Rumah asap do-it-yourself dari tong. Cara Membuat Rumah Asap Barel Asap Asap Dingin

Pilihan panggangan barbekyu paling ekonomis adalah buatan sendiri. Desain seperti itu mudah dilakukan dengan tangan Anda sendiri di rumah, jika Anda memiliki bahan, alat, dan petunjuk langkah demi langkah dengan foto. Jika dua poin pertama adalah milik Anda, maka yang ketiga adalah hak prerogatif saya. Di unit yang dihasilkan, dimungkinkan untuk mengasapi, menggoreng, dan merebus daging. Anda dapat merakitnya dalam 6 jam kerja terus menerus, tetapi hasilnya akan menyenangkan Anda selama bertahun-tahun. Panggangan barbekyu dari tong tidak bisa dihancurkan dan sangat berguna.

Ngomong-ngomong, ada perakitan bertahap rumah asap dari tong.

Pertama, mari kita definisikan apa yang kita butuhkan:

Barel 200 liter - jalan terbaik dari bawah oli mobil dari pabrikan terkenal. Kelebihan laras ini: ketebalan dinding besar, laras minyak tidak membusuk. Baca di bawah ini cara mencuci;
Pengelasan, masker, sarung tangan pelindung. Mesin las "kempi" ( mesin las pengelasan dengan kawat khusus di lingkungan terlindung gas). Dimungkinkan untuk menggunakan mesin las inverter, tetapi membutuhkan keterampilan yang signifikan dalam mengelas logam tipis;
Bulgaria kecil;
Cakram penggiling - penggilingan dan pemotongan;
Palu;
Gergaji besi untuk logam;
sudut pengelasan;
Rolet;
Mengebor;
Bit bimetal untuk lubang pengeboran;
Cat tahan panas suhu tinggi;
engsel;
Termometer;
Batang baja 8-10 mm;
strip baja;
tabung persegi;
Paku keling dua sisi.

Ingatlah untuk mengambil tindakan pencegahan. Selalu kenakan sarung tangan saat bekerja dengan logam, karena potongan logam memiliki gerinda yang tajam. Saat bekerja dengan penggiling, Anda membutuhkan kacamata, jika tidak, skala merah-panas bisa masuk ke mata Anda.

Pembersihan barel dan pengelasan cerobong asap

Pastikan tidak ada bahan bakar yang tersisa di dalam laras. Bilas dengan air. Masukkan cakram gerinda ke dalam gerinda dan amplas permukaan kerja dari cat.
Bagian dalam laras harus dicuci dari minyak. Cairan pencuci piring cocok untuk ini. Penting untuk mencuci laras 3 kali, membilas busa dengan air panas.
Kami menghitung cerobong asap sehingga ujung atasnya lebih tinggi dari titik atas laras (untuk draft). Untuk membuat cerobong asap, pipa tebal dengan diameter 50 mm berguna. Kami memotong ujung untuk sudut sambungan pada 45 derajat dan mengelas bersama.
Kami mencari dan menandai (secara vertikal pada tutup tong) tempat yang cocok untuk cerobong asap di tong, sehingga titik atas cerobong asap lebih tinggi 5 cm dari tong. Setelah itu, buat lubang dengan mahkota bimetal 50 mm. Kemudian kami mengelas pada pipa.

Pemotongan penutup dan pengelasan strip samping

Kami menggambar garis lurus di sepanjang laras sedikit di bawah pipa cerobong asap, dan yang kedua, paralel, tepat di atas tengah laras dari ujung. Kemudian kami menghubungkan garis dari tepi, pada jarak sekitar 3 cm dari ujung laras, di kedua sisi. Hal ini diperlukan untuk memotong pintu dengan perhiasan, dengan cakram tipis 2,5 mm. Pertama, kami memotong ujungnya, lalu bagian atas, dan pada akhirnya - bagian bawah.
Kami dengan hati-hati menekuk strip logam 0,7-1 mm dalam bentuk tong. Semakin tepat kecocokannya, semakin sedikit asap yang dikeluarkan. Garis-garis samping adalah jaminan kekakuan pintu. Kami mengelas secara runtut setiap 5 cm sehingga strip samping lebih pas pada laras.

Membuat kaki panggangan dan memasang engsel

Kaki akan terlipat seperti gunting. Mereka terdiri dari dua persegi panjang, salah satunya lebih kecil dari yang lain. Mereka dibaut bersama di kedua sisi sedikit di atas tengah.
Memasang pintu adalah langkah terpenting, jadi ukur tujuh kali - potong sekali. Kami memasang pintu ke laras sehingga terpasang dengan kuat di tempatnya. Bukaan tempat engsel akan ditempatkan harus sedikit - 2-3 mm. Untuk mencapai ini, Anda perlu memindahkan pintu sejauh mungkin dan mencoba membuka pintu. Pastikan tidak ada yang tersangkut atau menghalangi. Kemudian tandai engselnya.

Konstruksi pintu

Setelah menyadari dan memeriksa kembali bahwa pintu berfungsi dengan benar, las strip bawah. Anda dapat melakukannya seperti pada foto, tetapi lebih baik menekuknya dalam bentuk dan menyesuaikannya dengan tulang rusuk yang kaku pada laras. Las agar struktur tidak mengarah ke dasar tulang rusuk dari kekakuan laras.
Kami mengelas pegangan tutup dari logam dan menempatkannya di tengah pintu, tetapi idealnya Anda perlu membangun Lantai kayu... Ini akan mengurangi kemungkinan luka bakar.

Panduan panggangan

Rel adalah peniti besi yang menahan panggangan atau daging pada pengaitnya. Mereka juga membuat barbekyu lebih tahan lama. Kami akan menghubungkan pemandu yang lebih rendah sehingga berfungsi sebagai pegangan. Untuk pemandu, kami menggunakan batang kawat 8 mm, atau batang 1 cm. Bor lubang 50 mm dari bawah di kedua sisi dan buat.

Peran panggangan dimainkan oleh jaring stainless steel. Dia tahan terhadap suhu tinggi, daging tidak menempel padanya.

Akhir

Pada akhirnya, kami melakukan beberapa sentuhan akhir yang penting:

Kami memasukkan termometer.
Kami melukis dengan cat tahan api.
Kami membuat kait untuk memperbaiki tutupnya.

Rumah asap di pedesaan adalah perangkat yang sangat berguna. Untuk pemburu dan nelayan, perangkat ini umumnya sangat berharga. Alangkah menyenangkannya menikmati daging asap, ikan atau hewan buruan di alam. Smokehouse dapat dibeli di toko atau dibuat dari tong tua lakukan sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu memutuskan gambar dan mengikuti petunjuk langkah demi langkah dengan foto.

Rumah asap asap panas dan dingin berbeda secara signifikan satu sama lain dalam struktur.

Nasihat. Dua rumah asap di satu area adalah pemborosan wilayah. Jauh lebih mudah untuk membuat satu tong multifungsi. Jika tidak ada hubungan antara tungku dan laras, maka dapat dipindahkan ke sumber asap yang berbeda.

Alat dan bahan yang dibutuhkan

Anda tidak memerlukan bahan mahal untuk membuat rumah asap. Jadi, siapkan semua yang Anda butuhkan:

per barel (Anda bahkan dapat menggunakannya) dengan volume 200 liter;
perlengkapan;
kawat kaku;

Tong rumah asap

logam tahan api yang akan digunakan untuk bagian bawah rumah asap (tebal minimal 0,4 cm);
sudut logam untuk kaki desain masa depan;
loop;
bagian dari pipa atau fitting;
Bulgaria;
baut dan mur;

Bulgaria

Sander;
pistol dan paku keling;
pegangan untuk menempel pada tutupnya;
mesin las.

Perhatian! Sebelum mulai bekerja, siapkan gambarnya, lihat video populer membuat rumah asap dan ikuti semua langkah dari petunjuk langkah demi langkah dengan foto.

Kami membuat rumah asap dengan tangan kami sendiri: petunjuk langkah demi langkah (foto dan video)

Gambar adalah salah satu detail terpenting untuk memulai pekerjaan atau konstruksi apa pun. Anda dapat dengan mudah menemukan opsi yang Anda butuhkan di Internet. Gambar memberikan penggambaran tindakan yang jelas. Mereka yang tahu bagaimana menggunakan informasi ini pasti tahu bagaimana mengatur pekerjaan dengan benar dan membangun urutan tindakan.

Anda dapat membuat rumah asap dari tong dalam satu hari.

Ada beberapa cara untuk membuat struktur merokok. Penting untuk dicatat bahwa tidak semua orang memiliki Pondok musim panas ada mesin las dan pengetahuan yang diperlukan untuk penggunaannya. Pertimbangkan beberapa tong merokok do-it-yourself paling populer.

Opsi nomor 1. Membuat rumah asap tanpa menggunakan mesin las

Keuntungan dari metode ini adalah Anda tidak memerlukan mesin las. Tahap awal pekerjaan adalah membersihkan permukaan laras.

Nasihat. Gunakan alat pelindung untuk mencegah partikel debu masuk ke mata dan saluran pernapasan.

Kami membuat tanda di sisi laras dan menggunakan penggiling untuk memotong bagian. Ini akan menjadi palka rumah asap masa depan. Cara memotong per barel adalah urusan semua orang. Anda dapat memotong palka persegi panjang kecil atau memotong laras menjadi dua. Itu semua tergantung pada opsi yang Anda pilih dan gambarnya.

Merokok memberikan berbagai produk rasa dan aroma khusus. Rumah asap digunakan untuk metode memasak ini. Anda dapat membuat unit seperti itu sendiri dari tong, ada beberapa opsi untuk perangkat.

Bahan dan alat yang dibutuhkan

Untuk membuat rumah asap, Anda membutuhkan tong yang cukup luas. Volume optimal adalah 200 liter. Wadah harus dari logam dan tahan panas, terutama bila digunakan untuk pengasapan panas. Lebih baik untuk menemukan tong stainless steel. Jika ditutupi dengan cat atau senyawa lain, maka lapisan ini harus dihilangkan.

Tidak diinginkan untuk menggunakan barel bahan bakar. Jika tidak ada pilihan lain, maka wadah harus dibilas secara menyeluruh dan tetap menyala agar sisa-sisa bahan bakar habis terbakar.

Selain laras, Anda juga perlu menyiapkan alat dan bahan pembantu. Daftar spesifik tergantung pada metode pembuatan rumah asap dan dapat mencakup item berikut:

Bulgaria;
mesin las;
lembaran logam - untuk penutup, penguatan masing-masing bagian;
sudut sebagai panduan untuk rak dan loyang;
perlengkapan;
pegangan, engsel dan kunci (gerendel) untuk pintu;
pipa, fitting, sambungan cerobong asap;
penggaris dan kapur untuk menandai;
termometer.

Pilihan manufaktur

Membuat rumah asap dengan tangan Anda sendiri cukup sederhana. Ada beberapa opsi untuk implementasi perangkat semacam itu - untuk ini bahkan tidak perlu memiliki keterampilan khusus.

Rumah asap horizontal merokok panas

Untuk membuat rumah asap seperti itu, laras harus ditempatkan secara horizontal. Jika tidak memiliki bagian atas, maka harus dilas dengan lembaran logam. Kemudian mereka bertindak sesuai dengan algoritma berikut:

Potong tutupnya. Ini akan terbuka ke atas. Bagian atasnya harus diposisikan di sepanjang tepi atas laras.
Pasang penutup yang dihasilkan ke engsel. Las pegangan untuk kenyamanan, jika perlu, buat kunci atau kait.
Kencangkan tepi palka dengan lembaran logam, sedikit melampaui tepi lubang, yang akan mencegah penutup jatuh ke dalam.
Buat lubang di bagian atas dari kedua sisi badan rumah asap dan buat cerobong asap kecil menggunakan pipa atau fitting.
Di dalam rumah asap, tepat di bawah bagian bawah palka, las atau baut rel untuk memasang jeruji.
Untuk memudahkan pembersihan, Anda juga harus membuat baki tetesan untuk mengumpulkan minyak dan membuat panduan untuk itu. Keripik dapat dituangkan langsung ke bagian bawah perokok.
Buat stand rumah asap. Untuk melakukan ini, Anda dapat membuat dudukan dalam bentuk bangku tanpa kursi. Untuk kestabilan, kaki-kaki bisa dibuat melintang.
Rumah asap yang sudah jadi dapat diletakkan di atas api terbuka. Anda dapat menginstalnya di barbekyu besar atau kotak api yang terbuat dari batu bata - dalam hal ini tidak perlu membuat dudukan, tetapi dua sudut harus dilas ke bawah untuk stabilitas kasing.

Produk merokok di rumah asap semacam itu dilakukan dengan cara standar:

Tuang serpihan kayu ke bagian bawah perokok.
Pasang grates dan letakkan makanan yang sudah disiapkan di atasnya.
Tutup tutup perokok.
Menyalakan api.
Pertama, untuk mengeringkan makanan, patuhi suhu 90 ° C, lalu naikkan hingga 120 ° C.

Dengan kotak api internal

Perangkat ini hanya digunakan untuk merokok panas. Rumah asap dilakukan sesuai dengan algoritma berikut:

Tempatkan laras tegak.
Buat beberapa lubang di bagian bawah - perforasi seperti itu diperlukan untuk meniup.
Potong fragmen persegi panjang atau persegi di bagian bawah lambung - palka akan digunakan untuk memuat kayu bakar. Pasang bagian yang dipotong ke samping dengan loop. Perkuat tepi lubang yang bebas dengan strip besi. Anda juga bisa membuat serangkaian lubang di bagian bawah pintu.
Mundur dari bagian bawah laras sekitar sepertiga tingginya dan buat bagian bawah kedua, itu harus cukup tebal.
Pasang cerobong asap di sisi tubuh - buat lubang dan pasang pipa.
Buat nampan untuk mengumpulkan lemak. Itu harus di kaki, dan untuk kenyamanan, pegangan harus dibuat, yang akan memudahkan pelepasan wadah untuk dibersihkan.
Di bagian atas kasing, buat pengencang untuk panggangan.
Buat penutup berlubang. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan lembaran logam atau lingkaran kayu.

Untuk merokok produk, Anda harus bertindak sesuai dengan algoritme berikut:

Tuang serpihan kayu di bagian bawah.
Pasang baki tetesan.
Tempatkan rak kawat dan tata makanan yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tutup tutupnya rapat-rapat.
Buat api dan biarkan tetap berasap.

Menggunakan algoritma yang sama, Anda dapat membuat rumah asap dengan tungku terpisah. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu membuat bagian bawah kedua dan lubang di bagian bawah. Ini memberikan lebih banyak ruang di dalam rumah asap, yang memungkinkan jeruji ditumpuk dalam beberapa tingkatan atau menggunakan rak dengan kait gantung.

Dari barel dan obor

Desainnya sangat sederhana, dan obor las diperlukan sudah dalam proses merokok. Rumah asap dibuat sesuai dengan algoritma berikut:

Siapkan tong yang sesuai. Jika padat, maka bagian atasnya harus dipotong.
Las di bagian atas batang, di mana Anda dapat menggantung produk untuk merokok. Sebagai gantinya, Anda dapat membuat dudukan seluler - buat tripod dari tiga batang dan kait las atau batang pendek ke atasnya untuk digantung.
Buat lubang di bagian bawah dan las soket dengan utas betina.
Siapkan pipa dengan diameter yang sesuai, las salah satu ujungnya dengan erat, dan buat ulir di ujung lainnya untuk memasang sambungan. Itu terlihat seperti gelas.
Buat penutup dari lembaran logam. Untuk melakukan ini, Anda dapat memotong lingkaran sedikit lebih besar dari diameter laras dan mengelas strip logam secara tegak lurus di sekitar kelilingnya, membuat pegangan untuk kenyamanan.
Anda dapat memasang rumah asap seperti itu di atas batu bata atau sengaja dibuat berdiri.

Merokok makanan di rumah asap yang dihasilkan cukup sederhana:

Gantung makanan yang sudah disiapkan di dalam tong, tutup.
Tempatkan rumah asap di atas batu bata atau dudukan.
Tuang keripik atau serbuk gergaji ke dalam gelas dari pipa dan kencangkan ke dalam selongsong.
Arahkan obor las ke kaca.
Dibutuhkan 40 menit untuk memasak ikan, dagingnya diasapi setidaknya selama satu jam.

Dari dua barel

Dalam perwujudan ini, satu laras dipasang secara vertikal dan berfungsi sebagai tungku. Laras kedua dipasang secara horizontal dan berfungsi sebagai badan utama rumah asap. Perangkat semacam itu dibuat sesuai dengan algoritma berikut:

Potong bagian atas laras vertikal. Lebih baik membiarkan fragmen berbentuk kerucut menonjol ke atas.
Buat lubang di bagian bawah laras horizontal.
Rebus kedua tong.
Buat pintu di bagian bawah laras vertikal - potong potongan persegi dan kencangkan ke engselnya. Lakukan kait, perbaiki tepi lubang, jika perlu, dengan setrip besi.
Lakukan penetasan dalam tong horizontal - algoritmenya sama dengan pembuatan rumah asap horizontal. Kisi-kisi dengan baki tetesan dipasang dengan cara yang sama.

Ciri khas dari rumah asap semacam itu adalah penggunaan filter. Itu harus dipasang di persimpangan dua barel. Gunakan kain goni atau kain basah sebagai filter.

Merokok itu sederhana - nampan untuk mengumpulkan lemak dan jeruji tempat produk diletakkan dalam tong horizontal. Tutup penutup rumah, masukkan kayu bakar kecil dengan serbuk gergaji ke dalam tungku - mereka harus membara, tetapi tidak terbakar. Merokok dilakukan dengan cara panas.

Opsi listrik

Selain set bahan dan alat standar untuk pembuatan rumah asap seperti itu, Anda perlu elemen pemanas(Elemen pemanas), kabel (penampang minimal 2,5 mm persegi), steker dan termostat yang dapat disesuaikan dari 20 ° C hingga 90-120 ° C derajat.

Penting untuk bertindak sesuai dengan algoritma berikut:

Tempatkan laras tegak.
Mundur 5-10 cm dari bawah dan buat beberapa lubang di sekeliling keliling tong dengan diameter hingga 1 cm.
Pasang elemen pemanas di dalam laras, pasang di tengah bagian bawah kasing.
Hubungkan elemen pemanas dan termostat secara seri - pasang sensor tepat di bawah tepi atas laras. Pasang termometer di dekatnya.
Buat wadah untuk keripik (serbuk gergaji). Anda bisa menggunakan panci atau wajan besi tuang sebagai gantinya.
Kira-kira di bagian tengah tubuh, buat pengencang untuk palet, tempat lemak akan mengalir.
Setelah melangkah mundur dari atas laras sekitar seperempat panjangnya, buat pengencang untuk jeruji, tempat makanan akan ditempatkan.
Jika laras tidak memiliki penutup, maka buatlah dari lembaran logam.
Buat lubang pada tutupnya dengan diameter sekitar 5 cm. Gunakan pipa atau fitting untuk membuat cerobong asap.
Untuk mobilitas, perangkat dapat dipasang dengan roda.

Menggunakan perokok listrik cukup sederhana:

Tempatkan wadah dengan keripik di atas elemen pemanas.
Pasang baki tetesan.
Taruh wadah dengan air di palet yang sama - itu tidak akan membiarkan produk mengering.
Tempatkan rak kawat dan letakkan makanan yang sudah disiapkan.
Tutup tutupnya dan pasang di rumah asap. Setelah 10-15 menit, elemen pemanas akan cukup hangat.

Untuk merokok dingin

Merokok dingin lebih menghemat nutrisi dalam produk dan meningkatkan umur simpannya dalam bentuk jadi. Rumah asap stasioner untuk merokok dingin melibatkan pengaturan tungku yang terpisah. Anda bisa membuatnya dari batu atau bata. Perapian harus diperdalam sekitar 40 cm.

Asap akan memasuki rumah asap melalui pipa, yang harus dikubur dengan cara yang sama seperti tungku. Rumah asap dipasang 2-3 m dari sumber api.

Perangkat dibuat sesuai dengan algoritma berikut:

Potong bagian bawah laras.
Buat lubang di bagian bawah bodi untuk sambungan ke pipa, harus kedap udara. Ujung pipa harus ditekuk ke atas agar asap mengalir merata ke perokok.
Untuk memperdalam laras. Anda dapat melapisinya dengan batu bata untuk mengurangi kehilangan panas.
Di bagian atas laras, buat pengencang untuk jeruji atau pengait. Produk dapat ditumpuk dalam beberapa level.
Tutupnya bisa dibuat dari kayu dengan membuat beberapa lubang di dalamnya. Sebuah tas goni dapat digunakan sebagai gantinya.

Produk diletakkan di rak kawat atau digantung di pengait, setelah itu rumah asap ditutup rapat. Api dibuat di kotak api - asap akan mengalir ke rumah asap melalui cerobong asap. Merokok seperti itu memakan waktu beberapa jam, karena suhu di rumah asap rendah - kondisi penting untuk merokok dingin.

Salah satu cara yang umum buatan sendiri rumah asap - penggunaan tong dan bahan bekas lainnya. Dengan memilih salah satu opsi desain, Anda dapat membuat perangkat untuk merokok panas atau dingin dan bahkan unit listrik.

Barrel Smokehouse - Salah satunya solusi yang lebih baik untuk persiapan produk asap panas.

Mengerjakan itu cukup secara sederhana, dan semua yang diperlukan bahannya murah dan sering menjadi sampah. Anda hanya perlu ingin membangun asisten seperti itu dan mencoba sedikit.

Mengapa rumah asap logam atau tong kayu ek 200L bagus untuk?

tong logam- produk yang mudah ditemukan atau dibeli... Itu ada di gudang banyak pemilik rumah dan tukang kebun yang praktis. Untuk perangkat rumah asap, wadah dengan volume berapa pun cocok, tetapi pilihan tradisionalnya adalah 200 -liter.

Ini adalah laras yang sangat mengesankan, yang memungkinkan Anda memuat sejumlah besar produk... Di antara kelebihan rumah asap adalah kesederhanaan konstruksinya.

Pemiliknya tidak membutuhkan alat yang super rumit dan mahal. Cukup LBM (penggiling) dengan cakram untuk logam, bor atau obeng, pengerahan obeng dan tang.

Rumah asap barel akan memakan sedikit ruang, dan kinerja peralatan buatan sendiri ini tinggi. Dapat dilakukan sebagai Perlengkapan tulis dan seluler desain.

Penting! Bagaimanapun, Anda perlu memasang rumah asap pada jarak dari bangunan dan tanaman.

Cara membuat perangkat untuk merokok panas dengan tangan Anda sendiri

Sebelum mulai bekerja, periksa dengan cermat rumah asap di masa depan. Hanya ada satu persyaratan untuk satu barel: itu tidak harus memiliki lubang di dinding. Juga diinginkan bahwa itu tidak diwarnai. Tapi, jika perlu, cat bisa dianil.

Apa yang Anda butuhkan untuk produk buatan sendiri

Selain elemen utama rumah asap (laras itu sendiri), Anda akan membutuhkan:

baut diameter 10 atau 12 mm — 4 hal.;
batang logam, yang panjangnya melebihi diameter laras sebesar 30-40 cm — 4 hal.;
piring logam dengan sambungan putar (Anda dapat menggunakan engsel pintu yang sesuai) - 2 buah.;
batu bata — 6-8 buah.;
lembaran logam untuk digunakan sebagai palet untuk mengumpulkan lemak.

Perhatian khusus perlu diberikan dasar di mana laras akan dipasang.

Basis yang lebih kuat tidak akan menekuk selama pemanasan dan akan mencegah penggulingan ruang merokok yang tidak disengaja.

Dimensi lembaran logam harus sedemikian rupa sehingga laras dapat dipasang dengan bebas di atasnya.

Tersedia untuk dijual anglo logam di kaki. Untuk perangkat rumah asap, itu cocok, yang diameternya tidak lebih besar dari bagian ruangan. Anglo besar memiliki berat yang solid dan karena itu sestabil mungkin. Ini adalah solusi yang bagus untuk rumah asap stasioner.

Memilih tempat: ukur dua meter dari rumah

Karena rumah asap yang sedang dibangun adalah milik struktur yang dipanaskan oleh api terbuka, maka perlu untuk mematuhi aturan keselamatan kebakaran ... Terlepas dari kenyataan bahwa perapian akan ditutupi dengan batu bata di semua sisi, sangat penting untuk menemukan tempat untuk rumah asap yang terlindung dari angin.

Tapi ini bukan masalah terbesar yang harus dipecahkan. Tempat itu seharusnya tidak hanya tenang, tetapi juga pada jarak 2-3 m dari bangunan jenis apapun, bahan yang mudah terbakar, pohon dengan cabang kering atau daun kering.

Pilihan bagus akan ada tempat yang sangat dekat dengan pagar logam atau struktur apa pun yang terbuat dari bahan yang tidak mudah terbakar. Anda juga dapat memilih lokasi rumah asap di dekat batu atau dinding bata.

Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat rumah asap dari tong 200 liter

Agar struktur yang dihasilkan berfungsi secara normal, Anda harus memahami instruksi sebelum mulai bekerja.

Langkah 1. Mempersiapkan laras.

Jika wadahnya baru, tidak akan ada kerumitan dalam memprosesnya. Yang lama harus mengotak-atik. Pertama-tama yang Anda butuhkan bersihkan kotoran(jika ada) dan menghilangkan karat.

Selama pemanasan, logam akan memuai dan sedikit berubah bentuk, yang tentunya akan menyebabkan karat atau partikel cat terlempar. Mereka pasti akan menempel pada makanan berminyak, jadi tong yang bersih adalah kunci untuk mendapatkan makanan yang bersih.

Langkah 2. Menghapus bagian bawah.

Dari laras, Anda perlu membuat silinder berlubang, terbuka di kedua sisi. Berbekal penggiling dengan cakram untuk logam, potong bagian bawah... Tetapi ini harus dilakukan sedemikian rupa sehingga tepi yang mengelilingi bagian bawah wadah tetap utuh.

Jika laras memiliki bagian bawah dan penutup dengan lubang yang dilas ke dalamnya, bagian atas kapasitas memotong... Anda perlu melakukannya pada jarak 5-7 cm dari bidang atas. Dengan demikian, penutup yang sudah jadi untuk ruang merokok diperoleh. Jika laras hanya memiliki satu dasar, jangan putus asa. Penutup berkualitas tinggi yang sama dapat dibuat nanti.

Anda mungkin juga tertarik dengan:

Langkah 3. Pemrosesan bagian bawah cut-off.

Bagian bawah yang dipotong akan berfungsi sebagai loyang yang mengumpulkan lemak, jadi lembaran logam ini perlu diberi pinggiran.

Setelah dipotong dengan penggiling, logam selalu tertinggal takik, tentang yang Anda bisa terluka. Anda membutuhkan mereka menghapus menggunakan penggiling yang sama dengan piringan gerinda.

Sebelum memulai pekerjaan ini, Anda perlu memastikan bahwa bagian bawah yang dipotong cukup bebas untuk masuk ke rongga wadah. Jika tidak demikian, bagian bawah dipangkas, penyok diratakan atau sebaliknya mencapai hasil yang diinginkan.

Langkah 4. Lubang bor untuk batang logam.

Agar kisi dapat dipasang di rumah asap untuk meletakkan produk (atau menggantungnya pada kait), digunakan struktur batang yang dapat dilepas. Terdiri dari dua tingkat, yang masing-masing adalah dua paralel dipasang batang.

Optimal jarak antara tingkatan 25-30 cm, tetapi pilihannya tergantung pada produk apa yang paling sering direncanakan untuk dihisap. Jika ini adalah potongan besar daging atau ikan, jarak antar tingkatan dapat ditingkatkan.

Menggunakan bor atau obeng lubang bor dalam tong sehingga susunan batang sesuai dengan yang dibutuhkan konstruksi tempat tidur... Bor harus diambil dengan diameter lebih besar dari bagian batang logam. Mereka harus pas dengan bebas ke dalam lubang yang dibor.

Langkah 5. Menandai pintu rumah asap.

Di bagian bawah laras melangkah mundur 3-5 cm, menggambar dengan spidol (spidol, pensil) kontur pintu masa depan... Dia panjang harus tidak kurang dari 30 cm... Cara termudah untuk menyelesaikan tugas ini adalah sebagai berikut:

membagikan penggaris atau pita pengukur 3-5 cm dari bawah ke atas, tandai;
bergeser kanan atau kiri dan ulangi prosesnya;
tarik tali tipis(benang, garis, benang) antara dua tanda dan sebuah garis ditarik sepanjang itu;
surut ke atas 15-20 cm(lebar pintu) dan ulangi proses penandaan;
hubungkan garis atas dan bawah vertikal di kedua sisi.

Dapatkan persegi panjang genap ukuran yang tepat.

Langkah 6. Memotong pintu rumah asap.

Mereka memilih sendiri dari sisi mana pintu akan terbuka. Arah tradisional adalah dari kiri ke kanan, tetapi untuk orang kidal akan lebih mudah untuk berpindah dari kanan ke kiri. Menggunakan penggiling dengan cakram untuk logam, potongan dibuat pada tiga sisi persegi panjang yang digambar pada laras. Tekuk pintu sedikit di dalam wadah dan buat potongan keempat.

Langkah 7. Menyelesaikan tepi pintu.

Dilakukan dengan analogi dengan pemrosesan pantat.

Langkah 8. Memperbaiki engsel di pintu.

Loop diterapkan ke pintu cut-off di tempat di mana (engsel) akan ditempatkan, tandai lokasi sekrup. Lubang yang dibor diameter yang sesuai, terapkan kembali loop dan sekrup di sekrup.

Langkah 9. Kencangkan pintu ke laras.

Sebuah pintu dengan engsel terpasang di atasnya diterapkan pada laras dan ditandai tempat di mana sekrup akan disekrup. Bor lubang dan kencangkan pintu.

Langkah 10. Pasang penyangga palet.

Pada jarak 25-30 cm tandai dari bidang bawah ruang merokok dengan spidol. Di tempat ini akan dipasang bagian baut 10-12 mm... Tiga penyangga tersebut harus ditempatkan secara merata di sekitar keliling wadah sehingga mereka berada pada ketinggian yang sama. Pelat pengumpul gemuk akan bertumpu pada baut-baut ini.

Penting! Lokasi baut dipilih sehingga yang bertumpu pada mereka palet dulu di atas pintu Tidak kurang dari 5 cm.

Langkah 11. Perangkat "pegangan" untuk palet.

Menemukan Tengah bagian bawah dipotong dari laras, dibor lubang baut dengan bagian 10-12 mm dan sekrup di baut.

Langkah 12. Penataan dasar rumah asap.

Agar strukturnya stabil, Anda membutuhkan fondasi yang kokoh yang tidak akan melorot karena hujan.

Tidak diperlukan pondasi beton, tapi padatkan tanah akan berguna. Selanjutnya, ada yang cocok bahan:

batu bata;
datar batu;
paving slab.

Langkah 13. Perangkat perapian.

Perapian untuk rumah asap berasap panas dari tong harus diatur sedemikian rupa sehingga ada bukit di kedua sisi, di mana pelat logam akan dipasang, yang merupakan penopang laras. Untuk melakukan ini, sebarkan 2-4 baris batu bata.

Makanan yang dimasak di rumah asap memiliki rasa dan bau yang sangat enak, tetapi terkadang harga rumah asap menjadi terlalu tinggi dan orang-orang menolak untuk membelinya. Tetapi tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk rumah asap, Anda dapat membuatnya sendiri, misalnya, dari tong 200 liter, yang tidak digunakan di situs Anda.

Sama sekali tidak sulit untuk membuatnya, yang utama adalah ada dua kompartemen di dalamnya, di salah satunya kayu bakar akan dipanaskan dan asap harum memancar ke kompartemen lain, tempat produk akan diasapi.

Rumah asap dingin dan panas diasap, desainnya sedikit berbeda, dan sebelum membuat rumah asap, putuskan mana yang Anda inginkan, dingin atau panas. Dan hanya setelah itu, pelajari prinsip kerja secara detail dan mulailah membuatnya.

1 - kotak api, 2 - kayu bakar pohon taman, 3 - cerobong asap tempat asap didinginkan, 4 - dasar rumah asap, 5 - parut, 6 - barel untuk 200 liter, 7,8 - produk asap pada pengencang, 9 - tutup, 10 - peredam tungku.

Untuk membuat rumah asap dari tong, Anda perlu:

Seratus dua ratus liter barel terbuat dari metal.
Sepotong kecil tulangan dengan diameter tidak lebih dari delapan sentimeter.
Kawat tembaga atau baja.
Lembaran logam setidaknya setebal empat milimeter.
Sudut untuk membuat kaki.
Engsel di mana pintu akan dipasang.
Pipa dengan diameter seratus milimeter akan berfungsi sebagai cerobong asap.
Bulgaria.
Mesin las.

Tong yang dimaksudkan untuk rumah asap tidak boleh mengandung zat apa pun dengan bau menyengat di dalamnya, diinginkan agar benar-benar bersih dan benar-benar tidak berbau.

Di bagian bawah laras, buat kompartemen tempat kayu bakar akan dimuat, dan di sini Anda akan membutuhkan engsel tempat pintu akan dipasang untuk menutup kompartemen. Ukuran pintu harus sekitar tiga puluh sentimeter, jika sedikit lebih atau kurang, tidak apa-apa.

Selanjutnya, lubang dibuat di bagian bawah, dua atau tiga, agar abu jatuh, maka perlu untuk mengelas bagian bawah ruang merokok pada ketinggian sepertiga laras. Selanjutnya, lubang dibuat di seberang pintu untuk cerobong asap.

Langkah selanjutnya adalah mengelas kaki ke laras. Anda juga perlu memastikan bahwa lemak dihilangkan dari rumah asap. Jangan lupa tentang jeruji, yang harus diletakkan di atas ruang merokok, di mana produk asap akan ditempatkan.

Rumah asap asap panas dari tong

Dan, pada akhirnya, mereka membuat penutup, mungkin dari kayu, atau dari karung goni.

Berbagai kayu bakar cocok untuk rumah asap seperti itu, dan asapnya tidak akan merusak makanan dengan cara apa pun.

Kubis Kohlrabi: kapan memanen dan bagaimana ...