Ja nezināt, kā pārsteigt viesus vai mīļos pie svētku galda, lielisks lēmums no jūsu puses būtu sagatavot viņiem vistas maizītes ar sēnēm. Šo ēdienu var pasniegt ne tikai kā uzkodu, bet arī kā karstu ēdienu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un izvēles.

Vistas rullītis ar sēnēm mūsu virtuvē ienāca no Eiropas. Tieši tur viņi pirmo reizi sāka gatavot šo kārumu, tas ir īpaši populārs Čehijā, Francijā, Šveicē, Polijā.

Receptes

Ir daudz recepšu vistas rullīšu pagatavošanai ar sēnēm. Šodien pastāstīsim, kā pagatavot gardus un sulīgus vistas rullīšus ar sēnēm un sieru skābā krējuma mērcē, vistas rullīti ar šampinjoniem, gaļas rullīšus ar sēnēm. Gavēņiem vai veģetāriešiem gatavosim īpašu liesu kartupeļu rullīti ar sēnēm.

Vistas rullītis ar sēnēm

Nepieciešamie produkti:

• 3 vistas krūtiņas;
• sēnes - 300 - 350 g;
• 2 mazi sīpoli;
• skābs krējums - 320 g;
• 3 ķiploka daiviņas;
• cietais siers - 250 g;
• pipari;
• sāls.

Kā gatavot:

1. Vistas krūtiņas sagriež vairākās plānās plāksnēs, kuru diametrs ir aptuveni 2 cm.
2. Mēs tos kārtīgi sakuļ no abām pusēm, sāli, piparus.
3. Sīpolu smalki sagriež kubiņos, tad apcep.
4. Pēc tam pievieno smalki sagrieztas sēnes, ķiplokus.
5. Turpiniet izturēt vēl 15 minūtes.
6. Sieru berzējam ar rīvi.
7. Ņemam vistas šķīvjus, uzliekam apceptas sēnes ar sīpoliem un ķiplokiem, pa virsu pārkaisām ar sieru un satinam ruļļos.
8. Fiksējam ar zobu bakstāmajiem, lai tie nesadalās.
9. Mēs uzkarsējam pannu un izklājam savus ruļļus cepšanai.
10. Apcep tos no abām pusēm līdz kraukšķīgai.
11. Pēc tam no pannas izņemam tīteņus bez zobu bakstāmajiem.
12. Tajā pašā pannā pagatavojam mērci: pievieno pusi burciņas saldā krējuma, pusglāzi ūdens un turpina vārīt, līdz tā sabiezē.
13. Pēc tam saceptos vistas rullīšus ar sēnēm liek cepešpannā, pārlej ar skābā krējuma mērci.
14. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
15. Mūsu vistas rullīši ar sēnēm un sieru jāgatavo cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā 15 - 20 minūtes.

Šai receptei labāk ir ņemt skābo krējumu ar tauku saturu 20%. Lai gatavie ruļļi nebūtu tik kaloriski, tos vispirms var necept, bet uzreiz cept cepeškrāsnī 30-35 minūtes.Ēdiena siera garša un aromāts neatstās vienaldzīgus.

Produkti:

• 0,7 kg gaļas vai maltas gaļas;
• svaigas sēnes - 350 g;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• garšvielas;
• malti pipari;
• sāls;
• dārzeņu eļļa.

Kā gatavot:

1. Augu eļļā apcep sīpolus, burkānus, pēc tam sēnes.
2. Uz pārtikas plēves maigi izklājiet malto gaļu pāris centimetru biezā kārtā.
3. Mēs uzliekam mūsu sēņu pildījumu uz augšu.
4. Uz sēņu pildījuma uzmanīgi izklāj vēl vienu maltās gaļas kārtu.
5. Tad ar plēves palīdzību piešķiram tai ruļļa formu.
6. Uzmanīgi pārnesiet mūsu gaļas maizi ar sēnēm uz cepešpannas.
7. Cep to 220 grādu temperatūrā 30 - 35 minūtes.

Vistas rullītis ar šķiņķi un sēnēm

Produkti:

• 4 vistas filejas;
• 2 vistas olas;
• šķiņķis - 200 g;
• svaigi šampinjoni - 350 g;
• cietais siers - 300 g;
• maizes drupačas;
• dārzeņu eļļa;
• sāls pipari.

Kā gatavot:

1. Uzmanīgi sagriež fileju šķēlēs.
2. Sakuļ, piparus, sāli.
3. Sieru sasmalcina ar rīvi, šķiņķi sagriež strēmelītēs.
4. Apcep sēnes 5 minūtes.
5. Uz katras filejas liekam savas sēnes, 2 - 3 šķiņķa strēmeles un pa virsu pārkaisām ar sieru.
6. Mēs to ietinam ruļļos un nostiprinām tos ar diegu.
7. Atsevišķā bļodā sakuļ olas un labi samaisa.
8. Pēc tam pārlej rīvmaizi citā šķīvī.
9. Katru rituli vispirms iemērciet olās, pēc tam rīvmaizē.
10. Liek uzkarsētā pannā ar augu eļļu, lai pārklātu pusi no tiem.
11. Cepiet mūsu šampinjonus, šķiņķi un siera rullīšus, līdz tie kļūst mīksti.

Gaļas rullīši ar sēnēm

Nepieciešamie produkti:

• cūkgaļas fileja - 1 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• sēnes - 500 g;
• siers - 350 g;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, malti pipari.

Kā gatavot:

1. Gaļu sagriež šķēlēs un kārtīgi sakuļ no abām pusēm.
2. Neaizmirstiet to sāli un piparus.
3. Sēnes, sīpolu sadrupina mazos kubiņos, tad apcep līdz gatavībai 10-15 minūtes.
4. Sieru sagriežam plānās šķēlītēs.
5. Tad uz katra gaļas gabala izklājam savu sēņu pildījumu, virsū - siera šķīvjus, lai tās pilnībā nosedz.
6. Viegli sarullējiet rullī, nostipriniet ar zobu bakstāmajiem.
7. Mēs nosūtām savus ruļļus cepšanai. Lai pagatavotu ēdienu, panna ir labi jāuzsilda.
8. Pēc tam lieciet tos uz cepešpannas, cepiet 20 - 25 minūtes. Temperatūrai jābūt 200-220 grādu robežās.
9. Sulīgi gaļas rullīši ar sēnēm ir gatavi.

Šo ēdienu var pagatavot ne tikai no cūkgaļas, bet arī no liellopa gaļas.

Tiem, kas neēd gaļu vai, iespējams, gavē, vēlamies piedāvāt šādu recepti.

Sēņu kartupeļu rullītis

Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:

• kartupeļi - 4-5 bumbuļi;
• burkāni, sīpoli - 1 gab .;
• ciete - 2,5 ēd.k. karotes;
• sēnes - 350 g;
• dārzeņu eļļa;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Kartupeļus notīram, vāram, sasmalcinām.
2. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet tam burkānus, smalki sagrieztas sēnes un apcepiet līdz mīkstam.
3. Sāls dārzeņus.
4. Kartupeļu biezenī, kas vēl nav atdzesēts, ielieciet cieti un labi samaisiet.
5. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru, viegli izklājiet biezeni pa visu virsmu, pēc tam apbrūniniet 15 minūtes 200 grādu temperatūrā. Šī būs mūsu rullīša pamatne, kas pēc cepšanas kļūs nedaudz cieta.
6. Liek dārzeņu pildījumu uz kartupeļu pamatnes, uzmanīgi savij. Šuvei jābūt apakšā.
7. Ieeļļojiet to ar augu eļļu, lieciet cept vēl 15 minūtes tādā pašā temperatūrā.

Pirms pasniegšanas mūsu ruļļi ir jāsagriež, vēlams atdzesē. Labu apetīti!

Ar šiem līdzekļiem vien pietiek, lai bērniem izgaismotu acis un pagrieztu ausis.

Ar šādiem ēdieniem pie galda var pievilināt jebkuru nemiernieku.

Jā, iespējams, un vīriešu kompāniju, kas pulcējās, lai apspriestu mūsu laika aktuālās problēmas, nav nemaz tik grūti savaldzināt ar aromātiem un šķīvju skaņām.

Tici man, ir vērts mēģināt.

Vistas rullīši ar sēnēm un sieru - vispārīgi gatavošanas principi

Vistas rullīšus velmē no krūtiņas filejas vai vistas stilbiņiem. Krūtis tiek lietotas bez ādas, un kājas ar to. Fileju sagriež kārtās vai samaļ maltā gaļā. Nereti rullīšu pagatavošanai speciāli tiek iegādāta vistas āda vai strēmelēs sagriezts speķis, lai tajā ietītu maltās gaļas un sēņu pildījumu.

Var ņemt jebkuras sēnes: austersēnes, šampinjonus vai meža sēnes, gan svaigas, gan saldētas. Tas viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm un iespējām. Pildījumu gatavo no sēnēm, apcepot to gabaliņus ar sīpoliem, vai pievieno mērcei, ko pārlej produktiem.

Sieru sasmalcina ar rīvi vai sagriež plānās plāksnēs un pievieno pildījumam, var būt marinēts vai ciets. Ēdienu īpašā garša ļauj izmantot divu veidu sierus vienlaikus.

Vistas maizītes ar sieru un sēnēm cep cepeškrāsnī atsevišķi, folijā vai speciāli sagatavotās mērcēs. Maltās vistas produktus var apcept arī pannā.

Gatavos ruļļus sagriež šķēlēs un dekorē ar zaļumiem, pasniedz kā neatkarīgu ēdienu vai ar svaigu dārzeņu, graudaugu vai kartupeļu piedevām.

Vistas rullīši ar sēnēm un vistas ciskas sieru

Sastāvdaļas:

Divas lielas kājas;

40 gr. vārīts šķiņķis;

Siers, šķirnes "krievu" - 50 gr .;

Svaigas sēnes (šampinjoni) - 200 gr .;

Viena ola;

Olīvju eļļa;

Siers, šķirnes "Mozzarella" - 40 gr.;

Svaigi spiesta citronu sula - 5 ml.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo kājas aukstā ūdenī un nosusina ar dvieli. Katra iekšpusē veiciet dziļu garenisku iegriezumu līdz kaulam. Vispirms no augšstilba noņemiet kaulu kopā ar skrimšļiem un pēc tam uzmanīgi atdaliet gaļu no apakšstilba kaula. Nogrieziet kaulu skrimšļa priekšā, tieši virs ādas un cīpslu piestiprināšanas vietas, nenoņemiet pašu ādu.

2. Sakuļ vistu no iekšpuses. Dariet to pēc iespējas uzmanīgāk, nesabojājot ādu.

3. Sakulto fileju viegli pipari un pārkaisa ar smalku sāli. Apslaka vistu ar citrona sulu, kas sajaukta ar augu eļļu un ļauj nostāvēties pusstundu.

4. Smalki sagrieziet sīpolu, notīriet netīrumus no sēņu cepurītēm un kājiņām. Noskalo ar aukstu ūdeni un applaucē ar verdošu ūdeni, nosusina, sēnes sagriež vidēja lieluma kubiņos.

5. Sīpolu iemērc pannā ar siltu sviestu un atstāj uz mazas uguns apcepties.

6. Pēc 2 minūtēm sīpolam pievieno sēnes un turpina visu kopā gatavot vēl 10 minūtes. Nepārsedziet pannu ar vāku un atcerieties laiku pa laikam apmaisīt. Ar sīpoliem apceptās sēnes liek atsevišķā traukā, atdzesē.

7. “Mozzarella” un vārītu šķiņķi sagriež vidēja izmēra plānās nūjiņās, uz rīves sarīvē cieto sieru, sakuļ olu.

8. Uz vistas malas virzienā no kaula uz augšu rullīša veidā izklāj pusi apcepto sēņu, un blakus tām desas tāfelīti un mocarellu. Visu pārkaisa ar siera skaidiņām un pārlej ar olu.

9. Katru šādu rulli uzmanīgi satin un cieši iesaiņo folijā.

10. Paciņas ar rullīšiem liek grauzdētājā, liek uz 180 grādiem cepeškrāsnī.

11. Pēc pusstundas noņemiet, uzmanīgi nogrieziet foliju un izklājiet tās malas. Ielieciet priekšmetus atpakaļ cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

Vistas rullīši ar sēnēm un sieru, bekonā (ar sieru)

Sastāvdaļas:

Pusi kilogramu krūtiņas (divas filejas);

100 gr. marinēts siers;

Svaigi mazie šampinjoni - 100 gr.;

Sīpols, rūgts - viena galva;

100 gr. sagriezts bekons;

tējkarote tīras augu eļļas;

150 gr. savvaļas rīsi.

Gatavošanas metode:

1. Lai rīsi labi tvaicētu ruļļos, ​​tie jāsagatavo iepriekš. Nevārīt, jo gatavošanas laikā graudi atvērsies. Savvaļas rīsus vajadzētu mērcēt aukstā ūdenī 12 stundas, pēc tam labi noskalot un nosusināt.

2. Smalki sagrieziet sīpolu, nomazgājiet sēnes un labi nosusiniet. Nesasmalciniet sēnes.

3. Sēnes un sīpolus viegli apcep augu eļļā, pievieno uzbriedinātos rīsus, samaisa un karsē visu kopā apmēram pusotru minūti. Atdzesē, izņem sēnes un sagriež uz pusēm.

4. Filejas noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar dvieli.

5. Nepārgriežot līdz galam, sākot no sabiezinātās puses, sagriež filejas divās daļās un atloka. Vistas kārtas pārklāj ar pārtikas plēvi un sakuļ pēc iespējas plānāk. Centieties to darīt uzmanīgi, nepārkāpjiet.

6. Salauztās filejas kārtas nedaudz aprīvējiet un vienmērīgi sadaliet uz rupjās rīves sarīvēto sieru pa visu to virsmu.

7. Pēc tam no katras kārtas vienas malas izklāj ar sīpoliem sasildītos rīsus. Tam virsū vienā rindā izklāj sēņu pusītes un satin stingrus ruļļus.

8. Aptiniet abus ruļļus ar bekona sloksnēm. Pārlieciet sagataves karstumizturīgā formā un ielejiet tajā nedaudz ūdens, pietiks ar 50 ml.

9. Cieši aizveriet veidni ar folijas loksni un ieduriet tajā dažus caurumus, lai atbrīvotos no liekā tvaika.

10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, liek tajā formu ar ruļļiem.

11. Pēc ceturtdaļas stundas samaziniet uguni līdz 180 grādiem, un pēc vēl ceturtdaļas stundas noņemiet foliju un lieciet ruļļus gatavībā uz 10 minūtēm.

Ja jūsu cepeškrāsnī ir grila funkcija, ieslēdziet to 2 minūtes pirms tā ir gatava.

Vistas rullīši ar sēnēm un Brynza sieru

Sastāvdaļas:

Pusotrs kilograms vistas filejas;

600 gr. jauni šampinjoni;

200 gr. trekns skābs krējums;

Viens iepakojums siera;

Divas spuldzes;

Siers, jebkura šķirne - 120 gr .;

Dilles un pētersīļi - katrs pa vairākiem zariem;

Pasterizēts piens.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes sagriež vidēja izmēra šķēlēs vai šķēlēs, sīpolu sasmalcina ar smagu nazi.

2. Sīpolu gabaliņus iemērc pannā sakarsētā eļļā un apcep līdz dzintara krāsai.

3. Pievienojiet sēnes un ik pa laikam turpiniet cept, maisot, līdz tās ir gatavas. Galvenais nepāržāvēt, tiklīdz viss mitrums iztvaikojis, pievieno saldo krējumu, pārkaisa ar maltiem pipariem. Viegli pagaršojiet un atstājiet atdzist. Ja pildījums izrādās biezs, to nedaudz atšķaida ar pienu.

4. Vistas fileju sagriež plānās kārtās un katru sakuļ pēc iespējas plānāk. Fileju var griezt divos veidos: gar vai šķērsām, nelielā leņķī.

5. Sieru sagriež plānās šķēlītēs, smalki sakapā pētersīļus un dilles.

6. Uz katras vistas kārtas no viena gala liek siera šķīvi un nedaudz zaļumu.

Labākās receptes vistas rullīšiem ar sēnēm

Pēc tam sarullējiet un nostipriniet ruļļus ar koka zobu bakstāmajiem.

7. Uz lielas uguns augu eļļā ātri apcep sagataves no visām pusēm un pārnes karstumizturīgā formā ar sāniem. Noņemiet zobu bakstāmos.

8. Virsū lej sēņu pildījumu un liek uz 40 minūtēm sakarsētā cepeškrāsnī.

9. Piecas minūtes pirms pilnīgas gatavības apkaisa ruļļus ar nelielām cietā siera drumstalām.

Vistas rullīši ar sēnēm, sieru un kāpostiem vistas ādā

Sastāvdaļas:

Vistas filejas mīkstums - 800 gr .;

200 gr. svaigi kāposti;

250 gr. šampinjoni;

Viens liels burkāns;

Vistas āda;

120 gr. maigs, ciets siers;

Divas olas;

Spuldze;

Rafinēta eļļa;

Mazkaloriju majonēze vai vidēji tauku skābs krējums.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgāto fileju un kāpostus sagriežam palielos gabalos un griežam gaļasmašīnā. Režģa šūnu lielumam nav nozīmes.

2. Ielejiet olas, pievienojiet nedaudz sāli un piparus un labi samaisiet.

3. Augu eļļā apcep sasmalcinātas sēnes. Nepāržāvējiet!

4. Atsevišķā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus ar rupji sarīvētiem burkāniem, līdz sīpolu gabaliņi kļūst zeltaini.

5. Sajauc apceptos dārzeņus ar sēnēm un labi atdzesē.

6. Nomazgājiet vistas ādas. Izklājiet ādas gabalus uz galda un vienmērīgi sadaliet pa tiem malto gaļu ar kārtiņu, kas ir nedaudz plānāka par puscentimetru.

7. Sēņu pildījumu smērē virsū maltajai gaļai un pārber ar rīvētu sieru. Jo mazāki siera čipsi, jo labāk.

8. Viegli aptiniet ruļļus. Uzticamības labad sagataves var nostiprināt vairākās vietās ar biezu diegu, taču parasti ruļļi tik labi saglabā savu formu.

9. Izklājiet sagataves uz ietaukotas cepešpannas un uzklājiet virsū kečupu un skābo krējumu (majonēzi), sajaucot tos vienādās proporcijās.

10. Cep produktus cepeškrāsnī, 180 grādos apmēram pusstundu.

Cepti vistas rullīši ar sēnēm un sieru, sezamā

Sastāvdaļas:

700 gr. malta vistas gaļa;

. "Krievu" vai "Kostromas" siers - 150 gr.;

Viens liels sīpols;

Svaigi vai saldēti šampinjoni;

Trīs olas;

Garšvielas "Maltai gaļai";

saulespuķu eļļa;

Sezama sēklas.

Gatavošanas metode:

1. Notīriet no sēnēm netīrumus, noskalojiet zem tekoša ūdens un sagrieziet plānās šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu.

2. Pārliek sēņu plāksnes un sīpolus dziļā pannā, pievieno eļļu un apcep uz mazas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Galvenais – nepārcept, citādi pildījums būs sauss. Gatavās sēnes noņem no uguns, sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem un atdzesē.

3. Vistas malto gaļu pagaršo ar garšvielām pēc savas patikas, tajā ielauž vienu olu un kārtīgi samīca.

4. Cieto sieru sagriež mazos kubiņos.

5. Paņemiet pārtikas plēvi vai foliju. Sagrieziet mazos taisnstūrveida gabaliņos un izklājiet tos uz galda.

6. Uz katras liek vistas malto gaļu ne vairāk kā puscentimetru biezumā un piešķir gaļas kārtām taisnstūrveida formu.

7. Ielieciet sēnes vienā gaļas pusē, uzlieciet sieru, katram gabaliņam apmēram 2 kociņus. Viegli paceļot maliņu ar pildījumu aiz plēves (folijas), satin visu rullī un noņem plēvi.

8. Ar mitrām rokām maigi izlīdziniet produktu virsmu. Pievērsiet īpašu uzmanību šķērseniskajai šuvei un sāniem.

9. Sakuļ atlikušās olas ar garšvielām, atsevišķā traukā ieber sezama sēklas.

10. Katru rullīti iemērc olās, tad labi apviļā sezama sēklās un apcep labi sakarsētā eļļā līdz zeltaini brūnai, kraukšķīgai.

Pikanti vistas rullīši ar sēnēm un sieru

Sastāvdaļas:

Svaiga fileja, vista - 2 gab .;

Svaigas austeru sēnes (šampinjoni) - 350 gr .;

Viena spuldze;

Saldie pipari;

. "Kostroma" siers - 120 gr.;

Saldais krējuma sviests - 30 gr .;

. "holandiešu" siers - 150 gr;

Majonēze - dažas karotes;

Karote adžikas, mārrutku un sinepju.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc adžiku ar sinepēm un mārrutkiem.

2. Vistas fileju noskalo ar tekošu ūdeni un sagriež katru gareniski, divās kārtās aptuveni vienāda biezuma, nosit. Ar pikanto maisījumu smērē sakulto gaļu no visām pusēm un atstāj uz pusstundu.

3. Sēnes sagriež vidēja izmēra kubiņos, sīpolu mazās šķēlītēs, piparus sakapā plānās strēmelītēs. Sēnes ar sīpoliem apcep kausētā sviestā, līdz tās ir gatavas.

4. Bļodā apvieno abu veidu sierus, kas sarīvēti uz smalkās rīves. Pievieno majonēzi, smalki sarīvētu ķiploku.

5. Uz dubultās folijas loksnes izklāj sakultas filejas kārtu. Pēc tam slāņos uzklājiet uz tā: sieru, sēņu un paprikas maisījumu. Visu sarullē un ietin folijā. Dariet to pašu ar pārējiem vistas gabaliņiem.

6. Paciņas ar ruļļiem liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī cept. Pēc 20 minūtēm izņemiet to.

7. Uzmanīgi, lai neapdedzinātu, pārgrieziet foliju un atlociet iepakojumu, neizņemiet to pilnībā. Ievietojiet cepešpannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet 10 minūtes. Šajā laikā ruļļu augšdaļa labi apbrūninās.

8. Gatavos ruļļus atbrīvojam no folijas, nedaudz atdzesējam un sagriežam plānās šķēlītēs.

Vistas rullīši ar sēnēm un sieru — triki un noderīgi gatavošanas padomi

Krūšu rullīšus cieši sarullējiet un pirms cepšanas noteikti nostipriniet ar koka iesmiem. Ja tas nav izdarīts, termiskās apstrādes laikā produkti var izjukt, izkrist arī pildījums.

Vistas malto gaļu labāk pagatavot pašam, iegādātā var izrādīties par šķidru un pildījumu tajā ietīt nebūs tik vienkārši.

Jo plānāk sasitīsi vistu, jo vieglāk gaļa saritināsies rullī.

Folijā cepti rullīši neiznāk sārtaini. Lai iegūtu šo efektu, pāris minūtes vai nedaudz ilgāk turiet gandrīz gatavos produktus cepeškrāsnī zem grila izlocītā veidā. Viņu augšdaļa tiks pārklāta ar sārtu garozu.

Sveiki visiem. Šodien gatavojam vistas maizītes ar sēnēm un sieru, vispirms apceptas uz pannas un pēc tam ceptas cepeškrāsnī, recepti ar foto skatiet zemāk.

Neiztrūkstoša svētku ēdienkartes sastāvdaļa ir gaļas ēdieni. Un, kā alternatīva desai, lieliski var kalpot vistas rullīši ar sēnēm un sieru. Tie izdodas īpaši labi, jo vistas fileju lieliski izstiepj šķīvī, un tad to labi saritina rullī, tā arī lieliski saglabā formu, un tai pat laikā tai ir smalka garša.

Vistas rullīšus var pildīt ar olām, sēnēm, sieru, dārzeņiem utt. Starp citu, mūsu vietnē varat izmantot vēl dažu līdzīgu gaļas uzkodu receptes, piemēram:

Un tagad es ierosinu pagatavot sātīgas un mutē laistošas ​​vistas maizītes ar sēnēm un sieru. Vispirms tos apcepam pannā, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, un tad liekam gatavībā cepeškrāsnī. Šis ēdiens ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojams, lieliski papildina vakariņas vai pusdienas, kā arī būs uzmanības centrā uz svētku galda.

Noderīgās īpašības vistas rullīšiem ar sēnēm un sieru

• Pati vistas krūtiņa ir tīrs proteīns - tas ir galvenais šāda ēdiena ieguvums. Patiesībā šis produkts ir svarīgs mūsu spēka un vitalitātes avots. Tas satur daudz vitamīnu: selēnu, varu, kalciju, dzelzi, fosforu, magniju, vitamīnus B2, B1, A.
• Ir pierādīts, ka vistas gaļa mums ir nepieciešama imunitātes atbalstam un fiziskās veselības atjaunošanai. Šis produkts ir ieteicams gastrīta, peptiskās čūlas gadījumā (bet, protams, mēs nerunājam par ceptu gaļu, labāk to cept cepeškrāsnī vai gatavot lēnajā plītē). Regulāra vistas gaļas lietošana novērš insultu un sirdslēkmes.
• Meitenēm un sievietēm jāatceras, ka vistas krūtiņā ir daudz B vitamīnu, kas būtiski ietekmē viņu skaistumu. Uzlabojas vielmaiņas procesi, ir pozitīva ietekme uz nagu un ādas veselību. Ievērojot diētu, nekādā gadījumā nevajadzētu atteikties no gaļas produktiem. Izmantojiet ēdienus no zema tauku satura gaļas veidiem - vistas maizītes ar sēnēm un sieru, visgaršīgākos un veselīgākos. Sieru un sēnes var aizstāt ar dārzeņiem.
• Daudzi cilvēki bieži baidās no nepārbaudītām jaunām receptēm, viņiem tās šķiet ļoti sarežģītas. Bet šodien vistas rullīšu ēdienu ir pavisam vienkārši pagatavot, un par to jūs redzēsit, gatavojot to pēc manas receptes ar detalizētiem soli pa solim fotoattēliem.

Šādus izcirtņus svētku galdam varat pasniegt ar olīvām, zaļumiem, melnajām olīvām, kaltētiem dārzeņiem. Un, lai vistas rullīšiem ar sēnēm un sieru piešķirtu pikantu garšu, pasniedziet tos ar kādu mērci, mums, piemēram, ir liela izvēle.

Vistas mini rullīšus ar sēnēm un sieru var pagatavot svētku galdam vai ģimenes vakariņām. To pagatavošana prasa daudz laika, tāpēc labāk tam atvēlēt brīvu dienu vai iepriekš sagatavot pildījumu. Ēdiens ir interesants ar to, ka, mainot pildījumam paredzētos produktus, iegūsi jaunu garšu, kurai nekad nebūs garlaicīgi. Turklāt to var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Gatavosim ruļļus no vistas stilbiņiem, tādus pašus rullīšus var pagatavot arī no vistas filejas.

Sastāvdaļas

• kāja vai tās daļa (vistas kājas) - 2 gab .;
• šampinjoni - 150 - 200 g;
• spuldze - 1 gab. (mazs);
• burkāns - 1 gab. (mazs);
• siers (cietais) - 50 - 70 g;
• augu eļļa - cepšanai;
• garšvielas vistas gaļai vai pipariem, sāls.

Kā pagatavot vistas maizītes ar sēnēm un sieru

1. Nomazgājiet kāju (vai tās daļu) un labi nosusiniet. Ņemam vistas kājas, kopā ar asu nazi izdarām iegriezumu, uzmanīgi atdaliet gaļu no kaula.

2. Uzlieciet mūsu gaļai virsū plastmasas apvalku (der maisiņš) un labi sakuliet (tomēr gaļa nedrīkst saplīst).

3. Iegūto fileju garšo ar vistas garšvielu. Ja jums nepatīk garšvielas, izmantojiet garšvielas pēc saviem ieskatiem (sāli, melnos piparus).

4. Sēnes nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.

5. Pannā ielej eļļu (dārzeņu) un liek šampinjonus cepšanai.

6. Kamēr sēnes ir ceptas, mēs notīra sīpolu un sagriež to mazos kubiņos.

7. Trīs nomizoti burkāni uz smalkas rīves.

8. Apceptajām sēnēm pievienojiet sīpolu.

9. Uzreiz var pievienot sagatavotos burkānus. Visu nedaudz pasautē, labi samaisot.

10. Mūsu pildījums ir gatavs. Mēs to ievietojam bļodā.

11. Sarīvē cieto sieru.

12. Uz vistas gaļas liek sēņu pildījumu (no vienas malas), pa virsu pārkaisa ar sieru. Var pievienot tējkaroti sakultas olas. Mūsu gadījumā mēs iztiekam bez tā.

13. Apgriežam mini ruļļus, noliecot gaļas sānu malas.

14. Sanāca mazs vistas rullītis. Tā kā mums ir divas daļas no kājas, mēs iegūstam divus mazus ruļļus.

15. Lai gaļa un pildījums nesadalītos, sasienam tos ar diegiem. Apcepiet ruļļus pannā ar augu eļļu. Pietiek apcept divas minūtes uz lielas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

16. Mēs novirzām ruļļus veidnē ar sviestu un ievietojam cepeškrāsnī. Virsu var pārklāt ar foliju. Cepeškrāsni jau vajadzētu uzsildīt. Mēs tos turam cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.

17. Gatavos vistas rullīšus izņemam un pārliekam uz šķīvja. Kad tas ir atdzisis, noņemiet pavedienus un sagrieziet mazos gabaliņos.

Vistas rullīši ar šampinjoniem un sieru ir gatavi!

Vistas krūtiņas rullītis ar sēnēm - labi gan karsti, gan auksti

Sveiki dārgie viesi!

5 pareiza uztura noteikumi no Olgas Dekeres

Izvēlieties ērtu kurjeru saņemšanai

Kāpēc ne dažādot mūsu vistas diētu? Šī putna fileja, protams, ir ļoti noderīga. Tas vienmēr ir to pusē, kuri vēlas iegūt slaidu figūru un uzlabot savu veselību!

Bet pats par sevi tas ir diezgan sauss un ļoti vienkāršs. Bet ar to var izdarīt tik daudz lietu! Filejas ir lieliski piemērotas eksperimentiem virtuvē! :)

Šodien piešķirsim sulīgumu un ietinam stingrā spirālē - vispār pagatavosim brīnišķīgu vistas krūtiņas rullīti ar sēnēm! :)

Un pastāstīšu arī kaut ko interesantu par šampinjoniem, kas iederēsies mūsu tīteņu pildījumā ;)

Recepte ar foto jau mūs gaida, tāpēc ieslēdzam mūziku un sākam gatavot!

dziesma noskaņojumam

Klausīsimies skaisto Queen skaņdarbu "One Year Of Love" ...

Zem tā valsējam un visu nepieciešamo noliekam uz galda :)

Produkti:

Kā izrādās, nav nepieciešams daudz, lai pagatavotu īstu, svara zaudēšanai piemērotu maltīti. ;)

Un tā kā mums tas viss jau ir pie rokas, mēs nekavējoties pārejam pie soli pa solim receptes!

Recepte:

Nu, kamēr neviens vēl nav atnācis, mums ir maz laika. Vispirms noskaidrosim vistas ruļļu kaloriju saturu.

Daudzumam ir nozīme

Tātad, 100 gramos šodienas ēdiena - 127,7 kcal!

• Olbaltumvielas - 16, 4 gr;
• Tauki - 6,3 gr;
• Ogļhidrāti - 1,4 gr;

Manuprāt, šāda maltīte – olbaltumvielām bagāta, neticami garšīga un pat diētiska – ir tikai dieva dāvana! Ko tu domā? :)

Tiesa, arī ar tik patīkamiem cipariem pie tīteņiem jāpasniedz kaut kas atbilstošs - noderīgs un viegls.

Pareiza izvēle

Dārzeņi jebkurā formā - abpusēji izdevīga iespēja! :)

Ieskaitot salātos:

Vai vēlaties ātri man pastāstīt, kā pagatavot ruļļus savādāk? :)

Bezgalīga dažādība

• Pirmkārt, šo vistas ēdienu var cept folijā vai gatavošanas maisiņā. Tikai tad sieram ar riekstiem jāpārvietojas iekšā - uz sīpoliem un sēnēm :)

• Otrkārt, cepeškrāsns vietā var veiksmīgi izmantot lēno plīti – tas prasīs 20-30 minūtes. Atsevišķs šīs metodes pluss ir tas, ka ēdiens nepiedegs. :)

• Un treškārt, ar ko viņi nepiebāž ruļļus! Olas, burkāni, spināti, kāposti, speķis, biezpiens un pat vēl kāda gaļa! Kopumā viņi ņem visu, ko sirds kāro - līdz žāvētām plūmēm, rozīnēm un dažādiem augļiem. :)

Tātad šampinjoni nepavisam nav eksotisks pildījums.

Bet ļoti noderīgi!

• Šādas sēnes ir ne tikai būtisks proteīns ;) Tās joprojām ir pilnas ar fosforu – ne mazāk kā daudzos zivju veidos!

• Pateicoties vitamīniem, aminoskābēm un citām derīgām vielām, šampinjoni uzlabo ādas un nervu sistēmas stāvokli, pazemina holesterīna līmeni asinīs un stiprina imūnsistēmu.

• Un tie palīdz mazināt nogurumu! :)

Mums sanāca tāds ēdiens, ka katra tā sastāvdaļa ir skaista un veselīga!

Ceru, ka garšo arī jums patiks! Neaizmirstiet nosūtīt atsauksmes un dalīties kulinārijas noslēpumos :)

Lai jums labs garastāvoklis un laba veselība!