Descripción
Hoy no cocinaremos, pero trenzaremos. Después de todo, la receta paso a paso con una foto, que se presenta a continuación, es más una instrucción para un enfoque creativo al cocinar un pastel simple y satisfactorio que una receta completa para un plato elegante.
Para crear tal milagro culinario, solo necesitamos siete salchichas vienesas jugosas y abundantes, un par de yemas de huevo y una hoja de hojaldre preparada.
Esta receta de pastel de salchicha es perfecta para cocinar en casa, cuando no hay mucho tiempo, pero hornear en casa literalmente requiere un alma.
A primera vista, puede parecer que formar este pastel no es fácil, pero en el proceso se dará cuenta de que este es el tejido de "canasta" habitual.
Como salsa para tal plato, puede servir tomates finamente picados en su propio jugo, al que también puede agregar una amplia variedad de especias al gusto.
Comencemos a cocinar un pastel tan apetitoso con salchichas en el horno.
Ingredientes
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(1 hoja) -
(7 uds.) -
(2 uds.) -
(gusto) -
(para entregar)
Pasos de cocción
Para preparar un pastel tan simple y sin complicaciones, necesitamos una hoja de hojaldre preparada. Hoy se puede comprar en forma empaquetada en absolutamente cualquier tienda. Si la masa está congelada, descongélela, colóquela en una bandeja para hornear limpia forrada con papel pergamino y luego córtela en tiras uniformes con un cuchillo especial para pizza. El ancho de cada tira no debe exceder 1 centímetro.
Alternamos las tiras y giramos cada tira par hacia la derecha por la mitad como se muestra en la foto.
Limpiamos las salchichas y comenzamos a "tejerlas" en tiras de masa. Para ello, pon la primera salchicha en el centro de toda la prueba para el pliegue de las primeras tiras. Cubrimos la salchicha con tiras de prueba paralelas entre sí para obtener un tejido de "canasta" limpio.
Ahora envolvemos alguna que otra tira de masa de la misma forma que hicimos la primera vez y tal y como se muestra en la foto. Ponemos la segunda salchicha y la cubrimos con tiras dobladas. Luego volvemos a girar las cintas pares hacia la derecha y ponemos la siguiente salchicha. Así, en el lado izquierdo de la empanada desde la parte central, debemos trenzar tres salchichas más y cegar con cuidado los bordes de la masa de este lado. Repetimos estas manipulaciones con las salchichas restantes y las tejemos en las cintas de masa del lado derecho.
Batir dos yemas con un batidor en un recipiente hondo, salarlas un poco al gusto. Cubrimos la superficie de la empanada trenzada con la yema batida.
Calentamos el horno a 180 grados y enviamos una bandeja para hornear con un pastel. Horneamos el plato durante 20-30 minutos hasta que la masa esté lista, después de lo cual la sacamos del horno y damos tiempo a que se enfríe un poco.
Cortamos el plato y lo servimos a la mesa, aún sin enfriar, con salsa de tomate y hierbas frescas. El pastel de hojaldre con salchichas al horno está listo.
¡Buen provecho!
"Salchicha en la masa" ya es un pastel bastante aburrido. ¡Ella está en todas partes y en todas partes! Pero encontré una receta sobre cómo decorar este pastel de una manera bastante inusual. ¿Qué más me gustó del cabello trenzado? Puedes comerlo en partes, rompiendo un anillo, y al mismo tiempo no se verá "mordido". Así que el proceso en sí...
La composición de la trenza con salchichas incluye:
- salchichas
- Masa de pastel de levadura (hecha en casa o comprada en la tienda)
- Opcionalmente, mayonesa o ketchup para decorar.
Cómo hacer salchichas trenzadas
Primero hierva las salchichas, luego serán más sabrosas. Enfriar a aproximadamente temperatura ambiente. Cortar la masa en trozos pequeños y extender en forma de tortas, de un tamaño tal que envuelva completamente la salchicha. Hacemos cortes de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor, de modo que la salchicha se corte por completo y la masa no se corte por completo. Y lo desplegamos a su vez en diferentes direcciones para conseguir una trenza. 
Transfiera suavemente a una hoja engrasada con aceite vegetal, déjelo reposar y hornee como bollos regulares.
Como una opción:
Cuando las trenzas estén casi listas -se pueden decorar- dibujar una tira de mayonesa o ketchup del sobre a lo largo del contorno de la masa, y mantener en el horno hasta que esté cocido. 
¿Bocadillo rapido? ¡Elige salchichas en hojaldre! Puede tomarlo ya preparado o hacerlo usted mismo: ¡resulta hermoso y delicioso!
¿Quieres complacer a tu familia el domingo por la mañana? Despiértalos con el aroma de productos recién horneados. Estoy seguro de que nadie rechazará un pastel de hojaldre francés crujiente, en el que se esconde su salchicha favorita con champiñones y salsa picante. Otra ventaja de un desayuno como salchichas con champiñones en hojaldre, es rápido y fácil de preparar si no se olvida de comprar masa de hojaldre preparada sin levadura en una tienda o panadería y preparar la salsa y el relleno de champiñones con anticipación. .
- masa de hojaldre preparada;
- salchichas finas;
- champiñones frescos;
- cebolla;
- mayonesa;
- salsa de tomate;
- ajo granulado seco;
- huevos de gallina;
- sésamo;
- aceite vegetal;
- pimienta y sal al gusto.
En primer lugar, hervir las salchichas finas, deben enfriarse antes de envolverlas en la masa. Como los "Berlinks" son bastante largos, los corté por la mitad. Pero puedes usar tu tipo de salchicha favorita para este plato.
Mientras las salchichas se enfrían, cuidemos el relleno de champiñones para nuestros pasteles. Primero debes cortar la cebolla en cubos y freírla en aceite vegetal hasta que esté dorada.
Pelar y cortar los champiñones frescos o las setas de cardo en trocitos pequeños, añadir a la cebolla y sofreír hasta que las setas estén listas. Salpimienta el relleno de champiñones a tu gusto y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Para la salsa, tome proporciones iguales de mayonesa y ketchup, sazone con sal y pimienta. Para picante y sabor, agregue un poco de ajo granulado seco. Mezclar todo bien y dejar reposar la salsa para que el ajo se hinche y empiece a compartir sus propiedades.
Desenrolle la masa de hojaldre y córtela en cuadrados pequeños. Por un lado, haz muescas con un cuchillo afilado.
Extienda generosamente la otra parte de la pieza de trabajo con salsa.
Extienda el relleno de cebolla y champiñones en una capa uniforme en la parte del cuadrado untada con salsa.
Ponga salchicha hervida encima de los champiñones.
Forma una tarta rectangular y pellizca los bordes.
Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear y coloque los productos preparados a cierta distancia entre sí. Batir el huevo crudo y pincelar los hojaldres.
Para que sus tartas tengan un aspecto atractivo y apetitoso, espolvoree los espacios en blanco con semillas de sésamo antes de hornear.
Precaliente el horno a 200 grados y envíe las salchichas en la masa al horno. Después de 10 minutos, cuando la masa comience a exfoliarse intensamente y subir, reduzca la temperatura a 180 grados y hornee los productos hasta que estén cocidos. Por lo general, me lleva unos 30 minutos hornear salchichas en la masa. Sirva las salchichas calientes envueltas en hojaldre.
Receta 2: salchichas en hojaldre al horno
Salchichas en hojaldre: una receta que incluso el cocinero más novato puede manejar. Es fácil de realizar, y el resultado siempre es maravilloso. Hoy rechazamos la masa de levadura, liberándonos así de un largo amasado. Utilizamos un producto semiacabado ya preparado comprado o precocido, lo cortamos en tiras y envolvemos rápidamente las salchichas. Este plato elemental es una buena alternativa a los bocadillos, ideal para un picnic en la naturaleza o para una simple merienda familiar.
- salchichas - 10 piezas;
- hojaldre (sin levadura) - 400-500 g;
- huevo - 1 pieza
Descongelar previamente el hojaldre. Es mejor hacer esto por la noche, trasladando el producto semielaborado del congelador al estante del refrigerador. Con este método de descongelación, la masa se volverá lo más flexible y "obediente" posible en el trabajo. Extendemos una capa rectangular de 2-3 mm de espesor y la cortamos en tiras de 2-2,5 cm de ancho.
Quitamos las salchichas crudas de la cáscara y envolvemos cada una con hojaldre. Si la longitud de la tira no le permite envolver completamente el producto de salchicha, tome otra tira y simplemente "péguelas".
Extendemos nuestros espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Mantenemos la distancia entre las salchichas, ya que la masa "crecerá" un poco durante el proceso de horneado.
Bate el huevo crudo con un tenedor, combinando la yema y la proteína. Con un cepillo de silicona, lubricamos la parte superior de cada pieza en bruto para que los productos terminados adquieran una apetitosa corteza rojiza.
Enviamos las salchichas en hojaldre a un horno precalentado. Horneamos durante solo 15-20 minutos a 180 grados. Tan pronto como la masa esté dorada, puede sacar la bandeja para hornear.
Enfríe las salchichas en hojaldre hasta que estén calientes. Sirva como complemento de los primeros platos sin carne, o simplemente organice un refrigerio abundante con una taza de té. Sería apropiado complementar la repostería con hierbas o verduras frescas.
¡Las salchichas en hojaldre en el horno están completamente listas! ¡Buen provecho!
Receta 3, paso a paso: salchichas en hojaldre con queso
- 500 gramos de masa sin levadura;
- 200 gramos de queso;
- 10 gramos de salchichas de leche;
- 60 gramos de mantequilla;
- opcional - pepino.
Espolvorea tu superficie de trabajo con un poco de harina. Tome una hoja de masa y extiéndala, luego córtela en tiras de unos cuatro centímetros de grosor.
Ahora prepara las salchichas. Quitarles el cautiverio o la piel, no es necesario hervir. Si son gruesos, puedes cortarlos por la mitad a lo largo. También puede hacer esto para ahorrar dinero. Pero puedes dejarlo entero.
También debes cortar el queso en tiras, de manera que puedas envolverlas.
Ahora tome una salchicha, combínela con queso, si lo desea, puede agregar un pepino.
Tome una tira de masa y comience a envolver la salchicha con queso y pepino. Haga esto con todos los productos disponibles.
Ahora debes tomar una bandeja para hornear y engrasarla con mantequilla. También puedes forrarla con papel pergamino. Coloque las salchichas. Precalentar el horno a 180 grados. Coloque una bandeja para hornear y hornee las salchichas en la masa durante unos 20 minutos.
Eso es todo, las salchichas están listas. Sírvelos tibios o calientes con té. ¡Buen provecho!
Receta 4: cómo cocinar salchichas en hojaldre maravillosamente
- 0,5 kg de hojaldre sin levadura comprado;
- 6 salchichas;
- 1 huevo;
- sal, pimienta al gusto (alrededor de 0,5 cucharaditas cada uno).
La masa de hojaldre preparada de la tienda debe descongelarse por completo. En este caso, no es recomendable usar un horno de microondas u otras opciones de descongelación, simplemente deje la masa sin envasar en un lugar cálido durante 30-40 minutos. Si la masa no alcanza la temperatura ambiente, las flores pueden romperse y el plato no resultará tan hermoso. Cuando la masa esté descongelada, configure el horno para calentar hasta 200 grados, después de quitar una bandeja para hornear grande. Ahora puedes comenzar a cocinar salchichas en la masa.
Así que, por si acaso, para que la masa no se pegue, espolvoreamos ligeramente con harina nuestra superficie de trabajo. Extendemos la masa y la estiramos un poco, sin alterar su forma rectangular. Cortar con un cuchillo en 6 piezas. Limpiamos las salchichas de la película y las colocamos sobre los trozos de masa que se les asignan.
Enrolla la masa y pellizca los bordes con los dedos. La masa comprada suele ser muy dócil, y no tengas miedo de no poder trabajar con ella.
Tomamos cada salchicha en la mano y hacemos cortes prolijos cada 1,5 cm, los cortes deben ser profundos, pero se debe tratar de no cortar la salchicha por completo. Enrollamos las salchichas en la masa con los cortes hacia afuera y pellizcamos con cuidado los bordes para que las salchichas no se den la vuelta en el horno.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o espolvoree ligeramente con harina. Distribuimos salchichas en la masa sobre él. Rompe el huevo en un tazón, bate un poco con un tenedor, como una tortilla. Cubrimos nuestras hermosas flores de salchichas en masa con un huevo.
Lo enviamos al horno precalentado durante 20 minutos.
¡Eso es todo! ¡Hermosas salchichas en la masa están listas! Desafortunadamente, no tuve tiempo para diseñarlos y decorarlos bellamente, ya que mi hogar estaba muy hambriento. Pero a partir de tales salchichas en la masa, es muy posible formar hermosas flores. Como decoración, puede usar plumas de cebolla verde para los tallos, huevos de codorniz hervidos para el corazón de la flor, espinacas o perejil para las hojas. Si tienes alguna idea, por favor compártela en los comentarios. ¡Y buen provecho!
Receta 5: salchichas en masa de levadura de hojaldre (paso a paso)
Una excelente opción para un refrigerio para un colegial o estudiante son las salchichas en masa de levadura de hojaldre en el horno. La receta con una foto le informará paso a paso sobre todas las etapas de preparación de esta masa aparentemente compleja. Las salchichas son muy sabrosas: masa con muchas capas, desmenuzable, fragante. Y al mismo tiempo, gracias a la cocción en el horno y al no freír en aceite en una sartén, estas salchichas no son tan dañinas.
- Kéfir - 150ml
- Harina de trigo - 350 g
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Levadura fresca - 15 g (o 1 cucharadita seca con un portaobjetos)
- Sal - ½ cucharadita
- Azúcar - 1 cucharadita
- Margarina - 150 g
- Salchichas cremosas - 12 uds.
Mezcle sal, azúcar en kéfir tibio y disuelva la levadura fresca o seca. Si su levadura está seca, reemplace 15 g de 1 cucharadita húmeda. con un portaobjetos de seco (unos 5 g). Agregue un huevo y 50 g de margarina tibia allí.
Poco a poco agregue la harina tamizada, revuélvala gradualmente en la masa con un batidor de cocina. Luego volcarlo sobre una mesa enharinada y amasar una masa suave hasta que se empiece a desprender de las manos. Cúbralo con una toalla de cocina y déjelo reposar durante unos 60 minutos. Durante este tiempo, la masa debe subir al menos dos veces.
Sacudir la masa leudada, liberando el aire, y enrollarla en un rectángulo u óvalo de 1 cm de espesor, colocar por la mitad láminas finas de margarina troceada (no derretida).
Cubrir con la segunda mitad de la masa.
Nuevamente, corte las placas de margarina en la mitad de la capa de masa.
Cubrir con la segunda mitad de la masa. Repita el mismo procedimiento nuevamente, estirando un poco la masa con un rodillo si ya se ha vuelto pequeña.
Cortar la masa con levadura en tiras longitudinales según el número de salchichas. Envuelva la salchicha con una tira, pellizque los bordes.
Haga esto con cada salchicha y déjelas durante 15 minutos para que suban un poco. Nada necesita ser lubricado.
Coloque una bandeja para hornear con salchichas en un horno calentado a 190-200 grados y hornee durante 25-30 minutos hasta que se doren.
Hojaldre crujiente y una salchicha caliente y jugosa en el interior: esto es con lo que puede comenzar un día maravilloso.
Receta 6, simple: salchichas con papas en masa preparada
- hojaldre preparado 1 paquete
- salchichas 500 g
- puré de patatas 500 g
- queso duro 100 g
- queso (opcional) 50-100 g
- aceite vegetal 2 cdas.
Descongele el hojaldre a temperatura ambiente. Prepare el puré de papas, sazone con aceite vegetal y agregue el queso rallado.
Cortar las salchichas por la mitad a lo largo, rallar el queso en un rallador fino. Espolvorear la mesa con harina, estirar la masa y cortar en rectángulos, hacer pequeños cortes en un lado.
Coloque las papas en cada rectángulo, la salchicha encima, espolvoree con queso y presione bien los bordes.
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear, coloque en un horno precalentado y hornee a una temperatura de 200-220 grados durante 20-30 minutos (guiado por su horno).
Receta 7: cómo hacer salchichas en hojaldre (con foto)
Muchos adoran el hojaldre con salchichas. Esta es una opción sabrosa y satisfactoria tanto para beber té como para picar. Son convenientes para llevar contigo en un picnic o simplemente en la carretera. En caso de invitados en la puerta, salchichas al horno en hojaldre también es una gran opción. Para cocinar, puedes usar hojaldre casero o comprarlo en una tienda, ¡lo que te ahorrará mucho tiempo! Y si los envuelve de una manera inusual, ¡las salchichas ordinarias horneadas en masa se verán mucho más apetitosas y sabrosas!
- 400 g de masa de levadura de hojaldre;
- 350 g de salchichas;
- 1 huevo;
- 1-2 cucharadas yo sésamo blanco;
- 1-2 cucharadas yo harina (para trabajar con la masa, opcional)
