Die Hard – tai tikrai apie kokosą. Didelį riešutą su sniego baltumo minkštimu nesunku nulaužti, kad nesulaužytų lukšto. Tačiau tie, kurie tai darys, turės tikrai skanų minkštimą, kurį galima valgyti tiesiog tokį, arba paversti kokosu, pienu ar dar kažkuo nepakartojamo ir kvapą gniaužiančio aromato.

Įvertinimas

Visos manipuliacijos prasideda nuo veržlės nulaužimo. Norėdami tai padaryti, pirmiausia reikia peilio. Jie turėtų išmušti dvi iš trijų ant veržlės „paspaustų“ skylių. Į vieną iš jų reikia įkišti šiaudelį – ir pirmasis patiekalas paruoštas! Gerkite kokosų vandenį ir apie nieką negalvokite, kol nebaigsite gerti. Galite praleisti šį veiksmą, bet tada paruoškite dubenį, į kurį pilsite vandenį atidarę veržlę.

Tada mintyse nubrėžkite liniją nuo skylių iki priešingo kokoso. Pažymėkite pirmąjį skylių trečdalį arba vidurį. Padėkite veržlę ant lygaus paviršiaus (taip pat galite tai padaryti ant svorio, jei smūgio metu laikysite veržlę tiksliai). Pataikė į žymę sunkiu peiliu. Tada šiek tiek pasukite ir vėl paspauskite. Po kelių smūgių ant veržlės atsiras įtrūkimas. Kai taip atsitiks, įkiškite į jį peilį ir sukdami atidarykite kokoso riešutą arba tiesiog atskirkite dvi puses – kas benutiktų. Tada galite išimti minkštimą ir padaryti iš jo bet ką. Siūlome kokosų drožles ir pieną.

Žiūrėkite internetinį vaizdo įrašą, kaip per 13 sekundžių susmulkinti kokosą peiliu

Kokosą galima labai greitai supjaustyti, jam tereikia peilio 315 560 https://www.youtube.com/embed/QAD7oO0sT0U 2017-07-22T05: 49:23 + 02:00 https://www.youtube.com/watch?v=QAD7oO0sT0U T1H0M0S

Kaip pasigaminti kokosų drožles ir kokosų pieną

Pirmiausia, ką iš tikrųjų reikia padaryti kokosų pienu. Priešingai populiariems įsitikinimams, kokoso viduje nėra balto skysčio, vadinamo pienu, yra tik skaidrus kokosų vanduo. Beje, jis buvo suskaičiuotas prieš keletą metų. O pienas yra kokoso virimo „šalutinis poveikis“. Štai kaip tai padaryti.

1. Peiliu atskirkite kokoso minkštimą nuo lukšto. Greičiausiai ant jo liks ruda oda. Jis turi būti visiškai nuvalytas. Tada nuluptas minkštimo skilteles nuplaukite tekančiu vandeniu.

2. Susmulkinkite kokoso minkštimą. Jį galima sutarkuoti ant smulkios trintuvės arba nusiųsti į virtuvinį kombainą, jei jis turi į trintuvą panašią priedą, galintį taip pat smulkiai susmulkinti kokosą. Tuo tarpu užvirinkite vandenį.

3. Susmulkintą kokosą sudėkite į gilų dubenį. Užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis būtų lygus su drožlėmis ir palikite. Leiskite pastovėti pusvalandį.

4. Dubenėlio turinį perkoškite per sietelį arba marlę. Geriau tai daryti mažomis porcijomis. Kokosų pienas yra paruoštas. Laikoma labai trumpai – tik parą, tik šaldytuve ir sandariai uždarytame inde. Gali atsitikti taip, kad pienas skyla į dvi dalis. Tai normalu, nesijaudinkite. Tiesiog šiek tiek pašildykite skystį ir jis vėl taps lygus.

5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 50-60 laipsnių. Pertrintą kokoso minkštimą lygiu plonu sluoksniu sudėkite ant popieriaus ir pašaukite į orkaitę. Retkarčiais pamaišykite, leiskite minkštimui visiškai išdžiūti konvekciniu būdu. Jei jūsų orkaitėje jų nėra, tiesiog atidarykite dureles ir išdžiovinkite taip.

Nesvarbu, kodėl tavo namuose atsirado kokosas – ar tai likimo dovana, ar tavo paties užgaida, bet su juo reikia ką nors daryti. Nepaisant gana atšiaurios išvaizdos, riešuto atidarymas nėra toks sudėtingas reikalas, jei žinai, į kurią pusę kreiptis.

Kaip sulaužyti kokosą

Žinoma, šis riešutas yra egzotiškas ir ne visiems pažįstamas. Bet tai nereiškia, kad mes negalėsime su tuo susidoroti.

Kokoso vaisius teisingiau vadinamas kaulavais, o ne riešutu.

Norėdami supjaustyti kokosą „kaip riešutą“, turime sukaupti reikiamų įrankių ir laikytis tam tikros veiksmų sekos.

Inventorizacijos ruošimas

Mums reikės:

• plaktukas;
• vinis arba atsuktuvas;
• didelis peilis ar kirvis mėsai;
• Taurė;
• rankšluostis.

Neišsigąskite išvardintų daiktų gausa. Kai kurie iš jų yra keičiami ir nurodomi, jei po ranka nėra kitos prekės. Kokį įrankį naudosite, priklauso nuo to, kaip atidarysite veržlę.

Išpilkite sultis

Ant vieno iš veržlės „polių“ yra trys tamsios dėmės. Šiose vietose bus lengviau padaryti skylę.

Kokosų vanduo dažnai klaidingai vadinamas „pienu“. Tiesą sakant, kokosų vanduo (sultys) ir kokosų pienas yra du skirtingi dalykai. Vanduo yra tai, kas yra riešuto viduje, o vadinamasis kokosų pienas gaunamas iš susmulkintos minkštimo, pridedant vandens.

Reikia pasirinkti minkštiausią vietą ir vinimi ar atsuktuvu padaryti joje skylę

1. Kokosą padėkite ant rankšluosčio, kad neslystų ant stalo.
2. Ant vienos iš žymių uždėkite vinį ir sumuškite plaktuku. Apskaičiuokite smūgio galią! Jei persistengsite, gausite įkaltą vinį, o ne skylę.
3. Pramuškite dvi skylutes, kad kokoso vanduo lengviau ištekėtų, ir pakreipkite veržlę virš stiklo.

Neskaičiuokite pilnos stiklinės sulčių, prinokusiame (rudame) riešute jų nėra labai daug.

Riešutą sulaužome plikomis rankomis

Sunku įsivaizduoti papuasą, vaikštantį po palmėmis su stalių komplektu. Kokosai buvo valgomi nuo neatmenamų laikų, o tai reiškia, kad yra keletas „primityvių“ būdų, kaip atnešti pasauliui saldų minkštimą.

Lengviausias būdas atidaryti veržlę, jei neturite nieko, išskyrus savo rankas, yra stipriai trenkti į kietą paviršių. Pavyzdžiui, ant betoninės sienos. Tinkamas kabliukas turės norimą efektą, jei nusitaikysite: veržlę laikykite taip, kad smūgis pataikytų į labiausiai išgaubtą veržlės pusiaujo vietą. Paprastai pakanka vieno padoraus smūgio, kad atsirastų įtrūkimas. Šio metodo trūkumas yra tas, kad jei tarpas yra per mažas, negalima tiesiog rankomis perlaužti veržlės į dvi dalis ir teks kartoti manevrą. O jei esi toks stiprus, kad kokosą tiesiog daužė į sieną, tai kokoso sultimis mėgautis negalėsi – jos ištekės.

Kaip atidaryti kokoso riešutą peiliu

Jei yra bent peilis, tai labai supaprastina reikalą. Pageidautina, kad tai būtų solidus, pagarbą keliantis įrankis, pavyzdžiui, smulkintuvo peilis, medžioklinis peilis ar „virėjo peilis“. Jį galite naudoti kokosui pjaustyti bent dviem būdais.

Atidarymas per skylę

Jei jau padarėte dvi skylutes lukšte ir išleidote sultis, drąsiai pradėkite pjauti naudodami esamas skylutes.

1. Į vieną iš skylių aštriu smaigaliu įkišame peilį.
2. Kelis kartus paspaudėme rankeną. Tai galite padaryti su plaktuku arba galite tiesiog naudoti kumštį.

Šis metodas garantuoja, kad veržlė įtrūks, bet negarantuoja susidariusių dalių simetrijos.

Vaizdo įrašas: pjovimas peiliu per skylę

Įsmeigtas į kokoso šonkauliuką

Tokiu būdu atidaromi „pilni“ riešutai, kurių viduje yra sultys. Pirmiausia reikia įvertinti peilio „išorę“ ir nustatyti, kas sunkesnis – ašmenys ar rankena. Aštrumas neturi reikšmės, nes veržlę bakstelėsime, o ne pjausime. Jei peilio ašmenys sunkesni, naudokite bukąją jo pusę. Jei rankena sunkesnė, paimkite peilį už ašmenų.

1. Maždaug veržlės viduryje raskite natūralią lūžio liniją. Kaip prisimenate, čia kriauklės trūkinėja greičiausiai.
2. Elkitės tiksliai ir atsargiai: viena ranka laikykite veržlę svoryje ir nuolat sukite aplink savo ašį, o kita ranka bukąją peilio pusę trinkite į šią liniją.
3. Kai tik pasirodys įtrūkimas, įstumkite į jį peilio ašmenis ir šiek tiek atstumkite apvalkalą.
4. Supilkite sultis į stiklinę.
5. Dabar ryžtingiau atsukite veržlę naudodami peilį.

Vaizdo įrašas: kaip padalinti apvalkalą į dvi lygias dalis

Kaip atidaryti žalią "geriamąjį" kokosą

Žalieji vaisiai – tai dar nesubrendę neprinokę riešutai. Pagal žievelės tankumą jie kiek primena moliūgą, vadinasi, su žaliu riešutu lengvai susidorosite su virtuviniu peiliu. Tiesiog nupjaukite vieną iš kokoso stulpų kaip kepurėlę ir mėgaukitės!

Žaliosios kokoso sultys mažina apetitą, normalizuoja virškinimą, gliukozės kiekį kraujyje, skydliaukės veiklą ir medžiagų apykaitą

Kokosų vanduo nekaloringas, gerai malšina troškulį, padeda atsikratyti šlapimo pūslės infekcijų ir atkuria fizines jėgas po intensyvaus krūvio.

Saugos priemonės atidarant veržlę

Nors kokosą lengva tvarkyti, būkite atsargūs naudodami aštrius, veriančius, pjaustančius daiktus. Valdydami plaktuku stenkitės apsaugoti pirštus. Beje, jei iš visų būdų, kaip atidaryti kokoso riešutą, tiesiog nusprendėte trenkti plaktuku, kur tik reikia, tada prieš tai įdėkite į plastikinį maišelį, kad neieškotumėte gabalėlių, išsibarsčiusių po visą virtuvę. vėliau.

Kietos odos valymas ir minkštimo ištraukimas

Minkštimo ištraukimas vyks greičiau, jei atsižvelgsite į tokią taisyklę: kuo daugiau lukštų, tuo lengviau tai padaryti. Todėl, jei nenaudosite jokių „gyvenimo įsilaužimų“, tada sunkiausia bus išsirinkti koprą iš tų labai tobulų pusrutulių, apie kuriuos buvo kalbama aukščiau.

Įkiškite peilio ašmenis tarp apvalkalo ir valgomosios dalies ir atskirkite gabalą

Primityviausias minkštimo ištraukimo būdas yra toks: tarp kiauto ir valgomosios dalies įkišti peilio ašmenis ir, pasukant peilį, atskirti gabalėlį. Tada dar vienas. Ir toliau. Svarbiausia niekur neskubėti.

Ši meditacinė veikla tinka ne visiems. Viskas vyks daug greičiau, jei naudosite šį metodą:

Lukšto neišmesime

Jei kokoso drožyba yra tokia įspūdinga, kad norite išsaugoti šias įdomias akimirkas savo atmintyje, pasigaminkite suvenyrą iš kevalo. Dažniausiai riešutų puselės naudojamos kaip druskinė, žvakidė, lėkštė sagoms, raktams ir kitoms smulkmenoms. Jei kiautas gana gilus, tuomet apvertę jį aukštyn kojomis gausite puikų ekologinį namelį savo žiurkėnui. Mažos ir negražios šukės tarnauja kaip drenažas kambarinėms gėlėms.

Nuotraukų galerija: dekoro ir buities reikmenys iš kokoso kevalo

Žvakidės iš kokoso puselių papuoš bet kokią šventę Kokoso kevalų tiektuvas yra labai draugiškas aplinkai Kiaušinio formos dėžutė – beveik Faberge Kaktusai kokosų sodintuvėje jaučiasi kaip namuose

Kokosų laikymo sąlygos ir būdai

Vienas riešutas, kaip taisyklė, suvalgomas čia pat, todėl klausimas, kaip jį laikyti, net nekyla. Kitas reikalas, kai dėl kokių nors priežasčių šie kokosai yra „krūvos“, kaip sakoma. Nesmulkinti riešutai laikomi vėsiai iki trijų savaičių. Bet jei dirbate ne toje parduotuvėje, kurioje susigundėte nusipirkti kokosų, tuomet negalite žinoti, kiek laiko jie jau gulėjo lentynoje, kol susigundėte.

Kokosų drožlės yra gana dažnas desertų ingredientas. Traškučių galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, šios prekės netrūksta. Tačiau vieni augintojai bando sukčiauti, pakeisdami cukrinius runkelius kokoso minkštimą ir įdėdami kvapiųjų medžiagų, kad išgautų norimą kvapą, kiti tarkuotą kokosą mirko vandenyje ir daug kartų skalauja, kad gautų kokosų pieną. Tačiau nėra nieko lengviau, kaip pasigaminti kokoso riešutą perkant kokosą parduotuvėje. Be to, išparduodami gausite 100–150 ml. skanus kokosų pienas, kurį galite gerti ar naudoti gaminant kitus patiekalus.

Iš vieno vidutinio dydžio kokoso bus apie 150 g kokoso. Gerai išdžiovintas drožles galima ilgai laikyti sausuose, švariuose stikliniuose induose ir naudoti pagal poreikį. Jei pageidaujate, galite atspalvinti įlašindami kelis lašus norimos spalvos maistinių dažų.

Ingridientai:

• 1 kokoso

Paruošimas:

1. Kokosą nuplaukite ir nusausinkite. Jis turi būti tvirtas, rudos spalvos, be pelėsio ir baltų nuosėdų.

2. Ant vieno iš kiekvienos veržlės polių yra trys maži įdubimai. Juose apvalkalas pakankamai plonas ir jį lengva perverti. Tai galite padaryti paprastu peiliu, tada per skylutę į stiklinę supilkite kokosų pieną arba įsmeikite šiaudelį ir išgerkite kvapnų saldų skystį tiesiai iš kokoso.

3. Tada paimkite kokosą į rankas ir pradėkite baksnoti į jį peilio galine dalimi, tai reikia daryti per visą paviršių, kad kokoso minkštimas atsiskirtų nuo lukšto. Maždaug riešuto viduryje yra jo „ekvatorius“, palei kurį patogiausia skaldyti kokosą. Norėdami tai padaryti, turite stipriau smogti į pusiaują, kol kokosas suskils į dvi dalis.

4. Peiliu išimkite iš lukšto kvapnią minkštimą. Vienoje pusėje bus ruda plutelė, kurią reikia nupjauti.

5. Baltąją dalį sutarkuokite burokine tarka.

6. Užpilkite ploną sluoksnį ant pergamentinio popieriaus ir palikite gerai vėdinamoje vietoje 24 valandoms. Periodiškai maišykite. Antras, greitesnis variantas – palikti kepimo skardą su kokoso drožlėmis vėstančioje orkaitėje, atidžiai stebint ir maišant, kad drožlės nesudegtų.

7. Kvapios švelnios kokoso drožlės iš kokoso namuose yra paruoštos valgyti, gali būti naudojamos ruošiant įvairius desertus.

&

Daugiau receptų:

Kaip pasigaminti lazanijos tešlą

Kaip pasigaminti purų biskvitą: gaminimo technikos subtilybės

Kaip pasidaryti mastiką namuose? Mokomės patys dekoruoti tortus

Kokosas yra skanus ir maistingas tropinis riešutas. Jis naudojamas ruošiant daugelio patiekalų receptus. Tačiau norint naudoti kokosą kulinariniais tikslais, jis turi būti virtas.

Kaip atidaryti kokosą?

1. Taigi paimkime kokosą. Jei pažvelgsite į jį, žievėje pamatysite keletą įdubimų, esančių vienas šalia kito. Padėkite kokosą ant stalo taip, kad šie įdubimai būtų viršuje. Norint juos perverti, reikia daug jėgų ir miklumo, jei abejojate, patikėkite šį reikalą stipriajai lyčiai.
2. Išdūrę kokosui skylutes, kokoso vandenį nupilkite į švarų, tinkamą indą, prieš tai paruoškite. Kokosų vanduo yra specifinio, bet malonaus aromato ir beveik jokio skonio, dažniausiai būna sūrus. Galima gerti iš karto, galima maišyti į įvairius patiekalus, nuo sulčių ir kokteilių iki padažų prie mėsos ir žuvies patiekalų.
3. Kokosų vanduo visam maistui ir gėrimams suteiks naują skonį ir malonų egzotišką aromatą. Patogiausia kokoso riešute daryti skylutes kamščiatraukiu, atsuktuvu ar tiesiu peiliu, nepratęsiant ašmenų.
4. Kai išpilsite vandenį iš kokoso, galite tęsti. Norint išgauti minkštimą iš kokoso, reikia kantrybės ir nedidelio plaktuko.
5. Bakstelėkite kokosą iš visų pusių nenaudodami per daug jėgos – veržlė turėtų įtrūkti pati. Jei tai nepadeda, padidinkite krūvį ir stipriau bakstelėkite žievelę. Kai kokosas suskils, galite pašalinti minkštimą nuo jo sienelių.
6. Paimkite didelį peilį ir kokoso minkštimą padalinkite į mažus kvadratėlius. Atskirkite jas nuo lukšto, nulupkite rudas pluteles, kurios dažnai būna toje vietoje, kur minkštimas prisitvirtina prie lukšto. Kokosą dabar galima valgyti žalią, neviriant. Kokoso minkštimą naudokite kaip atskirą desertą. Skanu su sultimis ir pienu, taip pat su nealkoholiniais kokteiliais.

Kokoso - kokso drožlių receptas

Iš kokoso galite pasigaminti prieskonių įvairiems patiekalams – garsiąsias kokso drožles.

1. Norėdami paruošti drožlių receptą, sutarkuokite kokoso minkštimą arba sumalkite virtuviniu kombainu.
2. Norėdami kepti kokosą, įkaitinkite orkaitę, optimali kepimo temperatūra yra 180-200 laipsnių. Išklokite foliją ant kepimo skardos, galite naudoti specialų popierių tešlos kepimui. Susmulkintą kokoso minkštimą paskleiskite ant kilimėlio ir pašaukite į orkaitę.
3. Kepkite kokosą iki auksinės rudos spalvos, maždaug 10 minučių. Patarimas: nekepkite drožlių, jei prieš tai orkaitėje buvo kepama žuvis ar mėsa, o jos kvepia prieskoniais ir kitais pašaliniais patiekalais, antraip drožlės akimirksniu sugers kvapus. Tada jis taps netinkamas dėti į daugumą patiekalų.
4. Paruoštas kokoso drožles laikykite sandariai uždarytame inde sausoje ir tamsioje vietoje. Kokoso drožlių nelaikykite ilgiau nei šešis mėnesius.

Kokosų pieno receptas

Taip pat galite gaminti pieną su kokosų vandeniu.

1. Norėdami tai padaryti, susmulkintą minkštimą tiesiog užpilkite švariu virintu vandeniu.
2. Supilkite tiek vandens, kiek turite kokoso minkštimo. Leiskite užvirti maždaug pusvalandį, po to galite išleisti vandenį per filtrą. Filtrą lengva pagaminti iš marlės, sulankstant jį keliais sluoksniais.
3. Kokosų pienas iš karto paruoštas gerti grynu pavidalu. Galima dėti į gėrimus ar padažus.

Kokosų drožlės: kur tepti, be virimo? Kokią žalą tai daro žmonių sveikatai? Populiariausi kokosų drožlių gamintojai.

Kokosų drožlių galima rasti daugelyje maisto produktų. Daugelis šefų lentynoje šalia kitų pagardų ir prieskonių turi kokoso drožlių. Bet ar jie tai laikosi teisingai?
Šiame straipsnyje išsamiai aptariama kokoso drožlių sudėtis, nauda ir žala bei daugelis kitų klausimų.

Kokoso drožlių savybės. Kalorijų ir sudėties analizė

Džiovinant kokoso minkštimą, išsaugomos naudingos savybės.
Kokoso drožlių savybės:

• Sudėtyje yra daug mineralų ir vitaminų
• Pašalina iš organizmo toksines medžiagas
• Sumažinti vėžio riziką
• Turi antivirusinį ir antibakterinį poveikį
• Sukoncentruoja dėmesį
• Pagerina regėjimą ir atmintį
• Cholesterolio mažinimas

Kokoso drožlių sudėtis apima tokius naudingus komponentus kaip:

• B, C, E grupės vitaminai
• Kalcis
• Geležis
• Riebalų rūgštis

Žinoma, drožlių sudėtis tuo neapsiriboja. Tačiau tai yra aktyviausios medžiagos, turinčios teigiamų savybių.
Produkto kalorijų kiekis yra beveik 600 kcal. už 100 gr. Tai daug daugiau nei tuo atveju, jei atkreiptumėte dėmesį į šviežio kokoso minkštimo kalorijų kiekį. Energetinė drožlių vertė: baltymai - 13 g., riebalai - 65 g., angliavandeniai - 14 g.

Kokia kokoso nauda organizmui ir ar ji kenkia

Bet koks produktas yra naudingas organizmui ir kenkia. Kokoso drožlės nėra išimtis.
Kodėl kokoso drožlės naudingos?

• Gerina žarnyno veiklą dėl skaidulinės struktūros
• Imuninės sistemos stiprinimas
• Metabolizmo normalizavimas

Teigiamai, kokoso drožlės nėra ypač aktyvios naudojant minimalų kiekį. Tačiau teigiamas poveikis vis dar išlieka.
Kokosas neturi neigiamo poveikio organizmui. Jeigu žmogus neturi polinkio į alergiją produktui ir vartoja jį saikingai, tuomet dėl ​​sveikatos nerimauti neverta.

Kaip galima naudoti drožles?

Kokosų drožlės naudojamos kulinarijoje.
Kur produktas gali būti nukreiptas gaminant maistą?

• Ledų, pyragaičių, šaltų ir karštų patiekalų dekoravimas
• Pridėti į padažus ir padažus
• Kaip maisto ruošimo sudedamoji dalis

Dažniausiai kokoso drožlės naudojamos kepiniuose. Konditerijos gaminiai įgauna ne tik patrauklią išvaizdą, bet ir labai subtilų bei malonų skonį.

Patarimas! Jei į aliejų įmaišysite kokoso drožlių ir jame pakepinkite krevetes, toks patiekalas gali užklupti visus svečius vietoje.

Kūrybingi šefai naudoja kokoso drožles mėsai ir žuviai. Jums tereikia pasidaryti baltų drožlių apkepą. Nuostabus skonis patiks bet kuriam gurmanui, o patrauklus patiekalo traškėjimas privers jo paragauti visus aplinkinius.
Gražiausią išvaizdą paruoštiems patiekalams suteikia dekoravimas drožlėmis. Tuo pačiu kokosas tikrai suteiks savo atspalvio skonį.
Kai kurie meistrai gamindami muilą naudoja kokoso drožles. Tai leidžia į gatavą muilą pridėti kvapo. Taip pat yra nedideli masažo ir šveitimo efektai.

Tinkamos laikymo sąlygos

Daugelis maisto ruošimo mėgėjų visus prieskonių ir prieskonių maišelius laiko vienoje vietoje. Kaip laikyti kokoso drožles?
Įsigytas kokoso drožles laikykite sausoje vietoje kambario temperatūroje. Patartina saugoti nuo saulės spindulių.
Jei pakuotė buvo atidaryta, o likučius reikia išsaugoti naudojimui ateityje, tuomet geriausia produktą supilti į stiklainį su sandariai užsukamu dangteliu. Taip lustai nepatektų nuo drėgmės ar pašalinių kvapų. Jei produktas paliekamas atidarytame paketėlyje, kyla pavojus, kad sugers gretimų prieskonių kvapą.
Jei drožles gaminote patys iš šviežių kokosų, tuomet rekomenduojama jas panaudoti nedelsiant. Likučius galima trumpai laikyti šaldytuve, tačiau pasirūpinus, kad drožlės gerai išdžiūtų.
Jei produktas pirktas pagal svorį, prieš supilant į stiklainį ir išimant, rekomenduojama šiek tiek padžiovinti sausoje keptuvėje.

Geriausių kokoso drožlių gamintojų įvertinimas

Geriausi kokoso drožlės neabejotinai bus gaminami toje šalyje, kurioje auginami kokosai. Tačiau už tokį malonumą teks mokėti daug daugiau nei už vietinio gamintojo gaminį.
Mūsų šalyje dažniausiai pasitaikančios drožlės iš Vietnamo:

• VILACONIC GRUPĖ. Ši įmonė įsitvirtino daugelyje pasaulio šalių. Tačiau šio produkto negalima rasti viešajame domene. Užsakymas ir siuntinio laukimas užtruks
• COM DUA NAOSAY. Populiariausios drožlės tarp konditerių Rusijoje. Jo taip pat negalima rasti parduotuvių lentynose.
• Rusijos kokoso drožlių gamintojai
• KARALIŠKAS MIŠKAS. Natūraliausias produktas. Didelis, ryškaus skonio. Atsiliepimai apie šį gamintoją yra visiškai teigiami
• Parfė dekoras. Viena iš biudžetinių drožlių, dažnai randamų maisto prekių parduotuvėse
• Prieskoniai. Pigiausias, bet populiarus tarp daugelio kitų

Svarbu! Specialistai pataria nepirkti spalvotų kokosų drožlių. Geriausia pirkti baltą ir patiems nudažyti norima spalva.

Kaip gaminti kokosą namuose

Daugelis virėjų ir mėgėjų nori tokius gaminius gaminti patys.
Kaip gaminti kokosą namuose?

• Vienoje kokoso pusėje yra trys maži įdubimai. Vieną iš jų reikia perverti peiliu ir supilti į stiklinę sulčių
• Naudodami nedidelį plaktuką, turite bakstelėti į veržlę, kad atskirtumėte minkštimą nuo žievės. Smūgiai neturėtų būti stiprūs. Bakstelėti reikia ilgai ir stropiai
• Kai ant žievelės atsiranda įtrūkimų ir drožlių, galite ją atskirti nuo minkštimo peiliu. Jei bakstelėjimas buvo teisingas, atskirti bus lengva.
• Peiliu nuimkite pilką plėvelę nuo kokoso minkštimo
• Minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Arba galite minkštimą sumalti virtuviniu kombainu, šis būdas užtruks daug trumpiau.
• Susmulkintą minkštimą porą valandų reikia džiovinti plonu sluoksniu ant rankšluosčio arba kelioms minutėms nusiųsti į šiltą orkaitę

Kokoso drožlės yra paruoštos. Jei norite, kad gautas produktas būtų šiek tiek saldesnis, jį galite sumaišyti su cukraus pudra.

Kaip dažyti drožles: suteikite gražią spalvą

Indams papuošti dažnai reikalingos ryškios ir sodrios spalvos drožlės. Kad nebėgtumėte į parduotuvę naujo maišelio bakalėjos, drožles galite dažyti patys.
Vienas iš būdų – naudoti maistinius dažus. Šiek tiek spalvotų miltelių ištirpinkite vandenyje. Supilkite gautą kompoziciją į maišelį su drožlėmis ir gerai išmaišykite. Sudėkite drožles ant servetėlės ​​ir leiskite išdžiūti. Taip pat galite naudoti helio dažus.
Taip pat galima naudoti natūralius dažus. Pavyzdžiui, kokoso drožles įdėkite į marlę ir pamerkite į burokėlių sultis. Po kelių minučių išdžiovinkite traškučius. Tačiau šiuo atveju spalvos nepasirodys sočios.

Kokosų gamybos technologija: vaizdo įrašas

Daugelis žmonių naudoja kokoso drožles savo kulinarinei sėkmei. Bet ar visi tiksliai žino, kaip jis gaminamas? Kokoso drožlių gamyba yra labai įdomus procesas. Iš šio vaizdo įrašo galite sužinoti, kaip Malaizijoje gaminami kokoso drožlės.