Mājās vienkārši nebija maizes, bet apkārt gulēja nedaudz apkaltusi pitas maizes lapa, kuru nolēmu izmantot, ko vēlāk nemaz nenožēloju.
Visticamāk, jūs man piekritīsit, ka sviestmaizes brokastīs ir optimālākais risinājums. Tos var pagatavot grauzdiņu veidā, kā karstu uzkodu, beigās maizi var vienkārši ieziest ar sviestu un uzlikt virsū kādu desas vai siera gabaliņu. Ar tasi karstas kafijas vai tējas jūs iegūsit gardas, apmierinošas un galvenais – ļoti ātras brokastis!
Protams, ideālā gadījumā pareizāk būtu putru vārīt no rīta, taču ne vienmēr tam ir laiks, tāpēc ļoti palīdz steigā gatavotas sviestmaizes.
Un lavaša sviestmaizes ir ne tikai sātīgas un ātras, bet arī neticami oriģinālas. Pagatavošanas vienkāršības un oriģinālās garšas dēļ viņi gāja simts soļus priekšā saviem tradicionālajiem kolēģiem.
6 karstajām lavash sviestmaizēm mums nepieciešams:
- ½ gatavā lavaša loksne
- 6 gabaliņi siera
- 6 gabaliņi šķiņķa
- 1 ola
- augu eļļa cepšanai
Pildījumu šādām sviestmaizēm vari izvēlēties pats, bet man vismīļākā kombinācija ir siers un šķiņķis. Galvenais ir sagriezt tos identiskos taisnstūros.
Karstās lavaša sviestmaizes gatavoju tikai vienu reizi, jo aukstas tās man nav īpaši interesantas, katrā ziņā pazūd viss kraukšķīgās garozas un karstā (salīdzinoši) pildījuma šarms.
Tāpēc šodien sagriezu tieši tik siera un šķiņķa gabalus, cik vajag sviestmaizes. Un tiem jābūt sešiem - tik daudz satilps manā pannā, tik daudz man vajadzēs sātīgām brokastīm.
Pagatavoju pildījumu, par pašu pitas maizi parūpēšos.
Es sadalu vienu lapu uz pusēm:
Pusi notīru līdz labākiem laikiem, otro sagriežu vēl divās daļās vertikāli un trijās horizontāli.
Jūs saņemsiet sešus taisnstūrus, kas atbilst sieram un šķiņķim.
Uz katra šāda taisnstūra malas izklāju šķiņķa gabaliņu, virsū pārklāju ar sieru:
Un es to visu ietinu pitas maizē:
Rezultātā jūs saņemat sešas šādas sagataves.
Bļodā sasit vienu olu, sakuļ ar dakšiņu vai putotāju. Sāli nelieku, jo gan siers, gan šķiņķis paši par sevi ir diezgan sāļi.
Katru topošās karstās sviestmaizes gabaliņu noslīcinu olu maisījumā, lai tas būtu pilnībā piesātināts ar olu:
Un tad likšu uz pannas, kas uzkarsēta ar augu eļļu:
Tiklīdz viena puse ir apcepta (un tas ir divu vai trīs minūšu jautājums), apgrieziet sviestmaizi un apcepiet no otras puses:
Tajā pašā laikā pitas maizes mīkla būs mīksta un vienlaikus kraukšķīga, un savienojumā ar uzsildītu šķiņķi un nedaudz kausētu sieru jūs saņemsiet neticami garšīgas un ļoti sulīgas karstās sviestmaizes.
Skatiet, cik tas ir ātri un vienkārši.
Un, ja jūs uzzināsiet gatavoties vakarā, tad no rīta jūsu ģimeni un tuviniekus gaidīs garšīgas siltas oriģinālas brokastis, kas pagatavotas tikai piecās minūtēs!
Lavašas receptes
2 stundas
200 kcal
5/5 (1)
Es vienmēr strīdējos ar mammu, kad viņa gatavoja ēdienus svētku galdam. Tās vienmēr ir bijušas klasiskās kotletes, labi zināmie salāti un aspic. Gribējās kaut ko jaunu, neparastu un garšīgu. Agri eksperimentējot, es izsmēlu lielu skaitu produktu. Tagad es esmu savas virtuves saimniece. Un, kad braucu pie mammas uz svētkiem, es paņemu līdzi jaunu interesantu ēdienu. Šodien padalīšos ar pitas maizes uzkodu receptēm.
Lavašu var izmantot daudziem ēdieniem. Tas ir ideāli piemērots ruļļiem, sviestmaizēm un, protams, shawarma. Lavaša ēdieni vienmēr tiek pagatavoti ātri un vienkārši. Šī ir tā galvenā priekšrocība.
Lavaša uzkoda
Nepieciešamie virtuves piederumi: nazis, rīve, griešanas dēlis un blenderis.
Sastāvdaļas
Kā izvēlēties sastāvdaļas
- Lavašs nesatur olas vai daudz cukura, tāpēc īstais lavašs ir bālā krāsā.. Bet uz tās vienmēr ir brūni apcepti pumpiņas, tās veidojas cepšanas laikā. Klasiskā pita maize ir izgatavota no miltiem, ūdens un sāls. Ja tajā ir papildu sastāvdaļas, tas var būt arī kvalitatīvs. Bet šī vairs nebūs klasiska recepte.
- Kausētajam sieram jābūt dabīgam. Atcerieties, ka visas sastāvdaļas ir norādītas dilstošā secībā. Pirmo vietu ieņem sastāvdaļa, kas veido produkta lielāko daļu. Lielveikalā redzēju sieru, kurā pirmajā vietā bija ūdens. Tas vairs nav siers un pat ne siera izstrādājums. Tāpat vienmēr pārbaudiet derīguma termiņu. Ar to jūs varat uzzināt ne tikai produkta svaigumu, bet arī dabiskumu. Jo ilgāks glabāšanas laiks, jo vairāk konservantu sastāvā.
- Var izmantot jebkuras sēnes, ne vienmēr šampinjonus. Bet, pērkot, ievērojiet visus piesardzības pasākumus. Nepērciet sēnes no ceļa rokām vai spontānos tirgos. Lielveikalā var dabūt arī nekvalitatīvu preci. Lūdziet pārdevējam uzrādīt šīs preces dokumentus. Ja viss ir kārtībā, sēnes svaigumu var noteikt pēc izskata.
Soli pa solim recepte
- Sakuļ ar blenderi 300 g apceptu sēņu.
- Sarīvē 50 g cietā siera.
- Iztīt pitas maizi un pārziež ar kausētu sieru.
- Augšā ar sēņu pastu.
- Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Pēc tam izmantojiet konditorejas maisiņu, lai izveidotu majonēzes sietu.
- Pēc tam sakapā zaļumus (šajā gadījumā dilles) un uzkaisa tiem pitas pildījumu.
- Satiniet pitu rullī.
- Cieši aptiniet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 2-3 stundām.
- Otrā ruļļa sagatavošana. Vispirms sasmalciniet zaļumus.
- Atritiniet otro pitas maizi un pārziež to ar kausētu sieru.
- Apkaisa ar zaļumiem un uzliek laša gabaliņus.
- Izklājiet sagriezto gurķi.
- Satiniet pitas maizi rullī. Mēģiniet padarīt to pēc iespējas ciešāku.
- Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vairākām stundām.
- Gatavais rullis rūpīgi jāsagriež un jāpasniedz pie galda.
Lavašas uzkodas video recepte
Lavaša sviestmaizes pannā
- Tiek gatavotas sviestmaizes 45 minūtes.
- Porcijas: 8.
- Nepieciešamie virtuves piederumi: nazis, sietiņš, griešanas dēlis, rīve un panna.
Sastāvdaļas
Soli pa solim recepte karstām lavaša sviestmaizēm
- Paņemiet 2 nomizotus sīpolus un sasmalciniet tos nejauši.
- Ielej sīpolu 3 ēd.k. l. etiķis. Samaisiet un atstājiet marinēties 20-30 minūtes.
- Sarīvē 200 g siera.
- Sagriež diļļu ķekaru.
- Sajauc sieru ar dillēm.
- 2-3 tomātus sagriež šķēlēs.
- Sīpolu nokāš sietiņā vai caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu.
- Katru pitu sagriež 4 daļās.
- Uz pitas maizes gabala uzlieciet nedaudz siera ar dillēm. Pielāgojiet sastāvdaļu daudzumu atbilstoši savai gaumei.
- Virsū liek 2-3 tomātu šķēles.
- Tālāk ielieciet nedaudz marinētu sīpolu un atkal apkaisa ar sieru un zaļumiem.
- Pēc tam salieciet pitu aploksnē.
- Sakuļ 3 olas.
- Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē.
- Sviestmaizi iemērc olā un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
- Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.
Lavaša sviestmaizes video recepte
Noskatieties šo video recepti. Piekrītiet, ka šādas sviestmaizes tiek pagatavotas viegli un ātri, un izskatās ļoti jauki un ēstgribu!
Kā pieteikties
Pasniedzot ēdienus uz svētku galda, vēlos ņemt vērā visus kulinārijas etiķetes noteikumus.
Aukstās uzkodas, piemēram, lašmaizītes, var pasniegt uz porciju šķīvjiem. Ruļļus vajadzētu sagriezt gabalos. Ruļļa gabalus ērtāk ir izkārtot ar lāpstiņu, lai tie nesaburzītos. Pie tīteņiem var pasniegt kūpinātu vai marinētu zivi, ikrus vai citas jūras veltes.
Pieturos pie tādiem noteikumiem, ka zivju ēdieni jākombinē ar līdzīgiem ēdieniem. Bet tīteņus ar sēnēm var pasniegt pie gaļas vai sēņu uzkodām. Karstās sviestmaizes tiek pasniegtas kā atsevišķa uzkoda vai piedeva zupām.
- pikants un pikants ēdiens. To var pagatavot gan svētkiem, gan piknikam.
Atstājiet savas atsauksmes komentāros. Pastāstiet mums, vai jums patika mūsu receptes, kā arī dalieties pieredzē, gatavojot pitas uzkodas un sviestmaizes. Kādus piedevas jūs izmantojat šim ēdienam? Labu apetīti!
1. Paciņa krabju nūjiņu, pāris ķiploka daiviņas, vārīta ola, rīvēts siers, zaļumi, majonēze.
2. Paciņa biezpiena, sāls, zaļumi, pāris ķiploka daiviņas, dažas ēdamkarotes majonēzes.
3. Paciņa biezpiena, sāls, zaļumi, pāris ķiploka daiviņas, rīvēts siers, marinēta gurķa gabaliņi.
4. Sēnes apceptas ar sīpoliem, zaļumiem un paka (200 gr.) kausēta siera - dzintara, draudzība, krēmīga, alts. Pikantumam var pievienot smalki sagrieztus marinētus gurķus.
5. Sarkanā zivs gabalos, svaigs gurķis, zaļumi!
6. Adyghe
ar rokām drupināts siers, korejiešu burkāni, majonēze un zaļumi.
7. Zivis
konservi eļļā, saspaidīti ar dakšiņu, rīvēts siers, zaļumi.
8. Rīsi, ola un majonēze ar zaļumiem.
9. Šķiņķa un cietā siera kubi, rīvēts svaigs gurķis, ķiploka daiviņa, majonēze.
10. Rīvētas vārītas olas, korejiešu burkāni, kūpināta desa, majonēze.
11. Sarīvēts gurķis un burkāni, kūpinātas desas vai kūpinātas gaļas šķēles, zaļumi, majonēze.
12. Sautēts sīpols un saldie pipari, smalki sagriezti marinēti gurķi, ceptas vistas gaļas gabaliņi, svaiga tomāta gabaliņi, ķiploka daiviņa un majonēze.
13. Cepta maltā gaļa, rīvēts cietais siers, brūni sīpoli un saldie pipari
14. Sarīvēti burkāni, sarīvētas bietes, ķiploka daiviņa, sauja sasmalcinātu valriekstu kodolu, majonēze.
15. Sēnes apceptas ar sīpoliem, rīvētu sieru, vārītām olām, zaļumiem.
16. Krējuma siers, smalki sagriezts sīpols un ķiploks, melnie un sarkanie malti pipari pārvēršas viendabīgā pastā.
17. Sasmalcina apceptas vistas aknas, maltus piparus, dažas ēdamkarotes trekna krējuma sasmalcina blenderī biezenī, pieber sāli un piparus, karsē mikroviļņu krāsnī.
18. Sīpoli, ķiploki, saldie pipari, baklažāni, apcepti augu eļļā, pāris tomātus blenderī pārvērš viendabīgā pastā.
19. Sviests, vārītas nomizotas garneles, ar dakšiņu saspaida ķiploka daiviņu.
Lavaša ruļļi "Duets"
Ir vairākas receptes pitas ruļļa pagatavošanai.
Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:
Lavaša rullīši ar sēnēm Sastāvdaļas:
liela pitas maizes loksne (sver apmēram 200 g);
sēnes (var būt šampinjoni) - 50 g;
sviests - 200 g;
ķiploki - 4 vidējas krustnagliņas;
cietais un kausētais krējuma siers (ar sēņu pildījumu) - katrs 70 g;
majonēze - 2-4 ēdamk. karotes;
sāls, pipari pēc garšas.
Lavaša rullīši ar foreli:
vidēja izmēra pitas lapa (apmēram 150 g);
forele vai cita nedaudz sālīta sarkana zivs, sagriezta plānās šķēlēs - 150 g;
kausēts krējuma siers (ar laša gabaliņiem) - 100 g;
sviests - 50 g.
Recepte pitas rullīšiem ar sēnēm un foreli
1. Apcep sēnes.
2. Sajauc sēnes ar mīkstu sviestu, izspiestu ķiploku, sāli un pipariem caur presi.
3. Pievieno krēmsieru un rīvētu cieto sieru. Pievienojiet vairāk vai mazāk majonēzes atkarībā no siera garšas un personīgās izvēles. Vēlreiz labi samaisa, līdz gluda.
4. Uz pitas maizes vienmērīgā kārtā uzliek malto sēņu un satin stingru rullīti.
5. Otro pitas maizes loksni ieeļļojiet ar sviestu. Pēc tam uzklājiet plānu kārtiņu kausētā siera un vienmērīgi izklājiet pa virsmu foreles gabaliņus.
. Lavašu ar zivīm arī mēģiniet savīt stingrāk. Katru rullīti ietiniet plastmasas apvalkā vai plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet ledusskapī 12–14 stundas.
Pitas uzkodu sagriež 1,5 cm biezās šķēlēs.Vispirms uz salātu lapām izklāj rullīšu kārtu ar sēnēm, bet uz tām - rullīšus ar foreli. "Vakara ēdienam" piešķiriet goda vietu galda centrā – lai katrs no klātesošajiem to spēj novērtēt.
Pildījumā izmērcētais lavašs praktiski nav jūtams un tikai palīdz uzturēt uzkodas formu. Uzkoda lieliski sader ar brut šampanieti pat visprasīgākajiem viesiem.
Lavaša rullītis, pildīts ar malto gaļu
Sastāvdaļas:
- malta cūkgaļa un liellopu gaļa 1: 1 - grami 300-400;
- plānā pita maize - 3 loksnes;
- burkāns;
- sīpols;
- salātu lapas;
- tomāti;
- majonēze;
- siers - 50 g;
- pētersīļu dilles;
- ķiploki - pāris zobi.
Recepte:
Cepamajā pannā apcep sasmalcināto sīpolu. Pēc 3 minūtēm pievieno rīvētus burkānus un turpina cept, līdz tas ir pusgatavs. Tālāk iegūtajam maisījumam pievieno malto gaļu un cep 25 minūtes, neaizmirstot apmaisīt, sāli, piparus.
Tomātus sagriež aplīšu formā, salātus labi nomazgā un nosusina, sieru sarīvē.
Tālāk jums jāsagatavo ķiploku mērce - sajauciet sasmalcinātus ķiplokus ar majonēzi.
Pēc tam mēs turpinām ruļļu veidošanu. Izlocīto pitas maizes loksni pārziežam ar ķiploku mērci un vienmērīgā kārtā izklājam maltās gaļas, sīpolu un burkānu maisījumu, saglabājot gar malām nelielus ievilkumus. Tālāk apkaisa pildījumu ar zaļumiem un izlīdzina.
No abām pusēm izklājiet vēl vienu pitas maizes loksni ar ķiploku mērci un uzmanīgi lieciet virsū maltajai gaļai. Nākamajā kārtā izklāj salātu lapas, uz kuras virsmas izklāj tomātu apļus, labi pārziež ar majonēzi. Visas kārtas pārklājam ar trešo pitas maizes loksni, kuru vispirms no visām pusēm jāsmērē ar ķiploku mērci. Slāņu virspusi apkaisa ar sieru un visu uzmanīgi sarullē rullī. Gatavo rullīti nosūtiet uz stundu ledusskapī vai vēsā vietā, pēc tam sagrieziet apmēram pāris centimetru biezos gabaliņos.
Lavaša rullītis ar krabju nūjiņām
Sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 300g;
- dilles - 2 ķekari;
- olas - 6 gab .;
- majonēze;
- siers - 200 gr .;
- plāns lavašs - 3 gab.;
- ķiploki - 5 krustnagliņas.
Recepte:
Vārītas olas ar sieru un krabju nūjiņām izlaiž caur gaļas mašīnā. Sasmalciniet dilles un ķiplokus.
Tālāk gatavojam pildījumu, kas dosies uz pirmo kārtu. Sajauc krabju nūjas, ķiplokus, majonēzi. Rezultātā veidojas vidējas konsistences masa (ne šķidra un nebieza).
Sagatavo pildījumu otrajai kārtai. Majonēzi sajauc ar olām, lai iegūtu konsistenci, kas atgādina pirmajai kārtai paredzēto masu.
Gatavojam pildījumu trešajai kārtai. Sajauc dilles ar majonēzi.
Tālāk izklājam pitas lapas, uz kurām liekam atbilstošos pildījumus un salokām pīrāga formā. Lavašu ar pildījumiem sarullē rullī. Lai gatavais rullis saglabātu savu formu, ieteicams to ietīt folijā. Gatavo rullīti nosūtiet uz 6 stundām ledusskapī vai vēsā vietā, pēc tam sagrieziet apmēram pāris centimetru biezos gabaliņos.
Lavaša rullītis ar zivīm
Lai pagatavotu pitas maizes rullīti ar zivīm, jums ir nepieciešams:
Sastāvdaļas:
- olas - 3 gab .;
- zivju konservi - banka:
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- majonēze;
- siers - 200 gr .;
- plāns lavašs - 3 gab.;
- apstādījumi.
Recepte:
Vāra olas sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas, pēc tam atdzesējiet un atbrīvojiet no čaumalas un sasmalciniet. No konserviem notecina šķidrumu un ar dakšiņu samīca zivi. Sarīvē sieru.
Sajauciet sasmalcinātus garšaugus, ķiplokus un majonēzi. Ieeļļojiet pitas lapu ar iegūto maisījumu un uzmanīgi nolieciet to uz galda. Pēc tam vienmērīgā kārtā apkaisa sieru un pārklāj ar otru pitas maizes loksni.
Ielejiet otro pitas maizi ar majonēzi un uz tās virsmas novietojiet zivju konservus, pēc tam pārklājam ar pēdējo pitas maizes loksni.
Trešo pitas maizi pārlej ar majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātām olām.
Mēs pagriežam iegūto kūku ruļļa formā, nospiediet to ar presi un nosūta uz pusstundu ledusskapī. Gatavo rullīti sagriež mazos gabaliņos, pārkaisa ar zaļumiem.
Lavaša rullītis ar sēnēm un sieru
Lai pagatavotu pitas rullīti ar sēnēm un sieru, jums ir nepieciešams:
- dilles - ķekars;
- plāns lavašs - 3 gab.;
- pētersīļi - ķekars;
- siers - 300 gr .;
- marinēti šampinjoni - 450 gr.;
- majonēze;
- sīpols - pāris gabali.
Recepte:
Uzlieciet uz galda pirmo pitas maizes loksni, labi pārziežiet ar majonēzes kārtu, apkaisa virsmu ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tālāk uzliek otru loksni, pārlej to ar majonēzi un virspusē uzmanīgi izklāj šampinjonus. Aizveram pēdējo pitas maizes loksni, kuru pārziežam ar majonēzi un pārkaisām ar rīvētu sieru.
Iegūto kūku satinam ruļļa formā, ieliekam maisiņā un uz pāris stundām nosūtam ledusskapī. Gatavo rullīti sagriež gabaliņos.
Lavash dārzeņu uzkoda
Sastāvdaļas:
- sīpols - pāris gabali;
- plāns lavašs;
- burkāns;
- sīpols - pāris gabali;
- svaigi šampinjoni - 250 gr .;
- kečups - 100 gr .;
- apstādījumi.
Recepte:
Pannā apcep sasmalcinātus sīpolus, sarīvētus burkānus un šampinjonus, kas iepriekš sagriezti kubiņos. Gatavo maisījumu apkaisa ar zaļumiem.
Izritiniet pitas maizi un pārziežiet to ar kečupa un skābā krējuma maisījumu. Pēc tam vienmērīgi izklājiet pildījumu un sarullējiet rullī. Gatavo rullīti nosūtiet uz pāris stundām ledusskapī vai vēsā vietā, pēc tam sagrieziet apmēram pāris centimetru biezos gabaliņos.
Gaļas lavaša rullītis
Sastāvdaļas::
- malta vistas vai cūkgaļa un liellopa gaļa;
- kečups - 3 ēdamkarotes;
- plāna pita maize - pāris gabaliņi;
- majonēze - 3 ēdamkarotes;
- burkāns;
- spuldze.
Recepte:
Izvērstā veidā novietojiet pitas maizes vienu virs otras. Pārziež tos ar majonēzes un kečupa maisījumu, vienmērīgā kārtā izklāj piparoto un sālīto malto gaļu. Tam virsū liek kārtiņu grauzdētu burkānu un sīpolu, pārkaisa ar garšvielām.
Sagatavoto pitas maizi sarullē rullī un cep cepeškrāsnī pusstundu. Gatavu pitas maizi pasniedz uz galda, sagriež gabaliņos un pārkaisa ar zaļumiem.
LAVAŠA RULĻU RECEPTE AR GAĻAS GAĻU, SIERU UN DĀRZEŅIEM
Jums būs nepieciešams:
400 g maltās gaļas,
50 g cietā siera
3 lavašs,
2-3 ķiploka daiviņas,
2 tomāti
1 sīpols un burkāni,
majonēze, salāti, garšaugi.
Kā pagatavot pitas ruļļus ar malto gaļu, dārzeņiem un sieru. Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus, apcepiet sīpolu 3 minūtes, ielieciet burkānus, sautējiet līdz pusgatavībai, ielieciet malto gaļu, apcepiet pusstundu līdz gatavībai, pipariem un sāli. Sagriežam tomātus, sarīvējam sieru, sajaucam caur presi izlaistos ķiplokus un majonēzi, sasmalcinām zaļumus, noskalojam un nosusinām salātu lapas. Vienu pitas maizi ieziež ar ķiploku majonēzi, liek virsū malto gaļu, pārkaisa ar zaļumiem, otru pitas maizi iezied ar ķiploku majonēzi no abām pusēm, liek uz maltās gaļas, uzliek salātu lapas, tomātus, iezied ar majonēzi, pārklāj ar trešo pitas maizi, kas arī nosmērēta no abām pusēm. Trešo pitas maizi pārkaisa ar rīvētu sieru, visu sarullē rullī un liek uz stundu aukstumā, pirms pasniegšanas sagriež porcijās un liek uz trauka.
LAVAŠAS UZKODU RECEPTE AR DESU UN KORIJAS BURKĀNU
Lavaša rullīši un ruļļi: visgaršīgākās receptes vienkāršai uzkodai
Jums būs nepieciešams:
250 g vārītas desas,
200 g korejiešu burkānu,
150 g majonēzes,
50 g pētersīļu un dilles,
2 loksnes armēņu lavaša.
Kā pagatavot pitas rullīti. Desu sagriež kubiņos, zaļumus smalki sakapā, šos produktus samaisa, pievienojot burkānus un majonēzi. Vienu pitas maizes loksni iesmērē ar pusi no sagatavotā pildījuma, liek virsū otru pitas maizi, arī to ietauko, visu satin rullī, pirms pasniegšanas izņem aukstumā vismaz uz pusstundu, tad sagriež plānās plastmasās. un liek uz plakana trauka.
LAVAŠAS RULĻU RECEPTE AR BIEZPIENA SIERU UN LASI
Jums būs nepieciešams:
400 g mazsālīta laša,
120 g biezpiena
4-5 tomāti,
1 iepakojums lavaša
1 ķekars dilles, majonēze.
Kā pagatavot pitas rullīšus ar lasi un biezpienu.
Ieeļļojiet 1 pitas maizes loksni ar majonēzi, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm, izklājiet smalki sagrieztu mizotu tomātu kārtu. Pārklājiet ar otru pitas maizes loksni, eļļojiet to ar biezpienu. Zivi smalki sagriež un liek uz biezpiena sieriņa, sarullē pitu pa platumu rullī, aptin ar plēvi, liek ledusskapī uz vairākām stundām vai uz nakti, pirms pasniegšanas sagriež 1 cm biezās šķēlēs.
Pitas maizes pildījumu var pagatavot pēc savas gaumes un, atkarībā no vēlamā rullīša biezuma, pēc saviem ieskatiem vienlaikus sarullēt no 1 līdz 3 pitas maizes loksnēm. Un tad mēs runāsim par šādas uzkodas iespējām ar cepšanu un karstu.
LAVAŠA RULĻU RECEPTE AR KRĀSNIS Cepta VISTA
Jums būs nepieciešams:
500 g vistas filejas,
2-3 spuldzes
2 vārītas olas un plānā pitas maize,
1 burkāns
4 ēd.k majonēze,
ķiploku.
Kā pagatavot ceptu pitas rullīti. Smalki sagriež burkānus un sīpolus, apcep eļļā, līdz tie mīksti. Vistas fileju sagriež gaļasmašīnā, pievieno burkānus un sīpolus un vēlreiz sagriež. Pievieno malto, caur presi izlaistu ķiploku, piparus un sāli, nedaudz apkaisa ar majonēzi, masu sadala uz pusēm. Pitas maizi ieziež ar malto gaļu, pārkaisa ar vienu rīvētu olu. Virsū liek otru pitas maizi, iesmērē ar atlikušo malto gaļu, izlīdzina, pārkaisa ar otro rīvētu olu, sarullē rullīti. Rullīti pārziež ar majonēzi, cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes vidējā temperatūrā, pirms pasniegšanas smalki sakapā.
Šo rullīti var pasniegt gan karstu, gan aukstu.
PANNĀ CEPTU LAVAŠA RULĪŠU RECEPTE
Jums būs nepieciešams:
2 kausētais siers,
1 vārīta ola
pētersīļu ķekars,
marinēti paprika
un lavašs
1-2 ķiploka daiviņas,
½ vārītas vistas krūtiņas un
spuldzes,
majonēze, sāls.
Kā pannā pagatavot pitas ruļļus.
Uz smalkas rīves sarīvē olu un sieru, sajauc ar ķiploku un majonēzi, kas izlaista caur presi. Sasmalcina vistu, sīpolu, piparus, pievieno sakapātus pētersīļus un samaisa, pievienojot sāli. Ieziediet visu lavaša laukumu no vienas puses ar siera maisījumu, uzlieciet vistas maisījumu, sarullējiet pitas maizi rullī, sagrieziet to un apcepiet ruļļus pēc kārtas uz pannas ar nelielu daudzumu eļļu līdz brūnai.
Labāk ir izmantot grila pannu.
KARSTO LAVAŠA RUĻĻU RECEPTE AR KŪPĒTU DESU
Vajadzēs: 200 g siera, 150 g kūpinātas desas, 3 vārītas olas, ķiploka daiviņas un marinētus gurķus, 2 pitas maizes, 1 ķekaru zaļo sīpolu, 1 ēd.k. sviests, majonēze.
Kūpinātas desas vietā varat izmantot šķiņķi. Smalki sagrieziet gurķus un desu, sarīvējiet olas un sieru, samaisiet sagatavotos ēdienus, pievienojot caur presi izlaistos ķiplokus, sasmalcinātus zaļos sīpolus un majonēzi. Katru pitas maizi no vienas puses ieziež ar majonēzi, vienmērīgi izklāj pildījumu, sarullē. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu vai ieeļļota, sasmērē ar sviestu, pārkaisa ar sieru un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas sagriež ruļļus porcijās.
Šos rullīšus var ēst gan karstus, gan aukstus, bet karsti tie garšo labāk.
Vēl neesi pagatavojusi lavaša sviestmaizes? Receptes ir tik vienkāršas un oriģinālas, ka tās apgūsi ātrāk, nekā pagatavosi siera kūkas! Ir neskaitāmas iespējas pildīt pitas sviestmaizes.
Lai iegūtu ideālas lavash uzkodu sviestmaizes, kuru receptes ar fotoattēliem jums patika, jums jāņem vērā daži padomi:
1. Pitas maize ir sausa, tāpēc pildījumam jābūt sulīgam, bet ne slapjam;
2. Uzkarsētā pitas maize nekavējoties jāsarullē, pretējā gadījumā tā izžūs un salūzīs;
3. Jo bagātāks pildījums, jo vienkāršākai jābūt mērcei;
4. Lavašam nav savas garšas, tāpēc var ietīt jebkuru pildījumu: no zivīm līdz augļiem.
Un tagad vairākas iespējas maltai gaļai, lai pagatavotu garšīgas sviestmaizes ar pitas maizi. Receptes:
1. Vistas gaļa un kausētais siers. Vajadzēs 1 sieru, 1 vārītu broilera krūtiņu, 2 vārītas olas, pusglāzi majonēzes, 2 ķiploka daiviņas (pēc izvēles) un pilienu sojas mērces. Visu sagriež/sasmalcina/berzē, samaisa un uzklāj uz pitas maizes. Sagrieziet desu, ielieciet uz pusstundu ledusskapī, sagrieziet to šķībi un pasniedziet ar zaļumiem - tās ir lieliskas uzkodu sviestmaizes pitas maizē. Receptes ar fotogrāfijām pēc tam lūgs visus viesus.
2. Lavašs, Pekinka, svaigs gurķis, vārīta (ne kūpināta) desa vai šķiņķis, rīvēts siers, majonēze. Gurķi, desu un Pekinku sagriež plānās šķēlītēs, pievieno sieru, majonēzi un var nedaudz piparot, uzklāt uz pitas maizes loksnes, sarullēt un atkal mirkt. Pēc kāda laika uzkodai var iegūt izcilas ātrās sviestmaizes pita maizē. Neaizmirstiet savā lapā ievietot receptes ar fotogrāfijām.
3. Burciņa saurija eļļā (nokāš, samīca), 3 vārītas olas, nedaudz dilles, rīvēts siers, majonēze un 1 vārīts kartupelis. Sajauc zivis ar rīvētām olām un rīvētiem kartupeļiem, pievieno sasmalcinātas dilles, sieru, majonēzi - samaisa un uzziež uz pitas maizes. Izrādās oriģinālā "Mimosa".
Mēģiniet pagatavot lavaša sviestmaizes. Receptes, soli pa solim fotogrāfijas - tās šeit nav vajadzīgas, viss ir tik vienkārši, ka būsiet pārsteigts, ka arī ātrās sviestmaizes uzkodai ir tik garšīgas! Un atceries: pitas maize pieņem visu un jebkuru ēdienu, tāpēc var ietīt visu, kas ir ledusskapī – desu, zivis, ceptu malto gaļu un sasmalcinātus dārzeņus. Ja vēlaties volānu, pagatavojiet lieliskas karstās pitas sviestmaizes, soli pa solim receptes, fotogrāfijas - viss ir atrodams vietnē. Šeit ir klasiskā versija jums:
1. 150 gr. sarīvē mīksto (var kausētu) sieru;
2. Pievieno 1 rīvētu vārītu vistas olu;
3. Sāls, pipari;
4. Plāno pitas maizi sagriež 4 daļās;
5. Uzlieciet pildījumu uz ceturtdaļas un aptiniet to ar aploksni;
6. Pannā sakarsē eļļu, iemērc pitas “aploksni” sakultā olā un ātri apcep.
Pamēģini! Šī ir neticami garšīga brokastu vai pusdienu uzkoda.
Lavašs ar liellopa gaļu Liellopa gaļas šķēles ierīvē ar seleriju un sāli un apcep līdz mīkstam daļā eļļas, izņem. Tajā pašā eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu. Mērcei atlikušo eļļu sajauc ar citrona sulu, sāli, ķiplokiem un zaļumiem. Lavaša griezums...Jums vajadzēs: sasmalcinātu ķiploku - 1 tējkarote, citronu sula - 1 tējkarote, sasmalcināti pētersīļi - 1 ēd.k. karote, sīpols - 1 galva, olīveļļa - 4 ēd.k. karotes, selerijas ar sāli - 1 tējkarote, liellopa mīkstums - 4 šķēles, plānā pita maize - 2 gab.
Salāti lavašā 
Krūtiņai noņem ādu, sagriež gabaliņos (kā karbonādēm), sāli, piparus un viegli saputo ar āmuru.Cep uz pannas no abām pusēm. Nomazgājiet un nosusiniet salātus. Tomātus un gurķus sagriež strēmelītēs. Sāls jogurtu, piparus, izspiež ķiploka daiviņu, apkaisa ...Nepieciešams: 2 porcijām: 250-300g vistas krūtiņa (vai vistas fileja), puse tomāta, puse gurķa, 6 salātu lapas, pitas maize, Mērcei: 250 g dabīgā jogurta, sāls, pipari, garšvielas pēc garšas ( Es paņēmu maisījumu vistas gaļai), ķiploka daiviņu
Lavash sviestmaize (sviestmaižu iesaiņojums) 
ņem pitas maizi, pārziež ar mērci un sinepēm, uzziež sakapātu gurķi, tad izklāj salātu maisījumu, tad izklāj sasmalcināto desu, pārkaisa ar rīvētu uz rupjās rīves, apviļā sviestmaizi ar sieru un liek uz iepriekš uzkarsētas grilpannas ( tu vari izmantot...Vajadzēs: pitas maize-1gab, vistas desa-1gab, gurķis-1/2, cietais siers-20g, salātu maisījums-20g, majonēze, sinepes, (var izmantot pilnīgi dažādus pildījumus un mērces)
Cukini piecas minūtes pitas maizē. 
Kabaci nomizo no mizas, sagriež gareniski strēmelītēs, sāli, atstāj uz 5 minūtēm, tad ar salveti noslauka lieko mitrumu. Cepiet cukīni olīveļļā 3-5 minūtes. Uzlieciet uz salvetes, lai noņemtu lieko eļļu Sasmalciniet dilles, sarīvējiet sieru uz rupjās rīves ...Nepieciešams: 2 cukini (vai cukini), 100 gr. Mocarella (pēc izvēles, varat ņemt fetu vai sieru), ķekars dilles, 1 lapa tandūra pitas, 1 ēd.k. Olīveļļa, Sāls pēc garšas
Lavaša rullīši 
Pagatavo salātus: olas, krabju nūjiņas, zirņus, sajauc ar majonēzi. Pitas maizi sagriežam nelielos vienmērīgos gabaliņos.Uz maziem pitas maizes gabaliņiem uzliek nedaudz salātu lapas un sarullē rullī.Liek uz šķīvja un liek ledusskapī uz 30 min.Nepieciešams: Olas - 3-4 gab., Krabju nūjiņas - 200g, Zirņi - burciņa, Lavašs - 3 loksnes
Kraukšķīgs lavašs 
Dilles smalki sakapā, sajauc ar krējumu, sāli un vēlreiz visu samaisa. Lavašu sagriež (ērti ar šķērēm) 2 daļās. Pirmo pitas maizes daļu pārziež ar skābā krējuma-urīna maisījumu, sagriež kvadrātiņos un nosūta uz 200 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni uz 5-7 minūtēm, p...Nepieciešams: 1 plānā pitas maize, 100 gr. skābs krējums, ķekars dilles, smalkā jūras sāls, 30 gr. cietais siers
Sarullējiet ar lavašu ņemam pitas maizes loksni,uzliek salātlapu,var 2a,pārlej ar majonēzi,paņem otru pitas maizes loksni,uzliek ar plānu kārtiņu rozā lasi (saspiests ar dakšiņu).Liek pitas maizi vienu uz otras un sarullējiet to.Nepieciešams: 2 lapas pitas maizes, 1 bundža rozā laša vai laša sulā, majonēze, salāti
Ātrās pankūkas no pitas maizes 
Pitas maizi sagriež 4 daļās, tomātus sagriež gredzenos, zaļumus sakapā, sieru sagriež šķēlēs. Uzlieciet pildījumu kārtās uz pitas maizes loksnes un sarullējiet ar aploksni.Cepiet no abām pusēm uz karstas pannas ar augu eļļu. Pildījumam var pievienot desu...Būs nepieciešams: Lavash plānais, tomāti, zaļumi, siers, augu eļļa cepšanai
Brokastīs saldais lavašs 
sagatavoja pildījumu: sarīvē sieru, pievienoja maisījumu. Pitas maizi sagriezu 2 daļās, katrā ieliku pildījumu, sarullēju. Pannā izkausēju sviestu, uzliku virsū rullīšus un slodzi (man ir pāris stikla pannas). cep pāris minūtes no katras puses...Jums būs nepieciešams: plānā pitas maize - 1 loksne, siers - 50g. (man ir krēmīgs Lamberts), sauja žāvētu augļu un riekstu maisījuma (rozīnes, sukādes, mandeles, lazdu rieksti, Indijas rieksti), sviests-30-40g., krēmveida saldējums un ievārījums pasniegšanai
sviestmaize brokastīs 
Olu,marinētu gurķi un piparus sagriežam kubiņos.Svaigam gurķim noņem mizu,sagriež kociņos Sajauc zivju konservus,piparus,marinētu gurķi,olu,rīvētu sieru un zaļumus. Uzlieciet maisījumu uz pitas maizes, uzlieciet 2 gurķa šķēles un aptiniet. Iesildies iekšā...Nepieciešamas: 6 pitas maize, 0,5 bundžas zivju konservu eļļā vai savā sulā, 1 cepta paprika, 1 svaigs gurķis, 1 marinēts gurķis, 1 ola, 100 g siera, zaļumi
