Lapshevnik bir erişte güvecidir. Bu yemek için dünkü akşam yemeğinden kalan makarna garnitürünü bile kullanabilirsiniz. İki tarifi var: tatlı ve et. Erişte çorbasını farklı türlerde nasıl pişireceğimizi öğrenelim.
Süzme peynirli Lapşevnik tarifi
Erişte çorbası hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:
- 200 gr erişte;
- 2 yumurta;
- 400 gr süzme peynir;
- 4 çay kaşığı şeker;
- 1 yemek kaşığı tereyağı;
- 4 yemek kaşığı ekşi krema;
- tuz.
Süzme peynirli erişte çorbası nasıl pişirilir?
- İlk önce erişteleri hazırlayın - tuzlu suda kaynatın. Tamamen hazır hale getirmeyin ve erişteleri bir kevgir içinde boşaltmayın.
- Ayrı bir kapta süzme peynir, yumurta ve şekeri karıştırın. Oraya bir kevgirden erişte ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Erişte çorbası hazırlamak için küçük, derin bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine öğütülmüş galeta unu serpin. Karışımı kaseden bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstünü ekşi kremayla fırçalayın.
- Son adım, erişte yapıcıyı fırında 15 dakika pişirmektir.
Et tarifi ile Lapşevnik
Erişte çorbası yapmak için gerekli malzemeler:
- 250 gr erişte veya küçük makarna;
- 250 gr haşlanmış et;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 2 yemek kaşığı et suyu veya su;
- 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- 2 yumurta;
- sebze yağı.
Etli şehriye çorbası nasıl pişirilir?
- Şimdi etli erişte çorbasının nasıl pişirileceğine bakalım. Önceki tarifte olduğu gibi erişte veya küçük makarna pişirin. Haşlanmış et (sığır eti veya domuz eti) kıyma makinesinden geçirilir. Soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Onlardan kızartma yapıyoruz.
- Daha sonra erişte çorbası hazırlamak için sebzeleri kıyma şeklinde haşlanmış etle karıştırıp et suyunu ekleyin. Çiğ yumurtaları bitmiş eriştelere bölün ve iyice karıştırın.
- Bir fırın tepsisini veya kızartma tavasını yağla yağlayın ve sonraki üç katmanı yapın. Birincisi makarnanın yarısı, ikincisi hazırlanan kıyma ve üçüncüsü makarnanın geri kalanıdır.
- Üzerine ekşi krema sürün ve erişte yapıcıyı fırında 20 dakika pişirin.
Yumurta tarifi ile Lapşevnik
Bu erişte yapıcıyı hazırlamak için malzemeler:
- 250 gr erişte;
- 1 yumurta;
- bir bardak süt;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
- 2 yemek kaşığı tereyağı.
Yumurtalı şehriye çorbası nasıl pişirilir?
- Erişte yapıcıyı hazırlamak için yumurtayı şekerle bir kasede çırpın ve sütü dökün. Tabii ki erişte pişiriyoruz.
- Erişte yapıcıyı pişireceğimiz kabı (fırın tepsisi veya kızartma tavası) yağla yağlayın. Pişen erişteleri içine koyun ve süt-yumurta karışımıyla doldurun.
- Erişte çorbasının üzerine galeta unu serpin ve tereyağı parçalarını yerleştirin. Sonucu fırında 15 dakika pişirin.
vtarelochke.ru
Anaokulundaki gibi et tarifine sahip erişte yapımcısı
Erişteyi pişmeye bırakın; hazır olduğunda tereyağını ekleyip biraz soğumaya bırakın.
Bu arada kıymayı yapalım. Öncelikle orta ateşteki tavada yağı kızdırıp ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları 5-7 dakika soteleyin.
Kıymayı ekleyin, sürekli karıştırın, olası et topaklarını bir spatula ile yoğurun. Baharat ve tuz serpin. Son taneye kadar tüm kıyma hafifleştiğinde kapatın ve soğumaya bırakın.
Makarna artık hazır ve yeterince soğudu, böylece birkaç yumurtayı pıhtılaşma endişesi olmadan yenebiliriz. İyice karıştırın ve eriştelerin yarısını sıkıştırarak kalıba yerleştirin (yağla kaplamayı unutmayın). Üstte bir kat kıyma, ardından eriştenin ikinci yarısı bulunur.
Üstünü rendelenmiş peynirle kaplayın, üzerine birkaç tutam baharat serpin.
Erişte yapıcıyı 200°'ye ayarlanmış fırında kısa bir süre, 20-25 dakika pişiriyoruz - sonuçta erişte yapıcının tüm bileşenleri kalıba yerleştirildiğinde neredeyse hazırdır. Bu yüzden peynirin erimesini ve eğer isterseniz altın kahverengi bir kabuğun ortaya çıkmasını bekliyoruz.
povarixa.ru
Yumurtalı erişte yapımcısı tarifi
Vücuda enerji vermenin harika bir yolu olarak akşam yemeği, tatlı veya kahvaltı için eşit derecede iyi olan yemekler vardır. Bu tür mutfak kreasyonları arasında erişte yapıcı da bulunmaktadır. Bu yemek farklı versiyonlarda hazırlanıyor. Her ev hanımının kendi erişte tarifi vardır. Her şey kullanılan ek bileşenlere bağlıdır. Bu yazıda her zevke uygun bir tarif var ve bu yemek kesinlikle en sevdiğiniz ve arzu ettiğiniz yemeklerden biri olacak.
Erişte çorbasına şenlik veya tören yemeği denemez. Yumurta tarifi, bir aile yemeği veya mütevazı bir kutlama için daha uygundur. Hazırlamak için 10 yumurta, iki bardak şeker, yarım kilo erişte, 70 gram tereyağı, üç büyük kaşık ekşi krema, biraz vanilya ve tuza ihtiyacınız olacak. Bu yemeğe güveç denilebilir. İlk önce erişteleri kaynatın, ancak tamamen değil, yarı pişene kadar. Biraz az pişmiş halde bırakın. 
Ayrı olarak yumurtaları şekerle çırpın. Karışımın boyutu üç katına çıkmalıdır. Daha sonra ekşi krema, tereyağı, bir tutam tuz ve vanilya ekleyin. Erişteleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıvı bazın üzerine dökün. Her şeyi iyi bir şekilde düzleştiriyoruz ve tarifi bu makalede yer alan erişte yapıcıyı fırına koyuyoruz. Sıcaklığın yaklaşık 200 derece olması koşuluyla pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır.
Bu erişte yapımcısı tarifi aynı zamanda bir klasik olarak da kabul edilebilir. Hazırlanması çok kolaydır. Bunu yapmak için 250 gram makarna veya erişte, bir yumurta, iki büyük kaşık kraker ve şeker, bir bardak süt, biraz tuz ve bir kaşık tereyağı almanız gerekir. Geleneksel olarak makarnayı tam hazırlığa getirmeden kaynatırız. Sütü yumurta, şeker ve tuzla ayrı ayrı karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın. 
Erişteyi veya makarnayı bir kalıba yerleştirin ve süt-yumurta karışımıyla doldurun. Tarifini muhtemelen beğeneceğiniz erişte çorbasını üzerine ekmek kırıntıları serpin ve üzerine bitkisel yağ serpin. 20 dakika kadar fırına koyun. Erişte yapıcı hazır olduğunda üstünde güzel, iştah açıcı bir kabuk oluşacaktır. Çıkarıyoruz ve tadının tadını çıkarıyoruz.
Bugün ev hanımının yardımına "akıllı" teknoloji geliyor, bu da onun zamandan tasarruf etmesine ve eşit derecede lezzetli yemekler hazırlamasına olanak tanıyor. Lapshevnik, yumurtalı veya başka bir tarif - önemli değil, yavaş tencerede pişirebilirsiniz. 200 gram kuru, tercihen geniş erişte, 200 gram süzme peynir, üç büyük kaşık ekşi krema ve şeker, bir yumurta, küçük bir kaşık bitkisel yağ ve iki büyük kaşık galeta unu alın. Dilerseniz vanilya kullanabilirsiniz. Önceki tariflerde olduğu gibi önce erişteleri haşlayın. 
Bu iki şekilde yapılabilir: geleneksel olarak ocakta kaynatın veya bunun için yavaş pişirici kullanın. İkinci durumda kaseye su dökün ve pişirme modunda kaynatın. Daha sonra erişteleri ekleyin ve karıştırmayı unutmadan yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra makarnayı bir kevgir içinde süzün ve bir kenara koyun. Çok pişirici kasesini yağla yağlayın ve ekmek kırıntılarını serpin. Süzme peynirini ayrı ayrı şeker, yumurta ve ekşi krema ile karıştırın. Her şeyi karıştırın ve erişte ekleyin. Süzme peynirin erişteler arasında eşit şekilde dağılması için malzemeleri tekrar karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi yavaş tencereye yerleştirin ve düzeltin. Yemek pişirmek için pişirme modunu kullanıyoruz.
50 dakika içinde tarifi burada sunulan süzme peynirli erişte hazır olacak. Kaseyi çıkarın, biraz soğutun ve erişte yapıcıyı çıkarın. Ters çevirip tekrar kaseye yerleştirin. Her iki tarafının da altın rengine dönmesi için yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Bu yemeği meyve ve ekşi krema ile servis edebilirsiniz.
Lapşevnik reçelli
Birçok kişi anaokulunda olduğu gibi erişte yapıcının tarifini öğrenmek ister. Çok basit, klasik pişirme seçeneğini kullanın. Ancak bu yemeğin yeni renklerle ışıldaması için hayal gücünüzü gösterin ve yeni malzemeler ekleyin. Bu mutfak yaratımı hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Hazırlamak için 400 gram "örümcek ağı" adı verilen erişte, 250 gram herhangi bir reçel, üç büyük kaşık şeker, 50 gram tereyağı, iki litre su, bir yumurta ve bir bardak süte ihtiyacınız olacak. 
Görevi kolaylaştırmak için yavaş pişirici kullanacağız ancak bunu fırında da yapabilirsiniz. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve şekeri karıştırın. Erişteyi yarı pişene kadar bir tencerede kaynatın. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika içinde hazır olacağını lütfen unutmayın, fazla pişirmeyin. “Örümcek ağlarını” bir kevgir içine koyun ve yumurta karışımına ekleyin. Tavaya tereyağı ekleyin ve yavaşça karıştırın. Çoklu pişirici kasesi yağla yağlanmalıdır. Daha sonra eriştelerin yarısını içine koyun ve düzeltin. Daha sonra bir kat reçel ekleyin ve üzerini kalan erişte ile örtün. Yüzeyi düzleştirin ve 35-40 dakika pişirme modunu açın. Reçelli erişte yapma tarifi evinizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
İrmikli Lapşevnik
200 gram erişte, 400 gram süzme peynir, biraz vanilya, tereyağı, 4 yumurta, 4 büyük kaşık irmik, bir bardak şeker ve tuz alın. Erişteleri yarı pişene kadar pişirin ve hafifçe yağla tatlandırın (tadına bakın). Ayrı olarak yumurtaları şekerle kabarıncaya kadar çırpın. Daha sonra üzerlerine süzme peynir ve irmik ekleyin. Kütle homojen hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Şimdi bu karışımı eriştelerin içine dökün ve iyice karıştırın. Pişirme kabını yağla yağlayın ve yarı mamul ürünümüzü içine yerleştirin. Erişte yapıcının güzel görünmesi için yüzeyi düzleştiriyoruz. Üzerine biraz tereyağı koyabilirsiniz ama bu isteğe bağlıdır. Erişte yapımcısı fırında yemek. Tarif yavaş bir tencerede de kullanılabilir. 50 dakika sonra 170 derecede pişmesi şartıyla güveç hazır olacaktır. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edebilirsiniz.
Kıymalı Lapşevnik
Erişte tarifini kıyma ile kullanırsanız tatlılarla ilgisi olmayan daha besleyici bir yemek elde edersiniz. Hazırlamak için 400 gram kıyma, bir soğan, 400-500 gram makarna, iki tavuk yumurtası, 100 gram sert peynir, 100 gram ekşi krema, tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak. Makarnayı yarısı pişene kadar haşlayın ve bir kevgir içinde süzün. Ekşi kremayı yumurtalarla ayrı ayrı karıştırın ve makarnaya ekleyin. Şimdi dolguya geçelim. Soğanı soyun ve çok ince doğrayın. Şeffaf olana kadar bir tavada kızartın ve ardından baharatları ekleyin. Bundan sonra kıymayı ekleyin. 
Ateş küçük olmamalıdır. Kıymayı 5 dakika kadar hızlı bir şekilde kızartın. Makarnanın ve sosun yarısını hazırlanan tavaya koyun. Düzleştirin ve kıyma dolgusunu üstüne yerleştirin. Tabağı kalan makarnayla örtün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Çanağı 30 dakika boyunca fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir. Basitliği ve düşük bütçesi nedeniyle öğrenciler bu erişte yapımcısı tarifine bayılacaklar. Bu yemeği hazırlamak için bir dizi ürün her zaman mevcuttur.
Brokoli, kabak ve kalamar ile Lapshevnik
Çok alışılmadık bir şey pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki erişte yapımcısı tarifi bunun için idealdir. İki porsiyon haşlanmış makarna, 300 gram kalamar, 200 gram kabak ve brokoli, 8 çekirdeksiz zeytin, 4 yumurta, yeşillik (herhangi biri) ve üç büyük kaşık sert peynir alın. Kalamarları üç dakika kaynatın, ama daha fazla değil. Fazla pişirirseniz sertleşirler. Sonra onları küçük şeritler halinde kesiyoruz. Brokolileri çiçeklerine ayırın ve üzerine kaynar su dökerek beş dakika bekletin. 
Kabağı kaba bir rende kullanarak öğütün. Zeytinler halkalar halinde kesilmelidir. Ayrıca yemeğin daha kolay yenebilmesi için makarnayı biraz doğrayabilirsiniz. Şimdi tüm malzemeleri karıştırın ve doğranmış otları ekleyin. Un veya nişasta kullanabilirsiniz ancak bu isteğe bağlıdır. Kalamar ve sebzeli makarnayı yağlanmış bir şekilde yerleştirin ve tabağı önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 25 dakika içinde erişte makinesi hazır olacak. Limon, sarımsak ve hardal sos ile servis edilebilir.
Lapşevnik mantar ve yumurta ile
Gördüğünüz gibi bu yemeğin dolguları çok farklı olabilir. 300 gram makarna, 300 gram petrol, 4 yumurta, iki soğan, 150 gram peynir, bir demet pırasa veya frenk soğanı, 150 gram ekşi krema (yağ), tavayı yağlamak için yağ, baharatlar, 100 mililitre sebze alın et suyu veya su. Makarnayı haşlayın ama tamamen değil ve bir kevgir içine koyun. 
Yumurtaları kaynatın. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede tereyağında kızartın. Daha sonra üzerine doğranmış mantarları ekleyin. Bu iki malzemeyi kaynatın ve ardından et suyunu dökün ve ekşi krema ekleyin. Tadına göre baharat ekleyin. Bitmiş makarnayı sos, doğranmış frenk soğanı veya pırasa, rendelenmiş peynir ve doğranmış yumurta ile karıştırın. Karışımı hazırlanan tavaya koyun ve fırına koyun. 200 derecede 20 dakika pişirin.
Çözüm
Et, sebze, süzme peynir ve diğer malzemelerle bir erişte tarifi seçin. Kompozisyonu değiştirerek misafirlerinizi ve ev üyelerinizi yeni bir yemekle şımartabilirsiniz. Çoğu kişiye bu, erişte yapıcının anaokulunda denenebildiği geçmişi hatırlatacaktır. Tatlı pişirme seçenekleri, tatlıya düşkün küçüklerin ilgisini çekecek. Bunları hazırlamak için reçel, süzme peynir ve kuru meyveler kullanın. Bu kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için harika bir çözüm olacaktır. Et, sebze ve mantarlı erişte çorbası hazırlayın. Yemeğin besleyici, lezzetli, aromatik ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor. Hayal gücünüzü gösterin ve kendi muhteşem mutfak şaheserinizi yaratın.
www.syl.ru
Süzme peynirli Lapshevnik - anaokulunda olduğu gibi en lezzetli tarif
Pişirme süresi - 1 saat.
Verim: 8 porsiyon.
Süzme peynir, sebzeler, et, balık, tahıllar ve hatta makarna gibi diğer birçok gıdayla iyi uyum sağlayan mükemmel bir diyet ürünüdür. Erişte yapımcılarında kullanılan ikinci kombinasyondur. Düşük maliyeti, hazırlama kolaylığı ve güzel tadı nedeniyle bu yemek genellikle anaokullarında ve okul kantinlerinde hazırlanmaktadır. Sizi tıpkı anaokulundaki gibi süzme peynirli noodle yapma makinesi hazırlamaya davet ediyoruz. Aşağıdaki fotoğraflı tarif bu konuda size yardımcı olacaktır.
Süzme peynirli tatlı erişte çorbası nasıl pişirilir - fırında adım adım fotoğraflı tarif
Öncelikle gerekli tüm bileşenleri hazırlamanız gerekir. Yemeğe "erişte yapımcısı" denilse de, sadece erişteler değil aynı zamanda erişte veya spagetti gibi diğer makarnalar da buna uygundur. Sadece çok ince ve küçük erişte kullanılması istenmez. Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir alabilirsiniz. İstenirse ürüne iştah açıcı bir aroma vermek için vanilya şekeri veya vanilin kullanabilirsiniz.
En az 2,5 litre suyu kaynatın. Tuzlayın ve erişteyi veya başka makarnayı tavaya koyun. Eriştenin tavanın dibine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırılması gerekir. Makarnayı bitene kadar pişirin. Hatta biraz az pişirebilirsiniz (asıl mesele fazla pişirmemektir). Bundan sonra, tüm suyu bir kevgirden boşaltın ve erişteyi tekrar tavaya koyun ve yağla yağlayın (20 g alın).
Erişte pişerken süzme peyniri yapabilirsiniz. Bir elekle ovalamak en iyisidir. Daha sonra yumurtaları çırpın, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin (istenirse vanilin ekleyin).
Süzme peynirini yumurtalarla iyice karıştırın. Daha sonra üzerine haşlanmış, hafif soğutulmuş erişteyi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Uygun bir tavayı kalan yağın yarısı ile yağlayın ve 1 tablayı serpin. kaşık kraker. Hazırlanan lor ve şehriye karışımını kalıba yerleştirin. Üstünü düzeltin ve ekşi kremayla fırçalayın. Erişte tavasını ekmek kırıntılarıyla serpin. Kalan tereyağını küçük parçalar halinde kesip üzerine yerleştirin. Bunu başka bir şekilde de yapabilirsiniz: Tereyağını eritin ve güvecin üzerine gezdirin.
Süzme peynirli erişte çorbasını (fırında tarif) 180 derecede 30 dakika, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bundan sonra biraz soğumaya bırakın. bir tabağa aktarın ve porsiyonlara bölün. Erişte çorbasını hala sıcakken servis etmek, bu yemeğin yanında ekşi krema, yoğurt veya reçel sunmak daha iyidir.
syrnyasha.ru
Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli Lapshevnik
Çocukken bana makarna ve süzme peynir tamamen uyumsuz bir çiftmiş gibi geldi. Ama zaman geçti, ya zevklerim değişti ya da alışkanlık haline geldi, ama bu tarifi kullanarak anaokulunda olduğu gibi sık sık süzme peynirli erişte çorbası pişiriyorum.
Toplam pişirme süresi – 0 saat 30 dakika
Aktif pişirme süresi – 0 saat 20 dakika
Maliyet - çok ekonomik
100 g başına kalori içeriği - 242 kcal
Porsiyon sayısı – 5 porsiyon
Anaokulunda olduğu gibi süzme peynirli erişte çorbası nasıl pişirilir
Makarna – 160 gr
Süzme peynir - 250 gr, yarı yağlı.
Tavuk yumurtası - 1 adet. küçük.
Tereyağı – 12 gr
Galeta unu - 12 gr
5 numaralı teknolojik harita.
Pişirme teknolojisi ve kalite gereksinimleri.
Asla makarnadan tasarruf etmeyin. Bu, en pahalı olanları almanız gerektiği anlamına gelmez, hayır, sadece en ucuzları kabartma unundan veya yumuşak undan yapılacaktır. Bütün bunlar, içinde neredeyse hiçbir yararlı şeyin kalmadığı tamamen rafine undur. Çoğu zaman, bu tür makarnalara renk için zerdeçal eklenir.
Paketi ters çevirin ve içindekileri okuyun; ihtiyacımız olan doğru makarna durum buğdayı unu ve sudan yapılacaktır. İşte bu, kompozisyonda başka hiçbir şey yok. Bunun istisnası renkli makarnadır. Örneğin ıspanak, dereotu, havuç, domates vb. Suyu renklendirmek için eklenebilir - her şey sadece doğaldır. Aynı zamanda makarnanın tadı da biraz değişir ve bu da ona belli bir lezzet verir.
Oldukça fazla miktarda suda kaynatılmaları gerekir. Teknolojik haritada, açıklamada 1 kilogram makarna için 6 litre su ve 50 gram tuz alınması gerektiğinin yazıldığını fark ettim. Bu nedenle yaklaşık bir litre suya ve 8 gram tuza ihtiyacımız var. Yaklaşık 1,2 litre ve 6 gram tuz aldım.
Bu yüzden tavaya su dökün, ateşe verin, kaynatın, tuz ekleyin (makarnayı eklemeden hemen önce yaklaşık 1 çay kaşığı olduğu ortaya çıktı, fazla kaymadan) ve eriştelerimizi ekleyin. Derhal kapağı kapatıp tekrar kaynatın, ısıyı azaltın, makarnanın dibe yapışmaması için iyice karıştırın ve yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
Pişirme süresi için ambalaja bakın. Temel olarak 10-12 dakikadır.
Süzme peynirim% 9 yağdır.
Süzme peynirini bir elekle ovalayın veya ikinci seçenek olarak bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Ben esas olarak ikinci seçeneği kullanıyorum - bir blender. Her şeyi bir kerede oraya koyabilirsiniz - süzme peynir, bir tutam tuz, şeker, yumurta ve tamamen homojen olana kadar çırpın. Bu sefer elek kullandım.
Fırını 200 derecede açın ve ısınmasını bekleyin.
Yumurtayı akan su altında yıkayın.
Bu yüzden püre haline getirilmiş süzme peynire tuz, şeker ve yumurta ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Pişen erişteleri bir kevgir içine koyun.
Lor karışımının bulunduğu kaseye erişteleri ekleyin ve karıştırın. “Hamurumuz” pişirmeye hazır.
10/24 boyutunda silikon muffin kalıbını, pişirme sırasında neredeyse hiçbir şeyin duvarlarına yapışmadığı bir şekilde aldım. Bu nedenle yağlama ve yağmurlama işlemine gerek yoktur. Bu nedenle, "hamuru" kalıba döktükten sonra üzerine ekşi krema sürdüm, biraz galeta unu serptim ve tereyağı parçaları serdim.
Uzun Mayıs tatilinin ardından Aşçılık Akademisi Akıllı Ev Kadınları'na uğrayan herkese selamlar ve şu soruyu sormak istiyorum. Pembe somonun oldukça kuru bir balık olduğunu mu düşünüyorsunuz? Cevabınız Evet ise bu tarife göre pişirmemişsiniz demektir! 😉😝 Pembe somonu ekşi kremada pişirmenizi öneririm - sulu, yumuşak ve doyurucu bir yemek elde edeceğinizi garanti ederim🤗
Merhaba sevgili Akıllı Ev Kadınları ve Ev Sahipleri! Kabul edin, kim zaten bu şekilde Paskalya yumurtası yemekten bıktı😀😀😀?! İşte sadece beş dakikada hazırlayabileceğiniz basit ve lezzetli bir atıştırmalık tarifi! Parlak, ilginç, güzel çıkıyor! Festival masasına koymak ayıp değil👍.
Aşçılık Akademisini ziyaret eden herkese iyi günler! Paskalya masasının temasına devam ederek şenlikli bir şekilde dekore edilmiş bir salata tarifi getiriyorum. Sıradan bir konserve saury salatası gibi görünüyor ama ne kadar ilginç bir sunum ...🤔 Paskalya tavuk🐥 sadece Paskalya masanıza çıkmak istiyor!!! 😂
Merhaba Herkesle tanışırım Aşçılık Akademisi ziyaretçileri ve ben size bu yılın ilk Paskalya sofrası tarifini getiriyoruz: süzme peynirli Paskalya. Her yıl Paskalya'yı farklı tariflere göre yapıyorum - bazen yoğunlaştırılmış sütle veya yoğunlaştırılmış sütle😋, bu yüzden bu yıl sizin için yeni bir şey hazırladım🤗. Paskalya'yı Oreo kurabiyeleriyle yapacağız - ah nasıl🤩. Oreo kurabiyeli Paskalya yoğun, tereyağlı, pürüzsüz çıkıyor ve tadı çikolatadaki GOST peynirli lorlara benziyor (eğer hayranıysanız, kaçırmayın🤗). Paskalya'nın hazırlanması kolaydır, malzemeler en yaygın olanıdır, çiğ yumurta, bir kilogram tereyağı vb. ama aynı zamanda şenlikli bir Paskalya masasına da oldukça yakışıyor 👍🤩! Tarif için Irina Kutova'ya ve harika web sitesi Gudkuk'a teşekkürler💋
Merhaba canlarım! Bugün Akıllı Ev Kadınları Aşçılık Akademisi'nde orijinal bir süzme peynirli güveç tarifimiz var. Nasıl orijinal diye mi soruyorsunuz? Ve bu olağan bir durum ama bu... tadamm tuzlu😲. Alışılmadık kombinasyona rağmen sulu, yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Yine de neden olağandışı? 🤔 ? Şekersiz dolgulu lor peynirleri yiyoruz - aynı dereotu, salatalık turşusu, mantarlarla - ve hiçbir şey, kızmıyoruz 😆. Bu yüzden hafif, besleyici bir kahvaltı veya akşam yemeği olarak şekersiz süzme peynirli güveç denemenizi tavsiye ederim.
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 120 dakika
Doyurucu makarna güveçlerini seviyorsanız, bu seçenek kesinlikle ilginizi çekecektir. Fırında kıyılmış sakatatlı erişte çorbası hazırlayın, fotoğraflı bir tarif bu konuda size yardımcı olacaktır.
Bu yemek kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel bir çözüm olacaktır. İstenirse yan ürünler haşlanmış et veya tavukla değiştirilebilir. Doldurmayı önceden hazırlayarak hızlı bir şekilde erişte evi inşa edebilir ve ailenizi besleyebilirsiniz.
Geçen sefer hazırladığımızı hatırlatalım.
- erişte – 400 gr;
- akciğerler (domuz eti) – 300 g;
- kalp (domuz eti) – 1 adet;
- tavuk karaciğeri – 300 gr;
- yumurtalar – 2-3 adet;
- havuç – 1 adet;
- soğan – 2 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- kurutulmuş sebzelerden baharat - 1 yemek kaşığı. l.;
- mercanköşk – 1 çay kaşığı;
- biber karışımı – 0,5 çay kaşığı;
- yenibahar;
- Defne yaprağı;
- tuz.
Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır
1. Erişte yapıcı için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Kalbi, akciğerleri ve tavuk karaciğerini, suyu sık sık değiştirerek birkaç saat soğuk suda bekletin. Suya kurutulmuş sebzelerden baharat, defne yaprağı, yenibahar ve tuz ekleyerek sakatatı haşlayın. Tavuk ciğerini ayrı ayrı pişirmenizi tavsiye ederim çünkü kalp ve akciğere göre çok daha az zamana ihtiyaç duyar. 
3. Yan ürünleri kıyma makinesinden geçirin. 
4. Soğanları küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar pişirin. 
5. Kıyılmış sakatatı tavadaki sebzelere ekleyin ve her şeyi birlikte birkaç dakika kızartın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin, bir çay kaşığı kuru mercanköşk ekleyin. 
6. Erişteleri tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, ardından soğuk suyla durulayın. 
7. Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın ve haşlanmış erişteyle karıştırın. 
8. Isıya dayanıklı bir kalıbı tereyağıyla yağlayın. Eriştelerin yarısını eşit bir tabaka halinde yayın. 
9. Kıyılmış yan ürünleri makarna tabakasına eşit şekilde dağıtın. 
10. Kalan erişteleri et dolgusunun üzerine yerleştirin. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve güvecin üzerine cömertçe serpin. 
11. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve erişte yapıcıyı altın rengi ve lezzetli olana kadar 30 dakika pişirin. Bitmiş erişte çorbasını porsiyonlara ayırmadan önce hafifçe soğumasını bekleyin. Sıcak servis yapın. Arta kalan güveçleri buzdolabında saklayın. Daha sonra yemek yemeden önce mikrodalgada ısıtılabilir, erişte yapıcının tadı etkilenmeyecektir. 
Herkese afiyet olsun!
Aynı derecede tatmin edici olduğu ortaya çıktı
Tavayı ocağa yerleştirin. Suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Erişteleri üreticinin paketin üzerindeki talimatlarına göre haşlayın. Fazla sıvıyı boşaltmak için haşlanmış erişteleri bir kevgir içine koyun.
Bu işleme paralel olarak sebzeleri doğramaya başlayacağız. Havuç ve soğan kullanıyoruz. Bu malzemeleri yıkayıp temizliyoruz. Havuçları rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın.
Doğranmış sebzeleri bir tavada ısıtılmış bitkisel yağa aktarın.
2-3 dakika sonra tavadaki sebzelere kıyma parçalarını ekleyin.
Malzemeleri pişene kadar bir tavada kızartın ve tuzla baharatlayın.
Bitmiş erişteleri kızarmış sebzeler ve kıyma ile karıştırın.
Kıyılmış et ve sebzeli erişteleri, yağla yağlanması gereken bir fırın kabına aktarın.
Erişte makinesi için yumurta dolgusu hazırlanıyor. Tavuk yumurtasını bir kaseye kırın.
Yumurtaları tuzla tatlandırın.
Yumurtaları çırpma teli ile çırpın.
Şimdi ortaya çıkan yumurta kütlesine süt ekleyin.
İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
Malzemeleri tekrar çırpma teli ile karıştırın.
Elde edilen karışımı erişte ve kıyma üzerine dökün.
Erişte çorbasını 220 derecede 20-25 dakika pişirin. Yumurta kütlesi tamamen ayarlanmalıdır.
Bitmiş erişte çorbasını kıyma serpin veya taze otlarla süsleyin.
Afiyet olsun!
Kızartılmış çıtır yanları olan kızıl erişte çorbası, doyurucu bir sıcak öğle yemeği için bir kazan-kazan seçeneğidir. Makarnayı aşırı yüklememelisiniz: Eşit miktarda kıyma ve hazır erişte ideal olacaktır. Baharat aromalarıyla dolu baharatlı et suyu, kabarık erişteler için en iyi baharattır.
Durum buğdayından elde edilen uzun süre kaynatılmış, sıkıca iç içe geçmiş erişte, pişirildikten sonra kesilmesi kolay, stabil bir kabuk oluşturur.
Taze otlar serpilmiş kokulu sulu erişte parçaları, baharatlı sos veya salamura sebzelerle servis edilebilir.
İçindekiler
- erişte - 250 gr
- kıyma - 250 gr
- soğan - 1 adet.
- kızartmak için bitkisel yağ
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- ekşi krema - 100 gr
- isteğe göre sert peynir (serpmek için biraz)
- öğütülmüş karabiber
- yer yenibaharı
- köri
- öğütülmüş kişniş
- yeşillik
Hazırlık
1. Güveç hazırlamak için haşlanmış erişteye ihtiyacınız olacak. Uygun büyüklükte bir tencere alın, su dökün - 100 g kuru erişte başına yaklaşık 1 litre. Biraz tuz ekleyip ateşe verin.
Büyük bir soğanı soyun ve durulayın. Kuru. Küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar altın rengi ve yumuşak oluncaya kadar 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın.
2. Herhangi bir kıyma uygundur - domuz eti veya sığır eti, tavuk veya diğer kümes hayvanları olabilir. Kızaran soğanların üzerine kıymayı ekleyin. Karıştırmak. Isıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 10-15 dakika pişirin.
3. Yumurtaları derin bir kaseye kırın. Ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çatal veya kaşıkla karıştırın. Yenmeye gerek yok.
4. Erişteyi kaynar suya dökün. Ürünün tavanın dibine yapışmasını önlemek için karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve pişene kadar 8-10 dakika pişirin. Pişirme süresi genellikle orijinal ambalajın üzerinde belirtilir. Haşlanmış şehriyeyi bir süzgecin içine koyun ve ılık suyla durulayın. Fazla sıvının akmasına izin verin. Derin bir kaba aktarın.
5. Erişteye soğanla birlikte kavrulmuş kıymayı ekleyin. Karıştırmak.
6. Yumurta-ekşi krema karışımını dökün. Karıştırmak.
7. Artık zevkinize odaklanarak baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Bu tarifte öğütülmüş kişniş, yenibahar, karabiber, köri ve tuz kullanıldı. Kıyılmış otları ekleyin ve karıştırın.
