Mūsu tautieši viskiju nedzer tik bieži kā citas tautas, taču gadās, ka nogaršo arī kādu aizjūras dzērienu. Katrs dzēriens tiek patērēts saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Ja martini, tekilas, ruma lietošanas kultūra jau apgūta, tad viskijs vēl ir attīstības stadijā. Tam ir pamats - viņu ierastā, dzimtā degvīna konkurence.
Un tomēr viskijs arvien biežāk kļūst par viesi uz galda, un līdz šim to dzēra ar ledu vai aukstu ūdeni. Īsti cienītāji dzēra tīri, uzskatot, ka ledus, tāpat kā ūdens, atšķaida viskiju un iznīcina tajā smalkās īrisa un grauzdētu graudu notis, noslāpējot neparasto cepamo ābolu aromātu. Bet viskijs ir jādzer atdzesēts līdz 20 grādiem, un vasarā ne vienmēr ir tāda iespēja. Kā būt?
Steatīts (talkohlorīts) un tā pielietojums
Problēma tika atrisināta ar (Whisky Stones) palīdzību no ziepjakmens. Steatīts ir neapstrādāta talka rūda, blīvs, mīksts, dabisks minerāls, kas ir ļoti izturīgs pret karstumu. To var izmantot gan siltuma, gan aukstuma uzturēšanai. Ja akmeni ieliek verdošā ūdenī uz 5 minūtēm, tas atdziest stundu.
Ieliekot aukstā ūdenī vai turot ledusskapī, tas tikpat ilgi atdziest, uzturot viskiju glāzē pareizā temperatūrā. Tagad pārdošanā ir viskija akmeņu komplekti - elegants kokvilnas maisiņš ar 9 kubiņiem, kuru izmēri ir 20x20 mm. Steatītam tiek piedēvētas maģiskas un ārstnieciskas īpašības, no tā tiek izgatavoti amuleti un amuleti. To jau sen izmanto kā būvmateriālu, un tēlniekiem ļoti patīk no tā veidot figūriņas.
Kā pareizi lietot viskija akmeņus
- Ievietojiet Whisky Stones saldētavā uz 4 stundām. Šajā laikā tie nekļūst tik auksti kā ledus, bet ilgi saglabā vēlamo temperatūru glāzē.
- Dzērienu labāk liet glāzē ar platu biezu dibenu, tas ir labākais variants ēdieniem.
- Ielieciet glāzē 3 oļus un ielejiet tik daudz viskija, lai tas nedaudz pārklātu akmeņus. Trīs cilvēku kompānijai pietiek ar deviņiem oļiem.
- Pēc lietošanas nomazgājiet akmeņus, ļaujiet tiem nožūt un ievietojiet tos maisiņā vai ielieciet tos saldētavā, lai tie vienmēr būtu pie rokas.
- Ar akmeņiem jārīkojas uzmanīgi, krītot uz cietas virsmas, tie var salūzt, jo dažas steatīta šķirnes ir ļoti trauslas.
Akmeņus no saldētavas var izmantot ne tikai viskijam, bet arī vīnam un bezalkoholiskajiem dzērieniem. Kafijai un tējai tās no maisiņa nekavējoties jāliek verdošā ūdenī, un karstā dzēriena temperatūra saglabāsies līdz pēdējam izdzertam malkam. Ārkārtīgi oriģināla un noderīga dāvana pat tad, ja cilvēks nedzer viskiju.
Katrs īsts alkohola pazinējs zina visus tā lietošanas etiķetes noteikumus un, protams, pareizo alkohola temperatūru, lai atklātu pilnu aromāta un garšas buķeti.
Mīļotāji, lai atvēsinātu apreibinošo vielu, bieži pieļauj kļūdu, pievienojot tai ledu. Tieši tāpēc pastāstīsim par pareizo dzesēšanas metodi, izdomāsim, kas ir viskija akmeņi, kam tie paredzēti un kā pareizi lietot.
Viskija akmeņi ir alternatīva ledus kubiņiem, kurus pievieno spirtam, lai to atdzesētu. Tā kā tam jāuztur 18-20 GRC temperatūra un tā atšķaidīšana ar kūstošu ledu tiek uzskatīta par sliktas garšas pazīmi, tika izgudroti pulēti oļi, kas ilgu laiku saglabājās aukstumā un nesabojāja alkohola garšu. .
Savādi, lai gan šī alkohola pareizas lietošanas etiķete ir noteikta jau ļoti ilgu laiku, šādi akmeņi viskija dzesēšanai parādījās salīdzinoši nesen, 2007. gadā ASV. To izgudroja kāds Endrjū Helmans (acīmredzot īsts alkohola pazinējs).
Šāds neparasts aksesuārs ļoti ātri kļuva slavens visā pasaulē un tagad ir nepieciešams atribūts, nogaršojot šī alkohola elites šķirnes.
No kā tie ir izgatavoti?
Tradicionāli oļi tika izgatavoti tikai no steatīta. Šāds materiāls tika izvēlēts tāpēc, ka tā virsma netiek oksidēta, un to var ietekmēt tikai ļoti spēcīgi sārmi, kas alkoholiskajos dzērienos nepastāv.
Tādējādi oļi nekādā veidā neietekmē alkohola garšu un aromātu. Jūs varat tos izmantot neierobežotu skaitu reižu, viss, kas jums jādara, ir tikai noskalot tos siltā ūdenī pirms ievietošanas saldētavā.
Tagad šis piederums bieži ir izgatavots no šungīta, tērauda vai zaļas nefrīta.
Kā viņi izskatās?
Kā jau minēts, dzesēšanas akmeņi ir sava veida aksesuārs, tāpēc tagad tiem var būt ļoti dažādas formas un pat gravējumi. Visbiežāk oļiem ir kubiska forma un to krāsa var būt no tumši pelēkas līdz baltai (ja tie ir izgatavoti no ziepjakmens).
Tie ir arī ļoti labi pulēti, un tāpēc nav riska ar tiem saskrāpēt labu stiklu. Šādi dzesēšanas kubi bieži tiek iegravēti (ļoti populāri ir tos izgatavot kauliņu formā). Tiem var būt arī cilindriska forma.
Nefrīta oļi var kļūt arī par neparastu un ļoti skaistu aksesuāru pasniegšanai. Tam ir dziļi zaļa krāsa, kas atšķiras no citām sugām. Tomēr tiem ir cena, kas atbilst to izskatam.
Vēl viens populārs materiāls ir nerūsējošais tērauds. Tie arī ir kubi, taču ir arī interesantāka modifikācija īpašu ložu veidā.
Ražošana
Steatīts tiek iegūts ASV, tāpēc tur gatavo īstus oļus dzesēšanai (šajā valstī šādu piederumu gandrīz vienmēr izmanto, pasniedzot). Katrs no tiem ir manuāli pulēts, un tāpēc tiem var būt nelieli nelīdzenumi vai nelielas izmēra atšķirības.
Ļoti bieži parasts granīts tiek aprīkots zem steatīta izskata, kas var kaitēt ķermenim. No šāda materiāla izgatavotam piederumam bieži ir gludas malas un ideālā gadījumā vienāda izmēra akmeņi.
Kā pareizi lietot akmeņus?
Procedūra alkohola atdzesēšanai šādā veidā ir ārkārtīgi vienkārša.
- Pēc iegādāto akmeņu izsaiņošanas (ja tie ir oriģināli, tie jāpārdod maciņā vai cietā iepakojumā, kur ir ievietots speciāls maisiņš akmeņu uzglabāšanai), tie rūpīgi jānomazgā zem silta tekoša ūdens.
- Noslaukiet tās no visiem ūdens pilieniem un ievietojiet atpakaļ maisiņā.
- Ievietojiet maisiņu saldētavā 2-4 stundas pirms lietošanas.
- Pēc noteiktā laika izņemiet maisiņu un drosmīgi ievietojiet tos spirta glāzē.
- Pēc lietošanas tās vēlreiz noskalojiet zem silta ūdens, noslaukiet un ielieciet maisiņā.
Pēc lietošanas nav lielas atšķirības, kur glabājat somu ar piederumu. Ja saldētavā tas netraucē, varat tos tur atstāt līdz nākamajai lietošanas reizei, vai vienkārši nolikt somiņu skapī.
Pretējs lietošanas veids
Savādi, ka dzesēšanas akmeņus var izmantot ne tikai dzesēšanai. Un ne tikai viskijam.
Pirmkārt, lai gan sākotnēji šis priekšmets tika izgudrots tikai un vienīgi ikviena atdzesēšanai, ir viegli secināt, ka oļi var atdzesēt absolūti jebkuru dzērienu, neatkarīgi no tā, vai tas ir alkoholisks vai nē.
Otrkārt, papildus tam, ka tie spēj ilgstoši uzglabāt aukstumu, tie lieliski saglabā arī siltumu. Tādējādi varat tos uzsildīt mikroviļņu krāsnī un pēc tam pievienot kafijai, tējai vai jebkuram citam karstam dzērienam. Galvenais ir tas, ka to temperatūra nedrīkst būt zemāka par dzēriena temperatūru, šajā gadījumā jūs nesaņemsiet nekādu efektu.
Cik akmeņi būs nepieciešami?
Ja esat pieradis lietot alkoholu šaurā ģimenes lokā, jums pietiks ar vienu iepakojumu. Standarta ziepjakmens komplektā ietilpst 9 oļi (ir arī 12, bet pārsvarā nerūsējošā tērauda komplekti). Tas ir pilnīgi pietiekami, lai uzreiz atdzesētu 4 glāzes alkohola (2-4 lietas pievieno 50-70 gramu porcijai.
Cik ilgi saglabājas aukstums?
Tā kā ziepjakmens vai cita materiāla dzesēšanai ir jāilgst vismaz divas stundas, akmeņi saglabās aukstumu apmēram tikpat ilgi. Tā ir šāda piederuma galvenā priekšrocība pār ledu, kas ļoti ātri kūst, ne tikai nenoturot aukstumu, bet arī atšķaidot spirtu.
Ja esat īsts laba alkohola pazinējs un uzskatāt, ka tā atšķaidīšana ir slikta, šāds interesants aksesuārs ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Noteikti dalieties pieredzē ar viņiem komentāros.
Mūsu līdzpilsoņu vidū kļūst arvien vairāk viskija cienītāju. Viņi uzskata, ka šim dzērienam, kas pēc stipruma līdzīgs degvīnam, ir daudz bagātīgāka garša un aromāts – pat ja salīdzina ar oriģinālā dzēriena variantiem, kur pievienots medus, pipari, bērzu pumpuri vai kas cits. Tajā pašā laikā īru-skotu alkohola piekritēji apgalvo, ka to dzer maigāku, no tā nav paģiru, un vispār viskija dzeršana ir vairāk rituāls un izdevība aprunāties, nevis vēlme “uzmest”.
Biežākās kļūdas pieņemšanā
Tiklīdz tika pie dzēriena, kas iepriekš bija zināms tikai no filmām, cilvēki pieļāva kļūdas tā lietošanā. Un viņi dzēra vienā rāvienā, piemēram, sliktu mēnessērdzienu, un ēda kausētu sieru un lēja to kaudzēs un pat glāzēs. Visizplatītākā viskija "ļaunprātība" bija tā atšķaidīšana ar ūdeni, atdzesēšana saldētavā un sajaukšana ar Coca-Cola.
Tajā pašā laikā dzēriens - protams, kvalitatīvs - ir starp cēlajiem līdzvērtīgiem konjakam (atkal īstajiem) vai dārgajiem parastajiem vīniem. Tāpēc, lai no tā gūtu pilnīgu baudu, tas ir jādzer tā, kā vajadzētu.
Patēriņa kultūra
Tagad viskija cienītāji jau ir ieguvuši glāzes ar biezu dibenu, kas neizplešas uz augšu un necenšas pazemināt temperatūru zem istabas temperatūras. Īsti cienītāji tagad uzskata, ka ir zem personīgās cieņas iekost savu iecienīto dzērienu vai taisīt no tā aizdomīgus “kokteiļus”. Daži pat saprot atšķirības dažādu izcelsmes viskija tradicionālajā dzeršanā: viena iesala skotu - ar dažiem pilieniem ūdens; sablenderēts - ar ledu, ūdeni un pat ar kolu; Īru - ar kafiju vai atkal ar ledus gabaliņiem; Džeks Daniels - nomazgāts ar ābolu sulu vai dzērienam pievienojot nedaudz citrona sulas ...
Arvien vairāk izplatās universālā tradīcija dzert viskiju, atdzesējot to ar ledus gabaliņiem. Un kopumā tas ir pareizi, bet ...
Ledus dzesēšanas trūkumi
Protams, saldēti ūdens kubi ļoti ātri pazeminās viskija temperatūru. Bet diemžēl ne uz ilgu laiku. Dzērienā ledus ātri izkūst, un pēc piecām minūtēm kubi izšķīst, un pēc desmit minūtēm jūsu glāze ir tikpat silta kā iepriekš.
Neaizmirsīsim arī to, ka ledus ir ūdens. Un, tiklīdz tas izkusis, tas atšķaidīja jūsu dzērienu tieši līdz tā tilpumam. Tātad tā stiprums vairs nav tāds pats, un garša ir mainījusies, un aromāts, kuram viskijs ir īpaši mīlēts, ir ievērojami vājināts.
Turklāt šis dzēriens ir jādzer 16 līdz 18 Celsija temperatūrā, un tā asās izmaiņas ir ļoti nevēlamas. Atdzesēšanai jābūt pakāpeniskai un nesteidzīgai. Ledus ļoti ātri atdzesē viskiju, un pēc tam tas tikpat ātri uzsilst. Tāpēc noķer brīdi, kad garša un smarža būs tieši tāda pati!
Tajā pašā laikā patiesie šī alkohola pazinēji noteikti zina, ka to nav iespējams kategoriski atšķaidīt ar ūdeni. Vienīgais izņēmums ir Skotijā ražots neatšķaidīts viskijs, ko dzer pēc pavisam īpaša parauga: glāzēm vajag noteiktu formu, tajās nedaudz ieber viskiju, pagriež glāzi (šobrīd it kā jābauda smarža) , un tikai pēc tam glāzē iepilina dažus pilienus ūdens, lai iegūtu pilnīgu izpaušanas garšu. Bet daži pilieni, nevis 50 grami! Jā, un pašreizējais šāda veida viskijs jau tiek pārdots pudelēs ar pareizo ūdens daudzumu.
Atšķaidīšana ar ūdeni arī ir pamatota.Šķiet, ka viskijs, bet puse kukurūzas. Tā garša, maigi izsakoties, nav gardēžiem, tāpēc nepieciešama maskēšanās. Viņai tiek izmantota gan kola, gan sulas - kāds ir parasts ledus! Tomēr kvalitatīvam Īrijas vai Skotijas produktam nav nepieciešams papildu ūdens.
Dāvana viskija cienītājiem
Lai pārvarētu ledus dzesēšanas trūkumus, palīdzēja Hellman vārdā Endrjū. Viņš atrada unikālu risinājumu – akmeņus angļu valodā). Tie ir izgatavoti no īpaša akmens, ko sauc par steatītu. Pilsētniekiem šis nosaukums neko neizsaka, taču akmens cirtēji zina, ka traukus no steatīta gatavo jau kopš seniem laikiem. No tā izgatavotie viskija akmeņi ir ļoti izturīgi. Iespējams, ar gadiem tie joprojām sabruks, bet komplekta noteikti pietiks mūžam. Steatīts nereaģē ar viskiju, tāpēc tas nekādā veidā neietekmēs garšu vai aromātu. Un, tā kā tas dabiski nekūst šķidrumā, tas nepazemina jūsu iecienītā dzēriena pakāpi. Tie, kuri vēl nav saskārušies ar viskija akmeņiem, var baidīties, ka tie sabojās savas iecienītākās glāzes glāzi, jo tiem ir asas malas. Tomēr šādām bailēm nav pamata: ne tikai izturīgs, bet arī mīksts, lai skrāpējumi neapdraud traukus.
Kur un kā dārgie akmeņi
Zīmīgi, ka steatītu var iegūt tikai divās vietās - Vērmontā, elitāro viskija akmeņu izgudrotāja dzimtenē un Skandināvijā. Otrs brīnummateriāla nosaukums ir “ziepjakmens”, lai gan ar to neko nevar mazgāt. Visticamāk, šis nosaukums mēģināja aprakstīt tā gludās un mīkstās īpašības.
Akmeņus apgriež un pulē tikai ar rokām, un kvalitatīva rezultāta iegūšanai nepieciešami pieredzējuši speciālisti, kas iziet speciālu apmācību. Tāpēc viskija akmeņus nevar lēti iegādāties parastā veikalā - to cilvēku atsauksmes, kas šādi “caurdūra”, ir ļoti skumji. To, ko cilvēki gaidīja no pirkuma, neviens nesaņēma. Un bieži vien tika sabojāts pat elitārais alkohols.
Lietošanas noteikumi
Viskija dzesēšanas akmeņi ir ļoti vienkārši lietojami. Iegādājies (vai saņēmis dāvanā) šo brīnumu, tas rūpīgi jānomazgā siltā ūdenī - tas ceļo no tālienes un, iespējams, ir putekļains. Oļus nav nepieciešams noslaucīt, tie izžūs paši, un sānos var palikt bārkstiņas no dvieļa vai salvetes.
Kad tuvojas plānotā viskija izmantošana, oļi tiek ievietoti saldētavā vismaz uz divām stundām. Tālāk - kā ar ledu: nolaižam viskija dzesēšanas akmeņus glāzē (trīs vai četros gabaliņos, atkarībā no porcijas), nedaudz uzgaidām un baudām procesu.
Kad patīkams vakars ir beidzies, kubiņus noskalo ar ūdeni, šoreiz aukstu, un liek iepakojuma maisiņā, lai nesasmērētos.
Tātad ļoti ērti – viskija akmeņi. Tomēr atsauksmes ir nedaudz kaprīzas: viņi saka, ka ledus atdziest ātrāk. Taisnība, bet tas arī notur vēlamo temperatūru daudz mazāk!
Noderīgs kafijas cienītājiem
Principā oļu darbība ir līdzīga termosa darbībai - abi it kā “saglabā” vēlamo temperatūru. Tātad viskija akmeņi ir diezgan piemēroti “karstuma” uzturēšanai - atsauksmes ir vispozitīvākās. Lai kafija neatdzist, kamēr tu dauzies pa klaviatūru vai domā par kādu darba problēmu, kubiņus nevajag likt saldētavā, bet gan mikroviļņu krāsnī. Lai dzēriens neatdziest, pietiek ar akmeņu noturēšanu šajā vienībā tikai pusminūti.
Paturot prātā, ka viskija akmeņi ir ķīmiski inerti, var viegli secināt, ka kafijas smarža tajos neuzsūksies, līdz ar to nesabojās alkohola garšu nākamajā ballītē. Un skalojot tiks noņemti mazākie tējas vai kafijas pilieni, kas varētu būt palikuši uz kubiņiem.
Izvēlieties pareizi
Tāpat kā jebkas, kas kļuva ļoti populārs, viskija atdzesēšanas akmeņi tika ātri kopēti un viltoti. Visizplatītākās imitācijas, protams, ir ķīniešu. Tā kā šajā valstī nav atbilstoša materiāla, tā ražo granīta akmeņus viskijam. Atsauksmes par tiem ir ārkārtīgi negatīvas, jo granīts ir porains akmens, tas absorbē visas smakas un uzkrāj visas baktērijas. Ķīniešu viltojumus neviens nepārbauda, tāpēc pat granīta kvalitāte netiek kontrolēta, un no kurienes tas nācis, nevar pateikt. Kas, protams, draud ar nopietniem veselības traucējumiem.
Īsts, pareizs viskija akmeņu komplekts sastāv no deviņiem kubiņiem un obligātā iepakojuma maisiņa. Forma ir tikai kubiska. Jūs redzat, ka daudzskaldnis ir viltojums; paralēlskaldnis - tā ir. Un šo kubu malas nedrīkst pārsniegt divus centimetrus. Viskijā ķieģeļus neliek!
Zemākā cena ir 600 rubļu (tas nav dāvanu komplekts). Skatīt par 300 - dodieties uz karjeru un savāc granīta šķembas bez maksas. Un paturiet prātā: līdz šim kārotos akmeņus varat pasūtīt tikai ar interneta starpniecību. Uz letes guļošā soma uzreiz sāk raisīt šaubas un aizdomas. Vismaz kāds jau ir izmantojis, tas ir, jūs iegādāsieties lietotu. Un pat ja tie nesaglabā lietošanas pēdas, ne visiem patīk lietoti, pat ja tie ir “labā stāvoklī”.
Viedokļu dažādība
Tie, kas jau ir izmēģinājuši viskija akmeņus, atstāj dažādas atsauksmes. Lielākā daļa piekrīt, ka zinātība ir cieņas un uzmanības vērta un ir tās naudas vērta, kas par to tiek prasīta. Īpašs prieks ir laiks, kas turpina atdzist. Tomēr ar pusstundu pietiek, lai baudītu dzērienu un piedalītos sarunā, lēnām ķerot vēlamo temperatūru.
Tomēr ir vecās dzesēšanas metodes piekritēji. Viņi saka: “Kāpēc viskija akmeņi? Tā ir tikai mode un izrādīšanās." Godīgi sakot, starp cilvēkiem, kuriem ir šāds viedoklis, ir daudz tādu, kas dod priekšroku viskiju atšķaidīt ar ūdeni vai, nostalģiski, ar Coca-Cola. Taču tā ir katra personīga lieta, kā lietot sev tīkamo dzērienu.
Lai gan attiecībā uz modi un "ģērbšanos" daļa patiesības tomēr ir. Tas nenozīmē, ka viskija akmeņi ir primārās nepieciešamības jautājums. Protams, tas ir aksesuārs, turklāt ļoti dārgs. Protams, tas nav vajadzīgs katru dienu. Starp visādām patīkamām “muļķībām” viskija akmeņus var saukt par eliti. Tātad galu galā dzēriens pats par sevi ir cēls, un dzeršana no tā ir kļuvusi gandrīz nepieklājīga. Tātad, kāpēc elitāram dzērienam nepievienot elitāru pavadījumu?
Viskija akmeņi ASV iedzīvotāju vidū ir bijuši ļoti populāri diezgan ilgu laiku, un tagad to slava ir sasniegusi Krieviju. Tiek uzskatīts, ka viskija akmeņi ir obligāti jāiegādājas ikvienam šī dzēriena cienītājam. Turklāt šī ir brīnišķīga dāvana vīram, kolēģim, priekšniekam. Viskija akmeņi ir piemēroti jebkura veida viskijam un saglabā visu garšas gammu, jo ledus gabaliņi atšķaida dzērienu, mainot tā garšu.
Kopā ar akmeņiem ieteicams izmantot īpašas caurspīdīgas glāzes ar biezu dibenu, jo viskiju glāzēs parasti nelej. Viskija glāzei jābūt ceturtdaļai pilnai, un dzērienam jābūt atdzesētam. Par optimālo temperatūru viskijam tiek uzskatīti 18-20 grādi – tikai tādā veidā dzēriens var pilnībā atklāt visu tā garšas bagātību. Tā kā gaisa temperatūra dzīvoklī parasti svārstās no 22 līdz 26 grādiem, viskiju nepieciešams nedaudz atdzesēt tieši pirms dzeršanas. Jāatceras, ka dzesēšana ir ļoti maza, jo, ja dzēriens ir pārdzesēts, dabīgās eļļas sabiezēs un garša jums “aizvērtīsies”, un visa jēga pirkt labu viskiju zudīs. Tāpēc ir tik svarīgi sasniegt noteiktu temperatūru.
Viskiju absolūti nevar uzglabāt ledusskapī, un labas dzēriena šķirnes nav ieteicams atdzesēt ar ledus gabaliņiem - ledus pārmērīgi atdzesēs viskiju, kas novedīs pie garšas iznīcināšanas.
Ir divi veidi, kā dzert viskiju: tīru un atšķaidītu. Viskiju parasti atšķaida tikai tad, ja tas ir mucas stipruma, tas ir, var secināt, ka dzērienus, kas tiek pārdoti pudelēs un kuru stiprums ir aptuveni 40%, ražotājs jau ir iepriekš atšķaidījis un papildu atšķaidīšana no jums nav nepieciešama. Turklāt viskijs tiek atšķaidīts galvenokārt ar to pašu ūdeni, kas tika izmantots tā ražošanā.
Tik populārs un izplatīts veids, kā atdzesēt viskiju ar ledu, patiesībā nav tik labs. Ledus sabojā dzēriena garšu gan pārmērīgas dzesēšanas, gan atšķaidīšanas ar kausētu ūdeni dēļ. Lai izvairītos no šīm kļūdām, tika izgudroti viskija akmeņi.
No kā un kā?
Viskija akmeņi ir izgatavoti no materiāla, ko sauc par steatītu – tas ir tā sauktais ziepjakmens. Kāpēc tieši steatīts? Jo tas ir videi draudzīgs un dabisks materiāls. To daudzus gadsimtus izmantojušas dažādas tautas, piemēram, trauku ražošanā. Steatīts ir neporains akmens, kas neuzsūc smakas un garšas. Turklāt tas ir diezgan mīksts, lai ļautos apstrādei un tajā pašā laikā nesaskrāpētu stiklu. Tā kā steatīts ir ķīmiski neitrāls, tas nereaģē ar dzērieniem, ūdeni, mazgāšanas līdzekļiem utt. Ziepakmens jau sen ir apveltīts ar īpašām ārstnieciskām īpašībām.
Akmens kubus pieredzējuši meistari griež ar rokām, pulē, kas piešķir tiem gludu un regulāru formu. Sakarā ar to, ka akmeņu grebums ir roku darbs, to izmēri komplektā var nebūt pilnīgi vienādi, turklāt uz akmens virsmas var būt neliela šķemba. Ne viens, ne otrs neietekmē steatīta kvalitāti un īpašības. Sakarā ar to, ka akmeņiem ir kubiska forma, dzēriena dzesēšanas pakāpi ir viegli kontrolēt: vienkārši iemērciet glāzē pāris kubiņus atkarībā no tā, kādas temperatūras viskija jums ir nepieciešams. Komplektos parasti tiek piedāvāti 9 akmeņi, kas dod iespēju baudīt savu iecienīto dzērienu draugu kompānijā.
Lietošanas smalkumi
Svarīgi zināt, ka pirms pirmās lietošanas reizes viskija akmeņi ir rūpīgi jāizskalo siltā ūdenī ar sūkli. Tas tiek darīts, lai tos notīrītu no putekļiem. Gadījumā, ja vēlaties dzērienu atdzesēt, pirms tam ievietojiet kauliņus saldētavā uz 2-3 stundām un pēc tam ievietojiet atdzesētos kauliņus viskija glāzē. Ja vēlaties, lai dzēriens ilgstoši paliktu karsts, piemēram, kafija, tad karsējiet akmeņus mikroviļņu krāsnī 30 sekundes un ievietojiet dzērienā. Neaizmirstiet, ka pēc karsēšanas akmeņus nedrīkst aiztikt ar kailām rokām, jo tie ir ļoti karsti. Pēc lietošanas akmeņi labi jāizskalo ūdenī.
Kas attiecas uz jautājumu par iegremdējamo akmeņu skaitu, tas viss ir atkarīgs no dzēriena tilpuma. Kad jāatdzesē viena viskija porcija (50-70 ml), tiek likti trīs kauliņi. Lai iegūtu lielāku apjomu, izmantojiet vairāk akmeņu.
Daži cilvēki brīnās, kāpēc ziepjakmens vietā nevar izmantot cita veida akmeņus, piemēram, granītu (granīta viskija akmeņus bieži pārdod kā alternatīvu ziepjakmenim, un tie ir daudz lētāki). Tas ir ļoti vienkārši: granītam ir ļoti nopietni trūkumi. Tā kā šis ir magmatiskas izcelsmes akmens un satur kāliju, tas ir radioaktīvs - maz ticams, ka tas būs noderīgs cilvēka ķermenim. Granīts ir porains akmens, kas nozīmē, ka tas absorbē visas garšas un smaržas. Tāpēc labāk ir iegādāties īstus ziepjakmens viskija akmeņus, kas ir droši un pārbaudīti.
Viskija akmeņus parasti pārdod kā oriģinālu komplektu un ievieto īpašā audekla maisiņā.
No kā izgatavoti viskija akmeņi?
No steatīta. Šis ir videi draudzīgs akmens, ko iepriekš izmantoja trauku gatavošanai. Tam ir pārsteidzoša struktūra: diezgan mīksta un tajā pašā laikā pārsteidzoši izturīga. Šis materiāls laika gaitā nesadalās, tā lietošanas laiks ir neierobežots.
Vai viskija akmeņi mainīs dzēriena garšu vai smaržu?
Nē, ziepjakmenim nav savas smaržas un garšas un tam nav porainas struktūras, kas varētu uzsūkt daļu pušķa. Turklāt viskija akmeņi ķīmiski nereaģē ar dzērienu. Viņi to atdzesē tikai jūsu glāzē, ļaujot jums izbaudīt garšu un aromātu.
Vai akmeņi nesaskrāpēs brilles?
Nē, akmeņi neskrāpē stiklu, jo tie ir pulēti.
Kāpēc ne ledus?
Ledus pārāk atdzesē dzērienu, pēc tam izkūst un atšķaida to, mainot viskija stiprumu un garšu.
Vai ir slikti atšķaidīt viskiju?
Dzērieni, kas nonāk pārdošanā, jau ir atšķaidīti ar destilētu ūdeni līdz optimālajam stiprumam - 40 grādiem. Vairāk atšķaidot viskiju, jūs liedzat sev iespēju izbaudīt tā buķeti un bagātīgo garšu.
Cik ilgi mans viskijs paliks auksts ar ziepjakmens akmeņiem?
Steatīts uzsilst un atdziest ļoti lēni. Viskija akmeņi ļaus jūsu dzērienam uzturēties optimālajā viskija dzeršanas temperatūrā par 18-20 grādiem ilgāk. Ledus to nemaz nespēs nodrošināt – vai nu būs pārāk zema temperatūra, vai arī tas vienkārši izkusīs. Lai sagatavotu viskija akmeņus lietošanai, turiet tos saldētavā vismaz divas stundas. Jūsu dzēriens ilgu laiku saglabāsies pietiekami auksts, un to varēsiet baudīt bez steigas.
Kā lietot viskija akmeņus? Vienkārši turiet to saldētavā un pēc tam nolaidiet glāzē?
Pirms atdzesēšanas un pēc lietošanas akmeņi jānomazgā ar siltu ūdeni. Viņiem vajadzētu atdzist saldētavā apmēram divas stundas. Standarta dzēriena porcijai (50-70 grami) jums būs nepieciešami divi līdz četri kauliņi.
Cik akmeņu ir standarta iepakojumā?
Deviņi. Pietiekami, lai nelielā patīkamā kompānijā baudītu "pareizo" viskiju.
Kur tiek ražoti viskija akmeņi?
Mēs uzskatām labākos akmeņus no steatīta, kas tiek iegūts ASV. Meistari greb viskija akmeņus ar rokām, tāpēc pat tie, kas savākti vienā komplektā (no deviņiem akmeņiem), var nedaudz atšķirties pēc izmēra un pat ar nelielām plaisām uz virsmas. Tas ir ne tikai normāli, bet arī īstu viskija akmeņu pazīme. Erzatiem, kas izgatavoti no granīta un "maskēti" par steatītu, kas tiek ražoti automātiski, ir vienādi izmēri un plakana virsma. Turklāt vai esat kādreiz dzirdējuši par ķīniešu, krievu vai skandināvu viskiju? Tāpat ir ar viskija akmeņiem, tiem jābūt amerikāņiem.
