Musim gugur, cuaca buruk, terkadang Anda sangat menginginkan emosi yang cerah. Saya mengundang Anda untuk mencoba membuat roti labu bersama saya, yang pasti akan membuat Anda senang. Roti dengan tambahan labu kuning selalu menjadi cerah, empuk, dan memiliki aroma yang unik. Hasil panen labu kuningku sudah diangkut pulang, saatnya memasak berbagai macam masakan dari matahari jingga ini. Saya sudah pernah menulis tentang khasiat labu kuning, anda bisa membacanya disini.
Baiklah, kita mulai menyiapkan roti cerah kita. Tahun ini saya mendapat labu dengan daging jeruk yang cantik dan rasanya luar biasa. Saya memanggang roti di mesin pembuat roti asisten saya.
Menyiapkan makanan:
- 3/4 gelas air,
- 0,5 cangkir labu,
- 3,25 cangkir tepung terigu,
- 2 sdm. sendok gula pasir,
- 1,5 sendok teh garam,
- 2 sdm. sendok susu bubuk,
- 1 sendok teh. sesendok mentega,
- 1 sendok teh gula vanila,
- 1,75 sendok teh ragi,
- 1/3 cangkir biji labu kupas.
Saya ingin mengingatkan Anda bahwa gelas ukur dan sendok disertakan dengan mesin roti; mereka digunakan untuk mengukur produk yang diperlukan.
Bahan-bahan yang terdaftar ditambahkan dalam urutan yang sama seperti yang saya tunjukkan. Sebelum Anda mulai memanggang roti labu, Anda perlu melakukan sedikit persiapan.
Yaitu, pastikan untuk memarut labu pada parutan sedang, mengayaknya, menumbuk sedikit biji labu dan menggorengnya.
Kami mengeluarkan cetakan dari mesin roti dan memasang pengaduk adonan.
Tambahkan bahan-bahan yang tercantum di atas secara berurutan.
Tempatkan loyang secara vertikal di mesin roti.
Perangkat saya memiliki mode “Koki Rusia”, yang saya pilih, kontrol memanggang sedang, tombol “mulai”.
Saya menambahkan biji labu setelah bunyi bip.
Itu saja, sisanya akan dilakukan untuk kita oleh perangkat pintar - pembuat roti.
Roti yang sangat tidak biasa dan cerah yang pasti akan menyenangkan Anda dan keluarga adalah roti labu di mesin pembuat roti. Roti ini enak sekali, apalagi jika diolesi mentega dan diberi sepotong keju yang enak di atasnya.
Dan potongan makanan panggang berwarna kuning cerah membangkitkan semangat Anda, karena terapi warna adalah kekuatan yang mengerikan :) Sebaiknya gunakan labu cerah untuk roti seperti itu - maka makanan yang dipanggang akan menghasilkan warna kuning yang mewah. Selain itu, menggunakan labu dalam mesin pembuat roti adalah cara yang bagus untuk memberi makan keluarga Anda sayuran jeruk yang sehat jika mereka tidak menyukainya dalam bentuk lain.
Nah, untuk membuat makanan yang dipanggang 100% labu kuning, kami juga menambahkan biji labu mentah. Secara umum, ini adalah manfaat yang lengkap dan tidak menimbulkan kerumitan.
Jadi jika asisten seperti itu tinggal di dapur Anda, maka Anda tidak akan mengalami kesulitan dalam menyiapkan roti cerah yang enak. Hal utama adalah menyimpan labu dan biji-bijian.
Kami akan memanggang roti cerah dengan biji labu di mesin roti seberat 1000 g.
Bahan-bahan
- Minyak sayur – 3 sdm.
- Gula – 3 sdt.
- Jus labu segar – 355 ml
- Garam – 2 sdt.
- Tepung gandum hitam – 75 gram
- Tepung terigu – 500 gram
- Biji labu mentah – 25 g
- Ragi kering – 1,5 sdt.
Cara memanggang roti labu di mesin roti:
- Saya menggunakan jus segar dalam resep ini. Jika Anda tidak memiliki juicer, Anda bisa menghaluskan daging buah labu mentah menggunakan blender. Hanya dengan demikian proporsinya akan berubah dan Anda perlu menambahkan air - ambil 55 ml air untuk 300 ml puree.
- Jadi, saya memeras jus dari labu tersebut.
- Saya membilas cetakan dengan air panas sebelum memasukkan bahan ke dalamnya. Lalu dia menuangkan jus jeruk cantik yang sedikit hangat.
- Lalu minyak sayur.
- Saya menambahkan jumlah garam dan gula yang dibutuhkan.
- Saya mengukur jumlah tepung terigu yang dibutuhkan (tentu saja dengan kualitas terbaik).
- Dan kemudian gandum hitam.
- Diayak. Saya menuangkannya ke dalam mangkuk.
- Saya memasukkan beberapa biji labu yang sudah dikupas.
- Saya membuat lubang di tepung dan menambahkan ragi kering.
- Saya meletakkan mangkuk di pembuat roti. Saya memilih program “Roti Gandum” (di asisten saya ini program No. 4, dan memakan waktu 3 jam 21 menit), dan kerak sedang.
- Rotinya mengembang dengan sempurna dan setelah itu anak lelaki tampan oranye saya melihat keluar dari mangkuk seperti ini.
- Saya segera mengeluarkannya dari mangkuk, menaruhnya di rak kawat, menutupinya dengan handuk bersih dan membiarkannya dingin. Suamiku tidak mengizinkanku menyentuh roti selama 2 jam setelah dipanggang :)
- Itu saja, roti labu yang lezat, cerah, dan sehat sudah siap di mesin pembuat roti!
Saya tidak terlalu mahir menggunakan pembuat roti, jadi untuk waktu yang lama saya tersiksa oleh keraguan - haruskah saya memasak roti labu di pembuat roti?
Saya memiliki banyak resep berbahan dasar labu yang sudah terbukti di gudang kuliner saya. Semuanya selalu terasa lezat, jadi bisa dibayangkan betapa saya tidak ingin mendapat pengalaman buruk. Lagi pula aku jarang memasak roti, kadang malas, kadang tidak punya tepung, kadang tidak punya bahan lain. Tapi bagaimana Anda bisa melewatkan resep yang begitu bagus dan tidak membuat roti labu!
Secara umum, semuanya berhasil. Rotinya enak, fotonya cerah, deskripsinya dibuat sedetail mungkin - agar Anda juga bisa memanggang roti ajaib ini dengan melihat laporan foto saya.
Bahan-bahan
- 2 cangkir tepung terigu;
- 1 cangkir tepung gandum utuh;
- 230 ml air;
- 2,5 sendok makan gula;
- 0,5 sendok teh garam;
- 1,5 sendok teh ragi kering;
- 200 gram labu;
- 2 sendok makan susu bubuk;
- 2 sendok makan minyak sayur.
Minyak sayur apa yang harus saya konsumsi? Saya melihat situasinya - jika saya memiliki minyak zaitun di rumah, saya menggunakannya. Jika tidak, saya menambahkan minyak bunga matahari, selalu dimurnikan. Saya belum mencoba menggunakan minyak jagung, meski dipuji.
Persiapan
Tuangkan air sesuai jumlah yang ditentukan ke dalam mangkuk mesin pembuat roti, tidak lebih, tidak kurang. Periksa instruksinya, karena model Anda mungkin memiliki urutan pemuatan bahan yang berbeda.
Tambahkan 2 gelas takar tepung terigu yang sudah diayak (sekitar 320 g).
Tambahkan tepung terigu utuh, 1 gelas takar (sekitar 160 g).
Tuang garam dan gula ke dalam mangkuk mesin roti sesuai resep.
Buat lubang di tepung di atasnya dan tuangkan ragi kering ke dalamnya. Hati-hati jangan sampai ragi bersentuhan dengan air.
Tambahkan minyak sayur, seperti bunga matahari atau zaitun, ke dalam bahan-bahannya.
Labu segar harus dikupas dengan hati-hati, daging buahnya dipotong, dan bijinya dibuang. Kemudian parut labu di parutan halus atau masukkan melalui penggiling daging, tambahkan ke dalam mangkuk mesin roti.
Sentuhan terakhir sebelum menguleni adalah menambahkan susu bubuk yang baik. Selesai, sekarang pilih program Basic baking, berat roti 700 gr, warna kerak sesuai keinginan.
Setelah bunyi bip, keluarkan dengan hati-hati sepotong roti labu harum dari mangkuk pembuat roti dan dinginkan di rak kawat. Setelah roti mendingin, simpan dalam plastik atau wadah plastik di lemari es.
Jika Anda menyukai resep roti labu mesin roti saya, silakan bagikan kepada teman Anda dengan mengirimkan link ke situs ini. Harap diperhatikan: labu tidak hanya dapat digunakan untuk membuat kue kering atau makanan penutup. Sangat
