Искате ли да знаете тайната на перфектните лучени котлети? Само ние имаме всички тайни и тънкости за готвене на това вкусно и просто ястие. Ще ви опишем цялата рецепта стъпка по стъпка, за да опитате такива прекрасни котлети.
Рецептата за здравословни котлети от зелен лук с яйце е чудесен начин да поглезите любимите си хора с пролетни, сочни котлети. Освен това те са достъпни и прости. И огромно количество витамини, които съдържа зелен лук, ще се възползват след дълга зима и бери-бери. Да се приготвим?
Лукът е една от най-важните зеленчукови култури. Яде се повече от 5000 години. В древен Рим лукът е бил част от диетата на военните. Работата е там, че римляните са били уверени в "свещената" сила на лъка.
Смятало се, че той увеличава смелостта и силата на войниците. По времето на Хипократ болните се лекували с лук, а в Русия го яли като профилактика на болестта.
Списък на съставките:
1. Зелен лук - 200 гр
2. Яйца - 2 бр
3. Брашно - 2-3 с.л.
4. Сол, черен пипер на вкус
5. Растително масло за пържене
Стъпка по стъпка рецепта:
1. Първо, изплакнете обилно и сортирайте зеления лук.
Лукът трябва да бъде добре намачкан. Можете да направите това с шпатула или с ръцете си. Основното е зеленият лук да пусне малко сок. Така вкусът на котлетите ще стане по-богат.
3. Разбийте яйцата в купа с лук и разбъркайте добре. Можете да направите това с миксер или бъркалка. За съжаление в тази рецепта не може без яйца.
4. Смесете брашното. Между другото, най-добре е предварително да го пресеете. Ако няма брашно под ръка, тогава можете да направите котлети с грис.
Добавете подобно количество грис към сместа вместо брашно и оставете тестото да престои няколко минути преди печене. Останалата част от рецептата е същата.
Добавете сол и черен пипер на вкус. По желание могат да се добавят и други подправки.
Разбъркайте сместа старателно до гладкост. Важно е да не останат бучки брашно. Ако това не се направи, тогава в готовите котлети ще се появят сурови елементи. Готовата смес трябва да е гъста като заквасена сметана. Ако е прекалено гъсто, разредете тестото с яйце или малко майонеза.
5. Загрейте тигана с олио. Олиото не трябва да се налива много, иначе котлетите ще се окажат мазни. 2-3 супени лъжици растително масло са повече от достатъчни. И ако не броите калориите, тогава можете да запържите лучени котлети в смес от масло и растително масло.
6. Сложете котлетите с лъжица върху предварително загрят тиган и изпържете от двете страни до готовност.
7. Уверете се, че сърцевината на котлетите е изпечена.
8. Поднесете готови котлети горещи, например с картофи за гарнитура. Или можете да го сервирате като основно ястие. Също така, украсете вкуса на котлети, малко прясна заквасена сметана.
Допълнителна информация:
Можете да приготвите тестото предварително. Например, вие чакате гости и не искате да сервирате ястието студено. След това можете да приготвите тестото и да го приберете в хладилника да изчака. И в точното време, за да получите и бързо изпържете точния брой котлети.
След това ястието ще се сервира горещо. По-добре е да не съхранявате тестото в хладилник за повече от 12 часа.
Зеленият лук е чудесен избор за котлети. Няма да ви докара до сълзи, докато режете, за разлика от лука. Освен това котлетите веднага се оказват меки и нежни, просто се топят в устата.
И лучените котлети все още трябва да бъдат допълнително задушени с доматено пюре, така че основната съставка да има време да се готви. Така че, ако имате куп зелен лук под ръка, тогава можете спокойно да готвите котлети. Резултатът ще ви изненада приятно.
Приятен апетит за вас и вашите близки. Надявам се да ви хареса рецептата и ще приготвите невероятно вкусни котлети от зелен лук повече от веднъж.
Предлагам да приготвя най-вкусните котлети от зелен лук. Може би някой ще се уплаши от името на това ястие и ще си помисли: как можете да направите вкусни котлети от лук. Съгласете се, защото много рядко лукът се използва като основна съставка. Но след като приготвите ястието, ще видите, че е безумно вкусно - лучените котлети са много нежни, хрупкави и ароматни. Рецептата е много проста и бърза, наборът от продукти е минимален, а резултатът е просто невероятен. С такива котлети семейната вечеря ще стане оригинална и несъмнено ще зарадва вашите близки.
Съставки:
- 1 голяма връзка зелен лук (200 грама);
- 2 препълнени супени лъжици брашно;
- 2 пилешки яйца;
- сол на вкус;
- растително масло за пържене.
Най-вкусните котлети от зелен лук. Стъпка по стъпка рецепта
- Първата стъпка е да приготвите зеления лук: той трябва да се измие добре и да се остави да се отцеди. Лукът трябва да се нареже, включително бялата му част, на малки парченца: като за салата. Нарязаният лук трябва да се пасира малко с шпатула или лъжица.
- Добавете две яйца към нарязания зелен лук. Смесете всички съставки старателно.
- Добавете брашното към смесения лук с яйцето и добавете сол по ваш вкус. Смесваме всички продукти.
- Ако обичате подправки, можете да добавите смлян черен пипер, риган, босилек, червен пипер, италиански билки и куркума. Можете да използвате един вид подправка или да комбинирате оригиналните вкусове на няколко. Използването на подправки ще направи вкуса на ястието оригинален и ароматен.
- Много обичам да добавям зеленина към котлети: магданоз или копър.
- Всички продукти трябва да се смесят добре, за да се получи гъста хомогенна маса. Плътността на масата трябва да се регулира с помощта на брашно: котлетите не трябва да се разпространяват в тиган.
- Да преминем към пърженето на кюфтенцата. Сложете хомогенна смес от брашно, яйца, лук в добре загрят тиган с растително масло и запържете от двете страни до златисто кафяво.
Най-вкусните котлети от зелен лук са готови: могат да се сервират като отделно ястие или като гарнитура към месо или риба. Обичам да сервирам такива котлети със заквасена сметана, украсявайки със стрък копър или магданоз. Членовете на моето семейство ядат лучени котлети със зеленчукови салати. Рецептата е много оригинална и необичайна, ястието се оказва апетитно и вкусно - основното нещо е да не се страхувате да експериментирате с комбинация от продукти. На нашия сайт "Много вкусно" можете да намерите още много интересни и вкусни рецепти.
Пилешката кайма е много нежна и приятна на вкус. Може да се комбинира и комбинира не само с различни зеленчуци, като картофи или моркови, но и към него да се добави малко зелен лук, ситно нарязан. И след това, от получената и смесена пилешка кайма, остава само да изпържите или задушите пилешките котлети ....
Съставки
- кайма пилешки гърди - 1 кг__NEWL__
- зелен лук - 1 връзка__NEWL__
- лук - 1 брой __NEWL__
- яйце - 1 брой __NEWL__
- слънчогледово или зехтин - ок. 150 мл__NEWL__
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици__NEWL__
- сол - 1-2 чаени лъжички без пързалка__NEWL__
- черен пипер - ½ чаена лъжичка без пързалка__NEWL__
- брашно - ½ чаша__NEWL__
Готвенето на пилешка кайма е лесно. Можете да си купите пилешко филе и да го прекарате през месомелачка. А можете да вземете гърдата, да нарежете филето, а костната част да оставите за бульона. В месомелачката спускаме парчета гърди с размери приблизително 2 * 2 см. Можете да превъртите каймата два пъти. Тогава ще бъде по-мек и по-деликатен на вкус. За да смесите всички съставки с пилешка кайма, ви съветвам да вземете дълбока и широка купа. Сложете кайма в него. Счупете яйце.
Между другото, много домакини изобщо не добавят яйца към кайма. Да, можете да направите това, но тогава каймата ще трябва да се разбие добре. Пипер и сол нашата месна смес.
Добавете майонеза. Можете да направите такива пилешки котлети със зелен лук и без майонеза. Оказват се не по-малко вкусни.
Нарежете зеления лук колкото е възможно по-дребно. Можете да нарежете на котлети както пресни, така и да добавите лук, замразен за зимата. Тъй като децата ми отглеждат градината си със зелен лук на прозореца, имаме пресен лук през цялата година. Затова го изпращаме към кайма.
Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета или се прекарва през месомелачка. С този лък основното нещо е да не прекалявате. Ако има твърде много от него, може да придаде горчивина на готовото ястие.
Смесете всички съставки в купа и омесете добре и омесете с ръце. Нека опитаме сол. Към котлетите можете да добавите няколко филийки хляб, накиснат в мляко. Но зависи от вас.
Изсипете брашното.
Ако сготвената кайма се оказа леко течна и не можете да оформите котлети с ръце, всичко е наред. Използвайте голяма лъжица, за да загребете баничките в загрят намазан с олио тиган. Понякога пилешкото филе, прекарано през месомелачка, се оказва или сочно, или леко сухо. От това зависи консистенцията на готовата пилешка кайма за котлети със зелен лук. Ако плънката е гъста, намокрете ръцете си, навийте котлетите и запържете до готовност от двете страни. Трябва да изпържите в тиган в олио, докато се появи ароматна златиста коричка.
Вече прочетено: 1015 пътиРибните сладки вървят добре с варени картофи или паста. Как да приготвим вкусни рибни тортипрочетете и вижте по-нататък.
Рецепта за рибни сладки със зелен лук стъпка по стъпка
Котлетите от месо или пиле със сигурност са добри, но понякога искате нещо различно. Например, нарязани рибни ястия. Като кюфтета. Пресният зелен лук придава на котлетите приятен вкус и аромат.
Тези котлети ще бъдат приготвени с ориз. Изберете всяка риба, най-важното без малки кости.
Така че нека започваме.
Рецепта Рибни сладки със зелен лук
Съставки:
- 500 гр. филе от риба
- 100 гр. ориз
- 100 мл мляко
- 2 филийки бял хляб
- 5 ст. л. брашно
- млян черен пипер
- зелен лук
- зелени копър
- растително масло за пържене
Метод на готвене:
1. Изплакнете ориза и сварете до омекване.
2. Прекарайте рибата през месомелачка два пъти.
3. Добавете яйце към каймата. Сол и черен пипер.
4. Накиснете питката в мляко и сложете в каймата.
5. Нарежете зеления лук и копъра.
6. Сложете зелените в каймата и разбъркайте.
7. Добавете сварен ориз.
8. Омесете добре каймата, оставете я да престои в хладилника за около 30 минути.
9. Оформете котлети от кайма и ги панирирайте в брашно.
10. Загрейте растително масло в тенджера.
11. Изпържете котлети в сгорещено олио за 3-4 минути от всяка страна.
12. Обърнете котлетите.
13. Готовите котлети сложете върху чиния и сервирайте.
Добър апетит!.
Съвети за готвене:
- можете да добавите скилидка чесън към каймата;
- вместо бял хляб са подходящи овесени ядки или грис;
- сервирайте сварен ориз, картофи или паста с котлети.
Вижте видео рецептата за повече подробности.
видео рецепта "рибени торти"
Гответе с удоволствие и бъдете здрави!
Винаги вашата Алена Терешина.
Готвили ли сте някога зелен лук и яйчени котлети? Ако не, тогава не забравяйте да го опитате! Тази рецепта е единствена по рода си - бърза и лесна. Котлетите са вкусни както топли, така и студени, особено със заквасена сметана. Правя двойна партида за семейството си. В сезона на зеления лук такива котлети са много полезни, тъй като зеленият лук е прасенце от витамини, микро и макро елементи, укрепва антивирусните свойства на тялото.
Съставки
За да приготвите котлети от зелен лук и яйца, ще ви трябва:
зелен лук - 150-200 г;
яйце - 2 бр.;
брашно - 2-3 с.л. л.;
сол, черен смлян пипер - на вкус;
растително масло за пържене.
От посоченото количество съставки се получават 12 котлета.
Стъпки на готвене
Приготвя храна.
Добавете смлян черен пипер, сол и сурови яйца, разбъркайте с вилица.
След това въведете брашното, не изсипвайте всичко наведнъж, може би ще отнеме малко по-малко. Този път използвах само 2 супени лъжици брашно.
Разбъркайте. Консистенцията на тестото ще бъде не твърде гъста, но не и течна.
Загрейте тиган, добавете растително масло. Намажете котлетите със супена лъжица, като придадете формата на палачинки.
Вкусни, сочни и наистина пролетни котлети от зелен лук и яйца се сервират на масата със заквасена сметана.
Вкусни и приятни моменти!
