pasteles dulces en forma de campo de futbol un buen regalo cumpleaños, 23 de febrero o como premio por ganar un partido de fútbol entre equipos infantiles. Pero no solo los niños disfrutarán de esta delicia, los aficionados al fútbol mayores también lo apreciarán.
Al hacer un pastel de este tipo, debe prestar especial atención al diseño del campo. Para los verdaderos fanáticos del juego, este detalle será de gran importancia. Además, puede instalar una puerta, una pelota de fútbol, figuritas de azúcar de jugadores y otra parafernalia en el pastel.
A continuación se muestra una descripción detallada de cómo crear una decoración de este tipo con masilla y crema. Por separado, se dan instrucciones para crear una puerta y una bola, ya que independientemente del método de decoración del pastel (crema o masilla), el proceso para su implementación es el mismo en ambos casos.
Cómo hacer un pastel de campo de fútbol con masilla
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Para galletas de mantequilla: - | |
| huevos de gallina - | 9 piezas |
| azúcar - | 300 gramos |
| manteca - | 300 gramos |
| harina - | 360 gramos |
| sal - | 5g |
| Para crema de mantequilla rápida: - | |
| leche condensada - | 550 gramos |
| manteca - | 650 gramos |
| azúcar de vainilla - | 20g |
| Para masilla: - | |
| malvaviscos malvaviscos - | 100 gramos |
| azúcar en polvo - | 300 gramos |
| manteca - | 20g |
| jugo de limon - | 10ml |
| Hora de cocinar: 360 minutos | Calorías por 100 gramos: 400 kcal |
Por lo general, los pasteles de galletas están decorados con masilla porque, gracias a la impregnación, resultan jugosos, pero lo suficientemente voluminosos, lo que le permite crear modelos 3D completos. Puedes hornear una galleta clásica o puedes hacerla mantecosa. Esto, por supuesto, agregará calorías a la cocción, pero en términos de sabor, el resultado valdrá la pena.
Además necesitarás: colorante alimentario verde, té dulce o sirope de frutas para remojar la galleta, chocolate blanco.
Clase magistral paso a paso para hornear y armar un pastel:
Cómo preparar un dulce "regalo" de crema.
Para la base del pastel, puedes hornear una galleta de mantequilla o usar otra receta de pastel (por ejemplo, enfocándote en el gusto del cumpleañero). A continuación se muestra una receta de pasteles de cebra que son perfectos para este pastel. La crema para la decoración se puede tomar con proteína o con aceite, dependiendo de esto, pueden existir diferentes técnicas para decorar la torta.
Para pasteles necesitas los siguientes ingredientes:
- 10 huevos de gallina;
- 720 g de azúcar granulada;
- 400 ml de crema agria;
- 400 g de mantequilla;
- 180 g de cacao en polvo;
- 10 g de refresco;
- 640 g de harina.
Para la crema necesitarás:
- 680 g de leche condensada;
- 750 g de mantequilla;
- Colorante alimenticio.
Puedes preparar la tarta Campo de Fútbol en dos horas y media.
El contenido calórico de un trozo de pastel de cien gramos será igual a 397,4 kilocalorías.
Receta de pastel de crema de campo de fútbol paso a paso:
- Para pasteles, bata los huevos con azúcar, luego agregue crema agria, soda, mantequilla líquida, harina. Divida la masa en dos partes, agregue cacao a una, la misma cantidad de harina a la otra;
- En una bandeja para hornear rectangular con lados altos, engrasada y forrada con pergamino, extienda ambos tipos de masa en el centro con una cucharada, alternando los colores (blanco y marrón);
- Envíe el pastel al horno durante 30-40 minutos a 200 grados para dorar los lados. Corte el pastel terminado y enfriado a lo largo en varios pasteles;
- Batir la mantequilla para la crema con la leche condensada. Divida la crema terminada en dos mitades, pinte sobre una de ellas con tinte verde;
- Montaje: untar los bizcochos, alisar los lados y la parte superior del bizcocho con nata. Dale un tiempo al pastel para que se mantenga en el frío, y luego puedes decorarlo;
- Si la anfitriona tiene una manga pastelera (o jeringa) y una pequeña punta de estrella, puede llenar la superficie del pastel depositando crema blanca y verde de acuerdo con el patrón del campo de fútbol;
- Sin herramientas especiales, puedes decorar el pastel con crema de mantequilla de otra manera. Cubrir con crema blanca. Recorta la plantilla para marcar el campo de fútbol de acuerdo con el tamaño del pastel, aplica las marcas en el pastel y en Asientos vacíos se aplica crema verde, que se espolvorea con copos de coco verde por encima y la hierba está lista. Para completar la decoración, instale la pelota y la portería de fútbol.
Cómo hacer un portón y una pelota en el pastel del Campo de Fútbol
Los elementos integrales de la decoración del pastel del campo de fútbol son la pelota y la portería.
Puedes hacer una bola según el principio de hacer cake pops o un pastel de patata. Para ello, necesitarás restos de masa de bizcocho, que seguro aparecerán en el proceso de montaje de la tarta, y crema de mantequilla.
Convierta los restos de masa en migas, mezcle con la crema y forme una bola redonda. Entonces puedes proceder de diferentes maneras:
- Envuelva la pelota en blanco con masilla blanca y luego dibuje pentágonos negros sobre ella con un rotulador para alimentos o córtelos de masilla negra y péguelos en la parte superior para que la pelota se parezca más a una pelota de fútbol;
- Sumerja la pieza de trabajo en chocolate blanco derretido y, cuando se endurezca, dibuje un patrón con glaseado de chocolate negro para simular una bola.
Las porterías de fútbol son más fáciles de hacer con chocolate (blanco u oscuro). Para hacer esto, en una hoja de papel, debe dibujar las partes superior, posterior y lateral de la puerta. Coloque el dibujo en un archivo, que debe limpiarse con alcohol.
En la parte superior del archivo a lo largo de los contornos, aplique un patrón de la rejilla de la puerta y envíelo al refrigerador durante 15-20 minutos. Cuando las piezas se hayan endurecido, retíralas con cuidado de la lima y pégalas con chocolate derretido. Dele a la puerta un poco más de tiempo para que fragüe y se endurezca, y luego podrá instalarla en el pastel.
No es difícil crear una puerta de masilla. Cuando compra pasteles y pasteles en una pastelería, a menudo presta atención a los hermosos pasteles decorados con varias flores, insectos o algún tipo de escena de dibujos animados. Por lo general, tales decoraciones están hechas de masilla o glaseado, ya que se pueden comer sin dañar la salud, pero hoy solo hablaremos sobre la masilla y la creación de puertas a partir de ella.
Lo primero necesito prepararme máscara del color deseado. Esto es lo más importante para hacer puertas de masilla que parezcan reales. Para portería de fútbol- blanco, y para cualquier otro - el que coincida con el color, o a su discreción. Empecemos con portería de fútbol. Las porterías de fútbol se pueden crear de una manera sencilla.
Triture la masilla y divídala en varias partes, luego haga tres palos grandes que se convertirán en la base de nuestra puerta. Sujételos con la letra "P", y de la masilla restante haga palos más delgados que serán una rejilla. Ahora tomemos una caja pequeña, de tamaño adecuado para la puerta que necesita.
Envuelva la caja con papel y luego con film transparente, luego comenzamos a hacer la puerta. Primero, adjuntamos la base de nuestra puerta a la caja, luego comenzamos a hacer una rejilla con palos delgados. Esperamos hasta que la masilla se seque, y con mucho cuidado retiramos nuestras puertas y las instalamos en el pastel. Se pueden hacer otras puertas sin usar una caja, usando pilas de plastilina. Lo principal es que tengas una idea clara del resultado final.
Los fondant para pasteles se pueden hacer con diferentes materiales, pero los más comunes son las masillas de azúcar y malvavisco. De estos, puedes hacer porterías de fútbol con masilla. Hablaremos más sobre la creación de masilla de azúcar. Primero, vierta la gelatina con agua y espere 40 minutos hasta que se hinche. Después de eso, caliéntelo al baño maría, agregue la margarina, la glucosa, mezcle bien y deje enfriar.
Después de que la masa se haya enfriado, comenzamos a removerla, agregando azúcar en polvo hasta que se espese para que puedas mezclarla con las manos. Espolvorear la mesa de corte azúcar en polvo y haz una diapositiva con eso. Extendemos nuestra masa gelatinosa en este portaobjetos y removemos hasta que la masilla parezca plastilina. Si desea hacer masilla de color, al comienzo de la cocción, agregue el tinte del color deseado a la gelatina.
Como puede ver, no hay nada complicado en trabajar con masilla. Solo recuerda cómo trabajabas con plastilina cuando eras niño y muestra un poco de imaginación. Con la ayuda de masilla, puede crear pasteles únicos que apreciarán tanto adultos como niños, lo principal es improvisar e intentar crear algo nuevo e inusual.
