Todo el mundo sabe que las frutas son productos muy fragantes y jugosos. Además de por su sabor, son valorados por su alto contenido en nutrientes, vitaminas y oligoelementos. Para no usar vitaminas sintéticas, debe ingresarlas en su menú diariamente y comer varias porciones.

Cuando se introducen adecuadamente en la dieta, previenen la aparición de enfermedades cardiovasculares, normalizan la presión arterial, fortalecen el sistema inmunológico y tienen un efecto beneficioso en todos los órganos y sistemas del cuerpo. Especialmente importante es su consumo en invierno.

¿Cuáles son las frutas más saludables en invierno? Un día, los científicos se encargaron de investigar. Identificaron varios representantes que tienen las propiedades más valiosas y contienen un suministro de sustancias útiles necesarias para el cuerpo humano.

Los nutricionistas recomiendan comer unas cinco frutas diferentes al día. Las porciones pueden ser pequeñas, lo principal es que sean una variedad de representantes. Si te cuesta consumirlos frescos, puedes preparar zumos recién exprimidos o hacer purés, sopas frías y batidos.

¿Qué frutas debes incluir en tu dieta diaria? Permítanme echar un vistazo más de cerca a la lista de los representantes más útiles:

kiwi

Esta fruta ocupa el primer lugar en contenido de ácido ascórbico, tiene mucho potasio y magnesio. Se cree que su uso diario ayuda a reducir los niveles de triglicéridos, que a su vez provocan enfermedades del corazón. Es costumbre pelar el kiwi, pero no es necesario hacerlo en absoluto, solo puedes lavarlo bien y comerlo bien con la piel;

Palta

Un aguacate mediano contiene aproximadamente 230 calorías. Contiene vitamina E y ácido fólico. Y su ventaja más importante son los ácidos monoinsaturados, que reducen los niveles de colesterol. Para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, este es simplemente un producto necesario, al menos la mitad se debe comer diariamente;

Manzana

Como dice el proverbio inglés, "coma una manzana antes de acostarse y los médicos se quedarán sin trabajo". Contienen hierro, tan necesario para el proceso normal de la hematopoyesis. Son ricos en flavonoides, que reducen la probabilidad de desarrollar diabetes y asma. Las semillas contienen yodo, por lo que se recomienda comer las semillas de una manzana al día, así como el propio fruto;

Banana

Un plátano grande contiene aproximadamente 160 calorías. Contiene mucho potasio, que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón, vitamina B6, ácido ascórbico y ácido fólico. Este es un representante de frutas muy satisfactorio, pueden satisfacer fácilmente su hambre. También es rica en fibra, necesaria para la motilidad intestinal normal;

Una piña

Este hermoso y sabroso representante contiene la enzima natural bromelina, que descompone las grasas y las proteínas, lo que mejora el metabolismo, activa el proceso de digestión y ayuda en la lucha contra los kilos de más. La piña previene la aparición de coágulos de sangre, inhibe el crecimiento de células tumorales, aumenta la tasa de procesos regenerativos;

Caqui

Esta fruta contiene ácido ascórbico, hierro, potasio. El caqui es un cuarto compuesto de glucosa y fructosa, es muy saciante y le resulta fácil saciar su hambre. También tiene un efecto diurético. Para los diabéticos, el caqui bien puede reemplazar los dulces. Tiene mucho magnesio. Además de todo lo anterior, es muy sabroso y fragante;

Naranja

Una naranja mediana contiene aproximadamente 40 kcal. Es rico en ácido ascórbico y fólico, contiene potasio. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, reduce el nivel de triglicéridos y colesterol;

Uva

Las uvas se consideran una fuente indispensable de antioxidantes y manganeso. Es bastante alto en calorías, por lo que para aquellos que quieren perder peso, es mejor dejarlo por un tiempo. Su piel contiene resveratrol, que previene la formación de coágulos de sangre y ayuda a bajar la presión arterial. Y también tiene acción antiinflamatoria, antiviral, reduce el riesgo de desarrollar cáncer;

Granada

Contiene taninos, antocianinas, que protegen al organismo de enfermedades cardíacas e inflamatorias. Tiene mucho hierro, por lo que el jugo se recomienda para la anemia por deficiencia de hierro. También es rico en ácido ascórbico y otros oligoelementos esenciales;

Pera

Contiene una cantidad suficiente de fibra, que tiene un efecto positivo en el proceso de digestión, previene el desarrollo de estreñimiento debido al aumento del peristaltismo. Comer pera ayuda a reducir el colesterol. Contiene aproximadamente 100 kcal;

Toronja

El pomelo rosa contiene flavonoides y licopeno, que son importantes para proteger el organismo de los procesos cancerígenos. También contiene pectina, que prolonga la juventud y ayuda a reducir el colesterol. Es rico en vitamina B. 100 gramos contienen 40 kcal.

Conclusión

Todas estas frutas deben incluirse en la dieta humana para el funcionamiento normal del cuerpo. Además de vitaminas y microelementos, muchos de ellos contienen antioxidantes que protegen a los órganos de los efectos de los radicales libres, que a su vez pueden dañar las células, dar lugar a diversas patologías y al envejecimiento prematuro.

Por lo tanto, es muy importante comer estos regalos de la naturaleza todos los días y una variedad de frutas para ser una persona saludable y mantenerse joven y hermosa por más tiempo.

El invierno no nos complace con la abundancia de frutas, por lo que debemos contentarnos con las frutas dulces disponibles. Pero es durante este período que el cuerpo, más que nunca, necesita suplementos vitamínicos. Por eso, saber qué frutas comer en invierno es sumamente importante.

inmunidad naranja

Entonces, ¿qué frutas comer en invierno para obtener el mayor beneficio? Quizás la única fruta que mejora aún más con las heladas es el caqui. Las dosis altas de potasio y magnesio lo convierten en un excelente remedio para las enfermedades del corazón. Las vitaminas A y C fortalecen el sistema inmunológico y tratan los resfriados. Los seguidores de la medicina tradicional aconsejan diluir el jugo de caqui con un vaso de vodka para el dolor de garganta y hacer gárgaras con esta mezcla cada tres horas. Esta fruta también es indispensable para quienes padecen estrés visual grave, ya que contiene betacaroteno. Por lo tanto, es legítimamente una de las frutas de invierno más útiles. Sin embargo, contiene una gran cantidad de azúcares, por lo que está contraindicado para diabéticos y personas con sobrepeso. La pasión excesiva por los caquis puede provocar una obstrucción intestinal.

bomba de vitaminas

Es casi imposible imaginar las frutas más útiles en invierno sin la granada, porque tiene muchas propiedades valiosas. Uno de los más importantes es su capacidad para aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre, así como la resistencia del organismo a diversas enfermedades. También se puede utilizar para tratar los resfriados, ya que la granada es eficaz para reducir la fiebre y aliviar la tos. El jugo de esta fruta es un verdadero elixir vitamínico que tiene un poderoso efecto antiinflamatorio, diurético y analgésico. Y el uso constante de la granada ayuda a mejorar la digestión, por lo que merecidamente se le llama el "sanador escarlata". Sin embargo, las personas con úlceras pépticas y esmalte dental sensible no deben usarlo. Puede exacerbar viejas dolencias.

Ligereza del ser

En respuesta a la pregunta de qué frutas son útiles en invierno, muchos recordarán el kiwi. Y tendrán razón. Esta fruta agridulce elimina perfectamente las toxinas del cuerpo y promueve la descomposición de las reservas de grasa. El jugo de kiwi reduce la presión arterial y es útil para la prevención de enfermedades del corazón. Su uso regular en la alimentación ayuda a normalizar el contenido de colesterol en la sangre. Además, el kiwi es un auténtico hallazgo para los diabéticos, ya que contiene poca azúcar, y gracias a la fibra, permite regular los niveles de glucosa en sangre. Si su almuerzo resultó ser demasiado satisfactorio, coma un kiwi pequeño, y la pesadez se eliminará como si fuera a mano. Sin embargo, con una mayor acidez, así como con la sensibilidad a los alérgenos, es mejor no abusar de esta fruta.

estado de ánimo de plátano

Al enumerar las frutas útiles en el invierno, es imposible no incluir los plátanos de todas las estaciones en esta lista. Este es el principal antidepresivo de invierno, que en poco tiempo dispersará la melancolía y superará la irritabilidad excesiva. Además, los plátanos estimulan la actividad cerebral, ayudan a aliviar la fatiga y restauran rápidamente la fuerza. Son muy útiles para pacientes con gastritis, ya que su estructura fibrosa le permite mejorar el trabajo del estómago. Los plátanos también son buenos para la hipertensión, la insuficiencia cardiovascular, las enfermedades renales y hepáticas. Pero para aquellos que siguen la figura, es mejor renunciar a estas frutas dulces, porque los plátanos son muy altos en calorías. Además, aumentan la viscosidad de la sangre, por lo tanto, con varices o tromboflebitis, no se recomienda comerlos.

Dulce vida

Las frutas exóticas a menudo se pueden ver en los estantes entre las frutas en invierno. Los beneficios para la salud de estas bayas subtropicales con su dura piel verde y su delicada pulpa translúcida son impresionantes. Por cierto, es en la piel que contiene la mayor cantidad de antioxidantes que previenen el desarrollo del cáncer. Además de ellos, la feijoa contiene compuestos yodados de fácil digestión, cuya carencia en nuestras latitudes es especialmente relevante. Entonces esta fruta es indispensable para las enfermedades de la glándula tiroides, así como para la aterosclerosis, la inflamación de los órganos digestivos y el beriberi. Por desgracia, para los diabéticos, la feijoa está prohibida debido al contenido concentrado de sacarosa. Con una mayor actividad de la glándula tiroides, también es mejor abstenerse de este feto.

Mandarina milagro

Para la gran mayoría de las personas, las mandarinas, amadas desde la infancia, son las frutas más deliciosas del invierno. No solo están asociados con las vacaciones, sino que también cuentan con una amplia gama de propiedades útiles. El principal, sin duda, es el alto contenido en vitamina C, que se puede almacenar íntegramente durante meses. El jugo de mandarina recién exprimido reduce la producción de mucosidad durante la secreción nasal y es eficaz para combatir la bronquitis y el asma. La sustancia sinefrina, que se encuentra en estas frutas jugosas, se conoce como un quemador de grasa eficaz. Pero, como la mayoría de los cítricos, la mandarina irrita la mucosa gástrica y, por lo tanto, con gastritis, su uso puede provocar una exacerbación de la enfermedad.

Esperamos que nuestra revisión lo ayude a descubrir qué frutas comer en invierno. Ayudarán a mantener el cuerpo en buena forma y a mantener un buen humor durante los largos meses fríos.

que comer en invierno

Rusia es un país impredecible en lo que respecta a las fluctuaciones de temperatura durante todo el año. En verano sufrimos de calor, y en invierno sufrimos de un frío terrible. Las severas heladas rusas nos hacen esperar el próximo invierno con miedo y temblor. Lidiar con un clima así no es fácil para ningún organismo.

Por supuesto, podemos decir que nos hemos adaptado a los caprichos de la naturaleza, estamos acostumbrados a diversas desgracias climáticas, pero esto solo se aplica a la protección externa. Internamente, somos tan vulnerables que instantáneamente recogemos varias llagas, sufrimos exacerbaciones de enfermedades crónicas. Para fortalecer las defensas internas del cuerpo, es necesario comer bien, especialmente durante los meses de invierno.

Entonces, ¿qué debes comer en invierno?

respondemos la pregunta

Comprende por ti mismo que comer bien no es nada difícil. Sería, como dicen, ganas. Al ingresar al "camino" de invierno, debe reconsiderar sus preferencias de sabor y hábitos alimenticios. Fuera de la ventana es invierno, lo que significa que tu cuerpo lo pasará mal. Todavía necesita recibir oligoelementos y vitaminas, que son necesarios para el curso normal de los procesos vitales, manteniendo el equilibrio energético. Sin embargo, ¡esto es un problema en invierno!

Comienza con restricciones alimentarias: reduce la cantidad de grasas animales en tu dieta, reemplazándolas por grasas vegetales. En lugar de carne, coma pescado, cereales, platos de legumbres, porque los científicos han descubierto durante mucho tiempo que nuestro cuerpo se centra más en los alimentos vegetales que en los productos animales. Más útil en invierno, y en el resto del tiempo, avena o papilla de trigo sarraceno. Son sabrosos, bien absorbidos por el organismo y aportan indudables beneficios. Reduzca su ingesta diaria de sal a 1 cucharadita: ¡la salud solo aumentará!

Patatas y cereales en invierno

En invierno, el cuerpo necesita más calorías, ya que se gasta mucha energía en mantener el equilibrio térmico. ¿Qué puede saturar rápidamente, dar la cantidad requerida de calorías y no requerir costos financieros especiales? Por supuesto, estos son varios cereales y papas. Los platos de cereales ocupan un lugar importante en la dieta diaria debido a los enormes beneficios. Las papas son una fuente de carbohidratos complejos que te brindan saciedad rápida y persistente. La figura de las papas y los cereales no te hará daño solo si eres moderado en la comida.

La avena aporta al organismo fibra, tan necesaria para una digestión normal. Envuelve la mucosa gástrica y facilita el flujo de los procesos digestivos. El trigo sarraceno es un proveedor de una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas. El arroz es un cereal saludable, pero demasiado alto en calorías y, sin embargo, en invierno puedes darte un capricho con granos de arroz hervidos con salsas y aderezos vegetales. Lo mejor es usar arroz integral, que retiene la mayoría de los nutrientes. Pero olvídate de la sémola: se trata de un producto refinado, pesado y prácticamente inútil para nuestro organismo.

En invierno nos movemos poco, por eso, para no mejorar y estar sanos, se debe sustituir el pan blanco por pan integral o crocante. Estos alimentos proporcionan al cuerpo fibra dietética y vitaminas B.

En cuanto a las papas, comer demasiadas conduce al inevitable aumento de peso en invierno. ¿Cómo evitarlo? ¡Todo es extremadamente simple! Remoje las papas peladas en agua durante la noche. Así quedará más almidón en el agua. Los platos de papas preparadas también serán sabrosos, pero ya son seguros para los contornos rizados.

Verduras y frutas en invierno

El invierno no se compara con el verano en cuanto a la cantidad de vegetales y frutas saludables, pero independientemente de la estación, debemos apoyarnos con delicias naturales frescas. Por supuesto, las verduras y frutas de invierno no son tan ricas en minerales y vitaminas como las de verano, pero también tienen beneficios. Las verduras y frutas de invierno contienen fibra, que ayuda a limpiar los intestinos, elimina los productos metabólicos y cura el sistema digestivo.

Los jugos de frutas naturales son absorbidos rápidamente por los intestinos, lo que proporciona un suministro instantáneo de nutrientes a la sangre. Las verduras y frutas guisadas apoyan perfectamente el cuerpo en invierno; esto es para aquellos que tienen enfermedades del tracto gastrointestinal. Ensaladas de verduras y frutas, las compotas no son menos útiles. Gracias a las verduras y frutas en invierno se puede evitar la hipovitaminosis.

bebidas en invierno

En invierno, es importante no solo comer bien, sino también seguir el régimen de bebida correcto. El tono deseado se mantiene con una ingesta diaria de 2 litros de agua. Es un error pensar que una gran cantidad de agua es la causa del edema. El edema es el resultado de alteraciones en la actividad de algunos sistemas del cuerpo. Si su metabolismo está alterado, entonces puede aparecer edema al principio, pero después de que el trabajo de los riñones mejore y el líquido no permanezca.

No mires la cantidad de agua que bebes, sino su calidad. El líquido que beba debe ser fresco y limpio, con la ayuda de la filtración de agua. Introduzca el té verde en la dieta de invierno (es deseable que el té sea bueno), jugos naturales, compotas, bebidas de frutas. Beba el té verde por separado de las comidas, disfrútelo sin azúcar, dulces, productos horneados.

Una deliciosa bebida de té es una delicia en sí misma. Es útil limitarse en invierno al consumo de café, pero es mejor rechazarlo por completo en invierno. Si el café es su debilidad, entonces no permita que su cuerpo beba más de una taza de café al día.

Escuche siempre a su cuerpo, aprenda a comer bien: se le proporciona energía incluso en un período invernal difícil. ¡Cuídate!

En invierno, los mostradores de las tiendas locales están llenos de frutas y verduras importadas. Y nuestros abuelos no tenían acceso a tal variedad, pero esto es lo mejor, ¡porque nuestras plantas locales pueden dar probabilidades a las del extranjero! Toda una reserva de minerales, una gran porción de vitaminas y el poder curativo de los antioxidantes no se encuentra en algunas exóticas bayas de acai y goji, sino en nuestros escaramujos nativos y bayas de saúco negro, cebollas y manzanas, papas y remolachas.

Naranjas y tomates, plátanos y coliflor, espinacas e incluso fresas: la lista de frutas y verduras que se pueden servir en nuestra mesa es solo ligeramente inferior a la oferta de verano. Los frutos de los campos y huertas (o más bien de los invernaderos) llegan a nuestras estanterías de todo el mundo durante todo el año. Desafortunadamente, los productos importados a menudo ahuyentan el precio y la calidad: especialmente las verduras hidropónicas, son solo una copia pálida de los aromas y sabores de nuestros jardines. ¿Quizás entonces esperar pacientemente la temporada y usar las reservas nativas fuera de ella? ¿Quizás es mejor dar preferencia a las delicias locales que están más cerca de nosotros no solo en términos de territorio, sino también en espíritu?

Cebolla

La cebolla provoca la aparición de lágrimas, pero ahuyenta las enfermedades. Sus propiedades curativas ya eran conocidas por los antiguos romanos. El propio Nero fue tratado con ella, aunque esta no es la mejor publicidad para la planta. Las ventajas de la verdura también son muy apreciadas por nuestros contemporáneos. Las cebollas no solo aumentan la resistencia del cuerpo a las enfermedades típicas del invierno, sino que también reducen los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, mejoran la digestión y previenen el estreñimiento. Nuestras abuelas lo cortaban en rodajas y lo espolvoreaban con azúcar, y luego lo dejaban a un lado durante varias horas para obtener jarabe de cebolla, ¡un gran remedio para la tos!

Ajo

Uno de los antibióticos naturales más potentes y una de las especias más populares en la cocina eslava. El ajo tiene un efecto perjudicial sobre el aliento fresco, pero es bueno para la inmunidad. En invierno, es mejor comerlo regularmente, porque reduce la susceptibilidad a las infecciones, ayuda a combatir los resfriados y el dolor de huesos y reduce la fiebre. Los sulfuros de alilo y la alicina de acción bactericida, que aparece como resultado de la conversión de aliina después del daño a los tejidos del ajo, por ejemplo, después de pasar por una prensa de ajo, son responsables de las propiedades curativas del ajo. El ajo no es solo un luchador contra los microorganismos, sino una hortaliza con un amplio abanico de propiedades específicas para la salud. Se recomienda, en particular, para la prevención de enfermedades cardiovasculares, porque ayuda a reducir los niveles de colesterol, diluye la sangre y reduce su presión, así como para la prevención del cáncer debido a sus propiedades para inhibir la formación de ciertos carcinógenos.

Chucrut

Esto no solo es una gran adición al plato principal, sino también un manjar en sí mismo. Además, es un almacén de salud. Como todas las verduras en escabeche, el repollo fermentado contiene muchos cultivos de bacterias del ácido láctico que nos son útiles (en cantidades mucho mayores que el yogur y el kéfir). Estos microorganismos son esenciales para el buen funcionamiento de los intestinos. Inhiben las condiciones inflamatorias, detienen el crecimiento de levaduras y bacterias dañinas. Desafortunadamente, las verduras encurtidas disponibles comercialmente generalmente están pasteurizadas y desprovistas de bacterias valiosas o acidificadas con vinagre para acelerar el proceso de producción. Sin embargo, la col debe consumirse en cualquier forma: hervida o guisada. Es una rica fuente de vitaminas B, A, C, K, así como de rutina, un flavonoide que fortalece y tensa los vasos sanguíneos y aumenta su elasticidad. La rutina también reduce la toxicidad del colesterol oxidado, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y previene la coagulación sanguínea excesiva.

Remolacha

La verdura más famosa para el borscht también funciona bien en guisos, aperitivos, postres, cócteles de frutas y verduras. La remolacha debe consumirse especialmente en invierno, ya que fortalece el sistema inmunológico, aporta energía y ayuda a combatir el dolor de huesos. El jugo de remolacha en escabeche es uno de los mejores medicamentos para la anemia: aumenta la cantidad de glóbulos rojos, mejora la circulación sanguínea y limpia los vasos sanguíneos. Este vegetal también tiene fuertes propiedades de limpieza, mejora la condición de la sangre y elimina el ácido úrico dañino del cuerpo. Las "bolas rojas" contienen dos metales raros: cesio y rubidio, que inhiben el crecimiento de las células cancerosas. Las personas con diabetes deben evitar las remolachas. Incluso en el comedor de su encarnación contiene mucha azúcar.

Papa

Es la guarnición principal para el almuerzo o la cena del eslavo medio. Comemos papas de muchas maneras: fritas, hervidas, al horno, en forma de papas fritas, tortitas de papa y puré de papas. Esta hortaliza milagrosa llegó a Europa desde Perú en el siglo XVII, y ahora es prácticamente nuestro producto nacional. Sin embargo, las buenas papas viejas pueden ofrecernos no solo variaciones de sabor, sino también una dosis de salud. No mucha gente sabe que las patatas son una de las principales fuentes de vitamina C en nuestra dieta: tienen más que las manzanas y las cebollas. Las papas también contienen vitaminas B, hierro, potasio y magnesio. Por su digestibilidad, se recomienda para enfermedades estomacales.

Rábano negro

Es conocida principalmente como una planta cosmética. El champú de rábano negro es un remedio eficaz para fortalecer el cabello, y la verdura hervida y rallada es una excelente mascarilla para combatir el acné. Sin embargo, el rábano negro funciona bien no solo como componente de preparaciones cosméticas, sino también como ingrediente en ensaladas, sopas, guisos o rellenos de pasteles. Las personas con paladar sensible no deben comerlo crudo. Es mucho más picante que su rábano "pariente", pero después del tratamiento térmico pierde sus propiedades picantes. Los aceites de mostaza son los responsables del intenso sabor y aroma del rábano, que estimulan fuertemente la secreción de jugos digestivos y saliva, afectando positivamente la digestión. El rábano negro también contiene fitoncidas, sustancias con efectos antibacterianos y antifúngicos, así como vitamina C, B1, B2 y sales minerales, como potasio, magnesio, hierro, azufre y calcio. En invierno, ayudará, en particular, en la lucha contra la tos y la inflamación de las vías respiratorias.

Manzana

La historia de las manzanas se remonta al año 4000 a. C., pero la mayoría de las variedades modernas aparecieron en los siglos XX y XIX. Esto sucedió debido a la necesidad de adaptar el producto a los requisitos de la producción en masa, incluso mediante la creación de variedades resistentes a las heladas y las enfermedades. La manzana es una "fruta de orquesta" con un número casi ilimitado de usos culinarios. Es apta para la elaboración de ensaladas, mermeladas, purés, mermeladas, compotas, zumos e incluso algunos platos de comida. Puedes hacer vinagre de sidra de manzana con él, así como malvaviscos caseros naturales. Una manzana no es solo un manjar, sino también una pequeña bomba curativa que contiene casi todas las vitaminas conocidas: A, C, D, E, K y un grupo de vitaminas del grupo B, así como muchos minerales valiosos. Lo mejor es comer manzanas sin pelar (si son locales) y crudas, ya que bajo la influencia del tratamiento térmico pierden la mayoría de sus valiosas propiedades.

Pera

Llegó a Europa desde la antigua Persia e inicialmente echó raíces solo en el sur: en Grecia y Roma. Llegó al oeste del Viejo Continente recién en los siglos XVII y XVIII. Esta popular fruta de nuestros jardines está cargada de nutrientes. En primer lugar, las peras contienen una amplia gama de minerales como potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro, cobre, boro y yodo. También son una rica fuente de vitaminas A, B1, B2, B6, C y PP. Las peras se recomiendan para comer con trastornos digestivos o intoxicaciones, mejor ralladas o en forma de compota. También tienen propiedades antipiréticas, por lo que pueden hacer un gran trabajo en el tratamiento de un resfriado o aliviar los síntomas de la gripe.

Escaramujo

Este es un arbusto común que crece en los bordes de los caminos, los bordes de los bosques, en los matorrales. Y, como muchas plantas ordinarias, tiene propiedades sobresalientes. Los escaramujos son un verdadero tesoro de salud. Son la segunda fuente más rica de vitamina C después de las exóticas cerezas de Barbados (contienen varias veces más que los cítricos). También tienen una gran cantidad de vitaminas A, B1. B2, E, K, ácido fólico, aceites esenciales y flavonoides con efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antifúngicos. Los escaramujos son un remedio vitamínico eficaz para fortalecer el cuerpo en la temporada de invierno, también ayudan en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado, riñones e incluso articulaciones. Los frutos no son aptos para comer crudos. Se pueden secar, remojar o verter con alcohol. Quienes tengan dificultades para procesar manualmente el escaramujo, pueden comprarlo en cualquier supermercado en forma de té o jarabe.

saúco negro

Las bayas de saúco negras no se pueden comprar en ningún supermercado. Se pueden encontrar en herboristerías especializadas o pedirlas online. Mejor aún, cosecha la tuya en temporada, es decir, entre agosto y septiembre, cuando la baya del saúco alcanza la madurez completa. ¡Pero ten cuidado! No deben comerse crudos, en esta forma son venenosos. Solo después de un procesamiento adecuado, por ejemplo, secado o hervido, podemos disfrutar con seguridad de su aroma y propiedades curativas. ¿Qué poder específico se esconde en el saúco negro? En primer lugar, es un excelente remedio para los resfriados con el doble de vitamina C que los cítricos. El saúco negro también es rico en vitamina B y es la mayor fuente (junto con el chokeberry) de antocianinas, fuertes antioxidantes con efectos antitumorales, antiinflamatorios y antifúngicos. Las bayas también actúan como diurético y laxante, tienen un efecto positivo sobre el estado de los vasos sanguíneos y previenen el desarrollo de aterosclerosis.