Kentang goreng di rumah dalam penggorengan dalam. Kentang goreng di dapur modern

Kami memberitahu mereka yang sering memesan kentang goreng di kafe dan restoran, cara memasaknya di rumah. Ini adalah suguhan nyata tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk kebanyakan orang dewasa. Kentang goreng dapat digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan, disajikan sebagai hidangan pembuka, dan bahkan di alam dan di perusahaan besar Anda tidak dapat melakukannya tanpa hidangan ini sama sekali.

Tidak butuh waktu lama untuk memasak kentang goreng, dan Anda pasti akan menyukai hasilnya. Benar, kentang seperti itu paling baik dimakan panas segera setelah dimasak, karena kehilangan rasanya saat dingin. Oleh karena itu, jika Anda berencana untuk menyajikannya sebagai lauk, maka masaklah yang terakhir.

Kami lebih suka kentang goreng buatan sendiri

Tentu saja, kentang goreng tidak dapat dikaitkan dengan makanan dan hidangan sehat, tetapi dengan membuatnya sendiri, Anda akan melindungi diri dari paparan bahan pengawet berbahaya yang digunakan di sebagian besar gerai makanan. Kentang mengandung sejumlah vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat, misalnya kalium, magnesium, zat besi, yodium, vitamin B, asam askorbat. Benar, semakin lama Anda memasak hidangan, semakin besar kemungkinan penghancuran elemen-elemen ini hampir sepenuhnya.

Jika Anda berencana membuat kentang goreng di rumah, gunakan kentang segar, dan bukan produk beku yang siap digoreng. Penghematan waktu seperti itu dapat menyebabkan masalah kesehatan, karena teknologi untuk menyiapkan produk setengah jadi beku melibatkan penggunaan bahan kimia yang mempertahankan bentuk stik kentang yang ideal. Selain itu, kentang favorit Anda cukup tinggi kalori, mengandung banyak karbohidrat, yang berarti Anda tidak boleh terbawa olehnya setiap hari. Jika Anda sering memesan hidangan ini di kafe, maka bersiaplah untuk fakta bahwa minyak yang digunakan untuk menggoreng kentang dipanaskan belasan kali. Dan ini berarti karsinogen muncul di dalamnya. Dengan memasak kentang di rumah, Anda pasti akan menghindari hal ini.

Kelebihan garam, yang terkenal dengan hidangan yang dibeli, dapat menyebabkan perkembangan hipertensi, serangan jantung, dan masalah dengan sistem genitourinari. Di rumah, Anda bisa lebih menuntut tentang masalah ini, menggunakan garam minimal. Dengan menggoreng kentang goreng terlalu sering, Anda mendapatkan sejumlah besar lemak trans, yang pada gilirannya mengancam tubuh dengan diabetes, aterosklerosis, dan berbagai kerusakan pada sistem kekebalan tubuh. Itulah mengapa kentang goreng lebih merupakan makanan lezat daripada makanan biasa di menu harian Anda.

menggoreng

Cara membuat kentang goreng kurang berbahaya telah lama diketahui - masak sendiri, dalam lemak segar, gunakan lebih sedikit garam dan jarang makan kentang seperti itu. Minyak nabati digunakan sebagai lemak dalam untuk kentang goreng. Itu harus dihilangkan baunya dan disempurnakan. Anda bisa menggunakan minyak bunga matahari, zaitun, biji kapas, dan jagung. Benar, masing-masing memberikan rasa khasnya sendiri pada kentang, di sini Anda harus fokus pada preferensi selera Anda.

Minyak goreng yang diambil empat kali lebih banyak dari kentang. Suhu lemak dalam untuk menggoreng kentang goreng harus setidaknya 180 derajat. Kentang dimasukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Jika Anda tidak memiliki termometer dapur, maka setelah memanaskan minyak, yang memakan waktu sekitar 15 menit, masukkan satu potong kentang ke dalam penggorengan, jika langsung mendesis dan mengapung, maka penggorengan sudah siap dan Anda bisa memasukkan sisanya. kentang di dalamnya. Setelah pendinginan, minyak goreng dianggap tidak cocok untuk selanjutnya atau digunakan kembali dalam makanan.

Bagaimana memilih kentang goreng

Untuk kentang goreng, pilih umbi yang cukup besar, bahkan berbentuk oval, yang lebih mudah dipotong. Pilih umbi tanpa mata, jika tidak kentang goreng Anda akan terlihat tidak enak. Untuk membuat kentang goreng Anda terlihat sama bagusnya dengan kentang goreng restoran, penting untuk memotongnya dengan benar.

Umbi harus dipotong menjadi piring 1 sentimeter, dan kemudian - menjadi batang dengan penampang tidak lebih dari 1x1 sentimeter. Semakin banyak potongan kentang yang Anda dapatkan, semakin merata kentang tersebut digoreng.

Beberapa rahasia memasak

Sangat penting untuk memasukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam air dingin untuk sementara waktu. Jadi kelebihan pati akan keluar darinya, dan selama proses memasak, kentang tidak akan hancur. Setelah itu, yang terbaik adalah menyeka kentang dengan handuk kering untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Semakin baik Anda menggosok kentang, semakin banyak kentang yang digoreng.

Semua bahan yang dicelupkan ke dalam penggorengan harus kering, juga karena minyak, ketika setetes air masuk, mulai memercik dan mendesis.

Jangan mengasinkan kentang selama proses memasak, garam secukupnya sudah ada di piring saji.

Pastikan untuk memindahkan kentang goreng yang sudah jadi ke saringan sehingga minyak berlebih menjadi gelas. Anda bisa mengeringkan kentang yang sudah matang dengan tisu untuk menjaga agar kentang goreng sesedikit mungkin minyak.

memasak penggorengan

Cara termudah untuk membuat kentang goreng buatan sendiri adalah dengan membeli penggorengan khusus. Bisa berupa listrik, atau mungkin berupa piring khusus yang diletakkan di atas kompor. Dalam semua opsi, ada wadah di mana daging goreng dituangkan, dan ada kotak di mana kentang cincang ditempatkan. Dalam kisi-kisi ini, lebih mudah tidak hanya menggoreng kentang goreng, tetapi juga menggunakannya sebagai pengganti saringan sehingga minyak mengalir dari kentang yang sudah jadi.

Teknologi memasak dalam penggorengan dalam sederhana - dipanaskan hingga suhu yang diinginkan, kemudian kisi-kisi dengan irisan kentang diturunkan ke dalamnya dan dimasak sampai terbentuk kerak khusus. Grid dihapus dari minyak dan dibuang.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Kentang goreng mungkin salah satu pilihan yang paling sederhana, paling enak dan paling banyak digunakan untuk kentang yang dimasak. Hidangan ini telah begitu lama dan berakar kuat dalam tradisi masakan kita sehingga benar-benar menjadi nasional. Namun, Prancis dan Belgia masih belum bisa berbagi kejuaraan soal pembukaan resep kentang goreng. Sejarah bersaksi mendukung yang terakhir, karena orang Belgia yang, pergi di musim dingin tanpa ikan, yang mereka suka goreng dalam minyak, memutuskan untuk mulai menggoreng kentang dengan cara yang sama. Dan mereka sangat menyukai versi kentang ini sehingga saat ini kentang goreng menjadi hidangan nasional Belgia. Orang Prancis dengan bangga menyebutnya kentang Prancis, dan menganggap diri mereka sebagai pendiri resep, karena konon tentara Prancislah yang pertama kali memperlakukan militer Amerika dengan kentang goreng dalam Perang Dunia Pertama.
Meski begitu, kedua versi ini hidup berdampingan secara damai di dunia kuliner. Menariknya, keduanya malah menyantap kentang goreng dengan cara yang berbeda. Orang Prancis menyajikan kentang goreng sebagai lauk untuk hidangan daging dan memakan irisan kentang yang harum dengan cara yang “beradab” menggunakan garpu, sedangkan orang Belgia menyajikan kentang goreng dan memakannya tanpa alat makan, yaitu dengan tangan. Ini adalah keajaiban dengan kentang!
Saya ingin menyarankan Anda memasak kentang goreng goreng. Masak dan taburi dengan rempah segar. Dan itu akan menjadi makanan yang sederhana dan indah.

Kentang goreng dalam penggorengan - resep dengan foto

- 2-3 kentang besar;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng;
- garam;
- air;
- hijau untuk disajikan.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Kita tentu memilih kentang dengan kulit yang tebal, kentang yang masih muda dikategorikan kurang cocok. Dalam resep ini, kami tidak menggunakan penggorengan kosong - kentang kupas siap pakai, potong dadu. Saya perhatikan tidak hanya oleh saya bahwa untuk menggoreng batang besar Anda membutuhkan lebih banyak minyak daripada kentang cincang halus. Kupas umbi kentang, potong semua bintik hitam dan potong tipis-tipis.

Pindahkan kentang ke saringan dan bilas dengan air bersih yang dingin.

Letakkan kentang di atas tisu atau serbet. Kentang harus mengering, tetapi tidak menjadi gelap. Jangan lewatkan momen ini, jika tidak kentang akan rusak tanpa harapan.

Dalam resepnya, jumlah minyak tidak ditunjukkan, karena perlu menuangkan minyak yang cukup sehingga mencapai tanda maksimum dalam wadah. Biarkan minyak mendidih.

Ternyata banyak busa, jadi kami menurunkannya perlahan, memegang ujung pegangan dengan dudukan pot.

Setelah minyak berhenti berbusa, tutup penggorengan dengan penutup, atur suhu ke 190 derajat.

Kami menunggu selama 8-10 menit dan memeriksa kesiapannya.

Kami menggeser kentang goreng ke dalam piring yang dalam, taburi dengan garam dan aduk.

Setelah itu, taruh di piring yang sudah dibagi, taburi dengan sayuran cincang dan panggil semua orang ke meja.

Tips Memasak Kentang Goreng di Air Fryer

Jika Anda melewatkan titik mencuci batang kentang, maka kentang akan berbusa banyak dan menempel menjadi satu bagian yang hambar.
Kentang dapat ditaburi tidak hanya dengan garam, tetapi juga dengan merica, rempah-rempah untuk kentang goreng.
Saya sarankan menyajikan kentang dengan sayuran segar, daging, sosis.
Penulis MK Fairy ATV
Omong-omong, Anda bisa memasak

Penggorengan adalah penolong nyata di dapur modern. Kentang goreng renyah yang menggugah selera yang dimasak di dalamnya luar biasa enak, meski tidak terlalu sehat. Makan kentang goreng tidak selalu dianjurkan. Tetapi dari waktu ke waktu tidak ada larangan untuk memanjakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan hidangan lezat ini.

Kentang goreng di penggorengan

Cara membuat kentang goreng

Untuk menyiapkan kentang goreng yang lezat dalam penggorengan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

500 gram kentang; - minyak sayur olahan untuk lemak dalam; - rempah-rempah; - garam.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan kentang untuk digoreng. Untuk melakukan ini, cuci kentang sampai bersih, kupas dan potong-potong. Agar stik digoreng dengan baik, stik harus dibuat sama, jadi gunakan pisau khusus untuk memotong kentang. Batang harus panjang dan tidak terlalu tipis, tebalnya sekitar satu sentimeter. Kentang yang dipotong tebal tidak boleh digoreng, dan kentang yang tipis akan menjadi kering.

Tiriskan kentang yang sudah disiapkan di atas handuk dapur bersih atau handuk kertas untuk menyerap kelebihan cairan. Karena kelembapan yang berlebihan, kentang goreng mungkin tidak renyah, dan minyak sayur akan berbusa selama menggoreng.

Siapkan penggorengan Anda untuk memasak kentang.

Cara menggoreng kentang goreng dalam penggorengan

Untuk membuat kentang goreng, pilih minyak bunga matahari olahan yang cocok untuk menggoreng. Informasi ini dapat ditemukan pada label. Disarankan untuk mencampur berbagai merek minyak untuk menggoreng. Berkat prosedur sederhana ini, lapisan minyak tidak muncul di kubus kentang.

Anda dapat menentukan tingkat panasnya menggoreng dengan mencelupkan sepotong kentang ke dalam minyak sayur. Minyak di sekitar batang harus mendidih (tidak terlalu banyak)

Tuang jumlah minyak bunga matahari yang dibutuhkan ke dalam penggorengan. Atur termostat ke 160-180 derajat dan panaskan lemak dalam ke suhu yang diinginkan.

Kemudian masukkan irisan kentang ke dalam saringan untuk digoreng. Masak kentang goreng dalam jumlah banyak. Jika Anda meletakkan sebagian besar sekaligus, jeruji akan saling menempel.

Atur timer pada penggorengan selama 6-8 menit. Waktu memasak kentang tergantung pada varietasnya. Kentang domestik lebih lembut, dan varietas musim dingin impor lebih keras. Saat kentang berubah warna menjadi emas yang bagus, hidangan sudah siap.

Tiriskan kentang goreng dalam saringan dan biarkan minyaknya mengalir. Untuk menyerap semua lemak berlebih, pindahkan kentang ke serbet kertas atau handuk. Kemudian garam dengan garam halus, bisa juga ditaburi bumbu sesuai selera.

Anda juga bisa menggoreng kentang goreng yang dibeli di toko dengan cara yang sama. Itu dijual sudah dipotong-potong rapi, yang secara signifikan mengurangi waktu memasak. Jangan mencairkan kentang goreng yang dibeli di toko, segera masukkan ke dalam penggorengan dalam porsi kecil dan goreng selama 6-8 menit.

Sajikan kentang goreng sebagai lauk dengan daging dan ikan atau sebagai hidangan independen.

Saat ini, setiap hidangan pasti memiliki beberapa cara untuk menyiapkannya. Dan kentang goreng tidak terkecuali. Dengan cara ini, Anda bisa memasak irisan biasa dan bola kentang yang agak tidak biasa.

jerami tipis

Anda harus mulai dengan opsi yang paling sederhana. Persiapannya tidak akan membutuhkan banyak waktu dan produk:

250 gram kentang berukuran sedang;
satu liter minyak sayur;
satu sendok teh garam.

Memasak

Seperti disebutkan di atas, penerapan resep kentang goreng ini tidak membutuhkan banyak waktu. Yang perlu Anda lakukan:

Cuci dan kupas tanaman akar secara menyeluruh.
Dengan menggunakan penghancur kertas (atau dengan tangan), potong menjadi potongan-potongan tipis dengan lebar sekitar tiga milimeter dan panjang tiga hingga lima sentimeter.
Tuang air dingin ke dalam mangkuk yang dalam dan letakkan benda kerja di sana.
bilas lagi dan tuangkan ke saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Kemudian sedotan diletakkan di atas handuk kertas. Ini dilakukan agar benar-benar kering.
Sekarang tuangkan satu liter minyak sayur ke dalam penggorengan atau wajan dalam dan panaskan hingga sekitar 190 derajat (Anda dapat menggunakan satu sedotan untuk memeriksa suhu).
Benda kerja dilipat ke dalam beberapa bagian. Kentang goreng dengan pengadukan konstan.
Hal ini diperlukan untuk mendapatkannya ketika kerak emas muncul.
Segera dari wajan, bagian itu harus diletakkan lagi di atas tisu. Ini diperlukan untuk menghilangkan minyak berlebih. Garam secukupnya.

Keripik

Resep kentang goreng tepung yang menarik lainnya. Ini adalah versi buatan sendiri dari camilan favorit. Untuk memasak Anda perlu:

250 gram kentang;
satu liter minyak sayur;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara memasak?

Perlu dicatat bahwa metode memasaknya praktis sama dengan yang sebelumnya. Namun, Anda harus berhati-hati dengan produk jadi, karena ternyata cukup rapuh.

Cuci kentang secara menyeluruh dan kupas.
Menggunakan mesin penghancur, potong menjadi pelat tipis, yang ketebalannya tidak boleh melebihi satu setengah milimeter.
Benda kerja dilipat ke dalam mangkuk dan dicuci dengan air dingin.
Setelah itu, harus dituangkan ke dalam saringan dan menuangkan semua air.
Kemudian bahan diletakkan di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Sekarang satu liter minyak sayur dituangkan ke dalam piring untuk dimasak.
Segera setelah menghangat hingga suhu yang diinginkan, Anda bisa mulai menggoreng kentang. Ini harus dilakukan dalam batch.
Keripik siap diletakkan di atas handuk kertas. Setelah mengeluarkan sisa minyak, mereka bisa disajikan di meja.

Kentang goreng dengan saus keju

Versi hidangan ini cukup populer dan mudah disiapkan. Untuk mengimplementasikannya, Anda perlu:

setengah liter minyak bunga matahari;
50 gram mentega;
50 gram krim asam;
50 gram keju parut;
garam dan rempah-rempah.

Proses memasak

Di sini ada baiknya menggunakan dua jenis bumbu: bumbu Provence dan campuran paprika. Hidangan dibuat dengan cara ini:

kentang dicuci bersih dan dikupas, setelah itu dikeringkan dengan handuk;
kemudian dipotong menjadi irisan panjang dan dikeringkan lagi;
sekarang ambil paket makanan besar. Benda kerja itu sendiri dan kedua bumbu ditambahkan ke dalamnya. Wadah ditutup, dan isinya dicampur sampai aditif merata;
minyak bunga matahari dituangkan ke dalam piring untuk dimasak dan dipanaskan sampai suhu yang dibutuhkan;
setelah itu, Anda bisa mulai menggoreng kentang dalam lemak yang dalam dengan api kecil. Ini berlangsung sekitar sepuluh menit. Pedoman utama harus blush;
hidangan yang sudah jadi diletakkan di atas tisu;
sementara saus sedang disiapkan. Campurkan krim asam, keju, dan mentega cair (panas) dalam satu mangkuk dan aduk hingga diperoleh konsistensi yang seragam.

bola kentang

Dalam masakan rumahan, opsi ini tidak terlalu umum. Namun, di mana pun disajikan, itu sangat populer. Untuk memasak, Anda perlu:

setengah kilogram kentang;
50 gram mentega;
150 mililiter susu;
telur;
segelas minyak sayur;
segelas tepung;
segelas remah roti;
garam.

memasak

Resep ini lebih kompleks dan memakan waktu. Pertama, Anda perlu menyiapkan komponen utama:

kentang dicuci bersih, dikupas, dipotong kecil-kecil (untuk memasak cepat) dan direbus dalam air garam selama 20 menit;
saat sedang memasak, perlu untuk menyiapkan breading. Untuk melakukan ini, tepung, kerupuk, dan telur diletakkan dalam wadah terpisah;
yang terakhir harus dikocok sampai diperoleh konsistensi yang seragam;

ketika kentang dimasak, perlu untuk mengalirkan air dari wajan, tambahkan susu di sana dan mulailah menghancurkan. Ini dilakukan sampai diperoleh massa tanpa potongan;
setelah itu, baru ditambahkan mentega hangat yang sudah dicairkan. Semuanya mendingin, dan bola terbentuk dari massa yang sudah jadi;
masing-masing harus digulung terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dicelupkan ke dalam wadah dengan telur kocok dan diakhiri dengan lapisan remah roti;
minyak bunga matahari dipanaskan dalam piring masak;
sekarang Anda bisa memasak kentang goreng;

Segera setelah kerak cokelat keemasan muncul di permukaan, bola harus diletakkan di atas dapur (jika Anda tidak keberatan) atau handuk kertas untuk menghilangkan sisa minyak.

Di antara orang dewasa dan anak-anak, hanya sedikit yang akan tetap acuh tak acuh saat melihat keripik kentang goreng yang renyah dan kemerahan, ditaburi kristal garam transparan. Hidangan ini selalu ada di menu kafe atau restoran mana pun. Dan untuk menikmati lauk yang lezat, Anda tidak perlu pergi ke suatu tempat. Bahkan juru masak pemula pun bisa membuat kentang goreng di rumah, karena memasaknya sangat sederhana dan cepat. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk kelezatan ini.

Kentang goreng buatan sendiri yang renyah dalam wajan

Anda dapat membuat kentang goreng buatan sendiri di dapur Anda tanpa banyak usaha. Hal utama adalah Anda memiliki piring dengan sisi tinggi dan bagian bawah yang tebal.

Untuk hidangan ini, kita membutuhkan satu set produk kecil. Untuk 2 porsi Anda perlu mengambil:

4 kentang besar;
setengah liter Oleina tidak berbau;
garam;
merica bubuk secukupnya.

Meskipun resep kentang goreng di rumah sangat mudah diikuti, ada beberapa aturan kecil, yang membuat Anda selalu puas dengan hasil kerja keras Anda. Kami akan membicarakannya saat menjelaskan skema memasak:

Cuci umbi yang sudah dikupas dengan baik dan pastikan untuk mengeringkannya. Masing-masing dipotong menjadi blok dengan ukuran yang sama. Mengiris kentang goreng adalah bisnis yang sangat bertanggung jawab. Tongkat tidak boleh terlalu tipis atau tebal. Dalam kasus pertama, setelah digoreng, mereka akan sangat keras, dan yang kedua - lunak dan tidak renyah. Ketebalan ideal mereka adalah sekitar 1 sentimeter. Agar "tanaman akar" menghasilkan garing yang sempurna, perlu untuk mencuci semua pati yang dilepaskan di bawah air dingin dan mengeringkannya dengan handuk kertas.
Di rumah, Anda bisa membuat kentang goreng dalam wajan dengan sisi yang tinggi. Kami meletakkan wajan di atas kompor dan menyalakan api yang kuat. Tuang Oleina ke dalamnya dan panaskan dengan baik. Kemudian kecilkan api dan hati-hati, agar tidak membakar diri sendiri, tambahkan batang kering. Goreng mereka dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Dengan bantuan sendok berlubang, kami mengeluarkan potongan emas dan meletakkannya di atas serbet kertas sehingga sisa lemaknya terkuras. Garam dan, jika diinginkan, taburi dengan lada hitam.

Kentang di penggorengan

Sekarang untuk membantu ibu rumah tangga modern ada banyak peralatan rumah tangga yang berbeda. Dan cara memasak kentang goreng dengan bantuan mereka, Anda akan belajar dengan membaca lebih lanjut.

Mari kita mulai dengan kentang yang dimasak dalam penggorengan. Pembantu ini dirancang khusus untuk persiapan hidangan ini. Dengan bantuannya, Anda dapat menggoreng banyak porsi sekaligus, yang sangat nyaman ketika Anda akan memberi makan perusahaan besar.

Untuk memasak dengan alat ini, ambil:

1 kg umbi kupas;
1 liter minyak tidak berbau;
garam, merica secukupnya.

Tuangkan minyak ke dalam mangkuk perangkat dan panaskan dengan baik.
Potong umbi dengan pisau menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Bilas dengan air yang sangat dingin, keringkan dan tuangkan ke dalam jaring khusus. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk. Masak hingga berwarna cokelat keemasan. Kami memperbaiki kisi-kisi di atas semak-semak dan membiarkannya selama beberapa detik untuk mengalirkan minyak berlebih. Sajikan di atas piring biasa atau di piring yang telah diberi porsi, diasinkan sebelumnya dan ditaburi merica.

Potongan emas dalam slow cooker

Sekarang hampir setiap dapur memiliki multicooker. Ini juga dapat berhasil digunakan untuk menyiapkan lauk yang lezat. Kentang goreng dalam slow cooker disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama seperti pada versi sebelumnya. Hal utama adalah menginstal program yang tepat.

Dalam satu waktu kita bisa membuat 2-3 porsi, jadi kita perlu:

4-5 kentang ukuran sedang kupas.
300 ml minyak bunga matahari;
garam, penyedap rasa secukupnya.

Kami memotong tanaman akar menjadi potongan yang sama setebal 10 mm dan rendam dalam air dingin selama 5-10 menit.
Tuang minyak ke dalam mangkuk perangkat. Kami mengatur program "menggoreng" ke suhu dan waktu tertinggi 45 menit, memulai program dengan tombol "mulai". Mari kita tunggu 10-15 menit agar semuanya memanas dengan baik.
Kami mengalirkan air dan mengeringkan umbi-umbian kami. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk yang dipanaskan dan membiarkannya menggoreng selama sekitar 20 menit, kami mengeluarkannya, mengeringkannya dari lemak berlebih. Agar hiasan kami memiliki warna emas yang khas, kami mengirimkannya kembali ke mangkuk, selama sekitar 3 menit.
Kami mengeluarkan yummy yang sudah jadi dari mangkuk dan meletakkannya di atas serbet kertas. Selagi panas - garam, dan bumbui dengan bumbu sesuai keinginan.

Kentang panggang sehat tanpa lemak

Jika Anda khawatir tentang kesehatan Anda, tetapi tidak tahu bagaimana membuat kentang goreng tidak hanya enak, tetapi juga sehat, kami akan memberi tahu Anda. Anda dapat memanggang kentang goreng dengan aman di dalam oven. Hidangan dengan cara ini disiapkan sepenuhnya tanpa lemak, dan rasanya tidak berbeda dari yang tradisional. Untuk membuat makanan sehat, ambil:

300 g kentang kupas;
1 putih telur;
garam, rempah-rempah, bumbu secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

Potong umbi menjadi batang yang sama dan tahan dalam air yang sangat dingin selama 5 menit.
Kocok putih telur menjadi busa yang kuat. Potongan kering dilapisi dengan baik dengan protein. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam mangkuk dengan protein kocok dan aduk.
Di atas loyang yang dialasi kertas roti, letakkan potongan-potongan yang sudah disiapkan di atas rni 1 cm dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Mereka disiapkan selama sekitar 20-25 menit pada 180-200 derajat.
Kami mengambil makanan kemerahan di piring, garam, taburi dengan rempah-rempah dan rempah-rempah.

Keripik kentang dalam microwave

Jika Anda memiliki sedikit waktu, Anda dapat dengan mudah menggoreng kentang goreng dalam microwave. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

3 kentang berukuran sedang;
150 g minyak bunga matahari;
garam, penyedap rasa secukupnya.

Keringkan kentang dan potong menjadi batang besar. Tuang minyak ke dalam mangkuk, tambahkan potongan kami ke dalamnya dan olesi dengan baik. Kami meletakkan secara terpisah di atas piring, tambahkan garam dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit.
Anda dapat membandingkan kentang jadi Anda dengan foto. Itu harus sama emasnya. Kami mengeluarkannya dari oven dan meletakkannya di atas piring. Tambahkan sedikit dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Saus untuk kentang goreng

Untuk membuatnya seperti McDonald's, Anda bisa membuat beberapa saus dan menyajikannya dengan kentang yang renyah dan beraroma.

saus krim asam

150 g krim asam atau krim;
50 gram mayones;
50 g sayuran favorit Anda;
sejumput garam.

Campur krim asam dengan mayones. Tambahkan bumbu halus dan garam. Kami mencampur semuanya dengan baik. Sangat cocok untuk anak-anak, karena tidak pedas sama sekali dan memiliki banyak vitamin.

Saos tomat

100 pasta tomat;
20 gram daun ketumbar;
20 gram peterseli;
20 gram kemangi;
setengah sendok teh lada hitam yang baru digiling.

Cincang halus daun ketumbar, peterseli dan basil dan tuangkan ke dalam pasta tomat. Lada semuanya dan aduk rata. Massa tomat harus berdiri sebentar untuk menyerap aroma herbal.

saus bawang putih

150 g mayones;
1 kepala bawang putih sedang;
1 st. sesendok adas cincang;
1 st. sesendok bawang hijau cincang;
sejumput garam.

Haluskan sedikit bulu bawang bombay yang telah dicincang dengan garam. Giling bawang putih di parutan halus. Cincang halus dill. Campur semua bahan dengan baik dengan mayones dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit Campuran ini sangat pedas, tetapi bisa dibuat tidak terlalu panas dengan mengurangi jumlah bawang putih.

Kentang yang dimasak dengan salah satu cara yang diusulkan dapat dimakan sebagai lauk dan sebagai hidangan mandiri. Ini juga cocok sebagai camilan untuk bir dingin, bukan kacang biasa.