Felszívódás az emésztőrendszerben.

Az abszorpció az anyagoknak a gyomor-bél traktusból a vérbe és a nyirokba jutásának folyamata a sejteken, azok membránjain és intercelluláris járatain keresztül.

A gasztrointesztinális traktus egészében előfordul, de annak különböző részein változó intenzitással.

A szájüreg nyálkahártyája felszívódásra képes, de a tápanyagok lebomlásának végtermékei általában nincsenek a szájüregben. Néhány gyógyászati ​​anyag jól felszívódik itt.

Víz, ásványi sók, monocukor, gyógyászati ​​anyagok, alkohol, nagyon kevés aminosav szívódik fel a gyomorban.

A fő felszívódási folyamat a vékonybélben zajlik.

Szénhidrát glükóz és más monoszacharidok formájában felszívódik a vérbe.

Mókusok aminosavak formájában kerül a véráramba. Semleges zsírok enzimek hatására glicerinné és zsírsavavá bontják. A glicerin vízben oldódik, ezért könnyen felszívódik. A zsírsavak csak az epesavakkal való kölcsönhatás után szívódnak fel, amelyekkel komplex vegyületeket képeznek. A zsírok főként a nyirokba jutnak, és csak 30%-a a vérbe.

A vastagbél felszívja a vizet és az ásványi sókat.

Szívó mechanizmusok.

Passzív transzport (diffúzió, szűrés).

Aktív transzport, hordozó enzimek részvételével.

Rágás- reflexszerűen történik. A szájban lévő táplálék irritálja a receptorokat, tőlük a jelek a trigeminus ideg afferens rostjai mentén jutnak el a rágás központjába (medulla oblongata). Ennek eredményeként az étel összetörik, ráadásul nyállal keveredik és ételcsomó képződik.

Nyelés- reflex aktus, középpontja a medulla oblongataban van. A nyelési folyamatnak 3 fázisa van:

1. Orális (tetszőleges). A táplálékcsomó a nyelv és az orcák mozdulataival a nyelv hátsó részébe kerül, majd az elülső, középső és hátsó csoport nyelv izomzatának egymás utáni összehúzódásai a nyelv gyökeréhez.

2. Garat (gyors akaratlan. A nyelvgyök nyálkahártyájának receptorainak irritációja reflexszerűen a lágyszájpadot emelő izmok, a nyelvizmok és a gégét emelő izmok összehúzódását idézi elő. A szájüregben megnő a nyomás, így A táplálék a garatba kerül, majd a táplálékcsomó felett a garat izmai elkezdenek összehúzódni és a nyelőcsőbe kerül, a garat nyomása megnő, a garat-nyelőcső záróizom megnyílik és a táplálék a nyelőcsőbe kerül.

3. Nyelőcső (lassú önkéntelen). A táplálék áthaladása a nyelőcsövön a nyelőcső falában lévő gyűrű alakú izmok egymást követő összehúzódásai miatt következik be. Hullám jellegük van, amely a nyelőcső felső részében fordul elő, és a gyomor felé terjed. Ezt a fajta összehúzódást perisztaltikusnak nevezik. A mozgékonyság szabályozását az autonóm idegrendszer végzi: a paraszimpatikus vagus ideg fokozza a nyelőcső perisztaltikáját és ellazítja a szívizomzatot a gyomor határán, a szimpatikus idegek gátolják a perisztaltikát és növelik a szívzáróizom tónusát.

A gyomor motoros funkciója.

A simaizmok munkája biztosítja. A gyomorban háromféle fizikai tevékenység létezik:

1. Perisztaltikus mozgások a körkörös izmok összehúzódása miatt következnek be. Az összehúzódási hullám a gyomor szívrészének területén kezdődik, és a pylorus záróizomba megy. Hullámfrekvencia -3-szor 1 perc alatt.

2. A szisztolés összehúzódások izomösszehúzódások a gyomor pylorus régiójában. Biztosítsa a chyme átmenetét a duodenumba.

3. A tónusos összehúzódásokat az izomtónus változása okozza a gyomor különböző részein. Ennek eredményeként az ételmassza összekeveredik az emésztőnedvvel, és a gyomorból kilépő kijárat felé mozog.

A paraszimpatikus idegrendszer fejleszti a motoros képességeket, a szimpatikus idegrendszer gátolja. A motoros képességeket fokozó humoros tényezők: inzulin, gasztrin, hisztamin. A gyomor motilitását gátló humorális tényezők: enterogasztrin, kolecisztokinin, adrenalin, noradrenalin.

A gyomorban nevezett összehúzódások típusai mellett vannak antiperisztaltika, ami hányással jelentkezik.

A táplálék átvitele a gyomorból a belekbe.

Az étel 6-10 óráig van a gyomorban. Ezalatt a gyomor falában a simaizom összehúzódik, a gyomor tartalma összekeveredik a gyomornedvvel, a vékonybélbe való kilépés felé halad, és a nyombélbe kerül.

A Chyme a pylorus gyomorból részletekben lép be a duodenumba. A gyomor és a nyombél közötti határon egy záróizom található. A gyomornedv sósavja irritálja a gyomornyálkahártya receptorait a pylorus szakaszban, a záróizom kinyílik, a pylorus szakasz falában lévő izmok összehúzódnak, és a chyme átjut a duodenumba. Itt a környezet reakciója gyengén lúgos, ezért a chymában lévő sav a nyombél nyálkahártyájára hat, a záróizom összehúzódik és a chyme kiürülése a gyomorból a bélbe leáll. Amikor a környezet reakciója a bélben helyreáll, a folyamat megismétlődik.

Az emésztőrendszer motoros funkciója. Ehhez a funkcióhoz kapcsolódik az élelmiszer-felszívódás, a rágás, a nyelés, a tápláléktartalom mozgása az emésztőrendszerben. Ez a funkció megkönnyíti az étel összekeverését az emésztési váladékkal. A felszívódáshoz és az emészthetetlen maradványok eltávolításához szükséges. Különféle módszertani megközelítéseket alkalmaznak az emésztőrendszer modelljének tanulmányozására.

Léggömb kinetográfiája. Balon bevezetése a tápcsatornába, egy csőrendszerrel egy monométerhez csatlakoztatva. Emberben elterjedt a bárium-szulfát előzetes bevezetésével végzett röntgenvizsgálati módszer.

Az elektrogasztrográfiás módszert alkalmazzák, amely az elektromos impulzusok regisztrálásán alapul. A kísérlet az emésztőrendszer elszigetelt területeinek összehúzódását, vizuális megfigyelést alkalmaz.

Egy személy az auskultációs módszert is használja - a motoros készségekkel kapcsolatos hangok hallgatását.

Gyermekeknél a szopást motoros funkciónak is nevezik. Az étel szájba helyezése után megkezdődik a rágás. A rágás az alsó állkapocsnak a felső állkapocshoz viszonyított reflexmozgásából áll. A rágóizmok közé tartoznak: a tulajdonképpeni rágóizmok, a gyomor-, a temporális, a felső és alsó pterygopalatinus.

A száj kinyitásakor a rágóizmok proprioceptorai irritálódnak, és ezzel egyidejűleg a tulajdonképpeni rágóizmok, valamint a temporális, pterygopalatinus összehúzódása reflexszerűen következik be.

Ha a táplálék a szájüregben van, akkor irritálja a nyálkahártya receptorait, majd ez a gyomor izomzatának összehúzódását okozza, ami hozzájárul az alsó állkapocs lesüllyedéséhez. Ráadásul a gravitáció hatására le is ereszkedik.

A rágó funkció megkönnyíti az étel lenyelését, tönkreteszi a gyümölcsök és zöldségek cellulóz membránját, növeli az emésztőenzimekkel való érintkezési területet, elősegíti az élelmiszerek nyállal való keveredését és nedvesedését, és jobb érintkezést hoz létre az ízlelőbimbókkal. A rágás elősegíti az ételszagok felszabadítását. A szag a szaglóreceptorokra hat, és ez növeli az evés örömét.

A rágás hatására ételcsomó képződik, amit lenyelnek.

Naponta 600 nyelési aktus történik. 200 étkezés közben, 350 a többi időben, 50 éjszaka.

A nyelési aktus egy tetszőleges fázisra oszlik (mielőtt az étel a nyelv gyökeréhez költözik). Amikor az ételcsomó a nyelv gyökere mögé kerül, megkezdődik a nyelés akaratlan fázisa. Az étel irritálja a szájban található érzékszervi receptorokat, amelyeket a trigeminus ideg alkot. Az ízlelőbimbók, amelyek a 7. párhoz, a hátsó harmadik pedig a 9. párhoz kapcsolódnak. Az érzékeny beidegzésben a vagus is részt vesz. Ezekről a receptorokról az érzékszervi impulzusok a nyelés középpontjába kerülnek. És már onnan, ugyanazon idegek motoros rostjai mentén, összehangolt izomösszehúzódás következik be, amelyben a lágy szájpadlás felemelkedik és bezárul az orrgarat alatt. A légcső és a nyálcsont megemelkedik, az epiglottis leereszkedik és ez elzárja a légutakat. A nyelv gyökere felemelkedik, a szájpadláshoz nyomja, és lehetetlenné teszi, hogy a táplálékcsomó visszatérjen a szájüregbe.

Megkezdődik a nyelés pharyngealis fázisa. A garat összehúzódásai a csomót a nyelőcső felé mozgatják. A garat és a nyelőcső határán található a nyelőcső felső záróizma. 3 centiméter hosszú szegmenst foglal el. A garatizmok összehúzódásával megnyílik a nyelőcső felső záróizma. Így a táplálékbolus a nyelőcsőbe kerül, amelyen keresztül már zajlik a nyelési aktus következő, nyelőcső fázisa. A táplálékcsomó nyelőcső mentén történő mozgása a nyelőcső izmaihoz kapcsolódik. A felső harmadban ez a harántcsíkolt izom lesz. Az alsók pedig simák. Tegyen különbséget a körkörös és hosszanti izmok között.

Az ételcsomó mozgási sebessége 4-5 cm másodpercenként. A szilárd táplálék 8-9 másodperc alatt halad át a nyelőcsövön. Ebben az esetben a nyelőcső belsejében nagy nyomás jön létre (30-120 mm).

Ha egy személy folyékony táplálékot fogyaszt, akkor a nyelőcső izomzatának tónusa csökken, és egy lumen jön létre, amelyen keresztül egy folyadékoszlop lép be. Ez a folyamat 1-2 másodpercet vesz igénybe.

Amikor a nyelőcső átjut a gyomorba, ott van egy szívzáróizom. Tonizáló feszültségben van. A záróizom tónusát idegi és hormonális hatások (gasztrin, cholicitokenini, matenin) tartják fenn. A záróizom által létrehozott nyomás 10-15 mm. Ahogy az élelmiszerbolus közeledik a záróizomhoz, ellazul. Ez lehetővé teszi, hogy az élelmiszerbolus bejusson a gyomorba. A szívzáróizom ellazulásával egyidejűleg a gyomorizmok tónusa is ellazul. Receptív relaxáció. A nyelőcső izmait a vagus ideg idegzi be, ami elősegíti a motoros képességeket, de a vagus ideg nem ellazítja a záróizmot. A nyelőcső izomzatának magas tónusa esetén akolóziás állapot léphet fel, amikor a táplálék a nyelőcső alsó részében visszamarad, és ennek a résznek a kitágulását okozza.

A reflux a gyomortartalomnak a nyelőcsőbe jutása. Ezt az állapotot gyomorégés érzése kíséri. Ha ez gyakran megtörténik, előfordulhat a nyelőcső fekélyesedése. Sphincter-elégtelenség esetén aerotópiás állapot figyelhető meg - levegő lenyelése étellel. Ez különösen nyilvánvaló a csecsemőknél a szoptatás során. Ezért a gyermeket nem szabad azonnal vízszintes helyzetbe állítani szopás után, mert ez elősegíti a regurgitációt.

A gyomor motilitása. A gyomor motoros funkciója összefügg a simaizom működésével. Három irányban található: körkörös, hosszanti és ferde. A gyomor el van választva a nyelőcsőtől. A gyomorból a duodenumból való kilépést a pylorus záróizom választja el. A funkcionális prepylorus záróizom is megkülönböztethető. A gyomor simaizomzata a vagus idegtől és a szimpatikus idegtől kap beidegzést. Ezenkívül a gyomornak helyi beidegzése van a nyálkahártya alatti és izomtalan plexus miatt. Ebben az esetben az első típusú sejtek izgalmas funkciót tölthetnek be. A gyomor motilitását a simaizmok tónusos összehúzódásai, a hullámszerű perisztaltika-összehúzódások képviselik, és a simaizomzatnak is megvan az automatizmus tulajdonsága. A különálló simaizomsejtek szoros elektromos érintkezők segítségével kapcsolódnak egymáshoz, ami lehetővé teszi, hogy a simaizom funkcionális érzékenységként működjön. Az emésztés során a gyomor mozgásszervi aktivitása figyelhető meg. De a gyomor összehúzódása étkezés nélkül is megfigyelhető. Az ilyen motilitást éhgyomri-periodikus motilitásnak nevezzük.

Az első étkezés során a gyomor tónusa csökken. Ez a gyomorizmok fogékony ellazulása lesz, amely tápláléktárolókat hoz létre a gyomorban. Ebben az esetben minden következő ételcsomó az előző közepébe esik, ami miatt rétegzett gyomortartalom keletkezik.

Az evés befejezése után a gyomorizmok tónusa fokozatosan növekszik. A gyomorizmok tónusának növekedésével a perisztaltikus összehúzódások megjelennek. A motorfunkciók különbözőképpen fejeződnek ki a különböző részlegekben. A proximális részben (beleértve az alsó és felső harmadot is) jobban kifejeződnek a tónusos összehúzódások. A disztális rész pedig, amely magában foglalja az alsó dörzsölést is, jobban képes hullámszerű összehúzódásokra. A gyomor motilitása hozzájárul az élelmiszerek gyomorban való elhelyezéséhez, az élelmiszerek gyomorban való őrléséhez, a gyomornedvvel való keveredéséhez.

Az alapritmus percenként 3 összehúzódás. Ezenkívül a perisztaltikus hullámok 0,3-4 összehúzódási sebességgel terjedhetnek. Kezdetben a gyomor perisztaltikája nem mély. Gyakoribb összehúzódások figyelhetők meg. Ahogy a perisztaltikus hullám előrehalad, ereje a pylorus szakasz felé növekszik. Ebben a szakaszban a keverés és a megmunkálás történik. Az összehúzódások erősödésével a ritmus csökken, és a perisztaltikus hullámok erősebbek lesznek. Az emésztett táplálék egy része a pylorus sphincteren keresztül a nyombélbe kerül. De a legfeljebb 1 mm átmérőjű részecskék bejuthatnak a duodenumba. A bélbe jutva a pylorus záróizom erőteljes összehúzódását és a pylorus szakasz összehúzódását okozza. Ebben az esetben a tartalom a gyomor testébe kerül. A szorbens visszajutása a gyomor testébe retro-pulzáció. Ezzel a visszafelé mozgással a részecskék további töredezettsége következik be.

Az élelmiszer gyomorból való kiürítésének folyamatát a gyomor izomzatának és az emésztőzáróizom összehangolt munkája határozza meg. Az átmeneti folyamatot befolyásolja a gyomortartalom térfogata, a táplálék kémiai összetétele és színe, állaga, savasságának mértéke és ozmotikus koncentrációja. Annak érdekében, hogy a gyomor tartalma átjusson a nyombélbe, folyékonynak vagy félig folyékonynak kell lennie. Izotóniás nyomással és bizonyos fokú savassággal is rendelkeznie kell. Amikor az étel bejut a nyombélbe, a nyálkahártya receptorai irritálódnak. Irritáló anyagok lehetnek zsírsavak, ozmotikus nyomás stb. Irritáció esetén obturátor reflex lép fel, amely a pylorus záróizom bezárásából és a gyomor mozgékonyságának gyengítéséből áll.

Az élelmiszerek gyomorból a belekbe való felgyorsult áramlása dömping szindrómához vezet, amelyet súlyos gyengeség, szédülés és étkezés utáni lefekvés jellemez.

Éhgyomri állapotban időszakos összehúzódások jelennek meg a gyomorban (migráló myoelektromos komplexum). 90 percenként fordul elő és 3-5. A migrációs komplexum nemcsak a gyomorban, hanem a vékonybélben is megnyilvánul. Ezen összehúzódások jelentősége annak a ténynek köszönhető, hogy a nyálkahártya megszabadul a nyálkahártyától, ételmaradéktól és elhalt sejtektől. Ezek az összehúzódások egybeesnek az éhségérzettel.

Az időszakos éhség-motilitás a hipotalamuszban az éhséggel jár. Érezhető a vérben bekövetkező változások (csökken a glükóz, kalcium szintje, kolinszerű anyagok megjelenése).

Az impulzusok az agykéreg felé irányulnak. Ugyanakkor hatással van a mögöttes részlegekre.

A vékonybél motoros funkciója. A vékonybél falában egy külső hosszanti és egy belső kör alakú. Megkülönböztetni a tónusos összehúzódásokat, a ritmikus szegmentációt, az ingaösszehúzódásokat és a perisztaltikus összehúzódásokat A ritmikus szegmentáció a körkörös izmok ritmikus összehúzódásaiban nyilvánul meg. Ugyanakkor külön szakaszokra van felosztva.

Az inga-összehúzódások nemcsak a körkörös izmokat érintik, hanem a hosszanti izmokat is. A kör alakú izmok összehúzódása összehúzódást, a hosszanti izmok pedig tágulást okoz.

A felső szakaszokon a kontrakciók gyakorisága percenként 10-12-vel csökken. Az alsó szakaszokon pedig 5-8 lesz. Persztaltika szükséges a vékonybél tartalmának disztális irányba történő mozgatásához.

Lassú összehúzódásnál a sebesség egyenlő, gyors perisztaltikával a sebesség eléri a 7-21 cm-t.

A vékonybél motilitása a táplálék összetételétől függ. A durva ételek serkentik a motoros készségeket, a zsíros ételek pedig a motoros készségeket is. A szerotonin, hisztamin, gasztrin, metilin, kolicisztekinin, P anyag, vazopresszin és epe stimulál. A gátlásra vonatkozik a gyomor-bélrendszer és a vasointerstinalis. A vékonybél motoros működését az autonóm idegrendszer szerves része szabályozza.

A vékonybél tartalma csak egy irányba halad. Antiperesztaltikus összehúzódások csak hányás során figyelhetők meg.

Az összehúzódások étkezés után 30-60 másodpercenként 1-4 perccel kezdődnek, a záróizom reflexszerűen kitágul és a vékonybélből a tartalom a vakba áramlik. Ennek a sphincternek a munkája a gastroiliocytikus reflex miatt következik be. Ez a két terület összefügg egymással.

Amikor a táplálék bejut a vastagbélbe, a vastagbélben megközelítőleg ugyanolyan motoros aktivitás figyelhető meg, mint a vékonybélben, de a mozgás sokkal lassabban megy végbe. Ezen kívül itt is jelen vannak az antiperesztaltikus összehúzódások. Ezért a motoros funkció során a tartalom lassan mozog egyik vagy másik irányba. Ez elősegíti a víz felszívódását, a széklet képződését. Kis mennyiségű tápanyag felszívódik. Naponta körülbelül 3-4 alkalommal propulzív összehúzódások lépnek fel a vastagbélben, amelyek a tartalmat a disztális irányba tolják. A vastagbél motilitás szabályozását a helyi plexusok, valamint a paraszimpatikus és szimpatikus idegek végzik. A kialakult ürüléket a distalis vastagbélben gyűjtik össze, mielőtt elérné a végbélt.

Emberben a defitálás vágya akkor jelentkezik, amikor a széklet bejut a végbélbe. Az első érzések akkor jelentkeznek, amikor a nyomás a végbélben 18 Hgmm-re emelkedik. A végbélben 2 sphincter található. Belső (simaizom) és külső (harántcsíkolt izom). Mindkét záróizom tónusos állapotban van. A sphincter tónusát a paraszimpatikus rendszer szakrális szakasza szabályozza. A gerincközpont a fedőközpontokhoz is kapcsolódik. De az agy központjainak főként gátló hatása van. E központok tevékenysége lehetővé teszi az istenülési aktus önkényes szabályozását. A nyálkahártya irritációja esetén a paraszimpatikus központok aktivitása reflexszerűen megnő, ami fokozza a perisztaltikát és ellazítja a belső záróizmot.

A székletürítési reflex evés után felerősödik. Ennek a reflexnek az elnyomása az átjárhatóság károsodásához vezethet. Az önkényes szabályozás 2 éves kortól jön létre. Ha a gerincvelő a keresztcsonti régió felett sérült, az elhajlási reflex időszakosan, de önkéntelenül jelentkezik. A szakrális régió veresége a sphincter ellazulásához vezet.

Az étel létfontosságú szükséglet az ember számára. Hasznossága, kellő mennyiségben történő időben történő bevitele biztosítja az egész szervezet normális működését, érzelmi állapotát és teljesítőképességét. E célból a gyomor funkciói kiemelten fontosak.

A gyomor működésének megértéséhez meg kell ismerkednie anatómiájával, a sejtszerkezetek felépítésével és az izomréteggel. Az élettani ismeretek segítenek megtalálni a megfelelő megközelítést egyes betegségek kezelésében és megelőzésében, nemcsak a gyomor, hanem az egész emésztőrendszer esetében.

A gyomor üreges, izmos szerv, amely belülről nyálkahártyával van bélelve, szekréciós és enzimatikusan aktív réteggel. A gasztrointesztinális traktus egyik kulcsszerve, ahol az élelmiszerek mélyreható feldolgozása enzimekkel, gyomornedvvel, a táplálékcsomó emésztése történik, amelyből a tápanyagok a vérbe szívódnak fel. Ezután a kontraktilis, transzlációs mozgások - motilitás - segítségével a táplálékcsomó tovább halad a bélbe, ahol a feldolgozás és a székletképződés végső szakasza következik be.

Az emésztés a szájban kezdődik, ahol az ételt megrágják és enzimekkel feldolgozzák. Ezután a nyelőcsövön keresztül belép a gyomor üregébe, amelyet hagyományosan három részre osztanak:

• szív-;
• fundic;
• portás.

A szív régiójában van egy záróizom, amely akkor nyílik meg, amikor az élelmiszer belép a gyomor előcsarnokába. Miután a csomó behatolt, szorosan lezárja a nyílást, megakadályozva a gyomorsav bejutását a nyelőcső alsó részébe.

A fundus a szerv fő területe, amelyet a nyálkahártyán szekréciós réteggel látnak el. A táplálék bejutásakor aktiválódik a sósav szekréciója, a gyomor perisztaltikus mozgását serkentő gasztrokinetika.

A kapuőr vagy antrum a gyomor végső áthaladása a nyombélbe. Az emésztett táplálék a gyomor üregében mozogva serkenti a pylorus sphincter kinyílását, hogy kiszabaduljon a nyombél lumenébe.

Nagyon fontos pillanat ebben a szakaszban a pylorus szárnyak teljes lezárása, hogy megakadályozzák az epe gyomorüregbe dobását. Ha műtétek, rendszeres túlevés vagy egyéb okok miatt a záróizom inferioritása vagy hibája van, akkor az epe korrodálhatja a gyomor falát, ami fokozatosan erozív gyomorhurut, majd fekély kialakulásához vezet.

A gyomor izomrétege egy simaizom, amely nem engedelmeskedik az ember akaratának, és az összehúzódások és mozgások csak természetes mechanizmusok alapján történnek. Éppen ezért fontos megérteni a szerv felépítését, mert a gyomrot nem lehet tudatosan összehúzódásra kényszeríteni, ha fiziológiai mechanizmusai sérülnek vagy elvesznek.

Az enzimatikus és szekréciós aktivitással rendelkező sejtek szintén érzékenyek a káros hatásokra. A külső hatások, belső okok, életkorral összefüggő változások miatti nem megfelelő enzimtermelés az emberi gyomor funkcióinak elégtelenségéhez vezet.

Emésztési funkciók

Nyilvánvaló, hogy a gyomor fő feladata az élelmiszer megemésztése és továbbmozgatása. De ez túl általános fogalom, ez a megközelítés nem teszi lehetővé a betegségeinek helyes diagnosztizálását, kezelését és kidolgozását. A gyomor a következő emésztési funkciókat látja el:

Mindegyik szükséges a teljes értékű emésztéshez, vitaminokkal és építőanyagokkal ellátva a szervezetet. A jó emésztés, a táplálékfelvétel és a táplálék elősegítése különösen fontos az újszülöttek számára, akiknek szervezete még csak most kezd működni, ezért a baba táplálkozására és egészségére a legnagyobb figyelmet kell fordítani.

A terhesség alatt megváltoznak az ízlési preferenciák, minden szerv és rendszer teljes átstrukturálódása következik be, ezért bármelyik funkció hiánya kihat a születendő baba vagy anya egészségére.

Befizetés

A latin fordítás jelentése "felhalmozódás", vagyis az étel egy ideig a gyomorban marad. Erre azért van szükség, hogy minden tápanyag megfelelően feldolgozásra kerüljön, a vér a szerv falaihoz zúduljon, és az élelmiszer emésztési folyamata a várt módon haladjon. Ha nem lenne mechanizmus a gyomorban lévő táplálékcsomó több órás késleltetésére, akkor tovább esne anélkül, hogy a gyomornedvben lévő enzimekkel, sósavval keveredne.

Az emberi gyomor lerakódási funkciója a szemfenék izomrendszerének reflex-relaxációs mechanizmusának köszönhető. A chyme (élelmiszer-csomó) visszatartását kellően hosszú ideig végezzük: 3-10 óráig, a kapott élelmiszer sűrűségétől függően.

Motor

Ez a motoros mechanizmusok egész sora, amelynek köszönhetően a gyomorba bejutott élelmiszer teljes mennyisége megemésztődik, és fokozatosan továbbhalad. A gyomor munkáját ebben a pillanatban a perisztaltikus hullámok, a gyomorfenék és a gyomor testének helyi összehúzódásai, a pylorus szakasz szisztolés összehúzódásai okozzák.

A mozgás ideje alatt az élelmiszer-összetevők tovább oldódnak, megemésztik és feldolgozzák a gyomornedvvel. Ennek a funkcionális munkának az eredménye az élelmiszer-összetevők teljes feloldódása.

Szívás

Ez az egyik legfontosabb feladat: az ember számára szükséges tápanyagokat az élelmiszerekből vonják ki, és be kell jutniuk a véráramba, hogy a célszervekhez való eljutásuk révén a megfelelő anyagcsere folyamatok menjenek végbe:

• fehérjeszerű;
• zsíros;
• szénhidrát;
• vitaminok asszimilációja;
• létfontosságú enzimek, hormonok termelése;
• szövetnövekedés.

A komponensek felszívódása az emésztési folyamat különböző szakaszaiban történik, de többségük a gyomorból kerül a véráramba.

titkár

A gyomornedv termelése a gyomor mirigyeinek szekréciós tevékenysége: a fundus, a szív és a pylorus mirigyei. Mindegyikük fokozatosan, a táplálék előrehaladtával lép termelő tevékenységbe, azonban bármely csoport hiánya vagy hiánya betegség vagy műtét miatt emésztési zavarokhoz vezet. Ez az állapot orvosi és helyreállító korrekciót igényel.

A gyomornedv összetétele és tulajdonságai

A gyomornedv többkomponensű, színtelen, átlátszó folyadék, melynek sűrű részét kloridok, foszfátok, szulfátok, magnézium és kálium alkotja, kationok formájában. A szervetlen természet fő összetevője a sósav. Neki köszönhető, hogy az ételt megemésztik, a szükséges anyagokat kivonják belőle.

A gyomornedv összetételében is vannak enzimek: proteázok és lipázok. Az előbbiek a fehérjék aminosavakra való lebontásához szükségesek. Így kezdődik a fehérje anyagcsere.

A lipázokra van szükség ahhoz, hogy a zsírokat glicerinné és zsírsavavá oldják. A proteolízisben nem részt vevő enzimeket továbbra is a lizozim és az ureáz képviseli. A lizozim feloldja a baktériumok falát, ezáltal elősegíti a gyomornedv baktériumölő hatását. Az ureáz a karbamidot szén-dioxiddá és ammóniává bontja, ami rendkívül fontos a szénhidrát-anyagcsere szempontjából.

A gyomornedv összetételében van egy másik fontos frakció - ezek a peptidoglikánok, glikoproteinek. Ezek az anyagok megvédik a gyomornyálkahártyát a saját enzimeik általi önoldódástól.

A gyomorszekréció szabályozása és fázisai

A gyomornedv-elválasztás folyamatát feltételes reflexmechanizmusok és feltétlen reflexmechanizmusok szabályozzák. A feltétel nélküli reflexívek túlzott ingerlésével nagy a kockázata a hyperacid gastritis kialakulásának, ezért ez a helyzet korrigálható a túlzott izgalmat közvetítő ideg-vagus műtéti disszekciójával. A központi idegrendszer rosszindulatú képződményei is lehetnek az ok.

A gyomorszekréciós aktivitás három fázisát szokás megkülönböztetni:

• agyi vagy komplex reflex;
• gyomor;
• bél.

A nevekből egyértelműen kiderül, hogy a teljes lánc kezdete az agy szintjén történik távoli ingerléssel látás, szaglás, táplálékról való beszéd és első összetevőinek szájüregbe való bejutásával. A gyomorfázis akkor kezdődik, amikor lenyeljük az élelmiszerbolust. Egyszerre lehet serkentő és gátló hatású, az étel jellegétől függően.

A bélfázis akkor kezdődik, amikor a chyme a nyombél lumenébe esik. Az élelmiszerek nem megfelelő emésztése a gyomorfázisban hasmenéshez vagy székrekedéshez vezethet.

A gyomor nem emésztő funkciói

Az evés folyamata élvezet, biztosítja az ember létfontosságú szükségleteit, de egyben része a szervezet legfontosabb általános reakcióinak is. A gyomor nemcsak a tápanyagok emésztését vagy felszívódását látja el, hanem a következő kritikus feladatokat is ellátja:

• védő;
• kiválasztó;
• vérképzőszervi;
• a víz-só anyagcsere támogatása.

Az egész szervezet számára nélkülözhetetlenek.

Hasznos videó

Ez a videó leírja, hogyan működik a gyomor.

Védő

Számos mikroorganizmus kerül a gyomorba étellel, nyállal és vízzel. A gyomornedv baktériumölő hatása miatt a baktériumok túlnyomó többsége elpusztul, és nem okoz fertőző folyamatokat.

Kiválasztó vagy kiválasztó

A belső környezetből a gyomornedv segítségével számos nehézfém, káros, gyógyászati ​​vagy kábító hatású anyag szabadul fel. Ezt a képességet használják a gyomormosás során fellépő sürgősségi állapotok terápiájában, ilyen anyagokkal való mérgezés esetén.

Hematopoetikus

A gyomornedvben található mukopeptid fő feladata a cianokobalamin-vitamin véráramba történő felszívódásának elősegítése. A gyomor egy részének reszekciós eltávolításával vagy a meghatározott komponens elégtelenségével B12 alakul ki - hiányos vérszegénység.

Homeosztatikus vagy a víz-só anyagcsere támogatása

A lé összetevőinek részvétele a folyamatok humorális szabályozásában, ezáltal fenntartva a szervezet belső környezetének stabilitását.

Funkcionális zavarok

A gyomor által ellátott összes funkció részletes vizsgálata lehetővé teszi, hogy beszéljünk a legfontosabb szerepéről az emberi test stabilitásának és egészségének megőrzésében. A fenti feladatok bármelyikének megzavarása nemcsak gyomor-bélrendszeri betegségekhez, hanem vérszegénységhez - vérszegénységhez, bakteriális fertőzések kialakulásához, elégtelen tápanyag- és építőanyag-ellátáshoz vezet.

A hormonok nem termelődnek elegendő mennyiségben, ezért az endokrin rendszer szenved, vagyis a fehérje, a szénhidrát hiánya a sejtanyagcsere és a légzés intenzitásának csökkenéséhez vezet, amitől minden szövet szenved: az izomtól a nyálkahártyáig.

Az emésztőrendszerben az élelmiszer teljes emésztéséhez őrölni és emésztőnedvekkel kell feldolgozni. A gyomor motoros működését különféle típusú összehúzódások képviselik, amelyek összehangolt munkáját az idegrendszer és a szerv saját impulzusai irányítják. Ha a szabályozás károsodott, vagy a gyomor-bél traktus patológiája van, gyenge vagy túlzott összehúzódás figyelhető meg. Az emésztés normalizálására olyan gyógyszereket használnak, amelyek szabályozzák a mozgékonyságot, gyógynövény-főzeteket és infúziókat, valamint étrendet.

Mi a gyomor motilitása?

A gyomorizmok összehúzódásának fiziológiás folyamatát, amely megkönnyíti az élelmiszerek mechanikai és kémiai feldolgozását a belekben való további átjutáshoz, mozgékonyságnak nevezik. A gyomor minden részében a simaizmok hullámszerű összehúzódásai reflexek hatására jönnek létre, eltérő frekvenciájúak, és tudattal nem szabályozhatók. A szerv egészséges motoros aktivitása elősegíti a táplálék minőségi emésztését a gyomor-bél traktus alsó részeiben.

A rövidítések fajtái

Az izomréteg három izomtípusból áll.

A gyomor izomrétege hosszanti, körkörös és ferde izomrostokból áll. Egy szerv motoros tevékenységének típusait szakaszainak összehúzódásai határozzák meg. A gyomor feneke és teste az étel őrlésében, a kapuőr zónája pedig az evakuálásban vesz részt. Időszakos görcsös impulzusok lépnek fel, ha nincs táplálék. Ezt a jelenséget éhes motoros képességeknek nevezik.

A gyomor összehúzó munkájának elve

A központi idegrendszer fontos szerepet játszik az emésztőrendszerben.

A folyamat fiziológiája meglehetősen összetett. A motilitás szabályozása az idegrendszer közreműködésével, reflexekkel és a gyomor-bél traktus receptorainak mechanikai stimulálásával, saját pacemakerekkel, amelyek a gyomor kardiális és pylorus részeiben lokalizálódnak és tónust stimulálnak, valamint hormonok segítségével történik. Az étel elfogyasztása után a gyomor izmai ellazulnak és egy ideig megnyúlnak. Egy órával később megkezdődnek a körkörös izmok perisztaltikus összehúzódásai, amelyek megőrlik, őrlik az ételt, és hozzájárulnak annak átfogó feldolgozásához emésztőnedvekkel. A zabkása kialakulása után az antrális zóna izmai rendszeresen elkezdenek aktívan működni, ami biztosítja az ételdarabok részleges szállítását a vékonybél üregébe.

Leggyakrabban az emésztés gátolt az egészségtelen táplálkozással és a rendszertelen táplálkozással.

A motoros rendellenességek okai

A rossz táplálkozás a gyomor-bélrendszeri betegségek kiváltó oka.

A motoros tevékenységet végző, jól koordinált rendszer meghibásodása az egész emésztőrendszer munkáját érinti. A gyomor motilitásának megsértése helyi szervi betegségek vagy a gyomor-bél traktus szisztémás patológiájának kiváltásához, a folyamat szabályozási mechanizmusainak diszfunkciója. A gyomor motoros funkcióival kapcsolatos nehézségek gyakori okainak listája:

• A szervek patológiái:
  • fekélyek;
  • daganatok;
  • hegesedés.
• Krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek:
  • kolecisztitisz;
  • hasnyálmirigy-gyulladás;
  • gastrooesophagealis reflux.
• Átvitt műveletek.
• Az életkorral összefüggő változások.
• Átöröklés.
• Állandó idegi feszültség.
• Hosszú gyógyszerkúrák.
• Fizikai inaktivitás.

A patológia tünetei

Evés után gyakori öklendezés és hányinger lehetséges.

A gyomor gyenge motoros aktivitása befolyásolja az ember jólétét. A kontraktilis aktivitás és az izomtónus fokozódhat vagy lelassulhat, ettől függ a tünetek jellemzői. Ha a gyomor izmai petyhüdtek, a beteget elnehezíti a hasa, kis mennyiség elfogyasztása után gyorsan jóllakottság érzése támad. A hiperkinézis pedig hasmenéshez vezet. Ezenkívül a patológia a következő tünetekkel nyilvánulhat meg:

• gyomorégés;
• hányinger;
• hányás;
• hasi fájdalom;
• böfögés;
• rossz lehelet;
• puffadás;
• székrekedés vagy hasmenés;
• álmatlanság, hangulati ingadozások;
• súlygyarapodás vagy -csökkenés.

Hogyan zajlik a kezelés?

Az időben történő diagnózis és kezelés segít elkerülni a szövődményeket.

A gyomor motilitásának normalizálása érdekében pontosan meg kell határozni a patológia típusát. Ehhez kapcsolatba kell lépnie egy gasztroenterológussal. Bizonyos tünetek jelenléte vagy hiánya miatt az orvos gyaníthatja a patológia típusát. A vizsgálat és a pontos diagnózis után a gasztroenterológus képes lesz meghatározni a terápia irányát. A kezeléshez olyan gyógyszereket használnak, amelyek fokozzák vagy lassítják a gyomor motilitását, népi gyógynövényeket és fizioterápiát. Bármilyen emésztőrendszeri betegség kezelésének előfeltétele a diéta.

Emésztőrendszer- komplex élettani rendszer, amely biztosítja a táplálék emésztését, a tápanyagok felszívódását és ennek a folyamatnak a létfeltételekhez való alkalmazkodását.

Az emésztőrendszer a következőket tartalmazza:

1) a teljes gyomor-bél traktus;

2) minden emésztőmirigy;

3) szabályozási mechanizmusok.

A gyomor-bél traktus a szájüreggel kezdődik, a nyelőcsővel, a gyomorral folytatódik és a belekkel végződik. A mirigyek az emésztőcsőben helyezkednek el, és váladékot választanak ki a szervek lumenébe.

Minden funkció emésztőre és nem emésztőre van felosztva. Az emésztőrendszerek közé tartozik:

1) az emésztőmirigyek szekréciós aktivitása;

2) a gyomor-bél traktus motoros aktivitása (a simaizomsejtek és a vázizmok jelenléte miatt, az élelmiszer mechanikai feldolgozását és promócióját biztosítva);

3) az abszorpciós funkció (a végtermékek áramlása a vérbe és a nyirokba).

Nem emésztőrendszeri funkciók:

1) endokrin;

2) kiválasztó;

3) védő;

4) a mikroflóra aktivitása.

Az endokrin funkciót a gyomor-bél traktus szerveiben lévő egyes sejtek jelenléte miatt hajtják végre, amelyek hormonokat termelnek - lépésekben.

Kiválasztó szerepe az anyagcsere folyamatok során keletkező emésztetlen élelmiszerek felszabadítása.

A védőaktivitás a szervezet nem specifikus rezisztenciájának köszönhető, amelyet a makrofágok és a lizozim váladék jelenléte, valamint a szerzett immunitás biztosítja. Fontos szerepet játszik a limfoid szövet (Pirogov garatgyűrű mandulája, Peyer-foltok vagy a vékonybél magányos tüszői, vakbél, a gyomor egyes plazmasejtek), amelyek limfocitákat és immunglobulinokat választanak ki a gyomor-bél traktus lumenébe. A limfociták szöveti immunitást biztosítanak. Az immunglobulinok, különösen az A csoport, nem esnek át az emésztőnedv proteolitikus enzimeinek aktivitásán, megakadályozzák az élelmiszer-antigének megkötődését a nyálkahártyán, és elősegítik felismerésüket, így a szervezet sajátos válaszreakcióját alakítják ki.

A mikroflóra aktivitása az aerob baktériumok (10%) és anaerob (90%) jelenlétével függ össze. A növényi rostokat (cellulóz, hemicellulóz stb.) zsírsavakra bontják, részt vesznek a K- és B-vitamin szintézisében, gátolják a vékonybélben zajló bomlási és fermentációs folyamatokat, serkentik a szervezet immunrendszerét. A tejsavas fermentáció során az indol, a skatol és a fenol képződése negatív.

Így az emésztőrendszer biztosítja az élelmiszerek mechanikai és kémiai feldolgozását, felszívja a bomlás végtermékeit a vérbe és a nyirokba, tápanyagokat szállít a sejtekhez, szövetekhez, valamint energetikai és plasztikus funkciókat lát el.

2. Az emésztés típusai

Az emésztésnek három típusa van:

1) extracelluláris;

2) intracelluláris;

3) membrán.

Az extracelluláris emésztés a sejten kívül történik, amely enzimeket szintetizál. Viszont üregre és extracavitarisra oszlik. Az üreges emésztés során az enzimek távolról, de egy meghatározott üregben hatnak (például ez a nyálmirigyek váladékának a szájüregbe történő kiválasztása). Az extracavitarit a testen kívül végzik, amelyben enzimek képződnek (például egy mikrobiális sejt váladékot választ ki a környezetbe).

A membrán (parietális) emésztést a 30-as években írták le. XVIII század A. M. Ugolev. Az extracelluláris és intracelluláris emésztés határán, azaz a membránon történik. Emberben a vékonybélben végzik, mivel ott van egy kefeszegély. Mikrobolyhok alkotják - ezek az enterocita membrán mikrokinövései, körülbelül 1–1,5 µm hosszúak és legfeljebb 0,1 µm szélesek. 1 sejt membránján akár több ezer mikrobolyhos is kialakulhat. Ennek a szerkezetnek köszönhetően a bél érintkezési területe (több mint 40-szer) megnő a tartalommal. A membránemésztés jellemzői:

1) kettős eredetű (a sejtek által szintetizált és a béltartalom által felszívódó) enzimek miatt történik;

2) az enzimek a sejtmembránon vannak rögzítve oly módon, hogy az aktív centrum az üregbe kerül;

3) csak steril körülmények között fordul elő;

4) az élelmiszer-feldolgozás utolsó szakasza;

5) közelebb hozza egymáshoz a hasítás és a felszívódás folyamatát, mivel a végtermékek transzportfehérjéken kerülnek átadásra.

Az emberi szervezetben az üreges emésztés az élelmiszer 20-50% -ának, a membránemésztés pedig 50-80% -ának lebontását biztosítja.

3. Az emésztőrendszer szekréciós funkciója

Az emésztőmirigyek szekréciós funkciója az, hogy a gyomor-bél traktus lumenébe olyan váladékot bocsássanak ki, amely részt vesz a táplálék feldolgozásában. Képződésükhöz a sejteknek bizonyos mennyiségű vért kell kapniuk, amelynek áramával minden szükséges anyagot szállítanak. A gyomor-bél traktus titkai - emésztőnedvek. Minden lé 90-95%-ban vízből és száraz maradékból áll. A száraz maradék szerves és szervetlen anyagokat tartalmaz. A szervetlenek közül a legnagyobb térfogatot anionok és kationok, a sósav foglalják el. Bio bemutatva:

1) enzimek (a fő komponens a fehérjéket aminosavakra, polipeptidekre és egyedi aminosavakra bontó proteolitikus enzimek, a glükolitikus enzimek a szénhidrátokat di- és monoszacharidokká, a lipolitikus enzimek a zsírokat glicerinné és zsírsavakká alakítják);

2) lizin. A nyálka fő összetevője, amely viszkozitást biztosít, és elősegíti a táplálékcsomók (boleók) kialakulását, a gyomorban és a belekben kölcsönhatásba lép a gyomornedv bikarbonátjaival, és nyálkahártya-hidrogén-karbonát komplexet képez, amely kibéleli a nyálkahártyát és megvédi azt az önmagától. -emésztés;

3) baktericid hatású anyagok (például muropeptidáz);

4) anyagok, amelyeket el kell távolítani a szervezetből (például nitrogéntartalmú - karbamid, húgysav, kreatinin stb.);

5) specifikus komponensek (ezek epesavak és pigmentek, belső Castle-faktor stb.).

Az emésztőnedvek összetételét és mennyiségét az étrend befolyásolja.

A szekréciós funkció szabályozása háromféleképpen történik - ideges, humorális, helyi.

A reflexmechanizmusok az emésztőnedvek szétválasztása a feltételes és feltétel nélküli reflexek elve szerint.

A humorális mechanizmusok három anyagcsoportot foglalnak magukban:

1) a gyomor-bél traktus hormonjai;

2) az endokrin mirigyek hormonjai;

3) biológiailag aktív anyagok.

A gyomor-bélrendszeri hormonok egyszerű peptidek, amelyeket az APUD rendszer sejtjei termelnek. Legtöbbjük endokrin módon, de néhányuk paraendokrin módon hat. Az intercelluláris terekbe belépve a közeli sejtekre hatnak. Például a gasztrin hormon a gyomor pylorus részében, a nyombélben és a vékonybél felső harmadában termelődik. Serkenti a gyomornedv, különösen a sósav és a hasnyálmirigy enzimek kiválasztását. A bambesin ugyanott képződik, és a gasztrin szintézisének aktivátora. A Secretin serkenti a hasnyálmirigynedv, a víz és a szervetlen anyagok elválasztását, elnyomja a sósav szekrécióját, és enyhe hatással van a többi mirigyre. A kolecisztokinin-pankreozinin az epe szétválását és a nyombélbe jutását okozza. A hormonoknak gátló hatása van:

1) gasztro;

3) hasnyálmirigy-polipeptid;

4) vazoaktív bélpolipeptid;

5) enteroglukagon;

6) szomatosztatin.

A biológiailag aktív anyagok közül fokozó hatású a szerotonin, hisztamin, kininek stb.. A humorális mechanizmusok a gyomorban jelennek meg, leginkább a nyombélben és a vékonybél felső részében jelentkeznek.

Helyi szabályozást hajtanak végre:

1) a metszimpatikus idegrendszeren keresztül;

2) az étellevesnek a kiválasztó sejtekre gyakorolt ​​közvetlen hatása révén.

Serkentő hatású a kávé, fűszerek, alkohol, folyékony élelmiszerek stb.. A lokális mechanizmusok a vékonybél alsó részében és a vastagbélben a legkifejezettebbek.

4. A gyomor-bél traktus motoros aktivitása

A motoros tevékenység a gyomor-bél traktus simaizmainak és a speciális vázizmoknak összehangolt munkája. Három rétegben fekszenek, és körkörösen elhelyezkedő izomrostokból állnak, amelyek fokozatosan hosszanti izomrostokká alakulnak, és a nyálkahártya alatti rétegben végződnek. A vázizmok közé tartozik a rágó és az arc egyéb izmai.

A motoros aktivitás értéke:

1) az élelmiszer mechanikai lebomlásához vezet;

2) elősegíti a tartalom mozgását a gyomor-bél traktuson keresztül;

3) biztosítja a záróizmok nyitását és zárását;

4) befolyásolja az emésztett tápanyagok kiürítését.

Többféle rövidítés létezik:

1) perisztaltikus;

2) nem perisztaltikus;

3) antiperisztaltikus;

4) éhes.

A perisztaltika a körkörös és hosszanti izomréteg szigorúan összehangolt összehúzódásait jelenti.

A kör alakú izmok a tartalom mögött, a hosszanti izmok pedig előtte összehúzódnak. Ez a fajta összehúzódás jellemző a nyelőcsőre, a gyomorra, a vékony- és vastagbélre. A vastag szakaszon tömeges perisztaltika és kiürülés is jelen van. A tömeges perisztaltika az összes simaizomrost egyidejű összehúzódásának eredményeként következik be.

A nem perisztaltikus összehúzódások a váz- és simaizomzat összehangolt munkája. Ötféle mozgás létezik:

1) szopás, rágás, nyelés a szájban;

2) tónusos mozdulatok;

3) szisztolés mozgások;

4) ritmikus mozgások;

A tónusos összehúzódások a gyomor-bél traktus simaizomzatának mérsékelt feszültségének állapota. A jelentés az emésztési folyamat során bekövetkező tónusváltozásban rejlik. Például étkezéskor a gyomor simaizomzata reflexszerűen ellazul, hogy megnőjön. Ezenkívül hozzájárulnak a különböző mennyiségű beérkező élelmiszerhez való alkalmazkodáshoz, és a tartalom evakuálásához vezetnek a nyomás növekedése miatt.

A szisztolés mozgások a gyomor antrumában jelentkeznek, az összes izomréteg összehúzódásával. Ennek eredményeként az élelmiszer evakuálódik a duodenumba. A tartalom nagy része hátra van tolva a jobb keverés érdekében.

A vékonybélre jellemző ritmikus szegmentáció akkor következik be, amikor a kör alakú izmok 15-20 cm-enként 1,5-2 cm-re összehúzódnak, vagyis a vékonybél különálló szegmensekre oszlik, amelyek néhány perc múlva más helyen jelennek meg. Ez a fajta mozgás biztosítja a tartalom keveredését a bélnedvekkel együtt.

Inga-összehúzódások a körkörös és hosszanti izomrostok megfeszítésekor jelentkeznek. Az ilyen összehúzódások a vékonybélre jellemzőek, és az élelmiszerek keveredéséhez vezetnek.

A nem perisztaltikus összehúzódások az élelmiszer aprítását, keverését, előrehaladását és evakuálását teszik lehetővé.

Antiperisztaltikus mozgások akkor lépnek fel, amikor a körkörös izmok összehúzódnak a táplálékbolus előtt és a hosszanti izmok - mögött. A disztálistól a proximális felé, azaz alulról felfelé irányulnak, és hányáshoz vezetnek. A hányás a tartalom szájon keresztül történő eltávolítása. Akkor fordul elő, amikor a medulla oblongata összetett táplálékközpontja izgat, ami reflex és humorális mechanizmusok miatt következik be. A jelentés az élelmiszerek védőreflexeken keresztüli mozgásában rejlik.

Az éhség összehúzódásai 45-50 percenként jelentkeznek hosszan tartó ételhiány mellett. Tevékenységük az étkezési magatartás kialakulásához vezet.

5. A gyomor-bél traktus motoros aktivitásának szabályozása

A motoros aktivitás jellemzője a gyomor-bél traktus egyes sejtjeinek képessége a ritmikus spontán depolarizációra. Ez azt jelenti, hogy ritmikusan izgatottak lehetnek. Ennek eredményeként a membránpotenciál gyenge eltolódásai vannak - lassú elektromos hullámok. Mivel nem érik el a kritikus szintet, a simaizom-összehúzódás nem következik be, hanem gyors potenciálfüggő kalciumcsatornák nyílnak meg. A Ca-ionok bejutnak a sejtbe, és akciós potenciált generálnak, ami összehúzódáshoz vezet. Az akciós potenciál megszűnése után az izmok nem ellazulnak, hanem tónusos összehúzódás állapotában vannak. Ez azzal magyarázható, hogy az akciós potenciál után a lassú feszültségfüggő Na és Ca csatornák nyitva maradnak.

A simaizomsejtek kemoszenzitív csatornákat is tartalmaznak, amelyek letörnek, amikor a receptorok kölcsönhatásba lépnek bármilyen biológiailag aktív anyaggal (például mediátorokkal).

Ezt a folyamatot három mechanizmus szabályozza:

1) reflex;

2) humorális;

3) helyi.

A reflexkomponens gátolja vagy aktiválja a motoros aktivitást, amikor a receptorok izgatottak. Növeli a paraszimpatikus rész motoros funkcióját: a felső résznél - a vagus idegek, az alsó résznél - a medence. A gátló hatást a szimpatikus idegrendszer cöliákia plexusa okozza. Amikor a gyomor-bél traktus alsó része aktiválódik, a gyomor-bél traktus felső része gátlása következik be. A reflexszabályozásban három reflexet különböztetnek meg:

1) gasztroenterikus (amikor a gyomor receptorai izgatottak, más részlegek aktiválódnak);

2) entero-enterális (mind gátló, mind serkentő hatásuk van a mögöttes részlegekre);

3) recto-enterális (a végbél feltöltésekor gátlás lép fel).

A humorális mechanizmusok főként a nyombélben és a vékonybél felső harmadában dominálnak.

A stimuláló hatást a következők fejtik ki:

1) motilin (a gyomor és a nyombél sejtjei által termelt, aktiváló hatással van az egész gyomor-bél traktusra);

2) gasztrin (serkenti a gyomor motilitását);

3) bambezin (gasztrin elválasztást okoz);

4) kolecisztokinin-pankreozinin (általános izgalmat biztosít);

5) szekretin (aktiválja a motorcsónakot, de gátolja a gyomor összehúzódásait).

A fékező hatást a következők fejtik ki:

1) vazoaktív bélpolipeptid;

2) gasztroinhibitor polipeptid;

3) szomatosztatin;

4) enteroglukagon.

Az endokrin mirigyek hormonjai szintén befolyásolják a motoros működést. Így például az inzulin serkenti, az adrenalin pedig gátolja.

Helyi mechanizmusok a mezimpatikus idegrendszer jelenléte miatt végzik, és túlsúlyban vannak a vékony- és vastagbélben. A stimuláló hatást a következők biztosítják:

1) durva, emésztetlen élelmiszerek (rost);

2) sósav;

4) a fehérjék és szénhidrátok lebontásának végtermékei.

A gátló hatás lipidek jelenlétében jelentkezik.

Így a motoros tevékenység a lassú elektromos hullámok generálásának képességén alapul.

6. A záróizmok működése

Záróizom- a simaizomrétegek megvastagodása, melynek következtében az egész gyomor-bél traktus bizonyos szakaszokra oszlik. A következő sphincterek léteznek:

1) szív;

2) pylorus;

3) orociklikus;

4) a végbél belső és külső záróizma.

A sphincterek nyitása és zárása reflexmechanizmuson alapul, mely szerint a paraszimpatikus szakasz nyitja a záróizmot, a szimpatikus szakasz pedig zárja.

A szívzáróizom a nyelőcső és a gyomor találkozásánál található. Amikor egy táplálékcsomó belép a nyelőcső alsó részeibe, a mechanoreceptorok izgalomba jönnek. A vagus idegek afferens rostjain keresztül impulzusokat küldenek a medulla oblongata összetett táplálékközpontjába, és az efferens pályákon visszatérnek a receptorokhoz, ami a záróizom kinyílását okozza. Ennek eredményeként az élelmiszer-bolus bejut a gyomorba, ami a gyomor mechanoreceptorainak aktiválásához vezet, amelyek impulzusokat küldenek a vagus idegek rostjai mentén a medulla oblongata összetett táplálékközpontjába. Gátló hatást fejtenek ki a vagus idegek magjaira, és a szimpatikus szakasz (a cöliákia törzs rostjai) hatására a záróizom bezárul.

A pylorus záróizom a gyomor és a nyombél határán található. Munkája egy másik komponenst is tartalmaz, amelynek izgalmas hatása van - a sósav. A gyomor antrumára hat. Amikor a tartalom belép a gyomorba, a kemoreceptorok izgatottak. Az impulzusok a medulla oblongata összetett táplálékközpontjába irányulnak, és megnyílik a záróizom. Mivel a bél lúgos, amikor a savanyított táplálék belép a nyombélbe, a kemoreceptorok izgatottak. Ez a szimpatikus részleg aktiválásához és a záróizom zárásához vezet.

A fennmaradó sphincterek működési mechanizmusa hasonló a szívzáróizom elvét.

A záróizmok fő funkciója a tartalom kiürítése, ami nemcsak a nyitást és záródást segíti elő, hanem a gyomor-bél traktus simaizomzatának tónusának növekedéséhez, a gyomor antrumának szisztolés összehúzódásaihoz és növekedéséhez vezet. nyomásban.

Így a motoros aktivitás hozzájárul a jobb emésztéshez, elősegíti és kiüríti az élelmiszereket a szervezetből.

7. A felszívódás élettana

Szívás- a tápanyagok átviteli folyamata a gyomor-bél traktus üregéből a test belső környezetébe - vér és nyirok. A felszívódás az egész gyomor-bél traktusban megtörténik, de intenzitása nem azonos, és három okból függ:

1) a nyálkahártya szerkezete;

2) a végtermékek elérhetősége;

3) a tartalom tartózkodási ideje az üregben.

A nyelv alsó részének és a szájfenéknek nyálkahártyája elvékonyodott, de képes felvenni a vizet és az ásványi anyagokat. A táplálék nyelőcsőben való jelenlétének rövid ideje (kb. 5-8 s) miatt a felszívódás nem történik meg. Kis mennyiségű víz, ásványi anyagok, monoszacharidok, peptonok és polipeptidek, gyógyászati ​​komponensek és alkohol felszívódik a gyomorban és a nyombélben.

A víz, ásványi anyagok, fehérjék lebontásának végtermékei, zsírok, szénhidrátok, gyógyászati ​​komponensek fő mennyisége a vékonybélben szívódik fel. Ennek oka a nyálkahártya szerkezetének számos morfológiai jellemzője, amelyek miatt a redők, bolyhok és mikrobolyhok jelenlétével való érintkezés területe jelentősen megnő). Mindegyik bolyhot egyrétegű oszlopos hám borítja, amely rendkívül áteresztő.

Középen a fenestrated osztályba tartozó limfoid és vérkapillárisok hálózata található. Vannak pórusai, amelyeken keresztül a tápanyagok áthaladnak. A kötőszövet simaizomrostokat is tartalmaz, amelyek biztosítják a bolyhok mozgását. Lehet pumpáló és oszcilláló. A mezimpatikus idegrendszer beidegzi a nyálkahártyát.

A vastagbélben széklet képződik. Ennek az osztálynak a nyálkahártyája képes felszívni a tápanyagokat, de ez nem történik meg, mivel azok általában felszívódnak a fedő struktúrákban.

8. A víz és ásványi anyagok felszívódásának mechanizmusa

A felszívódás fiziko-kémiai mechanizmusok és élettani törvények miatt történik. Ez a folyamat az aktív és passzív közlekedési módokon alapul. Az enterociták szerkezetének nagy jelentősége van, mivel a felszívódás egyenlőtlenül megy végbe az apikális, a bazális és a laterális membránon keresztül.

Tanulmányok bizonyították, hogy az abszorpció az enterocita aktivitás aktív folyamata. A kísérlet során monojód-ecetsavat fecskendeztek a gyomor-bél traktus lumenébe, ami a bélsejtek pusztulását okozza. Ez a felszívódás intenzitásának éles csökkenéséhez vezetett. Ezt a folyamatot a tápanyagok kétirányú szállítása és a szelektivitás jellemzi.

A víz felszívódása az egész gyomor-bélrendszerben, de legintenzívebben a vékonybélben történik. A folyamat passzívan, két irányban megy végbe az ozmotikus gradiens jelenléte miatt, amelyet a Na, Cl és glükóz mozgása hoz létre. Ha nagy mennyiségű vizet tartalmazó ételt fogyaszt, a bél lumenéből származó víz a test belső környezetébe kerül. Ezzel szemben, amikor hiperozmotikus táplálékot fogyasztanak, a vérplazmából víz kerül a bélüregbe. Naponta körülbelül 8-9 liter víz szívódik fel, ebből körülbelül 2,5 liter élelmiszerből származik, a többi pedig az emésztőnedvek része.

A Na, valamint a víz felszívódása minden részlegben megtörténik, de legintenzívebben a vastagbélben. A Na áthatol a kefeszegély apikális membránján, amely transzportfehérjét - passzív transzportot - tartalmaz. És az alapmembránon keresztül aktív szállítás történik - az elektrokémiai koncentráció gradiens mentén történő mozgás.

A Cl transzport a Na-hoz kapcsolódik, és a belső környezetben lévő Na elektrokémiai koncentrációgradiense mentén is irányul.

A bikarbonátok abszorpciója azon alapul, hogy a Na-transzport során a belső környezetből H-ionokat vesznek fel. A H-ionok kölcsönhatásba lépnek a bikarbonátokkal, és szénsavat képeznek. A szénsav-anhidráz hatására a sav vízzé és szén-dioxiddá bomlik. Továbbá a belső környezetbe való felszívódás passzívan folytatódik, a keletkező termékek felszabadulása a tüdőn keresztül történik a légzés során.

A kétértékű kationok abszorpciója sokkal nehezebb. A legkönnyebben szállítható Ca. Alacsony koncentrációban a kationok egy kalciumkötő fehérje segítségével, elősegített diffúzióval jutnak át az enterocitákba. A bélsejtekből aktív transzport segítségével jut a belső környezetbe. Nagy koncentrációban a kationok egyszerű diffúzióval szívódnak fel.

A vas aktív transzporttal jut be az enterocitákba, melynek során vas és fehérje ferritin komplexe képződik.

9. A szénhidrátok, zsírok és fehérjék felszívódásának mechanizmusai

A szénhidrátok felszívódása anyagcsere végtermékek (mono- és diszacharidok) formájában a vékonybél felső harmadában történik. A glükóz és a galaktóz aktív transzporttal szívódik fel, a glükóz felszívódása Na-ionokhoz kapcsolódik - ez egy tünet. A mannóz és a pentóz passzívan lép be a glükózkoncentráció gradiens mentén. A fruktózt elősegített diffúzióval szállítják. A glükóz felszívódása a vérben a legintenzívebb.

A fehérjék felszívódása a vékonybél felső részében a legintenzívebb, az állati eredetű fehérjék 90-95%-át, a növényi fehérjék 60-70%-át teszik ki. Az anyagcsere eredményeként képződő fő bomlástermékek az aminosavak, polipeptidek, peptonok. Az aminosavak szállításához hordozó molekulák jelenléte szükséges. A transzportfehérjék négy csoportját azonosították, amelyek aktív abszorpciós folyamatot biztosítanak. A polipeptidek felvétele passzívan megy végbe egy koncentrációgradiens mentén. A termékek közvetlenül a belső környezetbe kerülnek, és a vérárammal együtt eljutnak a szervezetbe.

A zsírok felszívódásának sebessége jóval alacsonyabb, a legaktívabb felszívódás a vékonybél felső részeiben megy végbe. A zsírok szállítása kétféle formában történik - glicerin és zsírsavak formájában, amelyek hosszú láncokból állnak (olajsav, sztearinsav, palmitin stb.). A glicerin passzívan behatol az enterocitákba. A zsírsavak micellákat képeznek az epesavakkal, és csak ebben a formában kerülnek a bélsejtek membránjába. Itt a komplex lebomlik: a zsírsavak a sejtmembrán lipideiben feloldódnak és bejutnak a sejtbe, míg az epesavak a bélüregben maradnak. Az enterocitákon belül megkezdődik a lipoproteinek (kilomikron) és a nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek aktív szintézise. Ezután ezek az anyagok passzív szállítással bejutnak a nyirokerekbe. A rövid és közepes láncú lipidek alacsonyak. Ezért egyszerű diffúzióval gyakorlatilag változatlanok, felszívódnak az enterocitákba, ahol az észterázok hatására végtermékekké bomlanak, és részt vesznek a lipoproteinek szintézisében. Ez a szállítási mód kevesebb költséget igényel, ezért bizonyos esetekben, amikor a gyomor-bél traktus túlterhelt, ez a fajta felszívódás aktiválódik.

Így az abszorpció folyamata az aktív és passzív transzport mechanizmusán keresztül megy végbe.

10. Az abszorpciós folyamatok szabályozásának mechanizmusai

A gasztrointesztinális ciklus nyálkahártyájának sejtjeinek normális működését neurohumorális és lokális mechanizmusok szabályozzák.

A vékonybélben a lokális módszeré a főszerep, hiszen a szervek tevékenységét nagymértékben befolyásolja az intramuralis plexus. Ők végzik a bolyhok beidegzését. Emiatt megnő az élelmiszer-krém és a nyálkahártya kölcsönhatási területe, ami növeli a felszívódási folyamat intenzitását. A helyi hatás az anyagok bomlási végtermékei és a sósav, valamint folyadékok (kávé, tea, leves) jelenlétében aktiválódik.

A humorális szabályozás a gasztrointesztinális traktus villikinin hormonja miatt következik be. A nyombélben termelődik, és serkenti a bolyhok mozgását. A felszívódás intenzitását a szekretin, gasztrin, kolecisztokinin-pankreozinin is befolyásolja. Nem utolsósorban a belső elválasztású mirigyek hormonjai játszanak szerepet. Tehát az inzulin serkenti, az adrenalin pedig gátolja a szállítási aktivitást. A biológiailag aktív anyagok közül a szerotonin és a hisztamin biztosítja a felszívódást.

A reflexmechanizmus a feltétlen reflex elvein alapul, vagyis a folyamatok stimulálása és elnyomása az autonóm idegrendszer paraszimpatikus és szimpatikus részlegének segítségével történik.

Így az abszorpciós folyamatok szabályozása reflex, humorális és lokális mechanizmusok segítségével történik.

11. Az emésztőközpont élettana

Az élelmezési központ felépítésével és funkcióival kapcsolatos első elképzeléseket IP Pavlov általánosította 1911-ben. A modern felfogás szerint a táplálékközpont a központi idegrendszer különböző szintjein elhelyezkedő neuronok összessége, amelyek fő funkciója a szabályozza az emésztőrendszer működését és biztosítja a test szükségleteihez való alkalmazkodást ... Jelenleg a következő szintek vannak kiemelve:

1) gerinc;

2) bulbar;

3) hipotalamusz;

4) corticalis.

A gerinckomponenst a gerincvelő oldalsó szarvának idegsejtjei alkotják, amelyek a teljes gyomor-bélrendszer és az emésztőmirigyek beidegzését biztosítják. Nincs önálló jelentése, és engedelmeskedik a felettes részlegek impulzusainak. A bulbáris szintet a medulla oblongata retikuláris képződésének neuronjai képviselik, amelyek a trigeminus, az arc, a glossopharyngealis, a vagus és a hypoglossális ideg magjainak részét képezik. Ezen magok összessége alkotja a medulla oblongata komplex táplálékközpontját, amely szabályozza a teljes gyomor-bél traktus szekréciós, motoros és abszorpciós funkcióit.

A hipotalamusz magjai biztosítják az étkezési magatartás bizonyos formáit. Így például az oldalsó magok alkotják az éhség vagy a táplálkozás központját. Amikor a neuronok irritálódnak, bulimia lép fel - falánkság, és amikor elpusztulnak, az állat elpusztul tápanyaghiány miatt. A ventromediális magok alkotják a telítési központot. Amikor aktiválják, az állat megtagadja az ételt, és fordítva. A periforonális magok a szomjúság középpontjába tartoznak, ha irritálják, az állatnak állandóan vízre van szüksége. Ennek az osztálynak a jelentősége az étkezési magatartás különféle formáinak biztosításában rejlik.

A kérgi szintet olyan neuronok képviselik, amelyek az ízlelés és a szaglás érzékszervi rendszerének agyi részlegének részét képezik. Emellett az agykéreg frontális lebenyeiben külön pontgócokat találtak, amelyek az emésztési folyamatok szabályozásában vesznek részt. A feltételes reflex elve szerint megvalósul a szervezet tökéletesebb alkalmazkodása a létfeltételekhez.

12. Az éhség, étvágy, szomjúság, jóllakottság élettana

Éhség- a test állapota, amely tartós táplálékhiány során következik be, a hipotalamusz oldalsó magjainak gerjesztése következtében. Az éhségérzetet két megnyilvánulás jellemzi:

1) objektív (a gyomor éhségösszehúzódásának előfordulása, ami táplálékgyűjtő magatartáshoz vezet);

2) szubjektív (kellemetlen érzés az epigasztrikus régióban, gyengeség, szédülés, hányinger).

Jelenleg két elmélet magyarázza a hipotalamusz neuronjainak gerjesztésének mechanizmusát:

1) az „éhes vér” elmélete;

2) "periférikus" elmélet.

Az "éhes vér" elméletét IP Chukichev dolgozta ki. Lényege abban rejlik, hogy amikor egy éhes állatról egy jól táplált állatra juttatják a vért, az utóbbi táplálékgyűjtő magatartást alakít ki (és fordítva). Az "éhes vér" aktiválja a hipotalamusz neuronjait a glükóz, aminosavak, lipidek stb. alacsony koncentrációja miatt.

Kétféle befolyásolási módot emelnek ki:

1) reflex (a szív- és érrendszer reflexogén zónáinak kemoreceptorain keresztül);

2) humorális (tápanyagszegény vér áramlik a hipotalamusz neuronjaihoz, és gerjesztést okoz).

A "perifériás" elmélet szerint a gyomor éhségösszehúzódásai átkerülnek az oldalsó magokba, és azok aktiválódásához vezetnek.

Étvágy- étel utáni sóvárgás, étkezéssel kapcsolatos érzelmi érzések. A feltételes reflex elve szerint az agykéreg szintjén fordul elő, és nem mindig az éhség állapotára, néha pedig a vér tápanyagszintjének (főleg glükóz) csökkenésére reagál. Az étvágy megjelenése nagy mennyiségű, nagy mennyiségű enzimet tartalmazó emésztőnedv felszabadulásával jár.

Telítettség akkor jelentkezik, amikor az éhségérzetet kielégítjük, a hipotalamusz ventromediális magjainak izgalmával együtt a feltétlen reflex elve szerint. Kétféle megnyilvánulás létezik:

1) objektív (az étkezési magatartás és a gyomor éhségösszehúzódásainak megszüntetése);

2) szubjektív (kellemes érzések jelenléte).

Jelenleg két telítési elméletet dolgoztak ki:

1) elsődleges érzékszervi;

2) másodlagos vagy igaz.

Az elsődleges elmélet a gyomor mechanoreceptorainak irritációján alapul. Bizonyíték: kísérletekben állati permet gyomorba juttatásakor 15-20 perc elteltével telítettség következik be, ami a lerakódó szervekből felvett tápanyagszint növekedésével jár együtt.

A másodlagos (vagy metabolikus) elmélet szerint az igazi jóllakottság csak 1,5-2 órával étkezés után következik be. Ennek eredményeként megemelkedik a tápanyagok szintje a vérben, ami a hipotalamusz ventromediális magjainak gerjesztéséhez vezet. Az agykéregben reciprok kapcsolatok jelenléte miatt a hipotalamusz laterális magjainak gátlása figyelhető meg.

Szomjúság- a test állapota, amely víz hiányában következik be. Felmerül:

1) a perifornycalis magok gerjesztésével a folyadék mennyiségének csökkenése során a térfogati receptorok aktiválódása miatt;

2) a folyadék térfogatának csökkenésével (az ozmotikus nyomás növekedése következik be, amelyre az ozmotikus és nátriumfüggő receptorok reagálnak);

3) amikor a szájüreg nyálkahártyája kiszárad;

4) a hipotalamusz neuronjainak helyi felmelegedésével.

Tegyen különbséget az igaz és a hamis szomjúság között. Az igazi szomjúság akkor jelentkezik, amikor a szervezet folyadékszintje csökken, és ivásvágy kíséri. A hamis szomjúság a szájnyálkahártya kiszáradásával jár.

Így az élelmiszerközpont szabályozza az emésztőrendszer tevékenységét, és különféle táplálékszerző magatartásformákat biztosít az emberi és állati szervezetek számára.