En la antigüedad, este increíble cultivo de raíz se usaba no solo como un alimento sabroso y saludable, sino también como rubor para la cara. ¿Adivina de qué estamos hablando hoy? Por supuesto, es la remolacha.
Las propiedades beneficiosas de la remolacha se han valorado durante mucho tiempo.
sobre bueno
Desde tiempos inmemoriales, esta verdura ha sido famosa por sus propiedades beneficiosas, entre las que se encuentran:
sobre lo malo
Sin embargo, la remolacha puede ser dañina para la salud, porque es una verdura (como todas las verduras y coles), que recolecta activamente amidas, nitratos y sales de amonio del suelo. El resultado del uso de un cultivo de raíces rico en sustancias nocivas puede ser una violación del funcionamiento de los riñones. Este vegetal también tiene la capacidad de bajar la presión arterial. Esta característica es beneficiosa para algunos adultos que tienen problemas con enfermedades cardiovasculares, pero es completamente innecesaria para un niño pequeño.
Las remolachas pueden causar algún daño a las migajas que aún no se han fortalecido.
Sufrir de diátesis
En este caso, ¿es posible que un niño tenga remolacha? Es posible y necesario, pero las porciones deben medirse estrictamente. no solo por los factores negativos anteriores, sino también porque pueden ocurrir alergias. Los niños que ya han tenido problemas de diátesis no deben introducir esta valiosa verdura en los alimentos complementarios antes del año.
Los bebés con diátesis podrán probar la remolacha solo después del primer año de vida.
ahora puedes probar
¿A qué edad debemos comenzar a alimentar con remolacha para no dañar al bebé? Por lo general, se introduce una verdura en la dieta después de que las migas se hayan encontrado con las papas (antes de eso, el niño prueba las zanahorias).
La edad aproximada del bebé es de 8-9 meses. Alérgicos: estrictamente después de un año en cantidades mínimas y observando cuidadosamente la reacción al producto. Si las migajas tienen estreñimiento con una frecuencia envidiable, puede comenzar los alimentos complementarios de remolacha un poco antes de la edad indicada por la norma, pero no el primer curso y no hasta que el bebé cumpla los seis meses.
Si no está muy preocupado por la introducción de alimentos complementarios o no tiene indicaciones médicas sólidas para el uso de este cultivo de raíz en particular, entonces puede esperar hasta un año con la remolacha. Un bebé de un año ya está ligeramente adaptado a la alimentación de adultos, y una verdura tan seria y rica en fibra percibirá mucho mejor que un bebé de 8-9 meses.
El cuerpo de los niños adultos toma mucho mejor la remolacha.
¿Cómo introducir la remolacha en la dieta? Debe comenzar con dosis microscópicas de jugo de un vegetal hervido. La mejor opción sería agregue unas gotas de jugo de remolacha bien cocido al puré de verduras con quien el bebé ya está familiarizado y es amigable. Asegúrese de observar las reacciones del niño al nuevo producto (cambios en las heces, signos de alergias). Si al menos uno de ellos se manifiesta, vale la pena esperar un par de meses con alimentos complementarios de remolacha. Si decide iniciar alimentos complementarios con este tubérculo a partir de los 9 meses, entonces el volumen no debe exceder 1/3 de la masa total del plato. A la edad de un año, un niño puede comer hasta 50 gramos de un vegetal rojo por día (pero no más). Es suficiente alimentar a las remolachas pequeñas una vez a la semana.
Las remolachas requieren que te acostumbres gradualmente a ti mismo.
Solo producto fresco
Las remolachas son una gran adición a los cereales: trigo sarraceno, avena y arroz. Puede cocinar estos cereales en una decocción de tubérculos diluidos (si está seguro de que no hay nitratos) o simplemente agregar puré de remolacha a una papilla ya preparada.
La verdura sólo debe ser fresca o recién cocinada porque, al recalentarse, se forman en ella sustancias nocivas para el bebé.
Verdura cruda: ¿es posible?
El jugo de remolacha (crudo) se puede dar a la misma edad, pero solo en estado diluido (ya sea con agua hervida o como aditivo en otros jugos). Se toman tales medidas porque el jugo tiene un regusto desagradable y en su forma pura (concentrada) irrita las membranas mucosas del estómago y los intestinos de las migajas. El jugo de remolacha en la cantidad total de bebida consumida por el bebé no debe contener más de 1/3 del volumen total. Si es posible, entonces es mejor esperar con jugo hasta por un año porque todas las sustancias (y también las dañinas) que se encuentran en un vegetal también están presentes en su jugo, solo que en una forma más concentrada que en un tubérculo hervido.
El jugo de remolacha sin diluir es desagradable y malo para el delicado estómago del bebé.
Nota
- Sufrir de cualquier enfermedad del estómago;
- Tiene problemas renales
- Propenso a la diarrea;
- Sufrir de diabetes.
Cuando un niño está enfermo, siempre es una tragedia para sus padres. Y si el bebé tiene síntomas alarmantes, esto es doblemente aterrador. Las mamás entran en pánico si. ¿Qué hacer?
Muchos bebés sufren de intolerancia a la lactosa, lo que complica mucho el proceso de alimentación. Qué hacer si su hijo ha recibido un diagnóstico decepcionante, siga leyendo.
Aquí viene el año
El menú infantil después de un año, incluidas las remolachas, se vuelve más diverso:
- guiso;
- sopa de remolacha;
- ensaladas;
- sopas
En cada uno de los platos enumerados, la verdura que estamos discutiendo solo puede ser una adición, pero de ninguna manera el componente dominante. A los niños de uno a 7 años se les puede dar hasta 100 gramos de tubérculo por día (siempre que el niño no sufra de diarrea).
La remolacha es un componente útil que aporta variedad a los platos tradicionales del niño.
¿Cocinar, hornear o comer crudo?
Si comparamos los beneficios de comer vegetales crudos y hervidos (u horneados), entonces, por extraño que parezca, habrá más de un cultivo de raíz procesado térmicamente. Durante la cocción y el horneado, se pierde parte de las vitaminas, se reduce el efecto de irritación de las mucosas y desaparecen los nitratos, quedando fibra, todos los oligoelementos, pectina (libera al organismo de sustancias nocivas e impurezas) y betaína, una sustancia que ralentiza el proceso de envejecimiento y tiene un efecto beneficioso sobre la actividad del cerebro y el hígado. En la remolacha cruda, todas las sustancias se encuentran en un estado sin cambios, pero debido a la presencia de nitratos y la propiedad irritante del jugo, puede causar daño en volúmenes mucho mayores que su contraparte cocinada.
Puré
El plato de remolacha más simple para un bebé es el puré de papas. Su receta también es sencilla. Necesitaremos:
- el vegetal mismo;
- agua;
- aceite de girasol.
Esquema de cocina:
- Mi verdura, eliminando partículas de tierra, pequeñas raíces y cogollos verdes.
- Verter agua, llevar a ebullición y cocinar durante unos 10 minutos.
Cocinar remolachas llevará mucho tiempo.
- Escurrimos el agua y la llenamos de agua nueva.
- Cocine a fuego lento en una cacerola con una tapa cerrada durante aproximadamente 1,5 horas (dependiendo del tamaño del cultivo de raíces).
- Sumergimos las remolachas terminadas durante unos minutos en agua fría (para quitar fácilmente la cáscara).
- Frote la verdura pelada en un rallador fino.
Una licuadora también hará un excelente trabajo al picar remolachas.
- Añadir un poco de aceite de girasol.
- Mezcle y agregue otras 2-3 cucharadas de agua hervida o caldo de verduras (para diluir el puré espeso resultante).
¡El niño lo agradecerá!
- Mezclar todo bien y ofrecer al bebé.
Esta receta es adecuada para niños de hasta un año.
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Ensalada
A los niños mayores les puede gustar la ensalada de remolacha con ciruelas pasas. La receta también es muy sencilla.
Ingredientes:
- remolachas hervidas (una es suficiente);
- algunas ciruelas pasas;
- un par de cucharadas de crema agria.
Cómo cocinar:
- Hervimos la verdura.
- Tres tubérculos pelados en un rallador.
Una remolacha pequeña para un bebé será más que suficiente.
- Corte las ciruelas pasas lavadas en trozos pequeños y agréguelas a las remolachas.
Para la remolacha, puede elegir cualquier ingrediente que prefiera el niño.
- Mezcle la ensalada, sazone con crema agria y mezcle nuevamente.
Puede experimentar y agregar una manzana y (o) zanahoria en lugar de ciruelas pasas. El ingrediente principal de la ensalada puede ser crudo (si el bebé lo percibe con normalidad). A algunos niños les gusta comer sopa con una rodaja de remolacha en el bocado. A muchos niños les gustan las tortitas de remolacha - aquí ya deberías ver qué le va más a tu pequeño.
No se alarme si, después de comer panqueques o ensalada, la orina o las heces del hombrecito se vuelven rosadas o rojizas; esto es completamente normal.
El vegetal correcto
Sobre lo que deberían ser las remolachas. Lo mejor es cultivar un vegetal milagroso en sus camas. Si no tiene la capacidad o el deseo de hacer esto, entonces necesita saber algunos puntos sobre lo que deberían ser las remolachas idealmente compradas.
- No compre vegetales grandes: contienen muchas más sustancias nocivas que los cultivos de raíces pequeños o medianos.
Los pequeños cultivos de raíz de remolacha son más útiles para un niño.
- Elija vegetales solo con un color burdeos pronunciado: indica la calidad del cultivo de raíces.
- Pídale al vendedor (si es posible) que corte uno de los tubérculos. Si se ven rayas ligeras en el corte, entonces dicho producto no es adecuado para que lo coma un niño.
Las vetas ligeras son garantía de calidad.
Luchamos con un resfriado
Con la ayuda de la remolacha, puedes. Eficaz como verdura cruda, y hervida. Para el tratamiento, necesita jugo, que se infunde en las fosas nasales. El niño puede reaccionar dolorosamente a este medicamento natural, por lo que el jugo debe diluirse a la mitad con agua (hervido). El jugo se puede combinar con éxito con miel o zanahorias. La solución se instila 2-3 gotas en cada fosa nasal hasta 4 veces al día.
El jugo de remolacha diluido ayudará rápidamente con la secreción nasal.
paginas de vida
“Cuántas veces fui de compras, nunca vi comida para bebés que contenía remolacha. El hijo sufre de estreñimiento por los cereales y las mezclas. Hoy, por casualidad, me topé con "La canasta de la abuela". Hacen ternera con remolacha. ¡Hurra! Probamos y, al parecer, nos "enganchamos" a este plato. Maksimka engulle ambas mejillas. Debo decir que somos completamente artificiales. Ahora mi hijo tiene 7,5 meses. Veremos si hay una erupción mañana".
“Mamis, ya os habéis vuelto completamente locas: ¡envenenar a los niños con cosas compradas en la tienda! También hay muchos conservantes, y luego tienes los ojos desorbitados por la sorpresa: ¿dónde tuvo el niño una alergia de repente? Cada bebé sabe por sí mismo qué y cuándo necesita introducir alimentos complementarios. Si todo es correcto, entonces el niño sonríe y agarra la cuchara él mismo, y si se niega, es demasiado pronto para esta comida. ¡Con las remolachas, todo es muy individual! Mamás, vigilen a sus hijos. Solo ellos mostrarán el camino correcto”.
“Estoy en contra del empaque de la tienda. Allí puedes encontrar cualquier cosa, excepto lo que debería estar allí. Veneno, solo escupe. Cocino toda la comida yo mismo en casa. Le doy a mi hija remolacha hervida y la froto a través de un colador. Cocino durante aproximadamente media hora, después de cortar en cubos. Mientras a ella le guste".
Resumiendo la información del artículo:
- Las remolachas pueden traer tanto beneficios como daños.
- Debe introducirse en la dieta con mucho cuidado.
- Según indicaciones, se puede iniciar la alimentación complementaria con verduras a partir de los 6 meses.
- Con el desarrollo normal del niño, su primer contacto con el cultivo de raíces ocurre más cerca de los 9 meses.
- Los bebés con signos evidentes de diátesis pueden comer remolacha solo después de un año.
- Una verdura hervida es más saludable que una cruda.
- Para un niño, debe elegir cuidadosamente los cultivos de raíces.
- Las remolachas son un remedio popular probado para el resfriado común.
Remolacha y jugo de remolacha: ¿cuándo introducir a un niño en la dieta?
La remolacha es una hortaliza muy beneficiosa para el organismo. Debe estar presente en los alimentos para bebés. Pero, ¿a qué edad, en qué cantidades dar remolachas, cómo cocinarlas para un bebé y es posible exprimir el jugo de un tubérculo? El artículo ayudará a comprender todas las cuestiones importantes relacionadas con la inclusión de la remolacha en el menú infantil.
Los beneficios de la remolacha para el cuerpo.
La mayoría de los nutricionistas aconsejan comer remolacha y platos de remolacha con regularidad. Este vegetal tiene un efecto positivo en la digestión, y eso es todo gracias a su rica composición. Los principales efectos beneficiosos del cultivo de raíces son los siguientes:
- Debido a la gran cantidad de vitaminas en la composición de la pulpa de remolacha, su consumo en los alimentos tendrá un buen efecto en el desarrollo del bebé, tanto mental como físicamente. Además, el producto ayudará a que todos los órganos y sistemas internos funcionen normalmente.
- El cultivo de raíces contiene una cantidad suficiente de minerales: yodo y hierro, y esta es la prevención de la anemia y la deficiencia de yodo.
- Además de estos oligoelementos, hay otros minerales y sales minerales en la remolacha, por lo que el producto tendrá un efecto positivo en el metabolismo.
- Si come remolacha regularmente, fortalecerá las paredes de los vasos sanguíneos, contribuirá al buen funcionamiento de los órganos hematopoyéticos y reducirá la excitabilidad nerviosa.
- El sistema inmunológico del niño funcionará mejor después de consumir remolacha, porque la verdura tiene propiedades inmunomoduladoras y antioxidantes.
- Si a un niño se le dan ensaladas ligeras de remolacha o puré de papas, entonces no tendrá problemas con los intestinos, el principal de los cuales a una edad tierna es el estreñimiento.
- La remolacha es muy útil para el hígado, es un hepatoprotector natural, lo cual es importante para cualquier persona.
¿Hay propiedades nocivas del cultivo de raíces?
- Si las remolachas no se cultivan en un lugar ecológicamente limpio sin el uso de herbicidas y mejoradores del suelo, existe la posibilidad de que contengan impurezas dañinas. Un vegetal tiende a tomar sal, nitratos y otras sustancias del suelo que no son del todo necesarias para el cuerpo del niño. Por lo tanto, una gran cantidad de remolacha puede afectar negativamente el funcionamiento de los riñones.
- La remolacha puede reducir la presión arterial. Si para muchos adultos con enfermedades vasculares y cardíacas esta propiedad de la remolacha solo beneficiará, entonces puede dañar a los bebés.
- Si un niño es propenso a la diarrea, a menudo está contraindicado comer remolacha.
El consumo de remolacha debe ser moderado, no descontrolado, de lo contrario, ¡puedes lograr efectos desagradables!
¿A qué edad se puede dar a un bebé?
Solo después de que el niño ya haya tenido otras verduras en el menú (calabacín, calabaza, papas, brócoli, coliflor, zanahorias), comienza a introducir la remolacha en su dieta. Si no se observaron reacciones alérgicas, no hay tendencia a las alergias, entonces la edad de introducción de la remolacha es 8-9 meses. Si el bebé es alérgico, se le diagnostica diátesis, entonces tendrá que olvidarse de la remolacha hasta por un año (al menos).
Si el niño no tiene alergias y tiene problemas con las heces, la motilidad intestinal se reduce, entonces esta puede ser la base para introducir la raíz en el menú después de 6 meses. Está terminantemente prohibido hacer de esta verdura la primera comida de los alimentos complementarios - ¡será muy difícil que un organismo no acostumbrado a los alimentos vegetales absorba un producto con mucha fibra!
Remolacha y estreñimiento: ¿realmente te salva del problema?
SÍ, ayuda. La verdura contiene mucha fibra, un tipo de carbohidrato que, en su mayor parte, no se digiere en los intestinos, pero ayuda a llevar a cabo una digestión normal. Como resultado de la inclusión de la remolacha en el menú, aumenta la motilidad intestinal, expulsa las heces estancadas y elimina el estreñimiento. DE Vekla elimina el estreñimiento y es una excelente prevención, ¡así que debes comerlo!
¿Pueden las remolachas curar la secreción nasal? ¿Cómo hacer gotas?
Puede parecer extraño, pero el jugo de remolacha es bueno para tratar la rinitis (secreción nasal). Para ello, utilice el jugo de verduras crudas o hervidas. Las gotas se preparan de la siguiente manera:
- Lavar las remolachas, rallar;
- Exprima el jugo del tubérculo rallado con una gasa;
- Diluir el jugo con agua (tomar agua y jugo por igual 1 a 1)
- Goteo en la nariz del bebé 2 gotas 4 veces al día.
Esta receta es adecuada para la rinitis infecciosa en niños y adultos. ¡La rinitis alérgica no se puede tratar con jugo de remolacha!
¿Cómo introducir una verdura en la dieta de un bebé?
Las propiedades alergénicas y el efecto laxante del tubérculo hacen necesario actuar con mucho cuidado en cuanto a su introducción en el menú. Lo mejor es hacer puré de vegetales que el niño ya conoce y agregarle un poco de jugo de tubérculos hervidos (literalmente, media cucharadita). Si la reacción del cuerpo es normal, no habrá alergia, la próxima vez puede agregar más jugo.
Cuando los "experimentos" con jugo comienzan a ir bien, vale la pena intentar hacer puré de remolacha y darle al niño ½ cucharadita. Es importante alimentar a su hijo con el producto por la mañana para asegurarse de que lo tolere bien durante todo el día.
¿Cuánta remolacha puede comer un niño?
Habiendo comenzado a introducir la remolacha en la dieta de un niño de 8 a 9 meses, esta raíz se administra junto con otras verduras en una cantidad de no más de 1/3 de la masa de todo el plato de verduras. Por año, la cantidad de remolacha que se le puede dar a un niño en un día es de 50 gramos. Al mismo tiempo, es suficiente ofrecer esta verdura al bebé solo una vez a la semana. Después de un año a 7 años de edad, las remolachas se administran en una cantidad de hasta 100 g por día.
puré de remolacha
A los niños menores de 12 meses les gustan las remolachas hervidas en forma de puré de papas, y simplemente no pueden masticar el tubérculo elástico con platos. Para preparar puré de papas, tome remolacha, aceite vegetal, agua.
El procedimiento de fabricación es el siguiente: las remolachas se lavan con mucho cuidado, se quitan las hojas, se vierten con agua, se hierven a fuego alto y luego a fuego lento durante 10 minutos. Luego, el agua se drena para eliminar las impurezas dañinas, se vierte con agua fresca y se cocina de la misma manera debajo de la tapa durante 1-1.5 horas. Puede determinar la preparación de las remolachas con un cuchillo de cocina: perforan las remolachas hasta la mitad del cultivo de raíces. Si el cuchillo funciona sin problemas, entonces las remolachas están suaves y listas.
Las remolachas cocidas se sumergen en agua fría durante unos segundos para quitar fácilmente la piel. La verdura pelada se frota en un rallador fino o se pica con una licuadora, se agrega un poco de aceite vegetal y el puré se diluye con agua hervida (para que el puré no quede demasiado espeso). Este plato es perfecto para alimentar a los bebés hasta los 12 meses de edad.
El puré de remolacha se puede agregar al puré de arroz o alforfón, manzana, patata, calabacín o carne.
¡Recalentar el plato empeora su calidad nutricional, por lo que los niños pequeños preparan el puré de remolacha solo una vez!
¿Cómo hacer jugo de remolacha?
Después de un comienzo exitoso con los alimentos complementarios de una verdura hervida, puede intentar darle a su hijo jugo de remolacha de remolacha cruda. Vale la pena recordar que el jugo de remolacha debe diluirse con agua u otros jugos. El jugo puede irritar la membrana mucosa del estómago y los intestinos, además de que no tiene un sabor muy agradable. En promedio, la introducción al menú de jugos debe ser a la edad de 11-12 meses.
La cantidad total de jugo de remolacha que se ofrece al bebé no debe exceder 1/3 del volumen de toda la bebida. El jugo de manzana y remolacha es especialmente útil para un bebé, pero también debe diluirse con agua debido a la gran cantidad de ácido en las manzanas. Está prohibido tomar jugo de remolacha para la diabetes, diarrea, patologías del tracto gastrointestinal, riñones.
Si el niño no bebe bien el jugo de queso, no se desespere. Una verdura hervida aporta más beneficios al organismo del bebé que cruda. A pesar de la destrucción de algunos minerales y vitaminas después del tratamiento térmico, también se destruyen los nitratos y aún se conserva una proporción significativa de componentes útiles. Las remolachas hervidas son mejor absorbidas por el cuerpo del niño, lo que, al final, será mucho más útil.
- Sufrir de cualquier enfermedad del estómago;
- Tiene problemas renales
- Propenso a la diarrea;
- Sufrir de diabetes.
Más recetas
Ensalada de remolacha para niños mayores de un año.
Desde la edad de 1 año, a un niño se le pueden ofrecer ensaladas con remolacha, agregando, por ejemplo, ciruelas pasas al cultivo de raíces. El procedimiento para preparar la ensalada es el siguiente:
- Remoje las ciruelas pasas en agua hirviendo;
- Hervir una remolacha, pelarla;
- Ralla las remolachas en un rallador fino;
- ciruelas pasas cortadas en rodajas finas;
- Mezcla los ingredientes;
- Llene el plato con crema agria.
En lugar de ciruelas pasas en una ensalada, puede usar zanahorias (crudas o hervidas) o una manzana. A los niños mayores de 1,5 años se les pueden dar ensaladas con remolacha cruda. Además de las ensaladas, puede incluir el cultivo de raíces en varias sopas, guisos y otros platos, hacer chuletas y panqueques con remolacha.
El chef profesional y joven padre Oleg Sheinker muestra cómo cocinar una deliciosa ensalada de remolacha para un niño:
Chuletas de remolacha
Para diversificar el menú del niño, puede cocinar deliciosas chuletas de remolacha. La verdura debe cocinarse hasta que esté tierna, pelada, torcida en una picadora de carne, salada. Para 100 g de la masa, agregue 10 g de mantequilla, la mitad de la yema, una cucharada de sémola, mezcle bien. Mientras revuelve, hierva un poco la masa resultante hasta que espese, luego deje que se enfríe. Forme chuletas de la masa, enrolle en pan rallado, fría. Cuando se sirve con chuletas, la crema agria es muy adecuada.
remolachas estofadas
La receta de otro plato de tubérculos es esta. Pele y corte finamente en cubos 300 g de remolacha y 30 g de zanahorias, vierta una pequeña cantidad de agua, agregue una cucharada de aceite vegetal, luego espere a que el agua hierva, reduzca el fuego y cierre la cacerola con una tapa. Mezclando periódicamente las remolachas con zanahorias, cocine a fuego lento en un recipiente cerrado durante aproximadamente una hora. Luego, agregue 2 cucharadas de crema agria, un poco de sal y azúcar a las verduras, mezcle y continúe cocinando a fuego lento durante unos diez minutos.
¿Cómo elegir una buena verdura?
Las remolachas de cosecha propia son la mejor opción para hacer alimentos para bebés. Desafortunadamente, la mayoría de nosotros tenemos que comprar un producto en una tienda, y hay varias recomendaciones para comprar:
- En las remolachas grandes siempre hay una mayor cantidad de compuestos nocivos que en las pequeñas.
- Compre solo remolachas para alimentos para bebés, que tienen un tono burdeos pronunciado.
- La forma de una verdura de mesa de calidad es ovalada, redondeada. Hay remolacha forrajera que tiene una forma oblonga.
- Si hay áreas con podredumbre, daños en la piel de la verdura, no puede tomar dicho producto. Toda la piel debe ser fuerte, densa.
- Tampoco vale la pena comprar un vegetal blando y fofo, debe ser firme y uniforme.
Alergia a la remolacha: ¿es posible?
Desgraciadamente, esta raíz en ocasiones provoca intolerancias alimentarias y reacciones alérgicas, por eso se le da a cualquier niño, empezando por la ración más pequeña (media cucharadita de puré) para comprobar la respuesta del organismo. El jugo de remolacha se introduce en el menú literalmente gota a gota. Si no hay signos de alergia dentro de las 72 horas, puede repetir la toma de jugo o puré de remolacha.
de los foros
Meses con 10 precisamente pueden ser. Pero mi hijo era alérgico (o intolerancia alimentaria, son cosas diferentes, pero se ven iguales), y ya no se lo di a mi hija. Probó la remolacha en forma de borscht ya después de un año.
Komarovsky tiene aproximadamente el mismo plan, hasta los seis meses, solo leche materna o una mezcla, luego agregamos kéfir (de la cocina láctea), luego papilla o verduras, primero sin pintar. En algún lugar en paralelo - una manzana. Después de las gachas (o las verduras) - las verduras (o las gachas, según lo que haya venido primero). Luego carne. Pescado - no antes de 10 meses. En algún lugar de este plan, yo personalmente fui guiado.La remolacha es una verdura saludable, hay mucho yodo y hierro en la remolacha, y la remolacha es útil para la anemia en los niños y para el estreñimiento. Pero todavía me abstendría de darle remolacha al niño hasta que tenga 1 año, debido al hecho de que la remolacha causa diátesis. Si decide dar remolachas de hasta 1 año, luego en pequeñas porciones y solo hervidas y observe al niño, generalmente hay erupciones en la cara de las remolachas. Si su hijo ya come platos de papas, brócoli, coliflor, gachas de calabaza, calabacín hervido, y solo después de estos vegetales debe comenzar a darle remolacha, si su hijo aún no ha probado estos alimentos, entonces no necesita introducir remolacha en el dieta.
La remolacha es muy rica en fibra ya partir de 1 año el niño digerirá mejor la remolacha.Si el niño es alérgico, entonces este vegetal debe abordarse con cuidado. De alguna manera le dieron a mi sala ensalada de remolacha y ella la derramó toda, pero no tuvo tal reacción al borscht. Y en la época soviética, mezclábamos jugo de remolacha con jugo de zanahoria y manzana. Por supuesto, no lo dieron en su forma pura, a los 8 meses comenzaron a dar. Y, gracias a Dios, los niños estaban sanos.
Conclusión
- Las remolachas pueden traer tanto beneficios como daños.
- Debe introducirse en la dieta con mucho cuidado.
- Según indicaciones, se puede iniciar la alimentación complementaria con verduras a partir de los 6 meses.
- Con el desarrollo normal del niño, su primer contacto con el cultivo de raíces ocurre más cerca de los 9 meses.
- Los bebés con signos evidentes de diátesis pueden comer remolacha solo después de un año.
- Una verdura hervida es más saludable que una cruda. Las remolachas hervidas, a diferencia de muchas otras verduras, pueden conservar sus principales propiedades beneficiosas.
- Para un niño, debe elegir cuidadosamente los cultivos de raíces.
- Las remolachas son un remedio popular probado para el resfriado común y los problemas de heces.
La remolacha es una hortaliza que debe incluirse en los alimentos complementarios con especial cuidado. Puede curar el cuerpo del niño y causarle un daño grave. La forma competente en que se organizarán los alimentos complementarios depende en gran medida de cómo el niño podrá usar este producto en el futuro. Es posible ser alérgico a él, por lo que el puré o el jugo es peligroso para los recién nacidos.
¿Por qué es útil la remolacha?
Los niños se benefician de la remolacha por varias razones.
Primero, contiene una gran cantidad de fibra y pectina. Estos ingredientes son especialmente necesarios para un bebé con estreñimiento regular (algo común en niños del primer año de vida, cuando la microflora intestinal aún no se ha formado por completo).
Es de destacar que, a diferencia de otras verduras con efecto laxante, las remolachas no provocan flatulencia, no causan espasmos, tienen el efecto más leve y no causan molestias al niño.
En segundo lugar, contiene muchas vitaminas (ácido ascórbico, PP, grupo B) y minerales (zinc, hierro, yodo, cobre, calcio y potasio, magnesio) valiosos para el crecimiento de un niño de cualquier edad. La valiosa composición de la remolacha contribuye al crecimiento normal del cuerpo del niño, este complejo es necesario para el desarrollo físico y mental de los niños, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico.
En tercer lugar, el tono característico de la remolacha lo aporta la betaína, una sustancia biológicamente activa que interviene en la síntesis de proteínas y grasas.
En cuarto lugar, es útil dar remolacha a los niños que sufren de excesiva excitabilidad nerviosa. También ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, tiene un efecto beneficioso sobre la composición de la sangre (aumenta los niveles de hemoglobina, normaliza los niveles de glucosa).
¿Cómo ya quién puede perjudicar?
Las remolachas están contraindicadas para un niño que a menudo tiene diátesis con los nuevos alimentos introducidos en los alimentos complementarios. Es posible que sea alérgico a la remolacha. Se caracteriza por la aparición de una erupción en la cara del bebé, pérdida de apetito, heces molestas.
La especificidad del crecimiento de este cultivo de raíces es tal que recolecta activamente nitratos, sales de amonio y amidas del suelo, y posteriormente infecta el cuerpo humano con ellos. Por esta razón, al elegir remolachas para un niño, preste atención a la región del país de la que se importó.
Con el uso de remolachas en personas de cualquier edad, se observa una fuerte disminución de la presión arterial. Esta característica suya es útil para los pacientes adultos de un cardiólogo, pero para un niño pequeño, solo puede causar daño.
Con extrema precaución, es necesario dar este vegetal a las siguientes categorías de niños:
- diabéticos
- aquellos con problemas renales
- que sufre de indigestión frecuente
¿A qué edad se debe introducir a los bebés en la dieta?
Los niños menores de un año pueden ser introducidos a este producto a partir de los 8 meses aproximadamente. En este momento, los alimentos complementarios clásicos se reponen con papas, y el estómago del bebé ya está libre para hacer frente a los calabacines, el brócoli y la coliflor.
Lo mejor es darle al bebé el jugo de este tubérculo, y no en su forma pura, sino diluirlo con puré de papas o cereales (trigo sarraceno, avena, arroz). La introducción del jugo de remolacha en el menú del bebé debe comenzar con media cucharadita, monitoreando cuidadosamente la reacción del bebé al nuevo ingrediente.
Si el bebé tiene alergia alimentaria, los alimentos complementarios deben posponerse al menos hasta su año. Es necesario introducir un nuevo ingrediente en el menú de un niño así con mucho cuidado.
Si al cabo de un año la madre sigue practicando la lactancia, al principio puede probar ella misma la remolacha: parte de la dieta de la mujer también se trasladará al bebé con la leche.
Puede comenzar a introducir jugo de remolacha o puré de verduras con este ingrediente antes en bebés que sufren de estreñimiento regular. Para normalizar las heces del bebé hasta un año, basta con darle platos con este tubérculo una vez a la semana. Cuando el bebé tiene un año, ya se le pueden ofrecer 50 gramos de puré de remolacha.
El jugo de remolacha de un tubérculo fresco es una bebida demasiado concentrada para un bebé. Debe diluirse con agua purificada en una proporción de 1:3. Para estos fines, puede usar cualquier otro jugo de vegetales, por ejemplo, calabaza. Por sí mismo, el jugo de remolacha tiene un sabor bastante específico, por lo tanto, para que el niño acepte beberlo, puede y debe administrarse con otros productos.
¿Cómo alimentar con remolacha a un niño mayor de un año?
Después de un año, el cuerpo del bebé está listo para aceptar platos de varios componentes. A esta edad, ya se le puede dar no solo jugo de remolacha o un simple puré de varias verduras, sino platos más complejos: remolacha, ensalada de verduras, batidos. Con qué plato comenzar depende de cómo el bebé percibe la comida para adultos y qué tan competentemente se le introdujeron los alimentos complementarios.
El puré de remolacha para un bebé de segundo año de vida ya no se puede batir hasta obtener una consistencia blanda. Los niños de esta edad ya suelen tener varios dientes, por lo que podrán masticar piezas más grandes por sí mismos. Para preparar puré de papas, es mejor hornear las remolachas en el horno o al vapor, luego agregar un poco de aceite vegetal.
Si comparamos los beneficios de un cultivo de raíces crudas y uno tratado térmicamente, entonces este último gana. Durante la cocción, algunas de las vitaminas se destruyen, pero se conservan la fibra, los oligoelementos y la betaína.
En forma hervida (guisada, horneada), la remolacha no irrita las paredes del estómago tanto como una verdura fresca. Además, es importante que los niños de un año cocinen una variedad de platos, y con la remolacha procesada térmicamente es mucho más fácil.
En casos especialmente difíciles asociados con el estreñimiento, el bebé puede preparar una ensalada de remolacha y ciruelas pasas. Ambos ingredientes tienen un efecto laxante y combinan bien entre sí en sabor.
Si la remolacha no se introdujera al bebé en los alimentos complementarios, pues. hubo una alergia, puede intentar hacerlo de nuevo después de un año. Una alergia podría ser provocada por el hecho de que el estómago aún no puede digerir este alimento pesado por sí solo.
A qué edad ofrecer puré de remolacha a un bebé depende de su estado de salud. Para niños sin patologías del desarrollo, la edad de 8-9 meses es óptima. Este producto puede ser alérgico, por lo que los niños que sufren de diátesis, está contraindicado durante al menos un año. Las alergias son una prueba seria para un cuerpo en crecimiento, por lo que los posibles alérgenos en el menú infantil deben aparecer lo más tarde posible.
Mientras se establece el sistema digestivo del recién nacido, los órganos comienzan a funcionar en el modo prescrito, la microflora es colonizada por bacterias, es extremadamente importante que el niño coma leche materna. Lo tiene todo para el pleno desarrollo de las migas. Seis meses después, la leche materna ya no repone el suministro de los elementos necesarios para un organismo en rápido crecimiento. El niño es alimentado. Las mamás hacen muchas preguntas sobre cuándo ofrecer ciertos productos. Por ejemplo, a qué edad se le puede dar remolacha a un niño, cómo es útil y si puede ser perjudicial.
Los beneficios y daños de la remolacha para los niños.
Este es un vegetal muy útil para los humanos. En la mesa de adultos y niños, las remolachas deben estar presentes. Además, este producto está presente en los lineales de las tiendas durante todo el año. Los nutricionistas aconsejan incluirlo en la dieta por su potente composición biológica.
Las principales propiedades beneficiosas de la remolacha son:
- Un contenido significativo de vitaminas y ácido fólico en el cultivo de raíces se refleja bien en la condición mental y física del niño. Las remolachas contribuyen al funcionamiento de los órganos y sistemas internos.
- La pulpa contiene una cantidad decente de yodo y hierro. Al incluir remolachas en la dieta del niño, mamá puede prevenir naturalmente el desarrollo de deficiencia de yodo y anemia.
- Contiene potasio, fósforo, sodio, oligoelementos que regulan el metabolismo en el cuerpo del niño.
- La remolacha tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y circulatorio del niño, hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean elásticas, alivia la tensión y la irritación.
- La raíz de azúcar contiene antioxidantes y componentes inmunomoduladores. Por lo tanto, el consumo diario de remolacha por parte de un niño fortalecerá su inmunidad. El bebé tendrá menos probabilidades de enfermarse de enfermedades virales.
- Si un niño sufre de estreñimiento, las ensaladas tiernas y ligeras o el puré de remolacha rallada normalizarán el funcionamiento de sus intestinos y eliminarán los síntomas desagradables.
- La remolacha se considera un hepatoprotector natural que protege el hígado del niño de los efectos nocivos y restaura este órgano que define la vida después de enfermedades graves.
De las propiedades nocivas de un vegetal de azúcar, se puede observar:
- Cuando se cultivan remolachas en un suelo enriquecido con impurezas nocivas, el cultivo de raíces las atrae hacia sí, absorbiendo sales, nitratos y otros elementos nocivos que un niño pequeño no necesita en absoluto. El consumo excesivo de dicho producto afectará negativamente la condición y el funcionamiento de los riñones.
- Las remolachas naturalmente reducen la presión arterial. A muchas personas con problemas cardíacos y vasculares se les recomienda incluirlo en su dieta. Pero para un niño pequeño, esta propiedad puede ser peligrosa.
- Si el pequeño sufre de diarrea, su estómago a menudo se debilita, entonces se le debe dar remolacha con extrema precaución y en pequeñas dosis.
¿A qué edad se debe agregar la remolacha al menú infantil?
Cuando se conoce con papas, calabacines, calabazas, entonces puede darle remolacha al niño. Si no hubo reacción alérgica a los alimentos vegetales, el bebé está sano y come bien, se permite ofrecer remolacha a los 8-9 meses. Si el niño sufre de manifestaciones alérgicas, dermatitis, diátesis, entonces puede probar la remolacha no antes de un año.
Por problemas de estreñimiento, algunos padres deciden dar remolacha a los bebés a partir de los 6 meses. Los intestinos no absorben completamente una gran cantidad de fibra en el cultivo de raíces, pero normaliza su trabajo y restaura los procesos digestivos. El peristaltismo intestinal estimulado contribuye a la expulsión dinámica de las heces estancadas y alivia al niño del estreñimiento.
Pero antes de tratar el estreñimiento con métodos similares, el cuerpo del niño debe acostumbrarse a cualquier otro vegetal. De lo contrario, los alimentos vegetales ricos en fibra inusuales serán difíciles de digerir, causando dolor y malestar, acumulándose en el cuerpo y actuando de manera rebote.
Cómo darle remolacha a un niño.
Es mejor darle al niño un poco de jugo de remolacha por primera vez.
El efecto laxante, el rico color rojo burdeos de la remolacha lo convierte en un producto peligroso y dudoso para administrar a niños menores de un año. Lo más correcto es hervir las verduras que ya son familiares para el niño, hacer puré de papas con ellas y agregarle un poco de jugo de una remolacha hervida por separado.
Cuanto empezar a dar
suficiente para empezar media cucharadita de jugo de remolacha. Si el niño no muestra preocupación, sus mejillas no se enrojecen, no comienza la diarrea, en otro momento puede darle un poco más de jugo.
¿Es posible darle puré rojo-dulce a un bebé? Cuando se acostumbre al jugo hervido, puede cocinar puré de remolacha y ofrecerle al niño media cucharadita por la mañana para saber con certeza si aparecerá una reacción negativa en la verdura dulce roja.
¿Con qué frecuencia puede dar
Habiendo introducido remolachas en un maní de 8-9 meses, se permite incluirlas en la dieta junto con otros productos vegetales en una cantidad que no exceda 1/3 de la masa total del plato completo.
Un niño que ha alcanzado la edad de un año, un tubérculo de Borgoña, no puede consumir más de 50 g por día. De 1 año a 7 años, los volúmenes de remolacha vegetal aumentan gradualmente y el bebé puede comer remolacha en una cantidad de 100 g por día.
¿Cuál es la mejor manera de dar
Las remolachas en rodajas son perfectas para que un niño las muerda por picazón en las encías. El bebé sentirá la dulzura, pero no podrá obtener suficiente de esta manera.
Los niños menores de 12 meses disfrutan comiendo verduras en forma de puré. Además, cuando el bebé es amamantado, la madre tiene la oportunidad de agregar leche materna al plato. Así que los niños que escupen comida saludable captarán el sabor familiar y tragarán el producto ofrecido.
receta de puré
Para preparar un delicioso puré para un niño, necesitará remolacha, aceite vegetal y agua. La verdura se lava, se corta la parte superior, donde se acumulan sustancias peligrosas y se vierte con agua. No es necesario salar el agua. A los niños menores de un año que solo están siendo introducidos a la alimentación normal se les debe dar productos en su forma natural, sin azúcar ni sal. Además, los tubérculos se cocinan mucho más tiempo en agua con sal.
Cuando el agua hierve, el cultivo de raíces se hierve durante otros 10-15 minutos. A continuación, se drena el agua hirviendo y se vierte la remolacha con agua fría para eliminar los elementos nocivos que la remolacha tomó durante la maduración. La verdura se cubre con una tapa y se hierve hasta que esté completamente cocida durante aproximadamente 1,5 horas. Puede determinar si el cultivo de raíz está cocido al perforarlo con un tenedor o un cuchillo. Si la punta entra en la pulpa sin problemas, entonces el producto está listo.
Las remolachas hervidas se sacan del agua hirviendo y se vierten con agua fría para quitarlas rápidamente de la piel. Después de la limpieza, la verdura se ralla o se muele en una licuadora. Se gotea aceite vegetal en la masa resultante y se agrega una cucharada de agua. Puede hacer que el plato sea más interesante para el niño agregándole papilla. El puré de patata, zanahoria y ternera mejorará el sabor de la remolacha.
Es recomendable preparar una porción para que no quede comida. El almacenamiento en el refrigerador y el recalentamiento empeoran la calidad del producto, las sustancias útiles se destruyen y solo quedan fibras no digeribles.
receta de jugo
Puede llenar el cuerpo del niño con vitaminas preparando jugo de remolacha cruda. Es imposible dárselo en su forma pura a los bebés. Irrita las paredes del estómago y tiene un sabor y olor no muy agradable. Es mejor diluir el jugo terminado 1:3 con un poco de agua u otros jugos. La introducción del jugo de vegetales en el menú del bebé debe tener lugar no antes de 11-12 meses. En un vaso de jugo diluido, la remolacha debe estar presente en un tercio. El jugo de manzana combina bien con el cultivo de raíces, pero también debe diluirse con agua debido al enorme contenido de ácido en la fruta.
Si un niño tiene diabetes mellitus, se observan patologías de los riñones y el sistema digestivo, a menudo lo atormenta la diarrea, a esos niños no se les debe dar jugo de remolacha. Pero los jugos crudos son menos beneficiosos que los hervidos. Después del tratamiento térmico, los nitratos se destruyen, elementos peligrosos que pueden causar muchos síntomas desagradables en las migas.
Chuletas de estofado de remolacha
Los niños mayores pueden cocinar chuletas de remolacha. Para ello, hervir la verdura, pelar, rallar y añadir un poco de sal. Se agrega a la mezcla una cucharadita de mantequilla, media yema de pollo, una cucharada de sémola y se amasa bien.
Con agitación, la masa semiacabada se coloca en un baño de vapor para que los ingredientes se peguen bien y la masa se espese. Luego se deja enfriar la masa. Luego se moldean pequeñas chuletas, se rebozan en pan rallado y se fríen bajo una tapa cerrada. La crema agria es excelente como salsa.
Síntomas de alergia y qué hacer.
La remolacha es un alimento alergénico, difícil de digerir, y comienzan a familiarizar a un niño con pequeñas porciones. Para verificar la reacción del bebé, el jugo se introduce en el menú con media cucharadita, luego se esperan 3 días. Después de lo cual se puede dar de nuevo.
De las manifestaciones alérgicas, es posible una erupción en la cara, picazón y ardor. Si las migas muestran síntomas similares, se detiene la introducción de la remolacha en los alimentos complementarios y después de 2-3 meses se vuelve a intentar.
Conclusión
El cultivo de raíces no es exótico, se puede comprar en cualquier tienda, es durante todo el año y es muy útil.
- el consumo excesivo de remolacha daña el cuerpo de un niño y un adulto;
- debe introducirse en los alimentos complementarios con extrema precaución;
- a los bebés se les permite dar verduras a partir de los seis meses;
- en ausencia de patologías, se recomienda introducir remolacha a partir de los 8-9 meses de edad;
- niños con manifestaciones frecuentes de alergias, el producto se administra desde el año, no antes;
- Las remolachas hervidas son más saludables que las crudas. Al cocinar, sus principales cualidades no se pierden, sino que solo se mejoran;
- al comprar un cultivo de raíces para un niño, es necesario elegirlo con especial cuidado;
- la remolacha, además de eliminar los problemas con las heces, trata perfectamente la secreción nasal.
La dieta de un niño pequeño requiere una mayor atención, ya que la salud y la tasa de crecimiento del bebé dependen de su equilibrio y corrección.
La remolacha es un cultivo vegetal rico en vitaminas y minerales. Sin embargo, la introducción inoportuna o incorrecta puede dañar al bebé.
¿Cuándo introducir la remolacha en los alimentos para bebés? ¿Cuáles son las características de un cultivo de raíz útil?
Características beneficiosas
Las remolachas son un cultivo vegetal increíble, que es un almacén de sustancias útiles:
- una gran cantidad de fibra (en 100 g - 4 g de fibra), que asegura el funcionamiento normal del sistema digestivo, previene el estreñimiento y estimula el apetito;
- el contenido de ácido ascórbico (vitamina C), ácido fólico (B9), retinol (A), tocoferol (E), etc., necesarios para el correcto desarrollo y crecimiento del bebé;
- una variedad de microelementos (magnesio, calcio, hierro), que proporcionan el nivel necesario de hemoglobina en la sangre y activan el cerebro;
- la presencia de antioxidantes que previenen enfermedades del músculo cardíaco y los vasos sanguíneos y aumentan la inmunidad;
- una sustancia similar a las vitaminas a base de aminoácidos llamada vitamina U, que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema digestivo y previene las reacciones alérgicas.
El producto contiene una cantidad significativa de yodo, que es necesario para el buen funcionamiento de la glándula tiroides, etc.
Los componentes que componen el jugo de remolacha reducen la excitabilidad nerviosa y promueven un sueño profundo y reparador.
La singularidad de la verdura roja es que todos los elementos valiosos se conservan incluso durante la cocción y el almacenamiento.
A pesar de tal complejo de propiedades únicas, esta verdura también puede ser peligrosa si la remolacha se introduce incorrectamente o fuera de tiempo en los alimentos complementarios:
- las remolachas compradas en la tienda pueden causar envenenamiento con nitratos que se acumulan en el cultivo de raíces;
- en algunos casos, al igual que otras verduras de colores vivos, provoca una reacción alérgica;
- la remolacha en grandes cantidades puede actuar como laxante y causar indigestión en forma de diarrea.
El conocimiento de las propiedades beneficiosas y dañinas de este producto ayudará a una madre joven a planificar adecuadamente la introducción de la remolacha en los alimentos complementarios para un niño de hasta un año. desde que edad a incluir la remolacha en el menú del bebé?
La remolacha no debe incluirse en los alimentos complementarios para un niño que padece enfermedades crónicas:
- enfermedades estomacales;
- insuficiencia renal;
- insuficiencia hepática;
- diabetes.
¡Bienvenido al menú!
La nutrición para un bebé de hasta un año debe organizarse de acuerdo con las citas de un pediatra. Las remolachas generalmente se agregan a los alimentos complementarios no antes del octavo mes de vida de un bebé. Si el bebé es propenso a las alergias alimentarias, a la pregunta de a qué edad se introducen las remolachas en el menú del bebé, cada pediatra responderá no antes de cumplir 1 año.
- es más correcto ingresar al menú remolachas que no contengan nitratos, cultivadas en su propio jardín o parcela personal;
- después de hervir, drene el agua en la que se hirvieron los tubérculos;
- antes de apagar las remolachas, vale la pena remojarlas en agua fría para reducir la cantidad de nitratos;
- es necesario guisar sin cerrar la sartén con una tapa para que las sustancias nocivas tengan la oportunidad de evaporarse;
- si las remolachas se hierven enteras, no es necesario comer la parte de la raíz y cerca de las puntas, ya que es allí donde se acumulan en mayor medida los compuestos químicos nocivos.
Las remolachas se usan inmediatamente después de cocinarlas, ya que el almacenamiento puede aumentar la cantidad de ingredientes tóxicos.
Los alimentos complementarios introducidos harán que el menú del bebé sea más diverso y se enriquecerá con el contenido de vitaminas, oligoelementos y otras sustancias útiles.
¿Cómo incluir en el menú?
Por primera vez, no se puede ofrecer más de una cucharadita de puré de papas como alimentos complementarios.
Se debe administrar por primera vez por la mañana para que los padres puedan ver la reacción del organismo ante un nuevo producto (reacciones alérgicas, indigestiones, aumento de la formación de gases, dolor abdominal, etc.).
En la mayoría de los casos, el niño tolera bien la introducción de la remolacha. En este caso, la cantidad de un nuevo producto se puede aumentar gradualmente hasta 30 gramos por comida.
Es mejor introducir la remolacha en la dieta del bebé como parte de platos de otras verduras a las que ya está acostumbrado (papa, zanahoria, calabaza, puré de col, etc.) El puré de remolacha es ideal como complemento de los cereales (de arroz, trigo sarraceno, avena).
En la nutrición de un bebé después de 1 año, las remolachas se pueden usar en una variedad de platos:
- ensaladas;
- sopa de remolacha;
- guisos;
- verduras guisadas, etc.
De 1 a 3 años, la cantidad de este producto en la dieta diaria no debe exceder los 50 g, y de 3 a 7 años, no más de 100 g.
Los platos de remolacha no deben ofrecerse a un niño más de 2 veces por semana, para no causar molestias digestivas.
A veces, la introducción de la remolacha en el menú tiene un propósito medicinal: si un niño tiene tendencia al estreñimiento, se prescribe jugo (2-3 gotas diluidas con agua) o puré a un niño a partir de los 5 meses.
Si la orina de su hijo se vuelve de color rojo brillante después de comer remolacha, esto es completamente normal, ya que el pigmento en el jugo de remolacha le da el color. El pigmento colorante no representa un peligro para el cuerpo.
¿Cómo cocinar?
La lactancia materna hasta un año puede recibir remolacha solo en forma hervida.
El primer plato es puré.
La siguiente receta es considerada un clásico:
- Enjuague bien los tubérculos con las puntas cortadas con agua fría;
- Vierta las verduras cocidas con agua fría y hierva durante 10 minutos;
- después de 10 minutos, drene el agua, llene los platos con agua fresca fría y continúe cocinando;
- necesitas hervir durante una hora y media, cubriendo la sartén con una tapa;
- sostenga las remolachas preparadas en agua fría durante 3-5 minutos, luego pélelas;
- picar con un procesador de alimentos o rallador fino;
- vierta 2-3 cucharadas de agua o caldo de verduras en el puré resultante.
Si el niño sufre de enfermedades del tracto gastrointestinal o alergias, las remolachas se administran después de un año con extrema precaución. En este caso, el puré de remolacha se administra por recomendación y bajo la supervisión de un médico.
