tengo un juguete nuevo - hice un deshidratador.
"¿Qué demonios es esto?" usted pregunta. ¡Ooooh, es una cosa!
Si dice en ruso y en un lenguaje comprensible, entonces esta es una secadora ordinaria. Estos se venden libremente en Internet y en tiendas de electrodomésticos.
Cómo funciona: el aire es forzado desde la habitación hacia la cámara de secado, que luego sale por un orificio especial, llevándose consigo partículas de líquido del producto.
Secan principalmente frutas, bayas, champiñones, finas lonchas de carne e incluso pescado.
El aparato más conocido en Rusia es el Sukhovey; muchas familias tienen uno. ¡Pero lo que me pasó a mí es algo verdaderamente universal!
¡Debo decir de inmediato que la idea no es mía! Tengo amigos LJ que son capaces)) El rey de las salchichas y syrniki. Recordé la idea, y luego, por alguna razón, constantemente tropecé con que algo necesitaba secarse, pero nada.
No, solía usar tranquilamente el horno para estos fines: encendía la convección sin temperatura. O si quería hacerlo rápidamente: confección, temperatura mínima y puerta entreabierta.
Ahora, jeje, vuelvo a lloriquear: no tengo horno (temporalmente, temporalmente, desde hace medio año ya y xs cuando aparezca). Por eso es muy necesario hacer una caja de secado.
Segundo pendel magico a favor del deshidratador, pasó de la Liebre, yo periódicamente, y todo estaría bien, pero comenzó la temporada de picnic en el jardín, hay invitados habituales en la casa y un refrigerador siempre atascado con ollas y tazones. Simplemente no tengo la oportunidad de asignar un estante completo para carne seca.
Eso es todo, chicos, ¡he montado un deshidratador! De rodillas, con instrumentos rosas y manos femeninas justo en medio de la sala de estar)))
La liebre realizó hazañas con una cerca y no me dio un destornillador normal en mis manos; él mismo lo necesitaba, por lo que solo me ayudó al final.que nada:
- recipiente de plástico o caja con tapa
- varilla roscada en M6 o M8
- tuercas y arandelas adecuadas al diámetro de la varilla
- rejilla de ventilación
- ventilador de tiro forzado
Toda esta bondad me costó un poco más de mil rublos: 516 rublos una caja enorme con ruedas y 700 rublos accesorios (4 kg de clavos para una cerca caída repentinamente). El escape forzado se puede encontrar más barato y no se necesitan tantas tuercas.
El escape forzado se encuentra en la parte inferior: marcamos el lugar. La rejilla de ventilación está ubicada lo más lejos posible del capó, idealmente en la tapa de la caja, pero mi tapa estaba desnivelada, por lo que el lugar para la rejilla estará en la pared opuesta al capó en la parte superior. También marcamos el lugar para el agujero. (si a alguien le interesa, lo dibujé con un lápiz especial para vidrio, pero pueden usar un marcador o rayarlo con algo filoso).
Cortamos agujeros para el capó y la rejilla de ventilación. De hecho, la forma más fácil de hacerlo es con una corona de sierra circular especial: el diámetro mayor es de 10 cm, solo para todas las campanas y parrillas empotradas de este tamaño. ¡PERO! El destornillador estaba ocupado y me daba vergüenza hacer un taladro. Tuve la idea de usar una sierra de calar: tenía miedo de que el plástico se rompiera. Fui por un camino más largo, laborioso, pero preciso y exacto. Con un taladro manual común y un taladro delgado, hice agujeros alrededor del perímetro del círculo de agujeros (puse un trozo de goma debajo del fondo para no estropear el piso, y un pedazo de papel para que los bordes pudieran ser mejor visto).
Y luego lo de siempre cuchillo de cocina corte los puentes entre los agujeros. Si calientas el cuchillo con un encendedor, las cosas serán mucho más divertidas.
Insertamos la rejilla de ventilación en su lugar, también instalamos la campana, todavía tiene orificios especiales para sujetadores. (Dada, hay manos masculinas en el marco: la Liebre vino a ver el proceso, dar valiosos consejos y fingir pinzas rosas).En el costado de la caja a lo largo de la parte superior, pegue cinta adhesiva y haga marcas para los agujeros para la barra. Perforamos (sí, mucho más rápido con un destornillador eléctrico).
Queda por cortar la varilla roscada a la longitud deseada. La varilla más corta de la tienda es de un metro. Simplemente lo cortaría por la mitad, pero la Liebre sugirió que no sobresalieran los extremos largos. Mientras pensaba en ir a un vecino para el desmontaje automático y pedir ayuda con una amoladora (gracias, por supuesto), la Liebre cortó todo con una sierra para metales.
Queda por insertar las varillas en los orificios preparados y asegurarlas con tuercas y arandelas. Alternativamente, en lugar de tuercas comunes, puede atornillar tuercas de mariposa; de esta manera, será más conveniente quitar las varillas si tiene que secar algo voluminoso.
Todo, la caja de secado: ¡el deshidratador está listo!
Un deshidratador, o secador para pescado o carne, es un artículo imprescindible para que muchos pescadores y cazadores lo utilicen como una de las formas de procesar a sus presas. Para no gastar dinero en un diseño industrial, puede hacer un secador de pescado con sus propias manos con costos financieros mínimos.
Por supuesto, la opción más económica para un deshidratador es un tendedero ordinario, en el que se ensarta un pescado y se coloca en algún lugar bajo un techo o en un balcón. Con toda su simplicidad, esta opción no excluye la infección de peces durante el secado con larvas de varios insectos, así como la infestación por moscas. Por lo tanto, los secadores de alimentos más prácticos y confiables siempre están diseñados con paredes que protegen a las presas de las moscas, otros insectos y la contaminación de la calle, pero de alguna manera promueven la libre circulación del aire. Según su diseño, los secadores para pescado o carne son diferentes:
- Suspendido
- plegable
- Estacionario
- con ventilador
Las secadoras colgantes se diferencian de las estacionarias en que, de acuerdo con su nombre, están suspendidas de la pared, gracias a lo cual se puede regular su altura y posición, lo cual es conveniente a la hora de elegir el lugar más adecuado por la cantidad de sol o viento. Secadoras plegables muy convenientes porque se pueden desmontar para un almacenamiento compacto en un momento en que no están en uso. Además, son móviles y, durante la pesca a largo plazo, la captura se puede colocar inmediatamente en la secadora justo en la orilla del embalse. Todos estos secaderos están adaptados para secar pescado al aire libre. ¿Qué hacer si no existe tal posibilidad, o la deshidratación del pescado debe realizarse en invierno? En este caso, ayudará una secadora para carne y pescado con ventilador, que es bastante simple de hacer con sus propias manos.
Para hacer una secadora con ventilador, necesitará los siguientes materiales:
- Recipiente de plástico con tapa. Puede utilizar una caja de plástico para los juguetes de los niños.
- Campana extractora con rejilla de salida. La potencia suficiente del ventilador es de 280 metros cúbicos. En lugar de una campana de ventilación, puede usar un enfriador de una PC.
- Varilla roscada en M8 o M6, también se pueden utilizar varillas metálicas con un diámetro de 3 mm.
- Tuercas, arandelas, tornillos.
La secuencia de trabajo en la fabricación del deshidratador es la siguiente:
- En la parte inferior de la caja, en su lado corto, es necesario marcar con un marcador el lugar para montar la campana de ventilación. El lugar para fijar la rejilla de la campana también está marcado, es mejor si está ubicado en la tapa. Si esto no es posible, se empotra en el lado opuesto del ventilador en su parte superior. Los agujeros se pueden cortar con una sierra de vaivén, una corona de sierra circular de un diámetro adecuado o con un taladro con un taladro delgado: los agujeros se taladran a lo largo del perímetro del círculo, luego los puentes entre ellos se eliminan con un cuchillo común. Si calientas la hoja del cuchillo, el plástico se cortará más fácilmente.
- El ventilador y la rejilla para la campana se instalan en los orificios preparados, fijados a las paredes de la caja con sujetadores. La celosía se puede plantar en clavos líquidos.
- A continuación, debe marcar la ubicación de los orificios para la varilla, que sostendrán el pescado o los trozos de carne durante el secado. Para hacer esto, se pega cinta adhesiva alrededor del perímetro de la caja y ya se le aplican marcas. Los agujeros se perforan con un destornillador o un taladro. Otra opción para colocar una barra de secado es usar esquinas de duraluminio. Se fijan en los lados largos del contenedor con el estante hacia abajo, se sujetan con pernos y en los estantes de las esquinas se colocan a traves de los hoyos para la barra Con la ayuda de tales esquinas dentro de la secadora, puede hacer varias filas.
- La varilla roscada se corta en el número requerido de barras de la longitud deseada con una sierra para metales.
- Las varillas se insertan en los orificios, se fijan con tuercas y arandelas. Si necesita secar algo espacioso, puede desenroscar las tuercas y quitar las varillas.
- El pez se ensarta en varillas a través de los ojos o se aferra a anzuelos y se cuelga de varillas. Luego, el recipiente se cierra con una tapa, se enciende el ventilador y la caja se coloca en cualquier lugar conveniente durante varios días.
Tal deshidratador es universal, ya que no solo se usa para secar pescado, sino que también es un secador para carne, verduras o frutas. Además, si se coloca un pergamino grueso sobre las varillas, puede secar productos pequeños: bayas y champiñones. El secador del contenedor es bastante espacioso, hermético, protege los productos de la penetración de cualquier insecto. La rapidez con que se seque la comida dependerá de la temperatura exterior del deshidratador. Puede modificar una secadora de este tipo si instala un adaptador-temporizador especial para configurar el tiempo de funcionamiento, así como un dispositivo que suministre aire caliente en el interior.
El verano es una época fértil para recoger bayas, setas, pescar y otras actividades agradables. A menudo, un pescador de éxito se enfrenta al problema de conservar la captura durante mucho tiempo. Actualmente, existen varios métodos más utilizados. Entre ellos podemos destacar el secado de pescado. Con el desempeño cualitativo de esta operación, la captura se puede guardar por un año o más. Para garantizar la alta calidad del proceso, le sugerimos que haga un secador de pescado utilizando un mínimo de material y herramientas.
Antes de comenzar a trabajar, consideramos necesario señalar algunas características de dicho dispositivo. Un elemento obligatorio de una secadora moderna es el marco de malla del cuerpo. Su tarea es evitar la penetración de moscas, que tienden a depositar futuras crías en un producto fresco. Además, se utilizan fuertes cuerdas para asegurar el pescado, que pueden soportar el peso de la captura procesada. Las bandejas ubicadas en la parte inferior del secador asegurarán la recolección de la salmuera que suelta el pescado y la humedad que se libera activamente en los primeros días.
Montaje de la caja de secado de pescado
Comenzamos el proceso de fabricación del dispositivo con la instalación de la carcasa. Para hacer un secador de pescado con tus propias manos. varios materiales. En el diseño que estamos describiendo, el cuerpo está hecho de barras de madera con una sección de 30 × 30 milímetros. La madera para piezas se puede seleccionar tanto de madera dura como de madera blanda. Centrándose en las dimensiones deseadas del accesorio, corte la cantidad requerida de piezas de acuerdo con la foto presentada, utilizando una sierra para metales de carpintería, eléctrica Sierra circular o rompecabezas eléctrico.
Después del aserrado, para evitar lesiones durante el funcionamiento de la secadora, las barras se deben alisar con una cepilladora manual o eléctrica. Le recomendamos que ensamble la caja con tornillos autorroscantes, envolviéndolos con un destornillador o un destornillador. La facilidad de montaje le permite montar rápidamente la secadora durante un viaje de pesca de varios días a zonas remotas de nuestro país. A altas temperaturas del aire en verano, el secado puede ser la única forma de salvar la captura.
La fuerza adicional del diseño de la secadora ayudará a proporcionar barras transversales adicionales instaladas. Para lograr la máxima calidad de montaje, recomendamos reforzar las juntas de las esquinas mediante la instalación de piezas metálicas adicionales. Las esquinas de acero también se unen con tornillos autorroscantes.
Para facilitar el uso, agregar porciones de pescado fresco y retirar productos terminados, es conveniente complementar la secadora con una puerta que se abre. Está hecho en forma de marco con una barra transversal y, además, está reforzado con esquinas de ventanas. Para colgar la puerta, puede utilizar diferente tipo bisagras o bisagras tipo piano, fijándolas al cuerpo y puerta con pequeños tornillos.
El siguiente paso en la instalación de un secador de pescado de bricolaje es la instalación de cables internos para colgar pescado. Esto se hace convenientemente con tornillos de ojo, que son un anillo de acero unido a una varilla roscada. Puede utilizar cualquier destornillador para instalarlos. Basta con insertar la herramienta en el anillo, presionar ligeramente al comienzo del atornillado y luego girar el tornillo de ojo a lo largo de su eje para atornillarlo a la profundidad requerida. Ate cualquier cordón resistente a los anillos de sujeción.
Terminar la instalación del dispositivo es instalar la parte inferior en su parte inferior, hecha de láminas de madera contrachapada o tableros duros. Cubra las paredes de la secadora con una red de nailon resistente con talla minima células. Para ello, es bueno utilizar mallas para ventanas que se encuentran en las ferreterías. Recuerda que su principal función es evitar que las moscas entren en su interior. Es conveniente sujetar el fondo y la malla con una grapadora de construcción. Para evitar rasgar el material de malla de la secadora, cuando la coloque, doble los bordes varias veces o coloque una cinta de plástico resistente encima.
Para facilitar el transporte, por ejemplo al limpiar una habitación, asegúrelo con fuera de Las paredes de los extremos tienen dos manijas para muebles o puertas, e instalan paletas de plástico o aluminio en la parte inferior.
Secador de pescado casero de una caja de plástico.
Además de lo descrito, puede encontrar otras opciones para secadores. Considere las características de algunos de ellos.
El primer tipo de dispositivo es económico y simple. Se basa en una caja de plástico para contenedores de vidrio con barras transversales instaladas para colgar peces. La protección contra insectos la proporcionan dos cubiertas de malla extraíbles.
Secador de pescado colgante
El siguiente tipo de secador está prácticamente desprovisto de cuerpo. Está representado por una gran bolsa de malla, dentro de la cual se fijan los mismos estantes de malla con un marco de alambre de acero. Con este método, el pez no cuelga, como en todos los demás, sino que se ubica acostado.
La base del próximo diseño de la secadora está hecha de malla gruesa de construcción de acero, cubierta adicionalmente con gasa de tela. Una clara desventaja de este tipo es la fragilidad de la malla natural, que requerirá costes adicionales después de que se haya desgastado.
Secador de un perfil de metal.
La última de las opciones de organización de secadoras que describimos hoy tiene la vida útil más larga. Esto se logra mediante el uso de piezas de aleación de aluminio como base para el diseño. Para garantizar la estanqueidad entre el cuerpo y la cubierta, el borde superior de las paredes se pega adicionalmente con un sello de goma.
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A menudo, después de una pesca exitosa, surge la cuestión de procesar una gran captura. Qué hacer si ya no quiere freír y hervir pescado, y simplemente no hay un dispositivo de secado todavía, no lo ha habido antes. Pero a todos les encanta el pescado seco, pero para secarlo, debes hacer una secadora.
Para tal caso, este es solo un video sobre nuestro tema de pesca urgente. Este dispositivo es muy simple y al mismo tiempo efectivo, se mostrará perfectamente en casa y no teme a las moscas. Está hecho muy barato de madera contrachapada.
Vyalka es un paralelepípedo fijo con esquinas de aluminio. La malla es adecuada para la que se utiliza para proteger las ventanas de los insectos.
La malla debe ser más grande para que la banda elástica la presione contra la estructura con un margen. En el interior hay dos listones de madera contrachapada a la distancia de la malla trasera para que las moscas no puedan depositar sus larvas.
Los claveles de ventana se rellenan en el riel en un ligero ángulo. Los sombreros deben ser mordidos, mientras que las uñas se afilan. El pez simplemente se pone estos anzuelos. Hizo dos rieles. Uno está ubicado en la parte superior, es conveniente usarlo para peces grandes. En el nivel medio, respectivamente, se cuelgan peces medianos y pequeños.
Secador plegable para pescado
El secador es móvil, se puede colocar en condiciones de campo en las ramas de los árboles, etc.
Idea para pescadores que están de vacaciones. largo tiempo pesca.
Secadora para colocar en cualquier lugar, por ejemplo, en la pared de un granero
Tal secador de pescado se puede colgar en la pared de un granero o cabaña. Muy práctico, porque no ocupa mucho espacio, como uno fijo. Diseño desmontable, fácil de fabricar.
Secador (deshidratador) para secar y curar pescado
Secador para deshidratación: en terminología científica, pero simplemente para secar y secar pescado, en el que el pescado se coloca de manera muy compacta y masiva. Se muestra qué tan apretado se puede colgar el pescado para que una distancia suficiente entre ellos permita una buena ventilación.
Cómo secar y secar pescado al fuego.
Se muestra cómo con acciones simples y accesorios, puede secar y secar el pescado al fuego. Colocar el pescado a una distancia suficiente del fuego para asegurar el régimen deseado.
En Moscú, puedes comprar una gran variedad de redes de pesca, que difieren en volumen, tamaño y tipo de material utilizado. Además, el secado para secar pescado puede ser plegable y de marco, móvil o estacionario. También hay productos catch-only y universales que sirven para colgar setas, frutas y verduras.
Todos los tipos de secadores están fabricados con paredes de malla para permitir el paso del aire y proteger el producto de los insectos. En el interior, el producto se puede equipar con estantes y ganchos para colgar la captura. Debe elegir una red colgante para peces, teniendo en cuenta el lugar donde se colocará. Por ejemplo, las secadoras compactas se pueden colgar en un balcón o logia, mientras que los modelos grandes son más adecuados para un ático o cobertizo en el patio.
Características de elegir un producto para secar pescado.
Es bueno si el diseño tiene varios estantes separados. Puede optar por un secador de pescado con estructura de alambre para acampar. La presencia de un revestimiento de plástico brindará protección contra la corrosión y el moho. La malla de polietileno debe tener celdas de pequeño diámetro para que los insectos no puedan entrar. En el fondo del secadero es necesario equipar un doble fondo para alojar el palet. Si se utilizan puertas con cremallera, se deben desabrochar por ambos lados. En la parte superior debe haber una cuerda lo suficientemente larga y fuerte para colgar la comida.
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