سوسیس شکلاتی ساده ترین دستور غذاست. سوسیس شیرین ساخته شده از کوکی ها: گزینه های مختلف دستور غذا

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها در صورت استفاده از محصولات مناسب برای تهیه آن، یعنی کره بدون افزودنی های گیاهی، و در هیچ موردی مارگارین (همانطور که برخی توصیه می کنند)، کاکائو واقعی و نه نوشیدنی و غیره، مطمئناً خوشمزه می شود. بهتر است کوکی های کره ای را برای سوسیس – شکری، شطرنجی – در یک کلام معمولی به وزن انتخاب کنید تا شیرین و نه شور و نه بیسکویتی باشد.
من دستور پخت سوسیس شکلاتی را از دوران مدرسه حفظ کرده ام - این اولین دسری است که آشپزی را یاد گرفتم. برای کودکان آسانتر و ایمن تر است که تهیه شیرینی را بدون پختن از کلوچه یا کراکر آسیاب شده - کیک موز، کیک "مورچه"، "سیب زمینی" و غیره بسپارند - به همین دلیل است که اولین موفقیت های آشپزی من با این دستور العمل های بسیار ساده آغاز شد. ما در آن زمان بدون اضافه کردن آجیل از کوکی ها سوسیس درست می کردیم، نمی دانم چرا، شاید برای صرفه جویی در هزینه. خیلی بعد، آجیل را به دستور سوسیس اضافه کردم و بقیه را بدون تغییر گذاشتم.

یکی از ساده ترین دستور العمل ها برای دسرهای خوشمزه از دوران کودکی دور می آید - امروز به شما خواهم گفت که چگونه سوسیس شیرین بپزید. مامان برای من و برادرم درست می کرد، اما الان با این غذای فوق العاده بچه هایم را خراب می کنم. در واقع، حتی یک کودک (تحت نظارت یک بزرگسال) می تواند سوسیس شکلاتی خانگی تهیه کند - این دسر بسیار ساده است و به مهارت های آشپزی نیاز ندارد.

دستور پخت سوسیس شکلاتی شامل مواد مقرون به صرفه ای است که تقریبا همیشه در هر خانه ای موجود است.

• کوکی ها - 350 گرم
• کره - 200 گرم
• گردو - 100 گرم
• شکر - 150 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر
• پودر کاکائو - 40 گرم

برای تهیه سوسیس شکلاتی شیرین، به هر نوع کلوچه، کره، شیر (هر محتوای چربی)، شکر دانه‌ریز، پودر کاکائو شیرین نشده و آجیل نیاز داریم. من از گردو پوست کنده استفاده میکنم ولی شما در صورت امکان و به سلیقه خودتون میتونید از بقیه هم استفاده کنید.

اول از همه لعاب شکلاتی درست می کنیم که پایه سوسیس شیرین می شود. برای این کار یک قابلمه یا خورش مناسب بردارید و 100 میلی لیتر شیر در آن بریزید. 40 گرم پودر کاکائو مرغوب و 150 گرم شکر هم میریزیم. قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و با هم زدن مداوم، مخلوط را به جوش بیاورید. شکر و کاکائو باید کاملا حل شوند.

وقتی لعاب فقط یک دقیقه جوشید ظرف ها را از روی حرارت بردارید و 200 گرم کره داخل آن بریزید. البته بهتر است از کره نرم استفاده کنید (از قبل از یخچال خارج کنید) - سپس در لعاب داغ زودتر حل می شود. اما این مهم نیست - می توانید روغن را مستقیماً از یخچال اضافه کنید.

مخلوط را هم بزنید تا تمام کره کاملا حل شود - لعاب شکلاتی برای سوسیس شیرین آماده است. بگذارید خنک شود تا گرم شود.

در ضمن، ما روی پایه خشک دسر - کلوچه و آجیل کار می کنیم. به عنوان مثال، کوکی ها باید به گونه ای له شوند که خرده های بسیار ریز و تکه های بزرگتری بدست آورید.

برای این کار به سادگی می توانید کوکی ها را با دست بشکنید، از وردنه استفاده کنید یا در غذاساز خرد کنید.

در یک کاسه مناسب، کلوچه های خرد شده و مغزهای پوست کنده را با هم مخلوط کنید، آنها نیز باید به قطعات بزرگ خرد شوند یا با چاقو خرد شوند.

لعاب شکلاتی را که از قبل سرد شده روی مغزها و کلوچه ها بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

در نتیجه، شما باید یک توده پلاستیکی به دست آورید که شکل خود را کاملا حفظ کند. خشک نیست و در عین حال پخش نمی شود.

حالا می توانید دسر را درست کنید. برای انجام این کار، می توانید از کاغذ پخت مانند فیلم چسبناک یا فویل استفاده کنید. من شخصا فویل غذا را ترجیح می دهم. کل پایه سوسیس شکلاتی را به 3 قسمت تقسیم می کنم. یک قسمت را روی یک ورق فویل می گذارم و به آن حالت مستطیلی می دهم.

فویل را با محتویات می پیچم تا سوسیس غلیظی به دست بیاید. علاوه بر این، قطعه کار را با کف دستم تراز می کنم تا فضای خالی در داخل آن وجود نداشته باشد. لبه های فویل را مثل آب نبات می پیچم.

بقیه سوسیس ها را هم به همین شکل شکل می دهم. به هر حال، شما ممکن است 3 قطعه نداشته باشید، اما 1 قطعه بزرگ، یا برعکس، تعداد بیشتری، اما کوچک داشته باشید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که اجازه دهیم سوسیس های شکلاتی ما سفت شوند. برای این کار کافی است دسر را چند ساعت در یخچال یا 1 ساعت در فریزر قرار دهید. من همیشه سوسیس شکلاتی را در فریزر نگهداری می کنم. اولاً در آنجا امن تر است (هیچ کس جز من قطعاً آن را پیدا نمی کند) و ثانیاً دسر را می توان مدت طولانی تری ذخیره کرد. اگرچه سوسیس شکلاتی غذایی نیست که برای مدت طولانی بنشیند، اما بسیار خوشمزه است.

وقتی چیزی شیرین می خواهید، یک سوسیس را بیرون بیاورید و آن را به قطعات تقسیم کنید. می توانید آن را مستقیماً در فویل انجام دهید - راحت تر است.

با یک فنجان چای معطر یا قهوه نیروبخش، یک تکه (2،3،4...) سوسیس شکلاتی دلیلی عالی برای زود بیدار شدن و لذت بردن از یک دسر فوق العاده است. و چقدر بچه ها سوسیس شیرین را دوست دارند... مطمئنم که حتی نیازی نیست به شما بگویم!

دستور 1، باستانی: سوسیس شکلاتی ساخته شده از کلوچه

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه یک دسر خوشمزه و سریع بدون پخت است. آسان، سریع و ساده!

• شیرینی شیرین یا شکر - 250 گرم
• کره - 50 گرم
• شکر - 50 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر
• پودر کاکائو - 15 گرم
• گردو - 20 گرم

طرز تهیه سوسیس شکلاتی شیرین: شکر، کاکائو و شیر را در قابلمه ای مخلوط کنید.

مخلوط کردن.

کره را اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق قرار دهید. روی حرارت متوسط، مدام هم بزنید، مخلوط را به جوش بیاورید. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

آجیل ریز خرد شده را به کوکی ها اضافه کنید.

مخلوط خنک شده را داخل کوکی ها بریزید. با دقت مخلوط کنید تا شیرینی ها نشکنند.

جرم را به 2 قسمت تقسیم کنید.

یک قسمت را روی فیلم چسبناک قرار دهید. محکم با فیلم بپیچید و به شکل سوسیس در بیاورید.

با قسمت دوم هم همین کار را می کنیم. سوسیس ها را در یک بشقاب صاف یا تخته برش بریزید و در یخچال قرار دهید تا حداقل 1 ساعت بماند.

سوسیس شیرین شکلاتی آماده است. قبل از سرو، قطعه قطعه کنید. نوش جان!

دستور 3: سوسیس کوکی بادام شکلاتی

من به شما یک دستور پخت قدم به قدم قدیمی با عکس را پیشنهاد می کنم. باید بگویم این ملاتو نازک شیرین که از نظر ظاهری شبیه سالامی امروزی بود، با گنجاندن مکرر گردو، عطر وانیل و کاکائو، با قدرتی باورنکردنی ما را به خود جذب کرد. به خاطر او، ما تکالیف خود را به موقع انجام دادیم، برای خرید کلوچه به فروشگاه رفتیم، سطل زباله را بیرون آوردیم و طبقات را شستیم. حتی امروزه نیز هیچ خوراکی لذیذی نمی تواند طعم بی نظیر آن را تحت الشعاع قرار دهد. این لذت شگفت انگیز را برای چای آماده کنید، از مهمانان خود پذیرایی کنید و خواهید فهمید که به سادگی نمی توانید چیزی خوشمزه تر از این چوب قهوه ای بی توصیف پیدا کنید.

• 200 گرم کلوچه،
• 90 گرم شکر ریز کریستالی،
• 100 گرم کره،
• 2.5 قاشق غذاخوری شیر،
• 20 گرم پودر کاکائو،
• ½ فنجان بادام.

کوکی ها را به خرده های ریز خرد کنید. بهتر است کوکی های خشک تری بگیرید، سپس جرم سبک تر و لطیف تر می شود.

بادام های پوست کنده را با چاقو درشت خرد کرده و در ظرفی با توده خشک خرد شده قرار دهید.

در یک ظرف مناسب نسوز، شکر، کره و کاکائو را مخلوط کرده، شیر را اضافه کنید

و روی حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا بجوشد.

مخلوط شکلات را داخل کوکی ها بریزید. هم بزنید تا همه اجزا به طور کامل به یک توده تیره همگن تبدیل شوند.

با افزودن شکلات تلخ می توانید دامنه طعم محصول را افزایش دهید. برای این کار، یک چهارم تخته (50 گرم) شکلات را با 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر در یک حمام آب ذوب کنید.

فیلم یا فویل را روی یک سطح صاف قرار دهید. توده قهوه ای چسبناک را به شکل سوسیس قرار دهید و با دقت بپیچید.

به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید؛ برای تسریع فرآیند یا در صورت نیاز به نگهداری طولانی مدت، از فریزر استفاده کنید. هنگام سرو سوسیس بیسکویت شکلاتی، می توانید آن را با پودر قند کمی پودر کنید.

دستور 4: سوسیس بیسکویت شکلاتی با پودر قند

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها دسر مورد علاقه دوران کودکی است. من می خواهم یک دستور گام به گام با عکس را به شما ارائه دهم تا بتوانید آن را در خانه تکرار کنید. مادرم این دستور قدیمی را برایم تعریف کرد؛ سوسیس شکلاتی در دوران کودکی او اینگونه درست می شد.

مزیت دسر این است که می توان آن را برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد. بنابراین، در هر زمان چیزی برای نوازش خود و خانواده خود خواهید داشت.

• بیسکویت - 300 گرم،
• کره - 200 گرم،
• پودر قند - 1 قاشق غذاخوری. ،
• گردو - 1 قاشق غذاخوری. ،
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل ،
• لیمو - 1 عدد.

پودر قند را باید با کره هم زد. باید در دمای اتاق باشد، بسیار نرم، اما مایع نباشد.

کوکی های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.

ابتدا باید آجیل ها را در ماهیتابه یا در فر سرخ کنید. پوست اضافی را جدا کنید و کمی خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. کاکائو را به همراه مغزها اضافه کنید.

شما باید یک مخلوط سفت و همگن بدست آورید.

همه چیز را روی فیلم چسبناک قرار دهید و یک سوسیس درست کنید.

به مدت 6 ساعت در فریزر قرار دهید.

برش بزنید و سرو کنید. حالا می توانید از سوسیس شکلاتی خوشمزه و خانگی لذت ببرید و دوران کودکی خود را به یاد بیاورید.

دستور 5: سوسیس شکلاتی با نان کاکائویی

سوسیس شکلاتی - یک دستور غذای فاسد نشدنی! "سالامی" ساخته شده از کلوچه توسط همه کسانی که از اتحاد جماهیر شوروی آمده بودند دوست داشتند. در زمان کمبود، زنان خانه‌دار شوروی می‌دانستند چگونه از هیچ، شاهکارهایی در درجه یک غذای داغ خلق کنند. بنابراین این سوسیس شکلاتی نماینده درخشان این مجموعه افسانه ای از گذشته است.

• شیرینی کلوچه 400 گرم
• کره 200 گرم
• شکر 150 گرم
• کاکائو 4 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• نمک 1 پیمانه

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها یک دستور العمل ساده است. برای شروع، کره را در یک قابلمه آب کنید.

شکر را به کره اضافه کنید.

کاکائو را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و حرارت دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.

تخم مرغ را به مخلوط شکلات داغ اضافه کنید و با لیسک سریع و قوی هم بزنید تا تخم‌مرغ منجمد نشود.

کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

کوکی ها و مخلوط شکلات را با هم ترکیب کنید.

روی یک سطح کار فیلم چسبناک پهن کنید و مخلوط شکلات را روی آن قرار دهید.

فیلم را در یک سوسیس بغلتانید، انتهای آن را با طناب ببندید و خوب خنک کنید. اگر مطمئن نیستید که "سوسیس" را به اندازه کافی سفت حلقه کرده اید، آن را به مدت یک ساعت زیر یک پرس کوچک قرار دهید و سپس آن را یک شب در یخچال قرار دهید.

دسر آماده را برش دهید و با چای یا قهوه سرو کنید.

دستور 6: سوسیس شیرینی شیرینی شکلاتی

در حال حاضر دستور العمل های جدیدی برای سوسیس شکلاتی ساخته شده از کلوچه ها (با شیر تغلیظ شده، در شکلات و غیره) وجود دارد، اما این سوسیس قدیمی یک نسخه واقعی از گذشته است، همان وافل در اتو وافل برقی یا چوب قلم مو.

مواد لازم برای سوسیس شکلاتی:

• کوکی ها (نوع "سالگرد") - 300 گرم؛
• شکر گرانول - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کره - 300 گرم؛
• پودر کاکائو - 5 قاشق غذاخوری؛
• گردو (خرد شده) - 4 قاشق غذاخوری.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی:

1. شیرینی ها را در کیسه پلاستیکی می بندیم و با چکش آشپزخانه تکه های (تا حد امکان کوچک) خرد می کنیم.

2. سپس کره را در تابه بریزید و آب کنید.

3. شکر را به کره اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید و شکر را حل کنید.

4. بعد از اینکه شکر کمی حل شد، قابلمه را از روی اجاق بردارید و کاکائو و مغزها را اضافه کنید و مخلوط کنید.

5. سپس کوکی ها را از کیسه بیرون ریخته و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

6. فیلم غذا را روی میز پهن کنید و سوسیس به دست آمده را روی آن قرار دهید و به شکل رول بپیچید.

7. سوسیس شکلاتی آماده شده را در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

دستور 7: سوسیس شکلاتی با میوه های شیرین مانند دوران کودکی

این دسر از دوران کودکی برای همه آشناست. این احتمالا اولین دسری بود که با دست خودم درست کردم.
علاوه بر اینکه سوسیس شکلاتی بسیار خوش طعم و معطر است، تهیه آن بسیار آسان است. من یک بار دیگر از این دیشب متقاعد شدم و آن را فقط در 15 دقیقه آماده کردم. و در نتیجه امروز برای صبحانه من و شوهرم از یک فنجان قهوه معطر و یک تکه از این دسر ساده و شیک لذت بردیم.

زمان پخت: 15 دقیقه + سفت شدن (حدود 3-4 ساعت).

عناصر:

1. کوکی ها 500 گرم
2. کاکائو 3 قاشق غذاخوری
3. شکر 4 قاشق غذاخوری
4. کره 200 گرم
5. شیر ½ قاشق غذاخوری
6. وانیلین
7. میوه های آب نبات 50 گرم.
8. هر آجیل 50 گرم

آماده سازی:

1. آجیل ها را خرد کنید.
2. میوه های نباتی را ریز خرد کنید.
3. کوکی ها را بشکنید: مقداری را ریز خرد کنید، بقیه را بزرگتر کنید.
4. آجیل، میوه های شیرین شده و کلوچه ها را با هم مخلوط کنید.
5. کاکائو را با شکر مخلوط کنید، شیر را اضافه کنید، هم بزنید تا گلوله ها کاملا حل شوند. وانیلین را اضافه کنید.
6. کره را تکه تکه کنید و به مخلوط شیر کاکائو اضافه کنید.
7. روی آتش بگذارید و روی حرارت ملایم بپزید تا شکر و کره کاملا حل شود.
8. مخلوط داغ را روی کلوچه ها، آجیل و میوه های آب نباتی بریزید. تا کاملا هم بزنید.
9. توده به دست آمده را روی فویل یا کاغذ پخت قرار دهید، آن را به شکل رول بپیچید و به شکل سوسیس در آورید.
10. در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
11. هنگام سرو، سوسیس شکلاتی را تکه تکه کنید.

دستور 8: طرز تهیه سوسیس شکلاتی کودکانه مرحله به مرحله

عناصر:

• 500 گرم کلوچه،
• 200 گرم کره،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو.
• 150 گرم شیر تغلیظ شده با شکر،

سوسیس شکلاتی یکی از خوراکی های مورد علاقه هر کودکی است. در موضوع طرز تهیه سوسیس شکلاتی تغییرات زیادی وجود دارد. با این حال، این دستور غذای کودکان کلاسیک در نظر گرفته می شود:

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه - طرز تهیه:

1. کوکی ها را با دست به قطعات کوچک خرد کنید.

2. کره بدون نمک را تکه تکه کنید و روی حرارت بسیار ملایم در یک قابلمه عمیق ذوب کنید. مدام با قاشق یا همزن هم بزنید.

3. وقتی کره کاملا آب شد، شیر تغلیظ شده را داخل آن بریزید.

4. کل مخلوط را کاملا هم بزنید و دوباره حرارت دهید، اما نجوشد.

5. 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید (می توانید از "برچسب طلایی" استفاده کنید).

6. هم بزنید تا رنگ یکنواخت شود و همه توده ها را بردارید. کوکی های خرد شده را اضافه کنید، ابتدا مخلوط را از روی حرارت بردارید.

7. خیلی سریع هم بزنید تا همه کوکی ها به طور یکنواخت با فاج شکلاتی پوشانده شوند.

8. یک کیسه پلاستیکی ضخیم را روی یک سطح صاف قرار دهید و مخلوط شکلاتی آماده شده را با کوکی ها روی آن قرار دهید. سفت بپیچید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

9. پس از سفت شدن سوسیس شکلاتی، می توانید آن را باز کرده و برش دهید.

دستور 9: سوسیس بیسکویت شکلاتی با شیر تغلیظ شده

سوسیس شیرینی که از کلوچه تهیه می شود (دستوری مانند دوران کودکی با شیر تغلیظ شده) در خانه بسیار آسان تهیه می شود. می‌توانید از میوه‌های خشک، آجیل خرد شده و میوه‌های شیرینی‌شده به عنوان مواد اضافی استفاده کنید و در نتیجه هر بار طعم جدیدی پیدا کنید. بیسکویت های نرم برای سوسیس و شیر تغلیظ نشده جوشانده مصرف کنید.

• کوکی ها - 500 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 380 گرم؛
• کره - 180 گرم؛
• پودر کاکائو - 30 گرم.

با دستان خود کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. آن را در خرده های کوکی بریزید و همه چیز را با دست یا چنگال ورز دهید.

پودر کاکائو را داخل مخلوط نرم بریزید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

شیر تغلیظ شده را از قوطی منتقل کرده و مواد را با دقت ترکیب کنید.

توده شیرین را به شکل میله های مستطیلی با ضخامت متوسط ​​در می آوریم.

میله ها را در فیلم بپیچید، آنها را به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید - ظرافت باید سفت شود.

سوسیس خوشمزه آماده است! ما آن را به قطعات نازک برش می دهیم و از همه دعوت می کنیم تا آن را امتحان کنند. نوش جان!

رازهای درست کردن سوسیس شکلاتی:

- کوکی ها باید غنی و شیرین باشند؛ کوکی های خشک قطعا چنین سوسیس شکلاتی خوشمزه ای را نمی سازند،

- برای سرعت بخشیدن به فرآیند، می توانید نیمی از کلوچه ها را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده و بقیه را به قطعات بزرگ خرد کنید.

- شیر تغلیظ شده خریداری شده در فروشگاه را می توان با دم کردن شیر و شکر طبق دستور کلاسیک با شیر خانگی جایگزین کرد.

- اگر شما یا فرزندتان طعم کمی تلخ را دوست ندارید، می توانید کمتر پودر کاکائو مصرف کنید (مثلاً فقط 1 قاشق غذاخوری یا حتی 2/3)،

- اگر جرم کمی روان است، مقداری شیرینی اضافه کنید، اگر خیلی غلیظ بود، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.

- سوسیس شکلاتی درست شده درست جلوی چشم شما ذوب نمی شود (به معنای واقعی کلمه) - شکل خود را حتی در دمای اتاق برای مدت طولانی به خوبی حفظ می کند.

سوسیس تهیه شده از کلوچه و کاکائو یک غذای شیرین بسیار خوشمزه و آسان برای تهیه است که دستور پخت آن از دوران کودکی آشنا بوده است. این غذای لذیذ در دوران شوروی بسیار محبوب بود، مانند آجیل افسانه ای با شیر تغلیظ شده آب پز. این دسر در کشورهای اروپایی نیز بسیار مورد توجه است. در دنیای قدیم به این غذای لذیذ، سالامی شکلاتی می گویند.

برای تهیه سوسیس از کلوچه و کاکائو در خانه مانند دوران کودکی، به یک سری مواد ساده، 10-20 دقیقه وقت آزاد برای پخت و پز و 2-3 ساعت برای خنک کردن دسر در یخچال نیاز دارید.

چندین دستور تهیه سوسیس شیرینی پزی تهیه کرده ام، از جمله انواع سنتی با ترکیب و مجموعه محصولات کلاسیک و انواع مدرن با افزودنی های جسورانه که به طیف طعم هایی که چندین دهه است تثبیت شده اند، اصالت می بخشد.

1. به شکل استاندارد سوسیس دراز ساخته شده از کاکائو و بیسکویت گیر نکنید. این غذا را می توان به شکل توپ، مخروط، ستاره و شکل های دیگر سرو کرد. در صورت تمایل از قالب های مخصوص استفاده کنید.
2. هنگام بسته بندی، فیلم چسبناک را می توان به راحتی با فویل یا یک کیسه پلاستیکی معمولی جایگزین کرد.
3. طعم سوسیس را با استفاده از مواد اضافی تغییر دهید: میوه های آب نباتی، کشمش، گردو یا جوز هندی، کلوچه های پخته شده با طعم شیر، توت فرنگی، شکر.
4. کاکائو دوست ندارید؟ با شیر آب شده یا شکلات تلخ جایگزین کنید.

سوسیس کوکی - دستور العملی مانند دوران کودکی

برای به دست آوردن یک سوسیس کاکائویی خوشمزه، کوکی های شیرین - شیر، پخته شده یا وانیلی را مصرف کنید.

• شیر - 3 قاشق بزرگ،
• کره - 200 گرم،
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری،
• کوکی ها - 200 گرم،
• شکر - 1 لیوان،
• تخم مرغ - 1 عدد.

1. کوکی ها را داخل یک کاسه عمیق منتقل می کنم. من آن را با دستگاه آسیاب یا مخلوط کن آسیاب می کنم. من آن را خیلی له نمی کنم تا ذرات درشتی در سوسیس تمام شده وجود داشته باشد.
2. در یک تابه جداگانه پایه شیرین شکر گرانول و کاکائو را مخلوط می کنم. مواد را به کره ذوب شده اضافه می کنم. روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا حل شود. هم می زنم تا یکدست شود. اجاق گاز را خاموش می کنم و تابه را از روی حرارت برمی دارم. مخلوط شکلات را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید تا خنک شود.
3. با استفاده از همزن تخم مرغ را هم بزنید. داخل لعاب خنک شده بریزید و هم بزنید.
4. داخل جگر له شده کاکائو رو با کره و تخم مرغ میریزم. با دقت هم می زنم.
5. روی تخته آشپزخانه سوسیس های تمیز درست می کنم. من آن را در فیلم چسبناک می پیچم. به مدت 3-4 ساعت داخل یخچال گذاشتم.

قبل از سرو دستور سوسیس روی میز مانند دوران کودکی، اجازه دادم ظرافت کمی آب شود. نوش جان!

سوسیس شیرین - دستور العمل کلاسیک

• کوکی ها - 500 گرم،
• شکر - 4 قاشق غذاخوری،
• کاکائو - 3 قاشق بزرگ،
• کره - 200 گرم،
• شیر - نصف قاشق غذاخوری،
• آجیل - 50 گرم،
• میوه های شیرین - 50 گرم،
• وانیلین - به مزه.

1. با استفاده از مخلوط کن مقداری از کلوچه ها را خرد می کنم. بقیه را با دستانم به قطعات بزرگ می‌شکنم. من آن را در یک ظرف می ریزم.
2. میوه های نباتی و آجیل را ریز خرد می کنم و به شیرینی ها اضافه می کنم.
3. در یک قابلمه کوچک کاکائو را با شکر مخلوط کنید. آنقدر هم بزنید تا صاف و بدون گلوله شود. در پایان هم زدن، وانیلین را اضافه کنید.
4. کره ذوب شده را به مکعب های کوچک برش دادم تا زودتر حل شود. به پایه شکلاتی منتقل می کنم.
5. ماهیتابه را روی اجاق گذاشتم. دمای مشعل را روی حداقل مقدار تنظیم کردم. مخلوط را هم می زنم تا شکر گرانول کاملا حل شود و کره آب شود. از روی اجاق برمیدارم. بگذارید 5-10 دقیقه خنک شود.
6. پایه شکلاتی را داخل مخلوط آجیل شیرین شده میریزم. هم می زنم.
7. روی کاغذ پخت سوسیس درست می کنم. برای نگهداری طولانی تر، سوسیس را در فیلم غذا بپیچید.
8. به مدت 2-3 ساعت داخل یخچال گذاشتم.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

در دستور غذا از شکر استفاده نشده است. شیر تغلیظ شده شیرینی لازم را به سوسیس اضافه می کند.

• کوکی ها - 600 گرم،
• شیر تغلیظ شده - 400 گرم،
• کاکائو - 7 قاشق بزرگ،
• کره - 200 گرم.

1. من کلوچه ها را می شکنم. من آن را با دستگاه خردکن خرد می کنم و ذرات درشتی باقی می گذارم.
2. داخل کره ذوب شده 7 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ریختم. من یک شیشه کامل شیر تغلیظ شده میریزم.
3. مخلوط شیر شکلات به دست آمده را به کوکی های خرد شده می فرستم. کاملا و به آرامی هم می زنم.
4. روی تخته آشپزخانه سوسیس درست می کنم. من دسر را در فویل یا فیلم میپیچم. چند ساعت گذاشتم تو یخچال.

سوسیس شکلاتی که از کوکی ها با شیر تغلیظ شده درست شده بود را به قطعات گرد برش دادم. با چای یا قهوه سرو کنید.

طرز پخت سوسیس با گردو

• کوکی های شکر - 250 گرم،
• کره - 125 گرم،
• شکلات تلخ - 100 گرم،
• گردو - 150 گرم،
• شیر تغلیظ شده - 400 گرم،
• کاکائو - 2 قاشق بزرگ.

1. گردو را پوست می گیرم. در ماهیتابه روی حرارت ملایم قهوه ای کنید. از روی اجاق برمیدارم.
2. من کاکائو را از صافی الک می کنم تا گلوله ها از بین برود.
3. تکه های شکلات تلخ را در یک قابلمه ذوب کنید. کره ذوب شده را به مخلوط شکلات اضافه کنید. برای طعمی غنی، 2 قاشق بزرگ کاکائو اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. پس از حل شدن کامل شکلات، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.

مشاوره مفید مخلوط شکلات و خامه را به جوش نیاورید.

1. کاملا هم بزنید و از روی حرارت بردارید. در آشپزخانه می گذارم تا خنک شود.
2. کلوچه های شکری را در مخلوط کن خرد می کنم یا از یک آسیاب خوب قدیمی استفاده می کنم. تمام محصولات قنادی را به صورت خرده های ریز خرد نکنید. اجازه دهید سوسیس حاوی تکه های کوکی با اندازه متوسط ​​باشد.
3. گردوی برشته شده را با احتیاط با چاقوی تیز برش دادم. من کوکی ها را با آجیل مخلوط می کنم.
4. من توده شکلات را با قوام غلیظ اضافه می کنم. کاملا مخلوط کنید.
5. سوسیس های مستطیلی درست می کنم. من آن را در فیلم چسبناک می پیچم. من محصولات آشپزی تمام شده را در یخچال قرار دادم. بعد از 3-4 ساعت دسر را از یخچال خارج می کنم.
6. سوسیس ها را به قطعات (به قطعات گرد) برش می دهم و با چای داغ سرو می کنم.

برای سلامتی خود بخورید!

طرز تهیه سوسیس از کلوچه بدون کاکائو

یک رویکرد غیر استاندارد برای تهیه سوسیس شیرینی پزی از کلوچه بدون کاکائو. شیرینی دسر را تافی خامه ای خوشمزه و شیر تغلیظ شده می دهد.

• کوکی ها - 400 گرم،
• تافی خامه ای - 400 گرم،
• شیر تغلیظ شده - 400 گرم،
• کره - 200 گرم.

1. تافی و کره را در یک کاسه بزرگ و عمیق ریختم. روی حرارت کم گذاشتم. مواد را مدام هم می زنم و آب می کنم. من یک توده خامه ای داغ از رنگ کاراملی روشن به دست می آورم. از روی شعله برمی دارم و می گذارم خنک شود.
2. کمی کوکی. برای آسیاب سریعتر از مخلوط کن استفاده کنید. شیرینی را در کیسه ای ریختم و با وردنه پهن می کنم. مقداری از کوکی ها را با دست به قطعات متوسط ​​بشکنید.
3. مخلوط آب نبات و خامه خنک شده را به مخلوط خشک منتقل می کنم. با قاشق کاملاً مخلوط کنید و به تدریج آن را به خمیری یکدست و نرم تبدیل کنید.
4. گذاشتمش روی تخته توده بی شکل را با احتیاط به شکل سوسیس دراز در میاورم. من آن را با فیلم چسبناک می پوشانم، آن را در امتداد لبه ها می کشم تا یک "آب نبات" بزرگ درست شود. به مدت 5-6 ساعت در فریزر یا یک شب در یخچال گذاشتم.

دستور غذا با کشمش و آجیل

• کاکائو - 2 قاشق بزرگ،
• کره - 200 گرم،
• شکر - 1 قاشق بزرگ،
• شیر گاو - 100 میلی لیتر،
• کوکی ها - 400 گرم،
• کشمش، گردو، پودر قند - به مزه.

مشاوره مفید زیاده روی نکنید. اجازه ندهید شیرینی های قندی خوشمزه شما تبدیل به پودر شوند. دسر باید حاوی مقدار کمی تکه های کوچک و کامل شیرینی باشد.

1. مقداری از کوکی ها را با پوره خرد می کنم یا با وردنه باز می کنم.
2. آجیل را روی تخته آشپزخانه خرد می کنم. داخل جگر له شده میریزم و شکر میریزم. مخلوط خشک را هم می زنم و کنار می گذارم.
3. من کره را در قابلمه آب می کنم.
4. شیر میریزم پایه دسر را به جوش می‌آورم. مخلوط خشک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
5. در آخر کشمش را اضافه می کنم. ظرف را از روی اجاق برمی دارم، اجازه می دهم مخلوط خنک شود و در قنادی خیس بخورد.
6. روی تخته آشپزخانه فیلم می‌گذارم و یک سوسیس مستطیلی درست می‌کنم. من آن را می پیچم، با دقت در گوشه ها گره می زنم.
7. برای جلوگیری از صاف شدن سوسیس کاکائویی، آن را در یک حصیر سوشی بپیچید.
8. به مدت 4-6 ساعت داخل فریزر گذاشتم.
9. من غذای حاصل را چاپ می کنم. آن را در بشقاب قرار دهید و روی آن پودر قند بپاشید.

سوسیس شکلاتی "باونتی" با تکه های نارگیل

• کوکی نارگیل - 350 گرم،
• شکر - 5 قاشق بزرگ،
• آب - 100 میلی لیتر،
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری،
• کنیاک - 1 قاشق چایخوری،
• تکه های نارگیل - 80 گرم،
• پودر قند - 80 گرم،
• کره - 80 گرم.

1. مقداری از کلوچه های نارگیلی را با پوره خرد می کنم و بقیه را به قطعات متوسط ​​خرد می کنم. طرز تهیه دسر رو گذاشتم کنار.
2. آب و کنیاک را در یک تابه جداگانه بریزید. پودر کاکائو و شکر گرانول را اضافه می کنم. اجاق گاز را با حرارت متوسط ​​روشن می کنم. هم بزنید و مخلوط را به جوش بیاورید. اهداف اصلی انحلال کامل شکر و به دست آوردن یک توده همگن است.
3. ماهیتابه را از روی اجاق گاز برمی دارم. میذارم تو آشپزخونه خنک بشه تو یخچال نمیذارم.
4. کرم سفید لطیف و خوش طعمی آماده میکنم. تکه های نارگیل، پودر قند و کره نرم و آب شده را با هم مخلوط کنید.
5. مخلوط شکلاتی را روی کاغذ روغنی پهن کردم. روی آن خامه سفید اضافه می کنم. من غذا را در یک رول می پیچم. با فیلم چسبناک بپوشانید.
6. سوسیس را به مدت 60-90 دقیقه در فریزر می فرستم تا خنک شود.

چگونه یک سوسیس شیرین غیر معمول بدون شیر درست کنیم

یک دستور غیر استاندارد برای تهیه سوسیس خوشمزه و اصلی بدون شیر در خانه. ترکیب جسورانه ای از شکلات تلخ، خامه و ... هویج تازه استفاده شده است که طعمی غیرعادی و رنگ مایل به قرمز به این غذا داده است.

• هویج - 250 گرم،
• سیب - 1 سایز متوسط،
• شکر نیشکر - 5 قاشق غذاخوری،
• کره - 120 گرم،
• کوکی ها "Jubilee" - 200 گرم،
• بادام زمینی - 25 گرم،
• بادام - 50 گرم،
• شیر تغلیظ شده - 3 قاشق بزرگ،
• دارچین - یک چهارم قاشق چایخوری
• زنجبیل (خشک) - یک چهارم قاشق چایخوری،
• وانیلین - 2 گرم،
• خامه 33 درصد چربی - 3 قاشق غذاخوری،
• شکلات تیره - 100 گرم.

1. من هویج تازه را کاملا شسته و پوست می گیرم. با کوچکترین کسری رنده می کنم. به قابلمه منتقل کنید، شکر و کره (کمی بیشتر از نصف) را اضافه کنید. 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
2. سیب را پوست بگیرید و روی رنده خرد کنید. من آن را به هویج منتقل می کنم و کاملا مخلوط می کنم. 5-10 دقیقه دیگر می پزم.
3. 100 گرم کلوچه را در مخلوط کن چرخ می کنم تا کمی خرد شود. بقیه را به همراه مغزها درشت خرد می کنم.
4. مخلوط هویج و سیب را از روی اجاق گاز برمی دارم. کره باقی مانده را اضافه می کنم. هم می زنم. ابتدا خرده های شیرینی را پهن می کنم، سپس مخلوطی از قسمت های بزرگ (همراه با آجیل) را داخل آن می گذارم. بازم دارم دخالت میکنم
5. با دقت روی کاغذ روغنی سوسیس درست می کنم. برای جلوگیری از هوازدگی آن را در فیلم می پیچم. به یک بشقاب پهن منتقل می کنم و به مدت 6-7 ساعت در یخچال می گذارم.
6. یک ساعت قبل از خنک شدن کامل، شروع به تهیه لعاب شکلاتی می کنم. خامه را در یک قابلمه کوچک بریزید. گرمش میکنم ولی نمیجوشه. شکلات تلخ را تکه تکه شده گذاشتم. حرارت را زیاد می کنم. من دائماً هم می زنم و منتظر می مانم تا ماده تیره کاملاً در توده روشن حل شود.
7. آن را از روی آتش برمی دارم. میزارم در دمای محیط خنک بشه.
8. لعاب را به صورت یک لایه روی سوسیس کوکی بریزید. بدون اینکه داخل فیلم بپیچم به مدت 5-6 ساعت در یخچال گذاشتم.

یک دسر غیر معمول آماده است!

یک سوسیس بیسکویتی چند کالری دارد؟

کره، شکر، کلوچه ها، شیر تغلیظ شده محصولاتی هستند که ارزش انرژی را افزایش می دهند. سوسیس شکلاتی، بسته به دستور غذا و مواد تشکیل دهنده، دارای محتوای کالری 410-480 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. این رقم بالایی است.

یک خوراکی لذیذ که در دهان آب می شود حاوی مقدار زیادی چربی (20-23 گرم) و مقدار قابل توجهی کربوهیدرات (45-50 گرم) در هر 100 گرم است، بهتر است در مصرف دسر زیاده روی نکنید.

همه ما دوست داریم از دسرهای شیرین خوشمزه لذت ببریم، اما تعداد کمی از مردم می خواهند در فرآیند طاقت فرسای تهیه آنها شرکت کنند. به همین دلیل دستور العمل های سریع دسر اختراع شد که یکی از آنها سوسیس شکلاتی خانگی است که دستور پخت آن زمان و تلاش زیادی نمی برد. ساختن محصولات شکلاتی خود فرصتی عالی برای شاد کردن سریع خود با ایجاد یک بهشت ​​شکلاتی کوچک در آشپزخانه خود است.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی خانگی با گردو

سوسیس شیرین به راحتی در خانه تهیه می شود. حداقل مواد ساده ای که همیشه در دست دارید و چند مرحله آشپزی ساده - و می توانید به راحتی یک سوسیس خوشمزه از شکلات و کلوچه درست کنید.

و با افزودن گردوی خرد شده به قسمت های شیرین، به سادگی نمی توانید خود را از طعم و مزه تمام شده دور کنید.

عناصر

• شیر (یا خامه 10٪) - 5 قاشق غذاخوری. l.
• کوکی ها - 300-400 گرم؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل (با اسلاید)؛
• گردو - 1 قاشق غذاخوری. ( ~ 100 گرم)؛
• کره - 200 گرم؛
• شکلات (نه تلخ) - 50 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ( ~ 200 گرم).

آماده سازی مرحله به مرحله سوسیس شکلاتی از کوکی ها

1. در مخلوط کن، 1/3 یا حتی ½ از کلوچه ها را آسیاب کنید. اکنون باید پودر کوکی خشک واقعی داشته باشیم. آن را در یک کاسه بریزید، بقیه کوکی ها را به صورت دستی به قطعات کوچک خرد کنید و با جرم پودری ترکیب کنید.
2. مغزها را درشت خرد کرده و با کوکی ها مخلوط کنید.
3. در یک کاسه جداگانه، کاکائو و شکر را ترکیب کنید، مخلوط را با شیر (یا خامه) رقیق کنید، کاملا مخلوط کنید.
4. توده شیر کاکائو را روی حرارت ملایم قرار دهید، آن را به جوش بیاورید و در طول فرآیند جوشیدن هر از گاهی هم بزنید.
5. ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و کمی زمان دهید تا محصول خنک شود.
6. کره را به مکعب های کوچک بریزید، آنها را در مایه کاکائویی گرم بریزید و هم بزنید.
7. کوکی های مغزی خرد شده را داخل یک کاسه با کاکائو بریزید. در ابتدا فقط بخشی از کوکی ها را اضافه کنید تا محصول خیلی غلیظ نشود. کوکی ها را در قسمت هایی اضافه کنید، هر بار قبل از اضافه کردن یک قسمت جدید، هم بزنید. به تعداد مورد نیاز کوکی ها اضافه کنید تا به یک توده ضخیم و چسبنده خوب برسید.
8. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید، آن را با 2-4 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل شیر یا خامه را هم بزنید تا یکدست شود. وقتی شکلات ذوب شده را با جرم اصلی مخلوط می کنید، ممکن است کمی مایع شود، در این صورت باید کمی کوکی های له شده اضافه کنید.
9. روی میز فویل پهن می کنیم و با کره چرب می کنیم سپس مقداری از توده شکلاتی معطر را روی آن می گذاریم و با احتیاط آن را صاف می کنیم.
10. آن را محکم در فویل می‌پیچیم و از توده شکلات بی‌شکل، یک سوسیس شیرین خوشمزه از تولید خودمان ایجاد می‌کنیم. سوسیس را با دست خود شکل می دهیم، با استفاده از این اصل هر 6 وعده سوسیس خانگی را درست می کنیم.
11. سوسیس های مورد علاقه مان را که در خانه درست می کنیم، یکی دو ساعت در یخچال یا فریزر قرار می دهیم تا خوب سفت شوند.

قبل از سرو، سوسیس شکلاتی خانگی به برش های نازک زیبا بریده می شود و با چای سیاه معطر یا قهوه تازه دم شده سرو می شود.

رازهای یک سوسیس شیرین موفق

اگر از مواد "مناسب" برای غذای دسر خود استفاده نکنید، حتی بهترین دستور پخت سوسیس شیرین نیز تضمین نمی کند که با موفقیت یک شکلات خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

1. به عنوان مثال، کوکی ها، سعی کنید فقط کره مصرف کنید، از بیسکویت، نمک یا با طعم دهنده های دیگر استفاده نکنید. باید کوکی های شیرین بدون مواد افزودنی وجود داشته باشد.
2. همچنین سعی نکنید کره طبیعی را با مارگارین، کاکائو را با نوشیدنی کاکائویی و ... جایگزین کنید.

طعم شیرینی های خانگی مورد علاقه شما کاملاً به کیفیت محصولاتی که برای تهیه آنها استفاده می شود بستگی دارد.

دستور تهیه سوسیس کوکی: دستور پخت با شیر تغلیظ شده

عناصر

• - 200 گرم + -
• کوکی ها - 600 گرم + -
• کاکائو - 5 قاشق غذاخوری. + -
• شیر تغلیظ شده- 1 قوطی (380 گرم) + -

درست کردن سوسیس شکلاتی خانگی از کلوچه

دستور العمل سریع مرحله به مرحله برای تهیه سوسیس شیرین بیش از 25 دقیقه طول نمی کشد.

ما در خانه از کوکی ها با شیر تغلیظ شده بدون تخم مرغ و گردو سوسیس درست می کنیم. در صورت تمایل می توانید آجیل را اضافه کنید.

در صورت تمایل، حتی می توانید میوه های شیرین شده را در تخته های شکلات شیرین قرار دهید. طعم شیرینی های مورد علاقه خود را به صلاحدید خود متنوع کنید.

1. کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید و برش ها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
2. کره را در یک قابلمه گرم کنید، آن را با شیر تغلیظ شده و کاکائو مخلوط کنید.
3. شیرینی های شکسته را با مخلوط کاکائو و شیر تغلیظ شده بریزید، مواد را مخلوط کنید.
4. با دست خود شکلات تخته ای با طول متوسط ​​درست می کنیم. می توانید کار را با استفاده از فیلم چسبناک ساده کنید. برای انجام این کار، آن را روی میز بچرخانید، توده شکلات را روی آن قرار دهید، آن را در فیلم بپیچید و همه چیز را در سوسیس های کوچک بغلتانید.

سوسیس های شیرین خانگی را به مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید. قبل از سرو، محصول را برش داده و سرو کنید.

دستور گام به گام سوسیس شکلاتی با مارمالاد

درست کردن سوسیس های شکلاتی اصلی در خانه دشوارتر از هر شکلات تخته ای کلاسیک دیگری نیست.

برای تهیه سوسیس های شکلاتی خوشمزه به هیچ محصول غیرعادی، گیاه دارویی یا ادویه خاصی نیاز ندارید. فقط باید مارمالاد را به سوسیس شیرینی شیرین اضافه کنید. طعم لذیذ مورد علاقه شما به طرز چشمگیری تغییر خواهد کرد، اما همچنان بسیار تند و جذاب خواهد بود.

عناصر

• تخم مرغ (مرغ) - 1 عدد؛
• کوکی های بیسکویت - 400 گرم؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. (200 میلی لیتر)؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. l.
• مارمالاد - 150 گرم؛
• کره - 200 گرم.

طرز تهیه سوسیس شیرین در خانه

1. کوکی ها را خرد کرده و مارمالاد را به قطعات کوچک برش داده و مواد را با هم مخلوط کنید.
2. کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید.
3. در یک کاسه جداگانه، شکر (½ فنجان) را با تخم مرغ بزنید.
4. وقتی کره کاملا ذوب شد، مخلوط تخم مرغ و شکر زده شده را به آن اضافه کنید و محصولات را سریع مخلوط کنید.
5. کاکائو را در توده به دست آمده بریزید، بقیه شکر را در 1 قاشق غذاخوری بریزید. اب.
6. ظرف غذا را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. مخلوط شکلات را به مدت 1 تا 2 دقیقه بپزید و در طول فرآیند پخت دائماً شیرینی آن را هم بزنید تا زمانی که کار تمام شود محصول شکلاتی غلیظ شود.
7. شکلات خانگی را در یک کاسه با کوکی ها بریزید، همه چیز را مخلوط کنید.
8. مخلوط را در کیسه های پلاستیکی قرار دهید. بهتر است کل مخلوط را به 3 قسمت (3 کیسه) تقسیم کنید، این کار باعث می شود سوسیس های شکلاتی خوشمزه راحت تر درست شوند.
9. بیایید شروع به ساختن قالب های سوسیس کنیم: شکلات های کوچک را به صورت دستی شکل می دهیم و آنها را در فریزر قرار می دهیم تا 2-3 ساعت سفت شوند.

همین - سوسیس های شکلاتی ما با مارمالاد آماده است. یک محصول خوشمزه را می توان برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد، بنابراین ریسک کنید و غذاهای لذیذ زیادی را به یکباره آماده کنید تا نه تنها برای خانواده شما، بلکه برای مهمانان غیر منتظره ای که برای چای به شما می آیند نیز کافی باشد.

این همان چیزی است که هست - یک سوسیس شکلاتی خانگی ساده و در عین حال غیر معمول. دستور تهیه بهترین سوسیس از کلوچه و کاکائو اکنون برای شما شناخته شده است. آن را در کتاب آشپزی خود یادداشت کنید و عزیزان خود را با یک دسر شیرین، سیر کننده و فوری شگفت زده کنید.

نوش جان!

سوسیس شکلاتی

عناصر:

کوکی ها - 200 گرم

گردو - 300 گرم

روغن - 200 گرم

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

تخم مرغ - 2 عدد.

کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. کوکی ها و آجیل برشته شده را خرد کنید.

2. تخم مرغ را با شکر و کاکائو چرخ کنید.

3. کره را آب کرده، مخلوط شکر و تخم مرغ را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا بجوشد. از روی حرارت بردارید. خنک شود تا گرم شود.

4. کوکی ها را با آجیل اضافه کنید و هم بزنید.

5. مخلوط را کمی خنک کنید، به شکل سوسیس (با استفاده از کیسه یا کاغذ) بپیچید و در فریزر قرار دهید.

6. سوسیس خوب یخ زده را خرد کنید و بخورید و لذت ببرید!

سوسیس شکلاتی "آجیل های مختلف"

عناصر:

کوکی ها - 250-300 گرم

شیر پخته شده - 50 گرم

کره - 100 گرم

شکر - 100 گرم

شکر وانیلی - 2 عدد.

پودر کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

بادام زمینی بو داده - 50 گرم

فندق بو داده - 50 گرم

گردو سرخ شده - 50 گرم

روش پخت و پز:

1. بادام زمینی را پوست بگیرید. این پر زحمت ترین فرآیند در این دستور العمل است، سپس همه چیز بسیار ساده تر و سریعتر انجام می شود.

2. هر 3 نوع آجیل را آسیاب کنید.

3. شیرینی ها را از چرخ گوشت رد کنید یا با دست چرخ کنید. هرچه قطعات کوچکتر باشد، محصول نهایی خوشمزه تر خواهد بود.

4. آجیل را با کوکی ها ترکیب کنید.

5. یک قابلمه کوچک بردارید و روی آتش بگذارید. کره را در یک قابلمه بریزید. وقتی آب شد شیر پخته شده را داخل آن بریزید.

6. سپس شکر (معمولی و وانیل) و پودر کاکائو را اضافه کنید.

7. کاملاً مخلوط کنید تا کوچکترین توده باقی نماند. مخلوط را حرارت دهید تا یکدست شود.

8. کوکی های آماده شده را با مغزها داخل این توده شکلاتی بریزید. مخلوط کردن.

9. فویل را بردارید و مستطیل ها را از آن برش دهید.

10. مقداری از مخلوط را روی هر تکه فویل بگذارید، بپیچید و به شکل سوسیس درآورید. در مجموع این مجموعه محصولات 2 عدد سوسیس درست می کند.

11. به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. همین - سوسیس کوکی شکلاتی آماده است! شما می توانید آن را قطع کنید و خانواده خود را درمان کنید!

سوسیس شیرین. خیلی سریع!

عناصر:

نی شیرین - 0.5 کیلوگرم

آب نبات "Korovka" - 0.5 کیلوگرم

طرز تهیه سوسیس شیرین:

1. ما به 0.5 کیلوگرم نی شیرین نیاز داریم ، آن را روی کاغذ پخت که با کره چرب شده است قرار دهید.

2. در یک حمام آب، 100 گرم کره و 0.5 کیلوگرم شیرینی Korovka را آب کنید (به نصف بشکنید تا سریعتر ذوب شود)، ذوب کنید تا یکدست شود.

3. مخلوط داغ را روی نی بریزید، با قاشق آن را یکدست کنید تا لبه‌های آن پوشانده شود و با کاغذ آن را رول کنید.

4. داخل کاغذ و کیسه بپیچید و در یخچال بگذارید، دایره ای برش بزنید، اگر می خواهید رول تیره تر شود، می توانید کاکائو اضافه کنید.

سوسیس شیرینی که از کلوچه و کاکائو درست می شود

عناصر:

کوکی ها - 300-400 گرم

کره - 200 گرم

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری. ل

شیر یا خامه (10٪) - 5-6 قاشق غذاخوری. ل

گردو - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. بیایید با کوکی ها شروع کنیم. در عکس تقریباً نیمی از آن وجود دارد - بقیه قبلاً خرد شده است. تقریباً 2/3 آن باید آرد شود.

2. کوکی های باقی مانده را باید به قطعات کوچک خرد کنید، با توده آسیاب شده مخلوط کنید و آجیل خرد شده را اضافه کنید.

3. پس از این به مرحله بعدی می رویم. یک قابلمه کوچک بردارید و کاکائو و شکر را داخل آن بریزید. به هر حال، به نوعی ما کاکائو کافی نداشتیم و از شکلات داغ در کیسه ها استفاده می کردیم - خیلی خوب بود.

4. آنها را مخلوط کرده و در شیر بریزید. همه اینها را دوباره کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود و روی حرارت ملایم قرار دهید.

5. با هم زدن، اجازه ندهید بسوزد و همه آن را به جوش بیاورید (حدود 5 دقیقه). به محض اینکه شیر به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید و بگذارید چند دقیقه بماند.

6. در همین حین کره را مکعبی خرد کرده و داخل این مخلوط شکلاتی بریزید. همه چیز را مخلوط کنید تا روغن کاملا حل شود و ماده یکدست شود.

7. حالا همه چیز را داخل کوکی ها بریزید.

8. کاملا مخلوط کنید. شما باید جرمی به دست آورید که شبیه یک همگن است.در این مرحله می توانید یک نمونه اولیه بگیرید - باید آن را دوست داشته باشید.

9. وقت آن رسیده است که فرم دکترا/ سرولات/ جگر را به خلقت خود بدهیم. در این مورد فویل (پوست غذا) گرفتیم.

ما می خواهیم تمام دستور العمل های سوسیس شکلاتی را با عکس جمع آوری کنیم و به شما این فرصت را می دهیم که بهترین چیزی را که دوست دارید انتخاب کنید.

دستور العمل سوسیس بیسکویت شکلاتی - کلاسیک

اگر تا به حال دسر ساده ای مانند سوسیس شکلاتی درست نکرده اید، بدانید که نیازی به پخت آن ندارید. سوسیس شکلاتی پس از مخلوط شدن همه مواد در یخچال به سختی دلخواه خنک می شود.

این دستور العمل اساسی ترین است و به مواد ساده ای نیاز دارد:

• کوکی های نان کوتاه کلاسیک (به عنوان مثال، "Jubilee" یا "Bured Milk") - 400-500 گرم،
• کره - 250 گرم،
• پودر کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری،
• شکر گرانول - 1 فنجان.

با خرد کردن کوکی ها به صورت خرده نان شروع کنید. این کار را می توان با مخلوط کن، چرخ گوشت یا با دست، قرار دادن کلوچه ها در کیسه یا چرخاندن آنها با وردنه انجام داد. اگر سوسیس یکدست و لطیف می خواهید، تمام کوکی ها را به آرد ریز خرد کنید. اگر می‌خواهید تکه‌های بزرگ‌تری به‌عنوان «چربی» در سوسیس داشته باشید، حدود یک سوم از کوکی‌ها را با دست‌تان به قطعاتی به اندازه‌ی مورد نیاز خرد کنید.

سپس کره را با حرارت ملایم ذوب کرده و شکر و پودر کاکائو را اضافه می کنیم. هم بزنید تا یکدست شود اما اجازه ندهید بجوشد.

خرده های کوکی را در توده شکلاتی شیرین به دست آمده بریزید و کاملاً هم بزنید تا خمیر سفتی به دست آید. اگر تکه های بزرگی را رها کردید باید با توده درآید.

لطفا توجه داشته باشید که ضخامت این "خمیر" باید به اندازه ای باشد که یک سوسیس از آن تشکیل شود. داشتن مقدار کمی از کوکی ها در صورتی که خیلی نرم شوند مفید است. اما زیاده روی نکنید، سوسیس به لطف روغن در یخچال سفت می شود.

سوسیس را در فیلم غذا بپیچید. اگر معلوم شد که نرم است، فویل، که باید در چندین لایه پیچانده شود، به حفظ شکل آن تا زمانی که سفت شود کمک می کند.

پس از این، سوسیس باید حداقل شش ساعت در یخچال قرار گیرد. در فریزر هم اگر وقت زیادی ندارید خوب سفت می شود اما قبل از برش بگذارید کمی گرم شود.

اگر آن را یکباره نخورده اید، بهتر است سوسیس تمام شده را در یخچال نگهداری کنید تا ذوب نشود، زیرا بر پایه کره است.

این دستور ویدیویی روشی مشابه برای تهیه سوسیس شکلاتی را نشان می دهد.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

دستور دوم سوسیس شکلاتی با استفاده از شیر تغلیظ شده به جای شکر متفاوت است. کوکی ها کمی نرم تر و شیری تر می شوند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• کوکی های نان کوتاه - 600 گرم،
• قوطی شیر تغلیظ شده،
• کره - 200 گرم (یک بسته)
• پودر کاکائو - 5-6 قاشق غذاخوری،

کوکی ها را به صورت خرده های ریز خرد کنید و چند تکه بزرگتر بگذارید.

کره را کمی آب کنید سپس شیر تغلیظ شده و کاکائو را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. کوکی ها را به این مخلوط اضافه کنید و خمیر سفت را داخل آن بریزید.

فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید، مخلوط را پهن کنید و در یک سوسیس بلند بغلتانید. سوسیس را محکم در پلاستیک بپیچید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

برای سرو، برداشته و به ضخامت دلخواه برش دهید.

این سوسیس هنگام ورز دادن کاملاً الاستیک است، بنابراین لازم نیست آن را به شکل کلاسیک درست کنید، می توانید تعداد زیادی توپ را بغلتانید و آب نبات های شکلاتی دریافت کنید. آجیل ریز خرد شده، پودر یا تکه های نارگیل را بغلتانید. به طرز شگفت انگیزی زیبا و خوشمزه خواهد شد.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی ها با شیر تغلیظ شده و یک تخته شکلات

این دستور پخت ساده ترین است و حتی می توان آن را به کودک داد، مشروط بر اینکه قبلاً اجازه استفاده از اجاق را از والدین خود دریافت کرده باشد. البته توصیه می شود این کار را زیر نظر بزرگسالان انجام دهید. ما با دختر شش ساله ام چنین سوسیس درست می کنیم و او همیشه بیش از هر کس دیگری در این فرآیند شرکت می کند.

این دستور غذا هم در بین بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار محبوب است، حاوی مقدار زیادی کره چرب نیست و به دلیل موادی که برای آن استفاده می شود می تواند طعم متفاوتی داشته باشد.

هر آنچه برای آشپزی نیاز دارید:

• کوکی های نان کوتاه - 400-500 گرم،
• قوطی شیر تغلیظ شده،
• شکلات تخته ای

اجازه دهید تخیل خود را در اینجا اجرا کند، اما چند جزئیات مهم را به خاطر بسپارید. کوکی ها باید شنی باشند و خوب خرد شوند. بهترین طعم را برای خود ببرید. شکلات را با شیر مخلوط می کنید، بنابراین حتی اگر از تیره ترین نوع شکلات استفاده کنید، شیری تر می شود. شما می توانید هر شکلاتی را از سازنده مورد علاقه خود انتخاب کنید. یا یک سوسیس شکلاتی سفید اصلی درست کنید.

کوکی ها را به صورت خرده های ریز و درشت خرد کنید. سپس شکلات را در یک حمام آب در یک ملاقه یا قابلمه کوچک آب کنید، شیر تغلیظ شده را داخل آن بریزید و هم بزنید. مخلوط شیر شکلات به دست آمده را داخل کوکی ها بریزید و هم بزنید.

فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید و مخلوط را در آنجا قرار دهید، آن را در یک سوسیس بغلتانید. برای اطمینان و حفظ شکل آن، می توانید سوسیس را در چندین لایه فویل غذا بپیچید. سپس سوسیس را به مدت 5-7 ساعت در یخچال قرار دهید.

سوسیس شکلاتی با توجه به هر یک از این دستور العمل ها می تواند خوشمزه تر شود اگر به ذائقه خود اضافه کنید:

• آجیل و خشکبار،
• کشمش،
• میوه های شیرین،
• میوه های خشک شده،
• وانیل،
• دارچین،
• تکه های شکلات

همه اینها با خرده های کوکی مخلوط می شود و به سوسیس شما درخشندگی و طعم جدیدی می دهد. از آزمایش نترسید.

در اینجا یک نمونه عالی از چنین سوسیس شکلاتی جالب وجود دارد: