Ekonomiskākā bārbekjū grila iespēja ir mājās gatavota. Šādu dizainu ir viegli izveidot ar savām rokām mājās, ja jums ir materiāli, instrumenti un soli pa solim instrukcijas ar fotoattēlu. Ja pirmie divi punkti ir jūsu, tad trešais ir mana prerogatīva. Iegūtajā vienībā būs iespējams kūpināt, cept un sautēt gaļu. Jūs varat to salikt 6 stundu nepārtrauktam darbam, bet rezultāts jūs iepriecinās daudzus gadus. Bārbekjū grils no mucas ir neiznīcināma un ļoti noderīga lieta.
Starp citu, atrodas pakāpeniska kūpinātavas montāža no mucas.
Pirmkārt, definēsim, kas mums nepieciešams:
- Muca 200 litri - labākais veids no pazīstama ražotāja automašīnu eļļas. Šīs mucas priekšrocības: liels sieniņu biezums, eļļas muca nepūst. Kā mazgāt, lasiet tālāk;
- Metināšana, maska, aizsargcimdi. Kempi metināšanas iekārta ( metināšanas mašīna, veicot metināšanu ar speciālu stiepli ar gāzi aizsargātā vidē). Ir iespējams izmantot invertora metināšanas iekārtu, taču tas prasa ievērojamas iemaņas plānu metālu metināšanā;
- Mazā dzirnaviņas;
- Diski slīpmašīnai - slīpēšana un griešana;
- Āmurs;
- Metāla zāģis;
- metināšanas stūris;
- Rulete;
- Urbis;
- Bimetāla kronis caurumu urbšanai;
- Augstas temperatūras karstumizturīga krāsa;
- eņģes;
- Termometrs;
- Tērauda stienis 8-10 mm;
- Tērauda sloksnes;
- Kvadrātveida caurule;
- Divpusējas kniedes.
Neaizmirstiet veikt piesardzības pasākumus. Strādājot ar metāliem, vienmēr valkājiet cimdus, jo metāla nogriezumos ir asas urbumi. Strādājot ar leņķa slīpmašīnu, ir nepieciešamas brilles, pretējā gadījumā karstās skalas var iekļūt acīs.
Mucu tīrīšana un skursteņu metināšana
- Pārliecinieties, vai mucā nav palicis degviela. Noskalojiet to ar ūdeni. Ievietojiet slīpmašīnā slīpēšanas disku un noslīpējiet darba virsmu no krāsas.
- Mucas iekšpuse ir jātīra no eļļas. Šim nolūkam ir piemērots trauku mazgāšanas līdzeklis. Mucu nepieciešams mazgāt 3 reizes, nomazgājot putas ar karstu ūdeni.
- Mēs aprēķinām skursteni tā, lai tā augšējais gals būtu augstāks par mucas augšējo punktu (velkmei). Lai izveidotu skursteni, ir noderīga bieza caurule ar diametru 50 mm. Savienojuma leņķa galus sagriež 45 grādos un sametina kopā.
- Meklējam un atzīmējam (vertikāli uz mucas vāka) skurstenim piemērotu vietu uz mucas tā, lai skursteņa augšējais punkts būtu 5 cm augstāk par mucu. Pēc tam mēs izveidojam caurumu ar 50 mm bimetāla vainagu. Tad mēs metinām cauruli.
Pārsega griešana un sānu sloksņu metināšana
- Mēs novelkam taisnu līniju gar mucu nedaudz zem skursteņa caurules un otru, paralēlu, tieši virs mucas vidus no gala. Tad savienojam līnijas no malas, apmēram 3 cm attālumā no mucas gala, no abām pusēm. Ir nepieciešams sagriezt durvju rotaslietas, ar plānu disku 2,5 mm. Vispirms nogriežam galus, tad augšējo un visbeidzot apakšējo.
- Metāla sloksne 0,7-1 mm ir rūpīgi saliekta mucas formā. Jo precīzāka atbilstība, jo mazāk dūmu izdalīsies. Sānu svītras ir durvju stingrības atslēga. Mēs metinām punktveida virzienā pēc 5 cm, lai sānu sloksnes būtu blīvāk novietotas uz mucas.
Grila kāju izveidošana un eņģu piestiprināšana
- Kājas salokās kā šķēres. Tie sastāv no diviem taisnstūriem, viens mazāks par otru. Tie ir saskrūvēti kopā abās pusēs nedaudz virs vidus.
- Durvju pielikšana ir vissvarīgākais solis, tāpēc septiņas reizes nomērām - vienreiz griežam. Mēs piestiprinām durvis pie mucas, lai tās cieši nostātos vietā. Atverei, kur atradīsies cilpas, jābūt nelielai - 2-3 mm. Lai to panāktu, jums ir nepieciešams pārvietot durvis uz augšu, cik vien iespējams, un mēģināt atvērt durvis. Pārliecinieties, ka nekas neaizķeras vai netraucē. Tikai pēc tam veiciet atzīmes eņģēm.
Durvju konstrukcija
- Sapratuši un vēlreiz pārbaudot, vai durvis darbojas pareizi, metiniet apakšējo sloksni. To var izdarīt kā fotoattēlā, bet labāk to saliekt formā un ievietot zem mucas stingrības ribām. Metināt tā, lai konstrukcija nenovestu pie mucas stingrības pamatnes.
- Mēs metinām vāka rokturi no metāla un definējam to durvju centrā, bet ideālā gadījumā jums ir jābūvē koka grīdas segums. Tas samazinās apdegumu risku.
Režģa vadotnes
Vadītāji ir dzelzs tapas, kas notur grilu vai gaļu uz āķiem. Tie arī padara grila struktūru izturīgāku. Mēs savienosim apakšējās vadotnes, lai tās darbotos kā rokturi. Vadotnēm izmantojam 8 mm stiepļu stieni, vai 1 cm stieni.Izurbiet 50 mm caurumus no apakšas abās pusēs un izgatavojam.
Režģa lomu pildīs nerūsējošā tērauda sieta. Viņa ir izturīga pret augsta temperatūra Gaļa pie tā nelīp.
Fināls
Beigās mēs veicam dažus svarīgus pieskārienus, lai pabeigtu darbu:
- Ievietojiet termometru.
- Krāsojam ar ugunsizturīgu krāsu.
- Mēs izgatavojam āķi, lai salabotu vāku.
Kūpinātava valstī ir ļoti noderīga ierīce. Medniekiem un zvejniekiem šī ierīce parasti ir nenovērtējama. Cik jauki ir dabā ēst kūpinātu gaļu, zivis vai medījumu. Kūpinātavu var iegādāties veikalā vai būvēt no veca muca ar savām rokām. Lai to izdarītu, jums būs jāizlemj par zīmējumiem un jāievēro soli pa solim sniegtie norādījumi ar fotoattēlu.
Karstās un aukstās kūpināšanas kūpinātavas būtiski atšķiras viena no otras pēc uzbūves.
Padoms. Divas kūpinātavas vienā teritorijā ir nepamatota teritorijas izšķērdēšana. Daudz vienkāršāk ir uzbūvēt vienu daudzfunkcionālu mucu. Ja starp kurtuvi un mucu nav savienojuma, tad to var pārvietot uz dažādiem dūmu avotiem.
Nepieciešamie instrumenti un materiāli
Lai izveidotu mājās gatavotu kūpinātavu, jums nebūs nepieciešami dārgi materiāli. Tātad, sagatavojiet visu nepieciešamo:
- muca (jūs pat varat to izmantot) ar tilpumu 200 l;
- armatūra;
- cieta stieple;
Muca kūpinātavu izgatavošanai - ugunsizturīgs metāls, kas tiks izmantots kūpinātavas dibenam (vismaz 0,4 cm biezs);
- metāla stūris nākotnes dizaina kājām;
- cilpas;
- caurules vai veidgabala daļa;
- bulgāru;
- Skrūves un uzgriežņi;
bulgāru valoda - Slīpētājs;
- lielgabals un kniedes;
- rokturis uzstādīšanai uz vāka;
- metināšanas mašīna.
Uzmanību! Pirms darba sākšanas sagatavojiet zīmējumus, skatiet populāros videoklipus par kūpinātavas izgatavošanu un izpildiet visas soli pa solim sniegtās instrukcijas ar fotoattēlu.
Mēs izgatavojam kūpinātavu ar savām rokām: soli pa solim instrukcijas (foto un video)
Zīmējums ir viena no svarīgākajām detaļām jebkura darba vai būvniecības sākumā. Internetā varat viegli atrast nepieciešamās iespējas. Zīmējumi sniedz skaidru darbību aprakstu. Tie, kas prot izmantot šo informāciju, neapšaubāmi zina, kā pareizi organizēt darbu un veidot darbību secību.
No mucas kūpinātavu var uztaisīt vienas dienas laikā Ir vairāki veidi, kā izveidot kūpinātavu struktūru. Ir svarīgi atzīmēt, ka ne visi piepilsētas zona ir metināšanas iekārta un nepieciešamās zināšanas tās lietošanai. Apsveriet dažas no populārākajām kūpinātavu mucu iespējām, ko dari pats.
Iespējas numurs 1. Kūpinātavu izgatavošana, neizmantojot metināšanas iekārtu
Šīs metodes priekšrocība ir tāda, ka jums nav nepieciešama metināšanas iekārta. Sākotnējais darba posms ir mucas virsmas tīrīšana.
Padoms. Lietojiet aizsargaprīkojumu, lai novērstu putekļu daļiņu iekļūšanu acīs un elpceļos.
- Mucas sānos izgatavojam marķējumus un ar dzirnaviņas palīdzību nogriežam daļu. Tā būs nākamās kūpinātavas lūka. Kā nogriezt mucu ir katra darīšana. Jūs varat izgriezt nelielu taisnstūrveida lūku vai pārgriezt mucu uz pusēm. Tas viss ir atkarīgs no izvēlētās opcijas un zīmējuma.
Kūpināšana dažādiem produktiem piešķir īpašu garšu un aromātu. Šai gatavošanas metodei tiek izmantotas kūpinātavas. Jūs varat izgatavot šādu vienību pats no mucas, ir vairākas ierīces versijas.
Nepieciešamie materiāli un instrumenti
Lai izveidotu kūpinātavu, jums ir nepieciešama diezgan ietilpīga muca. Optimālais tilpums ir 200 litri. Tvertnei jābūt metāla un karstumizturīgai, īpaši, ja to izmanto karstai kūpināšanai. Labāk ir atrast nerūsējošā tērauda mucu. Ja tas ir pārklāts ar krāsu vai citu sastāvu, tad šis pārklājums ir jānoņem.
Degvielas mucu izmantošana nav ieteicama. Ja citas iespējas nav, tad trauks rūpīgi jāizmazgā un jātur ugunī, lai pāri palikusī degviela izdeg.
Papildus mucai jums ir jāsagatavo arī instruments un palīgmateriāli. Konkrētais saraksts ir atkarīgs no kūpinātavas ražošanas metodes un var ietvert šādus vienumus:
- bulgāru;
- metināšanas mašīna;
- lokšņu dzelzs - segumam, atsevišķu sekciju nostiprināšanai;
- stūri kā režģu un cepešpannu vadotnes;
- armatūra;
- durvju rokturis, eņģes un slēdzene (fiksators);
- caurules, veidgabali, skursteņu savienojumi;
- lineāls un krīts marķēšanai;
- termometrs.
Ražošanas iespējas
Kūpinātavu izgatavot ar savām rokām ir pavisam vienkārši. Šādas ierīces izpildei ir vairākas iespējas - tam pat nav nepieciešamas īpašas prasmes.
Horizontālā kūpinātava karstai kūpināšanai
Lai izveidotu šādu kūpinātavu, muca jānovieto horizontāli. Ja viņai nav augšas, tad tas ir jābrūvē ar lokšņu dzelzi. Pēc tam viņi darbojas saskaņā ar šādu algoritmu:
- Izgrieziet vāku. Tas atvērsies. Tās augšējai daļai jāatrodas gar mucas augšējo malu.
- Pievienojiet iegūto vāku eņģēm. Ērtības labad metiniet rokturi, ja nepieciešams, izveidojiet slēdzeni vai vārstu.
- Piestipriniet lūkas malas ar lokšņu metālu, nedaudz pārsniedzot cauruma malas, kas neļaus vākam nokrist uz iekšu.
- No jebkuras kūpinātavas korpusa puses izveidojiet caurumu augšpusē un izmantojiet caurules vai veidgabalus, lai izveidotu nelielu skursteni.
- Kūpinātavā, tieši zem lūkas apakšas, metinātas vai skrūves vadotnes režģa uzstādīšanai.
- Lai atvieglotu tīrīšanu, jāizgatavo arī panna tauku savākšanai un jāizgatavo tai vadotnes. Šķeldas var liet tieši uz kūpinātavas apakšas.
- Izveidojiet smēķētāju statīvu. Lai to izdarītu, jūs varat izveidot statīvu izkārnījuma formā bez sēdekļa. Stabilitātes labad kājas var veidot šķērsām.
- Gatavo kūpinātavu var likt uz atklātas uguns. Jūs varat to instalēt liels brazieris vai kurtuve no ķieģeļiem - šajā gadījumā nav jātaisa statīvs, bet gan jāpiemetina divi stūri pie apakšas korpusa stabilitātei.
Produktu kūpināšana šādā kūpinātavā tiek veikta standarta veidā:
- Ielejiet skaidas kūpinātāja apakšā.
- Uzstādiet restes un uzlieciet uz tām iepriekš sagatavotus produktus.
- Aizveriet kūpinātavas vāku.
- Iekurt uguni.
- Vispirms, lai žāvētu pārtiku, turiet temperatūru 90°C, tad paaugstiniet to līdz 120°C.
Ar iekšējo kurtuvi
Ierīci izmanto tikai karstai smēķēšanai. Kūpinātava tiek veikta saskaņā ar šādu algoritmu:
- Uzstādiet mucu vertikāli.
- Apakšā izveidojiet vairākus caurumus - šāda perforācija ir nepieciešama pūšanai.
- Korpusa lejas daļā izgrieziet taisnstūra vai kvadrātveida fragmentu - lūka tiks izmantota malkas iekraušanai. Piestipriniet izgriezto daļu sānos ar cilpām. Nostipriniet cauruma brīvās malas ar dzelzs sloksni. Varat arī izveidot virkni caurumu durvju apakšā.
- Atkāpieties no mucas apakšas apmēram trešdaļu no augstuma un izveidojiet otru dibenu, tam jābūt pietiekami biezam.
- Korpusa sānos uzstādiet skursteni - izveidojiet caurumu un pievienojiet cauruli.
- Izveidojiet pannu tauku savākšanai. Tam vajadzētu būt uz kājām, un ērtībai jāizveido rokturis, kas ļaus ērti izņemt trauku tīrīšanai.
- Korpusa augšējā daļā izveidojiet režģa stiprinājumus.
- Izveidojiet perforētu vāku. Lai to izdarītu, varat izmantot metāla loksni vai koka apli.
Smēķēšanas produktiem ir jārīkojas saskaņā ar šādu algoritmu:
- Apakšā uzkaisa koka skaidas.
- Uzstādiet pilienu paplāti.
- Uzstādiet resti un izklājiet iepriekš sagatavotos izstrādājumus.
- Cieši aizveriet vāku.
- Uzkuriet uguni un turpiniet to smēķēšanas laikā.
Izmantojot to pašu algoritmu, jūs varat izveidot kūpinātavu ar atsevišķu kurtuvi. Lai to izdarītu, jums nav nepieciešams izveidot otru dibenu un perforāciju apakšā. Tas nodrošina vairāk brīvas vietas kūpinātāja iekšpusē, kas ļauj uzstādīt statīvus vairākos līmeņos vai izmantot statīvu ar āķiem pakarināšanai.
No mucas un pūtēja
Struktūra ir ļoti vienkārša un pūtējs nepieciešams jau smēķēšanas procesā. Kūpinātavu izgatavo pēc šāda algoritma:
- Sagatavojiet piemērotu mucu. Ja tas ir ciets, tad augšdaļa ir jānogriež.
- Augšējā daļā metināt stieņus, uz kuriem būs iespējams piekārt izstrādājumus kūpināšanai. Tā vietā varat izveidot pārvietojamu statīvu - no trim stieņiem izveidojiet statīvu un piemetiniet āķus vai īsus stieņus, lai piekārtu tā augšpusē.
- Apakšā izveidojiet caurumu un metiniet ligzdu ar iekšējo vītni.
- Sagatavojiet piemērota diametra cauruli, cieši aizmetiniet vienu galu, bet otrā izveidojiet vītni ieskrūvēšanai sakabē. Tas izskatās pēc stikla.
- Izveidojiet vāku no lokšņu metāla. Lai to izdarītu, varat izgriezt apli, kas ir nedaudz lielāks par mucas diametru, un metināt metāla sloksni perpendikulāri gar tā apkārtmēru, ērtībai izveidot rokturi.
- Jūs varat uzstādīt šādu kūpinātavu uz ķieģeļiem vai speciāli izgatavot statīvu.
Produktu kūpināšana iegūtajā kūpinātavā ir pavisam vienkārša:
- Sagatavotos produktus iekariet mucā, aizveriet vāku.
- Uzstādiet kūpinātavu uz ķieģeļiem vai statīva.
- Ielejiet koka skaidas vai zāģu skaidas stiklā no caurules un ieskrūvējiet to uzmavā.
- Pavērsiet pūtēju pret stiklu.
- Zivju pagatavošana aizņem 40 minūtes, gaļu kūpina vismaz stundu.
No divām mucām
Šajā iemiesojumā viena muca ir uzstādīta vertikāli un kalpo kā kurtuve. Otrā muca ir uzstādīta horizontāli un kalpo kā kūpinātavas galvenais korpuss. Šāda ierīce tiek ražota saskaņā ar šādu algoritmu:
- Nogrieziet vertikālās mucas augšdaļu. Labāk ir atstāt konusa formas fragmentus, kas izvirzīti uz augšu.
- Izveidojiet caurumu horizontālās mucas apakšā.
- Uzvāra abas mucas.
- Vertikālās mucas apakšā izveidojiet durvis - izgrieziet kvadrātveida fragmentu un piestipriniet to pie eņģēm. Palaidiet vārstu, ja nepieciešams, piestipriniet cauruma malas ar dzelzs sloksni.
- Horizontālā mucā izveidojiet lūku - algoritms ir tāds pats kā horizontālās kūpinātavas ražošanā. Tādā pašā veidā tiek uzstādīti grili ar pilienu paplāti tauku savākšanai.
Šādas kūpinātavas īpatnība ir filtra izmantošana. Tas jāuzstāda divu mucu krustojumā. Kā filtru izmantojiet audeklu vai mitru drānu.
Kūpināšana tiek veikta vienkārši - horizontālā mucā ir uzstādīta paplāte tauku savākšanai un režģis, uz kura tiek izklāti produkti. Aizveriet korpusa vāku, ielieciet kurtuvē nelielu malku ar zāģu skaidām - tām vajadzētu gruzdēt, bet nedeg. Smēķēšana tiek veikta karstā veidā.
Elektriskā iespēja
Papildus standarta materiālu un instrumentu komplektam šādas kūpinātavas ražošanai jums būs nepieciešams sildelements(sildītājs), kabelis (sekcija vismaz 2,5 kv.mm), spraudnis un termostats regulējami no 20°C līdz 90-120°C grādiem.
Jums jārīkojas saskaņā ar šādu algoritmu:
- Uzstādiet mucu vertikāli.
- Atkāpieties no apakšas 5-10 cm un ap mucas apkārtmēru izveidojiet vairākus caurumus ar diametru līdz 1 cm.
- Mucas iekšpusē piestipriniet sildelementu, uzstādiet to korpusa apakšas centrā.
- Savienojiet sildelementu un termostatu virknē – uzstādiet sensoru tieši zem mucas augšējās malas. Netālu novietojiet termometru.
- Izveidojiet trauku šķeldai (zāģskaidas). Tā vietā varat izmantot vecu čuguna katlu vai pannu.
- Apmēram korpusa centrālajā daļā izveido paletes stiprinājumus, kur notecēs tauki.
- Atkāpjoties no mucas augšdaļas apmēram ceturtdaļu no tās garuma, izveidojiet stiprinājumus režģim, kur tiks novietoti izstrādājumi.
- Ja mucai nav vāka, izveidojiet to no lokšņu dzelzs.
- Vāciņā izveido caurumu apmēram 5 cm diametrā.Izmantojiet cauruli vai veidgabalu, lai izveidotu skursteni.
- Ierīces mobilitātei varat tai piestiprināt riteņus.
Elektriskā smēķētāja lietošana ir pavisam vienkārša:
- Uz sildelementa novietojiet trauku ar skaidām.
- Uzstādiet pilienu paplāti.
- Tajā pašā pannā ielieciet trauku ar ūdeni - tas neļaus produktiem izžūt.
- Uzstādiet resti un izklājiet sagatavotos izstrādājumus.
- Aizveriet kūpinātāju ar vāku un pievienojiet to kontaktligzdai. Pēc 10-15 minūtēm sildelements pietiekami uzsilst.
Aukstai smēķēšanai
Aukstā smēķēšana ietaupa vairāk noderīgas vielas produktā un palielināt tā glabāšanas laiku gatavajā formā. Stacionāra kūpinātava aukstai kūpināšanai ietver atsevišķu kurtuves izvietojumu. To var izgatavot no akmens vai ķieģeļiem. Kurtuve jāpadziļina par aptuveni 40 cm.
Dūmi kūpinātavā ieplūdīs pa cauruli, kas jāierakta tāpat kā kurtuve. Kūpinātava ir uzstādīta 2-3 m no uguns avota.
Ierīce ir izgatavota saskaņā ar šādu algoritmu:
- Izgrieziet mucas dibenu.
- Korpusa apakšējā daļā izveidojiet caurumu savienojumam ar cauruli, tai jābūt hermētiskai. Caurules galam jābūt saliektam uz augšu, lai dūmi vienmērīgi iekļūtu kūpinātavā.
- Padziļiniet mucu. Jūs varat to pārklāt ar ķieģeļiem, lai samazinātu siltuma zudumus.
- Mucas augšpusē izveidojiet stiprinājumus režģim vai āķiem. Ir iespējams veikt produktu sakraušanu vairākos līmeņos.
- Vāku var izgatavot no koka, izdarot tajā vairākus caurumus. Tā vietā varat izmantot džutas maisiņu.
Produktus izklāj uz režģa vai pakar uz āķiem, pēc tam kūpinātavu cieši aizver. Kurtuvē tiek aizdedzināts - pa cauruli kūpinātavā ieplūdīs dūmi. Šāda kūpināšana aizņem vairākas stundas, jo kūpinātavā ir zema temperatūra - svarīgs aukstās kūpināšanas nosacījums.
Viens no izplatītākajiem veidiem pašražošana kūpinātava - mucu un citu improvizētu materiālu izmantošana. Izvēloties kādu no iespējām, jūs varat izgatavot ierīces karstai vai aukstai smēķēšanai un pat elektrisko bloku.
Mucu kūpinātājs ir viens no labākie risinājumi karsti kūpinātu produktu pagatavošanai.
Darīt viņai pietiek vienkārši, un viss nepieciešamais materiāli ir lēti un bieži vien ir nevēlami. Jums vienkārši jāvēlas izveidot šādu palīgu un nedaudz mēģināt.
Kas ir labs kūpinātavā no 200l metāla vai ozolkoka mucas?
metāla muca- produkts, kas viegli atrast vai iegādāties. Tas ir daudzu praktisku māju īpašnieku un dārznieku arsenālā. Kūpinātavas ierīcei ir piemērots jebkura tilpuma trauks, taču tradicionālā izvēle ir 200 - litrs.
Šī ir ļoti iespaidīga izmēra muca, kas ļaus jums ielādēt ievērojams skaits produktu. Starp kūpinātavas priekšrocībām un tās konstrukcijas vienkāršību.
Īpašniekam nav nepieciešami īpaši sarežģīti un dārgi instrumenti. Pietiekami leņķa slīpmašīnas (slīpmašīnas) ar metāla disku urbis vai skrūvgriezis komplekts skrūvgriezis un knaibles.
Mucas kūpinātājs aizņems ļoti maz vietas, un šī paštaisītā aprīkojuma veiktspēja ir augsta. Var izdarīt kā stacionārs, un mobilais celtniecība.
Svarīgs! Jebkurā gadījumā kūpinātava ir jāuzstāda attālumā no ēkām un augiem.
Kā pagatavot karsto kūpinātāju, ko dari pats
Pirms darba uzsākšanas rūpīgi pārbaudiet topošo kūpinātavu. Mucai ir tikai viena prasība: tā nedrīkst būt caurumi sienās. Vēlams arī, lai tas nebūtu krāsots. Bet, ja nepieciešams, krāsu var atkausēt.
Kas jums nepieciešams mājās gatavotam produktam
Papildus galvenajam kūpinātavas elementam (pašai mucai) jums būs nepieciešams:
- skrūves diametrs 10 vai 12 mm — 4 lietas.;
- metāla stieņi, kura garums pārsniedz mucas diametru par 30-40 cm — 4 lietas.;
- metāla plāksnes ar grozāmu (varat izmantot piemērota izmēra durvju eņģes) - 2 gab.;
- ķieģeļi — 6-8 gab.;
- Metāla loksne, kas tiks izmantots kā palete lai savāktu taukus.
Īpaša uzmanība jāpievērš pamats uz kuras tiks uzstādīta muca.
Stingrāka pamatne karsēšanas laikā nelocīsies un novērsīs nejaušu kūpināšanas kameras apgāšanos.
Metāla loksnes izmēriem jābūt tādiem, lai uz tās varētu brīvi uzstādīt mucu.
Pieejams pārdošanai metāla braziers uz kājām. Kūpinātavas ierīcei ir piemēroti tie, kuru diametrs nedaudz pārsniedz kameras šķērsgriezumu. Masīvajiem brazieriem ir stabils svars, un tāpēc tie ir pēc iespējas stabilāki. Tas ir lielisks risinājums stacionārai kūpinātavai.
Vietas izvēle: mērojam divus metrus no mājas
Tā kā topošā kūpinātava pieder pie atklātas uguns apsildāmām konstrukcijām, tas ir jāievēro noteikumiem uguns drošība . Neskatoties uz to, ka pavards no visām pusēm būs noklāts ar ķieģeļiem, kūpinātavai ir ārkārtīgi svarīgi atrast no vēja aizsargātu vietu.
Bet šī nav lielākā problēma, kas jāatrisina. Vietai jābūt ne tikai mierīgai, bet arī jāatrodas 2-3 m attālumā no ēkām jebkura veida, viegli uzliesmojoši materiāli, koki ar sausiem zariem vai sausu lapotni.
laba izvēle tur būs vieta tiešā tuvumā metāla žogs vai jebkura ēka, kas izgatavota no nedegoša materiāla. Kūpinātavas atrašanās vietu var izvēlēties arī pie akmens vai ķieģeļu sienas.
Soli pa solim instrukcijas kūpinātavu izgatavošanai no 200 litru mucas
Lai iegūtais dizains darbotos normāli, pirms darba sākšanas jums vajadzētu saprast instrukcijas.
Solis 1. Mucas sagatavošana.
Ja konteiners ir jauns, tā apstrādē nebūs nekādu problēmu. Ar vecajiem būs jātiek galā. Pirmkārt, jums ir nepieciešams notīriet netīrumus(ja ir) un noņemt rūsu.
Karsēšanas laikā metāls nedaudz paplašināsies un deformēsies, kas noteikti izraisīs rūsas vai krāsas daļiņu izšļakstīšanos. Tie neizbēgami pielips pie izplūstošajiem taukiem, tāpēc tīra muca ir tīras pārtikas atslēga.
2. solis. Apakšdaļas noņemšana.
No mucas no abām pusēm jāizveido dobs cilindrs. Bruņots ar dzirnaviņām ar disku metālam, nogriež dibenu. Bet tas jādara tā, lai mala, kas ieskauj konteinera dibenu, paliktu neskarta.
Ja mucai ir dibens un tajā ielodēts vāks ar caurumiem, augšējā daļa konteineri nogriezt. Vajag to darīt 5-7 cm attālumā no augšējās plaknes. Tādējādi tiek iegūts gatavs vāks kūpināšanas kamerai. Ja mucai ir tikai viens dibens, nevajag izmisumā. Ne mazāk kvalitatīvu segumu var uzbūvēt arī vēlāk.
Jūs interesēs arī:
3. solis. Nogrieztā dibena apstrāde.
Nogrieztā apakšdaļa kalpos kā cepešpanna, kas savāc taukus, tāpēc šī metāla loksne ir jāapstrādā ar malām.
Pēc griešanas ar dzirnaviņām tie vienmēr paliek uz metāla robi, kas var izraisīt traumas. Vajag tos dzēst izmantojot to pašu dzirnaviņas ar slīpēšanas disku.
Pirms šī darba uzsākšanas jums jāpārliecinās, vai nogrieztais dibens ir pietiekami brīvs, lai iekļūtu konteinera dobumā. Ja tā nav, apakša nogriezta, iespiedumi izlīdzināti vai kā citādi sasniegt vēlamo rezultātu.
4. solis. Caurumu urbšana metāla stieņiem.
Lai kūpinātavā varētu uzstādīt režģi produktu klāšanai (vai pakārt tos uz āķiem), tiek izmantota noņemama stieņa konstrukcija. Tas sastāv no divi līmeņi, no kuriem katrs ir divi uzstādīti paralēli bārs.
Optimāli attālums starp līmeņi 25-30 cm, taču izvēle ir atkarīga no tā, kādus produktus visbiežāk plānots kūpināt. Ja tie ir lieli gaļas vai zivju gabali, attālumu starp līmeņiem var palielināt.
Izmantojot urbi vai skrūvgriezi urbt caurumus mucā, lai stieņu izvietojums atbilstu vajadzīgajam divstāvu dizains. Sējmašīna jāņem ar lielāku diametru nekā metāla stieņu šķērsgriezums. Tiem vajadzētu brīvi iekļauties urbtajos caurumos.
5. solis. Kūpinātavas durvju marķēšana.
Mucas apakšā atkāpjoties 3-5 cm, zīmē ar flomāsteru (marķieris, zīmulis) nākotnes durvju kontūra. Viņa garums jābūt vismaz 30 cm. Vienkāršākais veids, kā veikt šo uzdevumu, ir šāds:
- izmērīt lineāls vai mērlente 3-5 cm no apakšas uz augšu, ielieciet atzīmi;
- mainās pa labi vai pa kreisi un atkārtojiet procesu;
- velkot tievu virvi(auklas, makšķerauklas, diega) starp divām zīmēm un velciet līniju pāri tai;
- atkāpties uz augšu 15-20 cm(durvju platums) un atkārtojiet iezīmēšanas process;
- savienojiet augšējo un apakšējo līniju vertikāli abās pusēs.
Iegūstiet vienmērīgu taisnstūri pareizais izmērs.
6. solis. Kūpinātavas durvju griešana.
Izvēlieties paši, uz kuru pusi durvis atvērsies. Tradicionālais virziens no kreisās puses uz labo, bet kreiļiem ērtāks būs virziens no labās puses uz kreiso. Ar dzirnaviņas palīdzību ar disku metālam, uz mucas uzzīmētā taisnstūra trīs malās tiek veikti griezumi. Nedaudz salieciet durvis konteinera iekšpusē un veiciet ceturto griezumu.
Solis 7. Durvju malu apstrāde.
To veic tāpat kā apstrādi apakšas.
8. solis. Eņģes piestiprināšana pie durvīm.
Tiek pielietota cilpa uz nogrieztajām durvīm vietā, kur tās būs (eņģes), atzīmējiet skrūvju atrašanās vietu. Urbt caurumus atbilstošā diametra, atkal uzvelciet cilpu un ieskrūvējiet skrūves.
Solis 9. Durvju stiprināšana pie mucas.
Durvis, uz kurām piestiprinātas eņģes uzklājiet uz mucas un atzīmējiet vietas, kur tiks pieskrūvētas skrūves. Izurbiet caurumus un piestipriniet durvis.
10. solis. Palešu balstu uzstādīšana.
25-30 cm attālumā no kūpināšanas kameras apakšējās plaknes izdariet atzīmi ar flomāsteru. Šī vieta tiks uzstādīta skrūve ar sekciju 10-12 mm. Trīs tādiem balstiem jābūt vienmērīgi izvietotiem ap konteinera apkārtmēru, lai tie būtu vienādā augstumā. Smērvielu savākšanas plāksne balstīsies uz šīm skrūvēm.
Svarīgs! Skrūvju atrašanās vieta ir izvēlēta tā, lai palete bija virs durvīm Ne mazāk kā par 5 cm.
Solis 11. Ierīce "rokturi" paletei.
Atrast Centrs nogriezt no mucas dibena, urbt caurums skrūvei ar sekciju 10-12 mm un ieskrūvējiet skrūvi.
12. solis. Kūpinātavas bāzes ierīce.
Lai konstrukcija būtu stabila, nepieciešams stingrs pamats, kas no lietus nenoslīdētu.
Betona pamats nav nepieciešams, bet sablīvēt augsni būs lieki. Turklāt jebkurš piemērots materiāls:
- ķieģeļi;
- plakans akmeņi;
- bruģakmens plātnes.
Solis 13. Kurtuves ierīce.
Kurtuve karsti kūpinātai kūpinātavai no mucas jāiekārto tā, lai abās pusēs bija pakalni, uz kuras tiks uzstādīta metāla plāksne, kas ir statīvs mucai. Šim nolūkam izklājiet 2-4 ķieģeļu rindas.
Kūpinātavā gatavotam ēdienam ir izcila garša un smarža, taču dažkārt kūpinātavai cena ir pārāk augsta un cilvēki atsakās to pirkt. Taču nav nepieciešams tērēt daudz naudas par kūpinātavu, to var izgatavot arī pats, piemēram, no 200 litru mucas, kas jūsu vietnē atrodas dīkstāvē.
Pagatavot nemaz nav grūti, galvenais, lai tam ir divi nodalījumi, vienā tie sildīs malku un izdalīs smaržīgus dūmus citā nodalījumā - kur tiks kūpināta prece.
Kūpinātavas ir auksti un karsti kūpinātas, to dizains nedaudz atšķiras, un pirms kūpinātavu izveides izlemiet, kuru vēlaties, aukstu vai karstu. Un tikai pēc tam detalizēti izpētiet darba principu un pārejiet pie tā izveides.
1 - kurtuve, 2 - malka dārza koki, 3 - caurule, kur tiek atdzesēti dūmi, 4 - kūpinātavas pamatne, 5 - reste, 6 - 200 litru muca, 7,8 - kūpināti izstrādājumi uz stiprinājumiem, 9 - vāks, 10 - krāsns aizbīdnis.
Lai izgatavotu kūpinātavu no mucas, jums būs nepieciešams:
- Simts divi simti litru muca no metāla.
- Neliels armatūras gabals, kura diametrs nepārsniedz astoņus centimetrus.
- Vara vai tērauda stieple.
- Metāla loksne ir vismaz četrus milimetrus bieza.
- Stūris, lai izveidotu kājas.
- Eņģes, uz kurām tiks piestiprinātas durvis.
- Kā skurstenis kalpos caurule ar diametru simts milimetru.
- bulgāru valoda.
- Metināšanas iekārta.
Kūpinātavai paredzētas mucas iekšpusē nedrīkst būt vielas ar asu smaku, vēlams, lai tā būtu ideāli tīra un vispār bez smakas.
Mucas apakšā izveido nodalījumu, kurā tiks iekrauta malka, un šeit būs nepieciešamas eņģes, uz kurām tiks uzliktas durvis, lai nodalījums aizveras. Durvju izmēram jābūt apmēram trīsdesmit centimetriem, ja tas ir nedaudz vairāk vai mazāk, tad tas ir labi.
Tālāk apakšā tiek izveidoti caurumi, divi vai trīs, lai pelni nokristu, tad ir nepieciešams sametināt kūpināšanas kameras apakšu vienas trešdaļas mucas augstumā. Pēc tam izveidojiet caurumu pretī durvīm skurstenim.
Nākamais solis ir piemetināt kājas pie mucas. Jums arī jānodrošina, lai tauki tiktu izņemti no kūpinātavas. Neaizmirstiet par restīti, kas jānovieto virs kūpināšanas kameras, uz kuras tiks izvietoti kūpinātie produkti.
Karsti kūpināta kūpinātava no mucas
Un galu galā uztaisa vāku, var būt no koka, var no džutas maisa.
Šādai kūpinātavai ir piemērota dažāda malka, un to dūmi nekādā veidā nesabojās ēdienu.
- Kolrābju kāposti: kad novākt un kā ...
