Turta için haşlanmış tavuk dolgusu. Tavuklu Turta - En İyi Tarifler

Dikkatinize harika küçük turtalar için bir tarif getiriyorum. Maya hamuruna dayalı olmalarına rağmen, pişirmeleri çok az zaman alacaktır. Ve mesele şu ki, hamur yükselene kadar beklemenize gerek yok. Yoğurun ve hemen turta yapmaya ve pişirmeye başlayabilirsiniz. Ek olarak, bu yemeğin başka inkar edilemez avantajları vardır. Pastalar havadar, kabarık, ağzınızda eriyor. Üzeri damak zevkinize göre yapılabilir. Etlerim var, bu yüzden bu turtalar çay, kahve, ekmek yerine herhangi bir ilk yemek için uygundur. Öyleyse hazırlanalım. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var: süt, tereyağı, kuru maya, tuz, şeker, un, yumurta sarısı, haşlanmış et (tavuğum var), haşlanmış yumurta, ayçiçek yağı.

Turta için doldurma hazırlanıyor. Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Tavaya ayçiçek yağını dökün ve doğranmış soğanı koyun. Hafifçe kızartın.

Haşlanmış eti (tavuğum var) ve haşlanmış yumurtayı öğütün. Kızarmış soğanları, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın. Pasta dolgusu hazır.

Pişirme hamuru. Tereyağını mikrodalgada veya normal bir ocakta eritin. Sıcak süt ekleyin. Bu karışım sıcak olmamalıdır.

Eritilmiş tereyağı ve süt ile bir kaseye şeker ve kuru mayayı koyun.

10-15 dakika sonra maya köpürecektir.

Kirleri gidermek ve oksijenle zenginleştirmek için unu bir kaseye eleyin.

Eritilmiş tereyağı, kuru maya ve şeker karışımını elenmiş unun içine dökün. Bir tepeleme çay kaşığı tuz ekleyin.

Yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Hamur oldukça yağlı olduğu için ele yapışmaz. Milföy hamurunun etkisi yağ içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Ortaya çıkan hamuru yaklaşık üç parçaya bölüyoruz.

Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın. Geniş tarafta, dolguyu kenara yayın.

Hamuru dolgu ile yuvarlayın.

Ve şimdi aşağıdakileri yapmanız gerekiyor. Avucumuzun kenarıyla ruloya bastırıyoruz ve testere hareketleriyle 4-5 cm büyüklüğünde iç harcı ile hamur parçalarını ayırıyoruz. Küçük turtalar alıyoruz.

Börekleri bir fırın tepsisine yayıyoruz, yumurta sarısını yağlıyoruz (bunu yapamazsınız) ve 170-175 derece C'ye ısıtılmış fırına koyuyoruz. 20-25 dakika sonra pişirme hazır olacaktır.

Belirtilen miktardaki malzemelerden 15-16 adet börek elde edilir. Pastalar sadece harika. Afiyet olsun!

Tavuk çok yönlü ve ucuz bir üründür. Modern bir ailede, kümes hayvanları yemekleri uzun zamandır masanın en sık misafiri olmuştur. Ev hanımları bundan başka ne hazırlanabileceğini düşünüyor. Lezzetli ve çok yumuşak tavuklu turtalar pişirmeye çalışın!

Ev yapımı tavuklu turtalar: klasik bir tarif

Tavuklu turtalar için en kolay ve en çok yönlü tarif.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

buğday unu;
inek sütü;
kuru maya (sıradan olanları da alabilirsiniz, ancak onlarla pişirme işlemi çok daha uzun sürecek);
tavuk yumurtası;
tuz;
tavuk eti;
biraz karabiber;
yeşillik.

Nasıl pişirilir:

İlk adım, normal maya hamurunu hazırlamaktır. Bunu yapmak için ılık süt, maya, un, yumurta ve tuzu karıştırın.
Malzemelerin miktarı, elde etmek istediğiniz turta sayısına bağlıdır. Genellikle 250 gr un, yarım su bardağı süt ve bir yumurta alır. Maya, paket üzerindeki talimatlara göre kullanılır.
Hamur yumuşak olmalı ve elinize hafif yapışmalıdır. Sıcak bir yerde yükselmesine izin verin.
Doldurma yapıyoruz. Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Hazır olana kadar kızartıyoruz. Tuz, otlar ve karabiber ekleyin.
Olgunlaşan hamur hafifçe kuşatılır. Tekrar karıştırın.
Pasta yapıyoruz. Şekilleri sadece hayal gücünüze bağlıdır.
Pastaları demlemek için 10-15 dakika daha veriyoruz. Güzel bir kırmızı renk elde etmek için, fırına göndermeden önce yumurta sarısı ile yağlayın.
180 derece sıcaklıkta yarım saat pişiriyoruz.

Tavuk parçaları yerine tavuk kıyması kullanılabilir.

Tavuk ve peynirli puf böreği: son derece lezzetli bir tarif

Taze hamur, pişmiş tavuk ve peynirin aroması kayıtsız kimseyi bırakamaz.

Yemek pişirmek için gerekli ürünler:

Buğday unu;
ılık inek sütü;
tereyağı (margarin ile değiştirilebilir);
Maya;
Şeker;
tuz;
tavuk eti;

Mayalı hamur hazırlama:

Tereyağı veya margarini yoğurmak gerekir.
Ilık sütü maya ile karıştırın. Biraz tuz ve şeker ekleyin.
Sürekli çırparak unu dökün.
Gelelim. Bundan sonra, yumruklayın ve buzdolabına koyun.
Soğuk hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın.
Üstüne önceden pişirilmiş düz ve soğutulmuş tereyağı veya margarin keki koyuyoruz. Testin kenarlarını kapatıyoruz. Açarak yaymak.
Ortaya çıkan katman üçe katlanır. Tekrar soğutun.
Sonra tekrar yuvarlayın ve katlayın. İşlem 4-5 kez tekrarlanmalıdır. Hamur hazır.

Doldurmanın hazırlanması:

Kızarmış tavuk küçük parçalar halinde kesilir. Biraz soğumaya bırakın ve rendelenmiş sert peynirle karıştırın.
Pasta yapıyoruz. Onları dikdörtgen şeklinde şekillendirmek daha uygundur.
Fırına koymadan önce 10 dakika dinlendirin. Sarısı ile yağlayın. Fazla nemi çıkarmak için bir çatalla deldiğinizden emin olun.
180 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişiriyoruz.

Yemeğe baharat eklemek için mantarları dolguya koyun.

Kıyılmış tavuk ciğeri köftesi tarifi

Lezzetli çörek bütün tavuk eti ile olmak zorunda değildir. Doldurma için tavuk karaciğeri alabilirsiniz.

İçindekiler:

buğday unu;
kuru maya;
ılık inek sütü;
Şeker;
Yumurta;
tavuk ciğeri;
havuç;
tuz.

Pişirme işlemi:

Paket talimatlarına göre kuru mayayı sütte eritin. Orada un, tuz, biraz şeker ve bir tavuk yumurtası ekliyoruz. Pasta hamuru yükselirken, dolguyu hazırlayın.
Tavuk karaciğerini kıyılmış et durumuna getirin. Acıyı gidermek için karaciğer önceden süte batırılabilir.
Soğanları ve havuçları altın kahverengi olana kadar kızartın. Onlarla birlikte karaciğeri pişiriyoruz. Tuzlamayı unutmayın.
Hamur ve iç harcı hazır olunca dilediğimiz gibi börek veya büyük bir börek oluşturuyoruz. Güzel bir kırmızı renk için yumurta sarısı ile yağlayın.
180 derecelik fırında pişiriyoruz. Hazırlanması yarım saat sürecektir.

Mayasız tavuklu börek

Beklenmeyen misafirler? Mayalı hamur yapmak için zamanınız yok mu? Mayasız daha az lezzetli turtalar yapamazsınız!

Gerekli ürünler:

buğday unu;
kefir veya kesilmiş süt;
ayçiçek yağı;
soda;
tuz;
Şeker;
Tavuk;
yeşillik.

Pişirme algoritması:

Oda sıcaklığında ısıtılmış 1 su bardağı kefir veya yoğurt için, damak zevkinize göre bir tutam soda, tuz ve şeker ekleyin. karıştırıyoruz.
Aynı karışıma bir bardak bitkisel yağın üçte birini dökün.
Un ekliyoruz. Hamur yumuşak olmalı ama artık elinize yapışmamalı.
Doldurmak için ince doğranmış tavuk etini soğanla kızartın. Tuz.
Yeşilleri dolguya doğrayın, çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
Pasta yapıyoruz. Onları büyük köfte şeklinde şekillendirmek daha uygundur. Ama başka bir seçeneği ele alalım.
Çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
fırına veriyoruz. Sıcaklık yaklaşık 180 derece olmalıdır. Pişirirken ters çevirin.

Fırında pişmeyi önlemek için içinde az miktarda su bulunan bir kap yerleştirin.

Kızarmış tavuk ve patates turtaları: adım adım tarif

Bu pasta seçeneği ile sevdiklerinizi şaşırtın. Bir encore için onları tekrarlamak için uzun süre isteyecekler.

Bu yemeği iki çeşit farklı hamurdan pişirebilirsiniz: maya ve puf. En kolay seçenek, mağazadan satın alınan puf böreğidir.

Ürün:% s:

1 kg satın alınan dondurulmuş puf böreği;
patates püresi;
tavuk eti;
yeşil soğanlar;
tuz;
sebze yağı.

Pişirme işlemi:

Hamur çözülürken, dolguyu hazırlayın.
Patatesleri haşlayıp patates püresi yapın.
İnce doğranmış tavukları kızartın. Tuz ve beğeninize baharat ekleyin.
Patates püresi, pişmiş tavuk, otları karıştırın. Mantar da ekleyebilirsiniz. Ama onlarsız bile çok lezzetli çıkıyor.
Çözülmüş hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Parçalara ayırıyoruz.
Küçük turtalar yapıyoruz. Onları zarf şeklinde şekillendirmek daha uygundur.
Bitkisel yağı derin, tamamen kuru bir tavaya dökün. Isınıyoruz.
Köfteleri kızgın yağa batırın. Bunları tamamen kapsamalıdır. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu genellikle 2 dakikadan fazla sürmez.

Pişirdikten sonra fazla yağın boşalmasına izin verin.

Tavuk ve peynirli puf böreği (video)

Tavuklu turtalar çok yönlüdür. Çeşitli malzemeler ekleyerek, hamuru değiştirerek bu yemek için çok sayıda tarif alabilirsiniz. Bu tür hamur işleri her gün, çay içmek ve şenlikli bir masa için uygundur.

Maya ve puf böreğine dayalı tavuk, patates ve mantar, sebze ve kuru erik ile lezzetli turtalar için adım adım tarifler

2018-01-23 Julia Kosich

Seviye
reçete

4997

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

12 gr.

4 gr.

karbonhidratlar

30 gr.

200 kcal.

Seçenek 1: Klasik Tavuk ve Patates Turtası Tarifi

Hangi dolgunun pişirme için daha uygun olduğuna karar veremiyor musunuz - et mi yoksa patates mi? Şaşırtıcı derecede lezzetli ve doyurucu tavuk ve patates köftesi için bu malzemelerin her ikisini de ekleyin.

İçindekiler:

405 gram tavuk filetosu;
750 gram mayalı hamur;
300 gram patates;
tatmak için tuz;
patates pişirmek için su;
tatmak için biber (öğütülmüş);
tavayı yağlamak için yağ;
45 gram ekşi krema;
turtaları yağlamak için birkaç yumurta sarısı;
bir demet dereotu üçte biri.

Tavuk ve patates köftesi için adım adım tarif

Maya hamurunu klasik tarife göre yoğurduktan sonra bir top oluşturun. Bir kaseye yerleştirin. Burayı streç film ile kapatın. Sıcak bırakın. Prova için gerekli süre 1 saattir.

Paralel olarak, üç orta boy patatesi yeterince suda kaynatın. 25-30 dakika sonra kaynar suyu boşaltın ve su (buz) dökün. Soğuduktan sonra temizleyip bıçak veya blender ile doğrayın.

Şimdi temizlenmiş tavuk filetoyu durulayın. Küçük küpler halinde doğrayın.

Kuşu patatesle bağlayın. Ayrıca karabiber ve doğranmış dereotu ekleyin. Dolguyu tuzlayın. Ekşi krema dökün. Her şeyin eşit şekilde karıştığından emin olmak için karıştırın.

Yükselen hamuru yumruklayın. 15 parçaya bölün. Her oklavadan yuvarlak bir tabaka açın.

Ortasına kıymayı koyun. Kenarları hemen sıkıca sabitleyin.

Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın (yumuşak tereyağı veya rafine). Tavuk ve patates köftelerini ek yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin.

Yüzeyi çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Bu sayede lezzetli bir kabuk ortaya çıkacaktır.

Fırın tepsisini fırına gönderin. Pasta pişirme sıcaklığı 23-24 dakikadır. Plakanın sıcaklığı 185 derecedir. Pişmiş ürünler hemen servis edilebilir.

Elinizde taze dereotu yoksa, bu otu kuru olarak kullanın. Tarife diğer yeşillik türlerinin de dahil edilmesine izin verilir. Örneğin, fesleğen, kişniş veya maydanoz.

Seçenek 2: Tavuk ve patates köftesi için hızlı tarif

Günümüz turtalarının pişme sürecini hızlandırmak için satın alınan hamur (puff maya) ve füme tavuk filetosu almanızı öneririz. Sadece hızlı değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli olacak.

İçindekiler:

500 gram puf böreği;
iki patates;
110 gram füme tavuk göğsü;
öğütülmüş biber;
30 gram ekşi krema;
patates püresi pişirmek için su;
defne;
boşlukları ve fırın tepsilerini yağlamak için yağ.

Tavuk ve patates turtaları nasıl hızlı pişirilir

Milföy hamurunu çözülmesi için sıcak bırakın. Bandı çıkarmayın.

Bu sırada patatesleri hızlıca soyun. Küçük küpler halinde kesin ve yıkayın. Tencereye atın. Defne koyun. Tuz atın ve suya dökün. Kök mahsulü yumuşayana kadar 15-18 dakika kaynatın.

Patateslerin altındaki suyu boşaltın. Defne çıkarın. Ekşi krema ve öğütülmüş biber ekleyerek bir kırıcı ile öğütün.

Şimdi füme tavuk filetosunu mümkün olduğunca küçük küpler halinde doğrayın. Püre halinde atın.

Yumuşak hamuru filmden çıkarın. Masanın üzerinde genişletin. Katmanı kesin. Sekiz parça almalısın.

Her birine bir dolgu yerleştirin. Rulo yapıp fırın tepsisine aktarın. Tavuk ve patatesli turtaların yüzeyi gibi, yağ ile yağlanır. 180 derecede 22-24 dakika pişirin.

Turtaları sadece tüp şeklinde oluşturamazsınız. Dikdörtgen boşluklar üçgenlere katlanabilir. Ayrıca dilimlenmiş katmanları klasik bir turta şeklinde sıkıştırmanızı öneririz. Her halükarda mayadan çok daha hızlı pişen milföyün yanmamasına dikkat edin.

Seçenek 3: Tavuklu, patatesli ve mantarlı köfteler

Patates ve tavuğun yeterli olmadığını mı düşünüyorsunuz? Ardından, hamur işlerine harika bir aroma ve karakteristik bir "orman" tadı verecek taze mantarları ekleyin.

İçindekiler:

iki patates;
750 gram mayalı hamur;
155 gram petrol;
195 gram tavuk (fileto);
tatmak için tuz;
soğan (orta);
kızartmalık yağ;
55 gram domates sosu;
patatesler için baharatlar.

Nasıl pişirilir

Mayalı hamur yoğurun. 55-59 dakika ılık bırakın. Toz tutmaması için streç film ile kapladığınızdan emin olun.

Yeterince suda orta ateşte kaynatmak için iki patates koyun. Pişirme süresi - yarım saat.

Soğanı soyun ve ince doğrayın. Tavukları da yıkayın. Kuşu temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin.

Mantarlar (yıkanmış) küpler halinde kesilir. Boyut - minimum.

Mantar, tavuk ve soğanı bir kaşık sıcak yağda kızartın. Bu sırada tuz, domates sosu ("Izgara" veya "Biber") ve baharatlar "Patates için" ekleyin.

Kaynatın, sıcaklığı en aza indirerek 7-8 dakika. Kapak kapatılmamış olabilir.

Şimdi soyulmuş ve doğranmış haşlanmış patatesleri kızartmaya ekleyin. 2-3 dakika daha çürümeye devam edin.

İyice kabarmış hamuru masanın üzerine yumruklayın. "Sosis" açıldıktan sonra kütleyi 15 parçaya bölün. Her birinden bir daire açın.

Tavadan bir kaşık dolumu boşlukların üzerine yerleştirdikten sonra, tavuk ve patatesli turtalar oluşturun. Bu durumda, dikişi mümkün olduğunca sıkıştırmak önemlidir.

Tüm boşlukları, yüzeyi pişirme kağıdı ile kaplanması gereken bir fırın tepsisine taşıyın. 185 derecede harika hamur işleri pişirin. Yaklaşık süre - 24-26 dakika.

Pişirme yüzeyinin eşit ve güzel bir şekilde pişmesi için, her pastayı fırına göndermeden önce çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalamanızı öneririz. Ancak önceden bir çay kaşığı su ile birleştirmek daha iyidir. Böylece, yağlama sosu daha sıvı olacak ve tüm turtalar için yeterli olacaktır.

Seçenek 4: Tavuklu, lahanalı ve patatesli köfteler

Beyaz lahana genellikle turtalar için bağımsız bir dolgu olarak kullanılsa da, bugünün fırınlarına dahil etmenizi öneririz. Ve hem taze hem de salamura versiyonlarını alabilirsiniz. İlkine odaklanacağız.

İçindekiler:

550 gram hamur (maya);
145 gram tavuk filetosu;
tatmak için tuz;
iki patates;
135 gram lahana (beyaz);
kızartmalık yağ;
öğütülmüş biber;
45 gram ekşi krema;
bir demet dereotu üçte biri;
tavuk ve patatesleri kaynatmak için bir bardak su;
Ortaboy Havuç.

Adım adım tarif

Tavuk filetoyu temizleyin. Patateslerin kabuklarını bıçakla soyun. Her iki malzemeyi de küçük parçalar halinde kesin.

Onları bir tencereye aktarın. Suya dökün. Tuz. 21-22 dakika yumuşayana kadar kaynatın.

Bu süre zarfında lahanayı doğrayın ve havuçları ince rendeleyin. Onları yağda kızartın. Süre - 4-5 dakika.

Ekşi kremayı tavaya dökün. Kıyılmış dereotu ekleyin. Baharatlayın.

Tavuğu ve patatesleri tavadan alın. Bir blender veya bıçakla öğütün.

Kuşu ve patatesleri lahana ve havuçla birlikte tavaya atın. Süzülmüş et suyuna dökün. Doldurma kalınlaşana kadar kaynatın.

Artan hamuru bastırın. 11 parçaya kesin. Her birinden yuvarlak bir oklava tabakası açın.

Bir kaşık kullanarak sıcak, sulu kıymayı yüzeylerine yayın. Kenarları güçlü bir dikiş, klasik tavuk ve patates köftesi haline getirerek şekillendirin.

27-29 dakika fırına boşlukları olan bir fırın tepsisi göndererek hamur işleri pişirin. Gerekli sıcaklık 180 derecedir.

Sunulan pişirmenin tadını daha da parlak hale getirmek için taze lahananın lahana turşusu ile değiştirilmesine izin verilir. Ve satın alabilirsin ve daha da iyisi kendin yap. Bunu yapmak için, lahana başı ince doğranmış, şeker ve tuzla kaplanmış ve ardından sirke serpilmelidir. Lahana turşusunu baskı ile ezdikten sonra buzdolabında veya bodrumda birkaç gün bekletin.

Seçenek 5: Tavuklu, patatesli ve sebzeli köfteler

Turtaları parlak yaz nüanslarıyla doldurmak için, kompozisyona birkaç çeşit mevcut sebze eklemenizi öneririz. Örneğin bu sefer kabak, soğan, maydanoz, havuç, tatlı biber ve sarımsak kullanılacak.

İçindekiler:

üç orta boy patates;
750 gram mayalı hamur;
tatmak için tuz (kaba);
305 gram tavuk filetosu;
karabiber;
95 gram kırmızı biber;
küçük havuçlar;
orta ampul;
birkaç diş sarımsak;
bir demet maydanozun üçte biri;
105 gram kabak.

Nasıl pişirilir

Kabak, soğan, havuç ve sarımsağı kabuğundan (kabuğundan) soyun. Biberin üst kısmını da çıkarın.

Tüm sebzeleri maydanozla yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağa gelince, bir kırıcıdan geçirin.

Orta boy patatesleri soyun. Küçük küpler halinde kesin. Onları bir tencereye atın. Birkaç kez durulayın. Sonra suya dökün ve kaynatın, tuz ekleyin.

Bu sırada temizlenmiş ve yıkanmış tavuk filetoyu bir blender kasesine doğrayın.

Kızartma tavasında biraz yağ ısıtın. Sebzeleri atın: havuç, kabak, soğan ve biber. Yaklaşık 6-7 dakika kızartın.

Bir sonraki adım, sebze karışımını biberlemektir. Maydanoz ve sarımsağı atın. Ekşi krema dökün.

Ayrıca haşlanmış patateslerden patates püresi yapın ve tavuk kütlesi ile birlikte fritöze gönderin. 4-5 dakika daha kaynatın.

Elastik maya hamurunu yoğurun. 15 eşit parçaya kesin. Yuvarlak katmanları açın.

Her kokulu dolgunun yüzeyine yerleştirin. Elinizle klasik oval tavuk ve patates köftesi yapın.

Boşlukları bir fırın tepsisine aktarın. 180 derecede pişirin. Yaklaşık pişirme süresi 25-30 dakikadır.

Patateslerin ezilmesi gerekmez. Üniformasında kaynatıp kabuğunu soyup ince ince kesip diğer sebzelerle birlikte kızartabilirsiniz. Turtalarda daha yumuşak ve yumuşak dolgular tercih ediyorsanız, tarifimizde anlatıldığı gibi patates püresi yapın.

Seçenek 6: Patatesli, tavuklu ve kuru erikli köfteler

Ancak sıra dışı malzemeleri ve parlak tatları sevenler için tarife benzersiz kuru erik eklemeyi denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Çok lezzetli olacak!

İçindekiler:

700 gram mayalı hamur;
3-4 kuru erik;
350 gram tavuk filetosu;
300 gram taze patates;
tatmak için tuz;
45 gram az yağlı ekşi krema;
"Tavuk için" tatmak için baharatlar;
bir demet kişnişin üçte biri;
yağlama için yumurta sarısı.

Adım adım tarif

Yoğurulmuş mayalı hamurdan bir top oluşturun. Bir saat sıcak bırakın.

Bu süre zarfında soyulmuş patatesleri (küçük küpler) tuzlu süzülmüş suda kaynatın. Ardından kaynayan suyu boşaltın. Tolokushka ile püre yapın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve masanın üzerine bırakın.

Şimdi yıkanmış kümes hayvanı filetosunu temizleyin ve yıkayın. Mümkünse çok küçük küpler halinde kesin. Eti blenderda öğütmek de caizdir.

Ayrıca yıkanmış kuru erikleri kaynar suda buharlayın. 5-7 dakikalık infüzyondan sonra suyu boşaltın ve meyveleri tahta üzerinde ince ince doğrayın.

Derin ve geniş bir kapta patates püresi, doğranmış kişniş, fileto, kuru erik, tuz ve tavuk baharatlarını birleştirin. Ayrıca ekşi krema ekleyin. Karışım.

Yükselen kütleyi yumruklayın. 14 parçaya bölün. Yuvarlak şekiller açın.

Dolguyu yaydıktan sonra kenarları mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sabitleyin. Şimdi tavuklu ve patatesli börekleri fırın tepsisine dizin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Tüm pastanın yüzeyini çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Turtaları yaklaşık 22-24 dakika pişirin.

Kuru erik oldukça güçlü baharatlı notalara sahiptir. Bu nedenle, onları seviyorsanız, bu bileşenin miktarını artırabilirsiniz. Ancak daha yumuşak tonları tercih edenler için belirtilen miktarın 2-3 meyveye düşürülmesine izin verilir.

İhale tavuk eti, hafif ve düşük kalorili pişirme için ideal bir dolgu haline gelir. Lezzetli tavuklu turtalar şenlik masasında harika görünüyor ve birçok tarifin hazırlanma kolaylığı onları günlük diyetin tanıdık bir atıştırmalık haline getiriyor.

İnceliğin avantajı, hamuru tavada tam hazır hale getirme yeteneğidir. Et suyu yaklaşık iki saat kısık ateşte kaynatıldığında, önceden kaynatılmış et yumuşayacaktır.

Pişirme adımları:

Kuş bir tencerede kaynatılır, defne su ile doldurulur. Bir adet yemeklik soğan, havuç ekleyin. Kereviz lezzet katacaktır. Birkaç diş sarımsak ve birkaç bezelye karabiber keskinlik verecektir. Pişirme sırasında sıvı ilave edilmelidir. Sonuç, doldurma için bir hamur ve kokulu bir et suyudur. Tatmak için tuz ve pişirmenin en sonunda.
Et kemiklerden ayrılır. Hamur bir bıçakla kıyılır ve döndürülür. Turta dolgusu tamamen hazır.
Kuş yemek yaparken hamuru hazırlayabilirsiniz. Klasik bir tarifin uygulanması için bir maya bazı seçmek en iyisidir. Sadece yarım kilo un ve yaklaşık bir buçuk bardak süt alacaktır. Tat için yaklaşık 50 gram şeker kullanılır. Karışıma yaklaşık 5 gr tuz eklenir. Ayrıca birkaç yumurtaya ve bir torba "hızlı" mayaya ihtiyacınız var. Doygunluk yağ ekleyecektir. 100 gr kremalı bileşen veya üç yemek kaşığı sebze kullanılır.
Her şeyden önce, hamuru koydular. Bir avuç un ılık sütle sulandırılır, şeker ve maya eklenir. İş parçası yükselmeye başlamalıdır. Bu aşamada un içine dökülür ve karıştırılarak kalan bileşenler eklenir. Karışımın iki kez yükselmesine izin verilir. Hazırlık tutarlılık ile belirlenir, kütle kolayca ellerin arkasına düşer.

Hamur, seçilen sayıda elma büyüklüğünde toplara bölünür. Her boşluğa yaklaşık bir çorba kaşığı dolgu koyarak hemen açabilirsiniz. Kenarları dikkatlice sıkıştırılır ve tavaya yayılır. Yağda kızartılabilir. Gereç izin verirse, yapışmaz bir tavada mükemmel diyet seçenekleri elde edilir.

Ürünler her iki tarafta on beş dakika hazırlanır. Ateşin zayıf olması daha iyidir.

Fırında mantarlı yemek

Yaklaşık bir kilo haşlanmış tavuk eti ince ince kıyılır. Bu bir bıçakla veya bir kıyma makinesinde yapılabilir. Kıymaya yaklaşık bir çay kaşığı tuz ve biraz karabiber eklenir.

Herhangi bir mantar etle 1'e 1 oranında kullanılır. Zevkinize göre daha az veya daha fazla olabilirler. Petrol hariç tüm seçenekler önceden kaynatılır. Tercihe göre öğütün.

Yaratılış sırası basittir:

Hamuru hazırlamak için ½ kilo un ve bir torba maya alın. İstenilen kıvamı oluşturmak için yaklaşık bir buçuk bardak süt ve yaklaşık yüz gram tereyağı kullanılır. Bunun yerine, benzer miktarda ekşi krema kullanabilirsiniz. Bir yemek kaşığı şekere ihtiyacınız olacak. Oldukça fazla tuz, yaklaşık 5 g Ayrıca iki yumurtaya da ihtiyacınız var.
Süt, şeker ve az miktarda undan, kullanılan tüm mayaların eklenmesiyle hamur yapılır. İlk yükseldiğinde hemen diğer tüm malzemeleri ekleyin ve karışımı iki kez kabarmaya bırakın.
Daha sonra ince bir tabaka halinde yuvarlanan küçük koloboklara bölünür. Dolgu ortasına yerleştirilir. Her ürünün yüzeyi protein veya yağ ile bulaşır.

Önceden ısıtılmış fırında pişirmek daha iyidir. Tam pişirme için yaklaşık 40 dakikaya ihtiyacınız var.Yerleştirmeden sonra yangın azalır.

Puf böreğinden

Kokulu puf böreği tavuk turtaları, bir aile kahvaltısı için en iyi yemek olacaktır. Aynı zamanda, finansal olarak uygun. 300 gr önceden pişirilmiş et almak yeterlidir. Alternatif olarak, bir tavada haşlanmış hazır çiğ kıyma kullanılır. Hazır etler kıyma makinesinde döndürülür. Tuz eklenir. Biber yapabilir, doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

Bir paket hazır hamur alınır. Çözülmesi için bir gece odada bırakılır. Paket içerisinde bulunan iki adet karton mümkün olduğu kadar ince açılır ve 9 adet dikdörtgene bölünür. Her birinin ortasına dolguyu koyun ve dikkatlice sabitleyin. Hazırlanan ürünler kızartılır veya fırınlanır. Her iki tarafta kızartmak 10 dakika sürecektir. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tavuklu ve patatesli köfte

Öğle yemeği çorbasına doyurucu bir katkı, tavuk ve patatesli ürünler olacaktır. Üç orta boy patatesten 300 gr haşlanmış et ve patates püresi alacaktır. Bileşenler, 5 g tuz eklenerek bir karıştırıcıda birleştirilir. Öğütülmüş biber ve otlar ile daha da lezzetli olacaklar.

En iyi nasıl pişirilir:

Üç su bardağı un ve iki yumurtadan hamur yapılır. Onlara bir bardak süt veya 100 gr ekşi krema ekleyin. Kütle maya veya yağsız olabilir. Maya seçeneği seçilirken hemen bir torba instant maya tanıtılır. Tercihlere bağlı olarak, 50 g şeker ilavesine izin verilir.
Karışım oldukça kalın olacaktır. Yuvarlamak için yüzeye un serpin. Katman çok ince olmalıdır. Eşit dairelere bölünmüştür. Her birine bir çay kaşığı dolgu koyun, sıkıca ve sıkıca sıkıştırın.

Fırında veya tavada pişirebilirsiniz. Her iki durumda da orta ateşte pişirme yaklaşık 20 dakika sürer.

Peynir dolgulu

Herhangi bir kıyma: Haşlanmış tavuk, soğan, patates veya katkı maddesi olmadan rendelenmiş peynir eklenirse baharatlı olur.

Bir yemek yaratmanın aşamaları:

Karkas veya tavuk göğsü haşlanır. Bir bıçak veya blender ile ezilmiş yaklaşık 500 g hamur almalısınız. Tuz, tatmak için bir çay kaşığı tuz, karabiber ekleyerek.
Bitmiş kıyılmış ete yaklaşık 300 gram rendelenmiş peynir eklenir. Herhangi bir çeşit kullanılır. Baharatlı bir tat için sarımsak eklemeyi deneyebilirsiniz.
Hamuru hazırlamak için yumuşak olması gereken bir paket puf böreği alınır. Katmanlar eşit dikdörtgenlere bölünür. İnce bir şekilde yuvarlanırlar. Her birinin ortasına bir kaşık dolusu iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın. Çok sıkı bağlamanız gerekir, aksi takdirde eriyen peynir akacaktır.

Bitmiş yemek fırında düşük sıcaklıkta pişirilir. 15 dakikadan fazla sürmeyecektir. Bu tür puf börekleri şenlik masasında bile güzel görünüyor.

Tavuk fileto ile iplik topları

Orijinal yemeği yapmak için, bu durumda, sadece haşlanmış tavuk etinden hazırlanan kıyma ve en yakın çıkıştan satın alınan ve önce çözülmesi gereken bir paket puf böreği gerekir. Bu tür puf böreği tavuk ve mantar ile yapılabilir. Ek olarak, bir baş soğana ihtiyacınız olacak.

Kıyılmış haşlanmış tavuk etine eklenir:

Yumuşak hamur kütlesi ince bir şekilde yuvarlanır. Daha sonra ince uzun "erişte" haline getirilir. Kıyma, hamura soğan ekleyerek bir karıştırıcıda yenmek daha kolaydır. Bitmiş kütle küçük toplar halinde yuvarlanır.
Her top, bir iplik yumağı gibi yavaş yavaş kabarık şeritlerle sarılır. Sıkı bir "top" yuvarlamak gerekli değildir. Fırın 200 dereceye ısıtılır ve basınç minimum seviyeye indirilir.

Hazır toplar minimum ateşte pişirilir ve yanmaları engellenir. 15 dakikadan fazla sürmeyecektir.

Lezzetli tavuk ve pirinç turtaları

Bir aile yemeğine doyurucu bir katkı, pilavla karıştırılmış tavuk etli hamur işleri olacaktır. Hazırlanan kıymaya genellikle yeşillikler ve ince doğranmış yeşil soğanlar da eklenir.

Bir yemek nasıl oluşturulur:

Öncelikle 300 gram et ve yarım su bardağı pirinç pişirilir. Tamamen pişirilmeleri gerekir. Daha sonra et çevrilir ve yaklaşık bir kaşık tuz ilave edilerek haşlanmış pirinçle birleştirilir. Piquancy, öğütülmüş bir biber karışımı ekleyecektir.
Herhangi bir hamur alabilirsin, örneğin maya. Hazırlamak için bir torba maya bir bardak ılık suda çözülür. Karışıma bir avuç un, bir kaşık şeker ilave edilerek kabarması sağlanır.
Opara 400 gr un içine dökülür. Karıştırırken 100 g bitkisel yağ eklenir. Hamur elinize yapışmaya başlayana kadar yoğurun. Filmin altında yaklaşık bir saat "dinlenme" verilir ve turlara ayrılır.

Her top ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Turta dolgusu ortasına yerleştirilir ve mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde sıkıştırılır. Sıcak bir fırında pişirmek daha iyidir, ısıyı hemen minimum değere düşürür. Yaklaşık yarım saat sürecek.

Gerçekten hızlı bir tavuklu turta yapmak için bu inanılmaz basit tarifi gerçekten tavsiye etmek istiyorum. Bunun için hamur birkaç dakika yapılır, sadece dolguyu ince bir şekilde kesmemiz gerekir, hızlı bir turta oluşturmak hiç de zor değildir ve kısa sürede pişirilir. Haşlanmış tavuğa ek olarak, dolgu peynir ve domates içerir ve bu, bu turtayı çok yumuşak, sulu ve kokulu yapar. Her şekilde, bu hızlı pasta tarifi bir nimettir. Ve pişirip denediğinizde kesinlikle birden fazla pişirme isteğiniz olacaktır. Hızlı bir akşam yemeği için pişirmeyi gerçekten seviyorum, jöleli tavuk turtası sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu ve besleyici. Üstelik hem sıcağı hem de soğuğu iyidir, yolda veya piknikte güvenle yanınıza alabilirsiniz. Büyük bir fırın tepsiniz varsa (23x24 cm'lik bir kalıp kullandım), malzeme miktarını artırın.

İçindekiler:

1 su bardağı ekşi krema (mayonez ile karıştırılabilir)
2 yumurta
1 su bardağı un
1 poşet (5-7 gr) kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 orta boy domates
yaklaşık 300 gr haşlanmış tavuk eti (göğüs bonfile)
yaklaşık 200 gr sert peynir
yeşillik
arzuya göre baharatlar

Pişirme metodu

Tavuklu börek için hızlı bir hamur hazırlamak için ekşi kremayı bir yumurta ile çırpın, ardından tuz, kabartma tozu ve unu ekleyin. Hamur homojen, topaksız ve seyrek olmalıdır.

Haşlanmış tavuk etini ve domatesi ince ince kesiyoruz, sert peynirleri kaba bir rende üzerine rendeleyebiliriz veya küpler halinde de kesebiliriz, her şeyi nazikçe karıştırın. Doğranmış otlar, tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.

Jöleli tavuklu börek pişirme formunu pişirme kağıdı ile kaplıyoruz ve hamurumuzun yarısını döküyoruz. Sonra dikkatlice, bir kat halinde tavuk, peynir ve domates dolgusunu yayın.

Daha sonra kalan hamuru iç harcın üzerine eşit şekilde dağıtmaya çalışıyoruz. Yeterli olmadığını düşünüyorsanız endişelenmeyin, pişirme sırasında hamur kabarır ve iyileşirsiniz.

İyi ısıtılmış bir fırında 180 ° C'ye kadar hızlı bir tavuklu turta, pişene ve güzelce altın rengi alana kadar yaklaşık 20 - 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.