Si preparas una ensalada de calabacín con arroz para el invierno, siempre tendrás a mano una guarnición de carne preparada y un aperitivo para cuando los invitados ya estén en la puerta. Un plato completo que se puede servir tanto frío como caliente: abre el tarro, caliéntalo y ¡listo!
Tiempo total de cocción: 70 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Rendimiento: 2 litros
Ingredientes
- calabacines tiernos - 500 g
- zanahorias - 300 g
- cebollas - 300 g
- pimiento morrón – 250 g
- jugo de tomate - 500 ml (o tomates frescos - 500 g)
- cereal de arroz - 0,5 cucharadas.
- Vinagre al 9% - 50 ml
- azúcar - 2 cucharadas. l. bajo el cuchillo
- sal - 1 cucharada. l. sin tobogán
- aceite vegetal refinado - 150 ml
Nota. El peso de los productos se indica en su forma purificada. Volumen del vaso = 250 ml.
Preparación
En primer lugar, debes preparar todas las verduras según la lista. Lavé bien los calabacines con una esponja en agua corriente y corté las “colas”. Pelamos las zanahorias, las cebollas y los pimientos.
A continuación, hierve el arroz hasta que esté medio cocido. Para ello, lavé bien el cereal en varias aguas para eliminar el exceso de almidón. Lo colocó en un caldero y lo llenó con un vaso de agua fría. No es necesario añadir sal. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo, tapar bien y cocinar durante 10 minutos. Apagué el fuego y dejé el arroz tapado. Como resultado, los granos de arroz deben humear, pero permanecer húmedos por dentro. No te preocupes, cuando cocines las verduras en la salsa, el arroz estará completamente cocido y suave.
En una cacerola grande de fondo grueso preparé la marinada (volumen de la olla 3 litros). Combinado: 50 ml de vinagre de mesa al 9%, 150 ml de aceite vegetal refinado, 2 cucharadas. l. azúcar y 1 cucharada. l. sal. Hervido durante 5 minutos.
En la marinada hirviendo vertí zanahorias cortadas en cubos pequeños de aproximadamente 0,5 cm y las herví durante 10 minutos. El hervor aquí y en adelante debe estar activo, el fuego está ligeramente por encima del medio, sin tapa.
Corté el pimiento morrón en cubos medianos. Lo puse en la sartén con otras verduras. Hervido durante 10 minutos.
Lavé los tomates, los escaldé en agua hirviendo y los rocié con agua helada para que fuera más fácil quitarles la piel. Corté la parte verde del tallo y trituré la pulpa en una licuadora (puedes usar una picadora de carne o un rallador). De 0,5 kg de tomates frescos obtuve 500 ml de jugo con pulpa. Vierte el puré de tomate en la sartén y deja hervir durante 10 minutos. Puedes utilizar zumo comprado en paquete, pero luego asegúrate de que sea de buena calidad y sin sal añadida.
Corté los calabacines un poco más grandes que otras verduras. Añadió calabacín y arroz hervido. Revuelva, cubra con una tapa (!) y reduzca el fuego a bajo. Hervido por otros 25-30 minutos.
Como resultado, el arroz y el calabacín deben estar listos, pero no demasiado cocidos, un poco poco cocidos, al dente, todavía estarán cocidos debajo de la piel. Durante el proceso de guisado, no olvides revolver. Y no dejes de coger una muestra, quizás necesites añadir más sal al gusto.
Coloqué los calabacines calientes con arroz en frascos esterilizados y los sellé con tapas limpias.
Le dio la vuelta a la comida enlatada, la envolvió bien y la dejó así hasta que se enfrió por completo. Después de 8 a 10 horas, puede trasladar los calabacines y el arroz al sótano u otro lugar fresco para el invierno, donde se almacenarán durante 1 año. ¡Que tengas deliciosas preparaciones de invierno!
Un plato muy saludable que se puede preparar para todos los miembros de la familia: niños, quienes adelgazan, quienes ayunan y quienes siguen una nutrición adecuada.
El calabacín con verduras hace que el plato sea jugoso y el arroz lo llena. Puedes poner arroz crudo en el plato y guisarlo con verduras, pero yo prefiero hervir el arroz con anticipación, y más a menudo uso el arroz de ayer si sobra de algún otro plato.
Preparemos todos los ingredientes para hacer calabacines guisados con arroz y verduras.
Lavar y pelar todas las verduras. Cortar el pimiento morrón en cubos, el calabacín en semicírculos, la cebolla en cubos y la zanahoria en tiras.
Calentar aceite vegetal en una sartén, yo uso aceite de oliva. Agrega las cebollas y las zanahorias y sofríe las verduras a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo.
Agrega el pimiento morrón a la sartén. Freír las verduras durante otros 2-3 minutos.
Agrega el calabacín a la sartén con el resto de las verduras. Freír las verduras durante otros 3-4 minutos.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Corta el tomate en cubos y agrégalo a la sartén. Cocine a fuego lento las verduras durante 10-12 minutos, tapando la cacerola con una tapa, soltarán su jugo. Si no es suficiente guisar verduras, agregue 1-2 cucharadas. agua. Las verduras deben guisarse.
Mientras tanto, cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Puedes hervirlo con anticipación.
Agrega arroz a la sartén, mezcla todos los ingredientes y calienta el plato por otros 3-4 minutos.
El calabacín guisado con verduras y arroz está listo.
¡Buen provecho!
Te invitamos a preparar un plato muy abundante y sabroso, que, además, no afectará a tu figura. El calabacín guisado con arroz es perfecto para una mesa de ayuno o ayuno.
Receta de calabacines guisados con arroz
Ingredientes:
- calabacín – 1 kg;
- – 1,5 cucharadas;
- aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas;
- cebolla – 1 pieza;
- crema agria – 0,5 cucharadas;
- agua;
- especias;
- verdes – 1 manojo.
Preparación
Lavamos los calabacines, les pelamos la piel, les cortamos con cuidado el corazón con las semillas y cortamos las verduras en cubos. Procesamos la cebolla, la enjuagamos y la cortamos en mitades. Ahora toma una sartén honda, vierte en ella aceite vegetal, echa la cebolla y sofríe hasta que se dore. Luego añadir los calabacines, mezclar y sofreír todo durante unos 10 minutos, al mismo tiempo poner una cacerola con agua al fuego, añadir el arroz lavado, añadir un poco de sal y hervir hasta que esté completamente cocido. Enjuagar y picar finamente con un cuchillo. A continuación, ponga una capa de arroz en el fondo de la cacerola, cúbrala con calabacín y cebolla y espolvoree con hierbas. Vierta un poco de agua, agregue la crema agria, cubra con una tapa y cocine a fuego lento el plato hasta que se haya evaporado todo el líquido. Servimos el plato en la mesa como aperitivo frío o como complemento de platos de pescado y carne.
Calabacines guisados con carne picada y arroz
Ingredientes:
- carne picada – 600 g;
- arroz - 1 cucharada;
- zanahorias – 1 pieza;
- calabacín – 2 piezas;
- cebolla – 2 piezas.;
- aceite vegetal;
- tomates – 2 piezas.;
- especias.
Preparación
Hervir el arroz en agua con sal y dejar enfriar. Pelar las zanahorias y las cebollas, cortarlas en cubos y sofreírlas en aceite vegetal en una cacerola. Lavar los calabacines, picarlos en trozos grandes y añadirlos a las verduras. Freír todo hasta que esté suave y luego añadir la carne picada y los tomates cortados en cubitos. Agrega un poco de agua, tapa con una tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Después de esto, agrega el arroz cocido, mezcla y mantén a fuego lento durante 5 minutos. Sirva el plato caliente, adornado con hierbas.
Calabacines guisados con arroz y verduras
Ingredientes:
- calabacín – 3 piezas.;
- arroz - 1 cucharada;
- zanahorias – 200 g;
- cebolla – 1 pieza;
- tomate – 2 piezas.;
- pimiento morrón – 1 pieza;
- especias;
- repollo blanco – 200 g;
Preparación
Entonces, lava el calabacín, pélalo y córtalo en cubos. Procesamos las zanahorias, las rallamos con un rallador grueso y cortamos la cebolla en aros. Poner una cacerola al fuego, calentar un poco de aceite y cocer a fuego lento las cebollas y las zanahorias durante unos 5 minutos, lavar la col, cortarla en tiras y colocar junto con los calabacines y las verduras. Vierta un poco de agua, revuelva y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Durante este tiempo clasificamos el arroz, lo enjuagamos, lo vertimos en una cacerola y lo mezclamos bien. Procesar el pimiento, quitarle las semillas y picarlo finamente. Lavamos los tomates, los pelamos, los rallamos con un rallador fino y les echamos un poco de sal. Ahora agregue la masa de tomate y el pimiento a la cacerola, revuelva, cubra con una tapa y cocine a fuego lento el plato durante 15 minutos, hasta que esté completamente cocido. Sirva los calabacines guisados con tomates y arroz en platos en porciones, adornados con hierbas frescas.
Calabacín guisado con arroz en olla de cocción lenta
Ingredientes:
Preparación
Pelar la cebolla, cortarla en cubos y picar el ajo con una prensa. Coloque las verduras en el recipiente multicocina y dórelas ligeramente en aceite de oliva sin cerrar la tapa. Luego agrega los calabacines y los tomates cortados en cubitos. Encienda el programa "Guisado", cierre la tapa y cocine durante 1 hora. Pasados los 30 minutos, agrega el arroz lavado y agrega sal y azúcar al gusto. Mezcle bien y, después del pitido, espolvoree el plato con eneldo finamente picado y sirva.
Recetas paso a paso para preparar deliciosos calabacines con arroz al horno en casa
2018-10-06 Natalia DanchishakCalificación
receta
Tiempo
(minutos)
Porciones
(personas)
En 100 gramos del plato terminado.
2 gr.
5 gramos.
carbohidratos
14 gr.112 kilocalorías.
Opción 1. Receta clásica de calabacín con arroz al horno
Durante la temporada de calabacines, puedes hornear esta verdura con arroz y verduras. Obtendrás una comida completa elaborada con productos asequibles y saludables. En esta versión, los calabacines primero se hornean por separado y luego se cocinan con el resto de los ingredientes.
Ingredientes
- calabacín - 250 g;
- eneldo al gusto;
- zanahorias - 90 g;
- albahaca seca - 3 g;
- tomate maduro - 140 g;
- romero seco - 5 g;
- arroz blanco hervido - 100 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- agua purificada - 100 ml.
Receta paso a paso de calabacín con arroz al horno
Pelar las zanahorias. Lavar el tomate y el calabacín. Enjuague bien el arroz, coloque el cereal en una cacerola, agregue agua y ponga a fuego lento. Cocine hasta que esté listo. Coloque el arroz en un colador y enjuáguelo con agua corriente. Dejar escurrir todo el líquido.
Enciende el horno a 180 C. Recorta los calabacines por ambos lados. Luego corta la verdura en tiras y desmenúzala en trozos pequeños. Espolvorea con romero seco y vierte dos cucharadas de aceite vegetal. Remover.
Coloca los calabacines en una fuente para horno engrasada y mete al horno durante un cuarto de hora. Mientras se hornea la verdura, ralla las zanahorias en trozos grandes. Cortar el tomate en trozos y mezclar con albahaca seca.
Saltee las zanahorias ralladas en aceite vegetal caliente hasta que estén blandas. Agrega los trozos de tomate, revuelve y retira del fuego. Combine con arroz hervido y revuelva. Retire el molde con los calabacines, agregue sal, agregue la mezcla de verduras y arroz y revuelva rápidamente. Introducir en el horno otros diez minutos.
Al cocinar arroz, asegúrese de seguir las instrucciones del paquete. Puedes utilizar cualquier tipo de cereal para preparar el plato.
Opción 2. Receta rápida de calabacines rellenos de arroz al horno
Puedes rellenar más que solo pimientos. No menos sabroso es el calabacín relleno de arroz, carne picada y horneado con salsa de verduras.
Ingredientes
- calabacines pequeños;
- aceite refinado - 30 ml;
- carne picada - 300 g;
- queso - 50 g;
- arroz blanco - una tercera taza;
- zanahorias grandes;
- dos tomates maduros grandes;
- dos cebollas.
Cómo cocinar rápidamente calabacines rellenos de arroz en el horno.
Lavar el arroz y hervir hasta que esté tierno en agua ligeramente salada. Colocar en un colador y enfriar. Enciende el horno a 180 C.
Quitamos las cáscaras de los bulbos. Enjuagar y picar finamente. Picar las zanahorias peladas en trozos grandes. Combine la carne picada con arroz, media cebolla y un cuarto de zanahoria. Pimienta, sal y amasa.
Lavamos el calabacín, lo cortamos por ambos lados y lo secamos con una toalla desechable. Cortar en círculos de seis centímetros de alto. Sacamos el corazón dejando intactos los lados. Corta los tomates en círculos.
Rellenamos bien cada pieza con una mezcla de arroz y carne picada. Ponlo en forma. Cubrir con una rodaja de tomate por encima. Rellena el espacio libre entre los calabacines con cebolla, zanahoria, el tomate restante y la pulpa de calabacín finamente picada. Vierta agua para que llegue a la mitad de las “tazas”. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el horno durante cuarenta minutos. Luego retire el papel de aluminio, espolvoree el plato con queso y hornee por otros cinco minutos.
Es recomendable coger un calabacín que no quede demasiado espeso. Asegúrese de que la salsa de verduras no se desborde, de lo contrario el plato quedará seco. En lugar de agua, puedes utilizar caldo de carne o de verduras. Sirva los calabacines calientes rellenos de arroz al horno con verduras frescas.
Opción 3. Calabacín con arroz y carne picada al horno.
Calabacín con arroz y carne picada al horno es una acertada combinación de ingredientes que se complementan a la perfección. Hornea el plato en capas. Las verduras aportarán jugosidad, ligereza y ternura.
Ingredientes
- Hierbas frescas;
- medio kilo de calabacín;
- dos huevos;
- medio kilo de carne picada;
- 100 g de queso;
- 100 g de arroz blanco;
- 200 g cada uno de zanahorias y tomates.
Cómo cocinar
Lavar bien el arroz, cambiando constantemente el agua hasta que quede claro. Transfiera el cereal a una cacerola, agregue agua limpia, un poco de sal y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Colocar en un colador y enfriar.
Combine la carne picada con arroz hervido. Pelar las zanahorias, picarlas finamente y añadir al resto de ingredientes. Sazone con pimienta y sal. Batir los huevos y mezclar bien.
Lava los calabacines bajo el grifo. Recorta los extremos y pica las verduras en círculos finos. Lavar los tomates frescos, limpiarlos con una servilleta y cortarlos en mitades del mismo grosor que el calabacín. Rallar el queso en trozos grandes.
Sube la temperatura del horno a 180 C. Coloca las rodajas de calabacín en una sola capa, superpuestas, en un molde hondo de silicona. Coloca encima una mezcla de carne picada y arroz. Vamos a nivelarlo. Cubrir con una capa de calabacín. Coloque rodajas de tomate sobre la verdura. Sal ligeramente cada capa. Espolvorea el plato con virutas grandes de queso. Cubrir con papel aluminio y colocar en el horno durante una hora. Cinco minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio para permitir que se dore la parte superior.
El plato quedará aún más sabroso si las rodajas de calabacín se rebozan previamente y se fríen hasta que estén doradas en aceite caliente.
Opción 4. Calabacín con arroz al horno con filete de pollo
Calabacín con arroz y filete de pollo al horno es un plato completo que, gracias a las verduras, queda jugoso y muy tierno. El arroz lo llenará.
Ingredientes
- ajo - tres dientes;
- medio calabacín grande;
- un montón de vegetación;
- arroz blanco - media taza;
- pechuga de pollo;
- zanahoria;
- dos tomates;
- cebolla
Receta paso a paso
Lavar bien el arroz. Coloca el cereal en una taza honda, llénala con agua y reserva.
Cortar los tomates lavados en forma transversal, verter agua hirviendo sobre ellos y dejar reposar un par de minutos. Luego escurre el agua y retira la piel fina y pica en trozos. Pelar las zanahorias, lavarlas y picarlas en trozos grandes. Retire la cáscara de la cebolla y pique finamente la verdura.
Saltee las zanahorias y las cebollas ralladas en aceite vegetal caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves. Limpiamos la pechuga de pollo de las películas, la enjuagamos, la secamos y la cortamos en trozos pequeños. Coloca la carne en una sartén con las verduras. Continúe friendo, revolviendo.
Pelar los calabacines lavados, quitarles el corazón y cortarlos en cubos. Agrega a la sartén con el resto de los ingredientes. También enviamos tomates aquí. Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos, revolviendo. Retirar del fuego.
Combine la mezcla de verduras enfriada con arroz. Mezclar y colocar en el molde. Vamos a nivelarlo. Colocar encima el ajo rebanado. Cubrir con papel de aluminio. Colocar en el horno precalentado a 180 C durante 20 minutos. Antes de servir, espolvorear con hierbas picadas.
Si no tienes tomates, puedes sustituirlos por ketchup o salsa de tomate. Puedes precocinar el arroz hasta que esté cocido. En este caso, el tiempo de horneado del plato debe reducirse a la mitad.
Opción 5. Calabacín con arroz al horno con chorizo
Verduras frescas, salchichas, queso y especias: una combinación que permite preparar un plato sabroso, ligero y tierno.
Ingredientes
- un manojo de eneldo;
- dos calabacines grandes;
- especias al gusto;
- media pila arroz redondo;
- aceite de oliva;
- dos cebollas;
- 150 g de queso;
- tres huevos;
- 300 g de salchicha cocida.
Cómo cocinar
Hervir el cereal bien lavado hasta que esté tierno. Luego escurre el arroz en un colador y deja escurrir el caldo.
Lavar las verduras, pelar las cebollas, quitar la película de la salchicha. Corta todos los ingredientes en círculos. Separar las yemas de las claras. Batir este último hasta obtener una espuma fuerte.
Combine el cereal enfriado con las yemas y las hierbas finamente picadas. Sazone con especias y revuelva. Engrasa con aceite un molde de lados altos. Coloca rodajas de verduras y salchichas, alternándolas. Cubrir con la mitad de las claras batidas. Extienda la mezcla de arroz encima en una capa uniforme.
Luego otra capa de lonchas de salchicha y verduras. Cubrir con claras de huevo batidas y espolvorear con queso rallado. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 C. Luego retira el papel aluminio y continúa horneando hasta que esté dorado.
Puedes sustituir la salchicha hervida por jamón magro o salami.
Cada uno de nosotros come alimentos varias veces al día, según nuestras capacidades físicas y materiales. A la hora de preparar comida en casa, queremos que no sólo sea saludable, sino que además no requiera mucho tiempo de preparación. En este caso, una gran opción sería cocinar calabacines con arroz.
Los productos son universales porque no tienen un sabor fuerte, pero al mismo tiempo son muy útiles para el ser humano. Y, a pesar de su apariencia sencilla y su coste bastante reducido (especialmente en la temporada de verano), esta verdura, compuesta por una gran cantidad de agua, tiene tantas propiedades beneficiosas que incluso se recomienda como primer alimento complementario para los niños. Este plato es dietético y prácticamente no tiene contraindicaciones por motivos de salud.
El arroz y el calabacín del producto combinan bien con algunas otras verduras (zanahorias, cebollas, tomates), carnes, lo que le dará al plato un mayor valor nutricional y contenido calórico.
Selección y preparación de productos.
El sabor del plato original depende directamente del tipo de arroz. El sabor será más fragante y rico si usas jazmín y basmati. Para ahorrar dinero, puede mezclar 1:1 estas variedades con arroz normal de grano largo.
- Primero se debe lavar bien el arroz con agua, eliminando el exceso de almidón y polvo, si lo hubiera. Puedes remojarlo en agua fría durante media hora.
- Se recomienda elegir calabacines tiernos y de tamaño pequeño. Si no hay jóvenes, entonces las maduras hay que cortarlas por la mitad, quitando las semillas y fibras de la verdura. También es necesario pelarlos y descorazonarlos. El corte es arbitrario: depende del concepto del plato y de la receta específica, pero hay que tener en cuenta que las verduras picadas deben ser aproximadamente del mismo tamaño.
- Si es necesario añadir tomates, es recomendable quitarles la piel dura, será desagradable si acaba en el plato terminado. Es difícil de quitar de un tomate fresco, pero si pones el tomate en agua hirviendo durante dos minutos y luego lo colocas en un recipiente con agua fría, la cáscara se desprende fácilmente.
- El ajo le dará al plato un aroma muy apetecible. Puedes añadirlo sin pelarlo y, después de cocinarlo, simplemente retirarlo del plato, como se hace en el pilaf.
- Para acelerar el proceso de cocción, puedes rallar los calabacines y otras verduras a mano o utilizar un procesador de alimentos casero.
Se añade una amplia variedad de especias: se requiere sal, pimiento rojo y negro, cilantro, curry y pimentón son opcionales.
El plato también se puede preparar de cualquier forma: freír (con mucho aceite), guisar (con agua), cocer al vapor.
Recetas deliciosas
Receta sencilla: arroz con calabacín y verduras
Necesitará:
- arroz – 350 gramos,
- calabacines y zanahorias - 1 pieza,
- cebolla - 2 cabezas,
- agua,
- tomates – 3-4 piezas,
- aceite vegetal,
- ajo y especias al gusto,
- sal.
Preparación:
- Vierta aceite vegetal en una sartén profunda calentada o en una sartén para cubrir el fondo.
- Coloque las cebollas y las zanahorias picadas para freírlas (puede cortarlas en cubitos, puede usar un rallador grueso), luego agregue el calabacín cortado en cubitos o rallado y los tomates pelados.
- Deja que las verduras hiervan a fuego lento durante unos cinco minutos.
- Agregue sal y otras especias, ajo finamente picado, revuelva la mezcla de verduras y coloque en ella el arroz preparado, nivelando la superficie.
- A continuación, añade agua hasta que todo quede ligeramente cubierto.
- Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el arroz esté cocido. Una vez que el arroz esté cocido, el plato estará listo.
- Puede agregar hierbas frescas finamente picadas para darle sabor y belleza.
Arroz con calabacín y pollo al horno
Para aquellos que quieran preparar un plato más abundante, es adecuado agregar carne, por ejemplo pollo. El pollo puede estar en forma de filete o de sus distintas partes, no importa. El plato también se puede considerar bajo en calorías, ya que la carne de pollo se considera así.
Ingredientes:
- pollo – 500 g,
- arroz – 250 gramos,
- cebolla – 2 cabezas medianas,
- zanahoria,
- ajo – 3-4 dientes,
- especias al gusto.
Cómo cocinar:
- Hervir el pollo en agua con sal hasta que esté casi cocido, dejando el caldo; será útil en etapas posteriores.
- Pelar las verduras y cortarlas en aros o barras del mismo tamaño.
- Freírlos en aceite vegetal hasta que estén ligeramente dorados, sazonar con pimienta y sal si se desea.
- Coloca el pollo en un plato hondo y cúbrelo con verduras y arroz lavado.
- Aplánelo en la sartén y vierta el caldo para que cubra la parte superior del arroz.
- Clava los ajos en distintos lugares del molde (puedes dejarlos pelados, pero limpios).
- Colocar en el horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.
- Puedes saber si el arroz está listo: está cocido, pero no pegajoso.
Arroz con calabacín en olla de cocción lenta.
Para aquellos que tienen una multicocina como ayudante de cocina, la siguiente receta es adecuada.
Ingredientes:
- arroz - medio vaso,
- 1 pieza de cada uno: calabacín y zanahorias,
- 2 tomates y cebollas,
- ajo, sal, pimienta molida,
- mantequilla – 30 gramos,
- aceite vegetal refinado – 4 cucharadas.
Preparación:
- Pelar y cortar cebollas, calabacines, tomates y zanahorias.
- Precalentar la multicocina, configurar el modo “Freír”, verter aceite vegetal en el fondo y sofreír un poco la cebolla, luego agregar las especias y los tomates, al cabo de un par de minutos el calabacín, el ajo y, después de mezclar la masa, freír sin tapar por otros cinco. minutos.
- A continuación ponemos la máquina en el programa “Arroz” y lo añadimos al bol junto con la mantequilla.
- Vierta agua caliente o caldo de pollo para cubrir el arroz y los ingredientes, cierre la tapa y espere el pitido automático.
¡El plato está listo!
Ensalada de arroz y calabacín para el invierno.
Además de los platos para consumo inmediato, se pueden utilizar arroz y calabacines para preparar preparaciones para el invierno, que se pueden conservar durante uno o dos años.
Para preparar la ensalada necesitarás:
- calabacín 3 kg,
- 0,5 tazas de cereal de arroz,
- 250 gramos de cebollas, pimientos morrones, zanahorias,
- 40-50 gramos de sal,
- 1,5 tazas de aceite vegetal,
- 1 cucharadita de ácido acético.
Preparación:
- Lavar y pelar las verduras, quitarles las semillas.
- Moler los calabacines en un rallador grueso, picar el pimiento dulce en tiras.
- Pica los tomates en trozos grandes.
- Cortar la cebolla en aros.
- Moler una pequeña cabeza de ajo con una prensa.
- Combine todas las verduras en una cacerola grande donde la mezcla hervirá a fuego lento.
- Sazone con sal, aceite vegetal, revuelva y ponga al fuego.
- Cuando hierva, agregue el cereal de arroz, revuelva y cocine más a potencia media hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 45 minutos.
- Transcurrido este tiempo añadir ácido acético.
- Colocar caliente en frascos limpios y esterilizados y sellar.
- Cuando la ensalada se haya enfriado, guárdala en un lugar fresco.
Hay muchas recetas para cocinar arroz con calabacín, ¡y todas saben bien!
