Fruto en forma. Frutas y bayas exóticas con nombres, descripciones y fotos.

Solo el viajero más tímido, al encontrarse en un país exótico, avergonzado por la apariencia, el olor o el nombre, se negará a probar una fruta desconocida. Acostumbrados a las manzanas y las naranjas, los turistas apenas pueden obligarse a morder un trozo de mangostán, durian o arenque. Mientras tanto, es la revelación gastronómica que puede convertirse en una de las más impresiones vívidas de todo el viaje.

A continuación se muestran frutas exóticas de diferentes países, con una foto, una descripción y los equivalentes en inglés de los nombres.

durián

Los frutos del durián -"una fruta con sabor a cielo y olor a infierno"- son de forma ovalada irregular, con espinas muy afiladas. Debajo de la piel: pulpa viscosa con un sabor único. El “rey de las frutas” tiene un fuerte olor a amonio, tan fuerte que está prohibido transportar durián en aviones y en las habitaciones de los hoteles, como lo demuestran los carteles y letreros correspondientes en la entrada. La fruta más fragante y exótica de Tailandia es muy rica en vitaminas y nutrientes.

Algunas reglas para aquellos que quieren probar (¡nunca intentarlo!) Durian:

• No intente elegir la fruta usted mismo, especialmente fuera de temporada. Pregúntele al vendedor sobre esto, déjelo cortarlo y empaquetarlo en una película transparente. O encuentra fruta ya envasada en el supermercado.
• Presione ligeramente hacia abajo sobre la pulpa. No debe ser elástico, sino deslizarse fácilmente entre los dedos, como la mantequilla. La pulpa elástica ya huele desagradable.
• No es deseable combinarlo con alcohol, ya que la pulpa de durian actúa sobre el organismo como un estimulante de gran poder. Los tailandeses creen que el durian calienta el cuerpo, y un proverbio tailandés dice que el "calor" del durian se puede atenuar con la frescura del mangostán.

Dónde probar: Tailandia, Filipinas, Vietnam, Malasia, Camboya.

Temporada: Abril a septiembre, dependiendo de la región.

Mangostán

Otros nombres son mangostán, mangostán. Es una fruta delicada con piel gruesa de color púrpura y hojas redondas en el tallo. La pulpa blanca se parece a una naranja pelada y tiene un sabor agridulce indescriptible. Dentro del mangostán hay seis o más rebanadas blancas y suaves: cuanto más hay, menos semillas. Para elegir el mangostán correcto, debe tomar la mayoría de las frutas moradas en la mano y apretarlas suavemente: la cáscara no debe ser dura, pero tampoco muy suave. Si la piel se rompe de manera desigual en diferentes lugares, el feto ya está rancio. Puedes abrir la fruta haciendo un agujero en la cáscara con un cuchillo y los dedos. No intentes tomar las lonchas con las manos: la pulpa es tan tierna que solo la trituras. Maneja bien el transporte.

Dónde probar: Myanmar, Tailandia, Vietnam, Camboya, Malasia, India, Filipinas, Sri Lanka, Colombia, Panamá, Costa Rica.

Temporada:

jaca

Otros nombres son fruta del pan india, eva. Es una fruta grande con piel gruesa, puntiaguda, de color amarillo verdoso. La pulpa es amarilla, dulce, con un olor y sabor inusuales a pera Duchesse. Los segmentos se separan unos de otros y se venden en bolsas. La pulpa madura se come fresca, la inmadura se cocina. La jaca se mezcla con otras frutas, se agrega al helado, la leche de coco. Las semillas son comestibles cuando se hierven.

Dónde probar: Filipinas, Tailandia, Vietnam, Malasia, Camboya, Singapur.

Temporada: Enero a agosto, dependiendo de la región.

lichi (lichi)

Otros nombres son litchi, ciruela china. La fruta en forma de corazón o redonda crece en racimos. Debajo de la piel roja brillante hay una pulpa blanca transparente, jugosa y de sabor dulce. Fuera de temporada en los países asiáticos, estos frutas tropicales Se vende enlatado o en bolsas de plástico.

Dónde probar: Tailandia, Camboya, Indonesia, Australia, China.

Temporada: de mayo a julio.

Mango

Una de las frutas más populares en todos los países tropicales. Los frutos son grandes, ovoides, alargados o de forma esférica. La pulpa es de color amarillo y naranja, jugosa, dulce. El olor a mango se asemeja al aroma de albaricoque, rosa, melón, limón. También se comen frutas verdes inmaduras, se comen con sal y pimienta. Es conveniente pelar la fruta con un cuchillo bien afilado.

Dónde probar: Filipinas, India, Tailandia, Indonesia, Myanmar, Vietnam, China, Pakistán, México, Brasil, Cuba.

Temporada: todo el año; pico en Tailandia de marzo a mayo, en Vietnam en invierno y primavera, en Indonesia de septiembre a diciembre.

Papaya

Fruto grande con piel de color amarillo verdoso. Los frutos cilíndricos de las frutas exóticas alcanzan los 20 centímetros de longitud. El sabor es un cruce entre melón y calabaza. La papaya madura tiene una pulpa de color naranja brillante que es extraordinariamente tierna y agradable para comer y ayuda en la digestión. La papaya verde se agrega a una ensalada tailandesa picante (som tam), se fríe y la carne se guisa con ella.

Dónde probar: India, Tailandia, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filipinas, México, Brasil, Colombia.

Temporada: todo el año.

Longán

Otros nombres son lam-yai, "ojo de dragón". Es una fruta redonda de color marrón que parece una patata pequeña. Muy dulce y jugosa y alta en calorías. La piel fácilmente pelable cubre una pulpa blanca o rosada transparente, de consistencia cercana a la gelatina. En el corazón de la fruta hay un gran hueso negro. Longan es bueno para la salud, pero no debe comer mucho de una vez: esto provocará un aumento de la temperatura corporal.

Dónde probar: Tailandia, Vietnam, Camboya, China.

Temporada: mediados de junio a mediados de septiembre.

Rambután

El rambután es uno de los más famosos. frutas tropicales, que se caracteriza por "aumento de la vellosidad". Debajo de la piel roja y lanosa se encuentra una carne blanca translúcida con un sabor dulce. Para llegar a él, debes "girar" la fruta en el medio. Los frutos se comen frescos o enlatados con azúcar. Las semillas crudas son venenosas, mientras que las semillas tostadas son inofensivas. Al elegir, debe guiarse por el color: cuanto más rosado, mejor.

Dónde probar: Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, India, en parte Colombia, Ecuador, Cuba.

Temporada: mediados de abril a mediados de octubre.

pitaya

Otros nombres son pitahaya, yang largo, "fruta del dragón", "fruta del dragón". Este es el fruto de un cactus del género Hylocereus (pitaya dulce). Muy hermosa en apariencia: rosa brillante, del tamaño de una manzana grande, ligeramente alargada. La cáscara está cubierta de escamas grandes, los bordes son verdes. Si le quitas la piel (como en el caso de una naranja), en su interior se puede ver una pulpa densa de color blanco, rojo o morado con muchas semillas pequeñas. Bueno en cócteles de frutas en combinación con lima.

Dónde probar: Vietnam, Tailandia, Filipinas, Indonesia, Sri Lanka, Malasia, China, Taiwán, parcialmente Japón, EE. UU., Australia, Israel.

Temporada: todo el año.

carambola (carambola)

Otros nombres son "estrellas tropicales", carambola, kamrak. Sus frutos amarillos o verdes son similares en tamaño y forma a los pimientos dulces. En el corte, tienen la forma de una estrella, de ahí el nombre. Los frutos maduros son jugosos, con un ligero sabor floral, no muy dulces. Las frutas verdes contienen mucha vitamina C. Son buenas en ensaladas y batidos, no es necesario pelarlas.

Dónde probar: Isla de Borneo, Tailandia, Indonesia.

Temporada: todo el año.

Pomelo

Esta fruta tiene muchos nombres: pomelo, pamela, pompelmus, toronja china, sheddock, etc. La fruta cítrica parece una toronja enorme con pulpa blanca, rosada o amarilla, que, sin embargo, es mucho más dulce. Es ampliamente utilizado en cocina y cosmetología. El olor es la mejor guía a la hora de comprar: cuanto más fuerte sea, más concentrado, rico y fresco será el sabor del pomelo.

Dónde probar: Malasia, China, Japón, Vietnam, India, Indonesia, Tahití, Israel, Estados Unidos.

Temporada: todo el año.

Guayaba

Otros nombres son guayaba, guayaba. Fruto redondo, oblongo o en forma de pera (4 a 15 centímetros) con pulpa blanca y semillas duras amarillas. Comestible desde la piel hasta el hueso. Cuando madura, la fruta se vuelve amarilla y se come con la cáscara, para mejorar la digestión y estimular el corazón. Verde, se come como un mango verde, espolvoreado con especias y sal.

Dónde probar: Indonesia, Tailandia, Vietnam, Malasia, Egipto, Túnez.

Temporada: todo el año.

Chicozapote (zapote)

Otros nombres son zapotilla, papa de árbol, akhra, chicu. Una fruta que parece un kiwi o una ciruela. La fruta madura tiene un sabor a caramelo lechoso. Sapodilla puede "tejer" un poco, como un caqui. La mayoría de las veces se usa para hacer postres y ensaladas. Las frutas verdes se utilizan en cosmetología y medicina tradicional.

Dónde probar: Vietnam, Tailandia, Filipinas, Camboya, Malasia, Indonesia, Sri Lanka, India, EE. UU. (Hawái).

Temporada: de septiembre a diciembre.

Manzana de azúcar

Una fruta de color verde pálido muy útil. Debajo de la piel de color verde pantano pronunciadamente irregular, se esconden una pulpa dulce y fragante y semillas del tamaño de un frijol. Aroma con notas de coníferas apenas perceptibles. Las frutas maduras son moderadamente suaves al tacto, inmaduras, duras, demasiado maduras y se desmoronan en las manos. Sirve como base para el helado tailandés.

Dónde probar: Tailandia, Filipinas, Vietnam, Indonesia, Australia, China.

Temporada: de junio a septiembre.

Chompoo

Otros nombres son pomarrosa, ciruela Malabar. Tiene forma de pimiento dulce. Viene en rosa y verde claro. La pulpa es blanca, densa. No es necesario limpiarlo, no hay huesos. El sabor no se distingue particularmente por nada y se parece más al agua ligeramente endulzada. Pero cuando se enfrían, estas frutas tropicales sacian bien su sed.

Dónde probar: India, Malasia, Tailandia, Sri Lanka, Colombia.

Temporada: todo el año.

Aki (Ackee)

Aki, o bligia delicious, tiene forma de pera con una piel de color rojo-amarillo o naranja. Después de la maduración completa, la fruta revienta y sale una pulpa cremosa con semillas grandes y brillantes. Estas son las frutas exóticas más peligrosas del mundo: las frutas verdes (sin abrir) son altamente venenosas debido al alto contenido de toxinas. Solo se pueden comer después de un tratamiento especial, como una ebullición prolongada. Aki sabe a nuez. En África occidental, el jabón se hace con la piel de la fruta verde y la pulpa se usa para pescar.

Dónde probar: USA (Hawái), Jamaica, Brasil, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australia.

Temporada: Enero a marzo y junio a agosto.

Ambarella (Ambarella)

Otros nombres son manzana Cythera, ciruela amarilla, ciruela polinesia, mombin dulce. Los frutos ovalados de color dorado con una cáscara fina y dura se recolectan en racimos. Por dentro - carne crujiente, jugosa, amarilla y hueso duro con espinas. Sabe a un cruce entre piña y mango. Las frutas maduras se comen crudas, a partir de ellas se preparan jugos, mermeladas, mermeladas, las frutas verdes se usan como guarnición y se agregan a las sopas.

Dónde probar: Indonesia, India, Malasia, Filipinas, Fiji, Australia, Jamaica, Venezuela, Brasil, Surinam.

Temporada: de julio a agosto.

Bam-balan (Bambangan)

Ganador en la nominación "El sabor más autóctono". Bam-balan se parece al borscht con crema agria o mayonesa. El fruto es de forma ovalada, de color oscuro, el olor es un poco áspero. Para llegar a la pulpa, solo necesitas quitar la piel. La fruta también se agrega a las guarniciones.

Dónde probar: Isla de Borneo (parte de Malasia).

Salak (Salak)

Otros nombres son manteca de cerdo, arenque, rakum, "fruta de serpiente". Pequeños frutos redondos u oblongos crecen en racimos. Color - rojo o marrón. La cáscara está cubierta de pequeñas espinas y se puede quitar fácilmente con un cuchillo. Hay tres segmentos dulces en el interior. El sabor es rico, agridulce, que recuerda a caqui o pera.

Dónde probar: Tailandia, Indonesia, Malasia.

Temporada: todo el año.

bael (bael)

Otros nombres son manzana de árbol, manzana de piedra, membrillo de Bengala. Cuando madura, la fruta de color verde grisáceo se vuelve amarilla o marrón. La cáscara es densa, como una nuez, y es imposible llegar a ella sin un martillo, por lo que la pulpa en sí se vende con mayor frecuencia en los mercados. Es de color amarillo, con semillas lanosas, divididas en gajos. La fianza se come fresca o seca. También se usa para hacer té y bebida sharbat. La fruta tiene un efecto irritante en la garganta, causando picazón, por lo que la primera experiencia de interactuar con la fianza puede resultar infructuosa.

Dónde probar: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistán, Indonesia, Malasia, Filipinas, Tailandia.

Temporada: de noviembre a diciembre.

Kiwano

También - melón de cuernos, pepino africano, pepino de cuernos. Cuando está maduro, la cáscara se cubre con púas amarillas y la pulpa se vuelve de un color verde intenso. Las frutas oblongas no se pelan, sino que se cortan como un melón o una sandía. El sabor es una mezcla de plátano, melón, pepino, kiwi y aguacate. Es decir, se puede añadir tanto a platos dulces como especiados, así como en escabeche. Las frutas verdes también son comestibles.

Dónde probar:África, Australia, Nueva Zelanda, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, EE. UU. (California).

Temporada: todo el año.

Fruta Mágica (Fruta Milagrosa)

Otros nombres son bayas maravillosas, puteria dulce. El nombre de la fruta exótica merecía merecidamente. El sabor de la fruta en sí no se destaca de ninguna manera, pero durante una hora a una persona le parecerá que todo lo que come después es dulce. Las papilas gustativas son engañadas por una proteína especial que se encuentra en las frutas mágicas, la miraculina. Los alimentos dulces parecen insípidos.

Dónde probar:África Occidental, Puerto Rico, Taiwán, Japón, Australia, Australia, EE. UU. (Sur de Florida).

Temporada: todo el año.

tamarindo (tamarindo)

El tamarindo, o dátil indio, pertenece a la familia de las leguminosas, pero también se consume como fruta. Frutos curvos de hasta 15 centímetros de largo con piel marrón y pulpa agridulce. Se utiliza como especia, forma parte de la famosa salsa Worcestershire y se utiliza para preparar aperitivos, postres y bebidas diversas. Los dulces se preparan a partir de tamarindo seco maduro. Como recuerdo, los turistas traen a casa salsa de carne y jarabe de cóctel a base de dátiles indios.

Dónde probar: Tailandia, Australia, Sudán, Camerún, Omán, Colombia, Venezuela, Panamá.

Temporada: de octubre a febrero.

Marula (Marula)

La marula fresca se encuentra exclusivamente en el continente africano, y todo porque luego de madurar, los frutos comienzan a fermentar en cuestión de días. Resulta una bebida tan baja en alcohol (puedes encontrarte con elefantes "borrachos" de marula). Las frutas maduras son de color amarillo y parecen ciruelas. La carne es blanca, con un hueso duro. Hasta que comienza el proceso de fermentación, tiene un aroma agradable y un sabor sin azúcar.

Dónde probar: Sudáfrica (Mauricio, Madagascar, Zimbabue, Botswana, etc.)

Temporada: desde marzo.

Kumquat (Kumquat)

Otros nombres son naranja japonesa, fortunella, kinkan, manzana dorada. Los frutos son pequeños, realmente parecen mini-naranjas, la corteza es muy delgada. Comestible entero, excluyendo los huesos. Sabe un poco más amargo que una naranja, huele a lima.

Dónde probar: China, Japón, Sudeste Asiático, Medio Oriente, Grecia (Corfú), EE. UU. (Florida).

Temporada: de mayo a junio, a la venta todo el año.

cidra (cidra)

Otros nombres son mano de Buda, cedro, limón de Córcega. Detrás de la originalidad exterior se encuentra un contenido trivial: las frutas oblongas son casi una cáscara sólida, que recuerdan el sabor del limón y el olor de la violeta. Solo se puede utilizar para la elaboración de compotas, jaleas y frutas confitadas. A menudo, la mano de Buda se planta en una maceta como planta ornamental.

Dónde probar: China, Japón, Malasia, Indonesia, Tailandia, Vietnam, India.

Temporada: de octubre a diciembre.

pepino (pepino dulce)

También - pepino dulce, pera melón. Formalmente, se trata de una baya, aunque es muy grande. Los frutos son variados, vienen en diferentes tamaños, formas y colores, algunos tienen un color amarillo brillante con trazos rojos o morados. La pulpa sabe a melón, calabaza y pepino. Los pepinos demasiado maduros no son sabrosos, al igual que los que no están maduros.

Dónde probar: Perú, Chile, Nueva Zelanda, Turquía, Egipto, Chipre, Indonesia.

Temporada: todo el año.

Mameya (Mamey)

Otros nombres son zapote. El fruto es pequeño, redondo. En el interior, la pulpa de naranja, al gusto, como puede suponer, se parece a un albaricoque. Se agrega a tartas y pasteles, enlatados y se prepara gelatina a partir de frutas verdes.

Dónde probar: Colombia, México, Ecuador, Venezuela, Antillas, USA (Florida, Hawaii), Sudeste Asiático.

Naranjilla

Otros nombres son naranjilla, lulo, el fruto de oro de los Andes. Exteriormente, la naranjilla parece un tomate peludo, aunque sabe a piña y fresas. El jugo con pulpa se usa para hacer ensaladas de frutas, helados, yogures, galletas, salsas dulces y cócteles.

Dónde probar: Venezuela, Panamá, Perú, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Chile.

Temporada: de septiembre a noviembre.

Guanábana (guanábana)

También - anona, guanábana, graviola. Una de las frutas tropicales más grandes del planeta: el peso de la fruta puede alcanzar los 7 kilogramos. Los frutos son ovalados o en forma de corazón, la piel es dura, cubierta de espinas suaves. La pulpa es de color blanco cremoso, sabe a limonada, con una acidez agradable. Se utiliza para hacer batidos, jugos, purés, sorbetes y helados. Las semillas negras son venenosas.

Dónde probar: Bermudas, Bahamas, México, Perú, Argentina.

Temporada:

También Jaboticaba, un árbol de uva brasileño. Los frutos, que parecen uvas o grosellas, crecen en racimos sobre troncos y ramas principales. La piel es amarga. De la pulpa se elaboran jugos, bebidas alcohólicas, jaleas, mermeladas.

Dónde probar: Brasil, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panamá, Perú, Colombia, Cuba, Filipinas.

Temporada: de abril a finales de octubre.

Curubá

Las frutas verdes inmaduras se parecen claramente a los pepinos, solo que más grandes. Cuando maduran, se vuelven de color amarillo brillante. La carne de color marrón anaranjado es agria, aromática, con semillas pequeñas. Kuruba apaga perfectamente la sed. De la pulpa se elaboran jugos, mermeladas, jaleas, vinos y ensaladas.

Dónde probar: Bolivia, Colombia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Perú, India, Nueva Zelanda.

Temporada: todo el año, en India y Nueva Zelanda de marzo a noviembre.

Cupuaçu

Las frutas jugosas y fragantes tienen forma de melón, alcanzan una longitud de 25 centímetros, un ancho de 12 centímetros. La piel es ligeramente dura, de color marrón rojizo. La pulpa es blanca, agridulce, las semillas están dispuestas en cinco nidos. Se come fresco y se utiliza para hacer zumos, yogures, licores, mermeladas, dulces y chocolates. Se cree que el cupuaçu más delicioso es el que cae al suelo.

Dónde probar: Brasil, Colombia, Venezuela, Ecuador, México, Perú, Colombia.

Temporada: todo el año.

Marang

Los frutos de Marang son alargados, con una piel gruesa cubierta de espinas que se endurecen a medida que maduran. En el interior: rodajas blancas con semillas, son bastante grandes, con un tercio de la palma. Cada uno describe el sabor a su manera. Entonces, algunos están seguros de que se parece a un helado en una taza de waffle, otros que se parece a un malvavisco. Otros no pueden describir sus sentimientos en absoluto. Marang no se exporta porque se estropea instantáneamente. Si las abolladuras no se enderezan cuando se presiona, se debe comer con urgencia. Si el feto se puede apretar ligeramente, debe dejarse reposar durante un par de días. Marang generalmente se come fresco, pero también se usa en postres y cócteles. Las semillas se tuestan o se hierven.

Dónde probar: Filipinas, Brunei, Malasia, Borneo, Australia.

Temporada: de agosto a finales de abril.

frutos de tailandia

La fruta se vende todo el año, aunque en temporada baja el mangostán, por ejemplo, no es muy común, y las piñas cuestan el doble. Puedes comprar en los mercados, en puestos callejeros, en comerciantes con carritos móviles.

Piña, plátano, guayaba, jaca, durian, melón, carambola, coco, lichi, longan, longkong, mango, mangostán, mandarina, mapla, noina, papaya, pitaya, pomelo, rambután, arenque, chicozapote, tamarindo, jujube.

frutas de vietnam

Vietnam, uno de los mayores proveedores de frutas en el mercado mundial, puede competir seriamente incluso con Tailandia. La mayoría de las frutas en el sur de Vietnam. Fuera de temporada, los precios de las frutas especialmente exóticas pueden aumentar de 2 a 3 veces.

Aguacate, piña, sandía, plátano, guayaba, yaca, durian, melón, caimito, naranja verde, carambola, coco, lichi, longan, mango, mangostán, mandarina, maracuyá, manzana lechera, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambután, pomarrosa, chicozapote, mandarina, cidra.

frutos de la india

India se encuentra en varias zonas climáticas a la vez, lo que crea condiciones favorables para el cultivo de frutas que son características de las zonas tropicales y templadas (tierras altas). En los estantes puede encontrar manzanas, melocotones y uvas familiares y cocos exóticos, papaya y chicozapote.

Aguacate, piña, anonna (chirimoya), sandía, plátano, guayaba, guayaba, yaca, higo, carambola, coco, mango, mandarina, maracuyá, papaya, chicozapote, tamarindo.

frutas egipcias

La cosecha en Egipto se cosecha en primavera y otoño, por lo que la "temporada" de la fruta casi siempre está aquí. La excepción son los períodos fronterizos, por ejemplo, principios de la primavera, cuando las frutas de "invierno" ya se han ido y las de "verano" están en camino.

Albaricoque, membrillo, naranja, sandía, plátano, uva, granada, pomelo, pera, guayaba, melón, higo, melón, carambola, kiwi, plátano rojo, limón, mango, marania, níspero, pepino, melocotón, pitaya, pomelo, azúcar manzana, physalis, dátil, caqui.

frutas en cuba

A diferencia del mismo Egipto, las estaciones en Cuba se expresan mucho más claramente. Todo el año puedes comprar piñas, naranjas, plátanos, guayaba, papaya. En julio-agosto, los mangos más deliciosos, en verano también comienza la temporada de mamonchillo, chirimoya, carambola y aguacate, en primavera - cocos, sandías, toronjas.

Aguacate, piña, anona, naranja, plátano, cereza de barbados, toronja, guayaba, caimito, carambola, coco, lima, limón, mamonchillo, mango, maracuyá, papaya, chicozapote, tamarindo, chirimoya.

fruta en republica dominicana

En la República Dominicana tropical, es previsible que haya muchas frutas: desde las más conocidas como plátanos y piñas hasta las exóticas: granadillas, mamonchillos y zapotes.

Aguacate, piña, anona, sandía, plátano, granadilla, granada, toronja, guanábana, melón, caimito, kiwi, coco, mamonchillo, mamón, mango, maracuyá, uvas de mar, níspero, noni, papaya, pitahaya, sapota.

Las frutas y verduras en Tailandia son muy diversas. A continuación, hemos recopilado para usted lo que definitivamente debe probar en la tierra de las sonrisas.

Fruta en Tailandia

1. Durián

Durian (nombre tailandés - durian) es el líder indiscutible de nuestra lista. El fruto es de color amarillo verdoso pálido con una piel parecida a una concha. Peso de 2 a 5 kg. Durian tiene un olor muy desagradable y un excelente sabor agridulce. El durián se come crudo, mientras que las semillas se tuestan y se comen en lugar de nueces. No se recomienda guardar en casa o en un hotel, así como transportarlo, debido al olor. En muchos hoteles, hospitales, centros comerciales y otros lugares públicos, puede encontrar letreros especiales que le recuerdan que está prohibido llevar durian a la habitación. Los propios tailandeses hablan del durian como "una fruta con sabor a cielo y olor a infierno".

No pruebes durian - vacaciones en vano))

2. Mango

Mango (nombre tailandés - mamuang): fruta oblonga externamente amarilla, verde o rojiza, externamente un poco como un melón. En el interior, pulpa jugosa de color amarillo anaranjado o verde con un sabor agridulce.

En mi opinión, el mango más delicioso es el verde por fuera y el amarillo por dentro.

3. Fruta del dragón

Pitaya o pitahaya ("fruta del dragón", ojo de dragón) (nombre tailandés - geow mangon). Frutos de color rosa brillante o amarillo con escasas escamas verdes. En el interior, carne blanca o roja con pequeñas semillas negras.

4. guayaba

Guayaba (nombre tailandés - farang): frutos de color verde claro, exteriormente se parecen a una manzana. Piel áspera por fuera. La pulpa es blanca o roja, crujiente como una manzana, con muchas semillas pequeñas.

5. Papaya

Papaya (papaya) (nombre tailandés - malakor) - frutas en forma de pera, verdes o amarillas. La pulpa es anaranjada o brillante. Color rosa. La papaya se come tanto como verdura como fruta, dependiendo del grado de madurez. A los tailandeses les encanta cocinar su famosa "ensalada de papaya" con papaya.

6. Mangostán

Mangostán (mangostán) (nombre tailandés - mangkhud): una fruta pequeña que parece una manzana con una cáscara marrón o morada. Dulce. Sabe a pomelo.

7. lichi

Lichi (nombre tailandés - linchi): frutos del tamaño de una ciruela pequeña, con una cáscara rosada escamosa. En el interior hay una pulpa blanca que se come y un hueso no comestible. Sabe a uvas.

8. chicozapote

Sapodilla (nombre tailandés - la moot) - una fruta de color marrón amarillento, similar al kiwi. Carne crujiente con un sabor a caramelo cremoso y algunos carozos duros. Sabe a caqui.

9. Fruta de la pasión

La fruta de la pasión es una fruta de color púrpura-púrpura o dorada, del tamaño de una toronja pequeña. Debajo de la cáscara están los huesos en una cáscara dulce y jugosa. Resulta un cóctel muy sabroso: refresco, maracuyá y jarabe de azúcar.))

10. Longán

Longan (nombre tailandés - lamyai): pequeños frutos de color marrón claro, que se asemejan a las nueces en apariencia. En el interior es una pulpa blanca transparente y un hueso duro.

11. Yaca

La yaca (fruta del pan de la India, víspera) es una fruta grande con una piel gruesa, puntiaguda, de color amarillo verdoso. Parece un durian, pero sus "espinas" son más pequeñas. La pulpa es amarilla, dulce, con un olor y sabor inusuales a pera Duchesse. Los segmentos se separan unos de otros y se venden en bolsas. La pulpa madura se come fresca, la no madura se cocina. La jaca se mezcla con otras frutas, se agrega al helado, la leche de coco. Las semillas son comestibles cuando se hierven.

12. Piña

Piña (nombre tailandés - sapa rot). Las piñas de Tailandia están consideradas entre las mejores del mundo. Hay alrededor de 80 variedades de esta fruta. Su sabor es rico, desde agridulce hasta miel. El olor a piña madura es agradable y ligeramente dulce. Al elegir una piña, preste atención a su textura: debe estar ligeramente arrugada bajo los dedos, pero no demasiado blanda ni, por el contrario, demasiado dura. En Tailandia, la mini piña, o como se la llama "piña real", también es muy popular.

13. coco

Coco (nombre tailandés - ma phrao). Temporada: todo el año. Si no fuera por estas frutas, la cocina tailandesa sería solo una combinación de comida china e india. Se añaden al arroz y se comen frescos. La mayoría de las sopas se cocinan con leche de coco. Los cocos en almíbar se ofrecen como postre. Los mercados venden leche de coco directamente en la fruta. Esté preparado para el hecho de que los cocos en Tailandia no son los cocos que estamos acostumbrados a ver en los anuncios de recompensas. Son verdes y grandes. Pero, hay otro tipo - pequeño marrón claro.

14. Langsat

Langsat (nombre tailandés - lang sat). Temporada: julio a octubre. Esta fruta es casi desconocida fuera del país, pero es muy popular en la propia Tailandia. Su pulpa grisácea tiene un sabor agridulce. Las semillas de Langsat son amargas, por lo que la fruta debe comerse con cuidado. No confundir con longan.

15. pomelo

Pomelo (nombre tailandés - som oh). Temporada: de agosto a noviembre. Sabe a pomelo, pero más dulce que ácido. Además, el pomelo es mucho más grande en tamaño. La pulpa es de color rojizo, amarillo pálido y naranja.

16. Rambután

Rambután (nombre tailandés - ngaw). Temporada: todo el año, pico - de mayo a septiembre. Una de las frutas exclusivamente tailandesas más notables y deliciosas. Las frutas de color rojo brillante con cerdas de color verde pálido recuerdan vagamente a las uvas, solo que más dulces. El rambután crece en las provincias centrales y del sur (Chanthaburi, región de Pattaya, Suratthani).

17. pomarrosa

Manzana rosa (nombre tailandés - chom poo). Temporada: todo el año. Hay dos variedades de esta fruta: una es realmente rosa, la otra es verde. Al gusto, las frutas son similares a las manzanas comunes, solo que un poco más agrias. Las pomarrosas más hermosas aparecen en los mercados durante la estación fresca, de noviembre a marzo.

18. Salak

Salak, fruta de serpiente (nombre tailandés - la kham). Los frutos escamosos son de color marrón burdeos, la forma es ovalada y ligeramente alargada, que recuerda a una gota de agua. La cáscara es delgada y bastante fácil de quitar, pero al pelar la fruta, debe tener cuidado: está cubierta con pequeñas púas suaves. La carne del arenque es de color blanco amarillento.

19. manzana de azúcar

Manzana de azúcar (nombre tailandés - noi naa). Temporada: junio a septiembre. Debajo de la piel verde llena de baches se encuentra una pulpa lechosa dulce y fragante. Si la fruta está lo suficientemente madura, puedes comerla con una cuchara. Por cierto, la base del helado especial que se sirve en los restaurantes tailandeses es la manzana de azúcar. La fruta ama un clima cálido y húmedo, por lo que se cultiva principalmente en el sur del país.

20. Carambola

Carambola (nombre tailandés - ma feung). Temporada: Octubre a Diciembre. Las frutas son amarillas o verdes, oblongas. Corte transversal tiene la forma de una estrella de cinco puntas. Debido a esto, tienen un segundo nombre: carambola o "carambola". Las frutas maduras son muy jugosas. El sabor es agradable, con notas florales, no muy dulce. Las frutas inmaduras son bastante agrias. Contienen mucha vitamina C. La fruta se usa principalmente para hacer ensaladas, salsas, jugos y refrescos.

21. Tamarindo

Tamarindo (nombre tailandés - makham thad). Temporada: Diciembre a Marzo. El tamarindo es una fruta ácida, pero en Tailandia crece una variedad dulce. Los tailandeses suelen hervir la fruta en agua para obtener una bebida refrescante.

22. sandía

Sandía (nombre tailandés - Taeng Mo). Temporada: todo el año. Temporada alta: octubre-marzo. Apariencia: Las sandías son de tamaño pequeño, con pulpa roja o amarilla. Los amarillos son más caros, porque en Tailandia es el color de la riqueza. Sabor: Dulce azucarado propio de la sandía, refrescante en ambas variedades. Significativamente más dulce que Astrakhan. Consumo: Los cuellos, los batidos y el jugo de sandía fresca son populares. Se utiliza para tallar frutas con figuras.

23. Plátano

Plátano - (nombre tailandés - Kluai). Temporada: todo el año. Apariencia: amarillo o verde. Sabor: muy dulce que tamaño más pequeño y cuanto más fina es la piel, más sabroso, pero estos no se almacenan. Los largos se almacenan mejor, cuestan más. Muy nutritivas, se comen verdes con especias, semimaduras secadas al sol, maduradas fritas, hervidas en leche de coco o en almíbar, las flores se utilizan en la cocina de diversos platos.

24. mandarina

Mandarín (nombre tailandés - Som). Temporada: todo el año. Temporada alta septiembre-febrero. Apariencia. Más pequeño que las variedades europeas, con una piel más fina, de color amarillo verdoso. Sabor: dulce con ligera acidez, muy jugoso. En comparación con las variedades europeas, el sabor no es tan brillante. Consumo: En Tailandia, se hacen principalmente en jugo y se venden por todas partes en puestos callejeros.

Frutas en Tailandia por temporadas.

Viajar al extranjero significa conocer algo más que hermosos paisajes y cultura. Las extravagantes frutas extranjeras y las bayas inusuales ayudarán a crear una imagen de sabor completa sobre el lugar. Es más fácil elegir entre la variedad de ofertas que te gustan con la ayuda de la descripción.

Palta

Considerada una fruta. El sabor se inclina más hacia una verdura, a saber, calabaza con toques de pera verde con un tinte de nuez. La madurez está determinada por el grado de suavidad. Tiene un hueso grande adentro. La cáscara no es comestible. Tamaños hasta 20 centímetros. La pulpa suave y aceitosa se come cruda. La matanza es la eliminación de la piel y el hueso. Puedes probar en Vietnam, India, Cuba, República Dominicana

aki

Visualmente similar a una pera rojo-amarilla o naranja. Las frutas maduras (inmaduras venenosas) se consumen procesadas térmicamente, el sabor se asemeja a una nuez. La madurez está determinada por la apertura de la fruta: una madura estalla y la pulpa sobresale. Se ofrece para festejar en Brasil, Jamaica, Hawai.

Ambarella

Tiene la forma de un óvalo de color dorado. Crece en racimos. Corteza rígida por fuera, hueso duro y espinoso por dentro. La pulpa es dulce, jugosa, sabor con notas de mango y piña. Lugares de crecimiento: India, Sri Lanka, Indonesia y Filipinas.

piñas

El sabor no es comparable con los que se venden en Rusia: frutas jugosas, carnosas, agridulces con un aroma brillante. Tamaños desde una manzana media hasta los habituales para nosotros. Debe elegir una piña de dureza media: la pulpa definitivamente será sabrosa. Será posible tomar una muestra en Brasil, China, Filipinas.

Fianza (árbol de manzana)

Fruto con piel dura. Solo un martillo ayudará a dividirlo por la mitad. A la venta a menudo se presenta cortado. Carne con pelos, amarilla, irritante para la garganta. Se podrá ver a la venta en India, Pakistán, Indonesia, Sri Lanka.

bam-balán

El sabor de la fruta se parece al borscht con mayonesa y crema agria. El olor es específico. Limpiar es liberar de la costra. Pueden ofrecer una curiosidad sobre la isla de Borneo desde el lado malasio.

rosa plátano

Una especie en miniatura de hasta 8 centímetros de tamaño con una cáscara gruesa. La piel de los plátanos rosados ​​maduros revienta, revelando una pulpa con muchas semillas. Una planta sin pretensiones que se puede cultivar incluso en casa. Extendido en muchos países cálidos.

arándano

Baya de color negro y sabor neutro (ni dulce ni agrio), similar a los arándanos rojos. Parece un arándano. Es posible probarlo en los países del hemisferio norte: Corea, Japón, Canadá, EE. UU., China e incluso Rusia.

Ojo del Dragón

Fruto redondo de color marrón. La piel y el hueso del interior no son comestibles. La consistencia es gelatinosa, de color blanco transparente. El sabor es brillante, dulce. Gran contenido calórico. Un consumo excesivo puede aumentar la temperatura. Puedes comprar en Tailandia, China, Camboya, Vietnam.

Fresa Guayaba (Cattleya)

Las frutas son de color amarillo a rojo. El tamaño alcanza un diámetro de 4 centímetros. Las guayabas jugosas y dulces con sabor a fresa son frutas exóticas de la India, África, las Bermudas y América.

Guanábana (guanábana)

Fruto con una masa de 3 a 7 kilogramos. La forma es redonda, ovalada. La superficie verde de la guanábana está cubierta de procesos en forma de suaves campanas. Por dentro es blanco, suave, con un sabor que recuerda al citro con acidez. La fruta madura se presiona con un dedo. Podrás comer en las Bahamas, en México, Perú, Argentina.

Jaboticaba

Frutos que crecen en postes y ramas. Crece en racimos. Parecen uvas negras. La piel es amarga y no apta para el consumo. La pulpa es como una gelatina transparente, dulce, con semillas. Crece en Brasil, Argentina, Panamá, Cuba, Perú.

jaca

Una gran fruta verde, que pesa hasta 34 kilogramos. Debe comprarse ya cortado. Las rodajas amarillas tienen sabor a melón y duquesa. Posible reacción alérgica y dificultad para tragar. El síntoma desaparece después de unas horas. Crece en Vietnam, Singapur, Tailandia.

durián

El rey de las frutas. Tiene un olor específico a mezcla de cebolla, ajo y calcetines sucios. La pulpa es suave, dulce y saludable. Deberías comprar rebanadas cortadas. Un durian entero alcanza un gran tamaño y está cubierto de espinas. Debido al olor, no se puede comer en lugares públicos y transporte en transporte. Puedes probar la curiosidad en Tailandia, Vietnam, Camboya.

Imbe (mango africano)

Árbol exótico con frutos de naranja. El tamaño es pequeño, hasta 3 centímetros. El sabor es brillante, rico, agridulce. Tiene un efecto colorante. Puedes probar en África.

higos

El fruto tiene forma de pera y es de color azul violeta. El peso varía entre 80 gramos y 8 centímetros de diámetro. La piel se puede comer. El sabor es jugoso, acuoso, que recuerda a las fresas con una mezcla de grosella negra. Se puede comer en los países mediterráneos, Crimea y Asia Central.

Lima española (Giseps)

Parece una lima familiar solo en forma. Se ve de color verde claro, la cáscara no es comestible, agradablemente dulce por dentro con un hueso. Se puede comer quitando la punta de la cáscara y apretando. Se encuentra en Venezuela, Ecuador, Colombia.

carambola

Fruto amarillo verdoso en forma de estrella. Tiene una piel suave que es comestible. El sabor es brillante, con toques de una flor, similar a una manzana. En su interior hay semillas que son comestibles. Puedes verlo en los estantes de Tailandia e Indonesia.

Kiwano

Fruto oblongo de color amarillo brillante. La fruta madura está cubierta con cuernos de color amarillo anaranjado y verde brillante por dentro. El corte parece un pepino. El sabor es una combinación de melón, aguacate, plátano y pepino. Se comen la pulpa, cortando la fruta como una sandía. Puedes probar en Nueva Zelanda, África, Chile, Israel.

kiwi

Parece una patata peluda por fuera y una grosella espinosa por dentro. Tamaño hasta 80 gramos y 7 centímetros. La carne varía de amarillo a verde con semillas negras comestibles. Elija frutas suaves y suaves. El sabor es similar a la fresa. Países de cultivo: Chile, Italia, Grecia, región de Krasnodar de Rusia.

Coco

Fruto redondo y grande, que alcanza los 3 kilogramos. Según el grado de madurez, se divide en joven y sobremadurado. Un coco joven tiene una piel tierna, pulpa jugosa y leche/jugo dentro de la cáscara. Los cocos demasiado maduros tienen una superficie peluda, un líquido turbio en el interior y un interior duro. Los segundos se encuentran en los países de importación. Países de cultivo: Tailandia, Vietnam, India.

Naranja china

Frutas exoticas China predominantemente. Pequeños frutos cítricos de 2-4 centímetros de largo. Por dentro tienen huesos no comestibles. Comido con pieles. El sabor es similar a la naranja, pero más agrio. También puedes probar en Japón y el Sudeste Asiático.

Cupuaçu

Fruta con forma de melón. Cubierto con una corteza dura de color marrón rojizo. El interior es blanco, agridulce con semillas. El más delicioso es el fruto que deja el propio árbol. Los árboles están ubicados en Brasil, México, Colombia.

kuruba

Fruto en forma de pepino por fuera y maíz por dentro. El color maduro de la fruta es amarillo brillante. Pulpa naranja ardiente por dentro. El sabor es jugoso, dulce, con notas ácidas. Contiene mucha agua. Crece en Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.

Lychee

Es similar en apariencia al longan, pero tiene un sabor y un olor más intensos. El lichi maduro tiene una piel roja. La pulpa transparente y lisa tiene un sabor dulce. Contiene hueso no comestible. Dónde comer: China, Camboya, Indonesia, Tailandia.

Long Kong

Parece un longán. Se distingue por un tamaño más grande y un color de piel amarillento. El manjar interior tiene una forma similar al ajo. El sabor es específico, agridulce. La cáscara no es comestible, pero es útil. Lo puedes encontrar en los mercados de Tailandia.

fruta mágica

Invitado de África Occidental. Los pequeños frutos rojos alcanzan los 2-3 centímetros y crecen en los árboles. Tienen un hueso adentro. La magia de la fruta radica en la capacidad de retener la dulzura del sabor durante mucho tiempo. Los limones y las toronjas que se comen después de una golosina también parecerán dulces.

Mameya (Mameya)

Similar al albaricoque en apariencia y sabor de pulpa. El tamaño es más grande, hasta 20 centímetros de diámetro. La piel es de color marrón claro. La baya tiene de una a cuatro semillas. El toque de sabor entra en el mango. Lugar de oferta: Ecuador, México, Colombia, Venezuela.

Mango

Una fruta tropical grande y popular. Es mejor cortar la fruta con un cuchillo: retire la piel y el hueso. El color de la fruta cambia con el grado de madurez, de verde a rojo anaranjado. En boca se recogen notas de melón, rosa, melocotón y albaricoque. Países de cultivo: Myanmar, India, Indonesia, Tailandia, Vietnam.

mangostán

Exteriormente, se parece a un caqui, solo que el color es púrpura oscuro. La piel es gruesa y no comestible. En el interior: dientes de ajo con un sabor agridulce único. La fruta madura es firme y sin abolladuras. El jugo de cáscara de mangostán no se lava. Ubicaciones de muestra: Camboya, Vietnam, Filipinas, Myanmar, Tailandia.

maracuyá

Frutos de varios colores de amarillo a morado. El tamaño es de 8 centímetros de diámetro. Los frutos maduros están cubiertos de una piel arrugada. La pulpa es la misma iridiscente, según la variedad, similar a una gelatina agridulce con huesos. Es afrodisíaco. Crece en Vietnam, India, Cuba y República Dominicana.

Marang

Fruto alargado. La cáscara está cubierta de espinas, el grado de madurez está determinado por su dureza. En el interior hay frutos blancos con hueso. El sabor varía de helado dulce a malvavisco ligero. Perecedero, no sujeto a transporte. Crece en Australia, Malasia y Filipinas.

Marula

Una fruta perecedera que puede fermentar. El efecto también afecta a los animales. Los frutos son pequeños, amarillos, con hueso. Fresco con un ligero aroma y sabor no dulce. Solo puedes encontrarte en África.

mafai

Frutos pequeños de tonalidades amarillas, naranjas y rojas. Crecer hasta 5 centímetros. La piel fina oculta rebanadas transparentes de sabor dulce y fresco. El hueso de la fruta es amargo y está muy unido a la pulpa. Puedes encontrarlo en India, China, Tailandia, Vietnam.

níspero

Fruta pequeña de color naranja soleado con huesos marrones. Inmaduro sabe a caqui - agrio y viscoso. Maduro tiene el aroma y el sabor de los arándanos. Hogar de la fruta: Egipto, República Dominicana, Crimea, Abjasia, sur de Rusia.

Naranjilla

Una fruta con forma de tomate cherry. La fruta peluda progresa a través de las etapas de madurez de verde a naranja brillante. Sabor - fresa-piña con notas de mango. Crece en Panamá, Perú, Ecuador, Costa Rica.

Noina (manzana de azúcar)

Una fruta con el tamaño de una manzana promedio y la apariencia de un cono verde. El componente interno es suave, dulce, agradable al gusto. La carnicería es difícil debido a la piel desigual no comestible. La madurez de la fruta está determinada por su suavidad. Pero no seas celoso: la fruta es frágil y puede desmoronarse cuando la revisas. Lugar de crecimiento - Tailandia.

Noni

El fruto tiene forma de patata verde convexa. El olor de la fruta es específico: queso en mal estado con moho. El sabor no es agradable - amargo. Pero en casa, se considera muy útil y curativo. Noni es la base de la dieta de los pobres en el sudeste asiático. Puedes reunirte en Australia y Malasia.

Papaya

Fruto en forma de cilindro. Color de verde inmaduro a amarillo-naranja maduro. El tamaño alcanza los 20 centímetros. Es más conveniente comprar cortado. El sabor es una mezcla de melón y calabaza. Lugares de cultivo: Bali, India, Sri Lanka, Tailandia, Indonesia.

Pepino

Frutas exóticas de Egipto. Grande - hasta 700 gramos. Pintado en diferentes tonos de amarillo con rayas lilas. En el interior hay semillas que son comestibles. Se debe elegir fruta madura: es tierna, suave, con una nota de melón. Se quita la cáscara; es posible, pero desagradable para comer. También puedes probar en Perú, Turquía, Nueva Zelanda.

pitaya

Fruto oblongo de color brillante (rosa, burdeos, amarillo). La superficie es escamosa. Se puede pelar como un pomelo o cortar y comer con cuchara. En el interior la pulpa es transparente, blanca o rojiza, salpicada de pequeños granos. Crece en Sri Lanka, Filipinas, Malasia, China, Vietnam.

platonia

Pequeños frutos marrones con un diámetro de hasta 13 centímetros. En su interior tienen unos granos inservibles. El interior es blanco con sabor y aroma tropical. Se utiliza como base para sorbetes y jaleas. Hábitat: Paraguay, Colombia, Brasil.

pomelo

Híbrido cítrico de naranja y pomelo. Tiene un gran tamaño, alcanzando hasta los 10 kilogramos. La cáscara es gruesa, carnosa, verde. La pulpa está en rodajas de película que son amargas. El sabor es menos jugoso que el pomelo. Debe elegir maduro para un olor cítrico brillante. Puedes comer en Tahití, India, China, Japón.

Rambután

Fruto lanoso de color rojo violeta. Puede abrirlo girándolo con ambas manos en diferentes direcciones. En el interior es transparente, con un sabor brillante. Los granos crudos son venenosos. La madurez depende directamente del brillo del color de la fruta. Ofrecerán comprar en Filipinas, Indonesia, India, Tailandia.

Mano de Buda (cidra)

Bonito por fuera y poco interesante por dentro. La forma inusual de la fruta se asemeja a una mano con muchos dedos. Pero el 70 por ciento de la fruta consiste en una cáscara, el 30 por ciento de pulpa agridulce. Se utiliza activamente en la artesanía culinaria. Puedes admirar la curiosidad en India, Japón, Vietnam, China.

Sala

Fruto marrón convexo con pequeñas protuberancias espinosas. Es recomendable limpiar con un cuchillo. El interior está dividido en 3 partes con un sabor dulce brillante de pera caqui. Parámetros - hasta 5 centímetros. Crece en Malasia, Tailandia.

Santol

Tiene forma de pera de color marrón desigual. La corteza no es comestible y hay que quitarla. La pulpa es blanca con un sabor brillante a mangostán. Las semillas tienen un efecto laxante y se usan según sea necesario. Crece en Camboya, Indonesia, Vietnam, Filipinas.

zapote

Una fruta pequeña con una piel fina y mate. El tamaño del feto es de 10 centímetros y 200 gramos. Sabor - caramelo lechoso, provoca viscosidad en la boca. No se recomiendan las semillas. Crece en Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawai.

Palma de azúcar (palma camboyana)

Los árboles "femeninos" dan fruto. La pulpa de la fruta está empaquetada en el interior, de color blanco transparente. Tiene propiedades refrescantes. Es la base del hielo dulce tailandés. Distribuido en Tailandia, Indonesia, Filipinas.

ciruelas natales

Los frutos de este árbol son la única parte del arbusto que no daña a las personas. Las ramas y las hojas no son aptas para el consumo y contienen veneno. El color de las ciruelas es rosa intenso con una textura arrugada y el sabor es dulce. Apto para su uso en repostería como relleno. Patria - Sudáfrica.

tamarillo

Baya en forma de óvalo con dimensiones de hasta 5 centímetros de diámetro. Opciones de color de piel: amarillo, burdeos, morado. La cáscara no es saludable, se quita con un cuchillo. El sabor es de grosella con notas de tomate. El olor es afrutado brillante. Ubicados en Perú, Brasil, Ecuador, Bolivia, Chile.

Tamarindo

Exteriormente, se asemeja a una vaina de frijol con una piel de color marrón claro. Se utiliza en la elaboración de dulces y salsas para carnes. La pulpa es de color marrón oscuro con un sabor picante agridulce. tiene huesos Puedes probar en Sudán, Tailandia, Camerún, Australia, Panamá.

feijoa

Una fruta verde con una cola de caballo encima. El peso alcanza los 45 gramos, hasta los 5 centímetros de tamaño. La cáscara es fina con un sabor ambiguo, agrio y provoca una viscosidad en la boca. Se recomienda pelar la fruta de la piel o cortarla en dos mitades y comer con una cuchara. El color de la pulpa varía de crema a burdeos (este último indica el deterioro del producto). El sabor es fresco, tropical, con notas de fresa. Crece en América del Sur, Georgia, Abjasia, el Cáucaso.

Panapen

El fruto inmaduro sirve como fuente de nutrición para los habitantes de los países africanos. Sabe a pan cuando se cocina. Las frutas maduras tienen un agradable dulzor similar al plátano. El tamaño es grande, hasta 3,5 kilogramos. Se recomienda comprar cortado. Es posible tomar una muestra en el sudeste asiático.

Chrysophyllum (manzana estrella)

La fruta tiene forma ovalada con un color de piel que hace juego con la pulpa: verde pálido o lila. La carne es pegajosa, dulce, la consistencia de gelatina con huesos como una manzana. Corta como una estrella. Se recomienda usar solo frutas maduras. Donde crece: India, Vietnam, Filipinas, Malasia.

Cereo

Pariente de la pitaya, redondeada y de superficie lisa. En el interior hay una jugosa pulpa acuosa transparente con semillas. El sabor es tropical, brillante, dulce. Coma, cortado por la mitad, con una cuchara. La piel no es comestible. Cultivado en plantaciones en Israel.

chirimoya

La superficie del fruto de color verde puede ser con o sin tubérculos. La pulpa es similar en estructura a una naranja, pero incluye los sabores de mango, plátano, fresa con notas de helado. Contiene granos duros no comestibles. Hábitat: Países asiáticos, Israel, Argelia, Australia, España.

Bota Negra (Budín de Chocolate)

Un tipo de caqui verde oscuro. La pulpa adquiere un color casi negro con semillas marrones. El sabor del pudín de chocolate, dulce y brillante. El tamaño alcanza los 13 centímetros de longitud. La patria del producto es Guatemala, Brasil, el sur de México.

Chompoo

La forma es similar al pimiento. La luz varía de verde a rojo. Carne blanca por dentro. El sabor es dulce, acuoso. Buen calmante de la sed. No se somete a limpieza, no tiene semillas. Crece en Sri Lanka, Colombia, India, Tailandia.

Pastilla

Frutos pequeños de hasta 6 centímetros. Liso, verde con manchas marrones. Tengo un sabor a manzana dulce y un aroma tropical. deliciosas frutas- denso, no rígido. La piel es comestible, el hueso no. Se encuentra en Japón, China, Tailandia, el Cáucaso.

El término "fruta" apareció en 1705 y desde entonces significa frutas comestibles o no comestibles de árboles, arbustos (anteriormente, todas las frutas de las plantas se llamaban vegetales). El producto es uno de los principales componentes de la dieta humana, ya que, según la variedad, contiene muchas vitaminas y microelementos. Según estimaciones aproximadas, hay un poco más de 2000 frutas en el planeta.

Albaricoque

Un árbol pequeño o arbusto grande con una copa ancha y redonda. Muy elegantes son sus brotes desnudos, brillantes, de color marrón rojizo o marrón oliva, a menudo en algunos lugares (pero no del todo) cubiertos con una película grisácea, 2-3 yemas cercanas. Muy decorativa en la época de la floración, decorada con numerosas flores grandes de color blanco o rosa pálido, con sépalos recurvados de color rojo oscuro. No menos hermoso es el albaricoque en el momento de la fructificación, decorado con aterciopelado-pubescente, a menudo con un rubor, frutos dulces y redondeados con un surco longitudinal de hasta 3 cm de diámetro. El árbol ama la luz y tolera bien la sequía, viviendo hasta 50 años o más.

Palta

El interés por los aguacates ha ido en constante crecimiento en los últimos años, pero aún pocas personas saben que existen variedades cuyos frutos se parecen más a una calabaza de botella, hay aguacates negros, con granos, ovalados y enormes esféricos. Además, algunas de estas variedades difieren tres veces entre sí en varios indicadores importantes de composición química. Sin embargo, con la ayuda de variedades seleccionadas adecuadamente, las personas en diferentes partes del mundo cuidan la condición de su piel, la salud del cabello, tratan la aterosclerosis, alivian los síntomas de la artritis y normalizan el funcionamiento del sistema nervioso.

ciruela roja

Árboles de tallos múltiples fuertemente ramificados y espinosos, a veces un arbusto, con brotes delgados de color verde parduzco, de 3 a 10 metros de altura. Las flores del cerezo son blancas o rosadas, solitarias. Florece a principios de mayo. Los frutos de ciruela cereza maduran en agosto-septiembre. Excelente planta melífera y patrón para ciruelas.

Una piña

Todo el mundo sabe que la piña madura dulce se agrega a ensaladas, yogures y pasteles. Pocas personas saben que las piñas se pueden fermentar y hervir como sopa de repollo. Aún menos han oído que las hojas de piña se utilizan para producir un sustituto de cuero ligero y duradero, nuevos tipos de tela, nanofibra, que se ha convertido en una alternativa al plástico. Y muy pocas personas saben que los científicos de hoy, con la ayuda de la enzima bromelina contenida en la piña, están encontrando nuevas formas de tratar enfermedades respiratorias, angina de pecho, isquemia y también están explorando activamente el potencial de la enzima en la lucha contra las células cancerosas. .

Annona (guanábana)

El árbol en condiciones naturales alcanza los 6 m de altura, en la habitación es mucho más bajo. A diferencia de otras annonas, este es un árbol de hoja perenne. Las hojas son ovaladas u oblongas, brillantes, coriáceas, de color verde oscuro, de hasta 15 cm de largo, tienen un olor ligeramente especiado, especialmente perceptible al frotarlas. Las flores son fragantes, grandes (hasta 4,5 cm de diámetro), constan de tres pétalos exteriores carnosos de color amarillo verdoso y tres pétalos interiores de color amarillo pálido, pueden aparecer en diferentes lugares: en el tronco, ramas y ramitas pequeñas. Las flores nunca se abren completamente. Las frutas de guanábana son ovaladas o en forma de corazón, más a menudo Forma irregular, de hasta 30 cm de largo, 15 cm de diámetro y un peso de hasta 3 kg, de color verde oscuro, cuando maduran se vuelven de color amarillo verdoso.

naranja

Hay muchas leyendas sobre las propiedades beneficiosas de una naranja, algunas de las cuales, sin embargo, no están confirmadas por nada. Por ejemplo, hay quienes creen que una naranja bate todos los récords en contenido de vitamina C, aunque en realidad no destaca entre otros cítricos en este parámetro. Otros creen que las frutas de naranja (o el jugo recién exprimido) pueden quemar grasa de manera efectiva y aliviar los kilos de más en las dietas. Esto tampoco es del todo cierto.

Plátano

Los plátanos tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas y antialérgicas. Con la ayuda de los componentes del banano (dopamina, serotonina, adrenalina y norepinefrina), se tratan la aterosclerosis, la hipertensión, aumenta la actividad de las enzimas hepáticas, se alivian las convulsiones y pequeñas dosis de banano aumentan la calidad y cantidad de esperma. Lo principal es no abusar de la dieta del plátano, para no obtener el efecto contrario, y tampoco provocar problemas de sobrepeso y varices.

Bergamota

La bergamota es una especie híbrida de una planta criada artificialmente del género Citrus. La planta se obtuvo cruzando naranja y cidra. La piel de la bergamota contiene valiosos aceites esenciales que se utilizan en la industria cosmética y de la perfumería, así como en la medicina.

Toronja

pomelo (inglés) uva y frutas- uvas y frutas) - una fruta cítrica de color amarillo anaranjado que crece en latitudes climáticas subtropicales. La toronja crece en un árbol de hoja perenne del mismo nombre, alcanzando una altura de 13-15 m. Una fruta madura de diámetro no supera los 15 cm. En apariencia, la toronja es más similar a una naranja, pero su pulpa es más ácida, y las venas blancas internas son amargas. Muchos científicos creen que el pomelo se originó en la India como una hibridación natural del pomelo y la naranja.

Pera

Esta es una planta frutal con una historia de cultivo de varios miles de años, que casi todo este tiempo está luchando por el derecho a no ser peor que su pariente cercano: una manzana. Y la pera realmente no es peor. Potasio, antioxidantes, fibra dietética gruesa, menos ácidos de frutas, azúcares "ligeros" relacionados con la fibra y otros material útil hacen que esta fruta sea a la vez sabrosa y saludable, y en algunos casos medicinal. Probado experimentalmente, por ejemplo, la capacidad de las peras para reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y prevenir accidentes cerebrovasculares.

Guayaba

Un pequeño árbol de hoja perenne de hasta 3-4 m de altura, pertenece a la familia de los mirtos, tolera bien la sequía. Florece una o dos veces al año. Da una cosecha principal: hasta 100 kg por árbol y 2-4 cosechas adicionales, mucho más pequeñas. La guayaba madura de noventa a ciento cincuenta días después de la floración. La forma y el tamaño de la fruta es extremadamente variable. En apariencia, la guayaba parece una manzana verde o amarilla llena de baches. Los frutos de guayaba son redondos y en forma de pera, con una piel fina de color amarillo brillante, rojizo o verde. La masa de frutos de las variedades cultivadas es de 70 a 160 g, la longitud del fruto es de 4 a 6,5 ​​cm, el diámetro es de 4,8-7,2 cm, que desaparece en frutos maduros.

jaca

Una planta de la familia de las moreras, un pariente cercano del árbol del pan. Jackfruit es la fruta nacional de Bangladesh. Las frutas de yaca son las frutas comestibles más grandes que crecen en los árboles: 20-90 cm de largo y hasta 20 cm de diámetro, pesan hasta 34 kg. Su piel gruesa está cubierta con numerosas protuberancias en forma de cono. Los frutos jóvenes son de color verde, cuando están maduros se vuelven de color amarillo verdoso o amarillo pardo y cuando se golpean hacen un sonido hueco (los frutos inmaduros son sordos). En el interior, la fruta se divide en grandes lóbulos que contienen pulpa amarilla, fragante y dulce, que consta de fibras jugosas y suaves. Cada rebanada contiene una semilla blanca oblonga bastante grande de 2-3 cm de largo.La fruta de jaca cortada tiene un olor agradable y específico, que recuerda ligeramente a un plátano y una piña.

fruta del dragón (pitahaya)

Una fruta extraordinaria. Actualmente se cultiva en el sur de México, en algunos países del Centro y Sudamerica, en Vietnam, así como en Israel (en el desierto de Negev). Dependiendo de la especie, el tamaño del fruto de pitahaya, el color de la pulpa (blanco, rosado, morado), el color de la piel (de amarillo a naranja, de rojo a morado) y la textura superficial del fruto (con pequeñas excrecencias, con finas escamas de colores) varían. La pulpa de la fruta del dragón siempre está llena de pequeñas semillas negras, que se acostumbran a limpiar.

durián

Durian tiene un olor tan repugnante que es poco probable que te permitan entrar a un lugar público con él. Sin embargo, si supera el disgusto o simplemente cierra la nariz y prueba la pulpa jugosa, comprenderá de inmediato de dónde proviene el concepto del rey de las frutas.

carambola

Árbol perennifolio de 5 m de altura, de crecimiento lento, con ramas colgantes y copa o arbusto redondeado, denso, muy ramificado. Las hojas son blandas, de color verde oscuro, lisas por arriba y cubiertas de pubescencia blanquecina por debajo. Las hojas son sensibles a la luz y se agrupan durante la noche. Las flores son pequeñas de color rosa o rojo púrpura. Las frutas de carambola son carnosas, crujientes y jugosas, ligeramente picantes, con crecimientos acanalados masivos, que varían en tamaño desde un huevo de gallina hasta una naranja grande. Los frutos maduros de la carambola son de color amarillo ámbar o amarillo dorado. Tienen una forma inusual: parecen un dirigible acanalado.

kiwi

La enredadera herbácea Actinidia sinensis y sus frutos son bayas de pulpa verde y piel parda cubierta de pequeños pelos. La historia del kiwi es muy inusual. El lugar de nacimiento de la enredadera con el nombre de mihutao, que se convirtió en el progenitor del kiwi, es China.

clementinas

clementina o Citrus clementina es una de las variedades del tangero. Es un híbrido de naranja y mandarina. Fue creado en 1902 por el Padre Klemen, quien no solo era un sacerdote, sino también un criador maravilloso. La forma de la fruta es igual a la de la mandarina, pero son mucho más dulces.

Naranja china

ballena. naranja dorado
Fruta tropical de color amarillo anaranjado de la familia de los cítricos de una planta de hoja perenne. Esta fruta tiene otros nombres: kinkan y fortunella. Exteriormente, el kumquat parece una naranja ovalada muy pequeña. En longitud, alcanza un máximo de 5 cm y en ancho - 4 cm La fruta se consume completamente con la cáscara. El sabor de la fruta es muy parecido al de la mandarina agria, pero la cáscara tiene un sabor agridulce. El kumquat es originario del sur de China.

Lima

La lima es el fruto de una planta de la familia de los cítricos originaria de la India, genéticamente similar al limón.
El tilo es un pequeño árbol o arbusto de 1,5 a 5,0 m de altura, la copa es densa, las ramas están cubiertas de espinas cortas. Las inflorescencias son axilares, con 1-7 flores, floración remontante. Los frutos de lima son pequeños, de 3,5 a 6 cm de diámetro, ovoides, la carne de lima es verdosa, jugosa, muy agria. La piel es de color verde, verde amarillento o amarillo, muy fina cuando está completamente madura.

Limón

Aunque el limón es considerado por la gente como el campeón en la cantidad de vitamina C, de hecho, en cuanto al contenido de ácido ascórbico, no destaca entre otros cítricos e incluso va a la zaga de algunos de sus “hermanos” . Pero eso no lo hace inútil. La medicina tradicional incluye el limón en recetas para "miles de enfermedades": desde seborrea y artritis, hasta estreñimiento y tuberculosis. Y la investigación científica tiene como objetivo utilizar el potencial del limón en la terapia para restaurar la función hepática, reducir el colesterol "malo" y la presión arterial.

Lychee

lat. litchi chinensis- ciruela china
Una pequeña fruta agridulce cubierta con una piel crujiente. La fruta crece en árboles tropicales de hoja perenne, cuya altura alcanza los 10-30 metros. Patria es China. El fruto tiene una forma ovalada o redonda con un diámetro de 2,5-4 cm El fruto maduro tiene una piel roja densa con una gran cantidad de tubérculos afilados. Solo se usa como alimento la pulpa de la fruta, que tiene una estructura gelatinosa, y en color y sabor se asemeja a las uvas blancas peladas. Dentro de la pulpa hay un hueso marrón ovalado. La cosecha principal de lichi se produce en mayo-junio.

Longan (Lam Yai)

El fruto de un árbol longan de hoja perenne originario de China, Taiwán, Vietnam e Indonesia.
La pulpa jugosa del longan tiene un sabor dulce, muy fragante, parecido al nephelium con un matiz peculiar. El color de la cáscara exterior dura y no comestible de la fruta varía de amarillento moteado a rojizo. Al igual que el lichi chino, la fruta longan contiene una semilla dura, de color rojo oscuro o negro.

Mango

El árbol de mango de hoja perenne tiene una altura de 10 a 45 m, la copa del árbol alcanza un radio de 10 m.
Las hojas nuevas crecen de color rosa amarillento, pero rápidamente se vuelven de color verde oscuro. Las flores son de color blanco a rosa, después de abiertas tienen un aroma similar al de los lirios. Los frutos maduros de mango cuelgan de tallos largos y pesan hasta 2 kg. La piel de un mango es delgada, lisa, de color verde, amarillo o rojo dependiendo del grado de madurez (a menudo se encuentra una combinación de los tres colores). La pulpa de un mango puede ser blanda o fibrosa, también dependiendo de la madurez de la fruta, rodea un hueso grande, duro y plano.

Mangostán

Árbol perennifolio alto de hasta 25 m de altura con copa piramidal y corteza de color marrón negruzco. Las hojas son ovales-oblongas, de color verde oscuro por encima y amarillo verdoso por debajo, de 9 a 25 cm de largo y de 4,5 a 10 cm de ancho. Las hojas jóvenes son rosadas. Flores con pétalos carnosos de color verde con manchas rojas. La fruta del mangostán es redonda, con un diámetro de 3,4 a 7,5 cm, en la parte superior está cubierta con una piel gruesa (hasta 1 cm) de color violeta burdeos no comestible que contiene látex colorante pegajoso, debajo de la cual hay 4-8 segmentos de pulpa blanca comestible con semillas estrechamente adyacentes a él. El mangostán da frutos tarde: los primeros frutos en los árboles durante 9-20 años de vida.

mandarín

Hay muchos mitos sobre la mandarina. ¿Muchos probablemente han escuchado que no se pueden comer más de 4 frutas al día? Esto es una exageración: no existe una tabla común para todos que indique la cantidad peligrosa de este cítrico. También dicen que las hojas verdes de una mandarina son muestra de su especial frescura, que cuanto más anaranjada es la piel, más dulce es la fruta, que la naringina que contiene la ralladura quema directamente las grasas, y que los cítricos en general y las mandarinas en particular apenas se consumen. la mejor fuente de vitamina C. Todo esto tampoco es del todo cierto. Pero la mandarina tiene propiedades que han sido demandadas durante mucho tiempo en la medicina popular, lo que la convierte en un producto prometedor en la lucha contra algunas enfermedades graves.

maracuyá

Una antigua cosecha tropical del género Passiflora que produce frutos ovales de color amarillo o púrpura oscuro (cuando están maduros) que crecen en las vides. La fruta de la pasión se cultiva por su jugo, que a menudo se agrega a otros jugos de frutas para darle sabor. Las frutas de maracuyá son frutas de color amarillo anaranjado o púrpura oscuro, de forma ovalada y de unos 6-12 cm de tamaño. Se prefieren las frutas con piel lisa y brillante, pero más dulces con piel áspera y agrietada.

níspero

excursión. Musmula
Este es un género completo de plantas, que incluye casi 30 especies. Sin embargo, hay dos tipos principales de níspero cultivados: alemán y japonés. El níspero alemán es conocido por la humanidad desde hace más de 1000 años antes de Cristo. En los territorios de la antigua Babilonia, Mesopotamia, se comerciaba libremente, se llevaba en barcos hacia el oeste a la antigua Grecia y la antigua Roma. Desde aquí llegó el níspero a tierras europeas. Hasta la fecha, el níspero alemán crece en los Balcanes, Asia Menor, las montañas de Crimea, Transcaucasia, Armenia, Argelia, Azerbaiyán, Grecia y el norte de Irán. El árbol es bastante fastidioso y crece bien solo en lugares secos y soleados y en suelos ligeramente ácidos.

Nectarina

Una fruta que es un melocotón con una piel suave. A pesar del mito extendido, la nectarina se obtiene por selección o una simple mutación de melocotones y no es un híbrido de melocotón-ciruela.
Este ejemplo clásico de una mutación de yema ocurre cuando los árboles de durazno se autopolinizan. Las nectarinas a veces aparecen en los árboles de melocotón y los melocotones en los árboles de nectarina. Las nectarinas se mencionan por primera vez en 1616 en Inglaterra.

Papaya

Un árbol bajo y esbelto con un tronco delgado y sin ramas de 5 a 10 metros de altura, coronado con un paraguas de hojas palmeadas diseccionadas sobre largos pecíolos. Las hojas de papaya son grandes, de 50 a 70 centímetros de diámetro. Las flores se desarrollan en las axilas de los pecíolos, convirtiéndose en frutos grandes, de 10-30 cm de diámetro y 15-45 cm de largo.Los frutos maduros de papaya son suaves y tienen un color de ámbar a amarillo.

Durazno

Un árbol de la familia Rosaceae, tiene un subgénero de almendras. Se diferencia de las almendras solo en las frutas. Las hojas son lanceoladas con el borde dentado y casi sésiles, apareciendo antes del desarrollo de las hojas, flores rosadas. El fruto es un melocotón, esférico, con un surco en un lado, generalmente aterciopelado. El hueso del melocotón tiene surcos arrugados y hoyuelos puntiformes.

pomelo

inglés pomelo
Cítricos del árbol de hoja perenne del mismo nombre. La cáscara de la fruta es bastante gruesa y las rodajas son grandes, separadas por particiones blancas duras, de sabor amargo. El color de un pomelo maduro puede variar de verde claro a amarillo-rosado. El color rosa suele adquirir sólo una cara, que durante la maduración se volvió hacia el sol. La fruta es la campeona entre los cítricos. Su diámetro puede ser de 30 cm, y su peso puede alcanzar los 10 kg. El sabor del pomelo es muy parecido al del pomelo, sin embargo, la pulpa no es tan jugosa y cuando se pela, las membranas internas se separan más fácilmente de la parte comestible.

pomeranio

También se llama Chinotto o Bigaradia, es una planta leñosa de hoja perenne que pertenece a la familia Rutovye, una especie del género Citrus. Se considera un híbrido de pomelo y mandarina, cuando está fresca, la naranja se considera no comestible y se valora principalmente por la ralladura. La cáscara se separa fácilmente de la fruta, solo necesita cortarla en 4 partes. La ralladura de las naranjas se utiliza para hacer postres. También se suele añadir al helado. Para tal postre, debe tomar ralladura y jugo de naranja, crema y azúcar. Todo esto debe batirse con una batidora y enviarse a congelar.

¿Alguna vez te has preguntado qué es una rica variedad de frutas cítricas? La lista, por supuesto, no es interminable, pero sí muy larga. Cada variedad tiene su propio sabor único, apariencia y aplicación inusuales. Una cosa une a todos los tipos de cítricos: el increíble olor de las flores y las frutas. Las frutas varían en color, forma, pulpa, brillo de sabor, pero un aroma brillante es su tarjeta de presentación.

Se cree que los representantes de la familia de los cítricos se formaron como resultado del cruce interespecífico. Algunos cítricos se obtienen de forma natural, otros han aparecido gracias al trabajo de los criadores. Lima, mandarina, cidra y son considerados los progenitores de los cítricos. Varias combinaciones de propiedades y cualidades de estas frutas han creado toda la variedad de cítricos soleados, agridulces.

Ugli (fruta de Ugli)

Este cítrico es un exitoso híbrido de una mandarina y una naranja. J. Sharp injertó un esqueje de una planta poco atractiva en naranjas agrias y obtuvo una fruta superior en dulzura. Continuó injertando hasta que desarrolló una variedad de azúcar con un número mínimo de semillas. 15-20 años después del primer experimento, Ugli se enamoró de los países europeos. Hoy en día, los cítricos se cultivan en Jamaica y Florida de diciembre a abril.

El nombre proviene del inglés "ugly" y significa "feo". Podemos decir con seguridad que este es el caso cuando no debes juzgar por la apariencia. Una cáscara arrugada de color verde amarillento con poros grandes y manchas naranjas esconde debajo una pulpa dulce y jugosa. El cítrico es fácil de pelar y se separa en rodajas de naranja con un agradable amargor. El sabor se puede imaginar como una combinación de mandarina empalagosa con una nota noble de amargura de pomelo.

Uglifrut crece hasta 10-15 cm de diámetro. La fruta madura debe pesar mucho. Si, al hacer clic en las manchas, la fruta está muy deformada, significa que está demasiado madura y ya ha comenzado a deteriorarse. Una diferencia especial es la etiqueta o marca registrada del fabricante impresa en la cáscara. Por cierto, con fines decorativos, el árbol se cultiva en tinas en todo el mundo, incluso en Rusia.

Agli se come fresco. En cocina se utiliza para hacer mermeladas, mermeladas, conservas, ensaladas, yogures, helados, salsas y frutas confitadas. El jugo se usa para dar sabor a las bebidas y crear cócteles.

Es difícil de creer, pero un cítrico familiar desde la infancia es un híbrido natural de mandarina y pomelo. La planta se descubrió por primera vez en el año 2500 a. Su tierra natal es China, desde donde cientos de años después la fruta se extendió a los países europeos. Por esto, la naranja también se llama manzana china. El fruto redondo de color naranja está protegido por una piel densa que esconde grandes granos de pulpa.

Se sabe que el limón y la naranja son los cítricos más consumidos y comunes. A diferencia de su contraparte ácida, la fruta soleada se come más a menudo en su forma natural, y también se usa en la cocina para la preparación de frutas confitadas, ensaladas, postres, mermeladas, mermeladas, como relleno de chocolates y pasteles. Es imposible quedarse callado sobre el delicioso jugo de naranja, que es una de las bebidas más populares del mundo. La cáscara de la fruta también se utiliza en la elaboración de bebidas, aunque alcohólicas, como vino o licor.

Por supuesto, en su mayoría estamos familiarizados con las naranjas dulces, pero también hay naranjas amargas, de las que aprenderá un poco más adelante.

Rey naranja o rojo naranja

Además de la naranja habitual, hay naranjas sangrientas. Se ven muy exóticos, a menudo se les llama escarabajos. Los cítricos deben su nombre inusual a la pulpa de color rojo: de ligera a saturada. El punto es el pigmento antociánico y su concentración en diversas variedades. Exteriormente, el escarabajo se parece a una naranja, es más pequeño y tiene manchas de color rojo anaranjado en la cáscara porosa. La pulpa no contiene prácticamente semillas. Las rebanadas se separan fácilmente unas de otras.

La fruta es una mutación natural de la naranja y tiene un sabor similar. Los cítricos rojos se comen frescos o se utilizan en ensaladas, batidos y postres dulces. El jugo rico se ve atractivo. La mayoría de las variedades de frutos de sangre se cultivan en países mediterráneos. Los más famosos son Moro, Sanguinello y Tarocco.

La fragante bergamota es descendiente de la naranja amarga (naranja) y el limón. Se considera que el lugar de nacimiento de la fruta es el sudeste asiático. Lleva el nombre de la ciudad italiana de Bérgamo, donde se domesticó el cítrico.

El fruto en forma de pera, redondeado, de color verde oscuro, está protegido por una piel densa y arrugada. Debido al sabor agridulce específico, la fruta fresca no suele comerse. A partir de ella se preparan mermeladas y frutas confitadas, se aromatizan tés y dulces. El aceite esencial con un agradable aroma refrescante se utiliza en perfumería.

Un cítrico originario de la India, descendiente de la cidra y el limón. Exteriormente, parece un limón redondo y corpulento. Cuando se frotan, las hojas exudan un olor delicioso, similar a la especia del jengibre y la frescura del eucalipto. La piel suave de arena amarilla cubre una pulpa ácida, pálida, casi transparente, con numerosos huesos pequeños. Debido a su sabor picante, Gayanima es un ingrediente popular en los adobos de la cocina india.

Los científicos han discutido durante mucho tiempo sobre qué frutas cítricas fueron los antepasados ​​​​de la toronja. En última instancia, se cree que se trata de un híbrido natural de naranja y pomelo. Primero, la planta fue descubierta en Barbados en 1650, y un poco más tarde en Jamaica, en 1814. Hoy en día, los cítricos se han extendido a la mayoría de los países con un clima subtropical adecuado. El nombre proviene de la palabra "uva", que significa "uvas". Cuando están maduros, los frutos del pomelo se juntan uno al lado del otro, como racimos de uvas.

Una fruta grande y redondeada alcanza los 10-15 cm de diámetro, pesa alrededor de 300-500 G. La pulpa está oculta debajo de una densa cáscara naranja, dividida por particiones amargas. Esta variedad de cítricos es variada en el color de los granos dulces: de amarillo a rojo intenso. Se cree que cuanto más roja es la carne, más sabrosa es. La cantidad de huesos pequeños es mínima, hay representantes con su ausencia total.

Al elegir una toronja, dé preferencia a las frutas pesadas. La fruta, a diferencia de otros cítricos, puede conservar sus propiedades gustativas durante mucho tiempo, incluso durante el tratamiento térmico. La toronja se come fresca, utilizada como ingrediente en platos y bebidas: ensaladas, postres, licores y mermeladas. De la cáscara se elaboran deliciosas frutas confitadas especiadas. La fruta se pela y se libera de las particiones, o se corta transversalmente, después de lo cual se come la pulpa con una cuchara pequeña. La fruta, al igual que el jugo, por su composición, está incluida en la lista de productos para bajar de peso.

Un híbrido intraespecífico de mandarinas, el dekopon, también conocido como sumo, fue descubierto en Nagasaki en 1972. Los cítricos son originarios de Japón, Corea del Sur, Brasil y algunos estados de EE. UU. y se cultivan en grandes invernaderos. Frutos principalmente en horario de invierno. A diferencia de sus antepasados, el cítrico es de mayor tamaño y está decorado con un tubérculo grande y alargado en la parte superior. La piel de naranja se separa y se pela fácilmente. Debajo se esconde pulpa dulce sin hueso vertida.

Por el nombre, está claro que los cítricos provienen de la India. Exteriormente, parece una mandarina voluminosa con una cáscara en relieve y rodajas bien definidas. La fruta se usa en medicina popular y en rituales espirituales. Este es uno de los ancestros más antiguos de los cítricos. Actualmente considerado en peligro de extinción.

Yekan o anadomican, cuya patria es Japón, sigue siendo un misterio para los criadores. Muchos se inclinan a creer que se trata de un híbrido de pomelo y mandarina. La fruta se descubrió por primera vez en 1886 y se ha cultivado en China durante algún tiempo.

Yekan se puede comparar con una toronja. Los frutos son similares en tamaño, peso y forma de comer. La fruta también tiene un ligero amargor de las particiones, pero la pulpa en sí es mucho más dulce. Naranja brillante, a veces anadomican rojo se enamoró de los habitantes de Asia. Los agricultores incluso han aprendido a cultivar cítricos con cinco esquinas.

El segundo nombre de los cítricos es estrógeno. Un tipo separado de cidra, que prácticamente no contiene pulpa, se usa en ceremonias religiosas. Muy grande, crece 1,5-2 veces el tamaño de una palma humana, estrechándose ligeramente desde la base. La cáscara es masiva, rugosa, elástica. La pulpa es ligeramente azucarada, no tiene un aroma pronunciado.

La lima india proviene del país del mismo nombre. También llamadas limas palestina y colombiana. La fruta se considera un híbrido de lima mexicana y cidra dulce. Según otras fuentes, este es el resultado de cruzar cal y cal. Desafortunadamente, los intentos de los científicos por criar esta variedad en el laboratorio no han tenido éxito.

Los frutos de color amarillo claro son esféricos, o viceversa, ligeramente alargados. La cáscara fina y suave tiene un olor ligero y sutil. La pulpa es de color amarillo transparente, ligeramente dulce, incluso un poco blanda en sabor, debido a la ausencia de ácidos. Los frutos de esta planta no son comestibles. El árbol se utiliza como patrón.

Ichandarin (Yuzu)

Un resultado muy interesante de la hibridación de mandarina agria (sunki) y limón Ichan. La antigua planta de cítricos de China y el Tíbet se considera un ingrediente esencial de la cocina nacional. Exteriormente, Ichandarin (también conocido como Yunos o Yuzu) parece un limón esférico verde. La pulpa es muy ácida, con un ligero sabor a mandarina y un aroma refrescante. En la cocina, se utiliza como alternativa al limón o la lima.

La fruta cítrica también se llama kabusu. Es un híbrido de naranja amarga con cítricos primitivos (papedas). Kabosu es originario de China, pero la gente de Japón también cultiva esta planta. La fruta se arranca del árbol tan pronto como se vuelve verde brillante. Exteriormente, es muy similar a un limón. Y si lo dejas en una rama, el kabusu se vuelve amarillo y se vuelve completamente indistinguible de su contraparte cítrica.

Fruta amarga: el dueño de una pulpa de color ámbar transparente con un ligero aroma a limón y una gran cantidad de semillas pequeñas y amargas. El vinagre, los adobos para pescado y carne, los condimentos, los postres, las bebidas alcohólicas y no alcohólicas se preparan a partir de cítricos. La ralladura se usa para dar sabor a los dulces.

Calamansi o lima almizclada es una fruta cítrica, similar en forma a una lima esférica en miniatura. El sabor se siente claramente una combinación de mandarina y limón. Se considera el cítrico más antiguo, que sirvió de antepasado a muchos representantes. Valorado en Filipinas. La fruta se usa en la cocina como alternativa al limón o la lima.

Calamondín (Citrofortunella)

A pesar de que la planta también se llama naranja enana, no existe una relación directa entre los cítricos. La fruta cítrica proviene de la mandarina y el kumquat. El árbol fue descubierto en el sudeste asiático, se extendió por todo el mundo debido a su falta de pretensiones a las condiciones de temperatura. La citrofortunella se puede cultivar en casa como planta ornamental. Los frutos son pequeños, redondos, parecidos a una pequeña mandarina. Todo en esta fruta es comestible, incluso la cáscara fina de naranja que protege la pulpa de azúcar. La mermelada y las frutas confitadas se preparan a partir de mini-cítricos jugosos con un sabor inusual. El jugo actúa como un excelente adobo y complemento de segundos platos.

El cítrico recibe el nombre de naranja agria, por su aspecto y propiedades heredadas de sus antepasados: el limón y la naranja. Citrus parece un limón pesado y arrugado. Debajo de la gruesa y cálida corteza amarilla hay una pulpa anaranjada con un sutil y sutil aroma a cítricos. Debido al inusual sabor agridulce, la fruta no se come cruda. A partir de ella se preparan frutas confitadas y mermelada, el jugo se usa como condimento. Semillas, hojas, flores y cáscaras se utilizan como materia prima para la elaboración de aceites utilizados en cocina y perfumería.

La planta a menudo decora el paisaje urbano, o se trasladan a ella cítricos con un sistema de raíces poco desarrollado. En la medicina popular, el karma se considera medicamento contra enfermedades del sistema circulatorio, respiratorio y del tracto gastrointestinal.

Los nombres de frutas adicionales son cítricos Kombava. Este cítrico de pulpa agria no comestible alcanza unos 4 cm de diámetro. La ralladura densa y arrugada de color lima rara vez se usa en la cocina. Puede parecer que los cítricos no tienen un significado especial para los humanos. Esto no es verdad. La planta es valorada principalmente por su follaje verde oscuro. Los platos tradicionales tailandeses, indonesios, camboyanos y también malayos no pueden prescindir de él. La sopa Tom Yum no es posible sin hojas fragantes con acidez picante.

Un cítrico japonés que se cultiva como planta ornamental. La naranja amarga o canaliculata es el resultado del cruce de una naranja y un pomelo. Las frutas de color naranja arena se consideran no comestibles por su fuerte sabor agrio y amargo desagradable.

Este es el híbrido más dulce de mandarina y naranja creado por Pierre Clementin a principios del siglo XX. Exteriormente, los cítricos son similares a la mandarina, se distinguen por un rico color azafrán y una piel suave y mate. La pulpa jugosa y fragante supera a sus antepasados ​​​​en dulzura, contiene muchas semillas. Los frutos se consumen frescos, en la cocina se utilizan de forma similar a los frutos ancestrales.

Un cítrico inusual es un híbrido de Fingerlime y limandarin Rangupr. Los cítricos se descubrieron por primera vez en Australia en 1990. Las frutas pequeñas tienen un rico color rojo burdeos. Las limas rojas son un poco más dulces que los limones y se comen frescas y cocidas.

Citrus también se llama australiano, que se asocia con el lugar de crecimiento. Frutos redondeados de color verdoso, piel gruesa, pulpa ligera, casi transparente. Las frutas confitadas se preparan a partir de la fruta, decoran bebidas y obtienen aceite esencial.

Una fruta cítrica en miniatura clasificada como un subgénero separado Fortunella. , o Kinkan alcanza solo 4 cm de longitud y 2 cm de diámetro. Citrus se originó en el sudeste asiático, lo que le valió el nombre de naranja japonesa y dorada. De hecho, parece un limón pequeño con la parte superior redondeada. La pulpa ligeramente ácida se combina con una corteza de miel comestible. La fruta se come como un producto independiente, se agrega a platos dulces y se hornea con otros productos.

Muy a menudo, es la lima mexicana la que se confunde con un representante de este cítrico. Está representado en las etiquetas de bebidas y productos que incluyen lima. Fruta pura de color verde lima con una pulpa muy ácida y translúcida. mucho más ácido que el limón, utilizado en la cocina para fines similares. Un aceite esencial fragante se extrae de la ralladura y las semillas. Las frutas maduras siempre se ven pesadas para su tamaño.

Limetta sigue siendo un tema de controversia entre los criadores y amantes de los cítricos. No se sabe qué frutos pertenecen a los ancestros de los cítricos. La lima dulce o italiana se clasifica como lima y limón. Es posible que la limetta se originara a partir de estas frutas. La fruta esférica de color rosa anaranjado es ligeramente aplanada, puntiaguda en la punta. La pulpa es dulce, agria, de aroma agradable. Las bebidas se preparan a partir de frutas cítricas, incluidas las bebidas alcohólicas, enlatadas o convertidas en frutos secos.

Un cítrico colorido, también llamado limonella, es un delicioso híbrido de lima y kumquat, obtenido a principios del siglo XX. Pequeña fruta ovalada de color amarillo verdoso originaria de China. La cáscara es comestible dulce, la pulpa con apetitosa amargura. Las bebidas refrescantes se obtienen de los cítricos, platos sin carne con un aroma increíblemente agradable.

Habitual y familiar para todos, el cítrico amarillo amargo es un antiguo híbrido natural, originario del sur de Asia. Hay versiones de que los limones descienden de la lima y la cidra o de la naranja y la lima. En cualquier caso, estos son cítricos saludables, fuentes de vitamina C. Las frutas son ovaladas, amarillas, con una parte superior estrecha. Pulpa con huesos. La acidez varía según la variedad y las condiciones de cultivo. Hay muchas opciones para consumir cítricos: comerlos crudos, preparar adobos, salsas, agregarlos a muchos platos.

Un hermoso y fragante limón recibió su nombre en honor a la ciudad china de Yichang. Este es uno de los raros tipos de cítricos que adornan las ciudades de Europa. Los cítricos son resistentes a las condiciones climáticas adversas, decorados con frutos amarillos, verde claro y naranja-naranja. El hermoso follaje verdoso encaja perfectamente en el paisaje urbano. Las frutas planas, similares a la lima Kaffir, tienen un rico sabor agrio, por lo que rara vez se comen crudas. En la cocina sustituye al habitual limón.

El limón Meyer (Meyer) o limón chino es un híbrido de un limón ordinario con una naranja. Fue descubierto por Frank Meyer a principios del siglo XX. En China, los cítricos se cultivan en casa. El limón Meyer se distingue por su gran tamaño, rico color cálido y agradable sabor, apreciado por gourmets de todo el mundo.

Limandarín Rangpur

Por el nombre queda claro que se trata de un híbrido de limón y mandarina, de los que heredó su sabor y apariencia, respectivamente. Encontrado por primera vez en la ciudad de Rangpur. La planta se utiliza como portainjerto y con ella decora el interior urbano. En la cocina, se usa como un limón, sirve como ingrediente para la preparación de frutas confitadas y mermeladas, y se agrega a los jugos para dar sabor.

Otahite es un rangpur dulce descubierto en Tahití en 1813. Tiene un sabor empalagoso en comparación con otras limondarinas.

La mandarina dulce, una invitada del sur de China, ahora se cultiva en Asia y los países mediterráneos. El fruto es redondo, ligeramente aplanado, con una piel fina de color naranja azafrán y pulpa azucarada. Dependiendo de la variedad, el color y el sabor varían. La fruta se come fresca, se preparan muchos platos, salsas y postres, se aromatizan bebidas y repostería.

Mandarina noble o mandarina real

Un cítrico de aspecto notable y memorable. Es un tangor, un híbrido de mandarina y naranja dulce. Kunenbo o mandarina camboyana proviene del suroeste de China y el noreste de India. Parece una mandarina "envejecida", la cáscara porosa arrugada de color naranja oscuro se ajusta perfectamente a las rodajas, delineando ligeramente su contorno. Raramente encontrado en nuestros estantes. La pulpa es muy dulce, con mucho jugo y un agradable aroma. La mandarina noble se come sola, o se agrega a las bebidas y enlatada. La cáscara se utiliza para aromatizar dulces y licores.

mandarín unshio

Como muchas mandarinas, Unshio (Inshiu, Satsuma) apareció en China, desde donde se extendió a los países del sudeste asiático. Los cítricos son productivos y se adaptan a las bajas temperaturas, por ello se presentan en los países europeos como un elemento diseño de exteriores. Muchas mandarinas importadas a Rusia pertenecen a esta variedad.

El fruto es de color amarillo anaranjado, redondo, ligeramente aplanado desde la parte superior. La pulpa jugosa se separa fácilmente de la piel, no contiene las semillas. Yingshiu es más dulce que la mandarina regular, similar en uso.

Un híbrido de mandarina y kumquat también se llama Orangequat. Una planta atractiva con una fragancia dulce seductora. Los frutos son de forma ovalada, ligeramente alargados, parecidos a un kumquat agrandado a veces. La corteza dulce y comestible varía de naranja a rojo rosado intenso. La pulpa es jugosa, con un agradable sabor ácido y un ligero amargor. Mandarinokvat tiene un sabor único, lo que da cabida al uso gastronómico. A partir de ella se preparan mermeladas y frutas confitadas, se aromatiza el alcohol.

Uno de los representantes de la cidra, que se tratará más adelante. Tiene un agradable dulzor y menos acidez. Crece en Marruecos, ideal para hacer mermeladas y frutas confitadas.

Deliciosos cítricos, obtenidos por el trabajo de los criadores en 1931. Debe su nombre a la ciudad del mismo nombre donde fue criado. Podemos decir con seguridad que esta es una excelente combinación de mandarina y pomelo. Frutos redondeados de color rojo anaranjado con una parte superior ligeramente alargada, que recuerdan su forma. La piel es delgada, pero fuerte, se despega fácilmente. La pulpa es agridulce, con una pequeña cantidad de semillas. - un depósito de ácido fólico, necesario para la salud humana. Comer fresco, exprimir el jugo y agregar a los pasteles. Bebidas alcohólicas con sabor a aceite esencial y cáscara.

Los cítricos con un "nombre murmurante" también se conocen como miel. Murcott o Marcott fue desarrollado por científicos en los Estados Unidos hace casi 100 años al cruzar una naranja con una mandarina. Hoy en día, la fruta cítrica dulce se ha extendido por todo el mundo e incluso se cultiva en casa. La fruta es idéntica a la mandarina, superándola en dulzura y aroma. El único inconveniente es el excesivo número de semillas, de las que hay unas 30. Se utiliza principalmente en fresco.

Descendiente natural de la naranja amarga y el pomelo, encontrado en el siglo XVII en la tierra del sol naciente. Parece un limón grande y alargado en forma de pera. Las cortezas son de color amarillo claro, densas, fáciles de pelar. El relleno no es lo suficientemente jugoso, con un sabor agrio persistente. A pesar de la extraña combinación gastronómica, los cítricos se pueden comer como un producto independiente.

A pesar del nombre, el cítrico no es un pomelo en absoluto. Presumiblemente, este es un descendiente de pomelo y pomelo o tangelo natural. También se desconoce el lugar de origen.

En comparación con la toronja, la fruta es más pequeña y mucho más dulce. Piel fina de color amarillo verdoso claro con ligeras arrugas, fácil de quitar, dejando al descubierto la pulpa fragante de color rosa anaranjado. Los cítricos hacen un jugo delicioso. La adición de cítricos enriquece el sabor de los platos con un ligero y sutil amargor.

Los llamados descendientes de la toronja y la naranja. El representante más popular es Chironha, descubierta en las montañas de Puerto Rico en los años cincuenta del siglo pasado. Los frutos son de color naranja limón, del tamaño de un pomelo, ligeramente alargados. La pulpa tiene un sabor muy parecido al de la naranja. La fruta se conserva, se hacen frutas confitadas o se come la pulpa con una cuchara pequeña, después de cortarla por la mitad.

El famoso tangor es el resultado de una mezcla de mandarina y naranja, encontrado en 1920 en Jamaica. Los cítricos también se llaman tambor y mandora. El fruto es más grande que una mandarina, con una piel gruesa de color naranja rojizo. Pulpa con mucho jugo y semillas, al mismo tiempo combina las cualidades gustativas de las frutas predecesoras. Comido fresco y utilizado en la cocina.

Una de las plantas memorables e inusuales, originaria del este de Australia. Fingerlime se asemeja a un dedo o un pepino pequeño y delgado: una fruta ovalada y oblonga, de unos 10 cm.. Debajo de la piel delgada de diferentes colores (desde amarillo transparente hasta rojo-rosado), se esconde la pulpa del tono correspondiente. La forma del contenido es similar a las huevas de pescado, tiene un sabor agrio y un aroma cítrico persistente. El original se agrega a los platos preparados y los decora.

Plantas antiguas que los científicos creen que son los ancestros de muchos cítricos, incluidos el kumquat y la lima. Las frutas verdes con piel gruesa y arrugada están cubiertas de manchas oscuras. La pulpa es densa, rica aceite aromatico y por lo tanto no comestible. Papeda es resistente a las heladas, a menudo se usa para portainjertos de cítricos con un sistema de raíces poco desarrollado.

Una planta con un origen muy interesante. La lima Tahití, como también se le llama, es el resultado del cruce de tres frutas: limón dulce, pomelo y microcítricos. Una pequeña fruta de forma ovalada de color verde intenso con pulpa de color amarillo verdoso. Descubierto por primera vez en los Estados Unidos, cultivado en países con clima subtropical. La lima persa se utiliza para dar sabor a productos de confitería y alcohólicos.

Un cítrico de gran tamaño que llegó desde las costas de Asia y China. También se le llama Pompelmus (en portugués, "limón hinchado") y Sheddock (en honor al capitán que llevó las semillas al oeste de la India).

El fruto es grande, amarillo, parecido al pomelo, alcanza los 10 kg de peso. Debajo de la gruesa cáscara fragante y aceitosa contiene una pulpa seca, separada por particiones amargas. Los contenidos son de color amarillo, verde claro y rojo. Pompelmus es mucho más dulce que la toronja. Se come fresco, incluido como ingrediente en diversos platos. Por ejemplo, la cocina nacional de China y Tailandia no está completa sin este producto.

Así llegamos a la naranja amarga, que también se llama Bigaradia y Chinotto. Este es un híbrido natural de mandarina y pomelo, no comestible debido al sabor amargo específico. La fruta cítrica asiática se valora principalmente por su sabor aromático. Hoy se cultiva en el Mediterráneo, encontrándose solo como planta cultivada. En muchos países, la naranja ha sido domesticada y plantada en macetas, decoran casas y apartamentos. Las frutas redondas y arrugadas están cubiertas con una piel de color rojo anaranjado. Se pela con facilidad, liberando una agradable pulpa de color naranja limón. Las mermeladas y mermeladas se preparan a partir de la fruta, las bebidas y los pasteles se condimentan con ralladura. La cáscara molida se usa como especia picante. El aceite esencial se utiliza en medicina, cosmetología y perfumería.

La fruta cítrica se considera la mandarina más deliciosa del mundo, también conocida como Suntara o Golden Citrus. Nacido en las montañas de la India y ampliamente distribuido en países con un clima cálido adecuado. En algunos países se cultiva como planta de interior para decoración. Fruta naranja suave con una piel fina y pulpa azucarada, increíblemente fragante. Coma y use como una mandarina normal.

Esta planta es el pariente más cercano del limón, también llamado Trifoliata, el limón silvestre y de piel rugosa. Desde la antigüedad, poncirus ha crecido en el norte de China. Resistente a las heladas, a menudo utilizado como patrón. Las pequeñas frutas amarillas están cubiertas de pelusa suave. La piel elástica y densa se despega mal. La pulpa es aceitosa, fuertemente amarga, por lo que no se usa para cocinar.

Rangeron (limón de Tashkent)

Una variedad de limones criados en Tashkent, por lo que también se llama limón de Tashkent. La fruta suave y redondeada tiene un agradable olor a cítricos con un ligero toque de agujas de pino. Por dentro y por fuera, la fruta está pintada en un cálido y rico color naranja. La piel es dulce y comestible. Sabe a naranja con una acidez delicada.

De hecho, estos son los nombres de diferentes frutas. Oroblanco fue criado en los EE. UU. en 1970 mediante la hibridación de pomelo y toronja. En 1984, científicos israelíes volvieron a cruzar la nueva planta con una toronja y produjeron una fruta que era superior en dulzura, por lo que la llamaron Sweety. Ambos cítricos también se conocen como pomelit.

Las frutas de color amarillo claro o verdoso están cubiertas con una cáscara espesa y amarga. La pulpa de un delicado color amarillo-beige está dividida en rodajas y enmarcada por una película amarga. Prácticamente sin semillas. Los dulces se comen como una toronja, se cortan por la mitad y se sacan los granos dulces con una cucharadita. Como muchos cítricos, se utiliza para preparar platos inusuales y frutas confitadas. El aceite esencial es popular para hacer composiciones de perfume.

El fruto pertenece a las naranjas amargas, crece en Sevilla. Exteriormente similar a una mandarina, un poco más grande en tamaño. No se consume solo debido a un sabor desagradable. Se utiliza para la elaboración de mermeladas, aromatización de productos alcohólicos y también como portainjertos.

Cítricos japoneses obtenidos mediante la combinación de papel y mandarina. Sudachi parece una mandarina verde ligeramente redondeada, cubierta con una cáscara densa. La pulpa es comparable a una lima: verde claro, jugosa, demasiado ácida. Se usa jugo en lugar de vinagre, se preparan adobos y salsas, se condimentan bebidas y postres.

Una mandarina muy ácida que viene de China. Los pequeños frutos cítricos son aplanados, empacados en una fina piel de color amarillo anaranjado. La pulpa es muy ácida, por lo que no se utiliza en su forma natural, sirve como producto para la preparación de postres, adobos y frutas confitadas. El árbol Sunkata se utiliza como patrón.

Un grupo de frutas cítricas derivadas de mandarina dulce (tangerine) y naranja se llama Tangor. Los representantes más famosos, Ortanik y Murcott, se describen en detalle en el artículo.

Vale la pena decir que "mandarina" no se aplica a los términos botánicos y la clasificación de plantas. Esta es una variedad de mandarinas muy dulces cultivadas en China y Estados Unidos. La fruta es de color naranja intenso, fácil de pelar de una cáscara delgada. La pulpa es jugosa, sin hueso. Coma y use como una mandarina normal.

Las frutas cítricas, que aparecieron de la mandarina (mandarina dulce) y la toronja, se llaman Tangelo. La primera planta se obtuvo en 1897 en los estados. Uno de los representantes más brillantes es Mineola. La mayoría de los Tangelos no crecen naturalmente y requieren polinización manual. Todas las frutas son de tamaño grande y tienen un sabor dulce.

Descendiente de naranja y mandarina, criado en la isla de Taiwán. Es considerado el cítrico oriental más delicioso. Tankan se diferencia de la mandarina en un color rojo brillante. La piel es fina y fácil de pelar. La pulpa es ligeramente azucarada, jugosa, huele delicioso. Los cítricos se utilizan en la cocina japonesa.

Thomasville (Citranzhquat)

El nombre en sí indica los antepasados ​​​​de la planta. Obviamente, este es un descendiente de kumquat y citrange. Los primeros frutos se obtuvieron en 1923, en la ciudad estadounidense del mismo nombre. La fruta cítrica se parece a un pequeño limón en forma de pera con una piel fina. Se puede utilizar de diferentes maneras, dependiendo del grado de madurez. Las frutas maduras, similares en sabor a la lima, se usan de manera similar. Reemplace el limón con citranio verde.

Las naranjas cereza africanas también se llaman Citropsis, Frocitrus. La planta vive en África. Las pequeñas frutas naranjas se parecen a las mandarinas, huelen muy bien. La pulpa esconde de 1 a 3 semillas grandes. Los cítricos se consumen como la mandarina, utilizados en la medicina popular en África. Además, esta planta es considerada el afrodisíaco más fuerte.

El resultado de la hibridación de limón y mandarina, cuyo aspecto y sabor confunde a muchas personas. La fruta se parece a un limón anaranjado y sabe a mandarina agridulce. Como ambos padres, se usa en la cocina.

Otro cítrico interesante derivado de la naranja dulce y el poncirus. Citrange es similar a citrandarine, ligeramente más grande, con una superficie lisa. El sabor no es el más agradable, por lo que la fruta no se come fresca. Sirve como materia prima para la elaboración de confituras y mermeladas.

Uno de los cítricos más antiguos con los frutos más grandes y la piel más gruesa. Cedrat, como se le llama, fue el primer cítrico traído a Europa.

El cítrico se parece a un limón grande y alargado con un color suave característico. La cáscara alcanza los 2-5 cm, ocupa aproximadamente la mitad del volumen. La pulpa es agria, empalagosa o ligeramente amarga se puede sentir. La fruta fresca generalmente no se come. El relleno es adecuado para hacer mermelada, y la cáscara maciza se usa para frutas confitadas. También se obtiene un aceite esencial de la cidra, que se utiliza en muchas industrias.

La original y memorable cidra "Dedos de Buda". Debido a una anomalía desconocida, los brotes de la fruta no se fusionan, formando una fruta que parece una mano humana. Los frutos de color amarillo-beige contienen muchas semillas y un mínimo de pulpa. La fruta huele muy bien. A partir de la ralladura se preparan frutas confitadas, mermelada y mermelada, se muelen y se añaden como condimento a los platos principales.

Cítrico japonés con un sabor muy interesante, resultado del cruce de mandarina y pomelo. Frutos grandes de color limón con una piel muy gruesa. La pulpa es ácida, no tiene dulzura, sino por el contrario, es ligeramente amarga debido a las particiones. La fruta se come fresca, como la toronja.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) es una fruta muy poco conocida del sudeste asiático. Crece en la península de Malasia y la península adyacente de Tailandia y algunas islas indonesias aisladas. Contiene frutas ácidas. En Tailandia, crece en las selvas tropicales de las regiones del sur entre altitudes de 900 a 1800 m, de hecho, esta fruta fue identificada por botánicos no hace mucho tiempo. Fue descrito por primera vez en 1973.

Árbol medieval de hasta 10 m de altura con espinas de rosa mosqueta. Las hojas son ovaladas, de 8-15 cm de largo. Las flores son blancas, fragantes, de 1-2 cm Los frutos son redondos, pequeños de 5-7 cm de ancho, comestibles, agrios, gruesos, de 6 mm, estrechamente unidos a la pulpa, de color naranja en la madurez, segmentos de color amarillo verdoso, pulpa menos jugoso. Las semillas son grandes, de hasta 2 cm, muchas.

Los cítricos de montaña son amargos. Se utilizan como nutrientes como limones en ensaladas y otras preparaciones culinarias en el sudeste asiático. La cidra de montaña se recolecta solo de las silvestres. No se cultiva. Muchas veces la gente simplemente protege la planta para tenerla en los jardines de sus casas.