Apa buah dari nama itu. Daftar lengkap buah dan buah eksotis yang lezat dengan deskripsi

Bepergian ke luar negeri berarti mengenal lebih dari sekadar pemandangan dan budaya yang indah. Aneh buah-buahan luar negeri dan buah beri yang tidak biasa akan membantu menciptakan gambaran rasa yang lengkap tentang lokasi tersebut. Lebih mudah untuk memilih dari berbagai penawaran yang Anda suka dengan bantuan deskripsi.

Alpukat

Dianggap sebagai buah. Rasanya lebih cenderung ke sayuran, yaitu labu dengan sedikit pir mentah dengan semburat kacang. Kematangan ditentukan oleh tingkat kelembutan. Memiliki tulang besar di dalam. Kulitnya tidak bisa dimakan. Ukuran hingga 20 sentimeter. Dagingnya yang lembut dan berminyak dimakan mentah. Menyembelih adalah menghilangkan kulit dan tulang. Anda dapat mencoba di Vietnam, India, Kuba, Republik Dominika

aki

Secara visual mirip dengan pir merah-kuning atau oranye. Buah matang (belum matang beracun) dikonsumsi diproses secara termal, rasanya menyerupai kenari. Kedewasaan ditentukan oleh keterbukaan buah - yang matang pecah, dan daging buahnya menonjol. Itu ditawarkan untuk pesta di Brasil, Jamaika, Hawaii.

Ambarella

Ini memiliki bentuk warna emas oval. Tumbuh berkelompok. Kulit keras di luar, tulang keras berduri di dalam. Daging buahnya manis, berair, rasanya dengan nada mangga dan nanas. Tempat tumbuh: India, Sri Lanka, Indonesia dan Filipina.

nanas

Rasanya tidak sebanding dengan yang dijual di Rusia - buah yang berair, berdaging, manis dan asam dengan aroma yang cerah. Ukuran dari apel rata-rata hingga yang biasa bagi kami. Anda harus memilih nanas dengan kekerasan sedang - buburnya pasti enak. Dimungkinkan untuk mengambil sampel di Brasil, Cina, Filipina.

Jaminan (pohon apel)

Buah dengan kulit keras. Hanya palu yang akan membantu membaginya menjadi dua. Dijual sering disajikan dipotong. Daging dengan rambut, kuning, mengiritasi tenggorokan. Dimungkinkan untuk melihat penjualan di India, Pakistan, Indonesia, Sri Lanka.

bam-balan

Rasa buahnya menyerupai borscht dengan mayones dan krim asam. Baunya spesifik. Pembersihan adalah untuk membebaskan dari kerak. Mereka bisa menawarkan keingintahuan di pulau Kalimantan dari sisi Malaysia.

pisang merah muda

Spesies miniatur hingga 8 sentimeter dengan kulit tebal. Kulit pisang merah muda matang pecah, memperlihatkan daging buah dengan banyak biji. Tanaman bersahaja yang dapat ditanam bahkan di rumah. Tersebar luas di banyak negara hangat.

linggis

Berry dengan warna hitam dan rasa netral (tidak manis dan tidak asam), mirip dengan lingonberry. Sepertinya blueberry. Dimungkinkan untuk mencobanya di negara-negara belahan bumi utara - Korea, Jepang, Kanada, AS, Cina, dan bahkan Rusia.

Mata Naga

Buah bulat berwarna coklat. Kulit dan tulang di dalamnya tidak bisa dimakan. Konsistensinya seperti jeli, berwarna putih transparan. Rasanya cerah, manis. Kandungan kalori yang besar. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan suhu. Anda dapat membeli di Thailand, Cina, Kamboja, Vietnam.

Jambu Strawberry (Cattleya)

Buah berwarna kuning sampai merah. Ukurannya mencapai diameter 4 sentimeter. Juicy, jambu rasa strawberry manis adalah buah eksotis dari India, Afrika, Bermuda, dan Amerika.

Guanabana (sirsak)

Buah dengan massa 3 sampai 7 kilogram. Bentuknya bulat, lonjong. Permukaan hijau sirsak ditutupi dengan proses berupa lonceng lembut. Di dalamnya berwarna putih, lembut, dengan rasa yang mengingatkan pada citro dengan asam. Buah yang matang ditekan dengan jari. Anda akan dapat makan di Bahama, di Meksiko, Peru, Argentina.

Jaboticaba

Buah yang tumbuh di tiang dan cabang. Tumbuh berkelompok. Mereka terlihat seperti anggur hitam. Kulitnya pahit dan tidak layak untuk dikonsumsi. Daging buahnya seperti jeli transparan, manis, dengan biji. Tumbuh di Brasil, Argentina, Panama, Kuba, Peru.

Nangka

Buah hijau besar, beratnya mencapai 34 kilogram. Itu harus dibeli sudah dipotong. Irisan kuning memiliki rasa melon dan duchesse. Kemungkinan reaksi alergi dan kesulitan menelan. Gejalanya hilang setelah beberapa jam. Tumbuh di Vietnam, Singapura, Thailand.

durian

Raja buah. Ini memiliki bau khas campuran bawang merah, bawang putih dan kaus kaki kotor. Daging buahnya lembut, manis dan sehat. Anda harus membeli irisan yang dipotong. Durian utuh mencapai ukuran besar dan ditumbuhi duri. Karena baunya, Anda tidak bisa makan di tempat umum dan transportasi di transportasi. Anda bisa mencicipi rasa penasaran di Thailand, Vietnam, Kamboja.

Imbe (Mangga Afrika)

Pohon eksotis dengan buah jeruk. Ukurannya kecil - hingga 3 sentimeter. Rasanya cerah, kaya, manis dan asam. Memiliki efek pewarnaan. Anda dapat mencoba di Afrika.

buah ara

Buahnya berbentuk buah pir dan berwarna biru-ungu. Berat bervariasi antara 80 gram dan diameter 8 sentimeter. Kulitnya bisa dimakan. Rasanya juicy, berair, mengingatkan pada stroberi dengan campuran blackcurrant. Anda dapat makan di negara-negara Mediterania, Krimea dan Asia Tengah.

Jeruk nipis Spanyol (Giseps)

Itu tampak seperti jeruk nipis yang akrab hanya dalam bentuk. Kelihatannya hijau muda, kulitnya tidak bisa dimakan, bagian dalamnya manis dengan tulang. Anda bisa memakannya dengan membuang ujung kulitnya dan meremasnya. Ditemukan di Venezuela, Ekuador, Kolombia.

carambola

Buah berbentuk bintang kuning-hijau. Memiliki kulit halus yang dapat dimakan. Rasanya cerah, dengan sedikit bunga, mirip dengan apel. Di dalamnya ada biji yang bisa dimakan. Anda bisa melihatnya di rak-rak Thailand dan Indonesia.

Kiwano

Buah lonjong berwarna kuning cerah. Buah yang matang ditutupi dengan tanduk kuning-oranye dan hijau cerah di dalamnya. Potongannya terlihat seperti mentimun. Rasanya kombinasi melon, alpukat, pisang dan mentimun. Mereka memakan daging buahnya, memotong buahnya seperti semangka. Anda dapat mencoba di Selandia Baru, Afrika, Chili, Israel.

Kiwi

Tampak seperti kentang berbulu di luar dan gooseberry di dalam. Ukuran hingga 80 gram dan 7 sentimeter. Dagingnya bervariasi dari kuning ke hijau dengan biji hitam yang dapat dimakan. Pilih buah yang lembut dan halus. Rasanya mirip dengan stroberi. Negara berkembang: Chili, Italia, Yunani, wilayah Krasnodar Rusia.

Kelapa

Bulat, buahnya besar, mencapai 3 kilogram. Menurut tingkat kematangan, itu dibagi menjadi muda dan matang. Kelapa muda memiliki kulit yang lembut, daging buah yang berair dan susu/jus di dalam tempurungnya. Kelapa yang terlalu matang memiliki permukaan yang berbulu, cairan keruh di dalamnya, dan bagian dalam yang keras. Yang kedua ditemukan di negara-negara pengimpor. Negara berkembang: Thailand, Vietnam, India.

Kumquat

Buah-buahan eksotis Cina didominasi. Buah jeruk kecil panjang 2-4 sentimeter. Di dalamnya mereka memiliki tulang yang tidak bisa dimakan. Dimakan dengan kulitnya. Rasanya mirip jeruk, tapi lebih asam. Anda juga bisa mencoba di Jepang dan Asia Tenggara.

Cupuaçu

Buah berbentuk melon. Ditutupi dengan kerak keras berwarna merah-cokelat. Bagian dalamnya berwarna putih, asam manis dengan biji. Yang paling enak adalah buah yang meninggalkan pohonnya sendiri. Pohon-pohon itu terletak di Brasil, Meksiko, Kolombia.

Kuruba

Buahnya berupa mentimun di luar dan jagung di dalam. Warna buah yang matang adalah kuning cerah. Daging oranye menyala di dalamnya. Rasanya juicy, manis, dengan nada asam. Mengandung banyak air. Tumbuh di Bolivia, Uruguay, Kolombia, Argentina.

leci

Penampilannya mirip dengan lengkeng, tetapi memiliki rasa dan aroma yang lebih cerah. Leci yang sudah matang memiliki kulit yang berwarna merah. Bubur halus transparan memiliki rasa manis. Mengandung tulang yang tidak bisa dimakan. Tempat makan: Cina, Kamboja, Indonesia, Thailand.

Longkong

Sepertinya lengkeng. membedakan ukuran yang lebih besar dan warna kulit kekuningan. Kelezatan di dalamnya mirip dengan bawang putih. Rasanya khas, manis dan asam. Kulitnya tidak bisa dimakan, tetapi bermanfaat. Anda dapat menemukannya di pasar Thailand.

buah ajaib

Tamu dari Afrika Barat. Buah merah kecil mencapai 2-3 sentimeter dan tumbuh di pohon. Mereka memiliki tulang di dalamnya. Keajaiban buah terletak pada kemampuannya untuk mempertahankan manisnya rasa dalam waktu yang lama. Lemon dan jeruk bali yang dimakan setelah camilan juga akan terasa manis.

Mameya (Mammeya)

Mirip dengan aprikot dalam penampilan dan rasa pulp. Ukurannya lebih besar - berdiameter hingga 20 sentimeter. Kulitnya berwarna coklat muda. Berry memiliki satu hingga empat biji. Sedikit rasa masuk ke mangga. Tempat penawaran: Ekuador, Meksiko, Kolombia, Venezuela.

Mangga

Buah tropis besar yang populer. Lebih baik memotong buah dengan pisau - buang kulit dan tulangnya. Warna buah berubah dengan tingkat kematangan - dari hijau menjadi oranye-merah. Rasakan aroma melon, mawar, persik, dan aprikot yang terkumpul. Negara berkembang: Myanmar, India, Indonesia, Thailand, Vietnam.

manggis

Secara lahiriah menyerupai kesemek, hanya saja warnanya ungu tua. Kulitnya tebal dan tidak bisa dimakan. Di dalam - siung bawang putih dengan rasa asam manis yang unik. Buah matang keras dan tanpa penyok. Jus kulit manggis tidak luntur. Lokasi sampel: Kamboja, Vietnam, Filipina, Myanmar, Thailand.

markisa

Buah-buahan berbagai warna dari kuning ke ungu. Ukurannya berdiameter 8 sentimeter. Buah yang matang ditutupi dengan kulit yang keriput. Daging buahnya berwarna-warni yang sama, tergantung pada varietasnya, mirip dengan agar-agar manis dan asam dengan batu. Adalah afrodisiak. Tumbuh di Vietnam, India, Kuba dan Republik Dominika.

Marang

Buah memanjang. Kulitnya ditutupi dengan duri, tingkat kematangannya ditentukan oleh kekerasannya. Di dalamnya ada buah-buahan putih dengan batu. Rasanya bervariasi dari es krim manis hingga marshmallow ringan. Mudah rusak, tidak tunduk pada transportasi. Tumbuh di Australia, Malaysia dan Filipina.

Marula

Buah yang mudah rusak yang dapat berfermentasi. Efeknya juga mempengaruhi hewan. Buahnya kecil, kuning, dengan batu. Segar dengan sedikit aroma dan tidak manis rasanya. Anda hanya bisa bertemu di Afrika.

mafia

Buah kecil berwarna kuning, oranye dan merah. Tumbuh hingga 5 sentimeter. Kulit tipis menyembunyikan irisan transparan rasa manis segar. Tulang buahnya pahit dan melekat erat pada daging buahnya. Anda dapat menemukannya di India, Cina, Thailand, Vietnam.

medlar

Buah kecil berwarna oranye cerah dengan lubang coklat. Rasa mentah seperti kesemek - asam dan kental. Matang memiliki aroma dan rasa blueberry. Rumah buah: Mesir, Republik Dominika, Krimea, Abkhazia, Rusia selatan.

Naranjilla

Buah yang berbentuk seperti tomat ceri. Buah berbulu berkembang melalui tahap kematangan dari hijau ke oranye terang. Rasa - stroberi-nanas dengan nada mangga. Tumbuh di Panama, Peru, Ekuador, Kosta Rika.

Noina (apel gula)

Buah dengan ukuran rata-rata apel dan penampilan kerucut hijau. Komponen internalnya lembut, manis, enak rasanya. Menyembelih sulit karena kulit yang tidak bisa dimakan tidak rata. Kematangan buah ditentukan oleh kelembutannya. Tapi jangan bersemangat - buahnya rapuh dan bisa hancur saat diperiksa. Tempat pertumbuhan - Thailand.

Noni

Buahnya berbentuk seperti kentang hijau cembung. Aroma buahnya khas - keju busuk dengan jamur. Rasanya tidak enak - pahit. Tapi di rumah, itu dianggap sangat berguna dan menyembuhkan. Mengkudu adalah makanan pokok orang miskin di Asia Tenggara. Anda bisa bertemu di Australia dan Malaysia.

Pepaya

Buah berbentuk silinder. Warna dari hijau mentah menjadi kuning-oranye matang. Ukurannya mencapai 20 sentimeter. Lebih mudah untuk membeli potongan. Rasanya campuran melon-labu. Tempat budidaya: Bali, India, Sri Lanka, Thailand, Indonesia.

pepino

Buah eksotis dari Mesir. Besar - hingga 700 gram. Dicat dalam berbagai warna kuning dengan garis-garis ungu. Di dalamnya ada biji yang bisa dimakan. Buah matang harus dipilih - empuk, lembut, dengan nada melon. Kulitnya dihilangkan - itu mungkin, tetapi tidak enak untuk dimakan. Anda juga bisa mencoba di Peru, Turki, Selandia Baru.

pitaya

Buah lonjong berwarna cerah (merah muda, merah anggur, kuning). Permukaannya bersisik. Anda bisa mengupas seperti jeruk bali atau memotong dan memakannya dengan sendok. Di dalam pulp transparan, putih atau kemerahan, ditaburi butiran kecil. Tumbuh di Sri Lanka, Filipina, Malaysia, Cina, Vietnam.

Platonia

Buah kecil berwarna cokelat dengan diameter hingga 13 sentimeter. Di dalam mereka memiliki beberapa butir yang tidak dapat digunakan. Bagian dalamnya berwarna putih dengan rasa dan aroma tropis. Ini digunakan sebagai dasar untuk serbat dan jeli. Habitat: Paraguay, Kolombia, Brasil.

jeruk bali

Jeruk hibrida jeruk dan jeruk bali. Memiliki ukuran yang besar, mencapai hingga 10 kilogram. Kulitnya tebal, berdaging, hijau. Daging buahnya berada dalam irisan film yang pahit. Rasanya kurang juicy dibandingkan jeruk bali. Anda harus memilih matang untuk aroma jeruk yang cerah. Anda bisa makan di Tahiti, India, China, Jepang.

rambutan

Buah berdaging berwarna merah-ungu. Anda dapat membukanya dengan memutarnya dengan kedua tangan ke arah yang berbeda. Di dalamnya transparan, dengan rasa yang cerah. Biji-bijian mentah beracun. Kematangan secara langsung tergantung pada kecerahan warna buah. Mereka akan menawarkan untuk membeli di Filipina, Indonesia, India, Thailand.

Tangan Buddha (Sitron)

Indah di luar dan tidak menarik di dalam. Bentuk buahnya yang tidak biasa menyerupai tangan dengan banyak jari. Tapi 70 persen buahnya terdiri dari kulitnya, 30 persen daging buahnya asam-pahit. Ini secara aktif digunakan dalam kerajinan kuliner. Anda dapat mengagumi rasa ingin tahu di India, Jepang, Vietnam, Cina.

sala

Buah coklat cembung dengan tonjolan berduri kecil. Dianjurkan untuk membersihkan dengan pisau. Bagian dalamnya terbagi menjadi 3 bagian dengan rasa manis yang cerah dari buah pir kesemek. Parameter - hingga 5 sentimeter. Tumbuh di Malaysia, Thailand.

Santolo

Ini memiliki bentuk buah pir dengan warna coklat yang tidak rata. Kulitnya tidak bisa dimakan dan harus dibuang. Daging buahnya berwarna putih dengan rasa manggis yang cerah. Biji memiliki efek pencahar dan digunakan sesuai kebutuhan. Tumbuh di Kamboja, Indonesia, Vietnam, Filipina.

sawo

Buah kecil dengan kulit matte yang tipis. Ukuran janin 10 sentimeter dan 200 gram. Rasa - karamel seperti susu, menyebabkan kekentalan di mulut. Biji tidak dianjurkan. Tumbuh di Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Pohon aren (Palm Kamboja)

Pohon "betina" berbuah. Daging buah dikemas jauh di dalam, putih transparan. Memiliki sifat menyegarkan. Ini adalah dasar untuk es manis Thailand. Didistribusikan di Thailand, Indonesia, Filipina.

Plum Natal

Buah dari pohon ini adalah satu-satunya bagian semak yang tidak membahayakan manusia. Cabang dan daunnya tidak layak untuk dikonsumsi dan mengandung racun. Warna buah plumnya hot pink dengan tekstur berkerut, dan rasanya manis. Cocok untuk digunakan dalam memanggang sebagai isian. Tanah Air - Afrika Selatan.

asam jawa

Berry dalam bentuk oval dengan ukuran diameter hingga 5 sentimeter. Pilihan warna kulit: kuning, merah anggur, ungu. Kulitnya tidak sehat, dikupas dengan pisau. Rasanya kismis dengan nada tomat. Baunya buah yang cerah. Terletak di Peru, Brasil, Ekuador, Bolivia, Chili.

Asam jawa

Secara lahiriah, itu menyerupai kacang polong dengan kulit coklat muda. Ini digunakan dalam persiapan manisan dan saus untuk daging. Daging buahnya berwarna coklat tua dengan rasa asam manis pedas. Memiliki tulang. Anda dapat mencoba di Sudan, Thailand, Kamerun, Australia, Panama.

feijoa

Buah hijau dengan kuncir kuda di atasnya. Beratnya mencapai 45 gram, hingga berukuran 5 sentimeter. Kulitnya tipis dengan rasa ambigu, asam dan menyebabkan kekentalan di mulut. Dianjurkan untuk mengupas buah dari kulitnya atau dipotong menjadi dua bagian dan makan dengan sendok. Warna pulp bervariasi dari krim ke merah anggur (yang terakhir menunjukkan pembusukan produk). Rasanya segar, tropis, dengan aroma stroberi. Tumbuh di Amerika Selatan, Georgia, Abkhazia, Kaukasus.

Buah sukun

Buah mentah berfungsi sebagai sumber nutrisi bagi penduduk negara-negara Afrika. Rasanya seperti roti saat dimasak. Buah yang matang memiliki rasa manis yang menyenangkan mirip dengan pisang. Ukurannya besar, hingga 3,5 kilogram. Disarankan untuk membeli potongan. Dimungkinkan untuk mengambil sampel di Asia Tenggara.

Chrysophyllum (Apel Bintang)

Buahnya berbentuk lonjong dengan warna kulit yang serasi dengan dagingnya - hijau pucat atau ungu. Dagingnya lengket, manis, konsistensi jeli dengan batu seperti apel. Potong seperti bintang. Disarankan untuk hanya menggunakan buah yang matang. Tempat tumbuhnya: India, Vietnam, Filipina, Malaysia.

Cereus

Kerabat pitaya, bulat dan dengan permukaan halus. Di dalamnya ada bubur berair transparan berair dengan biji. Rasanya tropis, cerah, manis. Makan, potong menjadi dua, dengan sendok. Kulitnya tidak bisa dimakan. Tumbuh di perkebunan di Israel.

Cherimoya

Permukaan buah berwarna hijau mungkin dengan atau tanpa tuberkel. Daging buahnya memiliki struktur yang mirip dengan jeruk, tetapi memiliki rasa mangga, pisang, stroberi dengan nada es krim. Berisi biji-bijian yang keras dan tidak dapat dimakan. Habitat: Negara-negara Asia, Israel, Aljazair, Australia, Spanyol.

Sepatu Bot Hitam (Puding Coklat)

Jenis kesemek hijau tua. Dagingnya berwarna hampir hitam dengan biji cokelat. Rasa puding coklat, manis dan cerah. Ukurannya mencapai panjang 13 sentimeter. Tanah air produk adalah Guatemala, Brasil, Meksiko Selatan.

Chompoo

Bentuknya mirip dengan paprika. Cahaya bervariasi dari hijau ke merah. Daging putih di dalam. Rasanya manis, berair. Penghilang dahaga yang baik. Itu tidak dikenakan pembersihan, tidak memiliki biji. Tumbuh di Sri Lanka, Kolombia, India, Thailand.

jujube

Buah kecil hingga 6 sentimeter. Halus, hijau dengan bintik-bintik coklat. Saya memiliki rasa apel yang manis dan aroma tropis. Buah yang lezat - padat, tidak keras. Kulitnya bisa dimakan, bijinya tidak. Ini ditemukan di Jepang, Cina, Thailand, Kaukasus.

Artikel-review buah tropis eksotis Asia dengan foto, nama, deskripsi dan harga di Vietnam, Thailand, Malaysia dan Indonesia. Kami menulisnya berdasarkan catatan perjalanan kami. Gunakan pada kesehatan!

Buah-buahan tropis dari Tenggara adalah harta yang nyata dan gudang kesehatan. Itu hanya dosa untuk tidak mencoba semuanya! Selain itu, buah-buahan eksotis yang dijual di Rusia (misalnya, nanas, mangga, pisang, atau belimbing) hanya sedikit menyerupai buah matang asli. Baca artikel tentang - ini sangat relevan bagi mereka yang akan pergi ke negara ini untuk pertama kalinya.

Daftar buah-buahan tropis dengan foto, nama dan deskripsi

Rambutan (Rambutan, Ngo - Thai, Chôm chôm - Vietnam)

Bola merah berbulu lucu di konter adalah rambutan. "Rambut" mereka dalam berbagai tingkat: bulunya bisa kehijauan dan kuat, layu dan hitam, atau agak layu. Latihan menunjukkan bahwa yang terakhir adalah yang terbaik.

Daging buah rambutan padat dan putih transparan, tidak menghilangkan batu terlalu baik. Untuk mendapatkan pulpa, Anda perlu membuat sayatan melintang dan membelah menjadi dua. Rasanya halus dan manis, mirip dengan anggur hijau. Rambutan mentah mungkin sedikit asam. Terkadang ada rambutan yang sudah dikupas di pasar, tetapi lebih cepat rusak - ada risiko jatuh ke rambutan yang rusak. Mereka juga dijual dalam bentuk kaleng dengan sirup gula.

Musim: dari Mei hingga Oktober.

Rambutan adalah salah satu buah tropis paling murah di Asia. Harga per kg:

• di Vietnam - dari 40 ribu dong;
• di Thailand - dari 30 hingga 150 baht (dan sekitar 15 baht untuk substrat yang dikupas);
• Di Indonesia - 10 ribu rupee di Sumatera dan dari 18 ribu rupee di Bali.

(Foto: jeevs / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-NC-ND 2.0)

Lychee (Lengkeng, lin-chi - Thailand, vải - Vietnam)

Lychee, sebaliknya - lengkeng, atau prem Cina - luar biasa dan lezat. Buah merah-merah muda yang rapi dari jauh menyerupai kulit reptil - kulitnya dihiasi dengan tuberkel kecil. Saat disentuh menyenangkan, elastis, kasar. Cangkang tipis mudah dipisahkan dari pulp, memperlihatkan massa putih tembus pandang dengan batu di tengahnya. Leci sangat berair, dengan rasa manis dan asam. Mereka aktif digunakan dalam memasak.

Dipanen dari April hingga Juni. Harga per kilogram di Thailand adalah sekitar 60 baht.

(Foto: su-lin / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-NC-ND 2.0)

Kelengkeng (Lam-yaj - Thailand, Nhan - Vietnam)

Jika Anda melihat seikat kentang kecil di meja, ketahuilah bahwa ini adalah lengkeng, atau mata naga. Buahnya berair dan manis-manis - hampir tidak mungkin untuk melepaskannya: lengkeng terkunci seperti biji, dengan mudah dan cepat. Di Vietnam, Anda sering melihat cangkang lengkeng di tanah. Dagingnya berwarna putih transparan, terkadang dengan sedikit warna kekuningan. Saat dipotong, lengkeng menyerupai mata naga, karena ada tulang bundar di dalamnya, itulah namanya.

Musim: Mei - November.

Harga per kilogram:

• di Vietnam - dari 30 ribu dong;
• di Thailand - mulai dari 60 baht.

(Foto: Muy Yum / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Longkong (langsat) adalah salah satu buah eksotis paling enak di Asia, menurut kami. Dalam penampilan - sekelompok kentang kecil berwarna kuning krem ​​​​dengan bintik-bintik, tetapi lebih besar dari lengkeng. Longkong dibersihkan dengan baik - Anda hanya perlu mengupas kulitnya (meskipun tangan Anda akan sedikit lengket setelah itu). Daging buahnya berbentuk irisan tembus pandang, bentuknya mirip dengan bawang putih. Rasanya sangat menakjubkan - manis dan menyegarkan, dengan rasa asam yang hampir tidak terlihat, sedikit seperti jeruk bali. Hati-hati menggigit tulang - mereka pahit.

Musim: dari Mei hingga November.

Harga per kg:

• di Thailand - mulai 100 baht;
• di Indonesia - mulai 20 ribu rupiah.

(Foto: Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-NC 2.0)

Mangga (Mangga, Ma-Muang - Thailand, Xoài - Vietnam)

Variasi spesies mangga luar biasa - dari hijau tua hingga merah. Palet rasa juga mengesankan. Di Vietnam, mangga agak berserat, sedangkan di Thailand dagingnya lebih seragam dan beraroma. Tulang biasanya rata dan lebar.

Lebih baik memilih mangga yang agak lunak, yang keras mungkin tidak matang (walaupun ada pengecualian), dan yang terlalu lunak - terlalu matang, mereka akan cepat rusak. Di Thailand mangga kuning(dan durian) dimakan dengan nasi gluten dan santan - hidangan nasi ketan tradisional.

Musim: di Thailand di musim semi, di Vietnam - juga di musim semi dan musim dingin.

Harga berbeda dan tergantung pada varietas (per kg):

• di Vietnam - dari 25 hingga 68 ribu dong;
• di Thailand - dari 20 hingga 150 baht;
• di Indonesia - 10-15 ribu rupee per musim dan 25-50 - di luar musim;
• di Malaysia - dari 4 ringgit.

(Foto: Philip Roeland / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-NC-ND 2.0)

Noina, atau apel gula (Sugar Apple, Noi-na - Thai, Mẵng cầu - Vietnam)

Noina sangat mirip dengan cherimoya - mereka adalah saudara. Noina terlihat seperti apel bergelombang berwarna hijau muda dengan sisik-segmen yang ditutupi dengan bunga berwarna keputihan. Apel gula dipanggil karena suatu alasan: buah yang matang benar-benar seperti gula, dengan rasa krim. Dagingnya putih dan sangat lembut sehingga noina dipotong menjadi dua dan dimakan dengan sendok, membuang tulang yang tidak bisa dimakan. Cherimoya mirip dengan noina dalam banyak hal, tetapi kulitnya tanpa sisik.

Cobalah untuk memilih buah yang matang mungkin, karena noina mentah tidak akan menyenangkan - keras dan dengan rasa jenis pohon jarum. Apel gula yang matang lembut, dagingnya bahkan bisa bersinar di antara ruas-ruasnya. Jangan mendorongnya terlalu keras - itu bisa berantakan tepat di tangan Anda.

Panen: Juni - September.

Harga satu kilogram buah tropis ini:

• di Vietnam - dari 49 ribu dong (di supermarket), di pasar kami membeli 30 ribu.

(Foto: Hanoian / flickr.com / Lisensi CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana, atau sirsak (Sirsak, Guanabana, Mãng cầu xiêm - Vietnam)

Kerabat lain dari noina adalah guanabana. Dagingnya mirip dengan apel gula, tetapi tidak semanis dan dengan rasa krim yang cerah. Dengan konsistensi, ini sedikit seperti krim asam padat atau yogurt, yang guanabana dijuluki sirsak. Makanlah dengan sendok atau potong-potong. Buah guanabana jauh lebih besar daripada noina dan cherimoya, Anda tidak dapat membingungkannya - terkadang mencapai 10 kilogram atau lebih. Kulitnya berwarna hijau tua, dengan proses kecil berupa duri lunak.

Guanabana adalah tamu langka di rak-rak pasar dan toko. Pilih sirsak yang agak lunak - dapat dengan mudah matang di lemari es selama beberapa hari (tetapi tidak lebih, jadi jangan berlebihan). Buah mentah keras dan hampir tidak berasa, dan yang terlalu matang akan asam, proses fermentasi akan dimulai.

Buah sepanjang tahun. Biasanya harga per kilogram di Vietnam mulai 43 ribu dong.

(Foto: tara marie / flickr.com / CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - Thailand)

Mungkin semua orang tahu seperti apa buah pomelo dan seperti apa rasanya, jadi kami tidak akan menjelaskannya. Namun, kami pikir itu lebih manis di Asia. Saat membeli, Anda harus memilih dengan mengendusnya: semakin kuat aroma jeruknya, semakin baik pomelonya. Perhatikan juga kelembutannya.

Musim: Juli - September.

Harga per kg:

• di Thailand - mulai 30 baht;
• di Vietnam - dari 40 ribu dong.

Salak (Snake fruit, Sala and Ra-kum - Thai, Salak - Indonesia.)

Buah tropis yang terkenal dengan kulit yang menyerupai kulit ular. Itu datang dengan dan tanpa duri. Dagingnya berwarna krem-kuning atau putih, rasanya manis-asam, dengan rasa anggur. Terkadang ada rasa valerian. Ikan hering berduri harus dibersihkan dengan hati-hati: potong ujungnya dengan pisau dan kupas seperti jeruk keprok. Membersihkan dengan cukup mudah.

Musim: Juni hingga Agustus.

Harga per kg:

• di Thailand - mulai 60 baht;
• di Indonesia - mulai 20 ribu rupiah.

(Foto: hl_1001a3 / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-NC 2.0)

Nanas (Nanas, Sa-pa-rot - Thai, Khóm (Dứa) - Vietnam)

Nanas merupakan buah eksotis yang sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil. Hanya di sini di Asia jauh lebih enak daripada di Rusia. Nanas besar dan kecil dijual - ini adalah varietas yang berbeda. Kami merekomendasikan mengambil Thailand kecil, seukuran telapak tangan, dengan kulit jeruk - mereka adalah yang paling manis. Lebih mudah untuk membeli nanas yang sudah dikupas atau dicincang.

Musim: Januari, April - Juni.

Harga per kg:

• di Vietnam - dari 20 ribu dong;
• di Thailand - sekitar 15-20 baht (per potong atau kilogram - tergantung varietasnya).

Chrysophyllum (Apel Bintang, Caimito, Apel Bintang, Vú sữa - Vietnam)

Kami tidak terlalu terkesan dengan apel bintang: rasanya enak, tetapi tidak luar biasa, selain itu, buahnya mengeluarkan jus seperti susu, yang kemudian hampir tidak dicuci dengan tangan dan bibir. Chrysophyllums dewasa datang dalam warna hijau, coklat, dan berbagai warna ungu. Anda harus memilih apel bintang yang lunak, karena yang mentah tidak dapat dimakan. Lebih baik memakannya dengan sendok, dipotong melintang dan didinginkan sebelumnya.

Dipanen dari Februari hingga Maret. Harga di Vietnam per kg adalah dari 37 ribu VND.

(Foto: tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

Manggis (Manggis, Mong-khut - Thai, Mang cút - Vietnam)

Manggis (manggis), seperti hampir semua buah tropis Asia, terlihat menarik dan menggugah rasa penasaran para wisatawan. Bola bulat kecil berwarna ungu tua dengan daun rapi di atasnya, padat saat disentuh dan cukup berat.

Kulit manggis tebal, mengingatkan pada delima dalam bau dan sifat astringen. Di balik kulitnya yang tebal ada beberapa irisan daging putih yang harum dan sangat lembut, mirip dengan bentuk bawang putih. Rasanya tak terlupakan dan tak terlukiskan! Ringan, manis, menyegarkan. Tapi kami tidak suka anggur manggis.

Penting untuk memilih buah yang tepat: saat membeli, tekan ringan manggis - harus agak lunak, melorot saat ditekan. Jika tidak, kemungkinan besar rusak.

Saat membersihkan manggis, berhati-hatilah agar tidak menodai pakaian Anda. Di banyak hotel dilarang memakannya. Lebih baik membersihkan dengan tangan Anda - sobek saja daunnya dan tekan bagian tengahnya. Anda juga bisa menggunakan pisau - buat sayatan dan buka buahnya. Manggis yang masih segar akan mudah dikupas.

Musim: April - Oktober.

Harga per kg:

• di Thailand - mulai 80 baht;
• di Indonesia - 20-35 ribu rupee.

(Foto: olivcris / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-NC 2.0)

Pepaya (Pepaya, Ma-la-koo - Thai, u - Vietnam)

Pepaya manis dan bergizi, dengan rasa yang mengingatkan pada wortel dan labu. Daging buah yang masak sangat lembut, harum, berair, berwarna merah jingga, dan kulitnya berwarna kuning cerah hingga jingga. Ambil buah yang agak lunak. Pepaya hijau tidak manis - ditambahkan ke salad dan dimakan dengan merica dan garam.

Musim: sepanjang tahun.

Harga per kg:

• di Vietnam - mulai 10 ribu dong;
• di Thailand - mulai 40 baht;
• di Malaysia - dari 4 ringgit;
• di Indonesia - 7-15 ribu rupee.

(Foto: Crystala / flickr.com / Lisensi CC BY-NC-ND 2.0)

Sawo (sapodilla, La-mut dan Chiku - Thai, Lòng mứt atau hồng xiêm - Vietnam)

Sawo disebut kentang pohon - dari luar benar-benar terlihat seperti kentang lonjong. Tetapi di dalam - bubur manis-manis berwarna oranye-coklat, mengingatkan pada varietas kesemek "Korolek", hanya lebih lembut. Belilah buah berwarna coklat lembut, karena sawo mentah memiliki efek astringen.

Musim: sepanjang tahun.

Harga per kg:

• di Vietnam - dari 21 ribu dong;
• di Thailand - mulai 40 baht.

(Foto: Perpustakaan Gambar GlobalHort/Imagetheque/flickr.com/CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (hati naga, buah naga, Geow-mangon - Thailand, Thanh long - Vietnam)

Pitahaya adalah salah satu buah eksotis yang paling dikenal, fotonya mungkin telah dilihat oleh semua orang. Pitaya merah muda cerah milik keluarga kaktus dan terlihat tidak biasa: di dalamnya ada daging putih atau berwarna bit dengan biji hitam kecil. Dia memiliki rasa manis yang hampir tidak terlihat - menurut saya, pitahaya hampir hambar. Makan dengan sendok, potong menjadi dua.

Musim: Mei - Oktober.

Harga per kg:

• di Vietnam - dari 20-23 ribu dong;
• di Thailand - mulai 45 baht;
• di Indonesia - 15 ribu rupiah.

(Foto: John Loo / flickr.com / CC BY 2.0)

Kelapa (Kelapa, Ma-phrao - Thai, Dừa - Vietnam)

Di Asia Tenggara, kelapa berukuran besar dan berwarna hijau muda atau kuning-oranye, tidak cokelat dan berbulu, seperti yang ada di rak. Ini adalah kelapa muda, dan mereka diminum. Penjual akan dengan hati-hati memotong bagian atas kacang dengan parang, memberi Anda tabung dan sendok - Anda dapat mengikis bubur seperti jeli yang tersisa di dinding kelapa. Kami merekomendasikan membeli kelapa dingin.

Musim: sepanjang tahun.

Harga per potong (tergantung ukuran):

• di Vietnam - dari 8-15 ribu dong;
• di Thailand - 15-20 baht;
• di Malaysia - dari 4-5 ringgit;
• di Indonesia - 10-15 ribu rupiah.

(Foto: -Gep- / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-ND 2.0)

Asam Jawa (Asem Manis, Ma-kham-wan - Thai, Me thái ngọt - Vietnam)

Asam manis-manis menyerupai kurma dalam rasa dan tekstur. Itu terlihat seperti polong cokelat, di bawah cangkang rapuh - daging gelap, membungkus tulang keras.

Musim: Desember hingga Maret.

Harga per kg:

• di Vietnam - dari 62 ribu dong;
• di Thailand - mulai 100 baht.

(Foto: Mal.Smith / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-NC-ND 2.0)

Pisang (Pisang, Kluai - Thailand, Chuối - Vietnam)

Ada banyak jenis pisang di Asia. Sebagian besar kecil, sepanjang telapak tangan. Rasanya manis dan sangat berbeda dengan yang dijual di Rusia. Pastikan untuk mencoba varietas yang berbeda. Misalnya, di Malaysia ada pisang segitiga yang indah. Mereka berwarna merah di luar, tetapi rasanya seperti yang kering.

Musim: sepanjang tahun.

Harga per kg:

• di Vietnam - mulai 15 ribu dong;
• di Thailand - mulai 30 baht;
• di Malaysia - dari 4 ringgit;
• di Indonesia - 20-25 ribu rupee.

Markisa (Passionfruit, Chanh dây - Vietnam)

Buah tropis ini memiliki nama yang berbeda dan lebih nyaring - Markisa, yang diterjemahkan sebagai markisa. Rasa buah markisa bukan untuk semua orang: terlalu tajam, manis dan asam (tapi saya sangat menyukainya). Mirip dengan jus multifruit pekat.

Kulitnya padat, terkadang warna yang berbeda, tapi kebanyakan ungu, merah anggur, coklat dan hijau-coklat. Buahnya bisa halus atau keriput - buah markisa seperti itu akan matang. Daging buahnya seperti jeli, dengan biji yang bisa dimakan. Mereka memakannya dengan sendok, memotongnya.

Tapi di Indonesia, markisa benar-benar berbeda dan disebut marquise! Di dalam - bubur manis seperti jeli dengan tulang renyah. Bisa diminum atau dimakan dengan sendok. Di luar - kulit kuning-oranye padat. Bagaimana cara memilih buah? Ambil yang paling terang. Jika saat ditekan kulitnya melorot dan bahkan sedikit retak, maka buahnya sudah matang.

Musim: september - desember dan marquise di musim dingin.

Harga per kg:

• di Vietnam - dari 20 ribu dong;
• di Thailand - mulai 190 baht;
• di Indonesia - 45 ribu rupee (di luar musim).

(Foto: geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

Belimbing (Carambola, Belimbing, Ma-fuang - Thai, Khẽ - Vietnam)

Buah kuning-oranye yang indah adalah carambola. Rasanya manis dan asam, mengingatkan pada stroberi. Belimbingnya juicy dan menyegarkan, enak disantap saat panas. Dinamakan demikian karena ketika dipotong melintang, diperoleh irisan yang berbentuk bintang.

Musim: Oktober hingga Desember.

Harga per kg:

• di Thailand - dari 120 baht (dan 50 baht untuk substrat);
• di Malaysia - dari 4 ringgit;
• di Indonesia - mulai 20 ribu rupiah.

(Foto: berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

Chompu (apel merah muda, apel air, Chom-phu - Thailand, Mân thái - Vietnam)

Chompoo sangat berair - sepertinya terbuat dari air. Penghilang dahaga yang luar biasa. Rasanya hampir tidak terlihat manis, sangat menyenangkan. Aromanya menyerupai aroma mawar, karena itulah namanya. Chompus datang dalam warna merah, hijau, dan putih.

Musim: sepanjang tahun.

Harga per kg:

• di Thailand - dari 200 baht (dan 20-70 baht untuk substrat);
• di Malaysia - dari 4 ringgit.

(Foto: beautifulcataya / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-NC-ND 2.0)

Nangka (Nangka, Kha-nun - Thai, Mít - Vietnam)

Mungkin salah satu buah eksotis yang paling berkesan dan lezat di Asia adalah nangka. Buahnya bulat dan sangat besar, sehingga dijual dikupas. Buah nangka terbelah berbau manis, aromanya menyerupai permen karet dan menyebar jauh. Lobulus berwarna kuning cerah dan halus. Buahnya sangat bergizi.

Musim: Januari - Mei.

Harga untuk nangka pad:

• di Vietnam - sekitar 25 ribu dong;
• di Thailand - mulai 20 baht.

(Foto: mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

Jambu biji (Guajava, Farang - Thai, i - Vietnam)

Kami tidak suka jambu biji. Itu terlihat seperti buah pir atau apel hijau, tetapi rasanya ada sesuatu di antaranya. Secara umum, daging buahnya menyenangkan, manis, putih dan merah muda. Pilih jambu biji yang lebih lembut, tidak mungkin untuk makan mentah - sulit, dengan rasa jenis pohon jarum.

Musim: sepanjang tahun.

Harga per kg:

• di Vietnam - mulai 19 ribu dong;
• di Malaysia - dari 4 ringgit.

(Foto: cKol / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-ND 2.0)

Wani (Wani, mangga putih)

Hanya ditemukan di Indonesia. Kelihatannya seperti mangga, tapi tidak sama sama sekali. Di dalamnya ada bubur aromatik yang berair dengan tulang yang mengesankan. Daging buahnya berserat dan dipisahkan dengan buruk, sehingga tidak nyaman untuk dipotong. Potong irisan dengan hati-hati tanpa menyentuh tulang. Dan lebih baik lagi - beli jus dari vani agar tidak bekerja keras.

Pilih buah yang paling besar, agak lunak, dengan kulit yang gelap. Buahnya harus berbau kuat.

Musim: akhir Februari - Maret, tetapi kami juga membeli di bulan April - Mei.

Harga per kg di Bali (Ubud) di luar musim adalah Rp 35 ribu.

Durian (Durian, Too-ree-an - Thai, Sầu riêng - Vietnam)

Raja buah yang sama yang pernah didengar semua orang. Ulasan tentang durian kontradiktif: seseorang mengatakan bahwa mereka tidak akan pernah memakannya, sementara yang lain tergila-gila. Perkenalan pertama kami dengan durian ternyata tidak berhasil: rasa khas bawang merah atau bawang putih dicampur dengan rasa manis - bukan kesenangan yang kami harapkan setelah membaca ulasan pujian tentang rasa surgawi dari buah eksotis ini. Setelah makan, rasa bawang putih bertahan lama di mulut. Ngomong-ngomong, baunya tidak terlalu menyengat, dan terkadang bahkan menyenangkan - rupanya, itu tergantung pada varietasnya.

Kami mencicipi durian untuk kedua kalinya, setelah membeli ketan masakan tradisional Thailand dengan durian dan santan. Apa yang harus dikatakan? Jangan bohong, rasanya benar-benar surgawi! Daging buahnya sangat empuk, lembut. Ingatlah bahwa itu tidak boleh dikonsumsi dengan alkohol. Durian paling enak disantap di Indonesia dan Malaysia.

Musim: April - Agustus.

harga durian:

• di Thailand harganya mulai dari 200 baht per kg (Kota Phuket) dan dari 900 baht per kg di Patong - perbedaan harga sangat mengesankan. Paling menguntungkan untuk membeli ketan dengan durian - mulai dari 55 baht per paket. Hangat dan enak.
• di Indonesia - dari 10-40 hingga 25-60 ribu rupee. Seperti penyebaran harga karena ukuran dan tempat penjualan. Di resort Bali, harga sangat meningkat, sehingga lebih murah untuk membeli di pedalaman dan dekat jalan.

(Foto: Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY-NC-ND 2.0)

Foto pertama: Andrea Schaffer / flickr.com / Berlisensi di bawah CC BY 2.0.

Negara-negara Asia Tenggara hanyalah surga bagi pecinta buah-buahan tropis. Buah naga, manggis, tomarillo, durian, salak, dan banyak nama eksotis lainnya berhenti memukau di sini dan menjadi norma.

Tentunya di Rusia, di supermarket besar, ada banyak buah-buahan ini, hanya saja, pertama, harganya dapat berbeda dalam urutan besarnya, dan kedua, agar mereka muncul di rak dengan cara yang bagus, mereka cukup diisi. dengan bahan kimia atau dikirim mentah, yang tidak bisa tidak mempengaruhi rasa dan kualitas yang bermanfaat.

Tetapi di Asia Tenggara, di rumah, banyak dari buah-buahan ini berharga satu sen - misalnya, mangga matang dan berair di musim dapat dibeli seharga 5 rubel, dan pepaya manis besar (3 kg) seharga 30 rubel. Adapun apel dan pir biasa, di sini, sebaliknya, mereka adalah salah satu buah yang paling mahal. Selain itu, hampir tidak ada buah beri di sini, kecuali stroberi, yang terkadang menyenangkan kita.

Selama enam bulan kami tinggal di Bali, dan setiap hari kami menikmati berbagai rasa buah. Ada beberapa lusin buah tropis di sini, dan jika Anda menganggap bahwa masing-masing dari mereka, biasanya, memiliki beberapa varietas, dan rasa setiap varietas unik dan tak ada bandingannya, menjadi jelas betapa bagusnya kehidupan bagi pecinta buah di sini.

Buah yang sama yang kami coba di Meksiko, India, Sri Lanka, Malaysia, dan Indonesia sering kali berbeda tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam nama dan bentuk. Mata di pasar atau di toko lari, sulit untuk memilih buah tertentu, jadi kami membeli kotak besar yang hampir tidak muat di sepeda.

Kami sengaja tidak menulis tentang harga, karena mereka berbeda di mana-mana, tergantung pada negara, musim, variasi, dan kemampuan menawar. Jadi, kami mulai berkenalan dengan eksotik tropis.
Buah ular (snake fruit), orang Bali menyebutnya salak

Buahnya bulat atau berbentuk buah pir, meruncing ke irisan di bagian atas, ditutupi dengan kulit coklat bersisik menyerupai kulit ular, dari mana nama buahnya berasal.

Kulitnya tipis dan mudah dikupas, cukup digunting atau disobek bagian pinggirnya, lalu dikeluarkan seperti kulit telur. Dagingnya berwarna putih atau krem ​​​​dan terutama terdiri dari tiga segmen. Jika buahnya mentah, maka karena kandungan tanin yang tinggi, buah ini merajut mulut, ini adalah bagaimana kami pertama kali mencobanya di Malaysia pada musim semi - kami tidak menyukainya, dan kami dengan aman melupakannya.

Di sini, di Bali, salak, sebagai salah satu buah yang paling umum, dengan cepat menjadi akrab, kami mencobanya lagi, dan, bisa dikatakan, jatuh cinta.

Di Bali, ada 2 varietas yang umum. Satu, lebih memanjang, terdiri dari 3 segmen identik, memiliki rasa manis menyegarkan yang menyenangkan, mengingatkan pada nanas dan pisang dengan sedikit rasa pedas. Yang kedua, lebih bulat, dengan dua segmen besar dan sepertiga kecil diadu, rasanya mirip dengan gooseberry dan nanas. Kedua varietas ini cukup menarik, kami membeli yang berbeda dengan kesuksesan yang sama.

Salak mengandung tanin, yang menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, memiliki sifat astringen, hemostatik dan antidiare.

Di utara Bali, di hutan, kami menemukan ikan herring liar. Berbeda dengan kebun, kulitnya berduri dengan jarum kecil, panjangnya tidak lebih dari 1 mm, dan buahnya sendiri berukuran lebih kecil. Rasanya manis, tapi mengupas karena durinya sangat tidak enak, jadi kami memberi mereka makan untuk monyet, yang tidak menghalangi duri dan mereka mengatasi pembersihan secepat yang mereka lakukan dengan pisang.
Tamarillo (tamarillo)

Buah tamarillo berbentuk telur, panjangnya sekitar 5 cm, kulitnya yang mengkilap keras dan pahit, tidak dapat dimakan, dan dagingnya memiliki rasa manis dan asam, rasa tomat-kismis, hampir tanpa aroma. Warna kulitnya bisa oranye-merah, kuning, atau ungu-merah.

Warna daging buah biasanya merah muda keemasan, bijinya tipis dan bulat, hitam, dapat dimakan. Buahnya menyerupai tomat berbuah panjang, itulah sebabnya mereka menyebutnya pohon tomat. Tomarillo dapat dipotong menjadi 2 bagian dan cukup peras ampas ke dalam mulut Anda, atau kupas dengan pisau, pegang ekornya - Anda mendapatkan bunga seperti itu

Tamarillo mengandung sejumlah besar vitamin A, B6, C dan E, serta elemen pelacak - zat besi, kalium, magnesium, fosfor, dan kalsium. Buahnya akan bermanfaat bagi mereka yang menderita migrain.

Kami jatuh cinta dengan buah ini karena rasa berry-currant - hanya ada sedikit berry di Bali, kebanyakan semuanya diimpor (kecuali strawberry).

Tamarillo membuat saus yang sangat baik ketika jus lemon, jahe dan madu ditambahkan ke dalamnya. Saus ini cocok untuk hidangan pedas dan makanan penutup.
buah mangga

Dari sekian banyak buah tropis, mangga masih menjadi salah satu favorit kami - sepertinya Anda bisa memakannya sepuasnya dan tidak pernah bosan. Di Rusia, kami terkadang membelinya di toko dan konsep varietas yang berbeda tidak ada untuk kami - hanya ada mangga dan hanya itu, yang mengejutkan kami, ternyata, ada beberapa lusin spesies di antaranya.

India memanen sekitar 13,5 juta ton mangga per tahun (bayangkan saja jumlahnya!) dan dengan demikian merupakan produsen utama (varietas yang paling terkenal adalah mangifera indica 'Alphonso'), Cina berada di posisi kedua dalam hal produktivitas (lebih dari 4 juta ton), di urutan ketiga - Thailand (2,5 juta ton), Indonesia 2,1 juta ton.

Buah matang dari varietas yang berbeda rasanya sangat berbeda, paling sering manis dan memiliki aroma yang menyenangkan dari berbagai warna dari madu bahkan hingga jahe.

Tiba di India pada awal November, kami sangat terkejut karena tidak menemukan mangga yang dijual - ternyata musim dimulai pada bulan April. Kami terbang pada akhir Maret, dan secara harfiah dalam minggu terakhir panen pertama muncul untuk dijual - ini adalah mangga merah kecil, sangat harum dan manis, selama beberapa hari kami tidak dapat melepaskan diri darinya.

Kami sangat menyukai varietas mangga di Malaysia - dari kuning muda Thailand, dengan daging krem ​​​​di dalamnya, hingga hijau berkulit tebal, penampilan mentah, tetapi dengan oranye cerah, daging manis.

Tapi nyatanya, kita makan mangga di Bali secara berlebihan. Pada bulan Mei dan Juni, pilihannya tidak terlalu besar, tetapi pada bulan Agustus, September dan, terutama, pada bulan Oktober, variasi varietas dan harga tidak berhenti menyenangkan kami. Varietas favorit kami adalah Harumanis, mangga hijau dengan daging jeruk, manis, berwarna madu.

Mangga memiliki banyak vitamin dan fruktosa, dan sedikit asam. Vitamin A memiliki efek menguntungkan pada organ penglihatan, membantu "rabun senja" dan penyakit mata lainnya. Konsumsi mangga secara teratur meningkatkan kekebalan dan melindungi dari pilek. Mangga hijau juga kaya akan vitamin C.

Buah mangga sering digunakan dalam pengobatan rumahan, misalnya di India buah mangga digunakan untuk menghentikan pendarahan, memperkuat otot jantung, dan juga meningkatkan fungsi otak.
Nangka (nangka)

Setiap orang yang melihat nangka untuk pertama kalinya sangat terkejut, dan ada sesuatu - ini adalah buah terbesar di dunia yang tumbuh di pohon. Panjang buahnya 20-90 cm, diameternya mencapai 20 cm, dan berat buahnya mencapai 35 kg (di foto, sebagai perbandingan, ada jeruk keprok di sebelahnya). Kulitnya yang tebal ditutupi dengan banyak tonjolan-duri berbentuk kerucut. Buah muda berwarna hijau, ketika matang menjadi hijau-kuning atau coklat-kuning.

Jika buahnya sudah jatuh dan belum matang dimakan sebagai lalapan, di India kita sudah berulang kali mencoba gulai nangka. Namun yang segar pertama kali dicicipi di Sri Lanka pada akhir April, musim baru saja dimulai di sana.

Anda dapat menemukan buah yang matang dari Mei hingga September; ketika disadap, itu membuat suara hampa (buah yang belum matang tuli). Di dalam, buahnya dibagi menjadi lobus besar, yang berisi bubur kuning manis, terdiri dari serat yang berair dan licin. Setiap lobus berisi biji bujur panjang 2-4 cm, dalam satu buah bisa sampai 500 biji

Kulit dan biji buah yang matang memiliki bau busuk yang tidak sedap, sedangkan daging buahnya berbau harum, ada kesamaan dengan pisang dan nanas, tetapi rasanya masih spesifik, untuk seorang amatir, kami sangat menyukainya.

Semua bagian tanaman, termasuk kulitnya, mengandung lateks yang lengket, sehingga disarankan untuk memotong buah dengan mengolesi tangan dengan minyak bunga matahari atau memakai sarung tangan karet. Buah dapat disimpan di lemari es selama 1-2 bulan. Di supermarket dan pasar, nangka dijual terutama dalam bentuk cincang, karena buah utuh, pertama, menakuti durinya, dan kedua, tidak semua orang siap untuk menguasai raksasa seperti itu.

Karena beratnya, tidak jarang buah nangka jatuh dari pohon dan patah. Karena baunya yang kuat, mudah ditemukan oleh hewan, yang membawa benih ke seluruh hutan, yang berkontribusi pada penyebaran aktifnya.

Buah nangka sangat bergizi, mengandung sekitar 40% karbohidrat. Secara khusus, untuk alasan ini, dan juga karena murahnya dan ketersediaan universal, nangka di India disebut "roti untuk orang miskin" atau sukun. Bijinya juga bergizi - mengandung 38% karbohidrat, dipanggang dan dimakan seperti kastanye. Rasanya agak kering, tapi cocok dengan salad.
Buah naga atau dragon fruit (buah naga), alias pitahaya atau pitahaya

Milik keluarga kaktus. Karena bentuknya yang menarik dan tidak biasa, serta warnanya yang merah muda cerah, buah ini tidak bisa luput dari perhatian. Buahnya berwarna putih atau merah (tergantung varietasnya), daging buahnya berwarna krem ​​dan aromanya yang lembut dan sedikit terasa. Daging buahnya dimakan mentah, rasanya manis. Lebih mudah untuk makan, dipotong menjadi 2 bagian, menyendok ampas dengan sendok. Bagi sebagian orang, buah naga mungkin tampak hambar dan tidak terlalu enak, tetapi jika Anda mencicipinya dengan benar, Anda pasti akan menyukai buahnya (seperti keju Mozzarella, misalnya, yang rasanya juga tidak terlalu menonjol).

Buahnya tumbuh di kaktus dan mekar hanya di malam hari. Bunganya juga bisa dimakan dan juga bisa dibuat teh. Buah ini rendah kalori, membantu mengatasi sakit perut dan memiliki efek menguntungkan pada kualitas penglihatan.
Rambutan (rambutan)

Buahnya bulat atau lonjong, ukuran 3-6 cm, tumbuh berkelompok hingga 30 buah, kadang dijual langsung di cabang. Saat matang, buah berubah warna dari hijau menjadi kuning-oranye, dan kemudian menjadi merah. Jika ingin mendapatkan kenikmatan yang maksimal, pilihlah buah-buahan yang berwarna merah cerah. Buah putih berair ditutupi dengan kulit padat, berserakan melengkung, rambut kuning-coklat keras, panjang 1-2 cm, daging buahnya agar-agar, putih, sangat harum dan memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan. Di dalamnya ada biji lonjong yang tidak bisa dimakan, panjangnya mencapai 1,5 cm, biji mentah beracun, tetapi jika digoreng, bisa dimakan.

Minyak biji digunakan dalam pembuatan sabun dan lilin. Rambutan mengandung karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, asam nikotinat dan vitamin C.

Buahnya kebanyakan dimakan segar, terkadang kalengan dengan gula. Apalagi di Malaysia buah kalengan ini dijual di setiap sudut, sebagai camilan, dan juga dijadikan minuman yang menyegarkan.

Untuk pertama kalinya kami berkenalan dengan rambutan di tanah air mereka - di Malaysia. Dari bahasa Melayu, rambutan diterjemahkan sebagai "berbulu".

Buah-buahan sangat ringan, jadi 1 kilogram bisa berisi beberapa lusin buah. Omong-omong, setelah pisang, yang cukup banyak kita sukai di India (bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena alasan keamanan sanitasi), ini adalah buah nomor 2 yang bisa Anda makan dengan mudah dan aman saat bepergian. Seikat rambutan bisa dibeli di pasar atau di pinggir jalan dan langsung dimakan, yang tidak bisa dilakukan dengan pepaya atau mangga yang sama, belum lagi buahnya yang dimakan dengan kulitnya.

Anda hanya perlu merobek kulitnya di tengah dan membuang bagian atas (bulunya tidak berduri sama sekali), kemudian mengirim ampas ke dalam mulut Anda dan tetap di tangan Anda dengan bagian kedua dari kulitnya - Anda bahkan tidak perlu mencuci tangan.

Di Malaysia, kami hanya mendapat di musim rambutan (Mei) dan biaya untuk 1 kg sama dengan untuk 1 kg mangga (sekitar $ 1), tetapi di Bali, harganya 3 kali lebih mahal, meskipun di Oktober mereka sudah jatuh harga menjadi $ 1,5.
Manggis (mangostin), alias manggis, manggis, garcinia, mangkut

Buahnya bulat, berdiameter 4-8 cm, ditutupi dengan kulit merah marun-ungu tebal (1 cm) yang tidak bisa dimakan, di mana ada 5-8 segmen daging putih, sangat berair, dengan biji besar di dalam setiap segmen. Kami bertemu manggis di Sri Lanka - ketika kami pertama kali melihatnya, kami mengira ada sejenis kesemek yang aneh di sini.

Kami tidak akan membelinya, tetapi penjual menghentikan kami pada saat terakhir, menunjukkan trik cerdas, membuka buah ini dalam sedetik. Melihat daging buahnya yang berair, kami tidak bisa menahan keinginan untuk mencobanya, dan tentu saja kami membelinya. Rasa buahnya sangat enak, manis-krim dan sedikit asam.

Dalam cuaca panas, ini adalah buah yang bagus untuk memuaskan dahaga Anda.
Melodi (melodi), alias pepino, pir melon atau mentimun manis

Buahnya beragam, berbeda dalam ukuran, bentuk, warna dan rasa. Beberapa memiliki warna eksotis - kuning cerah, yang lain ungu, yang mengingatkan pada terong. Daging buah yang matang berwarna kuning muda atau sama sekali tidak berwarna. Melody rasanya seperti campuran buah pir dan timun dengan rasa melon. Ini dapat ditambahkan ke makanan penutup dan salad manis (tergantung varietasnya). Di Bali, kami senang menambahkannya ke salad - harga buahnya hampir sama dengan mentimun, dan rasanya lebih empuk dan menarik.

Omong-omong, nuansa rasa berbeda - dari manis dan asam hingga manis. Melodinya sendiri sangat juicy, mengandung 92% air, jadi sangat bagus untuk menghilangkan dahaga. Vitamin C memberikan rasa asam pada buah, buah ini juga kaya akan zat besi, keratin dan sejumlah besar vitamin A, B1, B2 dan PP.
Kelengkeng (lengkeng) atau mata naga

Nama pertama berasal dari nama provinsi Kelengkeng Vietnam. Dan yang kedua dari struktur buah - jika Anda memecah "berry" menjadi dua, maka tulang hitam muncul, yang, dengan latar belakang bubur krem ​​​​transparan, menyerupai mata lengkeng, tumbuh berkelompok di pohon cemara, yang tingginya bisa mencapai dua puluh meter. Lebih dari 200 kg buah dipanen dari setiap pohon selama musim panas.

Dari luar, buahnya mirip kacang, mudah dibersihkan. Warna kulit luar buah yang tidak dapat dimakan adalah bercak kekuningan. Lognan cenderung matang setelah dikeluarkan dari pohon. Di bawah kulitnya menyembunyikan bubur berair transparan - manis dan sangat harum dengan rasa musky. Di bawah pulpa ada satu tulang besar.

Kelengkeng cukup kaya akan vitamin, banyak mengandung vitamin C, B1, B2 dan B3, serta unsur mikro dan makro seperti fosfor, magnesium, kalium, kalsium, tembaga, besi, seng, mangan dan, di samping itu, banyak bioacid yang bermanfaat untuk kulit. Dengan kekayaan seperti itu, buah ini rendah kalori. Kelengkeng dapat dimakan segar, atau sebagai camilan dengan hidangan panas dan pedas, minuman darinya sangat memuaskan dahaga dan meningkatkan nafsu makan

Untuk pertama kalinya kami mencoba buah di Bali - entah bagaimana berjalan-jalan di pasar dengan teman Bali kami Budi, kami bertanya kepadanya tentang buah favoritnya dan dia, tanpa penundaan, menunjukkan buah yang agak tidak mencolok ini. Budi berasal dari Jawa, dan lengkeng sangat populer di sana.

Pertama kali kami kurang suka, aromanya tidak begitu terasa seperti yang diharapkan. Kami memutuskan bahwa kami tidak mencicipinya, dan setelah beberapa hari kami membelinya lagi - kali ini lengkengnya ternyata sangat enak dan berair.

Dengan latar belakang buah-buahan eksotis lainnya yang tampak lebih menggugah selera, tentu saja kalah secara lahiriah, tetapi palet komponen berguna yang disertakan di dalamnya dan rasa yang menyegarkan mendorong Anda untuk membeli lagi dan lagi.

Lengkeng digunakan dalam pengobatan tradisional Cina sebagai tonik untuk kelemahan, kelelahan, takikardia, pusing, dan gangguan penglihatan. Selain itu, daging buahnya digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan, menurunkan suhu tubuh saat demam, menenangkan diri dengan kegembiraan yang tidak wajar, menormalkan tidur dan meningkatkan daya ingat, serta fokus.
Kepundung (kepundung) atau gooseberry Asia

Secara tampilan, sangat mirip dengan kelengkeng, tetapi rasanya benar-benar berbeda. Kulitnya tebal tapi mudah dikupas. Buah di dalamnya berwarna putih-merah muda, memiliki struktur agar-agar kental, ada batu yang sulit dipisahkan dari ampas - inilah salah satu alasan mengapa kepundung lebih mudah digunakan untuk membuat sirup dan saus, dan tidak untuk dikonsumsi segar. Rasa buahnya sangat menyenangkan, manis dan asam, menyegarkan dengan aroma lembut yang ringan. Kepundung merupakan sumber vitamin C yang terkenal di Asia, sehingga bermanfaat untuk mengobati masalah tenggorokan dan pernapasan.

Buah ini dianggap suci di antara penyembuh India dan Tibet, yang menggunakan buah kering untuk mengobati berbagai masalah seperti gangguan pencernaan, demam, masalah hati, dan anemia. Kepundung baik untuk pencegahan dan pengobatan stress, demam, arthritis.
Asam (tamarind) atau kurma India, dia adalah asam, asem, sampalok

Ini sebenarnya adalah tanaman dalam keluarga kacang-kacangan, tetapi dijual di bagian buah, dan karena rasanya yang manis, banyak yang menganggapnya sebagai buah. Buah tersembunyi di bawah cangkang - kacang berbentuk polong berwarna coklat, mirip, maaf, dengan "kotoran", yang terdiri dari daging lunak dan banyak biji padat.

Daging buahnya bisa dimakan segar sebagai buah atau manisan untuk teh. Ini juga banyak digunakan sebagai bumbu masakan Asia dan Amerika Latin.

Bubur buah hijau bersifat asam dan digunakan untuk memasak. masakan pedas, tetapi buah yang matang lebih manis, dengan rasa buah, mereka digunakan untuk membuat makanan penutup, minuman, makanan ringan.

Di Amerika Latin, terutama di Meksiko, buah ini sangat populer dan digunakan dalam berbagai cara. Di Meksiko kami pertama kali mengenal rasanya - kami mencoba manisan Tamarindo - permen keras dengan biji, dengan aroma dan rasa yang khas.

Kami tidak suka yang manis-manis, tapi di sini, di Bali, kami membeli asam jawa segar, tanpa curiga kami sudah pernah mencobanya - kali ini kami menyukainya.

Karena sifat penyembuhannya, pulp, daun dan kulit kayu digunakan dalam pengobatan. Di Filipina, daunnya secara tradisional digunakan untuk membuat teh herbal untuk meredakan demam akibat malaria. Dan di India, di Ayurveda - untuk pengobatan penyakit pada saluran pencernaan. Asam jawa mengandung sejumlah besar vitamin C, serta vitamin A dan E. Melindungi dari pilek dan penyakit jantung.

Asam adalah pohon resmi Santa Clara di Kuba dan ditampilkan di lambang kota.
Pepaya (pepaya)

Potongan pepaya berair manis meleleh di mulut Anda. Buahnya sangat bergizi, dan yang paling menarik, pepaya tidak membosankan sama sekali, kami sangat senang memakannya di India dan Sri Lanka, dan di Bali telah menjadi hidangan sarapan tradisional kami selama enam bulan. Di India dan Bali, pepaya sangat manis, kami terutama menyukai varietas California, tetapi di Thailand, seperti yang dikatakan teman-teman kami, lebih berair. Di Meksiko, kami menyukainya hanya dalam kombinasi dengan yogurt atau madu - di sana lebih biasa memakannya sedikit kurang matang dan bahkan dengan garam dan cabai.

Pepaya adalah sumber beta-karoten yang berharga, sepertiga dari buah berukuran sedang memuaskan kebutuhan harian orang dewasa dalam vitamin C, dan juga menyediakan jumlah kalsium dan zat besi yang diperlukan.

Buah pepaya tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam komposisi kimia dekat dengan melon, mengandung glukosa dan fruktosa, asam organik, protein, serat, vitamin dan mineral, sehingga pepaya kadang-kadang disebut "pohon melon".

Mereka mengatakan bahwa ketika dipanggang di atas api, buah pepaya berbau seperti roti segar, yang memberi tanaman ini nama lain yang menarik - "suku".

Pepaya hijau memiliki sifat kontrasepsi dan aborsi - Wanita Asia yang ingin mengakhiri kehamilan mereka makan buah mentah dalam jumlah besar.

Di negara-negara tropis, jus pepaya digunakan untuk penyakit tulang belakang, karena mengandung enzim yang meregenerasi jaringan ikat cakram intervertebralis. Mungkin justru karena seringnya penggunaan pepaya, orang Asia kurang rentan terhadap penyakit pada sistem alat gerak, meskipun ada tradisi mengenakan barang berat di kepala mereka.
Kelapa (cocos, kelapa)

Meskipun mereka sering disebut sebagai "kelapa", mereka sebenarnya bukan kacang, tetapi buah berbiji - buah batu (seperti buah persik). Berat buah kelapa adalah 1,5-2,5 kg, kulit luarnya berwarna hijau, coklat atau kuning, tergantung pada varietasnya, ditusuk dengan serat, dan bagian dalam, tempurung keras adalah "tempurung" yang paling sering dilihat di toko. rak. Dalam kelapa muda, cairan (air kelapa) jernih dan enak, kelapa inilah yang dibeli sebagai minuman. Secara bertahap, dengan munculnya tetesan minyak di dalam, disekresikan oleh kulit kayu, cairan berubah menjadi emulsi seperti susu, kemudian mengental dan mengeras, mengeras di dinding cangkang.

Di Meksiko, kami kebanyakan membeli kelapa yang sudah diiris keras. Saat dimakan dengan cokelat, mereka sangat mengingatkan pada Bounty bar.

Tapi air kelapa pertama kali dicicipi di India. Di sana, kelapa muda dijual di setiap sudut, dan harganya sangat murah ($0,3 versus $1-1,5 di Bali). Mereka tidak dijual di kios buah, tetapi seringkali hanya dari gerobak. Kadang-kadang, tepat di bawah pohon di tanah, terletak gunung kelapa segar dan tulang yang terbelah. Penjual dengan cekatan, dalam 2-3 langkah, potong bagian atas dan masukkan tabung - minuman sudah siap

Sebuah kelapa muda mengandung sekitar 2 cangkir "santan". Setelah wadah alami kosong, Anda dapat meminta untuk membaginya menjadi 2 bagian dan dengan sendok yang dibuat langsung oleh penjual dari satu potongan di sepanjang lapisan luar, kikis ampasnya - bubur jeli yang tembus cahaya.

Di Bali, berbagai jenis kelapa muda dan keras berlimpah, dan yang terakhir dijual sudah dikupas, yang sangat nyaman.

Tempat pertama di dunia dalam produksi kelapa, dan ini sekitar 20.000 ribu ton buah per tahun, ditempati oleh Filipina. Indonesia dan India masing-masing berada di posisi ke-2 dan ke-3.

Kelapa adalah afrodisiak yang kuat, menormalkan sistem reproduksi. Susu dan ampas kelapa memulihkan kekuatan dan meningkatkan penglihatan.

Minyak kelapa umumnya merupakan produk serbaguna, digunakan dalam memasak, untuk keperluan medis dan kosmetik.

Memperkuat dan menutrisi rambut, serta melembabkan dan melembutkan kulit, menghaluskan kerutan; meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan hati; normalkan fungsi kelenjar tiroid; melemaskan otot dan membantu mengatasi masalah persendian; meningkatkan kekebalan dan resistensi terhadap berbagai infeksi, mengurangi kemampuan beradaptasi bakteri terhadap antibiotik.

Pulpa menormalkan tingkat kolesterol dalam darah; membantu dengan pilek, diare, dan penyakit kandung empedu; memiliki antimikroba, efek penyembuhan luka antivirus; mengurangi risiko aterosklerosis dan penyakit lain pada sistem kardiovaskular, serta proses kanker dan degenerasi. Kelapa keras mengandung vitamin B dan vitamin C dan E, serta berbagai garam mineral.

Secara umum, bukan buah, tetapi seluruh apotek alami.
Nanas (nanas, nanas)

Perkebunan nanas terbesar terkonsentrasi di Kepulauan Hawaii, yaitu sekitar 30% dari produksi dunia. Tahukah Anda bahwa nanas tumbuh di semak-semak, bukan di pohon? Untuk pertama kalinya saat mereka tumbuh, kami berada di Sri Lanka, dan kami sangat terkejut Nanas, bersama dengan pisang, adalah salah satu buah paling populer di Asia, mereka ditemukan di setiap negara - dengan varietas dan ukuran yang berbeda. Kami makan nanas paling lezat di Sri Lanka - cerah, manis dan berair, dengan aroma yang kaya, hanya kenikmatan surgawi. Teman-teman kami dari Sri Lanka bahkan membawa pulang nanas seperti itu ke Rusia sebagai oleh-oleh.

Dan di India, kami menyukai cara mengupas nanas di pantai. Di negara bagian Kerala dan Goa, penjual membawa buah-buahan untuk dijual dalam mangkuk besar di kepala mereka, termasuk nanas. Mereka dibalik, dengan cekatan dikupas dengan pisau, dan secara harfiah satu menit kemudian mereka diserahkan seperti es krim.

Nanas rendah kalori, dan kandungan garam kalium yang tinggi membantu menghilangkan kelebihan cairan dan bahkan beberapa kilogram berat badan. Makanan penutup nanas meningkatkan pencernaan makanan berlemak dan meningkatkan metabolisme. Karena kompleks zat aktif biologis, nanas merangsang pencernaan dan mengurangi kekentalan darah.

Nanas mengandung vitamin A, B dan C, serta berbagai elemen, termasuk bromelain, yang meningkatkan penyerapan zat protein oleh tubuh.
Markisa (marakujya), alias bunga markisa yang dapat dimakan, atau passionflower yang dapat dimakan, atau granadilla ungu

Untuk pertama kalinya kami mencoba buah markisa ini di Bali, dan saya harus mengatakan bahwa dari pertama kali itu tidak membuat banyak kesan pada kami, tetapi untuk kedua kalinya kami mencobanya - buah markisa benar-benar sangat enak dan tidak biasa. Warna buahnya, tergantung pada varietasnya, bervariasi dari kuning muda hingga merah marun, bubur seperti jeli bisa transparan, krem, kehijauan. Nuansa rasa juga sangat berbeda - dari manis dan asam hingga sangat manis. Kami belum kecanduan varietas tertentu, kami mencoba yang berbeda. Cukup dengan memotong buah menjadi dua, setelah itu bubur manis yang harum bisa dimakan dengan sendok. Biji markisa juga dapat dimakan - digunakan untuk menghias kue dan kembang gula lainnya.

Jus markisa manis dan asam dihargai dalam masakan, dan karena ia juga memiliki sifat tonik yang baik, ia digunakan dalam obat-obatan dan tata rias.

Buah ini sangat efektif meredakan sakit kepala, ketegangan otot dan insomnia.
Jambu biji (guava) atau jambu biji

Buahnya biasanya bulat, lonjong atau berbentuk buah pir, dengan bau musky yang menyenangkan. Warna buahnya sangat berbeda - putih kekuningan, kuning cerah, kemerahan, putih kehijauan atau hijau sepenuhnya, kulitnya selalu sangat tipis. Buah-buahan berbeda ukurannya - dari yang sangat kecil hingga besar, tergantung pada varietasnya. Daging buahnya berwarna putih, kuning, merah muda atau merah cerah, berisi biji yang keras. Jumlah biji berkisar antara 112 sampai 535 (dan beberapa buah tidak mengandung biji sama sekali). Jambu biji memberikan satu tanaman utama, hingga 100 kg per pohon - dan 2-4 tambahan yang jauh lebih kecil. Pohon dewasa terbaik memberikan masing-masing 200-250 kg. per tahun.

Pertama kali kami mencoba jambu biji di India, mereka lebih suka memakannya mentah, hijau di sana, dipotong setengah dan ditaburi merica (kami menghindari aditif ini). Rasanya tidak biasa, kami menyukainya, tetapi perut buah-buahan mentah tidak terlalu menyukainya. Di Bali, kami mencoba jenis jambu biji lainnya, dan kali ini kami makan buah yang matang. Buah-buahan ini memiliki ukuran dan warna yang mirip dengan lemon Asia, dan dagingnya yang lembut berwarna merah muda pucat rasanya seperti stroberi.

Jambu biji adalah gudang kesehatan, itu adalah satu-satunya buah yang mengandung 16 vitamin, mineral, garam dan elemen pelacak. Fakta menarik: jambu biji mengandung vitamin C 5-10 kali lebih banyak daripada jeruk.

Buah jambu biji banyak digunakan tidak hanya dalam makanan (jeli, selai, saus, selai jeruk, jus), tetapi juga dalam pembuatan minuman beralkohol.

Jus jambu biji memiliki efek psikostimulasi, pada zaman kuno ditambahkan ke minuman prajurit dan pemburu untuk memberi mereka semangat dan kekuatan, dan wanita Kuba memberi makan kekasih mereka dengan buah-buahan ini, mereka mengandung afrodisiak - zat yang memperkuat "kekuatan pria" dan meningkatkan hasrat seksual.

Jambu biji juga digunakan sebagai penyegar udara - jika buah yang dipotong dibawa ke ruangan berasap, maka setelah 10 menit bau tembakau akan hilang.
Semangka kuning (semangka kuning)

Itu terlihat seperti semangka bergaris biasa, hanya di dalamnya ada warna kuning cerah yang tidak biasa. Semangka seperti itu lahir sebagai hasil persilangan semangka liar (yang hanya berwarna kuning) dengan semangka biasa. Selain warnanya yang tidak biasa, semangka ini mengandung sangat sedikit, dibandingkan dengan biji merah - terkadang kita tidak menemukan biji sama sekali.

Pertama kali kami mencoba semangka kuning di Malaysia dan ternyata tidak terlalu manis, tetapi di Bali kami sering membelinya dan selalu menemukan yang manis. Dulu kita beli merah dan kuning untuk membandingkan rasa, dan jadi merahnya ternyata kurang manis, malah terkesan encer, padahal kalau dimakan terpisah dari kuningnya lumayan wangi dan manis.

Terlepas dari kenyataan bahwa itu adalah hibrida, semangka kuning, seperti semangka biasa, mengandung banyak vitamin dan sangat baik untuk mengatur sistem ekskresi.
Sawo (sapodilla) alias savo, alias chiku, alias akhra

Buah berbentuk telur berwarna coklat-hijau, berukuran hingga 5 cm, buah yang lebih kecil terlihat seperti kentang kecil, dan yang lebih besar seperti kiwi. Kulitnya lembut dan mudah dikupas dengan pisau. Daging buahnya berwarna kuning kecokelatan, berair, sangat manis dengan rasa kurma karamel, bahkan terkadang manis jika buahnya sudah matang.

Lebih baik memilih buah yang lembut, meskipun sedikit "menyusut", pasti akan lebih manis. Kami pertama kali mencoba buah ini di India dan langsung menjadi favorit kedua kami (setelah pisang). Di India disebut "chiku", jadi kita lebih terbiasa dengan nama ini. Di Bali, dikenal sebagai "savo", atau "kiwi Bali". Mereka memakan buahnya baik mentah maupun matang - dalam bentuk selai dan salad, mereka juga direbus dengan air jeruk nipis dan jahe, dimasukkan ke dalam pai dan bahkan membuat anggur berdasarkan itu.

Chicu kaya akan protein nabati, karbohidrat, zat besi, kalium dan kalsium, serta vitamin A dan C. Sifat bermanfaat dari chicu digunakan oleh produsen kosmetik - buahnya memiliki sifat antiseptik dan regenerasi.
durian (durian)

Di Asia Tenggara, durian dianggap sebagai rajanya buah-buahan. Berbentuk bulat telur atau bulat, berdiameter sekitar 15-30 cm, dengan berat 1 hingga 8 kg. Durian ditutupi dengan duri keras berbentuk piramida dan agak mirip dengan Nangka, banyak turis, karena tidak berpengalaman, bahkan membingungkan mereka.

Buahnya adalah kapsul lima kali lipat, masing-masing dari 5 ruang buah berisi satu biji kuning pucat dengan daging buah, memiliki konsistensi puding dan aroma "lezat" yang tak tertandingi. Bau buah yang matang benar-benar khas, sangat korosif, berbau busuk manis. Bubur mentah buah durian matang dianggap lezat, buah-buahan dimakan dengan tangan, memecahkan jahitannya dan mengeluarkan ampas dengan biji dari bilik

Rasanya mengingatkan pada krim almond manis dengan tambahan krim keju, saus bawang, sirup ceri, dan produk lain yang sulit dipadukan.

Durian, jika belum matang, hanya berbau ketika dipotong, dan baunya tidak muncul sampai setengah jam setelah buah dipotong. Aroma durian terkadang digambarkan sebagai campuran bawang busuk, keju, dan terpentin.

Karena itu, di banyak negara Asia Tenggara dilarang membawa durian ke tempat umum dan transportasi, di banyak hotel di negara-negara tempat durian tumbuh, bahkan ada poster dengan gambar buah yang dicoret, terutama yang kita lihat. banyak poster seperti itu di Singapura, bahkan ada denda untuk itu.

Komposisi durian termasuk satu set kaya mineral - kalium, kalsium, magnesium dan seng, ini adalah elemen penting untuk fungsi kardiovaskular, saraf, kekebalan tubuh dan sistem tubuh lainnya. Rebusan daun dan akar durian digunakan sebagai antipiretik, dan ampasnya sebagai obat cacing.

Dimakan segar, ditambahkan ke kembang gula, sebagai isian coklat, es krim, minuman, digoreng sebagai lauk, atau dicampur dengan nasi.

Untuk pertama kalinya kami memutuskan untuk mengenal rasa durian di Malaysia dengan mencoba es krim dengan rasa ini. Kami tidak menyukainya sama sekali, meskipun hampir tidak memiliki kesamaan dengan rasa buah asli - itu mengandung susu kedelai dan selusin rasa, stabilisator, dll.

Kami belum pernah bertemu siapa pun yang acuh tak acuh terhadap buah ini - itu sangat dicintai atau menjijikkan. Sebelumnya, kami bahkan menghindari berbicara tentang mencoba durian, tetapi baru-baru ini kami memutuskan untuk melakukan hal ini. Putusan kami adalah durian memiliki rasa yang sangat kaya dengan banyak corak, kami sangat menyukainya, jadi kami pasti akan membelinya di masa depan.
Belimbing (carambola) atau belimbing

Terutama ada 2 jenis: asam, biasanya hijau dan manis - kuning. Buah dari kedua varietas sangat berair, dan sedikit herba. Varietas asam memiliki efek tonik yang nyata, kami pertama kali mencobanya di Bali, varietas ini ideal untuk salad.

Kami bertemu varietas manis sejak lama, saat masih berkeliling Eropa, kami terutama jatuh cinta pada mereka di Kepulauan Canary. Bubur juicy paling menyerupai kombinasi harmonis gooseberry, apel, dan mentimun. Varietas manisnya lezat mentah, mereka juga dapat ditambahkan ke smoothie buah, atau digunakan sebagai hiasan yang dapat dimakan untuk es krim dan kue - ketika diiris, buahnya menjadi bintang yang cantik.

Berkat kesegarannya, carambola sangat ideal untuk menghilangkan dahaga. Mineral dan vitamin kompleks buah diwakili oleh kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, beta-karoten dan vitamin B1, B2, B5, dan C. Rasa belimbing sangat meningkat jika direbus sebentar dalam sirup sampai lunak.
Lemon Asia (lemon)

Tentu saja, lemon ada di mana-mana, dan mereka dapat dikaitkan dengan buah-buahan tropis, tetapi kami memutuskan, bagaimanapun, untuk menulis tentang mereka, karena dalam penampilan mereka sangat berbeda dari yang biasa. Lemon Asia berukuran kecil, bulat, kuning-hijau atau hijau, yang membuatnya mirip dengan jeruk nipis, yang sering membingungkan wisatawan.

Ngomong-ngomong, lemon mengubah atau mengubah rasa buah-buahan yang sudah dikenal menjadi sangat dingin. Coba misalnya, taburi pepaya dengan jus lemon dan dapatkan rasa yang tidak biasa, pepaya akan terasa lebih manis.

Kami juga sering menggunakan lemon untuk membuat teh lemon-jahe-madu. Lemon mengandung begitu banyak vitamin C sehingga bahkan dengan pemanasan jus lemon jangka pendek hingga 100 ° C, kandungan vitamin C hampir tidak berkurang, yang memungkinkan Anda untuk menambahkannya ke teh tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat (hal utama adalah tidak untuk merebusnya).

Jus lemon adalah profilaksis terhadap serangan jantung, stroke, dan juga mampu membunuh beberapa lusin virus.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza atau apel Melayu, juga disebut lilin, mawar, gunung atau apel air

Buahnya lonjong, berbentuk lonceng. Meskipun buahnya disebut apel, bentuknya lebih mirip pir kecil dengan panjang 4-8 cm, buahnya berwarna merah muda-merah atau merah tua, kadang-kadang kulit lilin merah-hijau, daging putih berair renyah di dalam dan 1 atau 2 coklat yang tidak bisa dimakan. biji, meskipun ada buah dan tidak ada biji. Buah yang matang memiliki aroma yang menyenangkan, manis, dan buahnya sendiri baik untuk menghilangkan dahaga. Kami pertama kali mencobanya di Bali - kami membelinya beberapa kali, dan setiap kali rasanya berbeda, dari sangat manis hingga berair tawar, rupanya kami belum belajar bagaimana menentukan kematangan buah.

Buah apel lilin yang matang dapat dimakan tidak hanya segar, tetapi juga direbus dengan cengkeh dan rempah-rempah lainnya, dalam krim. Buah mentah cocok untuk membuat selai, selai, dan bumbu. Juga, anggur putih dan merah dibuat dari buah-buahan ini.

Apel Melayu mengandung zat bioaktif yang menurunkan kadar gula darah, sehingga sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Hal ini juga aktif digunakan dalam obat tradisional banyak negara tropis. Misalnya, rebusan kulit pohon digunakan untuk gangguan usus, rebusan akar digunakan sebagai diuretik, dan jus dari daun digunakan sebagai lotion wajah atau mandi dengannya. Buahnya memiliki efek antimikroba, digunakan untuk mengatur tekanan darah dan dalam pengobatan pilek.
Sirsak, guanabana, annona berduri atau sirsak

Buahnya berbentuk hati atau lonjong, bentuknya tidak beraturan, panjangnya 15-20 cm dan beratnya mencapai 3 kg. Kulitnya tipis dan keras, memiliki duri kecil berdaging yang tersusun dalam pola jala, warnanya hijau tua, kadang-kadang dengan bercak hitam, buah yang matang berubah menjadi agak kuning. Daging buahnya berair, berserat, krim ringan, mirip dengan puding, dibagi menjadi beberapa bagian, memiliki aroma unik yang harum, mengingatkan pada nanas, rasanya manis dengan sedikit asam, pala.

Buahnya dimakan segar dan digunakan untuk membuat minuman, makanan penutup, salad buah, dan es krim. Buah dipanen mentah, keras, karena jika dibiarkan matang di pohon, mereka jatuh dan rusak. Pada suhu kamar, mereka matang dan menjadi lunak. Di Indonesia, buah mentah digunakan sebagai sayuran.

Kami memakannya segar, kami mencobanya untuk pertama kalinya di Kepulauan Canary, tetapi kemudian mereka tidak menghargai rasanya dan tidak membelinya untuk waktu yang lama. Dan baru-baru ini, ketika mereka menginginkan eksotik dan membeli sirsak, mereka menyukai rasanya. Kami hanya memotongnya menjadi dua, dengan analogi dengan pitaya, dan memakan dagingnya dengan sendok, tetapi Anda dapat memotongnya menjadi kubus dan memakannya dengan garpu, mana yang lebih nyaman bagi Anda.

Sirsak mengandung mineral penting – kalsium, magnesium, fosfor, zat besi, serta vitamin C dan vitamin B. Buah ini baik untuk mikroflora usus, meningkatkan fungsi hati, menormalkan keasaman lambung, menghilangkan asam urat dari tubuh, sehingga dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit seperti rematik, radang sendi dan asam urat. Dalam pengobatan tradisional, kulit kayu dan daunnya digunakan sebagai antispasmodik dan obat penenang, digunakan untuk insomnia, batuk, flu, asthenia, asma dan hipertensi.
Pisang

Ini jelas merupakan salah satu buah paling populer di planet ini. Sulit dipercaya ketika melihat setumpuk pisang identik di Lenta atau Auchan, tetapi ada lebih dari 40 di seluruh dunia. berbagai macam. Sebagian besar varietas, secara bersamaan dijual, kami lihat di India (sekitar selusin). Pisang dengan berbagai warna, bentuk dan ukuran dijual di sana, dari yang sangat kecil dengan jari kelingking hingga yang berukuran raksasa di bawah 30 cm dan tentunya masing-masing memiliki keunikan rasa tersendiri.

Di India, pisang adalah buah nomor satu bagi kami. Pertama, mereka sangat enak, terutama kami jatuh cinta dengan yang kuning, jari dan merah, mereka sangat manis. Kedua, karena kenyamanan pembersihan dan keamanannya dalam kondisi yang tidak sehat. Ketiga, mereka sangat murah - $ 0,3-0,5 untuk bundel besar, dengan berat 1,5 kg.

Omong-omong, pisang merah praktis tidak diekspor, karena sangat lunak dan empuk, cukup mudah rusak selama transportasi.

Pisang Ekuador, yang biasa digunakan semua orang di Rusia, tidak dapat dibandingkan dengan varietas Asia dalam hal rasa manis dan aroma.

Pisang secara kondisional dibagi menjadi dua kelompok utama: pisang pencuci mulut, yang dikonsumsi mentah atau dikeringkan, dan pohon datar, yang memerlukan perlakuan panas.

Bubur varietas makanan penutup rasanya sangat manis, mengandung banyak gula, karbohidrat dan sejumlah kecil protein dan lemak, sehingga sering digunakan dalam nutrisi olahraga.

Platanos adalah buah-buahan hijau atau berkulit merah dengan daging bertepung, keras, seringkali tanpa pemanis yang digoreng, direbus, atau dikukus sebelum dikonsumsi. Paling sering di pasar dan kafe mereka dijual sebagai makanan ringan - keripik pisang atau pisang dalam makanan penutup adonan.

Pisang mengandung lebih banyak vitamin B6 daripada buah-buahan lainnya, vitamin inilah yang bertanggung jawab untuk suasana hati yang baik, dan karena kandungan fosfor yang tinggi, pisang disebut buah untuk kecerdasan.

Dari segi bobot, tanaman pisang menempati urutan kedua di dunia, di depan buah anggur (tempat ketiga) dan di belakang jeruk (tempat pertama). India menanam pisang dalam jumlah terbesar di dunia.

Pisang kering - "pisang ara" dapat disimpan untuk waktu yang lama. Selain buah-buahan, pucuk tanaman muda dapat dimakan, misalnya, di India, kari dibuat darinya. Di Bali, kami mencoba memasak kari dari pucuk muda sendiri, tetapi ternyata kami tidak memperhitungkan sesuatu - ternyata rasanya sangat pahit.

Ngomong-ngomong, Anda dapat membeli pisang mentah dan akan matang di rumah, tetapi Anda tidak boleh menyimpannya di lemari es, di mana mereka dengan cepat menjadi hitam.

Daun pisang berfungsi sebagai elemen dekoratif dalam upacara budaya Buddha dan Hindu. Mereka juga digunakan sebagai piring untuk makanan tradisional Asia Selatan di India dan Sri Lanka.

Di Kerala kita sering makan dari daun seperti itu, orang India percaya bahwa daun yang digunakan untuk makan malam memberi makanan rasa yang khas.

Fakta menyenangkan: Rekor dunia untuk makan pisang adalah 81 pisang per jam!

Koleksi pisang terbesar di dunia, yang mencakup lebih dari 470 varietas dan sekitar 100 spesies, terletak di Honduras.
Kakao (kakao)

Ini bukan tentang biji kakao kering, tetapi tentang tanaman itu sendiri dan buahnya. Kami pertama kali bertemu dengannya di Bali, terkadang Anda dapat menemukannya di toko buah atau di perkebunan kopi.

Buah matang berwarna kuning cerah, besar, 15-20 cm, berbentuk seperti lemon, dilengkapi dengan alur memanjang, di dalamnya ada banyak biji besar yang tersusun dalam beberapa baris dan dikelilingi oleh daging berair putih, yang dapat Anda makan. Kami menulis lebih banyak tentang budidaya, pengeringan dan produksi mentega kakao dan bubuk kakao, yang kemudian digunakan untuk membuat cokelat, dalam artikel “Pohon cokelat atau bagaimana kakao ditanam di Bali”.
Kesimpulan

Dalam artikel ini, kami hanya memberi tahu Anda tentang buah-buahan yang berhasil kami kenali dengan baik dan rasakan dengan benar. Masih banyak buah-buahan yang menarik di Asia yang hanya kita lihat atau coba sekali, tetapi belum mengerti rasanya sehingga topik buah belum selesai di sini.

Buah apa yang kamu suka? Atau mungkin Anda sudah mencoba beberapa buah eksotis menarik yang belum kami tulis? Bagikan di komentar, kami akan senang membacanya!
: vespig.wordpress.com

Semua buah-buahan Thailand adalah kombinasi dari rasa tidak biasa yang jatuh pada wisatawan yang datang ke kerajaan senyum. Bagaimana cara memilih buah paling enak di Thailand? Berapa biayanya?

Ini adalah panduan terlengkap di Internet tentang buah-buahan Thailand dan musim pematangannya. Anda juga akan menemukan nama buah Thailand.

Buah dari program pendidikan Thailand

Setiap orang yang bepergian ke Thailand tertarik dengan buah apa yang tumbuh di Thailand?

Setiap wisatawan ingin membawa buah-buahan dari Thailand, namun Anda perlu mengetahui aturan transportasi agar tidak terpeleset. Bagaimana cara mengenali semua buah Thailand yang eksotis dan pada jam berapa yang paling enak matang?

Anda akan menemukan ini dan detail lainnya di artikel hari ini. Setelah membaca, Anda akan ingat seperti apa buah-buahan di Thailand, apa yang disebut dalam bahasa Thailand. Ini akan memudahkan pemilihan di pasar dan pembelian.

Di akhir artikel- sepiring pematangan buah di Thailand berdasarkan bulan, mudah untuk menentukan harga terendah untuk buah-buahan Thailand sepanjang tahun.

Nama dan deskripsi buah-buahan

Mangga adalah buah yang paling empuk (Mamuang dalam bahasa Thailand)

Mari kita mulai dengan buah paling enak, populer, dan favorit di antara orang Rusia - Mangga.

Mangga Thailand - (Ma-muang dalam bahasa Thailand) memiliki banyak varietas. Kami tidak akan merinci, semuanya lezat dan dapat dimakan.
Beberapa orang lebih suka mangga kuning lonjong Thailand,

mangga paling populer di Thailand - ini adalah

seseorang suka bulat, kecil dan montok (saya pikir mereka lebih manis) Mangga bulat montok tumbuh di Kamboja. Harga mereka sangat rendah. Tidak lebih dari 40 baht per kg.

Bagi saya, raja buah di Thailand bukanlah durian, melainkan mangga. Karena mangga lezat seperti mangga Thailand, Anda tidak akan mencoba di tempat lain.

Mangga baik untuk kesehatan. Terlepas dari kenyataan bahwa itu manis, makan mangga tidak akan menyakiti sosok Anda, sehingga Anda dapat dengan aman membuat leher, salad, menambah makanan penutup dan membuat selai darinya.

Di Thailand, banyak produk kosmetik, krim, masker, pasta gigi diproduksi berdasarkan mangga. Mentega mangga dan krim mangga sangat menyenangkan!

Jika Anda tidak ingin menunggu paket dari Thailand dan Anda membutuhkan barang-barang Thailand saat ini, maka toko tepercaya di Rusia adalah Siamgarden.ru

Musim Mangga Thailand jatuh pada bulan Maret - Juni. Namun pada umumnya mangga berbuah di Thailand beberapa kali dalam setahun.

Sayangnya, saat musim turis (Oktober hingga Maret), harga mangga kebanyakan tidak manusiawi, dan itu semua karena tidak tersedia dalam jumlah sebanyak itu.
Tapi siapa yang mencari akan menemukan. Musim dingin ini, di pasar Jomitien ada juga harga mangga:

Meskipun, harga rata-rata mangga sekarang adalah 60 baht. Di musim panas bahkan lebih murah - 30 baht per kilogram.

Peretasan hidup untuk turis: Beli rumah mangga yang paling keras dan terberat. Ambil mangga dari varietas yang berbeda. Jangan ragu untuk mangga hijau, itu akan matang dalam waktu seminggu.

Secara umum, saat membeli mangga, Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut: Kulit mangga harus padat dan bersih. Tidak ada flek hitam atau memudar.
Jangan mengkerutkan mangga saat membeli, mangga menjadi tidak dapat digunakan dengan sangat cepat. Omong-omong, mangga selembut pisang. Sedikit tekanan pada mereka - itu saja.

Penjual di pasar akan bertanya dalam bahasa Rusia "Dengan Anda?" "Rumah?" dan tergantung pada jawabannya, lemparkan mangga ke dalam tas untuk Anda. Jadi, tersenyumlah dan petik mangga Anda sendiri, karena pasar adalah pasar di mana-mana, Anda tidak akan punya waktu untuk mengedipkan mata, karena Anda dilemparkan dengan lesu dan manja.

Jangan membeli mangga besar. Jauh lebih nyaman untuk makan dan mengupas mangga yang seukuran telapak tangan seorang gadis. Mangga seperti itu menurut beratnya - 3 - 3,5 buah per kilogram.

Orang Thailand mengupas mangga seperti ini: mereka mengambil pisau, memotong mangga beserta kulitnya di satu sisi dan sisi lainnya. Daging buah dipotong dengan pisau ke kulit dan kemudian dibuat garis-garis horizontal. Kubus yang dihasilkan mudah dipotong menjadi piring:

Saya pribadi tidak suka makanan penutup “nasi ketan mangga” (nasi ketan dengan mangga - khau nyau mamaung), populer di Thailand. Jauh lebih enak makan mangga tanpa nasi. Tapi anak-anak saya hanya senang dan bahkan mengambil es krim bersama dengan ketan dan mangga.

Raja buah Thailand - Durian (Kamis)

Setiap orang yang bepergian ke Thailand tahu tentang Durian. Setiap orang yang pernah ke Thailand harus mencobanya, karena inilah eksotik yang tidak bisa diabaikan.
Buah berduri besar menghabiskan banyak uang, terutama di luar musim.
Sepotong kecil durian yang dikemas dalam sebuah film dijual seharga 120 - 150 baht.
Pada saat yang sama, penggemar dan penikmat Durian menyarankan untuk memakannya segera setelah dibersihkan, sehingga cepat mulai keluar dan bau.

Hampir semua hotel di Thailand memiliki tanda yang mengatakan bahwa masuk dengan durian dilarang. Jelas mengapa. Tidak ada yang menyukai campuran bawang busuk, bawang putih, dan sampah, tetapi inilah bau durian yang dikupas, karena mengandung sejumlah besar belerang, yang berinteraksi dengan oksigen, memberikan bau yang sangat menyengat.

Selama bertahun-tahun saya tidak dapat memahami antusiasme untuk buah ini sampai saya pergi ke. Singkatnya, sebagian terjadi di perkebunan buah asli, di mana Anda akan diberi makan buah segar. Di sanalah saya mencicipi durian. Ya ampun, mereka benar-benar enak!!

Durian rasanya seperti krim susu kental, agak mirip dengan es krim. Saya tidak bisa mengatakan bahwa Anda bisa makan durian setiap hari. Selain itu, durian juga sangat tinggi kalori.

Hindari makan durian jika diminum. Karena durian dapat sangat meningkatkan tekanan darah, yang, bersama dengan minum, dapat membahayakan kesehatan Anda.

Harga Durian di musim panen mulai dari 100 baht per kg. Musim durian di Thailand adalah musim panas. Juni hingga Agustus. Sepanjang tahun, durian juga dijual, tetapi harganya lebih mahal dan pilihannya lebih sedikit.

Buah naga - buah paling hambar di Thailand - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Oh, saya ingat bagaimana saya berkeliaran di Bangkok pada malam hari dengan suami saya di malam hari untuk mencari naga ini, yang diperintahkan oleh kerabat untuk kami bawa. Naga itu akhirnya ditemukan di pasar buah malam Bangkok, tetapi apakah itu sepadan dengan usaha?

Menurut saya, Buah Naga adalah sesuatu yang hambar. Kerabat kaktus yang cantik ini tidak memiliki rasa atau bau. Namun demikian, banyak orang menyukai buah naga dan membelinya di Thailand.

Beberapa orang memakannya dengan air jeruk nipis, katanya rasanya lebih enak.

Manfaat naga

Lezat untuk menambahkan Naga ke smoothie dan milk shake, es krim, menghias makanan penutup.
Naga sangat rendah kalori, tulangnya meningkatkan penglihatan, dan juga berguna untuk penyakit lambung dan usus.

Naga itu terlihat sangat eksotis. Muncul dengan daging putih dan raspberry di dalamnya, warna yang tidak mempengaruhi rasanya.
Untuk memakan naga, potong menjadi dua dan makan dengan sendok. atau setelah dikupas kulitnya, potong-potong.

Itu ditambahkan ke salad, tincture dan sirup dibuat.
Harga buah naga berfluktuasi tergantung musim. Dari 40 hingga 80 baht per kg.

Naga tumbuh dalam bentuk tanaman merambat, tetapi pada umumnya buah naga adalah kaktus.

Noina - Apel surga dari Thailand - (Noi-na)

Itu terlihat seperti bola bersisik hijau. Tegas saat disentuh. Di Thailand, buah noina disebut srikaya.
Bagian dalam noina diisi dengan bubur seperti krim. Banyak tulang. Merupakan kebiasaan untuk makan, memotong menjadi dua, membuang tulangnya, yang cukup beracun jika dimakan secara khusus.

Noina, atau srikaya, patut dicoba di Thailand, dagingnya yang manis dan lembut di dalamnya agak mengingatkan pada rasa buah pir.

Noina dijual di mana-mana di pasar Thailand, harga di musim panen sekitar 40 baht per kg. Dijual sepanjang tahun, saya membeli di suatu tempat seharga 60-70 baht per kg.
Noina dapat dibuat menjadi makanan penutup anak-anak yang lezat dengan mencampurkan bubur noina dengan air kelapa dan dibekukan.

Rambutan - buah paling berbulu di Thailand (Ngo)

Rambutan adalah salah satu favorit saya. Kelebihannya: mudah dibersihkan, mudah dimakan, enak.
Rambutan milik keluarga leci, dan kata "rambutan" dalam bahasa Melayu berarti rambut.

Hati-hati saat membeli. Rambutan segar dan enak harus memiliki "rambut sehat". Artinya, tidak ada kegelapan, penampilan- segar, dengan rambut merah-hijau.

Untuk memakannya, Anda perlu memotongnya menjadi lingkaran dengan pisau, menekan kulitnya, yang akan terkelupas dan memakannya, meludahkan tulang, yang ada di dalamnya (satu), tetapi dipisahkan dengan sangat buruk.

Rasa rambutan sulit untuk digambarkan. Ini elastis seperti anggur, dengan aroma mawar dan rempah-rempah.
Harga rambutan mulai dari 40 baht per kg di luar musim dan dari 20 baht di musim, di musim panas. Sangat buruk disimpan. Ini mungkin tidak mencapai Rusia.

Manggis - bawang putih yang tidak biasa (Mang - khuuk)

buah Thailand yang paling enak dan empuk - manggis!

Satu lagi favorit saya. Tepat di 5 buah teratas Thailand di peringkat saya. Di dalam manggis banyak terdapat siung mirip bawang putih. Itulah yang kami sebut dia di antara kami sendiri.
Daging buahnya berair, manis dan asam, mengingatkan pada campuran buah persik dan anggur, tidak dapat dijelaskan, Anda perlu mencoba. Semakin sedikit irisan di dalam manggis, semakin sedikit bijinya.

Mudah dibersihkan: seperti rambutan dalam lingkaran, Anda hanya perlu memutar bagiannya ke arah yang berbeda.

Orang Thailand membersihkan manggis hanya dengan menggulirkan bunga teratas ke arah yang berbeda. Saat bunganya jatuh, potong manggis menjadi dua dengan jari-jari Anda.

Bagaimana cara memilih manggis segar?

Ambil buah di tangan Anda. Seharusnya tidak terlalu lunak, tetapi tidak kayu. Kalau kayu saja habis, sama saja dengan buah yang lunak dan busuk. Harus mudah didorong dengan jari Anda.

Manggis menjadi kayu setelah menghabiskan banyak waktu di lemari es atau di udara.
Manggis yang baru dipetik baik untuk anak perempuan yang sedang diet. Kandungan kalorinya hanya 40 kkal per 100 gram daging buah. Kulit manggis digunakan dalam pengobatan Thailand untuk berbagai penyakit sebagai antiseptik, zat, obat untuk diare, dan untuk meningkatkan fungsi usus.

Harga manggis di Pattaya - dari 50 hingga 120 baht. Musim manggis - musim panas, ketika manggis dapat dibeli seharga 20 baht langsung dari mobil petani.

Kosmetik berkualitas tinggi dan bermanfaat terbuat dari Manggis. Lulur, pasta manggis, sehat dan sangat harum.

Pepaya - seperti wortel rebus (mala-koo)

Buah Indocina kuno. Sangat berguna. Adalah mungkin dan perlu bahkan untuk anak kecil untuk diberikan sebagai makanan pendamping pertama.

Pepaya Thailand rasanya, kata mereka, tidak seindah India. Tapi saya belum mencoba India, tidak ada yang bisa dibandingkan.
Tidak ada rasa yang menonjol. Mungkin, yang terpenting, pepaya mengingatkan saya pada wortel rebus.
Pepaya memiliki berat dari 1 hingga 8 kg.

Untuk memilih pepaya yang segar dan bagus, perhatikan kulitnya. Itu harus kekuningan dengan warna hijau. Pepaya serba hijau masuk ke salad Som Tam yang terkenal.
Oh, sangat enak di sana! Menelan dalam ingatan. Kadang-kadang, di Som di sana, bukannya pepaya hijau, mereka menaruh mangga hijau.

Pepaya harus dimakan dengan cara memotong kulitnya seperti kentang dan membagi buahnya menjadi dua untuk membuang biji di dalamnya. pepaya rendah kalori membantu dengan banyak penyakit.

Di musim dingin, varietas lain dijual di Pattaya, yang terlihat seperti buah persik besar. Perbedaannya adalah tidak memiliki biji sama sekali, dan rasanya seperti stroberi.

Harga pepaya di Thailand mulai dari 20 baht per kg. Rata-rata, satu pepaya berharga 20-40 baht.

Markisa - buah paling harum dan sehat di Thailand (Markisa) (Sau-wa-root)

Juga buah yang bagus. Eksotis untuk Rusia karena transportasinya yang buruk.
Markisa adalah buah dengan aroma dan rasa yang sangat kaya. Bubur seperti jeli di bawah kulit tebal berbau sangat sejuk!

Buah markisa biasanya dipotong dua dan dimakan dengan sendok. Salah satu buah yang paling enak dan rendah kalori, dan dari segi kegunaannya akan memberikan 100 poin ke depan untuk semua orang!

Manfaat buah markisa

Peretasan hidup: Anda bisa membawa pulang pulp markisa beku. Semua properti yang berguna dipertahankan, harganya satu sen (120 baht kg). Dijual di Makro.

Menjadi penggemar buah markisa, saya menemukan di sumber asing bahwa itu mengandung sejumlah besar vitamin C dan zat besi, dan ini sangat tidak biasa, karena biasanya hanya vitamin C yang ditemukan dalam buah-buahan, yang, seperti yang Anda tahu, diserap dalam tubuh. jumlah yang sangat kecil tanpa besi.

Markisa, markisa atau markisa - sebaliknya, memungkinkan tubuh menyerap seluruh pasokan vitamin C, serta zat besi, yang membuatnya sangat, sangat berguna selama pilek, untuk meningkatkan hemoglobin, untuk tubuh yang lemah dan lelah .

Buah markisa sangat berguna untuk anak perempuan dan wanita, karena memiliki sifat antioksidan dan memakannya memiliki efek menguntungkan pada kulit, yang menjadi lebih muda, ruam dan jerawat hilang, tubuh meremajakan dan vitalitas muncul.

Pilihan makan terbaik dan paling sehat adalah makan mentah, dengan sendok, sekitar 3-4 buah per hari. Karena markisa mengandung banyak vitamin C dan merupakan buah yang manis dan asam, orang dengan keasaman tinggi perlu berhati-hati. Markisa bagi mereka bisa berbahaya dan membawa mulas.

Markisa juga diindikasikan untuk mereka yang memiliki masalah dengan usus dan pencernaan. Secara harfiah dalam 2-3 hari makan, tinja disesuaikan dan semua rasa sakit, kembung, perut kembung, jenis awal wasir dan retak hilang.

Harga markisa di pasar Pattaya bervariasi dari musim ke musim. Bar bawah adalah 60 baht. Musimnya adalah musim panas-musim gugur, di musim dingin buah markisa dijual dengan harga 100-120 baht per kg.

ANDA BISA MEMBELI GAIRAH TERSEBUT

Saat memilih buah markisa, ambil buah yang kulitnya keriput, ini buah yang matang. Diinginkan agar buah markisa memiliki kekerasan sedang, warna terong matang yang baik. Kulit yang mulus menandakan bahwa buah tersebut baru saja dipetik, mungkin rasanya asam, tetapi Anda juga bisa mengonsumsinya.

Informasi yang berguna untuk turis di Thailand

Kami telah tinggal di Pattaya selama bertahun-tahun dan selama bertahun-tahun kami telah mengumpulkan banyak informasi berguna yang akan membantu Anda menghemat uang, karena nilai tukar rubel ke baht tidak menggembirakan dan saya pikir tidak ada yang memiliki uang ekstra.

Berikut adalah artikel yang paling membantu Anda sebelum perjalanan Anda:

Tempat membeli buah-buahan di Pattaya yang menguntungkan dan murah

Anda akan menemukan harga buah terbaik di Pattaya di pasar:

Pasar Ratanakaorn. Alamatnya adalah Tepprazit Street, di tengah, di sebelah pertunjukan Colosseum. Bekerja dari jam 5 pagi hingga 15-16 sore.

Pasar Wat Boon- terletak di jl. Wat Boon, di sebelah Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Bekerja dari pagi sampai jam 18 malam.

Pasar malam Jomtien. Terletak di tengah tepi laut Jomtien, dalam jarak berjalan kaki dari Aqua Condo. Buka dari jam 5 sore sampai jam 11 malam.Harga mungkin lebih tinggi daripada di Wat Bun dan Ratanacorn.

Di Hotel Ambassador ada deretan buah-buahan, harga di sana cukup masuk akal, tidak masuk akal untuk pergi ke kota terutama untuk buah-buahan.

Di pusat kota Pattaya tidak ada pasar murah yang bagus. Harga melambung, terlalu mahal.

Di daerah st. taman pattaya, di sebelah hotel ada pasar yang bagus, yang buka dari makan siang hingga sore hari, dan juga, di jalan yang sama, para petani sering menjual buah-buahan dari mobil

Sapodilla - seperti kesemek hambar (La-mut)

Tinggal di Thailand, tentu saja saya mencoba hampir semua buah-buahan, tetapi ada beberapa yang membingungkan. Berikut ini adalah salah satu sawo.
Rasanya seperti kesemek mentah. Beberapa rasa zat yang aneh, secara umum, semacam omong kosong. Kalau mau mencicipi, sawo murah (tentu saja)), harga sawo di Pattaya sekitar 30 - 40 baht per kg.
Pilih buah yang memiliki kulit lembut. Semakin keras, semakin merajut.

Salak - stroberi asam (Sa-La (Ra-kum dalam bahasa Thailand) Buah ular

Itu pasti ular. Bahkan ketika Anda mengambilnya di tangan Anda, rasanya seperti Anda menyentuh kulit ular. Demikian pula, kasar dan berduri.

Daging buah asam yang tumbuh di pohon palem ular. Ini membantu untuk mengatasi diare, karena buah herring mengandung tanin.
Saya tidak melihat tujuan lain dari mengambil ikan haring di dalam, kecuali sebagai properti antidiare. Karena rasanya agak aneh bagi kami. Asam, astringen.
Ini membersihkan dengan baik, kulit terkelupas dengan sendirinya, hanya perlu ditekan.

Harga Salak (buah ular) di Pattaya adalah 70 - 90 baht per kg.

LYCHI ADALAH PABRIK PARFUM SELURUH PARFUM MURAH

Yang disukai orang Thailand adalah leci. Leci dalam rendaman, leci dalam kolak, leci di mana-mana.

Buah leci terlihat sangat indah - bola merah muda lembut yang juga berbau harum.
Secara penampilan, leci mirip dengan rambutan dan lengkeng. Lychee juga memiliki satu tulang di dalam pulp transparan. Tulangnya tidak dimakan.

Untuk selera saya - leci mirip dengan anggur dengan rasa asam. Enak, harum! Secara eksternal dan internal, leci adalah saudara kembar lengkeng. Lebih lembut dalam rasa.

Harga leci di Pattaya adalah 100-120 baht per kg. Musim - Juni-Juli.

Leci sangat bermanfaat, membangkitkan semangat, mengandung banyak vitamin B, fosfor, protein, zat besi, pektin, sekaligus rendah kalori. Ini memiliki banyak kalium dan kromium.

Belimbing - (Carambola) Ma-feung) Belimbing

CARAMBOLA - BUAH BINTANG!

Tentu saja buah belimbing wuluh yang cantik dan eksotis ini adalah buah yang sudah tua. Tidak dibersihkan, hanya dipotong melintang sehingga didapat 5 bintang terminal.

Berfungsi sebagai dekorasi meja, koktail, dll. Rasanya lebih seperti sayuran daripada buah. Sangat berair dan asam. Bermanfaat, mengandung banyak vitamin.

Belimbing yang matang berwarna kuning cerah. Di Pattaya, mudah sekali menemukan carambola yang tumbuh seperti rumput liar di pohon. Pohon itu membawa sejumlah besar buah-buahan yang jatuh dan yang bahkan tidak dikumpulkan oleh siapa pun. Orang Thailand hampir tidak pernah makan carambola, dan jika mereka memakannya, mereka menambahkan kehijauan pada salad.

Harga belimbing di Pattaya sekitar 40 baht per kg.

Beberapa kata tentang asuransi

Jika Anda pergi ke Thailand, maka jangan lupakan asuransi. Obat-obatan di Thailand bagus dan pada tingkat yang tinggi, tetapi harga untuk janji dengan dokter juga mulai dari $ 80-100.
Berdasarkan pengalaman kami, kami menyarankan Anda.

Lengkeng - Mata Naga - (la-miai)

Dalam bahasa Cina, "yang panjang" adalah "mata naga". Terjemahan gratis dari bahasa Cina, dan ini dia - lengkeng. Tulang itu benar-benar terlihat seperti mata seseorang.

Kelengkeng adalah salah satu favorit saya. rasanya seperti melon yang enak dan matang, tapi hati-hati, lengkeng sangat mudah dimakan berlebihan. Kemudian akan timbul rasa pusing dan mual.
Anda tidak boleh makan lebih dari 5-10 buah sekaligus, saya tahu sendiri.

Saat membeli, periksa tandan lengkengnya. Buahnya harus berwarna sama, agak kasar, tidak berkerut dan tanpa bintik.
Kulitnya cepat pecah saat ditekan dan bisa dimakan seperti kacang.
Tulangnya sendiri pahit, jangan dimakan. Harga lengkeng di Pattaya adalah 60 -80 baht per kg per musim. dijual sepanjang tahun, musim utamanya adalah musim panas.

Nangka Sukun (Kha-nu-n)

Nangka sangat mirip dengan durian, lihat jangan salah saat membeli!
Buah nangka sangat besar! Beratnya mencapai 40 kg, jadi Anda tidak boleh berjalan-jalan di bawah pohon tempat Nangka tumbuh, dan di Thailand Anda akan sering menemukannya.

Nangka dalam bahasa Portugis berarti besar dan bulat. Orang Thailand menyukai nangka, mungkin juga karena dari satu potong Anda bisa mendapatkan banyak daging buah yang mirip dengan apel.

Nangka memiliki rasa yang tidak biasa. Sulit untuk menggambarkan. Paling sering dimakan dalam bentuk acar, dalam sirup manis.
Dari nangka besar, banyak "beri" diperoleh:

Kecil kemungkinan Anda akan membeli Nangka utuh, karena harga rata-rata buah adalah 900 - 1000 baht. Oleh karena itu, tidak dijual dalam bentuk karkas hijau, tetapi dikemas dan dijual di atas substrat.

Manfaat buah nangka

Nangka sangat memuaskan dan sehat. Sejumlah besar asam folat di dalamnya ada anjuran untuk makan ibu hamil dan menyusui. Nangka manis, lembut, sangat harum dan agak mengingatkan pada permen karet pisang turbo.
Ini memiliki banyak serat nabati, yang sangat sulit ditemukan di produk lain, serta magnesium.

Harga substrat dengan nangka adalah sekitar 40-70 baht.

Jambu biji (fara-ng)

Di Thailand, ada jambu yang enak dan segar. Yang bagian dalamnya berwarna pink lebih enak, sangat harum, dan yang berwarna hijau muda lebih encer dan tidak memiliki rasa yang kaya.
Di Thailand, jambu biji sering ditemukan di penjaja buah dan akan berwarna hijau cerah. Jangan biarkan itu mengganggu Anda, itu hanya direndam dalam sirup gula. Jadi itu memperoleh rasa manis dan rasa. Rasanya gurih, renyah.
Bahkan jambu biji mentah pun memiliki bau yang menyengat. Dapat digunakan di rumah sebagai pengharum dan penyerap bau lain, seperti di lemari es atau di samping asbak.
Orang Thailand suka jambu mentah, memakannya dengan bumbu dan mengasinkan, membuat saus.
Jambu biji membuat smoothie atau jus yang sangat enak dan harum. Tapi asalkan gula ditambahkan di sana.
Harga jambu di Pattaya mulai dari 40 baht per kg.

Asam - buah paling tinggi kalori di Thailand (ma-kham-wang)

Asam bengkok adalah buah dari keluarga kurma. Rasanya sangat kontroversial. Biasanya tidak dimakan begitu saja, tetapi direndam untuk mendapatkan sari buah, atau dikeringkan, digulung dengan gula untuk dimakan sebagai manisan buah-buahan.

Dan tanpa gula, asam jawa sangat tinggi kalori. Untuk 100 gram, ada lebih banyak kalori dalam asam daripada di burger keju - sebanyak 240 kalori! Jadi jangan memakannya untuk mereka yang mencoba memantau berat badan mereka.

Asam jawa populer sebagai kosmetik. Memutihkan, memberi kesegaran pada kulit, digunakan sebagai bahan baku lulur, pembersih wajah, krim, dll.

Kelapa - buah paling populer di Thailand (Ma Phrau)

Kelapa di Thailand diasinkan, dimakan mentah, dipanggang, dibuat menjadi sirup dan es krim, ditambahkan ke sup dan saus, daging dan ikan, di mana-mana pada umumnya.
Tentang manfaat minyak kelapa, kelapa adalah produk yang sangat bermanfaat dan keren.

VARIETAS KELAPA PALING LEZAT, MENURUT SAYA, ADALAH TERSEBUT. PUTIH

Tahukah Anda bahwa air kelapa telah digunakan selama perang sipil untuk transfusi darah? Karena komposisinya, air kelapa mirip dengan plasma darah.
Air kelapa (kelapa muda) harus dan bisa diberikan bahkan untuk bayi, karena sangat bermanfaat dan kaya akan vitamin.
Saya pikir hampir semua orang menyukai kelapa, dan ada banyak di Thailand dan di mana-mana, di seluruh dunia. harga terjangkau.
Panen kelapa di Thailand berlangsung sepanjang tahun, sehingga harganya tidak berubah.

harga kelapa

Harga kelapa di Thailand adalah 15 - 20 baht untuk kelapa di toko dan 30 - 40 baht di kota atau di pantai. Di Pattaya, paling sering mereka menjual kelapa muda putih atau kelapa muda, varietas yang berbeda, dalam kulit hijau.

Saya suka rasa dan aroma kelapa, kadang-kadang, saya selalu memesan koktail dalam kelapa atau koktail udang dalam kelapa, dan anak-anak menyukai es krim kelapa yang mereka masukkan ke dalam kelapa dan menjualnya dari keranjang belanja mereka. Es krim ini berharga 20 baht, jika Anda melihat seorang pria es krim dengan tangki besi di bawah payung, pastikan untuk mencobanya!
Musimnya sepanjang tahun.

Pisang - (klu-ay)

Lebih baik tidak menggunakan nama Thailand untuk pisang saat berkomunikasi dengan orang Thailand, karena Anda berisiko disalahpahami karena kekhasan pengucapannya.
Faktanya adalah bahwa klu-ay, dikatakan dalam kunci yang berbeda, berarti organ laki-laki, dan namanya dalam bentuk kasar.

Pisang di Thailand, seperti kelapa, ada di mana-mana. Mereka murah, setiap rumah roh memilikinya sebagai persembahan.
Mereka benar-benar berbeda rasanya di sini daripada di Rusia. Secara umum diterima bahwa "varietas hijauan" dijual di Rusia. Saya tidak tahu, tapi saya pikir begitu.

Di Tanah Air, Anda bisa memberi makan seluruh keluarga dengan satu pisang, mereka sebesar itu. Di sini saya suka membeli seikat pisang kecil karena sangat manis dan mengenyangkan.
Pisang kaya akan potasium, dan terlepas dari kenyataan bahwa pisang tidak terlalu diet (terlalu banyak pati), pisang masih berguna untuk memantau kesehatan. Makan saja tidak dalam sehari.

Saya membeli pisang hijau di Thailand, karena matang dengan sangat cepat (satu atau dua hari), dan ketika membeli yang sudah kuning, saya tidak punya waktu untuk mengedipkan mata - mereka sudah hitam.
Harga seikat pisang, dan dijual seperti itu, dan bukan per kg, di Pattaya adalah 25 - 30 baht.

Pisang paling enak di Thailand adalah yang kecil. Mereka sangat manis dan nyaman untuk diberikan kepada anak-anak sebagai camilan.

Nanas (Sappa-root)

Mereka mengatakan bahwa nanas paling enak dan harum tumbuh di Thailand. Dan ini benar. Anda tidak akan menemukan nanas yang manis, berair, dan lezat di tempat lain. Kemiripan yang menyedihkan dari apa yang mereka berikan kepada kita di Rusia hanya untuk ditertawakan oleh ayam.

Nanas dijual sepanjang tahun di Thailand dan harganya murah. Itu, seperti pisang, dijual per potong, bukan per kg.
Satu nanas besar harganya di Pattaya -20 -30 baht. Anda dapat membeli yang sudah dikupas seharga 20 baht dalam kantong es dari penjual buah di kota.

Orang Thailand dengan ahli mengupas nanas tanpa meninggalkan satu pun duri tajam dan tanpa memotong apa pun yang berlebihan, jadi saya menyarankan Anda untuk mengambil yang sudah dikupas.
Di pasar Jomitien, nanas kupas dijual seharga 20 baht (setengah). Di malam hari, mereka memberi Anda 3 nanas kupas seharga 50, jadi masuklah!

Penipuan nanas

Perhatikan bahwa irisan nanas kupas dan nanas mini kecil paling sering direndam dalam sirup gula. Jadi lebih baik membeli buah yang tidak dikupas.

Segala macam penipu suka menjual vitamin pembakar lemak dengan nanas, saya tidak tahu cara kerjanya, tetapi nanas benar-benar mengandung zat yang mempercepat metabolisme, meningkatkan konsentrasi dan stamina, membantu diet dan menurunkan berat badan.
Jelas bahwa Anda tidak dapat memoles Big Mac dengan nanas dan berpikir bahwa “Hore! Saya makan dan menurunkan berat badan!!”

Pada saat yang sama, kosmetik Thailand berdasarkan nanas berkualitas sangat tinggi, efektif dan efisien. Misalnya minyak nanas. Atau serum botox nanas. Semua kerabat saya, pembaca, sangat memujinya, mereka mengatakan bahwa ini adalah obat terbaik untuk kerutan wajah.

Nanas harus dimakan dengan hati-hati oleh pasien hipertensi dan orang yang memiliki hiperasiditas.
Saat memilih nanas, tekan kulitnya, itu harus sedikit lunak. Berdasarkan warna, bahkan jika Anda mengambil nanas yang benar-benar hijau, nanas akan matang seiring waktu.

Meskipun nanas di Thailand tidak dikupas, menurut saya mereka hanya membeli di rumah. Tidak ada perbedaan harga, tetapi masih tidak mungkin untuk membersihkannya seperti orang Thailand.

Semangka - (Tang-moo)

Tangerine adalah manadrine Thailand. Pada dasarnya, ia memiliki kulit yang sangat tipis berwarna hijau.
Jeruk keprok terkenal dengan jus yang diperas di mana-mana dan dijual dalam botol 330 ml seharga 20 baht. Omong-omong jus sangat enak, manis dan sehat.

Masalahnya adalah selalu ada begitu banyak tulang. Setelah mengintip juicer apa yang digunakan penjual jus jeruk keprok, saya membeli sendiri yang sama seharga 400 baht di Makro. Sekarang saya menikmati jus tanpa meninggalkan rumah.

Jeruk keprok, seperti jeruk keprok, jeruk, dan buah jeruk, tidak murah di Thailand.
Sebaliknya, jeruk keprok adalah yang termurah di antara mereka. Itu dijual sepanjang tahun dan harganya sekitar 50 baht per kg. Grosir lebih murah. 10 kg jeruk keprok dalam makro berharga 330 baht.

Selain mangga, pepaya, semangka, dan jeruk keprok, di Pattaya Anda sering dapat menemukan truk pickup dengan petani yang menjual barang-barang mereka.
Jeruk keprok dari mobil akan dikenakan biaya 3kg per 100 baht.

Kumquat

4664 kumquat - jeruk mini

Terakhir dalam daftar saya, tetapi tidak kalah pentingnya. Buah yang sangat lucu dan lezat, keluarga jeruk. Seperti jeruk mini. Kumquat bisa dimakan mentah, diasinkan, dibuat manisan buah atau selai jeruk.
Kumquat sangat berguna untuk diseduh untuk pilek, sebagai minuman antibakteri yang membantu mengatasi pilek dan pilek. Artinya, kumquat + jahe + madu, dan minuman sehat yang lezat akan dengan cepat membuat Anda berdiri.

Harga kumquat di Thailand berbeda, dari 50 hingga 90 baht per kg.
Untuk beberapa alasan, di Pattaya sangat jarang ditemukan.

Musim buah di Thailand - meja

Agar tidak melukis ketika buah Thailand memiliki musim memetik, terutama karena jumlahnya banyak, dan Anda tidak dapat mengingat semuanya, ada piring seperti itu, pencetakan yang dapat Anda temukan dengan mudah mengapa tiba-tiba sebuah mangga berharga 250 baht per kg)))

Pernahkah Anda bertanya-tanya apa jenis buah jeruk yang kaya? Daftarnya, tentu saja, tidak terbatas, tetapi sangat panjang. Setiap varietas memiliki rasa yang unik, penampilan dan aplikasi yang tidak biasa. Satu hal menyatukan semua jenis buah jeruk - aroma bunga dan buah yang luar biasa. Buah-buahan bervariasi dalam warna, bentuk, pulp, kecerahan rasa, tetapi aroma yang cerah adalah kartu panggilan mereka.

Dipercayai bahwa perwakilan dari keluarga jeruk terbentuk sebagai hasil persilangan interspesifik. Beberapa buah jeruk diperoleh secara alami, yang lain muncul berkat kerja keras para peternak. Jeruk nipis, mandarin, citron dan dianggap sebagai nenek moyang jeruk. Berbagai kombinasi sifat dan kualitas buah-buahan ini telah menciptakan berbagai macam buah jeruk yang manis dan asam, cerah.

Ugli (Buah Ugli)

Buah jeruk ini adalah hibrida yang sukses dari jeruk mandarin dan jeruk. J. Sharp mencangkokkan stek tanaman yang belum memiliki tanaman menjadi jeruk asam dan memperoleh buah yang lebih manis. Dia melanjutkan okulasi sampai dia mengembangkan varietas gula dengan jumlah biji minimum. 15-20 tahun setelah percobaan pertama, Ugli jatuh cinta di negara-negara Eropa. Saat ini buah jeruk ditanam di Jamaika dan Florida dari Desember hingga April.

Namanya berasal dari bahasa Inggris "ugly" dan berarti "jelek". Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kasus ketika Anda tidak boleh menilai dari penampilan. Kulit keriput hijau kekuningan dengan pori-pori besar dan bintik-bintik oranye menyembunyikan daging manis dan berair di bawahnya. Buah jeruk mudah dikupas dan dipisahkan menjadi irisan jeruk dengan rasa pahit yang menyenangkan. Rasanya bisa dibayangkan sebagai kombinasi dari jeruk keprok dengan nada mulia dari kepahitan jeruk bali.

Uglifrut tumbuh hingga diameter 10-15 cm. Buah yang matang harus memiliki bobot yang berat. Jika, ketika Anda mengklik bintik-bintik itu, buahnya sangat cacat, itu berarti buah itu terlalu matang dan sudah mulai memburuk. Perbedaan khusus adalah label atau merek dagang pabrikan yang tercetak pada kulitnya. Ngomong-ngomong, untuk tujuan dekoratif, pohon itu ditanam di bak di seluruh dunia, termasuk di Rusia.

Agli dimakan segar. Dalam memasak, digunakan untuk membuat selai jeruk, selai, manisan, salad, yogurt, es krim, saus dan manisan buah-buahan. Jus digunakan untuk membumbui minuman dan membuat koktail.

Sulit dipercaya, tetapi jeruk yang sudah dikenal sejak kecil adalah hibrida alami mandarin dan pomelo. Tanaman ini pertama kali ditemukan sedini 2500 SM. Tanah airnya adalah Cina, dari mana ratusan tahun kemudian buah ini menyebar ke negara-negara Eropa. Untuk ini, jeruk juga disebut apel Cina. Buah bulat oranye dilindungi oleh kulit padat yang menyembunyikan butiran besar daging buah.

Diketahui bahwa lemon dan jeruk adalah buah jeruk yang paling banyak dikonsumsi dan umum. Tidak seperti rekan asamnya, buah cerah lebih sering dimakan dalam bentuk alami, dan juga digunakan dalam memasak untuk persiapan manisan buah-buahan, salad, makanan penutup, selai jeruk, selai, sebagai isian cokelat dan kue kering. Mustahil untuk tetap diam tentang jus jeruk yang lezat, yang merupakan salah satu minuman paling populer di dunia. Kulit buahnya juga digunakan dalam produksi minuman, meskipun minuman beralkohol, seperti anggur atau minuman keras.

Tentu saja, kita kebanyakan akrab dengan jeruk manis, tetapi ada juga jeruk pahit (jeruk), yang akan Anda pelajari nanti.

Oranye raja atau oranye merah

Selain jeruk biasa, ada jeruk berdarah. Mereka terlihat sangat eksotis, mereka sering disebut kumbang. Buah jeruk berutang nama yang tidak biasa untuk pulp berwarna merah: dari terang ke jenuh. Intinya adalah pigmen antosianin dan konsentrasinya dalam berbagai varietas. Secara lahiriah, kumbang terlihat seperti jeruk, lebih kecil dan memiliki bintik-bintik merah-oranye pada kulit berpori. Daging buahnya praktis tidak mengandung biji. Irisan mudah dipisahkan satu sama lain.

Buahnya adalah mutasi alami dari jeruk dan rasanya mirip. Jeruk merah dimakan segar atau digunakan dalam salad, smoothie, dan makanan penutup yang manis. Jus yang kaya terlihat menarik. Sebagian besar varietas buah darah ditanam di negara-negara Mediterania. Yang paling terkenal adalah Moro, Sanguinello dan Tarocco.

Bergamot harum adalah keturunan jeruk pahit (jeruk) dan lemon. Tempat kelahiran buah ini dianggap di Asia Tenggara. Dinamai setelah kota Bergamo di Italia, tempat jeruk dijinakkan.

Buah pir berbentuk bulat dengan warna hijau tua dilindungi oleh kulit keriput yang padat. Karena rasa pahit-asam yang spesifik, buah segar tidak sering dimakan. Marmalade dan manisan buah-buahan disiapkan darinya, teh dan gula-gula dibumbui. Minyak atsiri dengan aroma menyegarkan yang menyenangkan digunakan dalam wewangian.

Sebuah buah jeruk asli India, keturunan dari citron dan lemon. Dari luar, itu terlihat seperti lemon bulat dan gemuk. Saat digosok, daunnya mengeluarkan bau yang harum, mirip dengan bumbu jahe dan kesegaran kayu putih. Kulit halus berwarna kuning-pasir menutupi bubur asam pucat, hampir transparan, dengan banyak tulang kecil. Karena rasanya yang pedas, Gayanima adalah bahan bumbu yang populer dalam masakan India.

Para ilmuwan telah lama berdebat tentang buah jeruk mana yang merupakan nenek moyang jeruk bali. Pada akhirnya, diyakini bahwa ini adalah hibrida alami jeruk dan pomelo. Pertama, tanaman ini ditemukan di Barbados pada tahun 1650, dan beberapa saat kemudian di Jamaika, pada tahun 1814. Saat ini, jeruk telah menyebar ke sebagian besar negara dengan iklim subtropis yang sesuai. Nama ini berasal dari kata "anggur", yang berarti "anggur". Saat matang, buah jeruk bali berkumpul berdampingan, menyerupai tandan buah anggur.

Buah bulat besar mencapai diameter 10-15 cm, beratnya sekitar 300-500 g Dagingnya tersembunyi di bawah kulit jeruk yang lebat, dibagi dengan partisi pahit. Varietas buah jeruk ini bervariasi dalam warna biji-bijian manis: dari kuning hingga merah tua. Dipercaya bahwa semakin merah dagingnya, semakin enak rasanya. Jumlah tulang kecil minimal, ada perwakilan dengan ketidakhadirannya sama sekali.

Saat memilih jeruk bali, berikan preferensi pada buah-buahan yang berat. Buahnya, tidak seperti buah jeruk lainnya, dapat mempertahankan sifat rasanya untuk waktu yang lama, bahkan selama perlakuan panas. Grapefruit dimakan segar, digunakan sebagai bahan masakan dan minuman: salad, makanan penutup, minuman dan selai. Manisan buah pedas yang lezat terbuat dari kulitnya. Buah dikupas dan dibebaskan dari partisi, atau dipotong, setelah itu dagingnya dimakan dengan sendok kecil. Buahnya, seperti jus, karena komposisinya, termasuk dalam daftar produk untuk menurunkan berat badan.

Hibrida jeruk keprok intraspesifik - dekopon, yang juga disebut sebagai sumo, ditemukan di Nagasaki pada tahun 1972. Jeruk tinggal di Jepang, Korea Selatan, Brasil dan beberapa negara bagian AS ditanam di rumah kaca besar. Buah-buahan terutama di musim dingin. Berbeda dengan nenek moyangnya, buah jeruk berukuran lebih besar dan dihiasi dengan tuberkel besar memanjang di bagian atas. Kulit jeruk mudah dipisahkan dan dikupas. Di bawahnya tersembunyi bubur manis yang dituangkan.

Dari namanya sudah jelas bahwa jeruk berasal dari India. Dari luar, itu terlihat seperti jeruk keprok yang tebal dengan kulit lega dan irisan yang jelas. Buahnya digunakan dalam pengobatan tradisional dan dalam ritual spiritual. Ini adalah salah satu nenek moyang tertua dari buah jeruk. Saat ini dianggap terancam punah.

Yekan atau anadomican yang tanah kelahirannya adalah Jepang, masih menjadi misteri bagi para peternak. Banyak yang cenderung percaya bahwa ini adalah hibrida dari jeruk bali dan jeruk keprok. Buah ini pertama kali ditemukan pada tahun 1886, dan telah dikembangbiakkan di China selama beberapa waktu.

Yekan dapat dibandingkan dengan jeruk bali. Buahnya serupa dalam ukuran, berat dan cara makan. Buahnya juga memiliki sedikit kepahitan pada partisi, tetapi daging buahnya sendiri jauh lebih manis. Oranye cerah, terkadang merah anadomican jatuh cinta pada penduduk Asia. Petani bahkan telah belajar menanam jeruk dengan lima sudut.

Nama kedua buah jeruk adalah estrogen. tampilan terpisah limau, praktis tidak mengandung ampas, digunakan dalam upacara keagamaan. Sangat besar, tumbuh 1,5-2 kali ukuran telapak tangan manusia, sedikit meruncing dari pangkal. Kulitnya besar, bergelombang, elastis. Daging buahnya sedikit manis, tidak memiliki aroma yang nyata.

Jeruk nipis India berasal dari negara dengan nama yang sama. Juga disebut jeruk nipis Palestina dan Kolombia. Buah ini dianggap sebagai hibrida dari jeruk nipis Meksiko dan jeruk manis. Menurut sumber lain, ini adalah hasil persilangan kapur dan kapur. Sayangnya, upaya para ilmuwan untuk membiakkan varietas ini di laboratorium belum berhasil.

Buah kuning muda berbentuk bulat, atau sebaliknya, agak memanjang. Kulit halus yang tipis memiliki bau yang ringan dan halus. Daging buahnya berwarna kuning transparan, agak manis, bahkan rasanya agak hambar, karena tidak mengandung asam. Buah dari tanaman ini tidak bisa dimakan. Pohon itu digunakan sebagai batang bawah.

Ichandarin (Yuzu)

Hasil yang sangat menarik dari hibridisasi asam mandarin (sunki) dan lemon Ichan. Tanaman jeruk kuno Cina dan Tibet dianggap sebagai bahan penting masakan nasional. Dari luar, Ichandarin (alias Yunos atau Yuzu) terlihat seperti lemon bulat berwarna hijau. Daging buahnya sangat asam, dengan rasa jeruk keprok yang ringan dan aroma yang menyegarkan. Dalam memasak, digunakan sebagai alternatif lemon atau jeruk nipis.

Buah jeruk juga disebut kabusu. Ini adalah hibrida jeruk pahit dengan buah jeruk primitif (papedas). Kabosu merupakan tanaman asli China, namun masyarakat Jepang juga membudidayakan tanaman ini. Buah dipetik dari pohon segera setelah berubah menjadi hijau cerah. Secara lahiriah, sangat mirip dengan lemon. Dan jika Anda meninggalkannya di cabang, kabusu menjadi kuning dan menjadi sama sekali tidak dapat dibedakan dari rekan jeruknya.

Buah asam - pemilik pulp kuning transparan dengan sedikit aroma lemon dan sejumlah besar biji pahit kecil. Cuka, bumbu untuk ikan dan daging, bumbu, makanan penutup, minuman beralkohol dan non-alkohol disiapkan dari jeruk. Zest digunakan untuk membumbui kembang gula.

Calamansi atau jeruk nipis adalah buah jeruk, bentuknya mirip dengan jeruk nipis bulat mini. Rasanya jelas terasa kombinasi mandarin dan lemon. Ini dianggap sebagai buah jeruk tertua, yang berfungsi sebagai nenek moyang bagi banyak perwakilan. Dihargai di Filipina. Buahnya digunakan dalam memasak sebagai alternatif lemon atau jeruk nipis.

Jeruk nipis (Citrofortunella)

Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman ini juga disebut jeruk kerdil, tidak ada hubungan langsung antara jeruk. Buah jeruk berasal dari mandarin dan kumquat. Pohon itu ditemukan di Asia Tenggara, menyebar ke seluruh dunia karena sifatnya yang bersahaja terhadap kondisi suhu. Citrofortunella dapat ditanam di rumah sebagai tanaman hias. Buahnya kecil, bulat, mirip dengan jeruk keprok kecil. Segala sesuatu dalam buah ini dapat dimakan, bahkan kulit jeruk tipis yang melindungi ampas gula. Selai dan manisan buah dibuat dari jeruk mini yang berair dengan rasa yang tidak biasa. Jus bertindak sebagai bumbu perendam yang sangat baik dan tambahan untuk hidangan kedua.

Buah jeruk disebut jeruk asam, karena penampilan dan sifat-sifatnya yang diwarisi dari nenek moyangnya: lemon dan jeruk. Jeruk terlihat seperti lemon keriput yang berat. Di bawah kulit kuning yang tebal dan hangat adalah daging oranye dengan aroma jeruk yang halus dan lembut. Karena rasa asam pahit yang tidak biasa, buah ini tidak dimakan mentah. Manisan buah-buahan dan selai jeruk dibuat darinya, jus digunakan sebagai bumbu. Biji, daun, bunga dan kulitnya digunakan sebagai bahan baku untuk pembuatan minyak yang digunakan dalam memasak dan wewangian.

Tanaman sering menghiasi lanskap kota, atau buah jeruk dengan sistem akar yang kurang berkembang dipindahkan ke sana. Dalam pengobatan tradisional, karna dianggap sebagai obat melawan penyakit peredaran darah, sistem pernapasan, dan saluran pencernaan.

Nama buah tambahan adalah jeruk Kombava. Jeruk dengan pulp asam yang tidak dapat dimakan ini berdiameter sekitar 4 cm. Kulit jeruk nipis yang keriput dan padat sangat jarang digunakan dalam masakan. Tampaknya buah jeruk tidak memiliki arti khusus bagi manusia. Ini tidak benar. Tanaman ini dihargai terutama karena dedaunannya yang hijau tua. Hidangan tradisional Thailand, Indonesia, Kamboja, dan juga Melayu tidak bisa lepas darinya. Sup Tom Yum tidak mungkin tanpa daun harum dengan asam pedas.

Buah jeruk Jepang yang ditanam sebagai tanaman hias. Jeruk pahit atau canaliculata adalah hasil persilangan jeruk dan jeruk bali. Buah jeruk berpasir dianggap tidak dapat dimakan karena rasanya yang asam dan pahit yang tidak enak.

Ini adalah hibrida mandarin dan jeruk termanis yang dibuat oleh Pierre Clementin pada awal abad ke-20. Secara lahiriah, jeruk mirip dengan jeruk keprok, dibedakan oleh warna kunyit yang kaya dan kehalusan kulit yang matte. Daging buah yang berair dan harum melampaui nenek moyangnya dalam hal rasa manis, mengandung banyak biji. Buahnya dikonsumsi segar, dalam memasaknya digunakan mirip dengan buah leluhur.

Buah jeruk yang tidak biasa adalah hibrida dari Fingerlime dan limandarin Rangupr. Jeruk pertama kali ditemukan di Australia pada tahun 1990. Buah-buahan kecil memiliki warna merah-merah anggur yang kaya. Jeruk nipis darah sedikit lebih manis dari lemon dan dimakan segar dan dimasak.

Jeruk juga disebut Australia, yang dikaitkan dengan tempat pertumbuhan. Buah bulat kehijauan, kulit tebal, daging ringan, hampir transparan. Manisan buah dibuat dari buahnya, minuman dihias dan minyak atsiri diperoleh.

Buah jeruk mini yang diklasifikasikan sebagai subgenus Fortunella yang terpisah. , atau Kinkan hanya mencapai panjang 4 cm dan diameter 2 cm. Jeruk berasal dari Asia Tenggara, sehingga diberi nama Japanese and Golden orange. Bahkan, itu terlihat seperti lemon kecil dengan bagian atas yang membulat. Daging yang sedikit asam dipasangkan dengan kulit madu yang dapat dimakan. Buahnya dimakan sebagai produk independen, ditambahkan ke hidangan manis dan dipanggang dengan produk lain.

Paling sering, jeruk nipis Meksiko yang disalahartikan sebagai perwakilan jeruk ini. Hal ini tergambar pada label minuman dan produk yang mengandung jeruk nipis. Buah rapi berwarna hijau limau dengan daging buah yang sangat asam dan tembus cahaya. jauh lebih asam daripada lemon, digunakan dalam memasak untuk tujuan serupa. Minyak esensial yang harum diekstraksi dari kulit dan bijinya. Buah matang selalu terlihat berbobot untuk ukurannya.

Limetta masih menjadi bahan kontroversi di kalangan peternak dan pecinta jeruk. Tidak diketahui buah mana yang termasuk nenek moyang jeruk. Jeruk nipis manis atau Italia diklasifikasikan sebagai jeruk nipis dan lemon. Ada kemungkinan limetta berasal dari buah-buahan ini. Buahnya bulat berwarna pink-oranye agak pipih, runcing di ujungnya. Daging buahnya manis, asam, aromanya menyenangkan. Minuman dibuat dari buah jeruk, termasuk minuman beralkohol, kalengan atau diubah menjadi buah kering.

Buah jeruk berwarna-warni, juga disebut limonella, adalah hibrida lezat dari jeruk nipis dan kumquat, diperoleh pada awal abad ke-20. Buah lonjong kuning-hijau kecil berasal dari Cina. Kulitnya bisa dimakan manis, dagingnya dengan rasa pahit yang menggugah selera. Jeruk membuat minuman menyegarkan, hidangan tanpa lemak dengan aroma yang sangat menyenangkan.

Biasa dan akrab bagi semua orang, jeruk kuning asam adalah hibrida alami kuno, berasal dari Asia Selatan. Ada versi bahwa lemon diturunkan dari jeruk nipis dan limau atau jeruk dan jeruk nipis. Bagaimanapun, ini adalah jeruk yang sehat - sumber vitamin C. Buahnya lonjong, kuning, dengan bagian atas yang menyempit. Pulpa dengan tulang. Keasaman bervariasi menurut varietas dan kondisi pertumbuhan. Ada banyak pilihan untuk mengonsumsi jeruk: dimakan mentah, menyiapkan bumbu perendam, saus, ditambahkan ke banyak hidangan.

Lemon yang indah dan harum mendapatkan namanya untuk menghormati kota Yichang di Cina. Ini adalah salah satu jenis buah jeruk langka yang menghiasi kota-kota di Eropa. Buah jeruk tahan terhadap kondisi iklim yang merugikan, dihiasi dengan buah kuning, hijau muda dan oranye-oranye. Dedaunan indah kehijauan sangat cocok dengan lanskap perkotaan. Buah pipih, mirip dengan jeruk purut, memiliki rasa asam yang kaya, sehingga jarang dimakan mentah. Dalam memasak, itu menggantikan lemon biasa.

Meyer lemon (Meyer) atau lemon Cina adalah hibrida dari lemon biasa dengan jeruk. Ditemukan oleh Frank Meyer pada awal abad ke-20. Di Cina, buah jeruk ditanam di rumah. Lemon Meyer dibedakan oleh ukurannya yang besar, warna hangat yang kaya dan rasa yang menyenangkan, dihargai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Limandarin Rangpur

Dari namanya jelas bahwa ini adalah hibrida dari lemon dan jeruk keprok, yang mewarisi rasa dan penampilannya masing-masing. Pertama kali ditemukan di kota Rangpur. Tanaman ini digunakan sebagai batang bawah dan menghiasi interior kota dengannya. Dalam memasak, digunakan sebagai lemon, berfungsi sebagai bahan untuk persiapan manisan buah-buahan dan selai jeruk, dan ditambahkan ke jus untuk penyedap.

Otahite adalah rangpur manis yang ditemukan di Tahiti pada tahun 1813. Ini memiliki rasa yang memualkan jika dibandingkan dengan limandarin lainnya.

Mandarin manis - tamu dari Cina selatan, sekarang tumbuh di Asia dan negara-negara Mediterania. Buahnya bulat, agak pipih, dengan kulit tipis oranye-kuning dan daging manis. Tergantung varietasnya, warna dan rasanya berbeda-beda. Buahnya dimakan segar, banyak hidangan, saus dan makanan penutup disiapkan, minuman dan kue-kue dibumbui.

Mandarin mulia atau mandarin kerajaan

Buah jeruk dengan penampilan yang mencolok dan mudah diingat. Ini adalah tangor - hibrida mandarin dan jeruk manis. Kunenbo atau mandarin Kamboja berasal dari Cina Barat Daya dan India Timur Laut. Secara lahiriah, itu tampak seperti jeruk keprok "tua", kulit jeruk yang keriput, berpori, pas dengan irisan, sedikit menguraikan konturnya. Jarang ditemukan di rak kami. Daging buahnya sangat manis, dengan banyak jus dan aroma yang menyenangkan. Mandarin mulia dimakan sendiri, atau ditambahkan ke minuman dan kalengan. Kulitnya digunakan untuk membumbui permen dan minuman.

Mandarin Unshio

Seperti banyak jeruk keprok, Unshio (Inshiu, Satsuma) muncul di Cina, dari mana ia menyebar ke negara-negara Asia Tenggara. Buah jeruk produktif dan beradaptasi dengan suhu rendah, oleh karena itu disajikan di negara-negara Eropa sebagai elemen desain lansekap. Banyak mandarin yang diimpor ke Rusia termasuk dalam varietas ini.

Buahnya berwarna kuning-oranye, bulat, agak pipih dari atas. Bubur berair mudah dipisahkan dari kulitnya, tidak mengandung biji. Yingshiu lebih manis dari jeruk keprok biasa, serupa dalam penggunaannya.

Hibrida mandarin dan kumquat juga disebut Orangequat. Tanaman yang menarik dengan aroma manis yang memikat. Buahnya berbentuk lonjong, agak memanjang, mirip dengan kumquat yang kadang membesar. Kulitnya yang manis dan dapat dimakan berkisar dari oranye hingga merah-merah muda. Daging buahnya berair, dengan rasa asam yang menyenangkan dan sedikit kepahitan. Mandarinokvat memiliki rasa yang unik, yang memberikan ruang untuk penggunaan gastronomi. Marmalade dan manisan buah-buahan disiapkan darinya, alkohol dibumbui.

Salah satu perwakilan dari citron, yang akan dibahas nanti. Ini memiliki rasa manis yang menyenangkan dan sedikit keasaman. Tumbuh di Maroko, ideal untuk membuat selai dan manisan buah.

Buah jeruk yang lezat, diperoleh dengan jerih payah para peternak pada tahun 1931. Dinamakan setelah kota dengan nama yang sama di mana ia dibesarkan. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kombinasi yang sangat baik dari jeruk keprok dan jeruk bali. Buah merah-oranye bulat dengan bagian atas agak memanjang, mengingatkan pada bentuk. Kulitnya tipis, tapi kuat, mudah terkelupas. Daging buahnya manis dan asam, dengan sedikit biji. - gudang asam folat, yang diperlukan untuk kesehatan manusia. Dimakan segar, peras jusnya dan tambahkan ke kue-kue. Minyak atsiri dan kupas rasa minuman beralkohol.

Jeruk dengan "nama bergumam" juga disebut sebagai madu. Murcott atau Marcot dikembangkan oleh para ilmuwan di Amerika Serikat hampir 100 tahun yang lalu dengan menyilangkan jeruk dengan jeruk keprok. Saat ini, buah jeruk manis telah menyebar ke seluruh dunia dan bahkan ditanam di rumah. Buahnya identik dengan jeruk keprok, melebihi rasa manis dan aromanya. Satu-satunya kelemahan adalah jumlah benih yang berlebihan, yang ada sekitar 30. Ini terutama digunakan segar.

Keturunan alami jeruk pahit dan jeruk bali, ditemukan pada abad ke-17 di negeri matahari terbit. Itu terlihat seperti lemon besar berbentuk buah pir yang memanjang. Keraknya berwarna kuning muda, padat, mudah dikupas. Isinya tidak cukup berair, dengan rasa asam yang persisten. Meskipun kombinasi gastronomi yang aneh, buah jeruk dapat dimakan sebagai produk independen.

Terlepas dari namanya, jeruk sama sekali bukan jeruk. Diduga, ini adalah keturunan pomelo dan grapefruit atau tangelo alami. Tempat asalnya juga tidak diketahui.

Dibandingkan dengan jeruk bali, buahnya lebih kecil dan jauh lebih manis. Kulit tipis berwarna hijau-kuning dengan sedikit kerutan, mudah dihilangkan, memperlihatkan daging oranye-merah muda yang harum. Jeruk menghasilkan jus yang lezat. Penambahan jeruk memperkaya rasa hidangan dengan kepahitan yang ringan dan halus.

Disebut keturunan jeruk bali dan jeruk. Perwakilan paling populer adalah Chironha, ditemukan di pegunungan Puerto Rico pada tahun lima puluhan abad terakhir. Buahnya berwarna lemon-oranye, seukuran jeruk bali, agak memanjang. Daging buahnya sangat dekat dengan rasa jeruk. Buahnya dikalengkan, dibuat manisan buah-buahan, atau daging buahnya dimakan dengan sendok kecil, setelah dipotong menjadi dua.

Tangor yang terkenal adalah hasil campuran jeruk keprok dan jeruk, ditemukan pada tahun 1920 di Jamaika. Buah jeruk disebut juga tambor dan mandora. Buahnya lebih besar dari jeruk keprok, dengan kulit oranye-kemerahan yang tebal. Bubur dengan banyak jus dan biji, pada saat yang sama menggabungkan kualitas rasa buah-buahan pendahulunya. Dimakan segar dan digunakan dalam masakan.

Salah satu tanaman yang mengesankan dan tidak biasa, berasal dari Australia Timur. Fingerlime menyerupai jari atau mentimun tipis kecil: buah lonjong, lonjong, sekitar 10 cm Di bawah kulit tipis dengan warna berbeda (dari kuning transparan hingga merah-merah muda), daging dengan warna yang sesuai disembunyikan. Bentuk isinya mirip dengan telur ikan, memiliki rasa asam dan aroma jeruk yang persisten. Yang asli ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi dan menghiasnya.

Tumbuhan kuno yang diyakini para ilmuwan adalah nenek moyang dari banyak buah jeruk, termasuk kumquat dan jeruk nipis. Buah-buahan hijau dengan kulit keriput tebal ditutupi dengan bintik-bintik gelap. Buburnya padat, kaya minyak aromatik dan karena itu tidak dapat dimakan. Papeda tahan terhadap embun beku, sering digunakan untuk batang bawah jeruk dengan sistem akar yang kurang berkembang.

Tanaman dengan asal yang sangat menarik. Jeruk nipis Tahiti, demikian juga disebut, adalah hasil persilangan tiga buah: lemon manis, jeruk bali, dan jeruk mikro. Buah kecil berbentuk oval hijau kaya dengan daging kuning-hijau. Pertama kali ditemukan di Amerika Serikat, tumbuh di negara dengan iklim subtropis. Jeruk nipis Persia digunakan untuk membumbui gula-gula dan produk alkohol.

Sebuah jeruk besar yang berasal dari pantai Asia dan Cina. Hal ini juga disebut Pompelmus (Portugis untuk "lemon bengkak") dan Sheddock (setelah kapten yang membawa benih ke India barat).

Buahnya besar, kuning, mirip jeruk bali, beratnya mencapai 10 kg. Di bawah kulit harum dan berminyak tebal berisi pulp kering, dipisahkan oleh partisi pahit. Isinya berwarna kuning, hijau muda dan merah. Pompelmus jauh lebih manis daripada jeruk bali. Itu dimakan segar, termasuk sebagai bahan dalam berbagai hidangan. Misalnya, masakan nasional China dan Thailand tidak lengkap tanpa produk ini.

Jadi kita sampai pada jeruk pahit, yang juga disebut Bigaradia dan Chinotto. Ini adalah hibrida alami mandarin dan pomelo, tidak dapat dimakan karena rasa asamnya yang spesifik. Buah jeruk Asia terutama dihargai karena rasa aromatiknya. Hari ini ditanam di Mediterania, hanya ditemukan sebagai tanaman budidaya. Di banyak negara, jeruk telah dijinakkan dan ditanam dalam pot, menghiasi rumah dan apartemen. Buah-buahan bulat dan keriput ditutupi dengan kulit merah-oranye. Ini terkelupas dengan mudah, melepaskan daging lemon-oranye yang menyenangkan. Selai dan selai dibuat dari buahnya, minuman dan kue kering dibumbui dengan semangat. Kulit giling digunakan sebagai bumbu pedas. Minyak atsiri digunakan dalam pengobatan, tata rias, dan wewangian.

Buah jeruk dianggap sebagai jeruk keprok paling enak di dunia, juga disebut sebagai Suntara atau Jeruk Emas. Lahir di pegunungan India dan tersebar luas di negara-negara dengan iklim panas yang cocok. Di beberapa negara ditanam sebagai tanaman hias untuk dekorasi. Buah jeruk halus dengan kulit tipis dan gula, daging buah yang sangat harum. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Tanaman ini adalah kerabat terdekat dari lemon, juga disebut Trifoliata, lemon liar dan berkulit kasar. Sejak zaman kuno, poncirus telah tumbuh di Cina utara. Tahan beku, sering digunakan sebagai batang bawah. Buah kuning kecil ditutupi dengan bulu lembut. Elastis, kulit padat terkelupas dengan buruk. Daging buahnya berminyak, sangat pahit, oleh karena itu tidak digunakan dalam memasak.

Rangeron (lemon Tashkent)

Berbagai lemon dibiakkan di Tashkent, yang juga disebut lemon Tashkent. Buah yang halus dan bulat memiliki aroma jeruk yang menyenangkan dengan sedikit sentuhan jarum pinus. Di dalam dan di luar, buah dicat dengan warna oranye yang hangat dan kaya. Kulitnya manis dan bisa dimakan. Rasanya seperti jeruk dengan rasa asam yang lembut.

Sebenarnya, ini adalah nama buah yang berbeda. Oroblanco dibiakkan di Amerika Serikat pada tahun 1970 dengan menghibridisasi pomelo dan grapefruit. Pada tahun 1984, para ilmuwan Israel menyilangkan kembali tanaman baru tersebut dengan jeruk bali dan menghasilkan buah yang lebih manis dalam hal rasa manis, yang kemudian mereka beri nama Sweety. Kedua buah jeruk ini juga disebut sebagai pomelit.

Buah berwarna kuning muda atau kehijauan ditutupi dengan kulit yang pahit dan tebal. Bubur dengan warna kuning-krem halus dibagi menjadi irisan dan dibingkai oleh film pahit. Hampir tidak ada biji. Permen dimakan seperti jeruk bali, dipotong menjadi dua dan mengambil biji-bijian manis dengan satu sendok teh. Seperti banyak buah jeruk, digunakan untuk memasak hidangan yang tidak biasa dan manisan buah-buahan. Minyak atsiri populer untuk membuat komposisi parfum.

Buah milik jeruk pahit, tumbuh di Seville. Secara lahiriah mirip dengan mandarin, ukurannya sedikit lebih besar. Itu tidak dikonsumsi sendiri karena rasanya yang tidak enak. Ini digunakan untuk persiapan selai jeruk, penyedap produk alkohol, dan juga sebagai batang bawah.

Buah jeruk jepang diperoleh dengan menggabungkan paped dan tangerine. Sudachi terlihat seperti mandarin hijau yang agak bulat, ditutupi dengan kulit padat. Daging buahnya sebanding dengan jeruk nipis: hijau muda, berair, terlalu asam. Jus digunakan sebagai pengganti cuka, bumbu dan saus disiapkan darinya, minuman dan makanan penutup diberi rasa.

Jeruk keprok yang sangat asam yang berasal dari Cina. Buah jeruk kecil pipih, dikemas dalam kulit tipis oranye-kuning. Buburnya sangat asam, oleh karena itu tidak digunakan dalam bentuk alaminya, ini berfungsi sebagai produk untuk persiapan makanan penutup, bumbu dan manisan buah-buahan. Pohon Sunkata digunakan sebagai batang bawah.

Sekelompok buah jeruk yang berasal dari mandarin manis (tangerine) dan jeruk disebut Tangor. Perwakilan paling terkenal - Ortanik dan Murcott dijelaskan secara rinci dalam artikel.

Patut dikatakan bahwa "jeruk keprok" tidak berlaku untuk istilah botani dan klasifikasi tanaman. Ini adalah varietas jeruk keprok yang sangat manis yang ditanam di Cina dan Amerika Serikat. Buahnya kaya warna oranye, mudah dikupas dari kulitnya yang tipis. Buburnya berair, diadu. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Buah jeruk, yang muncul dari jeruk keprok (manis tangerine) dan jeruk bali, disebut Tangelo. Pabrik pertama diperoleh pada tahun 1897 di Amerika Serikat. Salah satu perwakilan paling cerdas adalah Mineola. Kebanyakan Tangelos tidak tumbuh secara alami dan membutuhkan penyerbukan tangan. Semua buah berukuran besar dan memiliki rasa manis.

Keturunan jeruk dan mandarin, dibesarkan di pulau Taiwan. Ini dianggap sebagai jeruk oriental paling enak. Tankan berbeda dari mandarin dalam warna merah cerah. Kulitnya tipis dan mudah terkelupas. Daging buahnya sedikit manis, berair, baunya enak. Buah jeruk digunakan dalam masakan Jepang.

Thomasville (Citranzhquat)

Nama itu sendiri menunjukkan nenek moyang tanaman. Jelas, ini adalah keturunan kumquat dan citrange. Buah pertama diperoleh pada tahun 1923, di kota AS dengan nama yang sama. Buah jeruk terlihat seperti lemon kecil berbentuk buah pir dengan kulit tipis. Ini dapat digunakan dengan cara yang berbeda, tergantung pada tingkat kematangannya. Buah-buahan matang, yang rasanya mirip dengan jeruk nipis, digunakan dengan cara yang sama. Ganti lemon dengan citranium hijau.

Jeruk ceri Afrika juga disebut Citropsis, Frocitrus. Tanaman itu hidup di Afrika. Buah jeruk kecil menyerupai jeruk keprok, baunya sangat enak. Daging buahnya bersembunyi dari 1 hingga 3 biji besar. Buah jeruk dikonsumsi seperti mandarin, digunakan dalam pengobatan tradisional di Afrika. Juga, tanaman ini dianggap sebagai afrodisiak terkuat.

Hasil hibridisasi lemon dan jeruk keprok, penampilan dan rasanya membingungkan banyak orang. Buahnya terlihat seperti jeruk lemon, dan rasanya seperti jeruk keprok yang manis dan asam. Seperti kedua orang tua, digunakan dalam memasak.

Buah jeruk menarik lainnya berasal dari jeruk manis dan poncirus. Citrange mirip dengan citrandarine, sedikit lebih besar, dengan permukaan halus. Rasanya bukan yang paling enak, jadi buahnya tidak dimakan segar. Ini berfungsi sebagai bahan baku untuk persiapan selai dan selai jeruk.

Salah satu buah jeruk tertua dengan buah terbesar dan kulit paling tebal. Cedrat, demikian sebutannya, adalah jeruk pertama yang dibawa ke Eropa.

Buah jeruk terlihat seperti lemon besar memanjang dengan warna lembut yang khas. Kulitnya mencapai 2-5 cm, menempati sekitar setengah dari volume. Daging buahnya asam, memualkan atau sedikit pahit bisa dirasakan. Buah segar biasanya tidak dimakan. Isinya cocok untuk membuat selai, dan cangkangnya yang besar cocok untuk manisan buah. Minyak atsiri juga diperoleh dari citron, yang digunakan di banyak industri.

Citron "jari-jari Buddha" yang asli dan mudah diingat. Karena anomali yang tidak diketahui, kecambah buah tidak menyatu, membentuk buah yang terlihat seperti tangan manusia. Buah berwarna kuning-krem mengandung banyak biji dan sedikit daging buah. Buahnya sangat harum. Manisan buah-buahan, selai jeruk, dan selai disiapkan dari kulitnya, digiling dan ditambahkan sebagai bumbu ke hidangan utama.

Jeruk jepang dengan rasa yang sangat menarik, hasil persilangan tangerine dan grapefruit. Buah besar berwarna lemon dengan kulit yang sangat tebal. Daging buahnya asam, tidak memiliki rasa manis, tetapi sebaliknya, sedikit pahit karena partisi. Buahnya dimakan segar, seperti jeruk bali.

Jeruk halimi

Citrus halimii (Mountain Citron) adalah buah yang sangat sedikit dikenal dari Asia Tenggara. Tumbuh di semenanjung Malaysia dan semenanjung Thailand yang berdekatan dan beberapa pulau Indonesia yang terisolasi. Ini mengandung buah asam. Di Thailand, tumbuh di hutan hujan wilayah selatan antara ketinggian 900 hingga 1800 m. Bahkan, buah ini diidentifikasi oleh ahli botani belum lama ini. Itu dijelaskan untuk pertama kalinya pada tahun 1973.

Pohon abad pertengahan setinggi 10 m dengan duri rosehip. Daunnya lonjong, panjangnya 8-15 cm. Bunganya putih, harum, 1-2 cm, buahnya bulat, lebar 5-7 cm kecil, dapat dimakan, asam, tebal, 6 mm, melekat erat pada daging, oranye saat matang, segmen kuning-hijau, daging kurang berair. Bijinya besar, hingga 2 cm, banyak.

Buah jeruk gunung rasanya asam. Mereka digunakan sebagai nutrisi seperti lemon dalam salad dan olahan kuliner lainnya di Asia Tenggara. Citron gunung dikumpulkan hanya dari yang liar. Itu tidak dibudidayakan. Banyak kali orang hanya melindungi tanaman untuk dimiliki di kebun rumah mereka.