Πολλοί άνθρωποι που ενδιαφέρονται για την αθλητική διατροφή έχουν πολλές ερωτήσεις: είναι προτιμότερο να επιλέξουν σκόνες πρωτεΐνης ή αμινοξέα, ποιες είναι οι διαφορές τους, μπορούν να συνδυαστούν και τι και πώς είναι καλύτερο να χρησιμοποιούνται;
Για να απαντήσετε σε όλες τις παραπάνω ερωτήσεις, πρέπει να γνωρίζετε ποιες είναι αυτές οι ενώσεις. Δεν είναι καθόλου δύσκολο. Είναι σαφές ότι οι σκόνες πρωτεΐνης πήραν το όνομά τους λόγω των κύριων συστατικών τους - πρωτεϊνών (πρωτεΐνες). Οι πρωτεΐνες είναι ένα κατασκεύασμα που αποτελείται από αμινοξέα. Σε κάθε πρωτεΐνη, τα αμινοξέα συνδέονται με χημικές ενώσεις που πρέπει να διασπαστούν, δηλαδή να αφομοιωθούν, για να τα αφομοιώσει ο οργανισμός. Ξεχωριστά, τα αμινοξέα (δηλαδή τα ίδια τα προϊόντα αθλητικής διατροφής αυτής της κατηγορίας) έχουν ήδη χωριστεί σε μια μορφή που απορροφάται εύκολα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένοι αθλητές λαμβάνουν αμινοξέα και σκόνες πρωτεΐνης σε διαφορετικές χρονικές στιγμές.
Δεδομένου ότι τα αμινοξέα απορροφώνται γρήγορα, συνιστάται να τα πίνετε όταν χρειάζονται περισσότερο - πριν και μετά την προπόνηση, το πρωί. Εάν είναι αργινίνη, τότε θα πρέπει να λαμβάνεται πριν πάτε για ύπνο με άδειο στομάχι. Μερικές φορές λαμβάνονται αμινοξέα για τον εμπλουτισμό της καθημερινής διατροφής, αλλά για τον σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται και πρωτεϊνικές σκόνες με βάση την καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που απορροφάται από τον οργανισμό για αρκετές ώρες, και όλο αυτό το διάστημα τα αμινοξέα εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Ως εκ τούτου, οι σκόνες πρωτεΐνης με βάση την καζεΐνη συνιστώνται να λαμβάνονται τη νύχτα ή μεταξύ των γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Μεταξύ των αθλητών, η πιο δημοφιλής πρωτεΐνη είναι ο ορός γάλακτος. Απορροφάται πολύ πιο γρήγορα από άλλους τύπους πρωτεΐνης, αν και πιο αργά από τα αμινοξέα, επομένως, όπως και τα αμινοξέα, μπορεί να καταναλωθεί μετά από μια προπόνηση. Είναι επίσης δυνατό να το καταναλώσετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, σε αντίθεση με τα αμινοξέα, βοηθά στη διατήρηση ισχυρών μυών και έχει θετική επίδραση στο σώμα συνολικά. 
Έτσι, παρά το γεγονός ότι τα αμινοξέα και οι σκόνες πρωτεΐνης είναι διαφορετικά προϊόντα, μπορείτε ακόμα να τα συγκρίνετε. Κατά μία έννοια, είναι εναλλάξιμα, αν αλλάξετε λίγο τον τρόπο χρήσης. Διαφορετικά, οι συνδυασμοί αμινοξέων και πρωτεϊνών είναι οι πιο αποτελεσματικοί και οικονομικά αποδοτικοί. Μπορείτε να πάρετε καζεΐνη και ορό γάλακτος κατά τη διάρκεια της ημέρας, μετά την προπόνηση - αμινοξέα και τη νύχτα - καζεΐνη ξανά.
Αμινοξέαείναι τα δομικά στοιχεία που συνθέτουν τις πρωτεΐνες. Τα αμινοξέα είναι διαφορετικά:
- Ανταλλάξιμος
- Απαραίτητο (δεν συντίθεται από τον οργανισμό, πρέπει να παρέχεται με τροφή)
Εάν δεν τρώτε σωστά, όχι ισορροπημένα και ορθολογικά, τότε ο οργανισμός σας θα στερείται απαραίτητα αμινοξέα. Εκδηλώνεται διάφορες ασθένειεςμέχρι παραφροσύνης, αλλά αυτό είναι ένας ακραίος βαθμός και αυτό είναι δυνατό μόνο αν είστε αυστηρά χορτοφάγος.
Πώς διαφέρουν τα αμινοξέα από τη σκόνη πρωτεΐνης
Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν παίρνετε ένα βάζο με οποιαδήποτε σύνθετα αμινοξέα; Δεν πρέπει να κοιτάτε όμορφα φωτεινά λογότυπα που σας ενθαρρύνουν να αγοράσετε, αλλά αντίθετα, ανοίξτε το κουτί αντιθετη πλευρακαι κοιτάξτε τα συστατικά.
Υψηλά σημαντικό σημείο: αυτά τα συστατικά που αναφέρονται στη σύνθεση του προϊόντος γράφονται με φθίνουσα σειρά σε αυτό το προϊόν. Ας πούμε αρχικά ότι βλέπουμε: υδρόλυση πρωτεΐνης ορού γάλακτος, "ζελατίνη"τι μας λέει αυτό; Το γεγονός ότι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αυτό το προϊόν είναι η υδρόλυση πρωτεΐνης ορού γάλακτος και στη συνέχεια έρχεται η ζελατίνη. Αλλά πολύ συχνά ο κατασκευαστής δεν αναφέρει σε ποιο ποσοστό αυτά τα συστατικά παρουσιάζονται σε αυτό το προϊόν.
Πρέπει να καταλάβετε ότι όταν αγοράζετε σύνθετα αμινοξέα, συνήθως αγοράζετε μόνο πρωτεΐνη, είτε συμπιεσμένη σε δισκία είτε συσκευασμένη σε κάψουλες ζελατίνης. Μπορεί να είναι διαφορετικό: απομόνωση, συμπύκνωση ή υδρόλυση.
Ποια είναι λοιπόν η διαφορά μεταξύ αμινοξέων και πρωτεϊνών;
Στην πραγματικότητα, δεν διαφέρουν, πληρώνετε υπερβολικά για τα αμινοξέα και πληρώνετε περισσότερα για την ευκολία και την άνεσή σας.
Αυτό που χρειάζεστε είναι να πάρετε μερικά δισκία, να τα βάλετε στο στόμα σας και να πιείτε ένα ποτήρι νερό, και αυτό είναι. Και όταν φτιάχνετε σέικ πρωτεΐνης, πρέπει να έχετε μαζί σας ένα σέικερ, να το ανακατεύετε όλο, να το πιείτε αργότερα, να πλύνετε το σέικερ, μην το ξεχάσετε ή κάτι άλλο.
Επίσης, τα σύμπλοκα αμινοξέων δεν περιέχουν επιβλαβείς βαφές και γεύσεις που προστίθενται σε σκόνες πρωτεΐνης για να γίνουν πιο νόστιμες. Αλλά αν θέλετε να πάρετε μέγιστο αποτέλεσμαΑπό τα σύμπλοκα αμινοξέων, επιλέξτε προϊόντα που βασίζονται σε υδρόλυση πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Απορροφούνται ταχύτερα και καλό είναι να τα καταναλώνετε πριν και μετά την προπόνηση, όταν το σώμα έχει έντονη ανάγκη για αμινοξέα για αποθεραπεία.
Εάν δεν λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή σας, για παράδειγμα, 2 γραμμάριασκίουρος επάνω 1 κιλόσώμα, μπορείτε επιπλέον να πάρετε αμινοξέα πριν από τα γεύματα.
Ποια πρέπει να είναι η μερίδα των αμινοξέων
Δεδομένου ότι τα αμινοξέα είναι τα συστατικά μέρη μιας πρωτεΐνης, οι μερίδες υπολογίζονται εδώ με τον ίδιο τρόπο όπως για την πρωτεΐνη ή για την πρωτεΐνη - μέχρι 30 γραμμάριαγια 1 δεξίωση (1 μερίδα). Αποδεικνύεται ότι στην τράπεζα στην οποία 280 κάψουλεςπεριέχει περίπου 10 πλήρη 30 γραμμάριαμερίδες πρωτεΐνης, αλλά ένα τέτοιο προϊόν είναι πιθανότατα κατάλληλο για εκείνους για τους οποίους τα χρήματα δεν έχουν πραγματικά σημασία και δεν τους αρέσει να αναμειγνύουν σέικ πρωτεΐνης για τον εαυτό τους.
Επίσης στην αγορά αθλητικής διατροφής υπάρχουν σύμπλοκα αμινοξέων που παρουσιάζονται σε ελεύθερη μορφή. Δεν συνδέονται μεταξύ τους με κανένα χημικό δεσμό, απορροφώνται πολύ πιο γρήγορα ακόμη και από την υδρόλυση πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Με τα υγρά σύμπλοκα αμινοξέων, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί, γιατί περιέχουν μεγάλη ποσότητα απλών υδατανθράκων, δηλ. σάκχαρα, και η κύρια πηγή πρωτεΐνης εκεί είναι απλώς η ζελατίνη (υδρολιθάση κολλαγόνου). Είναι φτωχό στη σύστασή του σε αμινοξέα, επομένως έχει μικρή επίδραση στην αύξηση της μυϊκής μάζας και έχει μεγαλύτερη επίδραση στην ενδυνάμωση της αρθρο-συνδετικής συσκευής. Τα υγρά αμινοξέα μπορούν να γίνουν ένα ευχάριστο ρόφημα, να αραιωθούν με νερό και να πίνονται κατά τη διάρκεια της προπόνησης.
Βίντεο - Αμινοξέα ή Πρωτεΐνη; Τι καλύτερο
Η αγορά της αθλητικής διατροφής έχει τεράστια επιλογήκαι τα δύο , και έτοιμα . Όλοι γνωρίζουμε ότι η πρωτεΐνη, εισερχόμενη στο σώμα, διασπάται σε αμινοξέα, τα οποία είναι το κύριο δομικό υλικό για τους μυς μας. Από αυτό προκύπτει ένα αρκετά λογικό συμπέρασμα ότι η πρόσληψη αμινοξέων είναι προτιμότερη από την πρόσληψη πρωτεΐνης. Είναι όμως όντως έτσι;
Το κύριο κριτήριο αποτελεσματικότητας είναι η ταχύτητα αφομοίωσης
Υπό την επίδραση ενός μεγάλου έντονου φορτίου, το σώμα εκτοξεύει μια σειρά από προσαρμοστικές αντιδράσεις, μία από τις οποίες είναι η αύξηση της μυϊκής μάζας. Η ταχύτητα και η αποτελεσματικότητα αυτής της διαδικασίας επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, ο κυριότερος από τους οποίους είναι η διαθεσιμότητα του απαραίτητου δομικού υλικού για τη δημιουργία νέου μυϊκού ιστού - αμινοξέων. Τα αμινοξέα είναι προϊόν της διάσπασης της πρωτεΐνης (πρωτεΐνης). Ταυτόχρονα, όσο πιο γρήγορα αυξάνεται το επίπεδο των αμινοξέων στο αίμα, τόσο ισχυρότερη είναι η αναβολική απόκριση και, κατά συνέπεια, η μυϊκή ανάπτυξη.
Έτσι, το βασικό συμπέρασμα των παραπάνω είναι το εξής - όσο πιο γρήγορα αφομοιώνεται η πρωτεΐνη, τόσο πιο γρήγορα και καλύτερα αναπτύσσονται οι μύες ως απάντηση σε ένα έντονο φορτίο.
Αμινοξέα ή πρωτεΐνη;
Συγκρίνοντας τα αμινοξέα και τις πρωτεΐνες, είναι προφανές ότι τα πρώτα έχουν τον υψηλότερο ρυθμό απορρόφησης, αφού τα περισσότερα από αυτά είναι ήδη σπασμένα. Έτσι, τα αμινοξέα είναι πιο προτιμότερα για την ανάπτυξη των μυών ακριβώς λόγω του ταχύτερου ρυθμού απορρόφησης.
Ωστόσο, αν συγκρίνουμε το ρυθμό απορρόφησης των γρήγορων τύπων πρωτεΐνης ορού γάλακτος ( , ) με αμινοξέα, τότε η διαφορά δεν θα είναι τόσο σημαντική ώστε να πούμε ότι το ένα απορροφάται με τέτοιο ρυθμό και το άλλο με πολύ χαμηλότερο ρυθμό. Τι δεν μπορεί να ειπωθεί για την τιμή: το κόστος των αμινοξέων είναι πολύ υψηλότερο από το κόστος της πρωτεΐνης και οι εκτιμώμενες μερίδες υποτιμώνται σκόπιμα από τους κατασκευαστές αθλητικής διατροφής για να αποκομίσουν περισσότερα κέρδη. Έτσι, για παράδειγμα, το καλύτερο αναβολικό αποτέλεσμα από τη λήψη αμινοξέων παρατηρείται σε δόσεις των 10-20 g. κάθε φορά, οι κατασκευαστές συχνά υπολογίζουν μερίδες με βάση τον κανόνα έως και 5 γραμμάρια, κάτι που είναι σαφώς ανεπαρκές.
Σωστά συμπεράσματα
Έτσι, τα αμινοξέα έχουν κάποια πλεονεκτήματα έναντι των πρωτεϊνών, συγκεκριμένα, έχουν ταχύτερο ρυθμό απορρόφησης. Ωστόσο, έχουν σημαντικά υψηλότερο κόστος. Αν το θέμα του κόστους δεν είναι στην πρώτη θέση για εσάς, τότε είναι τα αμινοξέα εξαιρετική ΕΠΙΛΟΓΗγια υποδοχή πριν, μετά την προπόνηση, αλλά και το πρωί - 10 γρ.
Σε άλλες περιπτώσεις, η λήψη μιας γρήγορης πρωτεΐνης είναι τέλεια, η οποία στο τελικό αποτέλεσμα πρακτικά δεν είναι διαφορετική, αλλά πιο προσιτή.
Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι τα αμινοξέα και οι πρωτεΐνες είναι μόνο ΥΛΙΚΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣγια τους μυς σας, οι οποίοι από μόνοι τους δεν μεγαλώνουν μυς. Μπορεί να είναι αυθαίρετα υψηλής ποιότητας, αλλά χωρίς σωστή προπόνηση, ανάπαυση και διατροφή, το αποτέλεσμα θα είναι ελάχιστο ή θα απουσιάζει εντελώς. Στη μνήμη μου, υπήρχαν αρκετά παραδείγματα για το πώς ένας αθλητής πέτυχε εξαιρετική μυϊκή ανακούφιση και φυσική κατάσταση χωρίς να παίρνει καθόλου αθλητική διατροφή και φαρμακευτικά προϊόντα, μόνο μέσω της κατάλληλης εντατικής προπόνησης στο γυμναστήριο, μιας κατάλληλης δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ενός κατάλληλου σχήματος ανάπαυσης.
δείτε επίσης:
Αξιολογήστε τη χρησιμότητα του άρθρου:Πολλοί αθλητές χρησιμοποιούν διάφορα συμπληρώματα διατροφής, όπως πρωτεΐνες και αμινοξέα, ενώ αποκτούν μυϊκή μάζα. Αυτές οι ουσίες έχουν δοκιμαστεί από έναν τεράστιο αριθμό αθλητών εδώ και πολλές δεκαετίες. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους και πώς να τα πάρετε σωστά, θα καταλάβουμε στο άρθρο μας.
Η αρχή της δράσης των φαρμάκων
Οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα (AMA) είναι συμπληρώματα διατροφής που περιλαμβάνονται στην αθλητική διατροφή για την αύξηση της οικοδόμησης των μυών και της καύσης λίπους. Αυτοί οι τύποι διατροφής έχουν διαφορετικούς σκοπούς και, κατά συνέπεια, διαφορετική αρχή δράσης.
Οι μύες αναπτύσσονται παίρνοντας πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Χωρίς επαρκή ποσότητα αυτής της ουσίας, η διαδικασία δημιουργίας μυϊκής μάζας θα είναι αναποτελεσματική.
Πρωτεΐνη - ένα μείγμα που είναι 85-90% καθαρή πρωτεΐνη. Τα υπόλοιπα είναι απαραίτητα λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι, χρησιμοποιώντας αυτό το μείγμα, ένα άτομο εμπλουτίζει το σώμα του με ένα πρότυπο πρωτεΐνης, το οποίο συμβάλλει στην κατασκευή της ανακούφισης των μυών.
Οφέλη από πρωτεΐνη:
- κορεσμός (αντικαθιστά μέρος της δίαιτας χωρίς να βλάπτει το σώμα).
- Η καζεΐνη (ένας από τους τύπους πρωτεΐνης) αφομοιώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που σας επιτρέπει να λαμβάνετε τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία ακόμη και κατά τη διάρκεια του ύπνου.
- τιμή (πολύ φθηνότερη από τα αμινοξέα).
Το ήξερες? Υπάρχουν περισσότερα από 1000 είδη διαφορετικών πρωτεϊνών στον κόσμο, που αποτελούν τη βάση για όλους τους ζωντανούς οργανισμούς. Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από πρωτεΐνες κατά 50%, και ο ιός - κατά 90%.
Ωστόσο, η πρωτεΐνη έχει μια σειρά από μειονεκτήματα και αντενδείξεις:
- για το μαγείρεμα χρειάζεστε σέικερ και γάλα.
- πιθανή δυσπεψία?
- επηρεάζει αρνητικά τα νεφρά και το ήπαρ με παρατεταμένη χρήση, επομένως, η ξηρή πρωτεΐνη αντενδείκνυται για άτομα με υπάρχοντα προβλήματα με αυτά τα όργανα.
- αντενδείκνυται σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
αμινοξέα
Κατά τη διάρκεια της μυϊκής εργασίας (έντονη προπόνηση), οι ιστοί καταστρέφονται και τα αμινοξέα είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη νέων στιβάδων και την αποκατάσταση των τραυματισμένων. Αυτή η ουσία είναι το δομικό στοιχείο των πρωτεϊνών. το κύριο καθήκονπου είναι η αποκατάσταση του κατεστραμμένου μυϊκού ιστού.
Η εν λόγω ουσία είναι απαραίτητη για το σώμα όταν αποκτά μυϊκή μάζα. Οφέλη από το συμπλήρωμα:
- γρήγορη αφομοίωση (τα ΑΜΑ δεν χωνεύονται, καθώς αποτελούν τη βασική ουσία).
- ελάχιστο λίπος και υδατάνθρακες (κατάλληλο για απώλεια βάρους).
- εύκολο στη χρήση, καθώς πωλούνται σε κάψουλες.
Το ήξερες? Η πρωτεΐνη στο σώμα παίζει το ρόλο του απελευθερωτή ουσιών: ταξιδεύει μέσω του αίματος, κορεσμός του σώματος με τις απαραίτητες ουσίες.
Ποιες είναι οι διαφορές τους;
Παρά το γεγονός ότι το αμινοκαρβοξυλικό οξύ είναι δομικό υλικό για την πρωτεΐνη, αυτοί οι παράγοντες έχουν διαφορές:
- Πρώτο και κύριο είναι ο στόχος. Τα μείγματα πρωτεϊνών έχουν σχεδιαστεί για αύξηση μάζας, ενώ το AMK είναι για μυϊκή αποκατάσταση.
- Ώρα παραλαβής. Τα αμινοξέα χρειάζονται πριν ή μετά από έντονες προπονήσεις, ενώ η πρωτεΐνη είναι προτιμότερο να πίνεται μόνο μετά την άσκηση.
- Ώρα για πέψη. Η πρωτεΐνη στο στομάχι διασπάται σε ΑΜΚ, η τελευταία, με τη σειρά της, είναι μια θεμελιώδης ουσία και δεν χρειάζεται να διασπαστεί.
- Τιμή. Η πρωτεΐνη είναι πολλές φορές φθηνότερη, γιατί είναι απλώς μια πρώτη ύλη, ενώ τα αμινοξέα πωλούνται σε έτοιμες κάψουλες.
- Η πρωτεΐνη έχει μια σειρά από αντενδείξεις, ενώ τα αμινοξέα είναι απαραίτητα για κάθε οργανισμό.
Βίντεο: Αμινοξέα και πρωτεΐνες
Τι είναι καλύτερο να πάρετε;
Το ερώτημα εάν πρέπει να ληφθούν αμινοξέα ή ένα μείγμα πρωτεϊνών ή και τα δύο συμπληρώματα μαζί, τίθεται από πολλούς αρχάριους αθλητές. Η επιλογή εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:
- Επιθυμητό αποτέλεσμα. Για ταχύτερη μυϊκή οικοδόμηση χρειάζεται πρωτεΐνη, δηλαδή ξηρά μείγματα. Για αποθεραπεία μετά από έντονη προπόνηση χρειάζεται ένα δομικό υλικό, δηλαδή ένα αμινοξύ.
- Η παρουσία προβλημάτων με το στομάχι, το συκώτι και τα νεφρά αποκλείει τη δυνατότητα χρήσης μείγματος πρωτεϊνών. Το αμινοξύ δεν έχει αντενδείξεις.
- Για να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα, ελλείψει αντενδείξεων, είναι καλύτερο να λαμβάνετε τα περιγραφόμενα συμπληρώματα σε συνδυασμό.
Από κοινού χρήση συμπληρωμάτων
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ελλείψει αντενδείξεων, οι πρωτεΐνες και η AUA χρησιμοποιούνται καλύτερα σε συνδυασμό, καθώς και τα δύο συμπληρώματα αλληλοσυμπληρώνονται. Το σύμπλεγμα αυτών των στοιχείων θα αυξηθεί μυική μάζα, αποκαθιστά τον ιστό που έχει υποστεί βλάβη από την προπόνηση, καθώς και αναπληρώνει την παροχή ενέργειας που δαπανάται. Αλλά για ένα θετικό αποτέλεσμα, τα συστατικά πρέπει να λαμβάνονται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες:
- Το αμινοκαρβοξυλικό οξύ πρέπει να καταναλώνεται το πρωί κατά τη διάρκεια του πρωινού ή μετά από έντονη προπόνηση.
- Η πρωτεΐνη (μείγματα πρωτεϊνών) καταναλώνεται καλύτερα πριν τον ύπνο. Σε αυτή την περίπτωση, κατά τη διάρκεια του ύπνου, ο μυϊκός ιστός θα λάβει τις απαραίτητες ουσίες για την ανάπτυξη.
Σπουδαίος! Οι κάψουλες αμινοξέων πρέπει να λαμβάνονται με τα γεύματα, καθώς το φάρμακο θα ερεθίσει τη βλεννογόνο με άδειο στομάχι.
Πριν αγοράσετε κουτιά συμπληρωμάτων διατροφής, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν εκπαιδευτή. Θα σας πει την απαραίτητη εταιρεία, τη δοσολογία και επίσης θα σας πει λεπτομερώς πώς και πότε να τα χρησιμοποιήσετε σωστά.
Έτσι, τα θεωρούμενα συμπληρώματα διατροφής χρησιμοποιούνται καλύτερα σε συνδυασμό, καθώς αλληλοσυμπληρώνονται. Στον πυρήνα τους, είναι αβλαβείς φυσικές ουσίες, αλλά θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν εκπαιδευτή ή διατροφολόγο πριν τις χρησιμοποιήσετε.
Πολλοί άνθρωποι που ακολουθούν αθλητικό τρόπο ζωής και χρησιμοποιούν προϊόντα αθλητικής διατροφής αργά ή γρήγορα θέτουν στον εαυτό τους την ερώτηση - ποιο είναι καλύτερο να παίρνετε: αμινοξέα ή πρωτεΐνη? Υπάρχει κάποιο πλεονέκτημα στη χρήση τους μαζί; Μπορούν να συνδυαστούν καθόλου; Ποιες είναι οι διαφορές στις ενέργειες του καθενός; Πώς να έχετε το μέγιστο όφελος; Οι απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα βρίσκονται σε μια λεπτομερή εξέταση των χαρακτηριστικών καθενός από αυτά.
Φανταστείτε μια πρωτεΐνη ως μια ακολουθία μπλοκ, τα οποία είναι τα ίδια τα αμινοξέα. Μεταξύ τους, αυτά τα μπλοκ συνδέονται με χημικούς δεσμούς, οι οποίοι καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της πέψης υπό τη δράση παραγόμενων ενζύμων (παρεμπιπτόντως, έχουν επίσης δομή πρωτεΐνης). Μετά από αυτό, αυτές οι ουσίες (αμινοξέα) εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και από εκεί σε όλα τα όργανα και τους ιστούς του σώματος που τις χρειάζονται, και υπάρχουν αρκετές από αυτές, σημειώστε. Ποιος είναι ο ρόλος τους στον ανθρώπινο εγκέφαλο, στο καρδιαγγειακό σύστημα, ακόμη και σε πολλά συστήματα του σώματος. Εξάλλου, καθένα από τα αμινοξέα που περιέχονται στην πρωτεΐνη, και υπάρχουν περισσότερα από 20 από αυτά, εκτελεί τις διάφορες λειτουργίες του στο σώμα, που κυμαίνονται από την ηρεμία νευρικό σύστηματελειώνοντας με τη διέγερση της σύνθεσης ορισμένων ορμονών.
Αν μιλάμε για πρωτεΐνη, τότε πρέπει να αναφέρουμε ότι υπάρχουν αρκετοί κύριοι τύποι πρωτεΐνης και διαφέρουν ως προς τον χρόνο αφομοίωσης, δηλαδή την απελευθέρωση αμινοξέων και τη σύνθεση των ίδιων των αμινοξέων. Για παράδειγμα, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος χαρακτηρίζεται από ταχεία απελευθέρωση αμινοξέων, δηλαδή διασπάται και απορροφάται από τον οργανισμό πιο γρήγορα από άλλες πρωτεΐνες. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί εδώ ότι παρουσιάζεται επίσης σε διάφορες μορφές, η πιο γρήγορα εύπεπτη από τις οποίες είναι η απομόνωση πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι επίσης καλή επειδή περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, επομένως είναι πολύ χρήσιμη για τον οργανισμό.
Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα είδη πρωτεΐνης όπως η καζεΐνη και η πρωτεΐνη αυγού, που απορροφώνται πολύ πιο αργά. Ωστόσο, μην νομίζετε ότι η συμπλήρωση με αυτούς τους τύπους πρωτεΐνης είναι λιγότερο ωφέλιμη. Απλώς είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιείτε σε διαφορετικές χρονικές στιγμές και, παρόλο που εξυπηρετούν τον ίδιο σκοπό (χτίσιμο μυών), το κάνουν με διαφορετικούς τρόπους. Έτσι, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, λόγω της περιόδου γρήγορης απελευθέρωσής της, λαμβάνεται καλύτερα πριν και αμέσως μετά την προπόνηση για να καλύψει την ανάγκη για μυϊκό ιστό σε μια γρήγορη πηγή διατροφής, ενώ η καζεΐνη διασπάται πιο αργά σε αμινοξέα, τροφοδοτώντας ομοιόμορφα τους μύες με καύσιμο. , συμβάλλοντας έτσι στη συνεχή ανάρρωσή τους.
Και εδώ είναι τα αμινοξέα που πωλούνται αθλητική διατροφήσε ελεύθερη μορφή, αυτά είναι ήδη τα ίδια τα συστατικά της πρωτεΐνης που χρειαζόμαστε αρχικά. Καταναλώνοντας αμινοξέα στην καθαρή τους μορφή, απαλλάσσουμε τον οργανισμό από την ανάγκη να τα διαχωρίσει από άλλες ενώσεις της πρωτεΐνης. Έτσι, ξοδεύοντας ελάχιστη ενέργεια για την αφομοίωση και την επεξεργασία τους.
Έτσι, όπως μπορείτε να δείτε και μόνοι σας, είναι σίγουρα αδύνατο να απαντήσετε στην ερώτηση των συμπληρωμάτων με βάση τις πρωτεΐνες ή τα αμινοξέα. Φυσικά, τα σύμπλοκα αμινοξέων που περιέχουν BCAA είναι πολύ καλά αμέσως μετά την προπόνηση. Όταν για περίπου μία ώρα το σώμα προσπαθεί εντατικά να αναπληρώσει την παροχή θρεπτικών συστατικών που δαπανάται κατά τη διάρκεια της άσκησης. Απορροφούνται πολύ γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος και εισέρχονται στους μύες, αυξάνοντας τον ρυθμό αποκατάστασης και ανάπτυξής τους. Η υψηλή βιοδιαθεσιμότητά τους καθιστά τα σύμπλοκα αμινοξέων ένα τόσο δημοφιλές προϊόν.
Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι η πρωτεΐνη, αν και απαιτεί περισσότερη ενέργεια για την πέψη, έχει επίσης τα δικά της τεράστια οφέλη. Οι πρωτεΐνες που υπάρχουν στην αθλητική διατροφή αποτελούνται από μεγάλο αριθμό αμινοξέων, συνήθως περισσότερα από αυτά που περιέχονται στα σύμπλοκα αμινοξέων. Επιπλέον, τα συμπληρώματα πρωτεΐνης συχνά περιλαμβάνουν άλλα ευεργετικά μικροθρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένας αθλητής. Να θυμάστε ότι λόγω του μεγάλου χρόνου απορρόφησης, η καζεΐνη λαμβάνεται καλύτερα πριν τον ύπνο ή κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά η πρωτεΐνη ορού γάλακτος όταν χρειάζεστε γρήγορη παροχή αμινοξέων, για παράδειγμα, μισή ώρα πριν και αμέσως μετά την προπόνηση. Ωστόσο, πιο ακριβείς συστάσεις χρήσης περιέχονται συνήθως στη συσκευασία του προϊόντος.
