Zoluşka nağılında yaxşı pəri portağal tərəvəzindən araba düzəltdi və hər bir Slav uşaqlıqdan məqaləmizin qəhrəmanı ilə ətirli şirin sıyıq xatırlayır. Çiy balqabaq yeməkləri bugünkü hekayənin mövzusudur və bu, bir daha bu qida sisteminin müxtəlifliyini vurğulayır, çünki pəhrizinizi çox kəsmək lazım deyil. Təbiətin demək olar ki, bütün hədiyyələrindən istifadə edə bilərsiniz, lakin fərqli bir şəkildə: istilik müalicəsi olmadan və yeni birləşmələrdə - ən çox xam meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq və göyərti ilə.
Ənənəvi mətbəxdə balqabaq yeməkləri demək olar ki, həmişə qaynatmaq, bişirmək və ya bişirməkdən ibarətdir. Onlar çiy qidaçı üçün uyğun deyil. Çiy qida pəhrizinin ardıcılı balqabaq yemək istəsə nə etməli? Ancaq onu xam menyuya daxil etməyə dəyər!
Balqabaq niyə faydalıdır?
Balqabaq pəhrizi müxtəlif vitaminlərlə zənginləşdirir - antioksidantlar, B qrupu və hətta D. O, maqnezium, dəmir və kalsium da daxil olmaqla bir çox faydalı mikroelementləri ehtiva edir, zülallar və kifayət qədər lif tərkibi var.
Balqabağın xüsusi üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bütün qışda mükəmməl şəkildə saxlanıla bilər.
- Bitki yağları və zülallarla zəngin olan balqabaq tumları xüsusi ləzzət almağa layiqdir. Bu toxumlar ishal və qurdlara qarşı, genital bölgənin müalicəsi və dərinin gözəlliyi üçün istifadə olunur.
- Balqabaq toxumu yağı mükəmməlliyin həddidir! Yağ turşusu Omeqa-3,6 və 9 zeytun və fıstıq yağı ilə eyni harmoniyadadır. Buna görə də ənənəvi pəhriz üçün belə çox qiymətli yağdır.
Aşağıdakı zəngin inqrediyent birləşmələrini sınamağınız üçün müxtəlif çiy balqabaq yeməklərinin seçimini tamamladıq. Qeyd edək ki, hər reseptdə vacib məqam Yemək üyüdür..
Qış balqabağı və gül kələm salatı
Ehtiyacımız var
- Balqabaq və gül kələm - bərabər miqdarda;
- Limon suyu və balqabaq toxumu yağı - bərabər miqdarda və ya dadmaq üçün.
Hazırlıq
- Tərəvəzləri yuyun və qurudun. Balqabağı soyun.
- kəsdik gül kələm kiçik kub.
- Kobud sürtgəcdə üç balqabaq və ya Berner sürtgəcində nazik saman.
- Limon suyunu sıxıb kərə yağı ilə qarışdırın.
- Tərkibləri və sarğı qarışdırın.
Aşpazın məsləhəti
Brokoli və sərt almaları salata əlavə etməklə, çiy yeyən adam tamamilə yeni bir yemək əldə edir. Almaların nazik zolaqlara və ya çox kiçik kublara kəsilməsi xüsusilə maraqlıdır.
Və onları səpməyi unutmayın limon şirəsi qızartmanın qarşısını almaq üçün kəsildikdən dərhal sonra.
Tərkibi
- Kərəviz - 100 q;
- Balqabaq - 200 q;
- Sarğı üçün, portağal suyu və bitki yağı qarışığı - bərabər miqdarda və ya dadmaq üçün.
Necə bişirilir
- Tərəvəzləri yuyun və qabığını soyun.
- Üç, hər iki inqrediyent eynidir: qaba sürtgəc və ya "Burner" üzərində saman.
- Doldurma komponentlərini ayrı bir qabda çəngəl ilə silkələyin.
- Tərəvəzləri qarışdırın və sousu əlavə edin.
Bu salat daha tez-tez istifadə etmək üçün əla əsas qış reseptidir. dadlı tərəvəzlər, ənənəvi yeməklərdə haqsız olaraq unudulmuşdur.
Çiy qida mütəxəssisi kərəviz ilə balqabaq salatına aşağıdakı ləzzətli maddələr əlavə edə bilər:
- eyni şəkildə doğranmış kolrabi və ya şalgam kələm - hər biri 100 q;
- ən azı 1 saat otaq temperaturunda suda isladılmış balqabaq toxumu və ya qoz - 1 qaşıqdan;
- qaba cırılmış Çin kələmi (100 q);
- incə doğranmış soğan (50 q), sarğıya bal əlavə edin (yağdan 2 dəfə az).
Pomidor ilə yay balqabaq salatı
Ehtiyacımız var
- Balqabaq - 100 q;
- yerkökü - 2 əd. orta ölçü;
- Pomidor - 3-4 əd.;
- Krım (mavi) soğan - ½ orta soğandan;
- Dadmaq üçün şüyüd və duz;
- Sous üçün: limon suyu + zeytun yağı bərabər miqdarda.
Hazırlıq
- Tərəvəz, soğan, balqabaq və yerkökü təmizləyirik.
- Tərkibi doğrayın: yerkökü və balqabaq - qaba sürtgəc, pomidor - böyük bir kub, soğan - nazik yarım üzüklər və ya dörddəbirlər, şüyüd - incə doğrayın.
- Ayrı bir qabda sousu silkələyin, burada duz əlavə edirik.
- Tərkibləri birləşdirin, qarışdırın və sousu üzərinə tökün.
Çiy yeyənlər üçün fransız balqabaq şorbası
Tərkibi
- Balqabaq (pulpa) - 300 q;
- bolqar bibəri - 1 ədəd;
- Kərəviz sapı - 1 ədəd;
- Balqabaq toxumu - 4 yemək qaşığı;
- Sarımsaq - 1 diş;
- Karri (yer piprava) - 1 çay qaşığı;
- Su (içməli) - 220 ml-dən;
- Cayenne bibəri (tozda üyüdülmüş) - ¼ çay qaşığı;
- Yaşıllar və yer qara bibər - bəzək üçün.
Necə bişirilir
- Tərəvəzləri yuyun, qabığını soyun, orta dilimlərə kəsin və qarışdırıcıya qoyun.
- Dekorasiya üçün şirin bibər dilimini kənara qoyun.
- Su əlavə edin və homojen olana qədər çevirin.
ƏHƏMİYYƏTLİ!
Orta doğranmış kütlədən aydın bir balqabaq ləzzəti əldə edilir. Və ən zərif və qaymaqlı şorba maksimum doğrama tələb edəcək.
Şorbanı boşqablara qoyuruq və kənarını bibər kubları, doğranmış göyərti və yer bibəri ilə bəzəyirik.
Aşpazın məsləhəti
Bu balqabaq reseptində bolqar bibəri yerinə çiy yeməyə pərəstiş edilən pomidorlardan, xüsusilə portağal pomidorlarından istifadə edə bilərsiniz. Onlar balqabaq şorbasını xüsusilə sulu və ətirli edəcəklər.
Unutmayın ki, pomidordan qabığını çıxarıb onun sərt hissəsini kiçik kublara kəsə bilərsiniz, dilimləri blenderdən hazır qarışımla qarışdıra bilərsiniz. Beləliklə, masamızda çiy balqabaq şorbasının başqa bir versiyası görünür.
- Balqabağı spagetti kimi uzun nazik zolaqlara kəsin.
- Süfrəyə verməzdən əvvəl bibər səpin və bitki yağı ilə səpin.
- İncə doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
Çiy yemək canlı sousu
İstənilən spagetti resepti üçün, istər zucchini, balqabaq, yerkökü, kolrabi və ya kərəviz kökündən olsun, "canlı" pomidor sousu hazırlaya bilərsiniz.
Bunu etmək üçün aşağıdakı komponentləri bir qarışdırıcıda qarışdırın:
- Təzə pomidor, doğranmış - 2 stəkan;
- qurudulmuş pomidor - 1 stəkan;
- Sarımsaq - 3-5 orta mixək;
- Fesleğen göyərti - ¾ fincan qədər;
- 1 limonun suyu;
- Tarixlər - 4 əd.
Balqabaq sıyığı "Demək olar ki, uşaqlıqdakı kimi"
Bu vəziyyətdə, "demək olar ki," resepti ən sağlam hala gətirir, çünki qaynadılmış yeməklər haqqında demək mümkün olmayan xam tərəvəz və meyvələrin bütün faydalarını saxlayır.
Ehtiyacımız var
- Balqabaq və yerkökü - bərabər miqdarda;
- şirin alma - 2 dəfə az;
- Bal - dadmaq.
Hazırlıq
- Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda qarışdırın.
- Güclü bir qarışdırıcıda (və çiy qida ustasının almalı olduğu şey budur) təəccüblü dərəcədə zərif kremli dad və tüklü tutarlılıq əldə edilir.
- Ancaq bir qarışdırıcıda belə, adi bir mətbəxdən dadlı bir kütlə əldə edilir. Bəlkə də onun taxılları sizi daha da sevindirəcək, çünki onlar ənənəvi uşaq sıyıqlarından düyüyə bənzəyəcəklər.
Aşpazın məsləhəti
Çiy qida pəhrizi üçün armud və ya heyva ilə balqabaq sıyığı hazırlayın, portağal və çiy qoz, bir az yağ və ya toxum əlavə edin.
Əsas reseptlərlə xəyal qurmağı sevirəm! Və xüsusilə xam qida pəhrizinin ilk aylarında yeni bir pəhrizdə əzmkarlıq göstərməyə kömək edəcəkdir.
Çiy Balqabaq Pomidoru (Video)
Balqabaq toxumu südü
Bu, tərəvəz və meyvələrin qabıqlarını və toxumlarını yeməyi zəruri hesab edən xam qida həvəskarları üçün xüsusi reseptdir. faydalı xüsusiyyətlər təbiət hədiyyələri.
ƏHƏMİYYƏTLİ!
Qeyd edək ki, sərt qabıqları üyütmək üçün peşəkar blender və ya güclü yemək prosessoru məsləhət görülür. Sonra balqabaq südü də daxil olmaqla müxtəlif içkilərdə çox sabit zərif konsistensiya əldə etmək asandır.
Süd hazırlamaq asandır
- Balqabağı yarıya bölün və tüklü pulpa ilə toxumları çıxarın.
- Bu kütləni, qabığındakı toxumlarla, bir qarışdırıcıda homojen olana qədər bükürük, vaxtaşırı bir az su əlavə edirik.
- Siz həmçinin balqabaq parçaları əlavə edə bilərsiniz - dəri ilə və ya olmadan.
- Məqsədimiz kefirin konsistensiyasına malik mayedir.
- Hazır mayeni bir ələkdən süzürük.
- Maye hissəsini yenidən bir qarışdırıcıda döyün - 40 saniyəyə qədər.
Səhər yeməyində belə süd içmək, ona bir az bal əlavə edin.
Eyni tort gücləndirmək üçün faydalı və dadlı sıyıq kimi xidmət edə bilər kişi sağlamlığı və gənc dərisini uzun müddət qorumaq istəyən qadınlar.
- Banan, bal əlavə edin, bir qarışdırıcıda döyün - və dadlı sıyıq hazır!
- Ləzzətli dadları sevənlər üçün göyərti, kərəviz kökü, ədviyyatlar və otlar balqabaq toxumu sıyığına uğurlu əlavələr olacaqdır.
Çiy yemək balqabaq pastası
Tərkiblərin miqdarı 5-6 nəfərlik bayram yeməyi təklif edir.
Tərkibi
- Balqabaq (böyük pulpa parçaları) - 4 stəkan;
- Xurma (toxumsuz) - 1-1,5 kq;
- Qoz (ləpələri) - 2 stəkan;
- Xurma (yetişmiş!) - 1 ədəd. böyük ölçü;
- Darçın (yer) - 2 yemək qaşığı qədər;
- Zəncəfil (yer) - 1 xörək qaşığı qədər;
- Dadmaq üçün vanil, bıçağın ucunda.
Xəmirin bişirilməsi
- Bütün qozları və xurmanın yarısını blenderdən keçirin. Məqsəd homojen bir plastik kütlədir.
- Kütləni bərabər bir təbəqədə bir çörək qabına sıxın. Bamperlər yaratmağı unutmayın!
Doldurmağın bişirilməsi
- Bütün balqabağı, xurmanın ikinci yarısını və xurmanı qarışdırıcıda doğrayın, ortasına zəncəfil və darçın əlavə edin.
- Xəmirin üzərinə krem içliyi yayırıq, bütün nahiyəni yumşaq bir şəkildə hamarlayırıq.
Toplanmış tortu soyuducuya qoyduq - 3 saat.
Beləliklə, çiy balqabaq yeməkləri haqqında məqalə sona çatdı. Biz sizə həftə içi səhər yeməyinə, bayram axşamı menyusuna uyğun olacaq müxtəlif reseptlər təqdim etməyə çalışdıq.
Ahəngdar bir menyu tərtib edərkən balqabaq haqqında unutmayın, ondan çoxşaxəli faydalar əldə edin və ilin istənilən vaxtında sağlam olun!
Bəlkə də balqabaqdan hazırlanmayan elə bir yemək yoxdur. Və əgər varsa, onların sayı heç də təsir edici olmayacaq. Və hər halda, balqabaq salatları bir hiylə deyil: üstəlik, onlar onlarla maraqlı reseptlərlə təmsil olunur.
Balqabaq həm çiy, həm də bişmiş salatlarda istifadə edilə bilər. Başqaları onun "qonşuları" olduqda birinci seçimə üstünlük verilir. xam tərəvəzlər və ya yerkökü və ya alma kimi meyvələr. Balqabağı ət və ya balıq salatına daxil etmək istəyirsinizsə, o zaman ilkin istilik müalicəsi lazımdır - yemək.
Balqabaq dadmaq üçün pendir, o cümlədən duzlu, kəsmik, yumurta, qoz-fındıq, yaşıl noxud, kərəviz, turp, pomidor və xiyar, soya məhsulları, həmçinin banan, limon, heyva və hətta üzümlə yaxşı gedir. Təsadüfi deyil ki, meyvələrlə birləşmələr tez-tez qış üçün balqabaq blankları üçün reseptlərin əsasına çevrilir.
Dietoloqlar əmin edirlər ki, qaba sürtgəcdə rəndələnmiş çiy balqabaqdan hazırlanmış salatlar yemək ən faydalıdır. Bu formada o, maksimum vitamin saxlayır və istilik müalicəsi zamanı "vitamin ehtiyatının" demək olar ki, üçdə ikisi itirilir. Maraqlıdır ki, belə salatların bəzədilməsi üçün mayonez və ya xama nadir hallarda istifadə olunur: bitki yağları (günəbaxan və zeytun) daha "düzgün" hesab olunur. Əsl qurmanlar başqa bir həll yolu tapdılar - az yağlı qatıqdan, az miqdarda sirkə və bitki yağından hazırlanmış xüsusi sarğı.
1. Meyvəli balqabaq salatları
Banan ilə balqabaq salatı
Məhsullar: balqabaq - 250 q, böyük alma - 1 əd., banan - 1 əd., soğan(tercihen qırmızı) - 1 ədəd, az yağlı və şəkərsiz qatıq - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, üyüdülmüş badam - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, portağal və limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, təzə cəfəri, 9% masa sirkəsi - 1 osh qaşığı. qaşıq, bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Balqabaq rəndələnir, alma və banan nazik dilimlərə kəsilir, soğan xırda doğranır, göyərti xırdalanır. Hamısı qarışdırılır və qatıq, badam, sirkə, bitki yağı və sitrus suyu sousu ilə ədviyyat edilir.
Zoğal ilə balqabaq salatı
Məhsullar: balqabaq - 300 q, orta ölçülü alma - 1 əd., zoğal - 100 q, şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq (1 qaşıq qaşığı bal və ya qatılaşdırılmış südlə əvəz edə bilərsiniz).
Soyulmuş alma və balqabaq qaba sürtgəcdən sürtülür. Zoğal yuyulur, salfetdə qurudulur, ələkdən ovuşdurulur, şəkər, bal və ya qatılaşdırılmış süd ilə ədviyyat edilir və yeməyin əsas komponentləri ilə qarışdırılır.
Bal, qoz-fındıq, alma və balqabaq ilə salat
Məhsullar: balqabaq - 300 q, orta ölçülü alma - 1 əd., bal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, soyulmuş və doğranmış qoz - 30 q, limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Soyulmuş balqabağı 1 sm kublara kəsin, bal ilə qarışdırın və yarım saat buraxın. Bundan sonra, eyni kublara kəsilmiş alma əlavə edilir, yer qoz-fındıq və limon suyu ilə ədviyyat edilir.
Balqabaq ilə üzüm salatı
Məhsullar: balqabaq - 350 q, tünd üzüm - 150 q, vetçina - 150 q, yaşıl salat- 150 q, qoz - 30 q, xardal (pasta) - 1 osh qaşığı. qaşıq, günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, qoz yağı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar, şərab sirkəsi - 5 osh qaşığı. qaşıqlar, duz, qara bibər və şəkər - dadmaq.
Balqabaq 1 sm qalınlığında və 2,5-3 sm uzunluğunda kublar şəklində doğranır, bitki yağında yüngülcə qızardılır, sonra duz, şəkər və istiot əlavə olunur, yaxşıca qarışdırılır və şərab sirkəsinə tökülür. İstidən çıxarın və soyumağa icazə verin.
Üzümlər yuyulur və yarıya bölünür. İçərisində iri sümüklər varsa, çıxarılır. Kahı yarpaqları yuyulur və qurudulur. Vetçina nazik zolaqlara kəsilir və üzüm, kahı və balqabaq ilə qarışdırılır. Süfrəyə verməzdən əvvəl yeməyi fıstıq yağı ilə səpin və doğranmış qoz-fındıq səpin.
Heyva və balqabaq salatı
Məhsullar: balqabaq - 300 q, heyva - 200 q, su - 2 stəkan, şəkər - 1 stəkan, mixək - 5-6 əd., darçın - 1 çubuq və ya 1-2 q.
Yetişmiş heyva yuyulur, nazik dilimlərə kəsilir, suda yumşalana qədər qaynadılır, sonra şəkər, darçın və mixək əlavə edilir və qaynadılır. Bu anda balqabağı hazırlamalısınız - soyulmuş pulpanı qalınlığı 2 sm-dən çox olmayan bloklara kəsin.O, balqabaq ilə bulyona batırılır və balqabaq dilimləri şəffaf olana qədər aşağı istilikdə qaynadılır. İstidən çıxarın, soyumağa icazə verin. Suyu süzülür, heyvalı balqabaq digər soyuq qəlyanaltılarla birlikdə verilir. İstəyirsinizsə, bu sadə salatı fıstıq yağı ilə ədviyyat edə bilərsiniz.
2. Tərəvəzli balqabaq salatları
Pomidor, balqabaq və süd sousu ilə salat
Məhsullar: balqabaq - 300 q, orta ölçülü pomidor - 3 əd., soğan - 1 əd., duz, istiot, yaşıl kahı; kəsmik sousu üçün - 1/3 stəkan az yağlı təzə kəsmik, 0,5 stəkan süd, hər biri 1 çay qaşığı şəkər və xardal tozu, dadmaq üçün duz.
Əvvəlcə sousu hazırlayın: xardal, duz və şəkər əlavə edərək hamarlanana qədər kəsmik ilə südü üyüdün. Balqabağın qabığını soyub iri sürtgəcdən keçirib sürtgəcdən keçirmək lazımdır, pomidor isə nazik dilimlərə kəsilməlidir, soğan yarım halqalara kəsilməlidir və hər şey yaşıl kahı və kəsmik sousu əlavə edilərək qarışdırılmalıdır.
Balqabaq və kartof ilə kələm salatı
Məhsullar: balqabaq - 200 q, ağ kələm - 200 q, qaynadılmış kartof - 100 q, pomidor - 100 q, kiçik soğan, şüyüd və cəfəri, bitki yağı, dadmaq üçün duz və istiot.
Soyulmuş balqabağı incə dilimlərə kəsin, bitki yağı ilə yağlayın və yüngül qabığa qədər sobada bişirin. Kələm incə doğranır və yumşalana qədər qapağın altında bişirilir, duz və istiot əlavə edilir. Soyuyandan sonra üzərinə balqabaq dilimləri, doğranmış pomidor, soğan və kartof ilə qarışdırın, salata bitki yağı əlavə edin və göyərti səpin.
Balqabaq və kərəviz salatı
Məhsullar: balqabaq - 300 q, kərəviz - 100 q, tomat pastası və ya püresi - 50 q, mayonez - 200 q, duz, şəkər, limon suyu.
Balqabaq şəkərlə tatlandırılmış və limon suyu ilə turşulaşdırılmış suda yumşaq olana qədər qaynadılır (1 litr suya - 3 xörək qaşığı şəkər və 2 xörək qaşığı limon suyu). Yenidən bir ələk üzərinə atın, sərinləyin və dilimlərə kəsin. Kərəviz oxşar parçalara kəsilir. Qarışıq duzlanır və tomat pastası və mayonez sousu ilə ədviyyat edilir. Tomat pastası yerinə ketçupdan istifadə edə bilərsiniz.
Soğan ilə balqabaq salatı
Məhsullar: balqabaq - 400 q, soğan - 50 q, qızardılmış horseradish - 1 osh qaşığı. qaşıq, bitki yağı - 50 q, xardal (sous) - 1 osh qaşığı. qaşıq, duz, istiot, cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan lələkləri - hər biri 25 q.
Soyulmuş balqabaq qaba sürtgəclə doğranır, horseradish ilə ədviyyat olunur və incə doğranmış soğanla qarışdırılır. Xırda doğranmış göyərti əlavə edilir. duz və istiot, sonra bitki yağı və xardal qarışığı ilə mövsüm.
Turşu və yaşıl noxud ilə balqabaq salatı
Məhsullar: balqabaq - 300 q, orta ölçülü turşu - 2 əd., soğan - 1 əd., təzə pomidor - 2 əd., yaşıl noxud- 100 q, bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, masa sirkəsi 9% - 1 osh qaşığı. qaşıq, duz, qara bibər, cəfəri.
Kiçik kublara kəsilmiş balqabaq duzlu suda qaynadılır. Sonra su boşaldılır və balqabaq soyudulur və turşu xiyar kubları və dilimləri ilə qarışdırılır. təzə pomidor... Doğranmış soğan və cəfəri əlavə edilir. Sirkə, bitki yağı, duz və qara bibər qarışığı ilə mövsüm edin.
3. Ət ilə balqabaq salatları
Çuğundur və toyuq ilə balqabaq salatı
Məhsullar: balqabaq - 300 q, qaynadılmış çuğundur - 100 q, qaynadılmış toyuq filesi - 200 q, gavalı - 50 q, mayonez - 100 q, duz, istiot.
Balqabaq kublara kəsilir və duzlu suda yumşaq olana qədər qaynadılır, sonra yivli qaşıqla çıxarılır. Qaynadılmış çuğundur zolaqlara, toyuq filesi isə kublara kəsilir. Bütün məhsullar qarışdırılır, o cümlədən xırda doğranmış gavalı, duzlu, istiotlu və mayonezlə ədviyyatlıdır.
Ət ilə balqabaq salatı
Məhsullar: balqabaq - 300 q, qaynadılmış kartof - 250 q, qaynadılmış ət (mal əti və ya dana əti) - 250 q, mayonez - 100 q, ketçup - 50 q, soğan - 1 əd., duz, istiot, cəfəri - isteğe bağlı və dadmaq.
Qaynadılmış balqabaq pulpası zolaqlara, kartof - kublara, mal əti çox nazik olmayan liflərə bölünür. Soğanı incə doğrayın. Bütün komponentlər birləşdirilir, duzlanır, istiot edilir, mayonez və ketçup qarışığı ilə ədviyyat edilir.
Balqabaqlı ədviyyatlı salat və toyuq filesi
Məhsullar: balqabaq - 300 q, qaynadılmış toyuq filesi - 300 q, gavalı - 10-12 əd., turşu xiyar (kornişon) - 4 əd., zəncəfil - 10 q, limon - 1 dairə, acı bibər - 2-3 sm uzunluğunda bir parça , qoz - 50 q, pırasa - 1 sap, mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, duz, bitki yağı.
Balqabağı toyuq, kornişon və gavalı ilə eyni şəkildə kəsin - bərabər ölçülü kublara. Pırasa nazik yarım üzüklərə kəsilir. Çili üyüdmək iti bıçaq, zəncəfilin qabığı soyulur və incə sürtgəcdən üzərinə sürtülür. Balqabağı tavaya qoyun, orada bitki yağı tökün və zəncəfil və istiot əlavə edərək aşağı istilikdə bişirin. Balqabaq yumşaq olduqdan sonra duzlanır və soyumağa icazə verilir. Bir salat qabında balqabaq quru gavalı, pırasa, toyuq, doğranmış qoz-fındıq və xiyar ilə birləşdirilir. Mayonezlə ədviyyat edin.
Balqabaq, toyuq döşləri və sarımsaq ilə pendir salatı
Balqabağı yumşaq olana qədər qaynadın və nazik dilimlərə kəsin. qaynadılmış toyuq döşü sümükdən azad edilir və bıçaqla doğranır. Pendir sürtgəcdən keçirilir, sarımsaq presdən keçirilir. Hamısı qarışdırılır və mayonezlə ədviyyat edilir. Zövqə görə salata duz əlavə edə bilərsiniz.
Ət və kruton ilə balqabaq salatı
Məhsullar: balqabaq - 200 q, qaynadılmış toyuq filesi - 200 q, Çin kələm - 200 q, sarımsaq - 2 diş, kraker - 50 q, cəfəri, mayonez, duz, bitki yağı.
Balqabaq kublara kəsilir, bitki yağında yumşaq olana qədər bişirilir, doğranmış toyuq filesi, doğranmış Çin kələmi, kraker, duz və göyərti ilə birləşdirilir, mayonezlə qarışdırılır.
Biz də məqalələri oxumağı tövsiyə edirik:
Əsl gurmeler üçün noxud və ya "noxud" ilə salatlar
Balqabaqdan nə bişirmək olar, balqabaq reseptləri
Balqabaqlı Piroq: Ən Dadlı 5 Balqabaq Piroqu
Doldurulmuş balqabaq: hər zövqə uyğun reseptlər
Balqabaq şorbası: dadlı reseptlər
Balqabağın cəmi 500-700 q çəkisi olan kiçiklərdən tutmuş, 250 kq-a qədər olan nəhənglərə qədər 50-dən çox balqabaq növü böyüyür. Ancaq maraqlıdır ki, bütün bu çeşidlərin dadı çox az fərqlənir.
Amerikada balqabaq (daha doğrusu onun squash, qovun və xiyar kimi müəyyən yay çeşidi, yeri gəlmişkən, Halloween bayramında istifadə olunur) Squash adlanır. Bu ad aşağıdakı reseptlərdə tapılır.
Tünd narıncı pulpası olan meyvələr yemək üçün ən çox tələb olunur. Onların tərkibində çoxlu vitaminlər (A, C, E) və mikroelementlər olduğu üçün də çox faydalı hesab olunurlar. Balqabaq karotin tərkibinə görə kökdən geri qalmır. Üstəlik, həm daha sağlam, həm də daha dadlı (daha şirin və daha şirəli) balqabaqlar nisbətən kiçikdir, çəkisi 5 kq-a qədərdir. Onları satın alarkən qabığın zədələnməsinin müşahidə edilməməsi vacibdir, əks halda belə bir balqabaq yalan danışmayacaq, ancaq tez yox olacaq. Artıq kəsilmiş meyvələri 10 gündən çox olmayan sərin yerdə saxlamaq tövsiyə olunur.
Balqabaq salatlarda təkcə bişmiş deyil, həm də çiy halda istifadə olunur. Dadmaq üçün bişmiş balqabaq xurma götürür (əgər artıq dilimlərə kəsilmişsə, 30-40 dəqiqə). Balqabaq kublara kəsilirsə, tam hazırlıq mərhələsinə çatması üçün 15 dəqiqə kifayətdir. Həzm edilməməlidir, pulpa öz strukturunu saxlamalıdır. Balqabaq adətən qabığı ilə bişirilir, soyuduqdan sonra kəsilir. Reseptdə qaynadılmış balqabaq varsa, onu asanlıqla bişmiş balqabaqla əvəz edə bilərsiniz (hətta daha dadlı olacaq)
Balqabağın azca turş şirin dadı bir çox salatlara çox maraqlı şəkildə uyğun gəlir və müxtəlif məhsullarla harmoniya yaradır. Bu yazıda sizin üçün topladığımız reseptlərdən bəzilərini bişirməyi təklif edirik.
Balqabaq salatını necə hazırlamaq olar - 15 növ
Bu salat xüsusilə ürək və damar problemi olan insanlara çoxlu fayda gətirəcək. Bal, limon, qoz-fındıq və almanın birləşməsi, ən yaxşı mənada, xəstə qan damarlarını "qaldıracaq" partlayıcı qarışıqdır. Təklif olunan inqrediyentlərin miqdarı 6 nəfər üçün kifayətdir.
Balqabaq salatı üçün aşağıdakı məhsulları götürürük:
- balqabaq - 600 q
- alma - 4-5
- limon - 1
- bal - 3-4 yemək qaşığı
- üyüdülmüş qoz - 3 osh qaşığı
- yerkökü - 300 q
Pişirmə prosesi aşağıdakı kimi olacaq.
- Yerkökü və balqabağı incə zolaqlara və ya üç ədəd sürtgəcdə kəsin koreya yerkökü.
- Limonu sürtgəcdən keçirə bilməyəcəksiniz, ona görə də qabığını nazik dilimlərə kəsirik, limonun pulpasından suyunu sıxıb balla qarışdırırıq.
- Biz də almaları incə zolaqlara kəsdik və bütün məhsulları və balı limonla qarışdırırıq.
- Siz otlar ilə bəzəyə bilərsiniz, həmçinin bəzək üçün bir neçə limon dairəsi buraxın.
Salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar dəstini götürək:
- alma
- Ağ kələm
- limon
- kök
- balqabaq
- zeytun yağı
- ədviyyatlar (acı qırmızı bibər, keşniş və bütöv)
Salatın tərkibi və hazırlanma ardıcıllığı haqqında daha ətraflı videodan öyrənə bilərsiniz.
İşıq sevənlər üçün, lakin zərif və orijinal yeməklər feta ilə bu balqabaq salatı çox olacaq maraqlı fikir... Çox iştahaaçan və sadədir, pəhrizinizdə xoş bir çeşidə çevriləcək və bədəninizi vitaminlərlə dolduracaqdır.
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- balqabaq - 750 q
- qoz-fındıq - 100 q
- feta - 50 q
- ispanaq
- zeytun yağı
- limon şirəsi
- duz və istiot
Bu dəst təxminən altı nəfəri qidalandıra bilər.
Bu salatı nahar və ya şam yeməyində, hətta yemək üçün də verə bilərsiniz bayram süfrəsiçox təsir edici görünəcək və tələbat olacaq. Sərt qoz-fındıqların yumşaq duzlu pendir və şirin balqabaq pulpası ilə birləşməsi ən cəld gurmenin dadını təmin edəcəkdir. İspanaq yerinə hər hansı digər göyərti və ya kahı yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz.
Bu vitamin yükünü bu şəkildə hazırlayacağıq:
- Balqabağın qabığını soyun və toxumlarını çıxarın, kublara kəsin və 180 dərəcədə bişirin. Bir az duzlamağı, bibər əlavə etməyi və zeytun yağı ilə çiləməməyi unutmayın. Balqabağın parlaq təbii rəngini qorumaq üçün ağ bibər götürmək daha yaxşıdır. Pişirmə vaxtı 20-25 dəqiqə.
- Balqabaq bişərkən hazırlayın, göyərti (yaxalayın və qurudun), qozları qurutun. Yenə də başqa bir çeşidlə əvəz edilə bilər.
- Balqabaq və qoz-fındıq soyuduqda, hər şeyi dərin bir qabda birləşdirə bilərsiniz. Zövqünüzə uyğun olaraq limon suyu və zeytun yağı ilə duz və istiot əlavə edin.
- Ən son pendir əlavə edin.
- Bu mərhələdə salat hazır hesab edilə bilər.
Aşağıdakı əşyaların əlinizdə olmasına hazır olun:
- iki kiçik balqabaq
- 3 diş sarımsaq
- 1 xörək qaşığı. l. bal
- qırmızı və qara bibər
- 2 x.q keşniş
- yerkökü 2 əd
- soğan 1
- küncüt
- göyərti və soya sousu
- 2 osh qaşığı. l. sirkə
- 1 ç.q duz
Aşağıdakı videoda hər şeyi öz gözlərinizlə addım-addım görə bilərsiniz. Ümid edirik ki, bundan sonra heç bir sualınız olmayacaq)
Mətbəxinizdə aşağıdakı məhsullar olmalıdır:
- mərcimək - 3/4 fincan
- balqabaq - 6 stəkan
- zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.
- üyüdülmüş kimyon - 1 tsp.
- paprika - 1 tsp
- duz - 1/2 tsp
- arugula - isteğe bağlıdır
- keçi pendiri - 1 stəkan
- nanə yarpaqları - 1/4 fincan
- qırmızı şərab sirkəsi - 1 osh qaşığı l
- qızardılmış balqabaq toxumu - 1/2 fincan
Bu miqdarda salat altı nəfərə qədər qidalandıra bilər. Həm qəlyanaltı, həm də əsas yemək kimi mükəmməldir. Sonuncu halda, daha az adam salat yeyə biləcək. Squash toxumlarının yaxşı yuyulması və qurudulması və ya sobada yağı ilə bir çörək qabına qızdırılması lazımdır.
Beləliklə, balqabaq, mərcimək və pendirdən salat hazırlayırıq
- Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Balqabağı kifayət qədər kiçik kublara (1 sm-ə qədər) kəsin və çörək qabına zeytun yağı və ədviyyatlar (duz, istiot və zirə) əlavə edin.
- 20 dəqiqəyə qədər qızardın, qarışdırın və daha 10 dəqiqə istiliyə qoyun.Balqabağı soyumağa qoyun.
- Dərin bir qabda mərcimək, balqabaq toxumu, bütün pendir kütləsinin yarısını, arugula, nanə birləşdirin. Lazım gələrsə, duz, istiot, qırmızı şərab sirkəsi əlavə edin. Süfrəyə verərkən pendirin qalan hissəsini salatın üzərinə səpin.
Bizi son dərəcə zəruri maddələr və vitaminlər kütləsi ilə doldurarkən bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanan sağlam bir salat hazırlayırıq.
Mətbəxinizdə aşağıdakı yemək siyahısı olmalıdır:
- balqabaq
- kərəviz
- alma
Sous üçün 1 osh qaşığı götürün. l. alma suyu sirkəsi, bitki yağı və bal. Buraya toxum və ya qoz-fındıq, hətta cücərmiş taxıl əlavə etmək çox yaxşı olacaq. Hər şeyi qarışdırın və toxum (fındıq) ilə səpin. Bu reseptə yerkökü və ya çuğundur əlavə edə bilərsiniz - bu da dadlı olacaq.
Sadə vitamin salatının necə hazırlanacağına dair videoya baxın.
Əgər siz balqabağa qismən yanaşırsınızsa, onda bu salat sizdən ləzzət alacağınıza əmin olmayacaq.
Sizə lazım olan məhsullar:
- Balqabaq - 300 q
- zeytun yağı - 20 ml
- Fesleğen quru
- Arugula - 30 q
- qoz - 30 q
- mavi pendir - 100 q
Necə bişirilir:
- Balqabağı kublara kəsin, yağla səpin və bişirin. Fırına qoymadan əvvəl ədviyyatlar əlavə edin: duz, istiot, reyhan.
- Yaşılları (rukula) düz bir plaka üzərinə qoyun, sonra bişmiş balqabağı və hər şeyi səpin qoz.
- Sonda doğranmış pendiri qoyuruq. Dor Blue bu yemək üçün mükəmməl olduğu təsdiqləndi, lakin siz başqa çeşidlə yemək yeyə bilərsiniz.
Salat yalnız dadlı deyil, həm də çox gözəl olur. Bayram masasında da gözəl görünəcək.
Aşağıdakı məhsulları götürək:
- Kiçik ağ lobya - 1,5 stəkan.
- şirin bolqar bibəri- 2 ədəd.
- Balqabaq - 1 kq.
- Bitki yağı.
- Təzə reyhan - bir neçə budaq.
- Təzə otlar cəfəri - bir dəstə.
- 1 limon və ya portağaldan təzə sıxılmış limon və ya portağal suyu (şirənin miqdarını öz zövqünüzə uyğunlaşdırın).
- Duz bibər.
Bütün yemək prosesinin videosuna baxın, çətin ki, hər hansı bir çətinlik yaratsın.
Kələm balqabaq və lobya ilə yaxşı gedir, soğan və sarımsaq isə bu yeməyə maraqlı bir ləzzət əlavə edir.
İş üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayın:
- orta balqabaq - təxminən 900 q
- zeytun yağı - 30 q
- balzam sirkəsi - 40 q
- bal - 50 q
- bir dəstə kələm - 150 q
- böyük soğan - bir
- sarımsaq - 1 diş
- qırmızı şərab sirkəsi - 20 q
- duz, istiot - dadmaq
- lobya qutusu 450 q
Necə bişirilir:
- Balqabağı soyun və toxumlarını çıxarın, 1 sm kublara kəsin, yağla çiləyin və 20 dəqiqəyə qədər bişirin.
- Balzam sirkəsi və bal ilə səpin və kənara qoyun.
- Kələmdən budaqları çıxarın, yarpaqları kəsin və böyük bir qaba qoyun. Soğan və sarımsağı doğrayın və yağda bir neçə dəqiqə qızardın, bal-sirkə qarışığını əlavə edin və qaynadək gətirin.
- Bu sarğı (birbaşa qaynar) kələmin üzərinə tökün və orada bişmiş lobya və bişmiş balqabaq əlavə edin. Üzərini örtün və sərinləmək üçün dayanın.
- Hər şeyi yenidən qarışdırın və xidmət edin.
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq:
- balqabaq 500-600 q
- alma - 2
- portağal 1-2
- yerkökü - 1-2
- şəkər və qatıq
Videoda bütün bişirmə ardıcıllığı daha ətraflı göstərilir.
Bu salat amerikalıları Şükran Gününə hazırlamağı çox sevir.
Məhsullarımızın siyahısı belə olacaq:
- kiçik balqabaq
- qızartma yağı
- bir çimdik isti qırmızı bibər
- zoğal - 1 stəkan
- kahı yarpaqları - 2
- alma suyu - 1 stəkan
- zeytun yağı - 1 stəkan
- ağ sirkə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- ağ şərab - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- soğan - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- ağcaqayın siropu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
Bu şirin və turş salatı necə hazırlamaq olar:
- Toxumları bir çörək qabına qoyun, üzərinə balqabaq dilimləri qoyun və hər şeyi yandırın. Prosesin ortasında sidr əlavə edin ki, balqabaq parçaları onu yaxşı udsun.
- Hər şeyi qarışdırırıq və kahı yarpaqları yastığına qoyuruq.
Məhsulları siyahıya uyğun alırıq:
- Balqabaq 300 q
- Zeytun yağı
- Soyulmuş balqabaq toxumu 2 yemək qaşığı
- 1 dəstə kahı yarpağı qarışığı
- 50 q qurudulmuş pomidor
- 150 q feta pendiri və ya feta pendiri
- 150 q albalı pomidoru Sousu:
- 2 x.q limon şirəsi
- 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- 1 ç.q bal
Bu salatın praktikada necə hazırlandığına baxın - cəmi bir neçə dəqiqə çəkəcək, amma şübhəsiz ki, heç bir sualınız olmayacaq)
Çox şirin salat, hətta buludlu soyuq gündə də parlaq bayram görünüşü ilə sizi şadlandıracaq.
Aşağıdakı məhsulların siyahısını toplayın:
- balqabaq - 650 q
- zeytun yağı
- ağcaqayın siropu - 1 osh qaşığı qaşıq
- duz, qara bibər
- qurudulmuş zoğal - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
- portağal suyu - 180 q
- alma suyu sirkəsi - 2 osh qaşığı qaşıqlar
- soğan
- xardal - 2 tsp
- arugula - 240 q
- qoz - 120 q
- parmesan - 180 q
Rukola ilə bişmiş squash salatını necə hazırlayacağıq
Optimal müəllif hüququnu tapın və klassik reseptlər zəhmli onlayn gurme hobbi resurs saytında tez balqabaq yeməkləri. Bu gözəl meyvədən, yüngül və sağlam yan yeməklərdən, salatlardan, güveçlərdən, desertlərdən və souslardan hazırlanan ləzzətli ilk yeməkləri sınayın. Balqabaq pulpası o qədər dadlı, sağlam və çox yönlüdür ki, istənilən yemək tez və əlavə narahatlıq olmadan hazırlanır.
Uğurlu yemək üçün düzgün balqabağın necə seçiləcəyini öyrənmək vacibdir. Bişirmək üçün tərəvəzin ölçüsü çox vacibdir. Çox böyük meyvələrin pulpası boş, lifli, çox xoş olmayan dadı ilə. Kiçik balqabaqlar, bir qayda olaraq, yetişməmiş və eyni yemək üçün uyğun deyil. İdeal seçim meyvəyə zərər vermədən orta ölçülü, dolğun olacaqdır. Yemək üçün yalnız yumşaq pulpa istifadə olunur. Daxili toxumlar, ətrafdakı lifli toxuma ilə birlikdə diqqətlə çıxarılır. Qalın, sərt qabıq yaşılımtıl alt təbəqə ilə eyni şəkildə soyulur.
Tez balqabaq reseptlərində ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:
Maraqlı resept:
1. Balqabağı soyun, doğrayın, püresi olana qədər blenderlə döyün.
2. Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Ələnmiş keyfiyyətli un əlavə edin. Orta sərt, elastik xəmir yoğurun (köftə kimi)
3. Xəmiri “kolbasa” halına salın. Kiçik dairələrə kəsin. Xəmirdən bir dairəni çəngəl dişlərinə sıxın və baş barmağınızın yastığına sıxın (çox güclü deyil, lakin çox zəif deyil) üzərində zolaqlı bir naxış buraxın və bir az yuvarlayın. Xəmir sürüşüb naxışlı qıvrımla çıxmalıdır.
4. Hazırlanmış gnocchi qaynadılmış duzlu suya batırın.
5. Qaynadıqdan sonra qalxan kimi süzgəcə qoyun. Suyu boşaldın və bir az qurudun.
6. Duxelle hazırlayın: nəmlik buxarlanana qədər incə doğranmış soğanı göbələklərlə qızardın.
7. Gnocchi-ni duxelle üzərinə qoyun. Bir neçə dəqiqə qızardın.
8. Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış təzə göyərti səpin.
Beş ən sürətli balqabaq resepti:
Faydalı göstərişlər:
... Birinci və ikinci yeməklərin hazırlanması üçün yuvarlaq balqabaq növlərini seçmək daha düzgündür. Şirin desertlər və güveçlər üçün - armud formalı, ananas, qovun sortları.
... Buxarda bişirmək və ya sobada bişirmək balqabağın çox hissəsini içəridə saxlayacaq qida maddələri... Tərəvəz xüsusilə uşaq və pəhriz pəhrizlərində lazımdır.
Payızın cazibəsi canlılığındadır. Təzə balqabaq salatı ədviyyatlı, dadlı və çoxşaxəlidir. Bu yeməyin yüzlərlə variantı var. Biz sizə ən maraqlıları haqqında məlumat verəcəyik və onların yaradılması üçün reseptlər paylaşacağıq.
Balqabaq gözəl, parlaq və şirin bir tərəvəzdir. Təzə, digər tərəvəzlər, ədviyyatlar və göyərti ilə birlikdə xoş səslənir. Ancaq onu ət və dəniz məhsulları ilə yalnız istilik müalicəsindən sonra birləşdirmək adətdir: buxarda və ya çörəkdə.
Təzə balqabaq salatlarının seçimi: hər zövqə uyğun müxtəlif reseptlər
Balqabaq salatlarının hazırlanması texnologiyasında mürəkkəb bir şey yoxdur. Bir qayda olaraq, tərəvəz grated və ya kiçik kublara kəsilir. Balqabağın alma dilimləri ilə müqayisə edilə bilən ölçüdə gözəllik üçün kəsildiyi tək təkliflər var. Ancaq burada belə qıvrımlı hiylələrə çox vaxt sərf olunur.
Qalan inqrediyentlər, formanın vahidliyini qoruyarkən, balqabağın kəsildiyi və ya rəndələndiyi kimi əzilir. Salatların məzmunu ən çox yönlüdür. Onları iki qrupa ayıraq: şirin və qəlyanaltılar. Yanacaq doldurma növlərinə görə ayırd edəcəyik:
- bitki yağı əsasında;
- mayonez-xama sousu;
- xama və kəsmik variantı.
Təzə balqabaq və yerkökü salatı
Portağal tərəvəzlərin birləşməsi yüksək miqdarda A vitamini və güclü enerji artımı təmin edir. Belə salatlar ən azı hər gün hazırlana bilər. Axı, inqrediyentləri sürtgəcdən keçirmək və uyğun ədviyyatlarla qarışdırmaq çox asandır. Sonda, sarğı tökün, təxminən on beş dəqiqə dəmləmək üçün vaxt verin və bluz və xəstəliklər üzərində vitamin qələbəsini qeyd edin.
Balqabaq və yerkökü ilə salat üçün resept toxumların əlavə edilməsini nəzərdə tutursa, xırtıldayan xüsusiyyətlərini itirməmələri üçün xidmət etməzdən əvvəl yeməyi onlara səpin.
| Salat növləri | Balqabaq | kök | Tərəvəz | Ədviyyatlar və əlavələr | Yanacaq doldurma |
| 300 q | 2 ədəd. | kərəviz - 100 q; bolqar bibəri - bir; ağ kələm - 200 q; soğan - 0,5 əd. | qovrulmuş balqabaq toxumu - bir ovuc | limon suyu (iki yemək qaşığı); böyüyür. yağ - 50 ml. |
|
| 200 BC | 1-2 əd. | ağ kələm - 150 q; alma - 1 əd. | üyüdülmüş keşniş; keşniş lobya; üyüdülmüş isti qırmızı bibər - hər biri 0,5 tsp | yarım limon suyu; böyüyür. dadmaq üçün yağ |
|
| 350 BC | 100 q | alma - 2 ədəd; portağal biridir. | zerdeçal - ¼ çay qaşığı | yarım portağal suyu, yarım limonun suyu, böyüyür. kərə yağı | |
| 250 q | 150 q | yaşıl alma - bir; konservləşdirilmiş yaşıl noxud - bir ovuc; yaşıl soğan - bir dəstə. | sarımsaq - 2 diş; yer keşniş - 1 tsp; şüyüd toxumu - 1/3 tsp; | dadmaq üçün mayonez. |
|
| 350 BC | 2 ədəd. | alma - 2 ədəd; kişmiş - 100 q; doğranmış qovrulmuş qoz-fındıq - 100 q. | günəbaxan toxumu - 25 q. | zeytun yağı - 60 ml; bal - 20 ml |
|
| 200-300 q. | 2 ədəd. | alma - 2-3 ədəd; | balqabaq toxumu - 30 q. | limon suyu - 1 osh qaşığı l; bal - 1 osh qaşığı. l |
Təzə balqabaq ilə alma salatını necə etmək olar
Şirniyyat üçün bir almanı zolaqlara kəsib limon suyu ilə səpə bilərsiniz. Koreya yerkökü üçün sürtgəcdən keçirilmiş balqabağı əlavə edin, qovrulmuş əzilmiş qoz ilə qarışdırın və bal-limon qarışığı ilə səpin. Dadlı olacaq.
Daha asandır? Asan! Alma doğrayın (tercihen bıçaqla), qızardılmış balqabaq və portağal pulpa parçaları (0,5 ədəd) ilə qarışdırın, filmlərdən azad edin. Bal ilə qarışdırılmış portağalın qalan yarısının suyu ilə mövsüm (1 tbsp. L). Darçın və küncüt toxumu ilə səpin.
Yeməklərinizi bəzəmək lazımdır?
Budur bəzi maraqlı balqabaq salatı dəstləri:
Balqabaq-alma, üyüdülmüş şüyüd toxumu, üyüdülmüş zirə, bitki yağı, duz.
Dekorasiya üçün alma-balqabaq, kəsmik, meyvə sirkəsi, duz, şəkər, qarağat/nar giləmeyvə ilə qarışdırılmış xama.
Kəsmə və xidmət üsulu sahibə tərəfindən seçilir. Kokteyl kimi təqdim edilə bilər və ya gözəl bir salat qabına qoyula bilər. Balqabaq stəkanlarda, qablarda və porsiyalı boşqablarda gözəl görünür.
Təzə balqabaq ilə pendir salatları - dörd asan resept
Burada yenə ailənin zövqünü və soyuducunun doldurulmasını rəhbər tutaraq seçimi edirik. Balqabaq bütün növ bitki mənşəli maddələrlə yaxşı gedir. Üç yüz qram rəndələnmiş çiy balqabaq götürürük və ona əlavə edirik:
- Pendir, zeytun, zeytun yağı, provencal otlar.
- Duzlu pendir, sarımsaq, mayonez / xama, şam / qoz, ədviyyat.
- İşlənmiş pendir, sarımsaq, mayonez, ədviyyatlar.
- Pendir, alma, təzə xiyar, adi qatıq, zeytun yağı, taxıl xardal, duz, sarımsaq, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil.
Ekzotik xam balqabaq salatları
Burada, əlbəttə ki, papaya və passionfruit olmadan edirik, lakin maraqlı birləşmə və parlaq dad əldə etmək üçün ən populyar komponentləri əlavə etməyəcəyik.
Balqabaq fındıq versiyası
Balqabaq və paprika zolaqlara kəsilir, qoz sousu ilə qarışdırılır. Onun üçün qoz-fındıqları bir havan içində doğrayın, oregano və qurudulmuş kəklikotu (hər biri ½ çay qaşığı) ilə qarışdırın, zeytun yağı əlavə edin, qarışdırın. Hazır salatı xidmət boşqabına qoyun, albalı dörddəbirləri ilə bəzəyin və yenidən qoz-fındıq ilə səpin. Təzə reyhan varsa, onu yarpaqlarla bəzəyin.
Balqabaq və təzə avokado ilə ədviyyatlı salat
Nə götürürük?
İki yüz qram balqabaq, bir avokado, dörd albalı pomidoru, yarım əhəng, üç diş sarımsaq, bir ovuc soyulmuş şam qozu, iki santimetrlik dilim təzə zəncəfil, altı yaşıl soğan, bir dəstə cilantro.
Necə bişiririk?
Bir havan içində rəndələnmiş zəncəfil, sarımsaq, doğranmış cilantro, əhəng suyu və onun qabığını, yağı qarışdırın. üzüm toxumu(2 osh qaşığı L). Hər şeyi doğrayın və qarışdırın.
Balqabaq kublarını avokado kubları və albalı dörddəbirləri ilə qarışdırın. Hər şeyi hissələrə ayırırıq, sarğı ilə tökürük və ispanaq yarpaqları ilə bəzəyirik. Qızardılmış şam fıstığı və doğranmış yaşıl soğan ilə səpin.
(12,193 dəfə ziyarət edilib, bu gün 1 ziyarət)
