Sveiki mano brangūs svečiai! Sveiki atvykę į mano kulinarinį tinklaraštį. Mano sūnus ketina vykti į klasės kelionę ir paprašė, kad kelionei pagamintų ką nors skanaus. Tiesą pasakius, ilgai negalvojau, kadangi sprendimas atėjo gana greitai, net nustebau. O aš kepsiu karštus sumuštinius orkaitėje su dešra ir sūriu, tada jūsų laukia žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Kažką panašaus dariau ir anksčiau, bet kepiau keptuvėje saulėgrąžų aliejuje. Dėl to sumuštiniai pasirodė šiek tiek riebūs.
Šį kartą nusprendžiau sumuštinius kepti orkaitėje ir gavosi labai labai skanu. Taigi, jei ruošiatės kur nors vykti, būtinai pasiimkite tokio maisto su savimi į kelią – jis ir skanus, ir sotus. Juos galima valgyti su arbata. Beje, savo mylimam vyrui darbui galite išsikepti karštų sumuštinių.
Skanių karštų sumuštinių gaminimas orkaitėje
Produktai
- Batonas - keli gabalėliai
- Dešra - 150-200 gr.
- Sūris 100 - 150 gr.
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Sviestas
Žingsnis po žingsnio karštų sumuštinių gaminimo receptas
Vaizdo įrašo receptas karštiems buturbrodams gaminti:
Pirmiausia paruošime įdarą.
Dešrą supjaustykite mažais kubeliais. 
Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Iš esmės, jei norite, sūrį taip pat galima supjaustyti mažais kubeliais. Bet aš tai darau ant trintuvės, nes galiausiai sūris vis tiek išsilydys, bet ant trintuvės išeina greičiau nei sėdint ir pjaustant peiliu. 
Sudėkite garstyčias. 
Kiaušinį ir viską gerai išmaišyti 
Pasirinktinai į įdarą galima dėti smulkiai pjaustytų žalumynų, prieskonių pagal skonį.
Kiekvieną duonos gabalėlį patepkite sviestu. 
Ir ant viršaus dėkite įdarą. 
Paruoštus sumuštinius perkeliame į kepimo indą ir dedame į iki 200C įkaitintą orkaitę 10 minučių. 
Štai ir viskas, mūsų karšti sumuštiniai, kepti orkaitėje su dešra ir sūriu, paruošti, leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir galėsite susitarti į kelionę, arba patiekti su arbata.
Gero apetito!
Sumuštiniai orkaitėje – puikus būdas greitai ir kokybiškai užkąsti iš paprastų maisto produktų, kuriuos galima rasti šaldytuve. Užkandis negali būti vadinamas dietiniu ar nekaloringu, tačiau retkarčiais galite palepinti save puikiu skoniu.
Kaip pasigaminti karštus sumuštinius?
Orkaitės karštieji sumuštiniai, kurių receptai paprastai skiriasi ingredientų sudėtimi, paruošiami per kelias minutes. Įrenginiui šylant bus galima paruošti reikiamus komponentus ir užbaigti ruošinį.
- Sumuštinių pagrindas gali būti dešrainių ar mėsainių bandelės, batonas, kepalas, duona, pita duona.
- Duonos pagrindą galima papildyti bet kokiais turimais produktais, kurie atitiks vartotojų skonio pageidavimus.
- Kad būtų sultingumas, į įdarą dedama majonezo, pomidorų padažo, kečupo ar grietinės su garstyčiomis, o norint auksinės rudos plutos, ant viršaus pabarstyti tarkuotu sūriu.
Karšti sumuštiniai su dešra ir sūriu
Greitai ir lengvai paruoškite karštus sumuštinius pusryčiams arba užkandžiui prie šaltos mėsos visą dieną. Tinka bet koks turimas produktas: skanus užkandis bus ir su virta-rūkyta dešra, ir su kumpiu, ir virintu vandeniu. Supjaustoma kubeliais, juostelėmis arba tiesiog sutarkuojama. Įdaro sudėtį galima papildyti kečupu, smulkiai pjaustytomis žolelėmis ar kitais priedais.
Ingridientai:
- kepalas - 1 vnt.;
- dešra - 200 g;
- sūris - 70 g;
- marinuoti agurkai - 2-3 vnt.;
- majonezas - 50 g.
Paruošimas
- Kepalas supjaustomas skersiniais maždaug pusantro centimetro storio griežinėliais.
- Dešra ir marinuoti agurkai susmulkinami, dedamas majonezas, išmaišoma.
- Ant kiekvienos duonos riekės dėkite po šaukštą įdaro, paskleiskite per visą paviršių ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Karšti sumuštiniai su dešra kepami iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
Sumuštiniai su šprotais orkaitėje
Dar paprasčiau paruošti karštus sumuštinius su šprotais. Aromatinga žuvis puikiai dera su šviežiais pomidorais, kuriuos reikia supjaustyti plonais griežinėliais ir dėti ant duonos pirmuoju sluoksniu. Daržovių priedas pomidorų pavidalu gali būti pakeistas virtais kiaušiniais, kurie sumaišomi su žaliais svogūnais ir majonezu.
Ingridientai:
- kepalas - 1 vnt.;
- šprotai - 1 bankas;
- pomidoras - 1 vnt .;
- sūris - 70 g;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- žaluma.
Paruošimas
- Maždaug 1,5 cm storio batono riekeles iš vienos pusės patepame majonezu.
- Ant viršaus dedami pomidorų gabaliukai ir vienas šprotas.
- Užkandžio paviršių pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Sumuštinius ruoškite orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje, o paruošę papuoškite žolelių šakelėmis.
Saury sumuštiniai orkaitėje
Karšti sumuštiniai su konservuota saury aliejuje džiugins puikiu skoniu. Be žuvies, į įdarą dedama tarkuotų kiaušinių, šviežių žolelių ir, jei pageidaujama, smulkiai pjaustytų raugintų agurkų. Skanus aromatas, sklindantis po virtuvę ruošiant užkandį, pakels jūsų apetitą ir geriausiai apibūdina būsimo patiekalo kokybę.
Ingridientai:
- kepalas - 1 vnt.;
- sūris aliejuje - 1 skardinė;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- krapų, petražolių ir svogūnų stiebelių šakelės - 3 vnt.;
- sūris - 150 g;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- marinuoti agurkai (nebūtina) - 2 vnt.;
- salotos svogūnas - 1 vnt.
Paruošimas
- Kiaušinius išverdame, nulupame, sutarkuojame, sumaišome su trinta saury.
- Jei norite, pridėkite smulkiai supjaustytą svogūną, žoleles, agurkus.
- Viską pagardinkite majonezu, išmaišykite.
- Įdaro porcijomis paskleiskite pusantro centimetro storio batono riekeles.
- Išlyginkite masę, gausiai sutrinkite sūriu ir kepkite sumuštinius 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
Karšti sumuštiniai su bulvėmis
Jei iš vakarykštės vakarienės liko bulvių košės, galite efektyviai jas išmesti pagamindami greitą karštą sumuštinį pagal šį receptą. Užkandis taps aromatingesnis, jei į įdarą įbersite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių, o sotesnis bus su kepta šonine ar kumpiu.
Ingridientai:
- kepalas - 1 vnt.;
- bulvių košė - 200-300 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- žalumynai - 0,5 krūva;
- grietinė - 70 g;
- sūris - 150 g.
Paruošimas
- Į gatavą bulvių košę dedamas kiaušinis, smulkiai supjaustyti žalumynai.
- Šiame etape įdarą galite papildyti bet kokiais priedais pagal savo skonį, įmaišydami dešros, šoninės, kumpio ar pomidoro griežinėlius.
- Supjaustytą kepalą sutepkite grietine, ant viršaus išdėliokite įdarą ir išlyginkite.
- Produktus apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite sumuštinius 20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
Karšti sumuštiniai su grybais
Orkaitėje iškeptus sumuštinius su grybais ir sūriu galima patiekti su arbata, kava arba kaip priedą prie karšto pietų. Įdarui tinka ištisus metus gaunami pievagrybiai ir kvapnesni miško grybai, kuriuos pirmiausia reikia pavirti iki galo ir tik po to kepti su svogūnais.
Ingridientai:
- kepalas - 1 vnt.;
- grybai - 300 g;
- svogūnas - 1 vnt .;
- sviestas ir augalinis aliejus - po 40 g;
- petražolės ir krapai pagal skonį;
- majonezas - 4 šaukštai. šaukštai;
- sūris - 150 g;
- druska pipirai.
Paruošimas
- Svogūnai pakepinami augaliniame aliejuje, dedami susmulkinti grybai, apkepas pagal skonį pagardinamas.
- Supjaustytas duonos kepalas sutepamas plonu sviesto sluoksniu, aptepamas grybų apkepu ir ant viršaus majonezu.
- Produktus sutrinkite tarkuotu sūriu ir kepkite sumuštinius su grybais 15 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
Karšti sumuštiniai su kiaušiniais
Skanūs karšti sūrio ir kiaušinių sumuštiniai ruošiami porcijomis susmulkintose dešrainių arba mėsainių bandelėse, kurių viršūnėlės nupjaunamos, o trupiniai pašalinami. Neįtikėtinai skanus užkandis pasirodo ant duonos gabalėlių dugno kartu su pomidorais uždėjus keptą kapotą šoninę ar kumpį.
Ingridientai:
- bandelės - 2 vnt.;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- pomidoras - 1 vnt .;
- šoninė arba kumpis - 2 griežinėliai;
- špinatai - 1 krūva;
- sūris - 100 g;
- druska pipirai.
Paruošimas
- Bandelės ruošiamos nupjaunant viršų, o viduje esantį trupinį, paliekant centimetrą ties sienelėmis.
- Ant dugno dedami špinatų lapai, po to pomidoro griežinėliai ir kepta šoninė.
- Kiaušinius išplakite, pagardinkite druska ir pipirais, supilkite mišinį į užpildytus suktinukus.
- Ant viršaus išdėliojamas pjaustytas arba tarkuotas sūris, o produktai siunčiami į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Po 20 minučių orkaitėje kepti sumuštiniai bus paruošti.
Maltos mėsos sumuštiniai orkaitėje
Orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su malta mėsa – puikus sotus užkandis, kuriam neatsispirs net kaprizingi ir išrankūs valgytojai. Originalus patiekalo dizainas ir harmoningas įdarui skirtų komponentų derinys sužavės kiekvieną pirmą kartą jį pamačiusį ir paragavusį, o receptas pirmenybę teiks namų kulinarinėje taupyklėje.
Ingridientai:
- skrudinta duona - 4 riekelės;
- malta mėsa - 200 g;
- svogūnai - 0,5 vnt .;
- pomidoras - 1 vnt .;
- kečupas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sūris - 100 g;
- druskos, pipirų, sausų žolelių, žolelių, aliejaus.
Paruošimas
- Svogūną su malta mėsa pakepinkite aliejuje, pagardinkite pagal skonį, sumaišykite su žolelėmis.
- Dvi duonos riekelės iš vienos pusės aptepamos kečupu, o kitose dviejose išpjaunamas vidurys langelio pavidalu.
- Ant gabalėlių kraštų su kečupu paskleiskite sūrio juosteles rėmelio pavidalu, o ant viršaus išdėliokite riekeles su išpjovomis.
- Į griovelius užpildykite malta mėsa, ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius, pabarstykite prieskoniais ir tarkuotu sūriu.
- Sumuštiniai kepami 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Karšti pomidorų sumuštiniai
Skanūs karšti sumuštiniai su sūriu ir pomidorais, nepaisant lakoniškos sudėties, pasirodo neįtikėtinai skanūs. Sėkmės paslaptis – įmaišytas maltas česnakas, kuris sumaišomas su sūrio drožlėmis. Kad duonos riekelės pasirodytų traškios, pirmiausia jas reikia palaikyti penkias minutes įkaitintoje orkaitėje be įdaro.
Ingridientai:
- kepalas - 8 griežinėliai;
- pomidorai - 2-3 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sviestas - 40 g;
- sūris - 150 g;
- druskos.
Paruošimas
- Kiekviena kepalo riekelė sutepama aliejumi ir siunčiama į orkaitę penkioms minutėms.
- Sūrį sumalkite, sumaišykite su česnaku, užtepkite ant duonos.
- Ant viršaus išdėliojami pomidorų apskritimai, įberiama druskos.
- Po 15 minučių kepimo skanūs karšti sumuštiniai yra paruošti.
Karšti sumuštiniai su raudona žuvimi
Šis receptas skirtas žuvies mėgėjams. Kaip sumuštinių kūrimo komponentą galite paimti šviežią lašišą, upėtakį ar pigesnę rožinę lašišą. Virkite kepsnį arba filė ne ilgiau kaip 7 minutes vandenyje, jei norite, įberkite prieskonių. Patiekiant arba prieš kepant užkandis papildomas šviežiais krapais.
Ingridientai:
- kepalas - 8-10 riekelių;
- rožinė lašiša - 300 g;
- majonezas - 100 g;
- sviestas - 40 g;
- sūris - 180 g;
- druska, krapai, prieskoniai.
Paruošimas
- Rožinę lašišą su prieskoniais ir druska pavirkite 7 minutes, leiskite atvėsti.
- Ant viršaus išdėliojamos virtos žuvies griežinėliai, viskas sutrupinama sūriu.
- Sumuštiniai su rausva lašiša kepami orkaitėje 15 minučių, po to užkandis papildomas krapais ir patiekiamas.
Karšti sumuštiniai orkaitėje kaip pica
Pagal šį receptą paprasti karšti sumuštiniai yra greita picos alternatyva. Jie gali būti pagaminti iš dešros ar kumpio arba dedami į įdarą su krevetėmis, žuvimi ir kitais jūsų pasirinktais ingredientais. Kaip pagrindą tinka porcijinės bandelės arba per pusę perpjautos batono riekelės.
Ingridientai:
- duonos riekelės - 6-8 vnt.;
- dviejų rūšių dešra - po 100 g;
- pomidoras - 1-2 vnt .;
- majonezas ir kečupas - po 40 g;
- sūris - 150 g;
- žalumynai, Provanso žolelės.
Paruošimas
- Supjaustykite dešrą, pomidorą, žoleles, sumaišykite.
- Duonos riekeles sutepkite majonezo ir česnako mišiniu, pabarstykite žolelėmis, ant viršaus paskirstykite 1,5 šaukšto įdaro, pabarstykite sūriu.
- Siųskite sumuštinius kepti 200 laipsnių temperatūroje 10 minučių.
Karšti pita sumuštiniai
Kaip pagrindą užkandžiui ruošti galite naudoti ploną armėnišką lavašą, į kurį galite tiesiog suvynioti įdarą, pridedant sūrio, žolelių ir kitų ingredientų. Skanūs karšti sumuštiniai su virta arba iki minkštumo kepta vištiena, kumpiu, rūkyta dešra, žuvimi ar tiesiog su daržovėmis ir žolelėmis.
Ingridientai:
- lavašas - 1 vnt.;
- dešra - 300 g;
- žalumynai - 1 krūva;
- majonezas ir kečupas - po 80 g;
- sūris - 180 g.
Paruošimas
- Pitos duonos paviršius sutepamas kečupo ir majonezo mišiniu.
- Ant viršaus išdėliojama pjaustyta dešra, mėsa ar žuvis.
- Viską pabarstykite tarkuotu sūriu ir kapotomis žolelėmis.
- Susukite gaminį į vyniotinį, supjaustykite porcijomis griežinėliais, kurie dedami ant kepimo skardos ir kepami, kol paraus.
- Sumuštiniai patiekiami karšti.
Sumuštiniai su ananasais ir sūriu orkaitėje
Išskirtinis delikatesas gurmanams ir neįprastų užkandžių gerbėjams – karšti sumuštiniai su ananasais. Patiekalas gali būti ruošiamas be papildomų komponentų arba gaminamas su virta vištiena, kumpiu, dešrelėmis. Subtiliausią skonį išgaus vištienos filė, o pikantiškiausią – su kumpiu ir česnaku, kuris dedamas į sūrio drožles.
Ingridientai:
- batono riekelės - 8 vnt.;
- ananasų žiedai - 8 vnt.;
- sūris - 8 griežinėliai;
- vištiena, dešra ar kumpis jūsų pasirinkimu ir pasirinktinai - pagal skonį;
- majonezas arba sviestas - 100 g;
- žaluma.
Paruošimas
- Duona iš vienos pusės ištepama sviestu arba majonezu.
- Ant viršaus uždėkite mėsą arba dešrą, kaip norite, tada ananasus.
- Viską uždenkite sūrio gabalėliu arba pabarstykite sūrio drožlėmis ir siųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Po 10 minučių kepimo papuoškite sumuštinius žolelėmis ir patiekite.
Karštus sumuštinius galima paruošti pusryčiams, iškylai, sočiam užkandžiui ar šventiniam stalui. Šiandien aš siūlau karšti sumuštiniai su dešra, sūriu ir kiaušiniu. Jie ruošiasi taip lengvai, kad juos gali atlikti net moksleivis. Ir jie pasirodo tokie skanūs ir apetiški, kad kartais netgi vadinami mini pica. Sumuštinius galite kepti orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje.
Ingridientai
Norėdami paruošti karštus sumuštinius su dešra, sūriu ir kiaušiniais, mums reikia:
kepalas (arba balta duona kepalėje) - 1 vnt.;
dešra (aš turiu pusiau rūkytos, bet galima paimti virtos dešros, dešrelės ar vynuogių) - 200 g;
kietas sūris - 200 g;
kiaušinis - 1 vnt .;
majonezas - 2 šaukštai. l.;
pomidorų pasta (galima pakeisti pomidorų kečupu) - 1 a.š. l. (su čiuožykla);
augalinis aliejus kepimo skardos sutepimui.
Maisto gaminimo žingsniai
Paruoškite maistą karštų dešrų, sūrio ir kiaušinių sumuštiniams gaminti.
Kepimo skardą su sumuštiniais pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10-15 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje. Sūris turi ištirpti ir mūsų sumuštiniai įgauti gražią auksinę spalvą. Tai tokie burnoje tirpstantys ir labai skanūs karšti sumuštiniai su dešra, sūriu ir kiaušiniais.
Laba diena visiems tinklaraščio „Valgymas“ skaitytojams. Šiandien noriu papasakoti, kaip greitai ir skaniai pasigaminti populiariausią užkandį tarp visų, praktiškai, žmonių - tai karšti sumuštiniai orkaitėje su dešra ir sūriu.
Sumuštinius mėgsta visi – ir suaugusieji, ir vaikai, ir vyrai, ir moterys... Tai universalus valgomas daiktas, galima išplakti sumuštinį, kai reikia greito kąsnelio, arba gali būti iškrypęs ir banalų sumuštinį paversti elegantišku užkandžiu. šventinei puotai.
Šiandien noriu jums pasiūlyti kryžių tarp paprasto užkandžio ir kažkokio „iškrypimo“, o orkaitėje kepti karštus sumuštinius su dešra ir sūriu, kone mini picą. Tokie sumuštiniai iš viršaus pasirodo labai skanūs ir sultingi, o iš apačios, priešingai, traškūs. Na, o jei vis tiek nuspręsite pabandyti, nedarykite mažiau nei dviejų kepalų, kitaip jūsų šeima dėl jų susikaus. Mano, pavyzdžiui, kovoja)))
Taigi, karšti sumuštiniai orkaitėje su dešra ir sūriu, receptas su nuotrauka:
- pjaustytas kepalas - 2 vnt.)))
- dešra, kumpis, dešrelės (bendrai, kas yra) - 250-300 gr
- pomidorai - 2-3 vnt.
- bet koks sūris (bet nelydytas) - 100-150 gr
- žali svogūnai ar kiti žalumynai - 20 gr (maža ryšelis)
- majonezas - 1-2 šaukštai
- augalinis aliejus - šiek tiek sutepti kepimo skardą
Virimo būdas
Smulkiai supjaustykite visas dešras ir dešros ingredientus į gilų dubenį. Šiems sumuštiniams tinka viskas, kas liko šaldytuve, jei derinsite, pavyzdžiui, pusiau rūkytą dešrą su dešrelėmis ar rūkyta mėsa ar vištiena, bus dar skaniau. Turėjau rūkyto karbonato likučių, pusiau rūkytos dešros ir kelias dešreles.
Į dešrą suberkite smulkiai pjaustytus pomidorus. Jei pomidorai mėsingi, galite paimti 3 jų, o jei priešingai – sultingesni – užteks dviejų.
Smulkiai supjaustykite žoleles, suberkite į dešrą ir pomidorus. Aš dažniausiai dedu smulkiai pjaustytus žalius svogūnus, bet galima ir su petražolėmis, taip pat labai skanu. Apskritai žalumynų galima dėti kiekvienam skoniui, čia kam kas labiau patinka.
Trys sūriai ant rupios trintuvės.
Pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Daug majonezo dėti nereikia, kitaip kepalas sušlaps nuo labai skysto įdaro. Jei pomidorai davė daug sulčių, dėkite mažiau majonezo, apskritai įdaro tirštumą reguliuokite, kad negautumėte košės.
- Virimo laikas: 25 min
Dabar linksmoji dalis:
- Kepimo skardą šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi. Aliejaus galite ir visai nenaudoti, jei kepimo skarda padengta nelimpančia danga, bet aš vis tiek ištepu iš įpročio. Man atrodo, kad jis skanesnis.
- Ant vyniotinio gabalėlių šaukštu dėkite įdarą, tolygiai paskirstydami per visą gabalėlį.
- Būsimus sumuštinius dedame ant kepimo skardos ir dedame į įkaitintą orkaitę maždaug 7-8 minutėms iki 200 laipsnių temperatūros. Turiu elektrinę orkaitę, atspalvius iš viršaus ir apačios, tad šio karto man užtenka, bet prisiminus iš praeities patirties, kai naudojau dujinę viryklę ir orkaitę, į dujinę orkaitę įdėjau kepimo skardą su tokiais karštais sumuštiniais. vidutinės ugnies ir pačiame viršuje, 12 15 minučių, tiek, kad apačia apskrustų ir sugriebtų sūrį įdaru.
Pasirodo, tokia mini picos mišrainė, labai labai skanu. Būtinai išbandykite! Svarbiausia, kad vienu metu orkaitėje pagamintumėte daug karštų sumuštinių su dešra ir sūriu, tada Tėvynė jūsų nepamirš! Gero apetito!
Daugiau užkandžių receptų:
Jei jums patinka receptas, užsiprenumeruokite atnaujinimus, aš gaminu dažnai ir skaniai)))
P.S. Beje, ar žinojote, kad sūris yra narkotikas ?! Ar ne? Aš irgi nežinojau, kol neperskaičiau Šis straipsnis... Apie tai labai įdomiai rašo žurnalistė Liudmila Siminenko, svetainės „Gyvenk skaniai ir lengvai“ autorė. Apskritai, ji turi įdomią svetainę, aš ilgą laiką buvau jos abonentas, dėl kurio niekada nesigailėjau. Ji turi daug naudingos ir mokomosios medžiagos bei receptų – tiek mokamų, tiek nemokamų. Apskritai, vaikščiokite po jos svetainę, užsiprenumeruokite naujienlaiškį, kiekvieną dieną iš jos paštu atkeliauja nuostabus receptas. Tai ypač svarbu tiems, kurie nori numesti svorio nesilaikydami dietų ir nevalgius.
Sumuštinis su dešra padės visiems be išimties. Sotus, sultingas, aštrus delikatesas. Patiekalo skonis priklausys nuo veislės ir papildomų ingredientų. Pasidalinsime geriausiais ir patikrintais receptais, kuriuos nesunku atkartoti virtuvėje net ir vaikams bei vyrams, kurie nėra įpratę gaminti savarankiškai.
Sumuštiniai su karšta dešra ir sūriu yra kulinarinio žanro klasika. Niekas neatsisakys užkandžių darbo dieną pusryčiams, o savaitgaliais produktai džiugins namiškius pietums ar popietės arbatai. Taip pat puiku tokius patiekalus pasiimti su savimi į pikniką, pasivaikščiojimą parke ar tiesiog pavaišinti prie šviesos užklydusius draugus.
Sūris tinka tam, kuris gerai tirpsta. Tačiau sūris, adyghe ir bet kokios kitos marinuotos rūšys geriausiai tinka salotoms.
Skaniems ir sotiems sumuštiniams paruošime:
- daktaro dešra - 300 g;
- rusiškas sūris (tinka ir gouda, tilsiter, bet kuri kita) - 300 g;
- bet koks padažas - kečupas, majonezas;
Jei norite, paruoštus sumuštinius papuoškite žolelėmis. Padažą galite pabarstyti prieskoniais, pavyzdžiui, pikantiškumo suteikia žiupsnelis apynių-suneli. Taip pat siūlome dėti lengvai raugintų agurkų, prinokusių pomidorų griežinėlių ar alyvuogių su alyvuogėmis – jie suteiks skonį sodresniam.
Kaip gaminsime:
- Batoną supjaustykite plonais griežinėliais.
- Sutepkite padažu.
- Dešrą ir sūrį supjaustykite griežinėliais.
- Sudedame savo „konstruktorių“ – ant duonos uždedame apvalios dešros, apibarstome sūriu.
- Viską ištirpinti orkaitėje (5-7 min.) arba mikrobangų krosnelėje (1-2 min.).
- Sudėkite į indą ir patiekite.
Kažkas mėgsta valgyti sumuštinius, plikytis ir mėgautis klampiu lydytu sūriu. Yra tokių, kurie mėgsta juos valgyti šiek tiek atvėsusius. Tačiau faktas, kad juos būtina nuplauti karšta arbata ar kava su pienu, nekelia abejonių. Valgykime ir mėgaukimės!
Paprastas receptas mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų krosnelėje sumuštiniai iškepa per porą minučių, o suvalgomi dar greičiau. Svarbiausia duonos gabalėlius gerai pamirkyti grietinės, kečupo ar majonezo padažu ir nepersistengti orkaitės viduje, nes kitaip sūris tiesiog nuvarvės nuo sumuštinių.
Jei nenorite patiekalo pasverti kaloringu padažu, rinkitės lengvus užkandžius, duoną patepkite ne majonezu, o 10% riebumo grietine (tai neturės įtakos gatavo patiekalo skoniui).
Reikalingi ingredientai:
- virta mėgėjiška dešra - 300 g;
- kietas sūris su dėmėmis - 300 g;
- kečupas, majonezas - 50 g;
- didelis kepalas arba balta pjaustyta duona.
Virimo būdas:
- Duoną ar batoną supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
- Patepkite bet kokiu aštriu padažu.
- Dešrą supjaustykite griežinėliais.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Dešrą dėkite ant duonos su padažu, apibarstykite tarkuotu sūriu.
- Pirmiausia ištirpinkite mikrobangų krosnelėje lygiai 1 minutę dideliu galingumu, o tada pridėkite laiko, jei sūris neišsilydo.
- Sudėkite į plokščią indą ir patiekite.
Valgome su kakava, kavos latte ar tiesiog su šaltomis uogų sultimis.
Virimas su agurkais
Su šviežiais agurkais (marinuotais žiemą) išeina nauja įdomi skanaus ir sotumo suteikiančio užkandžio versija. Pagrindinė gero kulinarijos specialisto taisyklė – nuo agurkų žievelę nuimti daržovių skustuku (bet kokiuose patiekaluose esanti žievelė suteikia šiurkštumo, o be odelės užkandis taps švelnus ir pats „šoks į burną“).
Sumuštiniams su agurkais geriau imti pusiau rūkytą arba rūkytą dešrą, pavyzdžiui, cervelatą; duona labiau tinka ruginiams arba pilno grūdo grūdams.
Reikalingi komponentai:
- juoda duona;
- cervelatas - 300 g;
- marinuoti agurkai - 3 vnt.;
- majonezas - 100 g.
Virimo instrukcijos:
- Iš duonos išpjaukite mažus trikampius.
- Dešrą supjaustykite mažais apskritimais.
- Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Duoną sutepkite majonezu.
- Ant jo sudėkite agurkus, o ant viršaus - cervelato gabalėlius.
- Padėkite gatavus sumuštinius ant plokščio indo.
Šie sumuštiniai atrodys įspūdingai ir šventiškai su elegantiškais vėrinukais. Taip pat patiekalą tikslinga patiekti su alyvuogėmis, alyvuogėmis ir pabarstyti šviežiomis žolelėmis. Šį variantą verta patiekti per bet kokią šventę ar šeimos sekmadienio pietus.
Rūkyta dešra sumuštiniai
Gera rūkyta dešra, nors ir kainuoja šiek tiek daugiau nei virta, labai skanu patiekti sumuštinių pavidalu. Šis užkandis skiriasi tuo, kad jis laikomas ilgą laiką. Jį lengva pasiimti su savimi į ilgą kelionę, nebijant, kad pakenks skrandžiui. Tik nepamirškite sumuštinių suvynioti į foliją, o ant duonos nedėkite daržovių: jos suteikia sulčių, todėl užkandis greitai sugenda.
Pikantiškumo suteikia šviežias baltos spalvos svogūnas. O vietoj padažo gali atsirasti lydyto sūrio trikampiai kaip hochlandas;
Ko mums reikia:
- cervelatas arba bet kokia rūkyta dešra - 300 g;
- sūris - 200 g;
- kepalas; žalumynai dekoravimui;
- padažas (majonezas arba kečupas) - 100 g.
Kaip gaminsime:
- Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra supjaustyti duoną.
- Tepame jį bet kokiu padažu.
- Ant dešros dėkite pjaustytas dešros ir sūrio riekeles.
Jei norite, papuoškite petražolėmis, krapais. Patiekite ant didelės plokščios lėkštės. Valgome ir džiaugiamės.
Su kiaušiniu keptuvėje
Sumuštiniai „ala-croutons“ – puikus pasirinkimas greitiems pusryčiams. Kepti keptuvėje jie būna traškūs ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Ypač jei nebūnate šykštūs, o perkate kokybišką dešrą, kumpį, virtą kiaulieną ar dešreles.
Ką mes paruošime:
- kepalas - 1 vnt.;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- sūris - 200 g;
- augalinis aliejus kepimui - 7 g;
- kumpis - 150 g.
Virimo būdas:
- Duoną supjaustykite 1 cm pločio riekelėmis.
- Trys sūriai ant trintuvės.
- Kiaušinius plakite šluotele iki šviesių putų.
- Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais.
- Pamirkykite kepalą kiaušiniuose, kepkite iš vienos pusės augaliniame aliejuje.
- Ant keptos pusės dėkite kumpį ir sūrį.
- Uždarykite dangtį, sumažinkite šilumą.
- Virkite, kol sūris išsilydys.
Skanūs, sotūs sumuštiniai yra paruošti! Valgome su šaltu pienu, karšta žolelių arbata.
Sumuštiniai su dešra, sūriu ir pomidorais
Orkaitės sumuštiniai su dešra, pomidorais, sūriu skonis visada skiriasi iš esmės. Galbūt jų paslaptis slypi specialioje paruošimo technologijoje ir sūrio plutoje – patrauklioje, keptoje, neįtikėtinai patrauklioje. O tereikia trupučio sūrio, trupučio bet kokios mėsos ar dešros, grietinės padažui ar gero majonezo.
Vietoj padažo daugelis šeimininkių ant duonos deda gabalėlį sviesto: kepimo metu jis ištirpsta, prisotindamas duoną stebuklingais kreminiais aromatais ir skoniu.
Ką mes paruošime:
- kepalas - 1 vnt.;
- sūris - 200 g;
- kumpis - 200 g;
- 2 prinokusių pomidorų;
- majonezas, kečupas - po 50 g
Kaip gaminsime:
- Kepalo riekeles ištepkite majonezu ir švelniai paskirstykite per visą paviršių.
- Pomidorą ir dešrą supjaustykite plonais apskritimais, padėkite ant kepalo.
- Sūrį sutarkuoti.
- Sumuštinius apibarstykite tarkuotu sūriu, pašaukite į 200°C orkaitę.
- Kepame 10 min.
- Papuoškite žolelėmis.
Pasirengimo indikatorius yra lydytas sūris. Stenkitės per daug neeksponuoti sumuštinių orkaitėje, kad jie neišdžiūtų. Patiekite ant didelės plokščios lėkštės. Valgome šiek tiek atvėsusį su arbata, kava ar naminiu džiovintų vaisių kompotu. Jis skanus, sotus, neįprastas.
Kiek kalorijų yra sumuštinyje su dešra
Sumuštinio su dešra kalorijų kiekis visiškai priklauso nuo jo sudedamųjų dalių kiekio ir svorio. Pavyzdžiui, standartiniame sumuštinyje, pagamintame iš batono gabalėlio, apvalios daktariškos dešros ir gabalėlio sūrio be padažo, kečupe yra apie 160 kcal. Žinoma, jei ant duonos yra majonezinio padažo, gaminį pamirkome kiaušiniu, o virtą dešrą keičiame į pusiau rūkytą arba „rusišką“ dešrą su riebalais, kalorijų kiekis bent dvigubai padidėja. Maistingiausi yra sumuštiniai su lydytu sūriu. 100 g patiekalo yra beveik 400 kcal.
Išvada paprasta: jei stebite savo juosmenį, jūsų pasirinkimas yra paprastas sumuštinis ant viso grūdo duonos su virta arba kepta sausoje keptuvėje krūtinėlė, liesas kumpis, pomidoras (agurkas), salotos. Padažas gali būti neriebus jogurtas su druska ir žolelėmis arba naminis pomidorų ir žolelių padažas su druska. Paruoškite įvairius sumuštinių variantus, eksperimentuokite virtuvėje, tuomet būsite soti ir patenkinti. Gero apetito!
