η ομοιόμορφη θερμοκρασία και η βέλτιστη κατανομή καπνού λόγω πίεσης δημιουργούν τη βέλτιστη θερμική επεξεργασία και το χρυσοκάστανο χρώμα του καπνιστού προϊόντος.
Βασικός εξοπλισμός
Δίσκοι και ταψιά καπνίσματος από ανοξείδωτο χάλυβα
1 σχάρα για πέστροφα (για τηγάνισμα διπλής όψης)
1 επίπεδο πλέγμα 30*40εκ
Πριονίδι καπνού, δείγματα μπαχαρικών
Βιβλίο συνταγών
Εγχειρίδιο
Χωρητικότητα
24 πέστροφες 250 γραμμάρια το καθένα / 12 500 γραμμάρια το καθένα
4 κοτόπουλα, 7 κιλά ψητό
Οφέλη των καπνιστηρίων Helia
Θερμική επεξεργασία και κάπνισμα σε έναν κύκλο εργασίας
Σύντομοι χρόνοι μαγειρέματος και καπνίσματος, ζεστό σερβίρισμα "a la carte"
Ζεστό ή κρύο κάπνισμα με ελάχιστο φορτίο καπνού
Καμία μεταφορά γεύσης ψαριού στο κρέας
Θερμική επεξεργασία χωρίς πρόσθετο λίπος, μόνο στο δικό του χυμό, πολύ νόστιμο και με λίγες θερμίδες
Μπορεί να επεξεργαστεί τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα τρόφιμα
Απόψυξη καπνιστού προϊόντος βαθιάς κατάψυξης σε πλήρη χυμό
Πλεονεκτήματα έναντι άλλων μεθόδων καπνίσματος
Τα ψάρια και το κρέας δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία από την άμεση θερμότητα της φωτιάς των ξύλων ή την υπέρυθρη ακτινοβολία, αλλά έμμεσα, με τη βοήθεια αέρα που θερμαίνεται σε εσωτερικός χώροςθαλάμους υψηλής πίεσης.
Χάρη στο ερμητικό κλείσιμο της πόρτας δεν διαφεύγει ούτε καπνός ούτε υγρασία. δικός χυμόςσώζεται πλήρως.
Το ερμητικό κλείσιμο εμποδίζει το οξυγόνο να εισέλθει στον θάλαμο και έτσι καθιστά αδύνατη τη μεταφορά της γεύσης του ψαριού σε κρέας ή άλλα προϊόντα.
Υγιείς και στερημένοι βλαβερές ουσίεςκαπνό, γιατί σε έναν εσωτερικό χώρο χωρίς οξυγόνο, δεν μπορεί να εμφανιστεί ανοιχτή φωτιά όταν καπνίζει πριονίδι. Ως αποτέλεσμα, όχι επικίνδυνα προϊόντακαύση ή αιθάλη, αλλά μόνο καθαρός φιλτραρισμένος καπνός.
Ο φιλτραρισμένος καπνός εναποτίθεται σε μεγάλο βαθμό στα εσωτερικά τοιχώματα της συσκευής μετά την ενεργοποίηση του χρονοδιακόπτη. Αυτό το στρώμα δεν χρειάζεται να καθαριστεί με χημικά. εάν απαιτείται, μπορεί απλά να αφαιρεθεί με βούρτσισμα. Το σύνθημα ισχύει εδώ: «Όσο πιο μαύρη είναι η σόμπα, τόσο καλύτερη είναι η γεύση του καπνού». (Από υγιεινή, αυτό είναι αναμφισβήτητο, αφού εδώ μιλάμε μόνο για καθαρό φιλτραρισμένο καπνό. Υπολείμματα χυμού και προϊόντων υπάρχουν στο τηγάνι).
Άρτεμ Σαβέλσκι
Α Α
Το ηλεκτρικό καπνιστήριο helia είναι μια ευέλικτη συσκευή που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα, αρωματικά καπνιστά πιάτα χωρίς να ξοδεύετε πολύ χρόνο και προσπάθεια.
Dymnitsy Γερμανική εταιρείαΗ OSSA Raucherrate διακρίνεται από:
- ευκολία στη χρήση;
- αξιοπιστία;
- αντοχή.
Η εταιρεία παρουσιάζει διάφορα μοντέλα μηχανών καπνίσματος. Είναι εξοπλισμένα με την απαραίτητη λειτουργικότητα, λαμβάνοντας υπόψη τις περιπλοκές του μαγειρέματος. Ένα από τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα είναι ο συνδυασμός θερμικής επεξεργασίας και καπνίσματος προϊόντων σε έναν τεχνολογικό κύκλο.
Ανασκόπηση βίντεο του καπνιστηρίου Helia Smoker 48:
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα του ηλεκτρικού καπνιστηρίου helia
Κορυφαίοι σεφ και νοικοκυρές από 80 χώρες έχουν εκτιμήσει τα οφέλη του καπνιστή ηλίου - το όνομα helia έχει γίνει γνωστό όνομα όταν μιλάμε για την υψηλή ποιότητα των καπνιστών προϊόντων.
Πλεονεκτήματα της συσκευής:
- ταυτόχρονη θερμική επεξεργασία και κάπνισμα.
- γρήγορο μαγείρεμα?
- λόγω της στεγανότητας του θαλάμου, η μυρωδιά του ψαριού δεν διακόπτει το κρέας.
- δεν χρειάζεται να προσθέσετε λίπος - τα προϊόντα έχουν αρκετό δικό τους χυμό.
- τα πιάτα στην έξοδο είναι χαμηλών θερμίδων και νόστιμα.
- τη δυνατότητα προετοιμασίας κατεψυγμένων προϊόντων χωρίς προηγούμενη απόψυξη.
- καπνός και υγρασία παραμένουν μέσα στη μονάδα λόγω της στεγανότητας του θαλάμου.
- καπνός για κάπνισμα φιλικό προς το περιβάλλον, χωρίς επιβλαβείς ακαθαρσίες(το πριονίδι δεν αναφλέγεται).
- πριν χτυπήσει τα προϊόντα, ο καπνός φιλτράρεται και εγκαθίσταται στα τοιχώματα του θαλάμου.
Η συσκευή καθαρίζεται εύκολα και γρήγορα χωρίς χημικά απορρυπαντικά, απαιτεί ελάχιστο χρόνο συντήρησης.
Πλεονεκτήματα ενός ηλεκτρικού καπνιστηρίου που σχετίζονται με σχεδιαστικά χαρακτηριστικά:
- Ο εσωτερικός θάλαμος, το σώμα, τα αξεσουάρ καπνίσματος (πλέγματα, δίσκος) είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Κατά τη λειτουργία της συσκευής, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τσιπς και διάβρωση του μετάλλου - η εμφάνισή τους μειώνεται στο μηδέν.
- Τα διπλά τοιχώματα είναι μονωμένα, οπότε ο εσωτερικός θάλαμος θερμαίνεται γρήγορα και διατηρεί τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χάρη σε αυτό, περίπου το 60% του χρόνου μαγειρέματος, η συσκευή δεν καταναλώνει ηλεκτρική ενέργεια. Οι οικονομίες είναι απτές.
- Το καπνιστήριο είναι ασφαλές στη χρήση - όλα τα διαμερίσματα είναι σφραγισμένα, το ηλεκτρικό μέρος προστατεύεται από την υγρασία.
- Ο μπροστινός πίνακας της συσκευής είναι εξοπλισμένος με απλούς και βολικούς διακόπτες.
- Το καπνιστήριο παρέχει έλεγχο θερμοστάτη, αυτόματο χρονόμετρο.
- Ο σχεδιασμός της συσκευής επιτρέπει την ομοιόμορφη κατανομή του καπνού, γεγονός που επηρεάζει τη γεύση του προϊόντος. Τα πιάτα αποκτούν ένα χρυσοκαφέ χρώμα και μια ήπια επίγευση από μυρωδάτα καπνιστά κρέατα.
Η συσκευή και η λειτουργία του καπνιστηρίου
Ο καπνιστής helia έχει ως βασικό εξοπλισμό:
- Επίπεδη σχάρα για ψαρονέφρι και κρέας.
- μια ειδική σχάρα για να κρατά την κοιλιά του ψαριού ψηλά.
- Ευρύχωρη παλέτα?
- τηγάνι με ψηλές πλευρές.
- τηγάνια καπνού (με ένα σετ πριονιδιού).
- κόκκοι αρκεύθου (για γεύση).
Η συσκευή συνοδεύεται από αναλυτικό εγχειρίδιο οδηγιών και βιβλίο συνταγών για μαγείρεμα πρωτότυπα πιάτα. Ο αριθμός των αξεσουάρ και το μέγεθος του ηλεκτρικού καπνιστή εξαρτάται από το μοντέλο.
Χαρακτηριστικά λειτουργίας του ηλεκτρικού καπνιστηρίου helia
Σύμφωνα με τις οδηγίες, είναι απαραίτητο να θερμάνετε το καπνιστήριο στους 200 ° C και να περιμένετε 10 λεπτά όταν το ενεργοποιήσετε για πρώτη φορά. Στη συνέχεια, η προθέρμανση απενεργοποιείται, το φύλλο ψησίματος γεμίζεται με πριονίδι και τοποθετείται πάνω από το στοιχείο θέρμανσης μέσα φούρνος. Κλείστε την πόρτα του θαλάμου και ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για 15 λεπτά.
Ο φούρνος πρέπει να κρυώσει για 2 ώρες με κλειστή την πόρτα, δεν είναι καλά κλεισμένος για να βγει ο καπνός.
Η ίδια διαδικασία επαναλαμβάνεται πριν από την πρώτη έναρξη της λειτουργίας καπνίσματος. Ο φούρνος στο εσωτερικό πρέπει να είναι εντελώς μαυρισμένος. Ο φούρνος δεν χρειάζεται να καθαριστεί από το μαύρο χρώμα.
Οδηγίες επισυνάπτονται στο καπνιστήριο, στο οποίο υπογράφεται ο χρόνος και η θερμοκρασία για το μαγείρεμα κάθε προϊόντος και πιάτου. Ο θερμοστάτης ρυθμίζεται περιστρέφοντας το επάνω κουμπί. Φροντίστε να περιμένετε μέχρι να σβήσει η πράσινη λυχνία ελέγχου.
Τα μούρα αρκεύθου προστίθενται στο πριονίδι για γεύση. Το ξύλο που θα καπνιστεί ραντίζεται με νερό κάθε φορά για να μην στεγνώσει.
Οι καπνιστές γενικής χρήσης Helia λειτουργούν τόσο σε λειτουργία ζεστού όσο και σε κρύο κάπνισμα. Στη δεύτερη περίπτωση, ο φούρνος δεν ζεσταίνεται. Το μεσαίο περιστροφικό κουμπί έχει ρυθμιστεί για 10 λεπτά για να παράγει καπνό από πριονίδι.
Είναι δυνατό να επιτευχθεί έντονο άρωμα καπνιστών κρεάτων κατά την ψυχρή επεξεργασία πειραματικά. Εάν ο καθορισμένος χρόνος δεν είναι αρκετός, το κρέας επιτρέπεται να καπνιστεί ξανά, η γεύση και η ποιότητα δεν θα αλλοιωθούν από αυτό.
Σπουδαίος! Μην αφήνετε τον ηλεκτρικό καπνιστή χωρίς επίβλεψη, καθώς βρίσκεται υπό πίεση.
2 μοντέλα με διαφορετική χωρητικότητα
Ανάλογα με τις ανάγκες, μπορείτε να αγοράσετε ένα ηλεκτρικό καπνιστήριο μεγαλύτερης ή μικρότερης χωρητικότητας. Υπάρχουν 2 μοντέλα στην αγορά με πανομοιότυπα τεχνικές προδιαγραφέςαλλά με διαφορετικές δυνατότητες. Το ένα σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γεύματα για μια μεγάλη εταιρεία, το άλλο - για μια μικρή οικογένεια.
Τα πιάτα με ψάρι μαγειρεύονται σε ηλεκτρικό καπνιστήριο για 15-25 λεπτά σε θερμοκρασία 80-150 °C. Το ψητό κρέας μαραζώνει για περίπου μία ώρα στους 200°C. Στο καπνιστήριο, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες καπνιστές πατάτες ή να φτιάξετε πίτσα σε 30 λεπτά.
Παράμετροι του ηλεκτρικού καπνιστηρίου helia 24
Το ηλεκτρικό καπνιστήριο helia 24 ζυγίζει 25 κιλά χωρίς συσκευασία. Η ισχύς της συσκευής είναι 1,5 kW. Ταυτόχρονα, πολλά πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν στο καπνιστήριο ταυτόχρονα. Συμπαγής μονάδα Helia 24 - Παράμετροι καπνιστή helia: 45x35x45 cm.
Οι κατασκευαστές καπνιστηρίων στις οδηγίες προσφέρουν έναν κατά προσέγγιση υπολογισμό της χωρητικότητας των κύριων προϊόντων:
- 24 έως 200 g;
- 4 κοτόπουλα μεσαίου μεγέθους.
- 7 κιλά ψητό κρέας.
Το μέγεθος του δίσκου λίπους είναι 30x40 εκ. Η ισχύς αυτού του μοντέλου είναι 2000 W.
Πόσα προϊόντα χωράει ο ηλεκτρικός καπνιστής helia 48;
Ο όγκος του ηλεκτρικού καπνιστή helia 48 είναι 2 φορές μεγαλύτερος από το προηγούμενο μοντέλο. Το βάθος του είναι 85 εκ. Οι εξωτερικές διαστάσεις του καπνιστή helia 48 δεν είναι πολύ μεγαλύτερες από αυτές του helia 24.
καπνιστήρια helia: πρόσθετα χαρακτηριστικά
Πολλά μοντέλα καπνιστηρίων παρέχουν πρόσθετες λειτουργίες για την απλοποίηση του μαγειρέματος:
- τρόποι καπνίσματος?
- χρονόμετρα?
- ηλεκτρονικά θερμόμετρα?
- υδρογεννήτριες?
- στεγανοποιήσεις νερού και άλλες λειτουργίες.
Διατίθενται μοντέλα που χρησιμοποιούνται παράλληλα με ηλεκτρική κουζίνα ή σόμπα αερίου.
Μοντέλα για ηλεκτρικές σόμπες
Εύχρηστα καπνιστήρια που δεν χρειάζεται να συνδεθούν σε πρίζα - εγκαθίστανται σε ηλεκτρική κουζίνα. Αντικαθιστά Καμινάδα κουκούλα κουζίνας. Ο εύκαμπτος σωλήνας καπνού οδηγείται προς τα έξω αγωγός εξαερισμούή έξω από το παράθυρο.
Το σώμα των καπνιστηρίων είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα - όσο μεγαλύτερες είναι οι διαστάσεις, τόσο παχύτεροι είναι οι τοίχοι. Η αρχή λειτουργίας των μονάδων:
- το καπνιστήριο είναι εγκατεστημένο στον καυστήρα.
- τοποθετήστε ροκανίδια ή πριονίδι στο κάτω μέρος.
- τοποθετήστε ημικατεργασμένα προϊόντα.
- κλείστε το καπάκι και ρίξτε νερό στην υδραυλική κλειδαριά.
- αφαιρέστε τον εύκαμπτο σωλήνα της καμινάδας.
- ανάψτε τη σόμπα, ρυθμίζοντας την ισχύ ώστε τα ξύλα να σιγοκαίει.
Κατά το κάπνισμα, η ηλεκτρική κουζίνα πρέπει να είναι ενεργοποιημένη.
Μοντέλα εξοπλισμένα με γεννήτρια καπνού
Οι γεννήτριες καπνού εγκαθίστανται σε καπνοδόχους με ζεστό καπνό. Ο σχεδιασμός του αποτελείται από:
- σύστημα εκτίναξης;
- θάλαμοι καύσης?
- αντλίες αέρα.
Για μικρά καπνιστήρια, είναι κατάλληλες γεννήτριες καπνού με εκτοξευτήρα που βρίσκεται παρακάτω. Τα κορυφαία συστήματα είναι σχεδιασμένα για μεγάλες βιομηχανικές μηχανές. Οι γεννήτριες καπνού πωλούνται επίσης χωριστά από τα καπνιστήρια.
Σε τι χρησιμεύουν οι υδραυλικές κλειδαριές;
Οι υδραυλικές κλειδαριές (υδραυλικές κλειδαριές, κλειδαριές νερού) εμποδίζουν τη διείσδυση καπνού στο δωμάτιο. Σφραγίζει το σώμα του καπνιστηρίου. Ο καπνός εξέρχεται από ένα ειδικό εξάρτημα με σωλήνα, το άκρο του οποίου οδηγείται στον άξονα εξαερισμού ή στο παράθυρο.
Χαρακτηριστικά μοντέλων για χρήση σε διαμερίσματα
Τα μοντέλα για λειτουργία σε διαμερίσματα διαφέρουν από μονάδες για σημεία εστίασης και σε ιδιωτικά εργαστήρια σε μέγεθος και ισχύ. Το σύστημα ρυθμίζεται με τον ίδιο τρόπο:
- Θερμοστάτες?
- υδραυλικές κλειδαριές?
- επιλογή προγραμμάτων καπνίσματος.
Η εταιρεία παράγει επίσης μοντέλα με γεννήτριες καπνού. Οι θάλαμοι καπνίσματος για το μαγείρεμα στο σπίτι μπορούν να χωρέσουν κατά μέσο όρο 3-4 κιλά κρέας ή ψάρι.
Δυμνίτσα χωρίς θερμαντικά στοιχείαείναι φθηνότερα, αλλά μπορούν να καπνιστούν μόνο με ζεστό τρόπο.
Ο ηλεκτρικός καπνιστής Helia Smoker 24 είναι σχεδιασμένος για κρύο (από 50 βαθμούς) και ζεστό κάπνισμα, ψήσιμο κρέατος, ψαριών, πουλερικών, λαχανικών και άλλων προϊόντων.
Λόγω του μικρού του μεγέθους, το ηλεκτρικό καπνιστήριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καφετέριες και εστιατόρια, καταστήματα και νοικοκυριά.
Η θήκη και όλα τα στοιχεία του Helia Smoker 24 είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, 2 επίπεδα για το μαγείρεμα του προϊόντος, στον μπροστινό πίνακα υπάρχει χρονοδιακόπτης για 15 λεπτά, κουμπί ρύθμισης θερμοκρασίας και ρολόι για 60 λεπτά.
Χαρακτηριστικά του καπνιστηρίου
- 2 επίπεδα μαγειρέματος
- Χωρητικότητα: 24 πέστροφες βάρους 200 g η καθεμία. 4 κοτόπουλα ή 7 κιλά προϊόντος
- Σφραγισμένη πόρτα θαλάμου
- Τα διπλά τοιχώματα του θαλάμου εργασίας παρέχουν εξοικονόμηση θερμότητας και ενέργειας
- Ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας και καπνού στον θάλαμο
- Δυνατότητα χρήσης φρέσκων και κατεψυγμένων προϊόντων
- Τα στοιχεία θέρμανσης ελέγχονται θερμοστατικά και ο χρονοδιακόπτης απενεργοποιείται αυτόματα
- Θερμική επεξεργασία και κάπνισμα σε έναν κύκλο εργασίας
- Καπνός απαλλαγμένος από επιβλαβείς ακαθαρσίες: λόγω έλλειψης οξυγόνου στον θάλαμο, δεν σχηματίζεται ανοιχτή φλόγα
Το Helia Smoker 24 συνοδεύεται από
- δίσκοι και ταψιά καπνίσματος από ανοξείδωτο χάλυβα
- 1 σχάρα για πέστροφα
- 1 σχάρα σκουμπρί
- 2 επίπεδα πλέγματα 30*40 cm
- καπνό πριονίδι
- δείγματα μπαχαρικών
- βιβλίο με συνταγές
- εγχειρίδιο
