resep pangsit
Pangsit keju cottage malas yang lezat - resep yang akan membantu memberi makan bahkan mereka yang memiliki nafsu makan yang buruk! Kami memasak sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto dan video.
30 menit
140,3 kkal
5/5 (10)
Saya kurang setuju dengan nama masakan ini. Karena mudah dibuat dan tidak memakan banyak waktu untuk memasak, mereka sering disebut sloth. Tentu saja, pangsit ini dimasak lebih cepat dan tidak merepotkan daripada pangsit klasik. Namun demikian, dalam resep ini Anda juga perlu menguleni adonan, menggulungnya dengan tangan Anda dan memasaknya. Saya akan menyebut hidangan ini pangsit sederhana atau cepat.
Apa itu pangsit keju cottage yang malas? Ini adalah potongan adonan dengan kandungan keju cottage yang tinggi, yang direbus dengan cepat dalam air mendidih. Aturan utama dalam memasak hidangan ini adalah memastikan pangsit tidak hancur saat dimasak. Dan usahakan untuk tidak memasukkan terlalu banyak tepung. Pertama, dari sini rasa pangsit akan menjadi kurang jenuh. Kedua, adonan akan menjadi keras, seperti karet. Ada cara mudah untuk memasak pangsit tanpa tepung - dengan semolina.
Jadi, kami mulai memasak pangsit keju cottage yang malas sesuai dengan resep klasik.
Peralatan dapur apa yang Anda butuhkan? untuk membuat pangsit? Penggiling daging, saringan dan panci masak.
Bahan yang Diperlukan
Bagaimana memilih keju cottage?
Saat Anda menyiapkan hidangan apa pun, penting bahwa kualitas semua bahan tanpa kecuali adalah yang tertinggi. Tetapi pertama-tama, Anda perlu memperhatikan bahan-bahannya, yang paling banyak dalam resep ini. Produk utama dalam resep kami adalah keju cottage. Itu harus dengan sedikit keasaman, bau yang menyenangkan dan warna yang seragam. kepahitan - Fitur utama pembusukan produk susu asam.
Saat membeli keju cottage, penting untuk membuatnya alami. Ada tes sederhana untuk keberadaan pati dalam keju cottage. Anda perlu menjatuhkan sedikit yodium pada keju cottage - jika tetesannya menjadi biru, maka itu mengandung pati. Jika tetap coklat, produk tersebut alami. Tetapi kecil kemungkinannya Anda akan diizinkan melakukan eksperimen semacam itu di supermarket. Apalagi semua keju cottage dikemas di sana. Hanya ada satu hal yang tersisa: uji produk di rumah. Dan jika dia menunjukkan hasil yang buruk, jangan membeli lebih banyak keju cottage dari perusahaan ini.
Pangsit malas dengan keju cottage: resep langkah demi langkah
- Jika Anda mengambil keju cottage buatan sendiri, giling melalui penggiling daging atau gosok melalui saringan. Keju cottage supermarket memiliki tekstur yang lebih seragam, sehingga tidak perlu diolah terlebih dahulu.
- Tambahkan gula dan garam dan aduk rata dengan dadih.
- Tambahkan telur dan aduk rata kembali.
- Tambahkan tepung dan uleni massa yang dihasilkan sampai halus. Sesuaikan jumlah tepung sesuai keinginan Anda. Jika Anda ingin rasa dadih yang nyata, tambahkan sedikit tepung.
Tahukah kamu? Tepung melakukan fungsi perekatan. Jika Anda mengambil terlalu sedikit, pangsit bisa hancur. Oleh karena itu, sebelum memasak semua pangsit, masaklah satu terlebih dahulu. Jika ternyata strukturnya benar, Anda bisa memasak sisanya.
- Gulung adonan menjadi sosis dengan tangan Anda, berdiameter tidak lebih dari 2 cm, lalu potong kecil-kecil. Potongan seperti itu, tidak seperti yang besar, akan matang lebih cepat dan memiliki penampilan yang lebih rapi. Buat lingkaran datar dari masing-masing bagian.
- Rebus air dan beri sedikit garam. Lempar pangsit di sana dan aduk agar tidak menempel di bagian bawah.
Berapa lama pangsit malas direbus? Kira-kira 2-3 menit setelah mereka muncul. Harus ada banyak air untuk merebus pangsit agar mengapung bebas tanpa lengket satu sama lain.
- Pangsit yang sudah jadi harus dikeluarkan dengan sendok berlubang dan segera diletakkan di atas piring. Sekarang tambahkan krim, krim asam atau mentega.
Tahukah kamu? Jika Anda menyiapkan pangsit keju cottage malas untuk anak-anak, tuangkan dengan selai atau selai. Tapi menurut saya pangsit malas yang paling enak adalah yang asin. Karena itu, saya tidak menambahkan gula sama sekali, tetapi hanya menambahkan garam.
Resep video untuk pangsit keju cottage yang malas
Lihat juga resep video hebat ini yang menunjukkan cara membuat pangsit keju cottage dengan cepat dan mudah. perhatikan ide asli untuk desain kue seperti itu. Dalam bentuk ini, hidangan pasti akan sangat populer di kalangan anak-anak.
Pangsit keju cottage yang malas adalah salah satu dari sedikit hidangan keju cottage yang bahkan mereka yang tidak suka keju cottage dengan senang hati melahapnya. Yang tidak mengherankan, karena ternyata ringan, tetapi memuaskan dan sangat, sangat enak! Ini akan membawa Anda tidak lebih dari 30 menit untuk mempersiapkan. Setuju, ini adalah penghematan waktu yang layak, mengingat rasa hidangan hanya diuntungkan dari "penyederhanaan" seperti itu. Saya mengusulkan untuk membuat kue keju cottage malas yang paling sederhana. Resep langkah demi langkah dengan foto pasti akan berguna jika Anda membuat pangsit seperti itu tidak terlalu sering atau untuk pertama kalinya, dan belum sempat mempelajari semua seluk-beluk prosesnya. Lembut, cukup manis dan harum, mereka menjaga bentuknya dengan sempurna dan tidak hancur saat dimasak. Lezat!
Bahan-bahan:
- keju cottage (saya punya 5%) - 400 g,
- telur - 2 pcs.,
- gula - 4 sdm. l. dengan bukit kecil
- vanillin - 0,5 sachet,
- garam - 0,5 sdt. dalam adonan + air garam saat memasak siomay,
- tepung - 1-1,5 sdm. + segenggam untuk debu.
Cara memasak pangsit keju cottage yang malas
Kami mengambil cangkir yang cocok untuk menguleni adonan, dan mengirim keju cottage ke dalamnya. Saya membuat pangsit malas dengan keju cottage yang berbeda dan, untuk selera saya, mereka lebih lembut dan lebih empuk dengan lebih banyak lemak - dari 5% ke atas. Varenichki yang sangat baik keluar dari massa dadih, tetapi di sini sudah perlu untuk menyesuaikan jumlah gula.
Tuang gula ke keju cottage, tambahkan garam ke dalamnya.
Tambahkan telur ke cangkir dan giling massa sampai halus. Saya suka butiran keju cottage dalam pangsit agar terlihat, jadi saya mengaduk semuanya dengan mengocok. Untuk mendapatkan massa yang kurang berpasir, lebih baik menggunakan blender.
Tambahkan vanillin ke massa dadih manis. Anda tidak boleh memasukkan lebih dari setengah kantong - adonan dadih akan menjadi pahit.
Selanjutnya, ayak tepung ke dalam mangkuk, diikuti oleh vanili. Saya tidak menulis jumlah pastinya, karena bahkan dengan keju cottage dari satu pabrikan, hasilnya selalu berbeda. Kali ini saya butuh tepat 1,5 cangkir.
Adonan akan menjadi lembut, berbutir (jika Anda tidak menggunakan blender). Ini akan menempel di tangan Anda, jadi tepung untuk membersihkan debu saat mengerjakannya pasti dibutuhkan.
Segera setelah adonan siap, Anda bisa memasukkan air untuk merebus pangsit, mereka akan terbentuk dengan sangat cepat. Kami memotong sepotong kecil dari adonan, menaburkannya dengan tepung, menggulungnya menjadi tourniquet. Sesuaikan lebar dan tinggi torniket sesuai kebijaksanaan Anda, tergantung pada ukuran pangsit yang ingin Anda dapatkan.
Selanjutnya, potong tourniquet menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama. Pada prinsipnya, sudah dalam bentuk ini, pangsit malas dapat dikirim ke air mendidih untuk dimasak. Tetapi jika ada keinginan dan waktu memungkinkan, Anda dapat dengan cepat membuatnya sedikit lebih akurat. Kami membalik irisan adonan keju cottage dengan potongan dan, menaburkannya dengan tepung di kedua sisi, meratakannya sedikit. Ternyata siomay berbentuk lonjong dengan lekukan kecil di tengahnya.
Sekarang dengan garpu kami memberikan kelegaan pada pangsit oval ini. Kami menekan garpu tidak keras, hanya untuk menunjukkan "striping". Semua ini sangat cepat.
Saya butuh waktu 10 menit untuk membuat 40 pangsit. Batch kedua membeku.
Saat ini, airnya baru saja mendidih, kami menurunkan pangsit ke dalamnya dan menambahkan sedikit garam. Aduk perlahan agar tidak menempel di bagian bawah dan saling menempel, dan tutup dengan penutup.
Segera setelah mendidih, buka tutupnya, biarkan mendidih selama maksimal beberapa menit dan Anda bisa mengeluarkannya. Dalam banyak resep saya membaca bahwa saat memasak, pangsit malas perlu direbus selama 5 menit. Menurut saya, ini terlalu panjang! Selama waktu ini, mereka berhasil menjadi sangat lembut, menjadi lengket dan terlalu lunak (ini tidak baik untuk produk adonan). Pangsit perlu dimasak seperti pasta - hingga keadaan "al dente". Saat itulah mereka benar-benar enak!
Anda dapat menyajikan pangsit keju cottage yang malas dengan mentega, krim asam, selai, atau sirup manis apa pun. Selamat makan!
Resep untuk mereka yang selalu kekurangan waktu: pangsit keju cottage yang lezat. Disiapkan dengan cepat, sangat indah, sangat lembut dan sangat lembut. Resep ini akan berguna ketika Anda perlu menyiapkan sarapan cepat dan sehat. Vareniki lembut, empuk - dan sangat lezat. Pangsit buatan sendiri dengan keju cottage mempertahankan semua manfaatnya produk susu dan rasanya yang unik.
Bahan-bahan:
- 450 gram keju cottage;
- 0,3 sendok teh garam;
- satu sendok makan (atau sesuai selera) gula;
- telur ayam segar;
- 140-180 gram tepung terigu.
Pangsit malas yang lezat. Resep langkah demi langkah
- Masukkan satu telur ayam segar ke dalam mangkuk yang dalam.
- Tambahkan garam dan satu sendok makan gula.
- Nasihat. Jika suka lebih manis, Anda bisa menambah jumlah gula sesuai selera.
- Kami mengirim keju cottage dengan kandungan lemak apa pun ke mangkuk dan mencampur semua bahan dengan baik.
- Nasihat. Yang terpenting, keju cottage yang lembut dan cukup berlemak cocok untuk pangsit malas. Dianjurkan untuk menggiling keju cottage kering dan longgar terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk melalui saringan.
- Uleni adonan terlebih dahulu dengan spatula dalam mangkuk, lalu lanjutkan dengan tangan Anda, di atas meja.
- Nasihat. Sesuaikan jumlah tepung sendiri: mungkin perlu lebih banyak atau lebih sedikit, semuanya tergantung pada kadar air keju cottage.
- Adonan yang sudah jadi lembut, elastis, elastis, sedikit lengket di tangan.
- Segera bagi adonan menjadi dua bagian, untuk memudahkan.
- Dari setiap bagian kami menggulung sosis, dengan diameter 15-20 milimeter.
- Potong-potong agar bisa langsung dimasak.
- Tapi saya sarankan membuat pangsit tidak hanya enak, tetapi juga indah: apalagi, sangat sederhana.
- Ambil sepotong adonan dan garpu. Kami menaruh adonan di atas garpu, tekan dengan baik dengan jari-jari yang ditaburi tepung. Lalu kami menggulung adonan dari garpu dengan gulungan, memperbaiki ujung gulungan dengan garpu. Anda dapat melihat lebih detail bagaimana saya melakukannya di video saya di bawah resep.
- Pangsit bisa langsung dimasak, atau Anda bisa membekukannya untuk digunakan nanti.
- Saya akan segera memasak. Tuang air ke dalam panci, beri garam dan biarkan air mendidih.
- Saya mencelupkan pangsit ke dalam air mendidih, masak sampai benar-benar mengapung. Saya mengeluarkannya dengan sendok berlubang atau membuang pangsit ke saringan.
Sajikan pangsit keju cottage dengan mentega atau krim asam, taburi gula jika perlu. Tambahan yang bagus untuk sarapan seperti itu adalah susu kental manis krim mentega atau puding coklat. Anda akan menemukan lebih banyak resep dengan video saya di situs "Sangat enak". Selamat makan dan suasana hati yang baik.
Pangsit malas - inilah masalahnya ketika sederhana dan cepat, dan pada saat yang sama sangat enak dan bahkan sehat! Dari bahan-bahan yang paling sederhana, Anda bisa memasak hidangan utama yang luar biasa yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Ngomong-ngomong, yang terakhir tidak hanya akan senang makan pangsit malas di kedua pipinya, tetapi juga dengan senang hati akan mengambil bagian dalam proses memahatnya. Lagi pula, pekerjaannya sederhana dan tidak memerlukan keterampilan khusus. Jika dengan pangsit biasa Anda harus bekerja keras dan membuang waktu, maka dengan "kungkang" semuanya sangat sepele - uleni adonan segera dengan isian, gulung dengan sosis dan potong-potong. Pangsit seperti itu dimasak dengan sangat cepat, jadi hanya dalam 15 menit Anda akan dapat menyiapkan sarapan yang lezat, camilan sore yang bergizi, atau makan malam ringan.
Pangsit malas tidak hanya variasi hidangan tradisional dengan keju cottage, yang akrab bagi hampir semua orang, tetapi juga pangsit dengan kentang, jamur, keju dan rempah-rempah, ceri, kismis, dan isian lainnya. Apa yang bukan alasan bagus untuk memanjakan keluarga Anda dengan hidangan baru, menghabiskan sedikit waktu dan tenaga untuk itu? Secara umum, pangsit malas dapat dibuat dari produk yang sama dengan pangsit biasa, dengan satu-satunya perbedaan adalah lebih sedikit masalah dengan pangsit. Juga diperbolehkan untuk memasak pangsit tidak beragi, yang kemudian dilengkapi dengan saus secukupnya. Antara lain, pangsit malas nyaman karena dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, disimpan di dalam freezer, sementara ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali. Yah, hanya penemuan yang solid untuk nyonya rumah!
Cobalah untuk benar-benar mengamati proporsi tepung dalam resep pangsit malas, karena jika berlebihan, pangsit akan menjadi keras, dan jika Anda tidak menambahkan cukup tepung, pangsit bisa hancur. Untuk pangsit malas dengan keju cottage, yang terbaik adalah memilih keju cottage yang berlemak dan tidak asam. Keju cottage butiran direkomendasikan untuk digosok melalui saringan halus, digiling melalui penggiling daging atau digiling dengan blender. Ngomong-ngomong, dalam hal apa pun Anda tidak boleh mencoba menyingkirkan keju cottage asam dengan menyiapkan pangsit - hidangan Anda akan rusak tanpa harapan. Pangsit malas biasanya berukuran kecil, dan untuk membuatnya rapi, adonan harus dibentuk menjadi tali dengan diameter sekitar 2-3 cm, kemudian dipotong-potong dengan lebar sekitar 1,5-2 cm, memegang pisau pada sudut yang tajam. . Jika diinginkan, alur dekoratif dapat dibuat pada pangsit dengan menekannya dengan garpu. Anda juga bisa menggulung adonan dan memotong pangsit dalam bentuk apa pun. Pangsit malas dimasak dalam air asin selama sekitar 5 menit, dan setelah mengapung ke permukaan, mereka harus dikeluarkan dari wajan dengan sendok berlubang, jadi perhatikan waktu memasak dengan hati-hati dan jangan terlalu matang, jika tidak pangsit akan menjadi terlalu lunak dan lengket. Pangsit malas disajikan dengan mentega cair, krim asam, selai, selai, atau saus topping.
Resep membuat pangsit malas sangat sederhana, dan semua yang sederhana, seperti yang Anda tahu, adalah yang paling enak! Haruskah kita mulai?
Bahan-bahan:
450 gram keju cottage,
150 gr tepung terigu
1 telur
2 sendok makan gula pasir
garam secukupnya.
Memasak:
Hancurkan keju cottage dengan garpu, lalu aduk dengan telur. Tambahkan gula, sedikit garam dan aduk rata. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan, yang tidak akan menempel di tangan Anda. Bentuk torniket dari adonan dan potong-potong dengan pisau, sedikit meratakannya. Setelah itu, pangsit malas direbus atau dibekukan.
Pangsit malas dengan keju cottage dan semolina
Bahan-bahan:
200 gr keju cottage,
1 telur
4 sendok makan semolina,
1 sendok makan gula
sejumput garam.
Memasak:
Kocok telur dengan sedikit gula, tambahkan sedikit garam. Tambahkan keju cottage dan aduk dengan garpu. Tambahkan semolina, campur dan diamkan selama 15-20 menit sampai semolina membengkak. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan mencubit potongan adonan. Rebus pangsit atau kirim ke freezer untuk penyimpanan.
Pangsit malas dengan keju cottage dan ceri
Bahan-bahan:
250 gr keju cottage,
60 gr tepung terigu plus tepung untuk taburan
1 telur
ceri secukupnya
1 sendok makan gula
1/2 sendok teh garam.
Memasak:
Hancurkan keju cottage dengan garpu dalam mangkuk. Tambahkan telur dan aduk. Tambahkan gula dan garam, campur dan tambahkan tepung. Uleni adonan yang akan mempertahankan bentuknya dengan baik. Tempatkan satu sendok teh adonan di atas meja kerja yang ditaburi tepung, bentuk lingkaran, taburi sedikit dengan tepung dan letakkan beberapa buah ceri di tengahnya. Satukan tepi adonan untuk membentuk bola. Pangsit siap dibekukan atau segera direbus dalam air asin.
Pangsit malas dengan keju cottage "Makanan"
Bahan-bahan:
200 g keju cottage bebas lemak,
6 sendok makan oatmeal,
1 telur
garam secukupnya.
Memasak:
Gosok keju cottage dengan garpu dan campur dengan telur. Tambahkan yang dihancurkan dengan penggiling kopi serpihan Oat dan aduk hingga rata. Jepit adonan kecil-kecil untuk membentuk bola-bola. Sajikan pangsit rebus dengan yogurt bebas lemak, buah-buahan segar, atau beri.
Pangsit malas dengan keju cottage dan biji poppy
Bahan-bahan:
200 g keju cottage dengan persentase lemak yang tinggi,
1 kuning telur,
20 gram mentega,
2 sendok makan semolina,
2 sendok makan tepung
2 sendok makan madu
2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh biji poppy
sejumput garam.
Memasak:
Gosok keju cottage melalui saringan atau potong dengan blender. Tambahkan semolina, gula dan sedikit garam. Aduk dan biarkan selama 10-15 menit agar semolina membengkak. Tambahkan kuning telur dan biji poppy, aduk. Bentuk sosis dengan diameter 3 cm dari adonan, tekan sedikit ke bawah dan potong-potong sepanjang miring. Tuang pangsit yang sudah disiapkan dengan campuran mentega dan madu, yang harus dicairkan terlebih dahulu.
Pangsit malas dengan kentang
Bahan-bahan:
6-7 kentang sedang
1 bawang kecil
4-5 sendok makan semolina,
1 sendok makan tepung
garam secukupnya.
Memasak:
Rebus kentang dalam air asin, lalu siapkan kentang tumbuk. Campur pure dengan semolina dan diamkan selama 10-15 menit. Bentuk torniket dari adonan dan potong-potong atau gulung adonan dan potong pangsit dengan bentuk sewenang-wenang. Sajikan pangsit rebus yang ditaburi bawang goreng.
Pangsit malas, dibedakan oleh kesederhanaan dan kecepatan persiapannya, adalah hidangan yang harus ada di gudang ibu rumah tangga yang menghargai waktu mereka. Masak dengan senang hati!
Pangsit malas keju cottage
Bahan-bahan:
250 g keju cottage segar dengan lemak sedang (atau rendah lemak)
1 telur
2-3 sdm. sendok tepung
vanili dan garam secukupnya
Cara memasak pangsit malas keju cottage:
Keju cottage diseka dan dicampur dengan tepung, telur, vanila dan garam, setelah itu adonan lembut diremas, yang seharusnya tidak menempel di tangan.
Kemudian adonan diletakkan di atas papan yang ditaburi tepung, sepotong dipotong darinya dalam bentuk sosis berdiameter 1,5-2 cm, digulung dalam tepung dan dipotong-potong 1,5-2 cm.
Dari setiap bagian seperti itu, Anda perlu menggulung bola dan memasak pangsit yang dihasilkan dalam air asin yang sangat mendidih, yang harus banyak agar pangsit empuk tidak saling menempel.
Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan gula bubuk, krim asam, saus susu manis atau mentega.
Pangsit malas asli dengan stroberi dan kelapa
Bahan-bahan:
250 gr keju cottage
200 gram stroberi
1 telur
1 st. sesendok mentega
1 cangkir gula
1 cangkir tepung
Cara memasak pangsit malas dengan stroberi:
Gula harus dikocok dengan baik dengan telur sampai massa homogen ringan, dicampur dengan mentega lunak dan keju cottage, dicampur lagi sampai halus, tambahkan tepung dan uleni adonan.
Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan lemak babi cair sebagai pengganti mentega, yang merupakan produk alami 100%. Adonan dadih dibagi menjadi beberapa bagian dan diletakkan di atas papan yang ditaburi tepung.
Kue kecil terbentuk dari setiap bagian, di dalamnya ditempatkan satu stroberi, adonan dijepit dan digulung menjadi bola.
Kemudian pangsit direbus dalam air mendidih sampai mengapung, lalu dimasak selama 3 menit lagi, setelah itu dikeluarkan dengan sendok berlubang, didinginkan dan digulung dalam serpihan kelapa.
Pangsit malas kentang
Bahan-bahan:
500 gr kentang tumbuk
100 gr tepung
1 telur
rempah-rempah dan krim asam secukupnya
Cara memasak pangsit kentang malas:
Jika diinginkan, Anda bisa membuat penggorengan bawang emas dalam minyak sayur, yang dicampur dengan kentang. Agar pure menjadi empuk dan lapang, Anda harus mengocoknya dengan mixer dan mencampurnya dengan tepung, telur, dan rempah-rempah.
Kemudian adonan diremas, roller digulung dan dipotong menjadi potongan-potongan yang sama. Pangsit malas yang sudah jadi dicelupkan dalam porsi kecil ke dalam air mendidih, didihkan lagi dan terus menggumpal dengan cara ini selama 7 menit lagi.
Kemudian mereka dikeluarkan dengan sendok berlubang, dimasukkan ke dalam mangkuk, mentega segar ditambahkan ke dalamnya dan sedikit garam ditambahkan. Pangsit kentang disajikan panas di atas meja, dengan krim asam, bawang putih, dan rempah segar yang dicincang halus.
Hidangan ini sangat baik untuk meja Prapaskah, tetapi jika diinginkan, dapat juga disajikan dengan kerupuk goreng kemerahan, yang membuatnya lebih menggugah selera.
