ناوبری پست

وعده های غذایی: 4
زمان پخت: 30 دقیقه

توضیحات دستور پخت

ای سیب زمینی! مردم ما بدون او هیچ جا نیستند. اگرچه اعتقاد بر این است که سیب زمینی مفید نیست، اما این مانع از جذب ساکنان کشورهای مستقل مشترک المنافع در مقادیر زیاد آن نمی شود. حاوی ویتامین C بسیار کمی است، اما در زمستان، زمانی که همه در رژیم غذایی با نان سیب زمینی هستند، به نظر می رسد ضروری است.

آیا می دانید زمانی که پیتر کبیر سیب زمینی را به روسیه آورد، هیچ کس نمی خواست آن را پرورش دهد؟ شورش های سیب زمینی حتی شروع شد که به طرز وحشیانه ای توسط مقامات سرکوب شد.

و در فرانسه باهوش تر عمل کردند - مزارع کاشته شده با سیب زمینی توسط سربازان در روز محافظت می شد و شب ها نگهبان برداشته می شد و هیچ چیز مانع دهقانان نمی شد که می خواستند بدانند چه نوع سبزی عجیبی در این مزارع رشد می کند. ، از کندن مقداری سیب زمینی برای خود. و پس از چند سال در سراسر فرانسه رشد کرد.

امروز سیب زمینی را بخارپز می کنیم.
همانطور که می دانید سبزیجات بخارپز حداکثر ویتامین را حفظ می کنند، بنابراین این یک گزینه ایده آل برای سیب زمینی است.

برای بخارپز کردن سیب زمینی در آهسته پز به موارد زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی - 500 گرم؛
• نمک؛
• روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

پخت و پز مرحله به مرحله:

سیب زمینی هایی را انتخاب می کنیم که یکدست باشد.
زیر آب جاری بشویید.

آن را تمیز می کنیم و به صورت نوار یا مکعب برش می دهیم.

نمک، کمی روغن نباتی (اختیاری) اضافه کنید و مخلوط کنید.
2 تا 3 فنجان آب داخل تابه مولتی کوکر بریزید.
سیب زمینی های آماده را در یک سبد بخارپز قرار دهید و حالت بخار را به مدت 30 دقیقه روشن کنید.

در آرام پز می توانید دو غذا را همزمان بپزید، مثلاً سیب زمینی بخارپز و خاویار کدو حلوایی. این بسیار راحت است و باعث صرفه جویی در وقت و تلاش شما می شود.
در زیر، در یک تابه چند پز، خاویار را بجوشانید و سیب زمینی ها را روی آن بخارپز کنید. البته اگر دو ظرف را همزمان آماده می کنید، نیازی به ریختن آب در ظرف مولتی پز نیست.

15.11.2018

حتی در زمان سلطنت پیتر اول، سیب زمینی در کشور ما ظاهر شد. از آن زمان، این سبزی شب بو با موفقیت در بسیاری از مناطق کشت شده است و به شایستگی نان دوم نامیده می شود. به طور سنتی، ما عادت داریم سیب زمینی را آب پز و له کنیم. در مقاله امروز ما در مورد نحوه پخت سیب زمینی در آرام پز بحث می کنیم.

فاش شدن همه رازها

آرام پز یک وسیله آشپزخانه شگفت انگیز است که می توان از آن برای تهیه انواع ظروف استفاده کرد. او می تواند بپزد، سرخ کند، خورش بپزد، و بخارپز کند. سیب زمینی ها کاملاً مستعد انواع مختلف عملیات حرارتی هستند، بنابراین می توان آنها را با خیال راحت در یک اجاق آهسته آب پز کرد.

طرز تهیه پوره سیب زمینی معطر در آرام پز؟ یک مکان خوب برای شروع، انتخاب یک سبزی شب بو است. البته سبزیجات ریشه جوان خیلی سریعتر پخته می شوند، اما راهی برای لذت بردن از سیب زمینی های جوان در تمام طول سال وجود ندارد.

غده های بالغ باید پوست کنده شوند. اگر فقط می خواهید سیب زمینی را به عنوان غذای جانبی بجوشانید، غده های نه چندان بزرگ را انتخاب کنید و آنها را برش ندهید.

در یک یادداشت! هرچه سیب زمینی ها کوچکتر بریده شوند، سریعتر پخته می شوند. اما در عین حال، حداقل مقدار ریز و درشت عناصر مفید در سبزی باقی می ماند.

چگونه سیب زمینی جدید را در آرام پز بپزیم؟ برای این کار باید سبزی را برای عملیات حرارتی آماده کنید، طبق معمول آن را در ظرف چند پز قرار دهید و آب اضافه کنید.

برای افزودن نمک وقت بگذارید. این چاشنی روند پخت را کند می کند. بهتر است زمانی که آب به خوبی در حال جوشیدن است یا در اواخر پخت، نمک اضافه کنید.

نصیحت! برای پختن سیب زمینی در مولتی پز، می توانید حالت برنامه "Steam" یا "Soup" را انتخاب کنید.

چقدر آب و نمک اضافه کنم؟ این سوال را آشپزهای بی تجربه می پرسند. نیازی به اضافه کردن مایعات زیاد نیست، فقط آب کافی است تا غده های سیب زمینی را کاملا بپوشاند. در مورد نمک، این موضوع برای همه سلیقه ای است. اگر در مورد ترجیحات ساکنان متوسط ​​صحبت کنیم، پس برای 1 لیتر آب فیلتر شده هنگام پختن سیب زمینی، یک قاشق چای خوری ناقص چاشنی اضافه کنید.

بعد از پخت، آب را طبق معمول آبکش می کنید. سیب زمینی را می توان با کره، پیاز سرخ شده و سبزیجات چاشنی کرد. اگر می خواهید پوره سیب زمینی سرو کنید، سیب زمینی آب پز را با دست پوره کنید یا از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید. برای بهبود طعم، کمی شیر یا خامه گاو پاستوریزه به آن اضافه کنید.

به طور کلی، همه، بدون استثنا، می توانند سیب زمینی بپزند. در مولتی اجاق، نیازی نیست که کف را از بین ببرید یا مطمئن شوید که آب هنگام جوشیدن از بین نمی رود. یک راه جالب دیگر وجود دارد - بخارپز کردن.

در این شکل است که پیروان یک رژیم غذایی سالم ترجیح می دهند سیب زمینی بخورند. کافی است سبزیجات ریشه ای را در ظرف مخصوص قرار دهید و حالت مناسب را انتخاب کنید. می توانید سبزیجات دیگری را اضافه کنید تا فوراً غذاهای خوشمزه درست کنید.

در ترکیب ایده آل با سیب زمینی بخارپز، کدو سبز، گوجه فرنگی تازه، لوبیا سبز، کلم بروکسل و کلم بروکلی است. سعی کنید کمی تنوع به منوی روزانه خود اضافه کنید.

نصیحت! همانطور که می گویند می توانید دو پرنده را با یک سنگ بکشید. به عنوان مثال، با تنظیم حالت برنامه «بخار»، سیب زمینی را در ظرف چند پز بجوشانید. و می توانید تکه های سینه مرغ یا ماهی را در سینی قرار دهید. بلافاصله یک ظرف کامل خواهید داشت که حداقل زمان و تلاش خود را برای تهیه آن صرف خواهید کرد.

همانطور که قبلا ذکر شد، سیب زمینی بخارپز را می توان با سبزیجات دیگر تکمیل کرد. از شما دعوت می کنیم تا یک پیش غذای فوق العاده سالم و خوشمزه تهیه کنید. گوجه فرنگی تازه به سیب زمینی آبدار می بخشد. این غذا را می توان به تنهایی سرو کرد یا با گوشت یا ماهی تکمیل کرد.

عناصر:

• غده های سیب زمینی جوان - دو قطعه؛
• گوجه فرنگی تازه - یک قطعه؛
• پیاز سبز - یک دسته؛
• کدو سبز متوسط ​​- یک تکه.

آماده سازی:

1. با استفاده از پوست کن سبزیجات، غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و کاملا با آب بشویید.
2. توصیه می شود هر غده را با یک دستمال خشک کنید.
   
3. سیب زمینی ها را مکعبی به اندازه دلخواه خرد کنید. فعلا سبزی شب بو را کنار بگذارید.
   
4. کدو سبز، ترجیحاً جوان را پوست بگیرید. کاملاً بشویید و خشک کنید. اگر به میوه ای بیش از حد رسیده برخورد کردید، باید دانه های آن را جدا کنید.
   
5. کدو سبز را به صورت نواری برش دهید.
   
6. پیازهای سبز را بشویید و مایع اضافی را از بین ببرید. پیاز را با چاقو نگینی خرد کنید.
   
7. سینی برای بخارپز کردن ظروف برداشته و مواد خرد شده را داخل آن می ریزیم و مخلوط می کنیم.
8. آب صاف شده را داخل ظرف چند پز بریزید و یک سینی با محتویات روی آن قرار دهید.
   
9. گوجه فرنگی تازه را کاملا بشویید، سبزی را در یک لیوان یا کاسه بریزید و روی آن آب جوش بریزید.
10. گوجه فرنگی را به این شکل دو تا سه دقیقه بگذارید.
    
11. آب آن را خالی کرده و پوست گوجه فرنگی را با دقت برش دهید. حالا بیایید آن را پاک کنیم.
    
12. تفاله گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. پوست باید برداشته شود، زیرا در طول فرآیند پخت و پز کنده می شود و ظاهری غیر اشتها آور به آن می بخشد.
    
13. گوجه فرنگی خرد شده را به بقیه سبزیجات اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
    
14. حالت برنامه "Steam" را فعال کنید. تایمر به طور پیش فرض تنظیم شده است. همانطور که تمرین نشان می دهد، 30-40 دقیقه برای بخارپز کردن سبزیجات کافی است. بخارپز کردن بسته به اندازه سبزیجات ممکن است بیشتر طول بکشد.
15. درب گجت آشپزخانه را ببندید و منتظر سیگنال صوتی باشید.
16. بعد از زمان تعیین شده، سبزیجات ما آماده هستند. آنها آبدار بودن و همچنین تمام اجزای مفید خود را حفظ کردند.
    
17. این غذای جانبی را می توان با جعفری و شوید خرد شده پاشید. برخی از افراد دوست دارند سس و گشنیز را اضافه کنند.

اگر از یک فرد معمولی بپرسید که چند بار سیب زمینی می خورد، پاسخ همه تقریباً یکسان خواهد بود - 2-3 بار در هفته. شما می توانید آزمایش کنید و این چند پز به شما کمک خواهد کرد. اکنون پختن سیب زمینی آسان تر شده است، زیرا نیازی به کنترل این فرآیند ندارید، مولتی کوکر همه چیز را بدون کمک خارجی انجام می دهد.

زمان: 30 دقیقه

وعده های غذایی: 2-3

سختی: 2 از 5

طرز تهیه سیب زمینی بخارپز خوشمزه در آرام پز

سیب زمینی به درستی محبوب ترین و رایج ترین غذای جانبی محسوب می شود. از این گذشته ، از غده ها می توانید غذاهای سالم و مغذی زیادی تهیه کنید که می تواند هر کسی را با طعم و عطر عالی خود شگفت زده کند.

یکی از آنها سیب زمینی بخار پز در آرام پز است. موافقم، این روزها اغلب با سیب زمینی بخارپز مواجه نمی شوید.

اما این گزینه پخت و پز به درستی نه تنها سریع و خوشمزه، بلکه برای بدن نیز کاملاً سالم در نظر گرفته می شود.

اگر می خواهید یک غذای واقعا خوشمزه، لطیف، آبدار و مغذی درست کنید، به این دستور غذا توجه کنید.

اگرچه سیب زمینی های آماده پوسته ترد ندارند، اما ظرف معطر، سیر کننده، معطر و از همه مهمتر بسیار سالم خواهد بود.

بسیاری از مردم می دانند که ظروف بخارپز از نظر فواید با غذاهای دیگر متفاوت است. و این تعجب آور نیست، زیرا به این ترتیب محصولات حداقل مقدار ویتامین و مواد مغذی را که برای سلامتی هر فرد مهم هستند از دست می دهند.

در نتیجه، شما می توانید نه تنها یک غذای جانبی، بلکه یک غذای سالم را نیز دریافت کنید که می تواند با خیال راحت برای کودکان خردسال، افرادی که رژیم غذایی دارند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می کنند، ارائه شود.

سیب زمینی های بخارپز شده در آرام پز با هر گونه افزودنی سرو می شوند. اگر در حال تهیه یک دستور غذایی هستید، غده ها را می توان با سالاد تازه، گوشت آب پز و سس ارائه کرد.

اگر این غذا برای یک میز تعطیلات یا شام است، یک غذای عالی می تواند گوشت، ماهی، سس، سوسیس، گوشت خوک و سایر دستور العمل ها باشد.

خامه ترش و سبزی های تازه نیز یک گزینه برد-برد برای سرو سیب زمینی بخار پز در آهسته پز در نظر گرفته می شود.

این ترکیب عطر و طعم عالی به غده ها می دهد که کاملاً لطیف و دلپذیر خواهد بود. و اگر قبل از پختن روی سیب زمینی ها روغن بریزید، آنها نیز بسیار آبدار می شوند.

و این، می بینید، هنگام تهیه غذاهای جانبی که قرار است از مهمانان یا اعضای خانواده پذیرایی کنید، مهم است.

طرز تهیه این غذا به قدری آسان است که برای تهیه یک غذای کامل نیازی به تلاش زیادی ندارید.

همانطور که می دانید غذاهای بخارپز به ساده ترین شکل ممکن و مهمتر از همه سریع آماده می شوند. از این گذشته ، بخار می تواند غده ها را فقط در 20-30 دقیقه بپزد ، که طعم آن به طور قابل توجهی با بخارپز متفاوت است.

عناصر:

در نتیجه سیب زمینی های قوی و بدون ریزش دریافت خواهید کرد که هنگام پختن فواید خود را از دست نمی دهند و همچنین به خصوص خوشمزه و سالم می شوند. در صورت تمایل، می توانید ادویه های مورد علاقه خود، پیازهای نصف حلقه شده، فلفل دلمه ای یا کلم ریز خرد شده را به دستور غذا اضافه کنید.

مرحله 1

اولین مرحله آماده سازی غده ها است. برای این کار، آنها را بشویید، پوست آنها را بگیرید و از وسط نصف کنید. اگر تصمیم به استفاده از غده های جوان دارید، باید آنها را کاملا بشویید و قبل از پختن از پوست جدا کنید. غده های کوچک نیازی به برش ندارند.

گام 2

یک برگ بو را در کاسه مولتی پز قرار دهید و 4 فنجان آب داخل آن (چند پز) بریزید.

مرحله 3

سیب زمینی ها را با نمک بپاشید، کاملا مخلوط کنید و در ظرفی که برای بخارپز در نظر گرفته شده است قرار دهید.

برنامه "Steam" را تنظیم کنید و منتظر بمانید تا غذای جانبی بپزد. توجه به این نکته ضروری است: اگر غده ها کوچک هستند، باید زمان پخت را نصف کنید، زیرا در حین پختن از هم می پاشند.

در کل این دستور پخت در آرام پز به مدت 30 دقیقه آماده می شود که در طی آن سیب زمینی ها زمان پخت کامل دارند و همچنین طعم و عطر فوق العاده ای به دست می آورند.

در حین پخت، به سیب زمینی ها روغن اضافه کنید و درب آن را به مدت 5-7 دقیقه ببندید. این همه - یک غذای اشتها آور، رضایت بخش و سالم آماده است.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را در بشقاب ها قرار دهید و می توانید همه را به میز دعوت کنید. قبل از سرو، فراموش نکنید که روی ظرف را با شوید ریز خرد شده بپاشید.

اگر تا به حال سیب زمینی را به این روش پخته اید، حتماً این غذا را در خانه درست کنید، زیرا به سرعت و کاملاً ساده آماده می شود و نتیجه مطمئناً هر کسی را که تصمیم به امتحان این دستور تهیه می کند شگفت زده خواهد کرد. در صورت تمایل، غده ها با خامه ترش، سس گوجه فرنگی یا سس مایونز سرو می شوند.

نسخه دیگری از این غذا را ببینید:

مشکل اصلی افراد مدرن، مشغول بودن در محل کار یا مدرسه است. عمدتاً به این دلیل، افراد از اختلالات متابولیک و اضافه وزن رنج می‌برند: زمانی که زمانی برای تهیه غذای سالم، ساندویچ، غذاهای راحت و میان‌وعده‌های خریداری‌شده در فروشگاه وجود ندارد. وقتی یک دقیقه اضافی برای ایستادن در آشپزخانه ندارید، بهترین دستیار یک بخارپز است.نیازی به کنترل فرآیند پخت و پز نیست و نتیجه فراتر از همه انتظارات خواهد بود.

مزایای

برای تغذیه رژیمی، مهم است که وعده های غذایی از مواد سالم و به روشی سالم تهیه شود. به لطف فراوانی سبزیجات و میوه ها می توانید وزن کم کنید و سالم تر شوید.

میوه های گیاهی منابع ویتامین، فیبر و چربی های سالم هستند.به لطف محصولات حیوانی، بدن پروتئین برای ساخت سلول ها دریافت می کند. بهتر است غذاهای رژیمی را به روشی تهیه کنید که اضافه کردن روغن را ممنوع کند. این شامل جوشاندن، پختن، بخار پز و کباب کردن است.

بنا به دلایلی، این نظر شکل گرفته است که غذاهای بخارپز از نظر طعم پایین تر از همتایان خود در آتش یا اجاق هستند، اما اینطور نیست.

این روش آشپزی دارای چندین مزیت قابل توجه است:

1. حفظ ترکیب طبیعی هر عنصر. آب یا دمای بسیار بالا ساختار ویتامین ها و پروتئین های مهم را از بین می برد. غذای بخارپز شده بدون هیچ مشکلی ویژگی های مفید غذای تازه را حفظ می کند.
2. غذاهای بخارپز رنگ، عطر و طعم طبیعی طبیعی خود را حفظ می کنند.
3. در یک دیگ دوبل می توانید یک ظرف با هر پیچیدگی، از یک پیش غذای گرم گرفته تا یک غذای دوم کامل آماده کنید.

با توجه به اینکه غذای بخارپز ترکیب تحلیلی طبیعی خود را حفظ می کند، به بخشی جدایی ناپذیر از هر نوع رژیم غذایی تبدیل می شود. اگر با تخیل به آشپزی نزدیک شوید، یک بخارپز می تواند هر روز خانواده شما را از صبحانه تا شام تغذیه کند.

برای بخار دادن نیازی به بخارپز ندارید.البته، این یک تکنیک بسیار راحت است، که در آن می توانید یک ظرف جداگانه در هر طبقه بپزید، اما گزینه های دیگری نیز وجود دارد.

مولتی اجاق ها به سرعت پخش می شوند. بسیاری از مدل ها دارای حالت پخت با بخار هستند. ساده ترین جایگزین، یک بخارپز بداهه ساخته شده از یک قابلمه و یک آبکش یا غربال است. ظروف روی یک توری سیمی روی یک ماهیتابه در حال جوش پخته می شوند که با درپوشی مانند کلاه پوشیده شده است. هرچه تابه بزرگتر باشد بهتر است.

برخی از در دسترس ترین دستور العمل های بخارپز رژیمی، سیب زمینی هستند، زیرا در هر آشپزخانه ای این سبزی همیشه در دسترس است. برخی ممکن است استدلال کنند که سیب زمینی حاوی نشاسته زیادی است، بنابراین به کاهش وزن کمک نمی کند.

با این حال، مجموعه ای از ویتامین ها و ریز عناصر موجود در سبزیجات می تواند متابولیسم را عادی کند، بدون آن کاهش وزن غیرممکن است. حالا بیایید بفهمیم که چگونه سیب زمینی را به درستی در یک دیگ دوبل بپزیم.

توجه داشته باشید!بهتر است از میوه های جوان استفاده کنید که حاوی نشاسته چندبرابر خطر کمتری هستند.

درمان با بخار نه تنها تمام مزایای سیب زمینی را حفظ می کند، بلکه بر قوام ترد آنها نیز تأکید می کند. اگر گاهی اوقات سیب زمینی آب پز شبیه صابون لغزنده به نظر می رسد، همتای بخارپز شده نسبتاً آبدار و متراکم است. چه مدت برای پختن سیب زمینی در یک دیگ دوبل به پیچیدگی ظرف بستگی دارد، اما پختن به طور متوسط ​​30-35 دقیقه طول می کشد.

دستور پخت

بیایید به دستور العمل های ساده، اما مغذی و کاربردی برای پخت سیب زمینی در دیگ دوبل نگاه کنیم. هر یک از آنها نه تنها برای یک وعده غذایی روزمره، بلکه برای ملاقات با مهمانان نیز مناسب است.

با سبزه

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی جدید شسته شده؛
• گیاهان تازه؛
• نمک و فلفل برای چشیدن).

شما نمی توانید بدون معمولی ترین سیب زمینی آب پز انجام دهید. این می تواند یک غذای جانبی خوب یا یک غذای مستقل باشد. لازم نیست سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید، فقط اگر غده‌ها زودرس هستند، آن‌ها را با برس بشویید.

پختن سیب زمینی با گیاهان در یک دیگ دوبل:

1. سیب زمینی ها را به نصف (یا به قطعات بیشتر بسته به ترجیح شما) برش می دهیم و در یک دیگ بخار قرار می دهیم.
2. 25 دقیقه صبر کنید - و همه چیز آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را نمک و فلفل کنید و آن را با سبزیجات خرد شده بپاشید.

بسیاری از افراد پختن چنین سیب زمینی هایی را در ظرفی با آب اضافه می کنند، اما نیازی به این کار نیست. این روش هیچ تفاوتی با جوشاندن ندارد. سیب زمینی های سالم روی گریل پخته می شوند.

ساندویچ با گوشت

شما نیاز خواهید داشت:

• 6 غده سیب زمینی؛
• 150-200 گرم گوشت رژیمی؛
• سبزه؛
• سیر؛
• چاشنی و نمک

پخت ساندویچ با گوشت و سیب زمینی در دیگ دوبل:

1. سیب زمینی های شسته و پوست کنده را به 2 قسمت برش داده و نمک زده و فلفل می زنیم.
2. گوشت را به قطعات نازک برش داده و می زنیم تا وقتی تمام شد نرم شود.
3. یک "گروت" از گیاهان و سیر با ریز خرد کردن و مخلوط کردن همه چیز تهیه می شود.
4. داخل هر سیب زمینی با خمیر سیر پوشانده شده است.
5. بین دو نیمه یک خرده خرد شده قرار می گیرد.
6. قسمت در فویل پیچیده می شود و به این شکل به مدت 30-40 دقیقه بخارپز می شود.

این ظرف بسیار آبدار به نظر می رسد، زیرا آب میوه ها از جایی خارج نمی شوند، به مواد دیگر خیس می شوند.

جالب هست!نوع گوشت با توجه به ذائقه شما انتخاب می شود. بهتر است به سینه گوساله، مرغ یا بوقلمون ترجیح داده شود.

خورشت سبزی

شما نیاز خواهید داشت:

• 4-5 سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• چندین گوجه گیلاسی؛
• کلم بروکلی؛
• اسفناج؛
• هر سبزی؛
• فلفل و نمک؛
• روغن زیتون.

پخت خورش سبزی با سیب زمینی بخارپز در دیگ دوبل:

1. سیب زمینی ها را به برش های بزرگ (چهارم) یا مکعب های کوچک برش می دهند.
2. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد می کنیم.
3. هویج اگر به صورت دایره ای یا گل های فانتزی برش دهید، ظرف را به طور خاص تزئین می کند.
4. گیلاس به نصف بریده می شود.
5. کلم بروکلی به گل آذین های کوچک جدا می شود.
6. سبزی ها با دست پاره می شوند تا آب میوه بیشتری باقی بماند.
7. خورش در ظرفی پخته می شود. سبزیجات یا مخلوط می شوند یا در لایه ها قرار می گیرند.
8. زمان پخت حدود نیم ساعت است.

جالب هست!لیست سبزیجات به راحتی قابل تنظیم است. سیب زمینی با کدو تنبل، کدو سبز و چغندر به خوبی هماهنگ می شود. شما می توانید هر چیزی را که می خواهید اضافه کنید. کمی پنیر خامه ای هم به دستور غذا صدمه نمی زند.

خورش با قارچ و مرغ

شما نیاز خواهید داشت:

• 8 غده سیب زمینی؛
• 1 عدد سینه مرغ بزرگ؛
• 300 گرم هر گونه قارچ تازه؛
• 2 عدد پیاز؛
• آب لیمو؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات؛
• روغن سبزیجات.

پخت خورش با قارچ و مرغ و سیب زمینی در دیگ دوبل:

1. ابتدا باید گوشت را مرینیت کنید تا آبدار شود.
2. پوست و لایه سینه را بردارید و استخوان ها را جدا کنید.
3. گوشت را به برش های کوچک برش می دهیم.
4. ماریناد بسیار ساده است - آب لیمو، ادویه جات ترشی جات، پیاز، نمک و فلفل.
5. مرغ را در این مخلوط می‌پوشانیم و نیم ساعت در یخچال می‌گذاریم تا خیس بخورد.
6. وقتی سینه خیس شد با قارچ خرد شده مخلوط می شود.
7. سیب زمینی به هر شکلی بریده می شود.
8. خورش را حدود 40 دقیقه بپزید. هنگام سرو، می توانید با گیاهان تزئین کنید.

مهم!بهتر است از قارچ تازه به جای شور یا ترشی استفاده کنید. قارچ های فرآوری شده حاوی مقدار زیادی نمک و ادویه و گاهی روغن هستند. چنین موادی قطعا رژیمی نیستند.

کاسرول

شما نیاز خواهید داشت:

• 5 عدد سیب زمینی؛
• چندین قارچ تازه؛
• 2 عدد پیاز قرمز؛
• فلفل دلمه ای؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• فلفل درشت و نمک.

آماده کردن کاسرول:

1. سیب زمینی ها و قارچ ها به برش های نازک بریده می شوند.
2. فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز، برای تضاد) به صورت نوار بریده می شود.
3. پیازها را در حلقه ها یا نیم حلقه ها قرار می دهند.
4. سبزیجات و قارچ ها را کاملا با هم مخلوط کرده و در ظرفی بریزید.
5. نکته اصلی سس است: تخم مرغ ها، نمک و فلفل را بزنید و سپس مخلوط را در ظرف بریزید.
6. ظرف نیم ساعت، لطیف ترین کاسرول رژیمی برای یک صبحانه یا میان وعده مقوی آماده می شود.

جالب هست!غذاهای تند سرعت متابولیسم شما را افزایش می دهند و به چربی سوزی کمک می کنند. شما می توانید سیر، فلفل قرمز قرمز و کمی خردل را در این دستور غذایی قرار دهید - کاسرول حتی در برابر پوندهای اضافی موثرتر می شود.

در حال خدمت کردن

غذاهای سیب زمینی بخار پز زیادی وجود دارد. علیرغم مزایای آشکار، برخی از افرادی که در حال کاهش وزن هستند به دلیل "معمولی" سیب زمینی به تعویق می افتند: آنها قبلاً باید یک رژیم غذایی سخت را دنبال کنند، اما در اینجا این سیب زمینی ها در یک بخارپز هستند - به نوعی شما نمی خواهید آنها را بخورید.

از آنجایی که پختن سیب زمینی در یک دیگ دوبل بسیار ساده است، حتی یک خانه دار تازه کار نیز می تواند دستور العمل های ذکر شده در بالا را انجام دهد. علاوه بر این، می توانید غذاهای سیب زمینی را حتی جالب تر کنید:

1. سس های رژیمی سیب زمینی با محصولات لبنی "دوست" است. ساده ترین گزینه مخلوط کردن ماست طبیعی با پیاز سبز، شوید و خیار تازه رنده شده است.
2. رنگ بیشتر! در غذاهای چند جزئی، به مواد روشن ترجیح دهید: کدو تنبل، فلفل دلمه ای، پیاز قرمز به جای سفید و غیره. چاشنی همچنین باعث می شود که غذا "رنگ" شود. به خصوص ادویه های روشن زردچوبه و کاری هستند.
3. "لوازم جانبی" برای سرو و سرویس. سیب زمینی داغ با انواع توت های ترش (انگور فرنگی، زغال اخته) خوشمزه است. به جای جعفری و شوید، یک شاخه ترخون سرو کنید و جنبه های کاملاً جدیدی از دستور پخت معمول آشکار می شود.

نتیجه گیری

سخت است باور کنیم که سیب زمینی معمولی را می توان در رژیم غذایی گنجاند، اما این حقیقت دارد. اغلب، در جستجوی ما برای "آن" محصول کاهش وزن که رژیم غذایی ما را روشن می کند، زمان زیادی را صرف بررسی گزینه هایی می کنیم که یکی از آنها عجیب تر از دیگری است. و راه حل نزدیک است. آماده کردن سیب زمینی در یک بخارپز طبق دستور العمل ما- این یک غذای غیر معمول است. همه چیز مبتکرانه ساده است.

چگونه به جای صرف ساعت ها برای آشپزی، زمان بیشتری را برای خود و خانواده خود صرف کنید؟ چگونه یک غذای زیبا و اشتها آور درست کنیم؟ چگونه می توان با حداقل تعداد لوازم آشپزخانه زندگی کرد؟ چاقوی معجزه آسای 3in1 یک دستیار آشپزخانه راحت و کاربردی است. با تخفیف امتحان کنید.

یک مولتی پز خوب است زیرا به شما امکان می دهد به سرعت و به راحتی غذاهای خوشمزه را تهیه کنید - از اولین دوره ها گرفته تا محصولات پخته شده و دسرها. علاوه بر این، می توانید غذاهای رژیمی را در اجاق گاز آرام بپزید - به عنوان مثال، گوشت یا سبزیجات بخارپز. غذاهای کم کالری و سرشار از ویتامین بخارپز برای کودکان و بزرگسالان مفید است. و آنها به سرعت آماده می شوند: به عنوان مثال، سیب زمینی بخارپز در آرام پزبه معنای واقعی کلمه در نیم ساعت آماده می شود.

1. برای پختن سیب زمینی و پیاز بخارپز در آرام پز طبق ساده ترین و سریع ترین دستور پخت، به موارد زیر نیاز دارید:

• پیاز (1 عدد)
• نمک و رزماری خشک به مزه
• فلفل سیاه به مزه
• سیب زمینی (500 گرم)

سیب زمینی ها را زیر آب جاری می شوییم و پوست آن ها را می گیریم و هر سیب زمینی را از وسط نصف می کنیم (به این ترتیب ظرف سریعتر پخته می شود). پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. نیمی از سیب زمینی را با ادویه جات: نمک، فلفل، رزماری خشک بپاشید. در صورت تمایل، می توانید یک چاشنی جهانی برای غذاهای سیب زمینی با زردچوبه و گیاهان خشک اضافه کنید. سیب زمینی ها را با پیاز مخلوط کنید و روی توری بخارپز قرار دهید. آب را در مولتی اجاق بریزید (تا تقسیم بندی مربوطه نشان می دهد که چقدر آب برای بخار کردن باید ریخته شود) و زمان را تنظیم کنید (حدود 30 دقیقه طول می کشد). در حالت "بخار" بپزید، سپس سیب زمینی های تمام شده را بردارید و بلافاصله سرو کنید.

2. می توانید "دو پرنده را با یک سنگ بکشید" - روی آن بپزید سیب زمینی را همزمان با گوشت گوساله بخارپز کنیددر این صورت، بلافاصله یک وعده غذایی کامل (هم گوشت و هم یک غذای جانبی برای آن) دریافت می‌کنید و آن را بخارپز می‌کنید، یعنی بدون کالری اضافی، همه فواید! برای تهیه گوشت گوساله بخارپز شده با سیب زمینی به موارد زیر نیاز دارید:

• گوشت گوساله، فیله (300 گرم)
• سیب زمینی (500 گرم)
• نمک و ادویه جات برای سیب زمینی به مزه
• فلفل سیاه به مزه
• برگ بو (1-2 عدد)
• دانه فلفل سیاه (3 عدد)

ابتدا باید گوشت را آماده کنید: آن را بشویید، اگر تکه بزرگ است، آن را به چند تکه کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را باید کاملا شسته، پوست کنده و به نصف برش دهید. سیب زمینی ها را با ادویه (نمک، چاشنی سیب زمینی) مزه دار کنید، گوشت را با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده بمالید. روی توری بخارپز قرار دهید. داخل کاسه مولتی پز به میزان لازم آب بریزید و برگ بو و دانه فلفل را به آب اضافه کنید. ما همه چیز را با هم در حالت "بخار" می پزیم و تایمر را برای 40 دقیقه تنظیم می کنیم (این زمان برای پختن کامل گوشت و سیب زمینی کافی است). ظرف تمام شده را می توان با گیاهان تند خرد شده تازه (ریحان، آویشن، شوید) پاشید.

3. اگر عاشق غذاهای سبزیجات هستید، احتمالاً این مخلفات شلغم و سیب زمینی بخار پز را دوست خواهید داشت. می توان آن را با هر نوع گوشت و مرغ سرو کرد. برای تهیه این غذای ساده و سالم سبزیجات به موارد زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی (3-4 عدد)
• شلغم (1-2 عدد)
• روغن نباتی (2 قاشق چایخوری)
• گیاهان تند و نمک به مزه
• فلفل ها را برای طعم دادن مخلوط کنید

سیب زمینی ها و شلغم ها را کاملاً زیر آب جاری بشویید، پوست آن ها را بگیرید و برش دهید (سیب زمینی ها به صورت خلالی، اما نه خیلی نازک، شلغم را به صورت خلالی درآورید). سبزیجات را روی توری بخارپز قرار دهید. حدود سه لیوان آب در کاسه مولتی پز بریزید، می توانید برای طعم دادن، برگ بو را به آب اضافه کنید. سبزیجات را روی آن نمک، مخلوطی از فلفل و سبزی بپاشید (پونه کوهی یا آویشن خشک شده بهتر است، می توانید رزماری معطر را هر از گاهی اضافه کنید). با استفاده از یک قلم مو، سبزیجات را کمی با روغن نباتی چرب کنید و به مدت نیم ساعت در حالت "بخار" بپزید. ظرف جانبی تمام شده را روی میز با گوشت پخته یا آب پز، غذاهای مرغ، سوسیس یا سوسیس و سایر غذاهای گوشتی سرو می کنیم.