?Nem sokkal ezelőtt megjelentek a boltok polcain a szilikon sütőformák. Ezek a különböző formájú és méretű színes formák azonnal felkeltették a figyelmemet. Igaz, először el sem tudtam képzelni, hogy sütőben, magas hőmérsékleten való sütésre szánták.
Kezdetben megzavart, hogy a szilikon, értelmezésem szerint, azt hiszem, sokan támogatnak, nem egy különösen tartós anyag, és még inkább nem a leginkább ellenáll a magas hőmérsékletnek.
Másodszor, még akkor is, ha a szilikon nem olvad meg a sütőben való sütés során káros anyagok sütésben használatuk során?
Miután elolvastam és meghallgattam a szilikon formák boldog tulajdonosaitól származó dicsérő véleményeket, elhatároztam magam. És nem bántam meg!
Barátaim, a dolog valóban megéri és nagyon kényelmes.
A szilikon formáknak számos előnye van.
· Nem kell őket olajjal megkenni, csak az első használat előtt. Ezt követően előzetes kenés nélkül nyugodtan megtöltheti őket tésztával. Csak annyit, hogy ha nincs zsír a tésztában, akkor a formát töltés előtt célszerű belülről megnedvesíteni vízzel, hogy ne ragadjon le a pékáru.
· A bennük lévő pékáruk szinte soha nem égnek meg, és nagyon egyenletesen sülnek át. 
· Tetszik a rengeteg forma és méret. Most már nem kell profi cukrásznak lenned ahhoz, hogy rózsa vagy medvepite formájú tortát sütj.
· A kész tortát nagyon könnyű kivenni a formából, bármilyen bonyolult is. Ebben az esetben a sütemény épsége nem sérül.
· Meglehetősen megfizethető még a nem túl gazdag emberek számára is (50 hrivnyán belül számos formát választhat).
· A formák élénk színei nemcsak a szakács, hanem a konyhában dolga lévő gyerek szemét is gyönyörködtetik. A főzési folyamat szórakoztatóbb.
· A formák mosogatógépben könnyen tisztíthatók! És tároláskor nem foglalnak sok helyet, mert nagyon rugalmasak.
· Szilikon formákban nem csak sütni, de fagyasztani is lehet. Például véna. A formák nagyon jól bírják a negatív hőmérsékletet.
Ami a kezdeti kétségeimet illeti, megtehetemmagabiztosan állítom, magas hőmérsékletreA szilikon formák nagyon stabilak. Én személy szerint 250 fokon sütöttem pitét. A formák nem változtak sem színben, sem megjelenésben. Ami a káros anyagokat illeti, a kész pékárut nem elemeztem.
Biztosíthatom azonban, hogy nem észleltek olyan kellemetlen szagokat, amelyek általában a kémiai reakciókat kísérik. Körülbelül egy éve használom az űrlapokat.
Néhány tipp a szilikon formák használatához.
1) Amikor egyenruhát választunk egy boltban vagy piacon, ügyeljünk a szagára. Nem lehet erős mérgező szag.
2) Mielőtt zsírszegény tésztából sütne, előzetesen nedvesítse meg a serpenyőt sima hideg vízzel.
3) Mielőtt a szilikonformát tésztával megtöltené, tegyük rendes vas sütőlapra, és ebben a formában tegyük be a sütőbe. Azaz a szilikonformának a sütőben lévő tésztával egy tepsire kell állnia.
4) Kerülje el, hogy a szilikon forma lángokkal érintkezzen.
Recept tészta sütéséhez szilikon formában.
A szilikon sütőformák megkülönböztető jellemzője a magas hővezető képesség. Bármely sütemény egyenletesebben sül meg, nem ég meg, és minden oldalról egyformán emelkedik. Jobb, ha a tésztát folyékonyra készítjük, mint a palacsintánál, akkor minden helyet elfoglal.
Készítmény:
- A lisztet kétszer szitáljuk át, és keverjük össze a sütőporral.
- A tojásokat a cukorral fehéredésig őröljük. A szemeknek teljesen fel kell oldódniuk.
- A vajat felolvasztjuk. Adjuk hozzá a tojásos-cukros keverékhez, adjuk hozzá a tejfölt és alaposan keverjük össze.
- Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, keverjük kis sebességgel mixerrel, hogy az összes csomót eltávolítsuk.
- A tészta körülbelül egyharmadát válasszuk el, és keverjük össze kakaóval. Helyezze ezt a részt a formázott forma aljára - gyönyörűen fog kinézni, ha úgy néz ki, mint egy virág.
- A tészta fehér részét a szélekre öntjük.
- Közepes lángon 30-40 percig sütjük.
Ne rohanjon kivenni a kész tortát a formából. Hagyjuk kicsit hűlni, majd könnyen leválik a falakról. A sülteket tányérra fordítjuk. Tálaláskor megszórhatjuk kevés porcukorral.
Ha sütőben, szilikon formában sütés recepteket használ, az étel biztosan kiváló lesz. Nem csak sütni lehet ilyen edényben, jól bírják a fagyasztást és jól bírják a zselék, zselés húsok készítését.
A szilikon öntőforma használata:
- Csak megbízható gyártó termékeit válasszon. Nem szabad szaga lennie. Jobb, ha semleges és nyugodt színt veszünk.
- Az első sütés előtt gondosan öblítse ki az edényt folyó meleg víz alatt. Ne használjon erős súrolószereket vagy vegyi tisztítószereket. Szárítsa meg és kenje be a tartályt olajjal. Nem kell többé kenni.
- A szilikon termékek mosogatógépben is moshatók, de válassza a kényes ciklust.
- Ne helyezze a tartályt nyílt tűzre. Gázsütőben célszerű tálcát vagy tepsit használni.
- A szilikon jól tolerálja a hőmérsékletváltozásokat. A félkész terméket lefagyaszthatja, majd azonnal beteheti a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe.
Ha sötét bevonat jelenik meg a falakon, ne rohanjon le dörzsölni. Ez normális jelenség, az anyag elsötétült, de nem veszítette el tulajdonságait.
A szokatlan konfigurációk formái kellemesen változatossá teszik étlapját, és különösen örömet okoznak a gyerekeknek.
Azon gondolkodik, milyen desszertet tálaljon teához? Készíts házi süteményt. Nagyon ízletesek, puhák, kielégítőek és tökéletesek a családi teázáshoz. Bemutatjuk a legegyszerűbb recepteket a formákban lévő süteményekhez.
A szilikon formák a legjobb megoldás a sütéshez. Nem fog megégni bennük a sütemény, jól megsül a közepe, és nem kell sütőpapírra költeni.
Termékek a recepthez:
- négy tojás;
- liszt - 0,15 kg;
- granulált cukor - 0,2 kg;
- sütőpor - 10 g.
Lépésről lépésre lépések:
- A csirke tojásokat külön tálba törjük. Rázza fel a keveréket habverővel, amíg fehér hab nem jelenik meg buborékokkal.
- Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, miközben folytatjuk a habverést. A kristálycukornak teljesen fel kell oldódnia.
- A lisztbe szórjuk a sütőport, és az egészet a tojásos keverékhez adjuk.
- Egy kanál segítségével formázzuk meg a tésztát, folyósnak kell lennie.
- Foghatsz egy nagy szilikon formát, majd késsel darabokra vághatod a cupcake-t, vagy több kicsiből is süthetsz szép kis cupcake-kat.
- Helyezze a tésztát a formákba.
- Előzetesen kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletét 180 fokra.
- A tésztát a sütőben 25 percig sütjük.
- Fogpiszkálóval ellenőrizheti, hogy mennyire készen áll a finomság – csak szúrja bele a cupcake-ba. Ha a fogpiszkáló száraz, az azt jelenti, hogy a desszert teljesen megsült.
- Kivesszük a formákból. Sokféleképpen díszíthetjük – szórjuk meg porcukorral, öntsük csokoládéval vagy sűrített tejjel.
Egy egyszerű recept – egy bögrében 5 perc alatt
Ez a recept azoknak szól, akiknek sürgősen valami finom teát kell felszolgálniuk.
Bevásárló lista:
- cukor - 50 g;
- száraz kakaó - 30 g;
- egy tojás;
- vanília - 3 g;
- liszt - 100 g;
- tej - 70 ml;
- fél csokoládé;
- növényi olaj - 40 ml.
Főzési mód:
- Öntsük a lisztet, a cukrot és a kakaót egy nagy, vasmentes bögrébe. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- Adjuk hozzá a tojást, adjuk hozzá a vajat és a tejet.
- Egy kanál segítségével csomómentes tésztát formázunk.
- Adjuk hozzá a vaníliát és az apróra vágott csokoládédarabokat.
- Zárja le a bögrét a jövőbeli cupcake-vel a mikrohullámú sütőben. Állítsa be az időzítőt 3 percre.
- Vegye ki a kész edényt a bögréből. A teljes főzési folyamat 5 percet vesz igénybe. Jó étvágyat kívánunk!
Tejjel
A recept hozzávalói:
- cukor - 160 gr;
- oltott szóda - 8 g;
- tej - 0,2 l;
- napraforgóolaj - 90 ml;
- két tojás;
- vaníliás cukor - 8 g;
- liszt - 350 gr.
Hogyan készítsünk tejes süteményt:
- Keverj össze kétféle cukrot.
- Egy tálba tejbe öntjük, és beleütjük a tojásokat.
- Öntsön szódát szitált liszttel, és öntsön napraforgóolajat.
- A levegős tésztát gyúrjuk, először kanállal, majd kézzel keverjük.
- Előzetesen készítse elő a formákat. Szilikonból vagy közönséges vasból készülhetnek. Belülről kenje meg őket olajjal.
- Töltse ki a formákat tésztával.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 25 percig főzzük a péksüteményeket. Jó étvágyat kívánunk!
Kefirre
A kefirrel a tészta lágyabb és puhább lesz.
Szükséged lesz:
- vaj vagy margarin - 0,1 kg;
- kefir - 220 ml;
- cukor - 150 gr;
- három tojás;
- sütőpor - 24 g;
- első osztályú liszt - 270 g;
- vaníliás cukor - 20 gr.
Hogyan készítsünk cupcake-t kefirrel:
- A nyers tojásokat héjukból öntsük a normál és a vaníliás cukor keverékébe.
- Vegyünk ki egy darab vajat a hűtőből, puhítsuk meg a mikróban, és öntsük rá a tojásra.
- Adjunk hozzá kefirt ugyanabba a tálba. Az összes hozzávalót simára keverjük.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, majd a sütőport.
- Így dagasztással enyhén folyékony, homogén tésztát kapunk.
- Helyezze a torta keveréket egy speciális papírral bélelt tepsibe.
- Melegítsük elő a sütőt közepes hőmérsékletre. Főzzük a pechevót 50 percig.
- Miután egy fogpiszkáló segítségével megbizonyosodtunk arról, hogy a cupcakes készen állnak, hűtsük le, vegyük ki a formából, és szórjuk meg porcukorral.
Házi csokoládé torták
Ez a hihetetlenül ízletes és gyönyörű csokoládé cupcake remekül mutat minden ünnepi asztalon.
Szükséges összetevők:
- granulált cukor - 180 gr;
- tej - 150 ml;
- kakaó - 65 gr;
- két csirke tojás;
- sütőpor - 9 g;
- margarin - 60 g;
- búzaliszt - 0,2 kg;
- csokoládé cseppek - 100 gr.
Hogyan készítsünk cupcake tésztát:
- Olvasszuk fel a margarint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.
- A margarinhoz tejet öntünk, hozzáadjuk a tojásokat.
- Egy másik tálban keverjük össze a szitán összetört lisztet, kakaóport és cukrot.
- Tegye az ömlesztett termékeket a folyékony összetevőket tartalmazó tartályba. Keverd össze.
- Vegyünk speciális papír muffinpoharakat, és öntsünk mindegyikbe tésztát.
- Ne tegyük a formák szélére, mert a sütőben még megkel a tészta.
- A sütő hőmérsékletét 180 fokra állítjuk, és 15 percig sütjük.
- Meglepetésként csokireszeléket adhatunk a tésztához.
Finom és pihe-puha finomság lassú tűzhelyben
Elképesztően finom muffinok készülnek lassú tűzhelyben. Ebben a receptben egy nagy muffint fogunk sütni. A multicooker tál sütőedényként szolgál majd.
Szükséged lesz:
- sűrített tej - 380 g;
- szóda - 5 g;
- liszt - 200 gr;
- tojás - 2 db;
- só - 3 g;
- fél citrom bőrrel.
A műveletek algoritmusa:
- Előkezelje a tál falát növényi olajjal.
- Egy külön mély edényben a nyers tojást habbal sárga masszává tegyük mixer segítségével.
- Önts oda sűrített tejet.
- A citromot meghámozzuk, a héját héjára daráljuk, a levét külön-külön kicsavarjuk.
- Adja hozzá a héját és a levét is a fő keverékhez.
- Külön keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
- Öntsük őket a jövőbeli tésztába, és keverjük össze keverővel.
- A kész tésztát a lassú tűzhelybe öntjük. Állítsa az üzemmódot a „Sütés” funkcióra. Idő - 50 perc.
- Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy készen van-e a sütemény; ha a rúd nedves, folytassa a főzést további 10 percig.
- A meleg süteményt darabokra vágjuk és tálaljuk.
Hogyan készítsünk cupcake-t otthon:
- Válogassa ki a mazsolát, adjon hozzá meleg vizet, és hagyja állni 20 percig.
- A szárított mazsolát lisztbe forgatjuk, és ott hagyjuk.
- A margarint megpuhítjuk, és mindkét fajta cukorral összekeverjük.
- A tojásokat beleütjük a fő masszába. Keverj össze mindent.
- Hozzáadjuk a mazsolát, a sütőport, a feldolgozott lisztet. Készítsd el a tésztát.
- Egy speciális formát kenjünk ki napraforgóolajjal, és helyezzük bele a tésztát.
- A tortát 180 fokon 45 percig sütjük.
házi sütés Semmi sem hasonlítható hozzá, mert szeretettel készült és csak természetes összetevőket tartalmaz. Természetesen nem szabad minden nap enni, még mindig nagyon kalóriadús, de időnként kényeztesd magad és családod - miért ne?
Ezenkívül csak el kell képzelni a házi pékáruk illatát, amely az egész házban elterjed, és még a szomszédok is érzik, és a meleg asszociációk, a béke és a kényelem érzése azonnal felmerül.
Süt cupcakes szilikonból A formázás nagyon egyszerű, és még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele! A lényeg az, hogy a tésztát helyesen készítsük el, és akkor sikerülni fog, ha betartja az összes szabályt.
Hogyan készítsünk sütőtésztát szilikon formában?
Cupcake tészta ilyen formában nem különbözik a megszokottól, ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, amelyek alapján szinte minden ismert muffint sütnek. Kísérletezhet a klasszikus recepttel, hozzáadhat diót, bogyókat, héját, kakaót stb. Akár sós muffint is készíthetsz! De most nézzük a klasszikus mazsolás muffin receptet.
Hozzávalók:
- Négy kis csirke tojás
- Kétszáz gramm kristálycukor
- Egy pohár tejföl
- Körülbelül háromnegyed csomag vaj
- Sütőpor
- Körülbelül másfél csésze prémium liszt
- Száz gramm mazsola
A főzés lépései:
A tészta elkészítése mazsolával és tejföllel készült muffinokhoz
Finom sütemények készítése papírformákban
Cupcakes be papírformák Nagyon könnyű sütni és eltávolítani a termék károsodása nélkül.
Ez a recept segít finom édes sütemények elkészítésében, amelyeket a család minden tagja imádni fog. Ha kívánja, különféle összetevőket adhat hozzá - dióféléket (zúzott), szárított sárgabarackot, kandírozott gyümölcsöt, lekvárt és így tovább.
Hozzávalók:
- Egy evőkanál kristálycukor
- Csésze liszt
- Két csirke tojás
- Négy evőkanál. kanalakat növényi olaj(lehet olíva)
- Három evőkanál. kanál mézet
- Két teáskanál sütőpor
- Egy kis fahéj és őrölt száraz gyömbér
Miután az összes terméket elkészítettük, folytatjuk főzés:
Videó receptje vaníliás cupcake-hez kefirrel
Szilikon formák - mik a jellemzőik?
Ma már sok lehetőség van sütőformák, de a szilikon formák a legnépszerűbbek. Ez nem véletlen, hiszen bármit megsütni bennük nagyon egyszerű, a termékek nem égnek meg, nem tapadnak a falakhoz, a formákat nem kell semmivel megkenni, ami plusz kalóriát jelent. A piac tele van különféle formákkal - vásárolhat normál, kúp alakút vagy göndör, például rózsa vagy vicces állatok formájában.
Ne feledje, ha most vásárolt szilikon formákés még nem sütöttünk bennük, mindenképpen mossuk meg, majd kenjük meg vajjal, mielőtt beleöntjük a tésztába.
Ezt a műveletet csak az első alkalommal kell végrehajtani, akkor többé nem kell kenni őket. Ezek a termékek teljesen biztonságosak az egészségre, nem bocsátanak ki káros gőzöket és ellenállnak a magas hőmérsékletnek. Ráadásul nagyon könnyen moshatók.
Létezik külön formákés több bemélyedéssel egy formává kombinálva. Érdemes azokat választani, amelyek kényelmesebbek az Ön számára - az összekapcsolt sütemények egyszerűbbé teszik egyszerre sok cupcake sütését, míg a különállók lehetővé teszik egy kis finomság elkészítését.
Bár ha kívánja, kombinált formák Nem minden mélyedés tölthető be. A két lehetőség közötti választás ízlés dolga! Ne feledje, hogy az ilyen edényekben a cupcakes gyorsabban sül meg, mint a fémben, és érdemes korábban kivenni a sütőből.
Ha süteményt sütsz benne szilikon formák, majd soha ne távolítsa el őket éles tárgyakkal. Nagyon könnyű megsérteni a penészt. Jobb, ha letakarjuk egy csészealjjal, és megfordítjuk. És egyáltalán nem kell kivenni a tortát a papírformákból, közvetlenül is tálalhatod!
Először is a formák - mind a szilikon, mind a papír– tepsire kell tenni, és csak ezután kell megtölteni a tartalommal. Ellenkező esetben nehéz lesz felemelni a formákat és bevinni a sütőbe.
Távolítsa el a pékárut szilikon formák Kihűlés után jobb – így nem sérül meg és nem morzsolódik.
Ha sütés közben a sütemények túlságosan megbarnulnak a tetejükön, de belül még nem sültek meg, fedjük le őket sütőpapírral. Így megsülnek, de nem égnek meg.
Ne feledje, hogy a formák stabilak. magas hőmérsékletre, de nem szabad nyílt tűznek kitenni - a papírosok megégnek, a szilikonosak megolvadnak.
A szilikon formákat jobb nem agresszív szerekkel mosni.
A szilikon formák olyan sütőedények, amelyeket a modern háziasszonyok aktívan használnak. A formák speciális anyagának köszönhetően egyenletes arany színű légies desszertet lehet sütni, az ilyen edényekben lévő pékáruk nem égnek meg, és tökéletesen megsülnek. Bármilyen tésztát is választasz a szilikonformákban elkészített süteményekhez, az edény lágy, szellős és puha lesz. Ha a korábbi próbálkozások vagy a kis muffinok más formában nem mindig jártak sikerrel, akkor a szilikonos formákban sütés mindig kijön.
Süssünk süteményt szilikon formákban: receptek fotókkal
Ha nem tudja, hogyan készítsen vagy hogyan süssön cupcake-t szilikon formákban, akkor először döntse el ízlési preferenciáit. Nem csak édes, cukormázzal vagy fondanttal borítva. Vannak receptek diétás, sós (például burgonya), snack és egyéb muffinok készítésére. De a legnagyobb kereslet az édes ételek iránt van, például a gyermekek számára készített ételek iránt. Az alábbi receptek közül kiválaszthatod a neked tetsző sütési típust.
Ízletes túrós muffin mazsolával
Hozzávalók:
- 300 g túró (minél zsírosabb, annál lágyabb lesz a tészta);
- 200 g vaj vagy jó minőségű margarin;
- 2 evőkanál. l) burgonya- vagy kukoricakeményítő;
- 3 tojás;
- 165 g liszt;
- 1 tk egy kupac sütőporral a tésztához;
- 165 g kristálycukor;
- mazsola - egy marék ízlés szerint.
- A szilikonos túrós muffin finomabb lesz, ha házi zsíros túrót használ a tészta dagasztásához. De még ha zsírszegény vagy zsírszegény fermentált tejterméket használ is, a muffinok tökéletesen sülnek és gazdag ízűek lesznek. A túrót összekeverjük a cukorral, és villával vagy turmixgéppel alaposan összedolgozzuk a hozzávalókat.
- Adjuk hozzá a felvert tojást és a keményítőt.
- A túrós masszához kis adagokban adjuk hozzá a lágy vajat.
- A búzalisztet a sütőporral együtt szitán szitáljuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
- Először öblítse le a mazsolát, és adjon hozzá forró vizet. Forrásban lévő vízben hagyjuk állni néhány percig, amíg megduzzad és megpuhul. Szűrjük le és hűtsük le az aszalt gyümölcsöket, töröljük szárazra papírtörlővel, és keverjük össze a túrós tésztával.
- A tésztát összegyúrjuk, a térfogat kétharmadáig szilikon formákat töltünk, és 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.
Gyors csokis muffin cseresznyével
Hozzávalók:
- 35 g minőségi kakaópor;
- 5 evőkanál. l. növényi olaj;
- 400 g fagyasztott cseresznye (frissen is használható);
- 215 g búzaliszt;
- 1 köteg kristálycukor;
- 1 tasak sütőpor (sütőpor);
- 275 ml szűrt tisztított víz;
- egy csipet só.
Főzési sorrend:
- Egy mély tálban keverjük össze az összes hozzávalót: cukrot, kakaót, szitált lisztet, csipet sót és sütőport.
- Öntsön vizet és tejet a száraz keverékhez.
- A fagyasztott cseresznyét felengedjük, a levét lecsepegtetjük. Ha friss bogyókat használunk, távolítsuk el a magjukat. Keverje össze a cseresznyét az elkészített hozzávalókkal.
- Habverővel, anélkül, hogy túl sokat vernénk, homogén tésztát gyúrunk, amely folyékony állagú, híg tejfölre emlékeztet.
- A tésztát több kisebb vagy egy nagyobb szilikon formába öntjük. Küldje el sütni nem a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben. A cupcakes 800 W-on 8-10 perc alatt elkészül.
Tejjel és lekvárral főzve
Szükséged lesz:
- 1 köteg zsíros tej;
- 7-8 evőkanál. l.kedvenc lekvár (lehetőleg savanyú ízű);
- 2 halom. Liszt;
- 1 tojás;
- pohár kristálycukor;
- 1 tk szóda (az ecettel való oltás nem szükséges);
- fahéj - a kés hegyén;
- 2 evőkanál kakaópor.
Készítmény:
- Ha van konyhai robotgépe vagy turmixgépe, akkor tegye a terméklistában felsorolt összes hozzávalót egy mély tálba, és gyúrja össze a tésztát, amelynek szerkezetében és állagában sűrű tejfölre kell hasonlítania.
- Ha kézzel gyúrja, először keverje össze az összes száraz hozzávalót.
- Ezután adjuk hozzá a tejet, a lekvárt és a tojást, keverjük össze.
- Kérjük, vegye figyelembe, hogy a sütemények nagyon megemelkednek sütés közben, ezért töltse meg a szilikon formákat maximum felére, vagy még jobb, ha harmadára.
- Mennyi ideig tart a cupcake sütése? Ez a sütő jellemzőitől függ. A kis muffinok elkészítéséhez átlagosan legfeljebb 25 darabra lesz szüksége 180 fokos hőmérsékleten. Ellenőrizze a készenlétet egy száraz szilánkkal.
Egy egyszerű recept mini cupcake-hez kefirrel
Szükséged lesz:
- 100 ml kefir;
- 1 közepes méretű csirke tojás;
- 75 g cukor;
- 120-150 g liszt;
- 1 tk sütőpor;
- 25 g vaj;
- bogyók.
Főzési sorrend:
- A tojást addig őröljük a cukorral, amíg a homokszemek fel nem oldódnak.
- Adjuk hozzá a sütőport és azonnal öntsük bele a kefirt, keverjük össze a keveréket.
- Adjunk hozzá lágy vagy olvasztott vajat.
- Szűrjük, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A termékek összekeverése közben annyi lisztet adunk hozzá, hogy sűrű tejfölszerű tésztát kapjunk.
- A szilikon formákat 2/3-ig töltsük meg tésztával.
- Mindegyik cupcake tetejére a közepén, kissé mélyítve, tegyünk egy bogyót (ribiszke, eper, áfonya, sárgabarack, almaszelet).
- A süteményt fél órán át kell sütni szilikon formákban, 180 fokos hőmérsékleten.
Majonézzel sütve
Ki kell kennem a szilikon muffin formákat?
A szilikon sütőedényeket azért találták ki, hogy megkönnyítsék a háziasszonyok életét, és megkíméljék őket a sütés előtti formák kikenésével járó felesleges munkától. Ha helyesen, az utasításoknak megfelelően használjuk a szilikon formákat, sokáig elállnak, és a benne elkészített cupcakes nem ragad, nem ég meg. A legtöbb gyártó azt javasolja, hogy a serpenyő első használata előtt kenje be a szilikon formákat növényi olajjal vagy vajjal.
Alaposan mossa ki az új formákat enyhe tisztítószerrel. Hagyja őket száradásig. Mielőtt a tésztát első alkalommal a formákba helyezné, kenje meg őket vékony réteg olajjal, és hagyja 7-10 percig. A gyártók szerint az olaj felszívódik a szilikon szerkezetbe, és védő zsírréteget képez, amely mindig jelen lesz a termék felületén. Szilikon edények utólagos használatakor a süteménytésztát formákba öntik anélkül, hogy az edényeket előzetesen zsírral kezelnék.
Videó: hogyan süssünk légies cupcake-t szilikon formákban
A szilikonformákban készült cupcakes univerzális desszert, amelyet nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek sem fognak megtagadni. A lépésről lépésre elkészített fotóreceptek segítségével Ön is készíthet finomakat. A cupcakes azért is jó, mert minden alkalommal más töltelékkel (kandírozott gyümölcsök, friss bogyók vagy gyümölcsök, diófélék) új, érdekes ízű pékárut kapunk. Az alábbi videóban jól látható a légies és bolyhos muffinok elkészítésének sorrendje.
