Idő: 80 perc.

Adagok: 3-4

Nehézségi fok: 2/5

Sárgabarack lekvár főzése lassú tűzhelyen lépésről lépésre

A sárgabarack korunk egyik legfinomabb gyümölcse. Ezért a téli előkészületek sok szerelmese minden nyáron igyekszik minél többet csavarni ebből a csodálatos gyümölcsből.

A lassú tűzhelyben elkészített baracklekvár aromájában, állagában, finom szerkezetében és hihetetlen ízében különbözik a többi lekvártól.

A lekvár készítése ebből a gyümölcsből lassú tűzhelyben meglehetősen egyszerű: nem kell a készülék közelében állnia, és folyamatosan keverni a lekvárt, hogy ne égjen meg. Maga a lassú tűzhely készíti el a legfinomabb lekvárt, amely biztosan nem ég meg, nem fröccsen ki a tálból, és még hosszan tartó főzés során sem forr el.

A baracklekvár lassú tűzhelyben történő önálló elkészítéséhez mindössze pár kilogramm sárgabarackgyümölcs és kristálycukor kell.

Az ebből a gyümölcsből készült lekvár még finomabb lesz, ha pár csipet kemény bogyót ad hozzá, például ribizlit, homoktövist, egrest és így tovább.

A baracklekvárt nem csak önmagában tálalhatjuk, finom péksütemények, gabonapelyhek, galuskák, sőt zselé is készíthető belőle. Mindenesetre érezni fogja a lekvár élénk ízét, amely nem szakítja meg a főétel ízét.

Piték, zsemlék, bagelek, nyitott és zárt piték, fánkok - mindez elkészíthető barack gyümölcsökből készült sűrű lekvárral.

Önálló formában a baracklekvár asztalra is tálalható. Kiváló kiegészítője lesz kenyér, palacsinta, palacsinta, édes zabkása és még sok más. Egyes háziasszonyok lekvárt, zselét és zselét készítenek egy ilyen téli készítményből.

Mi a hasznos felkészülés

A sárgabarack alapú lekvár rengeteg hasznos elemet rejt magában ebben a gyümölcsben. Vas, cink, magnézium, kálium - mindezt a lekvár tartalmazza. Ezenkívül ez a készítmény gazdag vitaminokban és savakban, amelyek minden szervezet számára szükségesek a normál működéshez.

Fontos megjegyezni, hogy a főzés során a gyümölcsök nem veszítik el hasznos tulajdonságaikat, hanem éppen ellenkezőleg, átadják őket a betakarításnak.

Főzési mód

Hihetetlenül ízletes és egészséges házi lekvárt kapunk. Ráadásul nem kell sok időt és erőfeszítést költenie ennek a készítménynek az elkészítésére: 5 óra helyett csak egy óra kell a lekvárfőzéshez.

Ízlés szerint a lassú tűzhelyben készült lekvár semmiben nem különbözik a tűzhelyen főzötttől.

Hozzávalók:

kajszibarackot	- 600 gr.
Citrom	- 1/2 db.
Cukor	- 300 gr.

Az első lépés a kajszibarack előkészítése.

1. lépés

A gyümölcsöket kiválogatjuk, hideg vízben megmossuk, magjait eltávolítjuk.

2. lépés

Mindegyik felét két részre vágjuk, a gyümölcsöket áttesszük a multicooker tálba, beborítjuk cukorral és enyhén összekeverjük. Hagyjuk állni a masszát egy ideig, hogy a gyümölcs kiengedje a levét - általában nem tart tovább 15 percnél.

3. lépés

A konyhai készüléket 1 órára "Oltás" üzemmódba állítjuk. Ha nem rendelkezik ezzel a programmal, a "Sütés" módban lekvárt készíthet. Csak ebben az esetben ne zárja le a multicooker fedelét.

4. lépés

Fontos, hogy időnként megkeverjük a lekvárt, hogy a gyümölcsök kissé megtörjenek, és a lekvár minél sűrűbb legyen.

Ez minden - a sárgabarack téli előkészítése készen áll. Csak sterilizálnia kell az üvegeket, és az elkészítést követően azonnal át kell helyeznie a lekvárt.

Fontos megjegyezni, hogy az üvegeket nem kell forró vízzel fertőtleníteni – csak fedje le meleg takaróval.

A munkadarabot a pincében vagy a hűtőszekrényben kell tárolni. Javasoljuk, hogy a centrifugálás után néhány hónappal nyissa ki az üvegeket, amikor a lekvár eléri a kívánt állagot és még finomabb lesz.

A főzés végén tetszés szerint adhatunk hozzá egy kevés citromlevet, amely savanyúságot ad a munkadarabnak, gazdagabbá és aromásabbá teszi.

Az üvegeket csak a teljes kihűlés után kell hűvös helyre vinni - ennek köszönhetően a munkadarab hosszú ideig tétlenül áll, és nem romlik.

Tekintse meg ennek az ételnek egy másik változatát az alábbi videóban:

Sokan szeretik a baracklekvárt. Teával isszák, vagy különféle péksüteményekbe teszik. Minden a csemege sűrűségétől függ. Sok háziasszony kísérletezik különféle összetevőkkel, amelyek különleges ízt adnak a lekvárnak. Próbáljon meg sárgabaracklekvárt készíteni lassú tűzhelyen. Nemcsak finom, hanem nagyon gyorsan is kiderül.

Klasszikus baracklekvár: Recept

Sokan sárgabarackos desszerteket főznek lassú tűzhelyen. Olcsó, ízletes és illatos desszertnek bizonyul. Ha a sárgabaracklekvárt lassú tűzhelyben próbálja főzni, megérti, hogy sokkal gyorsabban elkészítheti vitaminok elvesztése nélkül. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Sárgabarack.
• Cukor.

A bogyókat és a cukrot 1: 1 arányban veszik. Attól függően, hogy hány literes a serpenyőd. Általában minden összetevőből fél kilogrammot vesznek 4 literenként. Ne felejtse el, hogy lesz még gyümölcslé.

A kajszibarackot alaposan megmossuk folyó víz alatt, meghámozzuk és apróra vágjuk. A bogyókat megszórjuk cukorral, és 5 percig állni hagyjuk. Most öntse a tartalmát a multicooker serpenyőbe. Hogy a sárgabarack ne túlfőjön és megégjen, kapcsolja be a pörkölt üzemmódot 60 percre. Ha több főzőlappal rendelkezik, akkor 30 perc elegendő.

Az idő letelte után nyissa ki a fedőt, és forralja további 2 percig. Most a lekvárt steril üvegekbe töltheti és feltekerheti.

Sárgabarack lekvár főzése a redmondi multicookerben

A desszert ebben a berendezésben sokkal gyorsabban elkészül, mint a tűzhelyen. Nem kell órákig a lekvár felett állni és beleavatkozni, mert megéghet. A sárgabarack lekvár elkészítéséhez a redmondi lassúfőzőben készítsen elő cukrot és bogyókat. Ha van egy ötliteres serpenyője, vegyen be 900 gramm ételt. Hiszen a serpenyőben legyen hely a gyümölcslének.

Tegye a bogyókat egy tálba, és szórja meg cukorral. 5 percig állni hagyjuk. A kajszinak levet kell engednie. Kapcsolja be a multicookert "oltás" módban. Állítsa be a maximális időt 50 percre. A lekvár megfőzése után feltekerhető.

Ha gyorsfőző üzemmódot használ, akkor a sárgabarack lekvár a redmondi lassúfőzőben sokkal gyorsabban megfő. 30 perc elég.

Sárgabarack lekvár a "Polaris" multicookerben naranccsal

Ennek a desszertnek kellemes édeskés íze van, finom savanyúsággal. Elkészítéséhez vegye ki a hozzávalókat:

• Cukor - 800 gr.
• Sárgabarack - 800 gr.
• Narancs - 2 db.

A sárgabarackot szétválogatjuk, megmossuk és meghámozzuk. Készítsünk narancsot. Húzzuk le a bőrt. A sárgabarackot és a narancsot húsdarálóban megforgatjuk. Miután megkapta a zabkását, adjon hozzá cukrot, keverje össze és tegye lassú tűzhelybe.

Kapcsolja be az oltási módot 60 percre. A sárgabaracklekvár lassú tűzhelyben naranccsal finom és illatos lesz.

Sárgabarack lekvár főzés magokkal lassú tűzhelyben

Sokan gyermekkoruk óta szeretik a sárgabarackmagot. Miért nem kényezteti magát, és készít néhány mintaüveget. Jövő nyáron még többet szeretne főzni ebből a lekvárból. A sárgabaracklekvár lassú tűzhelyben gyorsan elkészül, és nagyon finomnak bizonyul.

Ennek a desszertnek az elkészítése sok időt vesz igénybe. A magozott baracklekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Sárgabarack - 800 gr.
• Csontok - 300 gr.
• Cukor - 1 kg.

Először a sárgabarackot válogassuk ki, és távolítsuk el a kidobhatatlan köveket. Jól jönnek lekvárnak. Jobb, ha 30 percig forraljuk a csontokat, így könnyebben megtörhetjük és hozzájuthatunk a dióhoz.

Az apróra vágott sárgabarackot egy multicooker tálba tesszük, megszórjuk cukorral és állni hagyjuk. Közben meg kell törni a csontokat és be kell szerezni a diót. Áztassuk őket forrásban lévő vízbe 20 percre, hogy megpuhuljanak. Ezután szárítsa meg őket vízzel. Tegye a kajszibarackot cukorral pörkölt módba. 60 percig forraljuk. Amikor a multicooker kikapcsolt, nyissa ki a fedelet, tegye bele a diót a kövekből, forralja 5 percig. A tartalmát üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Sárgabarack lekvár főzés kivivel lassú tűzhelyen

Ez a desszert nem hagy közömbösen. Nem éppen olcsó, de néhány üveget fel lehet tekerni. Az olyan gyümölcsök, mint a kivi, hihetetlen mennyiségű vitamint tartalmaznak, amire mindenkinek szüksége van. Ennek a szokatlan desszertnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Kiwi - 600 gr.
• Sárgabarack - 600 gr.
• Cukor - 1 kg 200 gr.

Először készítse elő az összes terméket. Hámozzuk meg a kivit, hogy csak egy pép maradjon, a sárgabarackot szedjük ki a magjából. A gyümölcsöket apró szeletekre kell vágni, és a serpenyőbe kell önteni. Adjunk hozzá cukrot, és párolás üzemmódban főzzük.

Sárgabarack lekvár lassú tűzhelyben édes-savanyú és illatos lesz. Egyes háziasszonyok azt állítják, hogy ez a kombináció a kajszibarackra emlékeztet eperrel. Nagyon fontos az ilyen előkészítésnél, hogy az illat és a vitaminok a fedél alatt maradjanak. Ezért a desszert erős és felejthetetlen aromáját kapjuk.

A háziasszonyok érdekes tényeket jegyeznek meg a baracklekvárról

• A lekvárhoz használt sárgabarackot kemény fajtákból kell venni, nem zöldet. Erősen puhára főzve, zabkását kapunk.
• Ha 1 kg sárgabarackot veszel, kb 800 ml lekvár jön ki belőle.
• Ha megfelelően sterilizálja az üvegeket és feldolgozza a gyümölcsöt, akkor a lekvár legalább négy évig eltartható.
• Hogy a lekvár ne legyen cukros-édes, a főzés végén citromsavat adunk hozzá. Körülbelül 1 tk.
• A desszert főzése közben tehetünk bele egy gézzacskót, amiben nagy kávé- vagy körömviráglevél van. Ez feldobja a desszertet.
• A sárgabarack hasznos a látás, az idegrendszer és az immunitás szempontjából. Ezért ne hanyagolja el a bogyókat. Ügyeljen arra, hogy minden télen baracklekvár kerüljön az asztalára.
• Emlékezik! Ha multicooker-tűzhelye van, akkor a főzési idő felére csökken, ami leegyszerűsíti a munkát.
• Nagyon fontos, hogy ne kelljen állandóan kevergetni a lekvárt, így a sárgabarack minél épebb marad, és nem forr puhára.

• Annak érdekében, hogy a desszert sokáig álljon, ugyanolyan mennyiségben kell cukrot és bogyókat venni. Ha nem tartja be az arányt, ne lepődjön meg a romlott terméken. A cukor tartósítószer.
• Hosszabb tároláshoz öntsön 1 teáskanálnyit egy üvegbe, mielőtt a lekvárt feltekerné. Szahara. Segít abban, hogy a desszert a lehető leghosszabb ideig megmaradjon.

A napfényes gyümölcslekvár nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye étlapját, fényesebbé és melegebbé tegye. A kajszibarackhoz jól illik a fahéj, ez a fűszer fűszeresebb és ragyogóbb ízt ad a gyümölcsöknek. Az illatos sárgabarack darabjaiból élesztős pite, shanezhek és zsemle készíthető. Ebben az esetben a sárgabaracklekvárt lassú tűzhelyben főzzük, ami gyorsabbá és egyszerűbbé teszi az egész folyamatot.
A lassú tűzhelyben főtt finomság vastagabbnak bizonyul, nem veszíti el élénk színét és megőrzi az ízét.

Ízinformációk Jam & Jam

Hozzávalók

• sárgabarack - 1 kg;
• fahéj - 1 teáskanál;
• cukor - 600 g.

Hogyan főzzünk lekvárt sárgabarackkal és fahéjjal lassú tűzhelyen

A cukrot és a száraz fahéjat az ajánlott arányban öntsük a tálba, alaposan keverjük össze egymással.


Készítsünk sárgabarackot, hámozzuk meg a gallyakról és levelekről, alaposan öblítsük le, távolítsuk el a magokat és tegyük egy mély tálba. A téli desszert elkészítéséhez csak érett és jó minőségű, tiszta helyen gyűjtött gyümölcsöt használjon (távol az utaktól és gyáraktól).
A sárgabarackot megszórjuk fahéjas cukorral, ügyelve arra, hogy az összes gyümölcsöt egyenletesen befedje. Hagyja a masszát 2-3 órán át.


Ezalatt a gyümölcsök mérete csökken, és elengedik a levét.


Helyezze át a sárgabarack szeleteket a multicooker edénybe, állítsa be az „Oltás” üzemmódot (korábban vegye le a gőzszelepet a fedélről), állítsa be az időt 30 percre. A beállított üzemmód végét jelző jelzés megszólalása után hagyjuk teljesen kihűlni a barackos masszát.


Állítsa újra az "Oltás" módot, de most állítsa az időt 20 percre. Próbálja meg időnként óvatosan keverni a barackos masszát, hogy a lekvár homogén legyen.

Tegye a kész baracklekvárt tiszta, száraz üvegekbe, szorosan zárja le, és tekerje be meleg takaróval vagy takaróval, hogy lassabb és természetesebb legyen a hűlési folyamat.

Sárgabarack lekvár szeletek lassú tűzhelyen

Ha télen egész sárgabarackszeleteket szeretne egy vázába tenni, ne feledje a legfontosabb titkot - egy ilyen lekvárhoz kissé éretlen gyümölcsre lesz szüksége, akkor nem forr puhára és megtartja alakját. A második fontos árnyalat a forralás és a teljes hűtés váltogatása, ennek köszönhetően a szeletek sziruppal telítődnek és megőrzik állagukat. Nos, előfeltétel, hogy a cukorral megszórt sárgabarack magától engedjen levet, ezért legyen türelmes, és ne gyorsítsa fel ezt a folyamatot.

1. 1. Vegyünk ugyanannyi hozzávalót, mint a fenti receptben, fényképpel. A sárgabarackot szeletekre vágjuk, megszórjuk cukorral, és legalább 8 órán át állni hagyjuk.
   2. A megfelelő idő elteltével a kajszinak elegendő mennyiségű levet kell engednie. Most óvatosan helyezze át őket a multicooker tálba, kapcsolja be az „Oltás” módot, és hagyja felforrni a sárgabarack masszát. Ezentúl állítsuk az időt 20 percre, és forraljuk fel a lekvárt.
   3. Amikor megszólal az idő lejártának jelzése, kapcsolja ki a multicookert, és hagyja teljesen kihűlni a lekvárt.
   4. Ismételje meg a forralás és a teljes hűtés eljárását.
   5. Most forraljuk fel a lekvárt harmadszor, és azonnal tegyük forrón steril üvegekbe.

teaser hálózat

Sárgabarack lekvár kakaóval lassú tűzhelyen

Ha kimagozott baracklekvárt lassú tűzhelyben főzöl kakaóval és vajjal, biztos lehetsz benne, hogy nem marad sokáig nálad. Azt tanácsoljuk, tegyél egy kicsit, próbáld ki, majd döntsd el, mennyit készíts ebből a finomságból a téli időszakra. Valami hasonló a Nutella csokoládépasztához.


Hozzávalók:

• érett sárgabarack - 1 kg;
• granulált cukor - 500 g;
• vaj - 80-90 g;
• kakaópor - 30-35 g.

Főzés:

1. 1. A sárgabarackot alaposan megmossuk, kövektől mentesen, és húsdarálón átpasszírozzuk.
   2. Helyezze át a kapott masszát a multicooker tálba, állítsa be az "Oltás" módot, állítsa be az időt 30 percre, és indítsa el a főzési folyamatot.
   3. Közben egy külön tálban keverjük össze a cukrot és a kakaót. Ha letelt a megfelelő idő a sárgabarack felforrásához, öntsük a tálba a kakaós-cukros keveréket, keverjük össze és forraljuk további 10 percig.
   4. Most tegye a vajat a forró lekvárba, keverje, amíg teljesen fel nem oldódik.
   5. A kész masszát száraz steril tégelyekbe terítjük, dugjuk le, hűtsük le és küldjük tárolásra.

Hasznos tippeket

• A lekvár készítéséhez bármilyen fajta sárgabarackot használhatunk, a lényeg, hogy ne vegyünk túl éretteket, a magok szétválasztásakor nem tudják megőrizni a szeletek szép formáját.
• Sárgabarack lekvár esetén az üvegeket és a fedőket célszerű egy nagy víztartályban néhány percig forralni.
• Ha egy kis lekvárt készítünk, az üvegeket nylon fedővel lezárhatjuk, és hűtőszekrényben tárolhatjuk.
• A kajszibarackos desszertek nagyon finomak, el lehet menni hozzájuk látogatóba és ajándékba adni a gazdiknak. Ehhez csak díszítse az edényt, fedő helyett sütőpapírt használjon, a tetejére egy darab szép színes chintz szövetet, és zsineggel vagy szaténszalaggal húzza a nyak alá.

Nyáron ünneplem a születésnapomat. Idén, belefáradva a mindenféle figurák, párnák, edénykészletek és ágyneműk elhelyezésébe, néhány héttel az ünnep előtt feltűnés nélkül utalgatni kezdtem a családomnak, hogy nagyon elegem van a házimunkából, és szeretnék kapni valamit. szokatlan ajándékként, ami lehetőséget adna a pihenésre. Hogy őszinte legyek, egy tengeri kirándulásra gondoltam, már választottam egy nyaralóhelyet, és a képernyőn nyitva hagytam a férjemnek szóló túra eladását tartalmazó oldalt... A születésnapomon pedig a szüleim és férje, az elefántok gipszfigurái mellett (újra itt!), Titokzatossal Egy gyönyörűen becsomagolt dobozt adtak át nekem. Képzeld el, hogyan néztem ki, amikor örömteli várakozással kinyitottam, és megláttam... egy lassú tűzhelyet! Nem vitatom, drága ajándék. De egy idő után elkezdik kérdezni, hogy működik, és mit készítettem már elő benne! De csobbanni készültem a tenger hullámaiban... Egyszóval csalódottnak tűntem, és mindenki rohant vigasztalni, és megkérdezni csalódottságom okát. A férjem, miután mindent megtudott, nevetett, és azt mondta, hogy ő már rég ért mindent, és a jegyeket már megvették, a lassú tűzhely pedig csak egy ajándék, hogy segítsen. Az ünnep megmenekült, és néhány nap után meggyőződtem arról, hogy a lassú tűzhely tényleg jó segítőtárs! Nyári idő van, télre lekvárt kell főzni, ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom lassú tűzhelyben főzni, hogy kevesebb gond legyen. Elolvastam az információkat, vettem sárgabarackot, gyorsan és egyszerűen főztem egy csodálatos baracklekvárt, aminek a nyári napszag illata volt a redmondi lassú tűzhelyben. Nagyon ajánlom ezt a receptet, nem fogod megbánni! Próbáld ki ezt is.



Hozzávalók:

- 250 gramm sárgabarack,
- 125 gramm cukor,
- 30-35 ml víz.




Gyümölcsök lekvárhoz, igyekszem jól érleltet választani, de nem túl puhát.
A sárgabarackot kiválogatjuk és jól megmossuk.




Minden sárgabarackot kétfelé osztunk (ezt kézzel is megtehetjük, de így nagyon könnyen összetörhetjük a pépet, így késsel könnyebb vágni), kivesszük a csontot. A sárgabarack minden felét ismét két részre kell vágni.
Öntsön vizet egy lassú tűzhelybe (egy tálba), és öntsön bele apróra vágott sárgabarackot.




Szórj rá cukrot a gyümölcsre.




Lezárjuk a multicooker fedelét, és elkezdjük a főzést: válassza ki a „Multi-cook” vagy az „Oltás” módot, állítsa a hőmérsékletjelzőt 100 fokra, az időjelzőt 30 percre, és nyomja meg a „Start” gombot.
De ne foglalkozzunk a dolgunkkal! 10-13 perc elteltével el kell távolítania a habot a lekvárból, és mindent alaposan össze kell keverni. Ezt követően már nem zárjuk le a fedelet, hanem 90 fokra állítjuk a hőmérsékletet. A teljes főzési idő alatt a lekvárt többször meg kell keverni.
Fél óra elteltével utoljára keverjük össze a lekvárt, és osszuk el üvegekbe, amelyeket előzetesen sterilizálni kell. Nézze meg, hogyan kell ezt főzni.








Már csak a fedővel (szintén előzetesen sterilizálva) le kell dugni - és kész is a lekvár!
Könnyű és finom főzés!

A baracklekvár olyan, mint egy darabka az aranyló nyári napból, átlátszó üvegbe zárva. Ezeknek a finom gyümölcsöknek az illata és édessége tökéletesen felvidít egy szürke esős ősszel és a fagyos télen egyaránt. Cikkünkből megtudhatja, hogyan főzhet sárgabaracklekvárt lassú tűzhelyen.

A kemény és enyhén ropogós diószemek tökéletes összhangban állnak a konzerv sárgabarack lágy állagával. Ennek a két gyümölcsnek az illata pedig tökéletesen kiegészíti egymást. Ha érdekli ez a sárgabaracklekvár receptje lassú tűzhelyben, kérjük, vegye figyelembe az összetevők listáját:

• sárgabarack - 3 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• vaníliás cukor - 3 tasak;
• héjas dió - 2 kg.

És most kitaláljuk, hogyan készítsünk ilyen sárgabarack lekvárt dióval lassú tűzhelyben:

1. Célszerű már az elején előkészíteni a diót, hogy később ne vacakoljon vele. A héjat bármilyen módon megszúrhatja, de ne felejtse el alaposan átvizsgálni a sejtmagokat, hogy vannak-e membránok vagy a héj kemény töredékei. Legyen óvatos, mert a lekvárba beszorult héjak súlyosan károsíthatják a fogait.
2. A sárgabarackot alaposan megmossuk vízben, a gyümölcsöket megtörjük, a magokat eltávolítjuk.
3. A gyümölcspépet részletekben leeresztjük az eszköz formába, és megszórjuk cukorral. A vaníliás cukrot is hozzáadjuk.
4. Kivesszük a tálat a multicookerből, és mindenképpen tegyük a hidegbe több órára. Meg kell várni, amíg sok lé válik ki a kajsziból, de a várakozás során a gyümölcsök nem erjednek.
5. Egy éjszaka vagy több óra elteltével, amikor a lé ellepte az összes cukrot, a formát a helyére tesszük, és rákattintunk az „Oltás” lehetőségre. Sárgabarack lekvárt lassú tűzhelyen 15 percig főzzük, miután felforr. Kapcsolja ki, hűtse le, ragaszkodjon további 5-6 óráig.
6. Ismételjük meg ugyanezt az eljárást a "Quenching" programmal. Ismét ragaszkodunk a finomsághoz több órán keresztül, és ismételjük meg mindent. Így lassú tűzhelyben négyszer kell baracklekvárt felforralnunk.
7. Az utolsó főzés során dió is hozzáadható az édességhez. A legnagyobb darabokat legjobb kisebb töredékekre osztani. Negyedik alkalommal a lekvárt 20 percig kell főzni. Ez idő alatt lehetőség van a tartályok sterilizálására a varrathoz.
8. Öntse a forró csemegét üvegekbe, és zárja le sterilizált fedővel. Miután lehűtöttük az üvegeket takaró alatt, télig elrejtjük.

Sárgabarack lekvár fahéjjal lassú tűzhelyen

A burgonyapüré állagú lekvárt általában lekvárnak nevezik. Elkészítéséhez a puha, esetleg kissé túlérett gyümölcsök ideálisak. Előnye, hogy nem kell tökéletesen ép és szép barackot választani, a ráncos, enyhén sérült, de nem korhadt példányok alkalmasak lekvárnak. Az ilyen baracklekvárt nagyon könnyű lassú tűzhelyben elkészíteni, de itt van, amire szüksége van:

• érett sárgabarack - 3 kg;
• víz - 300 ml;
• cukor - 1,5 kg;
• őrölt fahéj - 1 evőkanál.

Fontolja meg a főzési folyamatot sorrendben:

1. A gyümölcsöket vízben megmossuk, ketté szedjük, a csontokat kiszedjük. A pépet beletesszük a multicooker tálba, felöntjük vízzel, és bekapcsoljuk a „Főzés” módot. Főzzük a gyümölcsöt körülbelül 30 percig, majd hűtsük le hidegre. A kapott masszát alaposan átdörzsöljük egy szitán, vagy turmixgéppel pürésítjük.
2. Öntse vissza a gyümölcspürét a multicooker edényébe, kapcsolja be a "Pörkölt" programot, és főzze a baracklekvárt a multicookerben 2 órán keresztül. Egyelőre ne adjunk hozzá cukrot, hanem időnként keverjük meg a finomságot.
3. A tálba öntjük a cukrot és az őrölt fahéjat, összekeverjük, és lassú tűzhelyen tovább főzzük a baracklekvárt, amíg besűrűsödik, ami több órát is igénybe vehet. Mi magunk állítjuk be a konzisztenciát, és kapcsoljuk ki a készüléket, ha a lekvár megfelelő sűrűséget kap.
4. A lekvárt sterilizált edénybe forgatjuk.

Fűszeres baracklekvár lassú tűzhelyben

Sárgabarack lekvárt is készíthetünk lassú tűzhelyben szokatlan módon, például tegyünk bele egy kis szegfűborsot. Az íze nagyon eredeti, de amit a főzéshez felhasználunk:

• sárgabarack - 2 kg;
• cukor - 2 kg;
• citrom - 1 db;
• víz - 400 ml;
• szegfűbors - 10 borsó.

Fűszeres baracklekvárt készítsünk lassú tűzhelyen a következő módon:

1. Az ilyen lekvárhoz való sárgabarack enyhén éretlen, sűrű. Használatuk kényelmesebb, mivel a főzés során nem veszítik el formájukat, és gyönyörű, egész felekként maradnak a lekvárban. Ha úgy dönt, hogy nagyon érett és édes gyümölcsöt használ, enyhén csökkentheti a cukorszintet. Tehát mossuk meg a kiválasztott gyümölcsöket, osszuk ketté, válasszuk ki a magokat.
2. A feleket a készülék táljába tesszük, felöntjük tiszta vízzel, 1 citrom levét kicsavarjuk, rádobunk 10 borsó szegfűborsot. Bekapcsoljuk az „Oltás” üzemmódot, megvárjuk, amíg felforr, és lassú tűzhelyen 15 percig baracklekvárt főzünk.
3. Most adjunk hozzá cukrot a finomsághoz, keverjük össze a gyümölcsökkel. Nem kapcsoljuk ki a készüléket, és ugyanabban az üzemmódban folytatjuk a baracklekvár főzését lassú tűzhelyen 50 percig.
4. Öntsön forrásban lévő vizet vagy meleg üvegeket és fedőt a sütőbe. A forró lekvárt sterilizált edénybe zárjuk.

Sárgabarack lekvár naranccsal lassú tűzhelyen

Ragyogó és gazdag citrusos illat tökéletesen kiegészíti az édes sárgabarack aromát. Nagyon finom az eredmény, egy kanál ilyen lekvár elfogyasztása után egyre többet és többet akar az ember. Elkészítéséhez szükségünk van:

• sárgabarack - 2 kg;
• narancs - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

Így néz ki a sárgabarack lekvár narancsos lassú tűzhelyben történő elkészítése:

1. A megmosott és félbevágott kajszibarackból kiszedjük a köveket, a felét pedig adagonként a készülék edényébe tesszük és megszórjuk cukorral.
2. A narancsot alaposan megmossuk, és a héjával együtt félkarikára vágjuk. Multicookerbe tesszük.
3. 5-6 órát állni hagyjuk a gyümölcsöt, hogy kiengedje a levét. Ezután bekapcsoljuk a „Pörkölt” programot, és lassú tűzhelyen 20 percig főzzük a baracklekvárt naranccsal.
4. Hűtsük le 4-5 órán át, majd főzzük újra ugyanabban a módban 20 percig.
5. Az eljárást harmadszor is megismételjük, közben előkészítjük a tartályt. A lekvárt üvegekbe töltjük, feltekerjük, télig tisztítjuk.

Sárgabarack lekvár kivivel lassú tűzhelyen

Próbáljon meg főzni a régiónkban megszokott sárgabarackot egzotikus gyümölcsökkel, például kivivel - az eredmény kellemesen meg fogja lepni. Ehhez a sárgabaracklekvárhoz lassú tűzhelyben a következőkre lesz szükségünk:

• sárgabarack - 2,5 kg;
• kivi - 1 kg;
• pálinka - 250 ml;
• citromsav - ízlés szerint;
• cukor - 3 kg;
• zselatin - 25 g.

Így készítsd el ezt a baracklekvárt lassú tűzhelyen:

1. Kiwivel lehúzzuk az érdes bőrt, a húsát kockákra vágjuk. A sárgabarackot megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk. A feleket ismét negyedekre vágjuk. Az ilyen sárgabaracklekvárhoz lassú tűzhelyben olyan sűrű gyümölcsöket kell választani, amelyek nem veszítik el alakjukat a főzés során.
2. A kivit és a sárgabarackot multicookerbe tesszük, lefedjük cukorral, ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés citromsavat.
3. Beállítjuk az "Oltás" üzemmódot, és a massza felforrása után lassú tűzhelyen 15 percig főzzük a sárgabaracklekvárt kivivel. Főzés közben keverjük meg a finomságot.
4. A zselatint kevés forrásban lévő vízzel felöntjük, megvárjuk, míg megduzzad.
5. A megduzzadt zselatint egy tálba tesszük, a lekvárt újra felforraljuk, kikapcsoljuk, pálinkát adunk hozzá.
6. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. A forró lekvárt elosztjuk az edényekben, lezárjuk és kihűlés után kiszedjük és hűtőben tároljuk.

Sárgabarack lekvár szilvával lassú tűzhelyen

Nagyon eredeti, de ugyanakkor ízletes és könnyen elkészíthető baracklekvár recept lassú tűzhelyben. Hozzátesszük a reszelt sárgarépát, egy kis illatos gyömbért, mandulát. Egy ilyen finomsághoz szüksége lesz:

• sárgabarack - 1,2 kg;
• gyömbér gyökér - egy kis darab 5-7 cm hosszú;
• sárgarépa - 200 g;
• cukor - 800 g;
• citrom - 1 db;
• mandula szirmok - 100 g.

Így készül ez a szokatlan baracklekvár lassú tűzhelyben:

1. Szaftos és édes sárgarépát választunk, meghámozzuk és felszeleteljük. Öntsük egy lassú tűzhelybe, öntsünk 600 ml vizet, állítsuk be a "Főzés" módot, és főzzük a sárgarépát 15-20 percig.
2. Közben válogatjuk, megmossuk a sárgabarackot, kiválasztjuk a magokat. Adja hozzá a gyümölcsféléket a sárgarépához.
3. Amíg a sárgabarack fő, megtisztítjuk a gyömbér gyökerét, hármat finom reszelőn, lekvárba tesszük. Egy tálba cukrot öntünk, 1 citrom levét kicsavarjuk.
4. Az „Oltás” üzemmódban forralás után sárgabaracklekvárt főzzünk lassú tűzhelyen 30 percig.
5. A mandulaszirmokat beleöntjük a finomságba, és még 10 percig együtt főzzük az egészet.
6. A lekvárt tiszta üvegekbe töltjük, lezárjuk és hidegbe tesszük.

Sárgabarack lekvár lassú tűzhelyben. Videó