Cuáles son los frutos del nombre. Una lista completa de deliciosas frutas y bayas exóticas con una descripción.

Viajar al extranjero significa conocer algo más que hermosos paisajes y cultura. Extravagante frutas en el extranjero y las bayas inusuales ayudarán a crear una imagen de sabor completa sobre la ubicación. Es más fácil elegir entre la variedad de ofertas que te gustan con la ayuda de la descripción.

Palta

Considerada una fruta. El sabor se inclina más hacia una verdura, a saber, calabaza con toques de pera verde con un tinte de nuez. La madurez está determinada por el grado de suavidad. Tiene un hueso grande adentro. La cáscara no es comestible. Tamaños hasta 20 centímetros. La pulpa suave y aceitosa se come cruda. La matanza es la eliminación de la piel y el hueso. Puedes probar en Vietnam, India, Cuba, República Dominicana

aki

Visualmente similar a una pera rojo-amarilla o naranja. Las frutas maduras (inmaduras venenosas) se consumen procesadas térmicamente, el sabor se asemeja a una nuez. La madurez está determinada por la apertura de la fruta: una madura estalla y la pulpa sobresale. Se ofrece para festejar en Brasil, Jamaica, Hawai.

Ambarella

Tiene la forma de un óvalo de color dorado. Crece en racimos. Corteza rígida por fuera, hueso duro y espinoso por dentro. La pulpa es dulce, jugosa, sabor con notas de mango y piña. Lugares de crecimiento: India, Sri Lanka, Indonesia y Filipinas.

piñas

El sabor no es comparable con los que se venden en Rusia: frutas jugosas, carnosas, agridulces con un aroma brillante. Tamaños desde una manzana media hasta los habituales para nosotros. Debe elegir una piña de dureza media: la pulpa definitivamente será sabrosa. Será posible tomar una muestra en Brasil, China, Filipinas.

Fianza (árbol de manzana)

Fruto con piel dura. Solo un martillo ayudará a dividirlo por la mitad. A la venta a menudo se presenta cortado. Carne con pelos, amarilla, irritante para la garganta. Se podrá ver a la venta en India, Pakistán, Indonesia, Sri Lanka.

bam-balán

El sabor de la fruta se parece al borscht con mayonesa y crema agria. El olor es específico. Limpiar es liberar de la costra. Pueden ofrecer una curiosidad sobre la isla de Borneo desde el lado malasio.

rosa plátano

Una especie en miniatura de hasta 8 centímetros de tamaño con una cáscara gruesa. La piel de los plátanos rosados ​​maduros revienta, revelando una pulpa con muchas semillas. Una planta sin pretensiones que se puede cultivar incluso en casa. Extendido en muchos países cálidos.

arándano

Baya de color negro y sabor neutro (ni dulce ni agrio), similar a los arándanos rojos. Parece un arándano. Es posible probarlo en los países del hemisferio norte: Corea, Japón, Canadá, EE. UU., China e incluso Rusia.

Ojo del Dragón

Fruto redondo de color marrón. La piel y el hueso del interior no son comestibles. La consistencia es gelatinosa, de color blanco transparente. El sabor es brillante, dulce. Gran contenido calórico. Un consumo excesivo puede aumentar la temperatura. Puedes comprar en Tailandia, China, Camboya, Vietnam.

Fresa Guayaba (Cattleya)

Las frutas son de color amarillo a rojo. El tamaño alcanza un diámetro de 4 centímetros. Las guayabas jugosas y dulces con sabor a fresa son frutas exóticas de la India, África, las Bermudas y América.

Guanábana (guanábana)

Fruto con una masa de 3 a 7 kilogramos. La forma es redonda, ovalada. La superficie verde de la guanábana está cubierta de procesos en forma de suaves campanas. Por dentro es blanco, suave, con un sabor que recuerda al citro con acidez. La fruta madura se presiona con un dedo. Podrás comer en las Bahamas, en México, Perú, Argentina.

Jaboticaba

Frutos que crecen en postes y ramas. Crece en racimos. Parecen uvas negras. La piel es amarga y no apta para el consumo. La pulpa es como una gelatina transparente, dulce, con semillas. Crece en Brasil, Argentina, Panamá, Cuba, Perú.

Jaca

Una gran fruta verde, que pesa hasta 34 kilogramos. Debe comprarse ya cortado. Las rodajas amarillas tienen sabor a melón y duquesa. Posible reacción alérgica y dificultad para tragar. El síntoma desaparece después de unas horas. Crece en Vietnam, Singapur, Tailandia.

durián

El rey de las frutas. Tiene un olor específico a mezcla de cebolla, ajo y calcetines sucios. La pulpa es suave, dulce y saludable. Deberías comprar rebanadas cortadas. Un durian entero alcanza un gran tamaño y está cubierto de espinas. Debido al olor, no se puede comer en lugares públicos y transporte en transporte. Puedes probar la curiosidad en Tailandia, Vietnam, Camboya.

Imbe (mango africano)

Árbol exótico con frutos de naranja. El tamaño es pequeño, hasta 3 centímetros. El sabor es brillante, rico, agridulce. Tiene un efecto colorante. Puedes probar en África.

higos

El fruto tiene forma de pera y es de color azul violeta. El peso varía entre 80 gramos y 8 centímetros de diámetro. La piel se puede comer. El sabor es jugoso, acuoso, que recuerda a las fresas con una mezcla de grosella negra. Se puede comer en los países mediterráneos, Crimea y Asia Central.

Lima española (Giseps)

Parece una lima familiar solo en forma. Se ve de color verde claro, la cáscara no es comestible, agradablemente dulce por dentro con un hueso. Se puede comer quitando la punta de la cáscara y apretando. Se encuentra en Venezuela, Ecuador, Colombia.

carambola

Fruto amarillo verdoso en forma de estrella. Tiene una piel suave que es comestible. El sabor es brillante, con toques de una flor, similar a una manzana. En su interior hay semillas que son comestibles. Puedes verlo en los estantes de Tailandia e Indonesia.

Kiwano

Fruto oblongo de color amarillo brillante. La fruta madura está cubierta con cuernos de color amarillo anaranjado y verde brillante por dentro. El corte parece un pepino. El sabor es una combinación de melón, aguacate, plátano y pepino. Se comen la pulpa, cortando la fruta como una sandía. Puedes probar en Nueva Zelanda, África, Chile, Israel.

kiwi

Parece una patata peluda por fuera y una grosella espinosa por dentro. Tamaño hasta 80 gramos y 7 centímetros. La carne varía de amarillo a verde con semillas negras comestibles. Elija frutas suaves y suaves. El sabor es similar a la fresa. Países de cultivo: Chile, Italia, Grecia, región de Krasnodar de Rusia.

Coco

Fruto redondo y grande, que alcanza los 3 kilogramos. Según el grado de madurez, se divide en joven y sobremadurado. Un coco joven tiene una piel tierna, pulpa jugosa y leche/jugo dentro de la cáscara. Los cocos demasiado maduros tienen una superficie peluda, un líquido turbio en el interior y un interior duro. Los segundos se encuentran en los países de importación. Países de cultivo: Tailandia, Vietnam, India.

Naranja china

Frutas exóticas de China predominantemente. Pequeños frutos cítricos de 2-4 centímetros de largo. Por dentro tienen huesos no comestibles. Comido con pieles. El sabor es similar a la naranja, pero más agrio. También puedes probar en Japón y el Sudeste Asiático.

Cupuaçu

Fruta con forma de melón. Cubierto con una corteza dura de color marrón rojizo. El interior es blanco, agridulce con semillas. El más delicioso es el fruto que deja el propio árbol. Los árboles están ubicados en Brasil, México, Colombia.

kuruba

Fruto en forma de pepino por fuera y maíz por dentro. El color maduro de la fruta es amarillo brillante. Pulpa naranja ardiente por dentro. El sabor es jugoso, dulce, con notas ácidas. Contiene mucha agua. Crece en Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.

Lychee

Es similar en apariencia al longan, pero tiene un sabor y un olor más intensos. El lichi maduro tiene una piel roja. La pulpa transparente y lisa tiene un sabor dulce. Contiene hueso no comestible. Dónde comer: China, Camboya, Indonesia, Tailandia.

Long Kong

Parece un longán. Distingue tamaño más grande y color de piel amarillento. El manjar interior tiene una forma similar al ajo. El sabor es específico, agridulce. La cáscara no es comestible, pero es útil. Lo puedes encontrar en los mercados de Tailandia.

fruta mágica

Invitado de África Occidental. Los pequeños frutos rojos alcanzan los 2-3 centímetros y crecen en los árboles. Tienen un hueso adentro. La magia de la fruta radica en la capacidad de retener la dulzura del sabor durante mucho tiempo. Los limones y las toronjas que se comen después de una golosina también parecerán dulces.

Mameya (Mameya)

Similar al albaricoque en apariencia y sabor de pulpa. De mayor tamaño - hasta 20 centímetros de diámetro. La piel es de color marrón claro. La baya tiene de una a cuatro semillas. El toque de sabor entra en el mango. Lugar de oferta: Ecuador, México, Colombia, Venezuela.

Mango

Una fruta tropical grande y popular. Es mejor cortar la fruta con un cuchillo: retire la piel y el hueso. El color de la fruta cambia con el grado de madurez, de verde a rojo anaranjado. En boca se recogen notas de melón, rosa, melocotón y albaricoque. Países de cultivo: Myanmar, India, Indonesia, Tailandia, Vietnam.

mangostán

Exteriormente, se parece a un caqui, solo que el color es púrpura oscuro. La piel es gruesa y no comestible. En el interior: dientes de ajo con un sabor agridulce único. La fruta madura es firme y sin abolladuras. El jugo de cáscara de mangostán no se lava. Ubicaciones de muestra: Camboya, Vietnam, Filipinas, Myanmar, Tailandia.

maracuyá

Frutos de varios colores de amarillo a morado. El tamaño es de 8 centímetros de diámetro. Los frutos maduros están cubiertos de una piel arrugada. La pulpa es la misma iridiscente, según la variedad, similar a una gelatina agridulce con huesos. Es afrodisíaco. Crece en Vietnam, India, Cuba y República Dominicana.

Marang

Fruto alargado. La cáscara está cubierta de espinas, el grado de madurez está determinado por su dureza. En el interior hay frutos blancos con hueso. El sabor varía de helado dulce a malvavisco ligero. Perecedero, no sujeto a transporte. Crece en Australia, Malasia y Filipinas.

Marula

Una fruta perecedera que puede fermentar. El efecto también afecta a los animales. Los frutos son pequeños, amarillos, con hueso. Fresco con un ligero aroma y sabor no dulce. Solo puedes encontrarte en África.

mafai

Frutos pequeños de tonalidades amarillas, naranjas y rojas. Crecer hasta 5 centímetros. La piel fina oculta rebanadas transparentes de sabor dulce y fresco. El hueso de la fruta es amargo y está muy unido a la pulpa. Puedes encontrarlo en India, China, Tailandia, Vietnam.

níspero

Fruta pequeña de color naranja soleado con huesos marrones. Inmaduro sabe a caqui - agrio y viscoso. Maduro tiene el aroma y el sabor de los arándanos. Hogar de la fruta: Egipto, República Dominicana, Crimea, Abjasia, sur de Rusia.

Naranjilla

Una fruta con forma de tomate cherry. La fruta peluda progresa a través de las etapas de madurez de verde a naranja brillante. Sabor - fresa-piña con notas de mango. Crece en Panamá, Perú, Ecuador, Costa Rica.

Noina (manzana de azúcar)

Una fruta con el tamaño de una manzana promedio y la apariencia de un cono verde. El componente interno es suave, dulce, agradable al gusto. La carnicería es difícil debido a la piel desigual no comestible. La madurez de la fruta está determinada por su suavidad. Pero no seas celoso: la fruta es frágil y puede desmoronarse cuando la revisas. Lugar de crecimiento - Tailandia.

Noni

El fruto tiene forma de patata verde convexa. El olor de la fruta es específico: queso en mal estado con moho. El sabor no es agradable - amargo. Pero en casa, se considera muy útil y curativo. Noni es la base de la dieta de los pobres en el sudeste asiático. Puedes reunirte en Australia y Malasia.

Papaya

Fruto en forma de cilindro. Color de verde inmaduro a amarillo-naranja maduro. El tamaño alcanza los 20 centímetros. Es más conveniente comprar cortado. El sabor es una mezcla de melón y calabaza. Lugares de cultivo: Bali, India, Sri Lanka, Tailandia, Indonesia.

Pepino

Frutas exóticas de Egipto. Grande - hasta 700 gramos. Pintado en diferentes tonos de amarillo con rayas lilas. En el interior hay semillas que son comestibles. Se debe elegir fruta madura: es tierna, suave, con una nota de melón. Se quita la cáscara; es posible, pero desagradable para comer. También puedes probar en Perú, Turquía, Nueva Zelanda.

pitaya

Fruto oblongo de color brillante (rosa, burdeos, amarillo). La superficie es escamosa. Se puede pelar como un pomelo o cortar y comer con cuchara. En el interior la pulpa es transparente, blanca o rojiza, salpicada de pequeños granos. Crece en Sri Lanka, Filipinas, Malasia, China, Vietnam.

platonia

Pequeños frutos marrones con un diámetro de hasta 13 centímetros. En su interior tienen unos granos inservibles. El interior es blanco con sabor y aroma tropical. Se utiliza como base para sorbetes y jaleas. Hábitat: Paraguay, Colombia, Brasil.

pomelo

Híbrido cítrico de naranja y pomelo. Tiene un gran tamaño, alcanzando hasta los 10 kilogramos. La cáscara es gruesa, carnosa, verde. La pulpa está en rodajas de película que son amargas. El sabor es menos jugoso que el pomelo. Debe elegir maduro para un olor cítrico brillante. Puedes comer en Tahití, India, China, Japón.

Rambután

Fruto lanoso de color rojo violeta. Puede abrirlo girándolo con ambas manos en diferentes direcciones. En el interior es transparente, con un sabor brillante. Los granos crudos son venenosos. La madurez depende directamente del brillo del color de la fruta. Ofrecerán comprar en Filipinas, Indonesia, India, Tailandia.

Mano de Buda (cidra)

Bonito por fuera y poco interesante por dentro. La forma inusual de la fruta se asemeja a una mano con muchos dedos. Pero el 70 por ciento de la fruta consiste en una cáscara, el 30 por ciento de pulpa agridulce. Se utiliza activamente en la artesanía culinaria. Puedes admirar la curiosidad en India, Japón, Vietnam, China.

Sala

Fruto marrón convexo con pequeñas protuberancias espinosas. Es recomendable limpiar con un cuchillo. El interior está dividido en 3 partes con un sabor dulce brillante de pera caqui. Parámetros - hasta 5 centímetros. Crece en Malasia, Tailandia.

Santol

Tiene forma de pera de color marrón desigual. La corteza no es comestible y hay que quitarla. La pulpa es blanca con un sabor brillante a mangostán. Las semillas tienen un efecto laxante y se usan según sea necesario. Crece en Camboya, Indonesia, Vietnam, Filipinas.

zapote

Una fruta pequeña con una piel fina y mate. El tamaño del feto es de 10 centímetros y 200 gramos. Sabor - caramelo lechoso, provoca viscosidad en la boca. No se recomiendan las semillas. Crece en Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawai.

Palma de azúcar (palma camboyana)

Los árboles "femeninos" dan fruto. La pulpa de la fruta está empaquetada en el interior, de color blanco transparente. Tiene propiedades refrescantes. Es la base del hielo dulce tailandés. Distribuido en Tailandia, Indonesia, Filipinas.

ciruelas natales

Los frutos de este árbol son la única parte del arbusto que no daña a las personas. Las ramas y las hojas no son aptas para el consumo y contienen veneno. El color de las ciruelas es rosa intenso con una textura arrugada y el sabor es dulce. Apto para su uso en repostería como relleno. Patria - Sudáfrica.

tamarillo

Baya en forma de óvalo con dimensiones de hasta 5 centímetros de diámetro. Opciones de color de piel: amarillo, burdeos, morado. La cáscara no es saludable, se quita con un cuchillo. El sabor es de grosella con notas de tomate. El olor es afrutado brillante. Ubicados en Perú, Brasil, Ecuador, Bolivia, Chile.

Tamarindo

Exteriormente, se asemeja a una vaina de frijol con una piel de color marrón claro. Se utiliza en la elaboración de dulces y salsas para carnes. La pulpa es de color marrón oscuro con un sabor picante agridulce. tiene huesos Puedes probar en Sudán, Tailandia, Camerún, Australia, Panamá.

feijoa

Una fruta verde con una cola de caballo encima. El peso alcanza los 45 gramos, hasta los 5 centímetros de tamaño. La cáscara es fina con un sabor ambiguo, agrio y provoca una viscosidad en la boca. Se recomienda pelar la fruta de la piel o cortarla en dos mitades y comer con una cuchara. El color de la pulpa varía de crema a burdeos (este último indica el deterioro del producto). El sabor es fresco, tropical, con notas de fresa. Crece en América del Sur, Georgia, Abjasia, el Cáucaso.

Panapen

El fruto inmaduro sirve como fuente de nutrición para los habitantes de los países africanos. Sabe a pan cuando se cocina. Las frutas maduras tienen un agradable dulzor similar al plátano. El tamaño es grande, hasta 3,5 kilogramos. Se recomienda comprar cortado. Es posible tomar una muestra en el sudeste asiático.

Chrysophyllum (manzana estrella)

La fruta tiene forma ovalada con un color de piel que hace juego con la pulpa: verde pálido o lila. La carne es pegajosa, dulce, la consistencia de gelatina con huesos como una manzana. Corta como una estrella. Se recomienda usar solo frutas maduras. Donde crece: India, Vietnam, Filipinas, Malasia.

Cereo

Pariente de la pitaya, redondeada y de superficie lisa. En el interior hay una jugosa pulpa acuosa transparente con semillas. El sabor es tropical, brillante, dulce. Coma, cortado por la mitad, con una cuchara. La piel no es comestible. Cultivado en plantaciones en Israel.

chirimoya

La superficie del fruto de color verde puede ser con o sin tubérculos. La pulpa es similar en estructura a una naranja, pero incluye los sabores de mango, plátano, fresa con notas de helado. Contiene granos duros no comestibles. Hábitat: Países asiáticos, Israel, Argelia, Australia, España.

Bota Negra (Budín de Chocolate)

Un tipo de caqui verde oscuro. La pulpa adquiere un color casi negro con semillas marrones. El sabor del pudín de chocolate, dulce y brillante. El tamaño alcanza los 13 centímetros de longitud. La patria del producto es Guatemala, Brasil, el sur de México.

Chompoo

La forma es similar al pimiento. La luz varía de verde a rojo. Carne blanca por dentro. El sabor es dulce, acuoso. Buen calmante de la sed. No se somete a limpieza, no tiene semillas. Crece en Sri Lanka, Colombia, India, Tailandia.

Pastilla

Frutos pequeños de hasta 6 centímetros. Liso, verde con manchas marrones. Tengo un sabor a manzana dulce y un aroma tropical. Deliciosa fruta - densa, no dura. La piel es comestible, el hueso no. Se encuentra en Japón, China, Tailandia, el Cáucaso.

Artículo-revisión de frutas tropicales exóticas de Asia con fotos, nombres, descripciones y precios en Vietnam, Tailandia, Malasia e Indonesia. Lo escribimos basándonos en nuestras notas de viaje. ¡Úsalo en la salud!

Las frutas tropicales del sureste son un verdadero tesoro y un almacén de salud. ¡Es un pecado no probarlos todos! Además, las frutas exóticas que se venden en Rusia (por ejemplo, piña, mango, plátanos o carambola) solo se parecen remotamente a frutas maduras reales. Lea el artículo sobre: ​​es especialmente relevante para aquellos que van a este país por primera vez.

Lista de frutas tropicales con fotos, nombres y descripciones

Rambutan (Rambutan, Ngo - tailandés, Chôm chôm - vietnamita)

Divertidas bolas rojas peludas en el mostrador son rambutanes. Su "vellosidad" es de diversos grados: los pelos pueden ser verdosos y fuertes, marchitos y negros, o moderadamente marchitos. La práctica demuestra que estos últimos son los mejores.

La pulpa de los rambutanes es densa y blanca translúcida, no elimina demasiado bien la piedra. Para llegar a la pulpa, debe hacer una incisión y dividir las mitades. El sabor es sutil y dulce, similar a las uvas verdes. Los rambutanes verdes pueden ser ligeramente amargos. A veces, ya hay rambutanes pelados en los mercados, pero se estropean mucho más rápido; existe el riesgo de encontrarse con otros estropeados. También se venden en conserva con sirope de azúcar.

Temporada: de mayo a octubre.

Los rambutanes son una de las frutas tropicales más baratas de Asia. Precios por kg:

• en Vietnam - desde 40 mil dong;
• en Tailandia: de 30 a 150 baht (y alrededor de 15 baht para un sustrato pelado);
• En Indonesia: 10 mil rupias en Sumatra y desde 18 mil rupias en Bali.

(Foto: jeevs / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Lychee (Litchi, lin-chi - tailandés, vải - vietnamita)

El lichi, de lo contrario, el litchi o la ciruela china, son notables y sabrosos. Las frutas limpias de color rojo rosado desde lejos se asemejan a la piel de un reptil: su cáscara está salpicada de pequeños tubérculos. Al tacto agradable, elástico, áspero. La cáscara delgada se separa fácilmente de la pulpa, revelando una masa blanca translúcida con una piedra en el centro. Los lichis son muy jugosos, con un sabor agridulce. Se utilizan activamente en la cocina.

Cosechado de abril a junio. El precio por kilogramo en Tailandia es de unos 60 baht.

(Foto: su-lin / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - tailandés, Nhan - vietnamita)

Si ve montones de papas pequeñas en el mostrador, sepa que se trata de un longan u ojo de dragón. Los frutos son jugosos y azucarados, es casi imposible separarlos: el longan se rompe como semillas, fácil y rápidamente. En Vietnam, a menudo se pueden ver conchas longan en el suelo. La pulpa es de color blanco transparente, a veces con un ligero tinte amarillento. Cuando se corta, el longan se parece al ojo de un dragón, ya que en su interior hay un hueso redondo, de ahí su nombre.

Temporada: Mayo - Noviembre.

Precios por kilo:

• en Vietnam - desde 30 mil dong;
• en Tailandia - desde 60 baht.

(Foto: Muy Yum / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Long Kong (Langsat)

Longkong (langsat) es una de las frutas exóticas más deliciosas de Asia, en nuestra opinión. En apariencia: un montón de papas pequeñas de color amarillo amarillento con motas, pero más grandes que longan. El longkong se limpia bien, solo necesita quitar la cáscara (aunque sus manos estarán un poco pegajosas después de eso). La pulpa está en forma de rodajas translúcidas, de forma similar al ajo. Su sabor es simplemente increíble, dulce y refrescante, con una acidez apenas perceptible, un poco como un pomelo. Cuidado con morder los huesos, son amargos.

Temporada: de mayo a noviembre.

Precios por kg:

• en Tailandia - desde 100 baht;
• en Indonesia - de 20 mil rupias.

(Foto: Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - tailandés, Xoài - vietnamita)

La variedad de especies de mango es sorprendente, desde el verde oscuro hasta el rojo. La paleta de sabores también es impresionante. En Vietnam, los mangos son algo fibrosos, mientras que en Tailandia su pulpa es más uniforme y sabrosa. El hueso suele ser plano y ancho.

Es mejor elegir mangos ligeramente blandos, los duros pueden resultar inmaduros (aunque hay excepciones) y demasiado blandos: demasiado maduros, se deteriorarán rápidamente. En Tailandia mangos amarillos(y durian) se comen con arroz sin gluten y leche de coco, un plato tradicional de arroz pegajoso.

Temporada: en Tailandia en primavera, en Vietnam, también en primavera e invierno.

Los precios son diferentes y dependen de la variedad (por kg):

• en Vietnam - de 25 a 68 mil dongs;
• en Tailandia - de 20 a 150 baht;
• en Indonesia - 10-15 mil rupias por temporada y 25-50 - fuera de temporada;
• en Malasia - desde 4 ringgits.

(Foto: Philip Roeland / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Noina o manzana de azúcar (Sugar Apple, Noi-na - tailandés, Mẵng cầu - vietnamita)

Noina es muy similar a la chirimoya, son parientes. Noina se parece a una manzana llena de baches de color verde claro con segmentos-escamas cubiertas con una flor blanquecina clara. La manzana de azúcar se llamó por una razón: la fruta madura es realmente como el azúcar, con un sabor cremoso. La carne es blanca y tan blanda que la noina se corta por la mitad y se come con una cuchara, eliminando los huesos no comestibles. La chirimoya es similar a la noina en muchos aspectos, pero su piel no tiene escamas.

Trate de elegir frutas lo más maduras posible, ya que la noina inmadura será desagradable, dura y con un sabor a coníferas. Una manzana de azúcar madura es suave, la pulpa incluso puede brillar entre los segmentos. No lo presione demasiado, puede desmoronarse en sus manos.

Cosecha: Junio ​​- Septiembre.

El costo de un kilogramo de estas frutas tropicales:

• en Vietnam: de 49 mil dong (en un supermercado), en el mercado compramos por 30 mil.

(Foto: Hanoian / flickr.com / Licencia CC BY-NC-ND 2.0)

Guanábana, o guanábana (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - vietnamita)

Otro pariente de la noina es la guanábana. Su pulpa es similar a una manzana de azúcar, pero no tan dulce y con un sabor cremoso brillante. Por su consistencia, se parece un poco a la crema agria densa o al yogur, por lo que la guanábana recibió el sobrenombre de guanábana. Cómelo con una cuchara o córtalo en trozos. Los frutos de la guanábana son mucho más grandes que la noina y la chirimoya, no los puedes confundir, a veces alcanzan los 10 o más kilogramos. La cáscara es de color verde oscuro, con pequeños procesos en forma de espinas suaves.

La guanábana es un invitado raro en los estantes de los mercados y tiendas. Elija una guanábana ligeramente suave: puede madurar fácilmente en el refrigerador durante un par de días (pero no más, así que no se exceda). Una fruta inmadura es dura y casi insípida, y una demasiado madura se agriará, comenzarán los procesos de fermentación.

Frutas todo el año. Por lo general, el precio por kilogramo en Vietnam es de 43 mil dong.

(Foto: tara marie / flickr.com / CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - tailandés)

Probablemente todo el mundo sabe cómo es un pomelo y cómo sabe, así que no lo describiremos. Sin embargo, pensamos que era más dulce en Asia. A la hora de comprar, debes elegir olfateando: cuanto más fuerte sea el aroma cítrico, mejor será el pomelo. También preste atención a la suavidad.

Temporada: Julio - Septiembre.

Precio por kg:

• en Tailandia - desde 30 baht;
• en Vietnam - desde 40 mil dong.

Salak (fruta de serpiente, Sala y Ra-kum - tailandés, Salak - indonesio).

Una fruta tropical notable con una corteza que se asemeja a la piel de serpiente. Viene con y sin espinas. La pulpa es de color beige-amarillo o blanco, de sabor agridulce, con sabor a vino. A veces hay un sabor a valeriana. El arenque espinoso debe limpiarse con cuidado: corte el borde con un cuchillo y pélelo como una mandarina. Se limpia con bastante facilidad.

Temporada: junio a agosto.

Precios por kg:

• en Tailandia - desde 60 baht;
• en Indonesia - de 20 mil rupias.

(Foto: hl_1001a3 / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC 2.0)

Piña (Piña, Sa-pa-rot - tailandés, Khóm (Dứa) - vietnamita)

La piña es una fruta exótica que nos es familiar desde la infancia. Solo aquí en Asia es mucho más sabroso que en Rusia. Se venden piñas grandes y pequeñas, estas son diferentes variedades. Recomendamos tomar Thai pequeños, del tamaño de la palma de la mano, con piel de naranja, son los más dulces. Es conveniente comprar piñas ya peladas o troceadas.

Temporada: Enero, Abril - Junio.

Precios por kg:

• en Vietnam - de 20 mil dongs;
• en Tailandia, alrededor de 15-20 baht (por pieza o kilogramo, según la variedad).

Chrysophyllum (caimito, caimito, caimito, Vú sữa - vietnamita)

La carambola no nos impresionó particularmente: su sabor parecía agradable, pero no sobresaliente, además, las frutas secretan jugo lechoso, que apenas se lava de las manos y los labios. Los crisófilos maduros vienen en verde, marrón y varios tonos de púrpura. Debe elegir manzanas estrella suaves, ya que las que no están maduras no son comestibles. Es mejor comerlos con una cuchara, cortados y enfriados previamente.

Cosechado de febrero a marzo. El precio en Vietnam por kg es de 37 mil VND.

(Foto: tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

Mangostán (Mangostán, Mong-khut - tailandés, Mang cút - vietnamita)

El mangostán (mangostán), como casi todas las frutas tropicales de Asia, se ve atractivo y despierta la curiosidad de los turistas. Pequeñas bolas redondas de color púrpura oscuro con hojas ordenadas en la parte superior, densas al tacto y bastante pesadas.

La cáscara del mangostán es gruesa, recuerda a la granada en olor y propiedades astringentes. Detrás de la cáscara gruesa hay varias rebanadas de pulpa blanca fragante y extremadamente tierna, similar en forma al ajo. ¡El sabor es inolvidable e indescriptible! Ligero, dulce, refrescante. Pero no nos gustó el vino de mangostán.

Es importante elegir las frutas correctas: al comprar, presione ligeramente el mangostán; debe estar un poco suave, hundirse cuando se presiona. Si no, lo más probable es que esté corrupto.

Cuando limpie el mangostán, tenga cuidado de no manchar su ropa. En muchos hoteles está prohibido comerlo. Es mejor limpiar con las manos: simplemente arranque las hojas y presione el centro. También puede usar un cuchillo: haga una incisión y abra la fruta. Si el mangostán está fresco, se pelará fácilmente.

Temporada: Abril - Octubre.

Precio por kg:

• en Tailandia - desde 80 baht;
• en Indonesia - 20-35 mil rupias.

(Foto: olivcris / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC 2.0)

Papaya (Papaya, Ma-la-koo - tailandés, Đu đủ - vietnamita)

La papaya es dulce y nutritiva, con un sabor que recuerda a las zanahorias y las calabazas. La pulpa de la fruta madura es muy suave, fragante, jugosa, de color rojo anaranjado, y la piel es de color amarillo brillante a naranja. Tome frutas moderadamente blandas. La papaya verde no es dulce: se agrega a las ensaladas y se come con pimienta y sal.

Temporada: todo el año.

Precios por kg:

• en Vietnam - desde 10 mil dong;
• en Tailandia - desde 40 baht;
• en Malasia - desde 4 ringgits;
• en Indonesia - 7-15 mil rupias.

(Foto: Crysstala / flickr.com / Licencia CC BY-NC-ND 2.0)

Zapote (sapodilla, La-mut y Chiku - tailandés, Lòng mứt o hồng xiêm - vietnamita)

Sapodilla se llama papa de árbol; en apariencia, realmente parece una papa oblonga. Pero por dentro, una pulpa azucarada de color marrón anaranjado, que recuerda a las variedades de caqui "Korolek", solo que más suave. Compre frutas marrones blandas, ya que el chicozapote inmaduro tiene un efecto astringente.

Temporada: todo el año.

Precios por kg:

• en Vietnam - desde 21 mil dong;
• en Tailandia - desde 40 baht.

(Foto: Biblioteca de imágenes de GlobalHort/Imagetheque/flickr.com/CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (corazón de dragón, fruta del dragón, Geow-mangon - tailandés, Thanh long - vietnamita)

Pitahaya es una de las frutas exóticas más reconocibles, cuya foto probablemente haya sido vista por todos. La pitaya de color rosa brillante pertenece a la familia de los cactus y tiene un aspecto inusual: en el interior tiene una pulpa blanca o de color remolacha con pequeñas semillas negras. Tiene un sabor dulce apenas perceptible; en mi opinión, la pitahaya es casi insípida. Comer con una cuchara, cortar por la mitad.

Temporada: Mayo - Octubre.

Precio por kg:

• en Vietnam - de 20 a 23 mil dongs;
• en Tailandia - desde 45 baht;
• en Indonesia - 15 mil rupias.

(Foto: John Loo / flickr.com / CC BY 2.0)

Coco (Coco, Ma-phrao - tailandés, Dừa - vietnamita)

En el sudeste asiático, los cocos son grandes y de color verde claro o amarillo anaranjado, no marrones ni peludos, como los que tenemos en los estantes. Estos son cocos jóvenes y están borrachos. Los vendedores cortarán cuidadosamente la parte superior de la nuez con un machete, le darán un tubo y una cuchara; puede raspar la agradable pulpa gelatinosa que queda en las paredes del coco. Recomendamos comprar cocos refrigerados.

Temporada: todo el año.

Precio por pieza (dependiendo del tamaño):

• en Vietnam - de 8 a 15 mil dongs;
• en Tailandia - 15-20 baht;
• en Malasia - de 4-5 ringgits;
• en Indonesia - 10-15 mil rupias.

(Foto: -Gep- / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-ND 2.0)

Tamarind (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - tailandés, Me thái ngọt - vietnamita)

El tamarindo dulce y azucarado se parece a un dátil en sabor y textura. Parece una vaina marrón, debajo de un caparazón frágil: carne oscura que envuelve huesos duros.

Temporada: Diciembre a Marzo.

Precios por kg:

• en Vietnam - de 62 mil dong;
• en Tailandia - desde 100 baht.

(Foto: Mal.Smith / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Plátano (Banana, Kluai - tailandés, Chuối - vietnamita)

Hay muchos tipos de plátanos en Asia. En su mayoría pequeños, a la altura de la palma de la mano. El sabor es dulce y muy diferente a los que se venden en Rusia. Asegúrate de probar diferentes variedades. Por ejemplo, en Malasia hay plátanos triangulares maravillosos. Son rojos por fuera, pero saben a secos.

Temporada: todo el año.

Precios por kg:

• en Vietnam - desde 15 mil dong;
• en Tailandia - desde 30 baht;
• en Malasia - desde 4 ringgits;
• en Indonesia - 20-25 mil rupias.

Maracuyá (maracuyá, Chanh dây - vietnamita)

Esta fruta tropical tiene un nombre diferente y más sonoro: maracuyá, que se traduce como maracuyá. El sabor de la fruta de la pasión no es para todos: demasiado fuerte, agridulce (pero me gusta mucho). Similar al jugo multifruta concentrado.

La piel es densa, a veces Colores diferentes, pero sobre todo morado, burdeos, marrón y marrón verdoso. Las frutas pueden ser lisas o arrugadas; tal fruta de la pasión estará madura. La pulpa es gelatinosa, con semillas comestibles. Se lo comen con una cuchara, cortándolo.

¡Pero en Indonesia, la fruta de la pasión es completamente diferente y se llama marquise! Por dentro: una pulpa dulce gelatinosa con huesos crujientes. Se puede beber o comer con cuchara. Afuera: una densa cáscara de color amarillo anaranjado. ¿Cómo elegir las frutas? Toma los más brillantes. Si, cuando se presiona, la cáscara se hunde e incluso cruje ligeramente, entonces la fruta está madura.

Temporada: septiembre - diciembre y marquesa en invierno.

Precios por kg:

• en Vietnam - desde 20 mil dong;
• en Tailandia - desde 190 baht;
• en Indonesia - 45 mil rupias (fuera de temporada).

(Foto: geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

Carambola (carambola, carambola, ma-fuang - tailandés, khẽ - vietnamita)

La hermosa fruta de color amarillo anaranjado es la carambola. Tiene un sabor agridulce, que recuerda a las fresas. La carambola es jugosa y refrescante, genial para comer en el calor. Se llama así porque al cortarlo transversalmente se obtienen cortes en forma de estrella.

Temporada: Octubre a Diciembre.

Precios por kg:

• en Tailandia, desde 120 baht (y 50 baht para el sustrato);
• en Malasia - desde 4 ringgits;
• en Indonesia - de 20 mil rupias.

(Foto: berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

Chompu (manzana rosa, manzana de agua, Chom-phu - tailandés, Mân thái đỏ - vietnamita)

Los chompoo son inusualmente jugosos, parece como si estuvieran hechos de agua. Excelente calmante de la sed. El sabor es apenas perceptible dulzón, muy agradable. La fragancia se asemeja al olor de una rosa, de ahí el nombre. Chompus vienen en rojo, verde y blanco.

Temporada: todo el año.

Precios por kg:

• en Tailandia: desde 200 baht (y 20-70 baht para el sustrato);
• en Malasia - desde 4 ringgits.

(Foto: beautifulcataya / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - tailandés, Mít - vietnamita)

Quizás una de las frutas exóticas más memorables y deliciosas de Asia es la jaca. Sus frutos son redondos y muy grandes, por lo que se vende pelado. La jaca dividida huele dulce, el aroma se asemeja a la goma de mascar y se extiende lejos. Los lóbulos son de color amarillo brillante y lisos. El fruto es muy nutritivo.

Temporada: Enero - Mayo.

Precios de una almohadilla de jaca:

• en Vietnam, alrededor de 25 mil dong;
• en Tailandia - desde 20 baht.

(Foto: mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

Guayaba (Guajava, Farang - tailandés, Ổi - vietnamita)

No nos gusta la guayaba. Parece una pera o una manzana verde, pero tiene un sabor intermedio. En general, la pulpa es agradable, dulzona, blanca y rosada. Elija una guayaba más suave, es imposible comerla sin madurar, es dura, con un sabor a coníferas.

Temporada: todo el año.

Precios por kg:

• en Vietnam - desde 19 mil dong;
• en Malasia - desde 4 ringgits.

(Foto: cKol / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-ND 2.0)

Wani (Wani, mango blanco)

Encontrado solo en Indonesia. Parece un mango, pero no es lo mismo en absoluto. En el interior es jugosa pulpa aromática con un hueso impresionante. La pulpa es fibrosa y está mal separada de ella, por lo que es inconveniente cortarla. Cortar las lonchas con cuidado sin tocar el hueso. Y aún mejor: compre jugo de vani para no trabajar duro.

Elija las frutas más grandes, ligeramente blandas, con una piel oscura. La fruta debe oler fuerte.

Temporada: fines de febrero - marzo, pero también compramos en abril - mayo.

El precio por kg en Bali (Ubud) fuera de temporada es de 35 mil rupias.

Durian (Durian, Too-ree-an - tailandés, Sầu riêng - vietnamita)

El mismo rey de las frutas del que todo el mundo ha oído hablar. Las críticas sobre el durian son contradictorias: alguien dice que nunca lo comerá, mientras que otros están locos por él. Nuestro primer contacto con el durian resultó ser un fracaso: un sabor distintivo de cebolla o ajo se mezcló con dulzura, no el placer que esperábamos, después de haber leído reseñas elogiosas sobre el sabor celestial de esta fruta exótica. Después de comer, el sabor a ajo se mantiene durante mucho tiempo en la boca. Por cierto, el olor no es del todo desagradable y, a veces, incluso agradable; aparentemente, depende de la variedad.

Probamos el durian por segunda vez, después de haber comprado un plato tradicional tailandés de arroz pegajoso con durian y leche de coco. ¿Qué decir? ¡No mientas, el sabor es verdaderamente celestial! La pulpa es muy tierna, cremosa. Recuerda que no debe consumirse con alcohol. Los durianes más deliciosos se comieron en Indonesia y Malasia.

Temporada: Abril - Agosto.

Precios del durián:

• en Tailandia cuesta desde 200 baht por kg (Phuket Town) y desde 900 baht por kg en Patong; la diferencia de precio es impresionante. Es más rentable comprar arroz pegajoso con durian, desde 55 baht por paquete. Abundante y sabroso.
• en Indonesia - de 10-40 a 25-60 mil rupias. Tal dispersión en los precios debido al tamaño y lugar de venta. En los centros turísticos de Bali, los precios están muy inflados, por lo que es más barato comprar en el interior y cerca de las carreteras.

(Foto: Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Licenciado bajo CC BY-NC-ND 2.0)

Primera foto: Andrea Schaffer / flickr.com / Licenciado bajo CC BY 2.0.

Los países del sudeste asiático son simplemente un paraíso para los amantes de las frutas tropicales. La fruta del dragón, el mangostán, el tomarillo, el durián, la fruta de la serpiente y muchos otros nombres exóticos dejan de sorprender aquí y se convierten en la norma.

Seguramente en Rusia, en los grandes supermercados, hay muchas de estas frutas, solo que, en primer lugar, sus precios pueden diferir en un orden de magnitud y, en segundo lugar, para que aparezcan en los estantes de una manera agradable, están bastante llenos. con productos químicos o enviados inmaduros, lo que no puede sino afectar el sabor y las cualidades útiles.

Pero en el sudeste asiático, en casa, muchas de estas frutas cuestan un centavo; por ejemplo, un mango maduro y jugoso en temporada se puede comprar por 5 rublos, y una papaya dulce grande (3 kg) por 30 rublos. En cuanto a las manzanas y peras habituales, aquí, por el contrario, son una de las frutas más caras. Además, aquí casi no hay bayas, a excepción de las fresas, que a veces nos agradan.

Llevamos sexto mes viviendo en Bali, y todos los días disfrutamos de una variedad de sabores frutales. Aquí hay varias docenas de frutas tropicales, y si considera que cada una de ellas, por regla general, tiene varias variedades, y el sabor de cada variedad es único e inimitable, queda claro cuán buena es la vida para los amantes de las frutas aquí.

Las mismas frutas que probamos en México, India, Sri Lanka, Malasia e Indonesia a menudo difieren no solo en sabor, sino también en nombre y forma. Los ojos en el mercado o en la tienda corren, es difícil elegir una fruta en particular, por lo que compramos cajas enormes que apenas caben en una bicicleta.

Deliberadamente no escribimos sobre precios, ya que son diferentes en todas partes, según el país, la estacionalidad, la variedad y la capacidad de negociación. Entonces, comenzamos nuestro conocimiento de los exóticos tropicales.
Snake fruit (fruta de serpiente), los balineses la llaman salak

Los frutos son redondos o en forma de pera, estrechándose en una cuña en la parte superior, cubiertos con una cáscara marrón escamosa que se asemeja a la piel de serpiente, de donde proviene el nombre de la fruta.

La cáscara es delgada y se quita fácilmente, basta con cortarla o rasgarla por el borde, y luego quitarla como si fuera una cáscara de huevo. La carne es de color blanco o beige y consta principalmente de tres segmentos. Si la fruta no está madura, entonces, debido al alto contenido de tanino, teje la boca, así es como lo probamos por primera vez en Malasia en la primavera: no nos gustó y lo olvidamos con seguridad.

Aquí en Bali, el salak, como una de las frutas más comunes, rápidamente se hizo familiar, lo volvimos a probar y, se podría decir, nos enamoró.

En Bali, 2 variedades son comunes. Uno, más alargado, consta de 3 segmentos idénticos, tiene un agradable sabor dulce refrescante, que recuerda a la piña y el plátano con un ligero sabor a nuez. El segundo, más redondeado, con dos gajos grandes y un tercero pequeño deshuesado, tiene un sabor similar a las grosellas y las piñas. Ambas variedades son bastante interesantes, compramos diferentes con el mismo éxito.

Salak contiene tanino, que elimina las sustancias nocivas del cuerpo, tiene propiedades astringentes, hemostáticas y antidiarreicas.

En el norte de Bali, en los bosques, de alguna manera encontramos un arenque salvaje. A diferencia de la de jardín, su piel es punzante en pequeñas agujas, de no más de 1 mm de largo, y los frutos en sí son de menor tamaño. Tienen un sabor dulce, pero pelarlos debido a las espinas no es muy agradable, así que se los dimos de comer a los monos, que no fueron un obstáculo para las espinas y se las arreglaron para limpiarlos tan rápido como lo hacen con los plátanos.
Tamarillo (tamarillo)

Los frutos de tamarillo tienen forma de huevo, de unos 5 cm de largo, la cáscara brillante es dura y amarga, no comestible, y la pulpa tiene un sabor agridulce, a tomate y grosella, casi sin aroma. El color de la piel puede ser rojo anaranjado, amarillo o rojo púrpura.

El color de la pulpa suele ser rosa dorado, las semillas son delgadas y redondas, negras, comestibles. Los frutos se parecen a los tomates de frutos largos, por eso lo llamaron árbol de tomate. Tomarillo se puede cortar en 2 mitades y simplemente exprimir la pulpa en la boca, o pelarla con un cuchillo, sosteniendo la cola: obtienes una flor así

Tamarillo contiene una gran cantidad de vitaminas A, B6, C y E, así como oligoelementos: hierro, potasio, magnesio, fósforo y calcio. La fruta será útil para quienes sufren de migrañas.

Nos enamoramos de esta fruta por su sabor a bayas y grosellas: hay muy pocas bayas en Bali, en su mayoría importadas (con la excepción de las fresas).

Tamarillo hace una salsa excelente cuando se le agrega jugo de limón, jengibre y miel. La salsa es apta tanto para platos especiados como para postres.
mango

De las muchas frutas tropicales, el mango sigue siendo uno de nuestros favoritos: parece que puedes comerlo tanto como quieras y nunca aburrirte. En Rusia, a veces los compramos en una tienda y el concepto de diferentes variedades no existía para nosotros: solo hay mangos y eso es todo, cuál fue nuestra sorpresa, resulta que hay varias docenas de especies de ellos.

India cosecha alrededor de 13,5 millones de toneladas de mangos al año (¡piense en el número!) y, por lo tanto, es el principal productor (la variedad más famosa es la mangifera indica 'Alphonso'), China ocupa el segundo lugar en términos de productividad (poco más de 4 millones de toneladas), en el tercero - Tailandia (2,5 millones de toneladas), Indonesia 2,1 millones de toneladas.

Las frutas maduras de diferentes variedades tienen un sabor muy diferente, la mayoría de las veces son dulces y tienen aromas agradables de diferentes tonos, desde miel hasta jengibre.

Al llegar a la India a principios de noviembre, nos sorprendió mucho no encontrar mangos a la venta; resultó que la temporada comienza en abril. Volamos a fines de marzo y, literalmente, en la última semana apareció la primera cosecha a la venta: eran pequeños mangos rojos, muy fragantes y dulces, durante varios días no pudimos separarnos de ellos.

Nos gustó mucho la variedad de mangos en Malasia, desde el amarillo claro tailandés, con pulpa beige en el interior, hasta el verde de piel gruesa, de apariencia inmadura, pero con pulpa dulce de color naranja brillante.

Pero de verdad, comemos mangos en exceso en Bali. En mayo y junio la oferta no era muy grande, pero en agosto, septiembre y, sobre todo, en octubre, la variedad de variedades y precios no deja de complacernos. Nuestra variedad favorita es Harumanis, un mango verde con pulpa anaranjada, dulce y de color miel.

El mango tiene muchas vitaminas y fructosa, y pocos ácidos. La vitamina A tiene un efecto beneficioso sobre los órganos de la visión, ayuda con la "ceguera nocturna" y otras enfermedades oculares. El consumo regular de mango mejora la inmunidad y protege contra los resfriados. El mango verde también es rico en vitamina C.

Las frutas de mango se usan a menudo en la medicina casera, por ejemplo, en India, los mangos se usan para detener el sangrado, fortalecer el músculo cardíaco y también para mejorar la función cerebral.
Jaca (jaca)

Todos los que ven una jaca por primera vez están muy sorprendidos, y hay algo: esta es la fruta más grande del mundo que crece en un árbol. La longitud de la fruta es de 20-90 cm, el diámetro es de hasta 20 cm y las frutas pesan hasta 35 kg (en la foto, a modo de comparación, hay una mandarina al lado). La cáscara gruesa está cubierta con numerosas protuberancias-espinas en forma de cono. Las frutas jóvenes son verdes, cuando maduran se vuelven verde-amarillas o marrón-amarillas.

Si la fruta se ha caído y no está madura, se come como verdura, en la India hemos probado repetidamente el curry de jaca. Pero el fresco se probó por primera vez en Sri Lanka a finales de abril, allí acababa de empezar la temporada.

Puede encontrar una fruta madura de mayo a septiembre; cuando se golpea, hace un sonido hueco (la fruta inmadura es sorda). En el interior, la fruta se divide en grandes lóbulos, que contienen una pulpa amarilla dulce, que consta de fibras jugosas y resbaladizas. Cada lóbulo contiene una semilla oblonga de 2-4 cm de largo, en una fruta puede haber hasta 500 semillas

La cáscara y las semillas de una fruta madura tienen un olor desagradable a putrefacción, mientras que la pulpa huele agradable, hay algo en común con el plátano y la piña, pero el sabor sigue siendo específico, para un aficionado, nos gustó mucho.

Todas las partes de la planta, incluida la cáscara, contienen látex pegajoso, por lo que se recomienda cortar la fruta untándose las manos con aceite de girasol o usando guantes de goma.La fruta se puede almacenar en el refrigerador durante 1-2 meses. En los supermercados y mercados, la yaca se vende principalmente en forma picada, ya que las frutas enteras, en primer lugar, asustan con sus espinas y, en segundo lugar, no todos están listos para dominar a un gigante así.

Debido a su peso, no es raro que una jaca se caiga de un árbol y se rompa. Debido al fuerte olor, es fácil de encontrar por los animales, que llevan semillas por todo el bosque, lo que contribuye a su propagación activa.

Las frutas de yaca son muy nutritivas, contienen alrededor del 40% de carbohidratos. En particular, por esta razón, y también por su bajo costo y disponibilidad universal, la jaca en la India se llama "pan para los pobres" o fruta del pan. Las semillas también son nutritivas: contienen un 38% de carbohidratos, se tuestan y se comen como las castañas. Tienen un sabor un poco seco, pero van bien con ensaladas.
Fruta del dragón o fruta del dragón (fruta del dragón), también conocida como pitahaya o pitahaya

Pertenece a la familia de los cactus. Debido a su forma interesante e inusual, así como a su color rosa brillante, la fruta no puede pasar desapercibida. El fruto tiene una pulpa blanca o roja (según la variedad), cremosa y un aroma delicado, poco perceptible. La pulpa se come cruda, el sabor es dulce. Es conveniente comer, cortar en 2 mitades, sacando la pulpa con una cuchara. Para algunos, la fruta del dragón puede parecer sosa y no muy sabrosa, pero si la pruebas bien, definitivamente te gustará la fruta (como el queso mozzarella, por ejemplo, que tampoco tiene un sabor muy pronunciado).

La fruta crece en cactus y florece solo de noche. Las flores también son comestibles y también se pueden convertir en té. La fruta es baja en calorías, ayuda con el dolor de estómago y tiene un efecto beneficioso sobre la calidad de la visión.
Rambután (rambután)

Los frutos son redondos u ovalados, de 3 a 6 cm de tamaño, crecen en racimos de hasta 30 piezas, a veces se venden directamente en la rama. A medida que maduran, los frutos cambian de color de verde a amarillo-naranja y luego a rojo. Si desea obtener el máximo placer, elija frutas que sean de color rojo brillante. Frutos jugosos, blancos, recubiertos de una piel densa, salpicados de pelos curvos, rígidos, de color marrón amarillento, de 1-2 cm de largo.La pulpa es gelatinosa, blanca, muy fragante y tiene un agradable sabor agridulce. En su interior hay una semilla ovalada no comestible, de hasta 1,5 cm de largo, las semillas crudas son venenosas, pero si se fríen se pueden comer.

El aceite de semilla se utiliza en la fabricación de jabones y velas. Los rambutanes contienen carbohidratos, proteínas, calcio, fósforo, hierro, ácido nicotínico y vitamina C.

Las frutas se comen en su mayoría frescas, a veces enlatadas con azúcar. Además, en Malasia, estas frutas enlatadas se venden en todos los rincones, como snack, y también se elaboran bebidas refrescantes.

Por primera vez nos familiarizamos con los rambutanes en su tierra natal, en Malasia. Del malayo, rambután se traduce como "peludo".

Las frutas son muy livianas, por lo que 1 kilogramo puede contener varias docenas de ellas. Por cierto, después de los plátanos, a los que nos enganchamos bastante en la India (no solo por el sabor, sino también por razones de seguridad sanitaria), esta es la fruta número 2 que puedes comer de manera fácil y segura mientras viajas. Se puede comprar un manojo de rambutanes en el mercado o al costado de la carretera y comerlos de inmediato, lo que no se puede hacer con la misma papaya o mango, sin mencionar la fruta, que se come con cáscara.

Solo necesita rasgar la cáscara en el medio y quitar la mitad superior (los pelos no son espinosos en absoluto), luego enviar la pulpa a su boca y permanecer en su mano con la segunda mitad de la cáscara, ni siquiera hay que lavarse las manos.

En Malasia llegamos justo en la temporada de rambutanes (mayo) y el costo de 1 kg era el mismo que el de 1 kg de mango (alrededor de $ 1), pero en Bali resultaron ser 3 veces más caros, aunque en octubre ya habían bajado de precio a 1,5 dólares.
Mangostán (mangostin), también conocido como mangostán, mangostán, garcinia, mangkut

El fruto es redondo, de 4-8 cm de diámetro, cubierto con una gruesa cáscara no comestible de color granate-violeta (1 cm), debajo de la cual hay 5-8 segmentos de pulpa blanca, muy jugosa, con semillas grandes dentro de cada segmento. Conocimos mangostanes en Sri Lanka; cuando los vimos por primera vez, pensamos que había algún tipo de caqui extraño aquí.

No íbamos a comprarlos, pero el vendedor nos detuvo en el último momento, mostrando un truco inteligente, abriendo esta fruta en un segundo. Al ver la jugosa pulpa, no pudimos resistir las ganas y la probamos, y luego por supuesto la compramos. El sabor de la fruta es muy agradable, cremoso-dulce y ligeramente ácido.

Cuando hace calor, esta es una gran fruta para saciar la sed.
Melodi (melodi), también conocido como pepino, pera melón o pepino dulce

Las frutas son diversas, difieren en tamaño, forma, color y sabor. Algunos tienen un color exótico: amarillo brillante, otros púrpura, que recuerda a la berenjena. La pulpa de una fruta madura es de color amarillo claro o completamente incolora. Melody sabe a una mezcla de pera y pepino con sabor a melón. Se puede añadir a postres dulces y ensaladas (dependiendo de la variedad). Aquí en Bali, nos encanta agregarlo a las ensaladas: la fruta cuesta casi lo mismo que los pepinos y el sabor es más tierno e interesante.

Los tonos de sabor, por cierto, son diferentes, de agridulce a dulce. La melodía en sí es muy jugosa, tiene un 92% de agua, por lo que es genial para calmar la sed. La vitamina C le da la acidez a la fruta, la fruta también es rica en hierro, queratina y una gran cantidad de vitaminas A, B1, B2 y PP.
Longan (longan) u ojo de dragón

El primer nombre proviene del nombre de la provincia vietnamita de Longan. Y el segundo de la estructura de la fruta: si rompe la "baya" por la mitad, aparece un hueso negro que, en el contexto de una pulpa beige transparente, se asemeja al ojo de un Longan, crece en racimos en árboles de hoja perenne, cuya altura puede alcanzar los veinte metros. De cada árbol se cosechan más de 200 kg de frutos durante el verano.

Exteriormente, las frutas son similares a las nueces, fáciles de limpiar. El color de la capa exterior no comestible de la fruta es amarillento manchado. Lognan tiende a madurar después de ser retirado del árbol. Debajo de la cáscara se esconde una pulpa jugosa transparente, dulce y muy fragante con un sabor almizclado. Debajo de la pulpa hay un hueso grande.

Longan es bastante rico en vitaminas, contiene mucha vitamina C, B1, B2 y B3, así como micro y macro elementos como fósforo, magnesio, potasio, calcio, cobre, hierro, zinc, manganeso y, además, muchos bioácidos útiles para la piel. Con tal riqueza, la fruta es baja en calorías. Longan se puede comer fresco, o como un refrigerio con platos calientes y picantes, beberlo sacia perfectamente la sed y mejora el apetito.

Por primera vez probamos la fruta en Bali; de alguna manera, caminando por el mercado con nuestro amigo balinés Budi, le preguntamos sobre sus frutas favoritas y él, sin demora, señaló esta fruta bastante discreta. Budi proviene de Java, y longan es muy popular allí.

La primera vez no nos gustó mucho, el aroma no era tan pronunciado como esperábamos. Decidimos que simplemente no lo probamos, y después de un par de días lo volvimos a comprar, esta vez el longan resultó ser muy sabroso y jugoso.

En el contexto de otras frutas exóticas de aspecto más apetitoso, ciertamente pierde apariencia, pero la paleta de componentes útiles que contiene y el sabor refrescante lo empujan a comprar una y otra vez.

Longan se usa en la medicina tradicional china como un tónico para la debilidad, la fatiga, la taquicardia, los mareos y la visión deteriorada. Además, la pulpa de la fruta se usa para tratar trastornos gastrointestinales, reducir la temperatura corporal durante la fiebre, calmar la excitación irrazonable, normalizar el sueño y mejorar la memoria y la concentración.
Kepundung (kepundung) o grosella espinosa asiática

En apariencia, es muy similar a Longan, pero el sabor es completamente diferente. La piel es gruesa pero fácil de pelar. Las frutas en el interior son de color blanco-rosado, tienen una estructura de gelatina viscosa, hay una piedra que es difícil de separar de la pulpa; esta es una de las razones por las que el kepundung es más fácil de usar para hacer jarabes y salsas, y no para ser consumido nuevo. La fruta tiene un sabor muy agradable, agridulce, refrescante con un aroma ligero y delicado. Kepundung es una fuente bien conocida de vitamina C en Asia, por lo que es útil para tratar problemas respiratorios y de garganta.

La fruta se considera sagrada entre los curanderos indios y tibetanos, que utilizan la fruta seca para tratar una amplia gama de problemas como indigestión, fiebre, problemas hepáticos y anemia. Kepundung es bueno para la prevención y el tratamiento del estrés, la fiebre, la artritis.
Tamarind (tamarindo) o dátil indio, es asam, asem, sampalok

En realidad es una planta leguminosa, pero se vende en la sección de frutas y, debido a su sabor dulce, muchos la consideran una fruta. Debajo de la cáscara se esconde una fruta: un frijol marrón en forma de vaina, similar, lo siento, a un "turd", que consiste en una pulpa blanda y muchas semillas densas.

La pulpa se puede comer fresca como una fruta o un dulce para el té. También se usa ampliamente como especia en las cocinas asiática y latinoamericana.

La pulpa de las frutas verdes es ácida y se usa en la cocina. platos picantes, pero los frutos maduros son más dulces, con sabor afrutado, se utilizan para hacer postres, bebidas, snacks.

En América Latina, especialmente en México, esta fruta es muy popular y se usa en todo tipo de formas. Fue en México donde nos familiarizamos por primera vez con su sabor: probamos los dulces de Tamarindo, caramelos duros con semillas, con un aroma y sabor característicos.

No nos gustaban los dulces, pero aquí, en Bali, compramos tamarindo fresco, sin siquiera sospechar que ya lo habíamos probado antes, esta vez nos gustó.

Por sus propiedades curativas, la pulpa, las hojas y la corteza se utilizan en medicina. En Filipinas, las hojas se usan tradicionalmente para hacer un té de hierbas para aliviar la fiebre de la malaria. Y en India, en Ayurveda, para el tratamiento de enfermedades del tracto digestivo. El tamarindo contiene una gran cantidad de vitamina C, así como vitaminas A y E. Protege contra resfriados y enfermedades del corazón.

El tamarindo es el árbol oficial de Santa Clara en Cuba y figura en el escudo de armas de la ciudad.
Papaya (papaya)

Dulces y jugosos trozos de papaya se derriten en tu boca. La fruta es excepcionalmente nutritiva y, lo que es más interesante, la papaya no es para nada aburrida, hemos estado felices de comerla muy a menudo en India y Sri Lanka, y en Bali ha sido nuestro desayuno tradicional durante el sexto mes. En India y Bali la papaya es muy dulce, nos gusta especialmente la variedad California, pero en Tailandia, como dicen nuestros amigos, es más aguada. En México nos gustaba solo en combinación con yogur o miel - allí es más habitual comerlo poco maduro e incluso con sal y chiles.

La papaya es una valiosa fuente de betacaroteno, un tercio de una fruta mediana satisface requerimiento diario de un adulto en vitamina C, y además aporta la cantidad necesaria de calcio y hierro.

Las frutas de papaya no son solo en apariencia, sino también en composición química cerca del melón, contiene glucosa y fructosa, ácidos orgánicos, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, por lo que la papaya a veces se denomina "árbol de melón".

Dicen que cuando se asan al fuego, las frutas de papaya huelen a pan fresco, lo que le dio a esta planta otro nombre interesante: "fruta del pan".

La papaya verde tiene propiedades anticonceptivas y abortivas: las mujeres asiáticas que desean interrumpir su embarazo comieron la fruta verde en grandes cantidades.

En los países tropicales, el jugo de papaya se usa para enfermedades de la columna, ya que contiene una enzima que regenera el tejido conectivo de los discos intervertebrales. Quizás sea precisamente por el uso frecuente de la papaya que los asiáticos son menos propensos a las enfermedades del sistema musculoesquelético, incluso a pesar de la tradición de llevar pesos sobre la cabeza.
Coco (cocos, coco)

Aunque a menudo se los conoce como "cocos", en realidad no son nueces, sino drupas, frutas con hueso (como los melocotones). El peso de un coco es de 1,5 a 2,5 kg, su capa exterior es verde, marrón o amarilla, dependiendo de la variedad, perforada con fibras, y la capa interior dura es la misma "cáscara" que muchos están acostumbrados a ver en la tienda. estantería. En un coco joven, el líquido (agua de coco) es claro y sabroso, son estos cocos los que se compran como bebida. Poco a poco, con la aparición de gotas de aceite en el interior, secretadas por la corteza, el líquido se convierte en una emulsión lechosa, luego se espesa y se endurece, solidificándose en las paredes de la cáscara.

En México, compramos principalmente cocos ya duros y en rodajas. Cuando se comen con chocolate, recuerdan mucho a las barras Bounty.

Pero el agua de coco se probó por primera vez en la India. Allí se venden cocos tiernos en cada esquina, y son muy baratos ($0,3 versus $1-1,5 en Bali). No se venden en puestos de frutas, sino a menudo solo en un carrito. A veces, justo debajo del árbol en el suelo, se encuentra una montaña de cocos frescos y huesos partidos. Los vendedores hábilmente, en 2-3 pasos, cortan la parte superior e insertan el tubo: la bebida está lista

Un coco joven contiene alrededor de 2 tazas de "leche de coco". Después de que el recipiente natural esté vacío, puede pedir que lo divida en 2 partes y con una cuchara hecha allí mismo por el vendedor a partir de un corte a lo largo de la capa exterior, raspe la pulpa, una mezcla de gelatina translúcida.

En Bali abundan diversas variedades de cocos jóvenes y duros, y estos últimos se venden ya pelados, lo cual es muy conveniente.

El 1er lugar en el mundo en producción de cocos, y esto es unas 20.000 mil toneladas de frutos al año, lo ocupa Filipinas. Indonesia e India ocupan el segundo y tercer lugar, respectivamente.

El coco es un fuerte afrodisíaco, normaliza el sistema reproductivo. La leche y la pulpa de coco restauran bien la fuerza y ​​mejoran la vista.

El aceite de coco es generalmente un producto versátil, se utiliza en la cocina, con fines médicos y cosméticos.

Fortalece y nutre el cabello, además de hidratar y suavizar la piel, alisando las arrugas; mejora el funcionamiento del sistema digestivo y del hígado; normalizar la función glándula tiroides; relaja los músculos y ayuda con los problemas de las articulaciones; aumenta la inmunidad y la resistencia a diversas infecciones, reduce la adaptabilidad de las bacterias a los antibióticos.

La pulpa normaliza el nivel de colesterol en la sangre; ayuda con resfriados, diarrea y enfermedades de la vesícula biliar; tiene un efecto cicatrizante antimicrobiano y antiviral; reduce el riesgo de aterosclerosis y otras enfermedades del sistema cardiovascular, así como de cáncer y procesos degenerativos. Los cocos duros contienen vitaminas B y vitaminas C y E, así como varias sales minerales.

En general, no una fruta, sino toda una farmacia natural.
Piña (ananas, piña)

Las mayores plantaciones de piña se concentran en las islas hawaianas, que representan alrededor del 30% de la producción mundial. ¿Sabías que las piñas crecen en arbustos, no en árboles? Por primera vez que crecen, estamos en Sri Lanka, y nos sorprendió mucho.La piña, junto con los plátanos, es una de las frutas más populares en Asia, se encuentran en todos los países, de diferentes variedades y tamaños. Comimos las piñas más deliciosas de Sri Lanka: brillantes, dulces y jugosas, con un rico aroma, una delicia celestial. Nuestros amigos de Sri Lanka incluso trajeron esas piñas a Rusia como souvenirs.

Y en la India nos gustaba la forma de pelar las piñas en las playas. En los estados de Kerala y Goa, los vendedores llevan frutas para la venta en grandes cuencos sobre sus cabezas, incluidas las piñas. Se les da la vuelta, se pelan hábilmente con un cuchillo y, literalmente, un minuto después se entregan como un cono de helado.

La piña es baja en calorías y el alto contenido de sales de potasio ayuda a eliminar el exceso de líquido e incluso varios kilogramos de peso. El postre de piña mejora la digestión de los alimentos grasos y mejora el metabolismo. Debido al complejo de sustancias biológicamente activas, la piña estimula la digestión y reduce la viscosidad de la sangre.

La piña contiene vitaminas A, B y C, así como numerosos oligoelementos, incluida la bromelina, que mejora la absorción de sustancias proteicas por parte del cuerpo.
Fruta de la pasión (marakujya), también conocida como flor de la pasión comestible, flor de la pasión comestible o granadilla morada

Por primera vez probamos esta fruta de la pasión en Bali, y debo decir que desde la primera vez no nos impresionó mucho, pero la segunda vez que la probamos, la fruta de la pasión es realmente muy sabrosa e inusual. El color de la fruta, según la variedad, varía de amarillo claro a granate, la pulpa gelatinosa puede ser transparente, beige, verdosa. Los tonos de sabor también son bastante diferentes, desde agridulce hasta muy dulce. Todavía no somos adictos a una variedad en particular, estamos probando otras diferentes. Basta con cortar la fruta por la mitad, después de lo cual la fragante pulpa dulce se puede comer con una cuchara. Las semillas de maracuyá también son comestibles: se usan para decorar pasteles y otros dulces.

El jugo de maracuyá agridulce se valora en la cocina y, dado que también tiene buenas propiedades tónicas, se usa en productos farmacéuticos y cosmetológicos.

La fruta es muy eficaz para aliviar los dolores de cabeza, la tensión muscular y el insomnio.
Guayaba (guayaba) o guayaba

El fruto suele ser redondo, ovalado o en forma de pera, con un agradable olor a almizcle. El color de la fruta es muy diferente: blanco amarillento, amarillo brillante, rojizo, blanco verdoso o completamente verde, la piel siempre es muy delgada. Las frutas son de diferentes tamaños, desde muy pequeñas hasta grandes, según la variedad. La pulpa es blanca, amarilla, rosada o roja brillante, llena de semillas duras. El número de semillas varía de 112 a 535 (y algunas frutas no contienen semillas). La guayaba da un cultivo principal, hasta 100 kg por árbol, y 2-4 adicionales mucho más pequeños. Los mejores árboles maduros dan 200-250 kg cada uno. por año.

La primera vez que probamos la guayaba en la India, allí prefieren comerla verde, verde, cortada por la mitad y espolvoreada con pimienta (nos abstuvimos de este aditivo). El sabor es inusual, nos gustó, pero a los estómagos de frutas verdes no les gustó mucho. En Bali probamos otra variedad de guayaba, y esta vez comimos fruta madura. Estas frutas son similares en tamaño y color a los limones asiáticos, y la pulpa tierna de color rosa pálido sabe a fresas.

La guayaba es un almacén de salud, es la única fruta que contiene 16 vitaminas, minerales, sales y oligoelementos. Un dato interesante: la guayaba contiene de 5 a 10 veces más vitamina C que la naranja.

Los frutos de guayaba son muy utilizados no solo en alimentos (gelatinas, mermeladas, salsas, mermeladas, jugos), sino también en la elaboración de bebidas alcohólicas.

El jugo de guayaba tiene un efecto psicoestimulante, en la antigüedad se añadía a las bebidas de los guerreros y cazadores para darles vigor y fuerza, y las cubanas alimentaban a sus amantes con estos frutos, contienen afrodisíacos -sustancias que fortalecen la "fuerza masculina" y aumentan deseo sexual

La guayaba también se usa como ambientador: si las frutas cortadas se llevan a una habitación con humo, después de 10 minutos desaparecerá el olor a tabaco.
Sandía amarilla (sandía amarilla)

Parece una sandía rayada ordinaria, solo que en su interior tiene un color amarillo brillante inusual. Tal sandía nació como resultado de cruzar una sandía silvestre (que es simplemente amarilla) con una ordinaria. Además de la coloración inusual, esta sandía contiene muy pocas semillas, en comparación con las rojas; a veces no encontramos ninguna semilla.

La primera vez que probamos la sandía amarilla en Malasia resultó que no era muy dulce, pero en Bali las compramos a menudo y siempre encontramos dulces. Una vez compramos rojo y amarillo para comparar gustos, y el rojo resultó ser menos dulce, incluso parecía aguado, aunque si lo comes por separado del amarillo, es bastante fragante y dulce.

A pesar de que es un híbrido, la sandía amarilla, como la sandía normal, contiene muchas vitaminas y es excelente para regular el sistema excretor.
Chicozapote (sapodilla) alias savo, alias chiku, alias akhra

Fruta en forma de huevo de color marrón verdoso, de hasta 5 cm de tamaño, las frutas más pequeñas parecen papas pequeñas y las más grandes parecen kiwi. La cáscara es suave y fácil de pelar con un cuchillo. La pulpa es de color marrón amarillento, jugosa, muy dulce con un sabor a caramelo de dátil, a veces incluso empalagosamente dulce si la fruta está madura.

Es mejor elegir frutas blandas, incluso si están un poco "encogidas", definitivamente serán más dulces. Primero probamos esta fruta en India e inmediatamente se convirtió en nuestra segunda favorita (después de las bananas). En la India se le llama “chiku”, por lo que estamos más acostumbrados a este nombre. En Bali, se le conoce como "savo", o "kiwi balinés". Comen la fruta tanto cruda como cocida: en forma de mermeladas y ensaladas, también se guisan con jugo de lima y jengibre, se ponen en pasteles e incluso se elabora vino a base de ella.

El chicu es rico en proteínas vegetales, carbohidratos, hierro, potasio y calcio, así como en vitaminas A y C. Los fabricantes de cosméticos aprovechan las propiedades beneficiosas del chicu: la fruta tiene propiedades antisépticas y regeneradoras.
durián (durián)

En el sudeste asiático, el durián es considerado el rey de las frutas. Tiene forma ovoide o redonda, de unos 15-30 cm de diámetro, con un peso de 1 a 8 kg. Durian está cubierto de duras espinas piramidales y es algo similar a Jackfruit, muchos turistas, debido a la inexperiencia, incluso las confunden.

El fruto es una cápsula quíntuple, cada una de las 5 cámaras del fruto contiene una semilla de color amarillo pálido con pulpa, que tiene la consistencia de un budín y un aroma incomparablemente "delicioso". El olor a fruta madura es realmente peculiar, muy corrosivo, dulzón-putrefacto. La pulpa cruda de las frutas maduras de durián se considera un manjar, las frutas se comen con las manos, rompiéndolas por las costuras y retirando la pulpa con la semilla de la cámara.

Su sabor recuerda a la crema de almendras dulces con el añadido de queso crema, salsa de cebolla, sirope de cereza y otros productos difíciles de combinar.

El durian, si no está demasiado maduro, huele solo cuando se corta, y el olor no aparece hasta media hora después de que se haya cortado la fruta. El olor del durián a veces se describe como una mezcla de cebollas podridas, queso y trementina.

Debido a esto, en muchos países del sudeste asiático está prohibido llevar durian a los lugares y transportes públicos, en muchos hoteles de esos países donde crece el durian, incluso hay un cartel con una imagen tachada de la fruta, especialmente vimos muchos de estos carteles en Singapur, incluso hay una multa por eso.

La composición de durian incluye un rico conjunto de minerales: potasio, calcio, magnesio y zinc, estos son elementos vitales para el funcionamiento de los sistemas cardiovascular, nervioso, inmunológico y otros. Una decocción de las hojas y raíces de durian se usa como antipirético y la pulpa como antihelmíntico.

Se come fresco, añadido a la repostería, como relleno de chocolates, helados, bebidas, frito como guarnición o mezclado con arroz.

Por primera vez decidimos familiarizarnos con el sabor del durian en Malasia probando un helado con este sabor. No nos gustó nada, aunque apenas tenía nada que ver con el sabor de una fruta real -contenía leche de soja y una decena de sabores, estabilizantes, etc.

No hemos conocido a nadie indiferente a esta fruta: es muy amada o disgustada. Anteriormente, evitamos incluso hablar de probar el durian, pero recientemente nos decidimos por esta hazaña. Nuestro veredicto es que el durián tiene un sabor muy rico con muchos matices, nos gustó mucho, así que definitivamente lo compraremos en el futuro.
Carambola (carambola) o carambola

Hay principalmente 2 tipos: agrio, generalmente verde y dulce - amarillo. Los frutos de ambas variedades son muy jugosos y ligeramente herbáceos. Las variedades agrias tienen un efecto tónico pronunciado, las probamos por primera vez en Bali, estas variedades son ideales para ensaladas.

Conocimos variedades dulces hace mucho tiempo, mientras aún viajábamos por Europa, nos enamoramos especialmente en Canarias. La pulpa jugosa se asemeja sobre todo a una combinación armoniosa de grosellas, manzanas y pepinos. Las variedades dulces son deliciosas crudas, también se pueden agregar a los batidos de frutas o se pueden usar como decoración comestible para helados y pasteles; cuando se cortan en rodajas, la fruta se convierte en hermosas estrellas.

Gracias a su jugosidad, la carambola es ideal para calmar la sed. minerales y complejo vitamínico la fruta está representada por calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, betacaroteno y vitaminas B1, B2, B5 y C. El aroma de la carambola se realza mucho si se hierve ligeramente en almíbar hasta que esté suave.
Limones asiáticos (limón)

Por supuesto, los limones están en todas partes, y se pueden atribuir a las frutas tropicales con un tramo, pero decidimos, sin embargo, escribir sobre ellos, porque en apariencia son muy diferentes de los habituales. Los limones asiáticos son pequeños, redondos, de color amarillo verdoso o verde, lo que les da un parecido a una lima, con la que los turistas suelen confundirlos.

Por cierto, el limón cambia o transforma muy fresco el sabor de las frutas familiares. Intente, por ejemplo, rociar papaya con jugo de limón y obtenga un sabor inusual, la papaya parecerá aún más dulce.

También usamos a menudo limones para hacer té de limón, jengibre y miel. El limón contiene tanta vitamina C que incluso con el calentamiento a corto plazo del jugo de limón a 100 ° C, el contenido de vitamina C casi no disminuye, lo que le permite agregarlo al té sin perder sus propiedades beneficiosas (lo principal no es hervirlo).

El jugo de limón es un profiláctico contra ataques cardíacos, derrames cerebrales y también es capaz de matar varias docenas de virus.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza o manzana malaya, también llamada manzana de cera, rosa, montaña o agua

Los frutos son oblongos, en forma de campana. Aunque la fruta se llama manzana, se parece más a una pera pequeña de 4 a 8 cm de largo. La fruta tiene una piel cerosa de color rosa-rojo o rojo oscuro, a veces rojo-verde, carne blanca, jugosa y crujiente por dentro y 1 o 2 frutos marrones no comestibles. semillas, aunque hay frutos y no hay semilla. La fruta madura tiene un aroma dulce y agradable, y la fruta en sí es buena para calmar la sed. Primero lo probamos en Bali, lo compramos varias veces, y cada vez los sabores son diferentes, desde muy dulces hasta acuosos sin sabor, aparentemente aún no hemos aprendido cómo determinar la madurez de la fruta.

Los frutos maduros de la manzana de cera son comestibles no solo frescos, sino también guisados ​​con clavo y otras especias, en crema. Las frutas verdes son adecuadas para hacer mermeladas, mermeladas y adobos. Además, de estos frutos se elabora vino blanco y tinto.

La manzana malaya contiene sustancias bioactivas que reducen los niveles de azúcar en sangre, por lo que es muy útil para los diabéticos. También se utiliza activamente en la medicina popular muchos países tropicales. Por ejemplo, una decocción de la corteza del árbol se usa para los trastornos intestinales, una decocción de la raíz se usa como diurético y el jugo de las hojas se usa como loción facial o se baña con ella. La fruta tiene un efecto antimicrobiano, se utiliza para regular la presión arterial y en el tratamiento de los resfriados.
Sirsak, guanábana, anona espinosa o guanábana

Los frutos son acorazonados u ovalados, de forma irregular, de 15-20 cm de largo y con un peso de hasta 3 kg. La cáscara es delgada y dura, tiene pequeñas espinas carnosas dispuestas en forma de malla, el color es verde oscuro, a veces con manchas negras, el fruto maduro se torna ligeramente amarillo. La pulpa es jugosa, fibrosa, de color crema, similar a las natillas, dividida en segmentos, tiene un olor fragante único que recuerda a la piña, el sabor es dulce con una ligera acidez, a nuez moscada.

La fruta se come fresca y se usa para hacer bebidas, postres, macedonias y helados. Los frutos se recogen inmaduros, duros, porque si se dejan madurar en el árbol, se caen y se estropean. A temperatura ambiente, maduran y se ablandan. En Indonesia, las frutas verdes se usan como vegetales.

Lo comemos fresco, lo probamos por primera vez en Canarias, pero luego no apreciaron el sabor y no lo compraron durante mucho tiempo. Y recientemente, cuando querían exóticos y compraban sirsak, les gustaba el sabor. Simplemente la cortamos por la mitad, por analogía con la pitaya, y comemos la pulpa con cucharas, pero puedes cortarla en cubos y comerla con un tenedor, lo que te sea más cómodo.

Sirsak contiene minerales importantes: calcio, magnesio, fósforo, hierro, así como vitaminas C y B. La fruta es buena para la microflora intestinal, mejora la función hepática, normaliza la acidez estomacal, elimina el ácido úrico del cuerpo, por lo que se recomienda para personas que padecen enfermedades tales como reumatismo, artritis y gota. En la medicina popular, la corteza y las hojas se utilizan como antiespasmódico y sedante, se utilizan para el insomnio, la tos, la gripe, la astenia, el asma y la hipertensión.
plátanos

Esta es definitivamente una de las frutas más populares del planeta. Es difícil de creer cuando se mira una pila de plátanos idénticos en Lenta o Auchan, pero hay más de 40 en todo el mundo. varios tipos. La mayoría de las variedades, simultáneamente a la venta, las vimos en la India (alrededor de una docena). Allí se venden plátanos de diferentes colores, formas y tamaños, desde muy pequeños con un dedo meñique hasta gigantes de menos de 30 cm y por supuesto, cada uno de ellos tiene su propio sabor único.

En la India, las bananas eran la fruta número uno para nosotros. En primer lugar, son increíblemente sabrosos, sobre todo nos enamoramos de los amarillos, los dedos y los rojos, son muy dulces. En segundo lugar, por la comodidad de su limpieza y seguridad en condiciones insalubres. En tercer lugar, son muy baratos: $ 0,3-0,5 por un paquete grande que pesa 1,5 kg.

Por cierto, los plátanos rojos prácticamente no se exportan, porque son muy suaves y tiernos, son bastante fáciles de dañar durante el transporte.

Las bananas ecuatorianas, a las que todo el mundo está acostumbrado en Rusia, no se pueden comparar con las variedades asiáticas en términos de dulzura y aroma.

Los plátanos se dividen condicionalmente en dos grupos principales: plátanos de postre, que se consumen crudos o secos, y plátanos, que requieren tratamiento térmico.

La pulpa de las variedades de postre tiene un sabor muy dulce, contiene una gran cantidad de azúcares, carbohidratos y una pequeña cantidad de proteínas y grasas, por lo que se suelen utilizar en nutrición deportiva.

Los plátanos son frutas de piel verde o roja con pulpa almidonada, dura, a menudo sin azúcar, que se fríen, hierven o cuecen al vapor antes de consumirlas. En la mayoría de los casos, en los mercados y cafés, se venden como refrigerio: chips de plátano o plátanos en postre rebozado.

Los plátanos contienen más vitamina B6 que otras frutas, es esta vitamina la responsable del buen humor y, debido al alto contenido de fósforo, el plátano se llama fruta para la inteligencia.

En términos de peso, el cultivo de banano ocupa el segundo lugar en el mundo, por delante de las uvas (tercer lugar) y detrás de las naranjas (primer lugar). India cultiva la mayor cantidad de bananos en el mundo.

Plátanos secos: los "higos de plátano" se pueden almacenar durante mucho tiempo. Además de las frutas, se pueden comer brotes jóvenes de plantas, por ejemplo, en la India, se prepara curry a partir de ellos. En Bali, intentamos cocinar curry a partir de brotes jóvenes por nuestra cuenta, pero aparentemente no tuvimos en cuenta algo: resultó tener un sabor muy amargo.

Por cierto, puedes comprar plátanos verdes y madurarán en casa, pero no debes guardarlos en el refrigerador, donde se vuelven negros rápidamente.

Las hojas de plátano sirven como elementos decorativos en las ceremonias de las culturas budista e hindú. También se utilizan como platos para la comida tradicional del sur de Asia en India y Sri Lanka.

En Kerala hemos comido a menudo de esa hoja, los indios creen que la hoja en la que se sirve la cena le da a la comida un sabor peculiar.

Dato curioso: ¡el récord mundial de consumo de plátanos es de 81 plátanos por hora!

La colección de bananos más grande del mundo, que incluye más de 470 variedades y alrededor de 100 especies, se encuentra en Honduras.
cacao (cacao)

No se trata de granos de cacao secos, sino de la planta misma y sus frutos. Lo encontramos por primera vez en Bali, a veces puedes encontrarlo en una frutería o en plantaciones de café.

El fruto maduro es de color amarillo brillante, grande, de 15-20 cm, con forma de limón, provisto de surcos longitudinales, en el interior hay muchas semillas grandes dispuestas en varias filas y rodeadas de pulpa blanca y jugosa, que se puede comer. Escribimos más sobre el cultivo, el secado y la producción de manteca de cacao y cacao en polvo, que luego se utilizan para hacer chocolate, en el artículo “Árboles de chocolate o cómo se cultiva el cacao en Bali”.
Conclusión

En este artículo, solo le contamos sobre aquellas frutas que nosotros mismos logramos conocer bastante bien y probar adecuadamente. Todavía hay tantas frutas interesantes en Asia que solo estamos mirando o probamos una vez, pero aún no hemos entendido el sabor que el tema de la fruta aún no está cerrado en este

¿Qué frutas te gustan? ¿O tal vez has probado alguna fruta exótica interesante sobre la que no hemos escrito? Compártelo en los comentarios, ¡nos encantaría leerlo!
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Todas las frutas de Tailandia son una combinación de sabores inusuales que cae sobre los turistas que llegan al reino de las sonrisas. ¿Cómo elegir las frutas más deliciosas de Tailandia? ¿Cuánto cuestan?

Esta es la guía más completa de Internet sobre las frutas de Tailandia y las estaciones de su maduración. También encontrará nombres de frutas tailandesas.

Programa educativo Frutos de Tailandia

Todos los que viajan a Tailandia están interesados ​​​​en qué frutas crecen en Tailandia.

Todo turista quiere traer frutas de Tailandia, pero debe conocer las reglas de transporte para no cometer un desliz. ¿Cómo reconocer todas las frutas exóticas tailandesas y en qué época del año maduran las más deliciosas?

Encontrarás estos y otros detalles en el artículo de hoy. Después de leer, recordará cómo se ven las frutas en Tailandia, cómo se llaman en tailandés. Esto facilitará la selección en el mercado y la compra.

Al final del artículo- un plato de fruta que madura en Tailandia por meses, es fácil determinar los precios más bajos de las frutas tailandesas durante el año.

Nombres y descripciones de frutas.

El mango es la fruta más tierna (Mamuang en tailandés)

Comencemos con la fruta más deliciosa, popular y favorita entre los rusos: el mango.

Mango tailandés - (Ma-muang en tailandés) tiene muchas variedades. No vamos a entrar en detalles, todos son deliciosos y comestibles.
Algunas personas prefieren los mangos amarillos tailandeses alargados,

los mangos más populares en Tailandia - estos son

a alguien le gustan los mangos redondos, pequeños y regordetes (creo que son más dulces) Los mangos redondos y regordetes crecieron en Camboya. Su precio es muy bajo. No más de 40 baht por kg.

Para mí, el rey de las frutas en Tailandia no es el durián, sino el mango. Porque mangos tan deliciosos como el mango tailandés, no los probarás en ningún otro lugar.

El mango es bueno para la salud. A pesar de que es dulce, comer mango no dañará su figura, por lo que puede hacer cuellos, ensaladas, agregar a los postres y hacer mermelada con seguridad.

En Tailandia, muchos productos cosméticos, cremas, máscaras, pastas de dientes se producen a base de mango. ¡La manteca de mango y las cremas de mango son una delicia!

Si no quiere esperar un paquete de Tailandia y necesita productos tailandeses ahora mismo, entonces una tienda de confianza en Rusia es Siamgarden.ru

La temporada de mango tailandés cae de marzo a junio. Pero, en general, los mangos dan frutos en Tailandia varias veces al año.

Desafortunadamente, durante la temporada turística (octubre a marzo), los precios de los mangos en su mayoría no son humanos, y todo porque no está disponible en tales cantidades.
Pero el que busca encuentra. Este invierno, en el mercado de Jomitien también había tal precio para los mangos:

Aunque, el precio promedio de un mango ahora es de 60 baht. En verano es aún más barato: 30 baht por kilogramo.

Truco de vida para turistas: Compra los mangos más duros y resistentes a casa. Toma mangos de diferentes variedades. No dudes en poner mango verde, madurará en una semana.

En general, cuando compre un mango, debe prestar atención a estas cosas: La piel del mango debe ser densa y limpia. Sin manchas oscuras ni decoloración.
No arrugue los mangos al comprarlos, se vuelven inutilizables muy rápidamente. Por cierto, los mangos son tan tiernos como los plátanos. Un poco de presión sobre ellos, eso es todo.

Los vendedores en los mercados preguntarán en ruso "¿Con usted?" "¿Casa?" y dependiendo de la respuesta, tira un mango a la bolsa por ti. Entonces, sonría y recoja sus propios mangos, ya que el mercado es un mercado en todas partes, no tendrá tiempo de parpadear, ya que se sentirá perezoso y malcriado.

No compre mangos enormes. Es mucho más cómodo comer y pelar aquellos mangos que son del tamaño de la palma de una niña. Tales mangos por peso - 3 - 3.5 piezas por kilogramo.

Los tailandeses pelan el mango así: toman un cuchillo, cortan el mango junto con la cáscara de un lado y del otro. Se corta la pulpa con un cuchillo hasta la piel y luego se hacen rayas horizontales. Los cubos resultantes se cortan fácilmente en un plato:

Personalmente, no me gusta el postre "mango sticky rice" (arroz glutinoso con mango - khau nyau mamaung), popular en Tailandia. Es mucho mejor comer mangos sin arroz. Pero mis hijos simplemente están encantados e incluso toman helado junto con arroz glutinoso y mango.

El rey de las frutas de Tailandia - Durian (Thu-ryan)

Todos los que viajan a Tailandia conocen Durian. Todos los que han estado en Tailandia deberían probarlo, ya que es exactamente lo exótico que no se puede ignorar.
Una enorme fruta espinosa cuesta mucho dinero, especialmente fuera de temporada.
Un pequeño trozo de durian empacado en una película se vende por 120 - 150 baht.
Al mismo tiempo, los fanáticos y conocedores de Durian recomiendan comerlo inmediatamente después de la limpieza, por lo que rápidamente comienza a salir y a apestar.

Casi todos los hoteles de Tailandia tienen un cartel que dice que está prohibida la entrada con durianes. Está claro por qué. A nadie le gusta una mezcla de cebollas podridas, ajo y basura, pero esto es exactamente lo que huele el durián pelado, ya que contiene una gran cantidad de azufre que, al interactuar con el oxígeno, da un olor tan maloliente.

Durante muchos años no pude entender el entusiasmo por esta fruta hasta que fui a. En resumen, parte de esto se lleva a cabo en una plantación de frutas real, donde se le dará de comer fruta fresca. Fue allí donde probé durians. ¡Oh, Dios mío, son absolutamente deliciosos!

Durian sabe a una crema de leche densa, algo similar al helado. No puedo decir que puedas comer durianes todos los días. Además, los durianes son muy altos en calorías.

Abstenerse de comer durian si está borracho. Dado que el durian puede aumentar considerablemente la presión arterial, lo que, junto con la bebida, puede dañar su salud.

El precio de Durian en la temporada de cosecha comienza desde 100 baht por kg. La temporada de Durian en Tailandia es el verano. junio a agosto. Durante el año también se vende durián, pero cuesta más y hay menos opciones.

Fruta del dragón - la fruta más insípida de Tailandia - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Oh, recuerdo cómo deambulé por la noche en Bangkok con mi esposo en la noche en busca de este mismo dragón, que los familiares nos ordenaron traer. El dragón finalmente fue encontrado en un mercado nocturno de frutas en Bangkok, pero ¿valió la pena el esfuerzo?

En mi opinión, Dragon Fruit es algo insípido. Este hermoso pariente del cactus no tiene ni gusto ni olfato. Sin embargo, muchas personas aman la fruta del dragón y la compran en Tailandia.

Algunas personas lo comen con jugo de lima, dicen que sabe mejor.

El beneficio del dragón

Delicioso para agregar Dragón a batidos y batidos, helados, decorar postres.
El dragón es muy bajo en calorías, sus huesos mejoran la vista y también es útil para las enfermedades del estómago y los intestinos.

El dragón se ve muy exótico. Viene con pulpa blanca y frambuesa en su interior, un color que no afecta el sabor.
Para comer un dragón, córtalo por la mitad y cómelo con una cuchara. o después de pelar la piel, cortar en rodajas.

Se añade a las ensaladas, se hacen tinturas y jarabes.
El precio de la fruta del dragón fluctúa según la temporada. De 40 a 80 baht por kg.

Los dragones crecen en forma de enredaderas, pero en general la fruta del dragón es un cactus.

Noina - Manzana del paraíso de Tailandia - (Noi-na)

Parece una bola escamosa verde. Firme al tacto. En Tailandia, la fruta noina se llama manzana de azúcar.
El interior de la noina está lleno de pulpa cremosa. Muchos huesos. Se acostumbra comer, cortando por la mitad, tirando los huesos, que son bastante venenosos si se comen mucho especialmente.

Noina, o manzana de azúcar, definitivamente vale la pena probarla en Tailandia, la pulpa dulce y suave en el interior recuerda un poco el sabor de una pera.

Noina se vende en todas partes en los mercados de Tailandia, el precio en la temporada de cosecha es de unos 40 baht por kg. Vendido todo el año, compré en algún lugar por 60-70 baht por kg.
Noina se puede convertir en un delicioso postre para niños mezclando la pulpa de noina con jugo de coco y congelando.

Rambután: la fruta más peluda de Tailandia (Ngo)

El rambután es uno de mis favoritos. Sus ventajas: fácil de limpiar, fácil de comer, delicioso.
El rambután pertenece a la familia de los lichis, y la palabra "rambután" en malayo significa cabello.

Tenga cuidado al comprar. El rambután fresco y sabroso debe tener un "cabello sano". Es decir, sin negrura, apariencia- lleno de vida, con pelos de color rojo verdoso.

Para comerlo, debe cortarlo en un círculo con un cuchillo, presionar la piel, que se despegará y comerá, escupiendo el hueso que está dentro (uno), pero está muy mal separado.

El sabor del rambután es difícil de describir. Es elástico como las uvas, con aroma a rosas y especias.
El precio del rambután comienza desde 40 baht por kg fuera de temporada y desde 20 baht en temporada, en verano. Muy mal guardado. Puede que no llegue a Rusia.

Mangostán - ajo inusual (Mang - khuuk)

la fruta tailandesa más deliciosa y tierna: ¡el mangostán!

Otro de mis favoritos. Exactamente en el top 5 de frutas de Tailandia en mi ranking. Dentro del mangostán hay muchos dientes parecidos al ajo. Así lo llamamos entre nosotros.
La pulpa es jugosa, agridulce, que recuerda a una mezcla de melocotón y uvas, no se puede describir, debes probar. Cuantas menos rebanadas dentro del mangostán, menos semillas.

Es fácil de limpiar: al igual que el rambután en un círculo, solo necesita torcer las mitades en diferentes direcciones.

Thais limpia el mangostán simplemente desplazando la flor superior en diferentes direcciones. Cuando la flor haya caído, corta el mangostán por la mitad con los dedos.

¿Cómo elegir un mangostán fresco?

Toma la fruta en tu mano. No debe ser demasiado suave, pero tampoco de madera. Si la madera es todo, se ha ido, lo mismo con la fruta blanda y podrida. Debe ser fácil de empujar con el dedo.

El mangostán se vuelve de madera después de pasar mucho tiempo en el refrigerador o en el aire.
El mangostán recién cosechado es bueno para las niñas que están a dieta. Su aporte calórico es de tan solo 40 kcal por cada 100 gramos de pulpa. La cáscara de mangostán se usa en la medicina tailandesa para una variedad de dolencias como antiséptico, astringente, remedio para la diarrea y para mejorar la función intestinal.

Precios del mangostán en Pattaya: de 50 a 120 baht. Temporada de mangostán: verano, cuando se puede comprar mangostán por 20 baht directamente de los automóviles de los agricultores.

Los cosméticos útiles y de alta calidad están hechos de mangostán. Exfoliantes, pasta de mangostán, saludable y muy fragante.

Papaya - como zanahorias hervidas (mala-koo)

Una antigua fruta de Indochina. Súper útil. Es posible y necesario incluso para los niños pequeños dar como primeros alimentos complementarios.

La papaya tailandesa sabe, dicen, no tan maravillosa como la india. Pero no he probado la india, no hay nada con lo que comparar.
Sin sabor pronunciado. Probablemente, sobre todo, la papaya me recuerda a las zanahorias hervidas.
La papaya pesa de 1 a 8 kg.

Para elegir una papaya fresca y buena, presta atención a la cáscara. Debe ser amarillento con un tinte verde. La papaya completamente verde se incluye en la famosa ensalada Som Tam.
¡Oh, es realmente delicioso allí! Salivando ante el recuerdo. A veces, en Som allí, en lugar de papaya verde, ponen mango verde.

La papaya se debe comer cortando la piel como una papa y dividiendo la fruta por la mitad para quitar las semillas del interior. La papaya baja en calorías ayuda con muchas dolencias.

En invierno, se vende otra variedad en Pattaya, que parece un melocotón grande. La diferencia es que no tiene semillas y sabe a fresas.

La papaya cuesta en Tailandia desde 20 baht por kg. En promedio, una papaya cuesta 20-40 baht.

Fruta de la pasión: la fruta más fragante y saludable de Tailandia (fruta de la pasión) (Sau-wa-root)

También una gran fruta. Exótico para Rusia debido a su pobre transporte.
El maracuyá es una fruta con un olor y sabor muy rico. ¡La pulpa gelatinosa debajo de la piel gruesa huele muy bien!

La fruta de la pasión generalmente se corta por la mitad y se come con una cuchara. ¡Una de las frutas más deliciosas y bajas en calorías, y en términos de utilidad dará 100 puntos por delante a todos!

Los beneficios de la fruta de la pasión

Truco de vida: Puedes llevar a casa pulpa de maracuyá congelada. Se conservan todas las propiedades útiles, cuesta un centavo (120 baht kg). Se vende en Makro.

Siendo un fanático de la fruta de la pasión, descubrí en fuentes extranjeras que contiene una gran cantidad de vitamina C y hierro, y esto es muy inusual, ya que generalmente solo se encuentra vitamina C en las frutas, que, como saben, se absorben en cantidades extremadamente pequeñas sin hierro.

Maracuyá, fruta de la pasión o fruta de la pasión: por el contrario, permite que el cuerpo absorba todo el suministro de vitamina C, así como el hierro, lo que lo hace muy, muy útil durante los resfriados, para elevar la hemoglobina, para un cuerpo debilitado y cansado. .

El maracuyá es especialmente útil para niñas y mujeres, ya que tiene propiedades antioxidantes y comerlo tiene un efecto beneficioso sobre la piel, que se vuelve más joven, desaparecen las erupciones y las espinillas, el cuerpo se rejuvenece y aparece la vitalidad.

La mejor y más sana opción de alimentación es comer cruda, con cuchara, unas 3-4 frutas al día. Dado que la maracuyá contiene mucha vitamina C y es una fruta agridulce, las personas con mucha acidez deben tener cuidado. La fruta de la pasión para ellos puede ser peligrosa y traer acidez estomacal.

La fruta de la pasión también está indicada para aquellos que tienen problemas con los intestinos y la digestión. Literalmente, en 2-3 días de comer, las heces se ajustan y desaparecen todos los dolores, hinchazón, flatulencia, tipos iniciales de hemorroides y grietas.

El precio de la fruta de la pasión en los mercados de Pattaya varía de una temporada a otra. La barra inferior es de 60 baht. La temporada es verano-otoño, en invierno la maracuyá se vende a 100-120 baht por kg.

PUEDES COMPRAR TAL PASIÓN

Al elegir la fruta de la pasión, elija frutas con una piel arrugada, esta es una fruta madura. Es deseable que el maracuyá sea de dureza media, buen color de berenjena madura. Una piel lisa indica que la fruta ha sido arrancada recientemente, puede estar agria, pero también se puede tomar.

Información útil para turistas en Tailandia

Hemos estado viviendo en Pattaya durante muchos años y, a lo largo de los años, hemos acumulado mucha información útil que lo ayudará a ahorrar dinero, porque el tipo de cambio del rublo al baht no es alentador y creo que nadie tiene dinero extra.

Estos son los artículos que son más útiles para usted antes de su viaje:

Dónde comprar frutas en Pattaya rentable y barato

Encontrará los mejores precios de frutas en Pattaya en los mercados:

mercado de ratanakaorn. La dirección es la calle Tepprazit, en el medio, al lado del espectáculo del Coliseo. Funciona de 5 am a 15-16 pm.

Mercado Wat Boon- ubicado en av. Wat Boon, al lado de Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Funciona desde la mañana hasta las 18 hs.

Mercado nocturno de Jomtien. Ubicado en el medio del paseo marítimo de Jomtien, a poca distancia de Aqua Condo. Abierto de 5 pm a 11 pm Los precios pueden ser más altos que en Wat Bun y Ratanacorn.

En el Hotel Embajador hay filas de frutas, los precios allí son bastante razonables, no tiene sentido ir a la ciudad especialmente por frutas.

En el centro de Pattaya no hay buenos mercados baratos. Los precios están inflados, demasiado caros.

En la zona de st. parque pattaya, al lado del hotel hay un buen mercado, que está abierto desde el almuerzo hasta tarde en la noche, y también, en la misma calle, los agricultores suelen vender frutas de los automóviles.

Sapodilla - como un caqui sin sabor (La-mut)

Viviendo en Tailandia, por supuesto, probé casi todas las frutas, pero hay algunas que son desconcertantes. Aquí está uno de los chicozapote.
Sabe como un caqui inmaduro. Algún extraño sabor astringente, en general, algún tipo de tontería. Si va a probar, entonces el sapodilla es económico (por supuesto), el precio del sapodilla en Pattaya es de aproximadamente 30 a 40 baht por kg.
Elija una fruta que tenga una piel suave. Cuanto más duro, más se teje.

Salak - fresa agria (Sa-La (Ra-kum en tailandés) Fruta de serpiente

Definitivamente es una serpiente. Incluso cuando lo tomas en tu mano, se siente como si estuvieras tocando una serpiente por la piel. Del mismo modo, áspero y espinoso.

La pulpa agria que crece en la palma de la serpiente. Ayuda a hacer frente a la diarrea, ya que los frutos de arenque contienen tanino.
No veo ningún otro propósito de llevar arenques adentro, excepto como propiedad antidiarreica. Ya que el sabor nos resulta bastante extraño. Agrio, astringente.
Se limpia bien, la piel se despega sola, solo hay que presionar.

El precio de Salak (fruta de serpiente) en Pattaya es de 70 a 90 baht por kg.

LYCHI ES TODA UNA FÁBRICA DE PERFUMES DE PERFUMES BARATOS

Lo que les encanta a los tailandeses es el lichi. Lichi en escabeche, lichi en compota, lichi por todas partes.

Las frutas de lichi se ven muy hermosas, una bola rosa suave que también huele bien.
En apariencia, el lichi es similar tanto al rambután como al longan. El lichi también tiene un hueso dentro de la pulpa transparente. El hueso no se come.

Para mi gusto, el lichi es similar a las uvas con acidez. Delicioso, fragante! Externa e internamente, el lichi es el hermano gemelo del longan. De sabor más suave.

El precio del lichi en Pattaya es de 100 a 120 baht por kg. Temporada - junio-julio.

El lichi es muy útil, edificante, contiene muchas vitaminas B, fósforo, proteínas, hierro, pectina y es bajo en calorías. Tiene mucho potasio y cromo.

Carambola - (Carambola) Ma-feung) Carambola

CARAMBOLA - ¡FRUTA ESTRELLA!

Por supuesto, una carambola hermosa y exótica es una fruta vieja. No se limpia, solo se corta transversalmente para obtener 5 estrellas terminales.

Sirve como decoración de mesa, cócteles, etc. Sabe más a verdura que a fruta. Muy acuoso y agrio. Útil, contiene muchas vitaminas.

La carambola madura es de color amarillo brillante. En Pattaya, es fácil encontrar carambola creciendo como mala hierba en los árboles. El árbol trae una enorme cantidad de frutos que caen y que nadie siquiera recoge. Los tailandeses casi nunca comen carambola, y si la comen, le agregan verdoso a las ensaladas.

El precio en Pattaya de carambola (carambola) es de alrededor de 40 baht por kg.

Unas palabras sobre el seguro

Si vas a Tailandia, no te olvides del seguro. La medicina en Tailandia es buena y de alto nivel, pero los precios de una cita con un médico también comienzan en $ 80-100.
En base a nuestra experiencia, te asesoramos.

Longan - Ojo de dragón - (la-miai)

En chino, "long yang" es "ojo de dragón". Traducción gratuita del chino, y aquí está: longan. El hueso realmente parece el ojo de alguien.

Longan es uno de mis favoritos. sabe a melón delicioso y maduro, pero ten cuidado, el longan es muy fácil de comer en exceso. Entonces habrá una sensación de mareo y náuseas.
No debes comer más de 5-10 bayas a la vez, lo sé por mí mismo.

Al comprar, inspeccione el montón de longan. Los frutos deben ser del mismo color, ligeramente rugosos, no arrugados y sin manchas.
La cáscara estalla rápidamente cuando se presiona y se puede comer como nueces.
El hueso en sí es amargo, no lo comas. El precio del longan en Pattaya es de 60 a 80 baht por kg por temporada. en venta todo el año, la temporada principal es el verano.

Fruta del pan Jaca (Kha-nu-n)

Jackfruit es muy similar al durian, ¡no se equivoque al comprar!
¡Las frutas de yaca son simplemente enormes! Alcanzan los 40 kg de peso, por lo que no debes caminar debajo del árbol en el que crece el Jackfruit, y en Tailandia a menudo te lo encontrarás.

Jackfruit es portugués para grande y redondo. A los tailandeses les encanta la jaca, probablemente también porque de una sola pieza se puede obtener mucha pulpa similar a la de una manzana.

Jackfruit tiene un sabor inusual. Es difícil de describir. La mayoría de las veces se come en forma de escabeche, en almíbar dulce.
De una enorme yaca, se obtienen muchas, muchas "bayas":

Es poco probable que compre una yaca entera, ya que el precio de una fruta promedio es de 900 a 1000 baht. Por lo tanto, no se vende en forma de canal verde, sino que se empaqueta y se vende en sustratos.

Beneficios de la fruta de Jack

La jaca es muy satisfactoria y saludable. Un gran número de ácido fólico en él se encuentra una recomendación para el consumo de mujeres embarazadas y lactantes. La jaca es dulce, suave, muy fragante y recuerda un poco a la goma de mascar turbo banana.
Tiene mucha fibra vegetal, tan difícil de encontrar en otros productos, además de magnesio.

El precio de un sustrato con jackfruit es de unos 40-70 baht.

Guayaba (fara-ng)

En Tailandia existe una guayaba deliciosa y fresca. El que es rosado por dentro es más sabroso, muy fragante, y el que es verde claro es más aguado y no tiene un sabor rico.
En Tailandia, la guayaba a menudo se puede encontrar en los vendedores ambulantes de frutas y tendrá un color verde brillante. No dejes que eso te moleste, solo está empapado en jarabe de azúcar. Así adquiere dulzura y sabor. De sabor firme y crujiente.
Incluso la guayaba verde tiene un olor fuerte. Se puede utilizar en casa como fragancia y absorbente de otros olores, como en la nevera o junto al cenicero.
A los tailandeses les encanta la guayaba verde, la comen con especias y la marinan, hacen salsas.
La guayaba hace un batido o jugo muy sabroso y fragante. Pero siempre que se agregue azúcar allí.
El precio de la guayaba en Pattaya es de 40 baht por kg.

Tamarindo: la fruta con más calorías de Tailandia (ma-kham-wang)

El tamarindo torcido es un fruto de la familia de los dátiles. El sabor es muy controvertido. Por lo general, no se come así, sino que se empapa para obtener jugo en almíbar, o se seca, se reboza en azúcar para comer como frutas confitadas.

Y sin azúcar, el tamarindo es muy alto en calorías. Por 100 gramos, hay más calorías en el tamarindo que en una hamburguesa con queso, ¡hasta 240 calorías! Así que no lo comas para aquellos que están tratando de controlar su peso.

El tamarindo es popular como cosmético. Blanquea, da frescor a la piel, se utiliza como materia prima para exfoliantes, limpiadores faciales, cremas, etc.

Coco - la fruta más popular de Tailandia (Ma Phrau)

El coco en Tailandia se conserva en escabeche, se come crudo, se hornea, se prepara en jarabes y helados, se agrega a sopas y salsas, carnes y pescados, en general en todas partes.
Sobre los beneficios del aceite de coco, el coco es un producto muy útil y fresco.

LA VARIEDAD DE COCO MÁS DELICIOSA, EN MI OPINIÓN, ES ESA. BLANCO

¿Sabías que el agua de coco se ha utilizado durante guerra civil para una transfusión de sangre? Porque en su composición, el agua de coco es similar al plasma sanguíneo.
El agua de coco (coco joven) debe y puede administrarse incluso a los bebés, es muy útil y rica en vitaminas.
Creo que a casi todo el mundo le encantan los cocos, y hay muchos en Tailandia y en todas partes, en todo el mundo. Precio pagable.
La cosecha de cocos en Tailandia es todo el año, por lo que su precio no varía.

Precio del coco

El precio de los cocos en Tailandia es de 15 a 20 baht por un coco en una tienda y de 30 a 40 baht en la ciudad o en la playa. En Pattaya, la mayoría de las veces venden cocos jóvenes blancos o sus contrapartes, una variedad diferente, con cáscara verde.

Me encanta el sabor y el olor a coco, en ocasiones siempre pido un coctel en coco o un coctel de camarones en coco, y a los niños les encanta el helado de coco que le ponen en coco y venden de sus carritos de compras. Este helado cuesta 20 baht, si ves a un heladero con un tanque de hierro debajo de un paraguas, ¡asegúrate de probarlo!
La temporada es todo el año.

Plátano - (klu-ay)

Es mejor no usar el nombre tailandés para un plátano al comunicarse con los tailandeses, ya que corre el riesgo de que lo malinterpreten debido a las peculiaridades de la pronunciación.
El hecho es que klu-ay, dicho en otra clave, significa un órgano masculino, y su nombre está en una forma tosca.

Los plátanos en Tailandia, como los cocos, están en todas partes. Son baratos, toda casa de espíritus los tiene como ofrenda.
Tienen un sabor completamente diferente aquí que en Rusia. En general, se acepta que en Rusia se venden “variedades forrajeras”. No lo sé, pero creo que lo es.

En la Madre Patria, puedes alimentar a toda la familia con un plátano, son así de grandes. Aquí me encanta comprar un racimo de plátanos pequeños porque son muy dulces y llenan.
Los plátanos son ricos en potasio y, a pesar de que no son demasiado dietéticos (demasiado almidón), siguen siendo útiles para controlar la salud. Solo cómelos no en un montón al día.

Compro plátanos verdes en Tailandia, ya que maduran muy rápido (un día o dos), y cuando compro los amarillos, no tuve tiempo de parpadear, ya son negros.
El precio de un racimo de plátanos, y se venden de esa manera, y no por kg, en Pattaya es de 25 a 30 baht.

Los plátanos más deliciosos de Tailandia son los pequeños. Son muy dulces y convenientes para dar a los niños como merienda.

Piña (raíz de sappa)

Dicen que las piñas más deliciosas y fragantes crecen en Tailandia. Y esto es cierto. No encontrará piñas tan dulces, jugosas y sabrosas en ningún otro lugar. Esa lamentable apariencia de lo que nos dan de comer en Rusia es solo para que los pollos se rían.

La piña se vende todo el año en Tailandia y es barata. Al igual que las bananas, se vende por pieza, no por kg.
Una piña grande cuesta en Pattaya -20 -30 baht. Puedes comprar ya pelado por 20 baht en una bolsa con hielo de un vendedor de frutas en la ciudad.

Thais pela magistralmente las piñas sin dejar ni una sola espina afilada y sin cortar nada superfluo, así que te aconsejo que te lleves la pelada.
En el mercado de Jomitien, las piñas peladas se venden por 20 baht (la mitad). Por la noche, te dan 3 piñas peladas por 50, ¡así que lánzate!

La estafa de la piña

Tenga en cuenta que los gajos de piña pelada y las mini piñas pequeñas suelen empaparse en jarabe de azúcar. Por eso es preferible comprar fruta sin pelar.

A todo tipo de charlatanes les gusta vender vitaminas para quemar grasa con piña, no sé cómo funcionan, pero la piña realmente contiene una sustancia que acelera el metabolismo, mejora la concentración y la resistencia, ayuda a hacer dieta y a perder peso.
Está claro que no puedes pulir un Big Mac con piña y pensar que “¡Hurra! Como y pierdo peso!!”

Al mismo tiempo, los cosméticos tailandeses a base de piña son de muy alta calidad, efectivos y eficientes. Por ejemplo, aceite de piña. O suero de botox de piña. Todos mis familiares, lectores, la elogian mucho, dicen que este es el mejor remedio para las arrugas faciales.

Las piñas deben ser consumidas con precaución por pacientes hipertensos y personas que tienen hiperacidez.
Al elegir una piña, presione sobre la piel, debe ser ligeramente suave. Por color, incluso si tomaste una piña completamente verde, madurará con el tiempo.

Aunque las piñas no se pelan en Tailandia, en mi opinión, solo se compran a domicilio. No hay diferencia de precio, pero aún así no será posible limpiarlo como los tailandeses.

Sandía - (Tang-moo)

La mandarina es una manadrina tailandesa. Básicamente, tiene una piel verde, muy fina.
La mandarina es famosa por ser jugo exprimido en todas partes y se vende en botellas de 330 ml por 20 baht. El jugo por cierto es muy sabroso, dulce y saludable.

Su problema es que siempre hay demasiados huesos. Habiendo mirado qué tipo de exprimidores usan los vendedores de jugo de mandarina, me compré el mismo por 400 baht en Makro. Ahora disfruto de los jugos sin salir de casa.

Las mandarinas, como las mandarinas, las naranjas y los cítricos, no son baratas en Tailandia.
Más bien, la mandarina es la más barata de ellas. Se vende durante todo el año y cuesta alrededor de 50 baht por kg. Al por mayor es más barato. 10 kg de mandarinas en macro cuestan 330 baht.

Además de mangos, papayas, sandías y mandarinas, en Pattaya a menudo puedes encontrar una camioneta con granjeros vendiendo sus productos.
Las mandarinas del automóvil costarán 3 kg por 100 baht.

Naranja china

4664 kumquat - mini naranja

Último en mi lista, pero no menos importante. Fruta muy tierna y sabrosa, familia de los cítricos. Como una mini naranja. El kumquat se puede comer crudo, marinado, convertido en fruta confitada o mermelada.
El kumquat es muy útil para preparar para los resfriados, como una bebida antibacteriana que ayuda con los resfriados y los resfriados. Es decir, kumquat + jengibre + miel, y una bebida sabrosa y saludable lo pondrá rápidamente de pie.

El precio del kumquat en Tailandia es diferente, de 50 a 90 baht por kg.
Por alguna razón, en Pattaya se encuentra muy raramente.

Temporada de frutas en Tailandia - tabla

Para no pintar cuando una fruta tailandesa tiene una temporada de recolección, especialmente porque hay muchas y no puedes recordar todo, existe una placa de este tipo, impresa en la que puedes descubrir fácilmente por qué de repente un mango cuesta 250 baht por kg)))

¿Alguna vez te has preguntado qué es una rica variedad de frutas cítricas? La lista, por supuesto, no es interminable, pero sí muy larga. Cada variedad tiene su propio sabor único, apariencia y aplicación inusuales. Una cosa une a todos los tipos de cítricos: el increíble olor de las flores y las frutas. Las frutas varían en color, forma, pulpa, brillo de sabor, pero un aroma brillante es su tarjeta de presentación.

Se cree que los representantes de la familia de los cítricos se formaron como resultado del cruce interespecífico. Algunos cítricos se obtienen de forma natural, otros han aparecido gracias al trabajo de los criadores. Lima, mandarina, cidra y son considerados los progenitores de los cítricos. Varias combinaciones de propiedades y cualidades de estas frutas han creado toda la variedad de cítricos soleados, agridulces.

Ugli (fruta de Ugli)

Este cítrico es un exitoso híbrido de una mandarina y una naranja. J. Sharp injertó un esqueje de una planta poco atractiva en naranjas agrias y obtuvo una fruta superior en dulzura. Continuó injertando hasta que desarrolló una variedad de azúcar con un número mínimo de semillas. 15-20 años después del primer experimento, Ugli se enamoró de los países europeos. Hoy en día, los cítricos se cultivan en Jamaica y Florida de diciembre a abril.

El nombre proviene del inglés "ugly" y significa "feo". Podemos decir con seguridad que este es el caso cuando no debes juzgar por la apariencia. Una cáscara arrugada de color verde amarillento con poros grandes y manchas naranjas esconde debajo una pulpa dulce y jugosa. El cítrico es fácil de pelar y se separa en rodajas de naranja con un agradable amargor. El sabor se puede imaginar como una combinación de mandarina empalagosa con una nota noble de amargura de pomelo.

Uglifrut crece hasta 10-15 cm de diámetro. La fruta madura debe pesar mucho. Si, al hacer clic en las manchas, la fruta está muy deformada, significa que está demasiado madura y ya ha comenzado a deteriorarse. Una diferencia especial es la etiqueta o marca registrada del fabricante impresa en la cáscara. Por cierto, con fines decorativos, el árbol se cultiva en tinas en todo el mundo, incluso en Rusia.

Agli se come fresco. En cocina se utiliza para hacer mermeladas, mermeladas, conservas, ensaladas, yogures, helados, salsas y frutas confitadas. El jugo se usa para dar sabor a las bebidas y crear cócteles.

Es difícil de creer, pero un cítrico familiar desde la infancia es un híbrido natural de mandarina y pomelo. La planta se descubrió por primera vez en el año 2500 a. Su tierra natal es China, desde donde cientos de años después la fruta se extendió a los países europeos. Por esto, la naranja también se llama manzana china. El fruto redondo de color naranja está protegido por una piel densa que esconde grandes granos de pulpa.

Se sabe que el limón y la naranja son los cítricos más consumidos y habituales. A diferencia de su contraparte ácida, la fruta soleada se come más a menudo en su forma natural, y también se usa en la cocina para la preparación de frutas confitadas, ensaladas, postres, mermeladas, mermeladas, como relleno de chocolates y pasteles. Es imposible quedarse callado sobre el delicioso jugo de naranja, que es una de las bebidas más populares del mundo. La cáscara de la fruta también se utiliza en la elaboración de bebidas, aunque alcohólicas, como vino o licor.

Por supuesto, estamos más familiarizados con las naranjas dulces, pero también hay naranjas amargas, de las que aprenderá un poco más adelante.

Rey naranja o rojo naranja

Además de la naranja habitual, hay naranjas sangrientas. Se ven muy exóticos, a menudo se les llama escarabajos. Los cítricos deben su nombre inusual a la pulpa de color rojo: de ligera a saturada. El punto es el pigmento antociánico y su concentración en diversas variedades. Exteriormente, el escarabajo se parece a una naranja, es más pequeño y tiene manchas de color rojo anaranjado en la cáscara porosa. La pulpa no contiene prácticamente semillas. Las rebanadas se separan fácilmente unas de otras.

La fruta es una mutación natural de la naranja y tiene un sabor similar. Los cítricos rojos se comen frescos o se utilizan en ensaladas, batidos y postres dulces. El jugo rico se ve atractivo. La mayoría de las variedades de frutos de sangre se cultivan en países mediterráneos. Los más famosos son Moro, Sanguinello y Tarocco.

La fragante bergamota es descendiente de la naranja amarga (naranja) y el limón. Se considera que el lugar de nacimiento de la fruta es el sudeste asiático. Lleva el nombre de la ciudad italiana de Bérgamo, donde se domesticó el cítrico.

El fruto en forma de pera, redondeado, de color verde oscuro, está protegido por una piel densa y arrugada. Debido al sabor agridulce específico, la fruta fresca no suele comerse. A partir de ella se preparan mermeladas y frutas confitadas, se aromatizan tés y dulces. El aceite esencial con un agradable aroma refrescante se utiliza en perfumería.

Un cítrico originario de la India, descendiente de la cidra y el limón. Exteriormente, parece un limón redondo y corpulento. Cuando se frotan, las hojas exudan un olor delicioso, similar a la especia del jengibre y la frescura del eucalipto. La piel suave de arena amarilla cubre una pulpa ácida, pálida, casi transparente, con numerosos huesos pequeños. Debido a su sabor picante, Gayanima es un ingrediente popular en los adobos de la cocina india.

Los científicos han discutido durante mucho tiempo sobre qué frutas cítricas fueron los antepasados ​​​​de la toronja. En última instancia, se cree que se trata de un híbrido natural de naranja y pomelo. Primero, la planta fue descubierta en Barbados en 1650, y un poco más tarde en Jamaica, en 1814. Hoy en día, los cítricos se han extendido a la mayoría de los países con un clima subtropical adecuado. El nombre proviene de la palabra "uva", que significa "uvas". Cuando están maduros, los frutos del pomelo se juntan uno al lado del otro, como racimos de uvas.

Una fruta grande y redondeada alcanza los 10-15 cm de diámetro, pesa alrededor de 300-500 G. La pulpa está oculta debajo de una densa cáscara naranja, dividida por particiones amargas. Esta variedad de cítricos es variada en el color de los granos dulces: de amarillo a rojo intenso. Se cree que cuanto más roja es la carne, más sabrosa es. La cantidad de huesos pequeños es mínima, hay representantes con su ausencia total.

Al elegir una toronja, dé preferencia a las frutas pesadas. La fruta, a diferencia de otros cítricos, puede conservar sus propiedades gustativas durante mucho tiempo, incluso durante el tratamiento térmico. La toronja se come fresca, utilizada como ingrediente en platos y bebidas: ensaladas, postres, licores y mermeladas. De la cáscara se elaboran deliciosas frutas confitadas especiadas. La fruta se pela y se libera de las particiones, o se corta transversalmente, después de lo cual se come la pulpa con una cuchara pequeña. La fruta, al igual que el jugo, por su composición, está incluida en la lista de productos para bajar de peso.

Un híbrido intraespecífico de mandarinas, el dekopon, también conocido como sumo, fue descubierto en Nagasaki en 1972. Citrus vive en Japón, Corea del Sur, Brasil y algunos estados de EE.UU. se cultiva en grandes invernaderos. Frutos principalmente en invierno. A diferencia de sus antepasados, el cítrico es de mayor tamaño y está decorado con un tubérculo grande y alargado en la parte superior. La piel de naranja se separa y se pela fácilmente. Debajo se esconde pulpa dulce sin hueso vertida.

Por el nombre, está claro que los cítricos provienen de la India. Exteriormente, parece una mandarina voluminosa con una cáscara en relieve y rodajas bien definidas. La fruta se usa en medicina popular y en rituales espirituales. Este es uno de los ancestros más antiguos de los cítricos. Actualmente considerado en peligro de extinción.

Yekan o anadomican, cuya patria es Japón, sigue siendo un misterio para los criadores. Muchos se inclinan a creer que se trata de un híbrido de pomelo y mandarina. La fruta se descubrió por primera vez en 1886 y se ha cultivado en China durante algún tiempo.

Yekan se puede comparar con una toronja. Los frutos son similares en tamaño, peso y forma de comer. La fruta también tiene un ligero amargor de las particiones, pero la pulpa en sí es mucho más dulce. Naranja brillante, a veces anadomican rojo se enamoró de los habitantes de Asia. Los agricultores incluso han aprendido a cultivar cítricos con cinco esquinas.

El segundo nombre de los cítricos es estrógeno. vista separada la cidra, prácticamente no contiene pulpa, se utiliza en ceremonias religiosas. Muy grande, crece 1,5-2 veces el tamaño de una palma humana, estrechándose ligeramente desde la base. La cáscara es masiva, rugosa, elástica. La pulpa es ligeramente azucarada, no tiene un aroma pronunciado.

La lima india proviene del país del mismo nombre. También llamadas limas palestina y colombiana. La fruta se considera un híbrido de lima mexicana y cidra dulce. Según otras fuentes, este es el resultado de cruzar cal y cal. Desafortunadamente, los intentos de los científicos por criar esta variedad en el laboratorio no han tenido éxito.

Los frutos de color amarillo claro son esféricos, o viceversa, ligeramente alargados. La cáscara fina y suave tiene un olor ligero y sutil. La pulpa es de color amarillo transparente, ligeramente dulce, incluso un poco blanda en sabor, debido a la ausencia de ácidos. Los frutos de esta planta no son comestibles. El árbol se utiliza como patrón.

Ichandarin (Yuzu)

Un resultado muy interesante de la hibridación de mandarina agria (sunki) y limón Ichan. La antigua planta de cítricos de China y el Tíbet se considera un ingrediente esencial de la cocina nacional. Exteriormente, Ichandarin (también conocido como Yunos o Yuzu) parece un limón esférico verde. La pulpa es muy ácida, con un ligero sabor a mandarina y un aroma refrescante. En la cocina, se utiliza como alternativa al limón o la lima.

La fruta cítrica también se llama kabusu. Es un híbrido de naranja amarga con cítricos primitivos (papedas). Kabosu es originario de China, pero la gente de Japón también cultiva esta planta. La fruta se arranca del árbol tan pronto como se vuelve verde brillante. Exteriormente, es muy similar a un limón. Y si lo dejas en una rama, el kabusu se vuelve amarillo y se vuelve completamente indistinguible de su contraparte cítrica.

Fruta amarga: el dueño de una pulpa de color ámbar transparente con un ligero aroma a limón y una gran cantidad de semillas pequeñas y amargas. El vinagre, los adobos para pescado y carne, los condimentos, los postres, las bebidas alcohólicas y no alcohólicas se preparan a partir de cítricos. La ralladura se usa para dar sabor a los dulces.

Calamansi o lima almizclada es una fruta cítrica, similar en forma a una lima esférica en miniatura. El sabor se siente claramente una combinación de mandarina y limón. Se considera el cítrico más antiguo, que sirvió de antepasado a muchos representantes. Valorado en Filipinas. La fruta se usa en la cocina como alternativa al limón o la lima.

Calamondín (Citrofortunella)

A pesar de que la planta también se llama naranja enana, no existe una relación directa entre los cítricos. La fruta cítrica proviene de la mandarina y el kumquat. El árbol fue descubierto en el sudeste asiático, se extendió por todo el mundo debido a su falta de pretensiones a las condiciones de temperatura. La citrofortunella se puede cultivar en casa como planta ornamental. Los frutos son pequeños, redondos, parecidos a una pequeña mandarina. Todo en esta fruta es comestible, incluso la cáscara fina de naranja que protege la pulpa de azúcar. La mermelada y las frutas confitadas se preparan a partir de mini-cítricos jugosos con un sabor inusual. El jugo actúa como un excelente adobo y complemento de segundos platos.

El cítrico recibe el nombre de naranja agria, por su aspecto y propiedades heredadas de sus antepasados: el limón y la naranja. Citrus parece un limón pesado y arrugado. Debajo de la gruesa y cálida corteza amarilla hay una pulpa anaranjada con un sutil y sutil aroma a cítricos. Debido al inusual sabor agridulce, la fruta no se come cruda. A partir de ella se preparan frutas confitadas y mermelada, el jugo se usa como condimento. Semillas, hojas, flores y cáscaras se utilizan como materia prima para la elaboración de aceites utilizados en cocina y perfumería.

La planta a menudo decora el paisaje urbano, o se trasladan a ella cítricos con un sistema de raíces poco desarrollado. En la medicina popular, el karna se considera un medicamento contra las enfermedades del sistema circulatorio, respiratorio y del tracto gastrointestinal.

Los nombres de frutas adicionales son cítricos Kombava. Este cítrico de pulpa agria no comestible alcanza unos 4 cm de diámetro. La ralladura densa y arrugada de color lima rara vez se usa en la cocina. Puede parecer que los cítricos no tienen un significado especial para los humanos. Esto no es verdad. La planta es valorada principalmente por su follaje verde oscuro. Los platos tradicionales tailandeses, indonesios, camboyanos y también malayos no pueden prescindir de él. La sopa Tom Yum no es posible sin hojas fragantes con acidez picante.

Un cítrico japonés que se cultiva como planta ornamental. La naranja amarga o canaliculata es el resultado del cruce de una naranja y un pomelo. Las frutas de color naranja arena se consideran no comestibles por su fuerte sabor agrio y amargo desagradable.

Este es el híbrido más dulce de mandarina y naranja creado por Pierre Clementin a principios del siglo XX. Exteriormente, los cítricos son similares a la mandarina, se distinguen por un rico color azafrán y una piel suave y mate. La pulpa jugosa y fragante supera a sus antepasados ​​​​en dulzura, contiene muchas semillas. Los frutos se consumen frescos, en la cocina se utilizan de forma similar a los frutos ancestrales.

Un cítrico inusual es un híbrido de Fingerlime y limandarin Rangupr. Los cítricos se descubrieron por primera vez en Australia en 1990. Las frutas pequeñas tienen un rico color rojo burdeos. Las limas rojas son un poco más dulces que los limones y se comen frescas y cocidas.

Citrus también se llama australiano, que se asocia con el lugar de crecimiento. Frutos redondeados de color verdoso, piel gruesa, pulpa ligera, casi transparente. A partir de la fruta se preparan frutas confitadas, se decoran las bebidas y se obtiene el aceite esencial.

Una fruta cítrica en miniatura clasificada como un subgénero separado Fortunella. , o Kinkan alcanza solo 4 cm de longitud y 2 cm de diámetro. Citrus se originó en el sudeste asiático, lo que le valió el nombre de naranja japonesa y dorada. De hecho, parece un limón pequeño con la parte superior redondeada. La pulpa ligeramente ácida se combina con una corteza de miel comestible. La fruta se come como un producto independiente, se agrega a platos dulces y se hornea con otros productos.

Muy a menudo, es la lima mexicana la que se confunde con un representante de este cítrico. Está representado en las etiquetas de bebidas y productos que incluyen lima. Fruta pura de color verde lima con una pulpa muy ácida y translúcida. mucho más ácido que el limón, utilizado en la cocina para fines similares. Un aceite esencial fragante se extrae de la ralladura y las semillas. Las frutas maduras siempre se ven pesadas para su tamaño.

Limetta sigue siendo un tema de controversia entre los criadores y amantes de los cítricos. No se sabe qué frutos pertenecen a los ancestros de los cítricos. La lima dulce o italiana se clasifica como lima y limón. Es posible que la limetta se originara a partir de estas frutas. La fruta esférica de color rosa anaranjado es ligeramente aplanada, puntiaguda en la punta. La pulpa es dulce, agria, de aroma agradable. Las bebidas se preparan a partir de frutas cítricas, incluidas las bebidas alcohólicas, enlatadas o convertidas en frutos secos.

Un cítrico colorido, también llamado limonella, es un delicioso híbrido de lima y kumquat, obtenido a principios del siglo XX. Pequeña fruta ovalada de color amarillo verdoso originaria de China. La cáscara es comestible dulce, la pulpa con apetitosa amargura. Citrus hace bebidas refrescantes, platos magros con un aroma increíblemente agradable.

Habitual y familiar para todos, el cítrico amarillo amargo es un antiguo híbrido natural, originario del sur de Asia. Hay versiones de que los limones descienden de la lima y la cidra o de la naranja y la lima. En cualquier caso, estos son cítricos saludables, fuentes de vitamina C. Las frutas son ovaladas, amarillas, con una parte superior estrecha. Pulpa con huesos. La acidez varía según la variedad y las condiciones de cultivo. Hay muchas opciones para consumir cítricos: comerlos crudos, preparar adobos, salsas, agregarlos a muchos platos.

Un hermoso y fragante limón recibió su nombre en honor a la ciudad china de Yichang. Este es uno de los raros tipos de cítricos que adornan las ciudades de Europa. Los cítricos son resistentes a las condiciones climáticas adversas, decorados con frutos amarillos, verde claro y naranja-naranja. El hermoso follaje verdoso encaja perfectamente en el paisaje urbano. Las frutas planas, similares a la lima Kaffir, tienen un rico sabor agrio, por lo que rara vez se comen crudas. En la cocina sustituye al habitual limón.

El limón Meyer (Meyer) o limón chino es un híbrido de un limón ordinario con una naranja. Fue descubierto por Frank Meyer a principios del siglo XX. En China, los cítricos se cultivan en casa. El limón Meyer se distingue por su gran tamaño, rico color cálido y agradable sabor, apreciado por gourmets de todo el mundo.

Limandarín Rangpur

Por el nombre queda claro que se trata de un híbrido de limón y mandarina, de los que heredó su sabor y apariencia, respectivamente. Encontrado por primera vez en la ciudad de Rangpur. La planta se utiliza como portainjerto y con ella decora el interior urbano. En la cocina, se usa como un limón, sirve como ingrediente para la preparación de frutas confitadas y mermeladas, y se agrega a los jugos para dar sabor.

Otahite es un rangpur dulce descubierto en Tahití en 1813. Tiene un sabor empalagoso en comparación con otras limondarinas.

La mandarina dulce, una invitada del sur de China, ahora se cultiva en Asia y los países mediterráneos. El fruto es redondo, ligeramente aplanado, con una piel fina de color naranja azafrán y pulpa azucarada. Dependiendo de la variedad, el color y el sabor varían. La fruta se come fresca, se preparan muchos platos, salsas y postres, se aromatizan bebidas y repostería.

Mandarina noble o mandarina real

Un cítrico de aspecto notable y memorable. Es un tangor, un híbrido de mandarina y naranja dulce. Kunenbo o mandarina camboyana proviene del suroeste de China y el noreste de India. Exteriormente, se ve como una mandarina "envejecida", una cáscara porosa arrugada de color naranja oscuro se ajusta perfectamente a las rodajas, delineando ligeramente su contorno. Raramente encontrado en nuestros estantes. La pulpa es muy dulce, con mucho jugo y un agradable aroma. La mandarina noble se come sola, o se agrega a las bebidas y enlatada. La cáscara se utiliza para aromatizar dulces y licores.

mandarín unshio

Como muchas mandarinas, Unshio (Inshiu, Satsuma) apareció en China, desde donde se extendió a los países del sudeste asiático. Los cítricos son productivos y se adaptan a las bajas temperaturas, por lo que se presentan en los países europeos como elemento de diseño paisajístico. Muchas mandarinas importadas a Rusia pertenecen a esta variedad.

El fruto es de color amarillo anaranjado, redondo, ligeramente aplanado desde la parte superior. La pulpa jugosa se separa fácilmente de la piel, no contiene las semillas. Yingshiu es más dulce que la mandarina regular, similar en uso.

Un híbrido de mandarina y kumquat también se llama Orangequat. Una planta atractiva con una fragancia dulce seductora. Los frutos son de forma ovalada, ligeramente alargados, parecidos a un kumquat agrandado a veces. La corteza dulce y comestible varía de naranja a rojo rosado intenso. La pulpa es jugosa, con un agradable sabor ácido y un ligero amargor. Mandarinokvat tiene un sabor único, lo que da cabida al uso gastronómico. A partir de ella se preparan mermeladas y frutas confitadas, se aromatiza el alcohol.

Uno de los representantes de la cidra, que se tratará más adelante. Tiene un agradable dulzor y menos acidez. Crece en Marruecos, ideal para hacer mermeladas y frutas confitadas.

Deliciosos cítricos, obtenidos por el trabajo de los criadores en 1931. Debe su nombre a la ciudad del mismo nombre donde fue criado. Podemos decir con seguridad que esta es una excelente combinación de mandarina y pomelo. Frutos redondeados de color rojo anaranjado con una parte superior ligeramente alargada, que recuerdan su forma. La piel es delgada, pero fuerte, se despega fácilmente. La pulpa es agridulce, con una pequeña cantidad de semillas. - un depósito de ácido fólico, necesario para la salud humana. Comer fresco, exprimir el jugo y agregar a los pasteles. Bebidas alcohólicas con sabor a aceite esencial y cáscara.

Los cítricos con un "nombre murmurante" también se conocen como miel. Murcott o Marcott fue desarrollado por científicos en los Estados Unidos hace casi 100 años al cruzar una naranja con una mandarina. Hoy en día, la fruta cítrica dulce se ha extendido por todo el mundo e incluso se cultiva en casa. La fruta es idéntica a la mandarina, superándola en dulzura y aroma. El único inconveniente es el excesivo número de semillas, de las que hay unas 30. Se utiliza principalmente en fresco.

Descendiente natural de la naranja amarga y el pomelo, encontrado en el siglo XVII en la tierra del sol naciente. Parece un limón grande y alargado en forma de pera. Las cortezas son de color amarillo claro, densas, fáciles de pelar. El relleno no es lo suficientemente jugoso, con un sabor agrio persistente. A pesar de la extraña combinación gastronómica, los cítricos se pueden comer como un producto independiente.

A pesar del nombre, el cítrico no es un pomelo en absoluto. Presumiblemente, este es un descendiente de pomelo y pomelo o tangelo natural. También se desconoce el lugar de origen.

En comparación con la toronja, la fruta es más pequeña y mucho más dulce. Piel fina de color amarillo verdoso claro con ligeras arrugas, fácil de quitar, dejando al descubierto la fragante pulpa de color rosa anaranjado. Los cítricos hacen un jugo delicioso. La adición de cítricos enriquece el sabor de los platos con un ligero y sutil amargor.

Los llamados descendientes de la toronja y la naranja. El representante más popular es Chironha, descubierta en las montañas de Puerto Rico en los años cincuenta del siglo pasado. Los frutos son de color naranja limón, del tamaño de un pomelo, ligeramente alargados. La pulpa tiene un sabor muy parecido al de la naranja. La fruta se conserva, se hacen frutas confitadas o se come la pulpa con una cuchara pequeña, después de cortarla por la mitad.

El famoso tangor es el resultado de una mezcla de mandarina y naranja, encontrado en 1920 en Jamaica. Los cítricos también se llaman tambor y mandora. El fruto es más grande que una mandarina, con una piel gruesa de color naranja rojizo. Pulpa con mucho jugo y semillas, al mismo tiempo combina las cualidades gustativas de las frutas predecesoras. Comido fresco y utilizado en la cocina.

Una de las plantas memorables e inusuales, originaria del este de Australia. Fingerlime se asemeja a un dedo o un pepino pequeño y delgado: una fruta ovalada y oblonga, de unos 10 cm.. Debajo de la piel delgada de diferentes colores (desde amarillo transparente hasta rojo-rosado), se esconde la pulpa del tono correspondiente. La forma del contenido es similar a las huevas de pescado, tiene un sabor agrio y un aroma cítrico persistente. El original se agrega a los platos preparados y los decora.

Plantas antiguas que los científicos creen que son los ancestros de muchos cítricos, incluidos el kumquat y la lima. Las frutas verdes con piel gruesa y arrugada están cubiertas de manchas oscuras. La pulpa es densa, rica aceite aromatico y por lo tanto no comestible. Papeda es resistente a las heladas, a menudo se usa para portainjertos de cítricos con un sistema de raíces poco desarrollado.

Una planta con un origen muy interesante. La lima Tahití, como también se le llama, es el resultado del cruce de tres frutas: limón dulce, pomelo y microcítricos. Una pequeña fruta de forma ovalada de color verde intenso con pulpa de color amarillo verdoso. Descubierto por primera vez en los Estados Unidos, cultivado en países con clima subtropical. La lima persa se utiliza para dar sabor a productos de confitería y alcohólicos.

Un cítrico de gran tamaño que llegó desde las costas de Asia y China. También se le llama Pompelmus (en portugués, "limón hinchado") y Sheddock (en honor al capitán que trajo las semillas al oeste de la India).

El fruto es grande, amarillo, parecido al pomelo, alcanza los 10 kg de peso. Debajo de la gruesa cáscara fragante y aceitosa contiene una pulpa seca, separada por particiones amargas. Los contenidos son de color amarillo, verde claro y rojo. Pompelmus es mucho más dulce que la toronja. Se come fresco, incluido como ingrediente en diversos platos. Por ejemplo, la cocina nacional de China y Tailandia no está completa sin este producto.

Así llegamos a la naranja amarga, que también se llama Bigaradia y Chinotto. Este es un híbrido natural de mandarina y pomelo, no comestible debido al sabor amargo específico. La fruta cítrica asiática se valora principalmente por su sabor aromático. Hoy se cultiva en el Mediterráneo, encontrándose solo como planta cultivada. En muchos países, la naranja ha sido domesticada y plantada en macetas, decoran casas y apartamentos. Las frutas redondas y arrugadas están cubiertas con una piel de color rojo anaranjado. Se pela con facilidad, liberando una agradable pulpa de color naranja limón. Las mermeladas y mermeladas se preparan a partir de la fruta, las bebidas y los pasteles se condimentan con ralladura. La cáscara molida se usa como especia picante. El aceite esencial se utiliza en medicina, cosmetología y perfumería.

La fruta cítrica se considera la mandarina más deliciosa del mundo, también conocida como Suntara o Golden Citrus. Nacido en las montañas de la India y ampliamente distribuido en países con un clima cálido adecuado. En algunos países se cultiva como planta de interior para decoración. Fruta naranja suave con una piel fina y pulpa azucarada, increíblemente fragante. Coma y use como una mandarina normal.

Esta planta es el pariente más cercano del limón, también llamado Trifoliata, el limón silvestre y de piel rugosa. Desde la antigüedad, poncirus ha crecido en el norte de China. Resistente a las heladas, a menudo utilizado como patrón. Las pequeñas frutas amarillas están cubiertas de pelusa suave. La piel elástica y densa se despega mal. La pulpa es aceitosa, fuertemente amarga, por lo que no se usa para cocinar.

Rangeron (limón de Tashkent)

Una variedad de limones criados en Tashkent, por lo que también se llama limón de Tashkent. La fruta suave y redondeada tiene un agradable olor a cítricos con un ligero toque a agujas de pino. Por dentro y por fuera, la fruta está pintada en un cálido y rico color naranja. La piel es dulce y comestible. Sabe a naranja con una acidez delicada.

De hecho, estos son los nombres de diferentes frutas. Oroblanco fue criado en los EE. UU. en 1970 mediante la hibridación de pomelo y toronja. En 1984, científicos israelíes volvieron a cruzar la nueva planta con una toronja y produjeron una fruta que era superior en dulzura, por lo que la llamaron Sweety. Ambos cítricos también se conocen como pomelit.

Las frutas de color amarillo claro o verdoso están cubiertas con una cáscara espesa y amarga. La pulpa de un delicado color amarillo-beige está dividida en rodajas y enmarcada por una película amarga. Prácticamente sin semillas. Los dulces se comen como una toronja, se cortan por la mitad y se sacan los granos dulces con una cucharilla. Como muchos cítricos, se utiliza para cocinar platos inusuales y frutas confitadas. El aceite esencial es popular para hacer composiciones de perfume.

El fruto pertenece a las naranjas amargas, crece en Sevilla. Exteriormente similar a una mandarina, un poco más grande en tamaño. No se consume solo debido a un sabor desagradable. Se utiliza para la elaboración de mermeladas, aromatización de productos alcohólicos y también como portainjertos.

Cítricos japoneses obtenidos mediante la combinación de papel y mandarina. Sudachi parece una mandarina verde ligeramente redondeada, cubierta con una cáscara densa. La pulpa es comparable a una lima: verde claro, jugosa, demasiado ácida. Se usa jugo en lugar de vinagre, se preparan adobos y salsas, se condimentan bebidas y postres.

Una mandarina muy ácida que viene de China. Los pequeños frutos cítricos son aplanados, empacados en una fina piel de color amarillo anaranjado. La pulpa es muy ácida, por lo que no se utiliza en su forma natural, sirve como producto para la preparación de postres, adobos y frutas confitadas. El árbol Sunkata se utiliza como patrón.

Un grupo de frutas cítricas derivadas de mandarina dulce (tangerine) y naranja se llama Tangor. Los representantes más famosos, Ortanik y Murcott, se describen en detalle en el artículo.

Vale la pena decir que "mandarina" no se aplica a los términos botánicos y la clasificación de plantas. Esta es una variedad de mandarinas muy dulces cultivadas en China y Estados Unidos. La fruta es de color naranja intenso, fácil de pelar de una cáscara delgada. La pulpa es jugosa, sin hueso. Coma y use como una mandarina normal.

Las frutas cítricas, que aparecieron de la mandarina (mandarina dulce) y la toronja, se llaman Tangelo. La primera planta se obtuvo en 1897 en los estados. Uno de los representantes más brillantes es Mineola. La mayoría de los Tangelos no crecen naturalmente y requieren polinización manual. Todas las frutas son de tamaño grande y tienen un sabor dulce.

Descendiente de naranja y mandarina, criado en la isla de Taiwán. Es considerado el cítrico oriental más delicioso. Tankan se diferencia de la mandarina en un color rojo brillante. La piel es fina y fácil de pelar. La pulpa es ligeramente azucarada, jugosa, huele delicioso. Los cítricos se utilizan en la cocina japonesa.

Thomasville (Citranzhquat)

El nombre en sí indica los antepasados ​​​​de la planta. Obviamente, este es un descendiente de kumquat y citrange. Los primeros frutos se obtuvieron en 1923, en la ciudad estadounidense del mismo nombre. La fruta cítrica se parece a un pequeño limón en forma de pera con una piel fina. Se puede utilizar de diferentes maneras, dependiendo del grado de madurez. Las frutas maduras, similares en sabor a la lima, se usan de manera similar. Reemplace el limón con citranio verde.

Las naranjas cereza africanas también se llaman Citropsis, Frocitrus. La planta vive en África. Las pequeñas frutas naranjas se parecen a las mandarinas, huelen muy bien. La pulpa esconde de 1 a 3 semillas grandes. Los cítricos se consumen como la mandarina, utilizados en la medicina popular en África. Además, esta planta es considerada el afrodisíaco más fuerte.

El resultado de la hibridación de limón y mandarina, cuyo aspecto y sabor confunde a muchas personas. La fruta se parece a un limón anaranjado y sabe a mandarina agridulce. Como ambos padres, se usa en la cocina.

Otro cítrico interesante derivado de la naranja dulce y el poncirus. Citrange es similar a citrandarine, ligeramente más grande, con una superficie lisa. El sabor no es el más agradable, por lo que la fruta no se come fresca. Sirve como materia prima para la elaboración de confituras y mermeladas.

Uno de los cítricos más antiguos con los frutos más grandes y la piel más gruesa. Cedrat, como se le llama, fue el primer cítrico traído a Europa.

El cítrico se parece a un limón grande y alargado con un color suave característico. La cáscara alcanza los 2-5 cm, ocupa aproximadamente la mitad del volumen. La pulpa es agria, empalagosa o ligeramente amarga se puede sentir. La fruta fresca generalmente no se come. El relleno es adecuado para hacer mermelada, y la cáscara maciza se usa para frutas confitadas. También se obtiene un aceite esencial de la cidra, que se utiliza en muchas industrias.

La original y memorable cidra "Dedos de Buda". Debido a una anomalía desconocida, los brotes de la fruta no se unen, formando una fruta que parece una mano humana. Los frutos de color amarillo-beige contienen muchas semillas y un mínimo de pulpa. La fruta huele muy bien. A partir de la ralladura se preparan frutas confitadas, mermelada y mermelada, se muelen y se añaden como condimento a los platos principales.

Cítrico japonés con un sabor muy interesante, resultado del cruce de mandarina y pomelo. Frutos grandes de color limón con una piel muy gruesa. La pulpa es ácida, no tiene dulzura, sino por el contrario, es ligeramente amarga debido a las particiones. La fruta se come fresca, como la toronja.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) es una fruta muy poco conocida del sudeste asiático. Crece en la península de Malasia y la península adyacente de Tailandia y algunas islas indonesias aisladas. Contiene frutas ácidas. En Tailandia, crece en las selvas tropicales de las regiones del sur entre altitudes de 900 a 1800 m, de hecho, esta fruta fue identificada por botánicos no hace mucho tiempo. Fue descrito por primera vez en 1973.

Árbol medieval de hasta 10 m de altura con espinas de rosa mosqueta. Las hojas son ovaladas, de 8-15 cm de largo. Las flores son blancas, fragantes, de 1-2 cm Los frutos son redondos, pequeños de 5-7 cm de ancho, comestibles, agrios, gruesos, de 6 mm, estrechamente unidos a la pulpa, de color naranja en la madurez, segmentos de color amarillo verdoso, pulpa menos jugoso. Las semillas son grandes, de hasta 2 cm, muchas.

Los cítricos de montaña son amargos. Se utilizan como nutrientes como limones en ensaladas y otras preparaciones culinarias en el sudeste asiático. La cidra de montaña se recolecta solo de las silvestres. No se cultiva. Muchas veces la gente simplemente protege la planta para tenerla en los jardines de sus casas.