Bir parça Fransız baget üzerinde neredeyse eriyen yumuşak, esnek, olgun bir Camembert'ten daha lezzetli ne olabilir? Hımmm... Sadece fırında aromalı otlar ile ya da kuru meyve, fındık, bal, şurup ya da reçelden oluşan tatlı bir yastığın altında pişirilen sıcak Camembert daha lezzetli olabilir. Bir fırınınız, fazladan bir Camembert ve biraz hayal gücünüz varsa bunu yapmak son derece kolaydır =) Misafirlerinizi hızlı ve akıllara durgunluk verecek kadar lezzetli bir fondü ile şaşırtın!
Malzemeler ve envanter:
- kamembert peyniri standart ölçü, veya mini bri 1 adet
- ahşaptan Camembert için bir kutu veya bir fırın tepsisi doğru beden- 1 BİLGİSAYAR.
Not: Elinizde fırın için folyo ve parşömen varsa, kendi Camembert pişirme kabınızı yapabilirsiniz. Peynirin çapına göre bir parşömen çemberi kesin. Bir kenarı peynirin çapından 8 cm daha büyük olan 2 kare folyo kesin. Peyniri bir parşömen çemberine koyarız, 2 parça folyo üzerine yerleştiririz ve folyonun kenarlarını bükerek kutunun duvarlarını onlardan oluştururuz (resme bakın).
[doldurma - seçenek 1] Jamie Oliver'ın Klasik Biberiye ve Sarımsağı
- 1 diş sarımsak
- birkaç biberiye yaprağı (kuru biberiye ile değiştirilebilir, ancak dallar daha güzeldir)
- zeytin yağı
- biberiye sapı
Eğitim: Peynirin üzerinde birkaç küçük (1,5 cm) uzunlamasına kesim yapın. Sarımsakları ince karanfiller halinde kesin ve karanfilleri açmış olduğunuz yarıklara yerleştirerek peynirin içine doldurun. Biberiye yapraklarını da aynı şekilde sarımsağa ekleyin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Piştikten sonra peynirin üstünü bir dal biberiye ile süsleyin.
Peynire batırmak için kraker: Doğranmış kuru beyaz ekmeği (veya buğday krutonunu) alın, hafifçe çiseleyin. zeytin yağı ve tuz.
Orijinal tarif ayrıca kurutulmuş kızılcık ve kıyılmış fındık karışımı hazırlamayı ve bu şekilde peynir yemeyi önerir: krakeri suya batırın. sıcak peynir, ardından fındık-kızılcık karışımı ile bir tabağa alıp ağzınıza gönderin. kesinlikle zevk =)
[doldurma - seçenek 2] Tatlı Fıstık ve İncir Yastık
- 1/3 su bardağı kuru incir
- 1/3 su bardağı kabuklu fıstık
- Ceviz soyulmuş 1/3 bardak
- 4 yemek kaşığı. ben. incir reçeli
Eğitim:Peynirin üst kabuğunda birkaç küçük yarık yapın. Antep fıstığı, ceviz ve inciri öğütün, reçel ile karıştırın ve Camembert'in üzerine koyun.
[doldurma - seçenek 3] Antep fıstığı, hurma ve kuru yaban mersini tatlı yastık
- kurutulmuş tarihler - 1/3 su bardağı
- kabuklu fıstık - 1/3 su bardağı
- kurutulmuş kızılcık - 1/3 su bardağı
- 2 yemek kaşığı. ben. bal
Eğitim:Peynirin üst kabuğuna birkaç küçük kesik atın, üzerine bal dökün. Antep fıstığı, hurma ve kızılcıkları doğrayın ve Camembert'in üzerine yerleştirin.
Camembert nasıl pişirilir:
- Camembert'i mağazadan satın aldıysanız, kutusundan çıkarın ve tüm ambalajları çıkarın. Ahşap kutu fırın tepsisi olarak kullanılabilir.
- Peyniri bir fırın tepsisine yerleştirin. Doldurma seçeneklerinden birini ekleyin veya olduğu gibi bırakın - Camembert, hiçbir şey eklemeyecek kadar kendi başına zaten lezzetli.
- Fırını 200ºС'ye önceden ısıtın, içine peynirli kalıbı 20 dakika koyun. Bu süre zarfında peynir yumuşayacak ve dolgunun lezzetlerini ve meyve sularını emecek ve kabuk güzel bir altın kahverengi renge dönüşecektir.
- Fırında Camembert masaya servis edilebilir. Peyniri tatlı kaşığıyla yiyebilir veya yumuşak beyaz ekmek parçalarını, kızarmış ekmekleri veya krakerleri sıvı kremsi kütleye daldırabilirsiniz.
