Αυτό το λαχανικό ήταν κάποτε ένα εντελώς διαφορετικό είδος, αντιαισθητικό, λιγότερο νόστιμο και δεν θα τολμούσαν όλοι να το φάνε. Τώρα τα καρότα είναι ένα υπέροχο και κυριολεκτικά απαραίτητο λαχανικό που χρησιμοποιείται από το τάισμα των παιδιών μέχρι το φαγητό για τους ηλικιωμένους. Και, φαίνεται, τι είναι πιο εύκολο; Ετοίμασα ένα κρεβάτι κήπου, έσπειρα σπόρους καρότου, φύτεψα ακόμη και κρεμμύδια κοντά, έτσι ώστε να μην υπάρχει καθόλου μύγα κρεμμυδιού, αλλά απλά δεν υπήρχε συγκομιδή. Ποιος είναι ο λόγος και τι να κάνουμε; Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε το 12 πιθανές αιτίεςκακή ανάπτυξη των καρότων και να σας πω τι να κάνετε σε αυτή ή εκείνη την περίπτωση.
Καλλιέργεια καρότων. © Terese
1. Οι ιδιοτροπίες του καιρού
Όπως γνωρίζετε, οι σπόροι καρότου βλασταίνουν καλά ήδη στους τρεις βαθμούς Κελσίου και τα καρότα αναπτύσσονται καλά εάν είναι από +18 έως +24 βαθμούς πάνω από το μηδέν έξω από το παράθυρο, αλλά αν είναι πιο ζεστό, τότε η ανάπτυξή του επιβραδύνεται απότομα.
Πως να βοηθήσω? Θα σας συμβούλευα να κρυώσετε το χώμα το βράδυ ποτίζοντας το με λάστιχο, αλλά όχι με ψεκασμό, αλλά με βαρύτητα, έτσι ώστε το χώμα να κρυώσει τουλάχιστον μερικά εκατοστά, φυσικά, θα μειώσει τη θερμοκρασία του αέρα, αυτό μερικές φορές βοηθάει.
2. Ξηρό, πολύ υγρό ή πυκνό χώμα
Τα καρότα αναπτύσσονται καλύτερα σε ελαφριά και μέτρια υγρά εδάφη. Εάν είναι ξηρό, η ρίζα δεν θα αναπτυχθεί, επίσης δεν υπάρχει περίπτωση σε υπερβολικά υγρό έδαφος, εάν το έδαφος είναι πυκνό, μπορεί να αναπτυχθεί, αλλά παράξενο και αδέξιο.
Πώς να διορθώσετε το πυκνό έδαφος; Σε έναν κουβά με άμμο ποταμού τετραγωνικό μέτρο(αυτό είναι 12 ή 13 κιλά), μέχρι το χώμα να γίνει χαλαρό και αφράτο, τότε τα καρότα θα είναι απλά πολύ άνετα και θα εκπλαγείτε πόσο τέλεια θα είναι.
Αυτοί που πιστεύουν ότι οι σπόροι καρότου μπορούν να σπαρθούν απευθείας στην επιφάνεια του χλοοτάπητα κάνουν επίσης πολύ λάθος. Σε αντίθεση με την άποψη που ήρθε από κάπου ότι τα καρότα είναι πρακτικά ζιζάνιο, χρειάζονται προετοιμασμένο χώμα. Επομένως, πριν σπείρετε σπόρους καρότου, φροντίστε να σκάψετε το χώμα βαθιά σε μια πλήρη ξιφολόγχη ενός φτυαριού, να το χαλαρώσετε και, στη συνέχεια, σας συμβουλεύω να περπατήσετε με τσουγκράνα έτσι ώστε το κρεβάτι για τη σπορά καρότων να είναι πιο μαλακό από το κρεβάτι με πούπουλα της γιαγιάς.
3. Η θέση των κρεβατιών με τα καρότα στη σκιά
Συνεχίζοντας το θέμα του εδάφους, οι ριζικές καλλιέργειες θα αναπτυχθούν καλά μόνο σε εδάφη εντελώς ανοιχτά στις ακτίνες του ήλιου, δεν μπορούν πλέον να ανεχθούν ακόμη και μια μικρή σκιά και να επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους.
Ιδανικά, ο καλλιεργητής λαχανικών θα πρέπει να τακτοποιήσει τα κρεβάτια με καρότα με τέτοιο τρόπο ώστε κάθε φυτό να φωτίζεται από τον ήλιο και να μην κρύβει το ένα το άλλο. Φυσικά, η τοποθεσία κοντά σε μεγάλες καλλιέργειες, όπως το καλαμπόκι, είναι απαράδεκτη ή επιτρεπτή μόνο εάν αυτά τα (ψηλά) φυτά βρίσκονται στη βόρεια πλευρά του καρότου, δηλαδή δεν θα του δημιουργήσουν καμία σκιά.
4. Πολύ όξινο χώμα
Τα καρότα είναι μια ιδιότροπη καλλιέργεια και αν τα εδάφη της περιοχής σας είναι πολύ όξινα (pH 5,5 και κάτω), τότε το φθινόπωρο, πριν από την εαρινή σπορά των σπόρων καρότου, φροντίστε να προσθέσετε ένα ποτήρι αλεύρι δολομίτη ανά τετραγωνικό μέτρο στο έδαφος.
Στην ιδανική περίπτωση, το έδαφος για τα καρότα θα πρέπει να έχει pH 6-7. Μπορείτε να ελέγξετε το pH με ένα απλό χαρτί λυχνίας διαλύοντας το χώμα σε ένα ποτήρι νερό και βυθίζοντας ένα κομμάτι χαρτί εκεί και στη συνέχεια συγκρίνοντας το χρώμα του χαρτιού με την κλίμακα στη συσκευασία.
5. Χαλάρωση του εδάφους
Πώς αισθάνεστε για το χώμα γενικά; Γνωρίζετε ότι η πιο κρίσιμη στιγμή για τα καρότα είναι η περίοδος που οι σπόροι βλασταίνουν, εμφανίζονται οι βλαστοί; Αυτή την περίοδο λοιπόν είναι εξαιρετικά κακό αν υπάρχει κρούστα εδάφους στην επιφάνεια του εδάφους.
Στην ιδανική περίπτωση, μετά από κάθε βροχή ή πότισμα, πρέπει να είστε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικοί, αλλά να το καταστρέψετε. Εάν έχετε καρότα στο εξοχικό σας, τότε για να μην επιβραδύνει η κρούστα του εδάφους, είναι απαραίτητο μετά από κάθε πότισμα, πριν φύγετε, να το καλύπτετε με ένα λεπτό (μερικά χιλιοστά) στρώμα τέφρας ξύλου (αυτό είναι ένα καλό λίπασμα ποτάσας, και περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία).
Σπουδαίος! Προσπαθείτε πάντα να ποτίζετε το χώμα ή να περιμένετε να βρέξει και μετά να χαλαρώσετε το χώμα και όχι το αντίστροφο.
6. Λάθος επιλεγμένοι σπόροι
Παρεμπιπτόντως, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το μήκος έχει σημασία. Άρα, όσο πιο κοντή και μικρότερη είναι η ρίζα του καρότου, τόσο πιο γρήγορα ωριμάζει και το αντίστροφο. Επομένως, όταν επιλέγετε σπόρους, διαβάστε τι γράφει η τσάντα και μην κυνηγάτε τον γιγαντισμό, ελάχιστη ωφέλεια.
Μια λυρική παρέκβαση για όσους δεν είναι ικανοποιημένοι με τον ρυθμό ανάπτυξης των καρότων - διαβάζουμε τη συσκευασία πιο προσεκτικά, οι πρώιμες ποικιλίες έχουν περίοδο ωρίμανσης 55-65 ημερών. Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι χθες έσπειρα, αλλά σήμερα έχω ήδη τρυγήσει. Ναι, και τέτοιες ποικιλίες δεν αποθηκεύονται καθόλου - πείστηκα από τη δική μου εμπειρία.
7. Λάθος αμειψισπορά
Προκάτοχος? Εχεις ξεχάσει? Αλλά, ευτυχώς, όλα δεν είναι τόσο περίπλοκα με τα καρότα και, επιλέγοντας μια προηγούμενη καλλιέργεια, μπορείτε να εστιάσετε μόνο σε μερικές κύριες απαιτήσεις.
Η πρώτη, και, νομίζω, αυτή είναι η πιο βασική απαίτηση είναι ότι στον κήπο όπου υπήρχαν καρότα, είναι τουλάχιστον ανόητο να ξανασπείρεις καρότα, να περιμένεις δύο χρόνια και κατά προτίμηση τρία, και θα δεις μόνος σου ότι το αποτέλεσμα θα είναι τελείως διαφορετικό.
Λοιπόν, ο δεύτερος κανόνας είναι ότι τα καρότα αναπτύσσονται καλύτερα μόνο μετά από ντομάτες, αγγούρια, πατάτες, λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο, χόρτα, αλλά είναι καλύτερα να μην φυτέψετε μετά από φύλλα μαρούλι και μαϊντανό, όλα είναι απλά εδώ - μπορεί να υπάρχουν κοινά παράσιτα.
8. Πυκνωμένες καλλιέργειες
Έχεις τραβήξει καθόλου καρότα; Ξέρεις τι βέλτιστο πλάτοςΗ απόσταση των σειρών κατά τη φύτευση καρότων πρέπει να είναι 22-23 cm και το πλάτος των κρεβατιών δεν πρέπει να είναι περισσότερο από ενάμισι μέτρο; Σε αυτό - ταιριάζει μόνο μια σειρά από τέσσερα καρότα, αλλά δεν χρειάζονται περισσότερα.
Οι παχύρρευστες καλλιέργειες, παρεμπιπτόντως, έλκονται στη φάση ενός ζευγαριού αληθινών φύλλων και μετά από λίγο (συνήθως δύο ή τρεις εβδομάδες) ξανά, έτσι ώστε να υπάρχουν 4-6 cm ελεύθερου χώρου μεταξύ κάθε καρότου. Και πριν αραιώσετε, πρώτα ποτίστε το κρεβάτι και, στη συνέχεια, τραβήξτε τον επιθυμητό θάμνο. Εάν το κρεβάτι δεν ποτίζεται, τότε μπορείτε να επηρεάσετε τα γειτονικά φυτά και αυτό απλώς θα τα επηρεάσει. κακή ανάπτυξηπεραιτέρω.
Βλαστοί καρότων πριν από την αραίωση. © gardenfrisk 9. Λάθος βάθος φύτευσης
Αυτό κάνουν οι αρχάριοι, για κάποιο λόγο προσπαθούν να το χώσουν πιο βαθιά, αλλά γιατί; Το βέλτιστο βάθος των σπόρων καρότου σε ένα πυκνό αργιλώδες χώμαίσως μόνο ένα εκατοστό, αλλά αν το έδαφος είναι χαλαρό και αμμώδες, τότε μπορείτε να σπρώξετε βαθύτερα - έως και τέσσερα ή και πέντε εκατοστά. Εδώ βέβαια εξαρτάται και από την υγρασία του εδάφους, αλλιώς μπορεί να φυτευτεί βαθιά, και μετά να ποτιστεί τόσο επιφανειακά που η υγρασία να μην φτάσει καν στους σπόρους.
Και προσωπικό μυστικό, αν δεις ότι η πηγή είναι ξερή, αν υπάρχει ελάχιστη βροχή και το νερό στεγνώνει, πέφτει αμέσως στην επιφάνεια του χώματος, και το χώμα, μεταξύ άλλων, μοιάζει με έρημο, τότε είναι πολύ πιθανό να σπείρουμε τους σπόρους σε βάθος πέντε εκατοστών, και αν το έδαφος είναι πυκνό και βρέχει συχνά, τότε κλείστε τους σπόρους σχεδόν στην ίδια την επιφάνεια.
Ξεχάσατε το λόφο; Φαίνεται να είναι μια απλή επέμβαση, αλλά για κάποιο λόγο λίγοι την κάνουν. Το θέμα είναι ότι κατά την περίοδο ανάπτυξης, ένα μικρό, αλλά ακόμα μέρος της ρίζας του καρότου, που βρίσκεται στην κορυφή, φαίνεται να βγαίνει από το έδαφος, γίνεται γυμνό, δεν γίνεται το χρώμα καρότου που έχουμε συνηθίσει, αλλά λιγότερο ευχάριστο - πράσινο, και με δύναμη και κύρια αρχίζει να συσσωρεύεται, αν και όχι πολύ επικίνδυνο, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα δηλητήριο που ονομάζεται σολανίνη. Ταυτόχρονα, η ανάπτυξη των καρότων σταματά, παγώνει.
Επομένως, πρέπει να παρακολουθείτε τη φυτεία και να την εκτρέφετε εγκαίρως, κάτι που είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό μετά το πότισμα, τη βροχή ή τις συννεφιασμένες μέρες, όταν τα χρόνια της μύγας καρότου είναι ελάχιστα ή απουσιάζουν καθόλου.
11. Λοιπόν, για το πότισμα
Το πότισμα των καρότων είναι πολύπλοκο πράγμα, και εδώ πολλοί αρχίζουν να πανικοβάλλονται, θέτοντας ερωτήσεις γιατί δεν αναπτύσσονται οι ρίζες. Στην πραγματικότητα, τα καρότα αγαπούν τη χρυσή τομή: την ευημερία, αλλά όχι την υπερβολική υγρασία.
Έχει καρότα και τις βιολογικές του λεπτές αποχρώσεις, τις οποίες πρέπει να γνωρίζει ένας πραγματικός κηπουρός, για παράδειγμα, η ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών ξεκινά ενεργά μετά το τέλος της ανάπτυξης μάζας των φύλλων και δεν χρειάζεται να τραβήξετε τις κορυφές από το έδαφος και να φωνάξετε " πού είναι η ρίζα;!».
Συνήθως, η ανάπτυξη της ριζικής καλλιέργειας συμβαίνει στο τελευταίο τέταρτο της ανάπτυξης της υπέργειας φυλλικής μάζας. Συνεπάγεται ότι κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης της υγρασίας, τα καρότα χρειάζονται ένα μέγιστο, αλλά εάν υγράνετε το έδαφος όταν οι ριζικές καλλιέργειες τελειώσουν, τότε αυτό μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξή τους ή να οδηγήσει σε ρωγμές.
Ένα κρεβάτι με καρότα δίπλα σε ένα κρεβάτι με κρεμμύδια. © Tina Martino Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε τους κανόνες του ποτίσματος των καρότων έτσι ώστε η ριζική καλλιέργεια να μην σταματήσει την ανάπτυξή της. Έτσι, για παράδειγμα, σε ζεστό καιρό, όταν εξατμίζεται η υγρασία, μπορείτε να ποτίζετε τα καρότα τρεις φορές την εβδομάδα το βράδυ, ξοδεύοντας μόνο τέσσερα λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο σε νεαρά φυτά. Αλλά ήδη στη μέση της καλλιεργητικής περιόδου των καρότων, μπορείτε να ποτίζετε μία φορά την εβδομάδα, ρίχνοντας έναν κουβά νερό ανά τετραγωνικό μέτρο, και να μειώσετε ξανά προς το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, όπως αναφέραμε προηγουμένως.
12. Σωστή σίτιση
Τα καρότα μπορεί να μην μεγαλώνουν για τον απλό λόγο ότι τα ταΐζετε λανθασμένα. Δεν χρειάζεται να κάνετε πολύ τοπ ντύσιμο, διαφορετικά θα πέσουν οι θυμωμένες κριτικές σχετικά με την ποσότητα νιτρικών αλάτων και ότι υπάρχουν επίσης πολλά χρήσιμα πράγματα στον αέρα. Στον ιστότοπό μου, πέρασα μόνο τρία κορυφαία ντρέσινγκ και αυτό ήταν αρκετό.
Τόσο εγώ όσο και πολλοί κηπουροί κάναμε το πρώτο ντύσιμο μετά την εμφάνιση των βλαστών - μετά από τρεις εβδομάδες. Για να το κάνουν αυτό, χρησιμοποιούσαν top dressing σε υγρή μορφή - συνήθως μια κουταλιά της σούπας nitrophoska σε έναν κουβά νερό. Τα καρότα ξανατροφοδοτήθηκαν μετά από 15-18 ημέρες, δύο είχαν ήδη χρησιμοποιηθεί, αλλά κουταλάκια του γλυκού ανά κουβά νερό, επίσης σε διαλυμένη μορφή.
Τα καρότα ανταποκρίνονται πολύ καλά στην εισαγωγή ενός διαλύματος θειικού καλίου (κυριολεκτικά 6-7 g ανά κουβά νερού με ρυθμό κατανάλωσης ανά τετραγωνικό μέτρο). Αποδεικνύεται - αυτός είναι ο τρίτος κορυφαίος επίδεσμος, έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών και στη γεύση τους (θα είναι πιο γλυκά).
Αποφασίσατε να λιπάνετε το έδαφος με κοπριά; Λοιπόν, τότε εφαρμόστε το την άνοιξη σε 5-6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο χώματος. Κατά τη διάρκεια της σεζόν πριν από τη φύτευση καρότων, αφήστε την κοπριά να αποσυντεθεί, να διαλυθεί, να πάρει μια μορφή προσβάσιμη στα φυτά και, στη συνέχεια, προσθέστε 500 g τέφρας ξύλου ανά τετραγωνικό μέτρο το φθινόπωρο και μπορείτε να φυτέψετε με ασφάλεια τα καρότα. Το αποτέλεσμα θα είναι υπέροχο.
Λοιπόν, εδώ προσπαθήσαμε να απαντήσουμε σε όλες τις ερωτήσεις σχετικά με το γιατί τα καρότα δεν μεγαλώνουν και τι να κάνουμε γι 'αυτό. Εάν έχετε ερωτήσεις, ρωτήστε τις στα σχόλια. Εάν έχετε τα δικά σας μυστικά για να έχετε μια καλή συγκομιδή καρότων, θα χαρούμε επίσης να μάθουμε για αυτά.
Τα καρότα είναι ένα από τα πιο κοινά λαχανικά που καλλιεργούνται σε λαχανόκηπους. Ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών αναρωτιούνται γιατί τα καρότα δεν φυτρώνουν μετά τη φύτευση. Εάν αντιμετωπίζετε το γεγονός ότι δεν εμφανίστηκαν βλαστοί, τότε θα πρέπει να φυτέψετε ξανά τους σπόρους. Ωστόσο, πριν από αυτό, είναι καλύτερο να εξοικειωθείτε με το πώς να φυτέψετε τα καρότα ώστε να φυτρώσουν γρήγορα.
Πριν φυτέψετε σπόρους, πρέπει να εξοικειωθείτε με το πότε τα καρότα φυτρώνουν μετά τη φύτευση. Εξάλλου, δεν γνωρίζουν όλοι πόσα καρότα φυτρώνουν. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους η διάρκεια της βλάστησης μπορεί να ποικίλλει. Ο χρόνος εμφάνισης των δενδρυλλίων εξαρτάται από το έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται το φυτό. Οι θάμνοι βλασταίνουν πολύ πιο γρήγορα όταν αναπτύσσονται σε αμμώδες και χαλαρό έδαφος. Επίσης, η βλάστηση των καρότων εξαρτάται από το αν οι σπόροι προετοιμάστηκαν για φύτευση. Ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών, για να επιταχύνουν τη βλάστηση των σπόρων καρότου, τους προεπεξεργάζονται.
Ωστόσο, παρά όλους αυτούς τους λόγους, είναι δυνατό να προσδιοριστεί πόσες ημέρες μετά τη φύτευση φυτρώνουν τα καρότα. Κατά τη φύτευση επεξεργασμένων και αποφλοιωμένων σπόρων, οι πρώτοι βλαστοί καρότων εμφανίζονται μέσα σε μια εβδομάδα. Σε ψυχρούς θαλάμους, η βλάστησή τους καθυστερεί για τρεις εβδομάδες.
Μπορείτε επίσης να καθορίσετε πόσες ημέρες θα φυτρώσουν τα καρότα μετά τη φύτευση χρησιμοποιώντας τον καιρό. Σε συννεφιασμένο καιρό, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν μόνο 20-25 ημέρες μετά τη φύτευση. Ωστόσο, εάν ξέρετε πώς να φυτρώσετε γρήγορα τους σπόρους καρότου, τότε αυτή η περίοδος μπορεί να μειωθεί αρκετές φορές.
Λόγοι κακής βλάστησης
Εάν τα καρότα δεν έχουν αυξηθεί, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τους κύριους λόγους για τους οποίους μπορεί να συμβεί αυτό.
Κακής ποιότητας σπόροι
Πριν από τη σπορά καρότων, πρέπει να επιλέξετε σπόρους. Υπάρχουν φορές που οι άνθρωποι αποκτούν χαμηλής ποιότητας ή ελαττωματικούς σπόρους που δεν αρχίζουν να αναπτύσσονται. Για να αποφευχθεί ένα τέτοιο πρόβλημα, είναι απαραίτητο να βαθμονομηθεί το υλικό φύτευσης πριν από τη σπορά. Για να γίνει αυτό, όλοι οι σπόροι τοποθετούνται σε αλατούχο διάλυμα για 5-10 λεπτά. Σπόροι κακής ποιότητας θα επιπλέουν στην επιφάνεια κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Ακατάλληλο έδαφος
Μερικές φορές τα καρότα σε κόκκους δεν αναπτύσσονται καλά λόγω κακώς κατάλληλου εδάφους. Οι βλαστοί δεν εμφανίζονται σε περιοχές με πολλή φρέσκια κοπριά. Είναι καλύτερο να φυτέψετε το φυτό σε 2-3 χρόνια μετά τη χρήση ενός τέτοιου λιπάσματος.
βαθιά σπορά
Εάν τα καρότα δεν ανέβηκαν εγκαίρως, τότε αξίζει να ελέγξετε το βάθος φύτευσης. Το φυτό δεν θα φυτρώσει καλά αν φυτευτεί πολύ βαθιά. Οι σπόροι συνιστάται να φυτεύονται σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 10 εκ. Ταυτόχρονα, δεν πασπαλίζονται με ένα παχύ στρώμα εδάφους. Εάν το λαχανικό δεν φυτρώσει λόγω του βάθους της σποράς, τότε θα πρέπει να ξεθάψετε τους σπόρους και να τους φυτέψετε ξανά σε μικρότερο βάθος.
Ωστόσο, δεν πρέπει να τα φυτέψετε στην ίδια την επιφάνεια του εδάφους, εξαιτίας αυτού μπορούν να παγώσουν ελαφρώς, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά τον ρυθμό βλάστησης.
Λίγη υγρασία
Η φροντίδα για τα φυτεμένα καρότα πρέπει να περιλαμβάνει περιοδικό πότισμα. Εάν το έδαφος είναι συνεχώς στεγνό, τότε η βλάστηση των σπόρων θα επιβραδυνθεί αρκετές φορές. Κατά το πότισμα, συνιστάται η χρήση ειδικού υλικού κάλυψης με το οποίο η υγρασία θα παραμείνει στο έδαφος περισσότερο.
επεξεργασία σπόρων
Για να μην σκεφτείτε πόσες ημέρες φυτρώνουν τα καρότα μετά τη σπορά, πρέπει να προσπαθήσετε να ελέγξετε την ώρα που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Για να γίνει αυτό, επιταχύνετε τη βλάστησή τους. Για να κατανοήσετε πώς να επιταχύνετε τη βλάστηση των σπόρων καρότου, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις βασικές μεθόδους επεξεργασίας των σπόρων.
Μούλιασμα σε νερό
Πριν επιταχύνετε τη βλάστηση των σπόρων καρότου, πρέπει να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά αυτής της μεθόδου.
Όλοι οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε ζεστό νερό. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι τυλίγονται σε γάζα και τοποθετούνται σε δοχείο με υγρό που θερμαίνεται στους 25 βαθμούς. Αυτή η επεξεργασία των σπόρων καρότου πριν από τη φύτευση δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από τρεις ώρες. Σε αυτό το διάστημα, ο σπόρος πρέπει να φουσκώσει καλά.
Με την επεξεργασία των σπόρων με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να δείτε πώς φαίνονται οι πρώτοι βλαστοί σε δύο εβδομάδες.
σκληρωτικός
Έχοντας καταλάβει πώς να μουλιάζετε τους σπόρους καρότου πριν από τη φύτευση, μπορείτε να αρχίσετε να τους σκληρύνετε. Μερικές φορές ένα λαχανικό φυτρώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω του γεγονότος ότι ο σπόρος δεν έχει σκληρυνθεί εκ των προτέρων.
Για σκλήρυνση, οι σπόροι τοποθετούνται σε ψυγείο για δύο εβδομάδες, στο οποίο η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους τρεις περίπου βαθμούς Κελσίου. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει στην αύξηση του ρυθμού βλάστησης των σπόρων. Επίσης, τα σκληρυμένα βλαστάρια θα είναι πιο βιώσιμα και πιο δυνατά.
Χρήση βότκας
Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών που ξέρουν πώς να προετοιμάζουν σπόρους καρότου για φύτευση χρησιμοποιούν συχνά βότκα για αυτό. Το μούλιασμα των σπόρων καρότου σε βότκα πριν από τη σπορά πραγματοποιείται για την απομάκρυνση των αιθέριων ελαίων, κάτι που μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο τα καρότα δεν βλασταίνουν καλά. Η διαβροχή του υλικού φύτευσης σε βότκα είναι αρκετά απλή.
Για να γίνει αυτό, όλοι οι σπόροι τοποθετούνται σε μια μικρή υφασμάτινη σακούλα και χαμηλώνονται σε ένα δοχείο με βότκα για 25 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το αλκοόλ θα πρέπει να αφαιρέσει ένα στρώμα λαδιού από τους σπόρους, κάτι που θα αυξήσει το ρυθμό βλάστησής τους. Όταν ολοκληρωθεί η προετοιμασία των σπόρων καρότου για σπορά, όλοι οι σπόροι πλένονται με ζεστό νερό. Εάν η πρώτη διαδικασία για το μούλιασμα των σπόρων καρότου πριν από τη σπορά δεν βοήθησε, τότε οι σπόροι μπορούν να εμποτιστούν ξανά σε βότκα.
Επιλογή τόπου
Πριν σπείρετε τα καρότα, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος για να τα καλλιεργήσετε. Η προσγείωση πρέπει να πραγματοποιείται μόνο στις πιο κατάλληλες περιοχές για αυτό. Μια εσφαλμένα επιλεγμένη τοποθεσία αυξάνει την πιθανότητα να μην φυτρώσουν τα λάχανα.
Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε χώρο που είναι καλά φωτισμένος όλη την ημέρα. Εάν τα φυτρώσετε με ανεπαρκές επίπεδο φωτισμού, τότε εξαιτίας αυτού, τα σπορόφυτα εμφανίζονται πολύ αργότερα. Για το υλικό φύτευσης, οι περιοχές με αργιλώδη και πορώδη εδάφη είναι τέλειες. Η φύτευση ενός φυτού σε βαρύ έδαφος μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις ριζικές καλλιέργειες. Σε τέτοιο έδαφος, μπορεί να σχηματιστούν διακλαδισμένα ή να έχουν ακανόνιστο σχήμα.
Προετοιμασία εδάφους
Όταν ολοκληρωθεί η προετοιμασία των σπόρων καρότου για φύτευση, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του εδάφους. Εξάλλου, από αυτό εξαρτάται και ποια μέρα θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Επομένως, αξίζει να εξοικειωθείτε με το πώς να προετοιμάσετε σωστά το έδαφος για φύτευση.
Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε τα καρότα να μην φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος με μικρή ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Συνιστάται η φύτευσή του σε προετοιμασμένο έδαφος. Επομένως, πρέπει εκ των προτέρων να προστεθεί στο έδαφος λίγη κοκκώδης ουρία με κοπριά κοτόπουλου. Ωστόσο, μην συμπεριλάβετε σε ανοιχτό έδαφοςπολύ τοπ ντρέσινγκ, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει τη γεύση της ρίζας.
Επίσης, πριν από τη φύτευση, η γη πρέπει να είναι πιο χαλαρή. Για να γίνει αυτό, προστίθεται ειδική σκόνη ψησίματος, η οποία περιλαμβάνει άμμο ή τύρφη. Εάν οι σπόροι φυτευτούν σε τέτοιο έδαφος, τότε θα είναι ευκολότερο να βλαστήσουν.
Προσγείωση
Αφού ολοκληρώσετε την επιλογή της κατάλληλης τοποθεσίας και την προετοιμασία του εδάφους, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση σπόρων. Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι για να τα φυτέψετε στον κήπο. Η πρώτη μέθοδος είναι κατάλληλη για άτομα που σκοπεύουν να τη φυτέψουν στις αρχές της άνοιξης. Σε αυτή την περίπτωση, δημιουργείται μια μεγάλη τρύπα βάθους περίπου 30 cm στο χώρο και τοποθετείται μια μικρή σακούλα γεμάτη με σπόρους. Ραντίζεται με χώμα και ποτίζεται με τρία λίτρα ζεστό νερό. Όταν οι φυτεμένοι σπόροι βλαστήσουν, μπορούν να σκαφτούν και να φυτευτούν σε ξεχωριστές τρύπες.
Η δεύτερη μέθοδος είναι πιο απλή και γι' αυτό χρησιμοποιείται πολύ πιο συχνά. Πρώτα πρέπει να σημειώσετε τις σειρές στις οποίες θα φυτευτεί το φυτό. Μετά από αυτό, δημιουργούνται μικρές τρύπες, το βάθος των οποίων πρέπει να είναι περίπου 5-7 cm. Εάν δεν υπάρχουν νυχτερινοί παγετοί στο δρόμο, τότε μπορείτε να φυτέψετε σπόρους σε βάθος 3-4 cm.
Οι δημιουργημένες τρύπες πασπαλίζονται με τύρφη και ποτίζονται με χλιαρό νερό. Μετά από αυτό, χύνονται 2-3 σπόροι σε καθένα από αυτά. Στη συνέχεια καλύπτονται όλα με χώμα και ποτίζονται εκ νέου. Σε καλό καιρό, τα σπορόφυτα βλασταίνουν μέσα σε δύο εβδομάδες.
Η επιτάχυνση της εμφάνισης των πρώτων βλαστών πραγματοποιείται με τη βοήθεια υλικού κάλυψης. Οι σειρές μπορούν να καλυφθούν με παλιά πράγματα ή μεμβράνη πολυαιθυλενίου. Όλα αυτά θα βοηθήσουν την υγρασία να παραμείνει στο έδαφος περισσότερο. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, τα κρεβάτια πρέπει να είναι πλήρως ανοιχτά.
συμπέρασμα
Πολλοί αρχάριοι καλλιεργητές λαχανικών δεν ξέρουν τι να κάνουν εάν δεν εμφανιστούν καρότα. Για να μην αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα, θα πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων πώς να φυτεύετε σωστά τα καρότα. Μπορείτε επίσης να διαβάσετε άλλες συστάσεις με φωτογραφίες και βίντεο που θα σας πουν τι να κάνετε εάν τα καρότα δεν φυτρώσουν και πώς μπορείτε να επιταχύνετε την ανάπτυξη των καρότων.
Στο τραπέζι μας υπάρχει συνεχώς - μια καλλιέργεια ρίζας, η οποία είναι πηγή καροτίνης, το πορτοκαλί θαύμα μας. Είναι ένα από τα αγαπημένα και πιο σημαντικά λαχανικά μας.
Κανένα άλλο λαχανικό δεν μπορεί να το αντικαταστήσει, γιατί περιέχει πολλές ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό μας: μεγάλη ποσότητα βιταμινών, αιθέρια έλαια, φωσφολιπίδια, στερόλες, μεταλλικά άλατα, ιχνοστοιχεία.
Και ακόμη, η μέση της καλλιέργειας ρίζας, την οποία πολλοί κηπουροί αντιπαθούν, περιέχει απιγενίνη, μια ουσία που έχει ευεργετική επίδραση στο έργο της καρδιάς. Τα λεπτά τριμμένα καρότα μπορούν να θεραπεύσουν εγκαύματα, πυώδεις πληγές.
Στη Ρωσία, ο χυμός καρότου χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία φλεγμονών του ρινοφάρυγγα, καρδιακών και ηπατικών παθήσεων. Επίσης, ο χυμός καρότου ανακουφίζει από την κούραση, ανοιξιάτικο μπέρι-μπέρι, αν τον πίνετε σε μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα.
Και σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με προβλήματα όρασης.
Τα καρότα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, τόσο ωμά όσο και στην παρασκευή μεγάλης ποικιλίας πιάτων, καθώς και για χυμούς.
Λίγο ιστορία
Σύμφωνα με ειδικούς, τα καρότα καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στο Αφγανιστάν, όπου εξακολουθεί να φύεται ο μεγαλύτερος αριθμός των ειδών του. Αρχικά, τα καρότα δεν καλλιεργούνταν για χάρη της ρίζας, αλλά για χάρη της αρωματικά φύλλακαι σπόρους.
Η πρώτη αναφορά για κατανάλωση ρίζας καρότου βρίσκεται σε αρχαίες πηγές τον 1ο αιώνα π.Χ. ΕΝΑ Δ
Οι αρχαιολογικές μελέτες δείχνουν ότι τα καρότα καλλιεργήθηκαν πολύ νωρίτερα - σχεδόν 2 χιλιάδες χρόνια π.Χ.
Τα σύγχρονα καρότα μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη τον 10ο-13ο αιώνα και στη χώρα μας εμφανίστηκαν κατά την εποχή της Ρωσίας του Κιέβου.
Αρχικά, καλλιεργήθηκαν κίτρινες και λευκές ρίζες και μόνο στις αρχές του 18ου αιώνα αναφέρθηκαν τα πορτοκαλί καρότα.
Και οι θρύλοι λένε ότι στο Μεσαίωνα τα καρότα θεωρούνταν λιχουδιά των νάνων και αντάλλαζαν αυτή τη ρίζα με ράβδους χρυσού...
απαιτήσεις για καρότο
Τα καρότα είναι μια αρκετά απαιτητική καλλιέργεια, και ειδικά για το έδαφος. Του αρέσει να αναπτύσσεται σε γόνιμο, ελαφρύ, χαλαρό, διαπερατό και απαλλαγμένο από ζιζάνια έδαφος.
Η καλύτερη τοποθεσία για φύτευση καρότων θα είναι αυτή στην οποία εφαρμόστηκε κοπριά πριν από 1-2 χρόνια, καθώς τα καρότα αντιδρούν πολύ άσχημα στη φρέσκια κοπριά. Σε αυτή την περίπτωση, πολλές άσχημες, διακλαδισμένες ρίζες αναπτύσσονται με πολύ κακή γεύση.
Επίσης, τα μη τυποποιημένα καρότα μπορούν να αναπτυχθούν υπό τις ακόλουθες συνθήκες:
εάν εφαρμοστούν λιπάσματα που περιέχουν χλώριο, οι ρίζες θα λυγίσουν ή θα διακλαδιστούν.
αν αποοξειδώσετε το έδαφος την παραμονή της φύτευσης, το καρότο γίνεται πολυουρά.
εάν υπάρχουν εμπόδια στο έδαφος, για παράδειγμα, βότσαλα, οργανικά υπολείμματα και τα παρόμοια.
εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία στο έδαφος, η ρίζα γίνεται τριχωτά ή ρωγμές, οι κορυφές μεγαλώνουν υπερβολικά.
εάν εφαρμόζετε και ταΐζετε άσκοπα με αζωτούχα λιπάσματα, τα καρότα αρχίζουν να διακλαδίζονται.
αν αραιώσουμε τα σπορόφυτα εσφαλμένα.
εάν κατά την ανάπτυξη των καρότων δεν υπάρχει αρκετή υγρασία - ταυτόχρονα, τα καρότα, προσπαθώντας να πάρουν την υγρασία που τους λείπει από το έδαφος, απελευθερώνουν πλευρικές ρίζες, γεγονός που επηρεάζει άσχημα τη γεύση του και εμφάνιση(ο πολτός γίνεται τραχύς, η ρίζα είναι κοντή και «κέρατα»).
Με βάση αυτό, είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε την προετοιμασία του εδάφους για φύτευση καρότων με κάθε ευθύνη.
Πρώτα , είναι καλύτερα να το προετοιμάσετε το φθινόπωρο: σκάψτε προσεκτικά. εάν είναι απαραίτητο να αποοξειδωθεί το έδαφος, τότε προσθέστε αλεύρι ασβέστη ή δολομίτη για σκάψιμο. μπορείτε επίσης να προσθέσετε φωσφορικά και ποτάσα λιπάσματα. Αλλά, γενικά, είναι καλύτερο να κάνετε όλα τα είδη πρόσθετων στο έδαφος για τα καρότα, δεδομένου του είδους του εδάφους στην περιοχή σας.
Αν έχετε τύρφη, τότε καλό θα ήταν να προσθέσετε σε αυτό ποταμίσια άμμο, χούμο και πηλό.
Εάν το έδαφος είναι αργιλώδες - άμμος ποταμού, τύρφη, χούμο και με γόνιμο χώμα chernozem, εισάγεται μόνο άμμος την άνοιξη.
κατα δευτερον , την άνοιξη, το οικόπεδο για τα καρότα, που παρασκευάζεται το φθινόπωρο, πρέπει να χαλαρώσει αρκετά βαθιά, προσθέτοντας ένα προ-σύμπλεγμα ορυκτό λίπασμα; προσπαθήστε να επιλέξετε όλα τα βότσαλα έτσι ώστε τίποτα να μην παρεμβαίνει στην ανάπτυξη του φυτού.
Μια άλλη σημαντική προϋπόθεση για την ανάπτυξη των καρότων είναι ο καλός φωτισμός των καλλιεργειών. Η σκίαση έχει πολύ αρνητική επίδραση στην ανάπτυξη των φυτών, ιδιαίτερα στα αρχικά στάδια.
Αν οι φυτεύσεις μας είναι πυκνές και υπάρχουν πολλά ζιζάνια, τότε τα καρότα απλώνονται, επιβραδύνεται ο σχηματισμός ριζικών καλλιεργειών και σχηματίζονται πολλές μικρές ριζικές καλλιέργειες (το λεγόμενο undercut).
Τα καρότα είναι φυτά σχετικά ανθεκτικά στο κρύο και ανθεκτικά στην ξηρασία. Τα σπορόφυτά του αντέχουν τους παγετούς έως και μείον 2 σχετικά με C, και ήδη ενήλικα φυτά και έως μείον 4 σχετικά με ΑΠΟ.
Αλλά σε εκείνες τις ριζικές καλλιέργειες που έχουν υποστεί παγετούς, η ποιότητα διατήρησης εξακολουθεί να είναι μειωμένη.
Οι σπόροι καρότου βλασταίνουν σε θερμοκρασίες άνω των 3 σχετικά με C, και η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξή του είναι περίπου 18-25 σχετικά με Γ. Αν η θερμοκρασία ανέβει πάνω από 25 σχετικά με Η ανάπτυξη των φυτών επιβραδύνεται.
Κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας για φύτευση καρότων, είναι επίσης επιθυμητό να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι οι καλύτεροι προκάτοχοι για αυτό είναι φυτά όπως: ντομάτες, όσπρια, λάχανο, πατάτες, αγγούρια, πράσινες καλλιέργειες.
Ημερομηνίες σποράς καρότων
Υπάρχουν αρκετές ημερομηνίες για τη σπορά των σπόρων καρότου και εξαρτώνται από το πότε και για ποιους σκοπούς θέλουμε να πάρουμε μια καλλιέργεια.
Έτσι, για παράδειγμα, για να έχουμε πρώιμη συγκομιδή, τα καρότα πρέπει να σπαρθούν από τα μέσα Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου ( πρώιμη ανοιξιάτικη σπορά). Τα καρότα που έχουν σπαρθεί κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων μπορούν να συγκομιστούν σε μάτσο από τα τέλη Ιουνίου έως τα τέλη Ιουλίου και από τον Αύγουστο έχουμε ήδη μια πραγματική ριζική καλλιέργεια για καλοκαιρινή κατανάλωση.
Η επόμενη ημερομηνία σποράς είναι από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου ( καλοκαιρινή σπορά). Αυτή είναι η κύρια περίοδος για τη σπορά καρότων, τα οποία θα βάλουμε για χειμερινή αποθήκευση.
Αν θέλουμε να πάρουμε νεαρά καρότα το φθινόπωρο, τότε οι ποικιλίες με κοντόκαρπο μπορούν να σπαρθούν ήδη από τα μέσα Ιουλίου.
ΑΛΛΑ χειμερινή σποράοι σπόροι (από 20 Οκτωβρίου έως 15 Νοεμβρίου) μπορούν να μας εξασφαλίσουν μια ακόμη πιο πρώιμη συγκομιδή. Αλλά δεν είναι κάθε ιστότοπος κατάλληλος για αυτούς τους σκοπούς. Για τη χειμερινή σπορά, πρέπει να επιλέξετε ένα τέτοιο μέρος στο δικό μας προαστιακή περιοχή, όπου την άνοιξη το χιόνι λιώνει νωρίτερα και το έδαφος να είναι ελαφρύ, αμμοπηλώδες, ώστε την άνοιξη να μην πλημμυρίζουν οι καλλιέργειες.
Κατά τη σπορά των σπόρων πριν από το χειμώνα, απολυμαίνονται μόνο και στη συνέχεια ξηραίνονται. Την άνοιξη θα μαζέψουν υγρασία, θα φουσκώσουν και θα βλαστήσουν φυσικά. Δεν συνιστάται η βλάστηση των σπόρων, καθώς τα λάχανα θα παγώσουν. Χρησιμοποιώντας αυτές τις ημερομηνίες σποράς, θα μπορέσουμε να έχουμε φρέσκα καρότα από το καλοκαίρι μέχρι την επόμενη άνοιξη.
Επιπλέον, κατά τη σπορά όψιμων καρότων μέχρι τις 20 Ιουνίου, η ανάπτυξη των φυτών δεν συμπίπτει με τη μεγαλύτερη δραστηριότητα της μύγας του καρότου (τον Μάιο), γεγονός που καθιστά δυνατή την ανάπτυξη καλύτερων ριζικών καλλιεργειών.
Πώς να σπείρετε σπόρους καρότου
Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε σπόρους καρότου σε μεγάλες ποσότητες εμποδίζουν την ταχεία πρόσβαση της υγρασίας στο έμβρυο και καθυστερούν τη βλάστηση. Επομένως, πριν από τη σπορά, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί προ-σπορική προετοιμασία των σπόρων: απολύμανση, μούλιασμα, βλάστηση.
Μπορείτε να διαβάσετε για το πώς, καθώς και σωστά, σε άρθρα που έχουν δημοσιευτεί στο παρελθόν.
Στη συνέχεια οι επεξεργασμένοι σπόροι ξηραίνονται και σπέρνονται. Με αυτή την επεξεργασία, τα σπορόφυτα εμφανίζονται πολύ νωρίτερα (μετά από 6-10 ημέρες), ενώ εάν σπορά κανείς με ξηρούς σπόρους και σε ανεπαρκώς υγρό έδαφος, η εμφάνιση δενδρυλλίων μπορεί να διαρκέσει έως και 40 ημέρες.
Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε καρότα σε κρεβάτια κήπου. Πριν από τη σπορά, χαλαρώνουμε καλά τα προετοιμασμένα κρεβάτια σε βάθος 10-15 cm, στη συνέχεια ισοπεδώνουμε την επιφάνεια και κάνουμε στενές αυλακώσεις έως 5 cm και βάθος περίπου 2 cm. Δεν πρέπει να κάνετε βαθύτερες αυλακώσεις, καθώς αυτό μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά μειώνει τη βλάστηση των καρότων. Κάνουμε αυλακώσεις σε απόσταση 25-30 cm.
Για να έχουμε φιλικά και ομοιόμορφα σπορόφυτα πρέπει να φυτευτούν οι σπόροι στο ίδιο βάθος.
Και οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού συμβουλεύουν να σπείρουν σπόρους καρότου έτσι ώστε να είναι μαλακοί από πάνω και σκληροί στο κάτω μέρος.
Για να γίνει αυτό, ισοπεδώνουμε το κάτω μέρος των αυλακώσεων και τις σφραγίζουμε με μια δοκό ειδικά προετοιμασμένη για αυτό το σκοπό.
Μετά από αυτό, χύνουμε τα αυλάκια με νερό και σπέρνουμε τους σπόρους σε βρεγμένο έδαφος, προσπαθώντας να κρατήσουμε την απόσταση μεταξύ τους 1,5-2 cm.
Η σπορά μικρών σπόρων καρότου σε τέτοια απόσταση είναι αρκετά δύσκολη. Θέλω να συμβουλεύσω διάφορες μεθόδους σποράς, με τη βοήθεια των οποίων μπορείτε να διευκολύνετε αυτή τη διαδικασία:
Αναμείξτε μικρούς σπόρους με άμμο: ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους με 1 ποτήρι άμμο, μετά χωρίστε το μείγμα που προκύπτει σε 3 μέρη και χρησιμοποιήστε κάθε μέρος για 1 m 2 κρεβατιών.
Αναμείξτε σπόρους καρότου με σπόρους φυτών φάρων (μαρούλι, ραπανάκι). Φυτρώνουν πολύ νωρίτερα και έτσι μας δείχνουν πού βρίσκονται τα σπορόφυτα καρότου. Αυτό μας δίνει την ευκαιρία να πραγματοποιήσουμε το πρώτο ξεβοτάνισμα των κρεβατιών με καρότα, χωρίς φόβο ότι θα καταστρέψουμε τα φυτά, πολύ νωρίτερα από το συνηθισμένο.
Η υγρή σπορά καρότων είναι επίσης πολύ βολική, στην οποία οι βλαστημένοι σπόροι αναμιγνύονται με μια υγρή πάστα από άμυλο πατάτας. Στη συνέχεια τα «χύστε» προσεκτικά στις αυλακώσεις από το βραστήρα.
Στη συνέχεια καλύπτουμε τους σπόρους με χαλαρό κοσκινισμένο χώμα ή μείγμα τύρφης και άμμου ή καθαρή τύρφη με ελαφρά συμπύκνωση για να εξασφαλίσουμε καλύτερη επαφή των σπόρων με το χώμα και την εισροή υγρασίας.
Το πότισμα του εδάφους μετά τη σπορά δεν αξίζει τον κόπο, καθώς οι σπόροι μπορούν να μετακινηθούν σε βαθύτερα στρώματα του εδάφους και θα φυτρώσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ή ακόμα και μπορεί να μην φυτρώσουν καθόλου. Για να αποφευχθεί η ξήρανση του εδάφους, το κρεβάτι από πάνω μπορεί να καλυφθεί με πλαστική μεμβράνη.
Επιπλέον, κάτω από την ταινία, η γη θερμαίνεται πολύ πιο γρήγορα. Η ταινία θα πρέπει να αφαιρεθεί μετά την εμφάνιση βλαστών.
Πώς να φροντίσετε τα καρότα
Τα καρότα χρειάζονται τη συνεχή προσοχή μας. Η φροντίδα του είναι η περιοδική χαλάρωση του εδάφους, το έγκαιρο πότισμα, ο επίδεσμος εάν είναι απαραίτητο, το τακτικό ξεβοτάνισμα και ο έλεγχος παρασίτων και ασθενειών. Η πιο κρίσιμη στιγμή στην καλλιέργεια του καρότου είναι η βλάστηση των σπόρων και η ανάδυση δενδρυλλίων.
Στο σημείο αυτό είναι δυνατός ο σχηματισμός κρούστας εδάφους, ο οποίος πρέπει να καταστραφεί προσεκτικά (κατά προτίμηση μετά το πότισμα), καθώς εμποδίζει την έγκαιρη εμφάνιση δενδρυλλίων. Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρούστας εδάφους, οι καλλιέργειες μπορούν να πολτοποιηθούν με τύρφη.
Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, μπορείτε να προχωρήσετε στην πρώτη χαλάρωση. Ταυτόχρονα, ενεργούμε πολύ προσεκτικά, προσπαθώντας να μην βλάψουμε τα ευαίσθητα βλαστάρια.
Η καλύτερη ώρα για χαλάρωση είναι αμέσως μετά τη βροχή και αν δεν βρέχει για πολύ, τότε πρώτα ποτίζουμε τα καρότα και μόνο μετά προχωράμε στο χαλάρωση.
Όταν τα καρότα έχουν 1-2 αληθινά φύλλα, αραιώνουμε τις καλλιέργειες αφήνοντας μεταξύ των φυτών απόσταση 3-4 εκ. Το δεύτερο αραίωμα γίνεται 2-3 εβδομάδες μετά το πρώτο και μετά η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 4-5 εκ.
Με μικρότερη απόσταση, οι ρίζες δεν θα φτάσουν σε κανονικά μεγέθη, ειδικά οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης.
Για να μην σχηματιστούν άσχημες ριζικές καλλιέργειες, πρέπει να γίνει σωστά η αραίωση των καλλιεργειών.
Πρώτα, το κρεβάτι ποτίζεται και μόνο μετά από αυτό τραβιούνται τα επιπλέον φυτά. Επιπλέον, τραβάμε προς τα πάνω, και όχι στο πλάι, χωρίς να χαλαρώσουμε, διαφορετικά η κύρια ρίζα του αριστερού καρότου μπορεί να σπάσει και οι πλευρικές ρίζες θα αρχίσουν να αναπτύσσονται, σχηματίζοντας μια "κέρατα" ρίζα.
Η αραίωση γίνεται καλύτερα το βράδυ, καθώς η μυρωδιά των καρότων όταν τα φυτά είναι κατεστραμμένα μπορεί να προσελκύσει παράσιτα. Τα φυτά που απορρίπτονται θα πρέπει κατά προτίμηση να απομακρυνθούν από τον κήπο και να καλυφθούν με χώμα ή λίπασμα για να πνίξουν τη μυρωδιά.
Να σας υπενθυμίσω για άλλη μια φορά ότι το ξεβοτάνισμα και το αραίωμα πρέπει να γίνεται μετά από βροχές ή πότισμα και αμέσως μετά από αυτές τις επεμβάσεις, το κρεβάτι να ποτίζεται ξανά.
Ταυτόχρονα, το έδαφος γύρω από τα εγκαταλελειμμένα φυτά πρέπει να συμπιεστεί ελαφρώς και οι τρύπες στο έδαφος πρέπει να γεμίσουν.
Μια επέμβαση όπως το λόφο είναι επίσης σημαντική, γιατί κατά την ανάπτυξη το πάνω μέρος των ριζών εκτίθεται και γίνεται πράσινο στο φως, σχηματίζοντας σολανίνη, η οποία διεισδύει στα καρότα κατά την αποθήκευση και του δίνει πικρία.
Οι καλλιέργειες ριζών λόφου γίνονται επίσης καλύτερα τις συννεφιασμένες μέρες ή το βράδυ, ώστε να μην προσελκύονται μύγες καρότου.
Πόσο νερό χρειάζεστε
Το πότισμα για τα καρότα έχει μεγάλη σημασία, καθώς σε αυτό το φυτό δεν αρέσει τόσο η υπερβολική υγρασία όσο και η ξηρότητα.
Τα καρότα έχουν ένα χαρακτηριστικό - όψιμο σχηματισμό καλλιέργειας. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 4 έως 5 μήνες.
Και η ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών ξεκινά μόνο μετά το τέλος της ανάπτυξης των φύλλων, στο τελευταίο τρίμηνο της καλλιεργητικής περιόδου.
Ως εκ τούτου, κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, τα φυτά είναι πολύ απαιτητικά για την υγρασία του εδάφους και στο τέλος δεν ανέχονται την περίσσεια της και εάν πραγματοποιηθεί άφθονο πότισμα, οι ριζικές καλλιέργειες μπορεί να ραγίσουν.
Σε ζεστό και ηλιόλουστο καιρό, όταν η υγρασία από το έδαφος εξατμίζεται γρήγορα, τα καρότα ποτίζονται 3 φορές την εβδομάδα.
Μην πλημμυρίζετε πολύ νεαρά φυτά· περίπου 4 λίτρα νερού ανά 1 m 2 θα είναι αρκετά για αυτά. Με την ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών αυξάνεται σταδιακά η ποσότητα του νερού.
Στα μέσα της καλλιεργητικής περιόδου, τα καρότα μπορούν να ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα, ενώ χρησιμοποιούνται ήδη 8 έως 10 λίτρα νερού ανά 1 m 2.
Τι να ταΐσω;
Εάν έχουμε γονιμοποιήσει καλά το έδαφος για να φυτέψουμε καρότα από το φθινόπωρο, τότε είναι δυνατό να καλλιεργήσουμε μια καλή καλλιέργεια ριζών ακόμη και χωρίς επίδεσμο.
Ωστόσο, είναι καλύτερο να κάνετε 2-3 ακόμη κορυφαίους επιδέσμους κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου.
ο πρώτοςΤο top dressing είναι επιθυμητό να γίνεται ένα μήνα μετά τη βλάστηση (1 κουταλιά της σούπας nitrophoska ανά 10 λίτρα νερού), δεύτερος- 2 εβδομάδες μετά την πρώτη. Στις αρχές Αυγούστου, τα καρότα μπορούν ακόμα να τροφοδοτηθούν με διάλυμα λιπάσματος ποτάσας - αυτό τρίτοςλίπασμα επιφάνειας. Οι ριζικές καλλιέργειες θα γίνουν πιο γλυκές και θα ωριμάσουν νωρίτερα.
Και είναι καλύτερο στο δεύτερο μισό της καλλιεργητικής περιόδου, όταν ποτίζετε καρότα, προσθέστε έγχυμα στάχτης στο νερό (1 λίτρο έγχυσης ανά 10 λίτρα νερού), καθώς η στάχτη είναι το καλύτερο λίπασμα ποτάσας, το οποίο απορροφάται αξιοσημείωτα από όλα τα φυτά .
Επιπλέον, η τέφρα προστατεύει τα φυτά από πολλές ασθένειες και παράσιτα. Μπορείτε ακόμη και απλά να πασπαλίζετε τα κρεβάτια καρότου με στάχτη ξύλου μία φορά την εβδομάδα πριν το πότισμα.
Είναι επίσης πολύ καλό να πραγματοποιείτε διαφυλλική τροφοδοσία καρότων με διάλυμα βορικού οξέος (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 10 λίτρα νερού). Θα αρκεί να πραγματοποιήσετε ένα τέτοιο επίδεσμο δύο φορές: κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης του υπόγειου τμήματος των καρότων (το πρώτο μισό του Ιουλίου) και όταν τα καρότα αρχίζουν να ωριμάζουν (το πρώτο μισό του Αυγούστου).
Πότε και πώς να μαζέψετε τα καρότα
Η συγκομιδή των καρότων μπορεί να πραγματοποιηθεί σε διάφορα στάδια.
Πρώτον, μόλις μεγαλώσουν οι ρίζες, μπορούν να τραβηχτούν επιλεκτικά για τροφή. Από αυτό, στα κρεβάτια, τα υπόλοιπα φυτά γίνονται πιο ελεύθερα και λαμβάνουν περισσότερη θρέψη, υγρασία και αρχίζουν να αυξάνουν τη μάζα τους πιο γρήγορα.
ΑΛΛΑ όψιμες ποικιλίεςΤα καρότα που προορίζονται για χειμερινή αποθήκευση συλλέγονται από το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου έως το πρώτο μισό του Οκτωβρίου, πριν από την έναρξη του παγετού.
Δεν αξίζει να βιαστείτε με τη συγκομιδή, επειδή οι ριζικές καλλιέργειες αναπτύσσονται εντατικά το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. Αλλά ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να καθυστερήσετε, καθώς τα καρότα που έχουν πέσει κάτω από παγετό δεν αποθηκεύονται καλά και πεθαίνουν.
Τα καρότα μπορούν να τραβηχτούν από την κορυφή εάν το χώμα σας είναι ελαφρύ. Σε πιο πυκνό έδαφος, αυτό θα είναι αρκετά δύσκολο να γίνει και δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς τη βοήθεια ενός φτυαριού. Τινάξτε το υπερβολικό χώμα με τα χέρια σας.
Αφού τραβήξουμε, ταξινομούμε τις ρίζες: αφήνουμε τις ολόκληρες και υγιείς για χειμερινή αποθήκευση, τις κατεστραμμένες τις αφήνουμε στην άκρη για γρήγορη επεξεργασία και είναι καλύτερο να πετάξουμε τις μικρές και άρρωστες.
Στη συνέχεια, για εκείνες τις ρίζες που πρόκειται να τοποθετήσουμε για αποθήκευση, κόβουμε τις κορυφές μέχρι το κεφάλι.
Εάν σας άρεσε η καλλιεργούμενη ποικιλία καρότων και θέλετε να αποκτήσετε τους δικούς σας σπόρους αυτής της ποικιλίας, επιλέξτε τις καλύτερες ριζικές καλλιέργειες (σπόρους) και αφήστε περίπου 2-3 cm κορυφές από αυτές.
Στη συνέχεια στεγνώνουμε τα επεξεργασμένα με αυτόν τον τρόπο καρότα κάτω από ένα κουβούκλιο (αλλά όχι στον ήλιο) και τα βάζουμε στην αποθήκευση.
Πώς να αποθηκεύσετε τα καρότα
Αποθηκεύουμε καρότα στο υπόγειο (κελάρι) σε ξύλινα ή πλαστικά κουτιά. Το βάζουμε σε κουτιά σε στρώσεις, περιχύνοντάς το με βρεγμένη άμμο και προσπαθούμε να τακτοποιήσουμε τις ρίζες έτσι ώστε να μην ακουμπούν μεταξύ τους.
Είναι επίσης καλό να χρησιμοποιείτε βρύα αντί για άμμο.
Θέλω να συμβουλεύσω έναν άλλο τρόπο αποθήκευσης καρότων - "γυάλισμα" με πηλό. Αυτό γίνεται ως εξής: αραιώνουμε τον πηλό με νερό στη σύσταση της παχύρρευστης κρέμας, βουτάμε τις ρίζες σε αυτό το "γλάστρο" και τις βάζουμε σε μια σχάρα, έτσι ώστε το υπερβολικό γυάλινο υγρό και η επικάλυψη να στεγνώσουν.
Σε ένα τέτοιο κέλυφος, τα καρότα μας σχεδόν δεν χάνουν υγρασία και παραμένουν φρέσκα μέχρι την άνοιξη. Αλλά φυσικά, ταυτόχρονα, η θερμοκρασία αποθήκευσης θα πρέπει να είναι γύρω στους 0 0 C και η αποθήκευση να είναι στεγνή.
Εάν για κάποιο λόγο οι προηγούμενες μέθοδοι αποθήκευσης καρότων δεν σας ταιριάζουν, τότε μπορείτε ακόμα να πασπαλίζετε πυκνά τις ρίζες με θρυμματισμένη κιμωλία, ενώ μειώνετε την πιθανότητα σήψης διεργασιών.
Και αν πασπαλίζετε επιπλέον τις ρίζες με φλούδα κρεμμυδιού, τότε θα αποθηκευτούν ακόμα καλύτερα.
Σε αυτό το άρθρο, αγαπητοί φίλοι, έθιξα μόνο το θέμα καλλιέργεια καρότων, αλλά, για όλη την ποικιλομορφία τους και για τις ασθένειες και τα παράσιτα που ενοχλούν τα καρότα, σκοπεύω να πω στα ακόλουθα άρθρα.
Τα λέμε σύντομα, αγαπητοί φίλοι!
Τα καρότα είναι μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα, αλλά συμβαίνει ότι μετά τη σπορά τους, οι κηπουροί περιμένουν να εμφανιστούν τα λάχανα, αλλά δεν εμφανίζονται.
Γιατί δεν φυτρώνει το καρότο, που μπορεί να οφείλεται αυτό και πόσες μέρες μετά τη σπορά πρέπει να φυτρώσει;
Τι να κάνω
Πόσες μέρες μετά τη σπορά φυτρώνουν τα καρότα; Εάν αυτή η καλλιέργεια σπαρθεί νωρίς την άνοιξη, πρέπει να περιμένετε τρεις, και μερικές φορές ακόμη και τέσσερις εβδομάδες, μπορεί να εμφανιστούν ακόμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Εάν η σπορά πραγματοποιήθηκε σε θερμοκρασία 15 ° C, τα σπορόφυτα μπορούν να εμφανιστούν σε δύο εβδομάδες.
Αλλά εάν, όταν μια σταθερή θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί στους 20 - 25 ° C, δεν εμφανιστούν μέσα σε μια εβδομάδα, τότε ο πιθανός λόγος έγκειται στην ποιότητα των σπόρων και σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να ξανασπείρετε με άλλους σπόρους .
Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι σπόροι σε κόκκους βλασταίνουν μια εβδομάδα περισσότερο από τους συνηθισμένους.
Πρέπει να αγοράσετε σπόρους από αξιόπιστους κατασκευαστές, με πλήρη εμπιστοσύνη σωστές συνθήκεςτην αποθήκευσή τους.
Εάν οι σπόροι συλλέγονται μόνοι τους, τότε πρέπει να θυμόμαστε ότι η διάρκεια σποράς τους είναι 3-4 χρόνια.
Οι σπαρμένοι σπόροι πρέπει να είναι εφοδιασμένοι με επαρκές πότισμα και υποχρεωτική χαλάρωση ώστε να παρέχεται πρόσβαση στον αέρα. Ρίξτε τα δυνατά με νερό, επίσης, δεν αξίζει τον κόπο.
Επιπλέον, συμβαίνει ότι έχουν εμφανιστεί σπορόφυτα, αλλά η ανάπτυξή τους αρχίζει να αναστέλλεται, στην περίπτωση αυτή, λαμβάνοντας υπόψη την τήρηση της γεωργικής καλλιέργειας, απαιτούνται ήδη μέτρα για την καταπολέμηση των παρασίτων.
Πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία
Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού ενδιαφέρονται για το πώς να φυτέψουν τα καρότα έτσι ώστε να ανεβαίνουν γρήγορα;
Για να επιταχύνετε τη βλάστηση των σπόρων καρότου, είναι καλύτερο να τα σπείρετε σε ζεστό καιρό, μπορείτε πρώτα να ελέγξετε για βλάστηση.
Μερικοί κηπουροί μουσκεύουν εκ των προτέρων τους σπόρους για να επιταχύνουν τη βλάστηση.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την τόνωση της βλάστησης των σπόρων: εκχύλιση (επεξεργασία με οξυγόνο στο νερό), σκλήρυνση, επεξεργασία με διεγερτικά ανάπτυξης και συνηθισμένο μούλιασμα σε νερό.
Αλλά η σπορά εμποτισμένων σπόρων καρότου εξακολουθεί να είναι εξαιρετικά άβολη λόγω του γεγονότος ότι είναι πολύ μικροί και, όντας υγροί, κολλάνε συνεχώς στα χέρια σας.
Το Agrogel μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επιταχύνει τη βλάστηση των καρότων. Απλώνεται στον πυθμένα μιας προποτισμένης αυλάκωσης, μετά την οποία οι σπόροι διανέμονται και καλύπτονται με ένα υπόστρωμα. Οι βλαστοί εμφανίζονται νωρίτερα και πιο φιλικοί, λόγω του ότι τους παρέχεται συνεχώς η απαραίτητη υγρασία. Δεν συνιστάται η σπορά τους κοντά στην άκρη, καθώς αυτό μπορεί να είναι γεμάτο με ξέπλυμα κατά το πότισμα. Φροντίστε να παρατηρήσετε το βάθος της τοποθέτησης των σπόρων.
Για να εξασφαλίσετε τους καλύτερους βλαστούς καρότων, πρέπει να δώσετε ένα "σκληρό κρεβάτι και μια μαλακή κουβέρτα", δηλαδή να σπείρετε τους σπόρους σε συμπιεσμένο χώμα και να πασπαλίζετε χαλαρή γη από πάνω.
Για να γίνει αυτό, πολλοί κηπουροί παίρνουν μια σανίδα με πλάτος άκρης 1,5 cm και, εμβαθύνοντάς την κατά περίπου 3 cm, φτιάχνουν ένα συμπαγές κρεβάτι για σπόρους, απλώνουν τους σπόρους και τους πασπαλίζουν με χαλαρό υπόστρωμα από πάνω. Το βάθος σποράς εξαρτάται από το έδαφος.
Σε ελαφρά εδάφη, σπόροι καρότου μπορούν να φυτευτούν 3-4 εκατοστά, σε βαριά, αργιλώδη εδάφη 2-3 εκατοστά.
Η προκαταρκτική προετοιμασία του εδάφους για σπορά μπορεί να επιταχύνει τη βλάστηση των σπόρων καρότου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για αργιλώδη και αργιλώδη εδάφη. Για τη βελτίωση των φυσικών και χημικών ιδιοτήτων τους, συνιστάται η εφαρμογή άμμου μαζί με λίπασμα κατά το όργωμα. Έτσι οι σπόροι θα λάβουν περισσότερο αέρα και θρεπτικά συστατικά και θα φυτρώσουν πιο γρήγορα.
Η χρήση διεγερτικών ανάπτυξης επιταχύνει επίσης τη βλάστηση των σπόρων του καρότου. Τα διεγερτικά που χρησιμοποιούνται για την επιτάχυνση της βλάστησης των καρότων είναι το Energen Aqua (η κάψουλα αραιώνεται σε πέντε λίτρα νερό, το αυλάκι ποτίζεται κατά τη φύτευση), το Albit (1 ml πάστας αραιώνεται σε 10 λίτρα νερό), το Zircon (20 σταγόνες ανά 1 λίτρο νερό).
Έτσι, για να βελτιστοποιήσετε (επιταχύνετε) τη διαδικασία βλάστησης, θα πρέπει:
Τώρα ξέρετε τι να κάνετε εάν τα καρότα δεν έχουν αυξηθεί, πράγμα που σημαίνει ότι το φθινόπωρο μπορείτε να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή αυτής της νόστιμης και υγιεινής καλλιέργειας ρίζας.
Τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών και μετάλλων.
- φυτόενιο;
- φυτοφλουένιο;
- λυκοπένιο;
- καροτίνες;
- αιθέρια έλαια;
- βιταμίνες του συμπλέγματος Β;
- βιταμίνη D;
- παντοθενικό και ασκορβικό οξύ.
- ανθοκυανίνες;
- umberylsfront?
- λυσίνη;
- φλαβονοειδή;
- ορνιθίνη?
- ιστιδίνη;
- κυστεΐνη;
- ασπαργινη?
- θρεονίνη;
- προλίνη;
- μεθειονίνη;
- ασβέστιο;
- ψευδάργυρος;
- μαγνήσιο;
- σελήνιο;
- φώσφορος.
Τα καρότα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη, γι' αυτό και έχουν τόσο γλυκιά γεύση. Περιέχει επίσης άμυλο, πηκτίνες, φυτικές ίνες.
Το πιο χρήσιμο θα είναι ένα ώριμο καρότο, περιέχει τα πάντα χρήσιμο υλικόστο μέγιστο ποσό.
Τα οφέλη των καρότων για τον οργανισμό
Ένα χαρακτηριστικό της καροτίνης που περιέχεται στα καρότα σε μεγάλες ποσότητες είναι ότι δεν καταστρέφεται κατά τη θερμική επεξεργασία. Δηλαδή, ακόμη και σε βραστή ή τηγανητή μορφή, η καροτίνη απορροφάται από τον οργανισμό, όπου μετατρέπεται σε ρετινόλη.
Ωστόσο, για αυτό, ο οργανισμός πρέπει να περιέχει τουλάχιστον μια μικρή ποσότητα λίπους, αφού οι βιταμίνες που περιέχονται στα καρότα διαλύονται σε αυτό και απορροφώνται καλύτερα.
Αυτή δεν είναι η μόνη χρήσιμη ιδιότητα των καρότων. Είναι καλό να γνωρίζετε τα εξής:
- Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η φλούδα περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων στοιχείων, γι' αυτό συνιστάται να μην την ξεφλουδίζετε, αλλά να την ξεπλένετε καλά πριν τη χρήση. τρεχούμενο νερό.
- Στη σύνθεση των καρότων, ένα μεγάλο ποσοστό καταλαμβάνεται από το νερό, γεγονός που το καθιστά πολύ χρήσιμο για τα έντερα και αυτό επηρεάζει σημαντικά την όλη εργασία ολόκληρου του οργανισμού.
- Τα καρότα είναι απαραίτητα για δίαιτες, αφού οποιοσδήποτε διατροφικός περιορισμός οδηγεί σε έλλειψη βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Το λαχανικό πορτοκαλιάς τα περιέχει σε μεγάλες ποσότητες και βοηθά στη διατήρηση της καλής λειτουργίας όλων των συστημάτων του σώματος.
- Η τακτική κατανάλωση καρότων βοηθά στη διατήρηση και ακόμη και στη βελτίωση της όρασης. Η κλασική εκδήλωση έλλειψης βιταμίνης Α, η οποία βρίσκεται στη ρίζα, είναι η λεγόμενη νυχτερινή τύφλωση, όταν ο άνθρωπος δεν βλέπει καλά στο σκοτάδι και στο λυκόφως.
- Οι ουσίες που περιέχονται στη ρίζα διαλύουν τις πέτρες στη χοληδόχο κύστη.
- Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, κάνοντας τον οργανισμό πιο ανθεκτικό στις ασθένειες.
- Έχει αντισηπτική και αντιφλεγμονώδη δράση, επομένως είναι χρήσιμο να τρώτε καρότα για παθήσεις, ειδικά σε περίπτωση στομαχικών παθήσεων. Η τριμμένη ρίζα είναι καλή για εγκαύματα και πυώδεις πληγές.
- Μεγάλη ποσότητα του προϊόντος έχει καθαρτική δράση. Αυτή η ιδιότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό των εντέρων από τις τοξίνες.
- Χρησιμοποιείται ως τονωτικό ή λοσιόν προσώπου, σας επιτρέπει να ανανεώσετε το δέρμα και να το κάνετε απαλό και μεταξένιο.
- Τα καρότα είναι τέλεια φυσική θεραπείααπό σκουλήκια.
- Ενισχύει την εντερική περισταλτικότητα.
- Η κατανάλωση χυμού βοηθά στην ανακούφιση της κούρασης, στη βελτίωση της όρεξης και της επιδερμίδας.
Λόγω αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό ως πρόσθετο βοήθημα στη θεραπεία και την πρόληψη των ακόλουθων ασθενειών:
- χολολιθίαση (ανανεώνει τα κύτταρα των νεφρών και του ήπατος).
- στοματίτιδα και φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας (πρέπει να ξεπλύνετε το στόμα σας με αραιωμένο χυμό καρότου).
- αναιμία (λόγω της περιεκτικότητας σε σίδηρο).
- υπέρταση (χαμηλή αρτηριακή πίεση);
- ογκολογία (οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η τακτική κατανάλωση ριζικών καλλιεργειών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου κατά 40%).
Πώς να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες των καρότων;
Ωστόσο, είναι γνωστό ότι πολλές βιταμίνες καταστρέφονται κατά τη θερμική επεξεργασία, για παράδειγμα, εάν ένα λαχανικό βράσει ή τηγανιστεί. Ίνα σε υψηλή θερμοκρασίαδιασπάται σε απλά σάκχαρα, η μεγάλη χρήση των οποίων οδηγεί σε πληρότητα. Επομένως, η προετοιμασία των καρότων πρέπει να προσεγγιστεί πολύ προσεκτικά. Έτσι, πρέπει να αλέθετε τα καρότα αμέσως πριν τα μαγειρέψετε, καθώς τα καθαρισμένα καρότα μαραίνονται γρήγορα.
Το μαγείρεμα θα καταστρέψει μερικές από τις βιταμίνες, ωστόσο, για να διατηρήσετε καλύτερα τη βιταμίνη C, θα πρέπει να βάλετε το λαχανικό απευθείας σε βραστό νερό και να διατηρήσετε ένα ομοιόμορφο βράσιμο καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Το καπάκι του μαγειρικού σκεύους πρέπει να είναι κλειστό και να υπάρχει όσο το δυνατόν λιγότερο ελεύθερος χώρος κάτω από αυτό.
Μπορείτε επίσης να φάτε αποξηραμένα καρότα. Δεν θα περιέχει πλέον βιταμίνη C, αλλά θα παραμείνει: καροτίνη, βιταμίνες της ομάδας Α, μεταλλικά άλατα.
Όσον αφορά τις μεθόδους μαγειρέματος, το τηγάνισμα έχει την πιο ήπια επίδραση στις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα καρότα από το βράσιμο. Τα περισσότερα ιχνοστοιχεία πεθαίνουν κατά τη διαδικασία σβέσης. Ταυτόχρονα, τα βραστά καρότα είναι πολύ πιο θρεπτικά από τα φρέσκα.
Γιατί τα καρότα είναι επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό
Αξίζει να περιορίσετε τη χρήση μιας καλλιέργειας πορτοκαλιού σε αρκετές περιπτώσεις:
- - για την πρόληψη περίσσειας βιταμίνης Α στο σώμα, η οποία είναι πολύ τοξική σε υπερβολική δόση.
- υπό την παρουσία του , μεγάλη υνίλα του στομάχουστομάχι, κολίτιδα?
- εάν είστε αλλεργικοί σε κάποιο λαχανικό.
Η υπερβολική κατανάλωση καρότων οδηγεί στον λεγόμενο «ίκτερο καροτίνης» - το δέρμα γίνεται πορτοκαλί. Ωστόσο, αυτό δεν εγκυμονεί κανέναν κίνδυνο για την υγεία, αρκεί να σταματήσετε να τρώτε καρότα για λίγο και όλα θα περάσουν. Το κιτρίνισμα του δέρματος δεν οφείλεται στην παρουσία καροτίνης, αλλά στο γεγονός ότι οι τοξίνες στο συκώτι και τις διόδους αρχίζουν να διαλύονται. Εάν υπήρχαν πολλά από αυτά στο σώμα, τότε τα έντερα και τα νεφρά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν την απέκκριση των αποβλήτων και οι τοξίνες βγαίνουν μέσω του δέρματος. Έχουν πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα.
Πίνετε μόνο φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου. Ένα συσκευασμένο ποτό μπορεί να περιέχει μια τεράστια ποσότητα πρόσθετων, γεύσεων και χρωστικών που καταστρέφουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες.
Ως εκ τούτου, ο χυμός καρότου δεν μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε το μέτρο και να μην πίνετε περισσότερα από 2 λίτρα χυμού την ημέρα. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό ρίζας στη θεραπεία, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Η υπερβολική κατανάλωση καρότων ή χυμού καρότου μπορεί να οδηγήσει σε λήθαργο και υπνηλία.
Τα οφέλη του χυμού καρότου
Οι γιατροί συνήθως συνιστούν να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα κρεμμύδια και σκόρδο για τη γρίπη ή το κρυολόγημα, καθώς έχουν αντισηπτική δράση. Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα αφήνουν μια έντονη μυρωδιά. Είναι τρομερό να φανταστεί κανείς τι θα συμβεί αν όλοι γύρω κατά τη διάρκεια της επιδημίας ακολουθήσουν τέτοιες συστάσεις.
Ο χυμός καρότου δεν έχει λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά δεν αφήνει δυσάρεστη οσμή και έχει γλυκιά γεύση. Ταυτόχρονα, όχι μόνο αυξάνει τη ζωτικότητα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά βελτιώνει τη διαδικασία αιμοποίησης και καθαρίζει τον οργανισμό.
Εάν πίνετε τακτικά ένα ποτήρι χυμό καρότου, μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης και να απομακρύνετε τα βαρέα μέταλλα από το σώμα που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία.
Ο χυμός καρότου είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για τις γυναίκες, καθώς επιταχύνει τη σύνθεση των γυναικείων σεξουαλικών ορμονών και σας επιτρέπει να παραμένετε νέοι και ελκυστικοί περισσότερο. Στους άνδρες, μετά την κατανάλωση αυτού του ποτού, η δραστικότητα βελτιώνεται. Επίσης, εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου μπορούν να πίνουν χυμό πορτοκαλιού για να ανακουφίσουν το άγχος μετά από έντονη σωματική άσκηση.
Η ρίζα περιέχει επίσης δαυκοστερόλη. Αυτή είναι μια ενδορφίνη που επηρεάζει το κέντρο ευχαρίστησης στον εγκέφαλο, κάνοντας ένα άτομο ικανοποιημένο και χαρούμενο. Επομένως, όταν προκύψει μια αγχωτική κατάσταση, δεν θα είναι περιττό να πιείτε ένα ποτήρι χυμό καρότου.
Οι πιο απλές συνταγές καρότου βήμα προς βήμα
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια καθημερινή διατροφή χωρίς καρότα - έχει μπει στη ζωή τόσο σφιχτά ΣΥΓΧΡΟΝΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ. Πολλά πιάτα χωρίς αυτό το ριζικό λαχανικό χάνουν την αξέχαστη γεύση τους. Οι μάγειρες από όλο τον κόσμο αναγνωρίζουν τα καρότα ως σημαντικό στοιχείο στη μαγειρική. Σχεδόν τα πάντα μπορούν να γίνουν από αυτό - από χυμό μέχρι κέικ.
Χάρη στη χρήση καρυκευμάτων και πρόσθετων συστατικών, τα πιάτα με καρότο μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά. Εξετάστε το πιο απλό όσον αφορά την προετοιμασία:
Κορεάτικο καρότο
Για να ετοιμάσετε αυτή την απλή, αλλά πολλές αγαπημένες σαλάτα, θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό καρότα?
- ένα κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι?
- μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
- 50 ml φυτικού ελαίου.
- ξηρά καρυκεύματα για γεύση.
- σκελίδα σκόρδο;
- ξύδι.
Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 40 λεπτά. Αλληλουχία:
- Τρίψτε τα καρότα σε ειδικό τρίφτη.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, αλάτι, περιχύνουμε με ξύδι, ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας και αφήνουμε για 15 λεπτά ώστε το λαχανικό να αρχίσει να χυμώνει.
- Προσθέστε μαύρο και κόκκινο πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε καλά.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι (μπορεί να είναι στο φούρνο μικροκυμάτων), περιχύνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε ξανά.
- Στύβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε στα καρότα και αφήνουμε το πιάτο να σιγοβράσει για τουλάχιστον 12 ώρες.
Το καρότο στα κορεάτικα θα αντιμετωπίσει τέλεια την επιθυμία για κάτι πικάντικο. Επιπλέον, αυτό καλό συνοδευτικόσε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή λαχανικό.
Ακατέργαστη σαλάτα καρότου με καρύδια
Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:
- 1 κιλό καρότα?
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
- μια χούφτα καρύδια (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια).
- κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
Η προετοιμασία αποτελείται από απλά βήματα:
- Σε ψιλό ή χοντρό τρίφτη (προαιρετικά), τρίβουμε τα καρότα.
- Ρίξτε φυτικό λάδι.
- Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τα τηγανίζουμε χωρίς λάδι.
- Προσθέστε ξηρούς καρπούς στη σαλάτα.
- Ζεσταίνουμε το μέλι σε υδατόλουτρο και ρίχνουμε μέσα στο μείγμα.
Μια απλή αλλά πολύ υγιεινή σαλάτα είναι έτοιμη! Μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, ενώ μια σαλάτα είναι επίσης εξαιρετική παιδικές τροφές- Το μέλι στη σύνθεση κάνει το πιάτο γλυκό, το οποίο σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά.
Λάχανο με καρότα
Ο συνδυασμός αυτών των δύο λαχανικών είναι από τους πιο οικονομικούς. Ταυτόχρονα, τα πιάτα που περιέχουν ταυτόχρονα καρότα και λάχανο είναι πολύ υγιεινά και θα συμπληρώσουν τέλεια κάθε γεύμα. Η πιο απλή, αλλά πλούσια σε βιταμίνες συνταγή είναι η λαχανοσαλάτα με καρότα. Σερβίρεται συνήθως στις σχολικές καντίνες.
Συστατικά:
- μισό κιλό ψιλοκομμένο λευκό λάχανο;
- 1 καρότο?
- αλάτι για γεύση (0,5-1 κουταλάκι του γλυκού).
- 4 κουταλιές της σούπας ξύδι (για να δώσετε μια ελαφρώς διαφορετική γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για το συνηθισμένο μήλο ή ρύζι).
- 1 κουταλιά της σούπας (χωρίς μια διαφάνεια) ζάχαρη.
- λάδι για γεύση (ελιά, ηλίανθος, λιναρόσπορος κ.λπ.).
Βήμα προς βήμα οδηγίες:
- Βάζουμε το λάχανο σε εμαγιέ τηγάνι, προσθέτουμε ξύδι και αλάτι και βάζουμε σε δυνατή φωτιά και ζεσταίνουμε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
- Τρίψτε τα καρότα σε μεγάλο, μικρό ή ειδικό τρίφτη για κορεάτικα καρότα.
- Ψύξτε το λάχανο και προσθέστε τα καρότα σε αυτό.
- Προσθέστε ζάχαρη και φυτικό λάδι, ανακατέψτε.
- Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για αρκετές ώρες, αφού στραγγίσετε τον χυμό που προκύπτει.
Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
Κέικ καρότου από τον Armen Arnal
Λίγοι γνωρίζουν πόσο νόστιμο είναι το κέικ καρότου. Το καλύτερο είναι ότι μπορεί να γίνει με απλά υλικά. Έτσι, για να φτιάξετε ένα κέικ καρότου από τον Armen Arnal, χρειάζεστε μόνο:
- μισό κιλό καρότα?
- 200 γρ. Σαχάρα;
- 4 αυγά?
- 50 ml ελαιόλαδο;
- 20 γρ. ζύμη μπέικιν πάουντερ?
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
- 160 γρ. αλεύρι.
Βήμα προς βήμα οδηγίες:
- Τρίψτε τα καρότα στο μπλέντερ ή τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.
- Χτυπάμε τα αυγά με το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέτουμε στα καρότα.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Αδειάζουμε τη ζύμη σε αποσπώμενη φόρμα, καλυμμένη με χαρτί ψησίματος και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με ένα ραβδί μπαμπού - θα πρέπει να παραμείνει στεγνό εάν το πιάτο είναι έτοιμο.
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το βάζουμε σε πιάτα.
Σερβίρουμε με κρέμα, σιρόπι σφενδάμου, κρέμα γάλακτος, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
κοτολέτες καρότου
Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική λύση για ένα χορτοφαγικό τραπέζι. Για να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου θα χρειαστείτε:
- μισό κιλό καρότα?
- 3 κρεμμύδια?
- μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
- 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Βήμα προς βήμα οδηγίες:
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με τα καρότα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το αλάτι, τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα.
- Σχηματίστε μικρά κοτοπουλάκια, τυλίξτε τα σε σιμιγδάλι πριν τα τηγανίσετε - έτσι θα αποτρέψετε το να διαλυθούν.
- Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με ξινή κρέμα, σαλάτα.
Χρήσιμο βίντεο
Βίντεο σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των καρότων στο πρόγραμμα της Elena Malysheva
