На юг черната черница отдавна се отглежда в градините заради изобилната реколта от сладки плодове, които са особено популярни сред децата. Градинарите ценят тази култура за нейната непретенциозност към почвата и висока устойчивост на суша. През последните десетилетия черниците все повече се отглеждат не само на юг, но и в Централна Русия.
Коя черница има черни плодове?
Много градинари погрешно наричат абсолютно всяка черница, която дава тъмни плодове, черна черница. Всъщност най-малко половината от черноплодните сортове (включително добре познатите сортове Смуглянка, Черна баронеса, Черен принц) принадлежат към съвсем различен ботанически вид - бяла черница, която има плодове с голямо разнообразие от цветове, от чисти бяло до черно-виолетово.
Черниците се делят на черни и бели в зависимост от цвета на кората, а не от нюанса на плодовете
Таблица: сравнителни характеристики на черни и бели черници
| Знак | Черна черница | |
| Оцветяване на плодове | Лилаво-черно. | Бяло, лилаво-розово, виолетово-черно. |
| Оцветяване на дървесна кора | Тъмно кафеникаво кафяво. | Светло кафеникаво-сив. |
| Форма и размер на листа | Широкосърдечен, много голям. | Средно големи, яйцевидно заострени или разсечени, често срещащи се в различни форми на едно и също дърво. |
| Зимоустойчивост | Ниска (до -15…-20°С). | Сравнително висока (до -30°C). |
| Произход | Иран | Китай |
Истинската черна черница има големи листа с широко сърцевидна форма.
Черницата е едно от най-старите култивирани растения, първоначално опитомено за хранене на гъсеници на копринени буби, от чиито пашкули се получава естествена коприна. В районите на промишлено бубарство преобладават черничеви дървета от фуражни сортове, а не от овощни сортове.Те са по-издръжливи, така че често се използват в защитени пояси и градско озеленяване.
Листа от черница - храна за гъсеници на копринени буби
Черниците цъфтят на юг през април-май, в средната зона - през май-юни. Опрашва се от вятър и насекоми. В природата черницата е двудомно растение, при което мъжките и женските цветове са разположени на различни дървета. Сред култивираните овощни сортове преобладават еднодомните, които имат и двата вида съцветия на едно дърво. Когато се сеят семена, характеристиките се разделят и сред разсада има много мъжки растения. Следователно ценните сортове черничеви плодове се размножават само вегетативно.
Цъфтящите черници се опрашват от вятър и насекоми
Плодовете на черницата узряват на юг през май-юли, в средната зона - през юли-август. Периодът на плододаване е много удължен. Зрелите плодове лесно падат на земята. При нормално опрашване черничевите дървета плододават ежегодно и много обилно. Ако цъфтежът е добър, през този период не е имало студове (които могат да повредят не само цветята, но и листата) и няма или има много малко плодове, което означава, че проблемът е липсата на опрашване. Необходимо е да засадите дърво от различен сорт наблизо или да присадите подходящи резници в короната.
Сладките черници не узряват едновременно
Тъмните черници силно оцветяват ръцете и дрехите, а петната се измиват трудно.
Зрелите плодове стават меки, сочни, сладки, лесно се набръчкват и изобщо не понасят съхранение и транспортиране. Следователно реколтата се обработва в деня на събиране. Черниците могат да се консумират пресни, сушени, да се правят на конфитюр или да се правят на вино.
При добри условия черниците плододават ежегодно и много обилно.
На юг черницата расте до 15 м височина и при благоприятни условия живее няколкостотин години, а понякога и повече. На север младият растеж замръзва почти всяка година и растението често придобива храстовидна форма. Черницата понася добре градските условия и не се страхува от автомобилните изгорели газове.
В Москва от време на време се срещат големи черничеви дървета, а под формата на храст се отглеждат чак до Ленинградска област.
Големи черничеви дървета понякога се срещат дори в Москва
Сортове черница с черни плодове
Думата "черен" в името на сорта означава само цвета на плодовете, но не и ботаническия вид на черницата.
От черноплодните сортове най-устойчиви на замръзване са тези, които принадлежат към ботаническия вид бяла черница. Това е Черната баронеса, Тъмното момиче, Черният принц. Издържат на студове до -30°C. Едроплодните сортове черница Черна перла и Истанбул черен, открити в частни разсадници в Украйна и Южна Русия, имат ниска зимоустойчивост и могат да растат само в южните райони с топла зима.
Адмиралски
Това е единственият сорт от ботаническия вид черна черница, който в момента е официално включен в Държавния регистър на селекционните постижения, одобрен за употреба на територията на Руската федерация. Сортът е отгледан в Московската селскостопанска академия на името на К.А. Тимирязев. Дървото е голямо, високо, с широко разперена корона. Плодовете са сладки, с тегло 1,5–1,7 g, узряват късно. Сортът е зимоустойчив, устойчив на суша и топлоустойчив.
Тъмнокожо момиче
Черноплоден сорт бяла черница, отгледан в района на Белгород. Средно голямо дърво с пирамидална корона. Плодовете са с дължина до 3,5 см, ранно узряване, сладки с леко забележима киселинност. Сортът е еднодомен, продуктивен и непретенциозен. Зимоустойчивост - до -30°C.
Черна баронеса
Черноплоден сорт бяла черница, отгледан в района на Белгород. Короната е сферична, с умерена плътност. Плодовете са дълги 3,5–4 cm, много сладки. Периодът на зреене е от средно до средно късно. Еднодомен непретенциозен сорт с висок добив. Зимоустойчивост - до -30°C.
Черен принц
Още един сорт арония бяла черница. Плодовете са много големи, до 4–5 см дълги, сладки. Периодът на зреене е среден. Зимоустойчивост - до -30°C, висока устойчивост на суша.
Черна перла
Едроплоден средно ранен сорт за южните райони. Дървото е средно голямо. Плододаването продължава до 2 месеца. Плодовете са едри, с дължина до 4 см, с тегло до 6–9 г. Зимоустойчивостта е средна.
Истанбул черно
Плодовете са много едри, до 5 см дълги, узряват късно. Дървото е високо, със сферична корона. Много продуктивен сорт за южните райони. Зимната устойчивост е средна.
Фотогалерия: сортове черница с черни плодове
Най-добрият разсад от черница се получава от вкоренени резници
На юг черниците се засаждат през пролетта или есента, в средната зона и по-на север - само през пролетта. За големи дървета на юг разстоянието на засаждане е 7–8 m, за храстовидни дървета в по-северните райони е достатъчно да оставите 3 m между растенията.
Има две противоположни гледни точки относно подготовката на дупки за засаждане:
- изкопайте дупка с дълбочина и ширина до 1 м, наторете я обилно с хумус в размер на 2-3 кофи за всяко растение, за да осигурите на разсада храна за следващите няколко години. Това осигурява бърз и буен растеж на надземната част на разсада през първите години след засаждането;
- изкопайте малка дупка, за да поберете корените в изправена форма. Изобщо не слагайте торове. Този метод провокира по-активен и по-дълбок растеж на кореновата система. Надземната част расте много бавно, но растението се оказва по-силно и по-издръжливо, благодарение на дълбоките си мощни корени, то по-добре издържа на замръзване и суша.
Засаждането на черници в бедна почва насърчава развитието на по-дълбока коренова система
Възрастните черничеви дървета са много устойчиви на сух въздух и почва. Младите дървета се нуждаят от поливане през 1-вата-2-ра година след засаждането и само при липса на дъжд.Влагата в края на лятото и есента пречи на узряването на издънките и влошава зимуването на растенията.
Подрязване и зимуване
Черницата понася добре резитбата. На юг обикновено се отглежда под формата на дървета и всички резитби се ограничават до премахване на излишните удебеляващи клони и ограничаване на височината. През първите години след засаждането растението може изобщо да не се подрязва.
В райони с мразовити зими е препоръчително да се образува многостъблен храст:
- Върхът на младия разсад се отрязва веднага след засаждането, за да се предизвика обилно разклоняване в долната част на ствола.
- През първите години от живота на дървото има смисъл да се прищипват върховете на активно растящите издънки в средата на август за по-доброто им узряване.
- Впоследствие се образува многостъблен храст с разклонения на различна възраст, простиращи се почти от нивото на почвата. Местата, където произхождат основните скелетни клони, трябва да се покриват със сняг през зимата, за да не измръзнат при силни студове.
- Всяка година през пролетта всички измръзнали върхове на клони се изрязват, като се отрязват до здравата част. Големите разфасовки са покрити с градински лак.
С храстовидна формация всички основни разклонения презимуват под снега и са по-малко повредени от замръзване
През пролетта, особено в средната зона и на север, черницата се събужда много по-късно от повечето други дървета. Следователно идентифицирането на зимните щети трябва да изчака до юни. В повечето случаи замразените екземпляри се възстановяват добре.
Много млади дървета 1-2 години след засаждането могат да бъдат увити в агрофибър за зимата, а почвата под тях може да бъде изолирана със смърчови клони. Няма смисъл да се увиват зрелите черничеви дървета.
Черницата обикновено не е засегната от болести и насекоми вредители.Реколтата от ягодоплодни може да бъде значително повредена от птици (скорци, дроздове, врабчета), за защита срещу които дърветата със зреещи плодове могат да бъдат покрити със защитна мрежа.
Видео: отглеждане на черници
Черницата или черницата наистина може да се нарече дълъг черен дроб. Живее средно 200-300 години, но възрастта на отделни екземпляри достига 500-1000 години. А в Йерихон (Израел) е открита черница, която вече е на 2000 години!
Дървото расте добре в града и поради отличното си плододаване често се използва в ландшафтен дизайн. Растението изглежда страхотно като жив плет, както и в групови насаждения. Най-популярни са декоративните видове черница (например плачеща черница), както и джуджетата от черница със сферична корона. Черницата с тясна пирамидална и пирамидална корона се използва по-често в групови насаждения. Такива дървета могат да достигнат височина до 6 метра.
Хората наричат черницата черница, щракащ бръмбар, шах-тута, туки т.н.
Видове черница, снимка
В семейството на черниците има 17 вида черничеви дървета. Расте в субтропичните и топли умерени зони на Америка, Африка и Азия. Едно дърво с височина 10 - 15 метра може да даде реколта до 200 кг. Плодовете (зърната) са подобни на къпините и малините и също са сборна костилка. Плодовете на черницата са черни, лилави или бяло-розови на цвят.
В Русия най-много Популярни са два вида черници:
използвани в много индустрии. Най-разпространеният продукт на това растение е неговият плод - черница. При производството на музикални инструменти се използва черничево дърво, а с листата му се хранят копринени буби, чиито пашкули служат като суровина за производството на естествена коприна.Набавяне на черничеви суровини
Листата на растението могат да се събират през целия период на растеж и развитие на черницата и да се сушат на тавани или под навес, кората се събира в началото на сокодвижението (ранна пролет), корените - в късна есен. В края на юни и началото на август черниците могат да се берат. След прибиране на реколтата те трябва незабавно да бъдат изпратени за преработка, тъй като гъбичките от дрожди, разположени на повърхността на плодовете, причиняват ферментация в рамките на един ден. Поради тази причина сушенето на плодовете е много проблематично, но ако все пак успеете, те трябва да се съхраняват в плътно затворен съд, тъй като те абсорбират вода много бързо, което от своя страна води до разваляне на суровините.
Лечебни свойства на черницата
Въпреки че черницата не е лечебно растение, нейните корени, кора и плодове отдавна се използват за лечение на различни заболявания. Черницата има широка гама от полезни свойства и богат минерален и витаминен състав, благодарение на което зрънцето е намерило приложение в народната медицина. Освен това черниците се използват в кулинарията: от плодовете се приготвят различни сиропи, желета и компоти.
Химични свойства на суровините
Плодовете на черницата синтезират почти всички витамини, необходими на човешкото тяло, а също така натрупват микро- и макроелементи, които допринасят за нормалното функциониране на всички системи и вътрешни органи. Според народните лечители черниците помагат за подобряване на имунитета, както и 1 чаша плодове от черница, изядени през сезона, ще служат като надеждна защита срещу заболявания на панкреаса и бъбреците.
Химическият състав на белите и черните черници има някои разлики. Така белите плодове имат по-висока концентрация на въглехидрати, докато черните плодове натрупват повече органични киселини и желязо.
Фармакологични свойства на плодовете на черницата
Органичните съединения на желязото, съдържащи се в черната черница, насърчават образуването на хемоглобин, така че плодовете се използват успешно при лечението на желязодефицитна анемия. Ако анемията е причинена от липса на витамини от групата В, черните боровинки също ще имат благоприятен ефект върху хемопоетичната дейност.
Всички плодове, независимо от вида, имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, поради което се използват широко при лечението на сърдечно-съдови заболявания.
Черниците осигуряват положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Трябва да се отбележи, че неузрелите плодове, които имат висока концентрация на танини, се използват успешно при диария, а зрелите плодове спомагат за подобряване на чревната подвижност и се използват като леко слабително.
Черницата има положителен ефект върху панкреаса, като спомага за повишаване на неговата ензимна активност. Освен това плодовете имат пикочогонно действие и стимулират отделянето на жлъчка.
Поради високото съдържание на цинк и хром, листата от черница се използват широко при лечение на заболявания на простатата, а също така се включват в антидиабетни препарати.
Кората от черничеви клони има стимулиращ ефект върху процесите на регенерация на тъканите, кората от корените на растението помага за понижаване на кръвното налягане и също така има отхрачващи свойства.
Рецепти от традиционната медицина
Суровините от черница се използват широко за лечение на различни заболявания.
Черницата практически няма противопоказания за употреба. Единствената пречка за използването на черници може да бъде индивидуалната непоносимост на тялото. Освен това не се препоръчва използването на суровини от черница, събрани в близост до пътища.
Черницата се размножава по следните начини:
И така, суровините от черницата се използват широко в почти всички сектори на националната икономика, а лечебните свойства на черницата са добре известни и често се използват от лекари по целия свят. Следвайки горните съвети и препоръки, не само ще можете да се насладите на вкусни черници, но и с тяхна помощ печелете здравеи добро настроение.
Черницата или черницата (Morus) е растение от семейство Черницеви (Moraceae). Това е добре познат на любителите градинари род, който включва дванадесет основни вида, представени от широколистни, опрашвани от вятъра дървета. Културата е най-разпространена в топъл умерен и субтропичен климат, където расте в естествени условия. Черницата в природата може да достигне до 35 м височина.
Ботаническо описание
Младото растение се характеризира с бърз растеж, който с узряването на широколистната култура се забавя и спира на около 10-15 м. Листата са последователно разположени, прости, често на дялове, с назъбени ръбове. Растението цъфти през май.
Плодовете са сложни, сложни и месести костилкови плодове. Дължината им не надвишава 20-30 мм. Стандартното оцветяване може да варира от ясно червено до тъмно лилаво, с налични бели сортове плодове. Някои видове черници дават годни за консумация сладки плодове с приятна миризма.
Растението е много издръжливо. Дървото може да расте на едно място двеста или повече години. Размножаването е разрешено чрез сравнително малки семена. В домашното градинарство черницата или черницата, известна още като тютина, често се размножава вегетативно, чрез зелени резници.
Основни видове
Най-често в домашното градинарство декоративните черници се отглеждат на стволове с различна височина, а през последните години интерес предизвикват и други разновидности на тази култура.
| Преглед | Дърво | листа | Блум | Плодове |
| Черна черница или M. nigra | Не повече от 10-13 м височина | Влакнест, 10-20 cm дълъг и 6-10 cm широк | През май-юни | Тъмно лилави, почти черни, годни за консумация и сладки многокостни плодчета с дължина 20-30 mm |
| Бяла черница или M. alba | Не повече от 15-18 м височина | Широко яйцевидна форма, с назъбени и дланово назъбени ръбове, с дължина от 5-15 cm | Еднополови, съцветия, през април-май | Плодовете са с много костилки, дълги до 40 mm, с цилиндрична форма, бяло-розови или червени на цвят с гадно-сладък вкус |
| Червена черница или M. rubra | Височина в рамките на 10-15 m | С форма на сърце, не повече от 7-14 см дължина и 6-12 см ширина | В началото на лятото | Тъмнолилава, ядлива и сладка многокостникова костилка, дълга 20-30 mm, приличаща на къпина. |
| Дребнолистна черница или M. microphylla | Височина в рамките на 10-15 m | Малък по размер, с атрактивна сърцевидна форма | В началото на лятото | Тъмнолилави ядливи и сладки многокосткови, подобни на къпини |
Фото галерия
Популярни сортове
Най-добрите сортове черница се отглеждат успешно от градинари в района на Москва и близките региони, както и в Беларус, Украйна и Централна Русия. Най-непретенциозните и устойчиви сортове са идеално подходящи за отглеждане в Урал и Сибир. Листата на този вид са голи отдолу, понякога с образуване на характерни брадавици. Образуването на леко сърцевидни листа прави сортовете от този вид доста интересни от гледна точка на ландшафтния дизайн.
Черница: засаждане и грижи (видео)
| Име на сорта | Ботаническо описание | Плодове | Предимства и недостатъци |
| "Черна баронеса" | Растението е високо, с умерено гъста сферична корона | Леко ароматна, сочна и сладка сложна костилка с черен цвят, дълга 35 mm или повече и до 15 mm в диаметър | Непретенциозен сорт с устойчивост на замръзване до -30°C и обилно стабилно плододаване |
| "мрачно" | Сравнително средно силно растение с гъста и широка пирамидална корона | Ядливи, сочни, захарни, черни, 3,5 cm дълги, до 1,2 cm в диаметър | Непретенциозен сорт с устойчивост на замръзване до -30°C |
| "Украински-6" | Сравнително средно силно растение с гъста сферична корона | Неароматна, ядивна и захарна сложна костилка с матово черна повърхност, дълга 40 mm или повече и до 8 mm в диаметър | Ранно плододаване и високи добиви |
| "Смоленск розов" | Доста високо растение с гъста, добре облистена корона | Розови плодове, потъмняващи при узряване, средно едри, с много приятен и сладък вкус | Ранен и много устойчив на замръзване сорт |
| "Плач" | Достига височина до 5 м и има тънки клони, увиснали до земята | Черни на цвят ядливи плодове с приятен вкус | Широко използван в озеленяването поради силно декоративния си вид |
Малко по-рядко срещани в домашните градини и градинските парцели са сортовете, принадлежащи към вида M. Nigra и др.Такива растения са доста топлолюбиви и дори в южните райони може да се нуждаят от висококачествена подготовка за зимни студове.
| Име | Ботаническо описание | Плодове | Предимства и недостатъци |
| "Черен принц" | Средно голямо дърво с широка корона | Черен цвят, големи размери, до 5 см дължина | Висока зимна издръжливост и стабилен добив |
| "Шели" | Височината на дървото не надвишава 3,5-5,0 метра | Плодовете са много тъмни на цвят и едри по форма, с дължина до 5 см. | Едроплоден, устойчив на болести и високодобивен сорт от полтавски селекционер |
| "Кралски" | Средно голямо, частично самоплодно дърво със сравнително широка корона | Плодовете са черни, дълги до 3 см, с отличен вкус, транспортируеми | Устойчивост на болести и вредители, устойчивост на замръзване и висок добив |
| "Владимирская" | Храстовидно дърво с височина над 6 м с широка и добре облистена корона | Сладки поликостници с тъмно лилав цвят, с дължина до 3 см | Сортът се характеризира с достатъчна устойчивост на замръзване и принадлежи към категорията на самоопрашващите се |
Сред декоративните форми, пирамидална черница, храстова черница, златна черница и джудже ремонтантна черница (M. nigra Everbearing), отглеждани в контейнерна култура, са от особен интерес за ландшафтен дизайн.
Технология на възпроизвеждане
В домашното градинарство се практикуват няколко много ефективни и доста прости методи за размножаване на различни видове черници.
| Метод на възпроизвеждане | Технология на изпълнение | Характеристики на метода |
| семена | След стратификация сеитбата се извършва в началото на пролетта в плодородна почва с дълбочина един сантиметър. | Характеристиките на родителското растение не се предават |
| Зелени резници | През юни изрежете резници с чифт пъпки от средната част на неузрели издънки. Отстранете напълно долните листа и засадете зелени резници с дълбочина 3 см под филма. | Получените растения точно наследяват всички характеристики на майчиното растение |
| Полудървесни резници | В средата на лятото изрежете резници с чифт пъпки от средната част на не напълно узрели издънки. Отстранете напълно долните листа и засадете резниците на дълбочина 3 см под филма. | Процесът на пълно вкореняване, при спазване на технологията, отнема около месец и половина |
| Вдървесени резници | Преди началото на стабилно охлаждане безлистни резници с дължина 18 см, третирани със стимулатор за образуване на корени, се засаждат във влажен почвен субстрат | Може да се използва за присаждане чрез копулация |
| Съвкупление с език или просто | Въз основа на използването на еднаква дебелина на присадка и подложка | Изисква определени умения и способности |
Правила за кацане
Можете да засадите черници в почти всяка област, което се дължи на абсолютната невзискателност на растението към състава на почвата. Въпреки това, за да се получи максимален добив, разсадът се поставя най-добре на плодородни почви с ниво на киселинност в диапазона от 5,5-7,0 pH. Почти всички видове черници предпочитат добре осветени места.
Главна информация
Черницата принадлежи към рода Morus L. от семейството на черниците (Moraceae). Има и други имена: тук, черница, тютина, черница. Класификацията на черницата е двусмислена. Учените не могат да вземат решение за таксономията на рода Morus. Според една система има 10–12 вида, според друга – 60–120. Тази гама от мнения се дължи на лесното кръстосване на различни видове и тяхното разнообразие.
В Югоизточна Азия и Океания се срещат най-много видове черници (40 вида или 57%). Вторият голям център е американският континент (22 вида или 21%).
Черниците са общоприети
- червено (M. rubra);
- черен (M. nigra).
Те се различават по цвета на кората, а не на плодовете. Белите черници може да имат черни плодове, но кората им е по-светла.
Черничевите дървета са много издръжливи. При благоприятни условия те могат да живеят до триста години или повече.
Интересно! Черницата Гиреев в Бахчисарай е защитена от държавата. Расте в кухненския двор на ханския дворец. Височината му е 9 м, обиколката му е 5 м. Възрастта му е над 300 години.
Видове
Бяло
В културата се среща по-често от други видове. Това е високо (до 30 м) мощно дърво, родом от Източна Азия. Короната е разперена или сферична. Издънките са леко опушени или голи, сиви на цвят. Листата са с яйцевидна форма с остър връх и са на три до пет дяла. Дървото обикновено е двудомно.
При мъжките екземпляри цветята се събират в обеци с дължина до един и половина сантиметра, при женските екземпляри - в класовидни съцветия от плодни цветя. След цъфтежа околоцветниците растат, образувайки съцветия - ахени
черен
Родом от Иран и Афганистан, тя е по-топлолюбива и светлолюбива от бялата черница. Дърво с височина до петнадесет метра с разпръсната корона. Издържа само меките зими на Централна Европа, но не и нашата, Русия. Култивира се предимно заради черните, сладки и кисели плодове. В Централна Азия се среща в дивата природа, плачещата му форма е често срещана.
Листата на черната черница са космати отдолу, плодовете практически „седят“ на клоните, а близалцата на плодниците са космати. Листата на този вид са груби и неподходящи за хранене на копринени буби.
червен
Първоначално от Северна Америка. Дърво с височина до двадесет метра. Превъзхожда бялото по зимна и мразоустойчивост и изисква същите условия на отглеждане. Смята се, че почти никога не се култивира в Русия, но може би просто не се отличава от другите черници. Има сочни, сладки и кисели плодове.
Биология
Черницата обикновено е двудомно растение. Тоест на едното дърво има само женски цветя, а на другото - само мъжки. Но има и еднодомни екземпляри (едно растение има мъжки и женски цветя). И дори в отделно съцветие може да има както мъжки, така и женски цветя. Мъжките черничеви растения (шовкуни) не дават плод.
Как да различим мъжката черница от женската? Невъзможно е да направите това преди цъфтежа. Силното подрязване и премахването на листата може да доведе до промяна на пола на дървото.
За да се гарантира реколта, е необходимо да се засадят черници, размножени вегетативно, тъй като е невъзможно да се отгатне дали ще даде реколта или ще се окаже стерилна „севка“. Черниците се характеризират с партенокарпия, тоест завързване на плодове без опрашване. Прашецът се носи от вятъра, опрашвайки женските цветя.
Поход на север
Черницата е много гъвкава култура, способна да се адаптира към нови, необичайни условия. Малко са дърветата, които могат успешно да растат и дават плодове много по-на север от местата, където обикновено се отглеждат - и черницата е едно от тях. Опитът от отглеждането му е известен в Централна Русия, Урал и Сибир: Самара, Москва, Санкт Петербург, Нижни Новгород, Ярославъл, Хабаровска територия, Хакасия, Оренбургска област.
Най-често срещаната черница у нас е бялата. Нейната родина е Китай. Достига в Европа през 12 век и преди сто години е бил техническа култура - служил е за храна на гъсениците на копринената буба.
В средната зона бялата черница не расте по-високо от 6 м. При студени зими едногодишните издънки леко замръзват, но растението бързо се възстановява - благодарение на високата си способност да произвежда издънки. В края на май, едновременно с разгъването на листата, започва и цъфтежът. Растежът на издънките продължава до замръзване. Черниците дават реколта всяка година.
Кога узрява черницата? Времето зависи от региона на неговия растеж и разнообразие. Това може да е края на май или август. Но плодовете не узряват едновременно. Събирането може да отнеме месец.
Първите чернични дървета край Москва са засадени през втората половина на 17 век в Измайлово. „Копринените градини на суверена“ са създадени близо до селата Пахрин и Алексеевская, където повече от 15 хиляди от тях са „засяти на хребети“.
През 1706 г. Петър I издава указ за създаването на нови плантации в Киев и Кавказ, където се посочва, че „никой не трябва да бие черничеви дървета под смъртно наказание“. В Астрахан до края на 18 век работят 20 копринени и 70 полукопринени фабрики, използващи местни суровини.
През 1836 г. четиристотин черници са засадени на булевард Тверской, а също така растат близо до Санкт Петербург.
През 1930 г. от Япония в СССР са донесени разсад от 33 сорта черница. Те обаче се оказаха неподходящи за условията на страната ни. Има нужда от устойчиви форми. Създадени са нови сортове фуражна черница - Украинская 1, Украинская 9, Украинская 107, Харковская 3, Харковская 4 и Харковская 5.
През 40-те години на миналия век в Академията на науките на СССР е създадена комисия за проучване на възможността за преместване на това топлолюбиво растение на север, но въпросът не е напреднал - беше 1943 г.
В момента производството на черници практически не съществува. Животновъдите нямат задачата да създават нови фуражни сортове. Целите на отглеждането на черница в Русия се промениха. Ако по-рано максималният добив на листа беше важен, сега черницата се отглежда като овощна култура. Това двудомно растение се опрашва от вятъра, така че развъдната работа с тази порода има свои специфични характеристики.
Асортимент
Сортовете черница се делят на фуражни, плодови (десертни) и декоративни.
Десертни сортове
Местни форми са известни на територията на Украйна: Чернобров, Запорожие, Симферопол, Херсон, Полупанская и др. В сортовия регистър на Украйна са регистрирани сортове, отглеждани в Донецката ботаническа градина: Машенка, Белоснежка, Мереживо, Дина, Южна нич, както и сортът Надия на Института по бубарство. Всички те са с маса на плода около три грама и дължина до 3,5 cm.
В Русия агрофирмата Росток, разположена в района на Белгород, пусна редица десертни сортове за Централна Русия: Смуглянка, Черна баронеса, Белая мед.
Известни са стари сортове черница от народна селекция. Това е Khartoot (голямо зрънце) или Shakhtoot (кралско зрънце).
Размерът на черните плодове на сорта Hartut, който принадлежи към черната черница (Morus nigra), е 3–4 cm дължина и 2–2,5 cm дебелина. Листата са големи и грапави. Сокът на плода е червен, сладък, с лека киселинност. Съдържание на захар - повече от 20%. Сортът е широко разпространен в Закавказието и се среща в Крим.
Това е интересно! Плодовете на Хартут не падат като обикновена черница, покривайки земята под дървото, а се държат здраво на клона. Събират се, като се изрязват с ножица.
Декоративни форми
Черницата е не само овощно, но и декоративно растение. За бялата черница са известни много интересни форми с пирамидална, плачеща, сферична корона. Те също се различават по листата: има големи - до 22 см, вдлъбнати и сгънати, малки и назъбени, дълбоко разчленени. В златната форма младите издънки и листа са златисто жълти.
Червената черница също има декоративна форма - филц: листата имат бяло филцово опушване отдолу. Черничевите дървета могат да се използват в единични насаждения или за създаване на плътни живи плетове - те понасят резитбата добре.
Най-известният декоративен или "Pendula" (Pendula).
Каскади от падащи клони се получават чрез присаждане върху висок ствол.
Това е интересно! Естествената форма на плачещата черница е пълзяща или шисти. Клоните на тази форма не растат нагоре, а пълзят по земята. Това е толкова необичайно „почвопокривно“ дърво. Повдигнат до височината на прав ствол, той красиво виси надолу, достигайки земята без подрязване на клони.
Както белите, така и черните черници имат сферична форма (Globosa).
- Има черници с тясна пирамидална корона - "Fastigiata".
- "Ауреа" - с жълти листа;
- “Лациниата” - с резбовани;
- "Макрофила" (Morus macrophylla) - с много големи.
Ползи и лечебни свойства
Плодовете на черницата се консумират както пресни, така и сушени, от тях се приготвят бекмес, блат, мармалад, консерви и компоти. И в допълнение вино, водка, ликьори и оцет.
Калории:
- пресни черници - 52 kcal/100 g;
- сушени плодове - 325 kcal/100 g.
Черницата има лечебни свойства. Плодовете съдържат етерични масла, органични киселини, каротин, витамини В1, В2, С, РР.
Традиционната медицина използва всички части на растението за медицински цели: листа, кора, корени и плодове.
Кората на корена помага при хипертония, кашлица, бронхит и бронхиална астма. Плодовете на черницата се използват като потогонно средство, изцеденият от тях сок се използва при лечение на колит и гастрит, листата се използват като антипиретик и при диабет.
Плодовете пречистват кръвта и имат противовъзпалително и антипиретично действие.
Във видеото можете да видите колко големи са плодовете на черницата:
Дърво - черницата е широко известна с тези имена. Той стана популярен в района на Москва поради своята устойчивост на климатични условия, вкусни плодове и огромни ползи за здравето. Предпочита топъл умерен климат, така че расте в естествени условия главно в Източна Азия, Южна Европа, Северна Америка и северозападна Южна Америка.
Описание на растението
Черницата е широколистно дърво, чиято височина може да варира от 3 до 15 метра. Първоначално расте доста бързо, но постепенно растежът се забавя. Листата са големи, широки, с назъбени ръбове, груби на допир. През лятото са тъмнозелени, а през есента пожълтяват. На едно дърво можете да намерите листа с различни конфигурации и размери.
Растението цъфти с малки цветя, групирани в аксиларни класове. Декоративните плодове приличат на къпини и могат да имат различни цветове. Ядливият плод с дължина 2-3 см се състои от костилкови плодове и има доста приятна миризма. Средната продължителност на живота на едно растение е 200 години, но има и дълголетници, чиято възраст се определя на 300 и дори 500 години.
Видове черници
Има около 20 вида от тази култура, но за удобство е обичайно да се разделя на бяло, червено и черно, в зависимост от цвета на кората.
Най-често се среща в руските градини. Това дърво е с височина до 16-18 метра с големи листа, които са предназначени да хранят плодове от бял, розов или лилав цвят с размер до 3,5 см. Растението е много устойчиво на ниски температури, може да издържи на студове до -30⁰C , поради което бялата черница в района на Москва се счита за един от най-добрите сортове за разплод.
Червената черница расте в диво състояние главно в източната част на Северна Америка. Неговите малки, до 3 см, много ароматни плодове могат да бъдат червени, лилави или черни. Силно дърво, което може да издържи на сух климат, може да достигне височина до 20 m.
Расте в Югозападна Азия, височината на дървото не надвишава 15 метра. Големите плодове (до 5 см) са лилави или много сочни и вкусни. Растението не е адаптирано към студени климатични условия и не понася добре замръзване.
Сортове черница
Няколко сорта се считат за най-подходящи за района на Москва. Това са тези, които понасят добре дълги и мразовити зими, не се страхуват от замръзване и са непретенциозни към почвата. Всички те принадлежат към вида бяла черница.
- украински-6. Дървото има сферична корона. Листата са цели, много големи, защото са предназначени за хранене на копринени буби. Матово черният плод може да достигне повече от 4 см дължина. Добивът на плодове е нисък, но те са много добре запазени.
- Бял мед. Еднодомно дърво с пирамидална корона, много устойчиво на замръзване. Издържа на температури до -30⁰С. Плодът с размер до 3 см е бял на цвят и има сладък меден вкус. Практически няма аромат. Плодовете узряват през юни-юли.
- Черна баронеса. Сортът е доста непретенциозен по отношение на условията на съхранение и лесно издържа на много тежки студове. Короната на това дърво е умерено гъста, сферична. Плодовете, които са черни на цвят, имат много сладък вкус и слаб аромат.
Сорт Смуглянка
Това е може би най-често срещаната черница в района на Москва. От всички сортове той е най-подходящ за климатичните условия на този регион. Големи, асиметрични листа, с назъбени ръбове, грапави от едната страна и по-гладки от другата. Плодовете с големина до 3 см са черни, лъскави, с кисел вкус, много сочни и меки.
Растението се адаптира добре към климатичните условия на централния регион на Русия, не е взискателно към почвата, издържа на силни студове и когато младите издънки замръзнат, бързо се възстановява след подрязването им. Черницата Смуглянка също е популярна в Московска област поради високия си добив - до 500 грама на метър плодна клонка. Плодовете започват да узряват през юни и могат да се запазят свежи до 18 часа. Те са доста устойчиви на транспортиране и перфектно запазват представянето си.
Възпроизвеждане
Отглеждането на черница в района на Москва може да се извърши по различни начини - семена, кълнове, присаждане, резници. Засаждането изисква семена от текущата реколта. Почистени от целулоза, те се засяват в плодородна почва още през февруари. Стайната температура трябва да се поддържа на 20⁰ C. И след настъпването на топлите дни младите растения се трансплантират в легла. Черницата се пренася на постоянно местообитание едва през следващата година. Трябва да знаете, че при размножаване чрез семена някои свойства на сорта може да не се наследят напълно.
Засаждане и грижи
При избора на място за засаждане трябва да се даде предпочитание на добре осветени места с рохкави глинести или песъчливи почви, като се има предвид, че черниците могат да живеят до 300 години. В района на Москва разсадът започва да се засажда в началото на пролетта или късната есен.
Предварително се подготвя дупка с размери 80 х 80 х 60 см. След като поръсите малко почва от горния плодороден слой в нея, трябва да добавите две кофи хумус и 150 г тор. Смесете всички съставки, поставете растението в центъра на дупката, внимателно изправете корените и поръсете с почвена смес, леко уплътнявайки. След това обилно полейте и мулчирайте почвата около разсада. В периода на интензивен растеж на черницата е необходимо торене под формата на разредена тор (1:5) или птичи тор (1:10). От юли поливането се извършва само в случай на суша.
Зазимяване
Въпреки факта, че черницата се адаптира добре към метеорологичните условия и е в състояние да издържа на студове до -30⁰C, растението често страда от недостиг на топлина и това води до намаляване на добива. С настъпването на пролетта измръзналите клони се отрязват и растението се възстановява напълно през летния период.
Черниците могат да растат до 20 метра или повече при добри условия. В района на Москва, където зимата е доста тежка, е необходимо да се подрязва растението, като му се придаде формата на храст, така че да може да бъде покрито през студения сезон, когато настъпят особено силни студове. Короната се завързва с чул или хартиени бинтове, закрепени с канап, на височина приблизително 2 метра.
Използване на черници
В допълнение към промишленото бубарство, това растение се използва широко в различни области. Дървесината се използва за производство на хартия, въжета и боя. Плодовете се използват за консумация в прясно и сушено състояние, както и за приготвяне на различни сиропи, конфитюри и оцет. Почти всички части на това растение имат лечебни свойства.
Плодовете на черницата имат противовъзпалително, антисептично и диуретично действие. Лекарствата на основата на листата се използват при захарен диабет и недостиг на витамини. Отварата от кората помага при сърдечно-съдови заболявания. Черниците са полезни при пептична язва, хипертония и заболявания на гърлото. В района на Москва е доста лесно да отглеждате това дърво, ако следвате всички препоръки за засаждане и грижи за него.
