Pasar modern peralatan Rumah tangga penawaran banyak pilihan kompor built-in, dan memahami karakteristiknya seringkali sama sekali tidak mudah. Kami akan memberi tahu Anda apa jenis yang berbeda permukaan memasak berbeda satu sama lain dan kami akan memberikan beberapa saran praktis memilih model yang optimal.
gas atau listrik
Tergantung pada apakah rumah terhubung ke gas utama, pilih jenis kompor yang sesuai. Adapun panel gas, pilihannya jauh lebih sederhana: penting bahwa perangkat dilengkapi dengan kontrol gas untuk keselamatan (jika api padam, pasokan gas secara otomatis berhenti) dan pengapian listrik yang nyaman. panel gas paling sering mereka diemail, tetapi ada model yang terbuat dari kaca temper, kaca-keramik dan baja tahan karat.
Adapun kompor listrik, semuanya jauh lebih rumit dengan mereka, kami akan melihat lebih dekat karakteristik terpenting mereka.
induksi atau konvensional
Kompor induksi menggunakan teknologi terbaru dan tercanggih untuk memanaskan peralatan masak logam dengan arus eddy induksi yang dihasilkan oleh medan magnet frekuensi tinggi. Keuntungan dari kompor tersebut adalah tingkat pemanasan yang sangat tinggi dan konsumsi energi yang ekonomis. Selain itu, permukaan kompor selama proses memasak tentu saja memanas, tetapi tetap tidak mungkin terbakar di atasnya dan sisa-sisa makanan tidak terbakar di atasnya.
Minus terkenal kompor induksi- ini adalah kesempatan untuk memasak hanya di piring yang sesuai (besi cor, berenamel dan dari beberapa jenis baja tahan karat). Bahkan peralatan masak khusus untuk kompor induksi diproduksi, di mana pemanasan terjadi paling efisien. Cara paling sederhana periksa apakah mungkin menggunakan piringan ini atau itu - bawa magnet ke sana: jika tahan, maka piringan itu cocok untuk induksi.
Namun, kemajuan tidak berhenti, dan adaptor cakram logam untuk kompor induksi telah muncul di toko. Dengan bantuan mereka, Anda dapat memasak dalam wadah kecil yang tidak "dikenali" oleh pembakar induksi dalam mode normal, dan bahkan menggunakan piring yang tidak dapat dimagnetkan.
Kerugian penting lainnya dari kompor induksi, yang hanya sedikit orang ketahui, adalah perlunya menempatkannya pada jarak yang cukup dari peralatan rumah tangga lainnya sehingga tidak mengganggu pengoperasian peralatan lain dengan medan magnetnya. Misalnya, di bawah kompor induksi tidak disarankan untuk memasang oven listrik sehingga kedua perangkat tidak gagal.
Sakelar
Sekarang modis untuk membeli kompor dengan sakelar sentuh, yang terlihat sangat estetis (tidak ada yang merusak tampilan permukaan mengkilap yang halus) dan, pada pandangan pertama, nyaman dengan poin praktis penglihatan - sakelar tidak memakan ruang, Anda dapat meletakkan wajan dan peralatan lainnya di bagian mana pun dari kompor.
Mekanis Sakelar (putar) terlihat tidak begitu bergaya, namun, jika saya sekarang memiliki kesempatan untuk memilih kompor, saya akan berhenti hanya pada opsi ini. Saya akan menjelaskan mengapa. Faktanya adalah bahwa pembakar yang paling nyaman selalu terletak di baris pertama - lebih dekat ke pengguna. Dan panel kontrol sentuh juga tepat di depan Anda - di dekat pembakar yang nyaman. Permukaan kaca kompor (normal, non-induksi) di area pembakar sangat panas. Untuk menambah atau mengurangi daya pemanas dari hotplate yang beroperasi, Anda perlu menyentuh sensor dengan cepat. Ini tidak menyenangkan (panas), tetapi masih tertahankan. Jauh lebih buruk ketika Anda telah memasak sesuatu, mematikan kompor, dan tiba-tiba Anda perlu menyalakannya lagi. Untuk menyalakan kompor, Anda perlu menahan jari Anda pada sensor selama beberapa detik, dan ini secara fisik tidak mungkin dilakukan sampai kompor panas mendingin.
Bentuk pembakar
Untuk kenyamanan pengguna, banyak model permukaan memasak dilengkapi dengan pembakar dua dan tiga sirkuit, area pemanasan yang bertambah atau berkurang tergantung pada diameter piring tempat makanan dimasak. Pembakar oval juga sangat nyaman, yang dalam mode normal memiliki area pemanasan standar, dan ketika Anda mengaktifkan mode "oval", Anda dapat memasaknya di piring besar.
Dengan bingkai atau tanpa bingkai
Ini lebih merupakan pilihan estetika, karena dari sudut pandang praktis dan teknis murni, ada atau tidak adanya bingkai logam di sekeliling panel tidak mempengaruhi apa pun secara signifikan. Beberapa percaya bahwa bingkai itu akan membatasi penyebaran makanan yang "lolos" sehingga tidak jatuh di atas meja. Dari pengalaman saya sendiri, saya ingin mengatakan bahwa jika sesuatu "melarikan diri" - Anda harus segera menghilangkan malapetaka, dan tidak bergantung pada bingkai di mana semuanya mengalir lebih jauh dengan sempurna.
Fungsi tambahan
Beberapa model kompor dilengkapi dengan fungsi tambahan, yang keberadaannya nyaman, tetapi tidak perlu: pengenalan keberadaan piring (pemanas segera dimatikan jika Anda mengeluarkan piring atau memindahkannya dari tengah kompor) , pengenalan ukuran piringan (pembakar secara otomatis memilih lebar zona pemanasan), pengatur waktu pembakar ( mematikan pemanas pada waktu yang ditentukan atau memberi tahu dengan sinyal yang dapat didengar).
Pembersihan
Kompor kaca dibersihkan dengan produk non-abrasif khusus dan pengikis logam untuk menghilangkan makanan yang terbakar. Agar permukaannya bersinar indah dan kotoran lebih sedikit menempel, setelah dibersihkan dipoles dengan senyawa khusus. Jika kompor dirawat secara teratur dan tidak "berjalan", maka secara harfiah beberapa menit dihabiskan setiap hari untuk membersihkan dan memoles, dan kompor akan selalu terlihat seperti baru.
Kue krim asam dalam wajan
Resep ini saya temukan di salah satu situs kuliner favorit saya Edalnya.com. Kue ini sangat mudah dan cepat disiapkan, ternyata sangat empuk dan enak, dan pada saat yang sama juga terlihat sangat profesional - tidak ada yang akan percaya bahwa Anda membuatnya hanya dalam 30-40 menit! Yang asli memberikan resep krim keju cottage, tetapi karena pertama kali saya tidak punya susu kental atau keju cottage yang enak, saya membuat krim asam - ternyata sangat enak juga, jadi saya memposting resep untuk 2 krim: cottage asli keju dan krim asam.
Bahan Adonan:
- 25% krim asam - 200 g;
- gula pasir - 180 g;
- tepung - 380 g;
- minyak zaitun- 3 sdm. sendok;
- soda - 1 sendok teh;
- cuka (untuk memadamkan soda) - 1 sdm. sebuah sendok;
- vanilin - 1,5 g.
Bahan keju krim:
- keju cottage tawar yang lembut - 350 g;
- susu kental - 150 g;
- jeruk nipis - 1 buah;
Bahan untuk krim asam:
- krim asam 25% - 200 g;
- gula pasir - sekitar 1/3 cangkir (ditambahkan secara bertahap, secukupnya);
- serpihan kelapa - sekitar 2-3 sendok makan;
- kapur (opsional) - 0,5 pcs;
- selai atau selai apa pun (opsional) - sedikit agar krim tidak menjadi terlalu cair.
Untuk menghias kue:
- serpihan kelapa (opsional) - 2-3 sendok makan;
- cokelat pahit (opsional) - 30 g;
- almond (opsional)
Memasak kue:
Campur krim asam, gula, vanilin, dan soda yang didinginkan dengan cuka. Tambahkan minyak zaitun dan tepung yang diayak, uleni adonan elastis. Agar adonan tidak lengket, taburi tangan dan permukaan kerja dengan tepung.
Potong adonan menjadi 4 bagian, gulung masing-masing bagian dengan baik untuk membuat kue setebal 0,5-0,7 cm. Dengan menggunakan piring atau penutup, potong lingkaran yang rata. Potongan adonan harus membuat 2 kue lagi.
Dalam wajan penggorengan yang kering (tanpa minyak!) dengan api sedang, goreng kue secara bergantian selama sekitar 2-3 menit di setiap sisinya. Agar adonan tidak menggelembung, tusuk-tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Penting untuk memastikan bahwa kue hanya sedikit kecoklatan, tetapi tidak gosong. Mereka menjadi keras dan rapuh - ini normal, di masa depan mereka akan dilunakkan oleh krim.
Persiapan krim dadih:
Dari jeruk nipis yang dicuci dengan hati-hati di parutan, buang kulitnya dan peras jusnya. Campur keju cottage, susu kental manis, kulit jeruk nipis dan jus, kocok dengan mixer. Opsional, Anda dapat menambahkan 2 sendok makan gula bubuk untuk membuat krim lebih manis.
Persiapan krim asam:
Campur krim asam, gula dan serpihan kelapa, Anda bisa tanpa mixer. Tambahkan jus dan kulit setengah jeruk nipis. Jeruk nipis bisa diganti dengan selai atau selai apa saja. Pastikan krimnya tidak terlalu cair - untuk "mengentalkannya" sedikit, Anda bisa menambahkan lebih banyak serpihan kelapa.
Dekorasi kue:
Letakkan kue di atas satu sama lain, olesi dengan krim. Hiasi kue dengan krim, taburi dengan cokelat parut dan / atau serpihan kelapa. Jika diinginkan, itu juga dapat didekorasi dengan ceri atau almond beku.
Foto: beptugiare.vn, luxkuhnya.ru, okuhnevse.ru, twojeakcesoria.pl, chef.tm, edalnya.com, gorenje.com
Di pintu masuk dan keluar adalah yang paling sederhana dan cara yang efektif regulasi lalu lintas, dan ketika menyediakan layanan berbayar - kontrol kepatuhan terhadap aturan dan waktu yang dihabiskan di tempat parkir. Untuk menghilangkan pengaruh yang disebut faktor manusia, karena seorang satpam dapat disuap, ia dapat jatuh sakit, pergi karena alasan yang wajar atau tidak masuk kerja karena alasan lain, perangkat pengatur dan pengunci dilengkapi dengan sistem otomasi. Ini mungkin sensor gerak, relai fotolistrik, dan perangkat lain, tetapi solusi terbaik adalah penggunaan yang disebut loop induksi.
Apa itu loop induksi
Ini adalah satu atau lebih belokan konduktor yang membentuk kerangka di mana arus lemah mengalir. Ketika benda logam dimasukkan ke dalamnya, karena distorsi medan magnet, kekuatan arus atau frekuensinya berubah, yang direkam oleh sirkuit elektronik khusus. Bergantung pada tujuan alat pendeteksi, reaksi terhadap peristiwa ini berbeda. Misalnya, sinyal suara di detektor logam. Atau memulai motor listrik dari drive apa pun.
Ketika kendaraan berada dalam jangkauan kerangka seperti itu, ia mengeluarkan tindakan kontrol yang menutup, membuka, atau menahan boom di salah satu posisi ini. Logika operasi diatur oleh perangkat elektronik khusus, yang disebut pengontrol loop.
Pemasangan penghalang dengan loop induksi terdiri dari fakta bahwa elemen sensitif dipasang sedemikian rupa untuk memastikan logika operasi yang benar. Misalnya, di pintu masuk ke tempat parkir, sebuah bingkai dipasang, sinyal kontrol dari mana menaikkan boom. Dan tepat di belakang perangkat pengunci, ada satu lagi yang bertanggung jawab untuk menurunkannya. Di pintu keluar, logika perangkat adalah sebaliknya. Algoritmenya disediakan dengan menghubungkan loop ke konektor pengontrol tertentu, yang kelompoknya ditunjukkan dalam instruksi manual. Dalam hal ini, tidak diperlukan pengetahuan teknis khusus, hanya perlu menghubungkan kabel sesuai dengan skema yang diusulkan untuk setiap kasus.
Elemen penginderaan biasanya diletakkan di bawah permukaan jalan, tetapi jika ada struktur permanen di pintu masuk dan keluar, misalnya, dinding kokoh di sepanjang mereka, dimungkinkan untuk memasangnya dengan cara lain - di sisi mekanisme penguncian atau di atas .
Bingkai sensitif, yang bekerja berdasarkan prinsip pencatatan distorsi medan magnet, memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan elemen otomatisasi lainnya.
Memiliki level rendah positif palsu.
Kinerja mereka tidak tergantung pada kondisi eksternal. Mereka tidak peduli tentang cahaya, suhu dan kelembaban.
Opsi koneksi untuk loop induksi
Tergantung di mana penghalang otomatis dipasang, ada beberapa opsi untuk menghubungkan bingkai sensitif.
Langsung di bawah boom untuk memastikan perjalanan yang aman - balok tidak akan turun sampai kendaraan meninggalkan loop.
Memasang satu engsel di depan mekanisme kontrol, dan yang lainnya di bawahnya. Yang pertama diaktifkan setelah pembayaran - dengan kartu atau melalui akseptor koin, dan membuka balok. Yang kedua menahannya selama perjalanan dan secara otomatis menurunkannya setelah kendaraan meninggalkan area jangkauannya.
Loop induksi biasanya disertakan dalam pengiriman penghalang bersama dengan pengontrol kontrol. Jika tidak tersedia, mereka dapat dibeli secara terpisah dan dihubungkan sesuai dengan petunjuk pengoperasian.
iã, lyññ 2lg, 30 * 5895О
Terdaftar oleh Biro Penemuan Gus
V.H. Dakhnov.
Metode induktif eksplorasi batuan yang terkubur sudah diketahui dengan mempelajari besar dan arah medan magnet arus bolak-balik frekuensi rendah. !
Salah satu varian dari metode ini, yang dimaksudkan untuk kerangka induksi yang diusulkan, adalah sebagai berikut. Melalui elektroda A dan B, dipasang pada jarak 20 - 200 dan, dan dalam beberapa kasus lebih, arus bolak-balik frekuensi rendah (10 - ”
20 hal). Arus ini, yang melewati bumi, menciptakan medan magnet, yang menginduksi dalam bingkai yang terdiri dari beberapa ratus putaran kawat, e. d.s.
e=HQN – 1 di mana H adalah kuat medan magnet, O adalah luas bingkai dan N adalah jumlah lilitan.
Untuk menentukan komponen medan, perlu untuk mengukur nilai absolut
1 diinduksi dalam bingkai e. d.s.
Dengan yang diusulkan, menurut penemuan, kerangka induksi diperlukan; kemampuan mengukur nilai mutlak e. d.s. menghilang. Pengukuran dalam hal ini dilakukan dengan metode kompensasi.
Inti dari penemuan ini terletak pada kenyataan bahwa di dalam bingkai biasa dan pada bidang yang sama dengannya, bingkai kedua dengan jumlah putaran yang dapat disesuaikan ditempatkan, termasuk dalam rangkaian arus yang melewati tanah, sehingga pengukuran relatif medan magnet dapat dibuat dengan metode nol, mengkompensasi medan magnet yang menembus bingkai, yang diciptakan oleh arus di tanah, medan magnet bingkai kedua.
Dalam gambar terlampir, Gambar. 1 menunjukkan diagram perangkat yang diusulkan, Gbr. 2 - di perangkat di samping.
Arus bolak-balik dari sumber GT memasuki tanah melalui elektroda AB. Rangkaian arus ini juga mencakup kerangka kompensasi 2, dilengkapi dengan sakelar 3 untuk mengubah jumlah putaran efektifnya. Gulungan rangka utama 1 ditutup ke indikator nol NI. Pemutus 4 dan 5 disediakan di sirkuit generator arus dan indikator nol, terhubung secara mekanis satu sama lain melalui batang 6.
Rangka 1 dan 2 dapat diputar pada bantalan 7 yang dipasang pada dudukan 8.
Ketika arus dilewatkan ke tanah, itu, seperti yang ditunjukkan di atas, menciptakan fluks magnet yang menginduksi dalam bingkai 1 e, d.s, e \u003d HNM - ”.
Jika tidak ada frame 2, ini e. d.s. akan dicatat oleh perangkat NI. Dengan adanya bingkai 2, yang disederhanakan oleh arus suplai, e.m. yang diinduksi akan muncul di belokan bingkai 1. d.s.
di e \u003d Mn -", dt di mana M adalah koefisien induktansi timbal balik dari loop bingkai 2 dengan putaran bingkai 1 dan p - jumlah putaran bingkai 2. Pada saat kompensasi, yang dicapai dengan menggunakan sakelar 3 dengan mengubah jumlah putaran bingkai dan mengubah arah aliran arus , arus yang melalui indikator nol akan menjadi sama dengan nol dan pada saat ini
di e \u003d tnn ” \u003d e \u003d HQN—
nsn = HQN, dari mana kuat medan yang diinginkan m
id/ di mana C adalah beberapa konstanta perangkat.
Pengukuran dengan posisi horizontal dan vertikal dari sistem bingkai memungkinkan untuk menentukan nilai komponen vertikal dan horizontal dari medan magnet, dan oleh karena itu, untuk mengatur sudut kemiringan vektor medan ini.
Saat terhubung ke sirkuit suplai dan penerima, interupsi yang bekerja secara sinkron 4 dan 5 dapat digunakan untuk memberi daya dan mengukur suplai daya kompensasi dan perangkat DC
Pengukuran yang dijelaskan di atas memungkinkan, dengan perhitungan, untuk menentukan arah kemiringan, sudut dan arah sambaran batuan anisotropik sedimen, arah kemiringan bidang ejektor dan sudut kemiringan bidang ejektor dengan nilai yang diketahui. resistensi batuan yang berdampingan dengan arah bidang ejektor.
Hasil pengukuran komponen dapat diplot pada peta dalam bentuk vektor, awal vektor mengacu pada titik di mana frame diatur, nilainya dan pada lIpBBJIt: iiHc ditentukan untuk komponen vertikal oleh besar dan arah penjumlahan geometrik dari dua nilai Dan H, diukur pada dua garis yang saling tegak lurus A, B , dan
La B, Dalam hal ini, komponen diendapkan tegak lurus terhadap arah garis ke kanan jika arus dalam rangka 2 pada saat A positif terhadap B mengalir berlawanan arah jarum jam, dan ke kiri jika arus dalam rangka 2 lewat berlawanan arah jarum jam pada saat kompensasi (arah arus ditunjukkan oleh posisi sakelar 3). Vektor pada peta dihubungkan oleh garis, yang untuk batuan anisotropik adalah garis pemogokan batuan dan mengelilingi struktur yang dieksplorasi, sehingga menentukan posisi yang terakhir pada rencana medan.
G1subjek penemuan
Loop induksi untuk eksplorasi geofisika dengan arus bolak-balik, dicirikan bahwa di dalamnya dan di bidang yang sama dengan itu ditempatkan loop kedua dengan jumlah putaran yang dapat disesuaikan, termasuk dalam tujuan arus yang melewati tanah, untuk relatif pengukuran medan magnet dapat dilakukan dengan metode nol, mengkompensasi medan magnet yang menembus loop, yang diciptakan oleh arus di tanah, oleh medan magnet loop kedua.
Reputasi. editor P.V. Nikitin
Gosplanizdat M 36333 Zak. 1411 - 700. Ditandatangani. ke kompor Z,lll - 41 gr Harga 35 kopecks.
tipe ke-2. Transzheddorizdat im. Lokhankov. Leningrad, st. Prada, 15.
- Kontrol Sentuh Anda hanya perlu satu sentuhan untuk mengaktifkan zona pemanas, pilih tingkat daya atau zona pemanas. Kesalahan saat menyalakan benar-benar tidak mungkin berkat indikasi cahaya dan pengaturan tombol sentuh yang dipikirkan dengan matang.
- Induksi Kompor induksi menggunakan secara fundamental jalan baru pemanasan, pemanasan terjadi karena medan elektromagnetik dan bekerja langsung di bagian bawah piring, karena ini pemanasan induksi dianggap salah satu yang tercepat dan memiliki efisiensi tinggi. Memungkinkan Anda mengontrol suhu memasak secara tepat dengan mengubah daya pemanas secara instan, yang memungkinkan Anda memasak berbagai hidangan kuliner. Permukaan panel induksi memanas hanya dari piring dan untuk alasan ini tidak terlalu panas, mendingin dengan cepat ketika dimatikan, yang mengurangi risiko luka bakar dan memudahkan perawatan panel.
- Fungsi penguat Fungsi "Booster" secara singkat meningkatkan daya pembakar sekitar 15% - dan memungkinkan Anda untuk mencapai pemanasan yang sangat cepat dari volume besar cairan atau untuk memanaskan piring ke suhu yang diinginkan lebih cepat untuk mulai memasak, berkat ini Anda dapat memasak hidangan favorit Anda lebih cepat.
- pengatur waktu Timer elektronik akan membantu Anda mengatur durasi memasak, setelah itu kompor akan berhenti bekerja. Timer elektronik memungkinkan Anda menyetel sinyal akustik yang berbunyi setelah waktu yang ditentukan berlalu meskipun kompor tidak dalam mode memasak. Tetapkan periode waktu untuk memasak hidangan dan jalankan bisnis Anda, pada waktu yang tepat, pengatur waktu akan mematikan zona pemanasan itu sendiri atau memberi tahu Anda tentang akhir periode waktu.
- Shutdown otomatis Fungsi khusus yang secara otomatis mematikan kompor jika pengguna lupa melakukannya sendiri. Waktu untuk mematikan kompor secara darurat atau menyalakan kompor tergantung pada langkah pemanasan yang dipilih sebelumnya. Anda dapat benar-benar yakin dengan keamanan memasak.
- Indikasi panas sisa lampu indikator di kompor Korting dinyalakan sampai suhu bidang pemanas masing-masing turun menjadi 60°C. Ini juga dapat digunakan untuk menghangatkan makanan saat kompor sudah dimatikan, menghemat energi dan memberi tahu Anda kapan harus membersihkan permukaan.
- Fitur keselamatan anak Korting telah memikirkan keselamatan si kecil Anda di dapur! Dengan mengaktifkan fungsi "Perlindungan Anak", panel kontrol akan diblokir, dan si kecil yang gelisah tidak akan dapat menyalakan permukaan, ini akan memungkinkan Anda untuk memastikan bahwa masalah tidak akan terjadi pada koki yang lebih muda.
- Bingkai baja tahan karat Rangka baja tahan karat menambah integritas pada desain permukaan, cocok dengan oven yang memiliki elemen baja tahan karat, dan membantu melindungi tepi kompor dari terkelupas secara tidak sengaja.
