Hace tiempo que los plátanos dejaron de ser una fruta exótica para un comprador nacional, son tan democráticos y asequibles. Consideremos con más detalle cuán correcto es llamar frutas a los plátanos, cómo crecen y qué tipos existen.
¿Qué es esta planta?
El plátano es una planta herbácea en la que maduran los frutos del mismo nombre. Aunque la planta parece un árbol, es una hierba. Además, es bastante alto, el segundo más alto después del bambú.
La hierba de plátano se llama así por la falta de madera en la parte aérea de la planta. De hecho, el tronco (es más correcto decir “falso tronco”) está formado precisamente por hojas superpuestas entre sí. No es de extrañar que en este caso no tenga anillos de crecimiento y ramas. Con el tiempo, las hojas de plátano que forman el tronco se secan, se vuelven marrones y se parecen cada vez más al tronco.
La hierba pertenece a la familia de las bananas, al género banana. Tiene rizomas ramificados que se extienden hasta 5 m y pueden penetrar de 1 a 1,5 m de profundidad en el suelo.El banano a menudo se llama árbol debido al alto tronco falso, que alcanza los 2-12 m y tiene un diámetro de hasta 40 cm. .
El plátano también cuenta con hojas impresionantes: alcanzan los 3 m de largo y 1 m de ancho, son "óvalos" con una vena longitudinal pronunciada y muchas venas más delgadas que se extienden desde ella.
Por cierto, durante un fuerte viento, las hojas se rasgan a lo largo de las venas, lo que reduce la presión sobre ellas y evita la amenaza de que la planta sea arrancada del suelo por una fuerte ráfaga de viento.
El color de las hojas puede variar mucho según la variedad de la planta. Hay hierba con hojas de color verde oscuro y claro, a veces se encuentran manchas carmesí sobre el color verde. Hay variedades que se caracterizan por hojas de dos colores: son carmesí debajo y verde brillante arriba.
Estas enormes hojas tienen una capa de cera en el exterior, lo que evita la evaporación excesiva de la humedad de las hojas. A medida que las hojas envejecen, se caen y en su lugar aparecen otras nuevas de las axilas del tronco. En promedio, se tarda una semana en desarrollar una nueva hoja.
A menudo, la planta se llama palma de plátano, lo que se debe a alguna similitud externa de las plantas. Sin embargo, tal clasificación es errónea: el plátano no tiene nada que ver con las palmeras.
El banano crece en áreas con clima tropical y subtropical. Los proveedores de banano más grandes del mundo son Pakistán, India, China, Tailandia, Bangladesh y Brasil. En condiciones naturales, también es posible cultivar cerca de Sochi, pero las temperaturas invernales aquí todavía son demasiado bajas para ello.
Hasta la fecha, se conocen alrededor de 70 variedades de bananos, todas ellas pueden atribuirse a uno de los tres grupos.
Decorativo
Estas plantas no se cultivan por sus frutos (no son comestibles), sino por su apariencia atractiva, especialmente durante el período de floración. Además, las hojas y los elementos del falso baúl se utilizan en la industria: a partir de ellos se fabrican asientos de automóviles y artes de pesca.
Entre las variedades decorativas más famosas se encuentran las siguientes:
- "Banana puntiaguda" tiene hermosas hojas de color verde oscuro con muescas, por lo que la hoja se asemeja a la pluma de un pájaro, da frutos en un clima cálido, los frutos se pueden comer;
- "Plátano azul birmano" caracterizado por un atractivo tronco de color verde púrpura con una capa plateada, hojas de un verde intenso y frutos con piel de color púrpura o azul.
Plantano
Los plátanos de esta variedad crecen grandes, son aptos para comer, pero generalmente requieren tratamiento térmico. Estas frutas se fríen, se hornean, se fríen, se rebozan. Por cierto, es a partir de estas variedades de plátanos que se preparan los chips de plátano.
Dado que los frutos del plátano son bastante densos, se someten a un tratamiento térmico, pero la piel madura se puede consumir fresca. Para hacer esto, elija un plátano con una cáscara negra.
A diferencia de los plátanos de postre, los sicomoros tienen una pulpa más firme, sin azúcar, y una piel más firme. Además de ser consumidos, se cultivan como alimento para el ganado.
A su vez, los plátanos se dividen en 4 grupos: francés, en forma de cuerno francés, en forma de cuerno falso y en forma de cuerno.
Postre
Plátanos muy conocidos en nuestro país, que con mayor frecuencia se pueden encontrar en los estantes de las tiendas en los departamentos de frutas. Se consumen frescos, también se puede secar y marchitar la pulpa de dichos plátanos.
Entre las variedades de postres más famosas se encuentran Paradise, Gros Michel, Ice Cream. Los plátanos en miniatura son una variedad de "dedos de dama" (la longitud de la fruta es de 10-12 cm).
¿Cómo florece y da fruto?
La planta es exigente en cuanto a las condiciones de temperatura. La temperatura diurna óptima oscila entre + 27-35C, y la temperatura nocturna no debe caer por debajo de + 25-28C. Incluso un enfriamiento a corto plazo puede provocar no solo la caída de las inflorescencias, sino también la muerte de toda la planta.
Una disminución en los niveles de humedad también puede provocar consecuencias negativas similares. Esto puede hacer que se detenga el crecimiento del banano.
Los suelos óptimos son fértiles, ligeramente ácidos. Se presta especial atención al control de malezas, para lo cual utilizan compuestos especiales, recurren al acolchado del suelo y la ayuda de gansos. Estas aves de corral comen malas hierbas activamente, pero son indiferentes a los plátanos.
La floración de la hierba ocurre después de 8 a 10 meses de crecimiento activo. En este período, desde el tubérculo, que se encuentra bajo tierra, un pedúnculo atraviesa todo el tronco. En la fase de floración, arroja un pedúnculo de estructura compleja, exteriormente similar a un gran cogollo. El color es morado, a veces verdoso.
En la parte inferior del "capullo" se forman flores. Están ubicados en varios niveles. Arriba, las flores femeninas más grandes, el segundo nivel son bisexuales más pequeñas, y en la parte inferior, las flores masculinas, que son las más pequeñas.
A pesar de la diferencia de tamaño, todas las flores tienen la misma estructura e incluyen 3 pétalos tubulares y sépalos. Además, se distinguen las inflorescencias erectas y caídas, lo que depende de la variedad de banano.
La polinización de las flores femeninas se produce a través de insectos, y este proceso no se detiene ni siquiera durante la noche, ya que los murciélagos polinizan durante la noche. Con la atracción de insectos y pájaros, ratones polinizadores de inflorescencias de plátano, no hay problemas: su néctar es muy dulce y fragante. Con el tiempo, cuando se forman los ovarios a partir de las inflorescencias, el "brote" comienza a parecerse a una mano con muchos dedos.
A medida que maduran, los “dedos” se convierten en una conocida fruta ligeramente alargada y de piel amarilla. Sin embargo, al principio es verde y se vuelve amarillo a medida que madura. El tamaño y apariencia de la fruta varía y depende de la variedad. En el proceso de envejecimiento, la pulpa también cambia: adquiere un tono cremoso, suavidad y jugosidad.
Desde un punto de vista botánico, los frutos de una planta de banano son bayas. Esto se debe a que dentro de la pulpa existen semillas ubicadas de forma arbitraria u ordenada. Las semillas están ausentes en los frutos cultivados, mientras que son fáciles de detectar en los silvestres. Sin embargo, si corta la pulpa de un plátano cultivado a lo largo, encontrará pequeñas manchas oscuras: estas son las semillas.
Una inflorescencia puede producir hasta 700 plátanos, cuyo peso total puede alcanzar los 70-80 kg. Una vez que se completa el período de fructificación y se cosecha el cultivo de la planta, el falso tronco muere, en cuyo lugar aparecerá uno nuevo.
En promedio, pasan de 16 a 19 meses desde el momento de la siembra hasta la cosecha. Durante el período de fructificación, el tallo de la planta se fortalece con puntales para que no se rompa bajo el peso del cultivo. La cosecha comienza en un momento en que la madurez de los plátanos es del 75%. Se enfrían y se transportan. Para conservar la frescura de las frutas, se requieren condiciones especiales: una cámara de gas y aire con una temperatura no superior a + 14C. En tales condiciones, los plátanos pueden mantener la frescura y sus propiedades hasta por 50 días.
¿Cómo se reproduce?
En la naturaleza, los plátanos se propagan mediante semillas. Son transportados a largas distancias por animales que viven cerca y comen plátanos.
Dado que las plantas cultivadas no tienen semilla (sólo las manchas oscuras indican su presencia en la antigüedad, que se pueden encontrar en un corte de la pulpa), su reproducción de esta manera es imposible. En este caso, recurrir a la propagación vegetativa.
Si hablamos de reproducción en el hogar, esto se realiza a través de la vegetación o con la ayuda de semillas. Sin embargo, contrariamente a algunas fuentes, no se puede cultivar un "árbol" de banano de un hoyo de banano comprado. Esto requerirá semillas varietales. Tienen una piel densa, por lo que primero se frotan ligeramente y se arrugan para que un brote pueda atravesar la piel y luego se sumergen en agua.
Especies enanas para cultivar en casa.
Para el cultivo en casa, debe elegir miniárboles decorativos. Debe entenderse que incluso las variedades enanas alcanzan una altura de 1,5-2,5 m, a diferencia de los "parientes" silvestres y cultivados en plantaciones, esto, por supuesto, no es mucho. Pero en un departamento pequeño, tales plantas difícilmente pueden considerarse "enanas".
Los plátanos enanos son buenos para crecer en un invernadero, jardín de invierno, mientras que los súper enanos inferiores son adecuados para una casa o apartamento.
En casa, se plantan plátanos, que producen una cosecha, mientras que la altura del falso tronco alcanza los 2-2,5 m.
- "Cavendish enano". Una planta compacta que crece hasta 1,5-2 m. Cuando se crean las condiciones adecuadas, se deleitará con la cosecha de plátanos de postre, cada uno de 12-25 cm de largo. Los frutos tienen un aspecto bien conocido - piel de color amarillo brillante con oscuro lugares. Hay otra variedad de variedad: "Cavendish superdwarf".
- "Enano de Kiev". Otra variedad resistente al frío que produce frutos comestibles. La altura de la planta alcanza los 1,7 m, y si esto te parece excesivo, presta atención a la variedad Superdwarf relacionada con ella. La altura de este último no es más de 1 m.
Las variedades ornamentales no producen frutos comestibles, pero también crecen un poco menos que las variedades descritas; en promedio, su altura es de 1 a 1,5 m. Estos incluyen varias variedades.
- "Aterciopelado". La planta forma un falso tronco de 1,5 m de altura y 7 cm de diámetro.Las hojas de color verde intenso tienen un borde rojo, alargado. Un plátano aterciopelado florece literalmente durante todo el año, este período puede durar varios meses. Las inflorescencias son sustituidas por pequeños frutos que adquieren una piel rosada a medida que maduran. Durante el período de madurez técnica, la cáscara se abre revelando una pulpa cremosa con semillas. Esta variedad puede sobrevivir a una caída de temperatura a corto plazo.
- "Rojo brillante". Una variedad de banano, pequeña en altura, por lo general no crece más de 1 m, tiene hojas de color verde brillante e inflorescencias de color rojo intenso, lo que la hace llamativa y elegante. El período de floración dura hasta 2-3 meses.
- "Lavanda". Pequeña (planta de hasta 1,5 m) con hojas de color verde brillante. Esta variedad adquiere un atractivo especial durante la fructificación: en lugar de las inflorescencias, se forman hermosos frutos de color lavanda o púrpura. De hecho, son completamente insípidos.
Entre las variedades populares para el cultivo doméstico, también se puede nombrar el "plátano sangriento enano", que recibió un nombre similar debido al color de las hojas: su parte superior es tradicionalmente verde, la inferior es carmesí.
Entre las variedades en miniatura, se pueden distinguir aquellas plantas que tienen un tipo de hojas interesante y aquellas que son especialmente atractivas durante la floración y la fructificación. Estos últimos incluyen la variedad "Pink Velvet". La planta se caracteriza por un bajo crecimiento (1,2-1,5 m) y hermosas inflorescencias y frutos rosados. Estos últimos son muy fragantes, pero contienen muchas semillas y tienen un sabor desagradable.
La variedad Scarlet Banana también demuestra una belleza especial durante la floración. La combinación de hojas estrechas de color verde brillante y fragantes inflorescencias escarlatas dejará a pocos indiferentes.
Una planta de la variedad Manna también forma hermosas inflorescencias escarlatas, mientras que la altura del "árbol" no supera los 1,2 m.
Puede elegir no variedades enanas, sino ordinarias, pero de crecimiento muy lento. Por ejemplo, Banana Yellow. Le agradan las atractivas inflorescencias amarillas que no se caen durante varios meses. Pero es poco probable que sea posible obtener una cosecha, es demasiado difícil recrear las condiciones adecuadas en una casa y apartamento privados.
Las semillas se pueden utilizar para crecer en casa. A diferencia del método vegetativo, la planta obtenida de esta manera será más resistente y fuerte, pero su crecimiento será más largo y no será posible producir frutos comestibles.
Si desea cultivar frutos comestibles, preste atención al método de propagación vegetativa de la planta. Para hacer esto, después de la muerte del tronco del plátano, se debe quitar el "brote" del suelo, del cual se desarrollará un nuevo brote, y dividirlo en 2 partes. Una parte se envía al antiguo lugar de crecimiento, la segunda se arraiga en una maceta nueva.
Cómo cultivar un plátano en casa, puedes verlo en el siguiente video.
El plátano es una de las deliciosas frutas tropicales y una de las plantas cultivadas más antiguas. Hoy descubriremos dónde y cómo crecen los plátanos. Después de todo, para nosotros, los habitantes de Rusia, esta baya se trae de muy lejos, y mucha gente todavía piensa que los plátanos crecen en una palmera. Averigüémoslo.
Cómo crecen los plátanos
Desde un punto de vista científico, el banano es una planta herbácea perenne, y sus frutos son bayas de piel gruesa y con múltiples semillas. Entonces, un plátano no es una palmera o un árbol, sino una planta herbácea perenne gigante con un poderoso rizoma. La altura de la hierba puede alcanzar los 15 metros.
El plátano es un cultivo amante del calor. La temperatura del aire por debajo de 16 grados es desfavorable para su crecimiento. A 10 grados centígrados, el desarrollo de la planta puede detenerse por completo. En tales condiciones climáticas, las plantaciones de banano deben calentarse. La temperatura óptima para un buen crecimiento y fructificación es de 25 a 35 grados centígrados.
En la naturaleza, los plátanos pueden reproducirse a partir de las semillas que se encuentran dentro de la fruta. Los bananos que estamos acostumbrados a comer no tienen semillas, la gente ha trabajado en esto criando y mejorando los bananos cultivados.
El crecimiento activo de los plátanos dura de 8 a 10 meses, después de lo cual comienza la fase de floración. En este momento, un largo pedúnculo brota del tallo tuberoso subterráneo a lo largo de todo el tronco. Habiendo salido, forma una inflorescencia compleja, que en su forma se asemeja a una especie de capullo grande, pintado en tonos púrpura o verde. Las flores de plátano están dispuestas en hileras en su base. En la parte superior hay flores femeninas grandes que forman frutos, debajo hay flores de plátano bisexuales medianas, e incluso más abajo hay flores masculinas pequeñas, que tienen los tamaños más pequeños. En la inflorescencia se atan 250-300 plátanos, con un peso total de hasta 50-60 kg. Después de cortar el racimo, toda la hierba se seca, pero en su lugar crece una nueva del rizoma y crecerá, florecerá y cantará hasta la próxima cosecha durante todo un año.
Ahora averigüemos dónde crecen los plátanos.
Su patria se llama las regiones tropicales y subtropicales de Asia, principalmente India y China. Desde India y China, el cultivo del banano se extendió a Asia Menor. Más tarde, comenzaron a cultivarse en las costas este y oeste de África. En el siglo XVI fueron traídas a Canarias, a América Central y del Sur.
Hoy en día, se cultivan las plantaciones de banano más grandes: Ecuador, Colombia, Panamá: estos países suministran banano a toda Europa.
E incluso en Rusia, los plátanos crecen en las cercanías de la ciudad de Sochi, pero las frutas no maduran a un estado adecuado para la alimentación, ya que la temperatura en invierno es bajo cero y el período de maduración es muy largo. En invierno, la planta muere en su mayoría, y con el inicio de los días cálidos se restaura nuevamente. Algunos tipos de plátanos se cultivan principalmente como plantas ornamentales.
Algunos niños y adultos piensan que los plátanos cuelgan de las palmeras, donde se cosechan como frutos. De hecho, esta planta pertenece a las especies herbarias, pero de altura gigantesca. Los hechos sorprendentes sobre dónde y cómo crecen y se reproducen los plátanos pueden sorprender a muchas personas.
Descripción botánica
Según la clasificación, los plátanos son plantas herbáceas perennes que tienen bayas de piel gruesa. Inmediatamente surge la pregunta: ¿dónde tiene semillas y cómo se reproduce un plátano en la naturaleza?
Hay más de 40 especies y casi 500 variedades de plátanos en el mundo. La patria de la fruta son los países del sudeste asiático y Malasia. Los plátanos silvestres crecen allí mismo en el bosque en forma de hierba con troncos gruesos (de hasta 20 cm de diámetro), que alcanzan una altura de 5 m, alrededor del tallo principal se forman hojas laterales y brotes que, al morir, se reemplazados por otros nuevos. Exteriormente, se parecen mucho a una palmera.
Como regla general, solo crece un racimo de numerosas frutas de diferentes colores en cada "palmera" (foto de abajo). Los plátanos silvestres son frutas de forma ovalada que deben pelarse para producir semillas. Y las frutas que son populares y amadas por muchos, que se encuentran en los estantes de los supermercados, son frutas especialmente criadas por criadores para el consumo.
Cómo se reproducen los plátanos en la naturaleza: características
La planta tiene un ciclo de vida propio de las especies herbáceas, que se inicia con la aparición de un falso tallo y hojas, continúa con la floración, maduración de los frutos y posterior muerte de las hojas.
En la naturaleza, cuando se siembra con semillas, los plátanos crecen en altura muy rápidamente: en casi 9-10 meses de la estación cálida, sus falsos tallos pueden crecer hasta 8 metros de altura. Luego viene la fase reproductiva, en la que no se producen más hojas nuevas.
En el interior del tronco comienza el desarrollo de un pedúnculo, que en 2-3 semanas forma una gran inflorescencia en forma de riñón de color púrpura oscuro. En su base hay pequeños plátanos, que forman frutos en el futuro, ubicados en densos racimos grandes en espiral que van desde la base de la inflorescencia hasta su parte superior. Las flores se dividen en femeninas (arriba), bisexuales o hermafroditas (abajo) y masculinas (pequeñas, ubicadas abajo).
La polinización de las flores femeninas en la naturaleza ocurre con la ayuda de varias especies de seres vivos que llegan al olor específico de las inflorescencias:
- pájaros nectarios;
- tupai - animales que parecen ardillas;
- insectos: abejas, avispas, mariposas;
- murciélagos por la noche.
Después de la polinización, madura un racimo de frutas, que exteriormente se parece a un cepillo con numerosos dedos. Cuando los plátanos silvestres maduran, inmediatamente se convierten en presa de los animales y pájaros que vienen a darse un festín con ellos. Después de la finalización de cada ciclo, el falso tallo de la planta muere, lo que permite el comienzo del siguiente brote.
Los frutos del banano silvestre tienen muchos "hoyos" (50-200 piezas), similares en forma y tamaño a las cerezas. Con su ayuda, los plátanos se multiplican. Estas semillas caen al suelo en una hojarasca de hojas podridas. Después de 2 meses, aparecen brotes verdes y comienza el siguiente ciclo de crecimiento de la planta.
Variedades de variedades
Los plátanos son una de las plantas tropicales cultivadas más antiguas que han sido cultivadas por el hombre desde el siglo IV-VI. ANTES DE CRISTO. Ahora bien, este cultivo se cultiva en muchos países del mundo donde hay un clima tropical húmedo y donde saben muy bien cómo se reproducen los plátanos.
La mayoría de las especies cultivadas fueron obtenidas por científicos como resultado de la cría y cruce de las variedades silvestres "plátano puntiagudo" y "plátano balbisa", ampliamente distribuidas en la India.
Los cultivares de plátanos no tienen semillas y se dividen en 2 grupos principales:
- plátano: frutas amarillas dulces que se pueden comer crudas;
- plátano (plátanos): frutas con un núcleo de almidón que se usa para cocinar (se pueden hornear en hojas, hervir, etc.).
Variedades comestibles
Los tipos y variedades de plátanos más populares (su descripción y cultivo se presentan a continuación), que se cultivan en plantaciones:
- Cavendish, una variedad de postre llamada enano, azúcar o canario, crece en un racimo de frutas, cuando madura se cubre con pequeñas motas marrones;
- El Sage Banana es la variedad más popular en los países tropicales;
- Gros Michel: tiene grandes inflorescencias de color amarillo crema, dulces y fragantes, tolera bien el transporte;
- Lakatan: tiene una alta resistencia a las enfermedades;
- Lady Finger: frutas gruesas con un sabor agradable y carne tierna, pero no toleran el transporte;
- Red Dhaka: de forma casi recta y alargada, en un pincel de hasta 9 piezas, delicioso;
- Banana Paradise es una variedad harinosa, cuyos frutos se hierven y hornean, la harina se hace con los inmaduros (el contenido de almidón es del 66%).
Variedades de hortalizas o de jardín: Banana Sages, Indian (altura de la planta hasta 10 m), China, Dwarf Cavendish (2 m). Variedades fibrosas para producción de fibra: Textil y Banano Bazio.
Cómo crecen los plátanos en las plantaciones
La planta de banano tiene una estructura característica de las especies herbáceas: poderosas raíces, el tallo principal, en el que hay enormes hojas en la cantidad de 6 a 20 piezas. Después del bambú, la planta de banano es la segunda planta más alta del mundo.
En las plantaciones, los plátanos pueden crecer con un grosor de tallo de hasta 40 cm y una altura de hasta 8 m, sus hojas, de 50 cm de ancho, alcanzan los 3 m de largo, y comienzan a crecer no en las ramas, sino desde el profundidades de un tronco hueco, que es un rasgo característico de las plantas herbáceas. Al alcanzar cierta altura, las hojas comienzan a doblarse por su propio peso.
Un poderoso sistema de raíces puede penetrar en el suelo a una profundidad de 1,5 my un ancho de hasta 5 m en todas las direcciones. Cada rizoma puede vivir de 2 a 5 años, dando nuevos brotes cada seis meses. Un rasgo característico de la estructura de las hojas es una vena longitudinal larga ubicada en el centro de la placa. El color depende de la variedad de la planta y puede ser verde o manchado con un tono burdeos o carmesí.
Los frutos crecen en racimos, cada uno puede tener hasta 100 piezas. plátanos La máxima productividad en las plantaciones se logra con alta humedad. En las parcelas incluso se utiliza envolver los racimos en maduración con una capa de polietileno para aumentar la humedad y acelerar la maduración de los frutos. Sin embargo, esto amenaza la rápida aparición de infecciones y enfermedades fúngicas.
¿En qué países crecen los plátanos y cómo se reproducen?
En pleno siglo XXI se cultivan anualmente en el mundo más de 42 millones de toneladas de banano en 107 países, de los cuales 2/3 están en América Latina. Las plantaciones más grandes se encuentran en Ecuador (7 millones de toneladas anuales), Brasil (6,9), en Asia, en China (10,9) e India (24,9). Las bananas también crecen en el continente africano, donde Tanzania está a la cabeza, con una producción de 2,5 millones de toneladas al año.
Esta planta también se puede cultivar en climas más fríos y no tropicales. Además de las sabrosas frutas que se comen, en algunos países se hacen cuerdas con plátanos y los tallos se alimentan al ganado. En Rusia y Europa, la gente prefiere comer frutas crudas, pero en otros continentes, donde se producen en abundancia, las bananas se utilizan para hacer vino y papas fritas, elaborar cerveza y también crear materias primas para bolsitas de té.
La planta se puede propagar de 2 maneras: por semillas o brotes (vegetativo). En las plantaciones de América Latina, España, China e India, los brotes se utilizan para reproducir y plantar nuevas plantas. Aparecen a partir del rizoma de los plátanos adultos después de la muerte de la parte aérea.
La forma de propagación de los bananos en las plantaciones es vegetativa. Es el más fiable y rápido. Para la reproducción, se seleccionan las crías más fuertes, así como partes de tubérculos (rizomas), cortándolos. Los brotes más productivos y persistentes se forman durante el período de fructificación, porque. acumulan la máxima cantidad de nutrientes.
Cultivando plátanos en casa
En la época victoriana, las plantas de banano ocupaban un lugar de honor en los invernaderos de invierno de Europa y, en el siglo XXI, vuelve la popularidad de cultivarlas en casa o en un jardín de invierno.
Como planta casera, se utilizan variedades ornamentales de plátanos especialmente creadas. Al plantar un cultivo, se debe tener en cuenta que en la naturaleza les encantan los lugares soleados y cálidos con alta humedad del aire, es decir. en un apartamento necesitan fumigación frecuente.
La planta ama el riego abundante, es decir. el suelo debe estar siempre húmedo, preferiblemente ligeramente ácido o neutro, suelto y medio nutritivo. Al plantar en una tina, se debe preparar una mezcla de suelo con anticipación, que consiste en humus, follaje, césped y arena en una proporción de 2: 1: 2: 2.
La temperatura óptima para crecer durante todo el año debe estar entre + 22 ... + 25 ° С. Tales condiciones son bastante difíciles de reproducir en un apartamento, por lo tanto, muchos cultivadores de flores no pueden cultivar una planta exótica. Se obtienen resultados positivos al cultivar plantas en un invernadero, pero con la condición de que la temperatura del aire no caiga por debajo de + 16 ° C.
El riego abundante de las plantas plantadas debe llevarse a cabo regularmente durante todo el año, así como rociar las hojas y el aire con agua tibia. Se recomienda colocar una bandeja o recipiente con piedritas mojadas al lado del plátano.
La planta también responde bien al uso de fertilizantes minerales, que deben aplicarse mensualmente. En verano, se recomienda fertilizar el suelo con purines.
plantar semillas de banano
Una de las formas en que los bananos se propagan en el hogar es sembrando semillas de variedades de plantas ornamentales compradas en tiendas.
Preparación y acciones al plantar un plátano:
- escarifique las semillas con papel de lija (frote para aumentar la hinchazón);
- remoje las semillas durante 2 días en agua tibia;
- plantar en el suelo;
- mantener la humedad y la temperatura + 25 ... + 30 ° С.
Germinan, por regla general, durante mucho tiempo, de 3 a 4 meses. Pero después de la aparición de un brote sobre la superficie, inmediatamente comienza a crecer, sorprendiendo al propietario con su velocidad de desarrollo. Sin embargo, debe tener en cuenta que las semillas de variedades silvestres de plátanos que se han convertido en plantas adultas producen frutos no comestibles.
Para cultivar en casa, se utilizan variedades decorativas de plátanos: plátanos Paradise, Japanese, Manna y Wise. Se caracterizan por un bajo crecimiento (2-3 m) y una mayor sencillez en comparación con las variedades que crecen en campo abierto. Los cultivadores de flores experimentados recomiendan plantar un plátano Cavendish (también conocido como plátano enano o chino), que crece hasta 1 m de altura.
Los cultivadores de flores cultivan tales variedades solo con fines decorativos, porque. sus frutos aún no son comestibles y la planta generalmente muere después de la fructificación.
Variedades ornamentales y método A. Patia
Una de las formas de cultivar un plátano en casa es el método del criador aficionado ucraniano A. Patia. En 1998, creó variedades de frutas frutales de alta calidad, que se llamaron "Kyiv Dwarf" y "Super Dwarf". Estas variedades han aumentado la resistencia al frío y las enfermedades. Son capaces de florecer a una temperatura de +15°C.
- se debe plantar una planta de banano joven (hasta 20 cm de altura) en una maceta con una capacidad de hasta 3 litros, a una altura de 50-70 cm, en un recipiente grande de 15-20 litros;
- al trasplantar, se debe usar madera dura: agregue 1 litro de humus (biohumus), 2 litros de arena de río, 500 g de ceniza o ceniza de madera a un balde de tierra.
El científico recomienda regar el árbol solo después de que se seque la capa superior del suelo, para que las raíces no se pudran, con agua tibia sedimentada (+25 ... + 30 ° С). Durante los meses de invierno, los plátanos se riegan con menos frecuencia. En verano, es mejor llevar la planta al balcón o a un lugar sombreado del jardín.
Los fertilizantes deben aplicarse muchas veces:
- en invierno - mensualmente;
- en primavera y verano: "alimentación" semanal con fertilizantes de abono verde (vierta hierba verde picada con agua hirviendo en una proporción de 1: 5 y déjela por un día), biohumus, ceniza (alternativamente), introduciéndolos en suelo húmedo;
- para potenciar la fructificación, se recomienda regar con caldo de pescado, cocinado con 200 g de desperdicios o pescado pequeño sin sal por 2 litros de agua (hervir durante 30 minutos, colar, diluir con agua en proporciones iguales y mezclar con biohumus).
Las plantas crecen hasta 1,5-1,7 my las frutas maduran en racimos de plátanos de hasta 15 cm de largo y un peso de 150 g Estas variedades se pueden mantener en un apartamento o casa.
Enfermedades y plagas
Como todas las plantas, los plátanos pueden enfermarse y dañarse por las plagas. El más común de ellos:
- pequeños escarabajos, larvas, que se llaman nematodos: penetran en el medio de los tallos y comienzan a roerlos;
- gorgojos negros: se arrastran hacia la base del tallo, mordiendo pasajes de los cuales el jugo comienza a fluir en forma de gelatina;
- debido a la falta de renovación del acervo genético de las plantas, los cultivares tienen poca resistencia a las enfermedades fúngicas.
Para controlar las plagas, puede usar medios especiales para desinfectar plantas. Para la prevención, no olvides humedecer la tierra. Con una fuerte derrota de las plantaciones, las plantas infectadas deben ser destruidas.
En la mayoría de los países del mundo, estas frutas se consumen solo como alimento. Además, en cuanto a la cantidad de plátanos consumidos por persona, el país africano de Burundi es el líder, en el que cada residente consume anualmente 190 kg de deliciosas frutas amarillas. Se comen un poco menos de plátanos en Samoa, Ecuador y las Comoras. En Rusia hay un poco más de 7 kg de estas frutas por persona.
El banano es un producto alto en calorías y ocupa el cuarto lugar en términos de productos cultivados después del arroz, el trigo y el maíz. En cuanto a la cantidad de frutas compradas, Estados Unidos ocupa el primer lugar ($2.500 millones), seguido de países europeos y Canadá.
Recientemente, los criadores han creado una variedad de plátano original que sabe a fresas.
La única desventaja a la hora de cultivarla es la duración del crecimiento de la planta hasta la cosecha (al menos 8 meses).
La planta de banano es una maravillosa adición a la colección de plantas ornamentales que crecen en el hogar. Al conocer los métodos y las condiciones de reproducción de los bananos, muchos cultivadores de flores querrán plantarlos y conservarlos en casa.
Hay pocas personas a las que no les gustan los plátanos. Esta dulce fruta de ultramar está en las estanterías de nuestros supermercados todo el año, ya que madura bastante rápido y la planta tiene varios ciclos de este tipo en un año. Averigüemos dónde crecen los plátanos y cómo se cultivan.
Las frutas ahora llegan a las extensiones de la antigua URSS principalmente, mientras que antes nos las traían de Cuba, un estado insular amigo. Entonces, la respuesta a la pregunta en qué zona natural crece el banano es obvia: se cultiva en los trópicos, donde el clima es bastante cálido y húmedo.
Pero no solo estos estados son productores y proveedores de banano al mercado mundial. También incluyen algunos estados africanos, así como de América Latina (Brasil, Venezuela, Colombia, República Dominicana, Panamá).
Pero la mayoría de los plátanos son cultivados por India y China, y es aquí donde el lugar de nacimiento de los plátanos, aquí aparecieron por primera vez. Pero no todos se exportan, sino que sirven más para el consumo personal de la población de estos países. Las bananas de Asia no son tan fáciles de encontrar a la venta en el mercado europeo.
Por extraño que parezca, los plátanos también se cultivan en las islas escandinavas, es decir, en Islandia. ¿Cómo es esto posible, en un clima tan incómodo con un mínimo de días soleados y temperaturas más bien frescas?
Es simple: los plátanos crecen en enormes invernaderos, donde existen todas las condiciones para su maduración: luz brillante, alta humedad y temperatura. El banano se introdujo allá por los años 30 del siglo pasado y al cabo de un tiempo se convirtió en uno de los destinos de exportación del país.
¿Crecen plátanos en Rusia?
Debido al duro clima de la mayor parte de la Federación Rusa, aquí no es posible cultivar bananas. Pero esto solo se aplica al cultivo al aire libre. Pero en un invernadero, esto es bastante real, y en aras del entretenimiento, algunos aficionados cultivan esta fruta en el extranjero y obtienen un resultado excelente.
En Sochi, Anapa y Gelenzhik, también puedes encontrar esta planta, pero no en un invernadero, sino al aire libre. Es cierto que los frutos no pueden esperar aquí, simplemente no tienen tiempo para madurar. Entonces, los plátanos crecen aquí solo en forma de decoración para el paisajismo del sitio.
¿Los plátanos crecen en las palmeras?
A menudo, en los dibujos animados, muestran cómo se arrancan los plátanos de una palmera alta, coronados con racimos y una parte superior verde. Pero resulta que estas frutas no crecen en los árboles en absoluto.
Resulta que el plátano crece en la hierba. Sí, sí, esta es una planta herbácea, pero no en el sentido habitual de la palabra. Esta hierba es simplemente enorme, alcanza los 15 metros de altura y el ancho de la hoja es de aproximadamente un metro. Estos gigantes crecen en los trópicos.
La planta no tiene un tallo como tal, está formada por hojas que se precipitan hacia arriba y se unen estrechamente entre sí con un corte. Solo hay una flor, de la que luego saldrán los plátanos, y cuando se desvanece, se forma un gran racimo en su lugar, que consta de 60 o más plátanos, que están firmemente unidos a la base.
Cosecha
Tan pronto como crece el racimo, se envasa en una bolsa de lino o celofán para que los volátiles no lo dañen. 
ratones e insectos grandes. La maduración dura 11 semanas, y durante este tiempo los frutos tienen tiempo suficiente para aumentar de tamaño, pero aún no se vuelven amarillos. Esto sucederá más tarde, en el camino hacia el consumidor.
Cuando los bananos están listos para la cosecha, los trabajadores, y trabajan pisoteados, instalan una especie de cinta transportadora en la plantación. Después de eso, uno inclina el tronco con frutas y corta el racimo con un hacha afilada.
En este momento, la tarea del segundo trabajador es evitar que el racimo se lastime; simplemente tiene que atraparlo. Después de eso, las bolsas con racimos de plátano se cuelgan en ganchos y van por un cable al lugar de lavado, desinfección y empaque.
Una fruta como un plátano es conocida por todos. En Rusia se consume en postres y crudo. Pero antes de dar un golpe sobre la mesa, da para mucho.
Mirando una planta, podrías pensar que es un árbol. Pero el plátano es en realidad una hierba. Tiene raíces masivas, un tallo corto con varias hojas grandes. El fruto es una baya.
Sale de
Las hojas son largas, de textura densa. Crecen, superponiéndose unos a otros. Su forma es oblonga, ovalada. En longitud puede alcanzar más de tres metros, en ancho, un metro. En su superficie hay una vena longitudinal larga, de la cual se extienden pequeñas perpendiculares. El color depende de la variedad y tipo de planta.
A medida que crecen las hojas, se caen y aparecen otras nuevas. Una hoja se puede actualizar completamente en una semana.
Maletero
Como tal, la planta no tiene tallo. Es solo una capa de follaje viejo. La altura del tronco falso es de 2-12 m, el diámetro es de hasta 40 cm.
Raíces
Las raíces de la planta son fibrosas. En busca de humedad, crecen hacia los lados 5 my se profundizan 1,5 m.
¿Cómo crece?
En muchas caricaturas, que muestran en qué crecen los plátanos, dibujan una palmera. Pero esto está mal. No pertenecen a la familia Palm. Muchos confunden un plátano con un árbol, ya que la planta es bastante alta. Los griegos y los romanos lo llamaron el árbol frutal. Por esta razón, apareció la expresión "palma de plátano".
Variedades de bayas inusuales.
Existen más de 60 especies en el mundo, las cuales se dividen por ámbito en 3 variedades.
Decorativo
La planta florece maravillosamente, los frutos no se comen. Crece en la naturaleza. En lugares públicos, se cultiva por su belleza. Las bayas no comestibles se utilizan en la producción de productos textiles, almohadas para automóviles y redes de pesca.
Puntiagudo
La planta tiene hojas enormes, de hasta 1 m de longitud. A medida que crecen, se dividen, a partir de esto se vuelven como plumas de pájaro. El color del follaje es verde oscuro, raramente rojizo. En invernaderos, la especie crece hasta 3,5 m, pero en condiciones de habitación ni siquiera alcanza los dos metros. La longitud de los frutos varía de 5 a 30 cm, se pueden comer. Los países donde crecen estos plátanos son India, Australia, China.
birmano azul
Crece hasta cuatro metros de altura. El tronco es de color verde púrpura, con una capa plateada. Las hojas son de color verde brillante, de hasta 0,7 m de largo. El color del feto es azul o morado. Se utiliza para alimentar a los elefantes asiáticos. Este "árbol de plátano" se puede cultivar en casa en una maceta.
Aterciopelado
El tamaño de esta especie es pequeño. La altura del falso tallo es de 1,5 m, las hojas son de color verde oscuro, de hasta 1 m de longitud. En los bordes tienen un borde rojo. Los frutos de piel rosada, cuando están maduros, se abren para revelar una pulpa con muchas semillas. La ventaja de la especie es la capacidad de sobrevivir inviernos relativamente cálidos. En casa, florece y fructifica casi todo el año.
Plátano rojo brillante o de Indochina
No supera el metro de altura. Tiene hojas estrechas, inflorescencias de color brillante. El período de floración es de 2 meses.
Sicómoro (plátano)
Se usa principalmente solo después del tratamiento térmico. Se fríen, se hornean, se hierven en aceite, se hacen chips. La cáscara también es comestible. Los frutos maduros son de color negro.
Los plátanos también se utilizan como alimento para el ganado. En el Caribe, África, India, América del Sur, el platano es un plato de acompañamiento o un plato independiente, ricamente sazonado con especias.
plátano molido
Se encuentra principalmente en Brasil. El fruto alcanza una longitud de 27 cm, puede pesar medio kilogramo. La cáscara es gruesa, acanalada, la pulpa es de color naranja. Es líder en el contenido de vitaminas de los grupos A y C.
Burro
Suele freírse y hornearse. En una fruta cruda y demasiado madura, la pulpa tiene un sabor a limón.
plátano verde
Tiene una gran demanda en la India. Se preparan papas fritas, estofado de verduras, puré de papas. No se utiliza crudo.
Postre
Todos los tipos de plátanos de postre se comen sin tratamiento térmico. Se secan para el almacenamiento a largo plazo. El tipo más común es el paraíso del plátano. Alcanza una altura de nueve metros, sus hojas miden hasta dos metros de largo. La fruta mide hasta 20 cm, 4-5 cm de diámetro.Puede haber hasta 300 bayas en un racimo. Casi todos los tipos de bananos de postre se cultivan artificialmente.
¿En qué países crecen?
La patria de los plátanos es el sur de Asia, América Latina, Malasia, el noreste de Australia, algunas islas de Japón.
Países donde se cultivan comercialmente:
- Butano,
- Pakistán,
- China,
- India,
- Sri Lanka,
- bangladesh,
- Nepal,
- tailandia,
- Brasil,
- Maldivas.
En Rusia, la zona de distribución de bananas son las áreas adyacentes a Sochi, pero como los inviernos en esta zona son fríos, las frutas no maduran. A veces la planta muere por completo.
flor de plátano
El período de floración comienza en el mes 8-10 después del inicio del crecimiento. En este momento, un largo pedúnculo crece desde la parte subterránea del tallo tuberoso. En el exterior, forma una inflorescencia compleja, que se asemeja a un riñón en su forma. Pintado en tonos verdes o morados. Las flores están dispuestas en hileras en la base del capullo. En la parte superior están las mujeres grandes, debajo, del mismo sexo, y en la parte inferior, los hombres pequeños.
La flor tiene 3 pétalos tubulares con tres sépalos. En muchas variedades, el color de los pétalos es blanco, las hojas que los cubren son moradas por fuera y rojo oscuro por dentro.
Por la noche, las flores son polinizadas por murciélagos y durante el día por pequeños animales y pájaros.
fruta de plátano
Las bayas son cilíndricas y triangulares. En longitud: de 3 a 40 cm El color de la cáscara es amarillo, verde, rojo, a veces con un tinte plateado. A medida que madura, la fruta se vuelve más suave y jugosa. Se forman hasta 300 piezas de bayas a partir de una inflorescencia. El peso total alcanza a veces los 70 kg. La pulpa también tiene diferentes tonalidades: blanca, crema, naranja, amarilla. Las semillas de banano se encuentran solo en frutos silvestres; en las especies cultivadas, casi siempre están ausentes. Cuando termina la fructificación, el tallo falso muere y aparece uno nuevo en su lugar.
valor energético del banano
Por 100 gramos de producto hay:
Plátano verde - 89 kcal;
Maduro - 120 kcal;
Demasiado maduro - 180 kcal;
Seco - 320 kcal.
¡Nota! El contenido calórico del feto depende de su tamaño. En un plátano de 70 a 135 kcal.
La fruta no es lo suficientemente buena para hacer frente a la sensación de hambre. Después de una breve saturación, vuelve de nuevo con fuerza. Esto se debe a que el plátano contiene azúcar, lo que aumenta la sensación de hambre.
¿Cuál es el beneficio de un plátano?
Esta fruta es baja en grasas, pero bastante nutritiva. Su parte comestible consiste en carbohidratos, azúcares, sólidos. La pulpa contiene pectinas, almidón, fibra, proteínas. Los aceites esenciales le dan a los plátanos un olor especial. Contienen muchas vitaminas y minerales útiles para el cuerpo.
El potasio es esencial para mantener una buena función cardíaca. La norma para una persona es 2 frutas por día. La fruta contiene aminoácidos útiles, es un buen antiséptico. El plátano, como el chocolate, promueve la producción de serotonina. Su uso regular ayuda a reducir la probabilidad de desarrollar depresión e insomnio.
La vitamina E y el caroteno son necesarios para prevenir la trombosis. Las vitaminas B mejoran la condición del cabello y la piel.
Pero los plátanos se usan para algo más que comida. Los productos se envuelven en las hojas para su posterior horneado, los tallos se hacen ligeros y el tinte negro se hace con la cáscara.
La planta también se ha utilizado en medicina. Ayuda en la lucha contra la anemia, la hipertensión arterial, la acidez estomacal. Las flores se utilizan para tratar la diabetes, la disentería, la bronquitis y las úlceras estomacales. Se pueden preparar como el té.
cultivo de banano
La particularidad del cultivo es que al racimo que se ata se le pone una funda de polietileno que protege de los insectos. Los racimos están allí durante 11 semanas. Los frutos no se llevan a la madurez completa para que puedan ser transportados a largas distancias. Cuando llega la época de la cosecha, el trabajador corta el racimo con un hacha.
Luego se quita la planta, se planta una nueva en su lugar. Este proceso de renovación en las plantaciones está en curso.
¿Se puede cultivar en casa?
En casa se cultivan especies y variedades ornamentales y frutales. Dado que esta es una planta amante del calor, las condiciones climáticas ecuatoriales son necesarias. Cultiva un plátano de dos maneras:
- semillas,
- plántulas
También hay variedades enanas especialmente criadas. Son muy adecuados para el hogar, menos propensos a enfermedades, no requieren cuidados especiales.
Riego
Un plátano necesita mucha humedad, por lo que debe rociarse con frecuencia y regar abundantemente. Usa agua tibia. Verter para que empiece a filtrarse por el desagüe. Para evitar la pudrición de la raíz, la planta debe regarse con menos frecuencia en invierno. Y pulverizar una vez por semana.
Fertilizante
Para un buen crecimiento, la planta se alimenta una vez a la semana con fertilizante orgánico. Introduzca el aderezo superior solo en suelo húmedo, para no quemar las raíces.
como se reproducen
En las plantaciones, los bananos se propagan vegetativamente. Después de cortar los frutos, la parte aérea de la planta muere, del tallo falso crecen brotes subterráneos que maduran en un año.
¡Nota! Esos plátanos que están en los estantes de las tiendas no pueden reproducirse solos, sin ayuda humana.
Ciclo de vida en la naturaleza
En casa, en la naturaleza, un plátano real no tiene frutos comestibles. Las bayas que se encuentran en los estantes de las tiendas fueron criadas por criadores.
El tallo visible está formado por tallos de hojas que crecen rápidamente y mueren a medida que crecen. En clima cálido, una hoja puede crecer hasta 2,5 m en una semana, al décimo mes, un plátano suelta un pedúnculo. Suele florecer de noche, revelando muchas flores blancas. De la hembra, se forman bayas de semillas múltiples.
En la naturaleza, un plátano vive hasta 100 años. Las plantaciones creadas artificialmente deben renovarse cada 10-15 años.
