Για κάποιο λόγο, η συρνική είναι ένα από τα πιο ρομαντικά πρωινά. Τελικά, μπορώ να μαγειρέψω μια μεγα-ομελέτα, να ψήσω ψωμί το πρωί ... Τι άλλο είναι εντυπωσιακό το πρωί που συνηθίζεται να κάνουμε; Αλλά τα cheesecakes είναι το πιο απλό φαγητό, αλλά αν βάλω cheesecakes το πρωί - αυτό είναι, σήμερα είναι η βασίλισσα. Πρέπει να είναι αφράτα, με κοιλιά και κατακόκκινα. Και για να τσακίσουν από πάνω και μέσα να συναντήσουν σβώλους.
Συγκεκριμένα, μαγείρεψα αυτά τα cheesecakes για δύο όμορφα κορίτσια το πρωί, ναι. Μην σκεφτείτε γιατί, ο ρομαντισμός μπορεί να είναι διαφορετικός. Και Αυτός, ο Πιο Σημαντικός, θα λάβει τη μερίδα του αγάπη και τυρί cottage περισσότερες από μία φορές)
Είναι απαραίτητο (για 7-8 Συρνίκες):
200 γρ τυρί κότατζ
1 αυγό
150 γρ αλεύρι (5 κουταλιές της σούπας)
1 κ.σ. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
μια πρέζα αλάτι (λίγο λιγότερο από 0,5 κουταλάκι του γλυκού)
2-3 στ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το τυρί κότατζ, το αυγό, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι (στη φωτογραφία απλώνεται ελαφρά ο κρόκος. Αβγό είναι μόνο ένα, μην μπερδευτείτε). Ανακατέψτε καλά.
Θα πάρετε μια πηχτή, παχύρρευστη ζύμη.
Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και, μόλις ζεσταθεί το λάδι, βγάζουμε με κουταλιές τη ζύμη για το τυρόπηγμα, σχηματίζοντας μικρά κέικ (σαν τηγανίτες). Τηγανίζουμε τα cheesecakes για 2 λεπτά, μετά τα αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά και τα τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά. Δεν πρέπει να ανεβάσετε τη θερμοκρασία του καυστήρα, αφήστε το συρνίκι να ψηθεί καλά μέσα και τηγανίστε έξω.
Βάλτε τα έτοιμα cheesecakes σε χαρτί κουζίνας ώστε να απορροφήσει το περιττό λάδι. Αφήστε τα να ξαπλώσουν για περίπου ένα λεπτό και μπορείτε να τα μεταφέρετε στο τραπέζι.
Σερβίρετε τα cheesecakes ζεστά. Με ξινή κρέμα - ένα κλασικό. Είναι επίσης δυνατό με μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, φρέσκα μούρα ή φρούτα (μπορείτε να τα αλέσετε σε πουρέ πατάτας, παρεμπιπτόντως), με μέλι, σοκολάτα ... Το κύριο πράγμα είναι ότι κυριολεκτικά αναδύεται ατμός από ζεστά κέικ τυριού. Να είναι τόσο ζεστό και απαλό πρωινόκράτησε λίγο περισσότερο και η κουζίνα πλημμύρισε από έντονο πρωινό φως.
Όποιος παρακολουθεί τη διατροφή του και μετράει τις θερμίδες που καταναλώνει, καθώς και όταν ετοιμάζει διάφορα πιάτα με τυρί cottage, θα είναι χρήσιμο να γνωρίζει πόσα γραμμάρια τυρί cottage περιέχει ένα ποτήρι (200 ml, 250 ml) και πώς μπορείτε να μετρήσετε τυρί cottage χωρίς βάρη χρησιμοποιώντας ένα πολύπλευρο ποτήρι.
Πόσα γραμμάρια τυρί κότατζ υπάρχουν σε ένα πολύπλευρο ποτήρι (200 ml);
Ένα ποτήρι γεμάτο με πολύπλευρη όψη, γεμάτο μέχρι την κορυφή (στο χείλος) χωράει 250 γραμμάρια τυρί κότατζ.
Σε 1 πολύπλευρο ποτήρι, γεμάτο μέχρι το χείλος (μέχρι τους κινδύνους), περιέχονται 200 γραμμάρια τυρί κότατζ.
Πόσα γραμμάρια τυρί κότατζ υπάρχουν σε ένα ποτήρι των 250 ml (λεπτό, τσάι);
Ένα ποτήρι των 250 ml χωρά 250 γραμμάρια τυρί κότατζ.
Πώς να μετρήσετε το τυρί cottage χωρίς βάρη σε γραμμάρια χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι;
Πολλές συνταγές χρησιμοποιούν μια τυπική ποσότητα τυρί cottage σε γραμμάρια, επομένως παρακάτω είναι οι υπολογισμοί για το πόσα ποτήρια τυρί κότατζ θα χρησιμοποιήσετε για να το μετρήσετε για τη συνταγή:
- Πόσα ποτήρια είναι τα 600 γραμμάρια τυρί κότατζ; 600 γραμμάρια cottage cheese = 3 πολύπλευρα ποτήρια cottage cheese, γεμισμένα μέχρι το χείλος (στο ρίσκο).
- Πόσα ποτήρια είναι τα 500 γραμμάρια τυρί κότατζ; 500 g τυρί κότατζ = 2 ολόπλευρα ποτήρια τυρί κότατζ, γεμισμένα μέχρι πάνω.
- Πόσα ποτήρια είναι τα 400 γραμμάρια τυρί κότατζ; 400 γραμμάρια cottage cheese = 2 φλιτζάνια τυρί κότατζ, γεμισμένα μέχρι το χείλος (μέχρι να κινδυνεύσουν).
- Πόσα ποτήρια είναι τα 350 γραμμάρια τυρί κότατζ; 350 g τυρί κότατζ = 1 ποτήρι cottage cheese + 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ.
- Πόσα ποτήρια είναι τα 300 γραμμάρια τυρί κότατζ; 300 γραμμάρια cottage cheese = 1 πολύπλευρο ποτήρι τυρί κότατζ, γεμάτο μέχρι το χείλος + 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ.
- Πόσα ποτήρια είναι τα 250 γραμμάρια τυρί κότατζ; 250 g τυρί κότατζ = 1 ποτήρι τυρί κότατζ.
- Πόσα ποτήρια είναι τα 200 γραμμάρια τυρί κότατζ; 200 γραμμάρια τυρί κότατζ = 1 πολύπτυχο ποτήρι τυρί κότατζ, γεμάτο με κίνδυνο (μέχρι το χείλος).
- Πόσα ποτήρια είναι τα 150 γραμμάρια τυρί κότατζ; 150 γραμμάρια τυρί κότατζ = 3/4 ενός ποτηριού τυρί κότατζ = 7,5 γεμάτες κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ.
- Πόσα ποτήρια είναι τα 125 γραμμάρια τυρί κότατζ; 125 g τυρί κότατζ = μισό ποτήρι τυρί κότατζ.
- Πόσα ποτήρια είναι τα 100 γραμμάρια τυρί κότατζ; 100 g τυρί κότατζ = μισό ποτήρι τυρί κότατζ, γεμάτο μέχρι το χείλος = 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ.
Θα σας ενδιαφέρει επίσης να διαβάσετε τα άρθρα
σας προτείνω υπέροχες συνταγέςμπισκότα τυρί cottage.
Συνταγή αριθμός 1
Προϊόντα:
- 200 γραμμάρια τυρί κότατζ
- ένα ποτήρι αλεύρι σίτου
- 75 γραμμάρια βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
- κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- κρυσταλλική ζάχαρη για πασπάλισμα
Πώς να φτιάξετε μπισκότα τυρί cottage:
Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι με μαλακωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και τη σβησμένη μαγειρική σόδα.
Συγκεντρώστε τη ζύμη σε μπάλα και μετά κόψτε σε τέσσερα κομμάτια. Τυλίξτε κάθε μέρος σε ένα τραπέζι σε μια στρώση, πάχους περίπου 5 mm και κόψτε κύκλους με ένα μικρό ποτήρι.
Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τους κύκλους με κρυσταλλική ζάχαρη από πάνω, διπλώνουμε στη μέση με τη ζάχαρη, διπλώνουμε ξανά στη μέση, πασπαλίζουμε ξανά με κρυσταλλική ζάχαρη από πάνω.
Τοποθετούμε τα μπισκότα cottage cheese σε ένα λαδωμένο ταψί. Τοποθετούμε ένα ταψί με μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μαγειρέψτε τα μπισκότα για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Συνταγή παρασκευής τυριού κότατζ Νο 2
Προϊόντα:
- ένα ποτήρι αλεύρι σίτου
- 200 γραμμάρια
- 100 γραμμάρια βούτυρο
- 1 αυγό κοτόπουλου
- 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη + ζάχαρη για το πασπάλισμα
- 1/4 κουτ σόδα
- ένα λεμόνι
Πώς να μαγειρέψω:
Ανακατεύουμε το αλεύρι σίτου με τη σόδα και κοσκινίζουμε. Χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη για να αφαιρέσετε το ξύσμα λεμονιού.
Προσθέστε το ξύσμα στο βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε για πέντε λεπτά. Στην πορεία προσθέτουμε το αβγό κοτόπουλου, το τυρί κότατζ (μπορείτε να το τρίψετε από τη μηχανή του κρέατος) και στο τέλος το αλεύρι σίτου με τη σόδα. Ανακατεύουμε τη ζύμη για άλλο ένα λεπτό.
Ανοίγουμε τη ζύμη. Κόβουμε κύκλους και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Διπλώστε για να σχηματίσετε ένα ημικύκλιο. Πασπαλίζουμε ξανά με κρυσταλλική ζάχαρη.
Πασπαλίζουμε ένα ταψί με αλεύρι και τοποθετούμε τα μπισκότα. Ψήνουμε στους 210-240 βαθμούς για 10-14 λεπτά.
Μπισκότα cottage cheese (συνταγή αριθμός 3)
Προϊόντα:
- 400 γραμμάρια τυρί κότατζ
- 300-350 γραμμάρια αλεύρι
- 200 γραμμάρια βούτυρο
- 150 γραμμάρια ζάχαρη
- μπέικιν πάουντερ
Πώς να μαγειρέψω:
Πολτοποιήστε το βούτυρο με την κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέστε τυρόπηγμα και ανακατέψτε. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι σίτου και ζυμώστε τη ζύμη. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους τριών έως πέντε χιλιοστών. Κόβουμε σε τετράγωνα 8x8 εκ. Πασπαλίζουμε κάθε τετράγωνο με κρυσταλλική ζάχαρη. Κάντε ένα "φάκελο": για αυτό, συνδέστε τις γωνίες και τσιμπήστε. Σε κάθε «φάκελο» για τυρόπηγμα μπορείτε να βάλετε μια γέμιση από ψιλοκομμένα φρούτα.
Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ή λάδι. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα μπισκότα για 20-25 λεπτά.
Συνταγή για μπισκότο με τυρί κότατζ
Προϊόντα:
- 100 γραμμάρια βούτυρο
- 200 γραμμάρια τυρί κότατζ
- πέντε κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1⁄2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- μια πρέζα αλάτι
Πώς να μαγειρέψω:
Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με μια κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε στο τυρόπηγμα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι σίτου και τυλίγουμε τη ζύμη σε μπάλα. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για δύο ώρες.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δώδεκα ίσα μέρη και πλάθουμε ένα κέικ από το καθένα, το τυλίγουμε σε ζάχαρη. Στη συνέχεια, διπλώστε στη μέση και κυλήστε ξανά σε κρυσταλλική ζάχαρη.
Ένα πακέτο τυρί κότατζ περιέχει 200 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν συσκευασίες των 180, 250 γραμμαρίων. Παρ 'όλα αυτά, εάν κάνετε κέικ για τυρόπηγμα από ένα πακέτο τυρί cottage, η συνταγή πρέπει να έχει 200 γραμμάρια ως πρότυπο, από αυτή την ποσότητα θα πάρετε δύο ή τρεις μερίδες. Τα πιο απλά τυριά είναι κλασικά, με σιμιγδάλι, με σταφίδες, είναι πολύ απλή στην παρασκευή τους, και χρειάζονται λίγα προϊόντα για αυτά. Εάν τηρείτε απλούς κανόνες, θα έχετε τυρόπιτες που θα είναι ένα μαλακό επιδόρπιο για τυρόπηγμα.
Κλασσικός
Τα κλασικά cheesecakes είναι τα πιο απλά. Η συνταγή μπορεί να απλοποιηθεί ακόμη περισσότερο αφαιρώντας τη βανιλίνη. Το μόνο που θα μείνει είναι τυρί κότατζ, αυγό, ζάχαρη, αλεύρι και αλάτι.
Συστατικά:
- 200 - 250 γραμμάρια τυρί κότατζ, που είναι μία συσκευασία, περιεκτικότητα σε λιπαρά, κατά προτίμηση περίπου 10 τοις εκατό
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 1 σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας
- μια πρέζα αλάτι
- ηλίανθο ή βούτυρο για να τηγανίσουμε.
- Ζυμώνουμε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι ή μπλέντερ.
- Ανακατεύουμε το χτυπημένο αυγό με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και προσθέτουμε το αλεύρι.
- Ανακατεύουμε τυρί κότατζ και αυγό.
- Φτιάχνουμε τυρόπηγμα και τυλίγουμε σε πιατέλα με αλεύρι.
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για δύο λεπτά από κάθε πλευρά, σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.
Μάννα
Τα τυροπιτάκια με σιμιγδάλι παρασκευάζονται με την προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας σιμιγδάλι. Έχουν πολύ ήπια γεύση, αν μαγειρευτούν σωστά θα έχουν γεύση σαν κρέμα γάλακτος πουλιού.
Συστατικά:
- πακέτο τυρί cottage
- ζάχαρη - μια στρογγυλεμένη κουταλιά της σούπας
- αλεύρι - μια κουταλιά της σούπας
- σιμιγδάλι - μια κουταλιά της σούπας
- ζάχαρη βανίλιας
- λάδι τηγανίσματος.
Παρασκευή:
- Προσθέστε το τυρί κότατζ, τα χτυπημένα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το αλάτι.
- Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι και σε μικρές δόσεις προσθέτουμε αυτό το μείγμα από σιμιγδάλι και αλεύρι στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατεύοντας καλά ώστε το αλεύρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
- Αφήνουμε μισή ώρα για να απορροφήσει το σιμιγδάλι την υγρασία και να φουσκώσει.
Σχηματίζουμε το τυρόπηγμα, τηγανίζουμε ένα λεπτό από τη μια πλευρά, ένα λεπτό από την άλλη και αφήνουμε άλλα δύο λεπτά κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.
Σταφίδα
Οι σταφίδες της συνταγής μπορούν να αντικατασταθούν με οποιαδήποτε αποξηραμένα φρούτα, όπως αποξηραμένα βερίκοκα, ζαχαρωτά φρούτα. Αλλά τα αποξηραμένα σταφύλια είναι το πιο προσιτό και νόστιμο υλικό πλήρωσης. Οι σταφίδες πρέπει να διατηρούνται σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά, αυτό θα τις μαλακώσει και θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πρόσθετα τρίτων, καθώς πλένεται ταυτόχρονα.
Συστατικά:
- πακέτο τυρί cottage
- 1 αυγό
- 100 γραμμάρια σταφίδες (3-4 κουταλιές της σούπας)
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας
- φυτικό λάδι.
Παρασκευή:
- Κάνετε το τυρόπηγμα μαλακό ζυμώνοντας με ένα πιρούνι, μπλέντερ ή στύβοντας από μια σήτα.
- Ανακατεύουμε τις σταφίδες με το αλεύρι και στη συνέχεια κάνουμε ζύμη για τυρόπηγμα, προσθέτοντας ζάχαρη, αλάτι, βανιλίνη.
- Αφήστε το τυρόπηγμα και τις σταφίδες να σταθούν για να απορροφήσουν τα σταφύλια την υγρασία.
Σχηματίζουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
Λίγα λόγια για τα οφέλη της σταφίδας:
- επαρκώς θρεπτικό, περιεκτικότητα σε θερμίδες - 264 χιλιοθερμίδες ανά εκατό γραμμάρια.
- στη διαδικασία ξήρανσης σταφυλιών ευεργετικά χαρακτηριστικάδεν χάνονται?
- πολλή γλυκόζη, φρουκτόζη, διαιτητικές ίνες.
- βιταμίνες B, H, PP;
- ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος.
- συνιστάται η χρήση του για την ενίσχυση της εργασίας του καρδιακού μυός, σε περίπτωση διαταραχής νευρικό σύστημακαθώς και αϋπνία?
- πρόληψη της τερηδόνας και της στοματίτιδας (έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα).
- δεδομένου ότι έχει διουρητική δράση, βοηθά στην καταπολέμηση του οιδήματος.
- αυξάνει την ανοσία, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική την κρύα εποχή.
- βελτιώνει την πέψη.
Σταφίδες δεν πρέπει να καταναλώνονται από όσους έχουν διαβήτη, γαστρικό έλκος, φυματίωση, είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις, οι οποίες όμως είναι πολύ σπάνιες.
