چگونه لیچی می خورند؟ مزایای لیچی: خواص مفید و موارد منع مصرف

لیچی (که با نام های دیگر "روباه"، "لیجی"، "آلو چینی"، "لایسی"، "چشم اژدها" شناخته می شود) میوه ای خوشمزه و سالم است که نه تنها در کشورهای جنوب شرقی آسیا، بلکه در داخل کشور نیز یافت می شود. سوپرمارکت ها اخیراً این میوه ها عمدتاً از ویتنام و تایلند به ما صادر می شود. با این حال، بسیاری هنوز نمی دانند میوه لیچی چه طعمی دارد و چگونه آن را بخورند. فواید و مضرات "آلو چینی" مورد توجه بسیاری از مصرف کنندگان است. بیایید سعی کنیم این را بفهمیم.

لیچی شبیه چه چیزی است؟

این میوه از نظر اندازه کوچک (از 2.5 تا 3.5 سانتی متر قطر) و وزن آن حدود 15 حداکثر 20 گرم است و به شکل بیضی یا بیضی است. پوست مایل به قرمز یا صورتی لیچی متراکم، اما شکننده است و از غده های متعدد تشکیل شده است. پالپ آبدار ژله مانند میوه دارای رنگ سفید یا کرمی است. دارای طعم عالی، با طراوت، ترش و شیرین و عطر مطبوع است. در داخل میوه یک دانه غیر خوراکی به شکل مستطیل به رنگ قهوه ای تیره وجود دارد. این چیزی است که میوه لیسک به نظر می رسد، عکس به وضوح آن را نشان می دهد. این میوه جالب به صورت دسته‌ای روی درختان همیشه سبز خانواده Sapindaceae رشد می‌کند و ارتفاع آنها به 30 متر می‌رسد. آنها تاجی متراکم و گسترده دارند. برگ‌های آن‌ها متراکم و چرمی هستند که معمولاً رنگ سبز تیره دارند. درختان لیچی با گل های زرد رنگ متعددی شکوفا می شوند که در گل آذین های آویزان شبیه به "چتر" جمع آوری شده اند.

این میوه گرمسیری از کجا آمده است؟

زادگاه لیچی چین است که بیش از 1000 سال است که این میوه در آن کشت می شود. از زمان های قدیم، چینی ها به دلیل ترکیب روشن پوست قرمز، پالپ سفید و دانه قهوه ای، این میوه را "چشم اژدها" می نامیدند. در اروپا، آنها در مورد این میوه خوشمزه فقط در قرن هفدهم یاد گرفتند. الان لیچی کجا رشد می کند؟ امروزه درختان خانواده Sapindaceae به طور فعال در مناطق وسیعی از آسیای جنوب شرقی، استرالیا، کشورهای آمریکای جنوبی و آفریقا (آفریقای جنوبی) و همچنین در جنوب ایالات متحده میوه می دهند. این میوه عمدتاً از مناطق شمالی ویتنام و تایلند به روسیه صادر می شود. برداشت در مناطق نیمه گرمسیری در ماه مه تا ژوئن، قطع خوشه ها همراه با قسمت ساقه شاخه. میوه هایی که به صورت جداگانه جمع آوری می شوند بسیار سریع خراب می شوند و شروع به تخمیر می کنند.

لیچی - انباری از ویتامین ها و مواد معدنی

این میوه استوایی دارای انواع مختلفی از خواص مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین است. "چشم اژدها" سرشار از عناصر خرد و کلان ارزشمند است. لیچی حاوی ویتامین های گروه B از جمله تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین است. چشم اژدها همچنین حاوی ویتامین K، E، H و اسید فولیک است. به خصوص حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. علاوه بر این، لیچی سرشار از فیبر غذایی سالم و مقدار زیادی آب تمیز است. علاوه بر این، آلو چینی سرشار از مواد معدنی از جمله مس، فلوئور، روی، منگنز و ید است. حاوی فسفر، سدیم، کلسیم، آهن، گوگرد و پتاسیم است. میزان قند موجود در لیچی بسته به محل رشد میوه بین 5 تا 15 درصد متغیر است.

میوه لیچی. فواید و مضرات

چنین محتوای بالایی از ویتامین‌های ارزشمند، عناصر میکرو و ماکرو، و همچنین فیبر و آب خالص، «آلو چینی» را به محصولی بسیار سالم تبدیل می‌کند. انسان را با مواد لازم اشباع می کند، قدرت و قدرت می بخشد. لیچی دارای اثر مقوی عالی بر روی بدن به طور کلی است و سیستم ایمنی را بسیج می کند. در چین، از زمان های قدیم شناخته شده است که "چشم اژدها" یک آفرودیزیک طبیعی قوی است. این می تواند بدن را جوان کند، میل را فعال کند و عملکردهای "عشق" را در سطح مناسب حفظ کند. میوه لیچی با موفقیت برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های جدی مورد استفاده قرار گرفته است. فواید و مضرات آن در واقع نامتناسب است. شمارش،

"آلو چینی" نمی تواند آسیب جدی به سلامت انسان وارد کند. اما مزایای آن بسیار زیاد است. با این حال، توصیه می شود در هنگام مصرف این میوه احتیاط کنید. نباید به یکباره زیاد لیچی بخورید. در غیر این صورت، ممکن است یک واکنش آلرژیک رخ دهد. خود را به صورت آکنه روی پوست و آسیب به مخاط دهان نشان می دهد. ابتدا باید یک یا دو میوه را امتحان کنید و واکنش بدن را زیر نظر بگیرید. اگر همه چیز درست است، می توانید با خیال راحت تا 250 گرم "آلو چینی" در روز (برای بزرگسالان) بخورید. کودکان بالای 2 سال باید حدود 100 گرم میوه مصرف کنند. گنجاندن لیچی در رژیم غذایی نوزادان یک ساله توصیه نمی شود. "آلو چینی" برای کسانی که عدم تحمل فردی نسبت به آن دارند منع مصرف دارد.

چگونه از میوه لیچی در طب عامیانه استفاده می شود؟ چگونه مفید است؟

این میوه استوایی به طور گسترده در طب سنتی شرقی استفاده می شود. می توان و باید از آن برای جلوگیری از کمبود ویتامین و کم خونی استفاده کرد. لیچی اغلب برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و تصلب شرایین استفاده می شود، زیرا حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم است.

این میوه همچنین حاوی نیکوتینیک اسید است که تأثیر مثبتی بر متابولیسم لیپید در بدن دارد. میوه لیچی به پاکسازی کلسترول از خون و گشاد شدن عروق خونی کمک می کند. برای چه چیز دیگری مفید است؟ برای عادی سازی سطح قند خون استفاده می شود، بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت یا هیپوگلیسمی توصیه می شود. علاوه بر این، جوشانده ها و دمنوش های مفیدی از "آلو چینی" تهیه می شود که عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، اثر ملین ملایمی دارد و تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد و کلیه ها دارد. افراد مبتلا به بیماری های ریوی، از جمله کسانی که از برونشیت، آسم یا سل رنج می برند، برای مصرف آماده سازی با لیچی تجویز می شود. این داروها تنفس را آسان کرده و عملکرد سیستم تنفسی را عادی می کنند. مصرف منظم لیچی برای کسانی که زخم معده، ورم معده و بیماری های پانکراس دارند مفید است. در طب شرقی، "آلو چینی" در ترکیب با علف لیمو حتی برای درمان سرطان از جمله سرطان سینه استفاده می شود. آیا پوست لیچی سالم است؟ ارزش آن کمتر از پالپ میوه نیست. از پوست لیچی برای تهیه جوشانده ها و دم کرده هایی استفاده می شود که اثر ادرار آور مشخصی دارند. آنها به حذف مایع اضافی از بافت‌های بدن کمک می‌کنند و همچنین باعث افزایش لحن کلی و بهبود رفاه می‌شوند.

"آلو چینی" در تغذیه رژیمی

متخصصان تغذیه خوردن لیچی را به منظور اشباع آب بدن و همچنین کاهش احساس گرسنگی توصیه می کنند. "آلو چینی" حاوی پکتین است. این به شما امکان می دهد به سرعت بدن را اشباع کنید و به میکرو فلور مفید روده تغذیه کنید. بنابراین توصیه می شود قبل از هر وعده غذایی چندین میوه لیچی مصرف شود که باعث کاهش سهم استاندارد غذا و جلوگیری از پرخوری می شود. محتوای کالری لیچی تنها 76 کیلو کالری در 100 گرم است، بنابراین افرادی که وزن خود را به دقت کنترل می کنند می توانند بدون ترس آن را بخورند.

چگونه میوه های خوب و تازه را در فروشگاه انتخاب کنیم؟

اگر می خواهید میوه های با کیفیت و خوش طعم بخرید، باید قوانین ساده زیر را دنبال کنید. در مرحله اول، هنگام انتخاب لیچی، باید به رنگ پوست آن توجه کنید. باید صورتی یا قرمز باشد. رنگ قهوه‌ای نشان می‌دهد که میوه خیلی وقت پیش از درخت چیده شده و قبلاً خراب شده است. طعم لیچی تیره رنگ ناخوشایند و بوی تندتر و قوی تر خواهد بود. رنگ زرد روشن میوه، برعکس، نشان دهنده نارس بودن آن است. این میوه نیز ارزش خریدن ندارد. در مرحله دوم، هنگام انتخاب "آلو چینی" باید به وجود آسیب توجه کنید. یک میوه خوب هیچ نقطه مشکوکی، فرورفتگی یا ترک نخواهد داشت. ثالثاً، لیچی باید الاستیک باشد، گویی که به زودی "ترک می کند". شما نباید میوه ای را که خیلی نرم یا برعکس سفت است مصرف کنید. رابعاً در محلی که دمبرگ قرار داشت هیچ لکه یا کپک سفیدی وجود نداشته باشد. و در نهایت، رایحه لیچی باید دلپذیر، تازه، کمی یادآور گل رز باشد. بیش از حد سنگین و شیرین نشان دهنده رسیدن بیش از حد و بیاتی میوه است.

"چشم اژدها" در آشپزی

چگونه لیچی بخوریم؟ فقط باید میوه را زیر آب جاری بشویید، پوست آن را بکنید و سپس گودال غیرقابل خوردن را بردارید. پالپ آبدار میوه را می توان تازه مصرف کرد. یادآور مخلوطی از توت فرنگی، انگور سفید، مویز و زردآلو خشک، میوه لیچی. طعم آن مطبوع، شیرین و ترش، تازه است. علاوه بر خوردن تازه، لیچی را می توان کنسرو، خشک، منجمد و پخته کرد. از آن برای تهیه نوشیدنی و دسر از جمله بستنی خوشمزه، سس های مختلف، موس و ژله استفاده می شود. لیچی برای تهیه شراب طلایی عالی، با طعم خوش طعم میوه ای و شیرین و ترش استفاده می شود.

از «چشم اژدها» در تهیه غذاهای شکار، گوشت و ماهی دریایی نیز استفاده می شود. در رستوران های چینی می توانید میگوی سرخ شده را در سس ترش و شیرین با لیچی (Lizhi Xia Qiu) میل کنید. اگر موفق به خرید «آلو چینی» تازه شدید، حتماً سعی کنید مرغ ترش و ترش را با بادام و سس لیچی در خانه درست کنید. علاوه بر این، از این میوه در تهیه انواع پخت و پز استفاده می شود، آن را به فیلینگ پای و پای اضافه می کنند و از آن کلوچه و کیک درست می کنند.

چگونه لیچی را به درستی نگهداری کنیم؟

موضوع ذخیره "چشم اژدها" شایسته توجه ویژه است. به طور کلی، توصیه می شود این میوه را در اسرع وقت - در روز اول پس از خرید، بخورید. در دمای اتاق، لیچی را می توان با خیال راحت برای 2-3 روز نگهداری کرد. در یخچال با دمای 7 درجه سانتیگراد، لیچی را می توان به شرط سالم بودن پوسته و عدم آسیب رساندن به آن، یک یا دو هفته نگهداری کرد. به طور کلی این میوه خیلی سریع خراب می شود، پوست آن تیره می شود و میزان ویتامین های موجود در ترکیب آن کاهش می یابد. اگر می خواهید لیسک را برای مدت طولانی نگهداری کنید، به شما توصیه می کنیم پوست میوه ها را بگیرید و آنها را فریز کنید. همچنین می توانید میوه را خشک کرده یا نگهداری کنید. در چین، لیسی ترشی در داخل ساقه بامبو نگهداری می شود. در هند و ویتنام تمام میوه را خشک می کنند و پس از آن پوست آن سفت می شود و به این میوه ها «آجیل» می گویند. در این مقاله ما به یک میوه جالب چینی - لیچی نگاه کردیم که فواید و مضرات آن باعث نگرانی بسیاری از مصرف کنندگان می شود. همانطور که می بینید، "آلو چینی" عملا هیچ گونه منع مصرفی ندارد و بنابراین می توان با خیال راحت خورد. علاوه بر این، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی است و مزایای غیرقابل انکاری زیادی دارد! این محصول عجیب و غریب خوشمزه را حتما امتحان کنید.

میوه لیچی (چشم اژدها)، فواید و مضرات آن

(یا لیژی) میوه ای عجیب و غریب است که در آسیای مرکزی، در برخی از کشورهای آفریقا و آمریکای جنوبی می روید، اگرچه زادگاه آن محسوب می شود. چین، جایی که میوه اغلب نامیده می شود "آلو چینی"یا "چشم اژدها". میوه روی درختان خانواده می روید ساپیندوف ها، که در اوایل ماه مه شروع به شکوفه دادن می کنند و در اواخر ماه ژوئن برداشتی غنی به ارمغان می آورند. لیچی به طور مبهم شبیه به آلو است، دارای پوست غلیظ و دانه ای قهوه ای در داخل و خمیر ژله ای آبدار با سایه شیری است. طعم با طراوت میوه شبیه پوره آناناس و توت فرنگی است و خود میوه ها بیش از 4 سانتی متر قطر ندارند.

ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی

در پشت پوست توده ای، ماده ای ظریف و کرمی قرار دارد. طعم شیرین و ترش لطیفی دارد و حاوی یک دسته کامل از مواد مفید است:

• ویتامین ها - K، E، C، گروه B (PP، B6، B5، B9، B1، B2)؛
• اجزای معدنی - سلنیوم، منگنز، ید، مس، روی، فسفر، کروم، آهن، پتاسیم، سدیم، منیزیم، کلسیم؛
• بتاکاروتن و کاروتن (زآگزانتین)؛
• کولین؛
• تک و دی ساکاریدها؛
• اسید چرب؛
• فیبر غذایی؛
• فیبر؛
• پکتین ها؛
• خاکستر

لیچی روشن است 82% از آب تشکیل شده است. اسانس های موجود در پوست به میوه بوی لطیفی می دهد که کمی یادآور گل رز چای است.

ارزش غذاییمیوه ها در 100 گرم عبارتند از:

• پروتئین ~ 0.84 گرم؛
• چربی ~ 0.45 گرم؛

• کربوهیدرات ~ 15.21 گرم؛
• ارزش انرژی ~ 65 کیلو کالری.

در میوه هایی که وزن هر کدام در حدود 20 گرم، حاوی مقدار کمی چربی، کربوهیدرات های پیچیده و چندین ده برابر بیشتر از سایر میوه ها، زآگزانتین، همراه با ویتامین A که مسئول بینایی است.

خواص مفید لیچی

در هند به لیچی ها لقب داده می شد "میوه عشق". این میوه یک ماده تقویت کننده جنسی در نظر گرفته می شود و برای تحریک و بازیابی عملکرد دستگاه تناسلی استفاده می شود.

خوردن میوه ها نیز اثرات زیر را دارد تأثیر:

• عادی سازی سیستم قلبی عروقی؛
• کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی؛
• کاهش سطح کلسترول خون؛
• ترمیم خاصیت ارتجاعی عروق؛
• پیشگیری از آترواسکلروز؛
• کاهش قند خون؛
• جلوگیری از توسعه بیماری های معده، روده و اندام های گوارشی؛
• پیشگیری از کم خونی؛
• تثبیت عملکرد کبد و کلیه؛
• بازیابی متابولیسم هورمونی؛
• جلوگیری از توسعه تومورهای سرطانی؛
• عادی سازی تعادل آب و نمک و کاهش تورم بافت؛
• کاهش خطر ابتلا به بیماری های سیستم تنفسی؛
• اثر ضد سل

میوه ها عالی هستند تشنگی را فرو می نشاند و طراوت می بخشد، نشاط و شادابی را باز می گرداند. در طب شرقی، لیچی به عنوان جزء اصلی در یک دوره پیشگیرانه 10 روزه برای کاهش سطح قند خون در بیماران دیابتی استفاده می شود.

از عصاره میوه نیز استفاده می شود در زیبایی شناسی. پوره پالپ خاصیت مرطوب کنندگی و نرم کنندگی دارد، عصاره روغن در ماسک ها و کرم ها گنجانده شده است. مصرف میوه ها در فصل تابستان اثرات منفی اشعه ماوراء بنفش را بر روی پوست کاهش می دهد و از پیری زودرس آن جلوگیری می کند.

لیچی در یک رژیم غذایی سالم

میوه ها حاوی مقادیر کافی هستند فیبر و فیبر رژیمیکه به رفع اختلالات گوارشی، دفع مواد زائد و سموم و همچنین عادی سازی متابولیسم و ​​تسریع متابولیسم کمک می کند.

حضور منظم میوه ها در رژیم غذایی یبوست را از بین می برد و حرکت روده را بهبود می بخشد. لیچی - میوه کم کالریکه مشخص کننده فواید غذایی آن است. ترکیب متعادل و خواص منحصر به فرد آن به اشباع سریع و ارضای طولانی مدت گرسنگی کمک می کند. اگر چند میوه را قبل از غذا میل کنید، می توانید میزان مصرف معمول خود را به نصف کاهش دهید و خطر پرخوری را کاهش دهید.

لیچی تازه حاوی فواید بیشتری است، اما این میوه به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود آماده سازی:

• نوشیدنی ها (آبمیوه، شراب کم الکلی)؛
• کوکتل (میوه و شیر)؛
• سالاد میوه؛
• سس ها؛
• دسر (ژله، موس، پودینگ)؛

• مارینادها؛
• پوره؛
• پر کردن پای و پنکیک؛
• بستنی؛
• محصولات نانوایی و شیرینی پزی.

میوه ها به صورت خشک شده و کنسرو شده محبوب هستند؛ آنها عملاً خواص خود را در طول عملیات حرارتی از دست نمی دهند و طعم و عطر غذاهای آماده را افزایش می دهند. لیچی ترکیب کردنبا بسیاری از محصولات:

• میوه ها؛
• سبزیجات (تازه و کنسرو شده)؛
• سبزی؛
• انواع توت ها؛
• شیر؛
• محصولات شیر ​​تخمیر شده؛
• غلات؛
• غلات و سبوس؛

• ماهی؛
• پرنده؛
• غذای دریایی؛
• گوشت بدون چربی و بدون چربی؛
• میوه های خشک شده؛
• آجیل و خشکبار؛
• پنیرها؛
• کرم رنگ؛
• هر آبمیوه

بهتر است میوه بخورید به شکل خالص شدهحتما استخوان را بردارید. این میوه در منوی رژیم های میوه و روزهای روزه داری گنجانده شده است. برای صبحانه، ناهار و میان وعده های بعد از ظهر عالی است و طعم غلات، ماست، موسلی و غذاهای پنیر را کاملاً برجسته می کند. لیچی را نباید با غذاهای چرب، تند یا دودی، سس مایونز، سس کچاپ و همچنین حبوبات و قهوه مصرف کرد.

نحوه صحیح خوردن لیچی

وجود لیچی در رژیم غذایی غیرقابل قبول است کودکان زیر 5 سال، کودکان بزرگتر مجاز به دادن 2-3 میوه در هفته هستند.

میوه ها مجاز است در دوران بارداری.

برای بزرگسالان، هنجار روزانه در طول رژیم، زمانی که مقدار غذاهای چرب و پرکالری حداکثر کاهش می یابد، بیش از 100 گرم نیست. با یک رژیم غذایی معمولی، هنجار لیچی با این ویژگی مشخص می شود. 3-4 میوه 2-3 بار در هفته.

مضرات و موارد منع مصرف

رنگ قرمز پوست مشخص کننده خواص آلرژیک میوه است، بنابراین مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به آن شود عدم تحمل فردی. لیچی را نباید با غذاهای نشاسته ای مصرف کرد تا از خطر ناراحتی گوارشی، سوزش سر دل و افزایش تشکیل گاز جلوگیری شود. افزودن میوه ها به مقدار زیاد به غذاهای گوشتی توصیه نمی شود، زیرا می تواند باعث شدت و تشدید بیماری های معده شود. علاوه بر این، میوه های عجیب و غریب نیز وجود دارد با معده خالیهمچنین ارزش آن را ندارد.

نحوه انتخاب میوه های لیچی

هنگام انتخاب میوه های با کیفیت باید به آن توجه ویژه ای شود پوست کندنباید ضخامت یکنواخت، بدون آثار آسیب، ترک یا لکه و رنگ قرمز مایل به صورتی یکنواخت داشته باشد. شما نباید میوه قهوه ای مصرف کنید - احتمالاً کهنه است و قبلاً شروع به خراب شدن کرده است. میوه های غیرقابل خوردن بوی قوی تر و طعم ناخوشایندی دارند. این معمولاً به این معنی است که آنها سبز چیده شده اند و فرآیند رسیدن به درستی انجام نشده است.

وقتی به آرامی تکان داده شود، یک میوه خوب باید کمی ضربه بزنیدو در لمس نرم، اما کشسان باشد. عطر لیچی تازه رسیده، دنباله ای از گل می دهد. بهتر است میوه ها را روی شاخه انتخاب کنید - آنها فواید و عناصر مفید بیشتری دارند.

بهترین روش برای نگهداری محصول

لیچی را می توان در جای خنک یا یخچال نگهداری کرد بدون اینکه خاصیت خود را از دست بدهد و ترکیب آن را در t از -1 تا +6 درجه سانتیگراددر عرض 10-14 هفته آنها در یک اتاق گرم دراز خواهند کشید 5-6 روز.

میوه های تکی در پوست خشک، پژمرده و پوست کنده منجمد و کنسرو می شوند. از لیسک های خوب خشک شده به عنوان آجیل استفاده می شود، در حالی که از لیسک های خشک شده به عنوان میوه های خشک استفاده می شود.

این میوه عجیب و غریب با پوست توده ای قرمز و نرمی مرواریدی دارای ترکیب غذایی غنی است، به تقویت بینایی، قلب، عادی سازی هضم و شکست پوندهای اضافی منفور کمک می کند. در مقادیر معقول، افزودنی عالی به رژیم غذایی روزانه خواهد بود و به لطف اسید فولیک موجود در میوه، باعث تقویت انرژی و خلق و خوی خوب می شود.

خواص مفید لیچی - یک میوه عجیب و غریب از مناطق استوایی

اکثر مردم وقتی کلمه لیچی را می شنوند فکر نمی کنند که به معنای میوه ای خوش طعم است، اگرچه این میوه از قرن هجدهم در اروپا شناخته شده است. از کشورهای گرمسیری وارد می شود. لیچی در ابتدا در چین رشد کرد و از آنجا به سایر کشورهای آسیای جنوب شرقی گسترش یافت. به این میوه آلو چینی یا انگور چینی نیز می گویند. خواص مفید لیچی به محبوبیت این میوه کمک کرده است. این میوه شگفت‌انگیز زیبا را می‌توان از ژوئیه تا اکتبر در بازارها خریداری کرد و در زمستان فقط به صورت کنسرو شده.

شرح لیچی

این میوه های کوچک به شکل بیضی یا گرد هستند و اندازه آنها بیش از 4 سانتی متر نیست.میوه دارای پوست نسبتاً قرمز متراکم با جوش های فراوان است، بنابراین کمی شبیه به توپ لاستیکی کودکان است. پوست به راحتی از پالپ جدا می شود که بسیار خوش طعم و معطر است. داخل میوه شبیه انگور است و قوام ژله مانندی دارد.

رنگ گوشت سفید یا کرمی است. داخل آن یک استخوان بزرگ تیره است. در چین، این میوه را "چشم اژدها" می نامند - این همان چیزی است که میوه بریده شده به نظر می رسد. لیچی به دلیل طعم شیرین و ترش با طراوت و عطر لطیف ترش که یادآور رایحه گل رز چای است، ارزشمند است. اما علاوه بر طعم غیر معمول، خواص مفید زیادی نیز دارد. بنابراین، لیچی نه تنها به عنوان یک غذای لذیذ، بلکه به عنوان یک غذای رژیمی نیز مصرف می شود.

خواص میوه ها

پالپ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. میوه ها به خصوص سرشار از ویتامین C، اسید نیکوتینیک و نمک های منیزیم و پتاسیم هستند. آنها همچنین حاوی پروتئین، کربوهیدرات های پیچیده و فیبر رژیمی هستند. خمیر لیچی حاوی مقدار زیادی آب ساختاریافته، کلسیم، گوگرد، آهن، ید و روی است. این میوه کم کالری است، بنابراین برای چاقی مفید است. دارای شاخص گلیسمی پایین و محتوای قند پایینی است.

فواید لیچی

1. این میوه یک ماده مقوی قوی است، به همین دلیل است که در شرق به آن میوه عشق نیز می گویند.
2. مصرف آن باعث کاهش سطح کلسترول و بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی می شود. خواص مفید لیچی همچنین در این واقعیت آشکار می شود که دارای اثر گشاد کننده عروق است و خاصیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی را حفظ می کند، بنابراین خوب است که به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای تصلب شرایین و سکته مغزی استفاده شود.
3. پالپ لطیف میوه بسیار با طراوت است، تشنگی را برطرف می کند و خاصیت مقوی دارد.
4. خوردن میوه ها متابولیسم را بهبود می بخشد و هضم را عادی می کند. آنها کالری کمی دارند، بنابراین باعث کاهش وزن می شوند.
5. خواص مفید لیچی آن را برای بیماران دیابتی ضروری می کند و سطح قند خون را کاهش می دهد.
6. میوه ها برای ورم معده و زخم، بیماری های کبد و لوزالمعده و یبوست مفید است.
7. وجود پروتئین و مواد معدنی آن را به یک درمان عالی برای کم خونی و خستگی تبدیل می کند. به راحتی گرسنگی را برطرف می کند و بدن را از انرژی اشباع می کند.
8. در طب شرقی از خواص مفید لیچی در درمان بیماری های کلیوی استفاده می شود. جوشانده پوست آب اضافی را به خوبی از بافت ها خارج می کند.
9. این میوه برای برونشیت، سل و سایر بیماری های ریوی مفید است.
10. در چین حتی با خوردن لیچی همراه با علف لیمو سرطان را درمان می کنند.

لیچی: فواید و ضرر

با وجود چنین خواص مفید فراوان، لیچی می تواند به بدن، به ویژه کودکان آسیب برساند. این میوه در برخی افراد واکنش های آلرژیک شدید ایجاد می کند. هنگامی که به مقدار زیاد مصرف شود، نفخ شکم شروع می شود. علاوه بر این، لیچی با غذاهای پروتئینی و نشاسته ناسازگار است، زیرا می تواند باعث ناراحتی روده و اسهال شود.

نحوه انتخاب میوه های لیچی

بهترین راه برای تجربه طعم و عطر میوه تازه بودن آن است. اما وقتی خشک، یخ زده یا کنسرو شوند، خواص خود را حفظ می کنند. نوشیدنی های با طراوت ساخته شده از لیچی در شرق محبوب هستند. در بازارهای ما، این میوه ها معمولا از تیر تا مهر به فروش می رسند. آنها برای مدت طولانی ذخیره می شوند و حمل و نقل آنها آسان است، اما شما باید بتوانید آنها را به درستی انتخاب کنید تا میوه های بیش از حد رسیده یا فاسد به دست نیاورید.

1. حتما هر میوه را تکان دهید. شما باید صدای ضربه ملایمی را بشنوید - این گواهی از رسیده بودن و تازگی لیچی است.
2. میوه تازه عطر ملایم و لطیفی از گل رز چای منتشر می کند. باید خوشایند باشد و قوی نباشد.
3. میوه های تازه باید پوستی قرمز، نه خیلی تیره و نه خیلی نرم داشته باشند که هیچ گونه آسیب یا لکه های سفید کپک نداشته باشند.

نحوه استفاده از این میوه

لیچی وقتی تازه مصرف شود خوشمزه تر و سالم تر است. پوست کنده می شود و در بشقاب قرار می گیرد. این میوه های خوشمزه را می توان به صورت کنسرو شده یا فرآوری شده مصرف کرد. بستنی خوشمزه، مربای نرم، مارمالاد و مربا درست می کنند. از خمیر آن برای تهیه کیک های شیرین، نوشیدنی ها یا شربت نیز استفاده می شود. و در چین از لیچی شراب معطر درست می کنند. پالپ را می توان به چای، سس و کوکتل های الکلی اضافه کرد. به خوبی با غذاهای گوشتی و ماهی می آید، به سالادهای سبک و کباب ها اضافه می شود. این میوه را می توان خشک و منجمد کرد.

• اگرچه این میوه ها در آسیا بسیار متداول هستند، اما تنها بخش کوچکی از تعداد زیادی رسیده است.
• در زمان های قدیم، فقط ثروتمندان می توانستند این میوه را بخورند؛ دهقانان از این کار منع می شدند.
• هر سال در تایلند یک تعطیلات سنتی برگزار می شود - جشنواره لیچی.
• این میوه یک عیب دارد: مصرف آن بلافاصله پس از برداشت توصیه می شود. میوه های چیده شده از درخت به سرعت طعم خود را از دست می دهند.

در طب شرقی، از میوه لیچی بسیار فعال استفاده می شود که خواص مفید آن از زمان های قدیم به خوبی شناخته شده است.

خواص مفید لیچی

لیچی یکی از با ارزش ترین محصولات شرق است که اخیراً در قفسه سوپرمارکت های کشورمان یافت می شود. میوه های این گیاه نه تنها فوق العاده خوشمزه، بلکه سالم نیز هستند. لیچی درختی است که از خانواده Sapindaceae است. حدود دو هزار گونه و صد و پنجاه جنس در جهان وجود دارد. لیچی عمدتا در آفریقا، آمریکا و آسیا رشد می کند. در استرالیا چنین تعداد زیادی را نمی توان یافت. در هر یک از کشورهای فوق، خواص مفید لیچی از دیرباز شناخته شده است.

این میوه ابتدا در چین شناخته شد، جایی که به آن "لیسی" یا "لیجی" نیز می گویند. بسیاری از اسنادی که به قرن دوم قبل از میلاد برمی گردد نشان می دهد که میوه های گیاه مورد نظر در چین باستان خورده می شده است. با گذشت زمان، شهرت این میوه معجزه آسا به کشورهای همسایه گسترش یافت و خیلی زود لیچی در آسیای جنوب شرقی و سایر قاره ها رایج شد. برای اولین بار، خواص مفید لیچی در کتاب گونزالس دی مندوزا، نویسنده اسپانیایی که فرهنگ چینی را ترویج می کرد، به تفصیل شرح داده شد.

اندازه متوسط ​​میوه های گیاه مورد نظر سه و نیم سانتی متر است و از نظر شکل می تواند بیضی یا بیضی باشد. وزن جنین می تواند حداکثر به بیست گرم برسد. میوه با پوستی متراکم پوشیده شده، به رنگ قرمز شدید و پوشیده از غده های کوچک با جوش است. داخل میوه پالپ سفید رنگی وجود دارد که قوام آن شبیه ژله است. در داخل خمیر می توانید یک دانه بزرگ، متراکم و قهوه ای پیدا کنید. طعم تفاله میوه به طرز شگفت آوری دلپذیر، با طراوت، شیرین و ترش است. عطر آن کمتر دلپذیر و غیر معمول نیست. چینی ها به این میوه چشم اژدها می گویند زیرا گوشت آن روشن و دانه داخل آن بزرگ و تیره است.

ترکیب شیمیایی لیچی:

• صد گرم میوه حاوی 17 گرم کربوهیدرات، 0.3 گرم چربی، 0.9 گرم پروتئین و 79.5 گرم آب است.
• این میوه همچنین حاوی ویتامین K، C، B9، B6، B5، نیاسین، B2 و B1، E و بیوتین است.
• عناصر درشت شامل فسفر، کلر، گوگرد، سدیم، منیزیم، پتاسیم و کلسیم هستند.
• از ریز عناصر موجود در 100 گرم خمیر می توان به 10 میکروگرم فلوئور، 70 میکروگرم روی، 140 میکروگرم مس، 55 میکروگرم منگنز، 1.3 میکروگرم ید و 0.35 میکروگرم آهن اشاره کرد.
• محتوای کالری لیچی 76 کیلو کالری در 100 گرم است.

خواص مفید لیچی

فواید لیچی به دلیل وجود مواد معدنی و ویتامین های فراوان در آن است. لیچی اغلب به افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند توصیه می شود، زیرا حاوی مقدار زیادی کلسیم و ویتامین C است. این بیماران قلبی در چین هستند که اغلب از این میوه در رژیم غذایی خود استفاده می کنند. همچنین، حکیمان چینی به کسانی که می خواهند سطح کلسترول خون را کاهش دهند یا به افراد مبتلا به تصلب شرایین، به شدت مصرف لیچی را توصیه می کنند.

ترکیب لیچی و علف لیمو به درمان سرطان کمک می کند. ساکنان شرق این میوه را میوه عشق می دانند و همچنین از آن به عنوان جزئی برای درمان ورم معده، یبوست و بسیاری از بیماری های دیگر استفاده می کنند. خواص رفع تشنگی لیچی برای افرادی که مجبور هستند برای مدت طولانی از منابع آب دور بمانند کاملاً شناخته شده است.

تأثیر پیشگیرانه میوه بر بدن انسان امروزه برای بسیاری شناخته شده است؛ لیچی تأثیر مفیدی بر کبد و کلیه ها دارد. اگر در مورد محصولات دارویی صحبت کنیم، میوه مورد بحث برای درمان آسم، بیماری های تنفسی، برونشیت و سل استفاده می شود. اگر روزانه ده میوه درخت بخورید، سطح قند خون بیماران دیابتی را می توان به حالت عادی بازگرداند.

مزایای لیچی نیز با خواص زیر نشان داده شده است:

• باعث کاهش وزن می شود؛
• عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند؛
• رفع عطش عالی؛
• دارای اثر مقوی است؛
• درمان کم خونی؛
• سطح قند خون را کاهش می دهد؛
• یبوست را درمان می کند.

موارد منع مصرف لیچی

این میوه بسیار خوشمزه و سالم است، اما باید حد و مرز را در هر چیزی بدانید. سوء استفاده از میوه های این درخت در موارد نادر می تواند باعث واکنش آلرژیک به شکل جوش، جوش یا تحریک غشای مخاطی شود. کودکان نمی توانند بیش از 100 گرم پالپ در روز مصرف کنند. در موارد نادر، عدم تحمل فردی رخ می دهد.

فواید لیچی (فیلم)

میوه های عجیب و غریب

یک محصول استوایی باستانی از جنس Passiflora که میوه‌های بیضی شکلی به رنگ زرد یا بنفش تیره (در زمان رسیدن) تولید می‌کند که روی تاک‌ها رشد می‌کند. پشن فروت به خاطر آب آن پرورش داده می شود که اغلب برای طعم دادن به آب میوه های دیگر اضافه می شود.

میوه شور بومی برزیل است اما اکنون در استرالیا، آمریکای جنوبی و آفریقای جنوبی کشت می شود.

پشن فروت میوه ای بیضی شکل زرد متمایل به نارنجی یا بنفش تیره با ابعاد حدود 6-12 سانتی متر است.میوه هایی با پوست صاف و براق ترجیح داده می شوند، اما با پوست خشن و ترک خورده شیرین ترند.

به سادگی می توانید میوه را از وسط نصف کنید و تفاله معطر آن را بخورید. دانه های میوه شور نیز کاملاً خوراکی هستند - از آنها برای تزئین کیک و سایر محصولات شیرینی پزی استفاده می شود.

آب ترش و ترش پشن فروت در آشپزی ارزشمند است و از آنجایی که خاصیت تقویت کنندگی بالایی دارد در صنایع دارویی و آرایشی نیز استفاده می شود.

هنگام خرید میوه شور، باید به دنبال میوه های بزرگ و چروکیده با پوست بنفش تیره و دانه های شیرین مایل به زرد باشید. میوه رسیده می تواند حدود یک هفته در یخچال بماند.

خواص مفید میوه شور:

میوه شور به بهبود عملکرد روده کمک می کند و اثر ملین ملایمی دارد. علاوه بر این، این میوه ها باعث تحریک دفع اسید اوریک از بدن می شوند و به عنوان یک تب بر طبیعی عمل می کنند. میوه شور برای افرادی که از بیماری های مجاری ادراری و کبدی رنج می برند و همچنین برای فشار خون پایین توصیه می شود. آب این میوه اثر آرام بخشی دارد و به بهبود خواب کمک می کند.

میوه شور حاوی آلفا هیدروکسی اسید است. آبرسانی، الاستیسیته و رنگ پوست را بهبود می بخشد. در لوازم آرایشی (ژل) برای پوست های پیر با گردش خون ضعیف، مستعد آکنه و پوست های چرب با قابلیت خود تمیز کنندگی ضعیف استفاده می شود.

میوه های شور حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین و مواد معدنی، سرشار از فیبر و مواد با فعالیت آنتی اکسیدانی هستند. متخصصان تغذیه مصرف میوه شور را برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کبد، مجاری ادراری و کاهش وزن توصیه می کنند.

پشن فروت همچنین دارای اثرات ضد میکروبی، تب بر و ملین است و همچنین سطح کلسترول خون را کاهش می دهد، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و باعث حذف اسید اوریک و سایر محصولات متابولیک از بدن می شود.

میوه گل ساعتی تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد و مجاری ادراری دارد. فیبر محلول موجود در این میوه سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. فیبر نامحلول عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند و برای جلوگیری از بیماری های مختلف دستگاه گوارش استفاده می شود. پشن فروت همچنین دارای اثر ضد التهابی است، از بدن در برابر عفونت های ویروسی محافظت می کند و عملکرد سیستم عصبی را تنظیم می کند. آب میوه گل ساعتی اثر آرام بخش دارد و خواب را بهبود می بخشد.

آب میوه گل ساعتی دارای اثر مقوی است، اثر آرام بخشی بر بدن دارد، به خواب شما کمک می کند و رشد سلول های سرطانی را سرکوب می کند و همچنین به طور گسترده در داروسازی و آرایشی استفاده می شود.

دانه های میوه شور خوراکی هستند، اما اثر قرص خواب دارند. این میوه حاوی گلوکوزید گل ساعتی است که اثر آرام بخشی آن را بر بدن دارد. گل شبح برای تولید داروهای آرام بخش استفاده می شود.

خواص خطرناک میوه شور:

دوریان به قدری بوی زننده ای دارد که بعید است با آن وارد مکان عمومی شوید. بوی آن بسیار ماندگار است و حتی پس از مدت ها پس از خوردن آن، عطر آن باقی می ماند و مهمتر از همه این که توسط محصولات آرایشی از بین نمی رود و از بین نمی رود. به همین دلیل است که نمی توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد. . با این حال، اگر بر انزجار خود غلبه کنید یا به سادگی بینی خود را ببندید و پالپ آبدار آن را بچشید، بلافاصله متوجه خواهید شد که این مفهوم از کجا آمده است. پادشاه میوه ها.

این نام از کلمه مالایی خار گرفته شده است - دوریو همچنین پسوند an که به معنی میوه خاردار است. زادگاه آن هند، اندونزی، سیلان، تایلند، فیلیپین و هندوچین است. عقیده ای وجود دارد که بهترین دوریان در مزرعه ای در نزدیکی بانکوک رشد می کند.

این میوه میوه های نسبتاً بزرگی دارد که می تواند به 30 سانتی متر و وزن آن به 8 کیلوگرم برسد. آنها کاملاً با پوسته ای پوشیده شده اند که با خارها "تزیین شده" است. در داخل چندین اتاق مستطیل وجود دارد و در آنها توده های خوشمزه زرد مایل به سفید وجود دارد.

دوریان یک درخت همیشه سبز است - غولی که ارتفاع آن تا 40 متر می رسد. دارای برگ های براق و چرمی است که کمی نوک تیز و به طور متناوب چیده شده اند. قسمت بالایی برگها صاف است، در حالی که قسمت مقابل با فلس پوشیده شده است. این میوه شگفت انگیز فقط چند ساعت شکوفا می شود: گل های قهوه ای طلایی، سفید یا طلایی بوی ترش شدیدی دارند. هنگام غروب باز می شوند و تا سحر می افتند. دوره اصلی رسیدن میوه اوایل بهار است و در پایان تابستان به پایان می رسد.

این خرید در طول فصل خارج از فصل نیاز به توجه ویژه ای دارد، زیرا این زمانی است که دوریان های بد اغلب در قفسه ها یافت می شوند. هنگام فشار دادن، میوه باید کمی نرم باشد. میوه های بیش از حد رسیده بسیار نرم هستند، در حالی که میوه های نارس را نمی توان به هیچ عنوان فشار داد. میزان بلوغ این محصول را نیز می توان با توجه به وضعیت خارها مشخص کرد. اگر حرکت کنند، میوه ها با کیفیت و رسیده هستند، اما اگر بی حرکت باشند، هنوز باید دراز بکشد. به بوی دوریان توجه کنید. اگر عطر بسیار قوی داشته باشد، پس احتمال بسیار زیادی وجود دارد که داخل آن پوزه باشد - بیش از حد رسیده باشد.

شما نباید بر اساس رنگ میوه نتیجه گیری کنید، زیرا رنگ انواع مختلف بسیار متفاوت است.

در دمای اتاق، این محصول را می توان به مدت 5 روز نگهداری کرد، اما نه بیشتر.

از دانه های این میوه شگفت انگیز قرن ها در آشپزی استفاده می شود. آنها عمدتا به عنوان چاشنی استفاده می شوند. این میوه ها دارای بوی تند قوی هستند که شبیه مخلوطی از پنیر، پیاز گندیده و سقز است. با وجود این، پالپ طعم نسبتاً مطبوعی دارد، بنابراین به عنوان یک دسر خوشمزه خورده می شود.

اغلب از دوریان برای تهیه میلک شیک، چیپس، بستنی و میوه های خشک استفاده می شود. گاهی اوقات درست مثل سیب زمینی سرخ می شود. لازم به ذکر است که با قهوه ست می شود.

خواص مفید دوریان:

این میوه سرشار از پروتئین، چربی، ویتامین و کربوهیدرات است. بسیار مهم است که بدانیم کلسترول ندارد. پالپ حاوی ویتامین C، نیاسین، کاروتن، اسید فولیک، ریبوفلاوین، کلسیم، آهن، اسید نیکوتین و فسفر است.

دوریان به دلیل دارا بودن گوگرد ارگانیک، میوه ای منحصر به فرد محسوب می شود. این همان چیزی است که باعث عطر مشخص و نه چندان مطبوع آن می شود. این تنها میوه دارای گوگرد در جهان است که برای مصرف انسان مناسب است. دوریان یک خاصیت شگفت انگیز دارد - می تواند قدرت را افزایش دهد.

پالپ این میوه شگفت انگیز یک ضد کرم است. برای تهیه جوشانده از ریشه و برگ دوریان استفاده می شود که بعداً به عنوان تب بر استفاده می شود. افراد مبتلا به تب، آب برگ های این گیاه را به سر خود می مالند. برای رفع التهاب پوست از جوشانده برگ و میوه دوریان استفاده کنید. در صورت ریزش صفرا، باید از برگ های این میوه عجیب و غریب حمام دارویی بگیرید. از خاکستر این گیاه در دوران پس از زایمان استفاده می شود.

خواص خطرناک دوریان:

مصرف این میوه عجیب و غریب برای افراد مبتلا به فشار خون ممنوع است. مصرف آن در دوران بارداری منع مصرف دارد. مادران شیرده نیز باید از خوردن این میوه خودداری کنند.

به هیچ وجه نباید آن را با الکل ترکیب کرد، زیرا می تواند باعث مسمومیت و تعدادی از عوارض شود.

این میوه به دلیل ظاهر برجسته، میوه اژدها یا گلابی خاردار نامیده می شود. این یک کاکتوس درخت مانند است که میوه های آبدار آن در انتهای ساقه های آن رسیده است. گلها به شدت در روز اول و پانزدهم ماه روی آن ظاهر می شوند.

بسته به گونه، اندازه میوه، رنگ پالپ (سفید، صورتی، بنفش)، رنگ پوست (از زرد تا نارنجی، از قرمز تا بنفش) و بافت سطح میوه ( با رویش های کوچک، با فلس های رنگی نازک) متفاوت است. پالپ میوه همیشه پر از دانه های کوچک سیاه رنگ است که معمولاً پوست آن را جدا می کنند.

طعم پیتاهایا تا حدودی از ظاهر آن پایین تر است - نه معطر، غیر اشباع، کمی شیرین.

میوه های جذاب پیتیهایا به طور فعال در آشپزی و در درجه اول در تولید انواع نوشیدنی های الکلی استفاده می شود. آب و تفاله آن به شیرینی ها، بستنی، شربت ها، ماست ها و لبنیات مختلف اضافه می شود؛ مربا، سس و ژله از تفاله آن درست می شود. آب پیتاهایا با آب لیمو و لیموترش مخلوط می شود تا "نوشیدنی های تابستانی" درست شود.

برای تهیه پیتایا برای مصرف، معمولاً میوه را به صورت عمودی به دو نیم تقسیم می کنند. پس از این، می توانید این نصف ها را به صورت ورقه ای برش دهید (مثل نحوه برش خربزه)، یا با قاشق تفاله آن را بردارید. اگرچه دانه های پیتایا سرشار از لیپیدهای ارزشمند هستند، اما به طور کلی غیرقابل هضم هستند مگر اینکه جویده شوند. پوست آن غیر قابل خوردن است و ممکن است حاوی آفت کش باشد.

خواص مفید پیتاهایا:

پیتاهایا کالری کمی دارد، حاوی پروتئین، آب، فسفر، کلسیم، آهن، ویتامین C، PP، B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیاسین) است.

آخرین نتایج تحقیقات پزشکی به این میوه جذابیت بیشتری بخشیده است. به نظر آنها خوردن پیتاهایا به تسکین درد معده کمک می کند. علاوه بر این، این میوه برای کسانی که از دیابت یا سایر بیماری های غدد درون ریز رنج می برند مفید است.

این میوه برای مبتلایان به دیابت مفید است و تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی و ایمنی دارد.

خواص خطرناک پیتاهایا:

خوردن مقادیر زیاد پیتاهایا با پوست قرمز (مانند کاستاریکا) ممکن است باعث ایجاد پسودهماچوری، قرمزی بی ضرر ادرار و مدفوع شود.

چریمویا درختی به ارتفاع 5-9 متر با برگ های دو ردیفه به طول 7-15 سانتی متر و عرض 4-9 متر است. گل ها در امتداد شاخه ها روی ساقه های کوتاه قرار دارند و از سه گلبرگ بیرونی گوشتی و سه گلبرگ داخلی بسیار کوچکتر تشکیل شده اند.

چریمویا در سن 4-5 سالگی شروع به میوه دادن می کند. و پس از 6 سالگی، درخت شما را با 2 دوجین یا حتی بیشتر از میوه های معطر و خوش طعم خوشحال می کند.

میوه قطعه‌بندی شده پیچیده به شکل قلب یا مخروطی به طول 20-10 سانتی‌متر و عرض تا 10 سانتی‌متر است و در داخل خمیر کرم فیبری سفید معطر و حدود بیست دانه سیاه براق است. وزن جنین از 0.5 تا 3 کیلوگرم متغیر است.

Cherimoya همچنین با نام "درخت بستنی" شناخته می شود، که به دلیل قوام آن، یادآور قوام بستنی در هنگام یخ زدن، و همچنین به دلیل طعم شیرین لطیف آن است که به عنوان یک افزودنی برای این نوع دسر عمل می کند. به طور کلی، اگر طعم چریمویا را توصیف کنیم، می توان گفت که به طور همزمان شبیه آناناس، توت فرنگی، پاپایا، انبه، موز و خامه است.

قطعه قطعه کردن این میوه سبز و بزرگ به شکل قلب، گوشت سفید با دانه های سیاه را نشان می دهد. پالپ آن بافت نرم و کرمی دارد و وقتی خنک شود شبیه شربت استوایی می شود. در شیلی، پر کردن مورد علاقه برای فنجان های وافل برای بستنی و کیک است و همچنین به ماست اضافه می شود.

پالپ چریمویا را بعد از نصف کردن میوه از طول با قاشق می خورند. Cherimoya به سالاد، نوشیدنی و دسر اضافه می شود. برای جلوگیری از تیره شدن، قطعات cherimoya را با آب لیمو یا پرتقال می پاشند. مراقب باشید - دانه های cherimoya غیر قابل خوردن هستند و باید تف داده شوند.

خواص مفید چریمویا:

میوه های Cherimoya حاوی بسیاری از مواد مفید هستند: پروتئین ها، کربوهیدرات ها، اسید فولیک، کلسیم، فسفر، آهن، تیامین، ریبوفلاوین، گلوکز، فروکتوز، ساکارز، سلولز، لیگنین و پپسین، و همچنین اسیدهای آلی - سیتریک و سوکسینیک.

Cherimoya حاوی ویتامین C و ویتامین B است.

به لطف ترکیب ایده آل اسیدها و قندها، cherimoya یک محصول به راحتی قابل هضم، مغذی و بسیار خوشمزه است. خوردن این میوه ها اسیدیته معده را عادی می کند، عملکرد کبد را بهبود می بخشد و باعث کاهش وزن می شود.

در آمریکای جنوبی، چای تسکین دهنده و آرامش بخش از پوست و برگ آن تهیه می شود که هضم را بهبود می بخشد و همچنین اثر ملین ملایمی دارد. هندی ها بر این باورند که برگ های چریمویا از ایجاد تومورها جلوگیری می کند. دو قاشق غذاخوری میوه خشک له شده یک پادزهر عالی برای مسمومیت غذایی است.

خواص خطرناک چریمویا:

هسته های گیلاس بسیار سمی هستند. و اگرچه طبیعت با ایجاد سختی غیرمعمول از ایمنی ما مراقبت کرد، اما کسانی هستند که می خواهند این قسمت از میوه عجیب و غریب را امتحان کنند. آنها مطلقاً نباید جویده شوند، له شوند یا مصرف شوند.

رامبوتان یک درخت میوه گرمسیری از خانواده Sapindaceae است. میوه های رامبوتان کوچک، به اندازه یک فندق، در خوشه های تا 30 قطعه رشد می کنند و به صورت گلوله های گرد با پوست کشسانی به رنگ زرد یا قرمز، پوشیده از کرک های گوشتی به طول 4 تا 5 سانتی متر هستند. پالپ رامبوتان روی دانه را می پوشاند. (خوراکی، اما به مزه شبیه بلوط)، یک توده ژلاتینی سفید شفاف با طعم شیرین دلپذیر است.

رامبوتان یکی از محبوب ترین درختان در آسیای جنوب شرقی است که به صورت تجاری در باغ های کوچک رشد می کند. اما رامبوتان در سراسر منطقه گرمسیری نیز گسترده است: در آفریقا، آمریکای مرکزی، جزایر کارائیب و استرالیا رشد می کند. مزارع وسیع رامبوتان در کامبوج، هند، اندونزی، فیلیپین و سریلانکا وجود دارد.

رامبوتان گاهی اوقات میوه مودار نیز نامیده می شود. هنگام خرید رامبوتان توجه داشته باشید که میوه ها به رنگ قرمز پررنگ و نوک "مو" مایل به سبز باشد. رامبوتان به خوبی ذخیره نمی شود، می توان آن را بیش از یک هفته در یخچال نگهداری کرد.

خواص مفید رامبوتان:

خمیر رامبوتان که روی دانه را می پوشاند (خوراکی، اما طعمی شبیه بلوط دارد) توده ای ژلاتینی سفید مایل به زرد با طعم شیرین دلپذیر است.

میوه های رامبوتان حاوی کربوهیدرات، پروتئین، پروتئین، کلسیم، فسفر، آهن، نیاسین و ویتامین های C، B1 و B2 هستند. خوردن این میوه ها تاثیر مفیدی روی پوست دارد و هضم را بهبود می بخشد. اعتقاد بر این است که این میوه برای افراد ضعیف و بیمار بسیار مفید است، زیرا خاصیت پاک کنندگی دارد.

رامبوتان ها نه تنها به صورت خام، بلکه به عنوان پرکننده پای و مربا نیز طعم بسیار خوبی دارند. به عنوان افزودنی به سس، بستنی و به صورت کمپوت استفاده می شود.

از خود دانه نیز استفاده می شود: حاوی حدود 40 درصد چربی و روغن های حاوی اسید اولئیک و آراشیدیک است. هنگامی که گرم می شود، روغن شروع به انتشار بوی مطبوع می کند؛ از آن در تولید صابون های آرایشی و شمع های تعطیلات استفاده می شود.

از ریشه، پوست و برگ رامبوتان در طب عامیانه و در تولید رنگ‌های پارچه استفاده می‌شود. در مالایا، پوست رامبوتان خشک شده به صورت مستقیم در داروخانه ها به عنوان یک محصول دارویی به فروش می رسد.

لیچی (لات. Litchi chinensis- آلو چینی) نوعی توت شیرین و ترش کوچک است که با پوسته پوسته پوشیده شده است. این میوه روی درختان استوایی همیشه سبز می روید که ارتفاع آنها به 10-30 متر می رسد. زادگاه توت چین است.

لیچی شکل بیضی یا گرد به قطر 2.5-4 سانتی متر دارد میوه رسیده دارای پوست قرمز متراکم با تعداد زیادی غده تیز است. فقط از تفاله میوه برای غذا استفاده می شود که ساختاری ژله مانند دارد و از نظر رنگ و طعم شبیه انگور سفید پوست کنده است. داخل پالپ یک دانه قهوه ای بیضی شکل وجود دارد. برداشت اصلی لیچی در ماه مه تا ژوئن اتفاق می افتد.

لیچی عمدتا به صورت تازه برای غذا استفاده می شود. با این حال، دسر (بستنی، ژله، مارمالاد)، کنسرو، مارمالاد و شراب چینی را نیز می توان از تفاله توت تهیه کرد. لیچی را می توانید به صورت خشک شده نیز پیدا کنید. در همان زمان، پوست میوه چوبی می شود و خمیر خشک همراه با هسته آزادانه داخل آن می غلتد. لیچی در این شکل نامیده می شود لیچی.

نگهداری و حمل و نقل میوه های تازه در فواصل طولانی بسیار دشوار است. برای ماندگاری طولانی تر، آنها را به صورت خوشه ای همراه با یک شاخه و چند برگ می چینند. در دمای 1-7 درجه سانتیگراد، لیچی را می توان به مدت یک ماه و در دمای اتاق - فقط 3 روز نگهداری کرد. هنگام خرید لیچی در فروشگاه، باید به پوست آن توجه کنید. باید قرمز، نه خیلی نرم و بدون آسیب قابل مشاهده باشد. رنگ قهوه ای نشان دهنده تازه نبودن لیچی است.

خواص مفید لیچی:

میوه لیچی حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی از جمله ویتامین ها (C، E، K، گروه B، PP، H)، مواد معدنی (کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر، روی، سدیم، ید، سلنیوم، منگنز)، مواد آلی است. اسیدها و مواد پکتیک

پزشکان طب شرقی از لیچی برای درمان و پیشگیری از تصلب شرایین، عادی سازی سطح قند در دیابت، کبد، ریه ها و کلیه ها استفاده می کنند. لیچی در ترکیب با گیاهان دارویی و علف لیمو برای درمان سرطان و بازیابی قدرت در مبارزه با بیماری استفاده می شود. در این صورت باید حداقل 10 میوه در روز مصرف کنید.

به دلیل محتوای بالای پتاسیم در پالپ میوه، مصرف آن برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی، کلسترول خون بالا و کم خونی توصیه می شود. همچنین برای درمان اختلال عملکرد معده، لوزالمعده و روده استفاده می شود. در طب هندو، لیچی به عنوان یک داروی مقوی جنسی شناخته می شود که میل جنسی و قدرت مردانه را افزایش می دهد.

خواص خطرناک لیچی:

لیچی هیچ گونه منع مصرفی برای مصرف ندارد. فقط افرادی که عدم تحمل فردی به جنین دارند نباید آنها را بخورند. هنگام ارائه لیچی به کودکان، باید اطمینان حاصل کنید که آنها بیش از 100 گرم در روز مصرف نکنند. همچنین مصرف زیاد میوه می تواند باعث ایجاد واکنش های آلرژیک در پوست به صورت جوش و قرمزی شود.

لونگان (Lam Yai) میوه درخت لانگان همیشه سبز است که در چین، تایوان، ویتنام و اندونزی رایج است.

پوست لانگان نازک و متراکم است، اما در واقع کنده شدن آن بسیار آسان است. رنگ لانگان از قهوه ای تا قرمز متمایل به زرد متغیر است و گوشت میوه شفاف، سفید یا صورتی است. پالپ آبدار لونگان طعمی شیرین، آبدار، بسیار معطر و با طعم مشک مشخص دارد. طعم لونگان شبیه لیچی است و به طور کلی این دو میوه بسیار شبیه هم هستند. مانند لیچی چینی، میوه لونگان حاوی یک دانه سخت، قرمز تیره یا سیاه است. لونگان به صورت خوشه ای روی درختان همیشه سبز رشد می کند که ارتفاع آنها به ده تا بیست متر می رسد.
فصل برداشت: ژوئن-آگوست. Longan عمدتا در مناطق شمالی تایلند، در شهرهای Chiang Mai و Lamphun رشد می کند.

لونگان مانند انگور به صورت خوشه فروخته می شود. پوست میوه رسیده باید متراکم باشد، ترک در پوست غیرقابل قبول است. این لانگانی نیست که تازه از درخت چیده شده است که رسیده‌تر به حساب می‌آید، بلکه درختی است که مدتی است روی پیشخوان فروشگاه دراز کشیده است. قبل از خرید لانگان را امتحان کنید، زیرا میوه ها می توانند شیرین تر یا برعکس ترش تر باشند. لانگان را می توان دو تا سه روز در دمای اتاق یا پنج تا هفت روز در یخچال نگهداری کرد.

خواص مفید لانگان:

لونگان حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم و همچنین مقادیر زیادی ویتامین A و C است. مطالعات اخیر در مورد سرخوشی نشان داده است که این میوه همچنین دارای فنل هایی مانند اسید گالیک، اسیدهای الاژیک و کوریلاژیک است که نشان می دهد. این میوه ممکن است دارای خواص آنتی اکسیدانی، کاهش اثرات منفی شیمی درمانی و محافظت از کبد باشد.

لونگان حاوی ریبوفلاوین است و منبع طبیعی پلی ساکارید است که از سلامت در سطح سلولی حمایت می کند.

در طب سنتی چینی، لانگان عمدتاً به عنوان یک تونیک استفاده می شود. تونینگ عمدتاً برای بیماری هایی که علائم آن خستگی، سرگیجه، ضربان قلب سریع، رنگ پریدگی و تاری دید است ضروری است. علاوه بر این، از این میوه برای عادی سازی خواب، کاهش اضطراب بی دلیل، آرامش و احیای توجه نیز استفاده می شود.

آنونا (گوانابانا - سورسوپ)

ارتفاع درخت در شرایط طبیعی به 6 متر می رسد، در یک اتاق بسیار پایین تر است. برخلاف برخی دیگر از آنونا، این درخت همیشه سبز است. برگها بیضی شکل یا مستطیلی، براق، چرمی، سبز تیره به طول تا 15 سانتی متر هستند بوی کمی تند دارند، مخصوصاً هنگام مالش قابل توجه است.

گل ها معطر، بزرگ (تا قطر 4.5 سانتی متر) هستند، از سه گلبرگ بیرونی گوشتی زرد مایل به سبز و سه گلبرگ داخلی زرد کم رنگ هستند و می توانند در مکان های مختلف - روی تنه، شاخه ها و شاخه های کوچک ظاهر شوند. گل ها هرگز به طور کامل باز نمی شوند. میوه ها بیضی یا قلب شکل، اغلب نامنظم، طول تا 30 سانتی متر، قطر 15 سانتی متر و وزن تا 3 کیلوگرم، به رنگ سبز تیره، در هنگام رسیدن به رنگ زرد مایل به سبز در می آیند. پوست میوه نازک، اما سفت و دارای طرح مشبک است. خمیر خامه روشن آبدار شبیه کاستارد است که به بخش هایی تقسیم می شود که در برخی موارد حاوی یک دانه تیره بیضی شکل صاف است. پالپ معطر، کمی ترش و دارای عطری منحصر به فرد است که کمی یادآور آناناس است. میوه حاوی چند ده دانه است.

میوه ها زمانی برداشت می شوند که هنوز سفت هستند، اما رنگ خود را از سبز تیره به کمی زرد-سبز تغییر داده اند. اگر اجازه دهید میوه ها روی درخت برسند، ممکن است به زمین بیفتند و در هنگام افتادن آسیب ببینند. پس از برداشت، آنها می توانند برای چند روز در دمای اتاق قوی باقی بمانند. میوه های رسیده کاملا نرم هستند، وقتی با انگشت فشار داده می شوند، می توانید آن را احساس کنید. میوه های رسیده را می توان به مدت 2-3 روز در یخچال نگهداری کرد. ممکن است پوست آن سیاه شود، اما گوشت آن خوراکی باقی می ماند.

پالپ را می توان با قاشق مستقیماً از میوه خورد و برای استفاده بعدی نگهداری کرد. قبل از پردازش مکانیکی خمیر، لازم است تمام دانه ها را حذف کنید، زیرا آنها تا حدودی سمی هستند. از خمیر آن برای تهیه آبمیوه، کوکتل و سایر نوشیدنی ها، پوره و بستنی استفاده می شود. در اندونزی از میوه های نارس به عنوان سبزیجات استفاده می شود.

خواص مفید آنونا:

پالپ میوه نرم است، برای تهیه آب میوه، عصاره و منبع ویتامین ها (C، B)، نمک های معدنی (کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر) و همچنین پروتئین ها، کربوهیدرات ها، اسید فولیک است.

به دلیل ترکیبات ویتامینی غنی از آن برای بیماری های روده بزرگ، حمایت از فلور روده، بهبود عملکرد کبد، کاهش وزن، نرمال کردن اسید معده، حذف اسید اوریک از بدن استفاده می شود، بنابراین برای افراد مبتلا توصیه می شود. از روماتیسم، آرتریت و نقرس.

مجموعه بزرگی از ویتامین های B اثر درمانی را برای بیماری های دژنراتیو ستون فقرات و آسیب شناسی عصبی فراهم می کند.

طبق تحقیقات، مواد موجود در این گیاه خاصیت ضد سرطانی دارد. بر خلاف شیمی درمانی که تمام سلول ها را از بین می برد، این مواد به طور انتخابی فقط سلول های خارجی را تحت تأثیر قرار می دهند. استوژینین یک مهارکننده فرآیندهای آنزیمی در بافت های تومور است.

تعداد زیادی از مقالات خارجی به عمل استوژنین به عنوان یک ماده ضد تومور اختصاص داده شده است. نتایج مطالعه فعالیت ضد توموری گوانابانا در مقایسه با داروی شیمی درمانی آدریامایسین ارائه شده است.

پوست و برگ آن به عنوان ضد اسپاسم و آرام بخش استفاده می شود و برای سرفه، آنفولانزا، آسم، آستنی و فشار خون بالا استفاده می شود. چای تهیه شده از برگ ها را می توان به عنوان خواب آور و آرام بخش استفاده کرد. برگ ها را می توان در یک روبالشی قرار داد یا در کنار بالش قرار داد.

خواص خطرناک آنونا:

آنونا علاوه بر تعدادی خواص مفید، خواص مضری نیز دارد. دانه های سیب شکری طعمی تند دارند. خوردن آنها به ناچار منجر به مسمومیت با عواقب جدی خواهد شد. از گرفتن آب دانه های آنونا در چشم خودداری کنید، زیرا در برخی موارد باعث نابینایی می شود!

همچنین به یاد داشته باشید که نباید زیاد از خوردن مغز این میوه غافل شوید، باید بدانید که چه زمانی باید همه چیز را متوقف کنید تا از عواقب نامطلوب جلوگیری کنید. به دلیل کلسیم بالای آنونا، نباید توسط زنان باردار مصرف شود.

دانشمندان آمریکای لاتین بر این باورند که سوء مصرف گوانابانا می تواند باعث بیماری پارکینسون شود. علاوه بر این، یک داروی گیاهی خاص به نام Triamazon از آنونا ساخته می شود. این دارو مجوز ندارد، بنابراین اثربخشی آن بسیار مشکوک است و هنوز تایید نشده است.

لیچی (ویکی‌پدیا حتی در مورد چنین میوه‌های عجیب و غریب می‌داند) میوه درختی همیشه سبز به نام «لیچی چینی» است. این درخت میوه که در مناطق نیمه گرمسیری رشد می کند، از خانواده Sapindaceae است. درخت لیچی عمدتا در چین رشد می کند، اما می توان آن را در آمریکای جنوبی، آفریقا، آسیا و گاهی در استرالیا مشاهده کرد. ارتفاع لیچی به 30 متر می رسد. میوه ها از اردیبهشت تا ژوئن روی درخت ظاهر می شوند.

میوه لیچی (عکس به شما اجازه نمی دهد دروغ بگویید) یک توت کوچک با قطر حداکثر 4 سانتی متر است که با پوسته ای شبیه فلس ها با غده های تیز متعدد پوشیده شده است. پوست توت سفت است و به راحتی جدا می شود و خمیر لطیف، ژله مانند و کمی شفاف را نشان می دهد. شگفت انگیز است که در زیر چنین پوست "تمساح" چنین میوه ظریفی وجود دارد. و در داخل یک استخوان بیضی شکل بزرگ وجود دارد که شکل پالپ را نگه می دارد. طعم لیچی ترش و تلخ، کمی گس و کاملاً یادآور رنگ سفید خالص است.

لیچی. نحوه انتخاب و ذخیره سازی

مسیر از چین نزدیک نیست. بنابراین، لیسک ها را به صورت خوشه های کامل با برگ می چینند. دمای مطلوب برای حمل و نقل نه کمتر از یک درجه و نه بالاتر از شش درجه سانتیگراد است. در چنین شرایطی، توت ها را می توان تا یک ماه ذخیره کرد. اما در دمای اتاق آنها پس از چند روز شروع به خراب شدن می کنند - این را می توان با رنگ و ساختار پوست مشاهده کرد.

هنگام خرید لیچی در بازار یا سوپرمارکت، پوست آن را به دقت بررسی کنید. پوست توت رسیده قرمز است، در حالی که پوست توت کمی بیش از حد رسیده یا کهنه قهوه ای است. پوست باید دست نخورده، با سختی متوسط، بدون قطعات پوسیده یا ترک باشد.

بهتر است لیچی را فوراً بخورید، زیرا پس از 4-5 روز برخی از خواص خود را از دست می دهند. آنها را در یخچال در دمای کمتر از 5-7 درجه نگهداری می کنند. هنگام برداشت یا حمل و نقل دسته به برچسب نگاه کنید - از این تاریخ ما توت ها را بیش از یک ماه در یخچال نگهداری نمی کنیم.

لیچی. توت ها را چگونه می خورید؟

در آشپزی از لیچی به روش های مختلفی استفاده می شود.

• لیچی را می توان تازه مصرف کرد - آن را بشویید، پوست آن را جدا کنید، در صورت تمایل دانه آن را جدا کنید، در دهان بگذارید و از طعم ترش و شیرین آن لذت ببرید.
• بعد از برش توت ها می توانید آن را به بستنی، کشک یا ماست آماده یا خانگی اضافه کنید.
• آیا دوست دارید نان بپزید؟ به جای سیب یا آلو، لیچی را به پای اضافه کنید - طعم آن شما را شگفت زده خواهد کرد. خوشبختانه قیمت این محصول عجیب و غریب بالا نیست.
• مربا، مارمالاد لیچی، ژله و موس درست کنید.
• لیچی یک میوه است، اما نه تنها برای غذاهای شیرین مناسب است. می توان آن را با ماهی و گوشت، پاته و مرغ سرو کرد. بله، در سالاد اضافی نخواهد بود.

دستور العمل بستنی لیچی

آب پنج عدد لیموی متوسط ​​را بگیرید و با یک کیلوگرم لیچی مخلوط کنید. توت ها ابتدا باید پوست گرفته، بریده شوند و هسته آن جدا شوند. نیم لیتر آب میوه را به مخلوط اضافه کنید.

ژلاتینی که از قبل خیس شده (دستورالعمل روی بسته ژلاتین پیدا می کنید) صاف می شود و یک چهارم کیلوگرم شکر و کمی آبلیمو به آن اضافه می کنند. همه اینها را داخل لیچی می ریزند ، توده را مخلوط می کنند ، در قالب یا ظرف قرار می دهند و چند ساعت در فریزر می گذارند.

بستنی شربتی با طعم خوشمزه آماده است. لذت ببرید.

ترکیبات و خواص مفید لیچی

در چین، لیچی در اوایل قرن دوم قبل از میلاد در پزشکی استفاده می شد. و چینی ها مراقب سلامتی خود هستند، آه، چگونه آن را تماشا می کنند. خودتان قضاوت کنید، یک توت با وزن حدود 20 گرم حاوی پتاسیم، منگنز، فلوئور، فسفر، سدیم، ید، کلسیم، روی، کلر، آهن، منیزیم، گوگرد، مس است. کدام میوه یا توت را می شناسید که حاوی این همه عناصر جدول تناوبی باشد؟ بنابراین شما به هیچ دارویی نیاز ندارید. لیچی همچنین حاوی ویتامین های C و H، K و E، PP و گروه B است.

توت شیرینی متوسطی دارد و می تواند حاوی 5-6 تا 13-14 درصد قند باشد. بستگی به محل رشد لیچی و نوع درخت دارد. محتوای کالری یک میوه بیش از 66 کیلو کالری نیست، حاوی مواد گیاهی، کربوهیدرات ها و پروتئین است.

چنین محتوای غنی از خواص مفید در لیچی تأثیر مفیدی بر سلامت کلی فرد دارد، مهم نیست که چقدر ادعایی به نظر می رسد.

• که در لیچی بسیار فراوان است با عفونت های ویروسی مبارزه می کند.
• پتاسیم برای بیماران قلبی ضروری است، برای کسانی که سطح پتاسیم در عروق خونی آنها افزایش یافته است.
• ویتامین PP وسیله ای برای مبارزه با تصلب شرایین است.

ترکیبی از سایر ریز عناصر با موفقیت با بیماری های کلیه، ریه ها، کبد، قولنج معده و روده مقابله می کند و سطح قند خون و فعالیت پانکراس را عادی می کند (شما باید 10 توت در روز بخورید).

لیچی حاوی اولیگونول است. اگر چند گیاه دیگر را همراه با لیچی مصرف کنید، می توانید سرطان را درمان کنید یا حداقل سرعت پیشرفت این بلا را کاهش دهید.

هندوها لیچی را برای تقویت قدرت مردانه ارزش قائل هستند، بنابراین به طور منظم آن را می خورند. آیا می خواهید بدانید که این محصول ارزشمند برای چه چیز دیگری مفید است؟ لطفا!

• تشنگی را برطرف می کند زیرا به مقدار زیاد آب دارد. اگرچه مزیت آن کاملاً بحث برانگیز است - شما فقط می توانید آب بنوشید ...
• خوردن چند عدد توت رسیده قبل از ناهار بدن شما را کمی اشباع می کند و زیاد سر میز غذا نخواهید خورد.
• یبوست را درمان می کند.
• برونشیت، سل و آسم نیز تحت تأثیر لیچی هستند.
• استرس را از بین می برد.
• فعالیت مغز را تحریک می کند.
• کم خونی را درمان می کند.
• لیچی سیر کننده است، بنابراین به کاهش وزن یا حفظ آن کمک می کند. به طور طبیعی، زمانی که به درستی استفاده شود.
• متخصصان اطفال موافق هستند که لیچی برای کودکان به عنوان وسیله ای برای کمک به تشکیل اسکلت، تقویت دندان ها و استخوان ها مفید است.

پس از خوردن پالپ، پوست و دانه ها را دور نریزید. با جوشاندن پوست محصولی به دست می آوریم که آب اضافی بدن را خارج می کند. همین جوشانده یک نوشیدنی ترمیم کننده و مقوی است. دانه ها را خشک می کنیم، آسیاب می کنیم و برای مشکلات روده، درد انواع مختلف، برای اورکیت، میوزیت و نورالژی از آنها جوشانده می نوشیم.

چه کسانی نباید لیچی بخورند؟

لیچی قادر به آسیب رساندن به کسی نیست. مگر برای کسانی که به این میوه عجیب و غریب حساسیت دارند. و متخصصان تغذیه خوردن بیش از صد گرم توت در روز را توصیه نمی کنند. اشباع بیش از حد نفخ و تشکیل گاز را تهدید می کند.

آیا می توان لیچی را در خانه پرورش داد؟

لیچی یک محصول نیمه گرمسیری است و کشت آن در اینجا دشوار خواهد بود. و آیا با توجه به رشد درخت لازم است؟ به یاد داشته باشید، ارتفاع آن می تواند به 20 یا حتی 30 متر برسد!

برای کسانی که می خواهند دست خود را در انتخاب و پرورش امتحان کنند، اطلاعات زیر مفید خواهد بود.

• برای لیچی ارزش ایجاد یک آب و هوای خشک، مانند مناطق نیمه گرمسیری دارد. اگر هوا مرطوب باشد، لیچی ممکن است میوه ندهد.
• لیچی را می توان به صورت رویشی یا از نهال کشت کرد.
• شما می توانید میوه ها را در سال ششم با تکثیر رویشی یا در سال دهم اگر از بذر رشد کرده اند، انتظار داشته باشید.

به عنوان یک آزمایش، می‌توانید لیچی تزئینی را در خانه روی طاقچه از یک دانه پرورش دهید - وقتی خمیر را خوردید آن را دور نینداختید، درست است؟

• پارچه را مرطوب کرده و استخوان شسته شده را در آن بپیچید. به مدت یک یا دو هفته در جای گرم قرار دهید. فراموش نکنید که پارچه را مرطوب کنید.
• زمانی که بذر کمی متورم شد می توان آن را در زمین کاشت. لایه بالایی خاک حدود 2 سانتی متر است.
• ما خاک با زهکشی خوب و اسیدی برای لیچی می خریم، سخاوتمندانه آن را با کودها طعم دار می کنیم.
• برای اینکه بذر سریعتر جوانه بزند، می توانید آن را کمی تقسیم کنید.
• بذرمان را با آب در دمای اتاق که چند روز ته نشین شده آبیاری می کنیم. فراموش نکنید که خاک را شل کنید.
• به محض اینکه جوانه ای از آن ظاهر شد، می توانید خاک را بارور کنید.

دقت کنید که خاک غرقه نشود در غیر این صورت گیاه می میرد. با رشد لیچی، آن را به گلدان بزرگتری پیوند بزنید تا ریشه ها شلوغ نشوند. در طی دو سال اول، درخت را می توان با هرس شکل داد.

دشوار است که بگوییم آیا درخت شکوفا می شود و میوه می دهد. با این حال، این یک مهمان خارج از کشور است و او شخصیت خاص خود را دارد. اما اگر برای رشد آن تلاش نکنید، قطعا ثمری نخواهد داشت...

گیاهان استوایی هرگز با مجموعه خود عاشقان میوه های عجیب و غریب را شگفت زده نمی کنند، زیرا هر سال میوه های بیشتری در فروشگاه ها ظاهر می شوند. بسیاری از آنها به دلیل طعم فوق العاده و ویژگی های سالم به سرعت طرفداران خود را پیدا می کنند. اخیراً میوه لیچی در قفسه ها ظاهر شد که خواص مفید و موارد منع مصرف آن در سرزمین مادری آنها کاملاً شناخته شده است ، اما در کشور ما آنها تازه شروع به یادگیری جزئیات جالب در مورد میوه های غیر معمول کرده اند.

لیچی، این چه نوع میوه ای است، کشوری که این معجزه از آن آمده است

پس لیچی چه نوع میوه ای است و در چه کشوری رشد می کند؟ وطن میوه های غیرعادی، مناطق گرمسیری ویتنام، تایلند، چین و آفریقا است. در اینجا است که درختان همیشه سبز گسترده با تاج های قدرتمند رشد می کنند که از آنها برداشت های سخاوتمندانه ای برداشت می شود. این غول ها می توانند تا 35 متر ارتفاع داشته باشند که برداشت آن بسیار دشوار است.

گلدهی درخت مورد توجه است - گل آذین ها عملاً گلبرگ ندارند ، آنها توپ های کوچکی هستند که شبیه فنجان های کوچک هستند. طول گل آذین به 80 سانتی متر می رسد میوه ها به صورت خوشه های بزرگ می رسند و از اواخر اردیبهشت تا تقریباً اواسط تابستان جمع آوری می شوند.

لیچی چه شکلی است، میوه ای که خواص مفید و موارد منع مصرف آن برای همه ساکنان کشورهای گرمسیری شناخته شده است؟ میوه ها کوچک هستند، حداکثر تا 4 سانتی متر، پوشیده از غده های کوچک متعدد. رنگ آنها شبیه آلو است، به همین دلیل نام دیگری - آلو چینی - دریافت کردند. پالپ میوه شبیه یک ژله شیرین متراکم است که طعم آن تا حدودی شبیه به انگور است. هنگام ضیافت این میوه عجیب و غریب، نباید استخوان درون آن را فراموش کنید - حتماً باید آن را دور بریزید.

میوه لیچی چه شکلی است، عکس

البته، اغلب یک توصیف برای جسورانه رفتن به فروشگاه برای یک کنجکاوی عجیب کافی نیست، زیرا می توانید به راحتی آن را با میوه های دیگر، نه کمتر جالب و غیر معمول اشتباه بگیرید. برای اینکه از نظر فروشنده نادان به نظر نرسید و با اطمینان از مناطق استوایی هدایایی بخرید، باید بدانید که میوه لیچی شبیه به چه شکلی است؛ یک عکس مطمئنا به شما کمک می کند تا آن را بفهمید.

در عکس نه تنها میوه هایی که معمولا در فروشگاه عرضه می شوند، بلکه رسیدن آنها روی درختان را نیز می بینید. جالب اینجاست که هنگام خرید میوه ها باید به میوه هایی که روی شاخه ها هستند ترجیح دهید. چرا این کار را انجام دهید؟ ساده است - میوه های چیده شده از شاخه ها خیلی سریعتر خراب می شوند و اگر هنوز در فروشگاه تازه به نظر می رسند ، در خانه به سرعت شروع به پوسیدگی می کنند و نگهداری آنها امکان پذیر نخواهد بود.

هنگام خرید باید به سایه میوه توجه کنید. هرچه تیره تر باشند درجه رسیدگی بیشتر و طعم بدتری دارند. اولویت باید به آلوهای چینی قرمز روشن داده شود - این سایه است که طراوت و طعم دلپذیر را نشان می دهد. آنها همچنین مدت طولانی تری ذخیره خواهند شد.

میوه لیچی: فواید و مضرات

نحوه مصرف صحیح میوه لیچی، خواص مفید و موارد منع مصرف آن - این قطعاً باید به دقت مورد مطالعه قرار گیرد، زیرا نه تنها مزایا، بلکه چندین مضرات نیز دارد. ارزش اصلی میوه محتوای کم کالری آن است. می توانید با خیال راحت از آن در طول رژیم استفاده کنید - نمی توانید پوند اضافی اضافه کنید. یکی دیگر از مزایای مصرف منظم میوه ها این است که محتوای بالای ویتامین B مطمئنا به سلامت مو و ناخن شما کمک می کند.

1. مشکلات سیستم قلبی عروقی؛
2. کلسترول بالا؛
3. آترواسکلروز؛
4. بیماری های اندام های گوارشی؛
5. لوزه های بزرگ شده؛
6. سرفه شدید طولانی مدت

میوه لیچی، که فواید و مضرات آن به طور کامل مورد مطالعه قرار گرفته است، می تواند نه تنها غیر معمول، بلکه منحصر به فرد نیز نامیده شود. عملاً هیچ گونه منع مصرفی ندارد؛ شما می توانید حتی با بیماری های جدی یا در ترکیب با درمان بیماری زمینه ای با داروهای تهاجمی از آن لذت ببرید. تنها ممنوعیت عدم تحمل فردی است؛ در چنین مواردی، عوارض جانبی ممکن است به شکل بثورات یا حالت تهوع رخ دهد.

میوه لیچی، نحوه خوردن این خوراکی غیر معمول

سوال دیگری برای کسانی که برای اولین بار میوه لیچی را خریداری کرده اند، پیش می آید که چگونه این میوه عجیب و غریب را بخورند. علیرغم اینکه انواع مختلفی از این غذای لذیذ وجود دارد، معمولاً پوست آنها خورده نمی شود، بلکه باید پوست آن را جدا کرد. این کار به خصوص دشوار نخواهد بود؛ حتی اگر میوه کاملاً نرسیده باشد، به راحتی از پالپ جدا می شود.

رسیدن به خمیر آبدار دشوار نیست - فقط باید پوست آن را به آرامی گاز بگیرید (گزیدن آن آسان است) و آن را با انگشتان خود بردارید. البته، می توانید برای این کار از چاقو استفاده کنید، اما این ضروری نیست - و بدون آن هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت.

فقط پالپ آن خورده می شود - رنگ آن روشن، آبدار و متراکم است. بذر را فراموش نکنید - آن را دور بیندازید یا برای کاشت خشک کنید. این میوه به لطف طعم قابل توجه خود، نه تنها در سرزمین مادری خود، بلکه در سراسر جهان محبوبیت قابل توجهی به دست آورده است.

اغلب میوه‌های تازه مصرف می‌شود، اما می‌توان آن‌ها را خشک کرد؛ در این شکل، شبیه آجیل متراکم است که معمولاً برای تهیه دسر استفاده می‌شود. می توانید آن را حفظ کنید، به نظر می رسد یک ژله فوق العاده، با عطر دلپذیر و طعم عجیب و غریب است. چینی ها عادت دارند به نوشیدنی های الکلی میوه اضافه کنند؛ بر اساس لیچی، آنها حتی موفق به تهیه شراب فوق العاده می شوند که به دلیل خواص فوق العاده اش مشهور است.

میوه لیچی، عکس، نحوه رشد آن در خانه

هر چند باورنکردنی به نظر می رسد، شما حتی می توانید این عجیب و غریب را به تنهایی رشد دهید، و هیچ مشکل خاصی وجود نخواهد داشت. تایید اینکه امکان رشد میوه لیچی وجود دارد، عکسی از نحوه رشد آن در خانه - عکس ها به وضوح نشان می دهند که این گیاه در داخل خانه بدتر از مناطق گرمسیری و مرطوب نیست.

یک درخت می تواند به یک دکوراسیون واقعی برای یک آپارتمان تبدیل شود، حتی اگر نتوانید از آن میوه بگیرید، زیرا برگ های گیاه نیز غیر معمول به نظر می رسند - براق، بلند و رنگ سبز غنی. نیازی به نگرانی نیست که اندازه اتاق اجازه نمی دهد لیچی احساس راحتی کند - درخت در خانه بلند نمی شود، به خصوص که می توان آن را با هرس سالانه شکل داد.

میوه لیچی، نحوه رشد از یک دانه

طرفداران گیاهان عجیب و غریب اغلب علاقه مند هستند که چگونه می توانند میوه لیچی را در آپارتمان خود به دست آورند، چگونه این مهمان استوایی را از یک دانه رشد دهند و آیا در مراقبت از آن با مشکلاتی روبرو هستند یا خیر. هیچ چیز غیرعادی در اینجا وجود ندارد - شما می توانید این کنجکاوی را حتی بدون تجربه زیاد در مراقبت از گیاهان داخلی پرورش دهید.

بهتر است خاک لیسک را خودتان مخلوط نکنید، بلکه آن را به صورت آماده در فروشگاه خریداری کنید. خاک خرما برای گیاه مناسب است و باید خریداری شود. کاشت باید به ترتیب زیر انجام شود:

1. دانه را به طور کامل در دمای اتاق خشک کنید (بهتر است چندین مورد مصرف کنید - این تضمین می کند که حداقل یکی از آنها جوانه گرانبهایی تولید کند). مواد کاشت باید از میوه های رسیده گرفته شود.
2. یک ظرف کوچک را با خاک پر کنید، ابتدا یک لایه زهکشی بگذارید.
3. دانه ها را 1-3 سانتی متر عمیق کنید، خاک را کمی فشرده کنید.
4. خاک را آبیاری کنید، با فیلم بپوشانید.
5. به طور مرتب گلخانه را برای تهویه بردارید، در عین حال بررسی کنید که آیا خاک خشک است و در صورت لزوم آبیاری کنید.
6. پس از ظاهر شدن جوانه ها، گلخانه را بردارید و مانند گل های معمولی داخلی از آن مراقبت کنید - آبیاری کنید و مرتباً سطح کلوخه خاکی را شل کنید.

مهم است که مکان مناسب را روی طاقچه انتخاب کنید - اینجا باید آفتابی و دنج باشد. پیش نویس ها تأثیر مضری روی گیاه دارند - ممکن است بمیرد. در آبیاری نیز زیاده روی نکنید - اجازه ندهید کثیفی در گلدان باشد. یکی دیگر از الزاماتی که باید به شدت رعایت شود، کاشت مجدد گیاه به صورت سالانه است، در غیر این صورت رشد آن بسیار کند خواهد بود.

با دیدن میوه لیچی روی پیشخوان، که خواص مفید و موارد منع مصرف آن از قبل به خوبی شناخته شده است، نیازی به انکار خرید چنین میوه خوشمزه ای ندارید. تنها چیزی که نباید فراموش کنید این است که نباید از آن سوء استفاده کنید - در مقادیر زیاد، حتی غذاهای سالم نیز می توانند باعث واکنش نامطلوب در بدن شوند.

اطلاعات را ذخیره کنید.

لیچی (ویکی‌پدیا حتی در مورد چنین میوه‌های عجیب و غریب می‌داند) میوه درختی همیشه سبز به نام «لیچی چینی» است. این درخت میوه که در مناطق نیمه گرمسیری رشد می کند، از خانواده Sapindaceae است. درخت لیچی عمدتا در چین رشد می کند، اما می توان آن را در آمریکای جنوبی، آفریقا، آسیا و گاهی در استرالیا مشاهده کرد. ارتفاع لیچی به 30 متر می رسد. میوه ها از اردیبهشت تا ژوئن روی درخت ظاهر می شوند.

میوه لیچی (عکس به شما اجازه نمی دهد دروغ بگویید) یک توت کوچک با قطر حداکثر 4 سانتی متر است که با پوسته ای شبیه فلس ها با غده های تیز متعدد پوشیده شده است. پوست توت سفت است و به راحتی جدا می شود و خمیر لطیف، ژله مانند و کمی شفاف را نشان می دهد. شگفت انگیز است که در زیر چنین پوست "تمساح" چنین میوه ظریفی وجود دارد. و در داخل یک استخوان بیضی شکل بزرگ وجود دارد که شکل پالپ را نگه می دارد. طعم لیچی ترش و تلخ، کمی قابض و کاملاً یادآور انگور سفید پوست کنده است.

لیچی. نحوه انتخاب و ذخیره سازی

مسیر از چین نزدیک نیست. بنابراین، لیسک ها را به صورت خوشه های کامل با برگ می چینند. دمای مطلوب برای حمل و نقل نه کمتر از یک درجه و نه بالاتر از شش درجه سانتیگراد است. در چنین شرایطی، توت ها را می توان تا یک ماه ذخیره کرد. اما در دمای اتاق آنها پس از چند روز شروع به خراب شدن می کنند - این را می توان با رنگ و ساختار پوست مشاهده کرد.

هنگام خرید لیچی در بازار یا سوپرمارکت، پوست آن را به دقت بررسی کنید. پوست توت رسیده قرمز است، در حالی که پوست توت کمی بیش از حد رسیده یا کهنه قهوه ای است. پوست باید دست نخورده، با سختی متوسط، بدون قطعات پوسیده یا ترک باشد.

بهتر است لیچی را فوراً بخورید، زیرا پس از 4-5 روز برخی از خواص خود را از دست می دهند. آنها را در یخچال در دمای کمتر از 5-7 درجه نگهداری می کنند. هنگام برداشت یا حمل و نقل دسته به برچسب نگاه کنید - از این تاریخ ما توت ها را بیش از یک ماه در یخچال نگهداری نمی کنیم.

لیچی. توت ها را چگونه می خورید؟

در آشپزی از لیچی به روش های مختلفی استفاده می شود.

• لیچی را می توان تازه مصرف کرد - آن را بشویید، پوست آن را جدا کنید، در صورت تمایل دانه آن را جدا کنید، در دهان بگذارید و از طعم ترش و شیرین آن لذت ببرید.
• بعد از برش توت ها می توانید آن را به بستنی، کشک یا ماست آماده یا خانگی اضافه کنید.
• آیا دوست دارید نان بپزید؟ به جای سیب یا آلو، لیچی را به پای اضافه کنید - طعم آن شما را شگفت زده خواهد کرد. خوشبختانه قیمت این محصول عجیب و غریب بالا نیست.
• مربا، مارمالاد لیچی، ژله و موس درست کنید.
• لیچی یک میوه است، اما نه تنها برای غذاهای شیرین مناسب است. می توان آن را با ماهی و گوشت، پاته و مرغ سرو کرد. بله، در سالاد اضافی نخواهد بود.

دستور العمل بستنی لیچی

آب پنج عدد لیموی متوسط ​​را بگیرید و با یک کیلوگرم لیچی مخلوط کنید. توت ها ابتدا باید پوست گرفته، بریده شوند و هسته آن جدا شوند. نیم لیتر آب آناناس را به مخلوط اضافه کنید.

ژلاتینی که از قبل خیس شده (دستورالعمل روی بسته ژلاتین پیدا می کنید) صاف می شود و یک چهارم کیلوگرم شکر و کمی آبلیمو به آن اضافه می کنند. همه اینها را داخل لیچی می ریزند ، توده را مخلوط می کنند ، در قالب یا ظرف قرار می دهند و چند ساعت در فریزر می گذارند.

بستنی شربتی با طعم خوشمزه آماده است. لذت ببرید.

ترکیبات و خواص مفید لیچی

در چین، لیچی در اوایل قرن دوم قبل از میلاد در پزشکی استفاده می شد. و چینی ها مراقب سلامتی خود هستند، آه، چگونه آن را تماشا می کنند. خودتان قضاوت کنید، یک توت با وزن حدود 20 گرم حاوی پتاسیم، منگنز، فلوئور، فسفر، سدیم، ید، کلسیم، روی، کلر، آهن، منیزیم، گوگرد، مس است. کدام میوه یا توت را می شناسید که حاوی این همه عناصر جدول تناوبی باشد؟ بنابراین شما به هیچ دارویی نیاز ندارید. لیچی همچنین حاوی ویتامین های C و H، K و E، PP و گروه B است.

توت شیرینی متوسطی دارد و می تواند حاوی 5-6 تا 13-14 درصد قند باشد. بستگی به محل رشد لیچی و نوع درخت دارد. محتوای کالری یک میوه بیش از 66 کیلو کالری نیست، حاوی فیبر گیاهی، کربوهیدرات و پروتئین است.

چنین محتوای غنی از خواص مفید در لیچی تأثیر مفیدی بر سلامت کلی فرد دارد، مهم نیست که چقدر ادعایی به نظر می رسد.

• ویتامین C که مقدار زیادی از آن در لیچی وجود دارد با عفونت های ویروسی مبارزه می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
• پتاسیم برای بیماران قلبی، برای کسانی که هموگلوبین پایین در خون و کلسترول بالا در رگ های خونی دارند، ضروری است.
• ویتامین PP وسیله ای برای مبارزه با تصلب شرایین است.

ترکیبی از سایر ریز عناصر با موفقیت با بیماری های کلیه، ریه ها، کبد، قولنج معده و روده مقابله می کند و سطح قند خون و فعالیت پانکراس را عادی می کند (شما باید 10 توت در روز بخورید).

لیچی حاوی اولیگونول است که یک آنتی اکسیدان قوی است. اگر علف لیمو و برخی گیاهان دیگر را همراه با لیچی مصرف کنید، می توانید سرطان را درمان کنید یا حداقل سرعت پیشرفت این بلای خانمان سوز را کاهش دهید.

هندوها لیچی را برای تقویت قدرت مردانه ارزش قائل هستند، بنابراین به طور منظم آن را می خورند. آیا می خواهید بدانید که این محصول ارزشمند برای چه چیز دیگری مفید است؟ لطفا!

• تشنگی را برطرف می کند زیرا به مقدار زیاد آب دارد. اگرچه مزیت آن کاملاً بحث برانگیز است - شما فقط می توانید آب بنوشید ...
• خوردن چند عدد توت رسیده قبل از ناهار بدن شما را کمی اشباع می کند و زیاد سر میز غذا نخواهید خورد.
• یبوست را درمان می کند.
• برونشیت، سل و آسم نیز تحت تأثیر لیچی هستند.
• استرس را از بین می برد.
• فعالیت مغز را تحریک می کند.
• کم خونی را درمان می کند.
• لیچی سیر کننده است، بنابراین به کاهش وزن یا حفظ آن کمک می کند. به طور طبیعی، زمانی که به درستی استفاده شود.
• متخصصان اطفال موافق هستند که لیچی برای کودکان به عنوان وسیله ای برای کمک به تشکیل اسکلت، تقویت دندان ها و استخوان ها مفید است.

پس از خوردن پالپ، پوست و دانه ها را دور نریزید. با جوشاندن پوست محصولی به دست می آوریم که آب اضافی بدن را خارج می کند. همین جوشانده یک نوشیدنی ترمیم کننده و مقوی است. دانه ها را خشک می کنیم، آسیاب می کنیم و برای مشکلات روده، درد انواع مختلف، برای اورکیت، میوزیت و نورالژی از آنها جوشانده می نوشیم.

چه کسانی نباید لیچی بخورند؟

آیا می توان لیچی را در خانه پرورش داد؟

لیچی یک محصول نیمه گرمسیری است و کشت آن در اینجا دشوار خواهد بود. و آیا با توجه به رشد درخت لازم است؟ به یاد داشته باشید، ارتفاع آن می تواند به 20 یا حتی 30 متر برسد!

برای کسانی که می خواهند دست خود را در انتخاب و پرورش امتحان کنند، اطلاعات زیر مفید خواهد بود.

• برای لیچی ارزش ایجاد یک آب و هوای خشک، مانند مناطق نیمه گرمسیری دارد. اگر هوا مرطوب باشد، لیچی ممکن است میوه ندهد.
• لیچی را می توان به صورت رویشی یا از نهال کشت کرد.
• شما می توانید میوه ها را در سال ششم با تکثیر رویشی یا در سال دهم اگر از بذر رشد کرده اند، انتظار داشته باشید.

به عنوان یک آزمایش، می‌توانید لیچی تزئینی را در خانه روی طاقچه از یک دانه پرورش دهید - وقتی خمیر را خوردید آن را دور نینداختید، درست است؟

• پارچه را مرطوب کرده و استخوان شسته شده را در آن بپیچید. به مدت یک یا دو هفته در جای گرم قرار دهید. فراموش نکنید که پارچه را مرطوب کنید.
• زمانی که بذر کمی متورم شد می توان آن را در زمین کاشت. لایه بالایی خاک حدود 2 سانتی متر است.
• ما خاک با زهکشی خوب و اسیدی برای لیچی می خریم، سخاوتمندانه آن را با کودها طعم دار می کنیم.
• برای اینکه بذر سریعتر جوانه بزند، می توانید آن را کمی تقسیم کنید.
• بذرمان را با آب در دمای اتاق که چند روز ته نشین شده آبیاری می کنیم. فراموش نکنید که خاک را شل کنید.
• به محض اینکه جوانه ای از آن ظاهر شد، می توانید خاک را بارور کنید.

دقت کنید که خاک غرقه نشود در غیر این صورت گیاه می میرد. با رشد لیچی، آن را به گلدان بزرگتری پیوند بزنید تا ریشه ها شلوغ نشوند. در طی دو سال اول، درخت را می توان با هرس شکل داد.

دشوار است که بگوییم آیا درخت شکوفا می شود و میوه می دهد. با این حال، این یک مهمان خارج از کشور است و او شخصیت خاص خود را دارد. اما اگر برای رشد آن تلاش نکنید، قطعا ثمری نخواهد داشت...

چگونه لیچی می خورند؟ مزایای لیچی: خواص مفید و موارد منع مصرف. لیچی - چیست و چگونه رشد می کند؟

میوه عجیبی به نام لیچی که بیشتر شبیه یک اسباب بازی است، در روسیه کمتر شناخته شده است. اکثر مردم حتی از وجود آن اطلاعی ندارند. تاریخچه پیدایش این میوه به دوران باستان باز می گردد. مشخص است که اولین ذکر این گیاه قبل از دوران ما ظاهر شد.

در طول وجود خود، تا آنجا که ممکن است به آن می گفتند: "چشم اژدها"، "انگور بهشتی"، "میوه عشق"، "گیلاس چینی". در روسیه، توت چنین تقاضایی ندارد، اما بیهوده است. میوه لیچی - چیست و با چه چیزی خورده می شود؟ مقاله امروز به این میوه و گیاه بسیار مفید اختصاص دارد.

شما اهل کجا هستید؟

بیایید بلافاصله بگوییم که این یک درخت استوایی بسیار بلند است که ارتفاع آن به 30 متر می رسد. میوه های آن تخم مرغی شکل با پوستی جوش دار به رنگ قرمز روشن و قطر آن بیش از 3.5 سانتی متر نیست، پالپ توت بسیار نرم و دارای قوام ژله مانند کرم یا سفید است که در زیر آن پنهان شده است. یک دانه قهوه ای بزرگ طعم دلپذیر است، یادآور گیلاس - شیرین و ترش و با طراوت.

توت لیچی عمدتا در قاره های نیمه گرمسیری کشت می شود: آمریکای جنوبی، چین، آسیای جنوب شرقی، ژاپن و آفریقا. به سراسر جهان صادر می شود. میوه عجیب و غریب کاملاً سودآور فروخته می شود، زیرا نه تنها به دلیل طعم بالای آن، بلکه به دلیل خواص مفید آن نیز ارزش دارد. به لطف ذخیره سازی طولانی مدت، هیچ مشکلی در حمل و نقل وجود ندارد.

چگونه پس انداز کنیم؟

توصیه می شود میوه ها را در یخچال نگهداری کنید تا یک هفته ماندگاری داشته باشند. بهتر است ابتدا آنها را بعد از تمیز کردن فریز کنید. برای افزایش ماندگاری، می توانید توت ها را خشک کنید و سپس کمپوت ها را بپزید و به محصولات آرد اضافه کنید.

اکنون، خوانندگان عزیز، می دانید که لیچی با چه چیزی خورده می شود، این توت ها چیست و در کجا رشد می کنند. مفید بودن میوه های خارج از کشور یک حقیقت و بدیهیات قدیمی است که نیازی به تایید ندارد. آنها قادر به عادی سازی فرآیندهای متابولیک، بهبود سلامت کلی و مقابله با آسیب شناسی های مختلف هستند.

چگونه رشد کنیم؟

اگر واقعاً می خواهید، می توانید این گیاه زیبا را در خانه پرورش دهید. فقط به یاد داشته باشید که درخت نسبت به رطوبت، دمای هوا و نور بسیار خواستار است. برای اینکه گیاه شروع به میوه دهی کند، باید تمام قوانین را به شدت رعایت کنید. برای کشت می توان از دانه های لیچی استفاده کرد که نباید بیشتر از دو روز نگهداری شود.

در ابتدا، نهال های جوان بسیار سریع رشد می کنند، اما پس از رسیدن نهال ها به 20 سانتی متر، کاهش رشد مشاهده می شود - برای حدود چندین سال. با خشک شدن خاک گیاه را آبیاری کنید و همچنین به تغذیه منظم برگی نیز نیاز است. در طول دوره گلدهی شدید، لازم است دمای هوا را به دقت کنترل کنید - نباید کمتر از +15 درجه سانتیگراد باشد. بهتر است گلدان را در سمت غرب نصب کنید.

مزایای لیچی: خواص و محتوای کالری

لازم به ذکر است که توت یک محصول رژیمی است - فقط 70 کیلو کالری در 100 گرم. بنابراین، هر فردی که به اصول تغذیه مناسب و کم کالری پایبند باشد، می تواند با خیال راحت مصرف شود. ویژگی های متمایز میوه خارجی ترکیب بیوشیمیایی غنی و خواص مفید آن است که اثر درمانی بر بدن دارد.

توت ها حاوی مجموعه کاملی از ویتامین های B، E، C، H، K هستند. به ویژه، آنها حاوی عناصر کمیاب هستند: پتاسیم، سدیم، فلوئور، ید، کلر، آهن، منگنز، سلنیوم، گوگرد و غیره. همه این مواد برای عملکرد صحیح بدن و زندگی ما ضروری هستند. میوه لیچی حاوی کربوهیدرات های پیچیده، آب، فیبر رژیمی، پروتئین و حداقل مقدار چربی است. همچنین حاوی قند از 6 تا 14٪ است - این همه به منطقه رشد و تنوع بستگی دارد.

مزیت اصلی توت محتوای آن اسید نیکوتین است. به دلیل خواص درمانی آن در آشپزی و طب عامیانه کاربرد فراوانی دارد. آیا می دانید چگونه لیچی را بخورید؟ می توان آن را هم به صورت تازه و هم به صورت آب پز مصرف کرد. پالپ اغلب به عنوان پرکننده برای شیرینی‌پزی استفاده می‌شود، اما بعداً بیشتر در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

استفاده دارویی

ساکنان امپراتوری آسمانی با لیچی ها با احترام و عشق عمیق رفتار می کنند. به نظر آنها "آلو چینی" قادر به انجام معجزات واقعی و خلاص شدن از شر بیماری های جدی است - با تمرین آزمایش شده است. با مصرف روزانه، می توانید سطح کلسترول را کاهش دهید، عملکرد سیستم قلبی عروقی را عادی کنید و حافظه را بازیابی کنید.

این میوه به عنوان یک ماده تقویت کننده جنسی توصیه می شود، زیرا این میوه کاملا میل جنسی را تحریک می کند و قدرت را افزایش می دهد. علاوه بر این، میوه ها دارای اثر ملین ملایمی هستند، بنابراین مصرف آن به افرادی که از یبوست مزمن رنج می برند توصیه می شود. و به لطف محتوای آب، انواع توت ها تشنگی را کاملا برطرف می کنند و اختلالات روده را تسکین می دهند.

متخصصان تغذیه مصرف "آلو چینی" را در طول رژیم توصیه می کنند، زیرا بدن را با ویتامین های سالم پر می کند و وزن اضافه نمی کند. پزشکان طب سنتی از جوشانده (از پوست میوه ها) برای درمان ورم معده، کم خونی، دیابت، زخم معده، پانکراس و فرآیندهای پاتولوژیک در کلیه ها استفاده می کردند. جوشانده و دم کرده نیز به عنوان مدر و مقوی استفاده می شد.

به عنوان مثال، در چین، تفاله میوه را با علف لیمو و گیاهان دارویی مخلوط کردند و از مخلوط حاصل برای اهداف درمانی در درمان تومورهای بدخیم استفاده کردند. در کشورهای شرقی برای بیماری های کبد، کلیه، ریه، سل، آسم و برونشیت استفاده می شد. خواص درمانی آن حتی در حالت های خشک شده و کنسرو شده نیز حفظ می شود. بنابراین، این سوال که لیچی چگونه خورده می شود، نباید مطرح شود. بسیاری از پزشکان توصیه می کنند که آن را در منوی کودکان خردسال قرار دهید.

برای میوه ضرر دارد

زیاده روی در خوردن می تواند باعث آلرژی شود. دوز مطلوب روزانه نباید از صد گرم تجاوز کند. مصرف همزمان میوه ها با سایر میوه ها توصیه نمی شود زیرا باعث ایجاد گاز و نفخ می شود. به گفته پزشکان چینی، لیچی "آتش درونی" را تقویت می کند، به عنوان مثال، هنگام پرخوری، فرد ممکن است حالت تهوع، ناراحتی در گلو، تب و میگرن را تجربه کند. برای بازگرداندن انرژی حیاتی، توصیه می شود توت ها را برای چند روز از رژیم غذایی حذف کنید و فقط زمانی که سرد است غذا بخورید. حالا بیایید در مورد نحوه خوردن لیچی صحبت کنیم.

در آشپزی استفاده کنید

میوه های عجیب و غریب با هر نوع گوشت و ماهی لذیذ هماهنگی دارند؛ همچنین با سالاد و خمیر تازه سرو می شوند. از خمیر آن به عنوان پر کردن پنکیک، پای و پای استفاده می شود - اینگونه لیچی ها در چین خورده می شوند. علاوه بر این، آنها را به دسرهای شیرین، بستنی و حتی نوشیدنی های الکلی (شراب و شامپاین) اضافه می کنند. ما چندین دستور العمل خوشمزه و سالم را شرح خواهیم داد.

کاپ کیک خوشمزه با لیچی اضافه شده

ظرف حاوی سیصد گرم توت لیچی است. برای تهیه توده خامه ای به کره (صد گرم)، دو عدد تخم مرغ، یک عدد لیمو و شکر نیاز دارید. شما همچنین به وانیلین نیاز خواهید داشت.

خامه را آماده کنید: آب لیمو را بگیرید و پوست آن را رنده کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را با شکر گرانول و کره هم بزنید تا پف کند. با پوست و آب لیمو مخلوط کنید. مخلوط را در یک حمام آب بجوشانید و مدام هم بزنید تا قوام غلیظ و یکدست شود. لیسک های پوست کنده و خرد شده را در قالب های کوچک بریزید. آنها را با مخلوط خامه ای پر کنید. حداکثر به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

شربت با لیمو و لیچی

مواد لازم: یک کیلوگرم توت استوایی، نیم لیتر آب آناناس، چهار لیموترش، یک بشقاب ژلاتین و یک لیوان شکر.

ژلاتین را حدود ده دقیقه در آب سرد خیس کنید. در این مدت پوست میوه را گرفته و دانه آن را جدا کرده و به مکعب های کوچک برش می دهیم. آب لیمو را گرم کنید، شکر را با ژلاتین و آب آناناس اضافه کنید. داخل قالب بریزید و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. یک دسر با طراوت، سبک و خوشمزه آماده است.

ما به شما گفتیم که چگونه لیچی را بخورید. این میوه ترشی دلپذیر و مقداری تند به هر غذایی اضافه می کند.

چگونه میوه مناسب را انتخاب کنیم؟

فصل رسیدن توت ها از جولای تا آگوست آغاز می شود و در این زمان می توانید با خیال راحت آنها را خریداری کنید. اگرچه آنها نه تنها در تابستان برای فروش قرار می گیرند - آنها در تمام طول سال در قفسه های فروشگاه هستند. برای اینکه سهواً یک محصول آسیب دیده را خریداری نکنید، باید نحوه انتخاب آن را یاد بگیرید. پوست میوه، رنگ و ساختار آن را به دقت بررسی کنید. یک محصول تازه باید عاری از لک، فرورفتگی و آسیب باشد و رنگ قرمز روشن داشته باشد.

پوسته تیره نشان دهنده کهنه بودن محصول است. ناحیه نزدیک دمبرگ توت تازه دارای لکه های سفید یا کپک نیست. میوه را قبل از خرید تکان دهید: میوه های گندیده صدا تولید نمی کنند. به عطر آن توجه کنید: لیچی بیش از حد رسیده دارای بویی ترش و شیرین است، در حالی که لیچی تازه دارای عطر گل رز است. در فصل خارج از فصل، توصیه می کنیم کنسرو انواع توت ها را خریداری کنید.

میوه لیچی - فواید و مضرات

میوه لیچی چینی بیشتر برای ما ناشناخته است. یا کسانی که برای تعطیلات به چین رفته اند یا کسانی که دوست دارند غذا را آزمایش کنند و دائماً چیز جدیدی را امتحان کنند، فرصتی برای امتحان این کنجکاوی داشتند. ظاهر این میوه آنقدر غیرعادی است که حتی به سختی می توان فوراً متوجه خوراکی بودن آن شد. در نگاه اول، بیشتر شبیه یک توپ لاستیکی توده ای به رنگ صورتی یا قرمز است که قطری در حدود سه تا چهار سانتی متر دارد. و تصور اینکه در زیر این پوسته متراکم، ظریف‌ترین خمیر خامه‌ای با بوی گل رز و طعم شیرین و ترش کاملاً منحصربه‌فرد پنهان است، دشوار است. به دلیل ماهیت عجیب و غریب آن، بسیاری از مردم تصور مبهمی در مورد فواید و مضرات میوه لیچی دارند. در همین حال، منطقی است که نگاه دقیق تری به این میوه بیندازیم.

خواص لیچی و ترکیبات آن

خواص، یعنی فواید و مضرات میوه لیچی، ارتباط مستقیمی با ترکیب آن دارد. بیشتر از همه حاوی آب و فیبر رژیمی است. این میوه همچنین حاوی مقادیر زیادی ترکیبات کربوهیدراتی است. اما نکته اصلی این است که خمیر لیچی حاوی طیف گسترده ای از مواد فعال است. به عنوان مثال، در اینجا می توانید ویتامین های گروه B، ویتامین های C، E، PP، ویتامین K کمیاب، کولین، آهن، پتاسیم، فسفر، کلسیم، سلنیوم و همچنین ماده ارزشمند زآگزانتین که مسئول بینایی است را بیابید. ویتامین A. به لطف این ترکیب غنی، لیچی دارای خواص مفید زیادی است. اما آنها فقط در صورتی خود را کاملاً نشان می دهند که فرد میوه را طبق همه قوانین بخورد.

چگونه لیچی بخوریم؟

پوست این میوه غیرقابل خوردن است، بنابراین با چاقو شسته و جدا می شود. پس از آن، دانه از میوه خارج می شود - بسیار بزرگ است و به راحتی از پالپ جدا می شود. سر سفره مرسوم است که لیچی چینی را با قاشق دسر میل کنید، زیرا قوام خوشمزه ترین قسمت آن ژله مانند است و گرفتن آن با دست بدون خطر کثیف شدن مشکل خواهد بود. میوه را می توان به صورت تازه، کنسرو شده یا خشک مصرف کرد. اغلب از آنها برای تهیه چیزی مانند پوره پالپ با آب میوه استفاده می شود. و در خود چین نیز ترجیح می‌دهند که لیسک را به طور مستقیم در پوست خشک کرده و سپس به شکل میوه‌های خشک استفاده کنند. لیچی به خوبی با غذاهای پروتئینی تطبیق می‌کند؛ از آن برای تهیه آبغوره، شیرینی پزی، بستنی، نوشیدنی‌ها و غیره استفاده می‌شود.

لیچی چه فوایدی دارد؟

به دلیل مقدار زیاد کربوهیدرات، طبقه بندی میوه به عنوان یک محصول رژیمی دشوار است. اما محتوای کالری آن چندان بالا نیست - فقط 66-70 کیلو کالری در هر صد گرم، بنابراین حتی کسانی که کمی اضافه وزن دارند می توانند به راحتی آن را در رژیم غذایی خود بگنجانند، اما باید در مقادیر معقول خورده شود.

در شرق، لیچی به عنوان یک آفرودیزیک قوی در نظر گرفته می شود، بنابراین در آنجا حتی نام مستعار مناسب "میوه عشق" را به این میوه دادند. باید سر سفره عقد سرو شود تا ازدواج موفق باشد. در سرزمین مادری میوه، چین، به طور فعال در دستور العمل های طب سنتی استفاده می شود. به عنوان مثال، برای درمان بیماری های قلبی، خلاص شدن از شر کلسترول بالا، تصلب شرایین و غیره.

متخصصان تغذیه غربی نیز خواص مفید لیچی را می شناسند. مطالعات نشان داده است که مانند سایر غذاهای گیاهی، این میوه تأثیر مفیدی بر عملکرد روده دارد، بدن را از رطوبت اشباع می کند، فرآیندهای متابولیک را بهینه می کند و در نتیجه به کاهش وزن کمک می کند.

اما لیچی علاوه بر فواید، مضراتی نیز دارد. اولا، مانند هر چیز عجیب و غریب، می تواند باعث آلرژی شود. ثانیاً، به دلیل محتوای کربوهیدرات بالا، می تواند باعث سنگینی و درد در روده ها، افزایش تشکیل گاز و تشدید گاستریت و زخم شود. بنابراین باید به مقدار معقول و بیشتر از دو یا سه بار در هفته مصرف شود.

میوه لیچی - خواص مفید

میوه لیچی، با وجود فراوانی فروشگاه های مدرن، هنوز یک مهمان نسبتا عجیب و غریب در قفسه های ما محسوب می شود. این میوه گرمسیری در سراسر آسیا، در کشورهای شمال آفریقا گسترده است؛ در چند دهه اخیر کشت آن در اروپا، به ویژه در مناطق جنوبی فرانسه آغاز شده است. زادگاه این میوه چین است و به همین دلیل لیچی را اغلب آلو چینی می نامند.

لیچی به دلیل طعم عالی آن ارزشمند است و به طور گسترده در پخت و پز برای تهیه طیف گسترده ای از ظروف - سالاد، سس، شیرینی پزی استفاده می شود. از خمیر میوه برای تهیه شراب، آب میوه استفاده می شود و همچنین می توان آن را نگهداری کرد.

پالپ میوه که با پوست خاردار پنهان شده، ژله ای سفید یا کرمی است. طعم شیرین و ترش با طراوت بی نظیر و رایحه عالی دارد. میوه لیچی علاوه بر طعم عالی، دارای تعدادی خواص مفید است که به دلیل ترکیبات بیوشیمیایی آن است.

لیچی حاوی آب خالص است که در عرض های جغرافیایی گرمسیری از ارزش خاصی برخوردار است. علاوه بر این، این میوه حاوی یک انبار کامل از ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند به طور قابل توجهی تعادل بدن را دوباره پر کند، سیستم ایمنی را تقویت کند و قدرت را بازیابی کند.

1. ویتامین های موجود در لیچی با محتوای بالای اسید اسکوربیک - بیش از 70 میلی گرم در 100 گرم پالپ، گروه B (B1، B2، B6، B9)، نیاسین (PP)، فیلوکینون (K)، کولین و ویتامین E نشان داده می شوند.
2. ترکیب معدنی شامل مجموعه کاملی از عناصر میکرو و درشت است - پتاسیم 170 میلی گرم، فسفر 30 میلی گرم، منیزیم 10 میلی گرم، کلسیم 5 میلی گرم، مس 148 میکروگرم، در دوزهای کوچکتر حاوی سلنیوم، منگنز، آهن، فلوئور، روی، سدیم، ید است. .

فیبر غذایی لیچی به پاکسازی روده ها و بهبود پریستالسیس کمک می کند. متخصصان تغذیه مصرف این میوه را برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، توصیه می کنند بیماری های تنفسی، از دست دادن قدرت و اختلالات غدد درون ریز. برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، این میوه یک محصول رژیمی بسیار ارزشمند است، زیرا به سرعت بخشیدن به متابولیسم، دفع سموم و تنظیم تعادل هورمونی کمک می کند.

لیچی با محتوای کالری تنها 66 کیلو کالری نیاز ما به بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی را برآورده می کند، دستگاه گوارش را پاکسازی و تحریک می کند و تأثیر پیچیده ای بر تمام سیستم های بدن دارد. این میوه عملا هیچ گونه منع مصرفی ندارد؛ اگر مستعد حساسیت غذایی هستید و برای اولین بار با احتیاط آن را امتحان کنید، نباید از آن سوء استفاده کرد.

میوه های عجیب و غریب خواص مفید

16. کامکوات
لات فورتونلا

میوه برخی از گیاهان مرکبات، به یک زیرجنس خاص Fortunella (lat. Fortunella) طبقه بندی می شود. یک میوه عجیب و غریب کوچک به رنگ نارنجی یا زرد نارنجی که از نظر ظاهری شبیه یک پرتقال کوچک است. در جنوب چین رشد می کند.
نام کامکوات از "گام گوات" - تلفظ کانتونی کلمه چینی "پینیین" (روسی - نارنجی طلایی) گرفته شده است.
میوه های کامکوات از نظر ظاهری شبیه پرتقال های بیضی شکل مینیاتوری هستند که طول آن از 3 تا 5 سانتی متر و عرض آن از 2 تا 4 سانتی متر است.
میوه کامکوات طعمی شبیه نارنگی با کمی ترشی دارد، کاملاً خوراکی است و پوست آن شیرین است (ممکن است باعث تحریک کلیه ها شود). انواع مختلفی از کامکوات در طبیعت وجود دارد که در شکل میوه متفاوت است. کومکوات هم به صورت خام و هم فرآوری شده (میوه های شیرین، مربا، مارمالاد) مصرف می شود.
کامکوات به ندرت از دانه رشد می کند زیرا سیستم ریشه ای ضعیفی دارد. در چین و ژاپن، گیاهان با پیوند روی Poncirus trifoliata تکثیر می شوند. اغلب به عنوان یک گیاه آپارتمانی رشد می کند.
کومکوات در چین، آسیای جنوب شرقی، ژاپن، خاورمیانه، جنوب اروپا (به ویژه در جزیره یونانی کورفو، جایی که یک لیکور محلی فوق العاده درست می کند) و جنوب ایالات متحده (به ویژه فلوریدا) کشت می شود.
سازندگان مارمالاد و ژله این میوه کوچک از خانواده مرکبات را دوست دارند. لیکورهای فراموش نشدنی بر اساس آن ساخته می شوند. و در تایلند نیز گلو را درمان می کنند. شبیه تلاقی بین لیمو و پرتقال است. مزه اش شبیه نارنگی ترش با پوست شیرین است!

17. پیتایا
لات هیلوسرئوس

پیتایا یا پیتاهایا یا میوه اژدها نام رایج میوه چندین گونه از خانواده Cactaceae است که عمدتاً از جنس Hylocereus (پیتاای شیرین) است.
گیاهانی که میوه‌های آنها پیتایا نامیده می‌شود، کاکتوس‌های لیان‌مانند اپی‌فیتی هستند که در مکزیک، آمریکای مرکزی و جنوبی رایج هستند.
در حال حاضر، این گیاهان همچنین در تعدادی از کشورهای جنوب شرقی آسیا - مانند ویتنام، تایلند، فیلیپین، سریلانکا و مالزی، ژاپن (اوکیناوا)، چین، تایوان، و همچنین در ایالات متحده آمریکا (هاوایی)، اسرائیل کشت می شوند. ، استرالیای شمالی
Hylocereus فقط در شب شکوفا می شود. گلهای سفید معطر بزرگ با شکل معمولی کاکتوس. میوه شیرین پیتایا دارای گوشت سفید، کرمی و عطری لطیف است.
پیتاایای شیرین معمولاً یکی از سه نوع زیر است که پوستی صاف آن پوشیده از رشدهای برگ مانند است:
- Hylocereus undatus (پیتاای قرمز) میوه قرمز مایل به صورتی و گوشت سفید دارد. متداول ترین نوع آن به نام میوه اژدها شناخته می شود.
- Hylocereus costaricensis ( pitaya کاستاریکایی که Hylocereus polyrhizus نیز نامیده می شود) میوه ای با پوست قرمز و گوشت قرمز دارد.
- Hylocereus megalanthus (پیتاای زرد که قبلاً به عنوان Selenicereus طبقه بندی می شد) میوه ای با پوست زرد با گوشت سفید دارد.
گونه هایی که در اوایل از کلمبیا به استرالیا معرفی شدند عبارتند از Hylocereus ocampensis (که ظاهراً مربوط به پیتاای قرمز است) و Cereus triangularis (ظاهراً مربوط به پیتاای زرد). طبقه بندی طبقه بندی این گونه ها کاملاً مشخص نیست.
وزن میوه 150-600 گرم است، برخی از نمونه ها به یک کیلوگرم می رسند. پالپ به صورت خام مصرف می شود، طعم شیرینی دارد و کالری کمی دارد. نظراتی مبنی بر بی مزه بودن پیتایا بسیار نادر است، اگرچه طعم آن ممکن است ملایم به نظر برسد. توصیه می شود پیتایا را کمی خنک بخورید. ترکیب پیتایا با غذاهای با طعم قوی توصیه نمی شود.
علاوه بر این، پیتایا را می توان به آب یا شراب تبدیل کرد یا برای طعم دادن به نوشیدنی های دیگر استفاده کرد. گل ها خوراکی هستند و می توان آنها را به صورت چای دم کرد.
برای تهیه پیتایا برای مصرف، معمولاً میوه را به صورت عمودی به دو نیم تقسیم می کنند. پس از این، می توانید این نصف ها را به صورت ورقه ای برش دهید (مثل نحوه برش خربزه)، یا با قاشق تفاله آن را بردارید. اگرچه دانه های پیتایا سرشار از لیپیدهای ارزشمند هستند، اما به طور کلی غیرقابل هضم هستند مگر اینکه جویده شوند. پوست آن غیر قابل خوردن است و ممکن است حاوی آفت کش باشد.
خمیر خامه ای آن بسیار شیرین و لطیف است و با لذت جذب می شود. چای اغلب با گل ها طعم دار می شود. شراب ها و آب میوه های مبتنی بر پیتایا محبوب هستند.
خوردن مقادیر زیاد پیتاایا با گوشت قرمز (مانند پیتاای کاستاریکا) می تواند باعث ایجاد پسودهماچوری، قرمز شدن بی ضرر ادرار و مدفوع شود.

لات کوکومیس متولیفر

همچنین در میوه ها و میلک شیک ها و نوشیدنی های میوه ای استفاده می شود. این حاوی کالری کمی است، بنابراین اغلب در رژیم غذایی و در رژیم های کاهش وزن استفاده می شود.

میوه های عجیب و غریب خواص مفید.

1. سیب شکری، یا آنونا squamosus
لات آنونا اسکواموزا

این میوه به طور گسترده در هند، برزیل، مکزیک، آمریکای جنوبی و مرکزی و باربادوس توزیع می شود.
گاهی اوقات سیب شکر را cherimoya نیز می نامند. پوست آن نیز مانند گوشت آن از قطعاتی تشکیل شده است که هر بخش شامل یک دانه است.
تفاله سیب شکر طعم لذیذی دارد، اما باید به خاطر داشته باشیم که دانه های سیب سمی هستند، بنابراین نباید عادت به چیدن هیچ دانه ای برای هسته با بوی تند آن بدهید. مسمومیت با هسته سیب قند می تواند عواقب بسیار ناراحت کننده ای داشته باشد و آب خوردن آن در چشم باعث نابینایی می شود!
تفاله این میوه هم به صورت خام و هم مخلوط با شیر مصرف می شود - نوشیدنی گازدار عالی می شود و همچنین از آن برای تهیه بستنی استفاده می شود.

2. Longan - چشم اژدها
ویتنامی Long An

این میوه که "چشم اژدها" نیز نامیده می شود و مربوط به لیچی و رامبوتان است، در چین، تایوان، استرالیا و ایالات متحده آمریکا کشت می شود، اما بیشتر در تایلند رایج است.
لونگان به صورت خوشه ای رشد می کند و به این صورت جمع آوری می شود: مردان خوشه ها را از درختان بلند (از 10 تا 20 متر) با کمک نردبان های بلند می برند و روی زمین تمیز و بسته بندی می شود.
انواع زیادی از لانگان وجود دارد؛ رنگ آن می تواند از قهوه ای تیره تا قرمز متمایل به زرد متغیر باشد و گوشت آن می تواند سفید یا صورتی، اما همیشه شفاف باشد.
طعم لانگان آبدار و معطر است، اتفاقاً عطر آن یادآور مشک است.
این میوه هم به صورت خام و هم فرآوری شده مصرف می شود: خشک، کنسرو شده و مربا می شود.
نوشیدنی لونگان تشنگی را کاملا رفع می کند و اشتها را تحریک می کند.
اما برای بیماران دیابتی، بهتر است از مصرف بیش از حد این میوه خودداری کنند - این میوه حاوی مقدار زیادی قند است که شاید برای بیماران دیابتی خطرناک تر از انگور باشد.

3. دوریان
لات دوریو

"پادشاه میوه های تایلندی" این میوه ای بزرگ با خارهای وحشتناک و بوی نفرت انگیز است. اما اگر بتوانید بر انزجار ذاتی خود غلبه کنید، تجربه ای فراموش نشدنی خواهید داشت.
ساکنان محلی معتقدند که طعم دوریان شبیه خامه ای شیرین است که از شیر و تخم مرغ تهیه می شود، اما اروپایی ها بیشتر شک دارند؛ برخی طعم این میوه عجیب و غریب را با پنیر Dor Blue مقایسه می کنند، به خصوص اگر شاه ماهی کهنه را با آن (پنیر) بخورند، در حالی که برخی دیگر طعم این میوه عجیب و غریب را با پنیر Dor Blue مقایسه می کنند. می گوید طعم آن شبیه مخلوط پنیر، سیر و فاضلاب است.
هر کسی انجمن های خاص خود را دارد، اما هنوز هم ارزش امتحان کردن را دارد. اما اگر برای اولین بار است که این کار را انجام می دهید، بهتر است خود را به یک قطعه کوچک محدود کنید و در هوای تازه مزه را انجام دهید - آنقدر بو نمی دهد.
برعکس، تایلندی‌های افراطی دوریان تازه چیده شده (یا بهتر است بگوییم تازه افتاده) را نمی‌خورند؛ می‌بینید که به اندازه کافی معطر نیست؛ خوش‌خوراک‌ها چند روز صبر می‌کنند تا عطر قوی‌تر شود و به معنای واقعی کلمه آنها را از پا در می‌آورند.
با این حال میوه ای بسیار مقوی و سیر کننده و سرشار از ویتامین C است، آن را سرخ می کنند، می جوشانند، خشک می کنند و وقتی کنسرو می کنند به موس، بستنی و غذاهای گوشتی اضافه می کنند، مربا هم درست می کنند و در شیر نارگیل می پزند.

4. لولو یا نارانجیلا
لات Solanum quitoense

این میوه در کشورهای آمریکای لاتین رشد می کند: پرو، اکوادور، کلمبیا و آمریکای مرکزی.
لولو از نظر ظاهری شبیه گوجه فرنگی زرد است و از نظر طعم مخلوطی از آناناس، توت فرنگی و همان گوجه فرنگی است.
لولو فقط به صورت خام مصرف می شود، در غیر این صورت تمام غنای ویتامین ها "در سطح دریا" باقی می ماند.
و در مورد لولو چیزهای زیادی برای قدردانی وجود دارد. این میوه حاوی آب، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، کلسیم، فسفر، آهن، ویتامین های A، B، C است.
لولو به تقویت خواب، پاکسازی خون، ترمیم مو و ناخن کمک می کند.
آب لولو یک نوشیدنی مقوی عالی است.
درست است، هنگام مصرف این میوه محدودیت ها و موارد منع مصرف وجود دارد. در صورت ابتلا به بیماری کبدی و همچنین با فشار خون پایین و سطوح بالای آلرژن در خون، استفاده از آن توصیه نمی شود.

6. جک فروت یا نان هندی
لات آرتوکارپوس هتروفیلوس

غول دیگری در میان میوه های عجیب و غریب. وزن جک فروت می تواند به چهل کیلوگرم برسد و ظاهر جک فروت شبیه میوه نان یا دوریان است.
این به طور گسترده در هند، تایلند و سایر کشورهای آسیایی توزیع می شود. این نه تنها یکی از ثمرات استراتژیک این کشورهاست، بلکه تهدیدی همیشگی برای گردشگران و بومیان است.
این "کودک" روی درختانی رشد می کند که ارتفاع آنها می تواند به 20 متر برسد، و حالا تصور کنید که چنین نوزاد چهل کیلوگرمی، بدون اینکه منتظر باشد صاحب بی احتیاط آن را بردارد، به سرعت به سمت این صاحب بی احتیاط می رود. به طور کلی، مواردی وجود داشت.
به هر حال، میوه جک فروت نیز خاردار است، اما هر چه میوه رسیده تر، خارها نرم تر هستند. این میوه همچنین خنده دار است زیرا مانند دوریان روی شاخه ها آویزان نمی شود، بلکه مانند یک رشد غول پیکر به تنه می چسبد.
یک درخت می تواند تا 300 میوه در سال تولید کند. تایلندی ها بر این باورند که جک فروت رسیده یک میوه و نارس سبزی است، بنابراین از میوه های نارس پس از خشک کردن یا ترشی کردن، سوپ درست می کنند.
میوه رسیده دارای گوشتی معطر و آبدار است که به عنوان دسر خورده می شود، با یخ و سس به آن اضافه می شود، با برنج چسبنده سرو می شود و همچنین در بسیاری از غذاهایی که اصولاً شیرین تلقی نمی شوند گنجانده می شود.
جک فروت به صورت نوارهای کوچک و نازک برش داده می شود، با سیر، فلفل دلمه ای و پیاز مخلوط می شود، روی حرارت زیاد سرخ می شود و با ماهی خشک سرو می شود.
همچنین کباب شده و به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو می شود و مرغ پر شده با تفاله جک فروت تازه به یک غذای خوشمزه تبدیل می شود. از گل ها و برگ های درخت جک فروت نیز استفاده می شود - گل ها سفید شده و با سس میگو مزه دار می شوند و برگ ها در سالاد قرار می گیرند؛ طعم شگفت انگیزی با پاپایا دارند.
و پوست جک فروت دور ریخته نمی شود - شکر یا ترشی می شود و پس از آن به سالادها و دسرها نیز اضافه می شود.
به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد میوه های رسیده می تواند منجر به ناراحتی معده شود

18. کیوانو یا خربزه شاخدار یا خیار آفریقایی
لات کوکومیس متولیفر

لیانای علفی از خانواده کدو تنبل (Cucurbitaceae)، گونه ای از جنس خیار (Cucumis).
طول گیاه به سه متر می رسد. از آفریقا می آید. این میوه به خاطر میوه خوراکی آن که شبیه خربزه بیضی شکل کوچک با سنبله است، پرورش داده می شود.
بیشتر در کالیفرنیا، آمریکای مرکزی، نیوزلند و اسرائیل کشت می شود. گیاهان نمی توانند دمای منفی را تحمل کنند.
میوه کیوانو به رنگ زرد، نارنجی یا قرمز با پوست غیرقابل خوردن، سخت و چرمی پوشیده شده با خارهای نرم است. خربزه با شاخ - و بس.
دارای گوشت ژله مانند سبز با دانه های سبز کم رنگ است. طول میوه تا 15 سانتی متر می رسد دانه های آن سفید رنگ، متعدد، تا 1 سانتی متر طول دارد.
طعم آن شبیه مخلوط بسیار جالبی از موز، لیموترش، میوه شور و خیار است!
هم شیرین و هم شور می توان مصرف کرد. در سالادهای نمکی از آن به همراه نمک و فلفل در آب لیمو استفاده می شود.
همچنین در میوه ها و میلک شیک ها و نوشیدنی های میوه ای استفاده می شود. این حاوی کالری کمی است، بنابراین اغلب در رژیم غذایی و در رژیم های کاهش وزن استفاده می شود.

http://supercook.ru/zz490-45.html

چینی ها آنها را "چشم های اژدها" می نامند و از آنها برای درمان بیماری های گوش و حلق و بینی و قلب و عروق استفاده می کنند و هندوها آنها را به عنوان یک داروی مقوی قوی می شناسند.

میوه لیچی چه شکلی است و در کجا رشد می کند؟

خواص پیشگیرانه و دارویی لیچی با مصرف تفاله و دانه میوه تازه آشکار می شود. برخی از دستور العمل ها حاوی پوست لیچی هستند و می توان از آن به صورت داخلی و خارجی استفاده کرد.

توزیع گیاه لیچی چینی

لیچی بومی جنوب و جنوب شرقی چین است. میوه ها به صورت خوشه ای روی درختان رشد می کنند. میوه ها در قرن هفدهم به لطف مسافران اسپانیایی در اروپا ظاهر شدند.

محقق چینی خوان گونزالس د مندوزا به این نتیجه رسید که لیچی یک آلوی چینی است که اسپانیایی در وقایع نگاری خود درباره آن نوشته است. او استدلال کرد که "آلو" به راحتی توسط بدن پذیرفته می شود و باعث سنگینی معده نمی شود.

بعدها، عجیب و غریب به قاره های دیگر گسترش یافت. او مناطق نیمه گرمسیری را ترجیح می دهد. در ژاپن، چین، ایالت های جنوبی ایالات متحده آمریکا و کشورهای آمریکای جنوبی کشت می شود.

بزرگترین مزارع در ماداگاسکار واقع شده است. میوه ها به طور انبوه از ماه می تا ژوئن می رسند. آنها با بریدن خوشه های کامل از درخت جمع آوری می شوند. میوه ها که یکی یکی جمع آوری می شوند، به خوبی ذخیره نمی شوند و به سرعت تخمیر می شوند.

میوه های لیچی چه شکلی هستند؟

میوه ها شباهت خارجی به توت فرنگی های بزرگ دارند: شکل کمی دراز، قطر - 2 ... 5 سانتی متر، وزن - 10 ... 25 گرم، پالپ سفید، گاهی اوقات کمی خامه ای است.

طعم میوه لیچی بیشتر یادآور انگورهای کمی قابض است. یک دانه در داخل (دانه در صدف) وجود دارد. پوست دارای خارهای کوچک است. پس از رسیدن، پوسته مانند می شود و به راحتی جدا می شود.

لیچی یک میوه یا توت است

در زیست شناسی مفهومی از میوه وجود ندارد. طبق طبقه بندی گیاه شناسی، میوه لیچی را توت تک دانه می نامند. در آشپزی و زندگی روزمره، اصطلاحات متفاوتی وجود دارد.

اعتقاد بر این است که میوه ها روی درختان و درختچه ها رشد می کنند و انواع توت ها روی گیاهان علفی رشد می کنند. بر این اساس، لیچی یک میوه عجیب و غریب (در معانی روزمره و آشپزی) و در عین حال یک توت (در درک زیست شناسان) است.

ترکیب قسمت خوراکی میوه

Exot یکی از ده میوه سالم در جنوب شرقی آسیا است. میوه های کم کالری - ارزش انرژی 100 گرم – 60...75 کیلو کالری(بسته به محل رشد لیچی و نوع گیاه).

ترکیب لیچی

75 تا 82 درصد از پالپ از مایع تشکیل شده است. تمام مواد مغذی (عناصر فعال بیولوژیکی) به خوبی متعادل هستند، که خواص مفید توت لیچی را تعیین می کند.

100 گرم محصول تازه حاوی:

• 0.8 گرم پروتئین؛
• 0.4 گرم چربی؛
• 16.5 گرم کربوهیدرات؛
• 0.3 گرم فیبر رژیمی.

شاخص گلیسمیلیچی تازه - 50 خشک شده – 55 واحد. نسبت BZHU - 1: 0.5: 20.6. کربوهیدرات ها توسط تک و دی ساکاریدها نشان داده می شوند. اسیدهای ضروری شناسایی شده عبارتند از لیزین، تریپتوفان و متیونین. این محصول حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است.

این میوه سرشار از پکتین است. حاوی بسیاری از عناصر میکرو و درشت است: پتاسیم (171 میلی گرم)، کلسیم (5 میلی گرم)، منیزیم (10 میلی گرم)، سدیم (1 میلی گرم)، فسفر (31 میلی گرم)، آهن (0.31 میلی گرم)، مس (148 میکروگرم). منگنز، سلنیوم و روی وجود دارد.

چه ویتامین هایی در لیچی وجود دارد

مهمترین ویتامین ها برای سلامت انسان در میوه لیچی (در هر 100 گرم محصول):

• تیامین (B1) - 0.011 میلی گرم؛
• ریبوفلاوین (B2) - 0.065 میلی گرم؛
• کولین (B4) - 7.1 میلی گرم؛
• پیریدوکسین (B6) - 0.1 میلی گرم؛
• فولات (B9) - 14 میکروگرم؛
• اسید اسکوربیک (C) - 71.5 میلی گرم؛
• آلفا توکوفرول (E) - 0.07 میلی گرم؛
• فیلوکینون (K) - 0.4 میکروگرم؛
• اسید نیکوتینیک (PP) - 0.603 میلی گرم.

میوه لیچی - فواید و مضرات سلامتی

داروخانه روسی از این گیاه برای اهداف دارویی استفاده نمی کند. و در شرق، میوه های آن بخشی از بسیاری از مکمل های فعال است.

پلی فنول الیگومر با وزن مولکولی کم از میوه جدا شد - ماده ای که اساس داروی ژاپنی "Oligonol" برای خاصیت ارتجاعی رگ های خونی و از بین بردن "سندرم سرما در اندام ها" شد. این افزودنی همچنین در آرایش شناسی و رژیم غذایی استفاده می شود.

خواص مفید توت لیچی

این محصول در شکل تازه خود به پیشگیری و بهبود وضعیت در صورت وجود بیماری هایی مانند:

• کم خونی و کم خونی- حاوی آهن و مس است که باعث تولید گلبول های قرمز می شود.
• تشکیلات انکولوژیک- آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را متصل و خنثی می کنند، فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشند.
• بیماری های قلبی و عروقی- پالپ حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که تأثیر مثبتی بر عضله قلب دارد.
• آترواسکلروز- اسید نیکوتین به گشاد شدن رگ های خونی، بهبود جریان خون کمک می کند، حتی رسوبات متراکم کلسترول را روی دیواره رگ های خونی از بین می برد.
• سوء هاضمه، یبوست، بیماری کبد- میوه ها هضم غذا را بهبود می بخشد.
• برونشیت، آسم، سل، سرماخوردگی- پالپ خاصیت خلط آور دارد.
• بیماری های کلیه و مجاری ادراری- این محصول دارای اثر ادرارآور است.

و در اینجا دستور تهیه ویدیو است: