Buah dalam bentuk. Buah dan buah eksotis dengan nama, deskripsi, dan foto

Hanya pengembara yang paling pemalu, yang menemukan dirinya di negara yang eksotis, malu dengan penampilan, bau, atau nama, yang akan menolak untuk mencoba buah yang tidak dikenal. Terbiasa dengan apel dan jeruk, wisatawan hampir tidak bisa memaksakan diri untuk menggigit sepotong manggis, durian, atau herring. Sementara itu, itu adalah wahyu gastronomi yang bisa menjadi salah satu yang paling kesan yang jelas dari seluruh perjalanan.

Di bawah ini adalah buah-buahan eksotis dari berbagai negara - dengan foto, deskripsi, dan padanan nama dalam bahasa Inggris.

Durian

Buah durian - "buah dengan rasa surga dan bau neraka" - berbentuk lonjong tidak beraturan, dengan duri yang sangat tajam. Di bawah kulit - bubur kental dengan rasa yang unik. “Raja buah-buahan” memiliki bau amonium yang kuat, sangat kuat sehingga durian dilarang untuk diangkut dengan pesawat terbang dan dibawa ke kamar hotel, sebagaimana dibuktikan oleh poster dan tanda yang sesuai di pintu masuk. Buah Thailand yang paling harum dan paling eksotis ini sangat kaya akan vitamin dan nutrisi.

Beberapa aturan untuk mereka yang ingin mencicipi (tidak pernah mencoba!) Durian:

• Jangan mencoba untuk memilih buah sendiri, terutama di luar musim. Tanya penjual tentang ini, biarkan dia memotong dan mengemasnya dalam film transparan. Atau temukan buah yang sudah dikemas di supermarket.
• Tekan sedikit pada pulp. Seharusnya tidak elastis, tetapi mudah tergelincir di bawah jari Anda, seperti mentega. Bubur elastis sudah berbau tidak sedap.
• Tidak diinginkan untuk digabungkan dengan alkohol, karena bubur durian bekerja pada tubuh sebagai stimulan kekuatan besar. Orang Thailand percaya bahwa durian menghangatkan tubuh, dan pepatah Thailand mengatakan bahwa "panasnya" durian dapat diimbangi dengan kesejukan manggis.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Filipina, Vietnam, Malaysia, Kamboja.

Musim: April hingga September, tergantung wilayahnya.

Manggis

Nama lainnya adalah manggis, manggis. Ini adalah buah halus dengan kulit ungu tebal dan daun bulat di batang. Dagingnya yang putih menyerupai jeruk yang sudah dikupas dan memiliki rasa manis dan asam yang tak terlukiskan. Di dalam manggis ada enam atau lebih irisan putih lembut: semakin banyak, semakin sedikit bijinya. Untuk memilih manggis yang tepat, Anda perlu mengambil buah paling ungu di tangan Anda dan memerasnya dengan lembut: kulitnya tidak boleh keras, tetapi juga tidak terlalu lunak. Jika kulit pecah tidak merata di tempat yang berbeda, janin sudah basi. Anda dapat membuka buah dengan membuat lubang di kulitnya dengan pisau dan jari. Jangan mencoba mengambil irisan dengan tangan Anda: ampasnya begitu empuk sehingga Anda baru saja menghancurkannya. Menangani transportasi dengan baik.

Tempat untuk mencoba: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kamboja, Malaysia, India, Filipina, Sri Lanka, Kolombia, Panama, Kosta Rika.

Musim:

Nangka

Nama lainnya adalah sukun India, eve. Ini adalah buah besar dengan kulit tebal, runcing, kuning-hijau. Daging buahnya berwarna kuning, manis, dengan bau dan rasa buah pir Duchesse yang tidak biasa. Segmen dipisahkan satu sama lain dan dijual dalam tas. Daging buah yang matang dimakan segar, yang mentah dimasak. Nangka dicampur dengan buah lain, ditambah es krim, santan. Bijinya bisa dimakan saat direbus.

Tempat untuk mencoba: Filipina, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kamboja, Singapura.

Musim: Januari hingga Agustus, tergantung wilayahnya.

Leci (Leci)

Nama lainnya adalah lengkeng, plum Cina. Buah berbentuk hati atau bulat tumbuh bergerombol. Di bawah kulit merah cerah adalah bubur putih transparan, berair dan rasanya manis. Di luar musim di negara-negara Asia, ini buah tropis Dijual dalam bentuk kaleng atau dalam kantong plastik.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Kamboja, Indonesia, Australia, Cina.

Musim: dari Mei hingga Juli.

Mangga

Salah satu buah paling populer di semua negara tropis. Buahnya besar, bulat telur, memanjang atau berbentuk bulat. Daging buahnya berwarna kuning dan oranye, berair, manis. Aroma mangga menyerupai aroma aprikot, mawar, melon, lemon. Buah hijau mentah juga dimakan - dimakan dengan garam dan merica. Lebih mudah mengupas buah dengan pisau tajam.

Tempat untuk mencoba: Filipina, India, Thailand, Indonesia, Myanmar, Vietnam, Cina, Pakistan, Meksiko, Brasil, Kuba.

Musim: sepanjang tahun; puncaknya di Thailand pada bulan Maret hingga Mei, di Vietnam pada musim dingin dan musim semi, di Indonesia pada bulan September hingga Desember.

Pepaya

Buah besar dengan kulit kuning-hijau. Buah silindris dari buah-buahan eksotis mencapai panjang 20 sentimeter. Rasa adalah persilangan antara melon dan labu. Pepaya yang matang memiliki daging berwarna oranye terang yang luar biasa empuk dan enak untuk dimakan serta membantu pencernaan. Pepaya mentah ditambahkan ke salad Thailand pedas (som tam), digoreng, dan daging direbus dengannya.

Tempat untuk mencoba: India, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filipina, Meksiko, Brasil, Kolombia.

Musim: sepanjang tahun.

lengkeng

Nama lainnya adalah lam-yai, "mata naga". Ini adalah buah bulat berwarna coklat yang terlihat seperti kentang kecil. Sangat manis dan berair dan tinggi kalori. Kulit yang mudah dikupas menutupi pulp putih atau merah muda transparan, konsistensinya mendekati jeli. Di inti buahnya terdapat tulang besar berwarna hitam. Kelengkeng baik untuk kesehatan, tetapi Anda tidak boleh makan banyak sekaligus: ini akan menyebabkan peningkatan suhu tubuh.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Vietnam, Kamboja, Cina.

Musim: pertengahan Juni hingga pertengahan September.

rambutan

Rambutan adalah salah satu yang paling terkenal buah tropis, yang ditandai dengan "peningkatan bulu". Di bawah kulit merahnya yang lembut terdapat daging putih bening dengan rasa manis. Untuk sampai ke sana, Anda perlu "memutar" buah di tengah. Buahnya dimakan segar atau kalengan dengan gula. Biji mentah beracun, sedangkan biji panggang tidak berbahaya. Saat memilih, Anda perlu dipandu oleh warna: semakin merah muda, semakin baik.

Tempat untuk mencoba: Malaysia, Thailand, Indonesia, Filipina, India, sebagian Kolombia, Ekuador, Kuba.

Musim: pertengahan April hingga pertengahan Oktober.

pitaya

Nama lainnya adalah pitahaya, long yang, "buah naga", "buah naga". Ini adalah buah kaktus dari genus Hylocereus (pitaya manis). Sangat cantik dalam penampilan: merah muda cerah, seukuran apel besar, agak memanjang. Kulitnya ditutupi dengan sisik besar, ujung-ujungnya berwarna hijau. Jika Anda membuang kulitnya (seperti dalam kasus jeruk), di dalamnya Anda dapat melihat daging putih, merah atau ungu yang padat dengan banyak biji kecil. Baik dalam koktail buah dalam kombinasi dengan jeruk nipis.

Tempat untuk mencoba: Vietnam, Thailand, Filipina, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, Cina, Taiwan, sebagian Jepang, Amerika Serikat, Australia, Israel.

Musim: sepanjang tahun.

Belimbing (Karambola)

Nama lainnya adalah "bintang tropis", belimbing wuluh, kamrak. Buahnya yang berwarna kuning atau hijau memiliki ukuran dan bentuk yang mirip dengan paprika manis. Pada potongannya, mereka memiliki bentuk bintang - itulah namanya. Buah matang berair, dengan sedikit rasa bunga, tidak terlalu manis. Buah mentah mengandung banyak vitamin C. Baik untuk salad dan smoothie, tidak perlu dikupas.

Tempat untuk mencoba: Pulau Kalimantan, Thailand, Indonesia.

Musim: sepanjang tahun.

jeruk bali

Buah ini memiliki banyak nama - pomelo, pamela, pompelmus, grapefruit Cina, sheddock, dll. Buah jeruk terlihat seperti grapefruit besar dengan bubur putih, merah muda atau kuning, yang, bagaimanapun, jauh lebih manis. Ini banyak digunakan dalam memasak dan tata rias. Baunya adalah panduan terbaik saat membeli: semakin kuat, semakin pekat, kaya, dan segar rasa jeruk bali.

Tempat untuk mencoba: Malaysia, Cina, Jepang, Vietnam, India, Indonesia, Tahiti, Israel, AS.

Musim: sepanjang tahun.

Jambu biji

Nama lainnya jambu biji, jambu biji. Buah bulat, lonjong atau buah pir (4 sampai 15 sentimeter) dengan daging putih dan biji keras berwarna kuning. Dapat dimakan dari kulit hingga tulang. Saat matang, buahnya menguning, dan dimakan dengan kulitnya - untuk meningkatkan pencernaan dan merangsang jantung. Mentah, dimakan seperti mangga hijau, ditaburi bumbu dan garam.

Tempat untuk mencoba: Indonesia, Thailand, Vietnam, Malaysia, Mesir, Tunisia.

Musim: sepanjang tahun.

Sawo (Sapodila)

Nama lain sapotilla, tree potato, akhra, chicu. Buah yang bentuknya seperti kiwi atau plum. Buah yang matang memiliki rasa karamel seperti susu. Sawo bisa "merajut" sedikit, seperti kesemek. Paling sering digunakan untuk membuat makanan penutup dan salad. Buah mentah digunakan dalam tata rias dan pengobatan tradisional.

Tempat untuk mencoba: Vietnam, Thailand, Filipina, Kamboja, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, India, AS (Hawaii).

Musim: dari bulan September sampai Desember.

apel gula

Buah hijau pucat yang sangat berguna. Di bawah kulit hijau rawa yang bergelombang, daging manis, harum, dan biji seukuran kacang tersembunyi. Aroma dengan nada konifera yang nyaris tak terlihat. Buah matang cukup lunak saat disentuh, mentah - keras, terlalu matang hancur berantakan di tangan. Berfungsi sebagai dasar untuk es krim Thailand.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Filipina, Vietnam, Indonesia, Australia, Cina.

Musim: dari bulan Juni hingga September.

Chompoo

Nama lainnya adalah rose apple, Malabar plum. Bentuknya seperti paprika manis. Muncul dalam warna pink dan hijau muda. Daging buahnya berwarna putih, padat. Tidak perlu dibersihkan, tidak ada tulangnya. Rasanya tidak terlalu dibedakan oleh apa pun dan lebih menyerupai air yang sedikit manis. Tapi saat dingin, buah tropis ini memuaskan dahaga mereka dengan baik.

Tempat untuk mencoba: India, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Kolombia.

Musim: sepanjang tahun.

Aki (Aki)

Aki, atau bligia enak, berbentuk buah pir dengan kulit berwarna merah-kuning atau oranye. Setelah pematangan penuh, buahnya pecah, dan bubur krim dengan biji mengkilap besar keluar. Ini adalah buah eksotis paling berbahaya di dunia: buah mentah (belum dibuka) sangat beracun karena tingginya kandungan racun. Mereka hanya bisa dimakan setelah perlakuan khusus, seperti perebusan yang lama. Aki rasanya seperti kenari. Di Afrika Barat, sabun dibuat dari kulit buah mentah, dan ampasnya digunakan untuk menangkap ikan.

Tempat untuk mencoba: AS (Hawaii), Jamaika, Brasil, Venezuela, Kolombia, Ekuador, Australia.

Musim: Januari hingga Maret dan Juni hingga Agustus.

Ambarela (Ambarela)

Nama lainnya adalah apel Cythera, plum kuning, plum Polinesia, mombin manis. Buah-buahan oval berwarna emas dengan kulit keras tipis dikumpulkan dalam kelompok. Di dalam - daging renyah, berair, kuning dan tulang keras dengan duri. Rasanya seperti persilangan antara nanas dan mangga. Buah matang dimakan mentah, jus, selai, selai dibuat darinya, buah mentah digunakan sebagai lauk, ditambahkan ke sup.

Tempat untuk mencoba: Indonesia, India, Malaysia, Filipina, Fiji, Australia, Jamaika, Venezuela, Brasil, Suriname.

Musim: dari Juli hingga Agustus.

Bam-balan (Bambangan)

Pemenang dalam nominasi "Rasa paling asli". Bam-balan menyerupai borscht dengan krim asam atau mayones. Buahnya berbentuk lonjong, berwarna gelap, baunya agak menyengat. Untuk mendapatkan ampasnya, Anda hanya perlu membuang kulitnya. Buah juga ditambahkan ke hiasan.

Tempat untuk mencoba: Pulau Kalimantan (bagian Malaysia).

Salak (Salak)

Nama lain adalah lemak babi, herring, rakum, "buah ular". Buah kecil bulat atau lonjong tumbuh berkelompok. Warna - merah atau coklat. Kulitnya ditutupi dengan duri kecil dan dapat dengan mudah dihilangkan dengan pisau. Ada tiga segmen manis di dalamnya. Rasanya kaya, manis dan asam, mengingatkan pada kesemek atau pir.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Indonesia, Malaysia.

Musim: sepanjang tahun.

Bael (Bael)

Nama lain adalah apel pohon, apel batu, quince Bengal. Saat matang, buah berwarna hijau abu-abu berubah menjadi kuning atau coklat. Kulitnya padat, seperti kacang, dan tidak mungkin mendapatkannya tanpa palu, jadi pulp itu sendiri paling sering dijual di pasar. Warnanya kuning, dengan biji putih, dibagi menjadi beberapa bagian. Jaminan dimakan segar atau dikeringkan. Ini juga digunakan untuk membuat teh dan minuman sharbat. Buahnya memiliki efek iritasi pada tenggorokan, menyebabkan gatal, sehingga pengalaman pertama berinteraksi dengan jaminan mungkin tidak berhasil.

Tempat untuk mencoba: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Malaysia, Filipina, Thailand.

Musim: dari November hingga Desember.

Kiwano

Juga - melon bertanduk, mentimun Afrika, mentimun bertanduk. Saat matang, cangkangnya ditutupi dengan paku kuning, dan dagingnya menjadi warna hijau yang kaya. Buah lonjong tidak dikupas, melainkan dipotong seperti melon atau semangka. Rasanya campuran pisang, melon, mentimun, kiwi dan alpukat. Dengan kata lain, dapat ditambahkan ke hidangan manis dan pedas, serta acar. Buah mentah juga bisa dimakan.

Tempat untuk mencoba: Afrika, Australia, Selandia Baru, Chili, Guatemala, Kosta Rika, Israel, AS (California).

Musim: sepanjang tahun.

Buah Ajaib (Buah Ajaib)

Nama lainnya adalah buah beri yang luar biasa, puteria manis. Nama buah eksotik memang memang pantas untuk disandang. Rasa buah itu sendiri tidak menonjol dengan cara apa pun, tetapi selama satu jam tampaknya bagi seseorang bahwa semua yang dia makan manis. Selera ditipu oleh protein khusus yang ditemukan dalam buah ajaib, miraculin. Makanan manis terasa hambar.

Tempat untuk mencoba: Afrika Barat, Puerto Riko, Taiwan, Jepang, Australia, Australia, AS (Florida Selatan).

Musim: sepanjang tahun.

asam jawa (tamarind)

Asam jawa, atau kurma India, termasuk dalam keluarga kacang-kacangan, tetapi juga dikonsumsi sebagai buah. Buah melengkung hingga panjang 15 sentimeter dengan kulit cokelat dan daging buah asam manis. Ini digunakan sebagai bumbu, merupakan bagian dari saus Worcestershire yang terkenal dan digunakan untuk menyiapkan makanan ringan, makanan penutup, dan berbagai minuman. Permen dibuat dari asam kering yang matang. Sebagai oleh-oleh, wisatawan membawa pulang saus daging dan sirup cocktail berbahan dasar kurma India.

Tempat untuk mencoba: Thailand, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolombia, Venezuela, Panama.

Musim: dari Oktober hingga Februari.

Marula (Marula)

Marula segar ditemukan secara eksklusif di benua Afrika, dan semua karena setelah matang, buah-buahan mulai berfermentasi dalam hitungan hari. Ternyata minuman beralkohol rendah (Anda bisa bertemu gajah "mabuk" dari marula). Buah matang berwarna kuning dan terlihat seperti buah prem. Dagingnya berwarna putih, dengan tulang yang keras. Sampai proses fermentasi dimulai, ia memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa tanpa pemanis.

Tempat untuk mencoba: Afrika Selatan (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana, dll.)

Musim: sejak Maret.

Kumquat (Kumquat)

Nama lainnya adalah jeruk jepang, fortunella, kinkan, apel emas. Buahnya kecil, benar-benar terlihat seperti jeruk mini, kulitnya sangat tipis. Dapat dimakan utuh, tidak termasuk tulang. Rasanya sedikit lebih asam dari jeruk, baunya seperti jeruk nipis.

Tempat untuk mencoba: Cina, Jepang, Asia Tenggara, Timur Tengah, Yunani (Corfu), Amerika Serikat (Florida).

Musim: dari Mei hingga Juni, dijual sepanjang tahun.

Citron (Sitron)

Nama lainnya adalah tangan Buddha, cedrat, lemon Korsika. Konten sepele tersembunyi di balik orisinalitas eksternal: buah lonjong adalah kulit yang hampir terus menerus, mengingatkan pada rasa lemon dan bau ungu. Ini hanya dapat digunakan untuk membuat kolak, jeli, dan manisan buah-buahan. Seringkali tangan Sang Buddha ditanam di dalam pot sebagai tanaman hias.

Tempat untuk mencoba: Cina, Jepang, Malaysia, Indonesia, Thailand, Vietnam, India.

Musim: dari Oktober hingga Desember.

Pepino (Pepino Dulce)

Juga - mentimun manis, pir melon. Secara formal, ini adalah buah beri, meskipun sangat besar. Buahnya beragam, datang dalam berbagai ukuran, bentuk dan warna, ada yang berwarna kuning cerah dengan guratan merah atau ungu. Daging buahnya rasanya seperti melon, labu, dan mentimun. Pepino yang terlalu matang tidak enak, sama seperti yang belum matang.

Tempat untuk mencoba: Peru, Chili, Selandia Baru, Turki, Mesir, Siprus, Indonesia.

Musim: sepanjang tahun.

Mameya (Mamey)

Nama lainnya adalah sawo. Buahnya kecil, bulat. Di dalam - bubur jeruk, seperti yang Anda duga, menyerupai aprikot. Itu ditambahkan ke pai dan kue, kalengan, dan jeli dibuat dari buah mentah.

Tempat untuk mencoba: Kolombia, Meksiko, Ekuador, Venezuela, Antillen, AS (Florida, Hawaii), Asia Tenggara.

Naranjilla

Nama lainnya adalah naranjilla, lulo, buah emas Andes. Dari luar, naranjilla terlihat seperti tomat berbulu, meskipun rasanya seperti nanas dan stroberi. Jus dengan ampas digunakan untuk membuat salad buah, es krim, yogurt, biskuit, saus manis, dan koktail.

Tempat untuk mencoba: Venezuela, Panama, Peru, Ekuador, Kosta Rika, Kolombia, Chili.

Musim: dari bulan September sampai November.

Sirsak (Sursop)

Juga - annona, guanabana, graviola. Salah satu buah tropis terbesar di planet ini: berat buahnya bisa mencapai 7 kilogram. Buahnya lonjong atau berbentuk hati, kulitnya keras, ditutupi duri lunak. Dagingnya berwarna putih krem, rasanya seperti limun, dengan rasa asam yang menyenangkan. Digunakan untuk membuat smoothies, jus, purees, serbat dan es krim. Biji hitam beracun.

Tempat untuk mencoba: Bermuda, Bahama, Meksiko, Peru, Argentina.

Musim:

Juga Jaboticaba, pohon anggur Brasil. Buahnya, yang terlihat seperti anggur atau kismis, tumbuh berkelompok di batang dan cabang utama. Kulitnya pahit. Jus, minuman beralkohol, jeli, selai jeruk dibuat dari ampasnya.

Tempat untuk mencoba: Brasil, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Kolombia, Kuba, Filipina.

Musim: dari April hingga akhir Oktober.

Curuba

Buah hijau mentah jelas menyerupai mentimun, hanya lebih besar. Saat matang, mereka menjadi kuning cerah. Daging buahnya berwarna oranye-coklat, asam, beraroma, dengan biji kecil. Kuruba memuaskan dahaga dengan sempurna. Jus, selai, jeli, anggur, salad dibuat dari ampasnya.

Tempat untuk mencoba: Bolivia, Kolombia, Uruguay, Argentina, Ekuador, Peru, India, Selandia Baru.

Musim: sepanjang tahun, di India dan Selandia Baru dari Maret hingga November.

Cupuaçu

Buahnya berair dan harum berbentuk seperti melon, panjangnya mencapai 25 sentimeter, lebarnya 12 sentimeter. Kulitnya agak keras, berwarna merah kecoklatan. Daging buahnya berwarna putih, asam-manis, bijinya tersusun dalam lima sarang. Itu dimakan segar dan digunakan untuk membuat jus, yoghurt, minuman keras, selai, permen dan cokelat. Dipercaya bahwa cupuaçu yang paling enak adalah yang jatuh ke tanah.

Tempat untuk mencoba: Brasil, Kolombia, Venezuela, Ekuador, Meksiko, Peru, Kolombia.

Musim: sepanjang tahun.

Marang

Buah marang berbentuk memanjang, kulit tebal ditutupi duri yang mengeras saat matang. Di dalam - irisan putih dengan biji, cukup besar, dengan sepertiga telapak tangan. Setiap orang menggambarkan rasa dengan caranya sendiri. Jadi, beberapa yakin bahwa itu menyerupai sundae dalam cangkir wafel, yang lain menyerupai marshmallow. Orang lain tidak bisa menggambarkan perasaan mereka sama sekali. Marang tidak diekspor karena langsung rusak. Jika penyok tidak lurus saat ditekan, itu harus segera dimakan. Jika janin sedikit dapat diremas, ia harus dibiarkan berbaring selama beberapa hari. Marang biasanya dimakan segar tetapi juga digunakan dalam makanan penutup dan koktail. Bijinya dipanggang atau direbus.

Tempat untuk mencoba: Filipina, Brunei, Malaysia, Kalimantan, Australia.

Musim: dari Agustus hingga akhir April.

buah dari thailand

Buah-buahan dijual sepanjang tahun, meskipun di luar musim manggis, misalnya, tidak terlalu umum, dan nanas dua kali lebih mahal. Anda dapat membeli di pasar, dari warung pinggir jalan, dari pedagang dengan gerobak keliling.

Nanas, pisang, jambu biji, nangka, durian, melon, belimbing, kelapa, leci, lengkeng, longkong, mangga, manggis, jeruk keprok, mapla, noina, pepaya, pitaya, pomelo, rambutan, herring, sawo, asam, jujube.

Buah dari Vietnam

Vietnam, salah satu pemasok buah-buahan terbesar di pasar dunia, dapat bersaing secara serius bahkan dengan Thailand. Kebanyakan buah di selatan Vietnam. Di luar musim, harga untuk buah-buahan yang sangat eksotis dapat meningkat 2-3 kali lipat.

Alpukat, nanas, semangka, pisang, jambu biji, nangka, durian, melon, belimbing, jeruk hijau, belimbing, kelapa, leci, lengkeng, mangga, manggis, jeruk keprok, markisa, apel susu, mombin, noina, pepaya, pitahaya, rambutan, rose apple, sawo, tangerine, citron.

buah dari india

India terletak di beberapa zona iklim sekaligus, yang menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk menanam buah-buahan yang menjadi ciri khas zona tropis dan sedang (dataran tinggi). Di rak, Anda dapat menemukan apel, persik, dan anggur yang sudah dikenal, serta kelapa eksotis, pepaya, dan sawo.

Alpukat, nanas, anonna (cherimoya), semangka, pisang, jambu biji, jambu biji, nangka, ara, belimbing, kelapa, mangga, jeruk keprok, markisa, pepaya, sawo, asam jawa.

buah-buahan Mesir

Panen di Mesir dipanen pada musim semi dan musim gugur, sehingga "musim" buah hampir selalu ada di sini. Pengecualian adalah periode perbatasan, misalnya, awal musim semi, ketika buah "musim dingin" telah pergi, dan buah "musim panas" akan segera datang.

Aprikot, quince, jeruk, semangka, pisang, anggur, delima, jeruk bali, pir, jambu biji, melon, ara, belewar, carambola, kiwi, pisang merah, lemon, mangga, marania, medlar, pepino, peach, pitaya, pomelo, gula apel, physalis, tanggal, kesemek.

Buah-buahan di Kuba

Berbeda dengan Mesir yang sama, musim di Kuba diungkapkan jauh lebih jelas. Sepanjang tahun Anda dapat membeli nanas, jeruk, pisang, jambu biji, pepaya. Pada bulan Juli-Agustus, mangga paling enak, di musim panas musim mamonchillo, cherimoya, carambola, dan alpukat juga dimulai, di musim semi - kelapa, semangka, jeruk bali.

Alpukat, Nanas, Annona, Jeruk, Pisang, Barbados Cherry, Grapefruit, Jambu Biji, Caimito, Belimbing, Kelapa, Jeruk Nipis, Lemon, Mamonchillo, Mangga, Markisa, Pepaya, Sawo, Asam, Cherimoya.

Buah di Republik Dominika

Di Republik Dominika tropis, diperkirakan ada banyak buah: dari yang paling dikenal seperti pisang dan nanas hingga yang eksotis - granadilla, mamonchillo, dan sapot.

Alpukat, nanas, annona, semangka, pisang, granadilla, delima, jeruk bali, guanabana, melon, caimito, kiwi, kelapa, mamonchillo, mammon, mangga, markisa, anggur laut, medlar, noni, pepaya, pitahaya, sawo.

Buah dan sayuran di Thailand sangat beragam. Di bawah ini kami telah mengumpulkan untuk Anda apa yang harus Anda coba saat berada di negeri senyuman.

Buah di Thailand

1. durian

Durian (nama Thailand - durian) adalah pemimpin tak terbantahkan dari daftar kami. Buahnya berwarna hijau-kuning pucat dengan kulit seperti cangkang. Berat dari 2 sampai 5 kg. Durian memiliki bau yang sangat tidak sedap dan rasa manis-krim yang sangat baik. Durian dimakan mentah, sedangkan bijinya dipanggang dan dimakan sebagai pengganti kacang. Menyimpan di rumah atau di hotel, serta mengangkut, tidak disarankan karena baunya. Di banyak hotel, rumah sakit, pusat perbelanjaan dan tempat umum lainnya, Anda dapat menemukan tanda-tanda khusus yang mengingatkan Anda bahwa dilarang membawa durian ke dalam kamar. Orang Thailand sendiri menyebut durian sebagai "buah dengan rasa surga dan bau neraka".

Jangan coba durian - liburan sia-sia))

2. mangga

Mangga (nama Thailand - mamuang) - buah lonjong berwarna kuning, hijau atau kemerahan di bagian luarnya, bagian luarnya agak seperti melon. Di dalam, daging kuning-oranye atau hijau berair dengan rasa manis dan asam.

Menurut saya, mangga yang paling enak berwarna hijau di luar dan kuning di dalam.

3. Buah naga

Pitaya atau pitahaya ("buah naga", mata naga) (nama Thailand - geow mangon). Buah berwarna merah muda atau kuning cerah dengan sisik hijau tipis. Di dalam, daging putih atau merah dengan biji hitam kecil.

4. jambu biji

Jambu biji (nama Thailand - farang) - buah berwarna hijau muda, secara lahiriah menyerupai apel. Kulit kasar di luar. Daging buahnya berwarna putih atau merah, renyah seperti apel, dengan banyak biji kecil.

5. Pepaya

Pepaya (pepaya) (Nama Thailand - malakor) - buah berbentuk buah pir, hijau atau kuning. Dagingnya berwarna oranye atau cerah warna merah muda. Pepaya dimakan baik sebagai sayuran maupun sebagai buah, tergantung pada tingkat kematangannya. Orang Thailand suka memasak "salad pepaya" mereka yang terkenal dari pepaya.

6. Manggis

Manggis (manggis) (nama Thailand - mangkhud) - buah kecil yang terlihat seperti apel dengan kulit coklat atau ungu. Manis. Rasanya seperti jeruk bali.

7. Leci

Lychee (nama Thailand - linchi) - buah seukuran buah prem kecil, dengan kulit merah muda bersisik. Di dalamnya ada bubur putih yang dimakan dan lubang yang tidak bisa dimakan. Rasanya seperti buah anggur.

8. Sawo

Sapodilla (nama Thailand - la moot) - buah kuning-cokelat, mirip dengan kiwi. Daging renyah dengan rasa karamel krim dan beberapa lubang keras. Rasanya seperti kesemek.

9. Buah markisa

Markisa adalah buah berwarna ungu keunguan atau emas, seukuran jeruk bali kecil. Di bawah kulitnya ada tulang dalam cangkang manis yang berair. Ternyata koktail yang sangat lezat: soda, markisa, dan sirup gula.))

10. Kelengkeng

Lengkeng (nama Thailand - lamyai) - buah kecil berwarna coklat muda, menyerupai kenari dalam penampilan. Di dalamnya ada pulp putih transparan dan tulang keras.

11. Nangka

Nangka (suku India, malam) adalah buah besar dengan kulit tebal, runcing, kuning-hijau. Kelihatannya seperti durian, tetapi "duri"-nya lebih kecil. Daging buahnya berwarna kuning, manis, dengan bau dan rasa buah pir Duchesse yang tidak biasa. Segmen dipisahkan satu sama lain dan dijual dalam tas. Daging buah yang matang dimakan segar, yang belum matang dimasak. Nangka dicampur dengan buah lain, ditambah es krim, santan. Bijinya bisa dimakan saat direbus.

12. Nanas

Nanas (nama Thailand - busuk sapa). Nanas Thailand dianggap salah satu yang terbaik di dunia. Ada sekitar 80 varietas buah ini. Rasanya kaya - dari manis dan asam hingga madu. Aroma nanas matang menyenangkan dan sedikit manis. Saat memilih nanas, perhatikan teksturnya: nanas harus sedikit dihancurkan di bawah jari Anda, tetapi tidak terlalu lunak atau, sebaliknya, terlalu keras. Di Thailand, nanas mini, atau disebut "nanas kerajaan", juga sangat populer.

13. Kelapa

Kelapa (nama Thailand - ma phrao). Musim: sepanjang tahun. Jika bukan karena buah-buahan ini, masakan Thailand hanya akan menjadi kombinasi dari Cina dan India. Mereka ditambahkan ke nasi dan dimakan segar. Kebanyakan sup dimasak dengan santan. Kelapa dalam sirup ditawarkan sebagai makanan penutup. Pasar menjual santan langsung di buahnya. Bersiaplah untuk kenyataan bahwa kelapa di Thailand bukanlah kelapa yang biasa kita lihat di iklan bounty. Mereka hijau dan besar. Tapi, ada jenis lain - cokelat muda kecil.

14. Langsat

Langsat (nama Thailand - lang sat). Musim: Juli hingga Oktober. Buah ini hampir tidak dikenal di luar negeri, namun sangat populer di Thailand sendiri. Dagingnya yang keabu-abuan memiliki rasa manis dan asam. Biji langsat rasanya pahit, jadi buahnya harus dimakan dengan hati-hati. Jangan bingung dengan lengkeng.

15. Jeruk Bali

Pomelo (nama Thailand - som oh). Musim: dari Agustus hingga November. Rasanya seperti jeruk bali, tapi lebih manis daripada asam. Selain itu, jeruk bali ukurannya jauh lebih besar. Daging buahnya berwarna kemerahan, kuning pucat dan jingga.

16. Rambutan

Rambutan (nama Thailand - ngaw). Musim: sepanjang tahun, puncak - dari Mei hingga September. Salah satu buah Thailand eksklusif yang paling terlihat dan lezat. Buah merah cerah dengan bulu hijau pucat rasanya samar-samar mengingatkan pada anggur, hanya lebih manis. Rambutan tumbuh di provinsi tengah dan selatan (Chanthaburi, wilayah Pattaya, Suratthani).

17. Apel mawar

Apel mawar (nama Thailand - chom poo). Musim: sepanjang tahun. Ada dua varietas buah ini: satu benar-benar merah muda, yang lain hijau. Untuk rasa, buahnya mirip dengan apel biasa, hanya sedikit lebih asam. Apel mawar yang paling indah muncul di pasar selama musim dingin - dari November hingga Maret.

18. Salak

Salak, buah ular (nama Thailand - la kham). Buah bersisik berwarna merah anggur-coklat, bentuknya lonjong dan agak memanjang, mengingatkan pada setetes air. Kulitnya tipis dan cukup mudah dihilangkan, tetapi saat mengupas buahnya, Anda harus berhati-hati: itu ditutupi dengan paku kecil yang lembut. Daging ikan haring berwarna putih kekuningan.

19. Apel gula

Apel gula (nama Thailand - noi naa). Musim: Juni hingga September. Di bawah kulit hijau bergelombang terletak daging manis dan harum seperti susu. Jika buahnya cukup matang, Anda bisa memakannya dengan sendok. Omong-omong, dasar dari es krim khusus yang disajikan di restoran Thailand adalah apel gula. Buahnya menyukai iklim yang panas dan lembab, sehingga ditanam terutama di selatan negara itu.

20. Belimbing

Belimbing (nama Thailand - ma feung). Musim: Oktober hingga Desember. Buahnya berwarna kuning atau hijau, lonjong. Memotong memiliki bentuk bintang berujung lima. Karena itu, mereka memiliki nama kedua - belimbing, atau "buah belimbing". Buah matang sangat berair. Rasanya menyenangkan, dengan nada bunga, tidak terlalu manis. Buah mentah cukup asam. Mereka mengandung banyak vitamin C. Buah ini terutama digunakan untuk membuat salad, saus, jus dan minuman ringan.

21. Asam Jawa

Asam (nama Thailand - makham thad). Musim: Desember hingga Maret. Asam adalah buah asam, tetapi varietas manis tumbuh di Thailand. Orang Thailand biasanya merebus buah dalam air untuk mendapatkan minuman yang menyegarkan.

22. Semangka

Semangka (nama Thailand - Taeng Mo). Musim: sepanjang tahun. Musim puncak: Oktober-Maret. Penampilan: Semangka berukuran kecil, dengan daging merah atau kuning. Yang kuning lebih mahal, karena di Thailand itu adalah warna kekayaan. Rasa: Gula-manis umum untuk semangka, menyegarkan di kedua varietas. Secara signifikan lebih manis dari Astrakhan. Konsumsi: Leher, smoothie, dan jus semangka segar sangat populer. Digunakan untuk ukiran buah berpola.

23. Pisang

Pisang - (Nama Thailand - Kluai). Musim: sepanjang tahun. Penampilan: kuning atau hijau. Rasa: sangat manis dari ukuran lebih kecil dan semakin tipis kulitnya, semakin enak, tetapi ini tidak disimpan. Yang lama disimpan lebih baik, harganya lebih mahal. Sangat bergizi, dimakan mentah dengan bumbu, setengah matang dijemur, digoreng matang, direbus dalam santan atau sirup, bunganya digunakan dalam memasak berbagai hidangan.

24. Mandarin

Mandarin (Nama Thailand - Som). Musim: sepanjang tahun. Musim puncak September-Februari. Penampilan. Lebih kecil dari varietas Eropa, dengan kulit kuning kehijauan yang lebih tipis. Rasa: manis dengan sedikit asam, sangat juicy. Dibandingkan dengan varietas Eropa, rasanya tidak begitu cerah. Konsumsi: Di ​​Thailand, mereka terutama dibuat jus dan dijual di mana-mana di kios-kios di jalanan.

Buah-buahan di Thailand berdasarkan musim.

Bepergian ke luar negeri berarti mengenal lebih dari sekadar pemandangan dan budaya yang indah. Buah-buahan luar negeri yang aneh dan buah beri yang tidak biasa akan membantu menciptakan gambaran rasa yang lengkap tentang lokasi tersebut. Lebih mudah untuk memilih dari berbagai penawaran yang Anda suka dengan bantuan deskripsi.

Alpukat

Dianggap sebagai buah. Rasanya lebih cenderung ke sayuran, yaitu labu dengan sedikit pir mentah dengan semburat kacang. Kematangan ditentukan oleh tingkat kelembutan. Memiliki tulang besar di dalam. Kulitnya tidak bisa dimakan. Ukuran hingga 20 sentimeter. Dagingnya yang lembut dan berminyak dimakan mentah. Menyembelih adalah menghilangkan kulit dan tulang. Anda dapat mencoba di Vietnam, India, Kuba, Republik Dominika

aki

Secara visual mirip dengan pir merah-kuning atau oranye. Buah matang (belum matang beracun) dikonsumsi diproses secara termal, rasanya menyerupai kenari. Kedewasaan ditentukan oleh keterbukaan buah - yang matang pecah, dan daging buahnya menonjol. Itu ditawarkan untuk pesta di Brasil, Jamaika, Hawaii.

Ambarella

Ini memiliki bentuk warna emas oval. Tumbuh berkelompok. Kulit keras di luar, tulang keras berduri di dalam. Daging buahnya manis, berair, rasanya dengan nada mangga dan nanas. Tempat tumbuh: India, Sri Lanka, Indonesia dan Filipina.

nanas

Rasanya tidak sebanding dengan yang dijual di Rusia - buah yang berair, berdaging, manis dan asam dengan aroma yang cerah. Ukuran dari apel rata-rata hingga yang biasa bagi kami. Anda harus memilih nanas dengan kekerasan sedang - buburnya pasti enak. Dimungkinkan untuk mengambil sampel di Brasil, Cina, Filipina.

Jaminan (pohon apel)

Buah dengan kulit keras. Hanya palu yang akan membantu membaginya menjadi dua. Dijual sering disajikan dipotong. Daging dengan rambut, kuning, mengiritasi tenggorokan. Dimungkinkan untuk melihat penjualan di India, Pakistan, Indonesia, Sri Lanka.

bam-balan

Rasa buahnya menyerupai borscht dengan mayones dan krim asam. Baunya spesifik. Pembersihan adalah untuk membebaskan dari kerak. Mereka bisa menawarkan keingintahuan di pulau Kalimantan dari sisi Malaysia.

pisang merah muda

Spesies miniatur hingga 8 sentimeter dengan kulit tebal. Kulit pisang merah muda matang pecah, memperlihatkan daging buah dengan banyak biji. Tanaman bersahaja yang dapat ditanam bahkan di rumah. Tersebar luas di banyak negara hangat.

linggis

Berry dengan warna hitam dan rasa netral (tidak manis dan tidak asam), mirip dengan lingonberry. Sepertinya blueberry. Dimungkinkan untuk mencobanya di negara-negara belahan bumi utara - Korea, Jepang, Kanada, AS, Cina, dan bahkan Rusia.

Mata Naga

Buah bulat berwarna coklat. Kulit dan tulang di dalamnya tidak bisa dimakan. Konsistensinya seperti jeli, berwarna putih transparan. Rasanya cerah, manis. Kandungan kalori yang besar. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan suhu. Anda dapat membeli di Thailand, Cina, Kamboja, Vietnam.

Jambu Strawberry (Cattleya)

Buah berwarna kuning sampai merah. Ukurannya mencapai diameter 4 sentimeter. Juicy, jambu rasa strawberry manis adalah buah eksotis dari India, Afrika, Bermuda, dan Amerika.

Guanabana (sirsak)

Buah dengan massa 3 sampai 7 kilogram. Bentuknya bulat, lonjong. Permukaan hijau sirsak ditutupi dengan proses berupa lonceng lembut. Di dalamnya berwarna putih, lembut, dengan rasa yang mengingatkan pada citro dengan asam. Buah yang matang ditekan dengan jari. Anda akan dapat makan di Bahama, di Meksiko, Peru, Argentina.

Jaboticaba

Buah yang tumbuh di tiang dan cabang. Tumbuh berkelompok. Mereka terlihat seperti anggur hitam. Kulitnya pahit dan tidak layak untuk dikonsumsi. Daging buahnya seperti jeli transparan, manis, dengan biji. Tumbuh di Brasil, Argentina, Panama, Kuba, Peru.

Nangka

Buah hijau besar, beratnya mencapai 34 kilogram. Itu harus dibeli sudah dipotong. Irisan kuning memiliki rasa melon dan duchesse. Kemungkinan reaksi alergi dan kesulitan menelan. Gejalanya hilang setelah beberapa jam. Tumbuh di Vietnam, Singapura, Thailand.

durian

Raja buah. Ini memiliki bau khas campuran bawang merah, bawang putih dan kaus kaki kotor. Daging buahnya lembut, manis dan sehat. Anda harus membeli irisan yang dipotong. Durian utuh mencapai ukuran besar dan ditumbuhi duri. Karena baunya, Anda tidak bisa makan di tempat umum dan transportasi di transportasi. Anda bisa mencicipi rasa penasaran di Thailand, Vietnam, Kamboja.

Imbe (Mangga Afrika)

Pohon eksotis dengan buah jeruk. Ukurannya kecil - hingga 3 sentimeter. Rasanya cerah, kaya, manis dan asam. Memiliki efek pewarnaan. Anda dapat mencoba di Afrika.

buah ara

Buahnya berbentuk buah pir dan berwarna biru-ungu. Berat bervariasi antara 80 gram dan diameter 8 sentimeter. Kulitnya bisa dimakan. Rasanya juicy, berair, mengingatkan pada stroberi dengan campuran blackcurrant. Anda dapat makan di negara-negara Mediterania, Krimea dan Asia Tengah.

Jeruk nipis Spanyol (Giseps)

Itu tampak seperti jeruk nipis yang akrab hanya dalam bentuk. Kelihatannya hijau muda, kulitnya tidak bisa dimakan, bagian dalamnya manis dengan tulang. Anda bisa memakannya dengan membuang ujung kulitnya dan meremasnya. Ditemukan di Venezuela, Ekuador, Kolombia.

carambola

Buah berbentuk bintang kuning-hijau. Memiliki kulit halus yang dapat dimakan. Rasanya cerah, dengan sedikit bunga, mirip dengan apel. Di dalamnya ada biji yang bisa dimakan. Anda bisa melihatnya di rak-rak Thailand dan Indonesia.

Kiwano

Buah lonjong berwarna kuning cerah. Buah yang matang ditutupi dengan tanduk kuning-oranye dan hijau cerah di dalamnya. Potongannya terlihat seperti mentimun. Rasanya kombinasi melon, alpukat, pisang dan mentimun. Mereka memakan daging buahnya, memotong buahnya seperti semangka. Anda dapat mencoba di Selandia Baru, Afrika, Chili, Israel.

Kiwi

Tampak seperti kentang berbulu di luar dan gooseberry di dalam. Ukuran hingga 80 gram dan 7 sentimeter. Dagingnya bervariasi dari kuning ke hijau dengan biji hitam yang dapat dimakan. Pilih buah yang lembut dan halus. Rasanya mirip dengan stroberi. Negara berkembang: Chili, Italia, Yunani, wilayah Krasnodar Rusia.

Kelapa

Bulat, buahnya besar, mencapai 3 kilogram. Menurut tingkat kematangan, itu dibagi menjadi muda dan matang. Kelapa muda memiliki kulit yang lembut, daging buah yang berair dan susu/jus di dalam tempurungnya. Kelapa yang terlalu matang memiliki permukaan yang berbulu, cairan keruh di dalamnya, dan bagian dalam yang keras. Yang kedua ditemukan di negara-negara pengimpor. Negara berkembang: Thailand, Vietnam, India.

Kumquat

Buah-buahan eksotis Cina dominan. Buah jeruk kecil panjang 2-4 sentimeter. Di dalamnya mereka memiliki tulang yang tidak bisa dimakan. Dimakan dengan kulitnya. Rasanya mirip jeruk, tapi lebih asam. Anda juga bisa mencoba di Jepang dan Asia Tenggara.

Cupuaçu

Buah berbentuk melon. Ditutupi dengan kerak keras berwarna merah-cokelat. Bagian dalamnya berwarna putih, asam manis dengan biji. Yang paling enak adalah buah yang meninggalkan pohonnya sendiri. Pohon-pohon itu terletak di Brasil, Meksiko, Kolombia.

Kuruba

Buahnya berupa mentimun di luar dan jagung di dalam. Warna buah yang matang adalah kuning cerah. Daging oranye menyala di dalamnya. Rasanya juicy, manis, dengan nada asam. Mengandung banyak air. Tumbuh di Bolivia, Uruguay, Kolombia, Argentina.

leci

Penampilannya mirip dengan lengkeng, tetapi memiliki rasa dan aroma yang lebih cerah. Leci yang sudah matang memiliki kulit yang berwarna merah. Bubur halus transparan memiliki rasa manis. Mengandung tulang yang tidak bisa dimakan. Tempat makan: Cina, Kamboja, Indonesia, Thailand.

Longkong

Sepertinya lengkeng. Dibedakan dengan ukuran yang lebih besar dan warna kulit yang kekuningan. Kelezatan di dalamnya mirip dengan bawang putih. Rasanya khas, manis dan asam. Kulitnya tidak bisa dimakan, tetapi bermanfaat. Anda dapat menemukannya di pasar Thailand.

buah ajaib

Tamu dari Afrika Barat. Buah merah kecil mencapai 2-3 sentimeter dan tumbuh di pohon. Mereka memiliki tulang di dalamnya. Keajaiban buah terletak pada kemampuannya untuk mempertahankan manisnya rasa dalam waktu yang lama. Lemon dan jeruk bali yang dimakan setelah camilan juga akan terasa manis.

Mameya (Mammeya)

Mirip dengan aprikot dalam penampilan dan rasa pulp. Ukurannya lebih besar - berdiameter hingga 20 sentimeter. Kulitnya berwarna coklat muda. Berry memiliki satu hingga empat biji. Sedikit rasa masuk ke mangga. Tempat penawaran: Ekuador, Meksiko, Kolombia, Venezuela.

Mangga

Buah tropis besar yang populer. Lebih baik memotong buah dengan pisau - buang kulit dan tulangnya. Warna buah berubah dengan tingkat kematangan - dari hijau menjadi oranye-merah. Rasakan aroma melon, mawar, persik, dan aprikot yang terkumpul. Negara berkembang: Myanmar, India, Indonesia, Thailand, Vietnam.

manggis

Secara lahiriah menyerupai kesemek, hanya saja warnanya ungu tua. Kulitnya tebal dan tidak bisa dimakan. Di dalam - siung bawang putih dengan rasa asam manis yang unik. Buah matang keras dan tanpa penyok. Jus kulit manggis tidak luntur. Lokasi sampel: Kamboja, Vietnam, Filipina, Myanmar, Thailand.

markisa

Buah-buahan berbagai warna dari kuning ke ungu. Ukurannya berdiameter 8 sentimeter. Buah matang ditutupi dengan kulit keriput. Daging buahnya berwarna-warni yang sama, tergantung pada varietasnya, mirip dengan agar-agar manis dan asam dengan batu. Adalah afrodisiak. Tumbuh di Vietnam, India, Kuba dan Republik Dominika.

Marang

Buah memanjang. Kulitnya ditutupi dengan duri, tingkat kematangannya ditentukan oleh kekerasannya. Di dalamnya ada buah-buahan putih dengan batu. Rasanya bervariasi dari es krim manis hingga marshmallow ringan. Mudah rusak, tidak tunduk pada transportasi. Tumbuh di Australia, Malaysia dan Filipina.

Marula

Buah yang mudah rusak yang dapat berfermentasi. Efeknya juga mempengaruhi hewan. Buahnya kecil, kuning, dengan batu. Segar dengan sedikit aroma dan tidak manis rasanya. Anda hanya bisa bertemu di Afrika.

mafia

Buah kecil berwarna kuning, oranye dan merah. Tumbuh hingga 5 sentimeter. Kulit tipis menyembunyikan irisan transparan rasa manis segar. Tulang buahnya pahit dan melekat erat pada daging buahnya. Anda dapat menemukannya di India, Cina, Thailand, Vietnam.

medlar

Buah kecil berwarna oranye cerah dengan lubang coklat. Rasa mentah seperti kesemek - asam dan kental. Matang memiliki aroma dan rasa blueberry. Rumah buah: Mesir, Republik Dominika, Krimea, Abkhazia, Rusia selatan.

Naranjilla

Buah yang berbentuk seperti tomat ceri. Buah berbulu berkembang melalui tahap kematangan dari hijau ke oranye terang. Rasa - stroberi-nanas dengan nada mangga. Tumbuh di Panama, Peru, Ekuador, Kosta Rika.

Noina (apel gula)

Buah dengan ukuran rata-rata apel dan penampilan kerucut hijau. Komponen internalnya lembut, manis, enak rasanya. Menyembelih sulit karena kulit yang tidak bisa dimakan tidak rata. Kematangan buah ditentukan oleh kelembutannya. Tapi jangan bersemangat - buahnya rapuh dan bisa hancur saat diperiksa. Tempat pertumbuhan - Thailand.

Noni

Buahnya berbentuk seperti kentang hijau cembung. Aroma buahnya khas - keju busuk dengan jamur. Rasanya tidak enak - pahit. Tapi di rumah, itu dianggap sangat berguna dan menyembuhkan. Mengkudu adalah makanan pokok orang miskin di Asia Tenggara. Anda bisa bertemu di Australia dan Malaysia.

Pepaya

Buah berbentuk silinder. Warna dari hijau mentah menjadi kuning-oranye matang. Ukurannya mencapai 20 sentimeter. Lebih mudah untuk membeli potongan. Rasanya campuran melon-labu. Tempat budidaya: Bali, India, Sri Lanka, Thailand, Indonesia.

pepino

Buah eksotis dari Mesir. Besar - hingga 700 gram. Dicat dalam berbagai warna kuning dengan garis-garis ungu. Di dalamnya ada biji yang bisa dimakan. Buah matang harus dipilih - empuk, lembut, dengan nada melon. Kulitnya dihilangkan - itu mungkin, tetapi tidak enak untuk dimakan. Anda juga bisa mencoba di Peru, Turki, Selandia Baru.

pitaya

Buah lonjong berwarna cerah (merah muda, merah anggur, kuning). Permukaannya bersisik. Anda bisa mengupas seperti jeruk bali atau memotong dan memakannya dengan sendok. Di dalam pulp transparan, putih atau kemerahan, ditaburi butiran kecil. Tumbuh di Sri Lanka, Filipina, Malaysia, Cina, Vietnam.

Platonia

Buah kecil berwarna cokelat dengan diameter hingga 13 sentimeter. Di dalam mereka memiliki beberapa butir yang tidak dapat digunakan. Bagian dalamnya berwarna putih dengan rasa dan aroma tropis. Ini digunakan sebagai dasar untuk serbat dan jeli. Habitat: Paraguay, Kolombia, Brasil.

jeruk bali

Jeruk hibrida jeruk dan jeruk bali. Memiliki ukuran yang besar, mencapai hingga 10 kilogram. Kulitnya tebal, berdaging, hijau. Daging buahnya ada dalam irisan film yang pahit. Rasanya kurang juicy dibandingkan jeruk bali. Anda harus memilih matang untuk aroma jeruk yang cerah. Anda bisa makan di Tahiti, India, China, Jepang.

rambutan

Buah berdaging berwarna merah-ungu. Anda dapat membukanya dengan memutarnya dengan kedua tangan ke arah yang berbeda. Di dalamnya transparan, dengan rasa yang cerah. Biji-bijian mentah beracun. Kematangan secara langsung tergantung pada kecerahan warna buah. Mereka akan menawarkan untuk membeli di Filipina, Indonesia, India, Thailand.

Tangan Buddha (Sitron)

Indah di luar dan tidak menarik di dalam. Bentuk buahnya yang tidak biasa menyerupai tangan dengan banyak jari. Tapi 70 persen buahnya terdiri dari kulitnya, 30 persen daging buahnya asam-pahit. Ini secara aktif digunakan dalam kerajinan kuliner. Anda dapat mengagumi rasa ingin tahu di India, Jepang, Vietnam, Cina.

sala

Buah coklat cembung dengan tonjolan berduri kecil. Dianjurkan untuk membersihkan dengan pisau. Bagian dalamnya terbagi menjadi 3 bagian dengan rasa manis yang cerah dari buah pir kesemek. Parameter - hingga 5 sentimeter. Tumbuh di Malaysia, Thailand.

Santolo

Ini memiliki bentuk buah pir dengan warna coklat yang tidak rata. Kulitnya tidak bisa dimakan dan harus dibuang. Daging buahnya berwarna putih dengan rasa manggis yang cerah. Biji memiliki efek pencahar dan digunakan sesuai kebutuhan. Tumbuh di Kamboja, Indonesia, Vietnam, Filipina.

sawo

Buah kecil dengan kulit matte yang tipis. Ukuran janin 10 sentimeter dan 200 gram. Rasa - karamel seperti susu, menyebabkan kekentalan di mulut. Biji tidak dianjurkan. Tumbuh di Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Pohon aren (Palm Kamboja)

Pohon "betina" berbuah. Daging buah dikemas jauh di dalam, putih transparan. Memiliki sifat menyegarkan. Ini adalah dasar untuk es manis Thailand. Didistribusikan di Thailand, Indonesia, Filipina.

Plum Natal

Buah dari pohon ini adalah satu-satunya bagian semak yang tidak membahayakan manusia. Cabang dan daunnya tidak layak untuk dikonsumsi dan mengandung racun. Warna buah plumnya hot pink dengan tekstur berkerut, dan rasanya manis. Cocok untuk digunakan dalam memanggang sebagai isian. Tanah Air - Afrika Selatan.

asam jawa

Berry dalam bentuk oval dengan ukuran diameter hingga 5 sentimeter. Pilihan warna kulit: kuning, merah anggur, ungu. Kulitnya tidak sehat, dikupas dengan pisau. Rasanya kismis dengan nada tomat. Baunya buah yang cerah. Terletak di Peru, Brasil, Ekuador, Bolivia, Chili.

Asam jawa

Secara lahiriah, itu menyerupai kacang polong dengan kulit coklat muda. Ini digunakan dalam persiapan manisan dan saus untuk daging. Daging buahnya berwarna coklat tua dengan rasa asam manis pedas. Memiliki tulang. Anda dapat mencoba di Sudan, Thailand, Kamerun, Australia, Panama.

feijoa

Buah hijau dengan kuncir kuda di atasnya. Beratnya mencapai 45 gram, hingga berukuran 5 sentimeter. Kulitnya tipis dengan rasa ambigu, asam dan menyebabkan kekentalan di mulut. Dianjurkan untuk mengupas buah dari kulitnya atau dipotong menjadi dua bagian dan makan dengan sendok. Warna pulp bervariasi dari krim ke merah anggur (yang terakhir menunjukkan pembusukan produk). Rasanya segar, tropis, dengan aroma stroberi. Tumbuh di Amerika Selatan, Georgia, Abkhazia, Kaukasus.

Buah sukun

Buah mentah berfungsi sebagai sumber nutrisi bagi penduduk negara-negara Afrika. Rasanya seperti roti saat dimasak. Buah yang matang memiliki rasa manis yang menyenangkan mirip dengan pisang. Ukurannya besar, hingga 3,5 kilogram. Disarankan untuk membeli potongan. Dimungkinkan untuk mengambil sampel di Asia Tenggara.

Chrysophyllum (Apel Bintang)

Buahnya berbentuk lonjong dengan warna kulit yang serasi dengan dagingnya - hijau pucat atau ungu. Dagingnya lengket, manis, konsistensi jeli dengan batu seperti apel. Potong seperti bintang. Disarankan untuk hanya menggunakan buah yang matang. Tempat tumbuhnya: India, Vietnam, Filipina, Malaysia.

Cereus

Kerabat pitaya, bulat dan dengan permukaan halus. Di dalamnya ada bubur berair transparan berair dengan biji. Rasanya tropis, cerah, manis. Makan, potong menjadi dua, dengan sendok. Kulitnya tidak bisa dimakan. Tumbuh di perkebunan di Israel.

Cherimoya

Permukaan buah berwarna hijau mungkin dengan atau tanpa tuberkel. Daging buahnya memiliki struktur yang mirip dengan jeruk, tetapi memiliki rasa mangga, pisang, stroberi dengan nada es krim. Berisi biji-bijian yang keras dan tidak dapat dimakan. Habitat: Negara-negara Asia, Israel, Aljazair, Australia, Spanyol.

Sepatu Bot Hitam (Puding Coklat)

Jenis kesemek hijau tua. Dagingnya berwarna hampir hitam dengan biji cokelat. Rasa puding coklat, manis dan cerah. Ukurannya mencapai panjang 13 sentimeter. Tanah air produk adalah Guatemala, Brasil, Meksiko Selatan.

Chompoo

Bentuknya mirip dengan paprika. Cahaya bervariasi dari hijau ke merah. Daging putih di dalam. Rasanya manis, berair. Penghilang dahaga yang baik. Itu tidak dikenakan pembersihan, tidak memiliki biji. Tumbuh di Sri Lanka, Kolombia, India, Thailand.

jujube

Buah kecil hingga 6 sentimeter. Halus, hijau dengan bintik-bintik coklat. Saya memiliki rasa apel yang manis dan aroma tropis. buah-buahan yang lezat- padat, tidak kaku. Kulitnya bisa dimakan, bijinya tidak. Ini ditemukan di Jepang, Cina, Thailand, Kaukasus.

Istilah "buah" muncul pada tahun 1705 dan sejak itu berarti buah yang dapat dimakan atau tidak dapat dimakan dari pohon, semak (sebelumnya, semua buah tanaman disebut sayuran). Produk adalah salah satu komponen utama dari makanan manusia, karena, tergantung pada varietasnya, mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Menurut perkiraan kasar, ada lebih dari 2.000 buah di planet ini.

Aprikot

Pohon kecil atau semak besar dengan mahkota bundar lebar. Sangat elegan adalah pucuknya yang coklat kemerahan atau coklat-zaitun, mengkilap, telanjang, sering di tempat (tetapi tidak seluruhnya) ditutupi dengan film keabu-abuan, 2-3 tunas di dekatnya. Sangat dekoratif pada saat berbunga, dihiasi dengan banyak bunga besar berwarna putih atau merah muda pucat, dengan sepal merah tua yang melengkung. Tidak kalah indahnya adalah aprikot pada saat berbuah, dihiasi dengan beludru-puber, seringkali dengan buah-buahan yang memerah, manis, bulat dengan alur memanjang dengan diameter hingga 3 cm. Pohon itu menyukai cahaya dan mentolerir kekeringan dengan baik, hidup hingga 50 tahun atau lebih.

Alpukat

Ketertarikan pada alpukat terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir, tetapi masih sedikit orang yang tahu bahwa ada varietas yang buahnya lebih mirip labu botol, ada alpukat hitam, jerawat, oval dan bulat besar. Selain itu, beberapa varietas ini berbeda tiga kali satu sama lain dalam sejumlah indikator penting komposisi kimia. Namun, dengan bantuan varietas yang dipilih dengan benar, orang-orang di berbagai belahan dunia menjaga kondisi kulit, kesehatan rambut, mengobati aterosklerosis, meredakan gejala radang sendi, dan menormalkan fungsi sistem saraf.

buah prem ceri

Pohon berbatang banyak berduri kuat, kadang-kadang berupa semak, dengan pucuk tipis berwarna hijau kecoklatan, tinggi 3-10 meter. Bunga cherry plum berwarna putih atau merah muda, soliter. Mekar di awal Mei. Buah plum ceri matang pada bulan Agustus-September. Tanaman madu dan batang bawah yang sangat baik untuk buah prem.

Sebuah nanas

Semua orang tahu bahwa nanas matang yang manis ditambahkan ke salad, yogurt, dan pai. Sedikit orang yang tahu bahwa nanas dapat difermentasi dan direbus sebagai sup kubis. Bahkan lebih sedikit yang pernah mendengar bahwa daun nanas digunakan untuk menghasilkan pengganti kulit yang ringan dan tahan lama, jenis kain baru, nanofiber, yang telah menjadi alternatif pengganti plastik. Dan sangat sedikit orang yang tahu bahwa para ilmuwan saat ini, dengan bantuan enzim bromelain yang terkandung dalam nanas, menemukan cara baru untuk mengobati penyakit pernapasan, angina pektoris, iskemia, dan juga secara aktif mengeksplorasi potensi enzim dalam memerangi sel kanker. .

Annona (guanabana)

Pohon dalam kondisi alami mencapai ketinggian 6 m, di dalam ruangan jauh lebih rendah. Tidak seperti beberapa annona lainnya, ini adalah pohon yang selalu hijau. Daunnya lonjong atau lonjong, mengkilap, kasar, hijau tua, panjangnya mencapai 15 cm, memiliki bau yang sedikit pedas, terutama terlihat saat digosok. Bunganya harum, besar (berdiameter 4,5 cm), terdiri dari tiga kelopak luar berdaging kuning-hijau dan tiga kelopak dalam kuning pucat, dapat muncul di tempat yang berbeda - di batang, cabang, dan ranting kecil. Bunga tidak pernah sepenuhnya terbuka. Buah Guanabana berbentuk oval atau hati, lebih sering bentuk tidak beraturan, panjang hingga 30 cm, diameter 15 cm dan berat hingga 3 kg, berwarna hijau tua, ketika matang menjadi kuning-hijau.

jeruk

Ada banyak legenda tentang khasiat jeruk yang bermanfaat, beberapa di antaranya, bagaimanapun, tidak dikonfirmasi oleh apa pun. Misalnya, beberapa orang percaya bahwa jeruk memecahkan semua rekor kandungan vitamin C, meskipun pada kenyataannya jeruk tidak menonjol di antara buah jeruk lainnya dalam parameter ini. Yang lain percaya bahwa buah jeruk (atau jus segar) dapat secara efektif membakar lemak dan mengurangi kelebihan berat badan dalam diet. Ini juga tidak sepenuhnya benar.

pisang

Pisang memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, antibakteri dan anti-alergi. Dengan bantuan komponen pisang (dopamin, serotonin, adrenalin dan norepinefrin), aterosklerosis, hipertensi diobati, aktivitas enzim hati meningkat, kejang lega, dan dosis kecil pisang meningkatkan kualitas dan kuantitas sperma. Hal utama adalah tidak menyalahgunakan diet pisang, agar tidak mendapatkan efek sebaliknya, dan juga tidak memicu masalah dengan kelebihan berat badan dan varises.

bergamot

Bergamot adalah spesies hibrida dari tanaman buatan dari genus Citrus. Tanaman diperoleh dengan menyilangkan jeruk dan sitrun. Kulit bergamot mengandung minyak esensial berharga yang digunakan dalam industri kosmetik dan parfum, serta dalam pengobatan.

Jeruk bali

jeruk bali (bahasa inggris) anggur dan buah-buahan- anggur dan buah) - buah jeruk kuning-oranye yang tumbuh di garis lintang iklim subtropis. Jeruk bali tumbuh di pohon cemara dengan nama yang sama, mencapai ketinggian 13-15 m. Buah matang dengan diameter tidak lebih dari 15 cm. Secara penampilan, jeruk bali paling mirip dengan jeruk, tetapi dagingnya lebih asam, dan urat putih bagian dalam terasa pahit. Banyak ilmuwan percaya bahwa jeruk bali berasal dari India sebagai hibridisasi alami jeruk bali dan jeruk bali.

Pir

Ini adalah tanaman buah dengan sejarah budidaya seribu tahun, yang hampir selama ini memperjuangkan hak untuk tidak lebih buruk daripada kerabat dekatnya - sebuah apel. Dan pir benar-benar tidak lebih buruk. Kalium, antioksidan, serat makanan kasar, sedikit asam buah, gula "ringan" yang berhubungan dengan serat, dan lainnya bahan yang bermanfaat membuat buah ini enak dan sehat, dan dalam beberapa kasus obat. Terbukti secara eksperimental, misalnya, kemampuan buah pir untuk mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2 dan mencegah stroke.

Jambu biji

Pohon cemara kecil setinggi 3-4 m, milik keluarga murad, mentolerir kekeringan dengan baik. Mekar sekali atau dua kali setahun. Ini memberi satu tanaman utama - hingga 100 kg per pohon dan 2-4 tanaman tambahan yang jauh lebih kecil. Jambu biji matang sembilan puluh sampai seratus lima puluh hari setelah berbunga. Bentuk dan ukuran buah sangat bervariasi. Secara tampilan, jambu biji terlihat seperti apel berwarna hijau atau kuning yang bergelombang. Buah jambu biji berbentuk bulat dan berbentuk buah pir, dengan kulit tipis berwarna kuning cerah, kemerahan atau hijau. Massa buah dari varietas yang dibudidayakan adalah 70 hingga 160 g, panjang buah dari 4 hingga 6,5 ​​cm, diameter 4,8-7,2 cm, yang menghilang pada buah matang.

Nangka

Tanaman dari keluarga murbei, kerabat dekat pohon sukun. Nangka adalah buah nasional Bangladesh. Buah nangka adalah buah terbesar yang dapat dimakan yang tumbuh di pohon: panjang 20-90 cm dan diameter hingga 20 cm, beratnya mencapai 34 kg. Kulit tebal mereka ditutupi dengan banyak tonjolan berbentuk kerucut. Buah muda berwarna hijau, ketika matang menjadi hijau-kuning atau coklat-kuning dan ketika disadap mengeluarkan suara hampa (buah yang belum matang tuli). Di dalam, buahnya dibagi menjadi lobus besar yang berisi daging kuning, harum, manis, terdiri dari serat lunak yang berair. Setiap irisan berisi satu biji putih lonjong yang cukup besar sepanjang 2-3 cm. Buah nangka yang dipotong memiliki bau spesifik yang menyenangkan, sedikit mengingatkan pada pisang dan nanas.

buah naga (pitahaya)

Buah yang luar biasa. Saat ini ditanam di Meksiko selatan, di beberapa negara Tengah dan Amerika Selatan, di Vietnam, serta di Israel (di gurun Negev). Tergantung pada spesiesnya, ukuran buah pitahaya, warna daging buah (putih, merah muda, ungu), warna kulit (dari kuning ke oranye, dari merah ke ungu) dan tekstur permukaan buah (dengan pertumbuhan kecil, dengan sisik berwarna tipis) bervariasi. Daging buah naga selalu diisi dengan biji hitam kecil, yang biasa dibersihkan.

durian

Durian memiliki bau yang sangat menjijikkan sehingga Anda tidak mungkin diizinkan masuk ke tempat umum dengannya. Namun, jika Anda mengatasi rasa jijik atau hanya menutup hidung dan mencicipi bubur yang berair, Anda akan segera mengerti dari mana konsep raja buah itu berasal.

carambola

Pohon yang selalu hijau, tumbuh lambat, setinggi 5 m dengan cabang-cabang yang terkulai dan tajuk atau semak bulat yang lebat, bercabang tinggi. Daunnya lunak, berwarna hijau tua, halus di atas dan ditutupi dengan puber keputihan di bawah. Daunnya peka terhadap cahaya dan berkumpul bersama di malam hari. Bunganya kecil berwarna merah muda atau ungu-merah. Buah belimbing berdaging, renyah dan berair, sedikit pedas, dengan hasil berusuk besar, mulai dari ukuran telur ayam hingga jeruk besar. Buah belimbing yang matang berwarna kuning kuning atau kuning keemasan. Bentuknya tidak biasa - mereka terlihat seperti pesawat bergaris.

Kiwi

Pohon anggur herba Actinidia sinensis dan buahnya adalah buah beri dengan daging hijau dan kulit coklat ditutupi dengan rambut-rambut kecil. Sejarah kiwi sangat tidak biasa. Tempat kelahiran tanaman merambat dengan nama mihutao yang menjadi nenek moyang kiwi adalah Cina.

jeruk clementine

clementine atau jeruk clementina adalah salah satu varietas tangero. Ini adalah hibrida jeruk dan jeruk keprok. Itu diciptakan kembali pada tahun 1902 oleh Pastor Klemen, yang tidak hanya seorang imam, tetapi juga seorang peternak yang luar biasa. Bentuk buahnya sama dengan buah mandarin, tetapi jauh lebih manis.

Kumquat

Paus. oranye keemasan
Buah tropis kuning-oranye dari keluarga jeruk dari tanaman hijau. Buah ini memiliki nama lain - kinkan dan fortunella. Dari luar, kumquat terlihat seperti jeruk oval yang sangat kecil. Panjangnya mencapai maksimum 5 cm, dan lebarnya - 4 cm, buahnya dikonsumsi sepenuhnya dengan kulitnya. Rasa buahnya sangat mirip dengan jeruk keprok asam, tetapi kulitnya memiliki rasa manis-asam. Kumquat berasal dari Cina selatan.

jeruk nipis

Jeruk nipis adalah buah dari tanaman dalam keluarga jeruk asli India, secara genetik mirip dengan lemon.
Jeruk nipis adalah pohon kecil atau semak setinggi 1,5 hingga 5,0 m, mahkotanya lebat, cabang-cabangnya ditutupi dengan duri pendek. Perbungaan adalah aksila, dengan 1-7 bunga, berbunga berulang-ulang. Buah jeruk nipis berukuran kecil - berdiameter 3,5-6 cm, bulat telur, daging jeruk nipis berwarna kehijauan, berair, sangat asam. Kulitnya berwarna hijau, hijau kekuningan atau kuning, sangat tipis saat matang.

lemon

Meskipun lemon dianggap oleh orang-orang sebagai juara dalam jumlah vitamin C, nyatanya, dalam hal kandungan asam askorbat, ia tidak menonjol di antara buah jeruk lainnya dan bahkan tertinggal dari beberapa "saudara"-nya. . Tapi itu tidak membuatnya tidak berguna. Obat tradisional termasuk lemon dalam resep untuk "ribuan penyakit": dari seborrhea dan arthritis, sembelit dan TBC. Dan penelitian ilmiah ditujukan untuk menggunakan potensi lemon dalam terapi untuk mengembalikan fungsi hati, mengurangi kolesterol "jahat" dan tekanan darah.

leci

lat. Lengkeng chinensis- plum Cina
Buah kecil manis dan asam ditutupi dengan kulit berkerak. Buahnya tumbuh di pohon tropis yang selalu hijau, yang tingginya mencapai 10-30 meter. Tanah air adalah Cina. Buahnya berbentuk lonjong atau bulat dengan diameter 2,5-4 cm, buah yang masak memiliki kulit merah pekat dengan banyak tuberkel tajam. Hanya daging buahnya yang digunakan untuk makanan, yang memiliki struktur seperti jeli, dan dalam warna dan rasa menyerupai buah anggur putih yang sudah dikupas. Di dalam pulpa ada tulang coklat oval. Panen utama leci terjadi pada Mei-Juni.

Kelengkeng (Lam Yai)

Buah dari pohon lengkeng yang selalu hijau asli Cina, Taiwan, Vietnam dan Indonesia.
Daging lengkeng yang berair memiliki rasa manis, sangat harum, seperti nephelium dengan semburat khas. Warna kulit luar buah yang keras dan tidak dapat dimakan bervariasi dari berbintik-bintik kekuningan hingga kemerahan. Seperti leci Cina, buah lengkeng mengandung biji yang keras, berwarna merah tua atau hitam.

Mangga

Pohon mangga yang selalu hijau memiliki tinggi 10 - 45 m, tajuk pohon mencapai radius 10 m.
Daun baru tumbuh berwarna merah muda kekuningan, tetapi dengan cepat berubah menjadi hijau tua. Bunganya berwarna putih hingga merah muda, setelah dibuka memiliki aroma yang mirip dengan bunga lili. Buah mangga yang matang menggantung di batang yang panjang dan beratnya mencapai 2 kg. Kulit mangga tipis, halus, hijau, kuning atau merah tergantung pada tingkat kematangan (kombinasi ketiga warna sering ditemukan). Daging buah mangga bisa lunak atau berserat, juga tergantung pada kematangan buahnya, ia mengelilingi tulang yang besar, keras, dan rata.

Manggis

Pohon cemara tinggi hingga 25 m dengan mahkota piramidal dan kulit hitam-cokelat. Daunnya lonjong-lonjong, hijau tua di atas dan kuning-hijau di bawah, panjang 9 - 25 cm dan lebar 4,5 - 10 cm. Daun muda berwarna merah muda. Bunga dengan kelopak hijau berdaging dengan bintik-bintik merah. Buah manggis berbentuk bulat, dengan diameter 3,4 - 7,5 cm, di atasnya ditutupi dengan kulit burgundy-violet yang tidak dapat dimakan yang tebal (hingga 1 cm) yang mengandung lateks pewarna lengket, di bawahnya terdapat 4-8 segmen pulp putih yang dapat dimakan. dengan biji yang berdekatan dengannya. Manggis berbuah terlambat - buah pertama di pohon selama 9-20 tahun kehidupan.

Mandarin

Ada banyak mitos tentang mandarin. Banyak yang mungkin pernah mendengar bahwa lebih dari 4 buah sehari tidak bisa dimakan? Ini berlebihan - tidak ada tabel umum untuk semua yang menunjukkan jumlah berbahaya dari jeruk ini. Mereka juga mengatakan bahwa daun hijau pada jeruk keprok adalah tanda kesegaran khusus, bahwa kulit jeruk, semakin manis buahnya, bahwa naringin yang terkandung dalam kulitnya langsung membakar lemak, dan jeruk pada umumnya dan jeruk keprok pada khususnya hampir tidak sumber vitamin C terbaik. Semua ini juga tidak sepenuhnya benar. Tetapi mandarin memiliki sifat yang telah lama diminati dalam pengobatan tradisional, yang menjadikannya produk yang menjanjikan dalam memerangi beberapa penyakit serius.

markisa

Tanaman tropis kuno dari genus Passiflora yang menghasilkan buah lonjong berwarna kuning atau ungu tua (saat matang) yang tumbuh di tanaman merambat. Buah markisa ditanam untuk diambil sarinya, yang sering ditambahkan ke sari buah lain untuk menambah rasa. Buah markisa adalah buah berwarna kuning-oranye atau ungu tua, berbentuk lonjong dan berukuran sekitar 6-12 cm, lebih disukai buah dengan kulit halus dan mengkilat, tetapi lebih manis dengan kulit kasar dan pecah-pecah.

medlar

wisata. musmula
Ini adalah seluruh genus tanaman, yang mencakup hampir 30 spesies. Namun, ada dua jenis medlar yang dibudidayakan: Jerman dan Jepang. Medlar Jerman telah dikenal umat manusia selama lebih dari 1000 tahun SM. Di wilayah Babel Kuno, Mesopotamia, itu diperdagangkan secara bebas, dibawa dengan kapal ke barat ke Yunani Kuno dan Roma Kuno. Dari sinilah medlar datang ke tanah Eropa. Hingga saat ini, medlar Jerman tumbuh di Balkan, Asia Kecil, Pegunungan Krimea, Transkaukasia, Armenia, Aljazair, Azerbaijan, Yunani, dan Iran utara. Pohon itu cukup rewel dan tumbuh dengan baik hanya di tempat yang kering, cerah dan di tanah yang sedikit asam.

Nectarine

Buah yang merupakan buah persik dengan kulit yang halus. Terlepas dari mitos yang tersebar luas, nektarin diperoleh dengan seleksi atau mutasi sederhana buah persik dan bukan hibrida buah persik-plum.
Contoh klasik dari mutasi tunas ini terjadi ketika pohon persik melakukan penyerbukan sendiri. Nektarin terkadang muncul di pohon persik, dan persik di pohon nektarin. Nektarin pertama kali disebutkan pada tahun 1616 di Inggris.

Pepaya

Pohon rendah, ramping dengan batang tipis, tidak bercabang setinggi 5-10 meter, dimahkotai dengan payung daun yang dibedah palmate pada tangkai daun yang panjang. Daun pepaya berukuran besar, berdiameter 50-70 sentimeter. Bunganya berkembang di ketiak tangkai daun, berubah menjadi buah besar, diameter 10-30 cm dan panjang 15-45 cm.Buah pepaya matang lunak dan berwarna kuning kekuning-kuningan.

Persik

Sebuah pohon dari keluarga Rosaceae, memiliki subgenus almond. Ini berbeda dari almond hanya dalam buah-buahan. Daunnya lanset dengan tepi bergerigi dan hampir tidak bertangkai, muncul sebelum perkembangan daun, bunga merah muda. Buahnya persik, bulat, dengan alur di satu sisi, biasanya beludru. Lubang persik berkerut dan berlesung pipit.

jeruk bali

bahasa Inggris jeruk bali
Buah jeruk dari pohon cemara dengan nama yang sama. Kulit buahnya cukup tebal, dan irisannya besar, dipisahkan oleh partisi putih yang keras, rasanya pahit. Warna pomelo matang dapat bervariasi dari hijau muda hingga kuning-merah muda. Warna merah muda biasanya hanya memperoleh satu sisi, yang selama pematangan berubah menjadi matahari. Buahnya adalah juara di antara buah jeruk. Diameternya bisa 30 cm, dan beratnya bisa mencapai 10 kg. Rasa jeruk bali sangat mirip dengan jeruk bali, tetapi daging buahnya tidak begitu berair dan ketika dikupas, selaput bagian dalam lebih mudah dipisahkan dari bagian yang dapat dimakan.

Pomeranian

Itu juga disebut Chinotto atau Bigaradia - itu adalah tanaman cemara kayu milik keluarga Rut, spesies dari genus Citrus. Ini dianggap sebagai hibrida dari pomelo dan mandarin. Saat segar, jeruk dianggap tidak dapat dimakan, dan dihargai terutama karena kulitnya. Kulitnya cukup mudah dipisahkan dari buahnya, Anda hanya perlu memotongnya menjadi 4 bagian. Kulit jeruk digunakan untuk membuat makanan penutup. Itu juga sering ditambahkan ke es krim. Untuk hidangan penutup seperti itu, Anda perlu mengambil kulit jeruk dan jus, krim dan gula. Semua ini harus dikocok dengan mixer dan dikirim untuk dibekukan.

Pernahkah Anda bertanya-tanya apa jenis buah jeruk yang kaya? Daftarnya, tentu saja, tidak terbatas, tetapi sangat panjang. Setiap varietas memiliki rasa yang unik, penampilan dan aplikasi yang tidak biasa. Satu hal menyatukan semua jenis buah jeruk - aroma bunga dan buah yang luar biasa. Buah-buahan bervariasi dalam warna, bentuk, pulp, kecerahan rasa, tetapi aroma yang cerah adalah kartu panggilan mereka.

Dipercayai bahwa perwakilan dari keluarga jeruk terbentuk sebagai hasil persilangan interspesifik. Beberapa buah jeruk diperoleh secara alami, yang lain muncul berkat kerja keras para peternak. Jeruk nipis, mandarin, citron dan dianggap sebagai nenek moyang jeruk. Berbagai kombinasi sifat dan kualitas buah-buahan ini telah menciptakan berbagai macam buah jeruk yang manis dan asam, cerah.

Ugli (Buah Ugli)

Buah jeruk ini adalah hibrida yang sukses dari jeruk mandarin dan jeruk. J. Sharp mencangkokkan stek tanaman yang belum memiliki tanaman menjadi jeruk asam dan memperoleh buah yang lebih manis. Dia melanjutkan okulasi sampai dia mengembangkan varietas gula dengan jumlah biji minimum. 15-20 tahun setelah percobaan pertama, Ugli jatuh cinta di negara-negara Eropa. Saat ini buah jeruk ditanam di Jamaika dan Florida dari Desember hingga April.

Namanya berasal dari bahasa Inggris "ugly" dan berarti "jelek". Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kasus ketika Anda tidak boleh menilai dari penampilan. Kulit keriput hijau kekuningan dengan pori-pori besar dan bintik-bintik oranye menyembunyikan daging manis dan berair di bawahnya. Buah jeruk mudah dikupas dan dipisahkan menjadi irisan jeruk dengan rasa pahit yang menyenangkan. Rasanya bisa dibayangkan sebagai kombinasi dari jeruk keprok dengan nada mulia dari kepahitan jeruk bali.

Uglifrut tumbuh hingga diameter 10-15 cm. Buah yang matang harus memiliki bobot yang berat. Jika, ketika Anda mengklik bintik-bintik itu, buahnya sangat cacat, itu berarti buah itu terlalu matang dan sudah mulai memburuk. Perbedaan khusus adalah label atau merek dagang pabrikan yang tercetak pada kulitnya. Ngomong-ngomong, untuk tujuan dekoratif, pohon itu ditanam di bak di seluruh dunia, termasuk di Rusia.

Agli dimakan segar. Dalam memasak, digunakan untuk membuat selai jeruk, selai, manisan, salad, yogurt, es krim, saus dan manisan buah-buahan. Jus digunakan untuk membumbui minuman dan membuat koktail.

Sulit dipercaya, tetapi jeruk yang sudah dikenal sejak kecil adalah hibrida alami mandarin dan pomelo. Tanaman ini pertama kali ditemukan sedini 2500 SM. Tanah airnya adalah Cina, dari mana ratusan tahun kemudian buah ini menyebar ke negara-negara Eropa. Untuk ini, jeruk juga disebut apel Cina. Buah bulat oranye dilindungi oleh kulit padat yang menyembunyikan butiran besar daging buah.

Diketahui bahwa lemon dan jeruk adalah buah jeruk yang paling banyak dikonsumsi dan umum. Tidak seperti rekan asamnya, buah cerah lebih sering dimakan dalam bentuk alami, dan juga digunakan dalam memasak untuk persiapan manisan buah-buahan, salad, makanan penutup, selai jeruk, selai, sebagai isian cokelat dan kue kering. Mustahil untuk tetap diam tentang jus jeruk yang lezat, yang merupakan salah satu minuman paling populer di dunia. Kulit buahnya juga digunakan dalam produksi minuman, meskipun minuman beralkohol, seperti anggur atau minuman keras.

Tentu saja, kebanyakan kita akrab dengan jeruk manis, tetapi ada juga jeruk pahit (jeruk), yang akan Anda pelajari nanti.

Oranye raja atau oranye merah

Selain jeruk biasa, ada jeruk berdarah. Mereka terlihat sangat eksotis, mereka sering disebut kumbang. Buah jeruk berutang nama yang tidak biasa untuk pulp berwarna merah: dari terang ke jenuh. Intinya adalah pigmen antosianin dan konsentrasinya dalam berbagai varietas. Secara lahiriah, kumbang terlihat seperti jeruk, lebih kecil dan memiliki bintik-bintik merah-oranye pada kulit berpori. Daging buahnya praktis tidak mengandung biji. Irisan mudah dipisahkan satu sama lain.

Buahnya adalah mutasi alami dari jeruk dan rasanya mirip. Jeruk merah dimakan segar atau digunakan dalam salad, smoothie, dan makanan penutup yang manis. Jus yang kaya terlihat menarik. Sebagian besar varietas buah darah ditanam di negara-negara Mediterania. Yang paling terkenal adalah Moro, Sanguinello dan Tarocco.

Bergamot harum adalah keturunan jeruk pahit (jeruk) dan lemon. Tempat kelahiran buah ini dianggap di Asia Tenggara. Dinamai setelah kota Bergamo di Italia, tempat jeruk dijinakkan.

Buah pir berbentuk bulat dengan warna hijau tua dilindungi oleh kulit keriput yang lebat. Karena rasa pahit-asam yang spesifik, buah segar tidak sering dimakan. Marmalade dan manisan buah-buahan disiapkan darinya, teh dan gula-gula dibumbui. Minyak atsiri dengan aroma menyegarkan yang menyenangkan digunakan dalam wewangian.

Sebuah buah jeruk asli India, keturunan dari citron dan lemon. Dari luar, itu terlihat seperti lemon bulat dan gemuk. Saat digosok, daunnya mengeluarkan bau yang harum, mirip dengan bumbu jahe dan kesegaran kayu putih. Kulit halus berwarna kuning-pasir menutupi bubur asam pucat, hampir transparan, dengan banyak tulang kecil. Karena rasanya yang pedas, Gayanima adalah bahan bumbu yang populer dalam masakan India.

Para ilmuwan telah lama berdebat tentang buah jeruk mana yang merupakan nenek moyang jeruk bali. Pada akhirnya, diyakini bahwa ini adalah hibrida alami jeruk dan pomelo. Pertama, tanaman ini ditemukan di Barbados pada tahun 1650, dan beberapa saat kemudian di Jamaika, pada tahun 1814. Saat ini, jeruk telah menyebar ke sebagian besar negara dengan iklim subtropis yang sesuai. Nama ini berasal dari kata "anggur", yang berarti "anggur". Saat matang, buah jeruk bali berkumpul berdampingan, menyerupai tandan buah anggur.

Buah bulat besar berdiameter 10-15 cm, beratnya sekitar 300-500 g, dagingnya tersembunyi di bawah kulit jeruk yang lebat, dibagi dengan partisi pahit. Varietas buah jeruk ini bervariasi dalam warna biji-bijian manis: dari kuning hingga merah tua. Dipercaya bahwa semakin merah dagingnya, semakin enak rasanya. Jumlah tulang kecil minimal, ada perwakilan dengan ketidakhadirannya sama sekali.

Saat memilih jeruk bali, berikan preferensi pada buah-buahan yang berat. Buahnya, tidak seperti buah jeruk lainnya, dapat mempertahankan sifat rasanya untuk waktu yang lama, bahkan selama perlakuan panas. Grapefruit dimakan segar, digunakan sebagai bahan masakan dan minuman: salad, makanan penutup, minuman dan selai. Manisan buah-buahan pedas yang lezat terbuat dari kulitnya. Buah dikupas dan dibebaskan dari partisi, atau dipotong, setelah itu dagingnya dimakan dengan sendok kecil. Buahnya, seperti jus, karena komposisinya, termasuk dalam daftar produk untuk menurunkan berat badan.

Hibrida jeruk keprok intraspesifik - dekopon, yang juga disebut sebagai sumo, ditemukan di Nagasaki pada tahun 1972. Jeruk berasal dari Jepang, Korea Selatan, Brasil, dan beberapa negara bagian AS dan ditanam di rumah kaca besar. Buah-buahan terutama di waktu musim dingin. Berbeda dengan nenek moyangnya, buah jeruk berukuran lebih besar dan dihiasi dengan tuberkel besar memanjang di bagian atas. Kulit jeruk mudah dipisahkan dan dikupas. Di bawahnya tersembunyi bubur manis yang dituang.

Dari namanya sudah jelas bahwa jeruk berasal dari India. Dari luar, itu terlihat seperti jeruk keprok yang tebal dengan kulit lega dan irisan yang jelas. Buahnya digunakan dalam pengobatan tradisional dan dalam ritual spiritual. Ini adalah salah satu nenek moyang tertua dari buah jeruk. Saat ini dianggap terancam punah.

Yekan atau anadomican yang tanah kelahirannya adalah Jepang, masih menjadi misteri bagi para peternak. Banyak yang cenderung percaya bahwa ini adalah hibrida dari jeruk bali dan jeruk keprok. Buah ini pertama kali ditemukan pada tahun 1886, dan telah dikembangbiakkan di China selama beberapa waktu.

Yekan dapat dibandingkan dengan jeruk bali. Buahnya serupa dalam ukuran, berat dan cara makan. Buahnya juga memiliki sedikit kepahitan pada partisi, tetapi daging buahnya sendiri jauh lebih manis. Oranye cerah, terkadang merah anadomican jatuh cinta pada penduduk Asia. Petani bahkan telah belajar menanam jeruk dengan lima sudut.

Nama kedua buah jeruk adalah estrogen. Jenis citron yang terpisah, praktis tidak mengandung ampas, digunakan dalam upacara keagamaan. Sangat besar, tumbuh 1,5-2 kali ukuran telapak tangan manusia, sedikit meruncing dari pangkal. Kulitnya besar, bergelombang, elastis. Daging buahnya sedikit manis, tidak memiliki aroma yang nyata.

Jeruk nipis India berasal dari negara dengan nama yang sama. Juga disebut jeruk nipis Palestina dan Kolombia. Buah ini dianggap sebagai hibrida dari jeruk nipis Meksiko dan jeruk manis. Menurut sumber lain, ini adalah hasil persilangan kapur dan kapur. Sayangnya, upaya para ilmuwan untuk membiakkan varietas ini di laboratorium belum berhasil.

Buah kuning muda berbentuk bulat, atau sebaliknya, agak memanjang. Kulit halus yang tipis memiliki bau yang ringan dan halus. Daging buahnya berwarna kuning transparan, agak manis, bahkan rasanya agak hambar, karena tidak mengandung asam. Buah dari tanaman ini tidak bisa dimakan. Pohon itu digunakan sebagai batang bawah.

Ichandarin (Yuzu)

Hasil yang sangat menarik dari hibridisasi asam mandarin (sunki) dan lemon Ichan. Tanaman jeruk kuno Cina dan Tibet dianggap sebagai bahan penting masakan nasional. Dari luar, Ichandarin (alias Yunos atau Yuzu) terlihat seperti lemon bulat berwarna hijau. Daging buahnya sangat asam, dengan rasa jeruk keprok yang ringan dan aroma yang menyegarkan. Dalam memasak, digunakan sebagai alternatif lemon atau jeruk nipis.

Buah jeruk juga disebut kabusu. Ini adalah hibrida jeruk pahit dengan buah jeruk primitif (papedas). Kabosu merupakan tanaman asli China, namun masyarakat Jepang juga membudidayakan tanaman ini. Buah dipetik dari pohon segera setelah berubah menjadi hijau cerah. Secara lahiriah, sangat mirip dengan lemon. Dan jika Anda meninggalkannya di cabang, kabusu menjadi kuning dan menjadi sama sekali tidak dapat dibedakan dari rekan jeruknya.

Buah asam - pemilik pulp kuning transparan dengan sedikit aroma lemon dan sejumlah besar biji pahit kecil. Cuka, bumbu untuk ikan dan daging, bumbu, makanan penutup, minuman beralkohol dan non-alkohol disiapkan dari jeruk. Zest digunakan untuk membumbui kembang gula.

Calamansi atau jeruk nipis adalah buah jeruk, bentuknya mirip dengan jeruk nipis bulat mini. Rasanya jelas terasa kombinasi mandarin dan lemon. Ini dianggap sebagai buah jeruk tertua, yang berfungsi sebagai nenek moyang bagi banyak perwakilan. Dihargai di Filipina. Buahnya digunakan dalam memasak sebagai alternatif lemon atau jeruk nipis.

Jeruk nipis (Citrofortunella)

Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman ini juga disebut jeruk kerdil, tidak ada hubungan langsung antara jeruk. Buah jeruk berasal dari mandarin dan kumquat. Pohon itu ditemukan di Asia Tenggara, menyebar ke seluruh dunia karena sifatnya yang tidak bersahaja terhadap kondisi suhu. Citrofortunella dapat ditanam di rumah sebagai tanaman hias. Buahnya kecil, bulat, mirip dengan jeruk keprok kecil. Segala sesuatu dalam buah ini dapat dimakan, bahkan kulit jeruk tipis yang melindungi ampas gula. Selai dan manisan buah dibuat dari jeruk mini yang berair dengan rasa yang tidak biasa. Jus bertindak sebagai bumbu perendam yang sangat baik dan tambahan untuk hidangan kedua.

Buah jeruk disebut jeruk asam, karena penampilan dan sifat-sifatnya yang diwarisi dari nenek moyangnya: lemon dan jeruk. Jeruk terlihat seperti lemon keriput yang berat. Di bawah kulit kuning yang tebal dan hangat adalah daging oranye dengan aroma jeruk yang halus dan lembut. Karena rasa asam pahit yang tidak biasa, buah ini tidak dimakan mentah. Manisan buah-buahan dan selai jeruk dibuat darinya, jus digunakan sebagai bumbu. Biji, daun, bunga dan kulitnya digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan minyak yang digunakan dalam memasak dan wewangian.

Tanaman sering menghiasi lanskap kota, atau buah jeruk dengan sistem akar terbelakang dipindahkan ke sana. Dalam pengobatan tradisional, karna dianggap obat terhadap penyakit pada peredaran darah, sistem pernapasan dan saluran pencernaan.

Nama buah tambahan adalah jeruk Kombava. Jeruk dengan pulp asam yang tidak dapat dimakan ini berdiameter sekitar 4 cm. Kulit jeruk nipis yang keriput dan padat sangat jarang digunakan dalam masakan. Tampaknya buah jeruk tidak memiliki arti khusus bagi manusia. Ini tidak benar. Tanaman ini dihargai terutama karena dedaunannya yang hijau tua. Hidangan tradisional Thailand, Indonesia, Kamboja, dan juga Melayu tidak bisa lepas darinya. Sup Tom Yum tidak mungkin tanpa daun harum dengan asam pedas.

Buah jeruk Jepang yang ditanam sebagai tanaman hias. Jeruk pahit atau canaliculata adalah hasil persilangan jeruk dan jeruk bali. Buah jeruk berpasir dianggap tidak dapat dimakan karena rasanya yang asam dan pahit yang tidak enak.

Ini adalah hibrida mandarin dan jeruk termanis yang dibuat oleh Pierre Clementin pada awal abad ke-20. Secara lahiriah, jeruk mirip dengan jeruk keprok, dibedakan oleh warna kunyit yang kaya dan kehalusan kulit yang matte. Daging buah yang berair dan harum melampaui nenek moyangnya dalam hal rasa manis, mengandung banyak biji. Buahnya dikonsumsi segar, dalam memasaknya digunakan mirip dengan buah leluhur.

Buah jeruk yang tidak biasa adalah hibrida dari Fingerlime dan limandarin Rangupr. Jeruk pertama kali ditemukan di Australia pada tahun 1990. Buah-buahan kecil memiliki warna merah-merah anggur yang kaya. Jeruk nipis darah sedikit lebih manis dari lemon dan dimakan segar dan dimasak.

Jeruk juga disebut Australia, yang dikaitkan dengan tempat pertumbuhan. Buah bulat kehijauan, kulit tebal, daging ringan, hampir transparan. Manisan buah disiapkan dari buahnya, hiasi minumannya, dan dapatkan Minyak esensial.

Buah jeruk mini yang diklasifikasikan sebagai subgenus Fortunella yang terpisah. , atau Kinkan hanya mencapai panjang 4 cm dan diameter 2 cm. Jeruk berasal dari Asia Tenggara, sehingga diberi nama Japanese and Golden orange. Bahkan, itu terlihat seperti lemon kecil dengan bagian atas yang membulat. Daging yang sedikit asam dipasangkan dengan kulit madu yang dapat dimakan. Buahnya dimakan sebagai produk independen, ditambahkan ke hidangan manis dan dipanggang dengan produk lain.

Paling sering, jeruk nipis Meksiko yang disalahartikan sebagai perwakilan dari jeruk ini. Hal ini tergambar pada label minuman dan produk yang mengandung jeruk nipis. Buah rapi berwarna hijau limau dengan daging buah yang sangat asam dan tembus cahaya. jauh lebih asam daripada lemon, digunakan dalam memasak untuk tujuan serupa. Minyak esensial yang harum diekstraksi dari kulit dan bijinya. Buah matang selalu terlihat berbobot untuk ukurannya.

Limetta masih menjadi bahan kontroversi di kalangan peternak dan pecinta jeruk. Tidak diketahui buah mana yang termasuk nenek moyang jeruk. Jeruk nipis manis atau Italia diklasifikasikan sebagai jeruk nipis dan lemon. Ada kemungkinan limetta berasal dari buah-buahan ini. Buahnya bulat berwarna pink-oranye agak pipih, runcing di ujungnya. Daging buahnya manis, asam, aromanya menyenangkan. Minuman dibuat dari buah jeruk, termasuk minuman beralkohol, kalengan atau diubah menjadi buah kering.

Buah jeruk berwarna-warni, juga disebut limonella, adalah hibrida lezat dari jeruk nipis dan kumquat, diperoleh pada awal abad ke-20. Buah lonjong kuning-hijau kecil berasal dari Cina. Kulitnya bisa dimakan manis, dagingnya dengan rasa pahit yang menggugah selera. Minuman menyegarkan didapat dari jeruk, hidangan tanpa daging dengan aroma yang sangat menyenangkan.

Biasa dan akrab bagi semua orang, jeruk kuning asam adalah hibrida alami kuno, berasal dari Asia Selatan. Ada versi bahwa lemon diturunkan dari jeruk nipis dan limau atau jeruk dan jeruk nipis. Bagaimanapun, ini adalah jeruk yang sehat - sumber vitamin C. Buahnya lonjong, kuning, dengan bagian atas yang menyempit. Pulpa dengan tulang. Keasaman bervariasi menurut varietas dan kondisi pertumbuhan. Ada banyak pilihan untuk mengonsumsi jeruk: dimakan mentah, menyiapkan bumbu perendam, saus, ditambahkan ke banyak hidangan.

Lemon yang indah dan harum mendapatkan namanya untuk menghormati kota Yichang di Cina. Ini adalah salah satu jenis buah jeruk langka yang menghiasi kota-kota di Eropa. Buah jeruk tahan terhadap kondisi iklim yang merugikan, dihiasi dengan buah kuning, hijau muda dan oranye-oranye. Dedaunan indah kehijauan sangat cocok dengan lanskap perkotaan. Buah pipih, mirip dengan jeruk purut, memiliki rasa asam yang kaya, sehingga jarang dimakan mentah. Dalam memasak, itu menggantikan lemon biasa.

Meyer lemon (Meyer) atau lemon Cina adalah hibrida dari lemon biasa dengan jeruk. Ditemukan oleh Frank Meyer pada awal abad ke-20. Di Cina, buah jeruk ditanam di rumah. Lemon Meyer dibedakan oleh ukurannya yang besar, warna hangat yang kaya dan rasa yang menyenangkan, dihargai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Limandarin Rangpur

Dari namanya jelas bahwa ini adalah hibrida dari lemon dan jeruk keprok, yang mewarisi rasa dan penampilannya masing-masing. Pertama kali ditemukan di kota Rangpur. Tanaman ini digunakan sebagai batang bawah dan menghiasi interior kota dengannya. Dalam memasak, digunakan seperti lemon, berfungsi sebagai bahan untuk persiapan manisan buah-buahan dan selai jeruk, dan ditambahkan ke jus untuk penyedap.

Otahite adalah rangpur manis yang ditemukan di Tahiti pada tahun 1813. Ini memiliki rasa yang memualkan jika dibandingkan dengan limandarin lainnya.

Mandarin manis - tamu dari Cina selatan, sekarang tumbuh di Asia dan negara-negara Mediterania. Buahnya bulat, agak pipih, dengan kulit tipis oranye-kuning dan daging manis. Tergantung varietasnya, warna dan rasanya berbeda-beda. Buahnya dimakan segar, banyak hidangan, saus dan makanan penutup disiapkan, minuman dan kue-kue dibumbui.

Mandarin mulia atau mandarin kerajaan

Buah jeruk dengan penampilan yang mencolok dan mudah diingat. Ini adalah tangor - hibrida mandarin dan jeruk manis. Kunenbo atau mandarin Kamboja berasal dari Cina Barat Daya dan India Timur Laut. Sepertinya mandarin "tua", keriput oranye gelap, kulit berpori pas dengan irisan, sedikit menguraikan konturnya. Jarang ditemukan di rak kami. Daging buahnya sangat manis, dengan banyak jus dan aroma yang menyenangkan. Mandarin mulia dimakan sendiri, atau ditambahkan ke minuman dan kalengan. Kulitnya digunakan untuk membumbui permen dan minuman.

Mandarin Unshio

Seperti banyak jeruk keprok, Unshio (Inshiu, Satsuma) muncul di Cina, dari mana ia menyebar ke negara-negara Asia Tenggara. Buah jeruk produktif dan beradaptasi dengan suhu rendah, oleh karena itu disajikan di negara-negara Eropa sebagai elemen desain lanskap. Banyak mandarin yang diimpor ke Rusia termasuk dalam varietas ini.

Buahnya berwarna kuning-oranye, bulat, agak pipih dari atas. Bubur berair mudah dipisahkan dari kulitnya, tidak mengandung biji. Yingshiu lebih manis dari jeruk keprok biasa, serupa dalam penggunaannya.

Hibrida mandarin dan kumquat juga disebut Orangequat. Tanaman yang menarik dengan aroma manis yang memikat. Buahnya berbentuk lonjong, agak memanjang, mirip dengan kumquat yang kadang membesar. Kulitnya yang manis dan dapat dimakan berkisar dari oranye hingga merah-merah muda. Daging buahnya berair, dengan rasa asam yang menyenangkan dan sedikit kepahitan. Mandarinokvat memiliki rasa yang unik, yang memberikan ruang untuk penggunaan gastronomi. Marmalade dan manisan buah-buahan disiapkan darinya, alkohol dibumbui.

Salah satu perwakilan dari citron, yang akan dibahas nanti. Ini memiliki rasa manis yang menyenangkan dan sedikit keasaman. Tumbuh di Maroko, ideal untuk membuat selai dan manisan buah.

Buah jeruk yang lezat, diperoleh dengan jerih payah para peternak pada tahun 1931. Dinamakan setelah kota dengan nama yang sama di mana ia dibesarkan. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kombinasi yang sangat baik dari jeruk keprok dan jeruk bali. Buah merah-oranye bulat dengan bagian atas agak memanjang, mengingatkan pada bentuk. Kulitnya tipis, tapi kuat, mudah terkelupas. Daging buahnya manis dan asam, dengan sedikit biji. - gudang asam folat, yang diperlukan untuk kesehatan manusia. Dimakan segar, peras jusnya dan tambahkan ke kue-kue. Minyak atsiri dan kupas rasa minuman beralkohol.

Jeruk dengan "nama bergumam" juga disebut sebagai madu. Murcott atau Marcot dikembangkan oleh para ilmuwan di Amerika Serikat hampir 100 tahun yang lalu dengan menyilangkan jeruk dengan jeruk keprok. Saat ini, buah jeruk manis telah menyebar ke seluruh dunia dan bahkan ditanam di rumah. Buahnya identik dengan jeruk keprok, melebihi rasa manis dan aromanya. Satu-satunya kelemahan adalah jumlah benih yang berlebihan, yang ada sekitar 30. Ini terutama digunakan segar.

Keturunan alami jeruk pahit dan jeruk bali, ditemukan pada abad ke-17 di negeri matahari terbit. Itu terlihat seperti lemon besar berbentuk buah pir yang memanjang. Keraknya berwarna kuning muda, padat, mudah dikupas. Isinya tidak cukup berair, dengan rasa asam yang persisten. Meskipun kombinasi gastronomi yang aneh, buah jeruk dapat dimakan sebagai produk independen.

Terlepas dari namanya, jeruk sama sekali bukan jeruk. Diduga, ini adalah keturunan pomelo dan grapefruit atau tangelo alami. Tempat asalnya juga tidak diketahui.

Dibandingkan dengan jeruk bali, buahnya lebih kecil dan jauh lebih manis. Kulit tipis berwarna hijau-kuning dengan sedikit kerutan, mudah dihilangkan, memperlihatkan daging oranye-merah muda yang harum. Jeruk menghasilkan jus yang lezat. Penambahan jeruk memperkaya rasa hidangan dengan kepahitan yang ringan dan halus.

Disebut keturunan jeruk bali dan jeruk. Perwakilan paling populer adalah Chironha, ditemukan di pegunungan Puerto Rico pada tahun lima puluhan abad terakhir. Buahnya berwarna lemon-oranye, seukuran jeruk bali, agak memanjang. Daging buahnya sangat dekat dengan rasa jeruk. Buahnya dikalengkan, dibuat manisan buah-buahan, atau daging buahnya dimakan dengan sendok kecil, setelah dipotong menjadi dua.

Tangor yang terkenal adalah hasil campuran jeruk keprok dan jeruk, ditemukan pada tahun 1920 di Jamaika. Buah jeruk disebut juga tambor dan mandora. Buahnya lebih besar dari jeruk keprok, dengan kulit oranye-kemerahan yang tebal. Bubur dengan banyak jus dan biji, pada saat yang sama menggabungkan kualitas rasa buah-buahan pendahulunya. Dimakan segar dan digunakan dalam masakan.

Salah satu tanaman yang mengesankan dan tidak biasa, berasal dari Australia Timur. Fingerlime menyerupai jari atau mentimun tipis kecil: buah lonjong, lonjong, sekitar 10 cm Di bawah kulit tipis dengan warna berbeda (dari kuning transparan hingga merah-merah muda), daging dengan warna yang sesuai disembunyikan. Bentuk isinya mirip dengan telur ikan, memiliki rasa asam dan aroma jeruk yang persisten. Yang asli ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi dan menghiasnya.

Tumbuhan kuno yang diyakini para ilmuwan adalah nenek moyang dari banyak buah jeruk, termasuk kumquat dan jeruk nipis. Buah-buahan hijau dengan kulit keriput tebal ditutupi dengan bintik-bintik gelap. Buburnya padat, kaya minyak aromatik dan karena itu tidak dapat dimakan. Papeda tahan terhadap embun beku, sering digunakan untuk batang bawah jeruk dengan sistem akar yang kurang berkembang.

Tanaman dengan asal yang sangat menarik. Jeruk nipis Tahiti, demikian sebutannya, adalah hasil persilangan tiga buah: lemon manis, jeruk bali, dan jeruk mikro. Buah kecil berbentuk oval hijau kaya dengan daging kuning-hijau. Pertama kali ditemukan di Amerika Serikat, tumbuh di negara dengan iklim subtropis. Jeruk nipis Persia digunakan untuk membumbui gula-gula dan produk alkohol.

Sebuah jeruk besar yang berasal dari pantai Asia dan Cina. Hal ini juga disebut Pompelmus (Portugis untuk "lemon bengkak") dan Sheddock (setelah kapten yang membawa benih ke India barat).

Buahnya besar, kuning, mirip jeruk bali, beratnya mencapai 10 kg. Di bawah kulit harum dan berminyak tebal berisi pulp kering, dipisahkan oleh partisi pahit. Isinya berwarna kuning, hijau muda dan merah. Pompelmus jauh lebih manis daripada jeruk bali. Itu dimakan segar, termasuk sebagai bahan dalam berbagai hidangan. Misalnya, masakan nasional China dan Thailand tidak lengkap tanpa produk ini.

Jadi kita sampai pada jeruk pahit, yang juga disebut Bigaradia dan Chinotto. Ini adalah hibrida alami mandarin dan pomelo, tidak dapat dimakan karena rasa asamnya yang spesifik. Buah jeruk Asia terutama dihargai karena rasa aromatiknya. Hari ini ditanam di Mediterania, hanya ditemukan sebagai tanaman budidaya. Di banyak negara, jeruk telah dijinakkan dan ditanam dalam pot, menghiasi rumah dan apartemen. Buah-buahan bulat dan keriput ditutupi dengan kulit merah-oranye. Ini terkelupas dengan mudah, melepaskan daging lemon-oranye yang menyenangkan. Selai dan selai dibuat dari buahnya, minuman dan kue kering dibumbui dengan semangat. Kulit giling digunakan sebagai bumbu pedas. Minyak atsiri digunakan dalam pengobatan, tata rias, dan wewangian.

Buah jeruk dianggap sebagai jeruk keprok paling enak di dunia, juga disebut sebagai Suntara atau Jeruk Emas. Lahir di pegunungan India dan tersebar luas di negara-negara dengan iklim panas yang cocok. Di beberapa negara ditanam sebagai tanaman hias untuk dekorasi. Buah jeruk halus dengan kulit tipis dan gula, daging buah yang sangat harum. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Tanaman ini adalah kerabat terdekat dari lemon, juga disebut Trifoliata, lemon liar dan berkulit kasar. Sejak zaman kuno, poncirus telah tumbuh di Cina utara. Tahan beku, sering digunakan sebagai batang bawah. Buah kuning kecil ditutupi dengan bulu lembut. Elastis, kulit padat terkelupas dengan buruk. Daging buahnya berminyak, sangat pahit, oleh karena itu tidak digunakan dalam memasak.

Rangeron (lemon Tashkent)

Berbagai lemon dibiakkan di Tashkent, yang juga disebut lemon Tashkent. Buah yang halus dan bulat memiliki aroma jeruk yang menyenangkan dengan sedikit jarum pinus. Di dalam dan di luar, buah dicat dengan warna oranye yang hangat dan kaya. Kulitnya manis dan bisa dimakan. Rasanya seperti jeruk dengan rasa asam yang lembut.

Sebenarnya, ini adalah nama buah yang berbeda. Oroblanco dibiakkan di Amerika Serikat pada tahun 1970 dengan menghibridisasi pomelo dan grapefruit. Pada tahun 1984, ilmuwan Israel menyilangkan kembali tanaman baru tersebut dengan jeruk bali dan menghasilkan buah yang lebih manis dalam hal rasa manis, yang kemudian mereka beri nama Sweety. Kedua buah jeruk ini juga disebut sebagai pomelit.

Buah berwarna kuning muda atau kehijauan ditutupi dengan kulit yang pahit dan tebal. Bubur dengan warna kuning-krem halus dibagi menjadi irisan dan dibingkai oleh film pahit. Hampir tidak ada biji. Permen dimakan seperti jeruk bali, dipotong menjadi dua dan mengambil biji-bijian manis dengan satu sendok teh. Seperti banyak buah jeruk, digunakan untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa dan manisan buah-buahan. Minyak atsiri populer untuk membuat komposisi parfum.

Buah milik jeruk pahit, tumbuh di Seville. Secara lahiriah mirip dengan mandarin, ukurannya sedikit lebih besar. Itu tidak dikonsumsi sendiri karena rasanya yang tidak enak. Ini digunakan untuk persiapan selai jeruk, penyedap produk alkohol, dan juga sebagai batang bawah.

Buah jeruk jepang diperoleh dengan menggabungkan paped dan tangerine. Sudachi terlihat seperti mandarin hijau yang agak bulat, ditutupi dengan kulit padat. Daging buahnya sebanding dengan jeruk nipis: hijau muda, berair, terlalu asam. Jus digunakan sebagai pengganti cuka, bumbu dan saus disiapkan darinya, minuman dan makanan penutup diberi rasa.

Jeruk keprok yang sangat asam yang berasal dari Cina. Buah jeruk kecil pipih, dikemas dalam kulit tipis oranye-kuning. Buburnya sangat asam, oleh karena itu tidak digunakan dalam bentuk alaminya, ini berfungsi sebagai produk untuk persiapan makanan penutup, bumbu dan manisan buah-buahan. Pohon Sunkata digunakan sebagai batang bawah.

Sekelompok buah jeruk yang berasal dari mandarin manis (tangerine) dan jeruk disebut Tangor. Perwakilan paling terkenal - Ortanik dan Murcott dijelaskan secara rinci dalam artikel.

Patut dikatakan bahwa "keprok" tidak berlaku untuk istilah botani dan klasifikasi tanaman. Ini adalah varietas jeruk keprok yang sangat manis yang ditanam di Cina dan Amerika Serikat. Buahnya kaya warna oranye, mudah dikupas dari kulitnya yang tipis. Buburnya berair, diadu. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Buah jeruk, yang muncul dari jeruk keprok (manis tangerine) dan jeruk bali, disebut Tangelo. Pabrik pertama diperoleh pada tahun 1897 di Amerika Serikat. Salah satu perwakilan paling cerdas adalah Mineola. Kebanyakan Tangelos tidak tumbuh secara alami dan membutuhkan penyerbukan tangan. Semua buah berukuran besar dan memiliki rasa manis.

Keturunan jeruk dan mandarin, dibesarkan di pulau Taiwan. Ini dianggap sebagai jeruk oriental paling enak. Tankan berbeda dari mandarin dalam warna merah cerah. Kulitnya tipis dan mudah terkelupas. Daging buahnya sedikit manis, berair, baunya enak. Buah jeruk digunakan dalam masakan Jepang.

Thomasville (Citranzhquat)

Nama itu sendiri menunjukkan nenek moyang tanaman. Jelas, ini adalah keturunan kumquat dan citrange. Buah pertama diperoleh pada tahun 1923, di kota AS dengan nama yang sama. Buah jeruk terlihat seperti lemon kecil berbentuk buah pir dengan kulit tipis. Ini dapat digunakan dengan cara yang berbeda, tergantung pada tingkat kematangannya. Buah-buahan matang, yang rasanya mirip dengan jeruk nipis, digunakan dengan cara yang sama. Ganti lemon dengan citranium hijau.

Jeruk ceri Afrika juga disebut Citropsis, Frocitrus. Tanaman itu hidup di Afrika. Buah jeruk kecil menyerupai jeruk keprok, baunya sangat enak. Daging buahnya bersembunyi dari 1 hingga 3 biji besar. Buah jeruk dikonsumsi seperti mandarin, digunakan dalam pengobatan tradisional di Afrika. Juga, tanaman ini dianggap sebagai afrodisiak terkuat.

Hasil hibridisasi lemon dan jeruk keprok, penampilan dan rasanya membingungkan banyak orang. Buahnya terlihat seperti jeruk lemon, dan rasanya seperti jeruk keprok yang manis dan asam. Seperti kedua orang tua, digunakan dalam memasak.

Buah jeruk menarik lainnya berasal dari jeruk manis dan poncirus. Citrange mirip dengan citrandarine, sedikit lebih besar, dengan permukaan halus. Rasanya bukan yang paling enak, jadi buahnya tidak dimakan segar. Ini berfungsi sebagai bahan baku untuk persiapan selai dan selai jeruk.

Salah satu buah jeruk tertua dengan buah terbesar dan kulit paling tebal. Cedrat, demikian sebutannya, adalah jeruk pertama yang dibawa ke Eropa.

Buah jeruk terlihat seperti lemon besar memanjang dengan warna lembut yang khas. Kulitnya mencapai 2-5 cm, menempati sekitar setengah dari volume. Daging buahnya asam, memualkan atau sedikit pahit bisa dirasakan. Buah segar biasanya tidak dimakan. Isinya cocok untuk membuat selai, dan cangkangnya yang besar cocok untuk manisan buah. Minyak atsiri juga diperoleh dari citron, yang digunakan di banyak industri.

Citron "jari-jari Buddha" yang asli dan mudah diingat. Karena anomali yang tidak diketahui, kecambah buah tidak menyatu, membentuk buah yang terlihat seperti tangan manusia. Buah berwarna kuning-krem mengandung banyak biji dan sedikit daging buah. Buahnya sangat harum. Manisan buah-buahan, selai jeruk, dan selai disiapkan dari kulitnya, digiling dan ditambahkan sebagai bumbu ke hidangan utama.

Jeruk jepang dengan rasa yang sangat menarik, hasil persilangan tangerine dan grapefruit. Buah besar berwarna lemon dengan kulit yang sangat tebal. Daging buahnya asam, tidak memiliki rasa manis, tetapi sebaliknya, sedikit pahit karena partisi. Buahnya dimakan segar, seperti jeruk bali.

Jeruk halimi

Citrus halimii (Mountain Citron) adalah buah yang sangat sedikit dikenal dari Asia Tenggara. Tumbuh di semenanjung Malaysia dan semenanjung Thailand yang berdekatan dan beberapa pulau Indonesia yang terisolasi. Ini mengandung buah asam. Di Thailand, tumbuh di hutan hujan wilayah selatan antara ketinggian 900 hingga 1800 m. Bahkan, buah ini diidentifikasi oleh ahli botani belum lama ini. Itu dijelaskan untuk pertama kalinya pada tahun 1973.

Pohon abad pertengahan setinggi 10 m dengan duri rosehip. Daunnya lonjong, panjangnya 8-15 cm. Bunganya putih, harum, 1-2 cm, buahnya bulat, lebar 5-7 cm kecil, dapat dimakan, asam, tebal, 6 mm, melekat erat pada daging, oranye saat matang, segmen kuning-hijau, daging kurang berair. Bijinya besar, hingga 2 cm, banyak.

Buah jeruk gunung rasanya asam. Mereka digunakan sebagai nutrisi seperti lemon dalam salad dan olahan kuliner lainnya di Asia Tenggara. Citron gunung dikumpulkan hanya dari yang liar. Itu tidak dibudidayakan. Banyak kali orang hanya melindungi tanaman untuk dimiliki di kebun rumah mereka.