Ώρα μαθήματος: Παγκόσμια Ημέρα Ψωμιού. Ώρα τάξης με θέμα: Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων

MBOU Ershov Γυμνάσιο με το όνομά του
Ήρωας της Σοβιετικής Ένωσης Βασίλι Φάμπριχνοφ
Ώρα μαθήματος στην τάξη 1Α
Θέμα: «Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων»
Ημερομηνία: 31 Οκτωβρίου 2016
Δάσκαλος της τάξης Agafonova Larisa Aleksandrovna

Στόχος: Η διεύρυνση της γνώσης των παιδιών σχετικά με τη σημασία του ψωμιού στην ανθρώπινη ζωή,
Βοηθήστε τους μαθητές να καταλάβουν πόσο δύσκολο είναι να κερδίσουν ψωμί για τους ανθρώπους. Εκπαιδεύσει
τα παιδιά σέβονται το ψωμί και τους ανθρώπους που το μεγάλωσαν.
Στον πίνακα είναι γραμμένο: «Δόξα στο ψωμί στο τραπέζι!» «Δόξα στο έργο των καλλιεργητών σιτηρών!»
Έκθεση βιβλίων για το ψωμί, ζωγραφιές από παιδιά, αναπαραγωγή από πίνακα του I.I. Shishkin
"Σίκαλη".
Δίσκος "Ρωσικό πεδίο"
Παροιμίες, αφίσα "Να προσέχεις το ψωμί."
Είστε έτοιμοι να μιλήσετε;
Ελπίζω για εσάς, φίλοι,
Είστε μια καλή φιλική τάξη
Και όλα θα μας πάνε καλά!
Μαντέψτε το αίνιγμα:
Είναι διάσημος πρώτος στη γη,
Φημίζεται για το ότι είναι πρώτος στο τραπέζι,
Ο άνεμος τον περιποιείται, οι στέπες τον περιποιούνται
Μπροστά στους καλεσμένους ξαπλώνει στο χαμάμ,
Γκρι, λευκό, μαύρο και σίκαλη. (Ολίσθηση)
(Ψωμί) (από ποίημα του A. Bayanov)
Τώρα κλείστε τα μάτια σας και εισπνεύστε το άρωμα.
Η μυρωδιά του ψωμιού είναι καταπληκτική! Αυτή η μυρωδιά μας είναι γνωστή από την παιδική ηλικία, μυρίζει ψωμί και στέπα, και
ο ουρανός και το φρέσκο ​​γάλα! (Ο δάσκαλος παίζει το τραγούδι "Russian Field")
Ναι, ποιητές, μουσικοί, καλλιτέχνες κάνουν το ψωμί τους τη δόξα τους.
Μόλις ακούσατε το τραγούδι "Russian Field". Έγραψε τη μουσική για αυτό
συνθέτης Ian Frenkel, στίχοι Inna Goff.
Τα λόγια για το ρωσικό χωράφι σιτηρών ακούγονται επίσημα και μεγαλειώδη.
Και εδώ είναι μια αναπαραγωγή από έναν ρωσικό πίνακα. καλλιτέχνης I.I. Shishkin "Rye". Ακριβώς όπως η θάλασσα
Το απέραντο χωράφι με σίκαλη θροΐζει και ταλαντεύεται στον καμβά. Φαίνεται να μην υπάρχει τέλος και
άκρη αυτής της χρυσής θάλασσας. Αυτή η εικόνα είναι ζωντανή εδώ και 100 χρόνια και ενθουσιάζει τους ανθρώπους εξίσου
1

όπως και την πρώτη μέρα της δημιουργίας του, γιατί είναι αφιερωμένο στο κύριο πράγμα στη ζωή μας
- ψωμί. Και σήμερα θα αφιερώσουμε την ώρα της τάξης μας στο ψωμί.
Ανοίγει η καταχώρηση στη διαφάνεια. Τα παιδιά διαβάζουν: «Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων!»
Σήμερα θα μάθουμε:
1. Πόσο κοστίζει το ψωμί;
2. Από τι φτιάχνεται το ψωμί;
3. Ποιος καλλιεργεί ψωμί.
4. Πώς ανατρέφεται
5. Γιατί χρειαζόμαστε γνώσεις για το ψωμί, πώς να το αντιμετωπίζουμε, πώς να το φροντίζουμε.

Και τώρα θα σας πω ένα παραμύθι για το πώς ήρθε το ψωμί στους ανθρώπους.
Ήταν πολύ παλιά όταν οι άνθρωποι ζούσαν σε φυλές σε σπηλιές και έτρωγαν κρέας
των ζώων. Έτυχε να κατέστρεψαν όλα τα ζώα και δεν είχαν τίποτα να φάνε.
Έτσι ξεκίνησαν να αναζητήσουν άλλα μέρη όπου θα μπορούσαν να τραφούν.
Περπάτησαν πολλή ώρα, πολλοί πέθαναν από την πείνα. Αυτό συνέβη σε ένα άτομο. Αυτός
έπεσε, χάνοντας τις αισθήσεις του από την πείνα. Όταν ξύπνησε, δεν υπήρχε κανείς γύρω του. ΚΑΙ
ξαφνικά από πάνω του είδε ένα καταπληκτικό φυτό από το οποίο έπεσε βροχή πάνω του
μικρά βότσαλα. Αποφάσισε να δοκιμάσει ένα από αυτά και ξαφνικά ακούστηκε μια ευχάριστη μυρωδιά και γεύση
τον ξαναζωντάνεψε. Άρχισε να μαζεύει αυτά τα βότσαλα, που αποδείχτηκε ότι ήταν κόκκοι, και να τρώει
δικα τους. Αυτοί οι κόκκοι δρούσαν πάνω του σαν φάρμακο. Έγινε πιο δυνατός και ανάρρωσε, και αυτός
Ήθελα αμέσως να το πω στους ανθρώπους. Μάζεψε αυτούς τους κόκκους και πήγε να ψάξει
των ανθρώπων. Βλέποντάς τον ζωντανό και αβλαβή, οι άνθρωποι ξαφνιάστηκαν, και τους είπε για το θαύμα
μικρός στάχυς.
Κάθε μέρα, ο καθένας μας μαζεύει ψωμί τουλάχιστον τρεις φορές, με ευχαρίστηση
τον τρώει. Έχουμε συνηθίσει στο ψωμί, όπως ο αέρας, μερικές φορές δεν το προσέχουμε, δεν το σκεφτόμαστε.
αυτόν. Και το ψωμί ήταν πολύ φθηνό μέχρι πρόσφατα.
(αφίσα)
Πες μου, πόσο κοστίζει το ψωμί σίκαλης; () 16 καπίκια (δεκαετία 80)
Πόσο κοστίζει ένα καρβέλι λευκό ψωμί; () 20 καπίκια.
Πόσο κοστίζουν τα καρβέλια; () 2025 κοπ.
Έτσι ήταν φθηνό το ψωμί στη χώρα μας.
Πόσο ψωμί μπορείτε να φάτε; Οσο θέλετε.
Και δεν καταλαβαίνουμε καν πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά.
Στο Μουσείο της Επανάστασης στη Μόσχα, κάτω από το γυαλί βρίσκεται ένα κομμάτι ψωμί 50 γραμμαρίων
(δείξε ένα κομμάτι ψωμί). Αυτός ήταν ο κανόνας του εργάτη το 1919. Ήταν δύσκολο
η νεαρή τότε Σοβιετική Δημοκρατία. Η χώρα λιμοκτονούσε, κουλάκοι (πλούσιοι)
έκρυψε σιτηρά, σκότωσε ανιδιοτελείς που μάζευαν ψωμί στα χωριά
για τους ανθρώπους. Ολίσθηση.
2

Η χώρα δυνάμωσε. Τα χωράφια άρχισαν να θροΐζουν, τα μηχανήματα άρχισαν να δουλεύουν, σιτηρά άρχισαν να ρέουν στους κάδους.
πατρίδα.Διαφάνεια.
Και κατά τη διάρκεια του Πατριωτικού Πολέμου, το ψωμί δινόταν σε δελτία μερίδας. Πώς είναι οι δρόμοι
υπήρχαν αυτές οι κάρτες! Αν τα χάσεις θα μείνεις χωρίς ψωμί έναν ολόκληρο μήνα. Υπήρχαν νόρμες
μικρό ψωμί κακής ποιότητας. Κανείς δεν θα ξεχάσει ποτέ την πολιορκία του Λένινγκραντ.
Οι άνθρωποι υπέφεραν από συνεχείς εχθρικούς βομβαρδισμούς και πέθαναν από την πείνα. Κοίτα,
πόσο ψωμί έπαιρναν οι κάτοικοι του Λένινγκραϊντ την ημέρα κατά τη διάρκεια του αποκλεισμού. Εργάτες – 250 γρ.,
εργαζόμενοι, παιδιά 125γρ. Το χειμώνα, ακόμη λιγότερο είναι ένα κομμάτι στο μέγεθος ενός μικρού δαχτύλου (δείξτε αυτά
κομμάτια μαύρου ψωμιού). Αλλά οι άνθρωποι έπρεπε να εργαστούν και να επιβιώσουν παρά τους Ναζί.
Ζωντανός σημαίνει Νίκη! Διαφάνειες.
Δάσκαλος Στα χρόνια των κακουχιών και των κακουχιών
Ο νέος κόσμος έχει ωριμάσει και δυναμώσει,
Ο λαός περπάτησε στη φωτιά της μάχης,
Για την ελευθερία και για το ψωμί.
Οι σωστές λέξεις λοιπόν είναι:
Στο ρεφρέν: "Το ψωμί είναι το κεφάλι όλης της ζωής!"
Μετά τον πόλεμο δεν υπήρχε αρκετό ψωμί για 5, 10 χρόνια. Και πριν από 55 χρόνια (το 1954) άρχισε η ανάπτυξη
παρθένα εδάφη (προηγουμένως χωρίς οργώματα) Η δουλειά των καλλιεργητών δεν ήταν εύκολη μέρα και νύχτα
δούλεψε σκληρά. (Για να ψήσετε 1 καρβέλι θα χρειαστείτε 10.000 κόκκους.) Σύρετε.
Δάσκαλος: Είναι δυνατόν να βρω επάγγελμα;
Πιο απαραίτητο, πιο τιμητικό,
Ποιο είναι το επάγγελμα του καλλιεργητή σιτηρών;
Δεν θα σβήσει ποτέ, δεν θα ξεπεραστεί ποτέ.
Και δεν υπάρχει μυρωδιά για ένα άτομο
Πιο ευχάριστη από τη μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού.
Οι άνθρωποι δεν συνέθεταν μόνο τραγούδια, ποιήματα
Περί ψωμιού, αλλά και παροιμιών.
Παροιμίες (ανάλυση). Ολίσθηση.
«Η γη είναι μητέρα και το ψωμί είναι πατέρας»
«Ένα καρβέλι ψωμί δεν θα πέσει από τον ουρανό»
«Όποιος έχει ψωμί έχει ευτυχία».
Παιχνίδι "Συλλέγοντας στάχυα"
Περίληψη μαθήματος:
Συμπέρασμα: Πώς πρέπει να αντιμετωπίζουμε το ψωμί;
1. Πρέπει να τον φροντίζουμε.
2. Στο τραπέζι, πάρτε όσο τρώτε.
3. Τελειώστε το ψωμί που ξεκινήσατε.
4. Μην πετάτε ψωμί.
Ποια προϊόντα παρασκευάζονται από αλεύρι; Αλλά, ξέρετε, τι δρόμο κάνουν αυτά
προϊόντα για να φτάσουμε στο τραπέζι μας; (σύμφωνα με τη διαφάνεια).
3

Το σιτάρι ωριμάζει στα χωράφια
Ο αγρότης τη λατρεύει,
Θα έρθει η ώρα, θα θεριστεί
Τα σιτηρά θα μεταφερθούν στο μύλο
Ο μυλωνάς θα αλέσει εκεί αλεύρι,
Θα το χωρίσουν σε σακουλάκια
Και θα σε πάει στο αρτοποιείο
Ο φούρναρης θα μας ψήσει ψωμί.
Σεβαστείτε τη δουλειά, παιδιά.
Μην πετάτε ψωμί κάτω από τον πάγκο.
Σας ευχαριστώ όλους παιδιά! Θέλω ειλικρινά να ευχηθώ σε όλους ειρήνη μέσα σας
σπίτια, ζεστασιά, άνεση. Και κάθε σπίτι, κάθε τραπέζι να μυρίζει πάντα
φρέσκο ​​μυρωδάτο ψωμί!
Κατάλογος πηγών πληροφοριών:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
R.I. Zotova "Ένας φούρναρης είναι καλός!" Μόσχα, «Εργάτης της Μόσχας», 1986
B. A. Almazov «Το ψωμί μας» Λένινγκραντ, «Παιδική λογοτεχνία», 1985
Συλλογή "Ώρα για δουλειά, ώρα για διασκέδαση." Μόσχα, «Παιδική Λογοτεχνία», 1986
E Emelyanova "Πείτε στα παιδιά για το ψωμί", "Mosaic - Synthesis", 2010.
M. Ivin «Ψωμί σήμερα, ψωμί αύριο». Παιδική λογοτεχνία, 1980
A. Mityaev "Ψωμί σίκαλης - ρολό παππού", Μόσχα "Παιδική λογοτεχνία", 1990
http://kraushka.ru
4

Ώρα τάξης με θέμα: «Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων».

Στόχοι:

εισαγάγετε την ιστορία του ψωμιού,

να κατανοήσουν πώς παρασκευάζεται το ψωμί,

να καλλιεργήσουν αισθήματα σεβασμού για το ψωμί, αγάπη για την Πατρίδα,

στους εργαζόμενους,

ενισχύσει την κατανόηση των παιδιών για τη σημασία του ψωμιού.

Εξοπλισμός:

Μια αφίσα με τις λέξεις "Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων", μια έκθεση βιβλίων για το ψωμί, παιδικά έργα για το ψωμί: "Γρίφοι", "Παροιμίες", "Ρήσεις"

Υπολογιστής, προβολέας

Πρόοδος της ώρας της τάξης.

Δάσκαλος . -Καλημέρα καλεσμένοι και παιδιά! Σήμερα μαζευτήκαμε για να μιλήσουμε για το θαύμα της γης. Μαντέψτε ποιο;

Είναι εύκολο και γρήγορο να το μαντέψεις: απαλό, αφράτο και αρωματικό.

Είναι και αυτός μαύρος , είναι λευκό, αλλά μερικές φορές είναι καμένο (ψωμί)(διαφάνεια 1)

Σήμερα θα μιλήσουμε για το ψωμί. Ψωμί! Τι γνώριμη και όμως ασυνήθιστη λέξη! Τρώμε ψωμί κάθε μέρα, αλλά κανείς δεν πιστεύει ότι αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα θαύματα στον κόσμο. Και δίνεται σε έναν άνθρωπο με τίμημα μεγάλης προσπάθειας. Το ψωμί είναι σύμβολο ζωής, υγείας, εργασίας, ευημερίας και πλούτου. ...Εσύ κι εγώ ζούμε στη γη του Ντον, όπου κάθε χρόνο καλλιεργείται μια πλούσια σοδειά σιτηρών.

Ένα αγόρι και ένα κορίτσι με ρωσικές λαϊκές φορεσιές έρχονται στο κέντρο. Το κορίτσι κρατά ψωμί και αλάτι. Διαβάστε ένα ποίημα.

Αγόρι. Δόξα στην ειρήνη στη Γη!

Κορίτσι. Δόξα στο ψωμί στο τραπέζι!

Αγόρι. Δόξα σ' αυτούς που σήκωσαν ψωμί,

Δεν γλίτωνε κόπο και κόπο.

Κορίτσι. Αν θέλουμε κάποιον

Συναντηθείτε με τιμή και τιμή,

Χαιρετίστε γενναιόδωρα από καρδιάς,

Με μεγάλο σεβασμό,

Τέτοιους επισκέπτες συναντάμε

Με ένα στρογγυλό λευκό καρβέλι.

Είναι σε μια βαμμένη πιατέλα,

Με μια λευκή πετσέτα.

Αγόρι. Φέρνουμε αλάτι με το καρβέλι,

Καθώς προσκυνάμε, σας ζητάμε να γευτείτε

Αγαπητέ μας καλεσμένο και φίλο,

Πάρτε το ψωμί και το αλάτι από τα χέρια σας!

(Χέρια ψωμί και αλάτι στους καλεσμένους).

Δάσκαλος . Υπάρχουν πολλές τελετουργίες που συνδέονται με το ψωμί. Οι νεόνυμφοι υποδέχτηκαν τον καλεσμένο με ψωμί και αλάτι όταν επέστρεφαν από την εκκλησία μετά το γάμο. έπαιρναν μαζί τους ψωμί όταν πήγαιναν να ερωτευτούν, κουβαλούσαν το ψωμί μαζί με την προίκα της νύφης. Ήταν σύνηθες μεταξύ των Ανατολικών και Δυτικών Σλάβων να τοποθετούν ψωμί μπροστά από εικόνες, σαν να μαρτυρούν έτσι την πίστη τους στον Θεό. Το ψωμί χρησιμοποιούνταν συχνά ως φυλαχτό: το έβαζαν στην κούνια ενός νεογέννητου και το έπαιρναν μαζί τους στο δρόμο για να το προστατεύει στην πορεία.

Το ψωμί είναι ένα πολύτιμο προϊόν. Έχει πολύ μεγάλη ιστορία. Πώς ήρθες στους ανθρώπους, ψωμί;

Αγόρι :- Ήταν πολύ καιρό πριν. Το ψωμί εμφανίστηκε για πρώτη φορά πριν από 15 χιλιάδες χρόνια. Η ζωή των προγόνων μας εκείνες τις μακρινές εποχές δεν ήταν εύκολη. Το κύριο μέλημα ήταν το φαγητό. Η Μητέρα Γη ταΐζει τους ανθρώπους εδώ και πολύ καιρό. Σε μια εποχή που οι άνθρωποι δεν ήξεραν ακόμη πώς να οργώνουν και να σπέρνουν, έπαιρναν μόνο ό,τι τους επιφύλασσε η ίδια η γη: μούρα, ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, ζουμερά στελέχη, βρώσιμες ρίζες. Συνέβη επίσης ότι, μαζί με μανιτάρια και ρίζες, ένα άτομο έφερε κατά λάθος κάτι κρυμμένο σε ένα καλάθι.δημητριακά. (διαφάνεια 2) Θα πέσουν στο έδαφος κοντά στο σπίτι - πολλά στάχυα θα αναπτυχθούν σε αυτό το μέρος. Ένας άντρας δοκίμασε τα δημητριακά - αποδείχθηκαν νόστιμα. Έτσι οι άνθρωποι έδιναν προσοχή στα φυτά δημητριακών. Αυτά τα δημητριακά είναι οι πρόγονοι του σημερινού σιταριού, σίκαλης, βρώμης και κριθαριού.

Κορίτσι : Οι αρχαίοι άνθρωποι παρατήρησαν ότι οι σπόροι που ρίχνονται στο έδαφος επιστρέφουν αρκετούς κόκκους και ότι περισσότεροι σπόροι αναπτύσσονται σε χαλαρό και υγρό έδαφος. Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι έτρωγαν τα δημητριακά ωμά και μετά έμαθαν να τα αλέθουν ανάμεσα σε κουκούτσια για να αποκτήσουν δημητριακά και να τα μαγειρέψουν. Έτσι εμφανίστηκαν οι πρώτες μυλόπετρες, το πρώτο αλεύρι, το πρώτο ψωμί.

Δάσκαλος: — Ξέρετε πώς λεγόταν το ψωμί παλιά; - Ζίτο! Από τη λέξη «ζωντανά». Αυτό σημαίνει ότι είναι ο τροφοδότης.(διαφάνεια 4) - Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε. Οι άνθρωποι έχουν βρει έναν τεράστιο αριθμό συνταγών για την παρασκευή ψωμιού και διαφόρων προϊόντων αρτοποιίας. Στο πλαίσιο της προετοιμασίας για τη σημερινή εκδήλωση, εσείς και οι μαμάδες και οι γιαγιάδες σας ετοιμάσατε πολλά προϊόντα από αλεύρι. Έχουμε ένα τόσο πλούσιο τραπέζι. Ας το ονομάσουμεΤι μπορείτε να φτιάξετε από το αλεύρι; (τα παιδιά ονομάζουν τα προϊόντα τους)

Μπαίνει ένας φούρναρης με λευκό σκουφάκι. Στα χέρια του έχει ένα καλάθι με ψωμί - καρβέλια, καρβέλια, κουλούρια. Στο λαιμό υπάρχει ένα μάτσο στεγνωτήρια. Τραγουδά με τη μελωδία του τραγουδιού "We are not stokers, not carpenters" (από την ταινία "Hight"):

Δεν είμαστε στοκάρισμα, δεν είμαστε ξυλουργοί,

Αλλά δεν υπάρχουν πικρές τύψεις...

Είμαστε εργάτες αρτοποιίας,

Γεια σας από το αρτοποιείο!!!

Αρτοποιός : Γεια σας παιδιά! Έρχομαι κατευθείαν από τη δουλειά. Κατευθείαν από το αρτοποιείο. Έφερα λοιπόν μερικά φρέσκα αρτοσκευάσματα.

Δάσκαλος: Βρήκες ποιος είναι; (αρτοποιός)

Αρτοποιός : Τι νομίζεις ότι κάνει ένας φούρναρης σε ένα αρτοποιείο;

Παιδιά: Ψήσιμο ψωμιού!

Αρτοποιός: Σωστά!

Ξέρετε τι μυρίζει το ψωμί;

Ένα κομμάτι ψωμί σίκαλης;

Μυρίζει χωράφι, ποτάμι, φούρνος, ουρανός.

Και το πιο σημαντικό, το ψωμί μυρίζει δουλειά.

Δάσκαλος: -Και πόσο πολύ πάει ένα καρβέλι πριν καταλήξει στον πάγκο του καταστήματος! Ας καταλάβουμε από πού ξεκινά το ταξίδι του ψωμιού.

Τα παιδιά δείχνουν στον πίνακα ζωγραφιές που απεικονίζουν καλλιεργήσιμη γη, έναν μύλο, τη συγκομιδή, τη σπορά, ένα κατάστημα, ένα αρτοποιείο. Πρέπει να τοποθετηθούν με τη σωστή σειρά .

1.Γιατί χτυπάτε κύριοι του χρυσού;

- Επισκευάζουμε, επισκευάζουμε τρακτέρ!

- Ακονίζουμε, ακονίζουμε τα άροτρα.

Η άνοιξη είναι μπροστά μας,

Ο γεωπόνος είπε: «Ήρθε η ώρα!»

Ξεκινήστε το τρακτέρ!

2. Τα τρακτέρ βγαίνουν στο γήπεδο,

Τα άροτρα σύρονται σε ένα ρυμουλκούμενο.

Συχνή σβάρνα χτενίσματος

Χτενίστε τη γη!

Ας προετοιμαστούμε για τα σιτηρά

Μαλακό κρεβάτι!

3.Ένας παλιός σπορέας έσπειρε

Από καλαθοσήτα.

Στις μέρες μας ο σπαρτήρας είναι μια μηχανή

Είμαι απασχολημένος με αυτό το θέμα.

Σκάβει γρήγορα αυλάκια,

Τους βάζει κόκκους.

4. Για να είναι δυνατό το βλαστάρι.

Το στάχυ χυνόταν,

Πρέπει να μεγαλώσει στη γη,

Πιείτε νερό της βροχής.

Απολαύστε τη ζεστασιά του ήλιου,

Φυσηθείτε από το αεράκι!

5. Το χωράφι με σιτηρά είναι ώριμο,

Η καυτή συγκομιδή είναι κοντά,

Και ο θεριζοαλωνιστής λαμβάνεται με τόλμη

Συλλέξτε τα πάντα μέχρι το στάχυ!

6.Ο οδηγός το άκουσε και ορμούσε.

Βουάζει: - Έρχομαι! Ερχομαι!

Leisya ζεστό σιτάρι

Κατευθείαν στο πίσω μέρος εν κινήσει!

7. Ακούγεται το καλοκαίρι μέχρι τη δύση του ηλίου

Το βουητό των θεριζοαλωνιστικών μηχανών δίπλα στο ποτάμι.

Και το πάνε στο ασανσέρ

Φορτηγά συγκομιδής.

Εκεί αποθηκεύουν και προστατεύουν

Μετά το πάνε στο μύλο.

8. Υπάρχει σιτάρι στον μύλο,

Αυτό της συμβαίνει εδώ!

Το παίρνουν στην κυκλοφορία,

Και θα την αλευρώσουν!

9. Τα σιτηρά έγιναν αλεύρι,

Ούτε θα της δώσουν ησυχία:

Σε ένα μεγάλο αρτοποιείο

Ένα αλευροφόρο μεταφέρει αλεύρι.

10.Σε μεγάλο αρτοποιείο

Θα γίνεις ζυμάρι, είσαι αλεύρι.

Βάλτε γρήγορα τη ζύμη στο φούρνο -

Έτσι γεννήθηκε (όλα από κοινού) το ΚΑΡΑΒΑΪ

Αρτοποιός :

Το ψωμί στο τραπέζι μας έρχεται χάρη στη σκληρή δουλειά ανθρώπων από 120 επαγγέλματα!Πολλή ανθρώπινη εργασία έχει πάει σε κάθε κομμάτι ψωμί. Δείτε τις φωτογραφίες και μάθετε τα επαγγέλματα των ανθρώπων που ασχολούνται με την καλλιέργεια ψωμιού.(αλευρόμυλος (διαφάνεια 4), χειριστής συνδυασμού (διαφάνεια 5), αρτοποιός (σλάιντ 6), οδηγός τρακτέρ (σλάιντ 8), οδηγός (σλάιντ 9), γεωπόνος (διαφάνεια 7))

Αρτοποιός : Ένα ιερό καθήκον είναι η καλλιέργεια ψωμιού. Ένας κόκκος μπορεί να δώσει περίπου 20 χιλιοστόγραμμα αλεύρου. Χρειάζονται περισσότερα από δέκα χιλιάδες δημητριακά για να ψηθεί ένα καρβέλι ψωμί. Αυτό είναι αρκετές φορές περισσότερο από αυτό σε αυτό το στάχυ.

Τι πιστεύετε παιδιά, οι Ρώσοι τρώνε πολύ ψωμί;

Κατά τη διάρκεια των 60 ετών, ένα άτομο τρώει 15 τόνους ψωμί. Οι Ρώσοι έτρωγαν πάντα περισσότερο ψωμί από κρέας. Αυτό σημείωσαν ξένοι ταξιδιώτες.

— Πιστεύετε ότι οι 15 τόνοι είναι πολλοί ή λίγοι;

Κοίτα: αυτή η άμαξα χωράει τόσο ψωμί όσο ένα άτομο τρώει σε 60 χρόνια.(διαφάνεια 10)

Δάσκαλος : Για όλους τους λαούς το ψωμί είναι αιώνιο σύμβολο ζωής, σύμβολο ευημερίας. – Πιστεύετε ότι είναι απαραίτητο να σώσετε το ψωμί; - Γιατί?

Αυτό είναι σωστό, από την παιδική ηλικία πρέπει να εκτιμάς και να εκτιμάς κάθε κομμάτι ψωμί ως τον μεγαλύτερο πλούτο στη γη. Το ψωμί πρέπει να αντιμετωπίζεται με μεγάλο σεβασμό.

— Οι παππούδες μας ξέρουν την αξία κάθε ψίχουλα ψωμιού. Άλλωστε, οι άνθρωποι που επέζησαν από τα πεινασμένα χρόνια του πολέμου θυμούνται πώς δεν υπήρχε αρκετό ψωμί.

(διαφάνεια 11) Το ψωμί ήταν η κύρια τροφή στο πολιορκημένο Λένινγκραντ. Ο αποκλεισμός κράτησε 900 μέρες και νύχτες. Υπήρχαν 2 εκατομμύρια 887 χιλιάδες άνθρωποι που περικυκλώθηκαν από τον αποκλεισμό του Λένινγκραντ. Τις πιο σκληρές μέρες του αποκλεισμού, οι κάτοικοι του Λένινγκραντ λάμβαναν 125 γραμμάρια ψωμιού την ημέρα. (διαφάνεια 12 ), Δείχνω αυτό το κομμάτι)

Αρτοποιός : Παιδιά, αυτό το ζαχαροπλαστείο ήταν δύσκολο να το ονομάσουμε ψωμί, γιατί περιείχε μόνο 5 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης, το υπόλοιπο ήταν πριονίδι, τσουκνίδες, κινόα, πατάτες, παντζάρια, πευκοβελόνες. Κατά το ψήσιμο του ψωμιού κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, δεν προστέθηκε αλάτι. Ο κόσμος δεν το είχε.

Οι άνθρωποι που επέζησαν από τον πόλεμο λατρεύουν κάθε ψίχουλο και δεν πετούν ποτέ ούτε ένα μικρό κομμάτι ψωμί.

Δάσκαλος : Ακούστε προσεκτικά ένα μικρό απόσπασμα από ένα ποίημα για το ψωμί της Nina Samkova και μετά θα σας κάνω μερικές ερωτήσεις:

Μαθητης σχολειου : Το είδα μια φορά, στο δρόμο.

Το αγόρι πετούσε ξερό ψωμί.

Και τα τρελά πόδια χτυπούσαν επιδέξια το ψωμί.

Έπαιζε σαν μπάλα, άτακτο αγόρι.

Τότε ήρθε μια ηλικιωμένη γυναίκα και, σκύβοντας,

Πήρε το καρβέλι, άρχισε ξαφνικά να κλαίει και έφυγε

Το αγόρι την πρόσεχε, χαμογελώντας.

Αποφάσισα ότι ήταν μια ζητιάνα.

Δάσκαλος : - Γιατί νομίζεις ότι η ηλικιωμένη κυρία έκλαψε καθώς μάζευε το καρβέλι;

Πώς σας έκανε να νιώσετε αυτό το απόσπασμα;

Δάσκαλος : Και τώρα σας φέρνω την προσοχήσκετς «Άγιος άρτος» ετοιμάστηκε από τους μαθητές της τάξης μας:

Σκηνή «Άγιος Άρτος»

Κατιούσα :- Ουφ, τι κακό ψωμί!

ΕΝΑ: Η γιαγιά θύμωσε και άρχισε να κάνει διάλεξη στην εγγονή της:

Γιαγιά :- Δεν μπορείς να μιλάς έτσι για το ψωμί. Πρέπει να τον σέβονται. Αν δεν είναι πολύ νόστιμο, λένε: το ψωμί είναι κακοψημένο

Κατιούσα : -Ο Γιούρα δεν σέβεται ούτε το ψωμί. Στο δρόμο, δεν τελείωσα ένα κομμάτι και το πέταξα στο έδαφος.

Γιαγιά : «Ω, τι άσχημα», θύμωσε η γιαγιά.

Μην το κάνετε αυτό και μην αφήσετε τον Γιούρα να το κάνει. Εάν δεν έχετε τελειώσει το φαγητό, βάλτε το στον κάδο του ψωμιού και φάτε το αργότερα. Κι αν κάποιος πετάξει ψωμί στη γη, πες του να το μαζέψει.

Άλλωστε χωρίς ψωμί υπάρχει πείνα και θάνατος. Πόσοι άνθρωποι στον κόσμο έχουν πεθάνει χωρίς ψωμί. Αντίδωρο.

ΕΝΑ: Η Κατιούσα το σκέφτηκε. Έπειτα πίεσε τον εαυτό της κοντά στη γιαγιά της και είπε:

Κατιούσα : -Δεν θα ξαναμιλήσω για το ψωμί έτσι. Και δεν θα το πετάξω. Δεν θα επιτρέψω ούτε στον Γιούρα. Απλά μην θυμώνεις μαζί μου.

ΕΝΑ: Η γιαγιά χάιδεψε με στοργή την εγγονή της και την αγκάλιασε.

Δάσκαλος : Ας συγκρίνουμε τα αγόρια από το ποίημα και το σκετς.. Πώς μοιάζουν;

Τώρα ας ακούσουμε τον στίχο - μια έκκληση σε τέτοια αγόρια:

Μαθητης σχολειου :

Ένα αγόρι που κλωτσάει ψωμί

Ένα αγόρι που δεν ξέρει ποτέ την πείνα

Θυμηθείτε ότι υπήρξαν δύσκολα χρόνια.

Το ψωμί είναι ζωή, όχι μόνο φαγητό.

Ορκίστηκαν στο ψωμί, πέθαναν για ψωμί

Όχι για να παίζουν ποδόσφαιρο μαζί τους.

Η λαϊκή σοφία κρύβεται στη λέξη.

Αυτό λέει ο λαός μας:

Αν έπαψες να εκτιμάς το ψωμί,

Έχεις πάψει να είσαι άνθρωπος.

Αρτοποιός : Μπράβο ρε παιδιά...νομίζω ότι δεν θα παίξετε ποτέ με το ψωμί, πόσο μάλλον να πετάξετε κομμάτια ψωμιού. Θα πρέπει να ντρεπόμαστε όταν απλά πετάμε τα αφαγωμένα κομμάτια. Δεν μπορείς να το κάνεις αυτό με το ψωμί, γιατί έχει γίνει τόση δουλειά σε αυτό. Οδηγοί τρακτέρ, χειριστές συνδυασμού στο χωράφι, αρτοποιοί στα αρτοποιεία εργάζονται σκληρά για να εξασφαλίσουν ότι ο καθένας από εμάς έχει πάντα ψωμί στο τραπέζι. Και πρέπει να σεβαστούμε το έργο τους. Το ψωμί πρέπει να τρώγεται, και τα ψίχουλα πρέπει να ταΐζουν τα πουλιά.

Το ψωμί πρέπει να προστατεύεται!

Δάσκαλος: - Ευχαριστώ, uv. αρτοποιός! Νομίζω ότι τα παιδιά θυμήθηκαν τους κανόνες του προσεκτικού χειρισμού του ψωμιού.

Τα παιδιά διαβάζουν εναλλάξ τις γραμμές του ποιήματος:

Φροντίστε το ψωμί μας!

Μην σπαταλάς το ψωμί σου!

Σεβαστείτε το ψωμί μας!

Μην παίζεις με το ψωμί!

Δεν μπορείς να πετάξεις ψωμί!

Φροντίστε το ψωμί σας, φίλοι!

Το τραγούδι για το ψωμί.

Δάσκαλος: - Μπράβο! Και τα κορίτσια μας ξέρουν επίσης τι μπορεί να μαγειρευτεί από μπαγιάτικο ψωμί.

1. Η μητέρα μου και εγώ γνωρίζουμε πολλές συνταγές για το πώς να φρεσκάρετε το ψωμί αν έχει μπαγιάτισε ή πώς να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα από αυτό.

Μπορείτε να φρεσκάρετε το μπαγιάτικο ψωμί τυλίγοντάς το σε ένα υγρό πανί για 5 λεπτά, στη συνέχεια ξεδιπλώνοντας το και βάζοντάς το σε όχι πολύ ζεστό φούρνο για 20-25 λεπτά.

- Το μπαγιάτικο ψωμί μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες και να στεγνώσει στο φούρνο, θα πάρετε κρουτόν - μια πραγματική λιχουδιά.

Μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε κρουτόν με τυρί

Και αν ανακατέψετε αλεσμένα κράκερ από ψωμί σταρένιο με βούτυρο, αυγό, ζάχαρη, μετά τα βάλετε σε μια φόρμα και τα βάλετε στο κρύο, θα έχετε ένα κέικ ψωμιού. Μπορεί να γεμιστεί με χυμό φρούτων.

— Σου ετοιμάσαμε μυρωδάτα κράκερ. Βοήθα τον εαυτό σου! (διανέμει στους επισκέπτες κροτίδες που βρίσκονται σε ένα δίσκο)

Αρτοποιός : Μπράβο παιδιά! Τώρα είμαι ήρεμος για το ψωμί! Ήρθε η ώρα να πάω στο αρτοποιείο. Είναι απαραίτητο να ψήσετε ψωμί για να μην μείνουν τα καταστήματα χωρίς το προϊόν που χρειάζεται ο καθένας.

Εδώ είναι, μυρωδάτο ψωμί,

Εδώ είναι, ζεστό και χρυσαφένιο.

Σε κάθε σπίτι, σε κάθε τραπέζι

Ήρθε, ήρθε.

Σε αυτό είναι η υγεία, η δύναμή μας,

Είναι υπέροχα ζεστό.

Πόσα χέρια τον σήκωσαν,

Προστατεύτηκε, φρόντισε.

Περιέχει τους χυμούς της πατρίδας,

Το φως του ήλιου είναι χαρούμενο μέσα του...

Φάε και από τα δύο μάγουλα, μεγάλωσε για να γίνεις ήρωας!

Καθώς διαβάζει το ποίημα, ο φούρναρης μοιράζει τσουρέκια από το καλάθι του στα παιδιά.

Δάσκαλος : «Είναι κακό γεύμα αν δεν υπάρχει ψωμί», λέει ο κόσμος. Το ψωμί περιέχει σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη ζωή του ανθρώπου. Έχουν γραφτεί τραγούδια για το ψωμί, εικόνες έχουν γραφτεί σε βιβλία. (αναφορά στην έκθεση βιβλίου)

Συμμετέχοντας στο έργο «Το θαύμα της γης – ψωμί», ετοιμάσατε πολλούς διαφορετικούς γρίφους, παροιμίες, ρήσεις, ποιήματα για το ψωμί. Όσοι ενδιαφέρονται για αυτά τα έργα μπορούν να τα γνωρίσουν καλύτερα.

Κάθε μέρα, όταν παίρνετε ένα κομμάτι ψωμί, να θυμάστε με ένα καλό λόγο όλους αυτούς που το δημιούργησαν και το δημιουργούν. Σκεφτείτε τι μεγάλο πλούτο έχετε και πώς πρέπει να το φροντίσετε.

Στόχος: ανάπτυξη μιας στάσης σεβασμού προς το ψωμί και τους ανθρώπους που το παράγουν.

1. Διεύρυνση των οριζόντων και των γνώσεων των μαθητών σχετικά με τα επαγγέλματα.
2. Να επεκτείνει τις γνώσεις σχετικά με τη διαδικασία παρασκευής ψωμιού.
3. Συνεχίστε να εξοικειωθείτε με τις λαϊκές παραδόσεις.
4. Μάθετε στα παιδιά να εργάζονται σε ομάδες.

Εξοπλισμός:

• αφίσα: «Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων»
• χαλαρωτικές κασέτες ήχοι γης, νερού, ήλιου, φωτιάς.
• αφίσα που απεικονίζει το επάγγελμα του χειριστή.
• αναπαραγωγές πινάκων του Ι.Ι. Shishkina "Rye", A.N. Gerasimov "Spring Rain".

Η πρόοδος του μαθήματος

Οικοδέσποινα: Να η περίπτωση... Η μητέρα ρώτησε το γιο της το πρωί: «Τι θα ήθελες να φας για πρωινό;» Το αγόρι είπε χωρίς δισταγμό:

Σε είδα να φτιάχνεις πουρέ. Μακάρι να το είχα με κρέμα γάλακτος ή βούτυρο... ακόμα και τσάι με γάλα.

Σκεφτείτε προσεκτικά: εκτός από αυτό που ζητάτε, τίποτα δεν θα είναι στο τραπέζι.

Και δεν χρειάζομαι τίποτα άλλο. Μόνο, φυσικά, ζάχαρη για τσάι.

Η μητέρα έβαλε στο τραπέζι όλα όσα ζήτησε το αγόρι. Κάθισε να πάρει πρωινό. Δοκίμασε τον πουρέ με κρέμα γάλακτος και άφησε το κουτάλι στην άκρη:

Δεν είναι νόστιμο!

Τι είναι έτσι;

Κατάλαβα, χωρίς αλάτι!

Το αγόρι έτρεξε, πήρε την αλατιέρα και κάθισε ξανά στο τραπέζι. Άπλωσε το χέρι του για ψωμί, αλλά δεν υπήρχε ψωμί στο τραπέζι. Η μητέρα γελάει:

Έτσι αποδείχθηκε ότι ξεχάσατε το πιο απλό και απαραίτητο πράγμα - ψωμί και αλάτι.

Δεν είναι να απορείς. Άλλωστε, το έχουμε συνηθίσει: ανεξάρτητα από το φαγητό, δεν καθόμαστε στο τραπέζι χωρίς ψωμί και αλάτι.

Παρουσιαστής: Τι θα μιλήσουμε λοιπόν σήμερα; (για το ψωμί)

Τα παλιά χρόνια το ψωμί λεγόταν «ζήτο», από τη λέξη «ζω».

Το ψωμί γεννιέται από τέσσερα στοιχεία: ήλιο, γη, νερό και φωτιά. Σήμερα θα ακούσουμε τους ήχους του ήλιου, της γης, της φωτιάς, του νερού.

Το ψωμί στη Ρωσία ψήνεται με θόλους,
Για να υπάρχει αρκετός, όπως ο ουρανός, για όλους.
Στα φαρδιά τραπέζια του σπιτιού
Θεωρήθηκε αμαρτία η εγκατάλειψη του μωρού.

Από αμνημονεύτων χρόνων, το ψωμί έχει γίνει η κύρια τροφή των ανθρώπων: θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο.

Από πού προέρχεται το ψωμί;

Αποδεικνύεται ότι για να πάρετε ψωμί στο τραπέζι, πρέπει να πάτε πολύ. Κοιτάξτε τις εικόνες - έτσι μοιάζει ένα χωράφι την άνοιξη, όταν μόλις έχει σπαρθεί, και έτσι μοιάζει όταν είναι η ώρα της συγκομιδής.

Και πρέπει να μαντέψετε ποια επαγγέλματα απασχολούνται σε αυτή την περίπτωση. Χωρίζουμε σε τρεις ομάδες.

Διαγωνισμός γρίφων: «Καλειδοσκόπιο επαγγελμάτων»

Στα χέρια του κρατάει το τιμόνι,
Ναι, αλλά όχι από ζύμη,
Οδηγεί αυτοκίνητο
Σε ένα δεδομένο μέρος.
Σε ανθεκτικό σώμα
Το σιτάρι είναι τυχερό.
Αυτό που δίνει ζωή στο ψωμί. (οδηγός ) Δείξτε αυτί

Ποιος ήρθε στο μύλο
Και αλέθουμε το σιτάρι σε αλεύρι; (μυλωνάς ) Δείξτε αλεύρι.

Πες μου ποιος είναι τόσο νόστιμος
Ψήνετε πίτα με λάχανο;
Ψωμάκια και ψωμάκια;
Πείτε μου κορίτσια,
Πείτε μου, παιδιά; (αρτοποιός)

Κάθε ομάδα λαμβάνει κόκκους για να μαντέψει σωστά το αίνιγμα.

Η Voitsekhovskaya Natasha βγάζει ένα καρβέλι

Εδώ είναι - μυρωδάτο ψωμί.
Με τραγανή στριφτή κρούστα!
Εδώ είναι - ζεστό - χρυσό,
Σαν γεμάτη ήλιο!
Σε κάθε σπίτι, σε κάθε τραπέζι
Ήρθε, ήρθε!

Σε αυτό είναι η υγεία, η δύναμή μας,
Υπάρχει υπέροχη ζεστασιά σε αυτό.
Πόσα χέρια τον σήκωσαν,
Προστατεύονται και προστατεύονται!

Άλλωστε οι κόκκοι δεν έγιναν αμέσως
Με το ψωμί που είναι στο τραπέζι -

Οι άνθρωποι έχουν δουλέψει πολύ και σκληρά στη γη.

Οικοδεσπότης: Χρειάζονται πολλά επαγγέλματα για να έρθει ένα τσουρέκι στο τραπέζι μας. Ένας μηχανικός ελέγχει και επισκευάζει τρακτέρ και συνδυασμούς. Ο γεωπόνος επιλέγει τους καλύτερους, ισχυρότερους κόκκους και αποφασίζει πότε και πού θα τους φυτέψει. Ένας οδηγός τρακτέρ οργώνει το έδαφος και σπέρνει σιτάρια. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, εμφανίζονται βλαστοί. Αλλά για να δυναμώσουν και να μην τρώγονται από έντομα και τρωκτικά, υποβάλλονται σε επεξεργασία από ειδικούς.

Στη συνέχεια οι κομβίνες βγαίνουν για συγκομιδή. Έχει αφαιρεθεί και πρέπει να αποθηκευτεί. Στεγνώστε και αερίστε για να διατηρήσετε τη συγκομιδή. Και μετά - στο μύλο. Από εκεί - στο αρτοποιείο. Και μόνο εκεί γεννιέται ψωμί.

Πόσοι άνθρωποι διαφορετικών επαγγελμάτων βάζουν τη δουλειά τους σε ένα καρβέλι; (τόσα πολλά)

Ο δεύτερος διαγωνισμός μας ονομάζεται "Fair".

Ταίριαξε το εργαλείο και το επάγγελμα. (τα παιδιά λαμβάνουν κάρτες)

Οδηγός τρακτέρ - τρέιλερ

Πωλητής – kalach

Δάσκαλος - τετράδιο

Καλλιεργητής σιτηρών - συνδυάστε

Κλειδαράς - κλειδί

Μετεωρολόγος - καιρός

Ο γιατρός είναι φάρμακο

Αρτοποιός - ζύμη

Miller - αλεύρι

Για τη δουλειά που γίνεται σωστά, οι ομάδες λαμβάνουν σιτηρά η καθεμία.

Extra grain - για εξήγηση του επιπλέον ζεύγους.

Παρουσιαστής: Είναι πραγματικά περιττά αυτά τα ζευγάρια; Γιατί;

Κατά τη διάρκεια των 60 ετών, ένα άτομο τρώει 30 τόνους φαγητού, περίπου οι μισοί από τους οποίους είναι ψωμί. Και για να ψήσετε ένα καρβέλι χρειάζεστε...

Πόσους κόκκους πιστεύετε ότι χρειάζεστε; (10.000 δημητριακά)

Αυτό είναι πολύ ή λίγο; (τόσα πολλά).

Οι Ρώσοι χαιρετούν και αποστέλλουν έναν καλοδεχούμενο επισκέπτη με ψωμί και αλάτι και προσφέρουν ψωμί και αλάτι σε ένα αγαπητό άτομο ως ένδειξη ιδιαίτερου σεβασμού. Πόσο συχνά μιλάμε για τη φροντίδα του ψωμιού, αλλά είμαστε πάντα σε θέση να δίνουμε παραδείγματα που θα έκαναν όλους να σκεφτούν: τι είναι το ψωμί του πλούτου!

Δεν φοβάμαι να επαναλάβω τον εαυτό μου στην ποίηση,
Το ψωμί δεν έχει όρια επαίνου,
Εάν η σίκαλη κατευθύνεται στη Ρωσία,
Αυτό σημαίνει ότι κάποιος είχε σοβαρή στέρηση ύπνου.

Το πρωί ξεχύνεται η μυρωδιά του ψωμιού.
Κατά μήκος των δίσκων τρέχουν καρβέλια.
Ξέρω,
Πώς δίνεται αυτό το ψωμί;
Δουλεύοντας δίκαια χέρια.

Είναι καλουπωμένο την αυγή
Μακάρι να γίνει ρόδινος στο πνεύμα.
Δεν υπάρχει εύκολο ψωμί στον κόσμο,
Σε όλες τις ηλικίες
Το ψωμί ήταν δύσκολο.

Είναι δύσκολο καλοκαίρι και χειμώνα,
Τώρα σπέρνει, τώρα θερίζει, τώρα αλέθει.
Αυτό το ψωμί είναι σε ειδική τιμή
Ξαπλώνει στο τραπέζι του οργωτή.

Σε αυτόν, όπως πριν,
Έτσι είναι τώρα,
Υπήρχε πάντα ένα τίμημα.
Δεν είναι αυτή στο μαγαζί
Και το ένα
Τι υπάρχει στο χωράφι, τιμή.

Το ψωμί πετιέται κάθε μέρα σε κάθε σχολείο. Παρακαλώ, πάρτε όσο περισσότερο ψωμί μπορείτε να φάτε από την καντίνα.

Παρουσιαστής: Μια παλιά λαϊκή παροιμία λέει: "Αν υπάρχει ψωμί στο τραπέζι, τότε το τραπέζι είναι ο θρόνος!"

Και όταν δεν υπάρχει ένα κομμάτι ψωμί, τότε το τραπέζι είναι σανίδα!».

Τώρα θέλω να ελέγξω αν γνωρίζετε παροιμίες, γιατί μια παροιμία είναι αποθήκη σοφίας. Ο διαγωνισμός μας ονομάζεται "The Fount of Wisdom"

Οι ομάδες λαμβάνουν φύλλα λέξεων από τα οποία πρέπει να δημιουργήσουν μια παροιμία και να εξηγήσουν το νόημά της.

Αν σπείρεις με καλό καιρό, θα βγάλεις περισσότερους απογόνους.

Όπως βρέχει τον Μάιο, έτσι θα υπάρχει και σίκαλη.

Αν υπάρχει ψωμί, θα υπάρχει και μεσημεριανό.

Οι ομάδες λαμβάνουν σιτάρι η καθεμία.

Θέλω να μιλήσω για την τιμή του ψωμιού. Είναι ο επικεφαλής των πάντων.

Αυτό είναι το πιο ακριβό φρούτο της μητέρας μας - η γη και τα ανθρώπινα χέρια. Το ψωμί είναι ο κυρίαρχος πλούτος μας.

Έχουμε συνηθίσει να λέμε: το λάδι είναι το ψωμί των μεταφορών, το μέταλλο το ψωμί της βιομηχανίας, τώρα προστέθηκε το αέριο και η πυρηνική ενέργεια στην τιμή του ψωμιού... Με μια λέξη, το ψωμί είναι η βάση.

Το ψωμί είναι η δύναμη του κράτους μας.

Υπάρχει μόνο μία λέξη που ισοδυναμεί με τη λέξη «ψωμί». Αυτή η λέξη είναι ζωή. Τι πιο σημαντικό από το ψωμί;! Σε μια από τις ιστορίες αφιερωμένες στο χωριό διάβασα: «Μεγάλος είναι ο σπορέας. Ο κόσμος δεν τον ξέχασε ποτέ και δεν θα τον ξεχάσει ποτέ - ούτε στη χαρά ούτε στον κόπο. Και κανένα κομμάτι χρυσού δεν μπορεί να ξεπεράσει ένα ψίχουλο ψωμιού!».

Στο Μουσείο Ιστορίας του Λένινγκραντ υπάρχει ένα κομμάτι μουχλιασμένο ψωμί στο μέγεθος ενός μικρού δαχτύλου. Αυτό ήταν το ημερήσιο μερίδιο για τους κατοίκους της πόλης που πολιορκούνταν από τους Γερμανούς τους χειμερινούς μήνες του αποκλεισμού. Αλλά οι άνθρωποι έπρεπε να εργαστούν, έπρεπε να ζήσουν, έπρεπε να επιβιώσουν - παρά τους Ναζί, παρά τους βομβαρδισμούς και τους βομβαρδισμούς. Ζωντανός σημαίνει νίκη!

Ο ουρανός του Λένινγκραντ είναι καπνός,
Αλλά χειρότερα από θανάσιμες πληγές
Βαρύ ψωμί
Πολιορκητικό ψωμί
Εκατόν είκοσι πέντε γραμμάρια! (δείξτε ένα κομμάτι μαύρο ψωμί 125 γραμμάρια)

Σε χρόνια κακουχιών και κακουχιών
Ο νέος κόσμος έχει ωριμάσει και δυναμώσει,
Ο κόσμος περπάτησε στη φωτιά της μάχης
Για την ελευθερία και για το ψωμί.
Οι σωστές λέξεις λοιπόν είναι:
Το ψωμί είναι το κεφάλι της ζωής!

Κόκκοι των ημερών μας, λάμπουν
Επιχρυσωμένο σκαλισμένο.
Εμείς λέμε: να προσέχεις
Φροντίστε το μητρικό σας ψωμί.

Φροντίστε κάθε αυτί
Τα χαρούμενα χωράφια μας,
Σαν ήσυχη φωνή που τραγουδάει
Δυνατό πατρίδα!

Δεν θέλουμε να βλέπουμε μαύρους
Σιτηρά καμένα από τον πόλεμο
Ας μας λάμπει το μοτίβο
Χρυσά κύματα σερφάρουν.

Δεν ονειρευόμαστε ένα θαύμα,
Στείλτε μας μια ζωντανή ομιλία:
«Προσέχετε το ψωμί σας, άνθρωποι,
Μάθετε να εξοικονομείτε ψωμί!».

Δείτε τι πήραμε (3 αυτιά).

Αυτό είναι το αποτέλεσμα σας. Ένα πολύ σημαντικό αποτέλεσμα της εργασίας. Ο καθένας σας το χρειάζεται.

Τι συζητήσαμε σήμερα;

Τι θυμήθηκες; Γιατί λοιπόν λένε ότι το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων; Συμφωνείτε με αυτό;

Τι απόφαση πήρες; Γιατί; Ποιος ήθελε να γίνει καλλιεργητής σιτηρών; Τι πρέπει να κάνουμε σήμερα για αυτό;

Θα συνεχίσουμε τη γνωριμία μας με επαγγέλματα που σχετίζονται με την παραγωγή ψωμιού στη βιβλιοθήκη Νο 12. Όσοι ενδιαφέρονται μπορούν να διαβάσουν τα βιβλία που βλέπετε.

(εξοικονομήστε ψωμί, μελετήστε καλά, σεβαστείτε τη δουλειά των άλλων).

Ο δάσκαλος σπέρνει επίσης τον σπόρο της γνώσης, τον σπόρο της καλοσύνης. Το έργο ενός δασκάλου αποδίδει καρπούς. Και όταν μεγαλώνεις, οι κόκκοι μας καρποφορούν.

Τώρα η λέξη της επιστήμης είναι παντού,
Σήμερα είναι η καλύτερη ώρα της.
Στην εποχή μας είναι η βάση για όλα,
Μας οδηγεί στα ύψη.
Θα πρέπει να προσπαθήσετε να μάθετε.
Μην απορρίπτετε απλές συμβουλές -
Ξεφυλλίστε τις σελίδες του βιβλίου,
Σαν αυλάκι μετά αυλάκι.
Άλλωστε τα βιβλία περιέχουν την εμπειρία των γενεών
Και η γνώση είναι καθαρό σιτάρι.
Στις πράξεις και τις φιλοδοξίες σου
Αφήστε το να πετάξει το αυτί.
Άρα αντλήστε τη σοφία στο έπακρο,
Αυξήστε επίμονα τις γνώσεις σας.
Και μπορείς να είσαι σίγουρος -
Θα θερίσετε πλούσια σοδειά!

Μια κοπέλα (Natasha Voitsekhovskaya) με ένα ρωσικό λαϊκό sundress βγαίνει και φέρνει ένα καρβέλι ψωμί.

Αν θέλουμε κάποιον
Συναντηθείτε με τιμή και τιμή,
Χαιρετίστε γενναιόδωρα, από καρδιάς,
Με μεγάλο σεβασμό,
Τέτοιους επισκέπτες συναντάμε
Ένα στρογγυλό, πλούσιο καρβέλι.
Είναι σε μια βαμμένη πιατέλα,
Με μια λευκή πετσέτα.

Φέρνουμε αλάτι με το καρβέλι,
Καθώς λατρεύουμε, σας ζητάμε να δοκιμάσετε:
Αγαπητέ μας καλεσμένο και φίλο,
Πάρτε το ψωμί και το αλάτι από τα χέρια σας

Αντανάκλαση.

Που έμαθε πολλά νέα πράγματα και το βρήκε ενδιαφέρον - γλυκιά μου

Όσοι ενδιαφέρθηκαν, αλλά δεν έμαθαν τίποτα νέο - τον ήλιο και τα σύννεφα.

Αν κάποιος βαριόταν, έβρεχε.

Πάρτε τις κάρτες και στερεώστε τις στον πίνακα.

Το ψήσιμο του ψωμιού είναι επίσης μια από τις λαϊκές παραδόσεις. Και τώρα ετοιμαζόμαστε ήσυχα και πάμε σχολείο. Μας περιμένει μια έκπληξη. Η μητέρα του Daniil μας έψησε ένα καρβέλι ψωμί και η μητέρα της Marina έψησε τηγανίτες. Άλλωστε σε λίγο έρχεται και η Μασλένιτσα! Ας διασκεδάσουμε!

Πόσο λιακάδα έχει σήμερα εδώ! Αυτό σημαίνει ότι όλοι ενδιαφέρθηκαν και μάθατε πολλά νέα πράγματα. Ευχαριστώ για τη δουλειά! Μπράβο!

Βιβλιογραφία

1. R.I. Zotova "Ένας φούρναρης είναι καλός!" Μόσχα, «Εργάτης της Μόσχας», 1986
2. V. D. Karmazin "Το ψωμί μας" Μόσχα, "Pravda", 1986
3. B. A. Almazov «Το ψωμί μας» Λένινγκραντ, «Παιδική λογοτεχνία», 1985
4. Συλλογή "Ώρα για δουλειά, ώρα για διασκέδαση." Μόσχα, «Παιδική Λογοτεχνία», 1986
5. M. M. Lufti "Διαφορετικά τραγούδια διαφορετικών επαγγελμάτων" Μόσχα, "Παιδική Λογοτεχνία", 1987
6. Περιοδικό «Δημοτικό Σχολείο» Νο. 3, 1986 Μόσχα, «Διαφωτισμός».

Σας φέρνω στην προσοχή σας το σενάριο για την ώρα της τάξης «Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων!», που κάναμε στην 6η τάξη.

Η ιδέα προέκυψε κάπως απροσδόκητα. Σε ένα από τα μαθήματα της ρωσικής γλώσσας, ξαφνικά έγινε σαφές ότι τα παιδιά δεν είχαν δει ποτέ πώς λειτουργούσε μια θεριζοαλωνιστική μηχανή. Και αυτά είναι παιδιά της υπαίθρου! Αρχίσαμε να μιλάμε και αποδείχθηκε ότι δεν κατάλαβαν όλοι από πού προέρχεται το ψωμί. Τόσο οι μαθητές όσο και εγώ συνειδητοποιήσαμε ότι η συζήτηση έπρεπε σαφώς να συνεχιστεί. Αμέσως προέκυψε η ιδέα να πραγματοποιηθεί μια ώρα διδασκαλίας με θέμα "Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων!" Μαζί αρχίσαμε να σκεφτόμαστε τι θέλαμε να μάθουμε για το ψωμί, τι γνωρίζαμε ήδη, τι θα θέλαμε να δείξουμε ο ένας στον άλλο κατά τη διάρκεια του μαθήματος. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ελήφθησαν νέες ιδέες και προτάσεις. Άρχισαν να καταλαβαίνουν ότι υπήρχε πολλή δουλειά, ήταν απαραίτητο να το διανείμουμε και να το οργανώσουμε. Μαζί καταρτίσαμε ένα σχέδιο δράσης και χωριστήκαμε σε δημιουργικές ομάδες. Κανένας από τους 23 μαθητές της τάξης δεν έμεινε αδρανής. Δεν χρειαζόταν να πειστεί, το θέμα ήταν ενδιαφέρον για όλους. Προέκυψαν πολλές διαφορετικές ιδέες, έπρεπε να αξιολογηθούν από τη σκοπιά της σκοπιμότητας, κάτι έπρεπε να εγκαταλειφθεί, κάποιες ιδέες μεταμορφώθηκαν. Αλλά για 2 μήνες δουλέψαμε μαζί για τον στόχο μας - να μάθουμε από πού προέρχεται το ψωμί, ποια είναι η ιστορία του, πώς αντικατοπτρίζεται το θέμα του ψωμιού στον πολιτισμό και ειδικότερα στη λογοτεχνία, τι είδη ψωμιού υπάρχουν, γιατί το ψωμί πρέπει να είναι αντιμετωπίζονται με προσοχή.

Η δουλειά πήγε σε πολλές κατευθύνσεις. Μελετήθηκε η ιστορία της προέλευσης του ψωμιού, συλλέχθηκαν παροιμίες και ρήσεις για το ψωμί, συντάχθηκε λεξικό ψωμιού, προετοιμάστηκαν παρουσιάσεις, διαγωνισμός γρίφων με θέμα "Ψωμί", επιλέχθηκαν ποιήματα για το ψωμί, μια συλλογή παραμυθιών σχετικά με το ψωμί συντάχθηκε, ένα από αυτά δραματοποιήθηκε, τα παιδιά μελέτησαν τα σημάδια που σχετίζονται με το ψωμί, βρήκαν ενδιαφέροντα γεγονότα, μετρώντας ομοιοκαταληξίες, στρίβες γλώσσας και ούτω καθεξής. Όταν μελετήθηκε και συσσωρεύτηκε το υλικό, έπρεπε να συζητήσουμε τι θα μπορούσαμε να πάρουμε για το μάθημα και τι θα έμενε σε φακέλους και συλλογές. Μαζί φτιάξαμε ένα σενάριο για την εκδήλωση και κάναμε πρόβες μεμονωμένων αποσπασμάτων.

Η ώρα του μαθήματος ήταν πολύ συγκινητική. Ο κύριος στόχος επιτεύχθηκε: τώρα τα παιδιά ήξεραν πολλά για το ψωμί και ακόμη και μετά την τελευταία ώρα τάξης εξακολουθούσαν να φέρνουν ενδιαφέροντα υλικά. Οι μαθητές είδαν ότι μπορούσαν να δουλέψουν ενδιαφέροντα, σε μια ομάδα, ανεξάρτητα, είχαν την ευκαιρία να δείξουν τα ταλέντα τους, είδαν ότι από μια μεγάλη ποσότητα πληροφοριών πρέπει να μπορούν να απομονώσουν αυτό που χρειάζεται αυτή τη στιγμή, πρέπει να μπορούν να παρουσιάζουν τα αποτελέσματα της δουλειάς τους.

Όπως ήταν φυσικό, μετά την ώρα του μαθήματος, περάσαμε πολλές μέρες επιστρέφοντας στη δουλειά που είχαμε κάνει. Τα παιδιά θυμήθηκαν τι έκαναν πολύ καλά, πού θα μπορούσαν να το κάνουν ακόμα καλύτερα και τι θα μπορούσαν να είχαν προσθέσει αν το επέτρεπε ο χρόνος. Και όλοι κατάλαβαν ότι δεν ήταν μάταια που στράφηκαν σε αυτό το θέμα, γιατί "Το ψωμί είναι το κεφάλι όλων!"

Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα, γιατί είδα τα παιδιά διαφορετικά - ενδιαφέροντα, απελευθερωμένα, καλλιτεχνικά, εμμονικά.

Θα ήθελα να προσθέσω ότι η ώρα του μαθήματος είναι μόνο ένα από τα προϊόντα του έργου του ψωμιού. Πολλά δεν συμπεριλήφθηκαν στην τάξη, παραμένοντας σε φακέλους και συλλογές. Αυτό το θέμα είναι πάντα σχετικό και ανεξάντλητο· μπορεί να εξεταστεί από τους βαθμούς 1 έως 11. Οι παρουσιάσεις περιλαμβάνονται στο σενάριο.

Κατεβάστε:

Προεπισκόπηση:

Ώρα τάξης «Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων!»

1. Εναρκτήρια ομιλία δασκάλου.

Παιδιά, θυμάστε ότι πριν από λίγο καιρό ξαφνικά ανακαλύψαμε ότι γνωρίζουμε πολύ λίγα για το ψωμί: πώς μεγαλώνει, πού ψήνεται, ποια είναι η ιστορία του, γιατί το ψωμί είναι τόσο υγιεινό. Στη συνέχεια αποφασίσαμε να μελετήσουμε τα πάντα σχετικά με το ψωμί και να πραγματοποιήσουμε μια ενδιαφέρουσα ώρα τάξης. Έχουμε κάνει πολλή δουλειά μαζί και τώρα ο καθένας από εσάς θα μπορεί να επιδείξει τα αποτελέσματα της δουλειάς του. Αναζήτησες πληροφορίες για το ψωμί, ετοίμασες παρουσιάσεις, έμαθες ποίηση, έκανες πρόβες παραμυθιού, συνέταξες ένα λεξικό ψωμιού, σχεδίασες μια εφημερίδα τοίχου. Και τώρα θα δούμε τι έχουμε πετύχει. Ας ευχηθούμε ο ένας στον άλλον επιτυχία!

Ας ξεκινήσουμε με την ιστορία του ψωμιού. Αναρωτιέμαι πότε εμφανίστηκε το ψωμί, πότε έμαθαν οι άνθρωποι να το χρησιμοποιούν για φαγητό. Ποιες είναι οι εικασίες σας; (τα παιδιά απαντούν) Ας ακούσουμε τους συμμαθητές μας που ξέρουν τα πάντα για αυτό!

1. Η ιστορία του ψωμιού (μιλούν 2 μαθητές)

Σύμφωνα με τους αρχαιολόγους, το πρώτο ψωμί φτιάχτηκε από βελανίδια. Τα δημητριακά χρησιμοποιήθηκαν για πρώτη φορά ως τροφή γύρω στο 15.000 π.Χ. στην Κεντρική Ασία. Ίσως βρέθηκαν σπόροι σιταριού κατά τη διάρκεια ενός κυνηγιού ή βόλτα. Σύντομα οι άνθρωποι άρχισαν να χτίζουν τα σπίτια τους κοντά σε χωράφια με σιτάρι, έμαθαν να αναμειγνύουν πολτοποιημένους σπόρους με νερό και στη συνέχεια να ψήνουν το μείγμα που προκύπτει σε επίπεδες καυτές πέτρες. Γύρω στο 1.000 π.Χ., οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν ανθρακικό κάλιο και ξινόγαλα για να φτιάξουν το πρώτο ψωμί.

Στην Αρχαία Αίγυπτο, πριν από 5-6 χιλιάδες χρόνια, υπήρχε ένα είδος αναγέννησης του ψωμιού. Εκεί έμαθαν πώς να χαλαρώνουν τη ζύμη χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της ζύμωσης, χρησιμοποιώντας τη θαυματουργή δύναμη των μικροσκοπικών οργανισμών - μαγιάς αρτοποιίας και βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Η τέχνη του «ξινόψωμου» πέρασε από τους Αιγύπτιους στους Έλληνες. Το χαλαρό ψωμί από σιτάρι θεωρούνταν επίσης μεγάλη λιχουδιά στην Αρχαία Ρώμη. Εκεί εμφανίστηκαν αρκετά μεγάλα αρτοποιεία, στα οποία οι τεχνίτες έψηναν πολλά είδη ψωμιού.

Στη Ρωσία, κατείχαν το μυστικό της προετοιμασίας της ζύμης μαγιάς από αμνημονεύτων χρόνων. Τα αρτοποιεία ονομάζονταν κάποτε izbas. Αλλά έψηναν ψωμί σχεδόν σε κάθε σπίτι. Μόλις πριν από λίγους αιώνες προέκυψε η εξειδίκευση των τεχνιτών του ψωμιού. Εμφανίστηκαν αρτοποιοί, πιροζνίκι, μελομακάρονοι, τηγανίτες, βιαστές και καλαχντζήδες.

Το 1638 Σύμφωνα με την απογραφή, υπήρχαν 2.367 τεχνίτες στη Μόσχα, από τους οποίους 52 ήταν αρτοποιοί ψωμιού, 43 ήταν αρτοποιοί μελόψωμο, 7 ήταν αρτοποιοί τηγανιτών, 12 ήταν αρτοποιοί ψωμιού κόσκινου.

Στη Ρωσία, το κύριο είδος ψωμιού ήταν το ξινό μαύρο ψωμί. Έψηναν και κόσκινο (το αλεύρι κοσκινιζόταν από σήτα) και άσπρο από σιμιγδάλι. Αλλά οι απλοί άνθρωποι δύσκολα είχαν την πολυτέλεια να δοκιμάσουν ψωμί «Boyar» ακόμη και στις διακοπές. Οι Ρώσοι έτρωγαν πάντα περισσότερο ψωμί από κρέας, κάτι που σημειώθηκε από όλους σχεδόν τους ξένους ταξιδιώτες.

Το ψωμί ήταν πολύ πολύτιμο. Ως εκ τούτου, οι αρτοποιοί αντιμετωπίζονταν με σεβασμό. Σε ορισμένες χώρες απαλλάσσονταν ακόμη και από φόρους. Σε άπαχα χρόνια, το ψωμί άξιζε το βάρος του σε χρυσό.

1. Λόγος δασκάλου. Το ψωμί έχει τόσο μεγάλη ιστορία. Φυσικά, δεν είναι περίεργο που έχουν γραφτεί πολλά ποιήματα για το ψωμί. Ας ακούσουμε μερικά από αυτά. (Μιλούν προετοιμασμένοι μαθητές, η παράστασή τους συνοδεύεται από παρουσίαση)

Δεν μπορείτε να πάρετε ψωμί σικάλεως, μακριά καρβέλια ή ψωμάκια ενώ περπατάτε.
Οι άνθρωποι λατρεύουν τα σιτηρά τους στα χωράφια και δεν φείδονται προσπάθειας για το ψωμί τους.

Είναι ανοιξιάτικη μέρα, είναι ώρα για όργωμα. Βγήκαμε στο γήπεδο του τρακτέρ.
Τους οδηγούν ο πατέρας και ο αδερφός μου, καμπουριασμένοι πάνω από τους λόφους.
Βιάζομαι πίσω τους, ζητώντας τους να μου κάνουν μια βόλτα.
Και ο πατέρας μου μου απαντά: «Το τρακτέρ οργώνει, αλλά δεν κυλάει!»
Περίμενε λίγο, όταν μεγαλώσεις, θα ηγηθείς μόνος σου!

Ο ουρανός χαίρεται τον ήλιο, το ηλιοτρόπιο χαίρεται.
Χαίρομαι που βλέπω το τραπεζομάντιλο με λίγο ψωμί: είναι σαν τον ήλιο πάνω του.

Τα αραβοσιτέλαια πιτσίλησαν σαν σταγόνες, σαν να έβρεχε ο ουρανός.
Ένα σύννεφο ήρθε από μακριά και μούσκεψε το δάσος.
Ο ήλιος σχεδιάζει ρίγες στον ουρανό, τα πουλιά ξεκινούν ένα τραγούδι -
Ώριμο, αυτί σε αυτί, γλυκό ψωμί της γης μου!

Έτσι το καλοκαίρι πέρασε, το κρύο έρχεται από το ποτάμι.
Η σίκαλη έχει ωριμάσει, έχει κιτρινίσει και έχει λυγίσει τα αυτιά της.
Δύο συνδυασμοί είναι στο χωράφι. Μπρος και πίσω, από άκρη σε άκρη.
Θερίζουν - αλωνίζουν, θερίζουν - αλωνίζουν, θερίζουν.
Το πρωί η σίκαλη στεκόταν σαν τοίχος. Μέχρι το βράδυ, η σίκαλη είχε φύγει.
Μόλις δύσει ο ήλιος, το σιτάρι είναι άδειο

Οι κακοί άνεμοι λύγισαν το αυτί, και έβρεξε στο αυτί,
Αλλά δεν μπορούσαν να τον σπάσουν το καλοκαίρι.
Αυτός είμαι! - καμάρωνε - τα κατάφερε με τον αέρα, με το νερό!
Πριν από αυτό, έγινε περήφανος και άφησε μούσι.

Η Ράι έσκυψε το βαρύ κεφάλι της.
«Ευχαριστώ, ήλιο και απαλή βροχή!
Χάρη στη γη
Ποιο ήταν το σπίτι μου
Και δυνατά χέρια,
Στους παλιούς μου φίλους.

Θυμάμαι τα χέρια να δουλεύουν σκληρά
Για να σπείρουν κόκκους κεχριμπαριού στο έδαφος,
Και τώρα θα θερίσουν τη σοδειά.
Ευχαριστώ, χέρια,
Για την καλή σου δουλειά!

Ξάπλωσα στο έδαφος για έναν μακρύ χειμώνα,
Μαζεμένος κάτω από το χιόνι,
Έτρεμα από το κρύο,
Αλλά ο ήλιος με ζέστανε εδώ και πολύ καιρό,
Και έφερα τον χρυσό κόκκο.

Όποιος θέλει να δοκιμάσει λίγο ψωμί σίκαλης!
Κι αν με ξανασπείρεις,
Θα ξαναβρώ το δρόμο μου κάτω από το χιόνι
Και θα γίνω στάχυ,
Και θα έρθω στους ανθρώπους».

Καλαμιές σε άδεια χωράφια
Μαραίνεται και γίνεται γκρι.
Ο ήλιος είναι μόνο στη μέση της ημέρας
Λάμπει, αλλά δεν θερμαίνει.

Γκρίζα ομίχλη το πρωί
Περιπλανάται στους βάλτους,
Κρύβει κάτι εκεί;
Ο Τόλι ψάχνει κάτι.
Μετά από σκοτεινές νύχτες
Ο ουρανός σβήνει......

Και στο χωριό από τις σόμπες
Λαχτάρα για φρέσκο ​​ψωμί....
Το ψωμί σίκαλης μυρίζει σπίτι,
Ο μπουφές της μαμάς
Το αεράκι της πατρίδας,
Ηλιόλουστο και καλοκαίρι.

Το μαχαίρι είναι ακονισμένο σε ένα μπλοκ.
-Μπαμπά, δώσε μου ένα κομμάτι!

Εδώ είναι το μυρωδάτο ψωμί,
Είναι ζεστό και χρυσό.
Σε κάθε σπίτι, σε κάθε τραπέζι,
ήρθε, ήρθε.
Περιέχει την υγεία, τη δύναμή μας και την υπέροχη ζεστασιά μας.
Πόσα χέρια τον σήκωσαν, τον προστάτευαν, τον φρόντισαν.
Περιέχει τους χυμούς της πατρίδας,
Το φως του ήλιου είναι χαρούμενο μέσα του...
Φάε και από τα δύο μάγουλα, μεγάλωσε για να γίνεις ήρωας!

1. Λόγος δασκάλου. Τι ωραία ποιήματα ειπώθηκαν! Τι όμορφες διαφάνειες συνόδευσαν την παρουσίαση! Κοίταξα τις φωτογραφίες, άκουσα την παράσταση και ήθελα να σας πω για τις παιδικές μου αναμνήσεις.

Όταν ήμουν παιδί, όπως και εσύ τώρα, ο πατέρας μου με έπαιρνε συχνά στα ταξίδια του στην περιοχή. Είχε μια τέτοια δουλειά - να περιφέρεται στα χωράφια της κρατικής φάρμας, να παρακολουθεί πώς προχωρούσε η συγκομιδή. Συχνά αυτός κι εγώ σταματούσαμε στην άκρη κάποιου χωραφιού και μας έλεγε ότι εδώ φυτρώνει σιτάρι, εδώ φυτρώνει βρώμη και σύντομα θα πρέπει να αρχίσει η συγκομιδή.

Θυμάμαι ότι στο νηπιαγωγείο έβαζαν τα παιδιά σε ένα λεωφορείο και πήγαιναν στο χωράφι για να δείξουν πώς λειτουργούν οι θεριζοαλωνιστικές μηχανές!

Και αυτό γινόταν σχεδόν κάθε καλοκαίρι. Φανταστείτε, μια συνηθισμένη καλοκαιρινή μέρα, αλλά ξαφνικά αρχίζεις να ακούς ένα μακρινό, ακατανόητο, που μεγαλώνει. Γίνεται ακόμη και τρομακτικό, αλλά περίεργο. Βγαίνεις στο δρόμο και βλέπεις ότι βγαίνουν και τύποι από τα διπλανά σπίτια, επίσης δεν καταλαβαίνουν τι συμβαίνει. Μετά εμφανίζεται μια κομπίνα, άλλη, τρίτη... Είναι πολλά, περνούν από τα σπίτια μας κολόνα, καταλαμβάνοντας όλο το πλάτος του δρόμου. Οδηγούνται από κουρασμένους αλλά περήφανους χειριστές συνδυασμών. Οδηγούν θεριζοαλωνιστικές μηχανές σε άλλα χωράφια, όπου θα συνεχίσουν τη συγκομιδή σιτηρών. Ήταν πολύ επίσημο. Οι κομπίνες εξαφανίστηκαν από τα μάτια μας, αλλά εμείς συνεχίσαμε να τις προσέχουμε, έκπληκτοι με τη δύναμη των μηχανών και τη σημασία των ανθρώπων, χάρη στη δουλειά των οποίων έχουμε πάντα ψωμί στο τραπέζι.

1. Αυτά είναι γεγονότα από την παιδική μου ηλικία. Και υπάρχουν επίσης ενδιαφέροντα στοιχεία που βρήκατε σε διάφορες πηγές. Ας τους γνωρίσουμε. (ο μαθητής μιλάει)

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το ψωμί

Από έναν κόκκο σιταριού μπορείτε να πάρετε περίπου 20 χιλιοστόγραμμα αλεύρι πρώτης ποιότητας. Το ψήσιμο ενός καρβέλιου απαιτεί 10 χιλιάδες κόκκους.

Το ψωμί παρέχει στον οργανισμό μας πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και τον εμπλουτίζει με μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο, τα οποία είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το ψωμί περιέχει βιταμίνες. Οι επιστήμονες της ιατρικής πιστεύουν ότι ένας ενήλικας πρέπει να τρώει 300-500 γραμμάρια ψωμιού την ημέρα ή 700 γραμμάρια κατά τη διάρκεια της σκληρής δουλειάς. Τα παιδιά και οι έφηβοι χρειάζονται 150-400g ψωμί. Ένα άτομο παίρνει σχεδόν το ήμισυ της ενέργειάς του από το ψωμί.

Τα πιο δημοφιλή δημητριακά για ψωμί είναι το σιτάρι, η σίκαλη και το κριθάρι.
Το αλεύρι από βρώμη, καλαμπόκι, ρύζι και φαγόπυρο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο προϊόντων που μοιάζουν με ψωμί.

Τα πιάτα σιταριού ομαλοποιούν την πέψη και τις μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα, αποτελούν καλή πρόληψη της δυσβακτηρίωσης και της διάθεσης και συμβάλλουν στην ενίσχυση των μυών.

Οι κόκκοι καλαμποκιού, που προέρχονται από λευκό και κίτρινο καλαμπόκι, είναι πλούσιοι σε άμυλο, σίδηρο, βιταμίνες B1, B2, PP, D, E και καροτίνη (προβιταμίνη Α).

6. Ο λόγος του δασκάλου. Παιδιά, το ψωμί υπάρχει τόσο καιρό, βέβαια, υπάρχουν πολλές παροιμίες και ρήσεις για αυτό. Ας ανταγωνιστούμε τώρα, ποιος ξέρει περισσότερα από αυτούς; (ο διαγωνισμός γίνεται σε σειρές, μία παροιμία ανά σειρά, κερδίζει η σειρά που γνωρίζει περισσότερες ενδιαφέρουσες παροιμίες)

Λόγος δασκάλου. Παιδιά, ξέρουμε πολλές παροιμίες, αλλά καταλαβαίνουμε πάντα το νόημά τους; Ας ελέγξουμε.

“ Αν υπάρχει ψωμί, θα υπάρχει και τραγούδι!«Είναι γνωστό ότι το ψωμί ήταν και, ίσως, παραμένει μέχρι σήμερα το πιο σημαντικό προϊόν. Στη Ρωσία, η συγκομιδή της σίκαλης και του σιταριού χρησιμοποιήθηκε για να κριθεί πόσο ευνοϊκή θα ήταν η χρονιά και αν κάποιος θα έπρεπε να ζήσει από χέρι σε στόμα. Γιατί η σίκαλη και το σιτάρι θα κάνουν αλεύρι, και το αλεύρι θα κάνει ψωμί. Μπορείτε να ζήσετε χωρίς πολλά προϊόντα, αλλά το ψωμί πρέπει να είναι το πρώτο πράγμα στο σπίτι. Γι' αυτό λέει η παροιμία: θα υπάρχει ψωμί, θα ακολουθήσουν και τα υπόλοιπα.

“ Τα ψωμιά των άλλων είναι επιλεκτικά.«Κάθε οικογένεια έψηνε το ψωμί με τον δικό της τρόπο. Ακόμη και με πολύ παρόμοιες συνταγές, τα αποτελέσματα θα μπορούσαν να έχουν αρκετά διαφορετική γεύση. Και κάθε οικογένεια, όπως ήταν φυσικό, συνήθισε τη γεύση του δικού της σπιτικού ψωμιού και θεώρησε τη συνταγή της την πιο νόστιμη. Από εδώ προήλθε η έκφραση. Δεν σημαίνει ότι το ψωμί του γείτονα είναι κακό, απλώς το ψωμί που σας κερνούν μπορεί να γίνει βαρετό, αλλά το δικό σας σπιτικό ψωμί είναι ήδη γνωστό και το πιο νόστιμο.

“ Δεν μπορείτε να βάλετε ένα κομμένο κομμάτι στο ψωμί.«Αυτό που έχει γίνει δεν μπορεί να αλλάξει.

“ Το ψωμί είναι καλό παντού - τόσο εδώ όσο και στο εξωτερικό.«Οι πολιτισμοί είναι διαφορετικοί παντού, οι κυβερνώντες είναι διαφορετικοί, αλλά η ουσία της ανθρωπότητας και οι βασικές αξίες είναι ίδιες.

“ Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων.«Ίσως αυτή είναι η πιο δημοφιλής παροιμία για το ψωμί, ωστόσο, η ερμηνεία της δεν είναι γνωστή σε όλους. Η σημασία του ψωμιού στη ζωή των ανθρώπων είναι δύσκολο να εκτιμηθεί. Ούτε ένα γεύμα, ούτε ένα γλέντι δεν θα μπορούσε να γίνει χωρίς αυτό, γιατί το ψωμί είναι θρεπτικό και υγιεινό. Ανεξάρτητα από το τι πολύπλοκα ή απλά πιάτα σερβίρονταν στο τραπέζι, το ψωμί ήταν απαραίτητο. Ακόμα κι αν έγινε λιμός, όσο έχεις από κάτι να ψήσεις ψωμί, μπορείς να ζήσεις μέχρι τον επόμενο τρύγο. Επιπλέον, αξίζει να θυμηθούμε ότι πολλές μάχες και πόλεμοι ξεκίνησαν για τα εύφορα εδάφη στα οποία καλλιεργούνταν σιτάρι και σίκαλη. Αν ο εχθρός έβαζε φωτιά σε ένα χωράφι στο οποίο φύτρωνε σίκαλη, καταδίκαζε τον οικισμό σε πείνα. Και επομένως, σε πολλές πολιτικές και στρατιωτικές συγκρούσεις, ο λόγος ήταν η επιθυμία να βελτιωθεί η ευημερία, και επομένως το ψωμί ως σύμβολο αυτής της ευημερίας.

“ Λένε ότι βράζουν το ψωμί και ψήνουν τη λαχανόσουπα.” – ότι πολλές από τις δημοφιλείς φήμες μπορεί να είναι αναληθείς.

“ Καλά ανακατεμένο, αλλά όχι ψημένο.«Η υπόθεση μπορεί να φαινόταν αρχικά πολύ ενδιαφέρουσα και πολλά υποσχόμενη, ίσως έγινε πολλή δουλειά, αλλά ως αποτέλεσμα οι προσπάθειες δεν δικαιώθηκαν και το αποτέλεσμα ήταν απογοητευτικό.

“ Το ψωμί δεν ζυμώνεται χωρίς προζύμι.” – δεν ξεκινούν δουλειά χωρίς προετοιμασία.

Σε διαφορετικές καταστάσεις, τα ρητά μπορούν να ερμηνευτούν διαφορετικά, αλλά το γενικό νόημα είναι το ίδιο.

1. Λόγος δασκάλου. Και, φυσικά, υπάρχουν πολλές παραδόσεις και έθιμα που συνδέονται με το ψωμί (οι μαθητές μιλούν)

Παραδόσεις και έθιμα

Οι παραδόσεις διαμορφώνονται με την πάροδο των αιώνων και δεν είναι όλες σε θέση να συνυπάρξουν με την πρόοδο. Μόνο εκείνα χωρίς τα οποία είναι αδιανόητη η ανθρώπινη ζωή διατηρούνται από γενιά σε γενιά. Οι πιο αρχαίες παραδόσεις είναι σταθερά υφασμένες στη ζωή μας. Το ψωμί είναι μια από εκείνες τις παραδοσιακές αξίες που έχει αντέξει στη μεγάλη δοκιμασία του χρόνου. Δεδομένου ότι ο ρόλος αυτού του προϊόντος στη ζωή των ανθρώπων ήταν πολύ μεγάλος, πολλά έθιμα και παραδόσεις συνδέονται με το ψωμί, συμπεριλαμβανομένου του ρωσικού πολιτισμού.

Στον πολιτισμό μας, σύμφωνα με το αρχαίο έθιμο, οι αγαπητοί επισκέπτες, οι νεόνυμφοι και οι νέοι κάτοικοι υποδέχονται ακόμα κουβαλώντας ένα καρβέλι μαύρο ψωμί με αλάτι έξω από το σπίτι σε μια πετσέτα ή δίσκο.

Για εμάς, το ψωμί συνδέεται με ένα γεμάτο τραπέζι και το αλάτι ήταν κάποτε ένα προστατευτικό σύμβολο, που προστατεύει το σπίτι από τη φωτιά και στη συνέχεια, λόγω των γευστικών του ιδιοτήτων, μετατράπηκε σε σύμβολο καλού φαγητού.

Ημέρα του Πέτρου

Επί του παρόντος, η 12η Ιουλίου είναι περισσότερο γνωστή ως η ημέρα των ανώτατων αποστόλων Πέτρου και Παύλου.

Στη Ρωσία, ο Πέτρος ήταν σεβαστός ως ο προστάτης των παραγωγικών αγρών και της αλιείας. Σε ορισμένες περιοχές γιορτάζονταν τη γιορτή των βοσκών και συνηθιζόταν να δίνουν στους βοσκούς ψωμί, βούτυρο και αυγά. Και την εποχή της ειδωλολατρίας στη Ρωσία, γιόρταζαν τη συλλογή του σανού από τα χωράφια αυτήν την ημέρα. Δεδομένου ότι το Veles προστάτευε όλες τις γεωργικές εργασίες, αυτή η αργία ονομάστηκε Ημέρα του Δεμάτιου του Veles. Πολλές διακοπές στη Ρωσία υπήρχαν για να εισαγάγουν τη ρουτίνα στη ζωή των ανθρώπων. Με τα χρόνια της ζωής και της απόκτησης εμπειρίας, οι άνθρωποι κατέληξαν στο συμπέρασμα ποιες ημέρες είναι καλύτερο να σπείρετε σίκαλη, ποια ώρα να συγκομίσετε, πότε είναι καλύτερο να παντρευτείτε και ούτω καθεξής. Έτσι η μέρα του στάχυ ήταν το τελευταίο σημείο για τη συλλογή σανού για το χειμώνα και την εκτέλεση αροτραίων εργασιών. Έλεγαν: «Οργώστε μέχρι την ημέρα του Βέλες, σβάρνα μέχρι την ημέρα του Περούν, σπείρε μέχρι τον Σωτήρα». Και η ανυπακοή σε αυτή την αρχή υποσχόταν θυμό και δυσμένεια των θεών.

Εβδομάδα Γοργόνας

Σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση, ολόκληρη την εβδομάδα πριν από το Trinity, οι γοργόνες βρίσκονταν στη γη, εγκαταστάθηκαν σε δάση, άλση και ζούσαν όχι μακριά από τους ανθρώπους. Οι ανήσυχες ψυχές των νεκρών, που επιστρέφουν στη γη,θα μπορούσε να καταστρέψει το αναπτυσσόμενο σιτάρι, στέλνουν ασθένειες στα ζώα, βλάπτουν τους ίδιους τους ανθρώπους και τις φάρμες τους.

Δεδομένου ότι οι γοργόνες θεωρούνταν κακά πλάσματα που σκόπευαν να βλάψουν τους ανθρώπους, υπήρχαν αρκετοί κανόνες που έπρεπε να ακολουθηθούν για να μην προκληθεί η δυσμένεια των γοργόνων. Ήταν αδύνατο να γίνουν σοβαρές εργασίες στον αγρό και οι γυναίκες δεν επιτρεπόταν να ράβουν, να υφαίνουν ή να ασπρίζουν καμβάδες, επειδή τα αποτελέσματα της εργασίας μπορούσαν να κλαπούν από γοργόνες.

Όλη η εβδομάδα θεωρούνταν γιορτινή, γι' αυτό οργάνωναν γενικές γιορτές, χορούς, χόρευαν με στρογγυλούς χορούς, μουμέρες με φορεσιές γοργόνας έβγαιναν κρυφά στο γκάζι, τους τρόμαζαν και τους γαργαλούσαν.

Για να κερδίσουν την εύνοια των γοργόνων, τις κορόιδευαν. Για παράδειγμα, σε ορισμένες επαρχίες πίστευαν ότι εάν τα ζώα πέθαναν ή εξαφανίστηκαν τον περασμένο χρόνο, τότε αυτό ήταν έργο γοργόνων. Για να αποφύγουν να επαναλάβουν μια τέτοια μοίρα, τύλιξαν το ψωμί και το αλάτι σε μια καθαρή πετσέτα, το μετέφεραν στο δάσος και το έβαζαν σε ένα κλαδί δέντρου ή άφησαν καινούργια παπούτσια στο δέντρο. Ταυτόχρονα, ειπώθηκαν ορισμένες λέξεις στις γοργόνες.

Η περίοδος της γιορτής συνέπεσε με την εποχή της ανθοφορίας της σίκαλης. Η γοργόνα είχε τη δύναμη να καταστρέψει τη συγκομιδή των σιτηρών ή να την κάνει πιο άφθονη. Αν ήταν ευνοϊκή για τους ανθρώπους, τότε στο μέρος που πατούσε το πόδι της, η σοδειά θα ήταν πιο πλούσια, το γρασίδι θα ήταν πιο χοντρό, τα λουλούδια πιο ψηλά. Διαφορετικά, όλα θα μαραθούν και το χωράφι δεν θα ξαναφυτρώσει.

Fomino Sunday, ή Red Hill

Η εβδομάδα που ακολουθεί το Πάσχα ονομάζεται Fomina. Αν και ένα άλλο όνομα είναι δημοφιλές μεταξύ των ανθρώπων - Krasna Gorka.

Μεταξύ των ανθρώπων, η Krasnaya Gorka ήταν μια γιορτή της αρχής της άνοιξης και γιορταζόταν πιο ενεργά από τους νέους. Γίνονταν συχνά νυφικές προβολές και η Krasnaya Gorka θεωρήθηκε ευνοϊκή μέρα για γάμους. Όλα τα αγόρια και τα κορίτσια έπρεπε να λάβουν μέρος στις γιορτές. Η παραμονή στο σπίτι αυτή την ημέρα θεωρήθηκε κακός οιωνός. Είπαν ότι ο τύπος θα βρει τον εαυτό του μια άσχημη και κακή σύζυγο και το κορίτσι θα παντρευτεί ανεπιτυχώς. Όσοι ήταν εκτός κατηγορίας εκείνη την ημέρα τους έδιναν διάφορα προσβλητικά παρατσούκλια. Στην Krasnaya Gorka, δέχθηκαν συγχαρητήρια στους νεόνυμφους (αυτή η τελετή ονομαζόταν vyuniny), άναψαν φωτιές στους λόφους, τα κορίτσια χόρεψαν σε κύκλους και κάλεσαν την άνοιξη. Ο κρότος της άνοιξης άρχιζε συνήθως νωρίς το πρωί με την ανατολή του ηλίου. Η ουσία του τελετουργικού ήταν ότι τα κορίτσια φώναζαν όλα μαζί σύντομα τραγούδια - ανοιξιάτικα τραγούδια, καλώντας την άνοιξη. Μερικές φορές έψηναν ψωμί σε σχήμα πουλιών και, φωνάζοντας εκκλήσεις, πετούσαν τα πουλιά ψηλά στον αέρα.

Ραδονίτσα, ή Δευτέρα των Γονέων

Τη δέκατη μέρα μετά το Πάσχα, συνηθίζεται να γιορτάζεται η Δευτέρα των Γονέων. Αυτή η μέρα έχει και άλλα ονόματα: ραντοβίτσα, ραντόβνιτσα, ραντόβνιτσα.

Στη Ρωσία, τα ουράνια τόξα ονομάζονταν ειδωλολατρικές θεότητες συγγενικών δεσμών, οι οποίες ενεργούσαν ως φύλακες των ψυχών των νεκρών. Συνηθιζόταν να γίνονται θυσίες σε αυτές τις θεότητες κατά τη διάρκεια των εορτών. Η Ραδονίτσα ήταν μια χαρούμενη μέρα, το νόημα της οποίας ήταν η νίκη της ζωής επί του θανάτου. Θεωρήθηκε ότι οι νεκροί, στους οποίους δεν ερχόταν κανείς στον τάφο, έκλαιγαν ανεξέλεγκτα εκείνη τη μέρα, ενώ όλοι γύρω τους διασκέδαζαν. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι οικογενειακοί δεσμοί ήταν οι σημαντικότεροι, γι' αυτό χρειάστηκε να επισκεφτούμε τους τάφους γονέων και στενών συγγενών.

Κάθε οικογένεια έπαιρνε αναγκαστικά μαζί της κρασί, ψωμί και άλλα τρόφιμα και πήγαινε στο νεκροταφείο. Όλοι οι γνωστοί και άγνωστοι που συναντήθηκαν στην πορεία,αντιμετωπίζονται με ψωμί , ένα αυγό ή καραμέλα «για την ανάμνηση της ψυχής» ή «για το μνημόσυνο». Πίστευαν ότι όσο περισσότερες λιχουδιές δίνονται εδώ στη γη σήμερα, τόσο περισσότερο θα ανταμείβεται ο αποθανών στον επόμενο κόσμο.

Γιατί οι Ρώσοι προτιμούν το ψωμί σίκαλης;

Δεν είναι μυστικό ότι το ψωμί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα διατροφής στη Ρωσία. Για να κατανοήσουμε τον λόγο για τις διατροφικές μας συνήθειες, ας θυμηθούμε ότι παραδοσιακά το εθνικό ψωμί στη Ρωσία είναι το μαύρο ψωμί. Ένα δηλαδή που γίνεται από αλεύρι σίκαλης με μαγιά και έχει ξινή γεύση. Σύμφωνα με πρόσφατες βιοχημικές μελέτες, το μαύρο ψωμί απορροφάται καλά. Αλλά έτσι ακριβώς παρασκευαζόταν το παραδοσιακό ρωσικό ψωμί.

Εδώ, για παράδειγμα, είναι ένα ενδιαφέρον ιστορικό γεγονός που δείχνει ξεκάθαρα τις συνέπειες της ξαφνικής στέρησης του ρωσικού λαού από την ευκαιρία να καταναλώσει μαύρο ψωμί. Το 1736, κατά τη διάρκεια του Ρωσοτουρκικού πολέμου, ο ρωσικός στρατός εισήλθε στο έδαφος του Χανάτου της Κριμαίας. Έτυχε κάπου στις ουκρανικές στέπες να κολλήσουν καρότσια με αλεύρι σίκαλης, που προοριζόταν να ταΐσει τον στρατό. Έπρεπε να ψηθεί ψωμί από τοπικό αλεύρι σίτου και άρχισαν ασθένειες στους στρατιώτες.

ΟΠΩΣ ΚΑΙ. Ο Πούσκιν, ενώ βρισκόταν στον Καύκασο, παρατήρησε ότι οι αιχμάλωτοι Τούρκοι που εργάζονταν για την κατασκευή της Γεωργιανής Στρατιωτικής Οδού παραπονέθηκαν για το φαγητό, αφού δεν είχαν συνηθίσει το ρωσικό ψωμί, παρά την αρκετά καλή διατροφή. «Αυτό μου θύμισε», έγραψε ο Πούσκιν, «τα λόγια του φίλου μου Σερεμέτιεφ κατά την επιστροφή του από το Παρίσι: «Είναι κακό, αδερφέ, να ζεις στο Παρίσι: δεν υπάρχει τίποτα να φας, δεν μπορείς να ζητήσεις μαύρο ψωμί». Και λίγες μέρες αργότερα, στον ίδιο τον Πούσκιν προσφέρθηκε λάβας λόγω έλλειψης μαύρου ψωμιού, κάτι που ήταν ο λόγος για την εμφάνιση πολλών μάλλον σκληρών γραμμών στο ημερολόγιό του: «Σε ένα αρμενικό χωριό χτισμένο στα βουνά στις όχθες ενός ποταμού , αντί για μεσημεριανό έφαγα το καταραμένο τσουρέκ, αρμένικο ψωμί ψημένο σε μορφή πλακέ κέικ στη μέση με στάχτη, για το οποίο τόσο πολύ θρήνησαν οι Τούρκοι αιχμάλωτοι στο φαράγγι του Ντάριαλ. Θα έδινα πολλά για ένα κομμάτι ρωσικό μαύρο ψωμί, που τους ήταν τόσο αηδιαστικό».

8. Ο λόγος του δασκάλου. Εκτός από τις παραδόσεις και τα έθιμα, υπάρχουν πολλά σημάδια που συνδέονται με το ψωμί. (ο μαθητής μιλάει)

Σημάδια

Δεν επιτρεπόταν ο ένας να τελειώνει το ψωμί μετά τον άλλο - θα του αφαιρούσες την ευτυχία και τη δύναμή του. Δεν μπορείτε να φάτε πίσω από την πλάτη κάποιου άλλου - θα φάτε επίσης τη δύναμή του.

Αν δώσεις ψωμί από το τραπέζι στα σκυλιά κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, θα σε πέσει η φτώχεια.

Με νεαρό και γερασμένο μήνα, ήταν αδύνατο να ξεκινήσεις τη σπορά: «Είναι καλό να σπέρνεις όταν ο μήνας είναι γεμάτος!» Αν και το ψωμί που σπέρνεται στη νέα σελήνη μεγαλώνει και ωριμάζει γρήγορα, το στάχυ δεν θα είναι πλούσιο σε σιτηρά. Και το αντίστροφο: το "ψωμί με πανσέληνο" μεγαλώνει ήσυχα και έχει κοντό μίσχο, αλλά είναι άφθονο σε πλήρη δημητριακά.

Εάν ο ήλιος έχει δύσει, «μην ξεκινήσετε έναν νέο πόλεμο», διαφορετικά το ψωμί δεν θα είναι καλό και ολόκληρη η οικονομία μπορεί να καταστραφεί. Λοιπόν, αν χρειαζόταν πραγματικά να κόψεις λίγο ψωμί, τότε δεν έφαγες την κόρα, αλλά αφού κόψεις όσο χρειαζόσουν, έβαζες την κόρα στο χαλί.

Θεωρήθηκε η μεγαλύτερη αμαρτία στη Ρωσία να ρίξει τουλάχιστον ένα ψίχουλο ψωμί, και ακόμη μεγαλύτερη αμαρτία ήταν να πατήσει αυτό το ψίχουλο κάτω από τα πόδια του.

Οι άνθρωποι που σπάνε ψωμί γίνονται φίλοι για μια ζωή.

Όταν παίρνετε ψωμί και αλάτι σε μια πετσέτα, θα πρέπει να φιλάτε το ψωμί.

9. Ο λόγος του δασκάλου. Τι άλλο είναι αφιερωμένο στο ψωμί; Σωστά, αινίγματα! (η ομιλία του μαθητή συνοδεύεται από παρουσίαση)

10. Ο λόγος του δασκάλου. Και, φυσικά, δεν θα μπορούσε να είχε συμβεί ο κόσμος να μην είχε εφεύρει τόσα πολλά παραμύθια για το ψωμί! Τώρα τα παιδιά θα δείξουν το Λευκορωσικό παραμύθι "Easy Bread" (δραματοποίηση του παραμυθιού)

Ελαφρύ ψωμί (Λευκορωσικό παραμύθι)

Χαρακτήρες:

ΜΗΧΑΝΗ ΚΟΥΡΕΜΑΤΟΣ

Λύκος

Αλογο

Χήνες

γέρος παππούς

Εμβολο

Ένα χλοοκοπτικό έκοβε το λιβάδι. Κουράστηκα και κάθισα κάτω από έναν θάμνο να ξεκουραστώ. Έβγαλε τη σακούλα, την έλυσε και άρχισε να μασάει το ψωμί. Ξαφνικά ένας πεινασμένος λύκος βγαίνει από το δάσος και βλέπει ένα χλοοκοπτικό να κάθεται κάτω από έναν θάμνο και να τρώει κάτι. Ο λύκος τον πλησίασε και τον ρώτησε:
-Τι τρως ρε φίλε;
«Ψωμί», απαντά ο χλοοκοπτικός.
- Είναι νόστιμο?
- Και πόσο νόστιμο είναι!
- Άσε με να το γευτώ.
- Λοιπόν, δοκιμάστε το.
Το χλοοκοπτικό έκοψε ένα κομμάτι ψωμί και το έδωσε στον λύκο. Το ψωμί άρεσε στον λύκο. Αυτος λεει:
- Θα ήθελα να τρώω ψωμί κάθε μέρα, αλλά πού μπορώ να το βρω; Πες μου, φίλε!
«Εντάξει», λέει ο χλοοκοπτικός, «θα σας μάθω πού και πώς να πάρετε ψωμί».
Και άρχισε να διδάσκει τον λύκο:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να οργώσουμε τη γη...
- Τότε θα υπάρχει ψωμί;
- Όχι, αδερφέ, περίμενε. Τότε πρέπει να σβήσετε το έδαφος...
- Και μπορώ να φάω ψωμί; – ο λύκος κούνησε την ουρά του.
-Τι λες, περίμενε. Πρώτα πρέπει να σπείρετε τη σίκαλη...
- Τότε θα υπάρχει ψωμί; – ο λύκος έγλειψε τα χείλη του.
- Οχι ακόμα. Περιμένετε μέχρι να φυτρώσει η σίκαλη, να επιβιώσει από τον κρύο χειμώνα, να μεγαλώσει την άνοιξη, μετά να ανθίσει, μετά να αρχίσει να φουντώνει και μετά να ωριμάσει...
«Ω,» αναστέναξε ο λύκος, «ωστόσο, πρέπει να περιμένουμε πολύ!» Αλλά μετά θα φάω μπόλικο ψωμί!..
- Πού μπορείτε να φάτε; - τον διέκοψε το χλοοκοπτικό. - Είναι πολύ νωρίς. Πρώτα πρέπει να πιέσετε την ώριμη σίκαλη, στη συνέχεια να τη δέσετε σε στάχυα, να βάλετε τα στάχυα σε σωρούς. Ο άνεμος θα τα παρασύρει, ο ήλιος θα τα στεγνώσει και μετά θα τα πάει στο ρεύμα...
- Και ψωμί θα φάω;
- Πόσο ανυπόμονος είσαι! Πρέπει πρώτα να αλωνίσετε τα στάχυα, να ρίξετε το σιτάρι σε σακουλάκια, να πάρετε τα σακουλάκια στο μύλο και να αλέστε το αλεύρι...
- Αυτό είναι όλο?
- Όχι, όχι όλα. Πρέπει να ζυμώσετε το αλεύρι στο μπολ και να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη. Στη συνέχεια το τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο.
- Και θα ψηθεί το ψωμί;
- Ναι, το ψωμί θα ψηθεί. «Τότε θα το φας», ολοκλήρωσε τη διάλεξή του ο χλοοκοπτικός.
Ο λύκος σκέφτηκε, έξυσε το πίσω μέρος του κεφαλιού του με το πόδι του και είπε:
- Οχι! Αυτό το έργο είναι οδυνηρά μακρύ και δύσκολο. Συμβουλέψτε με, φίλε, πώς να φτάσω πιο εύκολα.
«Λοιπόν», λέει ο χλοοκοπτικός, «αν δεν θέλετε να φάτε βαρύ ψωμί, φάτε ελαφρύ ψωμί». Πήγαινε στο βοσκότοπο, εκεί βόσκει το άλογο.

Ο λύκος ήρθε στο βοσκότοπο. Είδα ένα άλογο.
- Άλογο, άλογο! Θα σε φάω.
«Λοιπόν», λέει το άλογο, «φάε». Βγάλε πρώτα τα πέταλα από τα πόδια μου για να μην σπάσουν τα δόντια σου πάνω τους.
«Και αυτό είναι αλήθεια», συμφώνησε ο λύκος. Έσκυψε να βγάλει τα πέταλα, και το άλογο τον χτύπησε στα δόντια με την οπλή του... Ο λύκος έκανε τούμπα και έτρεξε.
Έτρεξε στο ποτάμι. Βλέπει χήνες να βόσκουν στην ακτή. «Να τα φάω;» - σκέφτεται. Μετά λέει:
- Χήνες, χήνες! Θα σε φάω.
«Λοιπόν», απαντούν οι χήνες, «φάε». Αλλά πρώτα, κάνε μας μια χάρη πριν πεθάνεις.
- Ποιό απ'όλα?
- Τραγουδήστε μας και θα ακούσουμε.
- Είναι δυνατό. Είμαι μαέστρος στο τραγούδι.
Ο λύκος κάθισε σε μια χουχουρά, σήκωσε το κεφάλι του και άρχισε να ουρλιάζει. Και οι χήνες χτύπησαν τα φτερά τους, χτύπησαν - σηκώθηκαν και πέταξαν. Ο λύκος κατέβηκε από την κούμπρα, πρόσεχε τις χήνες και έφυγε με άδεια χέρια. Πάει και μαλώνει τον εαυτό του με τα τελευταία λόγια: «Τι βλάκας που είμαι! Γιατί δέχτηκες να τραγουδήσεις; Λοιπόν, τώρα θα φάω όποιον συναντήσω!». Μόλις το σκέφτηκε, ιδού, ένας γέρος παππούς περπατούσε στο δρόμο. Ο λύκος έτρεξε κοντά του:
- Παππού, παππού, θα σε φάω!
- Και γιατί βιάζεται τόσο; - λέει ο Ντελ. - Ας μυρίσουμε πρώτα τον καπνό.
- Είναι νόστιμο?
- Δοκιμάστε το και θα μάθετε.
- Ας.
Ο παππούς έβγαλε από την τσέπη του ένα πουγκί καπνού, το μύρισε μόνος του και το έδωσε στον λύκο. Καθώς ο λύκος μύριζε με όλη του τη δύναμη, εισέπνευσε ολόκληρο το πουγκί με τον καπνό. Και μετά άρχισε να φτερνίζεται σε όλο το δάσος... Δεν μπορεί να δει τίποτα από τα δάκρυά του, συνεχίζει να φτερνίζεται. Φτερνιζόταν έτσι για μια ώρα μέχρι να φτερνιστεί όλος ο καπνός. Κοίταξα γύρω μου, και δεν υπήρχε ίχνος του παππού μου. Δεν υπάρχει τίποτα να κάνουμε, ο λύκος προχώρησε. Περπατάει, περπατάει και βλέπει ένα κοπάδι πρόβατα να βόσκει σε ένα χωράφι, και ο βοσκός κοιμάται. Ο λύκος εντόπισε το καλύτερο κριάρι στο κοπάδι, το άρπαξε και είπε:
- Κριάρι, κριάρι, θα σε φάω!
«Λοιπόν», λέει ο κριός, «αυτή είναι η μοίρα μου». Αλλά για να μην υποφέρεις για πολύ καιρό και να μην σπάσεις τα δόντια σου στα παλιά μου κόκαλα, καλύτερα να σταθείς σε εκείνο το κοίλωμα εκεί πέρα ​​και να ανοίξεις το στόμα σου, και θα τρέξω στο λόφο, θα επιταχύνω και θα σε τραβήξω στο στόμα μου.
«Ευχαριστώ για τη συμβουλή», λέει ο λύκος. - Αυτό θα κάνουμε.
Στάθηκε στην κοιλότητα, άνοιξε το στόμα του και περίμενε. Και το κριάρι έτρεξε στο λόφο, επιτάχυνε και χτύπησε τον λύκο στο κεφάλι με τα κέρατά του. Έτσι έπεσαν σπίθες από τα μάτια του γκρίζου και όλο το φως άρχισε να γυρίζει μπροστά του! Ο λύκος συνήλθε, κούνησε το κεφάλι του και σκέφτηκε:
- Το έφαγα ή όχι;

Στο μεταξύ, ο χλοοκοπτικός τελείωσε τη δουλειά του και πάει σπίτι του. Άκουσε τα λόγια του λύκου και είπε: «Δεν έφαγα τίποτα, αλλά δοκίμασα λίγο ελαφρύ ψωμί!»

11. Ο λόγος του δασκάλου. Ευχαριστώ παιδιά! Μάθαμε τόσα πολλά για το ψωμί σήμερα! Είστε τόσο σπουδαία παιδιά, έχετε κάνει εξαιρετική δουλειά. Νομίζω ότι και εσείς ενδιαφέρεστε να αναζητήσετε υλικό για την τάξη, να μάθετε ρόλους, τις λέξεις σας, να επιλέξετε το πιο ενδιαφέρον υλικό, να προετοιμάσετε παρουσιάσεις, να σχεδιάσετε μια εφημερίδα τοίχου. Βρήκατε τόσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα που είναι αδύνατο να τα χωρέσετε όλα σε ένα μάθημα. Επομένως, ας δούμε τι έχουμε συσσωρεύσει στο θέμα "Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων!" Αυτοί είναι φάκελοι που περιέχουν παραμύθια Ρώσων συγγραφέων και λαών του κόσμου, παροιμίες και ρητά, αινίγματα, σημάδια, ομοιοκαταληξίες και απλά λόγια για το ψωμί, υλικά για την ιστορία της προέλευσης του ψωμιού, ενδιαφέροντα γεγονότα, υλικά για παραδόσεις που σχετίζονται με το ψωμί, ποιήματα για το ψωμί και ένα λεξικό ψωμιού! Θα μπορείτε να ανατρέξετε στα υλικά που έχετε συλλέξει, γιατί είμαι σίγουρος ότι τώρα το ενδιαφέρον σας για αυτό το θέμα δεν θα τελειώσει. Θα θέλετε να μάθετε κάτι νέο για τον εαυτό σας, να συνεχίσετε να ψάχνετε για ενδιαφέροντα γεγονότα, γιατί αυτό το θέμα είναι ατελείωτο. Ας δούμε τώρα τι όμορφο ψωμί έψησαν οι μαμάδες σας, χάρη σε αυτές! Θυμηθείτε την παράδοση: αν σπάσετε ψωμί με κάποιον, δεν θα μαλώσετε ποτέ με αυτό το άτομο; Ας χωρίσουμε το ψωμί, να το γευτούμε και να μην τσακωθούμε ποτέ!

Προεπισκόπηση:

https://accounts.google.com

Λεζάντες διαφάνειας:

Γρίφοι για το ψωμί

Με χτυπούν με ξύλα, με τσακίζουν με πέτρες, με κρατούν σε πύρινη σπηλιά, με κόβουν με μαχαίρια. Γιατί με καταστρέφουν έτσι; Για να αγαπηθείς.

Το δαχτυλίδι δεν είναι απλό, το δαχτυλίδι είναι χρυσό, γυαλιστερό, τραγανό, για να το απολαύσουν όλοι... Τι νόστιμο κέρασμα!

Τι ρίχνουν σε ένα τηγάνι και το λυγίζουν τέσσερις φορές;

Πρώτα τον βάζουν στο φούρνο, και όταν βγαίνει τον βάζουν σε ένα πιάτο. Λοιπόν, τώρα καλέστε τα παιδιά! Θα τρώνε τα πάντα ένα κομμάτι τη φορά.

Πίσω από το δάσος απλώνεται η μουστακαλωμένη θάλασσα, Κύμα μετά κύμα διασχίζει τη θάλασσα. Ένα γιγάντιο ατμόπλοιο θα περάσει μέσα από τα κύματα, Και θα πάρει κάθε σταγόνα μαζί του.

Είναι πιο δυνατός από δέκα άλογα: Όπου στα χωράφια την άνοιξη το ψωμί σηκώνεται σαν τοίχος το καλοκαίρι.

Περπατάει στο χωράφι - από άκρη σε άκρη, Κόβοντας ένα μαύρο καρβέλι.

Πίσω από το σιδερένιο άλογο σέρνεται ένα κουτί με κόκκους, κόκκοι χύνονται έξω από τον πυθμένα της τρύπας.

Το καλοκαίρι κοιμάται, το χειμώνα καίγεται, ανοίγει το στόμα του, καταπίνει ότι δίνουν.

Προεπισκόπηση:

Για να χρησιμοποιήσετε προεπισκοπήσεις παρουσίασης, δημιουργήστε έναν λογαριασμό Google και συνδεθείτε σε αυτόν: https://accounts.google.com

Λεζάντες διαφάνειας:

Προεπισκόπηση:

Λεξικό ψωμιού

Μπαγκέτα - παραδοσιακό γαλλικό μακρύ καρβέλι. Ένα πραγματικό έχει απαραίτητα 7 διαγώνιες τομές. Δανείστηκε μέσω Γαλλικών. μπαγκέτα "ράβδος, ραβδί" από το It. Μπατσέτα.

Μπαράνκα - ένα προϊόν αρτοποιίας με τη μορφή ενός μικρού δακτυλίου ζύμης choux. Προέρχεται από τους προγόνους. τύποι *ob-variti, από τον οποίο, μεταξύ άλλων, προήλθαν: ρωσικά. bagel, ουκρανικό Obarinok, Belor. Abaranak, Πολωνικό obarzanek, obwarzanek.

Φρατζόλα - μακρόστενο λευκό ψωμί. Που προέρχονται απόγαλλική γλώσσα γκλομπ « ραβδί »

Μπαουρσάκι - Καζακστάν τηγανητό ψωμί. Μικρά κομμάτια ακανόνιστου σχήματος ζύμης σιταριού τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Προέρχεται από το Καζακστάν. baursak "μικρά κομμάτια ζύμης τηγανισμένα σε λίπος αρνιού"

Τηγανίτες - ένα γαστρονομικό προϊόν που παρασκευάζεται από υγρόδοκιμή , χύνεται σε ένα ζεστό τηγάνι. έχει στρογγυλό σχήμα. Οι τηγανίτες σερβίρονται με διάφορα σνακ και μερικές φορές οι λεπτές τηγανίτες σερβίρονται με γέμιση που είναι τυλιγμένη σε αυτές. Οι τηγανίτες μπορεί να ήταν το πρώτο φαγητό με βάση το αλεύρι και χρονολογούνται από την προϊστορική εποχή. Όλα τα έθνη που χρησιμοποιούν αλεύρι στη μαγειρική έχουν τις ποικιλίες τους. Προέρχεται από τους προγόνους. μορφές από τις οποίες μεταξύ άλλων προήλθαν: αρχαία ρωσικά. Δεκάρα. Η πιο αρχαία μορφή είναι το mlyn. Σχετίζεται μεαλέθω, αλέθω .

Κουλούρι - ένα γαστρονομικό προϊόν, ένα δαχτυλίδι από ζύμη σιταριού, βρασμένο σε νερό (ή επεξεργασμένο με ζεστό ατμό) και στη συνέχεια ψημένο. Ανάλογα με το μέγεθος, την υγρασία και την απαλότητα του προϊόντος που προκύπτει, μπορεί να έχει ανεξάρτητα ονόματα, όπως "ξήρανση " Τα bagels είναι ένα παραδοσιακό προϊόνΡωσική κουζίνα . Παρόμοιες λέξεις υπάρχουν και σε άλλες γλώσσες: Ουκρανικά. bagel, βουλγάρικο bʹbna «πρήξιμο», bʹbʹnets «όγκος», Serbohorv. bubučica «φούσκα, κόμπος», σλοβένικο. bobljáti «να φυσάω φυσαλίδες (για το νερό)», τσεχ. μπουμπέλ "φούσκα νερού"

Κουλουράκι - έτσι λένε κάθε σταρένιο ψωμί. Η λέξη προέρχεται από το γαλλικό boule, που σημαίνει «στρογγυλό σαν μπάλα». Αρχικά, στη Ρωσία, το άσπρο ψωμί έψηναν μόνο από Γάλλους και Γερμανούς αρτοποιούς.

Κουλουράκι - ένα μικρό κουλούρι.

Φρατζόλα - ψωμί από κασσίτερο, συνήθως μαύρο ψωμί. Προέρχεται από το ουσιαστικό «buhon» (είδος ψωμιού, ψωμί που φτιάχνεται από ξινή ζύμη), το οποίο είναι επαναδιατύπωση ενός δανεισμού από τα πολωνικά. Bochen.

Ικμέκ - Ταταρικό ψωμί σίκαλης.

Καλάχ - σταρένιο ψωμί, σε σχήμα κάστρου με φιόγκο. Οι φωνητικές αλλαγές που υφίστανται οι λέξεις τις καθιστούν συχνά μη αναγνωρίσιμες και μόνο η γνώση των νόμων της γλωσσικής ανάπτυξης καθιστά δυνατή την αποκατάσταση της αρχικής μορφής μιας λέξης. Το Akanye, χαρακτηριστικό πολλών ρωσικών διαλέκτων, τόσο στην προφορά όσο και στη γραφή, εδραίωσε την τρέχουσα εμφάνιση αυτής της λέξης, που σχηματίστηκε από το kolo (τροχός) με τη βοήθεια του επιθέματος -ach. Και αυτό το γαστρονομικό προϊόν ονομάστηκε έτσι λόγω του στρογγυλού του σχήματος.

Φρατζόλα - στρογγυλή ή ορθογώνια γλυκιά μαγιάψωμί .

Στη Ρωσία προετοιμάζονταν ψωμιά για γάμους και τηρούνταν πολλοί κανόνες.τελετουργία κανόνες

Το καρβέλι θεωρήθηκε σύμβολο ευτυχίας, ευημερίας και αφθονίας. Το καρβέλι βγήκε στοπετσέτα - κεντημένη πετσέτα. Όσο πιο υπέροχο ψηθεί το καρβέλι, τόσο πιο χαρούμενοι και πλουσιότεροι θα γίνουν οι νεόνυμφοι που το γεύονται. Το καρβέλι ήταν πολυστρωματικό, και το μοίραζε ο νονός της νύφης ή του γαμπρού. Το πάνω μέρος το έδιναν στους νέους, το μεσαίο στους καλεσμένους και το κάτω μέρος, στο οποίο έψηναν συχνά νομίσματα, στους μουσικούς. Μαζί με ένα κομμάτι καρβέλι, οι νεόνυμφοι μοιράστηκαν την ευτυχία τους με τους καλεσμένους. Οι καλεσμένοι ευχαρίστησαν τη νύφη και τον γαμπρό σε αντάλλαγμα με δώρα.

Η παράδοση του ψησίματος του εορταστικού τελετουργικού ψωμιού για έναν γάμο - στους ρωσικούς γάμους ένα καρβέλι - είναι εγγενής σε όλους τους σλαβικούς λαούς. Οι Λευκορώσοι και οι Ουκρανοί έχουν επίσης παραδόσεις φραντζολών· οι Τάταροι ετοιμάζουν μια πίτα σφολιάτας για γάμους - gubadia, και το τελετουργικό της νόημα είναι εντελώς πανομοιότυπο με το καρβέλι.

Σύμφωνα με το ρωσικό έθιμο, οι αγαπητοί επισκέπτες καλωσορίζονται με ψωμί και αλάτι - ένα καρβέλι σίκαλης, το οποίο πραγματοποιείται σε μια κεντημένη πετσέτα. Το έθιμο αυτό προέρχεται από την ειδωλολατρική αρχαιότητα, όταν το ψωμί ήταν θεότητα. Προέρχεται από τους προγόνους. μορφές από τις οποίες μεταξύ άλλων προήλθαν: αρχαία ρωσικά. Korowai, Ρώσος καρβέλι, ουκρανικό Korovai, βουλγαρική Krawaj, πολωνική krávaj "καρβέλι".

Κουλουράκι - στριφτό σταρένιο ψωμί. Σύμφωνα με το μύθο, το μάννα έπεσε ξαφνικά από τον ουρανό στους μοναχούς ενός από τα μοναστήρια, από το οποίο έψηναν νόστιμο ψωμί, δίνοντάς του σχήμα οκτώ, παρόμοιο με τα χέρια σταυρωμένα σε μια προσευχή ευχαριστίας. Προέρχεται από αυτόν.Κρίνγκελ, Krengel

Κρουασάν - Κουλούρι σε σχήμα κουλούρι. Η λέξη είναι γαλλικής προέλευσης.

Kulich - γλυκό, πολύ πλούσιο ψηλό άσπρο ψωμί, πάντα με σταφίδες ή ζαχαρωτά φρούτα, που σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση παρασκευάζεται για το Πάσχα. Το όνομα αυτού του γλυκού ψωμιού δανείστηκε από τα ελληνικά, όπου το κουλλίκι (ον) ανάγεται στο αρχαίο ελληνικό κόλλιξ - «στρογγυλό ψωμί».

Kurnik - Εθνικό ρωσικό πιάτο: μια γιορτινή ή τελετουργική πίτα που φτιάχνεται από πλούσια άζυμη ζύμη γεμάτη με κοτόπουλο, μανιτάρια πορτσίνι, αυγά, κοκορόβια και πικάντικα βότανα. Σύμφωνα με την αρχαία παράδοση, τα κουρνίκια έψηναν στο σπίτι του γαμπρού (διακοσμώντας το με ανθρώπινες φιγούρες ζύμης - σύμβολο της δύναμης της νεαρής οικογένειας) και της νύφης (που το διακοσμούσαν με λουλούδια - σύμβολο ομορφιάς και τρυφερότητας)

Flatbread - αρτοσκευάσματα απόδοκιμή , κυρίως στρογγυλά και επίπεδα. Παραδοσιακόςψωμί Λαοί της Κεντρικής Ασίας. Επίσης, άλλα είδη flatbreads βρίσκονται σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα συστατικά στη ζύμη:μπαχαρικά , καρυκεύματα , τριξίματα , τυρί , μούρα Και φρούτα . Αρχικά ρωσικά. Που προέρχονται απόγλυπτό

μπισκότο - Προϊόν ζαχαροπλαστικής από μικρά κομμάτια ζύμης. Από τη λέξη "φούρνος"

κέικ - ένα μικρού μεγέθους προϊόν ζαχαροπλαστικής που παρασκευάζεται από διάφορα είδη ζύμης βουτύρου, κυρίως με γλυκιά γέμιση. Προέρχεται από ουσιαστικόπίτα .

πίτα - ένα ψημένο προϊόν από ζύμη με κάποιο είδος γέμισης. Από Praslav. μορφές από τις οποίες μεταξύ άλλων προήλθαν: ρωσικά. πίτα, ουκρανική piríg (γεν. ρ. -oga), Belor. πίτα, Τσέχικη, Σλοβακικήπιρό , Πολωνικά πιρόγ.

πλεκτό - Μήκος στριφτό λευκό ψωμί. Από το ρήμαύφανση.

Εστία - ψωμί ψημένο σε ειδικά φύλλα στο κάτω μέρος του φούρνου (στην εστία). Από τη λέξηκάτω από - την κάτω οριζόντια επιφάνεια στον κλίβανο στην εστία του κλιβάνου στην οποία τοποθετείται το καύσιμο. Στη μέση της φωτιάς τοποθετούνταν μαγειρικά σκεύη και αφού έβγαζαν τα κάρβουνα, ψήνονταν ψωμί στην εστία.

μελόψωμο - αλεύρι προϊόν ζαχαροπλαστικής ψημένο από ειδική ζύμη. μπορεί να προστεθεί για γεύσημέλι , ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ , σταφίδα , φρούτα ή μούρα

Γυμνάσιο AmvrosievskayaΕγώ- IIIΣταθμός Νο 6

Περιοχή Amvrosievsky της Λαϊκής Δημοκρατίας του Ντόνετσκ

Ώρα τάξης με θέμα:«Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων»

Συμπλήρωσε: Olga Aleksandrovna Vertela, καθηγήτρια αγγλικών και γερμανικών γλωσσών στο γυμνάσιο AmvrosievskayaΕγώ- IIIΣτ. Νο 6, ειδικόςIIκατηγορίες

Σχολιασμός για την ανάπτυξη μιας ώρας τάξης για το θέμα

«Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων»
Η συνεχής αφθονία ψωμιού είναι το αγαπημένο όνειρο εκατομμυρίων ανθρώπων που ζουν στη Γη. Το ψωμί δεν είναι ακριβό, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πόσο δύσκολο είναι να το αποκτήσουν, ποια είναι η πραγματική του τιμή. Πριν φτάσουμε στο τραπέζι μας, το ψωμί περνάει ένα μακρύ και δύσκολο ταξίδι. Για να καλλιεργήσουν σιτηρά στα χωράφια, μέρα και νύχτα, κάτω από τις καυτές ακτίνες του ήλιου και τις καταρρακτώδεις βροχές, εργάζονται χιλιάδες άνθρωποι από περισσότερα από 120 επαγγέλματα (κτηνοτρόφοι, γεωπόνοι, μηχανικοί, χειριστές μηχανών, εργάτες ανελκυστήρων, αλευρόμυλοι, σχεδιαστές , οδηγοί αυτοκινήτων, αρτοποιοί, πωλητές, οδηγοί τρακτέρ, χειριστές συνδυασμών και πολλοί άλλοι).

Ο ρωσικός λαός πάντα αντιμετώπιζε το ψωμί με ευλάβεια ως δώρο που σώζει από την πείνα, ως πλούτο.

Συνάφεια του προβλήματος: η στάση των εφήβων στο ψωμί.

Αυτό το σενάριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διεξαγωγή μιας ώρας τάξης στις τάξεις 5-6 σε έναν κύκλο εκπαιδευτικών συνομιλιών.
Σκοπός αυτής της εκδήλωσης είναιαλλάξτε τη στάση των εφήβων απέναντι στο ψωμί εισάγοντάς τους στη δραστηριότητακαλλιεργητές σιτηρών?εκπαιδεύστε τα παιδιά να φροντίζουνσχέσημιστο ψωμί.
Το σενάριο περιλαμβάνει την εκτέλεση προπαρασκευαστικών εργασιών:
- Παιδικές ζωγραφιές και εικονογραφήσεις με θέμα την ώρα της τάξης.
- Βάζο με στάχυα.

Αφίσες απόσπασμα ψωμιού
- Έκθεση αλεύρων και προϊόντων ψωμιού που παράγονται από τοπικό φούρνο και ψήνονται από γονείς.

Ώρα τάξης

Θέμα:«Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων»

Στόχοι:

Διευρύνετε τις γνώσεις των μαθητών σχετικά με τα οφέλη του ψωμιού, τις αξίες του και τη σκληρή δουλειά ενός καλλιεργητή σιτηρών.

Να καλλιεργήσουν την αίσθηση της φειδωλής στάσης απέναντι στο ψωμί.

Εξοπλισμός:αφίσες με αποσπάσματα για το ψωμί, παιδικές ζωγραφιές, εικονογραφήσεις, διάφορα είδη ψωμιού, στάχυα σε βάζο, μαγνητόφωνο.

Υλικό:ποιήματα για το ψωμί,αφίσα με υπενθύμιση «Εκτιμήστε το ψωμί!»,τραγούδι "Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων",τραγούδι “Γλυκά-αρνάκια”, τραγούδι “Taste of Bread”.

Η εξέλιξη της εκδήλωσης

Το τραγούδι "Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων!"

Αγαπητά παιδιά! Όπως ίσως μαντέψατε, θα μιλήσουμε για το ψωμί. Το ψωμί το συναντάμε καθημερινά. Ούτε ένα μέτριο πρωινό, ούτε ένα καθημερινό μεσημεριανό γεύμα, ούτε ένα γιορτινό τραπέζι δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτό. Μας συνοδεύει από τη γέννηση μέχρι τα βαθιά γεράματα. Παιδιά, στην αρχαιότητα δεν υπήρχε ψωμί όπως τώρα, αλλά τα χωράφια με σιτηρά μεγάλωναν και τότε. Ωστόσο, οι κόκκοι του σιταριού ήταν διαφορετικοί από τους δικούς μας, ήταν πολύ μικρότεροι και είχαν διαφορετική γεύση. Υπάρχει ένας τέτοιος θρύλος.

Ήταν πολύ καιρό πριν, την εποχή του λίθου. Όταν η δυνατή βροχή και το κρύο ήρθαν στη γη, ο άνθρωπος δεν είχε τίποτα να φάει. Και τότε παρατήρησε για πρώτη φορά μια καρφίτσα σίτου. Για να καταναλωθούν ευκολότερα τα δημητριακά, βρέξτε τα με νερό. Τότε ο άνθρωπος έμαθε να αλέθει τα δημητριακά σε αλεύρι. Και τότε μια μέρα, σε μια από τις πέτρινες σπηλιές, ένας άντρας άφησε ένα δοχείο με χυλό σίτου δίπλα στη φωτιά. Η φωτιά ανέβηκε αθόρυβα μέχρι την κατσαρόλα. Η κατσαρόλα δεν άντεξε τη ζέστη και έσκασε. Ο θόρυβος ξύπνησε τον άντρα. Έτρεξε στη φωτιά και είδε ότι το φαγητό του είχε γίνει πέτρα. Όταν η πέτρα κρύωσε, ο άντρας άρχισε να την καθαρίζει και ξαφνικά μύρισε μια άγνωστη μυρωδιά. Έχοντας βάλει ένα κομμάτι στο στόμα του, ο άντρας έκλεισε τα μάτια του με ευχαρίστηση. Έτσι η νυχτερινή φωτιά στη σπηλιά με έμαθε πώς να ψήνω ψωμί. Η λέξη «ψωμί» πρωτοεμφανίστηκε στην Αρχαία Ελλάδα. Εκεί χρησιμοποιούσαν ειδικά διαμορφωμένες κατσαρόλες που ονομάζονταν «κλίβανος» για το ψήσιμο. Είναι σύμφωνο με τη λέξη μας «ψωμί».Όσον αφορά την προέλευση της ρωσικής λέξης «ψωμί», συνδέθηκε με το δανεικό όνομα Gleb ή το ρήμα «πάρω ψωμί».Το ψωμί δεν έχει τιμή. Η αξία του δεν μπορεί να μετρηθεί σε πένες.

1 μάθημα Εδώ είναι, μυρωδάτο ψωμί

Με εύθραυστη στριφτή κρούστα

Εδώ είναι, ζεστό και χρυσαφένιο

Σαν γεμάτη ήλιο.

2 μαθήματα Σε αυτό είναι η υγεία μας, η δύναμή μας

Υπάρχει υπέροχη ζεστασιά σε αυτό

Σε αυτό υπάρχουν εδάφη με αυτοφυές αλάτι

Το φως του ήλιου είναι χαρούμενο μέσα του...

Πιάσε και τα δύο μάγουλα!

Μεγάλωσε για να γίνεις ήρωας!

3 μαθήματα Πόσα χέρια τον σήκωσαν;

Προστατεύονται και προστατεύονται!

Άλλωστε οι κόκκοι δεν έγιναν αμέσως

Το ψωμί που είναι στο τραπέζι.

Οι άνθρωποι δουλεύουν πολύ και σκληρά

Δουλέψαμε σκληρά στο έδαφος.

Ο κόσμος δεν πήρε ποτέ ψωμί δωρεάν. Στη Ρωσία, το ψωμί αντιμετωπιζόταν πάντα με ευλάβεια και με την πάροδο του χρόνου προέκυψαν πολλές πεποιθήσεις για το ψωμί, μοναδικοί νόμοι, το σπάσιμο του οποίου ήταν μεγάλη αμαρτία.

Για παράδειγμα, το ψωμί ψήνεται πάντα το Σάββατο. Και κοίταξαν: αν το ψωμί βγει καλό, θα έχει καλή τύχη για όλη την εβδομάδα· αν ψήνει άσχημα, σημαίνει δάκρυα· αν καίει, σημαίνει θλίψη· αν σκάσει, περίμενε νέα. Η μοίρα της νέας οικογένειας είχε προβλεφθεί από το πώς έγινε το γαμήλιο καρβέλι. Γι' αυτό ζήτησαν από έναν ευγενικό και επιδέξιο άνθρωπο να ψήσει το καρβέλι.

Η Ρωσία από καιρό φημίζεται για το ψωμί. Το ψωμί παραμένει ο κύριος πλούτος της χώρας. Και η δουλειά του αγρότη είναι η πιο σημαντική, γιατί η ζωή μας δεν μπορεί να φανταστεί κανείς χωρίς ψωμί.

1 μελέτη Στην αρχή το σιτάρι σπέρθηκε με σιτάρι,

Στη συνέχεια τα λάχανα γαλουχήθηκαν από γεωπόνο.

Τότε ο χειριστής πήρε το στάχυ στα χέρια του,

Το έτριψε προσεκτικά στις παλάμες του.

Έχοντας μάθει ότι το ψωμί είχε προ πολλού ωριμάσει,

Βγήκε στο χωράφι να το αφαιρέσει με θεριζοαλωνιστική μηχανή.

2 μελέτες Στη συνέχεια αλέστηκε το αλεύρι από τους κόκκους

Και πήγε στον φούρναρη.

Και μπόρεσε να δοκιμάσει:

Τόσο νόστιμα ψωμάκια έψησες!

Εκτιμήστε, αγαπήστε και σεβαστείτε το ένα

Αυτός που έσπερνε ψωμί το σήκωνε και το έψησε.

Κουίζ. Παιδιά το ξέρατε...

1. Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ανοιξιάτικο και το χειμερινό σιτάρι; (Οι ανοιξιάτικες καλλιέργειες σπέρνονται την άνοιξη, οι χειμερινές καλλιέργειες σπέρνονται το φθινόπωρο, το χειμώνα)

2. Πού λαμβάνεται το σιτάρι μετά τη συγκομιδή; (στο ασανσέρ - αποθήκευση σιτηρών)

3. Πού μετατρέπονται τα δημητριακά σε αλεύρι; (στο μύλο)

4. Τι είναι το kvashnya; (ξύλινη μπανιέρα ζύμης ή ζύμη μαγιάς)

5. Ποιο είναι το άλλο όνομα για τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση; (ζύμη)

Παζλ

Μαντέψτε εύκολα και γρήγορα: απαλό, αφράτο και αρωματικό,
Είναι μαύρο, είναι λευκό και μερικές φορές είναι καμένο.
(Ψωμί)

Το γιγάντιο πλοίο δεν πλέει στη θάλασσα.
Ένα γιγάντιο πλοίο κινείται κατά μήκος του εδάφους.
Το χωράφι θα περάσει και η σοδειά θα θεριστεί.
(Θεριστική μηχανή)

Ένα σπίτι μεγάλωσε σε ένα χωράφι. Το σπίτι είναι γεμάτο σιτηρά. Οι τοίχοι είναι επιχρυσωμένοι. Τα παντζούρια είναι επιστρωμένα.
Το σπίτι σείεται σε μια χρυσή κολόνα

(Αυτί)

Μη με ραμφίζεις, φίλε μου, κοκορέτσι.
Θα πάω στη ζεστή γη και θα ανέβω στον ήλιο.
Τότε θα υπάρχει μια ολόκληρη οικογένεια σαν εμένα.
(Καλαμπόκι)

Δεν τον ταΐζουν με βρώμη, δεν τον οδηγούν με μαστίγιο, αλλά όταν οργώνει, σέρνει εφτά άροτρα.
(Τρακτέρ)

Δάσκαλος:Ξέρετε τι μυρίζει το ψωμί, μια φέτα ψωμί σίκαλης, ψωμί κοπιασμένο;

Φοιτητές:

1 μελέτη Μυρίζει σαν χωράφι

Ζεστή ζέστη και δροσιά,

Δροσερός άνεμος στο ύπαιθρο

Και το φρέσκο ​​πρωινό ξημέρωμα.

Το ψωμί μυρίζει σαν φρέσκο ​​αλεύρι

Και η καυτή φλόγα της σόμπας,

Όταν με κουρασμένο χέρι,

Ψήνονται ρολά ζύμης.

2 μελέτες Εδώ είναι - κατακόκκινο και αρωματικό

Ξαπλώνει και αναπνέει στο τραπέζι.

Ευχαριστώ πολύ για το ψωμί

Σε όλους τους καλλιεργητές σιτηρών στη γη!

Ένα παιχνίδι με τη λέξη "σιτοκαλλιεργητής".

Φτιάξτε όσο το δυνατόν περισσότερες λέξεις από τα γράμματα αυτής της λέξης.

Διαβάζοντας ένα ποίημα

Μαθητής 1:Σε κάποιους αρέσει το βούτυρο,

Σε κάποιους αρέσει με τυρί

Κι άλλο με κρέας

Ή με κεφίρ.

Μαθητής 2:Σε κάποιους αρέσει το λευκό

Σε κάποιους αρέσει το μαύρο

Σε κάποιους αρέσει με παπαρουνόσπορο

Ή ψημένο.

Μαθητής 3:Μπορεί να είναι σφήνα

Μπορεί να είναι στενό

Σε κάποιους αρέσει με κύμινο

Ή γαλλικά.

Μαθητής 4:Είναι σιτάρι, είναι αυτί,

Είναι αλεύρι και ζύμη

Και στο γιορτινό τραπέζι

Ξέρει τον τόπο του.

Μαθητής 5: Κοίτα τη γη, κοίτα τον ουρανό,

Τίποτα στον κόσμο

Τίποτα δεν είναι πιο σημαντικό από το ψωμί

Παιδιά, δείτε το τραπέζι. Πόσα διαφορετικά αρτοσκευάσματα ψήθηκαν από αλεύρι από τα χέρια του φούρναρη. Υπάρχουν καρβέλια ψωμί και ψωμάκια, καθώς και ρολά βουτύρου. Αποδεικνύεται πόσα πράγματα μπορούν να ψηθούν από αλεύρι. Πείτε μου, παιδιά, τι παροιμίες και ρητά για το ψωμί γνωρίζετε;

Πολύ χιόνι - πολύ ψωμί.

Το ψωμί είναι το κεφάλι όλης της ζωής.

Αν υπάρχει ψωμί, θα υπάρχει και τραγούδι.

Ούτε ένα κομμάτι ψωμί - και υπάρχει θλίψη στο σπίτι.

Αν δεν υπάρχει ψωμί, δεν θα υπάρχει μεσημεριανό.

Δόξα στην ειρήνη στη γη!

Δόξα στο ψωμί στο τραπέζι!

Η μεγάλη σοδειά είναι χαρά για τους καλλιεργητές σιτηρών και για όλους τους ανθρώπους της χώρας.

Παίζει μουσική

Δραματοποίηση του ποιήματος

T. Kolomiets “Fest of the Loaf”

Δάσκαλος:

Σε μαθητές της πέμπτης δημοτικού με αυτοκίνητο

Το καρβέλι έφτασε τώρα

Ας τσακίσουμε με μια αφράτη κρούστα

Θα περιποιηθούμε όλους στον κόσμο.

Σήκω σε κύκλο, καρβέλι,

Διαλέξτε όποιον θέλετε!

(Το καρβέλι στέκεται στη μέση του κύκλου)

Αρτοποιός!

Δεν ζέστανε την πλευρά του στη σόμπα -

Έψησα ένα καρβέλι για τα παιδιά.

Ο Baker παίζει μαζί μας

Όποιος θέλετε - επιλέξτε!

(μπαίνει ο φούρναρης και στέκεται δίπλα στο καρβέλι)

Μυλωνάς!

Δεν έλεγε βλακείες!

Και άλεσε το σιτάρι σε αλεύρι!

Μέλνικ, παίξε μαζί μας

Όποιος θέλετε - επιλέξτε!

Αγρότης!

Δεν έμεινε στη σκιά

Και σήκωσε και θέρισε ψωμί!

Αγρότης, σταθείτε σε κύκλο,

Όποιος θέλετε - επιλέξτε!

Εργάτης!

Ήρθε σε εμάς με δώρα -

Τρακτέρ, τρακτέρ!

Και η ανταμοιβή είναι μια σοδειά!

Προσκαλέστε όλους στις διακοπές!

Baker - Δόξα στη συγκομιδή των σιτηρών!

Μίλερ - Δόξα στο καρβέλι στο τραπέζι!

Αγρότης - Δόξα, δόξα στα φιλικά χέρια!

Εργάτης - Δόξα, δόξα στους εργάτες!

Το ψωμί είναι δώρο από τη Γη! Στα χρόνια της πείνας, οι άνθρωποι έπρεπε να φροντίζουν κάθε ψίχα, γιατί έπαιρναν ένα μικρό κομμάτι ψωμί την ημέρα, 125 γραμμάρια και άλλα 3 ζυμαρικά, όσο ένα σημειωματάριο, πήλινα, αλλά επιθυμητά από κάθε άνθρωπο.Στο Μουσείο Ιστορίας της Αγίας Πετρούπολης υπάρχει ένα κομμάτι μουχλιασμένο ψωμί στο μέγεθος ενός μικρού δαχτύλου. Αυτό ήταν το ημερήσιο μερίδιο για την πόλη που πολιορκούνταν από τους Γερμανούς τους χειμερινούς μήνες του αποκλεισμού. Αλλά οι άνθρωποι έπρεπε να εργαστούν, έπρεπε να ζήσουν, έπρεπε να επιβιώσουν - παρά τους Ναζί, παρά τους βομβαρδισμούς και τους βομβαρδισμούς.Και αυτά τα ψίχουλα βοήθησαν να επιβιώσουν στους σκληρούς καιρούς του πολέμου και των δοκιμασιών. Εσύ κι εγώ δεν ξέρουμε τι είναι η πείνα. Θα πρέπει να ντρεπόμαστε όταν απλά πετάμε τα αφαγωμένα κομμάτια. Δεν μπορείς να το κάνεις αυτό. Το ψωμί πρέπει να τρώγεται, και τα ψίχουλα πρέπει να ταΐζουν τα πουλιά.

Α. Μορόζοφ

Στρατιωτικό ψωμί
Θυμάμαι το ψωμί
στρατιωτικός, πικρός,
Είναι σχεδόν όλο κινόα.
Σε αυτό σε κάθε ψίχουλο,
Σε κάθε κρούστα
Υπήρχε μια πικρή γεύση ανθρώπινης ατυχίας.
Ενεπλάκη πολύ σε εκείνη την ατυχία
Σκληρό ψωμί δύσκολων ημερών,
Μα πόσο γλυκιά ήταν η στιγμή
Όταν το κομμάτι είναι στο χέρι μου
Πασπαλισμένο με μια πρέζα αλάτι
Αρωματισμένο με τα δάκρυα της μητέρας.

Ο πόλεμος τελείωσε. Η χώρα δυνάμωσε. Αλλά δεν υπήρχε ακόμα αρκετό ψωμί. Και άρχισε η ανάπτυξη των παρθένων εδαφών. Τα χωράφια θρόισμα, οι μηχανές άρχισαν να δουλεύουν, σιτηρά κυλούσαν στους σιτοβολώνες της Πατρίδας.

Κόκκοι των ημερών μας, λάμπουν

Επιχρυσωμένο σκαλισμένο

Εμείς λέμε, να προσέχεις

Φροντίστε το μητρικό σας ψωμί.

Φροντίστε κάθε αυτί

Τα χαρούμενα χωράφια μας

Δυνατά η πατρίδα σου!

Δεν ονειρευόμαστε ένα θαύμα

Στείλτε μας μια ζωντανή ομιλία

«Προσέχετε το ψωμί σας, άνθρωποι.

Μάθετε να εξοικονομείτε ψωμί!».

Παζλ.

Επαναφέρετε το αρχικό σχέδιο από κομμάτια κομμένων εικόνων που απεικονίζουν ψωμί.

Κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού την καλή διάθεση όλων των παρευρισκομένων εξασφαλίζει το τραγούδι “Candy Lambs”.

Διαγωνισμός "Σταχτοπούτα"

Ταξινομήστε ανά τύπο μια μικρή ποσότητα ανάμεικτων σπόρων διαφόρων καλλιεργειών σιτηρών.

Το τραγούδι "Taste of Bread" ερμηνευμένο από τον Leonid Smetannikov

Ψωμί, ειρήνη, ζωή - το πιο σημαντικό πράγμα. Επομένως, το μικρότερο παιδί πρέπει να φροντίζει το ψωμί. Εάν μια οικογένεια 4 ατόμων πετάει μόνο 11 γραμμάρια ψωμί κάθε μέρα, 100 ανελκυστήρες σε όλη τη χώρα θα είναι άδεια, 57 μύλοι, 130 φούρνοι που ψήνουν 50 τόνους ψωμί την ημέρα θα σταματήσουν. Μην είσαι ένας από αυτούς τους ανθρώπους. Σταματήστε και αυτούς που ρίχνουν ψωμί. Μπορείτε όμως να παρατείνετε τη φρεσκάδα του ψωμιού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το αποθηκεύσετε σε πλαστική σακούλα ή σε ειδικό κουτί ψωμιού.

Πόσο ψωμί χρειάζεται η οικογένειά σας;

Κι αν μείνει ψωμί, τι να το κάνεις;

(Πασπαλίστε τα πλαϊνά του καρβέλιου με νερό και βάλτε το στο φούρνο για 5 λεπτά ή σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει. Στεγνώστε τα κράκερ, φτιάξτε κρουτόν.)

Σήμερα μιλήσαμε πολύ για το ψωμί. Χωρίς ψωμί οι άνθρωποι είναι ορφανοί και η γη υποφέρει. Και αντίστροφα, η γη είναι ο πλούτος μας, η γενναιόδωρη νοσοκόμα μας, όταν βρίσκεται στα προσεκτικά, ευγενικά χέρια του ιδιοκτήτη. (Ο δάσκαλος κρεμάει μια αφίσα με μια υπενθύμιση στον πίνακα και τη διαβάζει)

Παιδιά, ας συνοψίσουμε τη συνάντησή μας. Υπάρχουν φωτογραφίες στο τραπέζι σας. Ας επαναλάβουμε από πού ξεκινά το ταξίδι του ψωμιού. Πρέπει να βάλετε τις εικόνες στη σωστή σειρά.

Και θα θυμόμαστε πάντα τη σοφή ρήση που μας ήρθε από τα βάθη των αιώνων, γεννημένη από τη λαϊκή εμπειρία: «Να μαραθεί το χέρι, που πετάει και ένα ψίχουλο ψωμί κάτω από τα πόδια μας!».

Ας τηρήσουμε τη ρωσική παράδοση φιλοξενίας.

(Κέρασμα για τους επισκέπτες)

Κατάλογος χρησιμοποιημένης βιβλιογραφίας και πηγών

1. Μ.Ο. Volodarskaya. Κοινωνική ώρα.Ε ́ τάξη. - Χ.: Εκδοτικός οίκος "Ranok", 2011.- 176 σελ. - (Δάσκαλος τάξης).

2. M. Ivin «Ψωμί σήμερα, ψωμί αύριο». Παιδική λογοτεχνία, 1980

3. S. A. Mogilevskaya. Κορίτσια, αυτό το βιβλίο είναι για εσάς! - Μ., «Παιδική Λογοτεχνία», 1974

4. http:// nportal. ru/ αρχικός- σκόλα/ vospitatelnaya- εργασία/2012/11/22/ classnyy- ώρες- na- θέμα- khleb- vsemu- golova